BeiDouChef

+ T8 e+ d7 ^4 G3 q# \揚州炒飯
: j/ b: s3 |6 ^6 L( S5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& C5 o+ G) i  M% s
叉燒肉         20公克* [" n! _; j. Z3 {' Y& K6 t
蝦仁         20公克公仔箱論壇1 t5 x1 c* V8 w: W. q
蔥花         10公克
5 W, D$ ~5 z1 j! F美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 i/ w7 {+ I* x, Z6 j. d
雞蛋         2顆
2 r; @) r# B9 M) }白飯         1碗
( `; d4 c7 ^, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄1 L" l4 f2 w1 {- f3 _' _- D9 J
【調 味 料】& _6 M! P. w* ^. E1 K. k1 d
鹽         適量
& m6 y% Z: Y2 t  q  c5 d- d% H白胡椒粉         適量
3 q3 i: N" u/ g  t; i公仔箱論壇公仔箱論壇( }% U6 f! J+ I! Z6 U' h' U  u
【做　 法】公仔箱論壇; c- I3 m/ S2 l) A' N
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5 L  b* n- U, H5 ]  U3 V
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
% N& Y& n$ {$ s8 F. T公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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! e( S; J- k7 H( h0 u# ~茄汁炒飯
( ^; Z* U1 U# j, E7 J6 Q8 S3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' x1 p) s! V1 q
雞腿肉         20公克9 ]* m8 a5 O, s/ k+ v: w' l& R
洋蔥         10公克
1 @9 n  v( e3 k  O5 d, k9 u5.39.217.77:8898青豆仁         10公克+ b% H5 Y$ k7 t0 |* z5 g- w
雞蛋         2顆; X; v5 ]# J0 i6 u8 f) U$ {
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B' @4 O8 v4 [# h0 t; p
沙拉油         20㏄
1 R9 x2 f6 v. r" |2 S5.39.217.77:8898【調 味 料】5 B/ ~6 {+ H' r  k. |" R5 ?
蕃茄醬         50㏄
; U+ k  y: e$ W' m公仔箱論壇鹽         適量
2 ]7 r# [# w, \! ?, ?; W白胡椒粉         適量
  ?" ~; x7 K# N& o% q5.39.217.77:8898$ f8 G  ?8 F- z0 H1 f9 F) o5 F9 e/ k7 I: I
【做　 法】
2 U6 r0 ]: f  {1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。3 f+ o; l$ ~- m! d
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb( e7 c0 ]% ~- Z4 Q" |
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5.39.217.77:8898' T2 }6 O, Z" Y
翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 N% }/ s, V1 Z& v/ X
【材　 料】公仔箱論壇+ L6 w& j: V5 y# J" p
青江菜         20公克
! M. X  g8 j3 u. Stvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克( S9 U: y, I# o7 }2 e3 k4 Y* s
中芹         5公克公仔箱論壇* k- g* E! W  Y% o& g$ I2 J
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb& f( g! L" T) Y) o) Z- N% ^0 y) w
白飯         1碗
/ G8 s+ {* A7 e7 j5 h6 Z$ O; N5.39.217.77:8898沙拉油         20㏄公仔箱論壇9 G% v! ?2 z8 Z" Z; v
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 ~3 r3 f* g) R( Y4 M. g
鹽         適量公仔箱論壇4 _6 i) v1 C3 I6 o" k- F
白胡椒粉         適量
. O- p% i% I: f% K0 N3 @' R$ y
; ^6 \1 Q9 ~3 i: ]0 Z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! i& r& j6 L# S; L: Y
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, s6 E# C7 K8 }, ?" wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
* X5 x% r. l; M) f) s" N) y3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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- i8 U6 |2 R8 w# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
1 K6 e: g$ J! f& H; \' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" a7 p8 N; ^* ^0 y9 [/ [2 q
火腿丁         30公克
, ^3 B7 p- c6 }; B1 o, b  z青蔥         10公克
1 C7 H! C1 j* P5 t$ n5.39.217.77:8898雞蛋         2顆
9 Y: e; u  x% N% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; m! {, n5 _& k
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 X5 z# a0 K* h
【調 味 料】
4 ~8 z. ~3 f6 |6 X" {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.77:8898" s8 g# Q, B; k4 `6 r/ @- X
白胡椒粉         適量
8 B! m0 }- d9 C) h9 Q7 j( [tvb now,tvbnow,bttvb- ~. N0 v5 M; b
【做　 法】
6 B/ V% j8 s) ]# O0 s9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。- h' \4 S' f' r" d, E  y# t" p2 u
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:88985 c& U3 s1 h! ~% @' x
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。& W/ x4 ^+ v2 F! n* P6 e5 w( @
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. S7 T* |3 k: ~4 l/ K2 A
滑蛋蛋包咖哩飯
# V7 r& J, n+ s; [) j, L【材　 料】
+ _( q/ u. \- F, e$ b7 v4 ~蛋         2顆, ~! Z9 N1 Q  }8 m
牛奶         15㏄
' l4 h' V9 O% T- H' |5.39.217.77:8898鹽         少許5.39.217.77:88983 e/ Z3 r% S7 z" O
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# ]. A$ \* I2 _4 e  m
奶油         15㏄
; W6 ?( o" E9 r6 M公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb2 |% Q  i7 l  n: N
辣味咖哩醬         適量
& ^% r6 ~$ `& W- `. ]4 H( `公仔箱論壇巴西里         適量
. d: w7 |4 g- e& ^' l: E( mtvb now,tvbnow,bttvb
5 ?8 c( f8 r8 g! U  k5 J& g, u公仔箱論壇【做　 法】
4 w' V( C% x! D; \! `1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 P5 l& @% m& a4 s; s, M4 D
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }0 @: F1 a# T0 l9 V
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
$ K& k" t+ ^1 j. i% z4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
# Y" S% h/ w+ n, e* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5.39.217.77:8898* u9 l# l0 y4 G" Y: q# T" g' a
招牌蛋包咖哩飯5.39.217.77:88980 z3 r1 N" h6 `( _& }
【材　 料】
) s2 k9 t, U, g) Z! e0 z, W( ^蛋         1顆
* f" v; r; z: q4 W1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
9 \6 O$ H1 J( \) A" y, _胡椒粉         少許
# ]8 t3 ?8 K2 a沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 w- z5 @; X$ \) u4 ~( Q9 m* s
茄汁炒飯         1碗
; m- G: x6 ^0 Z7 Q5 A辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 g/ y9 B. l% f
; Q. I' o; ?$ e) |! J, t! v! O
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% y# C! F5 \3 G* C0 S  c
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇  ^! Z6 g/ |8 b
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
/ G: V- r( J7 t8 E9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
9 V& ~+ _3 W; U. u9 z, C1 D- [! D4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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- b2 ~* a! {* B- `! H2 u! w
茄汁炒飯
: i+ f7 D; g; @( r, A! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: [+ v  H& N% F3 ?5 G) k$ z& Ytvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
/ s2 W1 {/ `; T& `2 p" n0 G8 Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄6 R4 X" X: w; q! n1 t
雞胸肉         60公克. ^% `) ?5 r# ?3 f; @# N
醬油         少許2 y- o# T) M# j! L6 d; Z  Y; `
米酒         少許# G1 p5 a/ T( j, {/ B
蒜末         5公克
" Y/ w$ K& l5 l' A8 ], m' s4 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% u9 K. [5 v; B' x  W
蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( C) ~) c* O! N
鹽         少許
' p; p0 o0 p9 I% k$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?' v( D1 {& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 {$ g! P9 {6 K' t1 J1 L: H6 |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
' o' F6 Y& r" C' G* M# x3 K5.39.217.77:88982.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
. A/ L( q% S! b4 b- v* Y, d2 A3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) e$ d4 M6 g$ R5 s$ k7 e! P/ u% G
滑嫩咖哩蛋包飯
( w  ^9 p* n$ T+ p- o6 k7 S& F【材　 料】
# Z! ]8 I2 y. t) J+ C* B# b% I& W公仔箱論壇滑蛋A：
# K4 m6 t3 {5 utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆公仔箱論壇6 Q9 |7 W( s, f5 [/ u8 h* H( S
牛奶         1大匙
9 F7 h. @: w" \  N% ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.77:8898# f: q2 Q/ I7 D8 V- T  p
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ E: ~. y' S( A( K" c
滑蛋B：
' K3 D! s7 w$ h1 htvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ o6 @( ?: A1 m* H  Z+ o+ ?
