BeiDouChef

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: O8 [7 F* H: D0 H& C, n# B5 Qtvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
! l1 a- ?* V3 x3 \- n! g- L) s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 \2 R$ h3 e0 U

% [* m# h8 S/ ~6 W# w0 Y公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇4 k3 Y8 L; Y6 t
【材　料】" c9 P  K! Q  y# b3 j/ E) m
A.可可粉         " ?. B0 z  f: J- _5 Y
37公克
% k8 B8 L- s- R- f! l# F5.39.217.77:8898　熱水         5.39.217.77:8898: U- s+ u' I8 t( S' A) ]! m
147公克
/ j* ?" w+ S6 vB.細砂糖         
0 t4 A- D0 [4 X, A% w8 M2 s$ b. @184公克) G; X7 D) f: E" Y" M
　鹽         公仔箱論壇' F# x2 w6 [2 E4 v
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  a7 G3 t% G5 Y
　奶水         
7 ?4 D" P  {% t$ ~7 `4 N52公克
6 ~4 d7 |2 u: W( j9 }tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
6 |2 f( R' O! L9 I6 [$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- V" `  }; T, m) |) f& t
　蛋黃         
, P# O% K  ]- M( M' c- X6 p92公克
2 m7 ]! k5 x9 B9 i+ Q# p: `" N5 \C.低筋麵粉         
; l8 [; K; d5 y( K* d! i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
9 B" \$ u- g' p2 g1 g$ Q* X9 `( q公仔箱論壇　泡打粉         6 k$ T4 \0 y: i' F1 y9 b9 i
2公克
/ s* q: e8 Y9 H4 N! u　小蘇打         - }! _9 }% y- V4 `. K% R% Q4 ?
5公克, ~' \/ B6 B  t
D.蛋白         
7 K1 b8 {0 D; e1 z# U$ A1 i184公克# A+ B& F- O+ h5 O5 ^
　塔塔粉         : Z: Y$ {5 S, n/ X( M9 ]0 M
1公克tvb now,tvbnow,bttvb& l! k: H- Y- n3 ~" A
　細砂糖         
# \  X6 [  h0 t' h" }公仔箱論壇121公克公仔箱論壇7 ^& I" ~) ?3 H& g
E.法式布丁餡         公仔箱論壇, A$ I9 s6 |4 r$ p+ t
適量6 W: Q/ U5 v! R8 @# P
　奇異果丁         公仔箱論壇+ v; J8 ]6 ?/ W0 A' \8 ?
適量
8 V- O1 B; h5 W9 T8 Z, o　草莓丁         & G9 d0 P6 g1 m2 p) j& |  L! \
適量
3 v6 W, a: w' @6 c; k3 L5.39.217.77:8898        
7 m& ^  P( [! U4 B" f6 s- l$ X  p+ c【做　法】
2 s' x: f8 Z- @1 a& W1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f: Z: ^* Y# x$ z
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
0 b" e: K  `; i  b$ d# h' C+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
3 t! U/ l, f( m: f, W5.39.217.77:88984         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 O1 ^4 ?& ]8 G5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 }3 A/ ?2 t, \; g6 z& x2 U8 m% B0 }5.39.217.77:88986         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。/ I% j" T7 M4 w
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。* b& J9 x: A6 b4 V* Z5 f1 S
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& I1 d/ H2 J
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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$ G7 K- w8 }; E" ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @  w; |; O+ p( |9 I2 C* k
戚風草莓瑞士卷5.39.217.77:8898, Q' W  A, d( Q7 M8 g
【材　料】9 l+ O) L1 y( R9 {4 j) @4 Q
A.低筋麵粉         5.39.217.77:88985 \" X) I3 c" {/ `
176公克5 \+ B# g, F4 ^! K
　泡打粉         
& z6 i1 g% S; t7 H# k  R7 a2 W, a5公克5.39.217.77:8898( p0 S+ a) B' W5 b3 D& ^# k
B.牛奶         公仔箱論壇0 l- _( L# V5 i
70公克3 F# x8 O% m. Q
　鹽         ( k3 [" F, E! Y5 n  L3 M: p
2公克
0 w! n! U+ p# A7 h% J8 n0 W# D5.39.217.77:8898　細砂糖         
5 W, i6 t% J. R" |* h! S; D53公克
3 h; _; K; m: r  Z公仔箱論壇　沙拉油         5.39.217.77:8898; P; {$ m8 G2 h0 A# e( l2 j" x8 _
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( |# d. q+ c* v- `
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, Z% w# f5 r0 q, q4 r0 }* S4 w2 ?, Z
176公克公仔箱論壇- U+ `) V! l( Z
C.蛋白         公仔箱論壇3 S& w4 S( y. P3 `% {, M
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: ]) y3 G2 ~# k4 d- x# Z# s1 ?
　細砂糖         
4 u/ H* I' r* _' I5 w; A2 C! n* K9 A! c8 a176公克
7 M1 V2 k% c. t' |7 U　塔塔粉         5.39.217.77:8898+ F8 l1 ]  s9 y7 V* _4 ~& h, h
1公克6 x8 K7 R" j/ ^) [& k
D.法式布丁餡         
# q& d! }( E& R, W3 a2 X公仔箱論壇適量
  u0 P9 ?$ y& i) g7 k& a' _2 t　柳橙果凍         
9 ?6 N: Y' v  s5 f  G( ^/ f適量
$ m3 c; |& J% P1 Q& ]: U3 B公仔箱論壇　草莓         
. D0 b( c; D; F3 y3 j1 k$ E+ z公仔箱論壇適量
/ L5 ^$ B) y' b2 |tvb now,tvbnow,bttvb        # r1 l( X: x% l5 Y. l' P" Y
【做　法】公仔箱論壇9 ~  X9 {1 ?/ x2 m0 e0 l; z9 ~
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5 Y8 I# n; ?7 w/ ?
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。7 N* T9 e- E6 r  A7 f
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。# I4 X& O; O7 S# s. K! Z
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb+ N! j5 z; Z% Y
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
5 [" y& Q  N1 v- G6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
& h2 y: Y4 z) r% w, R& |公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。' u% O1 h+ P( Q3 x: s
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~! i6 @! L4 `: T
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 I, U$ c4 P/ j
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6 R7 C3 D1 `! W) e海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! _3 r- @( I( w
【材　料】/ g8 g' V3 p  o1 A
A.全蛋         $ |1 y/ w: G, j$ K8 m( d5 Y9 I
717公克tvb now,tvbnow,bttvb- H* l( R- p4 L
　蛋黃         5.39.217.77:88984 f0 a( H6 q9 n4 S: V* ?7 p- J
179公克
, x* D; c$ _8 o/ R% j, R" L9 n5 \5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:88985 t# k* }; U" @. i4 j
769公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q  T. Q+ S/ \) r2 {4 f
　鹽         
0 w* R9 `3 g% N9 G10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w% g1 _9 `  I; q  v  H8 D5 x
B.低筋麵粉         
) R- v- c" }0 i: U, B* y9 X: K公仔箱論壇512公克# T( Q! ~* w  G' t  @
C.奶水         - E3 ?5 e/ g) D9 z3 a
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q7 P# b' @! s; F$ q4 r, h
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. ]) K9 H4 A& j% N4 p
102公克5.39.217.77:8898' v3 @* R5 C$ h% X& B. `
D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `$ M$ d1 I$ ^* {1 E
適量
/ Y3 a4 `1 h1 m7 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb        # t8 Z$ s+ `  ?1 @" }( W
【做　法】+ C, Z; D% T( Y
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇3 d2 `2 S/ ?1 Z% B; V; c9 a7 ^0 P5 b
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
' X+ `1 h- n/ |8 v+ \4 ~- a1 c) qtvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
; s% s( b! O5 |; Z. r8 {  M' C4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
2 H+ B5 ~4 q2 W! w, {( e2 ?! _5.39.217.77:88985         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
1 \2 U% T" r  W6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。5.39.217.77:8898! s) r* i% [: m3 d8 O

4 ]& c  j  L6 R4 G/ T2 t( P
- ^% D- p$ i8 `5 ^+ \+ N) S1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; |9 Q  a, u) N/ a, R; D1 f6 c
【材　料】
- i: b+ N" Z6 t' b# b7 ntvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
8 ~$ g. w% m: P8 ?6 B8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 R2 ~8 O. K) v( }
　白油         
3 w- s- O/ A( d' M6 w417公克7 @0 B9 Y( a+ D! n1 d4 U
　奶油         
8 H3 g4 T2 X' d! ^) {) P+ I公仔箱論壇417公克
8 E' Q8 S3 C1 Q2 k　乳化劑         
# c. w. b" R9 u% r  etvb now,tvbnow,bttvb25公克
# k" G$ d6 k. U　杏仁粉         
8 u7 W/ n$ C$ k! n5 L167公克5.39.217.77:8898& e# }$ R+ H3 J" s/ E2 d
　泡打粉         
9 o* x& a5 T8 b" [2 O# g/ V8公克3 O, ]; d% r" N- @" D, b
　糖粉         
, B# s9 i9 p6 l, l* r' r8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
9 h( e: d, I2 ^8 L' Y% L5.39.217.77:8898　保濕糖漿         9 a/ {/ i' S6 I  d$ }
167公克
, N9 ^0 I; ?  T/ e　鹽         
! \: C4 i( p0 f/ v公仔箱論壇8公克公仔箱論壇9 L8 _# m3 A7 [% ^3 S/ U
　奶水         
" ^, \  m4 R. l; U8 C83公克
+ A( R0 }1 v! I# \公仔箱論壇B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 V9 ^7 P7 l: i+ r5 A, ^
834公克
" M, L; r5 T4 X8 \. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         
% y0 p: R# K: v0 a- Rtvb now,tvbnow,bttvb600公克
/ l$ J  U  Q6 N6 eD.蘭姆酒         公仔箱論壇  i6 X) J- K+ S  D
適量4 O3 S  z! W% [/ |7 l, l; g
        
0 k1 z9 E$ i1 h" M9 g) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W3 \4 r7 @1 v* d# T( L# B
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `. T  F& S1 n8 j. v* m$ t, Q: ^
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
  Z5 V" S$ e# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
% o4 v0 u" L1 L6 R0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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: Y  j  H7 v0 v# y5.39.217.77:8898杏仁全麥蛋糕
$ K9 ~- X" z; jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 X$ k; Q3 f  d2 b: z7 m
全麥麵粉         ) p* z2 O% m* V+ J
400公克
+ n+ z! N: y" M$ T' U* m低筋麵粉        
, i2 k' f8 h0 i2 \" p7 e5.39.217.77:8898100公克
1 }& c  I& y( M# [2 l! b( [公仔箱論壇杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ E6 w1 q2 `' p: ~" n4 ?1 s
100公克
" o; o$ Z- J0 Y! u; etvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
# x+ T: G, Q5 m1 i9 O, N  F公仔箱論壇350公克
; n" x, z+ R  }0 y. u+ W8 q& rtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
/ {" v; w; c: a/ e5 F公仔箱論壇5公克公仔箱論壇& C% u, o* c3 j
全蛋         # D' R2 m- x, l( E' [
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g# h* r1 r5 a& w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* p$ W1 U0 G
350公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" R3 n# _/ K
鹽        
3 R+ N# s" Q" x( G! _tvb now,tvbnow,bttvb5公克
' ~. a% t, H+ |( ^5.39.217.77:8898檸檬汁         0 e# t5 y# J: r2 i. E
20公克
8 J6 q' T- g' w3 p% dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         公仔箱論壇' U. R, A" h/ b2 G1 R, s# w
50公克5.39.217.77:8898) d$ N# |2 {5 {6 W% r+ u6 r/ J( P
       
2 I9 k8 e% \9 }! ]( B' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 F: M6 I! p: g9 p4 h2 i5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。0 l/ L$ [1 Q: M2 }6 B
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ g2 l0 W6 q, C' J% K( q; \3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 K  z% I# A9 d' T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:8898, ^3 Z; c, Q  E/ _" p1 v
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ f4 E2 S: }" [# R5 ?- B' z7 h, o
亞麻全穀蛋糕
( @1 j: I; K$ p' `8 r& S; }5 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 C. Q3 l4 ~7 \8 |0 v, M) V" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:88985 B7 a0 K/ k$ g# ^
400公克公仔箱論壇/ ^, b4 `5 N; e$ u
雜糧粉        
  ]# K% A7 H/ Q2 }. O6 M+ Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
" \. f$ t! C7 R) _9 d& M* |9 Z% r糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* B/ `* y& N% I
500公克tvb now,tvbnow,bttvb. u4 b( f: [$ o, |
泡打粉        
1 ]; I/ O; Z1 Y$ }* g5公克
4 w+ H( |- [8 ~5.39.217.77:8898全蛋        
" M) W9 i" {0 f9 t: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X+ @1 f" u1 u
奶油        
! C, m; A8 K3 Q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克8 a5 ^) N( {7 H2 s
牛奶        
9 j1 h/ m: |' I* k) w& Q1 b  ^3 q, X公仔箱論壇50公克
+ e" N; \9 V: l: htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: y4 p, S8 K7 ]; y+ j+ k5.39.217.77:88985公克
3 W% m& g" L6 i* _) D( Vtvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
5 u/ x& l% _+ N4 g& q4 v4 stvb now,tvbnow,bttvb100公克6 w( T+ l" t/ q, ?7 O0 d- t
        9 q& e! o$ F' K1 m) R
【做　法】5.39.217.77:8898  b) E9 m; F5 Z9 i  A
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇  ~* i9 p4 |. `
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.77:8898" ]1 Y" G- Q% p# r: ~' ~; ]
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 A) Y; q( ~) q/ N3 _" n3 C% f4 O" t
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。! g- N7 k7 P6 @. L* c8 ~
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ w1 f% t1 v; @  f( m! y; |- U
櫻桃巧克力蛋糕
( ~  U  Y3 y% v1 i: F! q5.39.217.77:8898【材　料】
! c% z7 N  e- S- I1 S' C高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ t- V2 O) `7 V
250公克
/ ]; I5 E% F0 h: e" T公仔箱論壇可可粉        
* ~) l% t6 O8 l' U20公克
4 K  x$ F- _# R. x6 L5.39.217.77:8898糖粉        
% t+ a& P; Q& A! p' E; G0 G公仔箱論壇300公克
( h( Y3 j- Y1 u- R# h6 ]5 u1 N: ~) @5.39.217.77:8898泡打粉        
7 b3 G: S( J' n! |8 V) Ptvb now,tvbnow,bttvb3公克
  B. c  U# o/ n* N; y, J小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# J& Y! h! g1 ~1 V& R
2公克/ ?& O. D; t. M0 S4 Z5 H. m" j3 c: a+ [
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& _8 G3 R+ i) E8 R5 P1 }
250公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y; N/ K3 m5 @% s* t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 X9 z: [. z7 a7 _) M
250公克2 w' O; Z: s0 v) C  m. b: E, ]
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) t  ]# D; p4 @
50公克
& P( U7 l% L2 A. L+ q5.39.217.77:8898鹽        
( ?) E: r+ G4 z9 A. \7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, f7 y- c7 n* h/ `! n3 z& Ytvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb& n* E" F% {8 L: R# J$ M, c
100公克
8 V6 E' x- K4 n葡萄乾         * {4 E8 I* q  j0 \6 }, t( y6 a/ _
50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l  h# }3 \1 }0 P
蘭姆酒        
% i1 d' J* x! N/ r6 J公仔箱論壇50公克# J8 v5 e7 {/ j* A0 O& O
        8 _: W* w3 X. {; b4 I5 e
【做　法】公仔箱論壇! W$ U7 v+ I3 F5 V8 T
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇2 {) U( }: c: P! B. k9 O
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
; o' l, Q% Y/ u, C$ h/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& m7 V( h) b, d1 `
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇- Z; c2 Q$ s) ^( s1 Z8 D- I: Z& c2 q
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' w3 n9 _% _- ^% t公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
7 E3 ?0 G/ J7 \$ K+ G. Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898+ I! Z2 ^0 B  B9 p7 u* o! q
份量：650g水果條×3條

