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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩  tvb now,tvbnow,bttvb# R; J) p5 U1 ]  F1 ^. x
4.百菇什錦鍋  5.39.217.77# D0 s) F: t& h! P) [
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋# s1 C9 @! U7 X% W/ A% C1 n/ c  H+ [
10.韓式蔬菜豆腐鍋! `" j( `" s4 Z% P  R. v  g* }
11.泡菜年糕鍋! i" @- s9 a/ W" Z' c: W' |
12.泡菜雞肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% C6 Z7 F- x
13.韓式人蔘雞鍋
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋. H: `/ f8 }4 R3 D) ^4 {
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅" @2 p  V1 W6 Q; ~  Z  n( k; A
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋5 T: e6 L) c" b6 P
20.韓式人蔘雞鍋公仔箱論壇' s" w( @; l% I* G  |( X( @2 k
21.南瓜蒸糕5.39.217.779 [; i) i  B5 M1 B
22.韓國魷魚羹
0 \5 P4 M. J, |- K5 m- I+ T
6 P2 k& L( p# u5 `
【材　料】
豬肉片  200公克 9 @5 {" {& u+ R) {# U: _8 Q
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: e& H5 N* V) ~$ w7 z
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根 0 l& [7 s: Q9 h6 j# b. q; P6 P
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】公仔箱論壇& {& a! j+ m0 u( W
韓國味噌  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. \5 {$ S3 Q: _- C5 y
細砂糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \) `- {5 c' y& H  l4 M
【醃　料】 5.39.217.77* i2 ]8 Q$ b' t9 f- X3 t1 G
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙公仔箱論壇+ \8 f% f1 F  H+ B: g, o  n
米酒  1茶匙 5.39.217.773 _7 l& i( s1 _8 s% a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R2 W( s; G5 `, ?' Z3 q" i" M
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇3 k7 S7 A  f: y, L3 H0 b3 R! W* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) h! b" e4 }3 I2 ~
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。3 F6 q( {9 ]' O( l' N: \0 a
- w2 T( e/ @1 |) C
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！thank you andy 又有新p ... TVB + 20 元 功勳 + 20 點

carmen_girl

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克 " L3 z+ q9 c3 J( _! I
南瓜  少許
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  g. [# H8 E: Y/ J% ~- D
麻油  少許 % `4 y) n1 j. V0 ^. s
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個 5.39.217.77; I2 L& H2 {' E& _9 u! d& C, `
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( N! k$ j, O0 z" l9 a
辣椒醬  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 b: A5 Q% s
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# n6 O8 V4 |- ~& L) G, `$ u, n
味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ p2 N% a2 s1 O1 d# |
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇: ~& V/ P; f/ g9 [7 a
【醃　料】
薑泥  1茶匙 5.39.217.77; L- y8 C9 z& p+ D/ B$ E2 f0 b
米酒  1茶匙 ! w, y8 }: {0 X: l8 u
韓國細辣椒粉  1茶匙 7 z$ y+ ^! a. J
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 , ]8 k/ u) q7 [5 O
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆公仔箱論壇8 ]3 X, O; T6 C' b5 _9 ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ |! l: O- _, f, Q' u. D
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。5.39.217.77  H0 H/ W' ]! T; l' \9 `/ m7 M

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
5 C2 \; t9 w0 V6 t7 J
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克
金針菇  少許
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克 5.39.217.77# C- A$ a8 x9 M* U& g) n! i8 l
蝦  3隻 ! M; i0 \1 t/ u0 ^* `5 T
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵 5 F# B- i/ \4 J/ |
麵疙瘩  150公克
【調味料】公仔箱論壇8 N  u1 A. N7 G, p" A+ u
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F( m! r$ y6 q8 c
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙
【醃　料】
薑汁  1大匙 7 O$ Z( V6 `$ k8 c# v0 v' K, m9 x! a
米酒  1茶匙 - s% W, B0 z$ C0 O8 M
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O$ L& u; F. R5 g+ Z. Q3 p; U
味醂  1大匙 2 q2 m6 \5 ^; E2 B
太白粉  1大匙公仔箱論壇" c9 Y- n7 B0 r' r7 s
全蛋  1/2顆
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- q) J' W# R
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  z* T, ~; B- I; f

2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。5.39.217.77+ U2 g3 O3 p" \; h% P

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 B& S5 ?) z% l0 s% J
草菇  20公克
洋菇  20公克
金針菇  20公克
柳松菇  20公克 ) ^, m" t4 z7 P5 B. R, w) A& e
杏鮑菇  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ c& e4 M- w. _2 T; G# K
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! @# r. a( v/ b% @
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' }8 i9 P0 m' |* m5 D
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I2 H2 O& d+ T( K6 U5 Q

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】 6 B/ |) J4 r3 U
豬五花肉片  150公克 0 t4 g) s- x' d% A  Z
韓式泡菜  150公克公仔箱論壇7 L' L0 v8 Z5 F& X! _3 Y) i2 X
豆腐  1/2塊 ! R5 [! u0 ~8 Q' b+ j# e  ~
韭菜  2株
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& s( b! D6 V8 g  |' K
蔥  2支 tvb now,tvbnow,bttvb: G% X2 l) S; k
泡菜汁  100㏄
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( I# _% U' S, L- s, }8 @
【調味料】
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄ 5 ]4 @  N( [  o5 w4 n' [
　糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb* f: X6 Q% e! |" T, n+ ~5 N
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙 5.39.217.779 M7 A# E3 u: L; y4 E  [) y6 f
　薑泥  1/2小匙 5.39.217.775 {3 k$ N1 n5 L% o- j
　蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 J1 ]6 k7 ^
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。5.39.217.77/ v" M# E7 ~: [( v9 ?  j$ A

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
, Z" }# l( n' D% s# D, D, [
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
公仔箱論壇# ^( X7 b/ y+ }% e
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  250公克 5 V4 P0 K( B6 M2 D; d4 J
洋蔥  1/2個 5.39.217.77- V# X; @8 m# }7 Y( \
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙公仔箱論壇, q0 v5 s! Z. [, k
牛骨高湯  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 C) Q, L0 @1 q: l
白芝麻  少許
【調味料】
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙
味醂  2大匙
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?/ U$ x/ E5 ?5 R) B
薑泥  1茶匙 5.39.217.77# u# K$ V4 D5 m) Q2 J4 q+ k
蒜泥  1茶匙 4 e% h: M! T0 ^, Q- V, ?% @  q4 m
【做　法】 5 U5 k& Q8 Z, X/ O$ S) O
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
% T! a+ t/ a; ^5 V3 f; q# T/ O
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。

3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V) ?$ \. m) m, D, D/ K1 ^' l2 V6 Z

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
公仔箱論壇' D* Z2 c1 B" o$ t
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g. ~+ z/ m& S. N. `
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克
蔥  1根
黃豆芽  10公克
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵
魚板  3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 w. c1 y9 f3 }
牛骨高湯  350㏄公仔箱論壇! ]6 i& N) _. L
蛋  1顆 % X5 c4 |$ Y" U
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙 & ^) k( E7 x+ K$ J
味醂  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! \. a& V' g; F+ N$ u- n
米酒  1/2茶匙 ( g* h  N& }& f& f2 c  d& X
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ X/ i2 f& E
薑泥  1茶匙 5.39.217.77- P4 A. o0 N/ N! H; G
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. y4 X, ~, R+ N' ~
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
+ W" Y; E& S: t+ B0 B& _
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】
紅蘿蔔  50公克 5.39.217.779 b- I7 e4 \: R) f. Z9 y
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* E7 q. C; C7 g0 m6 n: |
嫩豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ o' w) |8 I% x% M1 u" d  l- \. ~6 t
韓國泡菜  100公克
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 {9 a% g6 r0 i4 f; I
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙公仔箱論壇4 G0 W  [* a0 N1 z
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' P" i) E4 B: ]# ]" r4 \
醬油  1大匙 : Q. |# T7 ]9 Y
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
5.39.217.772 ]$ |! V" Z. B) x" \1 [8 d
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
tvb now,tvbnow,bttvb8 }# {! a6 G$ Y; \5 r1 g% T' E  X2 O
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】
腩排  300公克 5.39.217.77  u. y/ I9 P& p; h/ l. h* ]
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄ 5.39.217.77/ H( ~- ~4 K& g+ e- s/ C
【調味料】公仔箱論壇' b. E- c' R# l6 ?6 Y
辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n! C! p1 Y" B: X
辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 I: Q0 U) R& \
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙 - Y: a+ j$ L# _$ J* k7 R% T# Q
米酒  2大匙
洋蔥泥  2大匙公仔箱論壇3 [4 E1 Q% ]% i! d
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
5.39.217.77- F5 U% ^1 F2 c
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
5.39.217.77' v" G7 ]0 c! z
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇% D  P, y- x% k8 z6 J
茼蒿  50公克
大白菜  80公克
南瓜  50公克
板豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克
魚板  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; g1 n9 P9 ~8 m4 s
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】 - ~" N: V7 P2 R# r9 ?- s) i( q
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙 & F9 p% k, V, G5 S% |
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。公仔箱論壇' V: ~3 I0 o, H) y8 g1 }4 _

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: d8 m( G( }  [

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 ~* ~* x( V# t' A2 P
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克 3 I1 T; P: ^8 E5 l, O
韓式年糕  200公克公仔箱論壇' y& P2 E6 L$ Z  l
牛骨高湯  2000㏄ - k# l6 T- o  J1 R* j
沙拉油  1大匙公仔箱論壇. M3 Z% W7 B: B1 L
【調味料】
辣椒醬  1大匙 5.39.217.77' }1 [) L( N- b9 m/ v3 }1 N$ E: B
醬油  1大匙 5.39.217.77! }$ F2 t/ z' q* X8 Y4 {
細砂糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f1 e4 R( Q0 b+ H( ~8 P+ |/ b
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 o+ g# z& |( R4 I
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" V: R$ x% m" v
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
5.39.217.77- N- g. b3 ~6 ]% R
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。; \2 [% h" u' L

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* b% t7 O( U, C7 R9 C
+ v, R7 |1 D; |7 \6 g9 D
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克公仔箱論壇+ T8 u  q5 P+ c5 q5 K# X
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ W5 R) G0 t" |4 R% c+ w
南瓜  30公克 7 j4 T4 z$ O+ ^
青蔥  1根
麻油  1大匙 ( i, P4 r% A3 n0 ~' X; T
牛骨高湯  2000㏄公仔箱論壇4 U2 _2 p+ Y& y  U
【調味料】 - p: \/ U1 [9 k
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙 / o& f0 U, p- s$ U- t, O$ A
米酒  1大匙 5.39.217.77: p9 h4 l2 g8 I$ h
醬油  1大匙
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. n5 z' b2 b3 ~- t7 B
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 U( Y& F6 r- N- ?4 |- O( r7 O9 v
鹽  1/4茶匙 / w1 Z0 l' ~) @; i" e2 V: G
【做　法】 / U& Q0 p: }4 z) q
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
! O* n. C! T) y5 Z' O
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。0 |. U7 l+ w8 y% d; q  a$ h

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。

4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
% v* F( [1 v. t: c" d3 `8 b
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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