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【材　料】
0 L0 a( C9 K2 |' W* B8 y5 S) q. g5 Z5.39.217.77:8898鯛魚排  2塊
+ f! T4 W. T+ c6 d7 V, Q- m* p蛋  1顆 # l/ ~. ]1 s& Z$ a6 Z7 X+ g  K2 p9 I
麵粉  3湯匙 5.39.217.77:8898! J( |6 A; y0 W0 l4 B
麵包粉  3湯匙
4 }/ B6 O2 _  n0 h2 l4 v4 D鹽  1茶匙
# U  x* @8 q9 Q7 m( \+ U, S% a5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉  1/2小匙
/ e  ~8 t* B7 ?* u' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' I- F- i  q4 l, A0 R- w

% |: y% V' c9 j1 ]【做　法】
' M* H/ R+ B0 \( _2 X1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
9 v6 P" J. _- L3 t
' N% b% x! [1 I+ e6 }: M; k. U8 A公仔箱論壇2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
# C% X2 E/ L( D5 y! M" l! I豬絞肉  300公克
: s* r! J3 f$ S# ]5.39.217.77:8898薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 P9 q  l+ q+ W' V
蔥  12公克
8 J* b/ X0 x+ A蕃茄  150公克 ! p3 E7 G4 J+ v- B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# n) e4 v; n- r  y
鹽  3.5公克 1 d1 e" q5 f9 ^+ z8 j
水  50公克
0 `, F* U' H1 Y: F7 w$ g雞精粉  4公克
$ X$ n  I- R/ f公仔箱論壇細砂糖  4公克 1 f% T  x9 ?4 l) \( [7 P3 f6 O- _
蕃茄醬  1大匙 # p, G$ \0 z: c5 b, i/ U/ Z( z
料理米酒  10公克 4 z1 z" @0 ~0 x# I# [! e$ W
白胡椒粉  1/2茶匙
; E; S$ a  |+ z6 n# z7 \香油  1大匙
$ W) w# D% D+ @8 x5.39.217.77:8898
; H8 @- q$ [2 }' J' C+ f【做　法】
5 U' l2 G8 S6 P' C4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 m' A, S0 Y' |" h

# D# f' _/ q4 c5.39.217.77:88982.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
4 }* m8 T& \7 d* V% o( n1 R* K5.39.217.77:8898 * p0 o/ ^3 L; d+ g* B) ~, J* ?
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 Q' P' [3 c5 }; P

& m% i  E, K$ _2 S公仔箱論壇4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
+ t6 a  k) Q) P+ U" F' m/ N' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m) x( u  P. B8 E- `5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。5.39.217.77:8898! K  Q2 s6 _2 D& A0 b/ m) _
公仔箱論壇2 }8 x# h3 \9 B9 Y4 b9 W5 W
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
* h. i  v# u/ ], u- ~0 R, ]( E公仔箱論壇
8 R' v% l4 w: c9 x9 stvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:8898# l) O5 P, G6 S% _6 e4 X1 y$ s. \5 x
高麗菜片  100公克
& B6 D, [  o: ~! j5.39.217.77:8898香菇丁  15公克
# @  m- ]" U; S5 b% V# L草菇丁  10公克 1 H+ p- m! K( V1 j- ?$ M* t1 k: n
靈芝菇丁  15公克
; w1 `4 g3 ]4 u杏鮑菇丁  15公克 ; r- w% p' e6 L7 g
洋菇丁  10公克 : {8 p  Z, x- S( S
黃茸  10公克
6 K; k9 @% t: o" Mtvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻 4 Q( |  o+ d5 N' `* f- X
【調味料】
2 N% z- f0 n- J. b/ c+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克
: f' W9 M7 R3 Y& O" m& C+ ~: W公仔箱論壇水  60公克 % b( {; a4 M: H$ \
太白粉  少許
+ f- B4 I+ `, G0 V9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y* B) I+ K* T; z5 v" i【做　法】
6 i; A+ x6 C: G: G1 q5.39.217.77:88981.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇8 z$ X" R/ H! I- y

+ Q1 W4 \" {* l. l- |: o2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇& i* |% L& O4 b' M& M4 c3 q
) J" L: d: c' S# _" E& g# _
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。: s% W2 W" z' k0 `9 Y7 u2 [0 b
5.39.217.77:8898- V. i0 l; p2 `) H
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
6 B& F& N$ n% s2 n5 K9 g5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 e& ~% h- n4 ~
【備　註】 ) |+ L' y6 q! ^& s7 n
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
" o+ E9 O3 c4 F4 ztvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克
* h% a' p0 Z6 S5 `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿條  150公克
. ]' C6 O% {5 R1 [& \熟綠竹筍條  120公克 + Z+ }6 u! L6 \+ {5 O  g0 A; r
熟香菇條  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, k) ^! J9 H& a. e; U
冬瓜片  200公克
2 T  G3 n; S( M" N; U" g2 Htvb now,tvbnow,bttvb青江菜  4條 公仔箱論壇; s5 d1 r0 K/ ?6 C# X: s7 X

$ q6 F; U" Z2 O/ q% T5.39.217.77:8898【調味料】
4 b/ B" T! a, T, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克
/ V& a' Q" Y/ z) v3 b. M3 htvb now,tvbnow,bttvb糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 f% Q7 a/ h4 F5 t( P2 b/ `. [
雞粉  5公克
7 }& O, a" a- V# W7 Q9 s" N  utvb now,tvbnow,bttvb雞湯  30公克 : I7 U0 \5 u6 \3 i
水  35公克 & i: h/ c9 ?$ ]+ v+ v3 X5 M5 L
tvb now,tvbnow,bttvb# r( }# q. S) R6 _
【做　法】   ^; S5 n8 ?2 q! B6 [+ [) b
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
- R  {8 x: `, Q% \; x: Vtvb now,tvbnow,bttvb
& G' ?0 M& F5 w4 b8 b5.39.217.77:88982.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) a. D" M) c7 ]$ f

: a1 Y3 V: E( i1 v1 @5 w  }3 |3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 ' g* N/ g, S+ ~) [
牛骨高湯  840㏄
8 F; I4 z& _8 \2 Y, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮  1片 公仔箱論壇5 v, |+ G& h$ S
草果  2粒
9 r" x* y3 k$ U' O8 S桂枝  1/2支 5.39.217.77:8898/ z  e+ {" Q& ?6 F) h: o
三奈  3片   S* m; l* q2 O" _- S5 Y6 K
八角  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 G' [2 ~/ I) [- O
陳皮  1/4片 公仔箱論壇1 O" z, I9 x" K' v
高山茶汁  300㏄公仔箱論壇3 |% q7 a5 L0 ]! H
! s9 ^5 o+ t0 o( L3 ]
【調味料】 公仔箱論壇) f+ @  ]" [7 e, h
苦茶油  120㏄
) N, p% W- o, ?# S2 E公仔箱論壇花椒  1小匙
( D* q& N% g$ g* f: X0 ^5.39.217.77:8898麻油  2大匙 公仔箱論壇% h5 c& N) W' ^
蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?- v2 e9 ?! T
辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ V9 u, u# p7 y
豆瓣醬  2大匙
  C# M: O6 A6 h5 rtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙
' _/ n/ F4 q7 e7 A2 |& E- g8 X0 K公仔箱論壇肉桂粉  少許 5.39.217.77:8898- T4 G5 L( m4 r9 v/ t( M8 c# R% Z/ J
冰糖  1/2小匙
8 ^, C4 x4 l! m8 s7 X4 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
! U$ {% w' N$ D3 m辣油  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- L3 f6 }9 a, s0 R7 F" q0 t  B
醬油  1小匙 % S' I; {5 ?2 g" o) p/ L! J" b
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' g: M! l& Q; s1 D
【做　法】 4 G, P4 f5 ^+ Y
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 \: |( N1 r  {/ `
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W, ]4 A5 r0 a8 O6 l& C

; k9 {! {; i: X, [( gtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 6 u1 m. A2 T, A* y9 g
蛋  2個
! Z9 ]2 Z2 G) _; Q; m麵糊  適量
  x* e$ `* a7 Z- z" w% V五花肉  2片
  h3 Y& R7 e- p, ?4 C! j2 l公仔箱論壇花枝  少許
- L- D% K' |4 a* ^  J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜切塊  適量
' C7 {6 Z3 q8 N" a% L7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽  適量 公仔箱論壇) W9 _1 L$ W8 g3 l
蔥花  適量
2 j/ E! {" u1 wtvb now,tvbnow,bttvb小蝦米  少許 公仔箱論壇% q" T- J8 J  n, A
甜不辣末  少許
3 N$ a& k: s5 G) [: d9 C" N5.39.217.77:8898油麵  適量
6 l7 h5 f7 s% N* V5 C3 T6 m+ v% otvb now,tvbnow,bttvb
* H, {% D! W. t8 W, ?7 S1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 G2 W9 l3 f2 m# h' r) k% A5.39.217.77:8898黃芥茉或美乃滋  適量
$ u" q6 G' E& Q& J& A0 L, r& r海苔粉  少許
8 v5 V) q# v. J! N6 h- A公仔箱論壇柴魚末  少許 公仔箱論壇4 [) }1 }+ O1 A; L, m. g* d, t* X
; V0 z% w5 F' z* Q. L. H7 x  j
【做　法】 ) ?" g% w% B& h6 W5 a: f
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
# w& O8 t9 n' g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* H* ]4 V9 b$ e
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
$ v9 b( w  g" M# _7 @5 o0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
4 t; `+ N3 q$ e6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& o# \& [! m+ ?
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
8 ^: x( b& D6 ?1 P" w) ~7 s
6 W( K6 i6 R7 z1 utvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
* V5 F, p5 L. X* S% X 公仔箱論壇* ^, T  N- _( o
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# [2 |0 Q8 m/ U# O# `
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
& Z4 a- g- C! Q0 R9 \% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片
7 x: {, l- D' v; U3 [鹽  少許
) c' }: A  R2 e$ ~+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許 公仔箱論壇; H: h4 P) Q! @  ^  l; I6 S6 ~5 Q' x6 V+ T
蛋  1顆
0 D  g0 \& K  ltvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- e2 V/ P' g3 q
七味粉  少許 ( h' i7 O8 h, S4 E

; b6 r$ o% Z( z: J& K# c) N2 w【調味料】
) y- K* N4 i' V. I: w. j$ t5.39.217.77:8898煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, Y4 D! A7 }* @) j
紅薑絲  少許
5 _+ S# G; o3 i( Q$ m$ J公仔箱論壇高麗菜絲  少許 公仔箱論壇1 b) Y* w6 i  p3 a

. i4 \% H% e0 Y7 p1 \2 X- _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 i# m( X4 _' g
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
$ U. U  o$ m0 Q$ P# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
7 ]; r' b0 O" W7 z/ R8 F* b5.39.217.77:8898
* ?% @9 w4 m. ~& @! X3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
2 c  r: I5 `/ ~1 n5.39.217.77:88984.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 ( v2 o) ~/ \7 X
沙拉油  適量 5.39.217.77:8898& [$ w7 y# W5 s8 L
薑絲  適量
8 \9 {& F9 I' N) V8 [6 [5.39.217.77:8898梅花肉片  150g , E8 p. W4 j' K* l
白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* F* G% ~0 X& Q5 J
生菜  1片 : f/ d# ^+ A2 F" O9 w# w7 x2 q
洋蔥片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 F1 S- L( n* ~. B3 ^
海苔  1片
' H/ k6 l- L/ gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
9 k. E( ~! P! x$ }7 B7 R5.39.217.77:8898米酒  1小匙
/ x+ j5 R% h# S" V% G1 Y/ R4 s5.39.217.77:8898果糖  1小匙
. v: c' `8 s% y2 v6 V4 u6 B7 e: O8 e! W/ v/ X0 E
【做　法】
6 w7 X7 `: g0 e9 F1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 2 F( Q; J5 W4 F% l- x" b5 L, q0 G
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
- M3 S! ?! V6 Y% L3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
" l! w  F' @: C! d5 {1 x( ]5.39.217.77:8898去骨鱔魚  300公克
; Y  V. n. ~( R' S3 ?# x. U$ S公仔箱論壇蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 {* `$ l  c( {! Q) R6 M) G
太白粉  200公克
: b4 |8 b) s' ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  8公克
6 H1 ^& X9 ?# ]" {4 I) M蒜頭末  10公克 公仔箱論壇% _9 q9 a0 @# b/ N4 |
蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 {4 t* g% p
蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! v3 ~( A: p" e# F) i' h( m

) U& ^. N3 |/ J) q% Z公仔箱論壇【調味料】
/ k5 D1 O8 u+ G- ?5.39.217.77:8898鹽  15公克 5.39.217.77:88982 L+ H' O9 [  ]* O0 C$ p
糖  20公克 $ P4 ~  v" W( H& K; Z- e
椒鹽粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y( K  [& I% D4 r+ b: ?
tvb now,tvbnow,bttvb( b0 e: J4 ~+ k' R8 S2 E' _
【做　法】
; ^' X! B& V: H7 v! ^, T6 G0 j! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
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. z/ ?, _9 R. J( T2 U: t4 k2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
( d/ |$ U6 A/ }# L + P/ L. h3 z) r& t
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! d2 o5 C) r- w1 a/ v& p
蒲燒鰻  1/2條
1 x% B# h' H5 j( a  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
6 {' A6 r* u. r" W; ?5.39.217.77:8898牛奶  15CC
' X$ i5 ?  @% h+ q8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
- c9 O, b5 A7 i& M2 Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb, x( F- z5 g" U8 o( }- ^- n
美生菜  1片
& t/ b3 _" z1 d: _5 s7 O白芝麻  少許 5.39.217.77:8898- H* A! ~& j* t/ l5 ~  Q
山椒粉  少許   x2 v$ {: T! R3 v* r9 O/ J5 F# }+ m
土司  2片
+ V/ d6 O! Z8 O' z  F6 ]8 a" C! V5.39.217.77:8898! U6 y* B( o" L9 B0 {. x5 j, y  K4 T
【做　法】
) J$ z5 E6 J* x0 p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
" ^8 U4 a" c  ^0 u& N* o0 ^8 c5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898* s* ^  `) A; `# z
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
, E5 g* ?" `0 D8 R: `( qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* p/ l; N: o% Y/ W2 L7 h* i* O4 e
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
; v$ k) d6 a7 l+ g. y, ?" g
0 q3 @4 E* B, i) G& g9 ]+ F& j) ttvb now,tvbnow,bttvb4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ S0 g: Y0 f7 G6 Z* W+ E
透抽  450公克
! u& v* m1 o3 `5.39.217.77:8898白酒  1小匙 5.39.217.77:8898/ {0 u% V" M% e0 {/ `" \( D
玉米粉  3湯匙
; r* |. o5 n1 b* N鹽  1/2茶匙 7 O% K' h+ t5 Y5 o+ C( V1 H0 i' J
黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.77:8898- K6 r/ v* a0 t4 n8 N) ^

4 s# j* N; K. p; ktvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量
# I% P0 [1 J0 P. ?6 c【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% X% V% q+ J8 q, p' n5 \$ t
百香果  1顆
( A; Y: B7 e8 z1 k9 K' Z0 J/ w6 i  G5.39.217.77:8898美乃滋  65公克 公仔箱論壇1 I# R8 R+ X7 u! k) Y
牛奶  150cc
9 w( V: ^, Q) _: W【做　法】 5.39.217.77:88987 ~1 {8 }: }) [9 M& _- W
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 5.39.217.77:8898( P. J7 F$ d6 R, Z% N- Q
1 e9 b4 R& ~# A! _" Y# m8 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 D% Q3 V, K8 N# ~* m
【做　法】
5 G  {1 u& y8 k5 s" h1 g  Z1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。* B3 [( O6 y6 E
tvb now,tvbnow,bttvb7 U! _8 z5 }$ ~& j3 E7 i% V
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。$ L8 E! d" b% S" M0 S2 t

