BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! ^, w% H) J% l( H
咖啡風情戚風蛋糕
8 i+ j* ?, k  \7 |6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, T& s$ @9 m4 V. u5.39.217.77:8898蛋黃        
' A* P$ u% _1 [0 b% j. X+ t) C% q75公克
. p/ O1 I9 @6 g1 M) C7 W% Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇- h" l, ]5 B3 i9 |$ h
18公克
) Q# C" ?' x6 t: V/ }鹽        
$ E" Z. W8 w7 U: [! X7 }! {% t5.39.217.77:88981公克
' o: c) Q' P0 _熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ x6 \( Q1 ]& n( b+ p
50公克
; o$ g- H0 b4 t1 t- ^咖啡粉         公仔箱論壇+ H1 K: f( S8 W  W' r
6公克公仔箱論壇) c( p& n0 x7 h
沙拉油        
9 L  ^. @$ a+ z, W# y  d/ e! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 d) R- z; f$ ^, T3 _
低筋麵粉        
* p! z/ b6 ~3 d4 S0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇/ Q4 P' R5 z* K9 ]3 n3 w% q3 X
泡打粉        
6 \3 w( [7 O. N( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
4 w8 d- ?/ w% x. z3 V公仔箱論壇蛋白        
$ B: X7 {$ R) F5 F) U2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
! F' `3 d' o8 n0 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖           b6 |8 ^  Z" Q' ]  \/ b
62公克
) m% v. g( U6 j7 m) I( v5.39.217.77:8898內餡：( {7 W3 D5 M, g- U2 ?( U1 h+ Z
細砂糖       
* B- C' ]: {: @% s% U: C公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb" }( t; E' v  s: W, b! j$ h6 r$ [
水        
5 N$ Y9 s, K8 l9 u5.39.217.77:889815公克
& J2 F. `+ s4 J- l. F7 o5.39.217.77:8898蛋白        
7 ]+ J  K; j+ x4 Mtvb now,tvbnow,bttvb65公克
' C' _& w0 P" {tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         . S$ P9 D9 N( X
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G" P" q3 x0 U+ b5 p7 K
濃縮咖啡醬         5.39.217.77:88989 |3 y0 w* ~8 i1 ^9 B( x5 k: m
25公克
: U- O. x/ X& C1 D. x" {6 G! s裝飾：5.39.217.77:8898' y0 @3 |7 \: {. H! b5 g
咖啡奶油霜        + e$ b: V. C2 R( m5 D5 W# g* Q
適量: Z4 _+ z" T( R3 a
巧克力薄片         $ J! @( _, T- U# f* q# U4 o( X
適量
( ~/ C: _; ]. }: y6 n# L+ J5.39.217.77:8898        , V" S4 {* f6 B% s
【做　法】5.39.217.77:88987 _& E4 D3 u3 e& c, e2 r) Q! A* l& V
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。1 z0 x8 k$ f2 v" U( n
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
" o9 O% z/ Q5 T- F0 I: w7 mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇* J/ X8 ?+ t8 N, J$ j: G
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- O  z' K& O7 C4 N0 m7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇  F" J! p8 o& o  T1 C3 @
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇7 ~7 n3 [# {; r) T
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。: R& \& P" e6 c+ D; F
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
# n6 }/ K0 _' F【備　註】
+ U; }) h+ h! f& u# C1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。& D0 q  ?4 l5 n+ n- A1 R: Y
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

8 O, z3 S. k, j8 s公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕5.39.217.77:8898' j! ?7 e; ^$ c: A
【材　料】
4 S# ?: G, ?) G, [5 B% D8 x蛋黃        
8 ?& i; l+ ^" P9 n2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
! k  @6 _# ~! O' _細砂糖         5.39.217.77:8898& Q  P) b1 u) n# D# G& a
38公克# b9 V4 R( U+ N2 v4 U& \
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, e+ E" C9 Y. q" a8 k, ?3 s6 z) ^
1公克
6 x) L. [) }( ~5.39.217.77:8898沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* P4 e& Y. X2 y$ {
45公克
5 O) Z; u1 n2 F橘子水        
) H0 i$ ^8 N) n; r58公克" S% p, j, _* U3 H8 ]% @  ^- e
低筋麵粉         1 \; \+ l1 f& N' l5 A, u3 |6 V
75公克公仔箱論壇3 v4 \! R5 z5 Y
泡打粉        
1 T- U0 p3 j- {2公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]  ~) K5 C0 f1 \. s
蛋白        
; _. x' I+ n6 e! ^5.39.217.77:8898150公克: v" P$ X, l) X
紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& ^  ]# t% v
75公克6 W) r6 N9 u: I: J
內餡1：
" a0 }- l, E* e% _tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
. f( m$ r- E$ L  ntvb now,tvbnow,bttvb100公克' [  n8 h& R" E- s* ^) O% r
無糖榛果醬         " |/ W: k4 `# s: c6 W/ E8 }4 D  v  s0 l; _
適量
4 c# P1 {# q4 @% i公仔箱論壇內餡2：公仔箱論壇! w) y7 v) O. t# Q$ z  |+ X
無糖榛果醬       
  x5 [- F; _3 F- G, F8 qtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇2 ]2 Q2 ^$ [7 G& w- S8 e; N+ G
牛奶巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* j& x1 L( O9 o
40公克, ~4 \% L0 }( f3 F5 X4 L
玉米脆片         5.39.217.77:8898+ H4 c# M& n2 m% v$ T
50公克! m! n' a7 ^1 S7 h0 X* P
巧克力淋醬：
( |% \: h) F5 Q7 m& b2 }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉       
! T; `7 E" P5 ~! w# B# _$ Q30公克
" V4 p& @+ \1 C* j$ R3 F動物性鮮奶油        
1 j8 }; r6 B5 C. Ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
& M7 Z, l* o- p5 M' V麥芽糖        
. k; `) i& h+ n+ e. ]3 Q+ ttvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.77:8898) }6 `4 R. a& d) g! R  F
葡萄糖         tvb now,tvbnow,bttvb- i# l  }+ `  d2 P6 M+ r
175公克
! y" i+ C  ?( \3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉力丁片        
: O2 H1 P) r0 I  y; C% p/ o4片
7 y3 B/ K, C$ Y/ B6 {  g5 q% O公仔箱論壇苦甜巧克力        
5 l& e, w5 B! a7 B, X+ v200公克
' z9 K/ Y6 s1 T% G' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  S6 T" y' c. Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 L8 ], m3 S) h; {( N# ?  W/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
0 S* B/ g' C+ c8 ^7 m) ?2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
2 ~: s7 C8 L' \公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。8 P  f9 y/ j) E) X8 d4 H1 e
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: s. T( ?% R2 ~5 C5 \5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& f5 A) `4 l) j- m4 T: i# ]tvb now,tvbnow,bttvb6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 t$ T5 G' q" k
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.77:8898! M, V+ Z  x# M- V
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

) v' R, [9 h8 o5 g# L: f1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕
% g, u  }& j: {/ T6 e6 K: x8 f【材　料】) l; U% {7 {/ @1 n( q3 F2 y/ v
杏仁膏         公仔箱論壇. k$ W5 a0 b, R4 |
200公克5.39.217.77:8898" H8 p7 q5 `3 m& c$ }+ F2 j* B
細砂糖        
) c1 F8 Q6 q  A. i3 c! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
( h$ K0 Q2 Z) y9 k: Y公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇; g0 X9 Q  `& g( d2 ^7 m
300公克
* }$ h* t8 o: l) Y3 y% Y  E牛奶        
; w4 X- L+ y1 w' j公仔箱論壇200公克公仔箱論壇. S, f8 h  a0 t
低筋麵粉         # k  Z3 w, e9 T. u* t+ d  L
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H! @8 C3 \, Y( k, X
可可粉        
7 K% g/ `" d$ A6 p50公克
. y; R% F, e+ C公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 i  Y: j+ F
2公克5.39.217.77:88986 {4 g% B4 O4 r' Z) }9 p
巧克力        
% t; T+ P& L# I/ e2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, Y9 T: R0 O6 P0 T$ ^6 K發酵奶油        
' V; p" ]* j$ w  W, b4 _# W9 O5 L4 u+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。260公克tvb now,tvbnow,bttvb, \* |2 e. C; ?% L; a  C
內餡：! Q6 m6 U6 q+ {' t. G) F# W6 ~) e7 x
鮮奶油        8 h: b1 g1 Z) @+ K! @+ r1 _
適量$ M- k+ d* c" I& x) A: `& X
黑櫻桃醬         # v* }& L$ w& z+ P
適量/ B% n2 @3 o' t+ f  T1 I; i
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. D+ L% Z: y% \0 U
巧克力淋醬        tvb now,tvbnow,bttvb% g& }8 X  w% [: L/ }& v
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 f; t0 Z- z' G
手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb- J% T$ J7 X1 V  ?: J, }
適量
) N: ?$ b+ }$ `4 Q* E! L7 I鮮奶油         公仔箱論壇) H1 q/ z6 s9 G( G
適量5.39.217.77:88980 _  g( w* e  q2 T# N7 O# B
軟質巧克力        
$ I( T; I  Y2 q& ztvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇# W0 `) _! p3 [7 V
杏仁果         5.39.217.77:88981 Q8 s# c2 V. W" d4 t! k& E2 j8 c
適量8 G+ Q9 ], R% ]- i+ N
        tvb now,tvbnow,bttvb5 L' n  @8 Z/ N1 `5 Q0 J
【做　法】5.39.217.77:88988 E( I9 y: n9 }7 G# V
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。% c" B1 q* `: j8 p  z6 g: X. p
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! ~  t( x+ ^! O( N  h( G
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# d2 v" V  ]  D
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇8 y$ I" o  M" Y& b. d4 G+ p
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。; ^5 {; n: O3 k1 H2 S8 s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 \# Z- ^) ~
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
! y  P) c9 r( i2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

& v: M0 R# P. [' ]$ v  Z
芝麻豆腐蛋糕5.39.217.77:88988 v3 o2 `: m) P5 g0 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 @" S/ X# A0 H; I6 y( I% |6 M* ]" b* b
蛋白         # @- w# {$ h' Z0 P% z
250公克- o* S% E7 t( n5 H: J/ l* n6 `0 e
細砂糖        
7 Q3 Q' M0 \: A4 S9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克+ u( k, I3 R" ^. h4 z
低筋麵粉         : x; q4 ^  ]0 A0 n6 n; e& y
165公克5.39.217.77:88988 r, d; P; P( m& k  M
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 _  }6 J+ j. a) b3 x- O& @. L
45公克
! G! _; }' K" n( T3 F; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿         公仔箱論壇, V2 w. M3 d* F( N/ O, m
120公克
6 w+ o; R; l0 t1 I0 W沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# }+ ]* X9 P9 ?% A) c! s' A
45公克
8 c& s. u+ u% V' ~+ E2 s公仔箱論壇蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B  r1 H9 Z1 j, X$ s6 u4 G
20公克
( P0 |* `% u) Z/ |; m% l公仔箱論壇芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb& `" l) Z$ `  ]
芝麻粉        ! d4 ]$ U; J! A5 Y/ I4 s- G) y: F) ]
200公克公仔箱論壇# h$ h: @0 v! \! @2 i( b0 f
白奶油霜         ! }4 H  y* s* c$ J3 ?% J: g
適量4 R! f0 L, S5 F) s* Y7 K
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 h* X, r+ I
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 o( R  `+ `0 B7 I# L! {
適量
4 S/ b9 Y) F$ ^tvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角         " p# P# s, }3 w1 d4 v
適量
, _4 }4 I* l5 T/ j# o* {, R       
: r) o( \" b: m: U4 _. |3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. F5 V/ F& p# q$ w+ X
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
" F* R9 n, ?; B' w/ u# r# ktvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 r3 o8 r3 k* q6 Y1 y5 H5.39.217.77:88983         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇2 ?$ T- K8 G1 p: m
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
1 Z% n# }3 ]+ G1 f, D& htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. i- U: P( E1 C. `2 j1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。# N6 g1 s! u  ]& ^/ ~- q
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

* }) T; j7 b6 |: V  i* h1 T
堅果胚芽戚風蛋糕9 Q; {+ Q  _, n& ?( A) \
【材　料】
# i4 q0 U( x6 C5 ]. t. L% `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
$ I3 h* t; u2 I! n; S75公克
: [% x' M) \1 y公仔箱論壇沙拉油        
( w+ u; b3 E/ I1 x& W, a60公克
: a0 u5 {" P/ h4 _" M, n+ m低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ g- R% d) s; E/ z$ b
150公克) R+ C. g, o+ r- y5 R0 [- q6 k6 N
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ @- A- j- h
2小匙
& i6 ]+ [$ [4 B1 P5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' |1 i  k6 c4 w2 G* z
2小匙) N9 k& ^7 e) Z, a- j; t
烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( \. ?- o( S# S0 }
50公克9 m9 i3 h. ~4 ?& P/ G
蛋黃         5.39.217.77:88980 P5 z' U1 {' X  ?
125公克
5 x. w. I# p7 X: ^( h蛋白        
2 f# q( n  x3 w- D$ {1 Q: Otvb now,tvbnow,bttvb300公克* e7 r1 c2 P4 J7 g  ^. b
細砂糖        
$ P5 f3 u9 u! S. mtvb now,tvbnow,bttvb150公克/ d) ^' Z+ x' [+ q1 ?6 P
內餡：
( u  G( K- `* P) n: X: {4 ?% Z咖啡奶油霜        5.39.217.77:8898& c4 [9 s; f3 n+ [/ r& Z3 U
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ ?0 x% z+ K
熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 S6 H3 o4 w8 f2 y; G- `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 A: U" ]+ N% x% b
裝飾：公仔箱論壇8 }4 N- k9 o) v7 K! o
焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 L4 e$ p! d! w& F
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 l4 a2 Y& {
開心果         5.39.217.77:8898# q! K. `4 e/ T3 |) ^- j$ E
適量
8 C$ v) ]# J9 t  [& J  @       
" }& L2 ?2 O6 Z0 H5 ~, C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 L7 \2 K1 E! [& n9 E! i
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
% F6 e: ^  W0 @& s! o/ K8 ~4 p3 D& L5.39.217.77:88982         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇( p% q# y  T2 Q! r" `
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。& \5 V# b; @, c3 i
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
6 o) u- v# \( s& x5 P; W5.39.217.77:88985         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

4 V' `) p( q. \% M& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕
  n# ]" {* @1 h' n4 Q; l【材　料】公仔箱論壇5 J) o9 e9 Z! B( Q$ T- ?$ h
豆漿        
( I5 J( G$ T" i# _# }" u9 j公仔箱論壇60公克7 s& _6 ^& g, B0 n; x  G0 V+ z
沙拉油         1 z* \, H* m# K4 N; p" q  s
85公克公仔箱論壇6 t* s! T6 j; q4 x& |+ F
低筋麵粉        
4 p) n. p5 ~; r/ ?% T" [( k, a. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ v0 k" z. |% E2 ?; I( W5.39.217.77:8898玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& s' A9 |, ~# t, |6 \; c' F
20公克
" K) a- Z7 C% y) r: g蛋白        
" c3 W! u4 m; T  p250公克公仔箱論壇) S( A) J& s, r, w7 c
細砂糖        
. }* c9 \$ u  x5 o* G90公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ E0 T1 e/ V: H; I
內餡：
3 G) x2 L  q/ |$ b8 W: O公仔箱論壇紅豆餡       
5 i* p  U) d& O% a( k- `& [: v# i公仔箱論壇200公克, E, g' i* @. R5 W
       
$ B0 {, e1 x" h) x公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898( l; Z' b8 o, W3 S% D
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
( `2 B9 C5 i4 w: l9 s0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ l, ?, O" C$ p; r3 y& P3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! p, R; [% K/ P2 w; j
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 j: K/ b6 @: h) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
7 X8 W9 E6 ^) Q4 u4 ~6 W【備　註】公仔箱論壇, {. z7 P6 M1 s) K- j- m4 p3 v' K
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! U- ?& x3 W9 H' o8 F( r2 N
和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' H  B# v; {: Q. f  A* R
【材　料】5.39.217.77:8898/ C0 D* q' n  m/ Y2 \
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* \$ y" z  m4 v  g( @' Y( V
60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m) t. X8 a7 v: u* x
發酵奶油        
( U1 S4 l2 `: q! \公仔箱論壇20公克
" w3 f/ z3 R( k7 }- y7 Z2 R! p公仔箱論壇沙拉油         0 I9 ?4 t  H3 U! p5 N
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. g: B5 ^2 S# Z8 m7 F
栗子泥        
* T7 p  {0 O9 c6 p公仔箱論壇50公克
. y: U" }4 n4 f0 q2 s公仔箱論壇低筋麵粉         3 u( P0 ~& |1 C! M8 ~
100公克
" k% |' C6 |  o' J! W9 _' R泡打粉         1 ^6 l# _8 r2 |" F7 I; L+ F
2公克tvb now,tvbnow,bttvb! d  i/ }& u9 P5 f
鹽        
5 F& L9 C; L. X3 F) \! c2公克tvb now,tvbnow,bttvb. v! X% O" s/ @
蛋黃         5.39.217.77:88980 R& P8 T) K. T  e; F$ X$ @) v% r' U
100公克
+ E3 x3 [) U( g; I2 P( D1 h細砂糖        
2 I* n# ?) J3 s, ~+ b; [公仔箱論壇100公克9 D5 Z  x4 O, o  B; T8 @2 ?4 C
蛋白        
0 L  \/ @# D" W5 ~( a' V% l200公克
/ Y) L# L5 C* c4 }3 z6 [1 ?公仔箱論壇內餡：
$ g$ A$ L  p# b2 z8 P1 N, Q. u  ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 q9 O0 W% V* r% P+ l
250公克
1 F3 h, a" L9 T5 ?; R8 T2 [tvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉        
2 \, q) v+ E. S: ^公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 e. M9 L1 u) K
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb, |' c1 Y" y) _6 B# }2 h
75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ }* Z7 `: W) r* u
抹茶卡士達：
5 D+ v( B/ ?/ e9 y6 ~5.39.217.77:8898白蘭地       
, J4 t, Y  R4 D% x8 t' c3 j; E: O5 n5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:8898' N# }3 X- y9 o
栗子泥        
2 s# T+ i" m" ^5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 ]+ I: y. C5 L8 l. |4 c2 G5 `5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
; q! U# a( Z  M& W; y; F6 M* W! D0 B/ P, I200公克
; D4 [' J! J( O# p7 z; h草莓         5.39.217.77:8898( J; N% i( i9 }3 Q: i& w3 x
適量
0 A/ o  h; W% }+ m巧克力片        
! W6 g9 C9 Z$ d# @1 q4 I% _tvb now,tvbnow,bttvb適量
0 }, \3 Q# i6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
9 \, M5 K. e' ^* y; @- M適量5.39.217.77:88982 z/ G: a! P$ I6 c: F
       
! s  H# v, t  H+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898/ M8 B. N) L! Z
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
; d! V' l2 f; y9 Z3 Y8 Q6 @% l1 Z! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 E# W$ y" _. f3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ^- D, b) {9 j
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) X% h9 @! D+ c. Z/ ^6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.77:8898" j9 j; f1 Z( @5 n; ^
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' e2 L1 q" J& e2 Z) D
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
% x" b* L! M% H) r( t5 a/ D3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& E: ]  e; \4 S9 Y& A. ]長30公分／1捲

BeiDouChef

1 m! g6 I7 x& G- @; V! Otvb now,tvbnow,bttvb黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇: U% M+ b! |- F/ {
【材　料】
0 J9 j7 x: L! z1 o0 t" m9 l熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# s+ E- O* [1 }7 M  Z
85公克公仔箱論壇2 X  ?2 c  i* i& _
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& u, ]$ M  D: t5 p5 I) q! B
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 u7 _: L0 B1 ^6 G9 G5 h' v" r
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* f: ?4 z( ^$ X8 F% ^9 L3 a' F7 N
90公克
1 T( I% X5 Q1 t: [2 q5 c% t5 X9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % n2 ?* ?) {8 H! y" Q' y8 Z1 Q
100公克
5 E' B# T& g2 v* F' y( P泡打粉        
& m. I3 z" V* C0 l0 R  h5 Z- _- k) ftvb now,tvbnow,bttvb2公克
/ @! `# j6 L" p. I) _5.39.217.77:8898鹽        
0 `" ]- c& E. K" r* e5.39.217.77:88982公克
9 ]$ j" u- q  |4 o  j2 \% R蛋黃        
/ V& o! C1 X, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克
1 v' B5 u" _3 X! |" c& r- k% V- q蛋白        
* p5 d: y5 n+ c! i4 n7 v2 Stvb now,tvbnow,bttvb275公克
* u1 T4 _' O% J" A1 S6 L細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, f6 w( c6 s) }
150公克
8 L2 `5 }* U& m4 ~6 T! d2 t5.39.217.77:8898黑豆         公仔箱論壇4 i( e) ?3 [: O! I& X; m: _
75公克tvb now,tvbnow,bttvb. i- A1 ]. H3 E, f5 Q
內餡：公仔箱論壇5 H' q5 j6 c# m* b0 `% n8 d4 F
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; {: ^8 c9 y3 u6 B
適量
% }1 G2 a' w  z0 y7 m# L$ @1 P" j6 U裝飾：
' |3 x- @0 S* G3 p5.39.217.77:8898巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 V+ a+ I& n' h! \
適量
; Y+ _2 Z' d  p% X0 g# otvb now,tvbnow,bttvb       
  ~6 Q9 q4 G1 e( W* q: p3 c3 K【做　法】8 U! [$ b+ M! }2 z+ K/ S
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。- G( b9 a1 C) `
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
# L) e' k& e5 _4 [! Q5.39.217.77:88983         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. V% ~5 a* R8 c( ]5 s
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o" }: ?  k# J. p
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 ]1 V* w9 c4 T0 t# c" h& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb, K" t9 w; i0 Y( x8 S% l
【備　註】
  f3 ]1 z" N; f  Y* M. Ztvb now,tvbnow,bttvb1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
: w. V0 `- X+ U' [! v) D2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ l# J+ M  ~) m( {) M6 P8 ~5 A! j
愛爾蘭咖啡蛋糕& w% P( n( _- j: d8 U: r3 ^
【材　料】  s/ v* k1 @! T, v8 }
牛奶         5.39.217.77:8898  h  A% _. O2 [
70公克公仔箱論壇% K8 j- j8 |1 D# s
細砂糖        
, I. F: s$ A5 n9 X! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
0 G; @/ {" q+ G- ^8 ]# C4 i水         7 c# {: g. d# h) I0 t& h4 R
20公克- k6 O0 y% r  A" A* g5 O' r
咖啡粉        
4 G7 [8 g3 N9 i  f8 N公仔箱論壇20公克) B3 @7 K4 n; r+ h9 P
沙拉油        
& o9 U7 r1 G! f* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克- C0 _7 y! F* i* I9 o
低筋麵粉         公仔箱論壇7 M/ a* y2 e$ [9 W4 c+ N5 _: f
110公克
: _, L/ s4 A1 Q* A# N4 l3 i3 x公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇; u$ {0 A( M- b; g) ~# I
70公克
$ \' }0 U6 I# ~' e: L  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ C& y: z) j  }5 o' V- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb) K! w: k: i2 M2 ?" ~1 h
奶油霜：
; Q0 S$ b' H! W- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        公仔箱論壇  R4 P; |3 y. L0 G4 [3 w9 G1 s; I
200公克6 T- b" q( u; ~
濃縮咖啡醬        
# ~( v$ q% X6 F" t100公克
5 u! {$ b3 ?' u  y. l- ~5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒        
" t1 o5 T' r$ g9 G  ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
: e3 q1 e9 L& ?& ]6 t7 i1 l5 n0 Q公仔箱論壇焦糖胡桃：公仔箱論壇8 v; s# w/ p% V
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% g, Q  M, B6 f' H3 T( k! c
50公克' n7 E: a* w. h1 L, q/ E! A
動物鮮奶油         # e/ J& c% Q8 p" ?3 q7 C
20公克
( c% h* s. ]5 a& X公仔箱論壇發酵奶油         公仔箱論壇: u5 X) ?: {2 O9 F
15公克
0 E; B. n. _4 \4 P. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃        
7 J. l- u# p: b130公克公仔箱論壇- K) t* u( S  q9 b" l
裝飾2：
- J" G) H9 T( C& z3 n; B5.39.217.77:8898開心果碎片       
7 o( C7 w5 q+ A9 p& X公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb0 k! K2 Q; V! T+ Y
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb6 P: s7 v  B8 M8 u1 K
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ Q6 X$ K* m
熟杏仁果         5.39.217.77:8898) d7 R; a! k) U7 P! o0 e4 c6 [7 ~6 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 y! w; m$ d) Y7 J
紅醋粒        
; }3 @+ Z  X: D, g適量
' E5 e- d) O6 w+ d1 n$ `- y        公仔箱論壇& I$ c7 H; ?3 w1 N& O8 v6 j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 F: p) q& p* \2 s
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! K/ E" N. c) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
: r" M9 y: U/ V5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' P- A1 o) Q+ ?% b2 Y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇1 k6 u  _% m  g( ?
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* o! T& f0 t6 ^9 c; s; H9 d& Htvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ _3 n. @3 r, R* q$ V* z5 ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 Z$ e' D3 Z2 K) |. x% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
; ^/ n7 B6 x* I1 E1 ^9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
3 e$ |! o  x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: q$ f" J2 a4 p公仔箱論壇長30公分／1捲9 e- ], D$ X' ]1 Q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
3 o/ |. }1 k: T/ Y; T( stvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

7 _8 r& [! R+ Y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕4 v& L& }2 {5 b, p1 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?- N& C. D/ t+ B' O- l
黃金蛋糕：
6 V" @, t  [$ b) G牛奶       
7 z* w! K9 v7 \) u8 q公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 w: i* L" B) [6 W" q  j$ W
奶油        
( p- {8 n# T/ D' v( I4 q! |公仔箱論壇50公克5.39.217.77:8898( l/ b6 {0 Y. I& t* Y
低筋麵粉        
7 c& z+ R4 ]  x* q4 ^! @60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 O0 J/ d- m3 ^- U5 W+ z
玉米粉        
7 s" w# F) _; N! q, n% Q& T$ j5.39.217.77:889810公克
3 Q# b% b5 |  ~- O7 Q, c1 h5.39.217.77:8898蛋黃        
: S2 y7 _( g: J/ _( b110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 v0 `) p6 N1 N! V
蛋白        
/ ?. P! w" F6 {5 s( z# c) f: Etvb now,tvbnow,bttvb200公克
; X9 r, h/ T7 Z0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) c3 l% W+ W2 I- [
110公克
3 J0 |* }+ O3 `; F3 _( s蜜紅豆         ; v4 m3 }$ i) g2 ^
100公克% _1 Z, n! K2 H, w5 j
抹茶蛋糕：
; Z! d; ^0 u/ Y1 j9 E& e5.39.217.77:8898杏仁粉       
, Y- c1 U9 j# o170公克
! W6 W& y6 M/ h. J2 n4 k: q7 V公仔箱論壇糖粉         2 m& l. L$ B7 z7 _, A$ L0 A
100公克( @9 Z! n4 Y8 C4 f" u1 Z
低筋麵粉        
% \. R6 @' R3 y7 S3 E* {30公克公仔箱論壇. \& p9 d' u) Q! |  m$ L0 f
抹茶粉        
5 f4 \3 c1 F, j/ d$ q$ k, L公仔箱論壇5公克
7 p. `7 y7 J) C# [. {; t公仔箱論壇蛋白        
2 L( v8 W  P2 ], A5 Y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
. j: \; x- Y: E( [; e/ i公仔箱論壇細砂糖        
+ l& B2 `$ I% ]& V4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克6 B" p: m' y5 r. ^& P) s  s: U, M/ W
內餡：
% k: r7 f' ^' R2 e% e& S$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. k& z, n7 d! I: _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" D" v' L$ O% m1 I
裝飾：公仔箱論壇; U3 b2 p7 K# B2 U
糖粉        , C; w# y! K3 U% J. q  X# }
適量公仔箱論壇. ~4 R1 s7 Y& T/ |4 `' E* L0 \
紅醋粒        
+ n' |5 Q; \  S* R) ~5.39.217.77:8898適量
6 t) a8 ~$ c, L5 p  x8 O) }公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb. d0 z) k; G! Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. P; t: [4 `( u6 ~! A
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇/ f) _* n- I% E3 Y/ d9 R6 F
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
+ u* t/ z% N. T& b4 ]5 @5.39.217.77:88983         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
* v" W) P# r- a; v  V4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
/ [1 _# G2 q. o, [$ c2 K) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
0 ]* R6 Q5 O9 d  L! J, s公仔箱論壇6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 e4 m9 h, b/ @* z
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
' q2 j5 C* L& b" O5.39.217.77:88988         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
+ ?! e" K5 C5 l【備　註】
! l3 k7 j( C2 }+ W6 v公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

' K. J# W1 N; b, W- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇- H4 `( V/ [; s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 l" o# p6 D; \+ e+ W. h
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( e6 \8 V5 @1 C
10顆5.39.217.77:8898* f* z2 R, F$ c! |) ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* v9 y9 ]' ^. j6 C8 R
220公克tvb now,tvbnow,bttvb) v$ k4 _+ k0 P7 ^: g
低筋麵粉         ! }6 {0 O' O/ g' x9 l
150公克
2 i1 e" m4 l* Q9 S5 b杏仁粉        
9 z2 [& ~, s9 t' O, B50公克  _( j- T. r5 m% f$ R, q5 l
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ L/ I4 D3 v4 t: q; L2 Q
80公克公仔箱論壇5 x2 c1 E7 m' V( k, G( p3 T* `1 g. B  z" F# _
發酵奶油        
( ^% {% r0 s6 k  U- b& ^200公克
- S& _+ B3 k5 X  ]& q7 b, n5.39.217.77:8898裝飾：! ~0 [. v6 |! c
糖粉       
5 T) t4 K9 [) \1 V5.39.217.77:8898適量$ \: {1 @! x( F( O) F
       