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7 q7 g, r1 u% z# t  c香蕉瑞士捲
3 a/ N# ^/ z: }; F+ V- b& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 r3 m/ B$ a; x% Z1 m8 l' n7 v0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
6 M2 m* @: |( G5.39.217.77:88981份* a! v4 F% X: D$ b1 `9 K
香蕉        
& A' C3 d" `9 a$ itvb now,tvbnow,bttvb2根
+ R  L$ z6 B7 i4 l0 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! h$ H7 H$ J# {1 [2 z( F% W5.39.217.77:889830g
8 P) E. e! ?& Q1 L$ Y0 I  stvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         ) R: K8 F2 e# B7 X: O4 h
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 _' m8 ^0 C2 u# f: r, ~
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# z8 k3 v2 L$ w0 M1 W
100g, ?* x# {' k1 g5 S6 }
鮮奶油布丁餡        
$ r! h# Y2 U' ]80gtvb now,tvbnow,bttvb) b; \- P( `0 _6 _
       
1 k3 h% f) R5 f% f% e/ l$ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' A- e5 U5 a, T) I9 @$ o7 d: s
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。# V3 ^2 i  D" _  ~
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
( }% {. ]2 e  R9 B% f3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
1 Q7 [2 ]# Y" r/ |( y, G5.39.217.77:8898【備　註】
; O7 M9 C+ l% m4 R8 h5 h1 b9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
4 X  T( G- a9 |/ b0 H( |公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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9 a# x0 m& I- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲公仔箱論壇  _5 }$ D5 x9 X( J
【材　料】公仔箱論壇, m6 ~9 N+ `; P, h& p
蛋白        
7 J+ b+ ^$ T- h0 H  P200g
. U% i1 ?1 {3 \$ M5 n細砂糖        
$ H7 K' E1 I8 F8 A: A& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
$ ?* f# v2 ~3 F6 i( S公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ K& e+ w7 L' C' a2 ]
1g
( O& Y. y! C) w9 W& k! T低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ~; C/ B; Z+ Q6 g  |- s  o
90g
) i0 ^4 L9 U4 Y* W* r5.39.217.77:8898塔塔粉         9 q6 U, i2 W, x- @; @# V
2g
* q1 Z; {6 I  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
, D& E& Z8 P( I' m- [, ptvb now,tvbnow,bttvb30g
, y: n0 P5 k4 j1 b  i: ^7 j% y( otvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* R) C( c7 g5 L: ~( n6 _) }) B( ]2 a  D
150g公仔箱論壇( c+ m( E  l- |  Y; r
        5.39.217.77:8898! X/ K6 J' w: _+ }1 J& w$ ^2 h5 M" t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w: H  B7 N) Y) [* j% D, Z) n2 c: r
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。. ?7 W$ f/ w2 _% b( g5 u
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇1 o- ?! J* T4 d6 _
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% ?9 t7 n! ~2 G( A$ P
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。( g( V! R$ U+ i: B; s/ a7 e0 x  f8 n
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 {! J; h' U8 M, O
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ M* F3 z0 a4 ^: U1 O/ K* y
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。/ T# C# h, H: p
【備　註】
* F% g3 V+ h2 H* I7 r9 }: p& A+ V) {9 D* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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  Y3 M, F( K, X/ Y2 q( i
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( ~3 |, ]3 Z3 A9 l7 n% e% }
【材　料】
' v( h: I2 I5 l! x* x/ |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白           A  r0 p% b1 p/ c8 Z
170g
5 B$ `$ {+ P: J/ t! d6 \細砂糖1        
" y! f4 K" X# W0 v5 I$ C85g
( h1 @# H5 L0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃           Q* Y3 n6 U! r+ [' j
85g, t" |7 G% P6 I  \8 e
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  \" ]- p; p# u
20g
* q! O/ P/ D+ O5 I! I& j& m鹽         : u, c4 u- j, D# ?3 v( V
1g
* F0 t3 k% c2 s% `" s! t7 Z$ v+ {! R沙拉油         公仔箱論壇1 g; R7 O. h. E6 T4 L& ?
40g* i& r8 s$ h/ V3 L5 @
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 s. L$ m; b0 I6 S' {3 d2 z
20gtvb now,tvbnow,bttvb; `, _9 K# E1 G6 t% G0 L( @+ x% d: I
低筋麵粉        
: L0 k4 l5 r; C' n, d8 w# o1 h* W  ltvb now,tvbnow,bttvb85g
: P) ]3 s" l) P- r' H發粉        
2 y7 q6 c2 {3 j3 h; p6 |公仔箱論壇2g
7 f0 S9 |3 B! ]* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         / [) P/ e+ o% R
15g
3 }& }' {: z6 h2 {5 K公仔箱論壇檸檬皮末        
! m7 x- a, L& e5 l: I- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙5.39.217.77:8898) s- v# Q6 n4 h# v- F: F" E
檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb) \: Q9 D6 A/ M2 G- I) r6 X8 ~5 s% w
檸檬醬        5.39.217.77:8898+ j. `0 B; E3 w6 K* e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 |3 A* n+ G) Z  x* Y
發泡奶油         5.39.217.77:8898+ x; T: k- }5 {) c$ e  a
100g& F( _+ ]) O/ P. B, A8 b! ?
       
