MagicAndy

材料
1 A4 n2 ^$ L, Z3 x# a; N3 ^公仔箱論壇5 Q, V  w& F4 J$ W7 P& k5 |) Z6 a
免治豬肉 [剁碎豬肉] 250 克 [8 安士/6.5 兩]，馬蹄 8 粒 [去皮及切粒]，甜椒 1 個 [切粒]，青豆 4 滿湯匙，上海年糕 [真空包裝] 600 克 [1.3 磅/1 斤]
$ i2 l/ H! [& E# a. W. Q" p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% c6 P+ V; m7 X: x* M* M; f

! b7 }6 C& p3 E+ ?7 a5.39.217.77:8898公仔箱論壇, W7 i( q4 q% c* b2 z5 p/ }/ r
tvb now,tvbnow,bttvb- c2 B* U, T/ ^; U0 C
調味料 ! @2 k% T# P! R4 Q  G. I% ~  j

3 n1 P8 \4 G, R- D水 375 毫升 [約 12 液安]
: x& s' b2 i# a$ [4 W  p5.39.217.77:88986 g# E( S0 E) ~+ u% M+ W
海鮮醬 170 克 [6 安士]
# V% `9 p: I+ ^& s5 v. w/ o$ dtvb now,tvbnow,bttvb
0 V5 H) o$ r+ ~$ u9 z9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙) @7 _# m0 N$ G1 F4 f

0 m4 u, Q( _4 ~/ ^6 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ L. F$ {# a! o

' s- j& e. A3 S/ o+ y  G1 u/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 _8 d1 e, |. Q) @# l/ D5 T( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N  m0 V6 }9 l4 y- d- J- W2 @
5.39.217.77:88981 w+ \! r7 Z! Z- k
/ j0 E* ~, v8 O* Q0 e, d
1. 用4湯匙油將上海年糕略炒，下所有材料炒勻，拌入調味料加?  慢火煮約8分鐘至汁濃。

MagicAndy

材料. }" H9 Y( e6 L7 Z0 x7 u! J
公仔箱論壇' W% _9 |5 c7 x% M; N
雜錦海鮮 [如帶子、魷魚、魚柳及蝦肉等] 150 克 [5 安士/4 兩]，大蒜 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，粉絲 25 克，紅辣椒 1 隻 [切片]，鹽及胡椒粉 適量
2 e& k( |7 U9 T0 ^3 k( z! g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. h# l5 l. @2 z
tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ S2 F. {* o8 v4 \( }0 O: J- c4 I$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) s" u! a# F' X, J

* r* t1 q( e& V/ Ytvb now,tvbnow,bttvb上湯
$ V7 S. A* [* w! b4 v& z  g5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 ?+ p" C( z. R/ ~7 {
幼滑蝦醬 1 湯匙，酒 1 茶匙，水 500 毫升 [2 杯] 6 I& E$ I: S, D+ I+ n3 Q5 n: P6 ?
& @5 r% a7 P( X. K4 p0 ^$ ~

: \4 ^6 J# Z7 D3 H. b, x" d* h( _公仔箱論壇5.39.217.77:88980 d# m7 y. L1 h! K* T) c
做法$ }, }+ q0 k8 p1 C8 R9 |/ j( \

& M. Z: S4 H8 h/ |. G9 ~( }, G( D
公仔箱論壇0 g, |( c7 A; e/ j8 l
1.  粉絲放入水中浸軟，瀝乾。( x) z3 j2 Y9 G  |7 i! E6 d
2.  將上湯煮沸，加入雜錦海鮮、粉絲及紅辣椒煮至熱透，最後拌入大蒜，
) ?4 Z& X* i9 s" x+ W: j# ^    可下鹽及胡椒粉調味。

Faye999

Wow! Thank you so much!>:D<

Faye999

Oh! I have to make one more post!When i read your post,that makes me more like your recipe.Because the pictures make it more clear how to cook!( a% m! A+ V9 `4 w- P
Thousand of thanks!

MagicAndy

原帖由 Faye999 於 2007-1-3 05:46 發表。 
8 K9 q8 \2 _& \9 e公仔箱論壇Oh! I have to make one more post!When i read your post,that makes me more like your recipe.Because the pictures make it more clear how to cook!
* F5 O# o; K% B: g; J! vtvb now,tvbnow,bttvbThousand of thanks!

tvb now,tvbnow,bttvb, U2 h5 L! s/ }( @) Y) x

2 u: _: H6 d' D+ }  F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 ]* R. h+ S( z: m) a2 Y
always welcome >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇% y3 Y, R, i( t$ S6 B- d/ j
5 C( |( K; Z& R" Q3 A: I
帶子 400 克 [14 安士/10.5 兩]，雜色甜椒粒 120 克 [4 安士/3 兩]tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 a1 {+ g2 a. y+ {* M# g: g$ q
5.39.217.77:8898: O  k+ q; V" A( \/ V" o" [
' E; o' N6 i7 C+ _# [3 C
公仔箱論壇) T7 ~: q1 x% c3 C2 ?

6 l# B, p3 _+ h; |0 m2 `調味料 ; p0 p/ t$ d- ]1 t! c; O

7 }4 r/ Y% c+ {. M+ R+ x+ _公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 1/2 湯匙/ A7 j# x$ |* ?& i

9 s6 d+ l8 s  @: G: f8 `5 F! w/ T是拉差辣椒醬 (泰式香蒜辣椒醬) 2 茶匙
% u3 J* o9 p& ^4 U" ]+ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 `5 j) l3 s1 h

: t# N( e6 m! X" m
9 G6 D8 F, V- N# @5.39.217.77:8898做法
3 J. ?3 g0 M7 s. T& z9 R5 m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& |# U- G- d. l7 ]* ^2 @+ ?: n  z

7 `. x* c! q1 b  g( {" b' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]9 o, t) z" a$ l: m
1.  帶子放入沸水中略煮，瀝乾。
6 x. p9 J; t, E# U, k公仔箱論壇2.  用1/2湯匙油炒香甜椒粒，加入帶子及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
$ h3 U) D8 g$ i. P6 }# G
1 q$ F9 T9 G* v中蝦蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩]，甜椒 ¼ 個 [切細粒]，香茅 1 枝 [切薄片]，蛋白 ½ 隻 [打勻]，粟粉 上粉用
+ C# L' ?" |& \; C$ q6 ?& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y- D! F  g. G9 P1 V, E* D+ f4 N& j4 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 B/ o* C' o" E* V& c
9 J& Q' m2 G, _# M, g# k, ^1 z

5 K0 I% p7 t: s0 r0 T! I醃料 tvb now,tvbnow,bttvb1 |  v$ i6 _6 f1 X! d/ l  i3 O
公仔箱論壇* r3 d$ B# I: m$ i9 V  r6 ^  u$ k. j
鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
3 `2 q( T, g3 T$ I! ^3 n4 I6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E1 q$ K* f% c! Q7 T8 Y3 _
. d" g/ U" z# T. x$ `芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u$ F' E/ f' M% Z; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! B" x, K" |& W( ]$ j
泰式甜辣醬 4 湯匙! ?& I, J  P6 Z. B0 H
公仔箱論壇, w6 M- w. X) m, U# C5 C
公仔箱論壇% t' l6 M2 o# ]! f
公仔箱論壇. C3 G% X0 M) T" \% o5 X3 ]
做法
5 k, T: ~: }- S/ dtvb now,tvbnow,bttvb
7 |+ \/ \& n" X7 T! m' H公仔箱論壇
# ]- i2 M+ b2 Z7 {. ~" B; mtvb now,tvbnow,bttvb% ^2 I( q  ?4 y
1.  蝦肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 [% h0 I1 P2 f9 b
2.  蝦肉拌入蛋白，再沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
! W1 ?0 @( z7 d$ R% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用1湯匙油爆香香茅，取起一半留作灑面用，下芡汁及甜椒煮至熱透，8 n  o/ \/ m7 w2 I: p5 \2 U
    加入蝦球快手炒勻，灑上炸脆香茅。

nycboy

我試做“香茅雞翼”﹐ 2 lbs雞翼﹐ 4個人食Q哂﹐我食得幾舊=(( 。: b8 e. U0 c) n2 i$ B0 t1 k
公仔箱論壇/ a: W: B( Z, _5 r" a
Thank you Andy.:support

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-4 11:32 發表。 
" X2 m. y5 L/ y' K* r我試做“香茅雞翼”﹐ 2 lbs雞翼﹐ 4個人食Q哂﹐我食得幾舊=(( 。
% u& m' J" |" r! A/ s
9 f( `$ u2 L. n4 Q  dThank you Andy.:support

- K& S% Q5 M3 n* c5.39.217.77:8898! R9 G; P" J, \1 z/ r
tvb now,tvbnow,bttvb( I" `  \. c6 U. j, C6 L! k1 W4 E

- U* @  I* m2 M& i& m0 ktvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

MagicAndy

材料
* c8 B- k$ T2 A& O* A6 e公仔箱論壇
4 K- D' l7 ?/ B$ m* G( {炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 R. c, x$ ?7 K; f

! g3 b5 j/ R3 [1 k% g* L8 Y公仔箱論壇
1 p  Y, q) K0 i' y6 W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ _8 }: N& m3 b% N) n
, V: b6 A2 O( o! n. t+ T; j
芡汁
; X2 B6 y, T/ ~9 b. i
# V8 g2 [. G$ s5.39.217.77:8898水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 `) O3 y* R& y( O1 r7 m  a

$ }/ X  C7 Z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77:8898! D" Q) ~8 }1 v. Y
4 F* Q9 H0 h8 ^# {3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" v' W  m& j" [& a" ^
2 x" t+ `* n8 V3 g  g4 M
做法
! X- y# w% m- `# x* ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 T! @: c5 q  |5 r) Z6 ~6 l
5.39.217.77:8898! _2 M# j( {* i! n& u0 g
tvb now,tvbnow,bttvb, U, |" O& Y! Y* z
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.77:8898( _# H$ T3 N) ?  \; d2 o/ X) a
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

huasheng

有的耶想问下,1 j* v3 j3 F0 w

/ F! S4 i! p- L: {8 I# \5.39.217.77:8898请问"忌廉" 是么耶来ka? (最好同我讲它的英文名,如果有啦!)5 H0 _0 A+ c. x- s0 ^
我好钟意整这些东西,但是就没经验
. M4 p% M& z8 u9 b) c5 l- D麻烦你同我讲下...thank you!

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* ~0 J/ P- ?: [' r2 t5 m
  J  G* Z% T# ^
豬柳/里脊 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切薄片]，小棠菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切半]，洋蔥 1/4 個 [約 25 克/1 安士] [切薄片]，金菇 25 克 [1 安士]
6 |5 M! N5 D2 a2 i% N4 f公仔箱論壇, y9 P9 n" z. C& i( [, B

  r1 Y* x7 V& R+ b7 p( l6 c5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 A: l/ J! s' ?- v+ i+ G

1 Q# X1 B* C$ o- H公仔箱論壇雞湯
8 |7 E. I7 f5 ^- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 p% I2 X& u% R0 N4 i
辣豆瓣醬 2 茶匙
) G* a0 i6 c; K& J: O2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 y6 U7 C. s' B6 D) x
鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，熱水 250 毫升 [1 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- m0 t9 G1 `, `

* n5 n- E) [* j) ?+ \1 `公仔箱論壇花椒辣油 2 茶匙
# x3 Z4 z1 I) a* K+ `% ~7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 I4 P0 {; ^6 J+ b5.39.217.77:88984 x& Q6 c/ Y& k  v) @, i' t# }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N  S1 D( l5 @
1.  將雞湯及所有材料放入耐熱深碗中，蓋好後用微波爐高火煮約
3 D5 Q7 W: A+ }' h9 h5.39.217.77:8898    4分鐘或至熟，趁熱享用。

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-1-5 16:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" Y% d- w4 b: x, ]" I3 `
有的耶想问下,
0 c9 r& O+ [3 @: b) I4 h$ y
3 ~! W' \, B: |2 W4 g1 ]4 V1 R请问"忌廉" 是么耶来ka? (最好同我讲它的英文名,如果有啦!)tvb now,tvbnow,bttvb  {, p1 D4 V+ r" z
我好钟意整这些东西,但是就没经验tvb now,tvbnow,bttvb: j! E9 D' ]) i- X1 h0 _
麻烦你同我讲下...thank you!

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5.39.217.77:8898$ M0 f9 `* i; M' [4 b9 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 C- n0 M" S! E6 d
忌廉的分類公仔箱論壇$ Y- S! X6 u5 `* _# b

- X7 y! E6 l8 n& y9 Etvb now,tvbnow,bttvb「忌廉」或「鮮忌廉」（台灣叫鮮奶油）是統稱， 可大致分為（1）動物性忌廉和（2）植物性忌廉，而植物性忌廉一般已經加有糖份，所以亦叫「甜忌廉」。在蛋糕上的一層白色泡沫狀的忌廉是將液體鮮奶油打發後的裝飾， 這種已打發的鮮奶油霜（又稱發泡鮮奶油）稱之為 Whipped Cream。
9 I4 J7 `: e5 V1 r8 \; o4 J公仔箱論壇公仔箱論壇0 |4 G$ P; c4 F6 U" B8 e
動物性忌廉 Dairy Cream8 P% E5 a! d% F/ d

" n; i: b9 W" X& X! K動物性忌廉是從牛奶中提煉出，香港最常見的大型超市都市會有 whipping cream (即「淡忌廉」）出售，在冷藏櫃可找到。在包裝的成分說明上，動物性鮮奶油只有「Cream」而無「棕櫚油」或其他植物油成分或含糖量。動物性鮮奶油的保存期限較短，應儘早使用，亦不 宜放入冰格(freezer)儲存。 一般動物性忌廉是沒有糖份的。
, r+ \7 s, l& `& N/ F
- N2 m1 q+ m" u公仔箱論壇動物性忌廉產品是用其中的乳脂（即 Milk Fat）含量來區分不同的產品，最常見的忌廉種類有： $ ^2 k# U1 K( C
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Single Cream公仔箱論壇. a1 B$ O- N4 y0 p7 ~
公仔箱論壇0 o& |, ]6 p0 e& s8 e/ j6 Q
是鮮忌廉和牛奶的組合，奶脂量在15%-18% 左右，無法打發，有時候又稱為coffee cream 或 table cream。
* D% f: U; o* F- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 F5 V( |" C, E( |( q

  x5 I2 D( C- }. o& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whipping Cream
1 `4 B$ ~2 O. E* M* x2 }tvb now,tvbnow,bttvb　公仔箱論壇$ o$ b* h. [* W+ M

1 b3 W. T# Y% n" Mtvb now,tvbnow,bttvbWhipping cream 乳脂含量在35% 左右，產品已加上少許的穩定劑及乳化劑來幫助打發，可打發至兩倍大體積。 一般做 Mousse Cake 都是用 whipping cream 的，阿貓覺得Whipping Cream 風味較「甜忌廉」佳。Whipping cream 本身沒有甜味，可以加糖一起打發，來代替「甜忌廉」，用來做蛋糕裝備，但顏色偏黃，賣相和穩定程度不及「甜忌廉」好，而且用來擠花的花紋不及「甜忌廉」的擠花線條明顯。另外，西湯和漿汁也會用淡忌廉來做。罐頭裝忌廉風味不太好，阿貓只會用來整咖喱。烘焙材料舖買的淡忌廉會比西化大型市 Citysuper, Great, Taste 買的平一些。
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8 w0 `2 @' y. Z. l) B. FDouble CreamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- S! d  m7 _! W; ?8 d9 K" q
　
- B$ B$ n% V( j4 J5 S/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t9 P  ^. O8 \5 }# q( [4 S6 k4 g4 jtvb now,tvbnow,bttvb乳脂量在36-40% 左右，同樣可打發至兩倍大的體積，在 superstore 可購買到。 西化大型超市 Citysuper, Great, Taste Superstore 有售。 有些烘焙材料舖也有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# K1 y5 g% w% D8 b( s, _1 j
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Clotted Cream, r- T, q2 ?* H& C
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# ]3 i7 J" |( w$ F  ~2 C這是一種厚身膏狀的忌廉，阿貓對它又愛有恨，它原自英國的 Dovenshire，一般用來塗英式鬆餅(Scone) （阿貓的至愛）或拌生果吃。 西化大型超市 Citysuper, Great, Taste Superstore 有售。 烘焙材料舖通常都冇 clotted cream 出售。
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植物性鮮奶油 (甜忌廉) Non-dairy CreamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" G' D9 }5 r  D
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2 Q7 O' S* f! H. J) z& |' X( t* m5.39.217.77:8898植物性忌廉其實是人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、粟玉米糖漿(corn syrup) 及其他氫化物，適合食素人士，可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性忌廉。植物性忌廉通常是已經加糖的，香港一般叫「甜忌廉」，反之，稱不加糖的忌廉為「淡忌廉」。 甜忌廉通常應用於蛋糕裝飾，甜忌廉較「淡忌廉」容易打發。阿貓在貓論區見各貓友多數用「愛護牌」甜忌廉，不像「淡忌廉」，甜忌廉是可以放入冷凍櫃 (freezer) 儲存的，可以放於冷凍櫃保鮮 2 至 3 個月之久。如果放在雪櫃下格內，開了後可保鮮最多兩個星期左右。阿貓提提你，烘焙材料舖買的甜忌廉，有些是 fronzen 的，小心看標籤的解凍的步驟，預留多一些時間解凍才可用。
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Whipped CreamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ f# h" e, \- i" ]* |  O
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. ~9 g& v0 j, I/ K( i# a1 a8 n在超市的冷凍櫃可以買到已經打發的植物性忌廉，有噴裝，也有frozen的。 阿貓見百佳有Kraft 出品的有 Frozen Whipped Cream，是已經打發的甜忌廉，無論噴裝或frozen 的這兩種產品只適宜用來做甜品的伴吃忌廉，不適宜用來做蛋糕裝飾，因為花紋不明顯和容易溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 o6 Z- s( H; ~4 G

) U4 `* n  o( T2 n  Z6 c$ G如何打發忌廉 How to Whip Cream?
7 a/ ~/ [' P2 v: a+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
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( r& U+ X7 q; L" J, W5.39.217.77:8898阿貓建議預先雪凍大碗及打蛋器於雪櫃(refrigerator)內兩小時或在冷凍櫃 (freezer) 雪十分鐘，用中速打發至食譜要求的厚便硬度。 打發忌廉與打蛋白類似，要打至表面紋路非常明顯，若打得不夠，忌廉太稀軟則無法擠出漂亮的花紋，且容易塌陷，但打得太久則質地粗糙，無法抹平。夏天打發忌廉最好準備冰水，以隔水法打效果較好。
3 ?0 s# B$ o6 n- Y. Z+ V5.39.217.77:8898, Q& l3 f( `  h% y: b* E, F5 @% q
如何保存忌廉 How to Store Cream?
$ y9 s6 O* D5 k( \8 V7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
! u  q: D8 v" Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ A; W- [: U; c! g, A2 b5.39.217.77:8898忌廉的保存方式視付牌子不同而不同；仔細讀包裝上指示的保存方法和保存期限是很重要的。一般說來，動物性鮮奶油保存期限短，但不能冷凍 (freeze)，冷凍後再解凍呈油水分離狀況；植物性鮮奶油保存期較長，放冷凍庫保存可以存放更久，解凍後即可使用。

＊妹Ｇ＊

好多食譜><TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 L! R( `. c
多謝分享

huasheng

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