BeiDouChef

5.39.217.77) x1 P) w8 \" K2 r3 E- e9 b) W# _' W# c
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
' `' w; x  q# Y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M) y4 X2 p' y) b$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ `) w" l5 \& M  `% w4 J公仔箱論壇雞 1隻- _- z1 a6 c! Z' \  h1 K* X
薑 數片# W  r2 S, ]. }% \3 V6 a
蒜(略拍) 5粒4 {  V0 H; j: y' w; x
葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- x/ H/ j5 r7 R8 h( U; N
紅椒 1隻
/ ~% P. l2 M( \( Q公仔箱論壇乾葱 數粒8 I0 G/ G( J* n; Q
九層塔 少許
& r% ~  P" |6 {5 d- h( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: `6 i+ b+ A' _0 \$ ^  V0 c
調味：公仔箱論壇! b; F7 |* u! t
紹酒 1/4杯
' K2 |; s0 w. jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/4杯公仔箱論壇9 C* S4 X- X& r( X
麻油 1/4杯
7 X+ h; @1 I/ ]( O% l; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 少許5.39.217.77# Z. Z) C" k/ H3 m. c$ O

) X& B& X* Y6 [; r# U9 I公仔箱論壇做法：5.39.217.77) D& s/ H( T. n' B( M& G# L
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
) y( D# N  o' v( ~% A3 Y2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 R7 E/ N% g3 h3 t1 K% P9 g
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。' k+ q  R% g& t" O' U4 U
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
1 Z' s; y' M) X( e5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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& V$ w% S' z7 g% k9 I宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
& Z. o0 f  ?6 ]+ S5 I# x! S
, y& C5 A) G" b1 c7 z$ X9 O材料：公仔箱論壇* Z8 p# @* O0 C: B" d
BB菠菜(沙律) 1盒
- d6 n) _( _3 F  {: Z9 D9 t. C+ h公仔箱論壇啤梨 1個5.39.217.777 N; {2 }) `1 o
巴馬火腿 4片
  t+ c0 v7 n' B) p; |  L1 G: ]+ I罐頭蜜桃 3-4件tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 T7 j  M8 ~$ O( }) V
酸忌廉 4湯匙
7 N% Y- X8 x8 h* b蜜糖 1茶匙
2 \+ \3 y( z3 u8 S6 [薄荷葉 適量
" b% }9 J$ d+ P; j5 |* [$ X+ A公仔箱論壇橄欖油 適量公仔箱論壇# |' L. {3 W0 m0 T
鹽 少許
9 e+ F" V2 a2 i! @tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K& }) v; m! b3 H% X" U- ~/ {( _
巴馬臣芝士 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 b: m. Z5 f# f. [# Q3 E4 P

: K& k3 ?; ]. v7 n* Z( S( {5 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
& L* u9 M7 I7 [/ m/ }8 i, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.碟上鋪上BB菠菜。' k( N  I! X* v4 u% _9 f
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。" P6 d! K! [. A, n7 d
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
( G# ^: F( u! _8 f. l! L6 N公仔箱論壇4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。" w/ W( E1 b9 @4 z  h  O
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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" ?  G2 K9 T, U  y: e3 ]tvb now,tvbnow,bttvb外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。( J& j0 m# ^3 f8 B
; d3 r' d8 H7 L% U, x% \
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ i( M' `6 C5 R8 ^
黑朱古力 300克
7 o. x9 z1 L/ T# m3 k" g* P無鹽牛油 200克
9 p1 K2 O' T$ t1 n: `4 M
; {! O: z* e$ g, l3 A雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ P) y% B* v0 J  @
啡糖 125克5.39.217.774 i7 g0 c. P/ k1 N' A# t* _
肉桂粉 1茶匙
3 E. [  M3 @" l3 y雲呢拿油 1茶匙
% K" L* v. x  E) t3 x5 X5 b$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克公仔箱論壇$ w1 j5 Z- E; d" G
泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s' \5 H- {0 U% w5 ]7 W6 k
烘焙用朱古力粒 5湯匙$ G. v( J6 g$ C' d8 K! \' N6 `
# V1 c. S! _% y+ j1 U1 E: E. h" N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: Y' o6 p* O+ M" S# E+ m
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
: E( v& \* H8 g9 _3 ~  H! U* e公仔箱論壇2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
9 _( f8 |2 _1 Q* w- W- M. Y1 O. T) [tvb now,tvbnow,bttvb3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
) A0 Y! H9 m7 [+ B# n2 ~8 {4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ c) T' [6 A. C8 A5 D
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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公仔箱論壇. a7 q+ O1 @* Z% I
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& U0 V* A" ?2 |1 B4 P
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
5 b5 j5 a" ]* c% F/ y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" M( Y- [* v& ]( i+ z0 S' w
材料：
5 Y. x# \2 |$ G7 l( X; N; htvb now,tvbnow,bttvb雞扒 3塊 5.39.217.77) O* X7 H( ]+ C- w- x' F
1 R. {3 \. S+ j& c2 T  h
雞扒醃料：
) P5 Y) s, H  f$ G; z5.39.217.77蒜茸  1茶匙
6 n& J: u) i. C. }2 g# g. Ntvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎     1茶匙5.39.217.77- r5 M! t0 F7 l, n+ B
生抽  1湯匙
! M6 e( G% O& u& b7 |  y1 B2 C9 K# e5.39.217.77鹽     1 1/2茶匙! V, x$ V6 F8 l' @0 d3 E; m5 y9 d
糖     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) Q! ^5 T* I& X+ P% L
胡椒粉     適量
6 f3 w( `% o2 w- w5.39.217.774 k5 j1 _+ q2 H2 e- s4 W; k
醬汁材料：
& k+ `5 P/ q0 M公仔箱論壇乾葱碎     50克
9 Q+ I" b7 k7 o5.39.217.77蒜茸  50克公仔箱論壇& x( E* g: B, i) r: H( @* \1 ^3 `( O
辣椒     2-3隻
0 {: o! T- x9 ^7 r茄汁  3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) I  y) [8 ?" U' M
雞湯  半杯5.39.217.77& M8 ?6 e& M, ~& Y
淡奶  150毫升5.39.217.77. e  x3 `, ]6 Y9 `8 ~
花生醬     2湯匙公仔箱論壇* v4 ~5 D1 A' i: h
雞扒肉汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 \" {$ W: O: C% H4 C/ _
鹽     少許5.39.217.77- G0 l# n% m) b& S+ \; _
糖     少許
. z9 x8 V$ ^9 q. b辣椒仔辣汁     少許
0 {. {0 ^0 @3 r0 N5.39.217.77椰絲  1-2湯匙
9 Y6 M3 ^6 b% D- w; ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 d' U6 b) P( C& i: F8 m
做法：5.39.217.77* s+ N, i5 a2 @# V( w0 T
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。5.39.217.77: U; Y0 M) A0 V! S4 h/ Y. A8 `
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。" m$ E  s" R4 K+ C, |5 J
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], k6 a3 O% `' ]$ Y1 S5 Y4 B
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
7 I3 P% I  ~0 g2 |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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; H, R& s1 _* F  @0 _9 R& ktvb now,tvbnow,bttvb韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。8 R0 W3 y" `3 n/ K6 z! w6 L

