BeiDouChef

/ o  [$ m* F% H2 S8 ?
虎皮蛋糕卷; w( p! f5 p4 H( R3 D
【材　料】- e- T1 p5 D3 v+ Z, v$ l) c
Ａ.細砂糖         公仔箱論壇: J( W' M8 ^* B* D
160公克2 X4 y) ]# Z% [% J% Z, G7 ]8 n
　奶水         5.39.217.77:88987 T# V) h* q" s. p
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! w9 }4 T" B6 k
　鹽        
9 w. r* @* d* m# p/ V公仔箱論壇7公克
+ V( i. e% B+ e2 S4 Q5 p+ r6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         : p' P- m3 Z$ j- O) \
180公克
+ M1 W$ a2 R# A* ~: @, Mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         ( s9 }' I9 w( }" K4 O0 _/ X% D
180公克
: o6 q& f+ }; I' p+ p. dtvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
3 |$ D, W+ k9 V, ~: D公仔箱論壇360公克
/ r0 b. a1 g$ G& |0 E5.39.217.77:8898　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l  Q, M7 [1 W. j
15公克公仔箱論壇/ `4 l( U, C# M+ }1 E* t# |
Ｃ.蛋白        
" J3 v  A2 w2 c7 N  q% C+ N& ]公仔箱論壇360公克
2 I/ w3 q5 n) ~$ F% e　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 W  J/ L, }' O3 f
286公克公仔箱論壇1 k, D/ z" N) {" y: {1 f
　塔塔粉        
: {$ T8 J, E3 A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h8 ~1 d. ^$ b! D
D.糖粉        
- }- G1 v% ?% Q( }! x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克) i' A4 H* b, d0 d
　蛋黃         公仔箱論壇  f0 M. {& m2 s, o7 [
470公克4 L3 y1 E* M* _+ N2 y  q+ q, ]5 _
E.玉米粉        
8 w# ^/ h0 |( L8 l/ C95公克
1 t* l; p, w2 F- N# f1 _公仔箱論壇        5.39.217.77:88986 @6 P6 x% Q* ]
【做　法】
" C+ f: b" t- q/ }& t$ T公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
! Q; B! @2 A0 y5.39.217.77:88982         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
0 w8 y; r6 u7 H3 Z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# C% j/ x- H
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇1 k7 y0 L1 ~+ u4 M5 K
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ t  I+ L; o/ ^
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇5 }  g: b  p+ e/ w- t5 u: q( i
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
# z7 l# ~* _& d$ B! p2 M5.39.217.77:88988         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。9 R& k5 u$ w& V6 R2 d9 w! W
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

* A# \9 U6 `5 t/ a2 L% }; |9 k: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 v" B* X( I- Y' J" ]5 B3 B
【材　料】  A; R7 O' R7 S8 N# s% ?1 Q
奶油起司         公仔箱論壇# a" M7 E2 G; A8 t4 E! q9 b) j6 m
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, w" H- k& j( ^
動物性鮮奶油        
, c8 a# g) i- H  E2 _$ A6 d% R1 n公仔箱論壇100公克
/ i: j, e* V* T; X/ H0 ^6 _9 v公仔箱論壇蛋         8 y" x0 d& O8 O+ n) a$ f
4個
: A! s* N: H5 B6 \+ X3 n5.39.217.77:8898玉米粉        
. k% g3 U" J/ G2 S15公克
# P+ c5 {0 M/ O5 c& ?0 p7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         6 L- C& A8 t# i- O; a; b  B* ^3 ?
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# v- Q" T2 T' W7 _
細砂糖         5.39.217.77:88988 p* e0 \7 }7 x5 j4 `
110公克
8 g3 a) }" P7 T  y6 R  y4 x" {白巧克力        
/ Q; U, t( R' R5 r5.39.217.77:8898100公克  |. I6 i6 X8 S+ d
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 C6 a! }, j) I; w9 }4 T- p7 Z6 s
10公克
! l4 M3 \% C) M6 pKAHLUA咖啡酒        
; r7 }8 p4 U4 j" U! ?公仔箱論壇25公克
( Z5 r4 I# U0 J8 r- x! A8 rtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i9 A' B% V) m# i
適量
. t; ]  Y( E: H% D  |8 M: T, v  W5.39.217.77:8898核桃碎         5.39.217.77:88980 Y2 P+ ?& N5 Z3 f% M/ Z
適量; B* V- J. z, E+ @4 L
       
& a9 G! p' l$ F, V' M5.39.217.77:8898【做　法】3 ^4 }& M& X$ Q* U
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
& Q( P% J) r/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。0 F- \# x- n' K$ |
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
* w+ t9 e1 Y* L( h; E# J4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! P' G2 n$ A$ l4 ~5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。$ C3 |5 ?. u) R" @( v
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
; L  k( Z0 ]1 _, `% k( n* {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: f4 i& i- c. d: U$ d
份量：9吋蛋糕1份* ^9 F" g! Z  k" K4 J" u! A& [1 ?
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 r* d$ Z. b7 G公仔箱論壇海綿蛋糕
# D- {' e4 p. A) x公仔箱論壇【材　料】/ M' U+ ]5 Y0 l& H( w
蛋        
5 q, L% w! L7 ^7 C5個
5 c5 h$ _2 h9 b細砂糖        
; f, @: i# J& n% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
% `/ F# |3 N! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: D! }# x* J+ ~+ u4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 u" f$ |! K$ c  m- G) stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' b. @6 g0 l- x( j9 R& z3 f公仔箱論壇30公克) b7 K: D+ A9 `* E* _, v3 v1 H
牛奶         5.39.217.77:88984 p0 g& C7 b. K7 I; |' u
30公克
" N1 [, \0 O9 ~: t% Ntvb now,tvbnow,bttvb       
' j) r% S! x% _7 |1 y+ z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:88983 {0 U/ Q  B( ?& `
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
& E, L5 `" d1 j8 c4 n. l+ o5.39.217.77:88982         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
+ w. p3 j2 ~2 i& h' i% a) |, rtvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。, q* ]8 N# ~- `4 m
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 R3 s  |# L$ T: O
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。" G2 ~6 P7 Z8 X+ z) T2 l6 `( K+ z* y
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
# {- H  X; u: Y5 b! L7 y7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
+ N, F7 n; v) K: W* s- @! |【備　註】5.39.217.77:88984 x( m6 P* E; E7 T2 U! @9 c
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

$ q& I5 t- Y0 s重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇. B) Z, e; `5 k# p' ?  N( m
【材　料】5.39.217.77:88984 X- c! g6 d0 w2 X4 B
奶油起司        
" j4 ~) z: v; ~& X) G0 ^5 Q750公克
) Q$ S( G# y$ H0 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 w( D& E! A: s4 n' X5.39.217.77:8898160公克: _: o, G6 b) R
蛋黃        
4 Y4 d3 f! ~- R4 `# P# e% e" u1 b4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb' q8 |' }" R+ a
蛋白        
, V, ?% C2 Y( D4 i; C5 _4個; K% a% g8 J  z- R! i+ w, r
香草海綿蛋糕         5.39.217.77:8898- N$ [6 ?8 ]( \& v# m" r3 ~2 U
8吋1片
$ v! _( v1 [( _8 h4 r/ mtvb now,tvbnow,bttvb       
; {' |6 h2 p7 d/ ^" q4 Z8 M【做　法】
& }5 A' ?# W9 f" n5 [; A5 r) Ktvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。! P9 L  N# [2 b7 m! q/ T2 G9 |. R
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
% J. o# @; G& {) [6 [5.39.217.77:88983         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇* |3 r2 e, z/ n3 X/ J2 G
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。) f& t' b6 U! a1 C5 I& N; K
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
$ ^4 H& u  L! N. b  k- A4 ]5.39.217.77:88986         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
( O; N1 p2 K" ~# W% a7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
0 n" l  K! v1 ]1 Qtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
- j4 {1 r( U; X  P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. D' s6 s7 |" Y% Y1 r# d/ |5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

; G4 C: m: b! X, X" ?9 l& K+ |5 W公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
4 @' }5 `" j1 N0 o; t; S0 v* ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 u9 z6 F/ B4 z0 c: S" YA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& B0 d! i- W0 v. L8 _% d6 D
500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m' ^4 x5 g! V/ `+ C! F* Y
　細砂糖         5.39.217.77:88984 q0 H4 o7 G* S
85公克
9 M( X- N( V0 w4 }* A- s' v* Q, utvb now,tvbnow,bttvbB.奶油        
  d4 C; ]8 a* A) w* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克# W% L8 X$ }  B" F0 J
　蛋黃        
0 h( u# G: z4 }/ y& d80公克
! c; N$ w% ?3 f0 u* _) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
' K& V8 J" t* g* E; c' m" ]6 i& z+ w" J$ y160公克tvb now,tvbnow,bttvb- D0 [; _. d& H" t
　細砂糖         % Y# K, d/ }& j! B' Z
90公克7 d. j4 }  v: A: p
       
! s+ N; w+ V& z公仔箱論壇【做　法】( S+ K6 I' o  m+ g
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 @' z- n. p3 F, H( v2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。6 _1 o/ i6 R+ J) B. D0 S9 X* c( ?
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" E% _1 u6 A" m2 n; A; ^: W
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。. E$ o9 A' Q/ \& V6 \$ Q
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: m6 s8 _. j) j5 b; a+ Y
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

: L/ e, y2 O4 F  }1 etvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕5.39.217.77:8898/ I9 A1 v' [1 O( v" o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 w* m4 Z3 ~+ [2 R
底層派皮：6 _% `7 \: d* f% F2 Q+ G. ]8 z
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q3 C% b7 M: U' ~* C& d
10公克
! |" u: v% F2 T1 J0 F% L5.39.217.77:8898消化餅乾         5.39.217.77:8898+ M3 s. a. e+ v* `
150公克tvb now,tvbnow,bttvb  C& ^, [0 i: a8 u
奶油         6 _3 b+ @; R$ H3 i' m9 z6 y2 d; C
30公克/ w2 V/ \+ R& l) h  M2 `
牛奶        
5 C$ P6 n- f; V+ e9 B5.39.217.77:889815公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" T* H. B$ T8 ~
蛋糕體：5.39.217.77:8898  j, S% R: l0 C# u7 j- [2 Z2 q
胚芽        ; A1 _: z* p! Q! i+ R
30公克
5 ]& T" o: x' J4 E9 [# X4 a3 y公仔箱論壇動物性鮮奶油        
& q# D$ v/ D3 M& ^( i' |tvb now,tvbnow,bttvb31公克
, @; i+ a# c7 s: J! o' j公仔箱論壇奶油起司        
* M( j' A$ J+ m: y314公克公仔箱論壇6 G/ w9 O5 Y) M3 i5 [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' D' r- J! R$ Q# d$ A& l7 W
63公克
% f- ~( h9 b2 @! _; @4 ~1 n5.39.217.77:8898全蛋         5.39.217.77:8898& }' l! m& y/ Z& G( c1 V/ W  e
35公克5.39.217.77:8898$ g! t1 W8 p9 f$ V$ J& l' U6 s
玉米粉        
+ s" r; C' y( ~9 s; ^5.39.217.77:889825公克4 z6 B8 m6 s) l: e
牛奶         5.39.217.77:88987 \7 q$ k7 M1 }! w* @9 J5 l* E
126公克
! E& S1 _6 V( c) O  `0 O5.39.217.77:8898        3 k6 H4 n" k, y, `
【做　法】
6 x- f* r/ x8 C) ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5 ~1 F- Z( j2 U* j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  r" E. ^; `8 ]* q$ p, i5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。# w9 P3 h, n7 n
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 _2 f; |% |5 `2 h" W4 c/ A8 J公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇6 e" K5 k  p: h- H
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。; D; F" p9 S0 n" j" t, S, z
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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* J7 J% z! f: w2 e0 B5.39.217.77:8898大理石乳酪蛋糕
2 Q6 N3 E* R4 ?# X" F$ d& x/ l0 G5 P公仔箱論壇【材　料】
* _6 S$ q* @3 l1 O" n5 H公仔箱論壇底層派皮：
) t3 r& x0 r3 u" f, o公仔箱論壇糖粉        # r; @& u4 h0 c! _3 y$ {" b: k0 S
10公克
7 O6 n: Z2 v" ?- I3 {5.39.217.77:8898消化餅乾        
$ Y( E' m2 I: Z( u. x0 p. L( ~  E& |150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 n) _+ k  f' E' d$ z5 Z
奶油        
- {/ [4 o. c, `4 k4 T% l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y5 \4 h, M+ ?: t' c/ I+ {9 p8 j
牛奶        
  L; a4 J* {$ o' U8 Y% A" G' \1 j公仔箱論壇15公克
3 p2 |" Y& i9 }' D0 r3 Y1 p' W公仔箱論壇蛋糕體：
  f. y5 Z; ]2 z7 C! W; r( t' T5.39.217.77:8898牛奶       
7 K" E! J6 k. c8 F7 A2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克5.39.217.77:88980 Z% r4 E2 L1 u
動物性鮮奶油        
* ~# h; |: G( p1 T7 x% U31公克8 B+ Y. t/ [7 u+ s3 W8 ^8 U0 d
奶油起司        
8 b& {/ Z; d, b314公克
; e1 F6 ]. z8 H# |4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 B+ e: @9 F1 d  t6 E; z" [" Vtvb now,tvbnow,bttvb63公克
4 q( J6 h+ u- ]' u( C; s! y- L- }全蛋         - G# y! L0 x6 ^! t
35公克5.39.217.77:8898  t+ s* }6 H! k" k6 Z! e
玉米粉        
1 v0 C- C7 d+ y  J4 U  `# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克* n1 ~: ^/ d% S. r- |( w& C9 L
裝飾：
) z$ E4 ]0 y5 L0 r6 F, h6 o公仔箱論壇巧克力       
2 n  f0 a0 U& P2 H適量
3 l. b- {8 c) {3 R- D5 f6 |! R; b2 p       
8 O! Y( P0 f1 |4 g! Z' @% `1 [公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% o, ^7 T& j# Y2 V# ]4 t
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 D* }' H% w6 z) {! }9 v5 h2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5 S5 j7 b: b: ?$ ]
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# V8 u9 _6 p) K6 k- k- ?2 f6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 ]3 k" C5 b. v; _  R! C7 N) h4 [tvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5 H; j! {3 }; `' C- {: @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.77:8898: k2 _0 F7 N# J+ W2 Z& E
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; D& c, A! w" ^' X9 y. j* s
起士蛋糕! V" @7 s$ \6 D& |* m5 Y9 ^- @
【材　料】
7 r# t" O5 Y) A* {# Z3 y公仔箱論壇A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% H) H7 C; ]$ n$ X: s8 N! W
340公克
8 Z; y7 I/ x# l. q+ J. I! ^0 d, d　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 G9 t6 N3 {& F" W" _+ n
20公克% M8 L: L9 a% \( T
　細砂糖         5.39.217.77:8898& _+ [" c4 I# j3 z7 K# @
25公克
( z  t2 @+ h& k9 Htvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.77:88989 v4 N$ `& A# t  ?5 ?
40公克
! S! r$ H$ a% y4 j. I3 ]3 d5.39.217.77:8898　動物性鮮奶油        
6 w7 W4 V/ P5 x$ b: `* j25公克& n' k5 S7 {8 O/ n: Z
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 O& a+ K, `3 h/ D& U
80公克
4 L9 w. u. T! N( x( }　細砂糖        
2 ^0 p: w" k' a$ l) ?60公克% H$ _* S3 j3 N8 G3 U$ V8 p
　塔塔粉        
+ `. m( `4 Y5 H2 f6 j公仔箱論壇10公克9 Y- \. @/ p8 X
裝飾：
: X/ x6 T; i) S4 B: Wtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
/ Z2 @" X/ O% rtvb now,tvbnow,bttvb適量- i" Y% {: e) v7 `$ ]5 L
        tvb now,tvbnow,bttvb( q6 y0 N; I! e& b0 c
【做　法】
3 }4 D* C- A4 d9 q: w1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
- E0 \0 h0 u; C4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
1 c% i8 h/ S  B7 P& v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇6 m+ d( A" ~, U
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 O% v  z, i$ a2 h6 g
草莓蜂蜜蛋糕
/ a+ D9 K" b  o0 B! \& p1 d5 z【材　料】
9 l$ ]6 h* q: M& x% r) M% m) ~8 s全蛋        
+ a# E# j' Q! a0 o# m, q206公克tvb now,tvbnow,bttvb& C8 I+ d8 s) I
細砂糖        
: g9 A0 j' s0 U2 V+ Y4 ~! j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb72公克
0 ?6 O* F& W9 x* j3 p! G+ qtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
6 c4 B1 `3 @1 a% s. }! T4 v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
2 S4 Y8 B' S) c; ~# s: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         5.39.217.77:88982 h+ T' B! B$ @
21公克
: e% H, e' D$ R: b2 d8 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# u' L6 M2 b: S3 x& F% J
1公克
  O: ~2 v% {* c0 j( V5.39.217.77:8898高筋麵粉        
) h: D  ?+ M+ C$ Ytvb now,tvbnow,bttvb34公克
* p9 S" a4 J( W  f/ p2 X' q4 {. r* J低筋麵粉         6 H' l" ]3 |# U+ ^! T; a) [
69公克tvb now,tvbnow,bttvb- s$ ], z* B* q+ V7 Z. f
乳化劑        
* X& }6 l) L& p5.39.217.77:889810公克
" F, N3 C# z+ y7 \, F6 o3 Z+ `5.39.217.77:8898奶水        
* U4 @7 W& K2 u: T: }! ]39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( F5 P) M6 Y' U* e/ u: M6 R' v
沙拉油        
  Z, y7 `6 I7 O9 b公仔箱論壇39公克
. ?: T$ U7 k4 V$ A草莓泥         5.39.217.77:88985 l0 e# L! ]3 }3 O2 e0 E4 t4 }
39公克  V: @8 j1 H4 G+ {
草莓        
2 S7 Z7 M5 H9 Z! _7 itvb now,tvbnow,bttvb15顆5.39.217.77:88987 s5 m/ F( s- {* q
        5.39.217.77:88980 v" L5 |" `* \
【做　法】5.39.217.77:88982 i- w2 ~! q. v( |+ y" u
1         準備一個8吋的活動模。
+ F) M6 r( P# w+ W. b6 Q0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
" ]' B4 m( U9 F; d( dtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& B( i8 A3 M" ~5 F4 X
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
$ t9 D7 P4 A8 \4 X. {2 ]4 f公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% f0 c3 v5 K3 N/ F2 i& q% {3 U- s+ |
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 u) E4 s* ~9 o: S# A
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
% R& b' Q# d  l" r8 ^0 ?( t( W9 Etvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77:88984 E- X; n9 ]; F1 f. O* B- Z2 M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; J0 K6 U' @4 E, E% I7 U- }
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 y" b2 x( M7 ^/ {; l9 i
皇家巧克力蛋糕
4 I% R$ ?. t. n  ^7 h8 G# @! ~7 m3 A/ j【材　料】
$ ~+ [# G0 D3 P蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb# @/ ^2 a# e+ B
全蛋       
0 b( t2 Z+ [6 s% k- T. d) V4個
/ F! @# F: [7 A細砂糖        
  k1 F, k* w# r/ I90公克
1 l. R4 V" ]' P3 b% ]& f3 L低筋麵粉        
% Z' f7 ]: E0 C& A  \' A5.39.217.77:889872公克
5 ?9 r) L! N8 s/ N6 V: w公仔箱論壇可可粉        
7 @* o4 Q( R- ?& ^( |9 Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
# W! g4 u4 [% F6 N. }tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
& i6 `' ]6 c5 ^. j1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 M$ k  @% m4 Q5 v" ?2 f7 W% ?6 e
牛奶         ' H6 Q% `& a: p# Q+ o/ Q
35公克4 K: g1 k3 u' P. Z  W. h
沙拉油        
/ U- K0 _- f1 i公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `; G, ^' ]$ G' `& D& r
夾餡：
' ]& ?& B* R) C奶油霜       
4 [. A% r: o8 g) R& Y5.39.217.77:8898280公克
. q# P3 L8 t% V( }6 M裝飾：
! p$ r2 s1 y, [1 t' J, V+ G黑巧克力       
$ B* K& A& b( _1 P# P: n$ @! I150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 }+ Q5 g& s! f: }3 j
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ I6 R2 R5 L9 K' ^5 v
120公克
# {% y- n& R1 Z2 L9 Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: X8 @; g! i6 y" d, k
【做　法】公仔箱論壇. P* ^. W- e9 V( ?
