MagicAndy

【材　料】 5 r, @5 w, J* U7 R! V0 ^
1.蛋黃  75公克
" ]0 `; X1 [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  135公克
3 ~+ k) [# k* B2 [0 C2 A' ^5.39.217.77:8898　玉米粉  15公克
1 H2 \9 O0 r2 n/ g# A) d公仔箱論壇2.抹茶粉  20公克
& N2 z  n% v5 f' b5.39.217.77:8898　熱水  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 {/ R8 W! E4 N/ \
3.牛奶  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 W# M# k. b! j# N' u
4.鮮奶油  275公克
, O) t: d, K2 o5 e9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克
4 J/ I3 R4 h) f" b1 R【做　法】 * w& @3 P. U4 |& ?( ?) c  }
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
/ L6 ]9 H9 {0 K! P(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 2 ?- O' G5 k! L# h6 w3 v' b+ G+ T# r
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 ]6 t, ~+ N
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
0 y. v6 k( ^/ w9 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 e* d5 C. b. a. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
- S2 h- y1 D) `每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 # [  k' c9 T! t' e/ f
香蕉蛋糕  2個
( d; L+ {( O3 e% w. j+ E% {5 I: M! Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1杯
/ H2 N& f4 V! l- v0 H9 Q雞蛋  1個
  |! @! }$ }5 t* x5.39.217.77:8898水  1/2杯
. |( q3 e1 y2 Z  a" j砂糖  2大匙 公仔箱論壇  X0 O% C' E3 N
冰淇淋  3大匙 5.39.217.77:8898, E, ~5 t6 E3 F# L0 x; b0 S
【做　法】
- y8 t* C" P! t7 k(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
; [; m/ l3 [2 v, _- Ztvb now,tvbnow,bttvb(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
+ Y9 |' x) |8 j. e3 @5.39.217.77:8898(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
0 E: C; e, @! x$ O0 l3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( B9 `6 I. y" |0 |
墨西哥玉米醬  適量
. s) W& R+ T; }5 t6 D公仔箱論壇醬料1： / K% P  |# R2 d
蕃茄 1顆 1 c1 Y* C5 B5 Z0 @* r" p
果糖  1/3大匙
9 b% _3 X) O6 u公仔箱論壇洋蔥末  1/2大匙
6 E" N- B. C% h9 ~# }0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1/3大匙 5.39.217.77:88980 c3 h" s9 p: R* U
香菜末  1/2大匙
! t1 s  ^! [! D% ?3 i) K檸檬汁  1/2大匙
2 h5 ^; @7 `% L3 o0 ^墨西哥辣椒  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. A, c& s' c3 G6 _8 I3 S8 D
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. \  l1 |5 a3 O; u
胡椒粉  1小匙
; _- F' {* B3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2：
, G# z( S% o6 i0 t; y玉米片 少許 ! F6 f/ i2 g1 Q/ \
醬料3：
. f+ G# s/ s( @8 [, {; h7 l( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰 2杯 公仔箱論壇) @3 G7 @5 T/ l3 T0 ~7 L% c
【做　法】 5.39.217.77:88981 e5 ~- q- w) N
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, `+ `* F' R; o: B
(2)玉米片壓成碎片備用。
7 L' d( x' X3 [  M) d% X" ztvb now,tvbnow,bttvb(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
; Q. z3 b) ?8 R- h  D  J【備　註】
$ t) b7 c& D6 z1 \$ D, M公仔箱論壇墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
/ z. W- [9 F# {6 _, w5.39.217.77:8898聖女蕃茄  20個
) \. ^7 |4 H6 E7 I. a' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克
3 o5 m2 @9 ~7 U1 W, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1大匙 . J% b, c% Y) Y4 k  i( A
冰  1碗
9 K) j: _- m' k: e+ S. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 r5 H; ?( f2 D4 @5 f% A4 q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ n* R+ X! \: w: M- s  u
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  k( a! ]; ]; p* `9 {+ o) X* ~
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 tvb now,tvbnow,bttvb! P" [/ F5 F1 W- O
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
; U$ r6 P$ v. U2 S3 ]5.39.217.77:8898【備　註】 $ _  ^/ m9 L9 O; s" P0 k8 E3 g
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 公仔箱論壇! _4 k1 T4 N( O7 Q3 z; \" C9 ?7 C
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
' @( [- V4 D& T( L. s/ w8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力派  1～2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ Z. _$ W8 ~  t6 M
香草冰淇淋  2～3球 5.39.217.77:88986 v3 w) G) u5 @' z4 z4 Q
巧克力米  少許 7 r! E0 F; b. u- }0 `9 y  M
櫻桃  1顆
% G) \5 M2 j# R  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * E; U4 p* V$ G  I/ J9 j
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
/ F9 m/ A) T7 [) E( P7 Y(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 & S1 {6 R; A- y8 Z' b
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
5 t0 h* o+ ?. f2 n. y5.39.217.77:8898切逢乳酪  100公克
* ~) J  h7 P* P情人果丁  1/3杯
7 Z2 u; O. E& p: w* ~5 ttvb now,tvbnow,bttvb椰奶糖汁  1/3杯 公仔箱論壇2 E/ h" d( a& O# y  A) w
細冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ z9 B% I8 H) J$ w" W% o
【做　法】 2 K2 M- L  N4 H8 _8 q: I9 F
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
4 Y2 J' a* L$ x5 v% V7 l(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......* I( @2 W/ A( o

: t  c. G( ^9 J  k+ W# ^4 F* s9 j' J公仔箱論壇

MagicAndy

【材　料】 , i  r2 r* r. f0 R: x2 l
1.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& B' `/ v$ r! d
　水  50公克
0 T$ Y# c5 T9 O7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.細砂糖  40公克
2 q! U, K+ h- z. r1 h　蛋白  2個
* ~( v8 Z7 D7 {, K4 c! l) U3.蛋黃  2個
  p% ?" f- `0 E  T6 Q9 G　糖漿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) z& S7 r& X% Y4 `; _3 C4 `& N
4.無糖花生醬  150公克
" Y0 B% w5 @& e/ k- Y5.39.217.77:8898　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E& n  ?- w; c
【做　法】
8 N2 Z/ w( G- U& K2 G8 H/ L(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
2 N* B$ ?" t3 w1 N7 u$ z% ~# o! `公仔箱論壇(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
) \( [' m/ `$ z, f  b: b  N5 Etvb now,tvbnow,bttvb(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 5.39.217.77:8898  j' y' c) L! g4 H
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 5 q% T- M* F2 i1 R/ U3 x7 a
【備　註】 ' k9 r6 ^* ^0 l" T- h: H+ d
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 3 j5 S, e- s+ B) B# N% v" a7 U
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou