MagicAndy

【材　料】 9 u$ m7 J# z2 g, _! J- c; ?8 Y5 |
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb: J7 q# i. M2 R- R- h+ ?% L1 T
柴魚片  40g 5.39.217.77:8898) F4 m' `* {) o+ d' T
水  3000c.c 5.39.217.77:8898' [# ?) Q, z+ x+ m
【做　法】 ' P5 ?; [( \8 I4 B4 H8 w' _
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 L/ ~! _1 ?9 {* N) i* ?) p
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。( |4 _) V7 f% \3 f9 p" j1 j2 `
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
, F: w# B+ D% q6 K公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, F2 p: ?, q' h$ b4 `
　糖  2大匙 6 Q/ m- j% z0 g+ m: P
　柴魚片  1小匙
- z" h1 `0 t7 d6 @; Q; \. [& B0 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 5.39.217.77:88984 ?' R4 o3 }$ J! E
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F( c1 |5 W# ~: q* K" J
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ e5 v" m4 O- e
【做　法】 7 p7 ]; `5 T4 z- X( F
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5 G6 j$ ~0 m) J* S4 ~6 j1 ]. u
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" X: c- T' l+ z1 m
A.芥末粉  2大匙
, w6 E1 k7 E7 o7 U; U公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 % g9 W+ w# V2 l3 E1 c; A$ @
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 d) V3 e- h. ?4 ?
【做　法】
( N4 g7 f/ [$ X. i: h: y1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.77:8898/ d& g1 H- b0 u" d# X9 X6 q  j3 ]
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
0 M- P1 N! I1 j& u+ I( D鰹魚醬油  20CC
2 Z6 p6 ?' [' h# W5 l# K; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
4 P9 H5 w* G1 K" G1 }8 @. Utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
1 L) c1 J3 b4 p# ~3 o) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
" B0 w2 w" j8 A# H, P! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
; z; }# s# D! i; D( Y8 p7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 E6 L( v& c5 v/ q5.39.217.77:8898取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 z1 q5 Q9 s# \【備　註】
0 P3 D7 A7 k* f7 A5.39.217.77:8898用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ r7 D: B8 R: ^% p+ ]( A9 r8 l日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; N8 k5 S0 k9 n
蛋黃  1顆 公仔箱論壇2 _$ g' c" o1 X# n
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% x0 F4 Z" c7 W( D7 H
海苔絲  少許
$ R  B, V+ R' W* n- u# ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# @. R* Y' ?; e7 @! G' o3 |用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
" k3 t7 }0 F/ b' o+ w' _# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ Y1 d+ E+ q/ d) U2 ^% ~5 Ctvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
+ v4 ^9 T$ [5 c  b2 K; ~七味辣椒粉  少許 * ^1 B$ ], n& y0 j# E7 S1 S+ c
糖粉  1小匙
8 W8 V/ v3 X5 f  ?6 ?, z  e公仔箱論壇淡醬油  1大匙
2 l8 u) @& V" I1 _, w水果醋  2大匙 公仔箱論壇+ ?) x. j( v% B" f. {  ^: x
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ h0 `) F/ l8 L6 |' l4 \
【做　法】
+ e( K6 b: S- n1 w: u; B+ w6 atvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]/ Q! r8 t+ d
日式柴魚昆布高湯  120㏄
1 j* X1 c0 h7 M6 K. d薑汁  1小匙
2 H$ W2 I) i: b5.39.217.77:8898糖粉  1/2小匙
1 f! c* w! [8 |' u9 r0 q公仔箱論壇醬油  2大匙 5.39.217.77:8898; a1 Y$ P# L, i- }8 W# H
水果醋  2大匙
. M8 V5 q5 e# w9 e; |0 y2 N* ptvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 p5 S2 ?8 y9 W, D- T
【做　法】 公仔箱論壇9 A  f- u! N5 C% V/ |3 \- j! f
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ e8 d5 s' {' t: g3 V
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) v3 Q$ T2 a( S  i  S" D
柴魚高湯  20cc
- s3 ?9 _0 I. b3 C蘋果汁  20cc
4 r+ [% D& H. E( w  R) |9 @& V- I5.39.217.77:8898吉利丁片  4公克
1 F* _) |! W& ]2 S+ j, ~公仔箱論壇【做　法】
0 O- x9 ^' D- x& V9 h1 G1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb+ G) t6 |" T. h3 P2 A. V
5.39.217.77:8898: x  M6 r: U+ B
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
3 a7 g3 M. ~2 Z, c4 W" T
) T2 D. v6 m$ P% A6 p/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
& a5 H' C% e% ]9 _3 R" s( J+ wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ E. e: n: c% {5 J; @; V6 Z/ w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 1 Y( A1 ^7 L0 |" P% ?8 _
柴魚高湯  50cc
3 e- g3 H/ L3 D3 z3 V- b; i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc 公仔箱論壇3 Z( z. v+ o& p$ l& e5 K& V
油醋  200cc
4 h: I+ u0 G( t6 i  O2 N味醂  40cc
0 L' D, l/ e9 Z7 X- |2 Btvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
2 r8 o. e8 u  r# }7 V, |* S蘋果  1/2顆
# D6 X7 A; h) r: Z3 _1 \檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ F6 q& i! z* a
【做　法】   O1 f  I' C% U  X  g3 A; S: C
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
* N! O% I- M) E8 E" v8 O/ E- p6 C公仔箱論壇
1 y2 _0 j' J% U4 Z  A. p( D公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。
: V$ ~3 t  m! C; w# X# u1 N3 H5.39.217.77:8898
1 p* b: g7 y$ g4 ^& @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
' i0 v6 J- G. p* D& G# ~, R8 V7 p( e5.39.217.77:8898辣醬油  75g
; Q  a3 }# f* p1 V- `烏醋  75g
& f/ p. U" `5 l蕃茄醬  100g
6 H3 z. ^' B! R/ \' M! |5.39.217.77:8898醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb$ O% ?0 x9 _' h
TABASCO  20g
1 X/ U9 D# s: x4 z% n" q味醂  70g ' B" E% M3 Z0 g9 J
細砂糖  30g
. A; e: Q' r: z, `* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
% b# C9 E% x3 z8 B( Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 D- s9 H5 h- W4 s. J) G1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  i, u- j" L( B' q
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇7 d4 K5 r8 `: i: N5 S
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 - u! o. y/ Z* }1 @; R
咖哩粉  20公克
* I$ n6 z" M; p5 F8 a( c5.39.217.77:8898美乃滋  200公克
' w9 L: C9 ], G. A9 G, Q原味優格  30公克 1 A8 V# ?" C' R/ f8 u1 P/ f
鹽  3公克
9 K' W" ?9 T' T2 \' B$ x2 Q白胡椒粉  2公克 6 p# ^6 f& l- E  n  F# g4 t# }
【做　法】 公仔箱論壇% F/ X9 ]9 h0 ]
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 }3 W( ?! Z+ K% X  s" S- u
山藥  1條
& F1 O5 F  D/ W# k& m柴魚高湯  140cc
" s3 L+ H2 S5 x5 U! b0 z, z公仔箱論壇糖  20公克
3 z' c+ u4 w' l0 K' F公仔箱論壇醬油  20cc
3 v1 ^" N: b0 n& D1 O( m9 i5.39.217.77:8898味醂  20cc
, e# f9 f# x% T" s' `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
1 T( o: z) y- U5.39.217.77:8898【做　法】
9 j7 e$ R, E- |# l) z; a) H$ L1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( f, G% P* r0 G) [& g1 y0 `9 J3 J

* O( F7 n6 Q- Z& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
; ~4 c: v* g- N' w) p! z( Ntvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
4 c. N; `  c/ V( B$ P! N5.39.217.77:8898　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 ~' m8 n0 o3 B. I1 X$ [) U
　黑味噌  2大匙
% t# q* \1 {: itvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 9 ~; k$ F* _, s
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# a5 P; U  Z9 |. h' F
　味醂  2大匙 公仔箱論壇( J  v0 L+ L1 V) A' q
　素高湯  2/3杯 5.39.217.77:8898, _2 W" b/ R% S8 _4 k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 F8 W/ ?/ c3 O  u
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
7 m- d4 M+ t( `【備　註】
7 Q6 u' P; X0 J* d2 J5.39.217.77:8898此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
% I& R) [' m' g1 G. [8 y2 O, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 5.39.217.77:88980 q, V# v; v( E9 F' a
糖  1大匙 5.39.217.77:88988 f' q* w6 I0 f4 S: E; R: ]
米醋  2大匙 / K- o: X! b  B! X0 c# A
味醂  2大匙 5.39.217.77:88980 \" G/ m$ k4 |$ _0 B. Q1 a: M* L
鹽  1/2小匙
$ p  P5 v) a, R: J# v8 R( Y0 `$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! u# |3 z7 Z) n' m3 t# \5.39.217.77:8898將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ' O2 W( ~! V4 R$ K. u
【備　註】
# j/ l) x4 Q5 ?# j+ Q1 X' d公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ X5 w, \$ d
美乃滋  120公克
2 p: H1 n0 R' f$ U& G; Y* [; D山葵醬  25公克
; R/ F% C. L) |8 l4 l' ?) V( J. d公仔箱論壇【做　法】
0 Z) b/ v! H( @* q6 v3 {公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。