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.77:88986 h% d/ O  `5 S* }/ d( E! g
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。( j7 C. g8 p: S7 L( `* d7 p
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
9 e9 Z& S2 y6 {7 Y3 U/ H0 U; ?0 u  [4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R$ q3 x: F3 V- W' g- W7 \
金字塔蛋糕
9 _; X1 I5 @; p& Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898* f0 r' \0 M# E1 }0 f/ Y; R
A.沙拉油        
1 ~6 l' g+ A% L5 K, o0 s$ ^tvb now,tvbnow,bttvb59公克
) Q) E7 C2 ]& u& F公仔箱論壇　可可粉        
1 ~1 E; O7 @9 ]* d9 ~8 ^tvb now,tvbnow,bttvb44公克
* a& I4 ?  r7 r- F% K* gB.全蛋        
' j2 X0 Q2 |* m3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克7 H- h6 V, |& c7 |9 d) }: Z
　蛋黃         5.39.217.77:8898% s$ z/ F/ `$ K/ E! }$ P, Z! g9 e
30公克
( _1 y8 G& y2 J$ |7 G公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S  M4 S, r# x
504公克
! D: p3 l5 H' P4 _+ m( N" Wtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
" r2 q# N, i- ?* i  _, w  o' x& Atvb now,tvbnow,bttvb297公克5.39.217.77:88980 r. ~) _! S  A8 w9 M# [4 |
　小蘇打         5.39.217.77:88985 g* U. r& Q% \- M  o" T$ @9 P
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 G. _  C6 z+ G; o2 I
D.奶水         公仔箱論壇& p6 t( `- p) h
77公克
  _' Q5 D: C3 d5 g. Y" Z$ @! K5.39.217.77:8898　奶油霜         公仔箱論壇- z9 f3 A7 l  W" q
100公克
$ o6 q- w: S8 C! F2 @# F! X. Qtvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬        
. L* c) o$ e' V/ t2 n8 v( P# B2 W200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ {1 e* H8 t' l/ o& Y6 w2 R
　裝飾用巧克力片         5.39.217.77:8898' Z# D' e& O3 Z1 g. E3 o
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( ]* d0 n9 U, E& P
       
1 ]# O$ @0 m0 t# h( t( C0 h3 c5.39.217.77:8898【做　法】
3 a! a) ]( \: Z& }  ^* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
5 {; i+ d( V6 G5 O0 _公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
/ u; v% `7 j  H: r4 s0 `( q3 z3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。7 O. R8 y/ _$ C5 p6 l0 @( G+ h/ q
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
2 [1 q! m8 T: Z2 ?% D# @2 ^# U公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

/ K( o: k( O' e' v& @
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( }5 V1 A& \9 G9 X& j
【材　料】# ^# J+ Q, B1 _6 A. S6 J
蛋糕體：) i. Y3 J3 P6 c# X' j4 _2 m
低筋麵粉        5 E( `8 Z/ d  W' v6 @/ c, X
72公克) {. r/ M' q6 e& z; s8 k
可可粉        
6 J9 Q/ ?) H/ J& _; W* Y0 S: O公仔箱論壇15公克
: r+ u+ X% M1 x蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 V0 L. Z2 e5 j2 V$ O
1.5公克
3 `0 J+ n" p" t/ ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
! Y  J3 z9 |6 G" W# ^tvb now,tvbnow,bttvb4個
2 T, U0 A  `1 O( Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:8898( O, W  `+ v; G- Q8 e, j
90公克
8 B5 W* {: }# L) E4 S# S牛奶        
  n* `: R. }( itvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V! M0 D2 i, g7 Y0 S* {0 |! _
沙拉油         $ I5 w6 C5 {* [0 i5 H! Z- u1 |  K
25公克
5 ~3 e) ]; X+ P' O公仔箱論壇奶油霜：
% X! x$ k, C& E5 p' W白油       
2 J  Z# ^9 z8 M$ t$ {8 c60公克
: q9 {- s; ]1 t6 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 r! p7 H1 E/ otvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:88986 U: Q: M4 T- [+ R
果糖        
1 u( v' |% P  g+ qtvb now,tvbnow,bttvb120公克* n' U% X3 r1 o* Q! ~& }5 R! N3 e
木紋：8 A  n0 w5 ]. D8 k6 C3 m+ O8 m5 z# l
白巧克力        2 N/ h/ ^4 v4 @6 t5 r  `
150公克
7 J( I  Q# D$ e/ u$ [( @  Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% Y! t% K& E9 J* g50公克
$ j; b( T( k6 D7 b3 }, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
( q5 [- d' F. I; Q& A  ~2張5.39.217.77:8898$ K5 G2 b+ n/ q7 R4 p2 p
內餡：
% w1 `6 S) S' Z* l. {tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 ~8 I) C1 s0 @, A, c: F
100公克
" _' A( D1 C8 A8 W       
& O! O: w: R2 y【做　法】0 A0 Z4 f: F6 c0 h& h& a
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇* S! g. g& j7 W5 }3 ^2 n' {
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:88988 C3 ]1 b( d# P6 T4 q, T
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 O9 v3 O  ?, A/ K% x" T7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
+ b1 Z+ b( g' i( W! Z: G/ F  P5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 w1 e7 Y& m  v  U2 o, H4 T/ F, V6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 \7 N& S6 Q5 w
原味乳酪蛋糕5.39.217.77:8898. c$ A) o& F- h* `3 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ d* o( |! N) H9 `, t0 p8 R
A.奶油乳酪         5.39.217.77:88987 W7 \2 k5 K: O% c8 {) G
400公克( v) M* z4 Z+ C2 P* o
　奶油        
$ t$ R. U/ {8 s( q/ m4 u, v8 s公仔箱論壇20公克
# a# Z4 j. t. C9 X7 e  \公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& B9 t6 M% Z) E8 X8 R
60公克
9 @) c; e. _. @; D1 B2 H) d公仔箱論壇　鮮奶油        
8 k5 ], ^6 i) ]50公克
4 N& U4 U+ D, Q7 w; A: M; Z　檸檬汁         5.39.217.77:8898; J9 [) q# c' s7 V" c( t, T
30公克
8 ~" E; r+ n% J# w* G) d( M5.39.217.77:8898B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# T) A9 {( q/ r# b$ S: B
120公克
8 `, h. f/ m- I4 a  m公仔箱論壇　細砂糖        
) h8 S5 [$ C, ~+ L* o) ?7 I. G+ m90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" ]5 x; @" U2 B+ D. [& F( ]
　塔塔粉        
+ i9 |4 V9 b( }5 n  |0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克$ N( }: t/ z9 b) s5 a7 C: f8 [
C.戚風蛋糕        
6 C" ?. ^" t' i4 m9 J# p4 l: }& q公仔箱論壇1片
- }% W0 `+ f( D5 A【調味料】
- n7 _! Z8 j" `5.39.217.77:8898打發鮮奶油        
5 g8 E- q% W2 ?  [. M( E' N. g適量# q# |" U2 F5 J; G% _+ z
糖漬紅櫻桃        
- O) x9 K5 v9 v: s. c3 L& D6 _5 Ptvb now,tvbnow,bttvb12粒
. s1 `3 z4 @! b/ U0 V; H5 D       
* A3 a' X, R( a/ n1 U/ r. {5 z5.39.217.77:8898【做　法】
& @. L* u- D2 I  ^; q2 n: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y8 x5 _4 d8 T6 p
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
- R. z  e/ r0 z1 q( n5.39.217.77:88983         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。0 V. P9 F8 o6 w/ ?6 x" c% V
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。! i5 i; P; P9 L* @3 ?- h8 y
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& U8 e. P9 ~; J" y' _$ g" z9 B0 a
草莓蛋糕
9 `9 g; W- T) G% ]* e( S* c5.39.217.77:8898【材　料】
4 D, D- G) X5 G3 t公仔箱論壇A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! s" V' G$ U& j+ W+ O* h
90公克
