BeiDouChef

& B0 m: _! ?/ z, N0 s" Y
虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 C6 T2 w0 a9 J/ U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" L! {; U; [) {/ R7 b
Ａ.細砂糖        
9 {3 `! s# i, U$ }3 }公仔箱論壇160公克5.39.217.77:8898% q, g0 I% R+ J! B/ z+ |/ o
　奶水        
0 O0 {) T2 j1 v. c5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
! ~5 a5 I! V5 k. J: o0 c　鹽        
( z8 q% o) F* D6 ]/ O4 V/ Z公仔箱論壇7公克
$ ?8 k: v' s: t8 M! U+ C3 S　沙拉油        
) P/ E% z& K( H$ a6 t+ x5.39.217.77:8898180公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z5 f& P3 w' Y# T* F+ T
　蛋黃        
  N; S4 h0 n: d! g1 ]+ f) ?5.39.217.77:8898180公克1 s% Q& D& }7 H; }
Ｂ.低筋麵粉        
* h2 ^3 }8 H) e; s; O& J$ U公仔箱論壇360公克公仔箱論壇% ]( e) T  r8 [
　泡打粉         5.39.217.77:8898$ _& h0 D  m0 X. I  k
15公克; ]9 P' l" E1 a$ z
Ｃ.蛋白        
0 z* ^9 a- N6 W% J, mtvb now,tvbnow,bttvb360公克
( \( o5 k( I+ K8 b0 n7 m0 |　細砂糖        
+ b  N" n- g* H( k+ ^& ^) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克公仔箱論壇: H: X, n8 x  w
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 F) L* h) C2 J
2公克/ H9 M9 c, ]8 y( g) V; L
D.糖粉        
' r+ T) B3 ?2 _+ ]) @4 }( `5.39.217.77:8898185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# b4 `) i# I1 V7 m
　蛋黃        
! }' ]' Y4 w7 p7 i% w0 w, ]7 t# E470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 `" i& v  J$ R( m2 Z8 E5 F
E.玉米粉        
  ~6 f4 f0 r) `8 S9 `* K* u公仔箱論壇95公克
2 X$ H* [3 y9 m) x        8 ~# b: u' e  N! a' L6 ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, F. L4 s: l6 a$ V; j7 h
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
( C( A- o  y+ L; s! h) g公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。- G2 X2 ^) u; l- i: S6 q
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
* S3 q$ ~* p6 J$ C, F, e5.39.217.77:88984         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇$ `7 z" m  e. e; f
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
1 }# @9 i0 m' ]* v" C9 X& ?) x5.39.217.77:88986         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇4 M5 ~! K' M9 Y
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。) m, J( E! _6 H/ V7 J9 d
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5 v$ L. d2 n$ v- o! Y
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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2 _; x2 m1 P+ s7 a5 dtvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕1 U; h' ^, f* k; V& Y
【材　料】
2 n; \. m4 L: M$ i; b奶油起司        
: Z4 R5 k; ~: y4 G500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ U, ^) [% x! ^! m. K+ `
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ h8 K# H- C0 F; M+ g; p
100公克
( L. C* Z" g( \$ F蛋        
4 g; E- I* d$ t% _) {- F* @tvb now,tvbnow,bttvb4個
/ k  l" m4 U) D: M% [7 }9 l& o) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 N* F5 N8 B. r  e
15公克
; t9 i, S+ K2 z% C蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 M4 n- Q( `' g3 v  m9 V& R8 ~
4個tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 X6 p2 c/ r! Z
細砂糖         ' ~* A: {0 [1 P& m7 ?+ o  V
110公克
- M% d% u* N3 n# R  F# q白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' E$ d* d8 V6 m8 r
100公克
2 }) k9 c& v/ j4 \  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         5.39.217.77:88981 T. u  W; |8 y! W9 j* {& A
10公克) w6 m) V& A2 w$ s+ d
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb; K- q$ S/ I  |" u1 c. i6 Q/ n
25公克
4 x' Q3 P- F; }! Q% m* Q5 Q+ @底層餅乾        
) {* P" J5 a0 U; }1 q9 m  g5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb( C9 i+ A4 r. L# W
核桃碎         1 e$ I4 t( z$ n2 K# M4 o% ?8 [- k! k
適量, O" h0 M4 X7 @9 ~
        tvb now,tvbnow,bttvb6 h' i9 \  j% {) P' W, w# [! Z( j
【做　法】公仔箱論壇& t9 K5 f. B1 S# u
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]# J' B" O; [: v9 G% p3 L
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。! P( I6 M! n9 \7 x* ~& p- X# r
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
* G' y- _$ W+ n* W; P% Q公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* w$ l4 Q2 M5 ]+ r+ K: i& f
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb: u; ]; A9 L* V
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 ~) x. c/ q5 J# U
【備　註】- u" `7 ]% \0 C! {8 u
份量：9吋蛋糕1份- @# V9 u8 M4 t+ S, A0 F8 X8 N
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

' q" _1 f7 s% |$ o& h% Y公仔箱論壇海綿蛋糕
: U, E) c; E: @2 z* V$ y$ Z3 E+ e5.39.217.77:8898【材　料】% ]; {: d# h' `5 o# T8 L) x4 Q
蛋         公仔箱論壇- ?) G& K0 t' ]0 n" w2 n
5個
% m. p# O5 P0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         7 ]' K  L% w5 u% {/ C2 i: _3 Z
125公克
" N+ G3 _4 f1 t9 E公仔箱論壇低筋麵粉        
# g0 R0 i$ N$ d$ g8 b9 ~100公克
% N0 q& m; _# k* j公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \  N/ l) N+ o! J4 G% T
30公克
2 O& V. t- u. ^! x. w, x' r7 gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ( a2 Y" x/ W# E& Y' }( J$ i* o
30公克
* D1 Z2 {# S, U& V3 Ftvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898- s- [- v8 F9 ~% U! F9 Q
【做　法】! p3 C3 x1 P+ b- ^: C7 Z
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。. y4 y& ?$ X+ L$ U3 S+ L' C9 s; Y
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
) f. T" f$ M( H" P$ F3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
6 [  i8 C0 c7 O8 m0 U4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
6 z! [4 o. G1 f$ ^" Y5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.77:8898$ `7 ?8 W% P. C& e+ t, q: D+ E
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.77:8898: w; L- d1 x: n6 y+ i% |
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
& i- ]% b5 |3 J公仔箱論壇【備　註】8 S8 c$ `- L& z) C
8吋蛋糕1份

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- i% R# D8 u# W: k7 B& U0 u5.39.217.77:8898重乳酪起司蛋糕
/ N; L; M/ o3 y( ^2 W5 N) ^5 t【材　料】& p3 T1 }; g' ~' m& [
奶油起司         % D( j8 A! p) @# }, F$ _
750公克公仔箱論壇6 v, K% C4 \# N- N2 C* p* o0 }
細砂糖         公仔箱論壇: c5 g- p# v! @+ W9 \6 ]/ `
160公克0 \* H. S0 C: h2 O
蛋黃        
5 K$ }7 G# H' z2 ~% g2 v. a" U5.39.217.77:88984個6 {9 @$ G8 o5 E( G% j
蛋白         * Y/ h  d4 `/ T
4個
3 T1 h+ z: B# c2 ~5.39.217.77:8898香草海綿蛋糕         5.39.217.77:8898# w1 B1 p: M  [" z( P4 J$ U" N% o
8吋1片公仔箱論壇/ |/ W6 K. b, k6 x0 i6 H
        tvb now,tvbnow,bttvb" W* m0 c5 c3 G$ m  ?1 |
【做　法】0 ?8 E) `3 K( e/ ]
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇3 M0 h7 u# X0 f7 ?. {# o6 m
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77:88987 P6 X& r4 V1 A: o3 L, v2 w
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
$ {4 s3 i+ \% \1 R- u4 xtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
5 }. k1 w. r3 N, ?7 q( U  c$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。& o! q2 A( D) s. L% O& p
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
+ j( T; F$ K$ {7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
5 ?! i! l& }5 A4 C: Q2 b公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
6 P: {: d1 H: G【備　註】
8 r5 e/ e* x# b9 ?, x' O( @公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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7 g, l  O, b8 D+ A: c+ f5.39.217.77:8898日式蒸烤乳酪蛋糕
! X/ ^1 I* M* u( y) O$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- Q" M) w" y5 f7 W1 Y/ ?* G6 _* {6 N" |
A.奶油起司        
) K) f, k3 U) U$ ?4 t; |500公克5.39.217.77:8898$ i) p; N1 k& F$ E% X0 o6 z
　細砂糖        
7 s9 @0 p, z! v5.39.217.77:889885公克
% Z; c( h  K- F( W# i% V5.39.217.77:8898B.奶油        
) A0 `3 s% z; a6 ]. gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ y& y  B9 J( R4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, t$ ~9 e% A! i/ A
80公克. t) c% ~' Y3 ~' E' i1 h0 P
C.蛋白         4 n% X4 X3 Z: V! N# ]
160公克
, m0 r8 ], ^/ `! z! itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇3 |1 t  {3 J4 c. N1 J
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 Z- E8 p- T, ?% W. H
       
* _4 I7 |& u; d5.39.217.77:8898【做　法】
2 W! x0 L: z/ {/ M) Q  m5.39.217.77:88981         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇+ m5 C( n+ S) o8 F2 C& }
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
" P! F; _3 @+ _0 Q7 I. B7 s3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
) b; ^( [4 E4 Z2 p4 q5 q9 U' d% F. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。( f& }6 v* |/ U: U; n8 E0 [
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g) z" `% v7 S  r+ [
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

3 y$ o6 t7 f) P8 K+ `9 I# X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕5 q( h+ h! P1 J, U2 d9 n+ L* c' U" H2 |9 y
【材　料】/ q; {) q: M' d& h9 {; a. k6 C
底層派皮：" j6 L: b# `8 c
糖粉       
- J9 a0 H# e8 H* T  U" x* c3 ~& Q5.39.217.77:889810公克: f* U2 e- [7 l4 b( u% A& G+ t
消化餅乾        
. s! H& @3 I; u5.39.217.77:8898150公克
+ f# w' v1 W  K8 A4 `9 s5 j奶油         公仔箱論壇7 G- L2 n* l& x* j% T6 S& d0 J
30公克
7 F8 u9 K8 [$ L3 e, ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; Z5 p8 G$ M5 W
15公克5.39.217.77:8898/ |# X' u, j, Y9 ~4 {3 V
蛋糕體：
% r" \4 [4 e% o胚芽        : N; t. b( L5 c$ [' l1 U7 L
30公克
: ~  D$ A7 u8 C7 Q1 B動物性鮮奶油        
  Q. R5 B3 W7 C6 ]" @; n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
7 p3 z# `3 v( z8 Q: l奶油起司         5.39.217.77:88987 m& t$ R3 K$ T+ ^" n& L
314公克tvb now,tvbnow,bttvb& H1 ~* V. H5 S: z8 J
細砂糖        
0 {  W6 i, K  j: f  N; Y9 D  ^* O63公克
7 l& R; B0 W8 |3 T6 f  g+ ~  D( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         - _9 Y( B5 }+ j& G8 ^- R- n
35公克! D$ g+ u- G* c
玉米粉        
1 C1 }, u; o5 g" [- |) n4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77:8898* L% _& W3 R6 |' k5 I1 `% C
牛奶        
4 p9 _8 m- K# \' a公仔箱論壇126公克
' G" I4 Q0 V4 g; k- K- N7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: C, E$ L# l; _+ U  Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: B+ s$ Z! I. N) U8 B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。7 d1 w9 B  |' b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
! {( a; |" n/ ?# w3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 M; p4 o0 v$ E! R/ [9 }1 ?4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5 n9 R# X6 R# c; f8 v. j! {公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 b' O0 r, @( o$ E; k5.39.217.77:88986         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" q$ y3 y8 `, Z& r
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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4 H! [2 u5 \- S( R5.39.217.77:8898大理石乳酪蛋糕1 M: X) _2 `! @2 P- c9 q. ~
【材　料】
5 c  R2 E+ A9 F; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
8 O  A' g- F3 B% g4 Q& ^$ |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
# ?- s$ b2 C) A5.39.217.77:889810公克- j- c8 `  g1 m6 J& x7 B! g
消化餅乾         公仔箱論壇7 z( ~$ x* T& P3 @- ~
150公克
3 O9 k: l: i* o$ S3 N# _8 M0 e公仔箱論壇奶油        
5 z: {# q4 ~1 L4 [% t( w5.39.217.77:889830公克
9 Q4 O2 Y/ B- ^% L: p: f  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 i" n' i) w7 u4 |公仔箱論壇15公克
8 D( Q2 U7 M3 e, g公仔箱論壇蛋糕體：: `; ~. G) q8 k# J; d- l
牛奶       
; l0 M3 M6 k" h* o126公克( A0 M$ t  m2 |" T9 u
動物性鮮奶油         ' R5 x4 ^  {* ~, `% A
31公克
5 P  J2 C, Y3 n2 }8 M# G) i. ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.77:8898  a- {+ p) I) s; c! Z4 M- D. m2 k
314公克
- E3 B* j3 I8 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 K7 N' h1 f" p5 p63公克tvb now,tvbnow,bttvb' o% Q' f) A# b9 }- V- g
全蛋         ; c; ~! d! ^( c. S: f: l- L) {; _
35公克
& ^4 u# ?+ \( T* z玉米粉         7 S8 g' N% L, X3 m
25公克
5 M) X7 y* a. H9 E裝飾：
5 E( F! }2 m8 H% g* F+ \$ m* R公仔箱論壇巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 D6 ~) M1 T2 N2 L& W
適量公仔箱論壇( a. ?  Y, E) U1 X# B/ |
        5.39.217.77:8898& Y9 o- k! J9 ?
【做　法】3 I7 {4 o* Y3 y0 [) l2 s
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。6 t2 G3 E8 ^$ @* w
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
/ N# I) n- r6 x% n' z& F5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。/ Q: [% [: ?5 ], e! ?( e
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。- k3 U% d- y' l1 e' b
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 [; ]5 N9 U& g# l" O
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
( }3 v9 `' n, _  \/ J3 s- p& S5.39.217.77:88987         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) V4 {. J% t5 A
起士蛋糕7 y7 K; E2 k. t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 E  [0 L- X* I* |
A.奶油起士        
5 B0 ~. W3 q$ {# w; P! K$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 A) V# B, K% N7 D
　玉米粉        
( u' W5 e4 o3 q20公克
% i( H1 e, z, q8 f　細砂糖        
5 K; @- Q: F0 N9 ~; R3 x1 D! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: P) O% {# C, S' ~　蛋黃        
/ A1 ~$ T) z% _  p公仔箱論壇40公克
; N2 }: l5 b4 B( ]1 N2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
8 @% h$ u( X* G% k25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ M" n+ V$ o" N) w
B.蛋白        
) i, d) k  G: i9 p0 G80公克
/ g# |, J- Y+ K7 w  H  w, N公仔箱論壇　細砂糖        
1 n9 s2 }. S& c9 T1 F7 S公仔箱論壇60公克
# G* x2 L/ i8 d2 N" p5 |' ^tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
& a0 f. z9 L8 ?8 ?' e  w公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- U/ a! G2 H) G2 W: l( L3 A
裝飾：
1 Q; b/ a. f6 i' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠       
1 u5 z0 x0 a( r# E% `- D7 q適量
* k6 F# l. m+ Z2 U) w* {# }tvb now,tvbnow,bttvb       
' M5 D4 H0 [: i$ y( q/ I; T1 [【做　法】
  L2 s" w  z7 D1 y! E0 L5.39.217.77:88981         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
8 \" e  e* z* E1 h- J2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
/ ]- e. V% }( z7 {3 H2 A+ b公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.77:8898) W* U! r- V; }- O2 f
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

: p5 |2 r# \) V% d# ?0 \: l草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.77:88982 f9 V$ {6 E% p8 V* n% z
【材　料】
7 b% ~  x# B, @& c& N+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
* p" K+ s3 w7 x0 D; v3 Itvb now,tvbnow,bttvb206公克5.39.217.77:8898( r6 B0 l, q! N+ b7 Y
細砂糖         公仔箱論壇! A/ E5 y/ A; ]* t/ X# `/ ?& w
72公克! J" r2 Z4 k7 V, o7 l/ c
麥芽糖         公仔箱論壇6 H% O/ @/ u& ?9 j% w
10公克
$ `/ d2 P5 V$ ?. t$ k蜂蜜         公仔箱論壇  j0 ~/ u$ n6 J2 ^! K" ]
21公克公仔箱論壇4 |+ ~2 l0 K: k
鹽        
1 M& y) U0 L, n% o2 [/ [1公克
  @( E% H/ s: Y) p& i高筋麵粉        
! `" m; h# O# e, S" M1 w6 E; q- U34公克' d" ]7 X' ^. E% N/ O4 D8 }
低筋麵粉        
) H# p1 ~  ?  M4 X3 b. V69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# b0 y0 C. Z
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 `: ?8 N" p7 m8 b
10公克公仔箱論壇) h/ t- V) i7 j3 W
奶水        
0 N5 h. @3 M/ O9 R/ |  U% A39公克
3 s: m; p" A9 V沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" Y" B" P! a0 L- `6 E
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" h5 B) [$ ?- p) k' q# x3 C4 u
草莓泥        
# O% s" l4 F" u- F7 @5 F公仔箱論壇39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& g5 Q# z+ I! Y
草莓        
0 A5 d% g9 U3 N" P8 [8 y# O公仔箱論壇15顆
& y1 ]+ ]. s- [7 a: g) g8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) P/ D0 o+ Q7 R4 M7 Y
【做　法】
- y- D! \/ P1 J1         準備一個8吋的活動模。
7 j  o+ F) {$ V$ X" i; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。4 h; i3 u; E' ^0 E$ n0 O& J
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇6 Y5 L1 K" j# c3 b5 j4 p
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。& o7 _) g  I: w; ~4 W  G  Z9 Y
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇4 q$ m  I. E) [3 j, t8 `
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
  [2 g" V# N% y( {$ q8 K/ _8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
9 n6 q% g1 w& r2 A/ b6 q公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
, W8 i5 Q+ S; R" o4 l公仔箱論壇【備　註】0 }6 D3 E8 r0 K
份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 a! V8 @, r6 H" I1 _; n
皇家巧克力蛋糕8 B' ~9 I/ b( r3 [5 X7 }
【材　料】9 J) l# |$ Y1 K/ e) J* G
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb$ r; a3 T) }! `! o: S0 a
全蛋       
5 }* g, s1 B" f- q$ H; k& J* I( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
1 B5 O  }* L+ _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: S8 s0 @2 T' l% u0 N% v) c公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb% {$ ^5 }* h9 o+ f; X" n- F
低筋麵粉        
+ C& w0 M- n4 R6 @4 e% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
# ~' B0 {4 }8 ^, t  ]tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
* Q$ }0 i9 M3 }8 s! Y' @* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
. {. w2 T) A! w7 T* x: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         - _4 x+ L0 `  i0 X5 x( B6 z
1.5公克
( P, [! e" H; K) G; w/ |: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         " i9 T& n) a& Z  e; H/ C: U# P  S
35公克
" D5 o5 v3 g( c; w公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k  g8 J- o  Z% c% ]- D7 F% M4 W: u5 \
25公克9 c+ h$ F5 p0 E' z3 O# V
夾餡：5.39.217.77:8898/ d9 |+ J+ ]5 o. g. O$ I4 w0 N
奶油霜        6 b2 V4 q0 U7 r. u
280公克
# k; O6 E# }0 u+ d9 i: Z+ G) W( t裝飾：
5 H9 ^) s! T- g' V1 ~黑巧克力        5.39.217.77:8898( p: v, h) N# k1 G- b0 N, S/ T  c# |( M
150公克
: f' @  d( l# u. q# f2 atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         * j9 }: q! T/ j$ U: Z# f: j* _
120公克
6 _1 T6 `# J3 t7 e公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ Q, `* g# }5 k' Q$ \+ F! M
【做　法】
1 s" G9 E1 ~" P6 w1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
$ k: `; m1 V/ J4 q! Z. \% J) ^! x  `公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
: ?& z, L$ s* Z8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 ]! s2 j) o; s4 C2 B1 w, R
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ ?# Q- i( _, }8 X
金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 \  T4 }5 c& y# y" e3 S) A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 s/ R2 S; J- d4 n
A.沙拉油        
7 V- [3 B$ W- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
8 g2 u2 V7 R  V1 k8 Z  L+ N5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉        
' g& t4 c) K  E8 v44公克/ \& q4 [& W6 l& |! ~8 A' x
B.全蛋        
; A3 K0 `4 A) n0 Q1 V8 g* ltvb now,tvbnow,bttvb622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 d  \% ~$ }0 @  }3 ?7 w
　蛋黃        
* b$ _5 E/ j5 u% t6 `( C4 i# rtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77:88989 m5 Z6 `( q$ j4 g2 W
　細砂糖        
) X+ ^3 Q: l% m% D+ D6 q% N& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 }: E* p, _0 R. a9 Y. W, p1 D
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* i: c9 @* \, Q, _/ x
297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- L6 X7 {8 f; |4 K2 w% B
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb; v$ I& w2 |; n; N  c7 g' S6 k
3公克
2 L. ^0 c" g- U2 ?tvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         公仔箱論壇/ ]& s* ]$ j- G4 c$ ^
77公克tvb now,tvbnow,bttvb# j8 J# o2 i5 B( u" e
　奶油霜        
$ _: U5 z7 d/ G$ e) o2 C100公克
$ R7 i, n* q: K3 E0 m0 i5.39.217.77:8898　巧克力淋醬         7 }; y' q9 b8 z) O% V+ `, V5 N
200公克
% Y3 t- P% ?3 Z4 R公仔箱論壇　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ h4 D. v. }3 w4 K+ E. f2 R1 B
10片tvb now,tvbnow,bttvb( `/ z( q8 ]2 i, b, M2 Q2 y  F
       
( m- Z+ ~( A7 }3 _& d【做　法】5.39.217.77:8898) }  _6 K+ c6 t" j) ]4 I# y
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
6 T* ~: O0 l$ U- F2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- Q* r7 Z% {8 `2 @3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
: ~7 F/ ?- C; w4 M% ttvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
8 I4 n9 P: \  F2 M8 e5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

- e% i, b; i4 J: }' S2 s
聖誕樹蛋糕5.39.217.77:8898& Y! B# U8 {' h/ S. Q1 Q. r: J
【材　料】
* i/ a) D+ o7 P7 A! Z" j5.39.217.77:8898蛋糕體：' Q. h! ~; Z( n$ B- W2 N; A
低筋麵粉       
, ]* W  P; A/ V0 B6 k6 j公仔箱論壇72公克+ C6 N7 x+ D4 l) w
可可粉         公仔箱論壇. |, z" S5 |( i! C
15公克1 n8 |- s# B* _$ b8 a- m0 V6 Z" ^2 J
蘇打粉        
) Z' _  f$ Q  u) a2 s0 J! D1.5公克% h; I# ^2 N  m% M1 ~7 g
全蛋        
0 ~. u3 i, X/ n* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 R5 u( p, H0 n. g- n& G; M- {5 {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 l6 Y" |* n7 ~5 B5 m) H* i
90公克
6 X9 C0 F: E2 |5.39.217.77:8898牛奶         6 k; z, y4 \: Q" y2 K) ?
35公克
) Y1 t/ W. B/ D, z5.39.217.77:8898沙拉油         3 o0 y3 j9 s0 w. n6 ^
25公克# p9 F2 o, a2 g( m& u  U- ?9 |
奶油霜：
$ \- f! ~: S% U2 u( m1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        公仔箱論壇$ i( v, N: \1 Q8 _/ s. Q
60公克
9 ^( \% M7 V% v8 P" I公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:8898% ^. D0 H, P$ |; q$ M- @- I' n
100公克5.39.217.77:8898$ L8 G6 E7 \" C* B4 P9 o# O1 u! S
果糖         . h7 v( H4 g" B& L
120公克
* _  J6 s, d0 o- F& l. e$ _3 l5 D5 ?5.39.217.77:8898木紋：) A+ k% S4 p0 l: c7 n
白巧克力       
# `* X( e6 H" ^/ T. y# r1 }5.39.217.77:8898150公克
8 ~4 Z/ g- W' w; g沙拉油         : [9 C$ N' e5 s8 s
50公克
( V3 w0 b, z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         公仔箱論壇9 _6 ~/ G2 ~! b7 X. w3 d
2張& y: `( u6 ?; W& _: x0 s+ y
內餡：0 L0 R8 x- V& g0 j
熟碎核桃       
! k& `" E. W4 i, T! _# j; {5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% C$ U+ b& g# R- g5 |% N2 {0 b4 J
       
  B, n- K$ V% c1 n4 t& x【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 I1 e/ f7 C9 r+ m% I8 @/ o
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 A2 d* t- R) l2 Y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- X6 X; ^6 w$ s" u# ]8 M公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  ~1 Y  [- @9 A* ]  U4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。6 I; {8 a% u. r& _
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
. z- ^; I& n  }& F: Ftvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

  i4 r* Q: D8 F% V- S9 K5.39.217.77:8898原味乳酪蛋糕
& B9 g) h  z: z: w2 z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# D  Q7 x2 a' H: DA.奶油乳酪        
( A$ f$ `) T0 J7 Y400公克
% {( e6 \- ?, R/ c( |. W公仔箱論壇　奶油        
- k6 C" u4 O/ y7 |  i" S6 H' ~+ @9 V20公克
0 a, y4 {. o9 \( m  U　蛋黃        
6 s/ h; E9 K. K- w: E公仔箱論壇60公克
1 P8 |9 ?* E7 @3 s; P9 H　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; H& }! ^" A% \
50公克
( r2 }" w7 E; ]) @" j公仔箱論壇　檸檬汁         公仔箱論壇% d! N9 y% H, f
30公克* Y; ]( `2 u* j$ m/ s) d6 c: S! K
B.蛋白        
3 W8 d1 X: H& e8 D公仔箱論壇120公克
( B8 O* z1 k& k1 i　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 l- n! x9 K2 e. K1 M7 T
90公克
& A' R9 T5 n  b/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 _& o; u( ~) b6 d% F% A5 X" T
5公克
! G7 F+ D3 S! t/ |公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
+ [2 g4 Z8 X% b( p) t  Z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片7 `, D  ?! B5 d6 M. n' X
【調味料】
  j/ z; G9 P. A) Z0 }! Z0 ]) v公仔箱論壇打發鮮奶油         5.39.217.77:8898" X" @0 i; }- D4 a
適量
: d0 Z& i) E; [  _  B9 A. E( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
* a5 t, ^5 s: y: n/ y8 K, _$ Ztvb now,tvbnow,bttvb12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 l6 u9 v% g  L( p
       
/ V" O7 I9 `6 J' X' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 W4 K$ a/ X4 g6 k( V4 itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 p: L3 e# c0 T" M4 U( r& L5 E
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
# u5 [5 x1 p9 M9 F* }* J1 M公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! x% e3 M8 J7 }! c1 f7 |4 N6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5 o. |' ~+ \3 B! L
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. Z" A$ ?: b1 g# F5 A+ c: d3 S3 _
草莓蛋糕
/ h) d, ?; @' I( _! M" Y& K: [2 _9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 L6 b2 ^6 l! Q- d: O  N+ y公仔箱論壇A.低筋麵粉        
2 [, Z6 J7 ~$ M90公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?" N. g, [' ^' `0 k1 C  M2 h
　玉米粉        
, a1 [: \' W/ ?公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb% r7 [6 G( h, t  w7 o2 X
　泡打粉        
3 L/ b3 N% J$ T2 L3克5.39.217.77:8898* I1 E% L  }3 t" B/ k5 F# L
　鮮奶        
5 S" t" n/ G. \# y. m4 v. N0 s60公克
4 o8 d6 f- ?! f) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇+ ?  f( W  p. `7 c
60公克
: N* O1 E* A2 @% R2 O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         ; E  _; _0 d: R; {! N3 z4 ~
100公克
& a$ o+ |  K1 v; c( [1 |5.39.217.77:8898　香草精        
, F1 V1 m" ~4 [2 b' B0 |8 y+ Z; d少許
; l; E, p# U' g6 zB.蛋白         公仔箱論壇+ Z1 e; R' H. C2 }$ w' F
200公克
# Q! U* i( T5 V6 Y' r- r. }6 }, n公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇. T7 W  q! F0 F5 i
100公克5.39.217.77:8898/ d2 b1 t2 M6 j
　塔塔粉         5.39.217.77:88987 l( X# Y4 s5 C% [
10公克
' T' ]2 f& t3 [+ J3 l) M8 c2 t) D【調味料】
2 f# o8 ?$ N% W" R( m) L9 ^, |5.39.217.77:8898草莓         % `" x( X9 S0 T0 ]: }& h1 ?& N
400公克
/ [7 Y5 A$ V5 [. T' ?( z/ xtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         公仔箱論壇' o/ [$ z* v: [, x% L7 @
300公克# A  C( d$ t) C( q, |' Q2 h* Q
巧克力米        
5 V' j: P. Q0 T  {8 W8 z; K適量
+ |, K8 C$ \% c- S4 s# Z        ' t9 s! F/ M' d
【做　法】+ b8 U/ [5 Z! v: e# i* L7 c" w
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.77:8898/ [' S. W9 D& {* d  S# B8 u5 Y! V
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇$ N5 N( S6 u/ a: g5 A
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
  p2 M* y' W* O. V公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
! x- d2 u. j% r# m' s& j3 [5.39.217.77:88985         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77:8898' m; @( v+ m$ j" }8 _: X! C
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。& }4 d6 R  ^2 v/ @" G- E3 B
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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2 U, k5 O* r* f/ g( \
藍莓起司蛋糕
; c# l/ \5 ?) R- R4 r0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 p& Q7 \4 \# xA.奶油乳酪         6 `- C3 f" e3 M8 I# P5 k' u
480公克
& F9 d+ {: a$ h+ x1 Z% M　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ v8 \3 V6 ]5 C' K9 u
80公克4 u2 {: l4 l' {5 d& ^% M
　玉米粉        
/ P, m8 M% L7 B, W3 ^6 @$ Q公仔箱論壇30公克
1 ]5 k7 T  h6 b/ v7 ^/ K2 o0 k　全蛋        
3 d( h# i# A9 O7 r( Dtvb now,tvbnow,bttvb80公克
9 H5 G$ s8 P$ C8 W公仔箱論壇　鮮奶油        
- G4 c* Z) Z; }5 h公仔箱論壇45公克
+ r+ g5 O2 R8 I; F: c7 E公仔箱論壇　檸檬汁         $ X# h* s/ l! C* Y* r
20公克
6 R/ \% a& Q' t: [3 ]* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
- n3 y3 K  C, J( _) O$ [8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
# @, o  N0 m" A) i" V5.39.217.77:8898C.戚風蛋糕        
% n: e- T: n9 `0 [1 U6 x6 n7 \1片
% k( H" V" h& F. I/ d" X* D2 u  a1 d' I公仔箱論壇       
- C1 ?3 K; n2 r- `2 \  _/ `8 O5.39.217.77:8898【做　法】& b6 \$ {& q2 b$ ^3 `; K1 J
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.77:8898& S- L6 r) h1 i/ F4 u
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
4 r1 ^' Z" R. r- dtvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
6 A0 n% ~8 o9 [. _; x/ }; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。3 U8 F6 N3 \: K1 ^9 r
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。