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【材　料】 + x. r8 {! s) L- L  j
昆布  25cm
+ h( U5 N3 z; |+ b0 c柴魚片  40g
( T. ^- B2 d# l) m# i5.39.217.77:8898水  3000c.c
8 U' S7 d; G/ h( q  s) d$ L( ~【做　法】 公仔箱論壇& d' l# I9 w$ b7 h" {4 L
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇' K* j' d3 `1 U/ S
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇. k$ B6 U! \4 |2 [( p  Z
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 K% H* `! L2 E! f0 p0 C3 K
A.醬油膏  5大匙
: w$ j/ R3 c# O! f$ q5 A, utvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
0 K% A: f7 ~+ |& c& ?# i  B4 A2 ?　柴魚片  1小匙 0 x4 i8 S! O# h8 O/ R
B.沙拉醬  1大匙
4 u9 @/ W3 y+ r5 S( A+ ^　芥末  1大匙
' O- K2 ~# _; e, l　海苔粉  少許
0 h- f5 j( b+ Y5 p0 [【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 j2 x1 ^- X0 z  e9 H: A' l
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
; z0 |2 K" o$ t2 r& v7 l5.39.217.77:88982.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
2 Z% J& X( d8 A8 T% v& I* P' pA.芥末粉  2大匙
$ n& m. N* M$ t+ otvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# }/ {+ f2 I& ?- T- M# \( S2 `
　醬油  3大匙
) \2 `7 x, @6 R( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇* h0 n- E; A$ w0 U
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
2 R) U5 U) _8 v- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
& V# y7 M1 A; [; X+ m# S. c鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇# f$ Z$ V% f/ Q$ s+ _
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 D0 D+ B# A% j9 e
柴魚高湯  40CC ! M8 _5 T* l4 J) H# K  U% q! ?
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r& \7 Y- P2 s* R- \0 F% `
糖  1/4匙 ) e! g( h# \1 a6 {
【做　法】 + L5 G2 V! h! s% X- M
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 % U( \9 d2 Z" ?& [1 ?" `
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 r% z5 d2 y! y  J/ m
用為涼麵沾醬

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【材　料】
& z# O: ]* N: i日本山藥  50g
0 u# v" E9 d& l& h8 W* W7 r) l4 t5.39.217.77:8898蛋黃  1顆
" {2 w3 }* J, _: }" g* S5.39.217.77:8898鹽  1/4匙
, N' M9 T5 `' e; Y) h7 \& S公仔箱論壇海苔絲  少許
' }# t7 X: ^6 x: d  B8 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ I7 N6 a  d6 d$ K5 K% V1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
) u/ i1 `* ?. i4 t【備　註】 5.39.217.77:8898+ z9 J! v+ }' }
涼麵沾醬

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【材　料】 8 U0 X1 L- n. C3 D  u
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ ~7 N5 E/ w
糖粉  1小匙
2 k; f. U. R2 ^( {公仔箱論壇淡醬油  1大匙 公仔箱論壇1 A, `3 e+ p5 d
水果醋  2大匙 5.39.217.77:8898. n3 n; }# o: `) A- X$ ]/ d
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 z& x" V- u4 V
【做　法】 , e0 O& c: r; c2 `' q7 ]
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 R9 c( ?2 x, O8 A8 a1 N7 F5.39.217.77:8898日式柴魚昆布高湯  120㏄
: r' t: d4 U% a7 G) ~& M薑汁  1小匙
4 i8 p# M' R: Z公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 $ S- n( W( ~) m: r' m3 W5 z0 s; I$ G
醬油  2大匙 5.39.217.77:88980 q+ B# Q! y0 W( ?
水果醋  2大匙
8 H) k* [9 v0 F% ?: R公仔箱論壇蔥末  1小匙 2 z6 m$ W# q7 [
【做　法】 5 a/ F" W/ q9 F* t4 R
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) r. ~9 i2 [$ l  ]  M
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" }2 F3 X7 Q" t/ K# q
柴魚高湯  20cc
) \2 H" Q2 x0 K: ~蘋果汁  20cc
9 X4 i, b! Z: P- f) M& \: H吉利丁片  4公克
5 H8 m" e, R3 z8 i【做　法】 5.39.217.77:8898# I6 x2 a  _2 ]6 A+ C2 r2 M
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
; r8 L/ u! u! e; Z/ ?3 ~  b ; _7 k1 @8 U3 N" g& ]
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 p& o0 l& y0 E% @7 O- c+ `/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b' S% n3 L* h1 J$ C9 U* S' \用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.77:88981 t# F7 X9 O( d, z6 u& M9 A

. r2 H' m4 J) x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898" `" m0 u. d- Z7 v5 ?+ N- g  u7 I
柴魚高湯  50cc ! \- N, z6 _  G. z7 _, l
醬油  60cc
5 P, P2 j7 f: w' U8 p6 ~3 a' ]$ A油醋  200cc
, N/ F7 N) Q: i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
" N. R5 o5 O4 c; z0 u7 R; k芥末籽醬  10公克
+ _4 k: Y7 t; [' w/ Y& L' k5.39.217.77:8898蘋果  1/2顆
2 s4 P4 o5 L0 u6 e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
) {. a" W- y8 Y' ?; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 Z; e% j% C2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb- H' d- s8 I6 k6 }* E

$ f/ ~' [8 D- l- s  e7 j- u3 w0 n, J5.39.217.77:8898用途：可做為一般沙拉的淋醬。
2 l& n2 r8 r: l6 T8 |' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& K# ^0 x' a- C+ d  y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇. {; {  u3 U2 h
辣醬油  75g 1 V% r) ?5 i; a- o2 Q
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 L2 q" b4 l/ V2 p0 i0 D; x
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇8 X' M) ?% W, w7 i# X" ]
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb! P- K& A7 S- }: h$ ?  L
TABASCO  20g
( M3 ]3 U. W' o6 \- q2 O7 d3 p味醂  70g % g$ @% `0 Y/ `# f( ^2 R" k
細砂糖  30g
- r2 m% U& Q" Z* i! g公仔箱論壇蘋果泥  60g
4 y/ ]  o+ @' B- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 H. Q# Z. p9 R  R0 G  @0 ?
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。   J3 E  I$ l0 s: U
2.加熱後放入細砂糖。
% E" J: _# B7 U/ R9 }3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
8 s  ~- m6 H1 V: f4 }5.39.217.77:8898咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# |6 b" R- Y/ @
美乃滋  200公克 : u! v! Z. q$ Z2 V! q
原味優格  30公克
2 |+ v: m; V( Y0 j- t5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
4 w: |5 L5 _: X: {白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇: `; i7 ^8 A9 a! h+ C
【做　法】
; f) l* g% N) E) \  O$ E/ A公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.77:8898, k9 |5 i6 o7 f; r
山藥  1條
) T" K+ G: x/ D( S/ Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
/ h" c+ E& G6 `0 D糖  20公克
% a7 ]2 P" X( e/ [6 [7 d9 M& ?5.39.217.77:8898醬油  20cc
1 c& Q4 W( `' Z" i3 }  L味醂  20cc 公仔箱論壇0 I3 }& t$ k) i
蘋果醋  60cc
! x: V. G: t: t7 U9 T/ T  k【做　法】
$ F# u, e3 L* n5 Z' p! E0 t. M1.山藥磨成泥狀備用。
+ o8 a- b' l/ T2 p5 l9 o2 x5 w: A5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* E( t8 t  m! U
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
' T( p, b9 g( ?' S公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇& m7 N( K0 S1 O/ O
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; t1 k# l; {: g6 D$ b
　黑味噌  2大匙
' J/ E, c! P' p　糖  2大匙 5.39.217.77:8898% [; m" Y1 T7 X! A0 o/ ~
2.清酒  2大匙
1 F9 P; l0 K+ B- l1 P" Etvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙 3 w. ?/ P; u# ?% n- x+ ~
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb* C  D7 ^! \5 f. R7 F7 G+ X; l
【做　法】 5.39.217.77:8898: @( O2 L* e' Q: h" l, y! {+ O
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
; ^1 s7 H/ \/ J% S% D1 N5.39.217.77:8898【備　註】
  X. A. N6 l3 o. o- h此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
: @  B8 k% T$ A& C7 c+ U2 {  c蛋黃  3個
" ~- P/ b2 c" ?. C- _& p  ?+ |糖  1大匙   H; h- \: _3 k/ H- T0 K2 H6 j  V
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 `* a2 X! u7 `6 V
味醂  2大匙 ' X6 C8 t( P+ {8 d
鹽  1/2小匙
: g! P! i; K6 ~【做　法】 5.39.217.77:8898; n& x* O! }" p/ N9 H
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* |. c: t& L2 P* G4 k, o
【備　註】 公仔箱論壇* E7 J! q8 @: [1 f: n
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 Y5 O+ A5 C& f* v' C* Y
美乃滋  120公克
4 X' C) c7 v8 Y; ?) u; B5 W0 g山葵醬  25公克 公仔箱論壇+ n& u8 O  f3 ~" o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; ]3 ?0 L( C1 X1 h, r4 b
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。