3 S. q$ I; U# C( z$ B- V　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) Y, ^0 D$ f' I7 w
15公克
/ C  B3 Z% R. E; |! B+ h　泡打粉         5 W+ ~* o- \. _; b
3克tvb now,tvbnow,bttvb% U: ^+ ^0 Z& d6 Y5 _
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* i- |- \) K3 ]
60公克
+ n0 Y6 B% Z) i; d( q: s7 n2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 s: j  v0 B" g
60公克
5 e2 @. T' {8 f1 S* s) `, \( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
; N' q- v( S3 ^$ ]1 ]$ C( ktvb now,tvbnow,bttvb100公克4 ?( G9 l' ?' ], }) S, w* F
　香草精         公仔箱論壇) s9 R( [5 Y9 G: y7 F( b6 n/ I0 B, t
少許
8 S% B) T& u& ~! C) Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
  f" g! n) d, q5.39.217.77:8898200公克- e0 x; v2 @  o; I! p) }% X3 F
　細砂糖         5.39.217.77:8898; B3 U/ }/ e, L8 h
100公克公仔箱論壇1 L$ v( N/ A, X# c' i/ S
　塔塔粉         ) v& C$ a3 G; m: |7 X- X& J5 M, g
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( [: Q+ P0 R7 ^4 q+ J2 s
【調味料】
" O) B7 G1 O# U& _" Q8 ~! G5 b; e5.39.217.77:8898草莓        
0 q4 s" f; @/ H" R400公克
: p2 q8 G) h& w( K; i3 _: t/ J公仔箱論壇打發鮮奶油        
2 U) l/ K- D$ F2 ?  J; ^300公克
) _) @: J3 W2 O巧克力米        
1 N; d6 F3 k+ s3 i3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 G7 B3 Y9 L4 T' Z0 D5.39.217.77:8898       
+ `% o0 x3 P) W5 _7 y/ _, n- m【做　法】! H& f# e  b  O) Z: \
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇6 {- x+ a1 }% y, R5 W- d
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" ~9 f2 {0 {6 {; n  X3 X) N7 ntvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.77:88980 c% a5 T" E) E1 b
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
, F. b* I8 |; h6 L4 [* N" b5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb( V7 c' L5 x* w# E
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
( s  Z; V5 R, S2 c- \; T- q7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕公仔箱論壇2 v- X: J0 O) N4 s  W
【材　料】! `9 ]- R6 K1 E0 w, Q+ m; H( k
A.奶油乳酪         公仔箱論壇% n- U; M. M; u' v' }8 {# [
480公克& a' k: w% ?$ u0 E
　細砂糖        
) ^; l, }6 ?- I" M" S! R: f80公克公仔箱論壇4 `9 w/ L7 s0 [. B
　玉米粉        
# C! a4 v9 c' `5 B; i' o6 [30公克
# g" Q5 U, J/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         2 E- B( K6 g& I- Q# h9 i
80公克公仔箱論壇  {' _1 ]8 T  T: }% H( x
　鮮奶油        
7 _) m* Z7 R$ i. C: p; M0 ?/ ]' G% K45公克
! s9 h, o! b4 y- I公仔箱論壇　檸檬汁        
8 z/ D9 T! E" Z% r  L7 k8 h  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u# J4 q* B+ }' ^) |4 z; R
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H# s. m; D3 `+ g
5公克
, j) O* E4 r# a) H( @C.戚風蛋糕         公仔箱論壇" Z( }% f/ z+ h4 E# m3 ^8 J
1片
) b- j8 e, f( @公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! t, X- ]  P3 C0 i  }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 l' V5 z6 a; Z& B, m
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; Z/ V/ [- K5 j9 Z) b公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb& Y) Y3 E8 k9 f- Y) b9 ?
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。+ c* J# i& y" ~6 n1 {$ L
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
! G; J$ z( ~" k2 X  ?- j6 }公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。