1 S4 U3 A5 o' ctvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb" T+ ~! O$ Y- N0 R  l
雞湯 2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 V* ]0 i* v8 _6 F
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 z% U3 Q% q7 q" j# }0 b
韓國辣椒醬 2湯匙
$ s5 g" k, O) A% A2 C# j6 q白醋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% L3 T2 K0 J" U  o0 T* Z+ ]
大葱 1條
5 T9 h! p2 g8 G( c1 }5.39.217.77翠玉瓜 數片5.39.217.77  j' X) @1 s0 B3 U
豆腐 1磚1 o0 Q/ C0 D' T4 A4 o  G3 J
蜆肉 適量5.39.217.77. n/ e( B) c- S. n. s0 K
雞蛋 1隻
' k6 z5 H) D9 N* H2 a公仔箱論壇
& K' l/ c/ j# a* d做法：5.39.217.77; u* v5 K7 A8 E. U
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。7 h' I' W* Y7 i1 L
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
- P9 j0 Y' ~& Z/ J" ~/ X8 U5.39.217.773. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
8 u7 k  ~, O& W- t/ z6 Y0 b; f4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
8 I# J! \6 z9 `0 M. k* G5.39.217.775. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 o7 |$ u7 F9 K
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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公仔箱論壇7 T+ ^; K+ c8 C1 Q9 e
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
: V- L# g6 q6 _" y3 ~. k, v5 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" m, @+ @- B7 q) Z# r6 E. z. u* s
材料(1 - 2人)：公仔箱論壇+ R3 q0 k; t' T  B, |7 e
意大利粉 150g5.39.217.776 B* P2 S1 S1 Q7 d
虎蝦 5隻* C7 q4 T% n: m. y- j
鹽 少許5.39.217.771 C& [6 L  N. [: {  [
黑椒 少許/ n8 k. V, Q. \' Z
蒜茸 2茶匙公仔箱論壇$ _' ~* d5 R8 S4 ~% ^5 T. U
洋葱碎 2湯匙, m, i. |5 Y+ q/ w- w( a
冬蔭功醬 2湯匙  V6 W3 Z4 X$ h& b5 K2 I
雞湯 1 1/2杯
0 i; `  y& ]2 H# U0 V7 ?$ j. p5.39.217.77忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb% N; H. q0 h' S' U6 J
魚露 少許5.39.217.77! y5 w  P) P& N
椰糖 少許公仔箱論壇$ V; z! H/ u! @
新鮮青檸汁 少許公仔箱論壇" m" w5 ]' j+ [4 U  y
檸檬葉 2片
) p7 \3 R  H5 Y. L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- c' J7 n# X, W7 p- d' R
做法：5.39.217.77  ]9 |" |& M: U/ Q0 L
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
8 `2 [! B, \6 _5 B" t& D* O2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。6 k0 ^  s! W: D4 {- p0 }3 y
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 l$ P, w" ?; U. l. L, Z
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。公仔箱論壇. ~6 Z. g, N9 L
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
: g9 v6 r$ [3 W% D公仔箱論壇這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。公仔箱論壇3 X" S/ T$ A' z) v2 ~- U9 q8 _

4 j' {- {/ Y7 C7 i公仔箱論壇材料：公仔箱論壇+ @. P, C# H, \
雞 1隻5.39.217.77( Y# Y. `# {% {- e: ]4 ^
鹽 適量公仔箱論壇" k. h* K1 X% P+ |

: E0 [2 t" K" H5 c6 n1 |/ y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 適量公仔箱論壇9 n$ I* l: U) T$ Y, J1 k7 j
蒜茸 4-5粒5.39.217.775 H; ^% ?' w0 Y* O
, i# p3 L$ r( _) q4 U0 K' ]
馬沙拉粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y  S2 j) m, |. |& b8 g
黃薑粉 1/2茶匙
# v4 g& y. I2 {% \  g  |. E" q; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 少許- f( K* A4 I; P) g- v" H
橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- G# v$ V3 m) g
白酒 1/4杯
; f4 b- ]9 A8 }7 I+ w1 M8 b$ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 w5 D: J$ W: H  E
做法：公仔箱論壇2 v. Z3 c" a) K3 `
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 X# ~% e7 S* z
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]8 Z& |" e( C8 s  b
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
, G* E$ P! ^; r4 x, N3 J" \4 q公仔箱論壇4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。' c2 ?% d$ Z( X8 ?) a7 i
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
9 |4 o& V  D6 U  H( S' @% G7 ]$ z6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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' v& W9 ?8 h" l* S2 q0 ^拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) t; Z8 k" `% u* Q# a

4 x5 b7 Q1 P4 T# e; C2 O) V$ [公仔箱論壇材料：公仔箱論壇3 g& W- Y! n0 t/ h, m) O8 g
意大利粉 150克公仔箱論壇. l, k, {/ C- _' X& l! P+ m
軟豆腐 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 y  C0 L4 |, d7 Q6 b
雞湯 1/2杯
5 Y6 ^+ j5 j0 `* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個3 q# L0 e% b  \4 T% l  a
蝦肉 5-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 o3 J/ Y& n8 _! u  k
鹽 少許
' A9 H- C, h; g0 D6 p2 B1 k  Y; U4 ~黑椒 少許
  N- `% ^' F" ]% U4 ^5 o0 F豆漿 1/2杯公仔箱論壇! ]# S7 y; b8 C. E4 v
5.39.217.77. ?, `8 ^" x( d3 A. R# Y
做法：
3 c8 w; F) N( {公仔箱論壇1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
: ~7 ]5 G% l3 x( J& J( y2 @0 k  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。* Q7 Y( v0 q& }1 \; k% u' M
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。tvb now,tvbnow,bttvb+ C, V3 f/ y) l3 `
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
- o8 D! O. V$ J6 y) W7 }( v. w5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。