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揚州炒飯
, Z; R* p, w( W! @. p公仔箱論壇【材  料】
6 [" g: u: v6 q5.39.217.77:8898叉燒肉         20公克
' [& J/ V; N/ P6 V/ f# Z5 l公仔箱論壇蝦仁         20公克
* u$ t5 }0 o# P" n: e  a: u. atvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克
/ t. ^# S' R; G$ ~+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克
6 g' |& N6 L( @6 y5.39.217.77:8898雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb" c" J% t' P/ p" X
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb- d3 Y8 |. C  w. b5 Q4 S/ _
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 H& i( v4 m, D7 ?$ Q8 c7 h
【調 味 料】8 z$ q8 h. W  l6 v! z, j1 V0 G
鹽         適量1 a( F" G$ E4 |3 A! u( a7 f
白胡椒粉         適量
3 q. ]4 L1 `3 L; W" T& v7 m, V5.39.217.77:8898
. {$ M3 Q$ {, G: \) \5.39.217.77:8898【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb# k5 x( G. e! P, Q9 p
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 J8 h( Q0 J! q
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
4 l. j/ T+ j1 Q- `' o/ V4 W3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
公仔箱論壇8 B+ a" H7 E3 X
茄汁炒飯# _5 A% a# [, W
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 v) Z8 l" r' Y) ^! l* ^6 @
雞腿肉         20公克
5 {5 \6 m9 M: p  ]5.39.217.77:8898洋蔥         10公克
# H6 N: S9 j1 o9 {! `6 |tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克# P: X- i) W: K/ Y: C
雞蛋         2顆
+ p: H0 K, ~! b, A6 f# k5.39.217.77:8898白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 R: Z& d7 z/ i" ?) y
沙拉油         20㏄
) S& m; u( Q; u; C3 r5 B/ c0 V公仔箱論壇【調 味 料】
! Z! R" B# h7 `/ q; g5.39.217.77:8898蕃茄醬         50㏄
) k& w- Z3 Z) O* j# l* Y* ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.77:8898: o) B" W0 G% H; h! A' M# a, \
白胡椒粉         適量
) f. }: Y( {1 d+ J2 G8 F
0 H6 c. p  R6 g6 {! e3 V6 w【做  法】! ]7 y; d/ p8 q0 S0 Q
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
. c! }8 ?' ?$ H' x% [公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M  {* u" W3 V3 h/ V8 w4 X1 X5 j
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
公仔箱論壇) S9 f8 M0 k5 ^  Z$ h  E/ \
翡翠蛋炒飯
$ B7 W6 d, t, ~tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
5 e/ I& H  M( C, X! V青江菜         20公克
6 @4 X# q6 T; R* m6 r5.39.217.77:8898大蒜         5公克公仔箱論壇/ I' r$ ^8 ~) `% G
中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb) P1 P( n6 k0 d9 U0 P
雞蛋         2顆
8 L) Y& d( d3 m$ p6 h公仔箱論壇白飯         1碗( C& P0 ]7 w+ p7 _# _
沙拉油         20㏄
- A' [" _$ D/ `# C$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇, e! F. K/ J# q) Z3 u
鹽         適量
& P4 P* C, V0 N  i0 _7 H3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, |* ^) _7 B5 {

7 W- q9 V% \* m/ z& q+ S5.39.217.77:8898【做  法】/ i+ t0 a+ \8 J! d% I+ c; W8 t
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* M- @: O  _. x; ?' P4 }5.39.217.77:88982.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 U8 y4 _% Q9 h: P( k
3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。
5.39.217.77:8898# G+ g# s, ^* H1 h* j" ?( F
火腿蛋炒飯
0 c; W- S+ b* S% S% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
3 |* ], ^6 y( g* k$ s' D" _: ^0 |公仔箱論壇火腿丁         30公克公仔箱論壇5 K8 f) F" v% n9 n8 o: G9 }# \
青蔥         10公克
9 V( O4 I! Z* w雞蛋         2顆
4 ]7 g/ S; i+ v3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: ~1 I3 S5 i) @% z$ F
沙拉油         20㏄
: e! c$ @/ ?) t3 n; d公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇2 X& v2 D3 I4 i7 k
鹽         適量
  ]/ V) w9 K& i白胡椒粉         適量
# A( s, b$ N8 l6 i& j) ~0 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Z0 u$ u, w6 Q5 s/ R9 @" _( r; k
【做  法】
$ _; H+ M& S0 S& G" X) K; s1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x$ t0 |1 I) E  \' R0 \
2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。) p9 ?' E9 ]/ V, W0 Z
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
9 G& p, ~: u/ f6 w2 F' x4 N3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

