BeiDouChef

' ?# j7 E% [  v' ~1 ?* D' L公仔箱論壇揚州炒飯
$ [( P& C: A  B8 y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" n8 ?9 w  c6 x
叉燒肉         20公克
4 R5 s) F1 |8 m# G% X: n1 `5.39.217.77:8898蝦仁         20公克
2 [9 i- ~! V& Z+ e; ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克! [; U) K3 R5 d# C4 S) M$ P$ m
美生菜         10公克
1 W# G8 `, `/ m5 X; u" \3 f公仔箱論壇雞蛋         2顆. P: V4 ]" C* {9 e: \
白飯         1碗
  W/ e4 k6 Z, `9 }% |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄0 v, C# R$ K; F5 M
【調 味 料】5.39.217.77:8898% k! V5 V1 D! X7 T! F) Q& k6 w0 F
鹽         適量
" M" z+ q% [& ?+ d2 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
' z9 Q$ ]% s' Q9 i, c5.39.217.77:8898- E& [9 W3 h! D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U  i4 n5 r1 \2 b
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:8898+ R* W* |, |: z+ ^, k' e* `& ]5 A
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
. c7 w: G- g% Dtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯$ {0 x$ ?4 x6 n7 B% Y- _
【材　 料】
2 W* B, B5 x8 e0 t7 r/ g: I5 @tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克5.39.217.77:8898! s3 X" x. t  O( ]: N9 d8 W2 B3 g8 {
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" N" m  l5 w  z
青豆仁         10公克
4 x( V( {; }, B8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 T- U/ i( i/ B% s
白飯         1碗
, h6 q& X3 _, n% U3 a1 y+ g5.39.217.77:8898沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 I5 I# ], O7 B7 e9 s! K
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# y5 d0 A0 @2 ?$ X3 G! q. _# Q  X
蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ i: W* c- {- Y$ [
鹽         適量+ ]! P: V% l) }* W  R; F1 W
白胡椒粉         適量5.39.217.77:8898% W  W! @% \) N# @0 r$ S, Q. H

: M: H- C2 @0 R8 h. |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  ~8 R7 A" {  F: C$ D7 s- D
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb- X$ {$ B2 M, U  [( p8 e( O3 V
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
- I9 N9 ?  o( F6 n9 w2 n5.39.217.77:88983.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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$ \  |  |! C/ g- e, k公仔箱論壇翡翠蛋炒飯
( J: z, Q7 o/ t2 x/ P' u8 |# l9 l公仔箱論壇【材　 料】! R0 j) ?/ I- b
青江菜         20公克5.39.217.77:8898; M$ d" t2 A: b$ o
大蒜         5公克" D( K7 N& b; d1 V5 a, F# n
中芹         5公克
0 `8 ?. F) q' ^/ E雞蛋         2顆
( r; Q" [7 {% ^白飯         1碗
, Z* U9 T% B. ^" S$ y. D/ {( I. Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
3 W) }# F* d) |  Q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 J$ j& S" c: D% C" {& ?6 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量9 A1 Y1 Z" R4 m' f3 c8 z% M
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 n: b/ g% E& @& h
8 V7 T" W  X" m, u, r! I4 y
【做　 法】
& w/ ~4 Q: ~8 y! o. n: c$ y9 a5.39.217.77:88981.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。9 G' X! T+ z. h" p' [( g1 h) L
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, t, @7 [8 o( o. {! I
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇- q# I& _* @* o) J% P+ w
火腿蛋炒飯
( G. }* t/ O) _4 E0 H( t+ @4 x2 v5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:88982 p* q- `/ |5 B  g& j  G6 C2 ~
火腿丁         30公克
* _/ K2 z- F. D0 \1 o- U5 `# v) Mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克公仔箱論壇$ C/ R+ F2 C  }" ~# ^
雞蛋         2顆+ s7 G  c* Q, C) @+ Q) A! r' B
白飯         1碗
" ^" `! n. j+ w0 p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄公仔箱論壇3 x4 f; K. @) i; K
【調 味 料】9 h8 w, [# T" N3 I" ?5 J% J5 q$ C
鹽         適量
