BeiDouChef

& v" \+ r! f0 g" O5 F6 y公仔箱論壇虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb# v& U+ g- a" b+ L4 a2 ]: _7 G( V& X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- o7 B4 M0 F9 L. [  Y
Ａ.細砂糖        
4 T5 l) m4 }- |0 x$ b160公克
2 N# k1 S& i, r: k6 P$ }tvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
, l; m5 r9 k# Z/ Itvb now,tvbnow,bttvb250㏄
' ^7 o2 T' ]4 n$ `: s9 e9 n: y4 C　鹽        
$ Y9 L' E1 L# e8 D6 k5.39.217.77:88987公克
8 ?8 U- y4 S; Z5.39.217.77:8898　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" |( C+ J2 T- _! [! `) z1 j8 J
180公克5.39.217.77:8898/ e$ m' z  q! u1 T  t$ ?5 \
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; S" w5 p( X  h+ ~# R# h' \
180公克
2 c3 ?3 k0 }: z" x1 I2 P* I% g* G2 I  FＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. b/ D6 f: @) U) N9 o
360公克
, A6 O; ]8 ?+ t0 C5 W0 g% u( ]tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
: H/ ~: r: P+ B4 z' G5.39.217.77:889815公克
# t$ ^" M0 ^( S4 r$ dtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: K' a* u3 M. \: ]$ x
360公克7 C+ ]8 i6 c+ ~3 U
　細砂糖        
8 y+ T) w+ D* u& q& ?tvb now,tvbnow,bttvb286公克tvb now,tvbnow,bttvb# O3 w, I* {, p$ C
　塔塔粉         5.39.217.77:8898/ @5 h4 Q( q$ D/ }
2公克公仔箱論壇/ D1 T6 V3 e9 {) j7 w
D.糖粉        
2 f: i' P3 |$ _1 h! k公仔箱論壇185公克5 l( ~. E) k3 V4 T2 _! S8 c/ S* Y
　蛋黃         4 A0 {; @4 X% e9 p! j
470公克
# f( _# ?. Q+ Q- r8 ptvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         0 L; V- |0 v' I" n/ [7 U
95公克
8 k( f5 u1 E) J0 N4 N2 ]9 B公仔箱論壇        , d( ~7 u- Y' d8 O3 C: j' {* }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 N( o: G1 A3 `/ q( r8 e/ L1 s) r
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 `: l; v! U1 T0 T
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
: a6 T- R& u  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
3 Y) _% A6 W' ]3 g4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
, [1 R2 m! T! s% d5 x公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 A, t9 _( W8 p: F  k0 c' F
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.77:8898( w, j/ |# p# ^) X
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
% y* I2 k, [  [% u$ v* c公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
: x0 c8 Q! ~2 S2 D; e5.39.217.77:88989         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# H$ t+ k1 J2 j4 A
摩卡起司蛋糕
  `; e! z8 _, _: C/ D7 a9 h& f3 a0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 d* _+ f0 H1 A: ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         . T9 v: a" j6 _& L; O4 x
500公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 K4 X: T/ c
動物性鮮奶油         8 s- m/ P: X1 t6 ~6 c; `# w
100公克1 d6 d8 d5 i: b1 A6 y5 q+ b: a8 U
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 `( t  s0 B, `* @! y5 N+ F' }
4個
! M- e+ x: j% M/ d  t& A9 |- T% x玉米粉         , I. G7 _% V1 U
15公克
0 `5 o6 t5 g% Q, Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ p# f$ U, T  s公仔箱論壇4個
7 E) z/ t% I4 E' S2 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 c& |- M' Z) V& C/ o3 V
110公克
- F0 k5 q! r; _: @5.39.217.77:8898白巧克力         公仔箱論壇3 {+ @3 u9 H: O9 U& L) ^
100公克) e! J9 Y/ E& _% }
即溶咖啡粉         公仔箱論壇4 }- k+ L6 U. s8 Y- Q  i" Q) f
10公克公仔箱論壇# ~# {  l) _% |  D$ i2 e" \/ E' f
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ N7 ^  _0 V* ~% Y! B$ p! r3 j% z
25公克公仔箱論壇* N+ J, t% Z) N; Q
底層餅乾        
* A$ A3 h0 T! o, Y5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇4 v. Q4 r3 ~( O; X0 j3 C
核桃碎        
' |( V. {1 v; @( [, Q( l5.39.217.77:8898適量
) m$ u0 L* V2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 h  i. y: y) D  `7 h公仔箱論壇【做　法】6 B5 Q; ?7 X9 E1 t$ Y/ g
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。& O! _) R$ Y( o$ G  \+ i+ t& j
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d. M  |6 C4 g5 j0 k- E. S
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) Y! B) {; D
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 p) k5 \3 \: T2 ]9 ]! Q
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.77:88986 J7 r" M  g+ A' w' ]
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。$ w- z4 n5 B% W( e7 |2 b
【備　註】
" ~2 f' }# U& K" O  N' p' N公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份7 E% W9 |! }: H: {/ A
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

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海綿蛋糕5.39.217.77:88987 u) w1 \- q0 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 K/ B2 V$ D+ g5 V* u
蛋        
  T) \* r& H+ R7 r% t5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! h4 e+ F& f3 q2 E
細砂糖        
( f* {9 ]* u6 g) ?- @125公克8 b5 u' K& A5 d- E# L+ `/ u3 U
低筋麵粉         公仔箱論壇" s* W8 d0 U& v' x7 r- i
100公克5.39.217.77:88981 Y  i* Y5 E* \4 ]; P- _; n% h% A
沙拉油         4 U, V0 x7 i0 k6 h* A  d
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _- y& F  z+ s# x& F8 b
牛奶        
+ `9 k. d1 y0 a, `4 X+ A$ L30公克
0 Y5 ^, a$ |9 c, d3 V3 O! utvb now,tvbnow,bttvb       
- k) j8 x3 O* Y/ H9 @【做　法】
- X* U$ B+ D; ]) N0 Z. }' K1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇# F4 N% T8 x9 T! l+ m; i* g* I, o
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
' ~# K" n$ y5 V/ R' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇  d' u1 h+ k! v) @" o4 B+ n; H
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
( B! {/ E! F: A9 J4 p9 {tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
: O; S) F1 h0 w5 N" x" M0 O5 h# a1 Z6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
" `) O5 b/ C1 ^7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇# Z7 N( j# X, E
【備　註】
+ ~7 N8 c: v2 c/ e% _6 H" n5.39.217.77:88988吋蛋糕1份

BeiDouChef

/ f: c' z9 x) X7 otvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇$ m  R2 g8 j: e3 f- G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! c# \5 Y1 B5 Y8 \( N8 a
奶油起司         公仔箱論壇3 E( F4 ~, k! O2 [5 E* v9 I
750公克
+ w3 g, v: F7 @& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇( G) Q( x2 O; e1 S9 l1 L0 A
160公克
) b, ?6 T. O: ^) g5.39.217.77:8898蛋黃         ; h& E3 X! T% w
4個5.39.217.77:88984 r4 n' r7 T5 U3 t' s
蛋白        
5 a5 t2 q& S* u1 J- e5.39.217.77:88984個
2 v3 ^0 [1 j9 Y0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 F7 U* O3 V8 \$ G0 y
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 `& o7 n! K" H
       
6 U, r1 U4 S0 Y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ I5 U1 ?: U- ^0 {  r
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V! I3 ]/ H, W1 \
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
9 t- T( z2 y; b. Y5 Stvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 V+ e) b$ p2 J0 d
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.77:8898  i! t! y2 @4 Y  d
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb( a5 Q4 I4 M* m0 F( a' `! {2 S
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
+ B2 e, G! P6 Y2 s" |' g, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
' F8 B; l% o+ x/ `tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, k1 s. D2 X3 @! P
【備　註】' E- {0 }% S5 m! _1 v
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 W  U' Y* n. K, J日式蒸烤乳酪蛋糕
. L+ T% F2 t* {" }* a, x0 ?  L5.39.217.77:8898【材　料】
4 B+ s+ s; q) K4 D7 S, stvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         2 T0 o* x, Q' k% p( i/ Z
500公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S; D/ ?! j- c
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 p' ~% l8 M6 Z0 y
85公克5.39.217.77:8898$ D. S, K) Q0 Y/ A6 f4 c/ P4 Q, L" x' U
B.奶油         公仔箱論壇5 \$ L# d1 J/ m0 s) z8 o7 m7 x- G
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h: X$ ]+ _7 R0 o5 h5 }: b1 ]
　蛋黃        
2 z) J: X% X5 R1 H5 R7 N; {9 [tvb now,tvbnow,bttvb80公克$ I/ Z5 g6 u& o* s2 D( T9 B. W, ^- {
C.蛋白        
. i0 W# Z: j! ~公仔箱論壇160公克
( I/ e% P9 H8 r! C: c( i7 y2 q$ m5.39.217.77:8898　細砂糖        
. m  }; ~8 c9 C, }. H6 [5 g/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
4 b7 ~8 s# s4 {4 h4 N公仔箱論壇       
! P7 o  p0 \) [6 k公仔箱論壇【做　法】
5 X# A$ Y0 D! U7 F9 E1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, L. h2 z8 N  y$ l! N3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
* ^) A& E/ u3 ^  }! ]7 P- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
- i7 y9 @+ z, u' e5.39.217.77:88984         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
) e8 V6 T4 `" E+ \公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
0 Q. W- m2 P5 N1 V. h: W* F6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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- p8 l, V( J6 h/ z胚芽乳酪蛋糕
% y- z! Y6 J. ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' r1 Y; }, H5 p0 n0 g7 O9 L2 M! b: v
底層派皮：5.39.217.77:8898& E' m5 A& `, A* i6 u2 W
糖粉       
4 k6 z8 C5 e& q% C2 W% E10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) n2 ~3 B& Y) I! `3 c
消化餅乾        
$ P, h! T. m) T; |) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 z; r( x" R9 ]/ T$ s/ `& v
奶油        
' [' f; L( M( f+ ^3 s" C- v7 |5 x- B5.39.217.77:889830公克
0 K2 `' g4 _% o牛奶        
* G0 s6 r; w' k" a% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克+ f( h, P7 o  h) q0 ~" E5 E
蛋糕體：
, V9 J. |! a2 G$ f7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        + `, M% [  e$ r  P) ]
30公克
  @: G( Z! ~2 a動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 ]+ i& V( N7 d. @' p
31公克
) k" Y4 y/ z! b: v" `5 @( ^奶油起司         $ o6 P, @7 L& e
314公克公仔箱論壇* r6 \* t: V2 ?0 c# g" G2 a# _$ [
細砂糖         & x: y, g0 q: ]( T8 K) K/ V2 R+ p$ H
63公克公仔箱論壇& k3 W6 X4 J2 [+ D! h4 J/ m8 r
全蛋         ; O8 |* S7 e+ g' o
35公克
4 g3 B$ s  ^+ |; s, m玉米粉        
% O1 ?# ~4 ]7 V0 g' c. R8 ]8 Q+ Y25公克9 _) I2 A# D1 c
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& H) k( P: q  V
126公克
' G* ?# @% z, `) D. i. I7 @, }0 Ltvb now,tvbnow,bttvb       
+ K7 L9 M- y  U( J( Y" a5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898+ p3 ]: W1 T& @% w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 f( H2 R/ t+ ]0 |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。' m( ]8 t3 ]8 L% u) q* K( o7 w
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。; z0 c- E2 Y  ^- Y( W