1 h4 v5 y* z% o5 L1 [* |: ]5.39.217.77:8898滑蛋蛋包咖哩飯; e, ]) P7 ]0 v, l
【材  料】
; L; R; `3 b8 w+ @2 T蛋         2顆
6 @+ M' @/ C3 e2 G3 D" o6 `+ ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄
2 |1 A; `& P, A( s公仔箱論壇鹽         少許
. W4 T9 C: [) [9 v$ ?胡椒粉         少許
/ y% E$ F0 Z; U  L& |奶油         15㏄
' p, V/ e- Z+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
, u, l2 {' k  D- Y" a- p+ M9 g/ Ntvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量5.39.217.77:8898" _) q# }% ^' S  `4 V7 h( B9 M
巴西里         適量
1 u, j% i) U6 q" V5 c; T4 p. q5 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ m( [1 U. [2 C7 r4 A, O* k8 s! x7 K
【做  法】8 Z( A" b! T$ @6 V4 I1 Y
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
. x2 W! }" A4 x" G2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
! i; m% H- w) i  r) K3 {+ v# m; o3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [  x6 W' A4 ?
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" v2 o7 F) r  r* q3 t* c
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb2 n. |. k1 ~2 s2 e& U8 K
招牌蛋包咖哩飯
$ @* N4 D3 \7 B+ ]! U6 T* Q6 n1 ~( u【材  料】
2 [, f* i6 _8 t/ c2 N) x0 M5.39.217.77:8898蛋         1顆
8 R: \, P9 I3 Z" F0 ?鹽         少許0 k3 G7 X6 k# t0 s* z' H0 C& q
胡椒粉         少許  T# S7 O5 p# |2 U% f  {7 V+ D
沙拉油         少許5.39.217.77:8898% P- a2 ^3 a2 P% t& T6 i, K
茄汁炒飯         1碗
# T, ]0 i; x* |  e: U' qtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量" K( J# G) K: l/ ~4 |) R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 L+ i* N, }& t, r2 l
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  u& H( }: f! E% k& z8 p1 a3 k
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 t. j0 O9 g  w  O& _5 r0 P
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
- c, f# J  g1 K! F6 v! X& |0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* h* {- E9 B7 M6 g5 X' H
4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
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茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- h& N/ w# N: b) {& p
【材  料】5.39.217.77:88985 w; h8 T9 S: j# t1 `
白飯         1碗
( i% i( L+ O" q: |' a公仔箱論壇沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 P' O1 e* ~' i1 t
雞胸肉         60公克
1 _* L" P  V% c" x+ T, ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
6 J' F6 m. V2 N. Q6 g( C" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許, S9 Y9 y1 G5 M' c6 V7 p
蒜末         5公克
  @- i- K/ E' H) K- s洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ G/ }6 M( Q3 `
蕃茄醬         30公克
. n3 D* r( m& z+ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
  b6 h6 E8 Y8 J, l# `+ b" X
2 B9 c% k1 ~" r1 `. s, |【做  法】
% Q; J4 n" w; l7 u- b& I  [公仔箱論壇1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
) ~" ^% }& X6 Q/ O" Z公仔箱論壇2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇6 Q" j- @* o3 J: `) [
3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
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滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* e- I4 U& A3 h% |
【材  料】公仔箱論壇- y2 T0 S) r) c) G
滑蛋A:
$ E. m6 L  o0 T& ]+ B+ J7 X/ y雞蛋         2顆5.39.217.77:88983 c& W- b& ]3 R8 m
牛奶         1大匙
0 e) w# O& A) c2 N7 x  q& S  l公仔箱論壇鹽         少許
. Z& e: P( L6 H" S. Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇8 \6 n9 V, i. _6 b
滑蛋B:tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* R2 M1 x' F7 H- B
奶油         15㏄
8 [$ E2 r4 Q8 c* C公仔箱論壇其他材料:# V% V/ B& J' G4 @. F; Y
茄汁炒飯         1碗
; T3 ~! H/ b% d/ w, E, I+ o9 P5.39.217.77:8898咖哩醬         適量+ [; |7 w) W( {, h9 ?; U. B

