BeiDouChef

1 P$ k# n2 q9 Q1 `$ {* A

- J# L$ u1 b7 x# ?; v5 D+ r; O  T公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕
9 x$ _; p' ~; n- D
5 m% e2 n+ E; Y& D: Mtvb now,tvbnow,bttvb5 C3 G, {' O; i: `# H' A- k( y
巧克力水果布丁蛋糕
. P' j/ b$ [0 T# Y5.39.217.77:8898【材　料】
& u# P' V9 d- BA.可可粉         
1 [4 @) t9 b! J; S8 R公仔箱論壇37公克
' W: {. e  A- {; \5 e) y# [+ q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         5.39.217.77:8898, Q2 }* b+ Z% `! n/ w7 j# U
147公克
+ ~+ y1 i$ D/ E! Vtvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" g) c% Z! v- Z) M
184公克8 F: }4 ~) J9 ^
　鹽         5.39.217.77:8898, @* u1 r2 ]/ ]8 c8 A
4公克
$ [! D: Y, z; J, ~0 z7 x; W5.39.217.77:8898　奶水         公仔箱論壇, j" c( j7 l1 t9 i3 {& T; O' u2 ^
52公克
6 e1 t9 t2 q+ L　沙拉油         公仔箱論壇4 [# ]3 w" U. R5 p. j" w" P. E
88公克
/ x' e' ?+ n, G% b8 x4 stvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
8 i: k7 `6 P( M, {0 a; C- m5.39.217.77:889892公克
5 H# x& Z- Y! D/ I% E' \( A( Z公仔箱論壇C.低筋麵粉         公仔箱論壇$ r% R- B1 K2 k) m' N
184公克
) d) F, T; R# H  utvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         2 x# j9 Q) X" p# {6 G0 L, {* x
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 y- t! o% N9 u
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. y! a& Y: _8 D
5公克, r4 A) z0 M" h% X+ l
D.蛋白         
9 J; V6 j- \: h. b7 B) z' l/ t2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 V! o% j  R8 v) W
　塔塔粉         
$ R6 E9 ^% ^' c3 btvb now,tvbnow,bttvb1公克
9 y0 t+ F: P/ w% p5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:8898- v- N. b  n% j- r! v& w
121公克tvb now,tvbnow,bttvb' o# m# c3 {  D1 N* g7 }
E.法式布丁餡         2 t0 r, C* a  i- U' f
適量( s5 F" {, q$ i* k- \
　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. V' }% O3 \  R3 v6 w- W( y: V
適量
2 h* i' Q4 Z- z$ U6 j; p　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb! f1 K9 }+ B5 Q1 w9 l; O2 ~
適量
5 Q& \, b  \3 b, H        , D3 G% I1 \. `* ~: V7 m
【做　法】! H- I, J) `/ [+ N; ~
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
* N0 }" P/ d- y# G! R% K4 z6 mtvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
' X" l2 D6 ^/ ?; _  Z( M3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: Y$ r6 C, f- e: B6 N
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; J' Q& K; v+ H' X. `* O5 p5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.77:8898% W2 R. ?; a1 H2 w4 r$ u- b# H
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898& J' W- f. p) F' @
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。# b) [$ S4 |' H4 h. O: I
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:8898: C% t7 j8 y# Y9 C3 H
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
3 U! w2 g" y* j( t$ |5.39.217.77:8898公仔箱論壇* _  A: F# x& ]- a* o

+ y8 I7 P  e  L  i) l$ g' @戚風草莓瑞士卷
; B1 l2 u' d% ^/ |& j4 H; J* M! G【材　料】
! [3 ]! f/ b" I0 M, c  u; i1 w5.39.217.77:8898A.低筋麵粉         
" V. _" `' h4 c9 R: s  A公仔箱論壇176公克8 f* Q5 y7 n$ z8 W$ G7 A) Q
　泡打粉         . E& S* x  Y% ~2 ?# @; ?; z: i
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ C$ m1 W% A  X
B.牛奶         
; Z2 g* ?* z3 D7 x70公克
! p4 \" V( x7 b. v2 F9 Ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 L* m8 M1 g6 h, W+ P  m
2公克
% F" f/ |3 F* O9 D. R5.39.217.77:8898　細砂糖         ; W9 P2 Z5 I4 c
53公克
6 f4 H" d  L, U/ ~1 N5.39.217.77:8898　沙拉油         
& j0 i; Z$ B0 k! X$ k8 U5 F1 h88公克公仔箱論壇6 {' h1 u& R+ L" K- u) ?9 z
　蛋黃         + q1 P( `' @- b+ l: B2 N) L
176公克公仔箱論壇2 @  P' @8 s5 F. }+ E! |/ p- m
C.蛋白         5.39.217.77:8898" d  a% a" w* y/ V0 e: F0 g
352公克/ j& }1 P1 G: J
　細砂糖         5.39.217.77:88985 X5 _) I5 T9 i
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 O  E% c( i4 @* U1 c1 _. x
　塔塔粉         
( l% [1 g7 W4 i: P2 m( r- V$ W5.39.217.77:88981公克
! m: f* }; u  |2 c7 r% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         5.39.217.77:88989 d" z9 z. ]+ q$ g7 ~) Q  s7 ~
適量公仔箱論壇- H3 C3 a/ H+ c9 Y( L, w4 [/ N
　柳橙果凍         
% k* X: Q2 X0 [! rtvb now,tvbnow,bttvb適量
* p! s  H# Q2 K! _5.39.217.77:8898　草莓         
6 Z( O  g  ]0 j4 O4 M4 l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" S8 b: j. U# [: B
        tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 n  u: _$ Y1 W8 w, H+ k6 n
【做　法】) j! J6 i  N* M& W% j5 v0 G
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
  O2 P" b( O0 l( j  _2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
) C/ _6 r1 O; S" ]0 |! Otvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
+ }+ A' u, l5 N3 B0 b$ ^% x- M5.39.217.77:88984         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇8 t" o" K5 q. B2 R) r/ O5 B
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
0 g7 y& F* C: D5 l9 B公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
# g3 N; T2 S4 [4 n% N' V# e& G# O公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
  ]' D5 s+ T4 i6 C公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 {" `' p0 ]# j& v
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
. D, g3 j+ P+ k- l2 R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# `- x* _9 B. F9 b% t) u3 j

) f9 Y( ]  k( o6 c1 K& L  p海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 K8 A0 I% {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# d7 h, O, U# K8 m$ B4 @, R4 Q+ y
A.全蛋         公仔箱論壇. k; N. ]# J8 p: \# s" j- u
717公克
& @. `$ j" O& t" R5.39.217.77:8898　蛋黃         
( _+ F) x) y, W: Z' w/ qtvb now,tvbnow,bttvb179公克4 ~$ V% [* Z% e3 n. J6 E
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* N9 S! r4 c2 [
769公克tvb now,tvbnow,bttvb" z* E) [: K' B: [
　鹽         
# t) ~; ^" s1 {, m3 L  C4 x公仔箱論壇10公克
, D6 @' }8 `3 q5 k. Ytvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         公仔箱論壇2 u8 ~  I' v+ b$ L% k
512公克
: {- u, X( `: j5.39.217.77:8898C.奶水         
- Y" j2 P* [& ], d. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
. i; r0 d3 A7 K- [% W0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
2 E, L2 H. T$ k. O3 @tvb now,tvbnow,bttvb102公克
& Q% r% j7 A& s  k, H5 ]. W# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
; S( B( a" a) M3 @9 A公仔箱論壇適量公仔箱論壇+ S0 d# M6 t7 r4 g) A0 m
        8 M* r' V3 y, K: \5 G: q7 O
【做　法】
$ B: U$ @; N6 w) v* _2 z, \& W# B5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z# |& v7 @! W5 t) ]( Z* Q0 `  B
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
: @$ K6 @3 r  Y: \. K, k8 \公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
  }" L1 Q% B% P& s0 V0 ~; d, P  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb% s: m! x2 w6 `! ?6 v& A3 v8 N
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
! i4 a  H! k& f7 t, d. i6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
  B7 ?+ J, a' k  M* S2 s  Wtvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ [9 X$ x- K2 t* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. H7 L* s7 u) Y  W
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 _9 ^. p' B  K3 A0 X3 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% q2 n5 v* Y' M
A.高筋麵粉         
# i) A4 x; p: F5 }& t5.39.217.77:8898667公克; t/ S* j, ]  M' l& d4 T
　白油         
$ B6 K3 U& [% U  ?, W1 F417公克# ]1 q0 U3 a' k2 u
　奶油         
  ^$ `! D- J2 Q5 J7 {公仔箱論壇417公克5.39.217.77:88985 U. c0 `8 e$ G% A. I9 W
　乳化劑         $ n0 m- e+ z" _: N
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 I7 x% x5 e# C9 s
　杏仁粉         5.39.217.77:8898) V. }0 {& I; p+ U$ y
167公克
8 u2 |' {9 T( y3 k8 s/ f9 `: F- Qtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         ; V% a& W5 U3 d9 L( T
8公克5.39.217.77:8898, b0 `0 V! X$ \& G
　糖粉         公仔箱論壇% |( B2 _+ L2 B3 T* x
667公克
3 ]  A$ G/ t+ V& ?* e) |8 S: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         
* h1 Q  M# ~8 `5 u% b5.39.217.77:8898167公克5 C) Z0 @5 x! C6 D, Y- {, K
　鹽         
. n( H4 @* r# N8公克tvb now,tvbnow,bttvb% R: h! X, D2 Q
　奶水         * o  C7 U5 f' g9 ^0 t- ^
83公克
8 |4 X0 t1 s' o% h, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
2 _9 q! ~3 C! y' [834公克5.39.217.77:8898' ?/ Q/ i: [, `9 E8 Q
C.蜜餞與堅果         
9 W$ C2 E% F6 }. s$ h3 K9 I5.39.217.77:8898600公克, m. u8 k- M0 k9 q$ d
D.蘭姆酒         . M. `' a( i' O7 c
適量
. T* U/ J; R5 s: o& [5.39.217.77:8898        # S* ~, ^) P$ c$ `
【做　法】% N0 G, F8 i6 k$ w
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
2 |4 V; W" v2 b( s6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇8 O- q, \: g- ?4 ]: E. b
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; f* }% \: x* o
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

! i; F9 f1 @! O- Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
' M  ^# K  `9 D' e& R0 n8 k9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. |. s3 n1 ?1 z5.39.217.77:8898全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 y+ E+ o. ?2 K) n( L
400公克
3 N0 B; v) `, \8 h. w: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' T4 w2 {- n% U公仔箱論壇100公克
; @4 K. ~/ Q7 ]- b5.39.217.77:8898杏仁粉         6 H( J# h1 k+ U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; d; U3 h3 M! r% o0 d( q
糖粉         5.39.217.77:8898' \0 e8 f4 v! E7 }+ t" s/ M
350公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z6 N5 r0 `: j
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J9 s6 j3 P9 n' ~* o& a1 y
5公克
; M: i3 x4 a' D$ b( r* y: Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇6 h- P$ C- y- I7 k* }6 k
350公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 E0 r: h  B, L  Q
奶油        
( k: w% t- G6 o6 Y350公克
" i9 s8 j; n& k% X" s( Y鹽         5.39.217.77:8898% y0 U+ h3 w# z  C# o
5公克
4 s3 N+ y- O! O5 i6 \; q( g公仔箱論壇檸檬汁        
) |/ y( Z' R9 f) l$ C- t$ V5 M20公克tvb now,tvbnow,bttvb; w6 ~( ?% }+ T2 j% _3 a) r
杏仁片        
$ Y% l" j0 i2 J% Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克2 c6 Z* U' y* M3 k, s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) f7 J( q' G1 o
【做　法】
6 a4 C- o+ r) f+ g& E3 u0 J公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
. {/ ^+ N* ^: q- ^% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 X- N. N* S1 z$ a1 ?
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb5 m) ?. M7 t* @% S
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 c. i" _2 \3 M! p. u7 B2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* M* y- _+ w- b, P( s, S
亞麻全穀蛋糕
4 f5 g1 _1 a' H【材　料】
3 \2 `+ ^, ]6 }2 w! ^# x5.39.217.77:8898高筋麵粉         公仔箱論壇: B8 T- S' z2 k* d: n- M
400公克9 @2 @2 I4 h( w- h* h8 _
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! K6 Q3 o- W; V
100公克5.39.217.77:8898) K' N& |; x& b& F; ~
糖粉         5.39.217.77:88983 Z. r& [, M9 H$ \  `+ o0 r
500公克
' B" d& H- Y: S1 D: H7 I" b5.39.217.77:8898泡打粉        
( S+ o# \. l0 X3 m2 P: d' u4 t3 j( Z" |公仔箱論壇5公克5.39.217.77:8898" T- c' O9 C+ \3 C7 z
全蛋        
0 _6 F& ]& I) d7 h# e# w2 u6 }, G5.39.217.77:8898500公克
5 B1 a6 y3 @) e0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898& J7 R4 E& q0 r! f% x
500公克
' p4 |; h1 Y- K& p4 @1 C1 @; m公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) O$ n8 `* E6 i% X# m9 H" P
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# a( N2 {5 D( l7 s. k0 a$ x
鹽        
$ q5 g' ]" Y" p" M& e* [9 M1 y公仔箱論壇5公克公仔箱論壇; a. R  K7 ]5 t% w/ e
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb# r7 k/ Z9 d7 e+ z: z
100公克
. n+ H* R# n6 a& D; V公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A3 W9 r! M! Q& X0 f
【做　法】
$ h5 n0 f4 n1 Q! Q7 {+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 [3 T  O  d$ u; x% G0 k  ctvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.77:8898& D2 \, @  e# W7 i$ |# ^- q  G3 n
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。+ W2 R2 Q0 m1 s7 G" m2 `
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- X6 h5 E$ e( n7 z6 ?5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, p1 c: U8 P6 G: z8 ]6 Q8 n& k
櫻桃巧克力蛋糕
' s7 ]; g) Q: w. X; @( }4 \5.39.217.77:8898【材　料】
' z1 I0 _. G# l* c$ `1 G6 K高筋麵粉        
  N3 A5 L. F  }0 S" H7 S公仔箱論壇250公克
  X. r( E7 q6 `4 L公仔箱論壇可可粉        
3 a3 e# S; w6 H- N1 _# R20公克公仔箱論壇9 O" k: K( j0 d, ?1 j# ]( g/ [: Y
糖粉        
7 p8 q/ r0 ?3 F8 M& c  o2 n300公克
! k/ ], \1 c: rtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
: g4 T# c0 m, h3公克' n' ?! I* P" G: q6 }
小蘇打        
" D9 T7 u* @6 g! h/ {6 E3 B公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: @% n0 e+ {: `6 F& h
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 n, O4 O) e7 w, s5 c! h
250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k) t/ w$ K4 v. V' R8 x+ M
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 O# k- E+ y0 q6 v6 V- U+ O
250公克+ L1 N; Z0 A. @6 I7 P8 z2 |
牛奶        
/ \/ F$ C7 g6 }9 }+ _tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇4 M& s: P' W3 N
鹽        
* B# |& _! e5 ]% ?5公克
5 x- e  K( k* L! A! W0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 z% N2 A  f( }# K8 o
100公克
2 F2 Z; l7 g, ~0 t% e2 l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇. ?- D) Q: G8 T+ G$ F: Z
50公克
9 Q7 a4 e" c: J) s蘭姆酒         + l6 W0 \' T: Y/ f) L
50公克* o1 u& Q6 M8 Z" O' J0 y! T
       
3 f- t" n1 }. l6 p7 l公仔箱論壇【做　法】; J' R/ s! a8 s- i# s
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb- W0 t0 D6 w* \) _
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
* M" q7 y/ n& b9 |; Y3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
1 v- `* F# F$ k1 m公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:88987 v2 g4 f# ^. z3 p+ D) n% ^' L9 Q
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。( B5 f: J  g0 [! {  K& k
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ n7 S! z! a0 w+ Z- x【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. ?6 {% Q+ |) X  V" `
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

; }, ]0 P& e% I! `* [香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: F  n1 E# }/ F( I
【材　料】
5 b* T& Z4 y. ^: o' y* M, z9 @0 ~基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb0 m! q0 B  U+ P+ N3 X6 ]( ]4 q' X
1份* ^; X) e' ]" I( q" e: j
香蕉        
+ u$ @. W/ m- s% [公仔箱論壇2根
: ~5 W- G8 d: X  k公仔箱論壇奶油         # Z+ B+ d2 M# V) K! o; m
30g
% ^6 Y5 [/ o+ @7 \, r3 O7 p! ]5.39.217.77:8898鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb( e2 f* a6 p6 c3 [/ Z
適量
+ U* j; U8 p! Q/ {+ Y5.39.217.77:8898苦甜巧克力        
3 N  x% @+ k5 ~, I1 q$ I( mtvb now,tvbnow,bttvb100g" a8 `1 v& }, e3 R9 k
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 Z6 x1 x+ `& e8 s
80g1 @9 u3 [, E+ t+ P1 s+ m3 \
       
! @* v+ ?: @+ {# U6 o5.39.217.77:8898【做　法】6 [* Z) N7 g2 @, L9 o# }( o
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u7 A1 F% {! ~( w7 h- x- ]4 x
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb8 P* a1 W& C7 Q# t8 b
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 X& J# {* `7 H6 Q9 X" u
【備　註】
- D% }$ V  t* k( O; F* C8 }5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 W9 G+ T0 g* `+ k
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" N; V- x/ p9 x; i  y8 X
水果天使瑞士捲
! k+ m" x0 ~5 d4 s' c$ b【材　料】5.39.217.77:88985 o9 J7 \* w, f/ G
蛋白        
% O/ w# Q# m7 M: ~tvb now,tvbnow,bttvb200g0 ^" B" z* D) c  c9 Y/ l3 F
細砂糖         7 G: a  o, i/ n
120g7 }- B& n) N+ g& W5 [( X- O
鹽         6 K( x) V1 m" F% w7 ~- s; ~/ W
1g
( \3 f- a- |8 n& x4 m$ A% P' g低筋麵粉        
( A; [  ^% X* d5 \5.39.217.77:889890g
* q; U4 _8 ~: z5 v5 k; e* h塔塔粉         公仔箱論壇3 }4 [8 o8 N4 d3 m
2g
8 v5 r# \, |  [8 e; K蜜之果        
' U! B- J  U% F7 f5 Stvb now,tvbnow,bttvb30g2 Q( Q+ Q* k" T3 j
奶油醬        
& z) a' X: l3 a" i' I9 dtvb now,tvbnow,bttvb150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 D# w& S, ?* N, ]  a  `
       
$ M/ K2 `, Y, z. X$ c! M! L  e& K" u+ e7 P5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇- ?6 A  ?% c; R, w) \' W. M
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
2 P! y. v) b1 k7 c# e2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! c3 b- c7 a* ?( @
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。* p; k0 ]8 u' B, K) F' N# a
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
# L: ^- A3 A+ T3 S+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
* R" a9 H- X9 L7 ]+ o5.39.217.77:88986         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 O7 N' ?5 M$ j+ E0 B1 V2 T( Ttvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 e9 Q0 i8 @* k. q" x) W+ p- c8 i【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ q# b" H: W7 `4 Q2 z5 x& y! a
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

1 k9 Z# x& m4 I# |& b% Q  I5.39.217.77:8898檸檬瑞士捲  j! _  x& N# E. }. @; b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `0 J) o3 U6 E' N" d
蛋白        
- f6 R5 p0 Z7 I0 ?公仔箱論壇170g5 i5 R0 T9 w+ D* ^0 o& a
細砂糖1        
8 v+ H6 `" [$ m1 t) x# y5.39.217.77:889885g公仔箱論壇4 Q, S- @4 J  B( ]8 d
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 G4 o$ N. B0 Y5 h: u1 {
85gtvb now,tvbnow,bttvb) w2 c. r9 `& f- Q& g- o; P4 F
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- n' ]& r$ I- M/ Q
20g
7 d* \# \; [( m2 G: g. |2 S' z公仔箱論壇鹽         / ^2 \2 H* _: I& @
1g0 B2 x# }7 x* g6 o
沙拉油         5.39.217.77:88986 p  P) f8 R# H0 Q  W( F
40g+ V0 p6 Q6 M. w' I9 Y# w
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 [  V) S5 |" A0 ]% w5 h: q) o
20g' N" \9 b/ V' M7 ]7 K4 ]* Z
低筋麵粉         : W5 v. i7 N* M1 D" F( f- ^1 F
85g
. z7 j/ v( n7 L  ttvb now,tvbnow,bttvb發粉        
6 I: h5 k( W! ^3 A6 X8 Q4 x- qtvb now,tvbnow,bttvb2g
; {& i0 s& w* x7 e; V8 g3 w檸檬汁        
9 s8 ^+ \, a  c7 e9 D% ^) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
8 \; i1 z5 F: f! f  _% L; O1 g檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ _) E  M/ t
1大匙
/ D9 ]1 X. P& k2 {公仔箱論壇檸檬奶油：
: Q) @6 m3 D  E/ ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
% s5 N( K" c/ M% y* E/ k$ H適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h  H; h' ]! n; x, U+ i5 T
發泡奶油         公仔箱論壇8 K  q8 {$ C0 @4 ~! s
100g5.39.217.77:8898% Y" ?4 C" C3 F) _/ t. p- k; w1 W
        5.39.217.77:88988 O/ s7 `/ Q. J
【做　法】6 Y* a6 z# P4 }2 ]! m5 w
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇6 j$ ?& k' L5 m0 t, e
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。! y1 {6 ~' L: V! _" Y9 r2 C- `
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* V9 h* K& J7 p' _& m
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88980 |  X1 x9 P; [+ a3 @
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" l4 Y( }$ S- ?, m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, ^- x8 C! r2 [% Ptvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ f6 T6 Z2 H* p
草莓瑞士捲5.39.217.77:88984 |. D, M. M& B6 C
【材　料】公仔箱論壇- n: K3 t' h$ O6 u( b7 k
草莓        
4 u0 x2 E+ D2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
6 R; R7 k. D( d; d' u' i5.39.217.77:8898蛋黃         5.39.217.77:8898- I* o, f! }1 s( e% Q4 l, j! `
85g5.39.217.77:8898( H4 {) f; |  h3 c+ X5 k
細砂糖1         公仔箱論壇5 X6 t7 c8 P3 I4 J1 ~! E
20g
, ?% d- h( F  t; `蛋白        
2 j6 y6 ?$ X" x9 \5 [3 Q170g
6 ~: F" `+ q2 n# Q7 ?' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ; f+ P# Q2 C6 x  ^
0.5g' _3 s. j1 W, n! o& F" Q- ^
細砂糖2         公仔箱論壇6 ]- P$ S% @& a; ^" t& d4 R: X
85g
+ \8 f/ z* I8 S0 l6 s* K公仔箱論壇鹽        
( x# k7 ?1 ~- \! Z- a& s0 |" b5.39.217.77:88981g
, v4 N5 F1 v8 @3 l: T3 p9 |公仔箱論壇沙拉油        
5 R+ q. P- Y! {; n6 _7 l50g
/ P% B1 V- P& O: b& \* u低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 t. F; t3 ]6 [- U  e3 V
85g
; S; V1 y/ L6 @8 _9 g4 ^5 N5.39.217.77:8898發粉         公仔箱論壇, l! z4 }4 Q" \7 D3 I( b
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 F4 r9 A2 W& ^  M/ w  u9 u
鮮奶油布丁餡        
; |. W1 r) [2 y/ l! T. t公仔箱論壇300g1 q% J( Z! |$ x, _$ R$ C; \  s
鮮奶油         8 u1 a+ u7 ~4 ]
100g5.39.217.77:88989 G7 _: {! J4 r3 O( Q$ Z, @: z9 C
       
( j5 S1 D( K7 s- q/ T' X) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898: P; v% E/ ~+ q5 |# k
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  i0 H% O( l- [
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. |% d/ E: s$ Q+ _! p0 N) ^3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ O5 x; _8 y3 c, s% U! F1 W' ]
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. O3 Q! z; }* _* ~% v
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
0 B8 b) U5 b0 h+ |6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇( U  ?- ?" N( E; W  Q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。4 e; E5 o* o" t; V; }* d7 m
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* ~( X9 w, |4 h  |/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇  Q7 H: A* N2 ?7 E) y
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, I9 u" c$ T+ o* ]
雙色櫻桃瑞士捲
* o. A4 O- Z% X, w* E9 d, }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. w- P: A: F1 O蛋白         公仔箱論壇' r* D2 d5 @7 s& s0 e4 [" Z
170g
; H* q5 _& x! G3 S蛋黃        
2 Y" d$ d/ ?( d" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ S0 d, ~  @5 \! e# P8 r: d4 d( ktvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇: t! q2 P! x" R7 o- z1 M
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 l' p& ~/ t7 R) I( b* |. T; u
細砂糖1        
/ Z2 y8 K8 S/ }' C# q; W20g
1 c9 \4 r0 Y) Q7 B% ^  M+ z8 j5.39.217.77:8898細砂糖2         公仔箱論壇, h% \$ y; K2 G% Q1 j! ~0 w. m
85g
. O: R: I5 i& ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* H* N$ O* h2 t1g公仔箱論壇2 |# ^, F! L" f: F, P$ D# l, {
沙拉油        
- b8 }% y  ?$ g* I& _40g
$ B+ @9 {. ^; P# Y2 I4 z9 y奶水        
5 d8 G1 E- k, `: _' O" J2 c3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 ^2 }6 h3 G: F4 U& ^
低筋麵粉        
+ L6 R+ _7 G1 z* v6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
, P( J9 ^5 g* N& R+ I- h. itvb now,tvbnow,bttvb發粉        
% s; C2 }3 j$ H5 g% i5 F' N: Rtvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb0 e5 v' E$ a6 q  ?( X/ r5 D
紅櫻桃        
' k! ?0 {  z- q適量
0 C  W6 N) }8 O4 v7 d公仔箱論壇綠櫻桃         ; Q! ~% t* {/ H& u
適量公仔箱論壇6 C) j, }- [* T  O: L. L2 X/ c
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- Y, n8 K/ V. E
適量公仔箱論壇% k7 k& D* _/ ]# U
       