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  A' I1 ~5 O1 |; l. S5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 U% s4 _; L1 K1 V4 Z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5 z) W1 q! {, p! D: }. l
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

) |1 K5 s' n8 x8 J5 D7 t公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: Y! V7 A5 H) a) O$ `8 }
【材　料】5.39.217.77:8898" F7 k/ W5 H* R# [. C9 x+ R2 G2 R
底層派皮：
6 ?& [' c& }7 M8 I* C糖粉        5.39.217.77:8898, t# D% ?3 Z4 ~( t- m1 ]* \9 N
10公克5.39.217.77:88986 F! Y# y) p* }: [
消化餅乾        
# G6 [+ L1 Y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
/ r$ D2 }8 G  y( e8 v奶油        
& G( v% p# n' ~0 \" i( M3 vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 O9 d% p' S" _; o, T$ Z5.39.217.77:8898牛奶         # B+ ?1 I0 X/ ?0 F( w& O0 E' t
15公克5.39.217.77:88982 j/ O% V) p# H
蛋糕體：1 w1 ]# }& K6 ^. c% c
牛奶        , c8 i0 ]. \. J/ ^7 C
126公克
3 C; C( x' O7 A9 p. v公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇& C' ]# @. A9 I8 t1 l1 A
31公克
) M: [  }( m% b' ]$ r( Itvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 A% G# ?. u0 M% ?6 q, K1 Y0 S
314公克( v' a2 g9 {  b) N$ o
細砂糖         : x$ x& O/ V1 \+ e, B$ U: G
63公克tvb now,tvbnow,bttvb) |6 Z0 U. A; k( p
全蛋        
: }% e8 ?" b# I35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ F- W1 `; o' Q' v
玉米粉        
0 l" A7 D) u& Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
; o8 \4 c/ ~7 Z8 W9 H4 X' O公仔箱論壇裝飾：
* b$ G; \4 c6 K7 [$ E" }( F巧克力        ( }7 a7 `& n2 k: k
適量
& [$ y' q( f$ i/ `# {        tvb now,tvbnow,bttvb0 S" N7 x1 \+ e7 E; _& B
【做　法】
- n) l6 h8 j$ I/ @' J: k) n5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。% I" ?& \$ R% {+ P/ d9 a! A
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
5 j: B# w/ T+ y, \# b7 P7 i- c# s5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇7 H5 a! ]( o6 U& ^* F) x0 {
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 U7 `4 U+ _# \
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 O" h& i6 Q7 {
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
+ d6 _. `$ U& {* X7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. Q  ~1 A5 \! W, d. j
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 `+ g9 X1 {1 u- p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 _# W% J/ y, [! z: R
A.奶油起士        
: [5 C8 `( P4 q6 p6 A$ W公仔箱論壇340公克公仔箱論壇( ]2 U0 B; A  O" c- x
　玉米粉         1 i9 F) r: H' L: i
20公克$ T6 z8 o7 t* `" c$ l+ F* j+ \
　細砂糖         * {* R! L, s; u5 o
25公克
" Q& _0 t$ p7 e& q5.39.217.77:8898　蛋黃         5.39.217.77:88989 w3 I$ P* g6 C5 C4 o/ c0 b& c
40公克
- g+ _6 e. m" o& p- X! w5.39.217.77:8898　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; S' u. H5 g( Q) w  K3 r- `
25公克
  [6 H* i' R! `7 s# h0 U; N4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  H) I" V* {7 E# y' h% X. \( T  T
80公克% l- p2 b! c2 h# x- m; C* S# e
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 R8 o% r8 c) X# L5 U2 ]
60公克* g! z) Z% Z4 E8 p% p1 u
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ s: B8 {% |( H" j% q& s- _* C) R
10公克
; Z2 T! y' i3 z. p: A5.39.217.77:8898裝飾：
! f# s& I- a: |7 v6 X% h+ I  U鏡面果膠        # R+ c& `- S7 y4 E
適量公仔箱論壇! ?/ o5 I. P5 `6 F+ {
       
- a9 |2 C4 A9 r" e; Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 j" {( s; F% s+ g: V* W公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。+ B! s) K+ K# \
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
; w1 ^5 i; p( J4 u3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇9 \( r6 c7 n9 c8 x# N& H' W' y
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

$ e) c$ p4 V1 E& l" l
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& D2 x% ?9 W* K! X, b4 m
【材　料】
  E( m+ C$ _; U  Y* D. z, p$ u7 H1 Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 K, S; p# z, P* Q1 X" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! f5 O: E! {4 s
細砂糖        
" d! F/ Z* \% D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
0 _$ p, e4 N5 D2 `6 _* A麥芽糖        
- E9 e5 ?0 _, A8 D6 i2 K7 l10公克
; I) d, D9 k, Q7 U  X  F公仔箱論壇蜂蜜         3 q" _& {# B5 d( D: V1 ~$ X; z
21公克公仔箱論壇' }& i* }) a- h/ F( K$ a$ _- X
鹽        
, ^/ i8 `! `/ z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
- X# Q& ~* Z3 W3 `  L" t5.39.217.77:8898高筋麵粉        
0 \1 ]* Q. U% o% P" [# o5.39.217.77:889834公克
' a6 g- V& Y5 }5 x8 _; g, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1 N9 Y7 u& @6 W( ~: C5 e
69公克5.39.217.77:8898: @$ y, r' I. @8 g
乳化劑        
, Q' Q9 I$ Z6 }, f8 Q7 G" {公仔箱論壇10公克
0 v( y4 w, C! Q& [1 Otvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ v  `& f& v. ~  P1 O# K
39公克tvb now,tvbnow,bttvb, A4 d7 n/ H2 R* L- m8 M( {2 e
沙拉油        
5 y) j* Y: {; K$ j/ O! `5.39.217.77:889839公克
! \- ~! I4 S& I草莓泥         公仔箱論壇0 F' h  u& D7 D  }0 c6 J6 M
39公克
) q8 Y0 x+ t  S5 L5 ?! x0 W5 {公仔箱論壇草莓        
. o& K- T( i2 u5 f% }! A7 e公仔箱論壇15顆& R4 G) {+ e6 P# t( C$ o
        5.39.217.77:8898: s2 b- s( |; u8 d! J
【做　法】% g! o; g8 a" M0 k
1         準備一個8吋的活動模。5.39.217.77:8898- |1 l2 z$ `2 T  h. S3 [
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
3 o& Q; i/ W' O" b7 @" {公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。- T0 X" z+ z. V
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
1 `/ d4 V/ i* {% L5.39.217.77:88985         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇' c8 v% l8 ~/ i4 Z
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
, h1 l& g$ ~1 C  ]( H$ atvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇7 s. l+ L  f# }3 _0 q# t9 t! G
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
( B( u: V; S( I- t7 X公仔箱論壇【備　註】
  j# ^% K0 P0 f5 K/ {5 s份量：8吋1個

BeiDouChef

) N9 ?! s( Z1 ~6 y& m公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕
$ B8 G7 Z4 F1 {9 ?2 V0 |2 u【材　料】公仔箱論壇  x, K" y3 m  z+ v5 k: i* `
蛋糕體：
# I1 z- }2 _& f/ {全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) e& S1 p; k
4個: i. l$ B& b& A
細砂糖        
6 o# E/ w' W1 v4 C5 Jtvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇% L4 l+ X8 O- ~# p0 P. d; R
低筋麵粉        
4 {$ r+ c- h5 |, @" h72公克
0 J  J. i8 y$ A% I; Z可可粉         5.39.217.77:8898, |. h6 y" Y, \. Y: ~+ K+ C% S
15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& f! u) e9 C& g# ^6 c6 B
蘇打粉        
; R4 x5 e3 \! i" F2 {8 w8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克5 p" R; }) C. P2 S: j8 P- c
牛奶         2 Z( z, e- A$ J
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% o5 e9 e- g0 h6 W9 t
沙拉油         " F( z2 h# H) x+ ?' l% }1 J
25公克
9 }  s4 a. B. R5 m! z4 M3 W& h夾餡：
, i: K+ N# ?9 Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb( L% H/ ]7 I+ K% H
280公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 F; p5 L* z4 {- q/ s  f
裝飾：
, P6 y% N5 N# g$ k5.39.217.77:8898黑巧克力       
. j% v* W: s! Q8 a( F150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 |4 R! H) Y
動物性鮮奶油        
$ y, m- K: n5 D8 A: {tvb now,tvbnow,bttvb120公克
5 l* D1 O) j7 Z       
2 z* k* Y2 h- M; A2 W& T7 L' m公仔箱論壇【做　法】
- @; K& s( ~. Z) w1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
2 L6 Q; Q- V" A公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。( R" U. v3 m; j3 [2 A" k) ?
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
/ A1 m6 m* W* e! I6 I: t: N, p8 }tvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

3 ^$ x7 n& S8 }tvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕公仔箱論壇9 i7 W% Z8 {7 Q( U6 X$ |8 {
【材　料】
% Y& w8 K3 K+ q8 Z2 g0 \4 e9 S/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油         5.39.217.77:8898; D- j( L7 m1 v
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 g6 {4 G6 G/ U
　可可粉        
' v! Y* ?4 q; F; d( i5.39.217.77:889844公克
7 u; x1 B$ h3 y7 S! C2 e8 g5.39.217.77:8898B.全蛋         . r1 G' ?. H+ N8 |! ^. \2 u
622公克
, `/ p1 S! p6 Z8 u7 j; y$ G公仔箱論壇　蛋黃        
# ], v+ F1 v" ]9 |4 F5.39.217.77:889830公克
1 S' [- ~- y* X' T! @1 @8 q% {　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 a) V" G" ^+ E
504公克9 @7 N5 K4 k# C# P% m8 }3 z& n
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ m7 c. \$ c+ E
297公克
7 N8 D4 N( b0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         - q2 s" x; h, i, S5 f) l
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 Y7 ]+ ~/ a! D% x# r0 l* n' l; ?* d
D.奶水        
- C( V/ `0 B3 {  [; w2 `  v& l) u77公克
$ J8 h/ K( B/ _& L; {0 D5.39.217.77:8898　奶油霜        
! V1 e+ _0 A  `8 ^. h) h( F100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ v" Z- [4 o& L3 `. K
　巧克力淋醬        
9 {: k# }+ [% X7 a3 |6 p200公克公仔箱論壇# i" ?- W# v- j- [$ A1 \( [# o  E0 w
　裝飾用巧克力片        
3 G, l, m5 Z9 J( u10片5.39.217.77:8898; c5 D2 l5 b& n$ W
        # M: V+ y9 H+ k
【做　法】8 r, H/ ~4 `+ N8 a- |! {5 y, {
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇; _, n* f3 N6 v# k8 e! y& o
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
: D$ ?: H  ]: c* R3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
: T  r, I9 l' K5.39.217.77:88984         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
  r* P- ]" `9 I, |0 g1 J7 B. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# C8 Y' p* p0 J2 t
聖誕樹蛋糕
4 S; O) R5 V" b9 S$ |; d+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! d: K, y- |0 M2 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
( Q; b  Y' E$ u6 O5.39.217.77:8898低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 f$ j* R- k! j( Z5 j" r
72公克
! i% {! |% p0 l8 ]! c% L5 n公仔箱論壇可可粉        
" g& B7 Y! H* n) y4 N0 k5.39.217.77:889815公克& |" ^( G& |, v0 c# x3 H
蘇打粉        
1 q1 H- W, p: D1 {  Q& Q! A: ]0 o公仔箱論壇1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 |2 @0 l- V9 A
全蛋        
/ D3 [; W6 H: W7 l4 L) ]( Xtvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 I) x1 M1 }1 M
細砂糖        
- r- P! y  `2 d; p8 e6 s90公克+ g( z) F5 f) L5 W
牛奶        
6 P1 B2 L3 U9 V3 h) C& u9 U5.39.217.77:889835公克5.39.217.77:8898  ?0 v, ]5 n9 U; l! S" \$ ?
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ K7 P; x% h! U- ?! Q& {& S
25公克
& V" X* ~5 I; U+ @5.39.217.77:8898奶油霜：
! Q, h9 t! R0 i2 G5.39.217.77:8898白油       
! W4 e- h' z; B公仔箱論壇60公克
+ G4 C+ d; j/ _8 Z, E' V- gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
$ y1 x4 _3 o( F- N) ]2 v; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:88984 `" d! a& m/ \. K8 p* O. }
果糖         * L/ w* A- T$ d
120公克
9 q" a3 |1 |  P- l1 R2 D# C' vtvb now,tvbnow,bttvb木紋：tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 P# }' U5 Q2 N
白巧克力       
3 Q  ?" C1 A( g, ?" y公仔箱論壇150公克
3 |9 `- r& U( U. U6 z沙拉油        
6 J6 n1 F3 T. }, v$ Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
" }' f1 W- V! p2 e, {5 u* j木紋轉印紙        
( e" q: |# @+ s# L2張
1 T0 ^  [& p3 Z) k5 i1 e& U3 p. n8 h5.39.217.77:8898內餡：
" V( v& k3 X, ]2 U. r& Gtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        7 K6 S4 Y! W% V
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a% ^5 S) ^3 k* A) h) l' _5 ^
        7 _, I: A5 i* e7 S2 p3 K% E8 f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ K7 s9 Q  _: k' V9 r/ D
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 `+ R' F4 J8 `
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇7 t0 O# f1 D1 }. X
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。. S& Y3 @8 ^3 C* S; k, W' x. ^( H7 b
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。$ ^# l: N" _; F6 U/ B& ]# J
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
7 I) u( o% d6 e( Z" {6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

/ b5 ]7 C: d0 M/ x% z8 a
原味乳酪蛋糕
8 m) L3 o3 s+ A/ x! ]【材　料】5.39.217.77:8898$ N; }% w2 D0 \( j' h
A.奶油乳酪        
) i" l) b% s$ p5 [# `: S3 @400公克
2 Z' e! w% E# r+ ~9 W　奶油         公仔箱論壇, ~# ^5 p2 C4 w3 f
20公克2 ~1 M0 c/ ~- B& a
　蛋黃        
; F+ \3 [, |8 ]5.39.217.77:889860公克
; F4 b( a/ R' ~+ htvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         5.39.217.77:88988 s- V% t" v% B7 O
50公克tvb now,tvbnow,bttvb) j, i8 F$ B8 w: m# a+ |
　檸檬汁         4 Y* K3 ?. q/ X% D) _$ E
30公克
( W- x' r0 j5 j- |tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
- K) p8 Z' U% r; ntvb now,tvbnow,bttvb120公克
" K/ N* ]# h) l5.39.217.77:8898　細砂糖        
0 Z) K# \% Z# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
" V, j, P1 ]  N2 E- dtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
/ N* _7 N1 B: Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 P4 E% i$ w% X" `5 dC.戚風蛋糕        
7 |( \$ A! _. f$ k1片tvb now,tvbnow,bttvb2 x( J0 f  @& {: ]3 z
【調味料】5 |! x" \2 s4 _, E2 k
打發鮮奶油         5.39.217.77:8898! d" b* c1 }. J' v5 C: ^4 K$ r
適量# ?* w7 `, w0 E. C1 ]: ~- _" Y! h2 U
糖漬紅櫻桃        
0 [  p% q8 h. N) E* h) p! O公仔箱論壇12粒
0 T1 R2 y; }" d7 [% Z& i公仔箱論壇        - H% i) r# L) N' B* H
【做　法】0 O) H  a  t$ }1 N, d
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* ]' c& z6 n, g: m6 A9 c" `6 p( Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。, X3 \' p; c" b) N3 P8 f
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。- i9 w6 I  s' y0 g8 ]. }. Q
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
* O/ p3 B, i" E  u: p1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

/ Z& E  j# A2 l公仔箱論壇草莓蛋糕- U+ o6 w* H) c, v5 t
【材　料】
3 I' j3 v: Q2 N/ a, S1 kA.低筋麵粉        
, T+ ^0 R  d2 u7 z- H90公克
7 _! H0 F, E& O( C  ~' n; jtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb- O, F& @  r: H/ t2 L* P
15公克公仔箱論壇* ~4 W  g, Q1 @6 s" W  y
　泡打粉        
4 V- Q4 n; n4 Z5.39.217.77:88983克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 C" t3 m8 D* T- Y6 s
　鮮奶        
8 d3 {+ v! C8 T0 i8 J3 gtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77:8898: Z; L% b3 q4 o) N; c- P- s
　沙拉油        
' X, B) B+ y. N' m7 vtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇4 {( i- P( A5 D" w, k! y
　蛋黃        
, S, G- w: n; Q$ T! Q* j* }4 S% F100公克$ L& u. f: s) w' O" L; g
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb) p, v  E  o+ r* \% D5 _, C; e1 N
少許公仔箱論壇8 v6 P4 d3 w3 d
B.蛋白        
1 B. m) ]$ k: C& U7 H- L5.39.217.77:8898200公克$ f+ [8 e: F4 O) L- v" X1 v
　細砂糖         . A( m# H) L7 r4 T5 ]+ ]
100公克$ f  y& C3 m. V% X  F0 r3 n- l5 |
　塔塔粉         5.39.217.77:8898/ R3 ~, }; a  N: G
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l  y; @3 ~- s0 T
【調味料】
) Q; j- a- r& i& q草莓        
$ B2 g( q8 R, D( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克- I- \1 V) t+ B) G, O
打發鮮奶油        
/ w  m4 ]5 e2 s, `. @- w& Y公仔箱論壇300公克
" o8 O3 G9 T, b# R, j) P- u, y2 z公仔箱論壇巧克力米        
" B, m  L4 J5 v5 [2 D. jtvb now,tvbnow,bttvb適量
* ]* ~* k  `* }        7 P* V/ K$ ^- U2 T  S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 n. ~& g/ a4 l+ i2 G, m0 B
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' f  @( I; D" Y* [6 [! G2 U' L- y- V
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 F4 Z. R, q; W; c
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
: V0 j8 @2 \' U, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
1 a, T6 N2 t- ~3 E) N7 _tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
" B$ o0 J" S, j# r+ S公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: ~2 F4 _6 _4 }! Y
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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( A4 V  O2 f4 ]公仔箱論壇藍莓起司蛋糕
- Z3 z1 Q8 j7 [  C7 c. x4 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 u* ]) R% G6 EA.奶油乳酪        
4 Y. _& t  ?/ E1 @" l+ i1 ~! m7 C480公克+ \4 L/ [( V+ V- _9 b( |
　細砂糖        
6 X7 E: e; |: Z$ _5 c" N: X8 _- F$ R: qtvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.77:8898# }8 ~5 t: U" e) z* |+ ]
　玉米粉        
# j/ ^9 p. W2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克' y3 [7 c7 L. I/ X  V  [4 G
　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: G- Q+ A/ C" w* w: J5 i& p
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# n+ f/ q9 e" B9 X& I) `' q
　鮮奶油         公仔箱論壇( R0 B! }) g/ [" n7 n
45公克5.39.217.77:8898. n$ }# ~# P7 ~, l$ o+ E2 _" P" J4 G
　檸檬汁        
- z+ c' D* N! S7 \! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
9 W2 K1 ~% i$ u" B7 |5.39.217.77:8898B.藍莓醬         5.39.217.77:8898# x: j" d. A: i8 Z- a2 E5 W- _
5公克
+ M6 r/ [4 u- n* ^tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
( C' f6 O) r" p6 {7 |tvb now,tvbnow,bttvb1片) b" j$ k$ ^& I2 N( p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 U6 W5 H# g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ p( [1 u# n7 k
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。( y2 Y/ b  i- _% @8 p, {! U0 r
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
+ U2 C/ E9 n/ a$ k$ n3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. V" W* h4 e; k: H% ]# ]. W2 b5.39.217.77:88984         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇$ G# w# s1 i7 k. f' M8 L
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。