MagicAndy

【材　料】 4 i5 ~* o8 S: Y/ S
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb% H  X; w' y! P# p. e- V, d2 K
柴魚片  40g
! O1 K% n2 R/ a5 t' C. t4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
& t2 x/ [' `4 D' Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, e% @2 L5 W" A& D8 v) Q  o1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& z  B0 f. `' q0 x- F
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇4 ~! R, ~5 R9 u7 t
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
( u5 Q& X0 c- s公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
5 r' ^+ w3 |0 s　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ c* E& j! h8 J0 B/ D7 C/ L
　柴魚片  1小匙 5.39.217.77:8898! e4 v" b! C) V
B.沙拉醬  1大匙
" f" b* j; P; L- m* g" ~　芥末  1大匙
; s6 X) s, j* w2 t; ~' ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- Y* N9 c0 a" A4 `. |) x$ J
【做　法】 公仔箱論壇3 H9 ?/ f1 M- f9 X1 C/ b
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
% o( `2 X) M5 L8 X5.39.217.77:88982.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898. h9 }2 O0 v" Y( l8 a
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ S* j+ N7 \- J
B.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:8898, o# r% X# Y/ ?: X% @  a
　醬油  3大匙 公仔箱論壇, S; n2 s: @/ ?! `5 Z2 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& X* V3 X$ N+ A; f  b
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 $ o% l8 w8 h3 M5 Y
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ {# Z  |$ ]* k  r" ~& U
鰹魚醬油  20CC
2 X0 ^; S$ }: B8 a* o公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
) J; \) f) S4 _  e% l# f* g' I! E5.39.217.77:8898柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇) s! h8 E: R* L1 I1 B
鹽  1/4匙 公仔箱論壇1 D5 c6 L, P" i3 Q
糖  1/4匙
9 ?. R9 x* I8 Y3 t. s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& _9 I1 R8 |; m; p  {. K
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.77:8898, ^! j# H2 L8 H, @# A9 z# u2 f
【備　註】 公仔箱論壇/ W) X( m4 q1 t1 j5 e  }
用為涼麵沾醬

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【材　料】 1 @1 @$ J) M, Z: u0 v
日本山藥  50g   h, D, B* v9 b5 B$ c/ }5 W0 w
蛋黃  1顆
0 ~: M- A  B6 t5 P鹽  1/4匙 1 e, R7 G6 Z' ~; I& T2 A# G
海苔絲  少許 / ?1 g5 q2 G' `& u1 n7 ^
【做　法】
. O9 c+ E, B1 S! |8 k6 e# E& G" Etvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
7 ?8 L2 i6 m7 a' |' }【備　註】 : t% i/ Y, {" L2 A( r5 w$ I
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77:88987 b. E+ A- T) W7 Y5 ^4 J5 _& Q# S
七味辣椒粉  少許 $ L. d) V; H/ o) @
糖粉  1小匙 公仔箱論壇( t' V3 ~. G! X8 Z/ I
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! m/ b6 C, n. j3 R7 m9 n" e4 t
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: Y2 h0 \! H0 f8 T" a
蘿蔔泥  1大匙
1 C% v- f2 u1 p; X1 K7 y4 Q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 s( L3 i6 _* J" c. w
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  T1 L( G4 X8 x+ N4 R* ^+ c# S日式柴魚昆布高湯  120㏄
7 s: G  Y9 G1 `4 W% g9 Z) |, d4 R5.39.217.77:8898薑汁  1小匙
! u4 E; i: r/ c6 D9 `糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 _4 F) s5 m* w6 g/ ~
醬油  2大匙 6 ]) Y/ \* ^* W% j9 X8 L* k" _* H
水果醋  2大匙
4 ?- `% H/ U1 u蔥末  1小匙
7 z* \: a+ S' z( o+ `! i" `5.39.217.77:8898【做　法】
$ T, T4 |0 i6 F" l) D9 T% Ztvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 ' Z, o; }' H+ T4 K* w
橙醋  100cc
$ P1 L; N0 D6 d- G3 v1 F0 t柴魚高湯  20cc
' C! o0 _3 p4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
0 j# H& N% G% D, h% G9 J吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 n) C' I9 I; h5 @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& T1 R5 k- |
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' E* q1 r/ o+ ]/ a% ?& ftvb now,tvbnow,bttvb
2 U$ Z( f% D. k& ^  z# e2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
* \: H2 b4 u9 e# ^8 \- f* Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 |) Q; f8 M: i6 Q. itvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇+ \8 Q& M; l  e

6 v, f* s- ?# |8 wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- `3 u/ }& d5 n柴魚高湯  50cc " F4 D" M; T1 m6 l/ U
醬油  60cc 5.39.217.77:88989 ~  H: [; E# O# u# D+ _, N
油醋  200cc 公仔箱論壇& e8 w% D+ y) {, W/ a: F, Y
味醂  40cc + o2 z' m9 S. e; Z: F& l' i) S6 P9 X/ M+ u
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 x4 f6 b; Y( B* I/ g# v
蘋果  1/2顆
8 z/ _, K' |$ z0 J( s$ }3 y/ N6 n檸檬汁  15cc
' p- n9 z. G- h* F公仔箱論壇【做　法】
* l: L2 O/ x$ U$ l1 E4 g0 i1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
$ Z6 r- T* @8 V( [( F3 |+ J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 n5 J1 k2 F! ^" E3 Q4 Z3 H# P
用途：可做為一般沙拉的淋醬。+ J4 z3 P. o. a6 Z1 s

% S$ l% U9 W# Q3 i+ W2 t* h) r' ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. U; t& b% j, |6 W辣醬油  75g 8 b/ O* E5 v& |- x2 ?8 ?
烏醋  75g . C5 R! F6 c& S- w$ _
蕃茄醬  100g $ d; C. P% x+ b" K/ x" C: k
醬油膏  70g
6 D9 q' n: |6 h4 ~& VTABASCO  20g
$ F6 q: b5 e" ~3 Y5.39.217.77:8898味醂  70g
& ?1 s7 |# u4 C; r: f# h細砂糖  30g 5.39.217.77:8898. x' G- ]" K7 o8 C
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 }! V! C3 R, G
【做　法】
7 x& c6 x% U0 v3 d$ J' }. ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
# |; f( U# K. `  I1 w9 q/ R公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇3 m. A; N- ?2 M5 n9 |
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ s0 r- `1 Z8 m
咖哩粉  20公克
& o( l! D/ U  J: ~公仔箱論壇美乃滋  200公克 / E4 x: H" z+ ]+ @3 z
原味優格  30公克
7 T# E' N0 g, V5 z鹽  3公克
: Q- ?3 y! b& T; M# F: B白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇6 Z2 ~% O. c4 i0 s0 M1 H& W$ r: m/ Q
【做　法】
3 K7 C+ o2 |1 k9 g$ V6 g0 etvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
8 m3 [  W+ ~/ h. v# [/ v% @- rtvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 ; N0 @( M# r( ?, C0 Y5 E1 A" J
柴魚高湯  140cc
1 b- |5 {% J8 W* b7 V: r$ S& o糖  20公克
+ ^( V, `* ]3 @- e# ^! @. z2 G醬油  20cc
- F% t/ I# @1 e公仔箱論壇味醂  20cc
5 @' }/ K- i# |- f3 y, j5.39.217.77:8898蘋果醋  60cc
% `' l5 d6 |. x. c【做　法】
9 _6 H: r2 O4 Q1 b# p1.山藥磨成泥狀備用。
4 J5 V" r6 ]( f+ e- N5 o+ }, m' G7 g 公仔箱論壇, i" M2 F1 j. c9 ?6 A9 H
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. a% M+ q! Z( ~
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; D; F- y2 W' C/ z' C
　紅味噌  2大匙
5 G4 m$ M- r" J" A) s; r+ btvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙
* ^$ m$ z& ?. W* L& {& Ktvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 公仔箱論壇4 c6 m0 D6 C2 }6 d+ ?( k# J
2.清酒  2大匙
+ f& Q) F" e; N( }6 [. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
$ b% @; f. F/ `% g+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯 3 z# {' \: \/ O) L; z3 V
【做　法】 " M- V8 y4 X! N+ g. N
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 " M7 Y; q. c) k
【備　註】
- B3 g! @3 _( d) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
! A% R5 C8 \% O4 N公仔箱論壇蛋黃  3個
- F  L% s- [8 C5.39.217.77:8898糖  1大匙 2 o7 s: @5 c/ M: J# A) b8 d3 ]) B
米醋  2大匙
' j( S9 f5 ?: f5 z* y味醂  2大匙 公仔箱論壇' S, M! }  T$ R4 X+ a5 E5 H9 y
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇" i( Q2 d8 a7 h2 m6 f% L
【做　法】
; \! b0 Y' K) }. ]' V) S& I將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
) O* |4 ]  t; s, Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 e  X7 b8 k6 M# }' v將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
8 l, l7 t1 c  E2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
! s* M: G( r0 v: f" Z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 公仔箱論壇5 t* B; m0 r5 h* O6 ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, W2 L0 v, `: o8 X7 x* }. x3 @; J
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。