9 ^/ j  a8 K  ]* D5 }  _- M5.39.217.77:8898【做　法】
. q  P9 [. k. \, k+ f6 H1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
; B% G0 {$ _4 ?8 y2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88982 V4 G$ X- v% J6 J; X
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
6 `( V- O, H( U3 n; f' ?) i5.39.217.77:88984         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; y$ E9 f$ F- Y6 i" v1 D" L1 I
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& o3 V# W: x# I
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; j8 n$ d) u+ x1 A- Q% `4 \# H公仔箱論壇柳橙瑞士捲公仔箱論壇4 l3 a- \7 I, r& Y4 ?2 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 h; ]( K- X+ o7 b
蛋白        
* O: N% W. x+ ~. Z( t% Q公仔箱論壇170g
7 @/ N, q: g3 c公仔箱論壇蛋黃        
6 B8 r1 _4 x0 L1 {0 w+ ttvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb% r* l. B. U0 p  {! v% }
塔塔粉         ) @3 ?, t' N% t3 m2 Q$ k
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 S! t/ n# K- c5 w
細砂糖1         ( z! u5 l: C2 n; L# s3 C5 U
20gtvb now,tvbnow,bttvb" P' a! P" Q3 v5 ], b+ J! }
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, [" |: v# r$ w8 }
85g
) b; A3 a: ~" n8 k: S2 H/ u5 u鹽         7 ?% I% _$ ?, N1 o( b, ?
1g& X, T$ [/ i  U( c% f) [
沙拉油         7 L. ^; G$ u3 H& ~5 [* I
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# A3 X8 y: d( }  S
水        
/ q8 ^0 g( a/ R. H" s2 etvb now,tvbnow,bttvb250g
; d* O) f6 L7 S. D5.39.217.77:8898低筋麵粉        
% [% E' P0 Q& d5 j1 G1 {3 t: g85g
" Z: p; V! \2 a" x; u5.39.217.77:8898發粉        
1 t9 q- Y( u4 Z; t: P. P8 T公仔箱論壇2g5.39.217.77:8898$ B2 \% P/ x+ \9 K" {  b# C) \' H6 n
柳橙汁        
( v0 ~. ^3 J5 V40g
' O, p6 ?- F; @- @' x  ^- a5.39.217.77:8898柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 ]$ j# ?4 g( ^, L
2顆8 `) I+ i# |  @- {( o
奶油醬         # s' x3 a0 k0 Z% c* V0 B; U3 z5 N# b
150g0 x$ O" g$ y; a" O0 z
杏仁片        
6 B' B: m& K2 k0 f" Rtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 N% P7 ^8 B/ `$ L: B5 O  otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇. M# A) }" ~- m4 D
【做　法】5.39.217.77:8898% {3 T& X) z- e) _: x
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5 |! [3 c, e' \) P4 n
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. G( D; s: v: l8 I/ ?" h
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) h4 s+ G, H2 y, k" \) ~' q3 Z! O* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  O% Z( F2 p$ k公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# w- D4 y9 _' D8 a6 G, f8 D- V3 F% Y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 y1 Y$ {% P; ]/ L& Z# w3 T7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ q% W, z! m: O; Z* s8 H0 Y. o1 jtvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
! N& |- ~3 s8 e9 B/ T# e0 @6 k3 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ @# C# L# @. f2 O9 O2 n8 Q基礎原味瑞士捲        
+ t, f# z* t9 ftvb now,tvbnow,bttvb1份
8 y4 f' s8 n" S6 @& M! atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         5.39.217.77:88987 G2 {0 v3 r, @8 k/ O& f' g! E" g
6g
9 S* C8 |# G! l2 {& c! A- v公仔箱論壇冷開水         * g2 s% G4 D4 |. H1 ?" D
25g  M* w/ X! J( W( l2 x
細砂糖        
; G1 t# O' v; _) Q6 P5.39.217.77:889830g
" e/ g" U3 a$ j7 {$ \6 w- f公仔箱論壇熱水        
. h5 G. f" m, t' P, }' h50g
  I+ T+ p6 f6 M9 R+ ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
; v3 {" L: r! l! ~6 H) e, ?公仔箱論壇5g
# {: c$ @7 w% t' L# Y0 d$ u* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
/ L' b1 z! b; Y$ G7 i+ R60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F: a. p, _" x5 Z
鮮奶油        
- ?9 }1 F8 t3 y公仔箱論壇120g5.39.217.77:8898# B& H' G& B* o) x" A. j3 {2 u
藍莓果凍        
7 @) s' j9 I9 ]# J5.39.217.77:8898適量
$ H1 c1 U. E2 r' G( J8 f5.39.217.77:8898       
  Y7 ?0 a4 ~+ n0 l: Y  ^5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇5 L, b: o2 |0 ]' j9 `2 w- F
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
, P) A- t0 U4 B- R, B, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
+ R4 _6 q2 {' Q9 a5 j  Y: X2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
. B0 n. b" k) N  T0 k; x# T4 T$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
+ k: W. T) H' ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' z. t( U1 Q7 ^  R# C' Y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
! Q3 o: b1 U, M, c, x5.39.217.77:8898蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( C' @% Z( Y! ~6 W
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g) I  a' M! |) b' @. q! p+ W$ _
作法：
3 T) x: ~1 ~$ ~. W) Btvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
, I' g$ s5 i  V2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ y( p: P* g+ D1 A0 l' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
* z& H( J, @, ^/ R# t3 k# H9 b【材　料】2 l$ l% X; `6 ~' _( o, z
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  h# U: ^$ I& v7 r! r! G
170g5.39.217.77:8898$ {8 ~4 C* U5 a! A& {& c) Y
塔塔粉         5.39.217.77:88984 q$ d% z; h0 ^1 C* ?
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb% b! `. w0 |) I  d
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb/ R" G# x' \% C5 U: Y1 ^. O0 E
20g
* ]8 H+ N" ^% z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& T0 o6 h+ d; u$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb# S$ |. `6 w( r: D- @8 `
細砂糖2         : V/ k* @  G6 Y' k
85gtvb now,tvbnow,bttvb) G* @1 I/ J+ h6 D8 }7 ~  ?
鹽        
. a5 H" Z: u$ K( K  c6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇. X. R7 I7 c/ G" F( x3 o  q4 ~
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& B" u2 v4 Q3 ~  A
40g
0 L2 I# p9 |1 `! g- Wtvb now,tvbnow,bttvb熱開水        
# `! f" A, [7 U( g! ]9 v100g
' L& x, x, i3 U$ }7 A5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898" K- Z# u; k* W" J+ _
85g公仔箱論壇3 G! V7 g$ u. W* T6 Z$ Z' }' b# z
發粉        
/ }) D$ a& W$ E+ R  B$ _; ytvb now,tvbnow,bttvb2g5.39.217.77:8898! r; c9 s# L7 K, @) }, c
乾燥薰衣草        
- N3 A6 g' G. L2 j1 Y% W公仔箱論壇5g
' `! N* s1 I5 m$ }公仔箱論壇香草粉        
- r) Q' X! R$ L2 e* mtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
( [4 G9 l2 x0 g# v, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
% \+ Q1 \# u. _3 p適量9 n: ~. ^. Y4 B; e1 v) p& C* a" b
        5.39.217.77:88985 K5 N1 }1 m. }. l
【做　法】
  M, r2 x. X7 i- E+ p4 P1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5 G/ y( ]! D0 f  o3 x
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 l3 V3 k0 I: G+ Y+ _2 T3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ n; a' a6 K) ^. T0 x公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 e; W1 I) a) \
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 Q- T6 a8 p* n/ u7 w  N, h
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. {- E, e1 ^9 \: B9 w) m6 L% R9 p
乳酪瑞士捲
- m, x0 K- G- u6 I3 e, u8 n5 I【材　料】
+ |3 F, e) I/ K: t蛋白        
3 ]( c3 S9 H% A" L" S公仔箱論壇170g公仔箱論壇; _  e3 M: K( H1 K
塔塔粉        
2 m. G/ E3 V' ^& D9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
2 L, Q( h: l) K4 X. [4 S7 w細砂糖1        
6 ]( K1 e* A; K& q2 W4 mtvb now,tvbnow,bttvb85g5 L, M9 x, V+ @& p, [
蛋黃         3 U. `! X! \# D9 {
85g" H6 H" M' N3 v; L" c
細砂糖2        
4 d1 e# j! L# T3 Z6 E公仔箱論壇20g
1 j( Q! K8 m  y& }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇+ b6 R1 R' t" H' r9 X! c
1gtvb now,tvbnow,bttvb% P; X. [" d3 H) y9 L8 p- [/ y: j
奶水         2 K8 E0 ~3 f; W$ D
40g公仔箱論壇- a3 G8 i* s9 {7 L$ }* q
沙拉油        
7 m1 G- s4 a/ rtvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇+ G0 P- }) {% |( [, g" _0 M
低筋麵粉        
* u' U# q& \: e& }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g/ M/ q/ B1 ?) z
發粉         5.39.217.77:88989 q" `' \0 [+ |0 H6 P& S& F0 g+ ?/ B1 {
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. y! j: a2 r4 ^8 ^
乳酪醬        
8 i7 @& h1 G- U/ H+ d3 \' T5.39.217.77:8898適量2 [4 C9 d$ |9 s+ U
       
. P- F& \; A8 W/ ^【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 R! p+ u' `- J. x, B+ h
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* z) x, K' D# ^/ s' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇4 a) K2 A% v$ W9 e
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
& k1 e! r9 H- A% e5.39.217.77:88984         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- O9 ^( C! w! N( ?! f: m! n
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ i9 {1 H6 j0 v4 N0 s8 ]tvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲6 U: [0 P" ?& D  \5 u" Q
【材　料】- a, K$ Y( }: m5 M
蛋白        
3 \: E2 A' G) k% c& s210g公仔箱論壇/ D! @5 t, _$ s8 x+ T, b& k3 F5 @
塔塔粉         5.39.217.77:8898) L) \/ V. y( M
2g* R; I) m; n: `/ S$ R
鹽         / H8 I) C4 d* p. y  i& O
1g
4 L4 [$ |- v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, v+ Y$ H2 q- G* ~tvb now,tvbnow,bttvb120g
# v% `' D( f5 q5 J! I公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇& s* R: H$ G7 h; j( C
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& g$ J0 V5 H5 I* J
抹茶粉        
( N/ g9 M1 U4 ~; y7 m# z; A1 d" ^tvb now,tvbnow,bttvb10g5.39.217.77:8898# @: J5 K5 z& p' H: Y" m
蜜紅豆        
4 {2 f# j0 k! }) d5 D+ d  t# u+ y50g
+ T' Y8 o: R( x( d8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
, A  w4 O9 W# ^7 C' W4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g公仔箱論壇5 A) u0 i& x5 {. {/ C
紅豆沙餡        
" k; {; f0 l& s7 D0 Itvb now,tvbnow,bttvb100g
8 B% A6 k  K; S/ ~" E+ A' Y+ h       
& x- O0 B9 U' Q& J6 q! ~: P" y! T+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- A6 u5 C6 |. t1 n( u1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! ^; _8 F6 ?" N, [
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb) M  ?* r6 s3 W$ c# K: Y) I% m; J' x
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇4 B: a& J# t' [. A" \
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 z4 \+ z$ ^8 z5 D5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77:8898. |% O/ ?: O3 r# k7 d4 R
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

2 y. S4 w! |3 l! T9 `- i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; m2 a0 X# @# C$ `) m4 \# R9 _: z

: P" g, f1 I* _+ ^' m. b" `# {tvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
" h" C5 X! F# ], o: k- ~8 |1 q$ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" t0 a3 t' E$ d1 t, C; C4 g& {
蛋白         
7 ]' f; J) M  V- jtvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb7 q: `) w# u5 F/ R: e& R
塔塔粉         , Q, s2 ^; @8 S: V" y
0.5g
6 b. \; R! ^* ~! E- ^1 j5 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         5.39.217.77:8898+ o3 f0 J! S0 @
85g. g5 a: A8 j7 J- Z& R. T0 J
蛋黃         5.39.217.77:8898- ?1 s  s5 l! ~8 O7 ?
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ L8 Y  \/ T, h5 }1 ]: x+ T
細砂糖2         
# L" q$ L$ r: N' {* c% K& y1 h# G20g0 N7 C) {7 ^5 ?$ Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ c! @7 |( ^- v5 E
1g
/ W0 K' C2 G  d' W6 b, u奶水         
0 O) N8 W% ?! |7 L  ]公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v# W) \& b4 ]+ e3 W4 M
沙拉油         公仔箱論壇& t! q3 T+ A) L* s) f: o" J, M
40g
  i% _8 h' D, |) q7 E: Y. W低筋麵粉         
/ [9 w( T+ O; D9 h85g
; B" k! j8 x# u7 {5.39.217.77:8898發粉         - e3 T  j: Z- V, G
2g3 n  ]7 k( X6 E) v6 J; F5 c% s
鮮奶油         公仔箱論壇+ Q, K) J) S+ {; G# b) A4 E
100g
6 b$ r& [% e/ x) e' Z- Y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
+ c) e. o* |( \5 p0 k7 Atvb now,tvbnow,bttvb適量
$ G& e$ q. u% ^3 z4 s0 ltvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' g2 v' G4 n- O
適量tvb now,tvbnow,bttvb" L( M) \8 s- |9 _. Q
        公仔箱論壇7 b; y9 V" \3 H% F$ }  Q1 C. Z4 H# ~' B
【做　法】
/ @0 @2 e- z) x2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
4 ?. [9 r$ Z+ S; j) s. {) C2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) m8 e3 \/ M, L' L2 {3 h  Q5.39.217.77:88983         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。1 R; b1 b/ t5 V" b; z( I6 R: w
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 j- H5 f* Q3 n+ L, H, I
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。1 K5 ?2 r) r7 h5 }
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇' i( u9 S9 s3 l
【備　註】
9 ]6 h6 Q( e7 e- L1 ~# btvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
4 q- R0 |! U5 P" l& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
. o. ?1 I5 z/ g& ~5.39.217.77:8898作法：
+ c+ X7 o0 G0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
# k' T3 O2 I6 D; K8 F* Z6 y5 ?- x0 b公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇2 h- d* E3 R' ]* Z1 E& m
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
1 V, i& b& E9 Q* G* o- k& {/ M& O/ |裝飾DIY－蛋糕體淋醬
; J3 F3 j2 Z3 y# D+ O. O5 `: @取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
: _4 @8 t6 i  I$ P9 C4 f+ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, d+ N# M2 j' y3 q" X$ F

) R$ T& p  s& H4 \' G% e/ i* H1 {; i5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.77:8898" w3 k  W6 }2 _7 v  E3 f
【材　 料】
5 O; ^& O5 G8 \: H1 v公仔箱論壇牛奶         70公克
* |) S# ?# t: G/ S$ N4 h公仔箱論壇細砂糖         200公克
# l3 |3 ]" `, ~; d5.39.217.77:8898水         20公克
" _; R& x( q+ }( b' etvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
- k) x" ?0 C+ Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
" F9 H2 y  N0 c. }5 o1 M公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
1 b+ Y; L3 r! ?9 _7 G. \, ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克) D4 D* f8 O/ I- S% k9 ^( g/ A& A
蛋白         200公克
* G) C3 |4 {. _) H5.39.217.77:8898奶油霜：5.39.217.77:8898: v9 B/ X  j# h) D/ H6 p. _
白奶油霜         200公克
$ ]( u& ^9 ~# S! @% D濃縮咖啡醬         100公克
- a. R% _. `. T8 x0 t9 R0 E0 k愛爾蘭咖啡酒         30公克
0 a9 u' ?' I; m2 C! v& ]! E* B2 k; btvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：/ u/ U8 ^2 `- W- o9 @5 v7 h2 n
細砂糖         50公克
5 `1 R% O! |! l8 {/ C# d公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克5.39.217.77:8898* C# L1 o% D; {. ^; ~
發酵奶油         15公克
/ i. W8 L% \5 e公仔箱論壇胡桃         130公克
' e' ?5 a! g' `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：+ C- V- h) L) _2 p
開心果碎片         適量5.39.217.77:8898% _; k. g5 C& V4 O7 L% y7 p+ l) n
巧克力         4片6 f# V* E! Q4 f& N7 K( m* Z" [7 P3 ~
熟杏仁果         適量# F/ b$ b/ {7 U# o  f
紅醋粒         適量
* F+ d/ e' B. H; a4 e9 I+ G/ W7 k: l5 Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* S4 T( p' B+ u5 I' n4 o
【做　 法】5.39.217.77:8898$ X# L7 o5 x: a2 d: E5 v
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
% z, O# L' ^& I# Etvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77:88987 E, d6 M* a. z/ n6 l
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。. R0 |# j* c3 B- s  ^9 {
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! q( x& F9 r( o2 [& @6 @4 L/ m5 I5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇/ y. E( M0 m/ M1 \; I9 @
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b* c; O( \. ]
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇* N$ V4 L1 ^1 K* D( D* h( v! T: R
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb) F- ?" Y# a7 b% x
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ F/ G8 J) x' b: N5 n3 L# E
【備　註】
$ i3 j3 s9 L, j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?9 A6 ~& v$ {% L. `
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb2 D! D1 ?, ~  h; j7 O( |3 Z; ^4 C
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。