0 Z' v: U. _+ R2 w7 |" b% Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 d, D. A. P( E# d% h3 K
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
+ Y4 u2 }" \/ P0 y& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88982 o$ M" c' A3 p/ }$ [+ ~
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
9 y& t% i5 u7 T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 m# c2 D. Q: F5 t矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb- {- ~8 A. I4 n( g8 y7 B
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
2 v& ^( G- K) H1 b( W2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 B' g0 |4 V( O1 Q- L3 A3 j+ K! U2 R
鄉村香橙重奶油蛋糕5.39.217.77:8898* `; G; `# j7 k: Q* Z. V
【材　料】
# Q. Z* A" }; ?2 @# X2 {tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         5.39.217.77:88985 \" K* }8 n2 }- M
250公克, A: U$ U# l$ z6 A
細砂糖        
1 [$ I. F( u: j3 K/ S  H! R. O2 n& m170公克9 z0 i( I/ A" j- F" ~
香草精        
0 f5 `  o4 n& `0 \9 Y& h1 b5.39.217.77:889870公克
% R4 o; u9 N$ k9 \  z: T公仔箱論壇全蛋        
8 V' G* P/ z) z4顆
' B3 [4 s$ V1 K6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! u8 x  `+ Q5 c0 y# C
250公克' M$ u2 X! K; Q$ E) S& i
泡打粉        
* K1 @+ `' k" r/ q7 Q) p5公克
) P! m, Q, U& @5 G# @) h$ b: R公仔箱論壇鹽        
8 p4 k  R$ H6 ~6 H) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb& B1 D& e: Y& q
柳橙皮丁        
  Y# h9 |. N: Z. G+ ~" F  ^& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% e* h2 p6 m4 W2 I公仔箱論壇蜜汁果        
5 K7 k. s5 h4 p/ `+ F5.39.217.77:889825公克公仔箱論壇8 B( J! f- B/ e) F/ E/ t
裝飾：
, u) P' s" B- D4 O0 n' e( c) n( ]香橙片        5.39.217.77:88980 p6 C# C- h; d7 |4 _- U& x
2片tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 v9 r& _5 B; [
       
) o+ L8 R, m# a9 g1 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 @% Q2 V/ M& `
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇1 s( [7 [( H& e, c( T
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
( M2 H8 C! t' w. _% u1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

  J9 Z4 x- `# r$ z+ l5 b. R抹茶提拉米蘇
7 ^2 y9 v! \4 r4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: I& M) F% ~( Z3 R: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- a, B' c, G6 c* e; S% H117公克
5 [% m1 E" g, p公仔箱論壇水         , j& x) I8 d  p3 j  T
30公克) l+ E7 s4 b& U9 Y( x
蛋黃        
& y4 k. H3 B1 @9 x0 \/ ytvb now,tvbnow,bttvb60公克5 M; F7 p+ m( x. Q9 M* p+ J0 @4 F
奶油起司        
& m1 M" m% S( r' F" `$ j- d, Utvb now,tvbnow,bttvb333公克
7 Z. s/ `% v) O. {5 C) h3 E公仔箱論壇吉利丁片         5.39.217.77:8898  @+ U/ n) @; O- P5 `7 z0 M& L
15公克
% a, e4 G* G* G5 Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
, d' c# i$ m% E7 y5.39.217.77:889825公克
1 U5 b3 M) M8 ^  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ' Q# ?/ x4 r" n) ^8 Q8 {
400公克5.39.217.77:88984 g+ S  E. G: H6 l: [3 L
抹茶粉        
% m6 o; v1 Z5 R適量0 t' I. e; p) G4 {
彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 A  J  _1 v0 _3 C
1片
  {7 @! ~5 C- U) w. @公仔箱論壇酒糖液        
! K- h0 k5 q$ K$ ?: `6 B+ \5.39.217.77:8898適量
& a; J+ s+ F- v$ u  i6 J" U. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. e5 q0 K/ I5 @6 j* M公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898! C  Q+ K: r% O% X" ~7 X6 a# r; [
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇7 C7 q) {* O/ X( l8 }
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。- p5 v! }: O4 q* z% o
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 ?) _7 R5 L( T/ b1 u
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
! E! c( L4 ~8 c0 D& |5.39.217.77:88985         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。$ A: v" R7 e" \) Z# v; C& p
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77:8898+ M. K  t+ g' D
【備　註】
+ t5 g7 [* m7 ?& z2 [) e+ E( c5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

" ~9 o5 o% E' X% b$ ^& b6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
7 M6 m1 j' L9 W0 b+ {公仔箱論壇【材　料】
6 V% s, ]* u3 r) F" U( p$ ]5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇/ k- M# t7 ~* p% r$ x
80公克tvb now,tvbnow,bttvb! c$ b8 U8 i/ I( E$ B8 {. N
伯爵茶葉         
/ C4 h. O! D5 \9 N1 O公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ \5 H8 P" k* a
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! f2 ]) P2 |5 y! {* {5 N
70公克
: n9 |$ P% H# ~* E  u/ F低筋麵粉         公仔箱論壇7 h' F; v- T/ v  L
100公克* r7 f' I. y) k5 s' S
鹽         
3 k1 f4 r; Q$ U, z, V3 j( {tvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb) M' ^' q, y0 ~; c1 ?4 x; d$ x0 i
泡打粉         
6 p8 d. l. \  [/ h* o8 w* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
& Q* C/ X, [7 j" c& [# Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, J6 t/ F- t$ [! b! K
100公克9 x: C9 s" O' i* [% B' J
蛋白         
& m5 H- @4 t6 r" r: b& a- g4 x: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 B- F, q$ T2 p5 ?# b$ r+ }% B: s6 K
細砂糖         
2 k1 b7 S, E4 y7 B+ A5.39.217.77:889890公克
+ V* T1 R- T' [  o$ {焦糖蘋果：
/ j/ A2 j4 }4 p( U$ u. F! ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
! M' @$ @/ P5 V1顆5.39.217.77:8898; T& a8 w+ [( w
奶油         1 P! }0 w3 r5 B" n+ N
40公克
0 X9 u) ~! \3 H( l! r5 i( C6 F公仔箱論壇細砂糖         
# ~+ O/ |+ e) Q# K/ Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克
' O7 D1 O' D5 T% gtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         " W# L- `% d$ H! k/ _8 F! g/ O+ _
100公克
7 m: b- \% ^% ^; b9 x" T5 e裝飾：
$ o- h# a5 Z9 B9 k$ V/ Q7 p蘋果        
' o4 m1 K! r( \- n+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 q5 X, [, R2 K. @" L- s! e5 d草莓         
6 W5 ~5 a7 ]/ f, J& U$ m5 I5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 u& R7 I  w) ^, ^2 m
水蜜桃         * H/ G" P3 t( R4 J
適量5.39.217.77:88985 i# ]/ g. g3 r# {% ]
奇異果         
; a1 c6 ]% ]: r* H6 f6 z+ W適量tvb now,tvbnow,bttvb; W: Y; w! c0 K1 C; ?" O$ F# `1 s
藍莓         # ~! u7 u: l; I" L5 b: D
適量6 ?0 V; B( t; n6 V; v2 s: I; h0 ~! Z
巧克力片         ! ~4 G' x3 t- N9 n- V
適量
6 C: h/ x% ~" f9 N8 J) I6 f8 A8 Q5.39.217.77:8898咖啡奶油霜         
9 @% w- k. ^" L& ?9 H9 Q適量
5 z$ \- U% r  q* Q+ D        
& x8 j' c( L7 U+ L% D5 b- u. W公仔箱論壇【做　法】
( o1 c) I+ p/ x7 k) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
: Q% ~& Q. u% o6 w6 K公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
9 e( D5 p6 F( q; Y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' N7 v6 s$ ]& `) }" r( C4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ f; j9 ]4 R( k1 z8 A2 K: J
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:8898: \, f7 A9 P' m8 Y% \1 o" S/ O
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
, E: w% Q9 o( X) ]7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
3 h- D& o+ u( Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( k3 ?) ?) s$ w4 s8 K8 }+ |1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5.39.217.77:8898* I( ~3 @$ C% X0 ]0 }/ F/ {& y
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇9 ^, D9 ?1 L7 T* U
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

, Y1 I3 A% K, p6 a. \  i+ B( j- a
巧克力櫻桃蛋糕
" b9 F  r2 x# ?9 Y$ y  K% H& d4 E【材　料】
+ R0 i  Y$ d6 L  z2 E# o* i9 [- itvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉        
0 F, t( _' W4 wtvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.77:8898- f& }- }0 k' ^: Y
泡打粉         & N- f+ x7 [  W4 A, D. V% t! ^
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 t  A% G) M
小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 ?  }* r* V2 C, b
2公克5.39.217.77:8898' |' c' W& d" k9 F% y
奶水        
- W0 l0 F- z2 Z280cc
* n3 R7 Y/ W- v' a: Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # T4 b9 a! @: b3 x
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! d9 j* R" W, _, t
沙拉油         公仔箱論壇$ V& g$ r" F1 _+ }- Q0 u) q
100cctvb now,tvbnow,bttvb4 E: N2 ~6 P; z0 `9 c5 s8 m% }/ J
溫水        
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可可粉        
: A+ E7 N$ `$ ~" s) j5 f: ^# i5 b公仔箱論壇15公克
5 r, S5 ~( m' Xtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油        
& E; c' ]: Q1 r1 q9 ]; T$ b9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
0 t% @+ }. X$ L1 r' c藍莓醬         ( e, f" z5 n$ L' @+ @% O) C1 c
100公克" X  l, d! `/ O6 I2 ?
巧克力晶片         tvb now,tvbnow,bttvb' [9 F3 F  Y& C/ `" Y
50公克
  `9 A- ], a  k& I公仔箱論壇櫻桃         + N$ {. x$ Q- n! l4 V% ?
適量
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% t' \, \" S8 S
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇9 x" c; z6 F: h; C4 o/ i* j
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
/ z9 \1 i2 h* P( K( E0 C; q3         將作法1加入作法2中拌勻。
; F$ h& b+ Z% C' X: G# h# W4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
) f+ l5 ~. r$ C& ^( C3 n# Gtvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
0 n1 d' w& e$ _; o. |' A% R& w公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
) \: {! C$ X! X1 o5 u4 c6 {: z  B+ g7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- B9 J- I4 o# K
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。0 f9 ]% {0 c& Y- Y
【備　註】5.39.217.77:88987 {, Y+ x& M! C( ^
數量：5個