BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
( m/ k$ i; G. y4 Z* l% G1 @5 @【材　料】
. m: L. D7 C+ ^( hＡ.細砂糖        
9 w9 S; l; k' H" h, ?' E; q/ ]160公克
0 {$ Y  d( W8 r- c  Q  o　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 U* y/ O. B
250㏄" E" z7 `/ G* U. p/ n
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. ^+ Z! z% L
7公克
8 y2 g' c4 Z4 V　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) l5 j4 q; ]5 e, Z4 m4 |
180公克
# h& V' W3 N$ K/ J% v* p" l　蛋黃         5.39.217.77:8898* I( `# h- C; j' T: {6 d
180公克
; t: H  v6 q3 W$ e8 \; P6 X公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
% j2 U$ q" B: w# A6 b" K8 b9 `% i. u7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
  T3 @" X* X- [5.39.217.77:8898　泡打粉         9 j7 q3 z+ E  D5 c7 H# v: ]
15公克
2 c" g2 E; s+ [; Y, M5 R3 uＣ.蛋白        
4 e6 \1 ]& ~5 q- p360公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]: k! `& F, q7 \; N# @7 m+ W
　細砂糖        
! B' [9 H5 {2 ]/ Qtvb now,tvbnow,bttvb286公克公仔箱論壇1 ?- C9 x' i; M9 H- q* w
　塔塔粉        
; N" X  }- o& J; s6 V" y2公克5.39.217.77:8898% [5 T7 W* ?6 p1 G4 E# S1 l8 G- L
D.糖粉         5.39.217.77:8898* L5 |( m) o+ \$ G* E
185公克
0 L" u/ ~! s. N; L5 ^* h5.39.217.77:8898　蛋黃         5.39.217.77:8898' ]$ f' I4 X/ h" ^
470公克+ J9 Y- O9 U% H% n
E.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 }* h3 a$ G6 f
95公克
/ d! t' A( k0 R8 Q' H       
- ~0 `1 E" J  d4 g; r  F5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: x6 i6 J. l( h% r
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。/ i: J1 }) h: b: W( Y8 r+ ]8 N. O( B
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。; J: j' c+ f0 a; F& k( @2 @" X* a
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
& x# D2 t; h3 F$ {$ h" t; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
- }) ?. `# h( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
* E# Q8 j% g2 s) ~- N# d6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 H# |5 t5 `+ |: I" y1 d3 K
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# R4 [6 P" c( I6 L  p1 M! _
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& |/ K0 n/ H7 \  ~
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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% w* i* r0 P4 \3 ]. r) C摩卡起司蛋糕
1 j6 g& L" d. N% {8 o3 h【材　料】
( y5 a1 I7 [6 u! U- @" N# C- i8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb  w3 R3 r! W2 V4 Q5 a+ ~: Z
500公克
5 P; o! x6 @) O8 N! L0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; }9 _/ s; n! h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: T* p. P5 d2 V+ p# y
蛋        
8 y5 h+ e6 M7 L8 W8 ~4 `4 c  a3 @) w5.39.217.77:88984個tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 [' B0 S# q# ]# R) b
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 G" y6 S" P* @' J% z; d- H, Y
15公克
" D" U1 i+ |2 Z) Z2 I. a% L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
3 t8 h8 B6 G! b: l  R5.39.217.77:88984個5.39.217.77:8898% s. h9 a; W5 T4 {+ G
細砂糖         ) R1 f- F% y/ U
110公克tvb now,tvbnow,bttvb# M/ `( d% l( n! O
白巧克力         公仔箱論壇- j2 h; V& _. x# ]) i
100公克
* {% N7 i$ a: h( E* o即溶咖啡粉        
5 l1 I3 m9 O! F9 j3 H' s" F* Z10公克tvb now,tvbnow,bttvb# _' c( B( R$ {+ z4 ?! y( H! G# H$ }* J
KAHLUA咖啡酒        
4 K. ~, d4 X' K* I公仔箱論壇25公克
) x8 n  f2 E  k( k; O底層餅乾         5.39.217.77:8898! C( t) c, j& s
適量公仔箱論壇) x- d( g4 d6 v
核桃碎        
, p7 E7 _' C5 K  d* N9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898: b3 l3 O1 D/ ^  z! I( O
        tvb now,tvbnow,bttvb" P/ Y  r0 _' Q5 O; D
【做　法】5.39.217.77:88984 [( @( D5 ]# y( ]
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.77:8898; v& ^3 c3 C7 R4 D
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇2 B/ C% |0 ~; i: w, P0 N
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。- s/ o) x) m  ^! t7 x$ U4 u( s  ?
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。4 A% Y8 g$ Q+ b$ f" r+ ~: B( q
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。0 E1 U/ {! E( Z- t6 v6 U/ |' S
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
8 |* x9 x4 I+ y3 J2 x+ ^1 z& f3 ]- J4 Z公仔箱論壇【備　註】
- T3 T* U" l9 a+ m/ L3 X; M份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇; |+ L; \; b$ O7 v. `
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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海綿蛋糕
( b7 B3 c( S& \7 j$ F2 r/ ]* a' T【材　料】: R# `8 q( a3 b! ]4 g, ~/ r: I0 }
蛋         + X0 R- G" |1 F& H0 C/ [  T
5個
4 J+ k/ K  G/ \9 ]細砂糖        
3 f9 D. n) h+ C8 |* e125公克
' m8 W: ]4 ~+ g. _: T" gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  \' u6 Q2 N- E5 X100公克tvb now,tvbnow,bttvb: [: ^; e' r4 }! l
沙拉油        
- q6 `' x+ j7 w1 f1 D5.39.217.77:889830公克
; o2 s% m" I; U8 W公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇( @' o5 H' W- i0 ?
30公克
2 B9 M7 ^2 l7 J9 C; @        5.39.217.77:88980 q; }% ]+ _" d2 ?, e8 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @' a, m/ S8 ~7 a! ^4 m7 D5 v
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
6 u$ Q6 r, O# g' p) {/ g- `tvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇0 r3 Q1 r' J4 L
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
! J  x% j4 }" D* K6 D4 v, ztvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ S# f  V3 l& @9 @) M3 L
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( @; r5 g; E( W
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
# e6 X+ l1 f$ R7 g. [公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77:8898% y% B5 u8 _# @- `3 p* H: w, E
【備　註】) P" e6 Z# c# U0 o8 A6 Z2 g
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇: T4 X) N1 F! R6 c3 F4 h, o
重乳酪起司蛋糕
$ E$ r  L6 t% ~' g0 j5 Q9 Q, h6 e3 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; T% g% `& k4 o$ ?奶油起司        
9 f( W8 B7 Z4 B. `( N7 M公仔箱論壇750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 D( u  g7 J6 ?# N; ]! _
細砂糖         5.39.217.77:8898+ r7 Q5 B3 \! T- v# ]1 V
160公克
, g4 r9 A; C! W) V; {; W9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:88984 v" B0 v5 h$ C0 z
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {2 D. n3 `7 |' Z4 d
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ G8 w* h8 J
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# W. u+ W- q% p$ z/ b3 a1 u
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 H6 i! D& Q0 }* n: ?
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! V/ K3 P: l5 C3 B  C3 U2 H1 z3 K
       
, I5 ^4 X: s$ r7 o9 M8 Q【做　法】
4 t% T* c6 i" Utvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
1 `& D$ I' `5 Q3 J5.39.217.77:88982         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇' z$ a! x& k, h' |/ |/ q& W6 R: {
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
, d4 d$ {5 ]! r8 E8 N3 ~" ntvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
6 \, U6 z7 I# c" D5 d. j% _公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。! k1 v  ]! u/ I2 h
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
/ H& k! u' J, Z- W1 a' v+ b5 i* C0 w. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. {& A8 q( {  T: G
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
8 T% u6 D% F5 g& {$ o) R公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& t# j3 x( f9 Y6 ]7 s" V$ @, T
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

& S; c; F* A+ J! I! n* `- Q  j4 |6 }5.39.217.77:8898日式蒸烤乳酪蛋糕& j7 ]/ y$ h: _' [0 s' s
【材　料】
7 K/ z* F! N2 s! Q2 j& O公仔箱論壇A.奶油起司         + X0 W7 x) F4 d: J4 k
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" W7 d; l7 D; [5 W1 O7 p
　細砂糖        
4 o2 U: ~6 o) ]# H2 o2 i/ Utvb now,tvbnow,bttvb85公克
. t$ G1 O  C1 G' E公仔箱論壇B.奶油         5.39.217.77:8898( J0 M: u  B, @" g
30公克
) _" r, V9 s' G' E. g3 @- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
. ^# R0 b) G% V: ^, A  [80公克+ ?; L* ~3 S5 }& s* H  [
C.蛋白        
8 h( C' g, X4 wtvb now,tvbnow,bttvb160公克  n/ D+ Y9 c$ ]& C5 e( w& d
　細砂糖        
$ B( e$ n3 ], U  Y2 W% Rtvb now,tvbnow,bttvb90公克
% {  G8 j2 T5 o% q* n, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- y# L- N, u$ s9 k9 n" d公仔箱論壇【做　法】
" D4 J, m/ F7 J) t. @- x0 X1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
; m+ P- x! t+ e* a2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。2 p4 a# y5 L% u2 ]- ^
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77:8898% t0 o  M, Y6 }
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb. R) m+ K* w0 g# e+ O/ S" [8 j
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
  w+ z, U% t  ]4 D6 m  h' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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0 J2 X* ^" [- w7 k3 a胚芽乳酪蛋糕: y% r" @+ C. k8 r
【材　料】
" _4 |; q9 ~# b2 j" f5.39.217.77:8898底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb0 _0 l1 @5 j+ w
糖粉       
3 `, K. M$ \; x4 A4 N$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77:8898" s  O1 v6 s  X" E
消化餅乾        
+ `. ]7 i/ G+ |tvb now,tvbnow,bttvb150公克
$ X2 J9 G* y! @公仔箱論壇奶油        
+ |: P7 x' ~/ p; C6 p* E1 |30公克
1 s" O# v& A" C2 R5.39.217.77:8898牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& ]7 D1 ?) d' d8 A  G6 l% O$ B! M  S
15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N6 ^; ~6 R, @  R  K. T6 T& N" o
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb# e+ L! x* y; H5 ]) H* x8 F
胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb; I) L7 A2 F* p6 i3 M0 ~7 G8 z( p2 u
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ p1 |* `" `) |8 |4 M! O
動物性鮮奶油        
: z) m6 G0 H" F3 [7 T公仔箱論壇31公克
& H" Q6 Q; T, J+ I. z5 y3 x6 }( Y2 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         8 U/ ?4 d7 ~2 A9 S- S, O3 J' g
314公克
! M3 T6 w1 f$ ?5 j. u. Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; ~1 N* Y& v3 d3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克5 D$ l# N( p; W
全蛋        
  M  F& T5 F0 L* G8 q5.39.217.77:889835公克
7 B7 v* k: X( _3 ~* _玉米粉        
8 u2 [9 i. }! y+ x, I. r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
9 `& o" f7 @  s7 y牛奶         公仔箱論壇; y! P  C4 f6 Q2 v; V4 H9 t. x8 {
126公克
* G5 b/ H0 l& T+ u8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( i0 f& o: Y$ ^6 B, h
【做　法】
, k: p% Y! R! ]  y5 H8 ptvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
- a, k8 J- r( Z6 K0 a+ I$ f# P- Y2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇' e4 R% ?" C3 @  G: D) Q4 s! J( x
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( k3 |% V" _; I' f7 f+ \
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
' _2 c& U9 K/ ]0 @4 y5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 X  T, h. Z; O1 Z% N; Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。! p* a3 p3 y+ D5 `
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ U7 A/ h% l7 j+ i
【材　料】
! Q2 h/ |( I5 t; h: u" htvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
# z$ m( D7 j7 H- k糖粉       
! L1 u7 j6 C2 ~7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克9 w- M+ r* n) m9 L
消化餅乾        
) k/ N' Y* L4 |6 r2 c, m5.39.217.77:8898150公克
% I6 F: g4 v! {/ Y0 w奶油         公仔箱論壇1 Z6 Y% R. p9 g; t$ _+ x
30公克
% E4 V5 \" i( o# i2 q7 S牛奶        
* P6 @/ b. q! j2 i8 u# t7 z公仔箱論壇15公克
. a* u0 l4 n, j; [0 |公仔箱論壇蛋糕體：
6 }+ s; i! l3 }/ R/ f6 E公仔箱論壇牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 H/ Q% I9 c, C7 U
126公克
6 r6 q# j7 U* G2 N動物性鮮奶油        
4 E. _4 P5 \# ~' ?: _# D9 x5.39.217.77:889831公克公仔箱論壇; }0 ?+ U0 A) L
奶油起司         8 A. d! W  ]/ [# c# d
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ n6 K3 x3 J* x, g% a) Z
細砂糖        
/ H+ N6 e: e( J3 k63公克公仔箱論壇; r3 @: e/ e6 O: W9 c
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( X# |, h# S0 V) Q; F
35公克
/ U. \/ Z2 z1 f. N/ r" P5.39.217.77:8898玉米粉        
  N2 J5 k! Y- U3 q0 g4 c# t5.39.217.77:889825公克9 U; f: U1 a8 V5 O: b% z1 |
裝飾：
+ m, Q, q. ~6 w( L公仔箱論壇巧克力        5.39.217.77:88983 v7 z/ f1 @, j0 T
適量
/ o/ h$ U8 Q) ^5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb) [8 \! B. \  F9 j8 M" [5 m
【做　法】
8 a: B+ k- n* X2 ?1 k5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。4 n% S6 ^6 j: q. t  E9 G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
8 C$ F/ b: x& ^: z公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. U3 V- p' ?, X( W" ?5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇/ m! O: ]& L) k
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:8898! d. A) ~6 g$ _1 W
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
! g% W" `# M6 R: b7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 M9 [; a& W5 A" H! ]
起士蛋糕公仔箱論壇: J. a+ y8 Z$ e) U" ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( P5 V, H% p+ X9 Q! x( F1 T. U
A.奶油起士         : b6 e3 e, G# j+ l) g
340公克
$ `9 U+ l1 q0 B公仔箱論壇　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 D$ K! X7 V$ d% ]
20公克
+ c/ I0 P$ {% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
; E9 ?7 P2 G5 k2 x; v! q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb& q" {: A4 G$ C+ }4 K+ Y4 D
　蛋黃         公仔箱論壇& D: z, a( J1 x6 [8 V" o
40公克
2 w/ U/ u3 D; r0 B$ Btvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
. a( F6 X. `6 x! x9 Q25公克
/ Q) ^) c5 t( ^8 F4 U; Y4 {! H+ eB.蛋白        
. M, b. {& W: H2 Y, I# |1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m- D9 m9 C6 _1 }
　細砂糖        
. j0 Z3 I  u7 k6 ^; P- rtvb now,tvbnow,bttvb60公克
# R; U% l. |2 U! ~6 H1 u公仔箱論壇　塔塔粉         $ r! B, V# H) G: ?* y& S
10公克
! A+ J* O, l" G8 ^7 T7 v# m3 v公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇1 o" B+ o# H- E$ \# h3 ?
鏡面果膠        , O( G. Y: }. N+ P8 f$ p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q; w4 E- W6 D
       
# {5 u0 x3 i$ \% c+ ^: ?公仔箱論壇【做　法】/ K. z: R, r# q
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。% l* Y, A' C; ]# T6 ^
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: F. f$ t9 D( f) ?% q' I2 r
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。$ ^# n! O6 Z9 G6 d7 L, z: q
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

/ q8 E  R- v! E) E6 x2 |1 Z% e6 U草莓蜂蜜蛋糕
" z$ D$ o$ ^) g& w3 @& f! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 @4 w6 a) n  g& R% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         0 o9 g9 |* q9 N9 D7 V
206公克5.39.217.77:88983 E/ u% O8 _0 G# J6 ?
細砂糖         5.39.217.77:88986 f9 E0 j3 |, l& K
72公克5.39.217.77:8898* w4 Q# Z9 B7 e. t) y! A
麥芽糖        
; l. p+ v- Q# t/ V( e- |公仔箱論壇10公克公仔箱論壇3 j: d7 N7 n  P# h9 m
蜂蜜         5.39.217.77:88983 i- |% M4 `+ a# U" g2 t# P
21公克
( K( W" o( {( z5 V) l7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898; V# \7 p. Z) v6 _$ [9 b$ X
1公克, L8 [# k0 ?  w1 a5 R! p
高筋麵粉        
* H* v/ D: T; _0 L& ~: @* [0 d5 F公仔箱論壇34公克' Y7 R! m- X% {% K1 w
低筋麵粉         , E6 k: t, T7 a; p( Z
69公克
; I, E1 u) m5 b2 |6 U+ \: Ztvb now,tvbnow,bttvb乳化劑        
& ]9 o; N) Z7 E, Y3 H$ ~10公克
$ G7 d/ Y) [( Y4 _' c7 ~- m' q奶水        
- b- e( ]6 ?% }: Gtvb now,tvbnow,bttvb39公克
5 T( [$ W% O+ m, q" Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 b, F3 }: N; ?4 y
39公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 n! x& w1 b' k2 W, R. V
草莓泥         5.39.217.77:8898( W7 ^6 R7 U8 ~$ n: k* A" A
39公克公仔箱論壇; ?0 u; f& V- ^3 W/ T/ _
草莓        
( F& t+ s& J! V/ z& _1 A  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
! T- y+ G- o3 N/ S  U       
% V2 M$ x" x; s! |- |1 G公仔箱論壇【做　法】4 y. p% E# K- _4 i6 h5 u! a
1         準備一個8吋的活動模。
2 S( `1 R$ ^* ~, H  @2 d2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.77:8898' _, ]: s, p# r8 d, u2 r  Q2 [
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
/ n) A5 X3 z, \5 D公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 o  C  g  W( o; ]' m$ w# l7 r
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5.39.217.77:8898: p5 n7 \3 c8 F  }) D# y
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
& B* [5 M2 y% n( b; k; F& H& @# p7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
5 Z+ a7 H! y) t! J+ e/ B" o8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
  ~) a1 }) p( r) c' I8 \4 Z【備　註】公仔箱論壇& t& W7 e* q& e" L( `# D
份量：8吋1個

BeiDouChef

6 @' B+ g2 `0 I皇家巧克力蛋糕
) Q5 I$ c3 p8 F( \' k, O# ]5.39.217.77:8898【材　料】
9 x) O2 f3 N9 W- M# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" p3 w- U* c6 ~' _
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb( W  L  R6 v3 ?. C/ ]# }9 x
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& w- e8 C" |( o8 z+ H
細砂糖         ' w$ Q- w1 }( v8 s3 h' G2 r& [
90公克
1 o! Q/ z% D% X" B8 b, R低筋麵粉        
1 l2 S2 N" l+ S. l8 Stvb now,tvbnow,bttvb72公克
# z) d% x- S9 }: |) u可可粉        
, J5 x0 S6 c% `/ o15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 {1 U8 E8 N/ e+ p9 s* o
蘇打粉        
" V2 f8 C, J+ X$ y: F) }7 x0 \3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
; Y8 [# I- ?- A0 ?牛奶        
3 V7 Z1 P' u" v( V7 {5.39.217.77:889835公克
4 p2 [) T) D/ U/ Y+ J) f5 [. i5.39.217.77:8898沙拉油        
7 c$ e5 P0 I4 b: M5 P( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
9 b% z$ o; f0 }1 w& x( t, L* w) ]5.39.217.77:8898夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb. K5 u2 [8 ]+ O1 \
奶油霜       
- l# T; Z& d; y4 C3 S280公克公仔箱論壇* W( T( t. F, \6 O1 s- `. {2 }
裝飾：
8 o) _% d& h3 s- W9 M黑巧克力        5.39.217.77:8898# t( `1 T3 ?& G/ ?- \/ X% F
150公克5.39.217.77:88985 F  K1 i& N2 x5 v% V
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 a! c4 X) s% Z& l& X" [( y/ G
120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W- p0 Y0 X. n, u. h% o
       
7 A+ l1 ^* H8 Y( v2 r! k2 |2 o5.39.217.77:8898【做　法】
! |. L& s* N! q0 i3 d5.39.217.77:88981         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
. f8 \3 y9 s! a& ]5 \, v0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇5 v4 r8 o3 H( k& M5 n- \+ J
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。  u" \0 Q0 F" M8 |( Q/ Q
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

# n4 \# P8 k; e$ L金字塔蛋糕
+ O! n" p8 r! L1 a/ ^2 Z公仔箱論壇【材　料】
# r2 a7 c" ~# d1 B( _1 b5.39.217.77:8898A.沙拉油         1 o  ^% W/ O4 V2 Q1 P8 f
59公克5.39.217.77:88984 l  T  p  K! A% K: L
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 Y( l0 [# Q( T5 g1 W( p
44公克
* e* d" o2 y* S' l; }3 r3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
4 e' a4 T5 B9 D, j, q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克. {, o) h& H* Y9 g
　蛋黃        
- M8 j& \' I# N) Y8 P1 m% G: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克- o4 W4 A( w3 E8 V0 j1 d
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 g( U9 \: i) G# ^
504公克
5 ^% V" y; M$ P; X, Z, `C.低筋麵粉         公仔箱論壇  v1 Q- Z( J; \
297公克5.39.217.77:8898! V, v' u+ w0 J& i& O
　小蘇打         5 J0 |; e3 f; i8 ~
3公克公仔箱論壇4 q3 e; j  |1 r6 M
D.奶水         : F& t& t& k0 T& L! x
77公克( `% h; h& [' I" o  o2 c( B9 }; F
　奶油霜         / c' y: }4 n/ ~6 `- y+ I
100公克
4 r1 q& p) a6 Q) T& @' G: Y& f! M　巧克力淋醬         ) n. X2 }+ t2 g
200公克5.39.217.77:8898; C9 Y' f7 R8 b% W, Y& M
　裝飾用巧克力片        
7 L0 q$ k" L, E公仔箱論壇10片
7 u% s$ s3 L) f& A/ T8 P% x& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 N" ?4 N* Q# |7 C$ E: u
【做　法】! _) n' j% A6 l( n2 u6 P- ~( ~
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
; \2 I' j3 S$ E. j# Z: v) a5.39.217.77:88982         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb2 p) ]7 p8 c$ Y) X. I1 E! C
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。, D, z" |6 }# \% i
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
# H# |0 n2 ^3 J! K9 H0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

* i# x6 _4 v7 k& a: Y. x6 ^) h) U聖誕樹蛋糕
- l% G3 j% t1 d# H2 F8 Y% T【材　料】5.39.217.77:88980 p+ u7 C. M3 c7 \4 i
蛋糕體：公仔箱論壇2 y  w% f6 \* G3 d9 p& N
低筋麵粉        5.39.217.77:8898+ \, i- ^3 `3 T# l
72公克公仔箱論壇/ {) a4 t: X' m9 ]' L
可可粉        
& L' a/ W# r- Q5 Q- i公仔箱論壇15公克
- M+ y6 D; K9 _: r6 ]1 F公仔箱論壇蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  T" g, k2 h5 B1 b: A
1.5公克
+ W0 Q( U& U5 W, X; \全蛋        
+ T( i6 Z/ n& L9 `% \4個
+ q' Z* C' c9 [; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇7 @  y# H3 N3 ?
90公克
, W$ \+ M, u$ J. p$ Z+ d' E; X3 X* {5.39.217.77:8898牛奶        
& h/ N  y. P7 j, A0 A35公克公仔箱論壇& G! \8 l9 ~! V( f) f
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! a, r* t; D, N0 e5 S: d
25公克1 f8 }7 t1 H- O$ I0 ^' U
奶油霜：
4 e/ G% p$ W( X4 b' D公仔箱論壇白油        , y& e9 k" M  P; s- i( H
60公克
' G+ V* K0 N5 Y! A$ r9 E4 H( A奶油         公仔箱論壇/ n: f" a/ r9 {& Y! B
100公克+ \6 }. c# h8 n. O4 m
果糖        
& M/ W, b! `( }* l7 h6 i2 s8 z9 F2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
" G% Q' i8 }/ B+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
6 |. V' v8 b2 |; E  d9 i, D公仔箱論壇白巧克力        公仔箱論壇; V. d9 z% Y- C9 }4 ?) ?( ?
150公克
; k1 G- g+ E8 R# W沙拉油        
7 E# H- C5 ?/ U6 c( W5.39.217.77:889850公克! T7 Y" W" b4 v/ X2 j+ W; X
木紋轉印紙        
  [$ F5 K; I( d7 w! L  {5 D5 A7 I公仔箱論壇2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y  e- F( \' h4 L9 M
內餡：
/ H$ M) D4 s3 s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
3 {! c% @: I7 h' x* d2 r" _) F5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:88982 m9 M# C! n5 g0 }! ^6 a, I
       
% R2 C, h7 P% s& W/ V【做　法】
0 L+ H" D' k! _7 I; L  I- ]5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:8898% v; D# Z) t2 B1 g9 r
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。6 m) }- P) y) G1 |5 V/ E) ?
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 Y* s: Y  x- u" k% ~' n/ H9 ]4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇8 m: i2 p& d. @
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。2 q8 q4 b' C- m8 B) e, i( l$ w1 S
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

# O$ S$ B+ i4 B! J+ qtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 `/ n. l' K: @) f( g  d
【材　料】
: f8 v5 A# c8 g5.39.217.77:8898A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 v$ v  Z. G2 J) }4 |- \- ]1 P
400公克/ L4 u8 g( G8 K5 z3 d9 v
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- d: ]. A8 s! W$ M7 S7 c
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 x% ?* _0 A) ^' O2 n2 X
　蛋黃         公仔箱論壇4 o" q- k) _3 ?
60公克
' R% Y& Q2 T; u/ j/ I6 \公仔箱論壇　鮮奶油        
+ m1 H( j8 C+ E# y3 `5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇. w: o1 m& r" z. b' X2 p! s
　檸檬汁         公仔箱論壇$ X; @- o3 T7 `- L* p6 D/ [
30公克5.39.217.77:88982 t- C# ~/ q' q0 b& P4 B+ a9 t
B.蛋白        
+ y$ t$ V" {' i% o120公克
; C# m9 C" ?( ^, E　細砂糖         $ W% j8 q9 [6 c4 p) I  @
90公克
3 M0 B# z3 A% G" r5 }7 N　塔塔粉         6 R$ y' `  [* h$ j
5公克
* [- G& |' ?; X+ n/ ~9 }9 Ptvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
8 L7 S& ~) C) C" j. x1片- O) E% X8 i/ W9 H9 [0 }
【調味料】公仔箱論壇) u0 }2 |# a; w8 u( ~$ C. h" v! a, e
打發鮮奶油        
: |! w6 y% G, v( @適量( X* D# s* G) }* v
糖漬紅櫻桃        
; r1 L& s2 l( X% [2 u' U0 J8 m; E5.39.217.77:889812粒0 d2 D/ }9 Y  D- p
        公仔箱論壇! V7 c, l$ ^& {0 t
【做　法】
6 r& L9 z! B. Y5 Etvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; U$ o1 M" e4 A7 _8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。8 k, Q# G6 }  `  w7 @$ ~" {
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! f' h1 ^6 |" K2 Z. B4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 d" E% T; G! Y  d1 w
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

7 L7 T; r  o* E( v3 P) L/ Q2 O公仔箱論壇草莓蛋糕公仔箱論壇  c0 h+ C4 q& o6 T8 l% u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' S3 ?  u; a8 f' G; o* R5 ^
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! [2 \* ~; a' T" T) z/ f
90公克5.39.217.77:8898. ^3 o4 `; G4 k: P! H
　玉米粉        
* S7 X0 x6 X( b15公克) S1 A% M/ a. _
　泡打粉         公仔箱論壇8 `7 j$ E7 z$ l4 C/ n
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O  m) h. u- s
　鮮奶        
) u3 J, o& \; P. ^公仔箱論壇60公克5.39.217.77:8898% [* Q0 H, n  Y% Z
　沙拉油        
- Q# S; F% x, G$ v; z60公克5.39.217.77:8898. r7 _0 {/ I4 Y
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! J( [: D2 q9 |8 h; @
100公克
# E8 Y" A( e! A: o" A3 b公仔箱論壇　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 F' n; H" a7 X
少許
. f: U2 ~$ g6 D3 Ltvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
. t; u$ ^) O% F$ w. L1 w- g" P5.39.217.77:8898200公克% i3 E. r3 H* V
　細砂糖        
& U) p' d( |0 ]5.39.217.77:8898100公克
2 P6 Z3 _; S6 _0 h% ?  R3 e　塔塔粉         1 q& c1 U. J( e# i
10公克公仔箱論壇5 A+ y, p2 s8 L1 M+ K+ l; r
【調味料】
9 S$ a2 v- r8 ^& O* e; M草莓         tvb now,tvbnow,bttvb; p, W6 I  p' p  K' y' K
400公克
2 \# o  K* Q/ x; Y6 n$ z打發鮮奶油        
* ?! g, c! |% D) |7 R" Rtvb now,tvbnow,bttvb300公克; v; u( _0 V- R- q+ V6 |
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ f! R+ @" h3 V  h6 H1 k
適量tvb now,tvbnow,bttvb& r9 |) Y) b- o4 N' M/ d
       
6 e' \, n5 x  J! f【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 u2 d& x# b& S$ b& W1 D
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。; |/ j5 p+ |; @+ x  K
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。% O" w( B6 D! L' |# {/ x
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇2 v. b" n8 ^+ k/ l
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.77:88982 E( y6 o4 F1 B# S0 v
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
7 s( e& ~5 I+ ~; |% P: a; L, V6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。, [0 o4 G4 A, Q: v& `6 i
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

1 O' x* ^! ?: |& {: D公仔箱論壇藍莓起司蛋糕
  x+ c3 x: `& H, f: L【材　料】
9 N; V  D+ i" u% y6 E2 i: ntvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
4 W8 P  m0 c1 l- e$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克公仔箱論壇  o2 K7 p' R5 M9 u3 H5 q
　細砂糖         公仔箱論壇7 ~" N8 V; M% J: ?3 z3 C
80公克8 E0 v( J) Y, s' p' t9 v7 q
　玉米粉        
" t" [$ N+ ?8 z9 {: a& n2 d5.39.217.77:889830公克7 f9 ?2 Z/ L* m
　全蛋         5 o  F5 s; d% N
80公克
+ y! Z6 D1 ?! K& R5.39.217.77:8898　鮮奶油        
) A% u0 L3 d0 T( B) ^tvb now,tvbnow,bttvb45公克
. U+ n! G) P  Y& w6 I+ ]8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         ) i. G7 W6 |; h! y" F/ `0 Q9 d. @0 W% e
20公克
6 f5 p; S" |" Ftvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 k* Z' |2 b8 `+ i9 R, z
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- x2 o( ~- K+ n  r0 h  E* b8 ]
C.戚風蛋糕        
2 G& [1 }; M0 Z1 z- f6 ?0 q: q公仔箱論壇1片# Z  {+ b) C6 u
       
0 n: j* z: a" h7 H  j5 ^( h9 E7 s公仔箱論壇【做　法】
9 \: R8 D, y5 J! ~* k) @% M+ A+ K( c1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
& ]; |' |5 E1 c2 Q公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
7 \+ N% {" w- \- H" U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, ^( l" L4 a2 ^5 D
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。8 |+ D% ?; C8 N+ o2 L% ?+ e
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。