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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 [2 Y/ |6 G. }* h1 k2 H
昆布  25cm
- j6 H- L/ f% X0 v. K! ?% ^公仔箱論壇柴魚片  40g " [7 r2 y3 H. F5 l3 ?+ V
水  3000c.c
, D5 T/ ^- y$ {" @9 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ f. x" B8 O2 }- H1.將昆布以布擦乾淨備用。
* u  D$ W, u' |3 R. A! y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 N3 W0 B  {
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 9 I. g- ]3 ^1 @) L0 \9 y" \/ _
A.醬油膏  5大匙
/ g, x' A" r& Y" B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 5.39.217.77:8898& A$ q  v; t4 V' @% K$ D9 l- g
　柴魚片  1小匙 9 @9 U. S5 q% L: H
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇5 |! c. E, q& l9 t* [+ }% |
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% m- ]! G2 K3 a
　海苔粉  少許
9 k: e  w: l; _3 T# S& N( o【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 j" s5 q3 w2 {3 C+ g/ W# E
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇& L! H3 R( C, O* m! ]$ f4 S
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. i! j8 s/ o1 V! e( Q
A.芥末粉  2大匙
( a7 H; P) N3 o' ^  T. h! C5.39.217.77:8898B.醬油膏  5大匙
# h- H& X6 ?' l: v5 u, B- ^# c公仔箱論壇　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 d8 e" L7 @% V4 G+ R' J
【做　法】 5.39.217.77:8898/ U1 M- e% k0 @& D" X1 {
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
+ W- c5 X& h3 u$ Q* S' R8 I1 z: U公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
( }/ {5 |0 }1 k9 j; \公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
, |& H3 n8 {. T日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.77:8898" N6 t; F$ [8 B( S
柴魚高湯  40CC
; F: u0 U2 L  K  c/ y* f' k0 B, Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
! n9 f+ f; ^- e$ Y. X+ A7 t糖  1/4匙 + R* [7 G$ Y* U; m3 c
【做　法】 公仔箱論壇# }' y/ x2 _. c
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
* D" W+ o- n# Z5.39.217.77:8898【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* P* r! B* o$ S* o# S8 ^: M
用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77:88989 d% s# ]0 Y" Q6 `3 p- J& N
日本山藥  50g
7 W& u" Z  G' q8 o, o3 c( q) B; ~公仔箱論壇蛋黃  1顆 , w9 R$ a/ Q& O% y$ K
鹽  1/4匙
% t: v+ g- M7 v( ktvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
: E$ F. L7 z' B) r" ~# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% {# d& l$ z5 `2 `0 u* a: e5.39.217.77:8898用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇5 ~# d- p/ S5 f9 R5 Q( k: d
【備　註】 公仔箱論壇0 l% ]$ O) z0 j% u* w
涼麵沾醬

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【材　料】 1 W: R6 v9 c4 K7 @7 P. _2 [
七味辣椒粉  少許 ( b3 C! T( N9 ?- S# r! q/ C/ {/ x( Z
糖粉  1小匙 公仔箱論壇5 n& q+ P* v+ P5 }4 z& t2 g# e/ ^! S
淡醬油  1大匙
. `8 U- j4 A1 u水果醋  2大匙
/ T; X* G) ]0 [: `" D) r5.39.217.77:8898蘿蔔泥  1大匙
! ]! K' R# C" g8 R. }! [公仔箱論壇【做　法】 1 N1 f! y$ P, w* r! ^& ]9 s
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! i5 v/ r8 K1 i
日式柴魚昆布高湯  120㏄
) O( G! W- a# k" P0 X薑汁  1小匙 ! N1 R- ~3 J% Y+ M
糖粉  1/2小匙 5.39.217.77:88988 g6 Q/ `3 ?8 Q; M
醬油  2大匙 5.39.217.77:8898* N) a1 `, _! c5 d  K. y3 l
水果醋  2大匙
8 r4 I: C9 ]% H# v  O蔥末  1小匙 5 {9 J4 o# E- d5 D4 T6 q  v/ T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 F- B; w1 h  m3 w
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 z& N8 r; V. C5 q4 ^
橙醋  100cc
* T2 l5 |4 {. M4 N; Q$ l; D柴魚高湯  20cc
, ^( S/ @, j1 }9 n7 n蘋果汁  20cc
$ c& A6 F. F! v9 Z/ w6 f5.39.217.77:8898吉利丁片  4公克
3 J1 S6 w3 v) B! w, V9 `2 e) {【做　法】 2 I' c; ]2 Q3 \) ~4 T. Z8 ]1 c
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
4 v' n! A( I! y3 f% B3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . n  ~! n. D9 k! W
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
  P- o" E/ U5 B' z
3 f. H; e; J* _% d! |+ Ptvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
, T$ V* h) z, @# ?" Y* Y& p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: L- R: S& ~% d& O- N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
; \7 x3 l$ _$ Y柴魚高湯  50cc
% W! Y" c) h8 e, G+ ~; rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
$ \1 t8 T; x) D% J! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc   ~, P) b) r: K  p( Z" `7 V2 F1 C4 s
味醂  40cc 5.39.217.77:88980 w! u4 O0 M1 K# l
芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) b. _) H4 E- ]+ Q
蘋果  1/2顆
% @8 h3 I2 l' H2 z公仔箱論壇檸檬汁  15cc , A% E% O( O5 ^# @/ f
【做　法】 5.39.217.77:8898) D1 C1 G9 i, Y
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 e; W4 s2 W* T
公仔箱論壇" Z" H0 w& j$ ~& f% |( S
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.77:8898( I+ ?- d6 X7 z% S
8 ~1 E$ d( M7 C! o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
) F/ W) C/ g* N! _' g3 `辣醬油  75g % z+ x4 \$ Y# q7 Q. r' Q
烏醋  75g 9 B+ I! q+ u# D2 w: |" h
蕃茄醬  100g
5 q- o; [+ W/ {- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
" U* d; u" S& c  I1 l9 K8 f+ Atvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ S2 [$ p1 c9 C3 M  |, U
味醂  70g
$ n# X2 n6 E0 |) B# i, dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
! g  a& Y$ Z& L- N1 M5 q, K6 |. j  Atvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
6 {6 Y' g4 v$ `% W【做　法】
- i( {2 m6 d1 \' B5 L" P& [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* L, y$ m& f8 b
2.加熱後放入細砂糖。
8 ^! H0 C: v6 I) b& g3 u$ R$ X3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 & n& l" s$ Y9 g3 f
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇; r2 H2 R3 {0 t# x
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 i0 m0 b$ m( [. h
原味優格  30公克 ' }! Y  ?0 k% q  u) v* b4 i5 i
鹽  3公克 公仔箱論壇2 |# b' q$ x2 L1 b+ v
白胡椒粉  2公克 * W7 W) ^: f' N+ R
【做　法】   u: d+ y. D; a% l' ~" j
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
) i* W9 w9 O- Q* A" A3 \山藥  1條 公仔箱論壇& }6 y3 i% k- m! k; _
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ W# f1 O" D) ?! |: A% v
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p8 U+ s( X/ v& ^; n" J
醬油  20cc
# C1 w8 m! I" x  G, B) O! ?味醂  20cc
. P, x$ F, u  Z' j- _/ n; d' N( q蘋果醋  60cc
/ a1 _! ?; o& ?! ~【做　法】
3 T/ K& s8 h- Z7 f' a9 U5.39.217.77:88981.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b" t' d3 W1 M  Z1 n( j/ T9 ]
: U6 V/ `9 U- c9 m
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 p. z+ q' m# e. t/ t
1.白味噌  4大匙 1 j0 @# }" O0 R
　紅味噌  2大匙   y2 |' w' [% B- n2 x+ F
　黑味噌  2大匙
3 {! H& Q& Z0 v& ]* L- }3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 & k& \3 j+ s; `- ]! z& p( Z' x* Y
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 \4 L& d( G9 w" j- f( w
　味醂  2大匙
3 |4 M. t2 M' i/ [, b& s* f公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 - R9 U+ k* L2 w& {6 |2 x* P1 J1 |( r! A
【做　法】
2 R9 f7 o7 }0 \% Q" [% C5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
" ?% F+ Q' b+ U+ C" i) Q【備　註】 5.39.217.77:8898  S( y9 N0 Y0 K# D
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
/ D' r# r4 }: e. S, v1 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
: M8 n1 Y+ a- L7 \+ k$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
1 t2 x% q4 k6 g5 G' r* u% g米醋  2大匙
8 r/ I. D2 I7 Z& Ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
9 g" E& [1 F% Y+ \鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898# A8 T' f: y# H6 F8 l2 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) x( d: \9 h3 z) _
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 + M0 P  Q& l2 n9 X) G( ?) f
【備　註】
- n8 Q. P$ l1 {將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.77:8898- @9 p3 P: {0 e
美乃滋  120公克
5 \; w8 E" E8 h6 e- F4 m# j! O! X5.39.217.77:8898山葵醬  25公克
% b, x4 N" m$ z6 S* v【做　法】
2 R: y/ O' A& W: q  X9 U公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。