本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J' \/ ]% @' R9 N
, S3 j& u2 R5 l' v1 C% g( g2 m0 \Hamburger 漢堡
, i! y! H$ J1 D- y+ i: T$ ]" a% Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, q c9 K# x0 x& E2 O! ]4 V# M4 N

5 v- ?% Q2 O3 p; ^& ~+ W9 m5.39.217.77:8898漢堡餐包3 t9 _+ P( B b- l1 g
【材 料】
$ ~/ f+ J: i8 a8 a I1.蛋 25公克
# C1 j; ^( l& W' p1 I5.39.217.77:8898細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z, O! a K, L1 |
鹽 1小匙5.39.217.77:8898# p" i* \6 W* w8 F" v& m
乾酵母 15公克
2 I' Z* P/ w. d; P; j0 |- o5.39.217.77:8898水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 e0 N8 _% A# r% ?
2.高筋麵粉 415公克
) X. M+ e$ w2 x5.39.217.77:8898奶粉 1大匙
{5 O' J0 K! [( h s5.39.217.77:88983.奶油 50公克
5 Y5 K4 g/ W) M( Y) G# _5.39.217.77:8898
2 d5 V6 O$ @; c. {4 y7 s1 R% ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 e' G% H8 r# N3 S2 `* E. T
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
- T* `' S! R' p+ v, a5.39.217.77:88982.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。5.39.217.77:8898" `, |6 m o/ u+ v e5 D2 O3 P" P
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
% A' z& [0 |2 C" h& Z4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
" o5 Y6 o. A* t4 x5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
, F. C: X1 g* c4 s: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】) x& {5 o7 s0 V% E, n2 ]4 s; n
份量:12個
8 L. ^1 Y$ v4 p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, \& i: S$ T, F
tvb now,tvbnow,bttvb7 k& x% N# J/ o& S$ S8 e; P. I0 e- c
洋菇蔬菜蛋堡 r" T( V; Y- a F
【材 料】公仔箱論壇0 X. R. z$ K% W$ N% |- q% F& g
漢堡麵包 1個公仔箱論壇' n; _3 @9 W8 B/ g' l' h5 K2 [2 C
蛋 2顆
5 G# B) [! H7 W1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒 5公克
# N2 I: G# x0 o. l$ _1 W+ ]5.39.217.77:8898西芹末 2公克
( S& {4 q2 ]& L% t% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 {; \9 m2 Q8 r% }# l5 w
紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇2 p: M" m7 Y3 }+ w! P# k
蕃茄片 2片公仔箱論壇# w8 P, F0 ]. B: h& j) K9 U) |8 O
廣東生菜葉 2片
' ?, u/ I$ x! W* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片公仔箱論壇3 U; V' F/ h/ D* v5 c* P
美乃滋 1大匙) X2 K$ o. p/ |' f( Q+ c
沙拉油 少許
% n, {+ c( Z4 i, D- f2 ~* ~
4 r5 l; E4 M3 ^2 D6 M1 H2 F5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% v; @' v$ Q! b* O6 m& I
鹽 1/4茶匙
" E8 k) t! T2 o( H: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l1 c q* W& {% b【做 法】5.39.217.77:8898' w* ~$ _" `6 U6 `; G0 R
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
& U2 D7 [0 n% S3 U# r) z) K0 X公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
* F% P3 @* k; k. U7 Y3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |