MagicAndy

【材　料】
! W& @$ M8 r0 ]% E9 Y1.蛋黃  75公克 : e! u6 g9 _+ Z8 a# ~8 q* h' W4 u
　細砂糖  135公克
/ l! l$ {4 F# M. q; U+ D公仔箱論壇　玉米粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ z3 ^  T5 q. U5 t( r) g
2.抹茶粉  20公克
! H0 _6 |/ q8 G& r3 Z公仔箱論壇　熱水  40公克
6 X1 B6 \4 Q5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶  275公克
' x2 A& `  ~  S1 ?+ m) f4.鮮奶油  275公克
( n! o5 T2 d5 p. utvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克
2 Y. h$ d( t1 b9 Y8 u5.39.217.77:8898【做　法】 / e" R- M, q" @2 a
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
4 }( X8 f1 L* Z) Q" m1 S1 R, e9 {(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 5.39.217.77:88985 R1 Q4 ^0 y7 W9 |, t) Y
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
" p0 o4 {5 k/ G/ ^# n2 f8 x公仔箱論壇(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 . C- V1 S3 _% @  K3 a5 o
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: A' R6 X  x- i
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
; w+ z: A2 ]1 f5 E( N, b5.39.217.77:8898每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 K7 H' F0 W* u3 t2 m
香蕉蛋糕  2個 公仔箱論壇" [$ V- ]  S% D+ n
麵粉  1杯 & L! @" c3 G0 I
雞蛋  1個
! t6 p: v# G# R4 c+ u水  1/2杯
3 Q6 I7 Q3 _; b: U公仔箱論壇砂糖  2大匙 1 N+ w1 X: U/ `0 K; v: n  ^8 u
冰淇淋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ W7 D' s$ ^3 A5 L1 Z1 n/ W
【做　法】
* A5 E7 i# p$ K0 e0 W(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 5.39.217.77:88987 R0 V5 D8 m9 i. V
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 公仔箱論壇+ I( a1 I, P  J  Q& Z/ K; t- ^
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
; V6 \3 b5 v/ l+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" A  G  _' \6 _5 E
墨西哥玉米醬  適量
8 Z" N4 v( I$ {: ^* F醬料1： 公仔箱論壇3 K$ r+ ^# J+ {
蕃茄 1顆
" z0 g; C1 }& _. K果糖  1/3大匙
9 x# p) Y4 u" h, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  1/2大匙
. J  c( H! j2 C; E5.39.217.77:8898蔥末  1/3大匙
( V/ D0 R7 r' v: E香菜末  1/2大匙 公仔箱論壇5 E4 |( ^6 m. _& Q. p6 V; D
檸檬汁  1/2大匙
% W4 H+ ^/ d8 |5 {: [墨西哥辣椒  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ A! V1 [. w8 J
鹽  少許 2 u6 O; T' ^) L
胡椒粉  1小匙
1 e+ i) }0 ~, @. F7 ftvb now,tvbnow,bttvb醬料2： 3 K- o3 S$ ?2 M" Q
玉米片 少許 公仔箱論壇% H6 e! A8 |& w; V/ H
醬料3：
( x7 j# i  _& u  R) I/ j/ E細冰 2杯
! \" L8 \# n* L( r: otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ |+ P. ~" ^* A) v( i- [
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
$ l+ |# g+ @" R' O(2)玉米片壓成碎片備用。
/ C. W& l  g7 s# Q8 f& Y; i/ ~tvb now,tvbnow,bttvb(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
/ b1 r: u$ N5 E5 _% @% r1 w( {& c【備　註】
+ G+ l; l  y* U3 A& `4 X; N, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 G$ J' Z% J3 B+ s" H  l. i
聖女蕃茄  20個 tvb now,tvbnow,bttvb0 j( e) H9 n9 D- N3 p2 O) I
蕃茄汁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; r; [( o" o& ?3 d
果糖  1大匙 # V, c! W) f* L) Z# j5 K
冰  1碗
/ [, L6 q6 U6 u0 F; _6 T8 Z  Q蛋黃  1個 公仔箱論壇4 q* _- r" N9 R/ m( W, G
【做　法】
5 I3 J% Z( u: A3 _" s+ M/ ?: r5.39.217.77:8898(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
2 P1 O. j+ L$ N9 C+ p9 v(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
  n: c+ U  Z) B! j4 o0 s9 _* W(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 % Q! H7 i$ i& Z! R) M% U- W
【備　註】 公仔箱論壇; U  q, `3 j" ^0 o. W: s& X2 j4 w( P* y
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
' Y% A1 E+ Z$ r% q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ X5 v$ ]4 q" e3 u/ t' d6 _
巧克力派  1～2片
6 a0 C0 s/ Y( {) ?' ?5.39.217.77:8898香草冰淇淋  2～3球 ( ?8 A) A* z% k. @1 C. D6 Z1 I
巧克力米  少許
/ J, ]; ]0 q1 c7 W0 ]公仔箱論壇櫻桃  1顆 5.39.217.77:8898+ q1 C& |/ W3 _! r8 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" B5 x* e, e  g. q( q' b- `
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 tvb now,tvbnow,bttvb) M$ M" a3 H# _* H: s
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 0 c; I" d6 P& g( ^0 r3 C# E* O
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
! E6 S- |3 a8 n$ l6 |- a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切逢乳酪  100公克
" t" W% n) q0 X2 l公仔箱論壇情人果丁  1/3杯 公仔箱論壇% N- i. ~% Z; W7 O
椰奶糖汁  1/3杯 5.39.217.77:88984 r- s0 \  Z2 T1 c& }4 y+ ~% Q: `
細冰  1碗
, J* F% A9 k( r! N  }: n3 l1 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 f4 G5 ~+ K* {0 W( W. s. Y5.39.217.77:8898(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
: A+ Y1 l7 k/ N. C公仔箱論壇(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
& I. A. c/ B7 d" `6 Q& C0 H( `% c% W: E% K3 ~: \. _

MagicAndy

【材　料】
3 I6 R. G0 m* t1 \9 k/ K! }5 L6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.細砂糖  80公克
! w6 k5 _1 R" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  50公克 ( w; ?) O6 ^* p9 d1 K& V
2.細砂糖  40公克 5.39.217.77:88988 l+ R  D/ n) |. _
　蛋白  2個 公仔箱論壇* }6 W$ q' E' [2 Z. _" Z" l
3.蛋黃  2個 公仔箱論壇/ M+ k5 X( R9 K, N. T
　糖漿  50公克 5.39.217.77:8898, i9 _/ V8 I4 q: N* X
4.無糖花生醬  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 r0 n4 q/ j3 e' l9 L
　動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) h: c& k9 f  r; j8 A  n
【做　法】
# H6 Q& ]# E8 [: B' ztvb now,tvbnow,bttvb(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 公仔箱論壇$ D8 e5 o. ]" B" q8 @3 x) {
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
& S1 a# Q* ?+ @9 T/ ^- Gtvb now,tvbnow,bttvb(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 * N2 {' V7 \$ I% h3 E  M# n) x
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
, Z8 l0 p& b. _" u5 r公仔箱論壇【備　註】
, g2 r* q, T! W; r7 \: l: B2 {& Ltvb now,tvbnow,bttvb法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
+ \( z0 I" t- u4 u- w! e4 Btvb now,tvbnow,bttvb材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou