BeiDouChef

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$ r8 x3 @! v3 J! ^1 s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇; @4 t9 X' e  s

1 T& H1 @8 T( h, ptvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 {$ X/ `1 S
巧克力水果布丁蛋糕2 R/ a0 s4 u; R+ v
【材　料】
7 n3 F* ^5 G- ]7 rA.可可粉         
* |' e7 W3 ^6 y$ Q& H: [8 u37公克
, S+ _2 I6 K* D6 u$ K公仔箱論壇　熱水         
4 E1 p' p: ^8 T/ g* U7 h! S! v& V$ u147公克
5 d$ y+ K6 ]- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         
" e& g' w: q% w6 _, x8 \4 S8 z184公克
' j1 U: G/ T; D* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
4 ^  Q2 T/ `; ?* j- E4公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~* ~  `0 U0 B( j8 _8 x
　奶水         公仔箱論壇  Q" j3 f( |( `3 b2 t' O% a
52公克5.39.217.77:88989 S  N5 z5 J: p) J
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' ?/ a7 i2 W; [' R
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C4 M8 H7 i  D, c, s; y2 k
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" F/ @; Z+ l5 U' ]* S# g- W
92公克
, `) p4 E/ A* P6 O公仔箱論壇C.低筋麵粉         
4 ~$ E( _; x5 O3 ]184公克
  d+ h" U8 i! r公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b4 ]3 Z, j- a' V- r2 n: b( |
2公克4 D( r) K& r5 U" q- d
　小蘇打         - C& Y: A- C( R/ y+ O& W
5公克$ q: N1 X  T" ]3 F, o' m# `
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ y. Y# r7 Z5 \$ M! h8 K: j
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 E* X: A$ j( k
　塔塔粉         
8 h* X: X* `/ i5.39.217.77:88981公克5.39.217.77:88982 g$ k$ J6 y! D7 o7 u
　細砂糖         
& E2 y# f1 [7 J/ l) d( n( _: T$ \3 W/ d公仔箱論壇121公克
0 C  E. @5 T6 d+ l. o5.39.217.77:8898E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb( x1 m7 w3 K1 s/ b
適量
( o& \4 N, z0 ~$ y  k- v! R% stvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& L+ N# P  R# {: S; b) n
適量公仔箱論壇" j- u8 T. P! _' a8 \1 j
　草莓丁         
3 |, h: G: A/ B7 F7 M5.39.217.77:8898適量
7 D- B( j. c% Q9 `* S9 g4 c5.39.217.77:8898        / `/ z/ k/ y: L8 V1 c/ z: g
【做　法】
% N8 o0 u3 h1 t6 J% Q! T( t9 V3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
& `0 r* @6 [" y% b& L2 A* W2 Atvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" X/ A- E0 i3 B* {
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
. U3 c/ p7 F" |4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:88984 Q, k' v5 q$ y7 g4 J
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 e" @% @4 W7 b, V4 B6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b  P2 T9 a# Q! t  G& b5 y
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。0 O. j- o- k# _+ V
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
1 Z4 |/ b8 k1 t5.39.217.77:88989         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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, N; s1 w8 @. A, y4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷
6 R% B2 l" C; G( R: n: L8 c2 x' u; [公仔箱論壇【材　料】5 Z7 q7 E- q4 N; x8 E7 u; j
A.低筋麵粉         
) c8 g' q6 z! r9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
% W. u$ `0 Z0 J+ U+ W" s公仔箱論壇　泡打粉         
# l/ |- @) M" V0 J' W) a公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U% h. p5 y/ J+ }% _" u
B.牛奶         
% q2 |  K+ r0 O8 t! g6 V; d70公克
' V1 I3 d2 Y8 h: b1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
! N! _; U2 x% }6 x0 S公仔箱論壇2公克' m9 ^1 M6 C$ ~( q
　細砂糖         2 R+ g! m4 b& ]; b4 D
53公克( G2 R; c# y1 k, i  g9 ]* Y* y
　沙拉油         : E/ K/ |7 ~0 ]3 j8 |
88公克# a. X0 ~3 @, l: w7 N
　蛋黃         
( b6 w: B" i; n. z% v5.39.217.77:8898176公克
/ H# b7 U1 j1 c, F3 q( E3 i) v8 t! A公仔箱論壇C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 P% X! G# A9 u: `+ B
352公克
  W* O6 U  j5 L  v　細砂糖         5.39.217.77:8898" a# p5 x$ ], k# e! v# \8 b' Y
176公克5.39.217.77:8898$ d7 V/ J" w) a  F
　塔塔粉         
1 A: ^! I) Q7 C! E6 c9 @$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
$ K/ z- G) S5 W" W8 ~5 Y, \# Mtvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         # D9 X5 T6 n! J
適量  I8 \, F% a6 S7 W. Y
　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb) K' D) `' {, M7 S
適量
1 c$ m1 L9 n1 u& d" N& ]. l5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         
# l3 e  [/ U* z8 x5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 n" [, d1 ~
        
4 y! M1 U4 I) }, p$ r2 u( t5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 G" d# ~, o- L5 P) x
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 F/ v$ d- x9 P% O/ ]
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
6 K% i" A2 ^; m& I4 @3 h( |6 c7 [tvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:88981 ]. t0 y' q4 c/ z. I
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ F4 u  c+ p+ B7 a+ A) m公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb' F# b- o4 U* B; Y. t% E
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
4 B1 L  d, {( R0 \3 G$ c( ^0 w: R公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 f) E( v0 I; W& Y0 b
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
: [% f4 O' \2 R* j' m, D* l1 d9 c: I1 C& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇' i# m1 \- R* {; e0 J- x4 |
5.39.217.77:8898+ e& S9 ~# \0 P& r& w

" N- O. Z3 c7 z* M6 W1 D5 x" H, E0 _公仔箱論壇海綿毛巾卷公仔箱論壇# \( k5 _% N4 H* p. p. B3 R4 x  n% I
【材　料】' ?" L  P# [8 m6 {2 _( ~# R0 g
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" @* ?1 n3 M0 ]/ q! ?* h2 H
717公克2 E# ?( A; U  [; }- C! f
　蛋黃         
3 ^% C- T2 G* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克tvb now,tvbnow,bttvb) @. `; a7 `: |7 r3 v) T0 b3 w" g
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! f: f; W/ P- G
769公克
  M/ e: J" P% ]　鹽         
; r4 N' j$ r7 Q, r5 p0 ^10公克
( P* c7 h9 \% T% ]- T: @5.39.217.77:8898B.低筋麵粉         ! a# b3 G5 r/ J4 h3 {
512公克公仔箱論壇# ?; Z4 b3 n1 `& y
C.奶水         
' c' A6 ]  ^4 O- X/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
% U9 N; g: ^; u; p  \( |5.39.217.77:8898　沙拉油         
8 [( J$ I% @% U4 W% u102公克/ F- o  h9 R8 [: ~. g- {
D.打發鮮奶油         0 N- c  Y$ A9 J! @) s& a
適量
! L. s& M& O" M3 C5 v0 w. [公仔箱論壇        
' E2 H% M) R: ?0 H8 x1 t& b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" H0 ]1 ?+ b! u' {* n
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
# ]- d1 {* j& f9 U% g, U/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
0 r/ `! `# E8 P- E3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
$ r$ h  A1 _3 R) m3 n6 jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。+ G+ Q- S  G' w$ v. D7 k4 c
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
, g( v; ?& Y& t4 o  w( ?& {$ W' R6 q  ?6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& b$ \; c6 B7 {  s6 H' Q
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5 f$ {4 s% S( M! p4 e1 x5.39.217.77:8898奶油水果磅蛋糕7 {, s! a5 j. }; Z; O
【材　料】! h9 E9 ?" F; p4 M
A.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, ]" ~  O5 `3 z. M
667公克
9 o9 [0 {+ M; _# Z& gtvb now,tvbnow,bttvb　白油         
  U5 Q: Y0 E2 k' \6 vtvb now,tvbnow,bttvb417公克& [' c' u9 p# p2 ~6 Z$ _! ]) Y, |
　奶油         % g* ]0 f8 l2 P; P) u- H8 K
417公克公仔箱論壇0 }% O+ A. o. ?' f) X. z
　乳化劑         
# Y/ |: X, i/ t! K) u$ n( u% W, Q公仔箱論壇25公克
. }% d* \) u7 p  q# Q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
$ L/ {; }2 l& x9 @2 D1 |$ Mtvb now,tvbnow,bttvb167公克5.39.217.77:8898! s( K3 g4 L  @4 G) z: V
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) D- @& c" v) h% o! o2 L
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) M- n# W, h% A. p
　糖粉         
  l  Y9 k4 {2 {# M, M: _. T3 s8 g3 |3 N公仔箱論壇667公克
# t! ]. l0 u5 n1 F; s, C# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         公仔箱論壇' Y* W  q$ G1 u3 f; J
167公克! @+ {1 m8 A' {* {9 L6 B* H
　鹽         
# l7 U+ n) V! t& n) u1 [8公克
) S* \! R) W7 q$ B& ?　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z; Q) M4 I5 p3 s
83公克
$ b: Q9 L8 a( H$ h4 h$ x/ G4 _B.全蛋         
, b! Z! G  u% u: Z; ~: \( ]5.39.217.77:8898834公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ w( u+ Z; S9 V3 ?$ b! F6 x3 c
C.蜜餞與堅果         
; E6 W1 \: E( O& X- i公仔箱論壇600公克
8 y3 C- m3 Z, H% V( n8 N3 Htvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
# T( [  {4 \' A4 ltvb now,tvbnow,bttvb適量6 v7 j. i/ G# H  h/ J9 G7 N
        
0 r! f% v* U, U& _- i+ u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 i" v) k2 X$ t0 T0 A
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
/ D4 I. D  M, W0 s0 O6 W4 i  G5.39.217.77:88982         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
4 T; S% _% L0 Y' Z' n1 O5.39.217.77:88983         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。- Q$ ^( @0 N  b9 ?4 q/ O2 B
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

2 T  _% a$ p, u- `( Z$ ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
: Z5 F. a7 }( U& S【材　料】
# E3 J( i( i9 h& z% Btvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
8 S, {8 Z$ F1 `1 X! f& w7 D5.39.217.77:8898400公克' j0 j" U" L6 U0 ^$ T4 _
低筋麵粉         公仔箱論壇/ S( a5 o% ~4 ?+ S7 T
100公克公仔箱論壇! F: v+ W- Z* r7 g( S7 Y. N5 h
杏仁粉        
. E& q9 M# ^6 m: r% N$ r. @1 ^9 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 s$ n$ t: E) s6 O/ X糖粉        
0 Z" B% R! i) Z350公克
, H& q/ e/ k3 B# T7 D泡打粉         5 u/ y: E/ q& A9 [1 c2 c
5公克+ k# j' v+ d5 G* z3 F# q' N
全蛋        
) a1 {8 \. E  W% N% j350公克
6 o' C- b2 \, e+ q! F0 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 e" h6 L1 A/ \2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克2 a. u& r* C6 l6 z
鹽         . _* d% c* O0 O! o' w& o. I2 w
5公克
0 ^/ }  p2 V1 A) s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb0 B( m6 q+ }/ ~+ U" O
20公克! v: D% \9 J& V+ t. p
杏仁片         公仔箱論壇9 D* M  H4 q: E6 c' |. i
50公克
9 Y: X8 N6 d: A公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: w4 N) x: X9 L1 `4 O
【做　法】
6 S. H$ d. [* Y$ F8 u1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& z4 g" \5 _7 M2 D2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。( F/ W% g- F( f: h
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 H  M; [" D6 _" B5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 N, @# |& o* S) K, f$ P
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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! a: W+ g% j1 ~; I" T6 M+ K- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
  P- ]. \8 C9 d( l- i/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 x# }5 U! a; d4 k$ e5.39.217.77:8898高筋麵粉        
) P' L  G# d2 {# \6 V0 ~3 d400公克5 H7 E3 T* U/ @5 c3 P7 f
雜糧粉        
' i8 }5 o  q! v; z: J100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S' l, k3 y" m4 k+ c. o
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 }+ ]6 C. U2 x7 i
500公克公仔箱論壇. S/ m) y$ a* B: q+ A" q
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: S: U5 a. s. a  Z4 S
5公克
% @; F$ }3 l' w6 W# H+ i全蛋         5.39.217.77:88983 l7 f8 ~# K+ g; q! _( N
500公克
! d# b  _; l( o) Z9 M3 @4 L奶油         * p3 b( P" \* z* L1 s
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. c3 `" T2 @2 o( o" t$ h: R
牛奶         # ?1 K3 q+ t" W% x% _: }# `
50公克5 n3 h# n9 Y3 l/ \% u8 D8 w
鹽         % \2 O, f6 F* W# F1 @) e$ d8 D
5公克tvb now,tvbnow,bttvb( D+ q5 z! v  `* b0 S3 x) ^, _
亞麻子        
2 p" P" U4 q8 V+ z- [100公克
) @: E1 ~# t% L5 Y/ z- d        tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 s6 u5 n2 q. N; \; r
【做　法】
* O1 O7 f9 B) A7 E公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `/ x# O% L5 v; \" v7 O
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇% S$ X$ R& L' d( T' b
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 B# L+ E9 x5 J. K- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:8898$ f/ o+ k& j% Z7 e! e
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 U7 X* i! @9 [- T3 M7 R/ F2 J櫻桃巧克力蛋糕
& {/ L6 k' v9 w% V4 b$ J! @( F/ A5.39.217.77:8898【材　料】
% J0 |# m6 V3 h# b. B) |- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         % C( V6 ?' U. s  o* \
250公克
2 A8 m6 m4 q  C, ^. r) V6 T可可粉        
! N1 E; e/ H. n! U; D+ m5 V: J" W公仔箱論壇20公克2 d; \" g. W( p6 W3 Q
糖粉        
# A5 G& a: A9 D4 ^7 h1 H公仔箱論壇300公克
! F6 l; Q' q% v5 O( j" E& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* ~' O0 J1 k  m: v( Q1 @- @  n
3公克  {& l& X: M0 U! m' M
小蘇打         : m& N- C: w; \6 e7 e* @
2公克
' a0 y( E& y, N$ \: G2 L( e3 l* h全蛋        
( n; [0 m: }  w( z公仔箱論壇250公克7 d" P& P' A: Q
奶油        
9 e$ D- Q1 h8 m& @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克1 m1 Q* M; A; [/ Z" l/ w- M
牛奶        
& i8 w1 ?8 Y. l# ]公仔箱論壇50公克& H( Z# |1 K) G+ u1 B. p$ O
鹽        
3 I  O2 a" y+ k2 `1 b6 J) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇1 |! F$ b7 M4 W8 v/ L2 R- D. o* m. u
櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb( l: P7 U) z! i5 @: i1 O
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* S9 l( b+ l6 p! l/ J7 {- ]
葡萄乾         5.39.217.77:88981 l* ]% W' I8 o1 r$ Y0 p* X  V+ r* g
50公克
( y+ u/ j( I. g公仔箱論壇蘭姆酒         5 n: q- Y( k  Y7 @7 t) B' D% `6 M' U1 S
50公克5.39.217.77:88983 K7 z. Y- Q# Y; o9 h4 Q
       
7 i( `# ?2 r9 \2 x5.39.217.77:8898【做　法】
. Z( I" S& v& T2 Q+ T( ?9 z4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 f0 ?, U$ S: {* y0 r: C# c
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
. D; S4 N- d) `6 @( A& ^: N9 |4 ftvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。5.39.217.77:8898$ @2 k* M* t8 [
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 j2 q- k1 K2 I, k% T. ?+ t7 I4 g公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; D' l8 ~8 [+ S" c. j  U% N5.39.217.77:88986         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇7 O+ G% e" y& K! T
【備　註】
( z' g" ~. W3 `0 w7 w6 f公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 R+ @* L3 G. L0 C; Z% M  ]" k$ H, R# b
香蕉瑞士捲5.39.217.77:8898) M) t4 R% D( e( Z
【材　料】
( \: o+ B9 ?) p0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
& }2 Y! @0 D3 D; j# Y- c公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 \2 ]% k2 G/ p: N! ~0 D
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb) [( `/ A5 W" w# F. k2 m
2根- X; Y- V2 h2 b" D! ?
奶油        
' K  Q$ u% V& f, [$ a% }  Q5.39.217.77:889830g公仔箱論壇( @  V8 Q  m/ {' k
鏡面果膠         8 A' u! R) `+ L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# W( O3 ~/ k
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 Q& Y0 C8 B! v; K- \# I
100g6 E; G3 {, Q' d" Z: f* V/ x1 I7 R
鮮奶油布丁餡        
1 v# V' w6 v  V8 k, T2 g公仔箱論壇80g
& v3 _% l+ S( |0 W$ G: P# Jtvb now,tvbnow,bttvb       
" P( N- b/ W: ^2 A$ m7 l; {公仔箱論壇【做　法】
: y+ [( i  s3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
; p! j' w$ Y% `; o  Z& U- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇0 p$ i- o3 ^$ d7 u% O
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
. U: ^  V5 W0 \+ |* ]' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】# [# Z& D; T6 M5 [& r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  `, F+ d4 ?4 K- f1 g3 k4 v! a# s鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

4 c& y1 r1 z8 A( f6 Z& F2 s# ]  C公仔箱論壇水果天使瑞士捲
' C6 ]! P/ s: q5 i' b* b【材　料】
4 F5 J( c% n$ h公仔箱論壇蛋白        
! M0 T3 J% t! K' @: C+ Wtvb now,tvbnow,bttvb200g
* t. H4 j. T9 J* A0 \$ p; A公仔箱論壇細砂糖        
+ a, @- \* U0 w  r$ y' X3 R: g5.39.217.77:8898120g1 X) n  l6 C# }# c) y) u& I9 C  K* B' N
鹽        
: l# N/ h* j- x0 o公仔箱論壇1g5.39.217.77:8898& f& U3 E  `6 v6 r) e
低筋麵粉        
1 x. |8 F2 f% j; ~( N: d6 S( ttvb now,tvbnow,bttvb90g
) k& k( \9 c/ I" p9 }/ ~塔塔粉         ; u1 e/ x" L4 e$ N( a- f
2g
" N; f! s* I  T蜜之果        
$ T- q) Z8 i% T' c! u1 [30g' H$ @- D4 p, _3 S8 Z. a* [  Y: o
奶油醬         公仔箱論壇. @3 D" K% c0 `& U
150g公仔箱論壇! q! t1 o, u3 m0 V2 q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 E( u" g8 `* l2 P0 E
【做　法】
" R. _  d4 y) Ctvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
& Q0 Y" T$ j& T) ?; m0 [/ r3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡" R( n# _) k0 m
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇! e* M9 \/ q2 {- g6 F, s1 f
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
7 Y6 w2 a5 z$ @2 M) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88985 z/ P- A% Q' j6 d* ?4 d5 Y" e
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% {. J. S8 v/ q+ n$ U
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' @- U) h" ]/ F- C; p/ a3 F" j6 W' R
【備　註】
3 l7 I0 V( [( _! r# M! ]0 J# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

7 I4 {9 D1 ?- ~1 h3 m
檸檬瑞士捲6 y. [' G2 x4 J* Z  L2 E# N" z& C
【材　料】
% ?$ D- \( c9 @% w  b/ R公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 S2 I. [; S/ ]( n
170g
1 Y* M! E$ P) [  j公仔箱論壇細砂糖1        
5 T0 r* _- K3 d1 _# o0 E  D公仔箱論壇85g
8 c* p% R) f/ x$ ~: o6 v0 f. u8 m蛋黃        
5 d; b( M9 n6 M" Jtvb now,tvbnow,bttvb85g. L6 j; w2 q3 d: H* d7 h
細砂糖2         9 V2 L1 \. `' f( F- U
20g* H: V  H, _/ S; b( [: g
鹽         公仔箱論壇4 n4 G. M. _( K% i
1g
+ P; u. x8 j& v2 n& E+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5 A3 K' k' s. _5 C  t4 A: D7 e
40g
% u% v0 w. s4 v( \tvb now,tvbnow,bttvb奶水         7 B" z, F. B- h  V7 y' z
20g
& N& Y# U! E1 ~! N$ @4 c' a% `低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ `8 N' D% Q. `
85gtvb now,tvbnow,bttvb( i1 h/ `& C+ a& H
發粉           h* M2 S9 e# D0 Z1 e
2g( W+ N! ]* d, u  V" X6 o, f% r
檸檬汁        
, R4 {$ O: \- H" k8 z5.39.217.77:889815g. F4 Y4 O# Y2 y' o' u8 T% w8 Z7 w0 T
檸檬皮末         % o# ?9 }& A* P  B0 P
1大匙
5 A7 a; A! o) M# ]; e4 p- |5.39.217.77:8898檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 \4 t* F2 e
檸檬醬       
+ a* u& s2 E; s4 F適量
3 H/ _4 f) P/ U5.39.217.77:8898發泡奶油         1 w/ w6 @# T: }6 T1 X( O  T
100gtvb now,tvbnow,bttvb  E6 |0 W$ ~. @. o& F- ]7 Z' t9 s* ?
       
+ W1 f) V5 P1 n8 M5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: V7 ?) U) j3 X0 Y/ g
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。) ^9 b5 k! M+ {* z' H' E  T
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ h7 e) h& U* ?& \4 F. B: y3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
$ B' x  M/ h% @7 q/ D5.39.217.77:88984         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& N6 ^7 f  f0 d- P. D5 z: i
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
3 E9 A8 ~+ n/ v. r* i公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* |2 n, D) l1 |: O) l
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

/ @3 {# H6 h& u; D1 \6 Qtvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲5.39.217.77:88982 O6 {4 C3 v/ N% Z( V6 @
【材　料】
" Y' E& \- d4 h  N草莓        
/ @1 k) t5 N6 L: p" [2 U# C- L3 Q20顆
3 y6 d, }/ b/ D  J5 s( x公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 C; r/ w1 V' p5 F' o) D* X
85g
0 K5 ?. K3 r  O$ s4 M% J" w, {3 p; T0 v公仔箱論壇細砂糖1        
  |1 N: f" ?6 X" S+ Ttvb now,tvbnow,bttvb20g
. s6 _' C" f; j5.39.217.77:8898蛋白        
) \0 E0 t1 u! M, z8 K, ~170g
% v* R0 O, }( c2 o1 b塔塔粉         2 k9 G5 T5 A/ A# a( N: G' o
0.5g
( V$ _, A+ ?! h5 c公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* K' i0 {' H% ~
85g
8 Z; v3 C) m- V" k% l: W0 o$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇# x, p" F1 b+ S# u1 B& y* A
1g
! i/ d+ t# |& t- h! l2 x3 c4 {$ p. w: Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 T  ^  S! l! |  j" y
50g5.39.217.77:88984 u4 ^# g. t2 G( b
低筋麵粉         公仔箱論壇, ]! \1 J( |/ Z1 m
85g1 f3 o+ k9 n: p
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z  w) Q$ \7 i0 c8 ^
1g
- Z( `1 L+ P+ |3 ], Z" c鮮奶油布丁餡        
/ O9 N' }. {+ D! U& }5.39.217.77:8898300g
4 X. V2 `& A' z5 m- k. k# n5.39.217.77:8898鮮奶油         5.39.217.77:8898# F1 }2 l  z' L+ X+ B4 ^' Z: ~, d
100g
7 j8 G$ _1 V' N公仔箱論壇        # }1 H3 R) K" ]3 t: X0 t8 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 X) a3 ]2 L3 c/ v) q
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
; C4 c' R' z7 l/ A( |9 F% R$ ~5.39.217.77:88982         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ l" r! B+ o# B  s! ]- t
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- g( v( m" X! S7 B2 q& p4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 _- |/ o+ m- w: y$ [3 ~2 Itvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
- T% z. H  i/ P5 S) C6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 d* Q" U" C( P
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。- l9 C  ?. U. D! s
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
$ E' Q+ H9 x  p, l6 M" ~' p! D: wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; A' [& h8 [( K4 W9 n/ A% ?公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 y. S. L% k& D4 M9 `- o雙色櫻桃瑞士捲
9 j/ u( }, J8 }( I' v; u2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:88984 X3 i# G; h9 Q# P
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: p' H% o1 \5 t8 R! b
170g
' h6 @& T. G+ f* J2 b6 d5 `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ j$ O% m1 l
85g
0 y! N/ a" ^; i# X# ^6 U塔塔粉        
5 v! G" f- H, |5 `5.39.217.77:88980.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) K+ O2 \! [9 X4 S
細砂糖1        
7 M* m" m9 h2 i* C; O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g) _. x% g$ Q" Q. E8 b6 y3 r4 A
細砂糖2        
- `& I" [8 L$ o8 l7 M3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; c; E8 |6 S( @鹽        
1 l! O! f7 F0 M3 o9 ~+ X( c9 e  ~公仔箱論壇1g
. e# _, J+ _, d% X& j1 r$ z# S沙拉油         6 b' I; i& A6 W+ E
40g
6 I5 D. \/ x: J7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- ?3 S: u/ y) E' w/ J& o' h+ }( c" C7 L40g
  A9 o: t& V+ {% j/ D1 W5.39.217.77:8898低筋麵粉        
! @/ H% _) h( O# s公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ D$ g# K5 ?; U1 h
發粉        
* r7 @3 y7 s, htvb now,tvbnow,bttvb2g7 r% K. H% U% L
紅櫻桃        
' k# C# x4 S; r# [& G( \" p5.39.217.77:8898適量
5 x; u3 A* M. u/ \公仔箱論壇綠櫻桃         - S) S4 A+ z2 W* d2 u& Q
適量公仔箱論壇9 z# l( s3 \# A( {6 B8 [  P6 C, r
糖粉        
2 }  u# R8 T% p3 x0 n. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量9 {  C- O5 C* s. l! W" z
       
# D' P) ?: i0 d' T0 u" v" s公仔箱論壇【做　法】
" r# Q5 \8 w& [, b/ L$ Z1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88983 e+ J2 Y' V. F+ v8 b0 ]2 Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 t$ o2 _4 G! d+ Y( B" {6 X3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
4 e. }* C1 M' K/ jtvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
# B" s3 i1 \; T9 y4 K% U. j7 @5.39.217.77:88985         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 l; A: u1 W2 G- m! ^  }+ X公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: g( Q9 w$ z0 |$ ?4 `6 F
柳橙瑞士捲
, u- G- w  T; ?% T% O* y2 I- S【材　料】
& {" C' O3 h0 i8 m蛋白         公仔箱論壇; }# L' ~" c% Y  n7 _, j4 |& I1 T
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 P! W" m9 a' Q/ {
蛋黃        
" [! Q3 o5 ?7 @6 t; l/ k85g
9 }! k, V3 Z* q: s4 A+ @3 v塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) S3 N( I* s; `- ^
0.5g5.39.217.77:88980 H) _0 a) V4 O# e
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# B; i& e: O& N8 x) C. b& {
20g
" V1 H5 b* T& L( T9 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
& b- d9 S# b" O2 I5 `5.39.217.77:889885g
) U. c! L5 v5 t1 s6 F* R鹽         公仔箱論壇, m" v% _8 O( u
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 w! G/ I: \/ h  T+ U! W' G
沙拉油        
2 h0 y0 F" ?4 r7 {  \1 n5.39.217.77:889840g
( r7 w$ a* f% C. A# c9 c# m/ \. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 P2 r- E! W+ U250g
, t% a! M# b7 W: ]# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) x) ^; O8 X" @8 o0 Z* ^# \
85g0 f$ `7 a6 y! }9 |- a& |
發粉        
2 J1 T# h6 `/ g4 v2 C2g公仔箱論壇- x) {, V8 L" J) X0 {
柳橙汁        
+ p1 c+ V/ g& m. I公仔箱論壇40g5.39.217.77:88985 i* |6 S1 A  a* h
柳橙        
/ ?% a7 Q  y4 c6 E4 Z5.39.217.77:88982顆
( h9 \4 ]! H3 t0 g0 ]5.39.217.77:8898奶油醬        
% c$ O$ h# y, O4 N* n( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
8 T% g7 K7 d. t% `杏仁片        
* d9 C, M7 u: ^; y% S* h  A- U公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898! F: i* y3 d1 W" f, n6 B
        5.39.217.77:88984 r& d' r! ]+ ?! D2 v- }- L
【做　法】/ I# F, q. i8 r6 A) m7 z1 T3 t
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
; N/ ?9 T" Y* z0 ^5.39.217.77:88982         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。2 L8 T% L9 u+ W% h
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。2 d& G4 x! N4 {8 L* p  P" B
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。9 }; f2 ]/ u, l4 V3 O! L
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# y8 O6 r) B; W) Z5 @! i* ~tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。' r7 i" h" Q; j5 z+ A+ R9 t
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

, i7 c; f, I  e% O藍莓慕斯瑞士捲( c2 I% ?5 F% N0 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 S; l2 J) J; u' f$ N& c
基礎原味瑞士捲        
& w/ [: x( d0 i& _" ~公仔箱論壇1份
" b9 i, [  U; m5.39.217.77:8898吉利丁片         ; P" B8 }; Z) }" d: Y2 f6 R
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- {, b; R7 K$ S; e
冷開水        
0 p1 w  V. `* p5 h( S: [5.39.217.77:889825g
3 X8 @0 b4 W  g6 u4 p6 [細砂糖        
  K) X! P9 |4 f, `: I, Z5 [- v5.39.217.77:889830gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s; K, {4 M* O% B
熱水         " C+ P5 Q. h" m" k7 O
50g
  I, v& c0 ^5 z# C檸檬汁        
* R4 {3 m; y/ T. M& |+ r公仔箱論壇5g公仔箱論壇  C. A( S4 r5 d% G. C
藍莓粒        
+ G% ~. [7 ]: h, w! z  s5.39.217.77:889860g公仔箱論壇  I) b8 _: H7 f
鮮奶油         公仔箱論壇$ B" c3 \9 V5 l! b6 S3 a6 x  o
120g
: H! g- Z2 C5 ]( Y, p* G* T5.39.217.77:8898藍莓果凍        
: E3 S0 \% J8 e% ktvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f2 ]$ u3 q& k  J* F2 h
        tvb now,tvbnow,bttvb& v9 C& B. u- h. u# Z$ w( ]
【做　法】5.39.217.77:8898, o, e- P3 A& p/ J# [$ z1 T
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
& p( @+ A; w& Q0 I* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5.39.217.77:8898* T+ P& u/ l( B: V2 v
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇* A2 Y; z1 x7 `9 O* e8 U
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
+ w9 x4 a1 m, m  g/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" ], u2 t6 t! f; T5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
- f0 A8 d  i% u0 E; i+ ?0 p# N9 }蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.77:8898% m7 T9 w! c* e: @5 A
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
) ~& V7 b/ [0 ]) W1 R5.39.217.77:8898作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q2 u" c0 f' ^* |5 ?
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o; |; ~- Y! T4 a3 \5 Y" e
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

1 c+ X7 i3 z" V% K) o薰衣草瑞士捲
2 E( O2 B' f, S$ F% |; {1 A【材　料】
( h/ _8 p, y% z2 p% \( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
5 G" N$ f8 }* P* Q( I) G3 n2 @$ K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 x( `& f( k; @) ]% H. p
塔塔粉        
% @, K8 T7 Y2 n" u0.5g1 ]& Z! U8 [$ V" f% l9 o2 z2 w
細砂糖1        
, ^  ]" s( y# T8 I5 y- x( ctvb now,tvbnow,bttvb20g
# E) C9 o* ?1 Y蛋黃        
% P/ r, G9 l9 k1 v% r" rtvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:88980 r' N; U* F6 A1 q) S$ Z/ j8 a/ H
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb$ z2 K% a6 d, q) y* `2 ]  a& W* U
85gtvb now,tvbnow,bttvb% P1 z. f) p* i) N
鹽         公仔箱論壇* T: h* V0 _& U9 \, e! \
1g
+ \' c8 Z' g; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 g" l) ?# Y5 U; G$ p3 q7 E$ q
40g
+ }" u- H# U& j( x) ?9 X1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         公仔箱論壇/ _6 y2 }; ?/ ]% v! K. N. @* X
100g
% E. {6 S( P/ D公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:88989 K8 O) ]  }: C( P9 D8 J! c! f
85g
  L$ h' q4 {! B% S2 Z% K, ]' B公仔箱論壇發粉         # J/ X, D$ Z8 E
2g
2 I: {4 h8 }5 l5.39.217.77:8898乾燥薰衣草         5.39.217.77:8898; s5 N1 `5 s2 r5 i4 a- M
5g
' C6 v9 A* c+ y0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         ) l' L# \1 C; H8 C+ H
0.5g公仔箱論壇/ C1 J/ J' B  }7 f6 ^
發泡奶油        
, P9 _1 k) @4 K5 G. F* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* j# a6 g* `& h: n. {+ d5.39.217.77:8898        5 ?% s  G& l3 Y# ~
【做　法】' E& n! u3 _/ z' ~6 V. A" y
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇7 v/ Q0 i2 y6 J) T# t
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( R! B5 ]: ?1 E& h
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. c6 c9 X' x0 qtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i- S# M$ p; P5 h- n1 r
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 ]+ \! O7 f+ jtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( Z: X8 A- C" P' D# e: D
乳酪瑞士捲
# j. ~0 W$ f# b' M/ `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& m; R' a4 f" o' d  H; Y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         - e$ d5 h) E3 {" [+ b/ i
170g4 n- T$ w7 L  p" r
塔塔粉        
: J1 H* X$ s3 K5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, U- r: t8 M1 P2 Y9 Q  L
細砂糖1        
& X3 [, y: I7 W* l公仔箱論壇85g
! u1 ^, v* r  y( `公仔箱論壇蛋黃        
( K" G2 B2 L  u# d  ~% Z$ I+ h( Y85g
% E- D) M; J1 K. v  L0 u- a5 p公仔箱論壇細砂糖2        
- n" e* D, }/ v' I5.39.217.77:889820g
. h2 s8 f0 b2 T鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 h# x, c" X
1g
) n) D" P- E8 c0 I3 S; \  ~! X奶水        
0 y5 d1 O/ V+ |8 Z" y40g5.39.217.77:88985 _$ C3 Y) A9 r. q4 C
沙拉油        
! ?5 S2 R0 Q) d" P; q9 b公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb. K+ v, ~! D4 Q8 e2 g! D% A5 M. c
低筋麵粉        
2 Z0 _+ D1 H/ jtvb now,tvbnow,bttvb85g
7 `6 m1 J1 E  K發粉        
- s, ^5 y6 L# F& M- u( Itvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇: |4 z  |+ V9 U; D/ C8 n9 j
乳酪醬         公仔箱論壇% N0 W  @; A7 o' m/ C; r0 L* s
適量tvb now,tvbnow,bttvb' o5 Z. `$ F% M2 s0 {
       
7 z2 _* W! T5 Z2 W5 s5.39.217.77:8898【做　法】
. J: F! w) X( o. k5 [" A; W- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ ]5 X+ u6 j- I2 V: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; w7 Z6 `- U. B1 z. j  P3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
# e! X& X' D8 o9 R4 L4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- J) m$ M8 I( c; B
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 K. c1 o& V" J6 Q1 Z- d
抹茶紅豆瑞士捲
! s, j1 o* y$ ^/ g. Q, \) C; Q公仔箱論壇【材　料】
* P/ G' z7 u4 u- X7 t7 \蛋白         $ ?: |$ C- I& w! g: N
210g
: l5 o8 P7 R7 c4 D7 h, m# \0 k塔塔粉        
, A8 h% P3 u. R1 `1 ktvb now,tvbnow,bttvb2g1 z$ H9 d" i, s6 _
鹽        
  y2 F! o7 T1 P- K% [; u0 z; Z/ l. z1g. @% S; G# J( l% x' q! D
細砂糖         2 }9 A3 w+ R! A! x: d6 g- Q
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ S( S# U; Z$ f  T( H$ B
低筋麵粉        
) ], y0 O) D+ |- \) F$ {0 M3 h( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
$ W7 S5 w: l, d8 t9 O7 ?9 M4 E" P抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' j3 J$ }7 y: s4 B
10g
; h9 P9 P! B! [: I% k公仔箱論壇蜜紅豆        
" J$ l7 E% B7 D6 Htvb now,tvbnow,bttvb50g7 E5 ^6 W" M0 V% F$ o
奶油醬        
3 Z( z, Q( S0 b- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
2 P  P2 M2 N, z7 \' X) W& M& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
5 a- e9 O) [3 f, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb4 p/ O! m# ~6 h$ r( s- r
       
% I- ?1 H; s7 ]  u$ k【做　法】公仔箱論壇' {) ]' o7 O& I0 V8 B, ?
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:8898- w" n2 s; U* i0 `# t/ a
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。5.39.217.77:8898) H& x+ k3 v9 j- E
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- H3 ]  M% H8 z, ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 G2 Q" w" |' V
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77:8898  ~- L$ r% ]# S/ ^1 R* O% L1 j
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

% p' g5 H" C! F* c- L# a' D2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 ?% t1 k- q; w) k1 g; S7 Z
公仔箱論壇1 s6 z8 N* [- Z, r0 ^, D
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 i" `0 i+ F6 ^3 Q, g
【材　料】* K. R) \' j9 p% T& _1 H$ O. d; I6 a
蛋白         
, {/ \+ m3 B: i7 ]5 ^- `" k2 |8 S& Q% o170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" l$ f) {+ i) r1 d4 c2 H1 Y1 u* h; g
塔塔粉         公仔箱論壇' }) t$ |+ @& J1 O& n
0.5g
. p- x! `' a, {5.39.217.77:8898細砂糖1         
% R8 c1 g) {1 B6 I; e% c5 a1 l85g公仔箱論壇! d" `, d2 O: M, G; {/ [
蛋黃         ' w" ~( y' |8 G1 @: N
85gtvb now,tvbnow,bttvb# G9 l6 f/ N4 o9 {3 n1 X, ^+ x
細砂糖2         5 E3 i2 b& A5 ~1 \+ D3 q0 y
20g公仔箱論壇- w0 |. e2 g- u% U& @9 R& R3 d* J
鹽         
+ E8 v6 b2 @4 d4 _* f5.39.217.77:88981g公仔箱論壇5 I) S( k: F0 Z' p7 t7 a+ S; r
奶水         , k$ ^/ T7 O2 J' o9 V
40gtvb now,tvbnow,bttvb( Q! ]* G! T2 ]( Y
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 c3 M0 e6 k/ X5 e" G/ y# \  I
40g
4 P% C0 C: |0 E# a% k9 r; t. |公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:8898+ C* N3 Z2 o1 W/ p* H$ ]/ v; F
85g
% n( O* ?8 K2 t) H- c5.39.217.77:8898發粉         公仔箱論壇( ^( a* e8 R! t
2g
" j: k; B5 ~+ D4 u2 d& H鮮奶油         5.39.217.77:8898) H' I# J9 u0 t  T! I" ~! \/ m" a
100g
6 C. `/ D# }/ J- p8 r公仔箱論壇芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D  G' |! J. c
適量
: j. [) ~+ V: w& T" F/ o& ]; Q' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
+ X5 X) S  T5 R# L  ]4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88980 g( m" M& S/ [( d
        
$ ~6 T( Q. w( ?0 M$ ^【做　法】
% h$ {/ W+ w& atvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 J. T( t- m! P+ o0 e0 ^, X- s; y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 S$ U6 J! N4 l  E+ i* v* p3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。, i7 c( H/ G+ V/ Z5 q+ f. q
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
8 E3 G6 W) h* W% ]9 ]* f公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 |6 |0 W: r9 v6 @
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
* B( s) A* G; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】8 G% l1 m% N  s
內餡DIY－芋頭內餡1 C' d! [% |8 e/ Q( S
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇( B. w7 b/ g( A/ O& ]9 X- U6 |5 n
作法：5.39.217.77:88984 P" U. R& C9 m1 R4 G1 b" p* U) {
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.77:8898' |) `0 T' ~. \& l2 X
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇) C; H. ]! ~. m: {( E& n  I* T
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。6 _. h0 O$ m( _0 Z3 D
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
0 |) D6 a5 _* x; U. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
* f! @, x  o( ?2 z! }% ^. y公仔箱論壇
' @& ^4 _  F; S2 {% N: ~公仔箱論壇
4 b+ f) X! j4 ~7 Z9 W愛爾蘭咖啡蛋糕
2 s+ t+ d- ^  J1 E9 p4 A: A5.39.217.77:8898【材　 料】, G! ]: j$ k/ r/ {, e! z7 g
牛奶         70公克5.39.217.77:88982 Z. o  t0 F, z/ K  z
細砂糖         200公克* r7 s$ W- P9 ?+ H8 w. p+ w$ J
水         20公克公仔箱論壇1 f9 q! ^4 j6 M2 i: y9 ]5 D
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: P5 H' a6 b$ \2 S
沙拉油         80公克5.39.217.77:88988 f# G- U: U/ _7 z6 Q8 m
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ ^8 s; h+ K$ M  h' B) u
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. T& G# B7 E4 b' ?
蛋白         200公克
3 L! a  @& P5 n- V  @公仔箱論壇奶油霜：
3 j2 T2 S# D9 a8 [公仔箱論壇白奶油霜         200公克
( `# k9 R, S5 ?- t' h9 N8 H7 x5.39.217.77:8898濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! |" l+ H$ S0 r0 X
愛爾蘭咖啡酒         30公克2 t" _# w& P; @$ K
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 ?& y- e/ ~- D6 C
細砂糖         50公克
# W. E/ ^. F' e0 P1 [+ Itvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克5.39.217.77:88987 V/ L+ c6 K- K: j
發酵奶油         15公克
  X  S" {' x- i) v* @* u" Z* r* [胡桃         130公克
; [' L6 H* Z: O5 ~6 k  n6 E& l% y裝飾2：
, G) B) C/ W9 |5.39.217.77:8898開心果碎片         適量
/ O- l2 o/ H3 _# F: K% h巧克力         4片公仔箱論壇  _, q4 l+ O3 Z. g+ a
熟杏仁果         適量$ a0 t; l  t  x4 j0 \3 G
紅醋粒         適量
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, r! \. I4 ^$ e0 [0 x3 U5.39.217.77:8898【做　 法】
! {+ @4 N1 a1 q+ q  ?5.39.217.77:88981.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。; [1 P( N# K) d$ {0 `
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇4 X5 c6 ~2 V: o5 I  t, l/ ]. y
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' X. O2 E  {9 E
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。+ h7 Y- U: [0 e. k9 N& {
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 T* h# F* p. P- X& G6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇3 z" S# i# y, k/ j5 Z
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
( ]- {8 U% P) a; Q1 r. i. v8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
9 y) j% Q. l$ r7 w8 itvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇$ s$ _7 U* y+ `/ i6 p" O7 H8 e
【備　註】/ t% L! c) h# F- J; q. \! d
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' W' Y, C# P8 ?. L
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
- p2 [; y( W9 M" dtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。