MagicAndy

【材　料】 * ]* g1 m% w5 u% k; B
泡芙麵糊：
$ F% E% F( H' d% @: P/ n+ @( p% N% Gtvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ R, ~& A! i2 ^
鹽  2公克 5.39.217.77:8898- M% a  K: L/ c5 G, a
沙拉油  85公克 ( Y4 o' G' a% l. {( n' l0 k
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇& `) m; P3 N& P; X& ^
全蛋  203公克
( d( M7 r* Z7 Y" Q( D裝飾：
4 `/ B8 V- C4 Utvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ w5 p1 C  m2 ~/ l
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" ?. w0 q4 E: \! C0 L4 A
白巧克力  適量
/ C* c, ~& h. P8 S8 F3 o公仔箱論壇5.39.217.77:8898  a7 A  K( A" t- \
【做　法】
* i# Z8 ~  I9 Y3 z! B/ L2 ~1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ Y% T3 r2 y- V
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* V0 Z6 h8 z( c/ L. \/ M; L
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
' a5 r- L& J! h6 S% C  @4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 , J/ P8 V% }. }1 j, U; _
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
- c7 ~9 J4 Z5 g& N- ytvb now,tvbnow,bttvb- T1 B8 j' Z" F, a+ p
【備　註】 5.39.217.77:8898; S% @( N" b2 O. x& t
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
  }$ C! h$ O7 N0 b公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& J% J2 S# u7 D0 n2 Q' S
紅豆餡  100公克
5 F1 _+ F! w& u' c5 Z4 i$ T. [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 公仔箱論壇- {2 U/ m# l: o9 c+ C+ }9 @5 T) M
黑白芝麻  少許
$ G1 R/ B9 U1 J0 F/ N7 X5.39.217.77:8898* O+ A4 X. @: }$ W  {6 X! z
【做　法】
, J+ Z- c0 }& V3 ttvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 5.39.217.77:8898! R" f8 b5 O% X
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
, C/ U- p* s# n1 ~% Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
3 M* i( p- g( C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 ' [- u$ d+ `: Y
香草棒  1/2根
1 K! }( w2 C5 Q- V. o) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
- `. E) {; B+ J$ g" S$ {! u; c公仔箱論壇奶油  13公克
4 g5 W% ?8 d' n( G& x& i* D5.39.217.77:8898細砂糖  38公克
6 B# G* c- i* ^  ?3 x0 k全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 @' ^. b! _$ x/ K+ e
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 P3 J% `& J, c. m
低筋麵粉  9公克
8 l# f5 }9 S: H* w7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 I8 `) g) K. ]3 |! O$ B) E! j7 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + k% l+ @  W! q8 D4 Y2 u) L' l
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
9 D: V# i& t# t) C2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 # d" t% W; j, e! ^; i3 l
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
& i) Z8 @; X/ {! q! H# `9 ]tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
0 Q: |& r2 N# U2 u5.39.217.77:8898　細砂糖  30公克 $ \- e! x2 ]" D
　鹽  2公克 5.39.217.77:8898  f5 j; e2 t. f( ~5 n
B.牛奶  75公克
$ ^2 y) g! L9 ]  G* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
9 \4 m# z" J8 {# K/ a, g- h' n公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
) A  s- V7 u: K/ O# n* j) C　低筋麵粉  110公克
& l. J! e4 V2 U: e5 gD.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 T8 ?6 Q6 Y
E.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.77:8898/ F. o* @+ j0 a
　海苔絲  適量
0 G0 r& ?& R. _0 n4 ^; w/ F) z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, e  P7 ?! b9 f) n" _' ^$ U9 O
【做　法】 5 k/ J) b! D+ c; X( w
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。# c+ K. c* U: J! C# y! A! ~5 x  j& M
tvb now,tvbnow,bttvb) H) l3 |6 ^% H2 c  U# ~% |
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
% M) g1 X" c4 n& n9 S+ R公仔箱論壇
, s0 B) U7 a: |* L6 M3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
8 J' t# |' g! ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 Z5 ^1 B  m$ f  [' G! @$ y5 L! r4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。# c" f1 H' s; [3 h
tvb now,tvbnow,bttvb* l0 V( K- {% v1 v% m" S: ]! V
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。0 P8 D( W! l) H6 f

. f5 L0 _. b9 V5 H4 U, Y6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
! U) r" `) |/ g/ k5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb, \0 g+ S! u$ w+ Y# _, b, h/ D
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。) t4 c  l. R  [8 o- |
5.39.217.77:88989 t* ~. t/ _+ H& Z6 A
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
4 u3 k3 s$ u$ r) z; ~" k- Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 A5 B% k( N* J, Q8 X) d
水  30公克
0 A2 g- l# S8 \8 s- E蛋黃  60公克 1 D. c1 v; u! I/ {+ N4 z; f6 |. c
奶油起司  333公克
5 C. }! K9 ~( c吉利丁片  15公克
" K! y+ y: e7 Y檸檬汁  25公克
% j, J. R4 n, f! h# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克 : H* D6 h2 ?9 h' a3 T
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' [5 d! S, ]7 G4 H2 r6 x1 r1 k
彼士裘依蛋糕  1片 7 B3 I; U1 V& J' U  y' `1 {
酒糖液  適量 5.39.217.77:8898+ C' b& E. O) K$ E4 r6 c/ {  q

+ J; g. d# B: a" }- p5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) a) e/ w* p  C+ T; s
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 q! ]% \/ v9 T! n8 ?2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
; m' }3 g, l: t% \5 g* \! Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
5 C, U9 s% z" m( g1 @) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' m# Z$ _7 `0 U" L公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) T# T. G. c% I3 Z2 h  {
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇1 x  v) a( M1 t- u2 y8 {% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: {) r6 {. X9 N7 s' T
【備　註】
( W, o0 N4 g. E7 `公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
( O6 o- L' v: a' R3 C% }7 o公仔箱論壇鮮奶  233公克
" _& O, m" k, T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 f4 {5 T* f6 ~) A
蛋黃  少許
/ I$ e2 @( I1 g4 k吉利丁片  10公克 公仔箱論壇1 V, |9 a1 l. c
動物性鮮奶油  665公克
5 A7 L( I( w0 r1 V0 z7 R* {tvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
8 |  O- `! b' m9 F6 W3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- a4 j8 h' g- \) Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  Y1 p# A3 [! v/ F% V% y( O3 W: P
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb& v9 Y  N8 ~7 ?/ T
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
/ s6 f2 A4 ]: u5.39.217.77:88983.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 7 ]4 Y  ~6 l. Q
牛奶  167公克
1 P  \9 [. j8 a% |, z6 \1 s2 j8 b5.39.217.77:8898細砂糖  83公克   ?! E" {" V2 d  h. p3 M0 g
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 [/ u; ~4 l$ K: ]
白蘭地酒  16公克 , N7 i3 p! P2 W2 I1 C; J2 I* e
動物性鮮奶油  225公克 * f  y, u# \1 ]' i2 y1 B+ y; N* D
馬卡龍餅  數個
2 D1 b& {8 S/ P. ~. _  Z5.39.217.77:8898
8 Q$ s3 A& r! S0 d: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( C7 O! d4 k- N* B+ h
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇3 n4 ?, {4 i8 x2 m6 Y3 }8 ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77:8898& `+ }' Q+ G5 N! z4 F+ y- D4 ]
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; Q) z6 F, W; B
8 _: h# p8 o1 r- k# |" c5 m$ `
【備　註】 8 K1 ~% T- ?% Y) o, S
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 1 B1 v% Q6 V" J7 v2 `2 d5 b
櫻桃果泥  267公克
& h/ {- l" {/ _/ C$ [) q) n2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
5 _. a+ ~7 c1 A吉利丁片  14公克
' X' l- E- a+ u' n# R公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
+ A4 v, j. p: l5 H: s5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( b, b# R+ X5 }6 @
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇$ L& B" T9 a. Q% a  u: {
酒糖液  適量
2 \  C( Z3 z$ |; x1 R4 e【做　法】 " A" R! z( C% ^+ h+ c* I
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 Z" e7 D$ S3 J1 W7 l/ J, n4 T* ?. M
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) ~# h0 R3 y, `/ `# S& x3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 I" Y- u* X' T' [
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 ( Y8 K; S4 ]- ?& j5 P
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 / U/ m/ C/ i) b. Z% d
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ( E" d0 F& [# v$ Z" S4 R. s5 |
【備　註】
7 V$ q0 y1 r3 Q! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
3 s7 X) ?# v: c) }1 i公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
7 Z5 R/ Y' `9 v4 J0 p# g" h( ?, q細砂糖  133公克
: Q* D2 X) D- ~公仔箱論壇吉利丁片  14公克
7 {" C7 {* V% D, X( Q! W0 u% i9 z5.39.217.77:8898白蘭地酒  25公克 / D& `; o9 T; r: H9 A; q2 `4 B/ E% p
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m) o( z; U8 q1 r
【做　法】
2 `! z# [1 t/ X) V; l) w1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇! u6 O3 t" E3 E5 f  E
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" y9 L* v5 A7 C7 X1 b/ X3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' M# Q: s0 ^+ s& t+ L  y
中筋麵粉  150公克
$ |' Q, w9 a. R% Z  |' |1 s5 B' u公仔箱論壇奶粉  10公克
& N2 c. |$ ?+ D# M/ Q5.39.217.77:8898糖粉  50公克 公仔箱論壇0 \" O" J$ g  T: A6 m
奶油  120公克
8 J  E  v; o6 }  _6 x奶水  30cc
) h7 q/ W2 o7 T# G- ]1 Q% _苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇7 j1 A: k0 q9 e- H& z0 ]) i! c
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇- _/ O7 @( D1 G' F; Z7 A
【做　法】 / N# M7 a  _  W! \
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇3 s+ E) M9 T; W8 G

0 v& z: S. x7 d0 ?5.39.217.77:88982.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
0 c1 C8 s2 X8 P( u. I2 a% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! q3 _( c! t5 n1 `2 L
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
* J8 p3 s9 m- s/ ~# ?+ x$ otvb now,tvbnow,bttvb
" P" H; b  A  I9 b8 |tvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
5 R$ p0 i/ Z# t  f  X9 x* ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 l2 @: T, Z4 R; A
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.77:88987 X+ G" B4 J! V- @
我以前都好鐘意整．．．　
3 q* R7 f6 z' b5 j7 F) @5.39.217.77:8898但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
2 |5 X0 a. y; [. S2 E: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" s) `8 y2 |, h5 K& [( H
牛奶  323公克
' r2 k3 H2 y6 f& V. I8 G/ G! q5.39.217.77:8898細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb( O. H; K1 }" [. {6 F1 k- ?
吉利丁片  18公克
! g( I. |' r% i) S8 dtvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
5 G: m+ P8 A' v) X6 M. J6 ]5.39.217.77:8898白蘭地酒  31公克
5 f0 {# q6 I+ B! N& L: }+ ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 + R0 X& M6 X6 o6 e
楊梅  數顆 公仔箱論壇  `; r# R" e* |0 B/ F
【做　法】 公仔箱論壇& w" N; W& l8 C# T+ Z: H$ t- |
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇% k% C- Y6 w) d- a& X, I
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  O) Z9 G6 E. W7 H5.39.217.77:88983.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ( v& w: \" V0 t% m
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, K% p4 M* x+ t$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
  W2 X( f* Q( b& _/ F' L" G# L公仔箱論壇細砂糖  100公克
" U1 J8 s3 n" D. m/ p. N" _吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 k# r' @; C6 Y3 G& W, G' U
白蘭地酒  19公克
  s2 s) s' X6 y0 ?) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& D# s% ~- g! H* L. w# F: ]9 F, H
海綿蛋糕體  1片
. k. Q* b) E) f, A  c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 公仔箱論壇1 t" M0 s+ i1 C
【做　法】 , v3 p/ _% \& T6 P! j# @. }
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 2 Q+ B' x2 A1 @% G
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  u+ r. G  E; L% {5 t3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
, c# J7 B5 V8 M7 Z/ i9 v公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
" S8 C7 b5 v, Q, E1 U蛋糕粉  300公克 0 c3 m. r3 T! b: J2 |- a9 Z+ `# ?
水  180公克
/ F" q/ M  n& H; ~2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X0 r# e/ R1 U- x# a
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb* @4 z0 l7 h- W# d9 C& O
綜合堅果  65公克 % _0 y5 e% m9 l. F5 z$ `0 h9 ]4 n' F6 I
【做　法】
) J$ r9 W7 d' A: P5 u5.39.217.77:88981.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。: E: r3 s- I# P8 e

( Z# M8 S+ _1 n* f' B4 s! i2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
- A2 J$ c% ~3 r4 @9 w1 i( Q, [公仔箱論壇酥皮材料A：
; Y! G% Q+ b1 ~" M! }白油 25公克
4 ~; Q" L# B, i! B8 j5.39.217.77:8898高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇( q6 K: x% c) \
低筋麵粉  90公克 : b' d" t7 s% J
冰水  125公克
7 [$ e, P" d! j3 L酥皮材料B：
3 N' z0 G6 D8 p6 d3 O% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
5 t- h' T% a& d' P3 o; o: a公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
. |) o* W9 W4 i5 I內餡： 公仔箱論壇( p, p, q1 ]6 U3 s
芋泥餡料 適量 5.39.217.77:88985 D  @" p6 _" U2 {: G
其他：
1 `1 A4 T# W9 o. w2 t' g  u3 f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許
7 p. L  N. z1 }& P, O4 a& B) F蛋黃液  適量 公仔箱論壇7 e3 T) x6 \6 v; k6 m
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# B1 U: l& ~
【做　法】 5.39.217.77:8898# P- K  j7 F. W7 C
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
2 I, X$ U3 \" ?3 h' E! ztvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 8 E7 Z% a4 s% b( F6 j
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& A' e% [7 T! ]0 N公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
2 v/ J) b7 Q- ^) f9 X% d【備　註】 " b9 {- K, a/ T- Q3 K
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】