其他材料：5 V0 m8 B, _; M- A4 E
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 m5 ^2 J/ j$ O
咖哩醬         適量
: x& r9 _! z7 S) {2 I8 k4 S$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 K  w& O: }8 L& t- N
【做　 法】
- f5 r! F" S. a6 C% X; r1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
7 r2 f9 R) J* s7 p8 G) v7 B/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
! A- H7 q: \: J; Q1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
" y9 T1 \" U/ `3 `% `5 u  d/ n* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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5.39.217.77:8898* Y2 N% N. s& y3 b8 M3 G$ Z
茄汁蛋包飯
9 v5 C+ |1 b4 k& C/ R$ `【材　 料】
# g' v% {/ v8 l* s3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
; d# p5 d& }. a) `雞蛋         1顆5.39.217.77:8898" ^! g1 L; l9 N: _
牛奶         1小匙公仔箱論壇/ \, G& m6 H; R9 \9 d# l7 y, p
鹽         少許/ O3 z; C2 z9 w4 L( C7 n( x$ q
胡椒粉         少許公仔箱論壇# W' v5 x1 C; c# z
炒飯：
6 B, _% k) ~( _: M9 Z8 M4 A, h白飯         150公克
( ?/ M' C8 U* u6 V8 Q: K5.39.217.77:8898蒜末         5公克
0 b9 c$ F! m- u. N" Z0 n' B+ u+ H公仔箱論壇洋蔥末         30公克
) `) R! M; O6 l5.39.217.77:8898培根末         20公克
& m4 z- X! R4 U, O) e. C8 ?公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! V4 W6 y) E
鹽         少許
( S  H0 {: L% b6 x% y- c胡椒粉         少許
  a. m8 x. u! n1 S" ~, {5.39.217.77:8898
' e8 W  p  K! G6 t8 y; J6 H公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( P# l2 ]# s; `
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
2 [6 ?( d$ M2 Q  |0 H% K2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
- l3 G# q) {, [5.39.217.77:88983.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
% U: c, f$ X2 H# i公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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7 d' r" ?: g. g: S3 [! Q' s4 `
五目炒飯蛋包堡
/ c. t% S% C8 @% l! p5.39.217.77:8898【材　 料】* j$ ?9 w6 F! x6 g/ h
A.蒟蒻         30公克
6 `. h; |- P7 Q9 j2 otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
# F: L5 ]" x5 b  h- j# K5.39.217.77:8898牛蒡         20公克8 g7 s0 p: y- N4 c( q7 d
水發香菇         2朵
' E3 N2 `9 S# p公仔箱論壇蘆筍         1隻! T- K; _; n/ }2 Z. S/ o- X
B.蛋         1顆公仔箱論壇- F' _  e# r, A5 E
鹽         少許5.39.217.77:88982 i! N0 x# d) s, s4 J/ o! t( \
胡椒         少許
- O) O! |- Y2 U6 RC.蒜         1顆
/ B! E2 [" Q9 {+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb, @+ E2 U# Q' [# E$ \& Q
F.大亨堡         1個公仔箱論壇% G$ v: t, ]5 F0 Y( C' V1 k, ^) K
【調 味 料】, V2 w0 O, B& U  ?$ g' u
水         50公克5.39.217.77:8898& D! B: |# m# T$ q+ T
糖         5公克
6 r4 v6 L* R5 M3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克( X" |% `7 s" I
酒         5公克
0 q+ b+ ^6 x" {5 L3 r" L/ h% {+ [
【做　 法】( v  m6 _7 [; B, _, H
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& |$ \* r) j' \$ z4 D* ?$ ?: F: A
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。6 |0 K4 i2 Z/ m* \
3.B材料攪拌均勻備用。& B/ l/ c( ?$ t6 z6 h: }4 Q5 o
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。9 \9 m" z0 A5 \$ ~
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
: {$ ^9 h" p4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~