) F6 \+ _5 c! x2 K1 s公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, r- F! c- P+ u
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。! p; W: F: L. {2 c2 A
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) e, i3 l) c5 @) _( s' U: T. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
  q6 o8 m8 l  Q0 J6 i& ~% K8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" B5 w4 ~( U8 j$ V7 c, e3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
+ x, H6 @7 p7 v/ Y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 O" N) f9 `) g/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

* A* ?  h4 ]2 `: y) B4 ]2 {tvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲5.39.217.77:8898# T3 R- Z  x" y
【材　料】
5 H  r5 N2 G+ V( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         5.39.217.77:88986 h" S: o" b' z, W8 }+ ]+ {  z! I* H5 U: q
20顆
. X' n4 s, C! |0 D# N, Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇2 {+ V; n% W4 x1 _
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 e- y# I- ]9 k
細砂糖1         " n. ]% E7 {3 S0 i* @/ n
20gtvb now,tvbnow,bttvb% |& Q: [% ~$ w. k% U
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ g! i. t6 W+ D/ m" p" n
170g
3 y9 y* ~8 q. j# ?& z塔塔粉         9 y8 ^+ F+ M: f8 K7 n
0.5g
4 f! W; a2 x7 X8 @. Q( c5.39.217.77:8898細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 A4 R) }8 P5 t9 \) V+ x
85g公仔箱論壇4 u. o: g" Z! ?: h. k$ ^
鹽        
3 f( V& V+ _) o. \( h公仔箱論壇1g公仔箱論壇. j( G. q  x3 T2 n; N
沙拉油         9 Q9 e' M, [2 P0 ^$ c2 [: B+ p
50g公仔箱論壇6 s. M9 p8 D  h3 w2 S+ d5 F8 o
低筋麵粉        
+ z$ @- d& \! L% j85g5.39.217.77:8898! X/ a, p5 f3 V
發粉        
- x7 j1 R9 U5 j  k2 b1g
% J) }6 l, m' U鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇) l/ P; u' d3 d2 Y
300g
4 Q0 W) G# p, A3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
3 K4 n/ D4 i9 X7 p/ U8 F% t- Z100gtvb now,tvbnow,bttvb/ R* ^4 }5 x* U" H
        4 X. H. }6 m* r2 e2 _7 B
【做　法】
) E* _! Y+ q* P, B! z% P+ vtvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。9 V  z; o3 @" Z9 I( a% `: U) o4 g2 R
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898% H% W  H# V0 b8 r$ ?2 V' R6 }
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- w+ z9 r% i( y8 y1 y( n1 _公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
  S9 ~2 C: C6 f- Q# O公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: P* k9 x1 L. ]9 M. G$ y
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.77:8898$ n  B6 ^/ U& X* U/ ?$ y: m: Y/ n3 D9 R
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇; c  S0 D$ h" ^/ m
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇8 t5 m/ ^7 A$ b3 p% C2 h
【備　註】
7 @% r* v7 D+ C1 j4 m0 c) x( w! Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- C$ G. ?! J& X4 z/ ]' v雙色櫻桃瑞士捲
" _/ h* ^/ K* y+ ^! P5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇. I) H: e, Z; t: O3 e; C
蛋白         公仔箱論壇( p9 ^' C2 p/ V: _4 f
170g
: s) K$ ^6 x& P. w5.39.217.77:8898蛋黃         . p+ x, v  J5 ]3 Z; C% s4 E
85g公仔箱論壇  ^( o" R* U. `7 o* t
塔塔粉        
* \/ r4 f6 h; v* \' v* P& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
1 L& I- u, \- e( o( a' b1 H( i# `$ Y* b; ]細砂糖1        
9 R$ Y# W9 Q, ?+ b2 z+ l" Y2 c20g公仔箱論壇6 P2 y" \! P; Z
細砂糖2        
: ~! [0 Y% Z: D公仔箱論壇85g
3 w- E0 p! M' ]  I  Q; n鹽        
4 W8 g3 R! @+ _3 K公仔箱論壇1g公仔箱論壇7 n0 f- Z. h4 W# ~  d; K6 Z
沙拉油         公仔箱論壇! j; [+ W" b. s, ^& f8 h2 d! O
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ H5 _1 A9 u! W  a8 V8 t
奶水         7 _. O" l. w. _, k. B- P1 q: o; L
40g
9 y3 `( F4 m( m/ _# f' S5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 g3 o: l) p8 H
85g
# g( t1 d% k7 j) @$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
$ h5 \/ V4 l5 d8 O公仔箱論壇2g公仔箱論壇  d) f3 x' f9 S+ T- F
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb& W8 Y5 s) \+ L: m# \8 w5 m. j
適量公仔箱論壇- f6 a' t. Z& n# W1 [; \- w- x
綠櫻桃         1 u" v# l, I9 O/ p. G1 S$ d& d
適量
* P- S8 L% u7 v7 A6 {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         % n  {  Y3 q1 A. Z" Y; g& J" J
適量5.39.217.77:8898& B1 U" r# Z; Y+ T
       
* t% A/ Y7 F+ m- Q: X5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇- k+ n" X( d) j
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ B3 j  S( m8 [1 V5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& Y# A, F, W3 n- ^% V8 ?6 Btvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
3 N8 E' `1 s- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ m' U, F+ \5 v) O' R公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" B+ P/ D# q) k) K5 ?, z) T7 a6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  b# s+ m0 e6 v3 rtvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \* H5 f* k/ n& J* g8 V# J  X1 K6 y
【材　料】
/ M% r$ y. }0 z! {; L8 \1 D( N( k5.39.217.77:8898蛋白         7 K9 x! w' \& W  o3 R6 T
170g
* m" V$ `8 l* d0 E  f5.39.217.77:8898蛋黃        
% A+ u, H; G, c1 M, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 n' r: ^- t6 C) l* A0 K
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 D! _, R" \# t
0.5g
- E) t0 w- S  Y1 V# F) G8 c# r公仔箱論壇細砂糖1         5.39.217.77:88981 l5 t0 S8 `( f9 L) H+ e. Z0 E  n
20gtvb now,tvbnow,bttvb9 E. x9 h7 d+ ^5 _0 \' K
細砂糖2        
) N& _) ~  W$ V5.39.217.77:889885g' \( e/ V# A. M9 Z0 U
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, ]* d9 i7 J9 S% |  E1 f; O
1g
# `5 }/ d8 |8 G3 A沙拉油         + o+ m* Y6 g( L' n: Y+ M
40g* _8 v8 p1 y2 Y; a$ i5 B# m( A
水        
& G% `5 W7 M  V) X1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g5.39.217.77:8898& j1 C. W* O, h# ^- M
低筋麵粉        
3 ^! G, [/ a' W2 P5 t3 f公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb1 X5 A) N2 J, W5 P$ j" y& ~
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  R- ^$ ?; J( X
2g! i# j! g' I( X8 `% [
柳橙汁        
/ H" P* y( w, |% T: I* E8 c公仔箱論壇40g
4 V! `& R( `) U3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4 L# D' j, w/ I3 i6 j4 a
2顆
- c1 x2 p4 [" @3 x/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& Q* a) ?9 j5 d$ y
150g
% |0 _! t/ |/ w4 L# f" ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         5.39.217.77:88989 _8 Y) w& T) D8 `8 d
適量5.39.217.77:88988 E% P* i/ V& {" @! l; G; Y0 B
       
, a" i$ D: \7 W6 M# y, Z% o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ \- k' I# j3 s7 E9 N2 w+ q7 U/ K
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
, ^5 ]  {. E9 c* _! L: Z7 k5.39.217.77:88982         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) k/ E* v% w" _/ [; h  N3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) Y* t1 w, ~9 q9 g- C( Q/ m1 f1 qtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ r' ^9 ?9 u4 W: a, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 {0 i1 i0 k6 K  j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
0 ?# z1 ~; d& ~6 Q3 E( O" q公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 p% H- s; K. R, k0 T
藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 R  J3 @+ O3 k3 W, Y
【材　料】
, V" W" j- j4 @7 E5 B基礎原味瑞士捲         5.39.217.77:8898- Y  L+ W* D6 b7 R9 ?8 [. Y
1份
1 ~. J& v/ E! D: n. `5 K8 s9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
6 ?$ Q1 q2 @' |/ b6g
# s! R% z. ^( \4 M" G公仔箱論壇冷開水         5.39.217.77:8898/ s, ~  j: O& T
25g
! m* v$ f. h6 L/ j細砂糖         公仔箱論壇. p' H) w, W( b0 X: N( L' X
30g
0 ~' n$ `" ]1 Y$ T$ J2 k9 s3 C4 |公仔箱論壇熱水         & B: s! \/ i$ P: w2 Y4 ^
50g
9 [; |$ l- E, D% Z6 k檸檬汁        
! f) X& f2 F$ V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
5 r0 k# r) y+ P3 }* |1 p* V3 K' J公仔箱論壇藍莓粒        
' ]2 q0 ^. T( s5 E( s7 h, I60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( i9 ]' q! ~* k, U9 k
鮮奶油         5.39.217.77:8898$ K$ s, m4 B' N3 ~
120g
, ~% I0 S. o9 D! T9 H5.39.217.77:8898藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) c( P" ]/ \+ ^
適量
2 t2 g) E3 H5 {+ F/ Utvb now,tvbnow,bttvb       
: U0 B! d* q% z. z+ M【做　法】
, a& d, _) a0 k& t+ ^! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇  t; r" Z6 v/ f& L5 L! p2 }5 k
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。; m1 m1 I& ^, ?+ z$ l& R
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& {  L" e) e9 Y+ j7 I1 m* w4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
* P+ y+ Q8 U: k6 a! c6 [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: U+ j6 D; f! o7 C3 W/ D5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ D  d4 ?  {4 I% x' A5.39.217.77:8898蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 T" a# C1 t& G# L
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 p$ t% o' v1 I( @& B
作法：
5 ~4 J8 O; _0 p6 {5 V1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
/ c# A! b$ c7 d' z0 H( }' O公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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$ I! f, s5 z! O4 W3 q5 ~' m) ?tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
9 s& d7 f* O' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# p$ z: C+ ^0 u4 Z; B8 b蛋白         5 x7 J3 h4 }+ f4 j( X! ^
170g
1 M. ~) J! P) btvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 x/ C$ w8 U. F9 X
0.5g
8 q  U! r, j- {0 @4 u- ^, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         1 P' r- y. G6 c8 ~
20g1 z; y3 s" b  k
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 E4 f$ |$ a, _9 ?7 M4 E1 s
85g
: H0 _: x2 C) R  s- o- Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
; V% @' a- `& n* y; f5.39.217.77:889885g
0 _1 C$ i- G1 c, S- n3 K. _. y鹽        
9 V* x* J: I6 v" S0 w) {* f( j1g5.39.217.77:8898, N+ U' A5 F' Z( H
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% P/ v  m! }: E( @) k9 v
40g公仔箱論壇- Z# L5 a  E: K2 w
熱開水         7 t- t# n7 u9 v3 {$ Q
100g公仔箱論壇* _* A# ^* ?7 P- {. d4 e- y
低筋麵粉        
' r! h9 Y& Q* y" I5 G! m( h85g5.39.217.77:8898" w7 O2 t2 F( _' r
發粉        
3 ?3 _+ W3 F0 l6 u5 p5 j5.39.217.77:88982g
6 c8 b! u5 _" z( x% |* @5.39.217.77:8898乾燥薰衣草        
, j3 D& X% X: G! o5 K% ntvb now,tvbnow,bttvb5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 P, z: V* |5 u# P6 K
香草粉        
* o' N$ H8 f8 q7 _' U9 j3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
. {5 [2 u% x; s9 C, I- r- |5.39.217.77:8898發泡奶油         5.39.217.77:8898- [+ O, }* T, U. j  t' u- h
適量
' I( s0 M' _/ }: {2 _9 ~/ V3 K$ L3 E5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898/ Y8 G8 n7 ]# D- G* h7 \
【做　法】5.39.217.77:8898+ V+ b( B: o( R  [4 s" n
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。; n9 J6 v4 b" O& _% R
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. v$ D. w! R9 [
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: ^3 O9 }* T) J+ j5.39.217.77:88984         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 l9 ^1 T5 }3 \5.39.217.77:88985         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: k# L2 U2 i* l  s3 S3 i  d6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& ^: [5 O9 C( m! |5.39.217.77:8898乳酪瑞士捲
% ?2 O) d- k& o- f- ~5.39.217.77:8898【材　料】
0 M. F+ B  U, U3 s/ I/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 a9 v6 S& }" Z& i& \
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: [7 g. g* N8 S7 i) ^
塔塔粉        
9 j5 h( S0 R" k& o5 }0.5g
% [, r+ E/ l3 Y8 J3 f) u9 J公仔箱論壇細砂糖1        
5 a) U3 b1 ]0 x8 e/ w2 Q5.39.217.77:889885g
. o3 P6 j& Z- Q. I' f$ c5.39.217.77:8898蛋黃        
/ Z: R3 V( Z4 Q- q3 r# F9 M( a$ R) D/ V85g4 E* t" \' H1 F! r% J0 V
細砂糖2        
5 V! w$ X$ D2 o$ |+ B20g公仔箱論壇- Y* `% S6 ^$ w( K5 w! i! A3 p9 T/ f
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' h, Q( Y3 K" o
1g公仔箱論壇0 P4 A! u/ k5 C
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?8 B. X* e; u! J* u
40g
& J7 q' @% f- g. O3 H( Z8 Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.77:88982 J, s3 q3 \! U
40g
: x& _* `4 \+ E  l7 A" f' C  E公仔箱論壇低筋麵粉         ; H& o. l5 I6 B+ x* B
85g$ T6 \% b- N! S+ E
發粉         公仔箱論壇3 E# ?$ k/ G  f# ]
2g公仔箱論壇1 \  e; n: B. z
乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ j" N( y! K4 N# U. R3 X
適量, M; W5 m# A0 L$ @
       
+ V& I" G0 |+ X【做　法】
0 x4 z# s. x! Q! n6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. H7 p) B: M# o8 M+ a3 s' i; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& I$ H" W. s% c- Btvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ J# J2 Q) `$ F. a- r
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# n5 h7 c7 h9 t' m5.39.217.77:88985         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# x5 v( a: \- Q抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.77:8898- [4 [" A" S" A
【材　料】
) C# N: b& ^% V9 N/ N) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
, \4 g2 ?. L4 A- J% Ntvb now,tvbnow,bttvb210g
2 n4 F6 l/ u4 `& [# f0 m/ Q5.39.217.77:8898塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 j( x4 X# K- S1 U( F
2gtvb now,tvbnow,bttvb' u8 U% t! X- I. K" ^$ {! K3 o
鹽        
) c" G3 b& }) a, C: {" i5.39.217.77:88981gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* `3 w* q/ h/ C8 _
細砂糖        
+ [7 h$ U$ M, b1 Z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
" x8 J/ ^8 c) `( k% p1 J0 I) Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         - q$ c5 X; a# `% t! q/ m
90g' n1 }1 q6 @# I7 \! t+ }/ N
抹茶粉         5.39.217.77:8898* Y- W8 W' y9 j+ a0 t- O# V+ g
10g公仔箱論壇$ b* E( `& J8 E% J1 x' _% A9 r3 N9 o9 `
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb  d% D4 z& e. E
50g
2 \" o* w& Q( a奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 T2 M8 b6 n% K# |2 Q/ \# T' {
60g
6 C+ W' a' N% z# B6 I9 J5.39.217.77:8898紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 V9 k) S3 f' d) v
100gtvb now,tvbnow,bttvb0 A8 F8 j8 J$ D3 n
       
. a( x: F; P5 \# A5 i4 a  rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& E* N5 A0 t6 }) ^0 c4 h/ \tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
* N8 Y& D+ F4 d' g& s  F/ s5.39.217.77:88982         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- B5 T6 }7 S
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88982 D' e) {' C) X. [, e' A" A3 A
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 D7 a4 U& V% f' l! b% P) F# i8 K0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
  G) h7 ?) _7 S公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 R/ F' c* o* u6 a7 i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 V, F- I3 l8 R0 O
5.39.217.77:8898" R; U  c+ ]) b  g- L
芋頭瑞士捲
' d  [3 l! @; H: w4 d& H7 H5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. B7 d: y, K) P7 u4 |
蛋白         公仔箱論壇5 {# h) O0 Q- `5 g4 q, q
170g
* P" a; w1 y9 j. P塔塔粉         
2 _) j/ z# |3 n0.5g: a) S. T& E3 {6 b
細砂糖1         
. ^: e" X9 g- G5 D# c3 z85g' M8 j  Z) }* J, ]( L% G( b
蛋黃         : N. D, Z: Z/ Z# s% }/ A/ P7 J. J
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 @( O1 |( K9 l
細砂糖2         1 C; F3 O" s3 D; a( q9 H
20g' |/ l! B" c1 y) t- R
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  h6 j2 f' X4 H' G
1g* P6 C6 s) R8 e8 b3 B; Y# z
奶水         5.39.217.77:8898* i% k- s. H) f) C! e5 h1 B. p
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' q2 O- T- k1 H6 E% O2 Z
沙拉油         
: ^+ |/ Y# g: I( o/ k& ]40g
9 o& ^" j; k% O低筋麵粉         
) a! v& k7 [) h4 c0 |' {) n8 r4 h: R85g
+ [% w1 h4 l' @發粉         2 u7 X4 _, i8 G! Y/ n" D) k" {" G
2g
. M' u& x% V* d% H  {鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- a5 a0 O; n' G( H5 U
100g
: e; {! g$ c) a! b! y; L芋頭內餡         
; e5 p1 w" X* j0 c7 ]7 ]5.39.217.77:8898適量4 M; z  i  a+ e, C0 j+ V2 t
芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. f6 q, c6 [5 ]" x
適量+ @8 Y1 C# ?  I* x
        
  L9 e6 n1 @! L" Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 ~" ?; i# E4 U# l' `+ ^1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
9 E1 ?" l3 B5 M8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* w7 e- B3 @, g( b* r7 n" I  n公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88985 n( ?- o# c( N' X2 b1 ^
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' g+ F$ x8 E3 S# V* H" H
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
* h, W) R0 N- }1 A公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb7 G! A$ b- L5 x3 q7 P: s; t
【備　註】5.39.217.77:88982 ^8 g7 d( p, a8 M; ?4 U# d
內餡DIY－芋頭內餡
( }1 i2 l: s9 j8 Q8 l0 a/ x" }公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 q  n# I8 l% c! D, r& Vtvb now,tvbnow,bttvb作法：& L$ z0 [& x  _: U/ L+ r1 K( {
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。8 k6 F3 H7 z. {& C+ q/ N
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
4 Y4 i3 v# w. o+ M/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
: v# A) _; g' Z裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 V) q$ F9 g* M
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb' [7 g7 z& f# q" n$ o

4 W# m/ J5 _4 t) Z2 u; q7 L5.39.217.77:88985 r4 \* v% V9 s$ Q8 P+ X$ W7 v
愛爾蘭咖啡蛋糕
0 o; W( E# \5 _% m2 ]5 o+ E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( M# j% ?/ a" c) R牛奶         70公克
. p9 M0 D/ ]% {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克+ L% y7 D  K2 r
水         20公克
1 ?. Q9 k2 V5 R- O! qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
8 i$ v, z8 j% _! Y: d沙拉油         80公克5 \. z( c+ j* f- M( O8 C
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- b* G: S" r$ y& ]' Z7 E4 O+ y5 @
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 B5 j% V+ c
蛋白         200公克
# g* d' [7 L" m, {奶油霜：5.39.217.77:88981 K) L' B& k. _  K
白奶油霜         200公克
% [; r+ |7 D8 u2 o3 L6 _; K公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克5.39.217.77:8898& t9 f. {* s$ J4 s' c( E
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& _# U6 V0 L7 K
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X6 k' v9 s) B2 B+ N
細砂糖         50公克
6 z' _& N; s' b  J, R+ @0 z公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
: H# a8 }8 C0 a公仔箱論壇發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. J  ?! H, r. w9 T8 ?
胡桃         130公克
2 ?7 v; Y3 ^3 Q) j9 atvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：' B( M" t1 I6 Y; w6 N
開心果碎片         適量/ S6 F, m) q! u% @
巧克力         4片
; X. ]" P7 w9 q! F5 Gtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb. d. C) n2 ~( M3 F1 ?7 W8 t
紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 M" W) e9 ~& G$ h0 t
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【做　 法】5.39.217.77:88989 Y; E. g  W, E
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。: L& g  x# J- Q( j  {) o
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) a/ v& }! F) T" O0 ~& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( p, M/ |2 u- y/ p/ \) ?$ y0 `5.39.217.77:88984.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898* {( n0 R# W6 p+ u+ Z9 w( a" \
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 Q$ I" [8 F( o2 f! L; R& Qtvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。6 Y- A& R, E+ R& |& \5 g, K8 V2 l
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。4 A. |3 s3 V& ?) D, p
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇/ j' J* g6 c7 ]5 j' P( K5 l. W
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb( l9 x8 D3 q0 |& V& I( E& O; o6 \
【備　註】
: {# H2 r5 z' b3 S# L, _5.39.217.77:8898長30公分／1捲
/ X; j% l0 X( j" o. G( u7 M公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇/ V4 [9 K# O% x6 J% R& D! q& C1 a
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。