1 x2 _( q+ |; a) o: h' I% Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
) c: L, d* w3 B& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! O: b; v/ o* b+ a& E! x& F  Q
【做　 法】
9 ~7 t) N2 c! j) n# [1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。  z' h2 O# X# ]0 O$ u" Y
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, t+ _8 y2 {/ }$ O+ S$ @: N3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
( `  H" g5 ]7 o7 ]. I% O( W4 k公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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( ?& Y" A0 K4 B+ G8 C" O滑蛋蛋包咖哩飯8 [  Z9 D" T7 N! s  \
【材　 料】5.39.217.77:8898* F+ R3 \6 B$ B% {) e2 f2 d
蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 o+ f% G3 o9 Z
牛奶         15㏄
$ G# \# {2 @8 P公仔箱論壇鹽         少許
6 V4 N- ]* h+ j- L9 S8 I+ a公仔箱論壇胡椒粉         少許
: j; _/ b. Y8 X* J' i奶油         15㏄
: m+ m& g- D: x! htvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
$ t! ]: A* Z: o+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量5.39.217.77:8898. u, C" H: A: U) h  U7 |
巴西里         適量
1 }3 H5 ?: o1 ^8 h3 |) U+ b' `
4 E- U+ Y- K7 f5 \, _, a* e7 C6 D9 }5.39.217.77:8898【做　 法】
8 W' I& `' t, v5.39.217.77:88981.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 |- R4 d$ _% X+ E
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇* g! S6 r6 q7 }% H& z
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
! z0 k' n6 z2 q% O3 b4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, k) \- j3 Z. j% P7 M
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇0 Y" B: l* k7 L4 ?) Y- c
招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb' E  u: @" ^! _/ C' @
【材　 料】6 F: R5 [3 D( g$ F
蛋         1顆
/ t8 q$ X& n% S鹽         少許5.39.217.77:8898! C. Y  H% _! C& O2 @; T
胡椒粉         少許
! a: _% G$ w( [: k; z( t# `8 K5 X5.39.217.77:8898沙拉油         少許( p0 G1 s/ \; G( L) F1 z% @2 u% J, x" }
茄汁炒飯         1碗
% H( j7 [% F1 F" T5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量5.39.217.77:88983 D. T1 b# \, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 y7 v7 a/ }% c  k4 @
【做　 法】
8 U- z1 V, l/ v, D公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
  K' h. q/ F+ ^  \# i' `5.39.217.77:88982.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 K( Q( A# v% I
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
- G9 d$ i- {7 r  V公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 P8 h) J' O4 z7 D
茄汁炒飯
; w, x$ e( Z. H: m  }, [- E& c) |" Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ M: m) F6 s, y. @# _. r白飯         1碗
% M  `4 n1 i; E7 u; X9 {5 e/ C沙拉油         20㏄
% g& ~" D) b) d3 I+ L8 X) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克7 j* D+ ]4 n3 E" J: M( x% s0 t
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 @0 M) i- _, ^. ^
米酒         少許
8 m. k, \2 [' h- P2 c蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb. z, o, \( m: L6 m5 d
洋蔥末         1/4顆  h" }% s& Z6 z& f- O; c3 l. |' E
蕃茄醬         30公克
) E4 l. J) f2 p: o公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.77:8898/ p9 Y/ k/ g1 {9 Y- S" L4 I

+ ~) q# e0 D, l5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' o; }& ~9 [1 T* Q
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
# q0 v& T5 {4 p: M. R4 o$ F公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。& W$ p4 q& l; `+ F3 U( ~# Q
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇2 F( h( \' v# M+ h: P! X
滑嫩咖哩蛋包飯& j2 ~6 j' x3 I: T
【材　 料】
  M! ]5 s' ?) E5 |9 R+ d滑蛋A：公仔箱論壇/ x/ {- q5 s" s' p' ]) _% i
雞蛋         2顆
8 {: l1 ]* p- |7 @7 @4 _% |4 K- utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙公仔箱論壇! Q* V* I+ p9 _; ~
鹽         少許公仔箱論壇; m/ [! s2 w- c
胡椒粉         少許公仔箱論壇' `# E+ C5 J! H6 C9 j- `7 W
滑蛋B：
' s( b9 }+ S0 |* v% }  J, a奶油         15㏄
3 r: i: ]" @8 h2 w# O5 p! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：公仔箱論壇/ g8 B8 o( X' K" k4 |6 w1 h$ ~& T6 M
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇; Z/ P5 i# r/ E/ K# }9 @0 V5 i' I
咖哩醬         適量
4 k$ e1 f5 `$ T. J4 _+ z! @公仔箱論壇
1 B1 R; ?: ?) H4 ^! y: U【做　 法】
& k! E" X- `, e4 E# e1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5.39.217.77:8898; Z# f" \4 _) ~, ]
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 ?! a3 Z* C
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* V. [5 l" I" M
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

* J6 o2 V- z9 \
茄汁蛋包飯. i# b$ b8 s, w9 j5 a' r( A* K
【材　 料】
' a" V' F; \  k6 R5 Z. ]5 f蛋皮：
3 A) |% Z. Y, n" J雞蛋         1顆
, h6 x( |5 V' K& A1 G5.39.217.77:8898牛奶         1小匙
: E! \/ H! s( V/ |8 L# ^9 A5.39.217.77:8898鹽         少許  t: U$ ?; `% \6 u% B4 ]
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 y$ ^1 k; H  W/ Z9 X+ ^, {
炒飯：& _9 g9 |2 k  G$ t# }( L* y
白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 i4 A: @4 F3 b/ E" ~
蒜末         5公克9 M# o* s/ |! o
洋蔥末         30公克公仔箱論壇( W7 o" G) a7 E. s  C4 [
培根末         20公克
% c$ _9 Z$ ?2 q) Z: C6 N1 O0 Otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
( y1 h- B0 L: L$ r鹽         少許
7 ]. y. F7 G  c& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
0 Z6 _: Q& A; `, ]
2 ?, H+ v- S. c- i: [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】: a8 G( ^; |3 C
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。( b- I' j! i% o
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
) k0 a( `) p3 ~; T6 u. C. E公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
0 @" ~" e3 g, J3 a+ i: h( o. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡) W9 a4 h& ?  W4 h, Y5 f7 ]* x4 {7 e% m' q
【材　 料】
& G* q2 f2 V! g: \% h% ~. q9 _A.蒟蒻         30公克5.39.217.77:8898" n- [5 t6 h2 Y: O/ o8 D
紅蘿蔔         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 ^. \' Q. S: R9 u/ v/ z
牛蒡         20公克
1 \7 a7 S7 G9 z9 ~  H5.39.217.77:8898水發香菇         2朵
3 A: }9 P& A; k: ]4 A5.39.217.77:8898蘆筍         1隻5.39.217.77:8898- U4 }$ ?! u/ B' d5 J( j$ G
B.蛋         1顆
2 ^  }. P5 Z( H0 n$ w2 A5.39.217.77:8898鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- c* L% @& @$ p# G' a
胡椒         少許
. q+ _- M9 x7 F6 x* P0 h) wC.蒜         1顆' _: W) {3 r" T. x& ?
D.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 j4 |5 e7 Q6 o( L
F.大亨堡         1個
7 w$ [# v, i+ y# C/ a# w: r4 P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 T7 G/ B5 |: D5 \" u# n$ v" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克5.39.217.77:88982 J' \# U' o: H3 ~4 I- u& }2 Q7 j
糖         5公克5.39.217.77:88987 a8 |8 a$ F' V/ x4 k' h$ Q
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) {- X* F& A0 d+ ~
酒         5公克
- [% W2 E9 x+ S7 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 c. |6 @% B8 q/ J$ O5 m# f1 h4 X6 g
【做　 法】5.39.217.77:88982 u* G7 c3 m  b: H; V, s2 G) @
1.將所有調味料混合均勻備用。
- I$ ]/ D# v. f4 M- ?$ E2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
1 S; s* h+ o# \* T) M3 M8 @; z; R, T公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。
- ~& V2 o9 l! M' t9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
7 k, M5 ^1 u$ ?  Y, _- [公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇) @# k* u/ [# f; |
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~