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【材　料】
8 E, f+ C5 c* u( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm
0 U* b! n2 r! d7 W0 {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g 公仔箱論壇' p" \3 H% f' j* c
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B/ ~' Y( N0 ~4 v' G0 J- j1 H
【做　法】
% n: S3 P8 ^0 t9 C1 y# x. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。
- P5 M4 t2 T! e, P* J2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。* v/ j/ A0 B- t3 q5 A+ v
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
3 I6 z6 L' [4 F/ rA.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇# X4 L  E6 w9 a0 O0 J- w
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: J: @. n- ?5 x0 D" d
　柴魚片  1小匙
$ W& c( n" j7 p8 G3 htvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇8 X+ _+ r* l& k# f
　芥末  1大匙
: C5 E- F: G. a. b) s5.39.217.77:8898　海苔粉  少許 公仔箱論壇* G6 H* G3 {6 r6 @) X
【做　法】 1 I* p9 G+ {# }- n! @
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
9 N( K+ Z1 E3 M) u, G& b- G2 D; @5.39.217.77:88982.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88980 |; t. V, H6 L
A.芥末粉  2大匙
+ o* {3 i9 i3 W/ S; kB.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( ?; p) d. K
　醬油  3大匙 8 ]3 K9 v" B; E* E/ e1 J
【做　法】 公仔箱論壇' i) Q+ {9 }5 |5 x6 d- P+ y
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ x& h4 s3 A2 X& t$ n2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
# a. q; ~' m, e5 S( W! q$ |鰹魚醬油  20CC 8 `0 E) E- _2 g3 @" s" p2 K& c
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇3 k( Z' J4 P& I4 D/ S  u
柴魚高湯  40CC 5.39.217.77:88988 g8 @( ~, O+ h0 B4 ~2 N
鹽  1/4匙 % w3 i- c! \2 o% L5 M
糖  1/4匙 3 T$ ?7 d+ \( `& L+ `! e3 H( M
【做　法】 5.39.217.77:88983 f) m9 y% d+ {
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }  Y! w, C' ~( z( a; }" {
【備　註】 5.39.217.77:8898# z- ]- D7 X# ~0 ?0 Q
用為涼麵沾醬

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【材　料】 $ {. O) z: n5 Q2 r! Z) @
日本山藥  50g
' X  t2 \. h' {. e/ [+ t( j公仔箱論壇蛋黃  1顆
: L) @1 S, j# v' B; \鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. {' ?  O9 I" L* b6 T5 r
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 N6 H! `  L
【做　法】 $ S/ V( ^' _  ?
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B6 g3 Z/ W% z! l
【備　註】
- X: V6 v# [+ E4 o+ q! Z$ a0 v涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇' f2 m$ N+ W/ j: P& H/ Q
七味辣椒粉  少許
1 }$ ]- c4 ~0 d# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
( g0 h! H8 k: i( L: G淡醬油  1大匙
+ j; R, V* J( Htvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 " j3 ]8 r7 G1 Q+ R
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 ~* H$ U7 A, U0 U+ e
【做　法】
5 E' j- V8 ?- D4 E- _2 O/ W將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
" D% [0 v3 K" x+ ?1 p7 j" y日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇$ R  E* g( h6 k; z
薑汁  1小匙
3 e! t# k" n2 m) |5.39.217.77:8898糖粉  1/2小匙
! @. ?5 j% y9 y  G" m" D* T  ]5.39.217.77:8898醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% M. F# O& Z$ S$ j: X9 G  g
水果醋  2大匙 公仔箱論壇+ p1 Z2 L& w+ u( ^, K
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 b, z" H3 n  P0 a2 C4 N7 m0 G% X: W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! k! N( i) l" T
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
9 d- a- s* T- atvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc 公仔箱論壇7 M( A- z+ g4 m8 O2 T+ {7 H+ w
柴魚高湯  20cc
7 F8 A5 _3 M/ {" w5.39.217.77:8898蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j8 v  h8 b3 ?7 L9 s( H
吉利丁片  4公克 6 U; O% C, q: r$ _9 o: D; D: l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 h% Q$ T' P4 C/ l" B' r
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
" l# u9 Y0 ?" I* h+ n 公仔箱論壇6 ^+ X  {  S& F6 [+ W! @( O
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。) }& m% S) B' g4 S
tvb now,tvbnow,bttvb, R& Z' S4 V7 I  [2 K
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
% ]( M/ j- S9 i; J5 p+ k5.39.217.77:8898
" n, v( i$ r: k3 ^5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 3 @: x5 ]5 c& `' V. o1 H
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ \! L$ j% S9 j4 Z( n+ ?
醬油  60cc 0 m& y- l, N3 I5 a; z/ l
油醋  200cc
% G( c3 K8 `! W0 z味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 Q2 L, ~4 @
芥末籽醬  10公克
8 \7 K1 E, P2 V9 U8 M' Y. ]tvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 2 R+ ?6 K8 t, u8 D& @
檸檬汁  15cc
  Q0 _) |% z: p4 ?【做　法】 * x7 z+ A7 c* C4 C
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, B% V6 E/ w0 t

8 W* \# _8 q1 @% O用途：可做為一般沙拉的淋醬。
* h3 h& a; Q( h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I0 Z' Z3 q- B* I6 Y! {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 ' b" R" E/ M. p
辣醬油  75g
/ T! |+ Z9 z& s! Z- i4 P烏醋  75g
/ Z. o0 ^$ ~7 o; }5.39.217.77:8898蕃茄醬  100g
- ~2 B. R. N/ Etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g
2 A2 P$ }0 N$ n* E$ S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g 3 }$ p7 W# y' @0 i
味醂  70g ! H$ V; H4 S( Z
細砂糖  30g 8 D' D7 K; |" e6 T- G, I
蘋果泥  60g
8 ?" K# B3 z, z0 U+ @; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ [1 |# f' W6 q/ T. o/ L/ C9 R5.39.217.77:88981.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 . }) @1 K2 s/ D; Q2 C
2.加熱後放入細砂糖。
3 U  H! A6 k" a" E7 P5 Z! D2 m; J- }3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' w# P3 w# y+ N; w" S; U
咖哩粉  20公克
$ A" i( S& x  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
7 }8 ]! C5 A2 ]4 J3 @+ b9 j+ ~5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 0 [! _- N% Z( k4 J
鹽  3公克 , k( ^3 \, u9 J& o! x9 O: q
白胡椒粉  2公克 + w3 D+ Y# F- P: N/ q: b
【做　法】 6 U8 T% T8 C2 \7 j
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
3 _5 w9 W. ?5 i4 {+ d山藥  1條
/ [/ S, w& j2 f* Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- C, K( }$ t, ?8 V  d
糖  20公克   y, G$ U6 K3 Q+ ^# j. {7 d; s
醬油  20cc
5 l8 J0 D1 D6 T8 ^$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
) X$ a3 d, N) ]: R6 Z蘋果醋  60cc 5.39.217.77:8898! }  O& r( O/ P# f) ~
【做　法】
2 ^* Y1 c) [0 |$ t; H$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
. ~4 l! T& \! J) B& l' C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g$ j$ i5 N' Q  T" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 Y+ `. M+ F  Y& i
1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E* R/ Z. r! q
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) X, k9 D; j. d, X- |, C9 S* B/ v
　黑味噌  2大匙
1 }4 u. g9 x+ I  s$ n1 N% k) Mtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
0 f9 S6 I0 d4 l( g) t2.清酒  2大匙
/ e, P3 B' N. s! t+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 l6 _2 j1 [* v9 F
　素高湯  2/3杯 5.39.217.77:8898& h! e, a, |0 A+ A8 l. @2 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 i" m% b! n# M/ R: H
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
# W# k6 I5 |$ R7 \9 C1 G5.39.217.77:8898【備　註】
# T; f; E0 f) G" i* X6 C* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
/ q; A- R$ w) I4 M5 a$ ?. B' l蛋黃  3個
7 a/ c6 A) W& x糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 c9 ]: K0 @! ?' u3 g5 L5 b" o
米醋  2大匙
/ j, X, A& i9 `% f+ `/ B味醂  2大匙 5.39.217.77:8898" J4 x! U2 V3 m1 y" e
鹽  1/2小匙
5 I4 d2 \3 |- c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) K. i5 |. g- a: \$ Y
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77:8898( s; _& C* x# N2 X
【備　註】
) r! P) ?9 t) A1 w  [  s. @8 ztvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
8 f0 ~/ F3 }, [+ m: A0 r; Z( I5.39.217.77:8898美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [# n, E+ }7 K% Z0 h
山葵醬  25公克
$ b# ]' u+ ~  d2 B! f4 M5.39.217.77:8898【做　法】
6 n/ k% g9 ]. r5.39.217.77:8898把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。