  U% k1 d: R4 S公仔箱論壇【備　註】 1 m2 l( ~: i( P" }; L  f' g( W; k
2人份

MagicAndy

【材　料】
- Y. S. Y) z, {% o0 y) S, J公仔箱論壇粗蘆筍  6根
* P0 w& B; [1 L: J' |1 Z" ^6 T: B# r0 h培根肉片  6片 公仔箱論壇& b$ f4 Q, Z, {
辣味烤肉醬  少許 ) j2 b$ Q/ B3 G/ k& S
公仔箱論壇# d" G( e1 ~3 B& D. i
【做　法】
, @6 x; n! \* X2 A) wtvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 公仔箱論壇$ ~" S  L; e% i! ^9 \) p
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
- t) A* q8 |" T! J/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
" E, `' a" l: ]9 P7 f( \- y鮭魚生魚片  70g
( b. c5 T- ?' a& n% u3 Z公仔箱論壇洋蔥  1顆 5.39.217.77:8898. c! _9 Y" B: K3 f: {
碗豆嬰  適量
" `) N* R5 I8 F/ G2 k6 G6 o細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# U* o! g& K( t1 Y( m& H! n  N
沙拉醬1： " _4 R3 J- w0 {% Y% i! o0 F
水 150g
, h/ ~: d0 a9 @2 x# Q9 H醬油露  1又1/2大匙
4 v& ~, O& j* @- otvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! T  ?0 t% c- G) v+ K
沙拉醬2：
& h: j8 ~  F' Z4 n9 d4 _tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g 5.39.217.77:88985 _  G! z( }+ B% D5 P7 Y
芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇3 i; ~  ^' U3 y/ `4 @

+ X7 j. B# a2 V& x) I【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 E8 h/ j- r, f/ K
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
5 ?5 t' M( ^& v) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 3 j+ o1 F: t/ t$ v% e  k
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
) }* p" `+ b& C/ |2 c, y公仔箱論壇豬眼筋  400公克 ( z' A( c% |  {- B
青椒  10公克 5 C' J7 |% y0 |. Q5 l
紅甜椒  10公克
) a6 @' n! I' P0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  10公克
$ Z0 z6 m! y& p! K4 q1 [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥條  30公克 5.39.217.77:88985 e8 D- [+ ~1 R  r& G( n2 u' l
XO醬  8公克 & x7 Y0 s& ?8 |( L1 C& d# H
蒜頭末  3公克
$ B; }% R: Z2 s: b3 z" n+ B# Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V4 A4 T0 k  m. b0 N( V
辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* z: \, v; h6 t1 d
太白粉  少許
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, l2 @4 U+ z( q' W9 Q+ M2 `【調味料】
8 l5 b* D; C- P& e( Q# m8 s( d+ Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  8公克
9 O7 ?4 m9 l1 l/ |% N. G. z& r5.39.217.77:8898雞粉  5公克
& q7 @, o- i- W9 i* U, Q5.39.217.77:8898鹽  3公克
/ {- \1 x( M! _4 i8 ^. U4 Q5.39.217.77:8898 6 j* D: _) |% T) F
【做　法】 ! }! g; g- v# d* u5 ^: }4 ]
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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: l! Z# d# s0 T9 C' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
/ N. z  i( v; m% t6 C5 J9 z, a5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, p* j+ T$ s1 R- n; a0 @* Vtvb now,tvbnow,bttvb3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
( }& b& q( t; U- W* \+ N; Y4 Otvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉  800公克 5.39.217.77:88983 Q+ S, w- G) w+ F
梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- P  m5 I  r- j4 d; N" z" v
皇宮菜  1條 公仔箱論壇8 w- h& G1 i: U# b: v, @
太白粉  少許 公仔箱論壇" O8 V, r! f4 v+ r7 O
滷汁：
- j! @6 S" ?: S: J薑 50公克 6 h9 s% a* X1 }0 N
青蔥  30公克 公仔箱論壇- P) ]- P! R, u, A" {+ D( m
蒜頭  30公克
) ]; a6 S0 A( M5 ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒  20公克
5 _0 x; _- W2 T公仔箱論壇紅蔥頭  20公克 % q2 ?; }8 j' o5 ~
醬油  120公克
; F* P' `  J) N3 @- ^: s冰糖  50公克
/ H0 y; m6 M0 P5.39.217.77:8898鹽  10公克
2 y+ a$ n4 x, S公仔箱論壇水  1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 G: o/ w8 k1 T9 M! R
滷包  1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; R1 b: {0 h4 e; ^
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【做　法】
  u& S4 U6 }/ W9 a1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。% K5 W& f  m7 Y  L
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
( B4 }* a; U7 b' m$ e) {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v- p4 c) A  K+ x3 I3 k4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
! M* b  U1 O  l# T% X$ n' U4 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* Q* z- b1 j( o! n
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! c) A; M; h

! _1 N4 r6 G, E9 ]& e* z0 x$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。