0 w0 m0 P7 j- @* X' O- T/ F% J【做  法】
( J/ y# \: B7 ]9 o9 f1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。, [7 Y7 j! x4 M" o# R
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。8 u8 ~/ d4 K! I0 f4 R6 u2 o: J9 M
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。5.39.217.77:8898- e- X5 u: j. n. y
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
5.39.217.77:8898% U! R$ E  D, I. E9 ?5 }/ i
茄汁蛋包飯
3 I) o: q0 r" h0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
6 y/ y2 L4 }# M$ m2 G蛋皮:5.39.217.77:88983 {; y$ }4 R4 s
雞蛋         1顆5.39.217.77:8898/ v5 Z  @. B* x7 O
牛奶         1小匙公仔箱論壇( S% k% |- Y* l3 l8 ]) Y
鹽         少許
& N. D9 S% ^( [0 R% q5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
6 H) V$ V- P# g7 etvb now,tvbnow,bttvb炒飯:
; Q, j% Y& I5 O* A5 K2 i) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* I( l$ k! \; t6 h( [
蒜末         5公克1 P, b, C: J* H
洋蔥末         30公克$ L- M! n* T1 N
培根末         20公克6 p# o- E' W/ P, Y
蕃茄醬         2大匙
+ Y2 i% G- \0 I+ W+ K+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) b* C& O! Y" v3 c# I: y
胡椒粉         少許
3 O5 y! A6 Y8 f; ~3 U$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ r6 j; @; k# f2 P) k. w4 f* i5.39.217.77:8898【做  法】
% B7 F1 {8 B& \5.39.217.77:88981.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。1 Z$ w& x5 \- }- H! u3 W( V$ f
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
; n+ k: Q4 i: m  j公仔箱論壇3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
  U4 e3 H# j7 ^/ }  f5.39.217.77:88984.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

, m7 S$ B- v4 Z8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
# N! K- t2 C6 a+ R* h# Q8 r$ o公仔箱論壇【材  料】
1 {( T) M: W/ X9 s+ }A.蒟蒻         30公克
, @! N' Y7 F" L公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, @; A7 W, q" @% |
牛蒡         20公克
; p  N) B) A+ W  {: H/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵$ O2 s6 v% R: L( c8 b* w/ y3 C
蘆筍         1隻
- d5 e: d, k5 Y7 r# F$ j9 KB.蛋         1顆
. o1 P$ Z6 l/ }, P9 O8 l8 c' X; I鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 K0 {, k: F7 h
胡椒         少許
# X+ O2 U. w0 N7 Etvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
& |- Z; U; A, [5 Q! J& k  @. ~2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克公仔箱論壇$ @5 r  }$ P/ I: Y, L1 l
F.大亨堡         1個
- M# A5 d; W6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:88982 L/ E2 t  w3 [7 X+ D5 d; m
水         50公克  l' o: Q6 }# M
糖         5公克
( b3 n- i; F, t* j! d4 _) P5.39.217.77:8898醬油         10公克
: D1 Y5 X1 `3 s' k酒         5公克! p9 B% Y+ x5 t. z' ?; Q! r

4 c- b: q) s- K3 `- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
/ Z$ x# X" u: s2 V6 I1.將所有調味料混合均勻備用。
+ p$ @( V- e7 y* S+ L5 v2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。9 R2 a. L" ]2 ]. S# |$ L7 C8 W( b4 e# \
3.B材料攪拌均勻備用。
4 C/ \& W  p# E  d' H5.39.217.77:88984.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
2 u' S" l( ^$ D0 |: Wtvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
8 G" l5 @6 @9 m5.39.217.77:88986.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
1

評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
1

評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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