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【材　料】
! U8 ~  u  f# c6 Ztvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
9 x  ]+ j& |* J3 T4 o柴魚片  40g 5.39.217.77:88982 j6 B; l0 l' I8 `! q
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb, X/ z/ p* j+ O- q$ E! Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ M: L" ^2 Q7 o% f
1.將昆布以布擦乾淨備用。
. L! n  m5 N4 A& z6 atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。4 d1 n! a6 Z& L0 S- M5 R* P
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 8 O  ~4 p) H6 P) y; y" Y% t. o
A.醬油膏  5大匙 9 k9 E6 v; Y; a) I- R3 B
　糖  2大匙 0 K1 n! L3 I* ?% ]0 H! B
　柴魚片  1小匙
6 p  j& x( o( J% g  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
" @, M) b0 M% ?  a公仔箱論壇　芥末  1大匙
* z) v3 K' e2 d" P1 F5.39.217.77:8898　海苔粉  少許
! i) }' E* N0 @+ x【做　法】
- r5 |' X8 L1 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% i$ N( }3 |) z# z
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
1 N) A1 j: R" _4 p4 Q1 z) f5.39.217.77:8898A.芥末粉  2大匙
% i$ X  v' P8 N  W6 KB.醬油膏  5大匙
% U4 q$ |1 {1 y/ E. a, }" H　醬油  3大匙 & r: c7 B6 x# M
【做　法】 公仔箱論壇+ n  y- g* G8 \: G
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
" K$ }; i/ l- B. {! u/ P) D8 stvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
8 v5 y3 Y( J  U5.39.217.77:8898鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77:88983 W& z1 m7 F9 G* h( n& d
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇% @5 _2 C5 A# ^4 V/ N
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇8 @, N) D4 }* M! Y+ y+ K! n3 {2 K
鹽  1/4匙 ) K0 s' Q, K6 r& w# J; G
糖  1/4匙
- N8 N) ]+ d6 T5 R. j【做　法】 8 u& ?. c8 R' C8 m1 ^5 ?8 u( i4 O; ^
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。   j: f6 [! f" v* D% j6 l
【備　註】
# g$ ^5 D$ d/ ptvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
5 M$ R* K" N" S( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g
& I7 m/ j9 r* d/ e. [  Z- c公仔箱論壇蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! [2 z& Q9 G& ^- @4 S! E. j9 h. H* L
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- L( Q/ _3 n8 g# ^8 {4 M& [
海苔絲  少許
& `+ l% H6 v, ~0 o" h5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88989 }3 {9 r2 ~# t( Z! u3 d$ E
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 1 t4 ]2 U. n; |& J5 k
【備　註】
  W  U$ C2 M$ Q# |' _涼麵沾醬

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【材　料】
- \$ P! z, v( B) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
+ m; B. q# l& ~! p, A5.39.217.77:8898糖粉  1小匙
2 k4 P4 p, w1 r' }! R/ z- m7 ^公仔箱論壇淡醬油  1大匙
# s9 X( q( D  ?. R9 ]" K" E" m( Z公仔箱論壇水果醋  2大匙
4 D) }" Z$ m$ I4 x# Q- S蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77:88981 H* \7 j( t2 q
【做　法】 5.39.217.77:88986 _% C2 Q( E( b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898- @+ ~7 v& _6 d+ ?% M
日式柴魚昆布高湯  120㏄
, Q7 O8 P6 T1 z1 a  d- R) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙 5.39.217.77:8898+ L9 }3 v9 o# _# v- e# [
糖粉  1/2小匙
. [+ k" x8 J) o! t* R8 L( Z/ ]% {tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 & z/ m0 c& a6 g) r. r: J
水果醋  2大匙 ! c: A! z  S) K; ~! S; {
蔥末  1小匙
5 z; E; }1 r" L  ?8 ~6 z公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" \6 M+ ]8 G4 d* g1 b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ' |8 E+ g3 v  t) X
橙醋  100cc 公仔箱論壇7 q6 `5 a0 N! Z5 K3 n
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# z. h8 T; _. c) g+ b
蘋果汁  20cc
5 O# ?# J6 G1 t% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
3 w0 m+ h. w, ]1 F- p+ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898% }: f% ?; a, B' P
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77:8898! N& n* m7 l4 @) q" R9 ]' A1 s6 {

5 {9 L; {7 {5 c: v+ J. ?2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
8 y3 D: O% {5 p  q, ?2 v7 h  o5 g
% `; B; f/ ]# V用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
$ ?4 Z) N0 \/ F  h! S4 J/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% K1 K( ?* h4 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
- k: o) d  O( F7 E5 h+ G1 N. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc $ `% r2 W( f! N% _- b6 U/ |
醬油  60cc
+ N" h' _  c* ~& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc : n, K8 x+ q  O, R1 J" y
味醂  40cc
4 {  a6 O) J4 H; ?# N5.39.217.77:8898芥末籽醬  10公克 / [( l* F* w- T, r
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇. X+ c1 x6 x  z; H* D
檸檬汁  15cc
" G: [6 U# ^- r: ]' ~公仔箱論壇【做　法】
/ a+ M' N2 g2 n# x8 c, f6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb) W) a' d3 E  L2 q
tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 [. b. W# F# t
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
% w0 d: j: `& V& R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U3 A4 d( e; x0 ~( S) M% p& O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 q4 {( r/ x0 J5 d' v公仔箱論壇辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb$ X- p1 F& A6 z9 q* P, z6 ?& f
烏醋  75g
5 k0 G- F; \1 M2 w% ?# n, W蕃茄醬  100g
/ y7 b4 `- `; [+ [  B0 |5.39.217.77:8898醬油膏  70g
( U* E4 u/ x1 s8 T4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
& e  S) }: w, S( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
+ n- g4 n4 e! F, \9 [6 d. {9 E, Q細砂糖  30g
# P! C8 j. y! k  _0 D4 U( B公仔箱論壇蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 f! ]( W& D) K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( O; {4 b# P9 ~2 ]
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( j! H8 f  Q6 Z! t% Z8 {
2.加熱後放入細砂糖。 ( q3 G0 Z. k1 e% N/ B
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
: e) ?$ y5 ~2 w0 Y. D% }: K/ f咖哩粉  20公克 5.39.217.77:8898! t. ^7 ^! p) {+ `7 z! d* ~( |& W
美乃滋  200公克 * D% v  x/ x- R) I
原味優格  30公克 公仔箱論壇, ]2 ?( Z( T0 j( h
鹽  3公克 ( t0 J  W' J& ]8 f# g' [+ E$ P
白胡椒粉  2公克
0 c, x, j1 `% s5.39.217.77:8898【做　法】
! J# @+ q/ f' e- k4 c7 w) A把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 8 ?- r+ I) ^2 X, A
山藥  1條
& X/ A) d/ K: i5.39.217.77:8898柴魚高湯  140cc
3 o9 X& G4 y* S2 d" ^0 s公仔箱論壇糖  20公克
8 h5 o+ n! N9 m) d' e! g醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb) q& r( y1 H2 G7 I. b* y6 H
味醂  20cc
: A6 y, j( V& L3 `2 G7 [6 |% \2 C3 `公仔箱論壇蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% ~( ?- c: J; v+ t( o
【做　法】
- ?2 V! x3 z; h0 N1 }4 m. A1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 B5 w5 g! E' y" S6 y6 v

2 |9 A8 }" Z" H5 r" F4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 7 J5 _7 N5 V; I7 O' }& m
1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 W4 c4 z- U! {7 A
　紅味噌  2大匙 " t8 b% o* n! E  d& z
　黑味噌  2大匙
/ m& b6 E7 H5 f5 Z) m# ntvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
: m2 ?+ j; C5 f9 ?5.39.217.77:88982.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( R( E& L" D" E: H. ]/ C
　味醂  2大匙
1 [, W% e1 ~5 x- u- e7 u; M5.39.217.77:8898　素高湯  2/3杯
) j! p: g5 a! p: }- B公仔箱論壇【做　法】
, {. q6 U& ^8 j3 |8 r公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.77:8898: K, S) s5 h) X* e
【備　註】 公仔箱論壇* l- i. \: x6 S9 s9 P$ q' _0 g
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 $ _! u2 J& p/ M" |. [
蛋黃  3個
4 [+ ^1 M6 O/ U" I公仔箱論壇糖  1大匙 公仔箱論壇0 N# O% q7 ~' ]' R& y3 W( s2 V* b
米醋  2大匙 ( W8 }) _3 A2 B* X- E, T/ c
味醂  2大匙 公仔箱論壇( o6 Z" Y2 z1 K- K8 x/ ?' d
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ M, o5 ?) e5 q  ?' P- w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v4 x' Q) e/ O0 P$ q; _0 d
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
0 t4 m) e( z! y! l公仔箱論壇【備　註】
+ a! B# G" @8 \/ P公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
/ @6 c+ `7 N1 Q' c5 q美乃滋  120公克 ; C" s( x$ i- S- W& [' p/ P. a
山葵醬  25公克 0 M( k+ l) a% h7 Q
【做　法】 / Z+ B! m  Z3 w) L6 U8 K' S
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。