本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇8 a: v; r+ h0 _) _* a0 _
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漢堡餐包
" u8 R. b R4 L4 O M4 o- }" itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' E# l! t( f2 e A9 V
1.蛋 25公克2 ^% T3 ]& x4 R X9 G5 v
細砂糖 60公克
9 F% A T7 a9 S( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
3 q! w6 N& N: |1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克
2 W8 }/ c y5 a5 G6 M+ y6 l6 Z. @0 Htvb now,tvbnow,bttvb水 225公克" j/ m2 J- q U, i9 k) W$ M7 x2 w
2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K X& K8 V1 i$ X, m
奶粉 1大匙) [% B% H; e& A+ F. s8 b0 E
3.奶油 50公克7 q, Z: |7 Q; E3 H6 x
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【做 法】
. f+ ]8 e# S* I& K! K1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
/ a8 }: B$ b" Q I公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
) o3 T8 K0 a$ k+ a$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。5.39.217.77:8898, s; [; g' |: ?0 m O8 o9 y
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
1 y, g" q) i( O( W% Y. W6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇; U/ @ M/ m$ x- D* X
【備 註】* H( o' k! f, @+ B4 N: @9 p
份量:12個
p& S/ E* B" G/ G$ H8 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇& G+ |$ @- X4 h, [! o$ ^/ S1 F
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洋菇蔬菜蛋堡" q' ]& J% q% W9 J& [
【材 料】1 `' m$ J4 b& n; |" \$ L5 `
漢堡麵包 1個
2 q) d! a2 k$ ~9 M$ H, |# i3 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 G5 Z1 u6 S9 F0 [
玉米粒 5公克
6 t5 y. t. q) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y7 Z; [( q& h& {- K. a
蘑菇片 10公克5.39.217.77:8898! v- U" C8 N r+ D/ \0 G
紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& W* N1 f5 B9 x* q: G- ]& O
蕃茄片 2片
+ t) m, f5 }8 E0 B5.39.217.77:8898廣東生菜葉 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 N0 Z, X& v6 U3 I1 J
紫洋蔥圈 2片
$ |! E5 w, e# j, h8 i* Q" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* c2 G. @- a, M: ]
沙拉油 少許
5 b m1 c2 a; m1 a8 L公仔箱論壇5 g6 N- T% m8 b" V! A" D
【調 味 料】! y$ J( d! t! i# I
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! h+ m( n+ q2 d& E$ p. t6 u: S
% r8 B: D. c9 z- }7 X: u5 Q【做 法】
. `+ X: n3 O5 C5.39.217.77:88981.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
/ j& O: [4 o7 F/ e5 ?; _2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。5.39.217.77:8898$ l3 N7 j! P. }5 H5 z1 t
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |