MagicAndy

【材　料】
) ?% f. h& n6 d0 _公仔箱論壇泡芙麵糊： 公仔箱論壇( M+ o5 G# X8 f9 e- _" l9 \( b
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: H1 H/ |  q& O) \
鹽  2公克
+ h, V* T% @$ V沙拉油  85公克 # W. c. d8 j# g1 G) @
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb& `" i: Q2 \, }/ L" ?: T
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb. C4 C& Y$ f" ~1 ~
裝飾： 5.39.217.77:8898' R& X# j$ T" O; l4 x' E4 ]) `' `
起司布丁餡 1000公克
! N5 m* E; u9 e苦甜巧克力  適量
/ T( }" C& W; a% M4 p0 w白巧克力  適量
  E* C- E- m1 d8 k1 T+ I公仔箱論壇& I7 g# G2 U# J1 ?; `2 s
【做　法】
, t, s! ~* t8 w. Q1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
. F) v$ _1 {( e& ^2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 J' g. G. Q% m, E2 @4 ?
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 2 ]1 A' |9 _0 A, i: u6 b7 V# P) g
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
. J9 C  Z% r( I5 s  H8 C- h( S公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
+ Q. Z: Y8 c- ~' {公仔箱論壇
/ F0 M2 H. @2 |$ v8 a【備　註】 ; s! Q( f! H1 k* q
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
) E" j1 K2 S5 ?( h; Z* H5 S公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
' P) m( v( h( @$ @0 v! K紅豆餡  100公克
2 n: M' V* ?3 n) x; q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
. T2 Y7 J/ a1 ?) Q$ |; {黑白芝麻  少許
/ W6 c* |# Y& mtvb now,tvbnow,bttvb( H  O/ k- G+ K
【做　法】
7 G3 H5 y3 Z9 d7 X8 }6 B1 J1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 {" B0 ?+ l' e7 P% M
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 0 H! [' Z  t2 h( o
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb, |5 S& u) d$ _4 Z1 v
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 n  t% q# N! s: d
香草棒  1/2根 公仔箱論壇" e) w) V# |( L& l( e, x
牛奶  160公克 公仔箱論壇+ r$ G8 m# j2 w! \, e9 g
奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- \% S: }% E  p9 W  b
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 d% L" \1 u/ I
全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb. `5 ~3 \' W1 R$ g. i; F+ ^; b$ [
玉米粉  7公克
/ y" l7 {0 r: I6 \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L. U. W0 V2 C& D/ o
  ]" ]. w4 d2 k$ h- Z8 ^3 O. w
【做　法】
+ _' N/ k6 S8 E) F; }5.39.217.77:88981.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇: y# a5 ^4 h. A5 s+ Y
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 - ~! P2 f- |$ J8 }+ |& X5 @, e( h
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- p: i8 A! ~; l* M7 F
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 L" n( z) @2 Y' G6 x" n7 K
　細砂糖  30公克
+ A7 l( i) |. n$ F/ j$ b3 [tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
. i6 n: ^) i! P6 yB.牛奶  75公克
- u) w! M. o2 S1 g4 ?4 A公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
  X4 Y2 \" a, `/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z# d4 E4 ?( }5 l' z$ }
　低筋麵粉  110公克
# F$ g8 g5 m# a3 B; B& k% g4 oD.奶油  45公克 公仔箱論壇& x1 d$ S- z9 T2 J% [
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇& c/ o% [1 N6 h- [1 L
　海苔絲  適量
: A/ O; k( j; P. J' M2 `! h$ j5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 W, \2 Z7 s! b- r2 U0 K0 s9 s! d" n
【做　法】
/ m2 `9 s4 t, m. H# C  E1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。+ ~9 I; l; N  _' V2 w/ z

& ?2 e3 \# k' S4 I  etvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
, ~% Y, T& \* o" Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ a3 [- }/ N* }6 `8 m3 Q- @! v
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
" _  q2 \7 c+ v2 {4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P. m0 u- f6 N9 K; _4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
4 U) H, I2 i7 L8 Q: H; f1 K9 X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 }; ^4 n) T! s3 I
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇. K& h( L5 s7 Q7 s
5.39.217.77:8898% f  _. r, u$ w; Y, t$ L6 g; J
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
! H% {" j% k" s! w6 L公仔箱論壇
1 g! ~; r4 e( y+ `# W1 U公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。3 j' k2 \- k7 G) \

: ~% t* Q. @' i; a8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 9 [9 m2 U5 {: q" \
細砂糖  117公克
# T+ M# y6 L8 K2 b5 L8 u水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# {* ~+ X3 y% [+ M8 u
蛋黃  60公克 ( Q& x* ~; N( s2 W. s% B, z5 C
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb( U- N9 f. W, z8 z2 r8 [8 ^
吉利丁片  15公克
  N+ `1 f$ u0 ?: f6 h公仔箱論壇檸檬汁  25公克
+ l8 i- [5 }: L6 qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.77:8898" }, ~/ g  \/ i$ R1 Q" F
抹茶粉  適量
1 k) }8 m5 l5 P' `- W' htvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
7 I3 S  Z8 F6 e) C酒糖液  適量
- T/ }1 L0 H0 r' D% ]! F  B! S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  b% T' l$ B% `1 L2 G
【做　法】
; G2 l' B- T! Q5.39.217.77:88981.吉利丁片用冰水泡軟備用。 6 A+ z% C/ j. Q7 b5 j/ e8 W+ ^" f
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 . Z0 L1 q5 H6 O# E: s; W$ x
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.77:8898( n5 Z' X# {- y6 U
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
3 n" O) J5 W+ K- {9 b5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ) R  i0 w2 |2 c* }" m2 A3 \' R
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇2 M! T' o! H# W+ {- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& P2 y$ P7 d
【備　註】
* h4 v/ Z! `1 j" M' g, A1 E& a彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
6 ]$ ^( [- P' @2 R! U+ \鮮奶  233公克
" ^3 a; k/ {( ^% i% ^' p4 L" W5.39.217.77:8898細砂糖  80公克
: {1 E% {* M7 x- U) P蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ C+ I0 G3 C& `' n9 w8 L# l
吉利丁片  10公克 3 a4 c( X0 N% Y3 T4 S- z
動物性鮮奶油  665公克
+ v0 D3 F4 _1 a6 J* y$ b/ k% ~6 o5.39.217.77:8898薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: J/ C+ e' o/ u  g# C6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a  J/ {. d  V# ^# X
【做　法】
' Y; r. A- o$ v$ k1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb' h" D6 _: ^" h! h3 [5 X0 S5 ]4 N
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 c4 V3 \  H- `! ^. `8 o
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
0 \) g4 X" \* d; K牛奶  167公克 " S* g* ^3 Q4 w  ?& j9 U+ A' A2 U. I
細砂糖  83公克
6 s! u7 e& M, E( ?/ {/ [  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
9 g/ f; b" R$ V2 K7 X* \白蘭地酒  16公克
5 d3 B2 K7 i, L/ d" X2 o# D! s公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
7 R1 |" T' d3 ~! F0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個 5.39.217.77:8898/ s8 B# a1 }  N0 w

" ]  e' ^3 g' m【做　法】
. m' _5 A+ P# a; z; M5.39.217.77:88981.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 & i1 ]8 X9 L: J& s) z6 R$ H
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
+ w9 |. V; ~2 s; x3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.77:8898& G5 G7 Q+ o+ w4 I

1 X! P1 e, h& ^' stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 0 u5 S/ w& O- o& t8 \% v
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
- y) }  Q: G, p5 e& V/ b公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克
, ]( J; d/ d: e4 \+ _5 C! I細砂糖  133公克
  V8 Q" @' j+ V/ {3 `吉利丁片  14公克 0 \' r3 ^( p8 l5 v
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* h/ S2 f9 T# y: ?
動物性鮮奶油  360公克
: p; G% d3 _+ e: n鳩康地蛋糕體  1片 5.39.217.77:88985 M+ |! a; o) I$ s
酒糖液  適量
' T3 r) k- s2 O* x4 B5 d0 u【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- d! t/ t4 h5 ~# N6 Q1 e9 G3 o
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb. b5 H' y0 _9 v# v8 P
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
% L" S( P+ g0 e) B3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  R. a/ x9 n& z
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 @- m/ g7 C+ @* x% F& U
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
3 w( |  p' l% o+ l9 ?4 P, d+ ]6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ; B2 [# I# l# ]" i. d
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 M( L  t6 r1 @5 C" E' P
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 N, W' q9 T8 J. N! y. A
鳳梨果泥  267公克
- _5 m5 s9 W. ~- B細砂糖  133公克 5.39.217.77:88983 z8 E' l. I/ H: N: W/ ?% \6 V4 m& ?
吉利丁片  14公克 3 f3 O" ]" n1 K$ b  b$ i9 j% P
白蘭地酒  25公克
9 t" Q/ f. g- W# M5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb- i) s5 I$ `  g6 h- ~
【做　法】 公仔箱論壇3 Y5 e( @3 F1 y
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 ]% W6 c, i2 ~- \% ], ttvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 \, d7 H5 K; ^3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ |: L( o" |
中筋麵粉  150公克
' t- B1 k: R; ^3 A/ B4 |( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
" R, r' S4 F* ~* Q5.39.217.77:8898糖粉  50公克 ! `5 F4 Y- J3 h# N
奶油  120公克 5.39.217.77:8898# `! K* Z' D8 P  x
奶水  30cc
" i% s  [+ o: o8 k苦甜巧克力  150公克
$ ]% p- ?! X, B& b+ O1 y' s烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 n# Z& }; `* V, l
【做　法】
+ Z2 p  @) n" {tvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
8 S+ w* T8 K7 C& Z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) k% {  X) l- }% G2 T9 S
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。. x2 k( b; X0 v& K, J  \
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
3 r' S* W* ~: C( B! D # p5 n  I* b/ c( u- v! L
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
  @& U' h, b/ Z6 G! |) c& T: ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ G3 h. C0 U
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　! p- [6 h+ C* a" [
我以前都好鐘意整．．．　
0 ^7 p6 ~( C' B4 r" d; Q5.39.217.77:8898但係成日都整得唔好．．．　＞＜”1 K7 p% T# N! P2 h. U
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, S2 r# K; a) O: d* h
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 P9 P3 v) W1 Z2 B
細砂糖  162公克
4 L  f7 {$ B' e/ {% I! c吉利丁片  18公克
  h( P+ L5 [8 X$ }& h葡萄柚汁  31公克
. _3 ~4 Z$ c* r& i5 m公仔箱論壇白蘭地酒  31公克
7 q. l6 ]& Y0 P- D! u0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
8 {$ z' K1 W" ^9 F* _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 5.39.217.77:88989 ?( A, w; t$ X# o9 {
【做　法】
  X, [' L" _8 D9 C4 u! B- Y9 u2 s公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# h0 _/ ^7 u, ~& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb. `2 |! d4 S, f% D) x5 Z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
# c* B# G4 \/ `4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ; ?$ L6 y3 m3 j4 E/ }
芒果果泥  200公克
# W) {4 @* `- H* J; V  E6 X7 M0 Q% Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 公仔箱論壇2 `/ f! f, T& R
吉利丁片  11公克
0 W8 t+ [. l( ^! `: P$ wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克
( B. N2 l/ c. C. A+ C5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.77:88989 k6 i, _. g! }8 z! x5 s
海綿蛋糕體  1片
6 Q' V2 T0 M" G2 E; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 : J1 H2 d& n2 \0 W9 T* R
【做　法】
: a2 ]- G' K* }- q3 V  d3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 z& o3 b/ s9 [; H
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ R& d7 K( S* i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
+ T6 Z( d, [* ?4 ]- S! }tvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. S/ X9 r) B0 p, s  G
蛋糕粉  300公克
, v/ V! l9 O/ S# z4 r: c- a公仔箱論壇水  180公克
9 `/ }, W8 v5 |9 t5.39.217.77:8898沙拉油  15公克 公仔箱論壇, S, b3 [% l* Q/ R' X- u8 b5 j
蛋  180公克 5.39.217.77:88988 D7 Z+ A6 z0 @" {: y0 m1 `
綜合堅果  65公克 4 B! n. K- T; F( z; H* B& j# n! h9 p
【做　法】
. r2 p/ y" @& n+ ]1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
; q  v" V! C& w/ u" O( ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 v( \8 d' A( ?. T2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
. |* [( A1 z+ ]) E5.39.217.77:8898酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 f5 U. @& ^& u  W2 S
白油 25公克
: X4 k2 G5 v* [6 y( m! z公仔箱論壇高筋麵粉  90公克
, W8 M, j9 n$ k/ ]; Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 . z# B6 S3 U  h3 \1 _
冰水  125公克
- h( E( B0 ]  @7 s9 o' j, {. j酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 Y! E8 d5 O
起酥油 225公克 3 Z; ^' ]. o' |0 p
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y" `  T4 T1 a- q" ]- d
內餡：
& Z+ W% G+ Q+ Q, etvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 9 `. j  H3 O6 y0 k! Q
其他： 5.39.217.77:8898# `7 y% Q3 w  |7 Z
南瓜子 少許
# L5 \( V4 V9 U  y. W. F: z" i- f5.39.217.77:8898蛋黃液  適量
: A* j, V, {3 T2 }5 z5.39.217.77:8898全蛋液  適量
1 r2 a0 |8 |2 {# Y5 g公仔箱論壇【做　法】 1 C) l5 _9 |5 p: l7 Q, y
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 M! W3 P; k7 X* C& S* L
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 " H: y; X: {% x( T6 ], D% x
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
% G2 W1 a2 m, j5 Z  x  r5.39.217.77:88984.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.77:8898  S( P7 l% m( w) b5 L* Q
【備　註】
3 ]2 w3 V1 V1 c3 Z" {芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】