本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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+ S1 g1 f" [3 B: x3 _公仔箱論壇Hamburger 漢堡
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5 Y; r9 g, y `; Y7 ~5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898* K: M/ Z1 v4 d/ @5 ]
漢堡餐包
! M/ P* }4 S; S" W5 D gtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
5 Y3 J' j& [- z7 t1.蛋 25公克
" K, j3 T: w ?( p# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克! S1 e% ~- L, ?# g( E
鹽 1小匙
! D1 W ?! u! _" v8 P: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ ~$ H/ b: [# w: R/ ]
水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 w0 A: X5 y# t! ?, g9 @
2.高筋麵粉 415公克
* w' V% F) J4 @2 T5 C公仔箱論壇奶粉 1大匙
1 V% |; k% i8 ~9 stvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克
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: Q3 e r, y6 E1 f2 N$ g$ ^5.39.217.77:8898【做 法】
5 S9 R- h2 B( N* O1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
" X ]6 b# X4 ~' D/ O+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
1 M( W8 f& I& V; Z( k# y公仔箱論壇3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇9 V0 B5 B7 k ~1 Z3 n& r- ]
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
% c8 `1 ^* S+ vtvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。5.39.217.77:8898; }! C; d1 X; n$ X# u3 s& N" j
【備 註】
6 q5 F# Y7 S( H9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡5.39.217.77:8898: o; ^) F; @& @% T2 f8 v
【材 料】, C' X0 P. J- B/ o( D) R
漢堡麵包 1個
7 @2 d% V: ` B5.39.217.77:8898蛋 2顆( W3 y0 V+ T* G
玉米粒 5公克0 I1 M: y s! e" m5 o$ O; e2 e9 C
西芹末 2公克
, k' L) C. I; k( Atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克 s2 P+ b( L6 H( v& O
紅蘿蔔末 2公克5.39.217.77:88984 ~% m; h* v# }: o. D
蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& O( t( |2 N+ H! K7 `! X+ ]9 M* }0 G6 O
廣東生菜葉 2片
- { m; S5 B; j4 R公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片5.39.217.77:8898; B9 A% z1 {" m3 [
美乃滋 1大匙; [! X/ _1 J6 D3 K6 ^. `
沙拉油 少許
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【調 味 料】
5 R) [# r- B, _+ U2 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" N' h+ ^/ ^5 O# x" B. p0 L$ T- `; m9 I
公仔箱論壇2 m7 [; S3 {: k8 ^0 h0 D' Y5 Y& h
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. R2 {. \/ A( b: L$ a. p/ C4 n
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
; X- T7 a! I# _. O, ]' o$ q( {tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
; a/ n9 [4 c' t* `; k; l4 u7 utvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |