MagicAndy

【材　料】
5 o4 {; X+ }" v  [* A, P4 K, ~) f5.39.217.77:8898彩椒  30公克 公仔箱論壇6 Q8 Y. _5 @* ~: v3 M4 [" x" ?
【調味料】 0 p: b6 V+ N5 j, v  |( r
梅醬  10公克 - R) B- [# }* `5 V
甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z0 M9 A- ]; O2 a6 G0 ^
【做　法】
6 o& h9 f: s; Z9 o% s5 i# r; i1 T5.39.217.77:88981.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
$ l0 E/ }9 b4 r8 ]; n 5.39.217.77:88980 |: n' h: x/ _9 s
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898, z+ @9 f0 r, M
芋梗  600公克
+ a) Z3 O0 w3 u0 V/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  適量 % u* a% J" e* V) `- `# A! U
薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' `) t# D1 m* T
白豆醬  30公克
9 p7 {9 \7 w2 @3 K( Q, d2 {6 B沙拉油  2大匙
3 h6 D( e( D4 ?! o6 a6 {7 Y# _, W2 H( D公仔箱論壇水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb9 q! r  e8 \3 b: d% v( I# V5 `
【調味料】 5.39.217.77:8898- X$ A% C1 A6 K; ?) |6 c* n+ w( D
鹽  1/4小匙
* \* }" s% s4 l+ Z7 d8 E$ `砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 x2 `7 d8 R; w4 G/ ]
雞粉  1/2小匙 6 f6 ]0 G+ d2 C! W
【做　法】 3 r3 W" G3 @9 i" j
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
4 E7 Z# j5 c% s$ O; r公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) @: X( h. @: V$ T, o* u4 ]
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
3 C$ T" E6 b  @; h2 @( H% g / f6 p3 w8 Q1 A5 }- P: C& N
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 * a; P* ~' J7 b
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( R2 E5 U$ r( y# A, F
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 - p2 ^! n8 }! p. t1 Y4 l
高麗菜芽  50公克
+ o) E' M% j1 X5 `8 M7 q! y3 h+ d2 c腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& U; q( K7 M9 C. ^7 e6 O
【調味料】
& R/ |  A0 W( Q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 公仔箱論壇. P0 Z) |& `/ L0 h
醬油膏  10公克 公仔箱論壇; {" Q. h' o' f% A% k7 x7 W
【做　法】
+ w/ X# ~, c( A- |5 h; c- k5.39.217.77:88981.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.77:88982 S: @# D; J: I
5.39.217.77:8898% A' D" {. C9 S1 p
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
- @$ ]' M# j, ^* |( y3 I7 V8 _2 O tvb now,tvbnow,bttvb7 f% y: X* }2 M8 R( I/ s! F; h
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 & E% x& b; ~/ g- P4 Z! H
豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) }0 m% E2 m2 X
筍絲  5公克
! I  X4 S0 v; X3 V公仔箱論壇香菇絲  5公克 公仔箱論壇8 F' N& W' {! ~, s
銀芽  5公克
& A# V# e: P- F/ }4 \) s- ~8 q胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇: w0 F: r: j1 e; I* r( R
金針菇  5公克
, K$ w: K) U2 v0 S( h/ a2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克
1 U* T1 j  X7 ktvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克 5.39.217.77:88984 k! g- ~' F6 k
【調味料】
4 {* P6 b1 {" u  a1 p公仔箱論壇醬油  5公克 4 h# X5 _) o' n: L3 a5 l5 H" R; z
糖  5公克
. H9 @, \3 r+ g! Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克
/ {4 l1 p& _  ^5 J8 l公仔箱論壇【做　法】
$ W2 o  G% K, [7 H' J# Y5.39.217.77:88981.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I+ @) A6 a1 G
5.39.217.77:8898) T$ t5 m/ Y2 S* o3 u6 D, ^6 X* J) Y
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
# j* w: Q& @7 U; T+ ]+ I! F/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" U1 m8 a( K& |  G
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇! @' c" y+ m4 c) ^
公仔箱論壇* g' \" t% a+ h! ^* p2 q
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
9 M3 g4 a# u1 ]" t! f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 p. r7 h# N' L
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
7 l; U0 V" p) k5 }, i& e* G1 w$ N. r4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 [) ?+ J; Z3 Y
【調味料】
& W+ Z6 P) p& g% w; E芝麻醬  10公克
7 \* |# `. f/ r- k& e, N" {, T# Q! d味噌醬  10公克
- \2 o2 E. M, p- a金桔醬  5公克
$ `0 d# |8 T  p+ b0 O5 m糖  5公克
4 G5 p  Q! e3 j! o2 G* z0 |公仔箱論壇【做　法】 ! H" x$ |, r5 w7 l& g, Q2 g
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇) r+ T3 p* N. N: p) S% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 _* K7 a" M& E
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
# k0 e' _. ]" v! y4 L; @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ O6 g# Z* k# N/ W/ q
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
6 |, u7 N! Z6 [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ U: s+ \, O: ]" Z7 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 g& o' a% w  ~日本茄子  50公克 公仔箱論壇. `# d8 y9 ^% {9 q2 z% N8 B" B
【調味料】 5.39.217.77:8898! Q- v' s: y; Z8 Y. b7 A
味噌  15公克
+ d, G, m& ^$ U公仔箱論壇糖  5公克
4 v4 Z6 B$ |* f! V+ W5 U公仔箱論壇香油  5公克 公仔箱論壇& b6 h. o& Z" G6 I
【做　法】
& w* \, }  x3 ~6 U! O) w公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
" B! a8 @% L- z& Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898* s7 z7 N& O; f, @( \6 s4 |
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 ' Y4 h8 d2 y$ J, ^5 c
柳松菇  80公克
: _! b; P& x* E; ^& u* c  Ttvb now,tvbnow,bttvb金針菇  80公克
# R8 h" G( z# ]: i1 t( f公仔箱論壇秀珍菇  80公克 ; D  W1 {$ U7 H2 U
杏鮑菇  60公克 4 t8 K& ~- q- M+ f$ p
珊瑚菇  80公克 " c0 e5 [+ t% N5 n, |
薑末  10公克
' c. h: A& {; u+ ]4 H, M4 K【調味料】
  x3 b/ r5 t2 ~0 b" ]8 e鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898  Z% ^: j. l- E5 `' b
香菇糖  1/4小匙
" [3 E& x/ N3 a) g3 N1 H4 \/ n7 F公仔箱論壇糖  1/2小匙
% l# B+ C/ N% g2 X# z胡椒粉  少許 0 n/ S8 K6 D; q$ }# y
香油  1大匙
: C* Q" J$ f8 \9 a3 n+ ~4 n' _5.39.217.77:8898素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 Q" Y. p" i2 z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% n& u) R. _( A! n9 L4 z- d- w
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.77:8898; r; Q. O) K; _; e$ G* z4 i
公仔箱論壇3 s! Q" Z2 q0 C
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
$ E. t, ?+ z4 v% Z) I& h
8 r; d. O+ \/ Z4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
7 |* U2 w$ \! w9 c鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇( U. @$ b" s2 y; [) o
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. r7 w. i  g3 o4 n
乾蔥  2粒
0 D" Z% ?: c" etvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
, A" @+ b. F, e; c- O- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
! Z, `& ~) O- B6 u. k% \公仔箱論壇【調味料】
$ S$ \, e& A6 P! S; n8 X/ l公仔箱論壇荷蘭芹  5公克
1 q; K/ m! n9 N# ]2 d/ V% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
- w5 t2 k1 d  l4 P, B. Q9 M5.39.217.77:8898白胡椒粉  適量
" h5 S7 J4 k) Q1 W8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & z( |* H( `7 ?
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U2 {" Z$ `* e. W1 I
+ T: Y" s, y+ i3 j; A
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.77:8898; V) e! Z7 d+ |/ a
tvb now,tvbnow,bttvb! K8 C7 U3 `( N+ @% E* u
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
; y, T, G- x+ O9 m/ d公仔箱論壇小黃瓜  1/2條
- Y7 K! f8 }! Y0 F8 a' N) B3 \tvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量
* m) T9 ]& g/ A$ I1 a3 }* F【調味料】 4 [$ e, p  F7 ^1 ]2 ^
A.水  50公克
- g8 w: w; r$ b- ]4 C9 [　米醋  40公克
' Q0 W* I2 r3 q　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 o# C$ O  t$ e4 @6 G
　細砂糖  10公克   j; O( [; i- I% T6 v# F
　醬油  6㏄ + N. ~6 e- H' n* y- q
B.芥末仔醬  10公克
) _! L0 o  q! p$ p$ Q公仔箱論壇　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b: Z: h3 ~; j. d( r
【做　法】 5.39.217.77:88981 x: g' ?0 z% y' }
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898. \' C0 N8 H  g  C1 J

: }6 y/ W  q3 ]( ~$ e" C; F2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
  \7 l4 Y9 r1 s) n& `/ o+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
& M2 `3 q- Q+ o; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇6 X9 U! |5 D+ Q# M1 o

' D1 r: R, d2 ~: r% n- jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇: r2 @/ X8 j1 v1 n3 R$ A6 J

1 B! h' F- p( }* v5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇$ E8 `0 p! u$ d+ I

. J0 H; V# y/ _" E4 l$ c( p' @( _6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 ) B( U3 r& y# r# y  o% X
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O" z) \, p4 g' _# t
雞蛋  2顆
4 B9 e6 j+ j- E1 q- `2 _麵包粉  160公克
* G+ y' ]+ I. D- l9 b) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許
; k1 p! x5 o# {: U* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" `+ m. v8 c4 Q) c2 n
台式XO醬  1茶匙
5 A; L3 J5 E" e3 h, W8 z; Y椒鹽  少許 5.39.217.77:8898, c! Z+ M0 d; A/ L$ e$ T+ Z0 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. |, |  W6 Q* w9 t& d
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。  t5 m0 {* D) [* r% x( r9 d: Y$ E, O' j
公仔箱論壇  K  M# e( _! w0 e% J
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
4 D( M1 m0 S( ^0 ?* T/ y5.39.217.77:8898 ) h% O  A9 L5 z& T2 S
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
6 {0 h7 v# [+ N" R8 W( `! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o- n9 }3 }9 `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
+ q2 Q0 m! r& m7 z公仔箱論壇紫洋蔥  10公克
+ k' ~$ K' p+ U6 p1 wtvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克
# B0 Y9 J, b* ^% ?珊瑚草  10公克 公仔箱論壇' Z7 D- u' w7 ]2 V. B) B
西生菜  20公克 公仔箱論壇5 q% B5 @. C, x4 u8 e" F( ]
綠捲生菜  10公克
2 q* c# L6 }2 [  L# c; y小黃瓜  10公克
& w3 e5 P2 k3 T/ \* Z% F* c5.39.217.77:8898蕃茄  20公克
1 M3 B2 E, I2 U( f+ V$ ^' utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], _1 O( w' i0 K
和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( `: v. n) C& Z% K$ H
【做　法】 公仔箱論壇: y* U2 c8 L5 E0 j' U" R1 q7 b  i
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
) N1 ?4 O: v; @公仔箱論壇 3 `4 `5 v1 W4 q
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇* }) g( g/ X. `6 P- J, W+ ]1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; a) V% d: n4 B3 `$ h+ {
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898% G& g# ~. v5 e( E: _( Y% u2 ?
豆包  4片
2 D5 V. N5 G% S8 g7 ^8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個 公仔箱論壇8 l9 u0 e/ y0 X# ^* \0 R5 o7 n$ _
蒜末  2小匙 公仔箱論壇' t4 O+ H( k- e# R
太白粉水  適量 9 Z2 f9 t# |6 p  ?8 u
【調味料】
* ~( Q7 ^; z& Z! r公仔箱論壇鹽  1/4小匙 4 N( d+ p6 y1 ]- c
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 q1 o$ I3 l" z! k7 Q
白醋  2大匙
6 H; C" a1 g, ^茄汁  60㏄
, I+ H4 ^5 L1 T! c+ m' a! P公仔箱論壇水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 ~/ U% Y" P8 k8 s
【做　法】 ! g/ o. y. S/ O5 U  K! D
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
) J: s* w! A& h) D$ t6 W5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   R) j, K4 [6 D2 x( N1 c- P& o; A5 O
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
" k) B. |% a) W# z5 r: O$ D公仔箱論壇小白菜  300公克
$ W6 T3 I1 |: Q" V: r+ u素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! O( @" |% _5 h& Z- ]
乾香菇  120公克 - U+ S. V/ N6 q: y' Z3 f
沙拉油  4大匙 , {2 Y+ z7 {) j6 B) H
【調味料】
+ D, Y, D5 @* P' T素蠔油  3.5大匙
' t% r2 f% L: z5 `" ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
0 Q$ G* h3 \% R# l4 G水  1300cc
9 ?$ Q. H: ?$ k! o$ R& Q醬油  10大匙
2 v$ b! t- Q1 C5 {2 V5.39.217.77:8898香菇精  2.5大匙 5.39.217.77:8898+ ]; v6 t" u" _  ~2 H; u/ D" v
【做　法】 公仔箱論壇0 q0 l9 D. d. e- I
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
( m  A4 E+ Y/ S+ ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 H9 ]2 M; b; V
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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0 i3 G' R) c/ O" \( M$ W  j. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 G, x6 l  `6 Q- a" r& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 b. N& [3 @% K+ v9 M* j+ Q( s
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。0 d' e" m. C( ~& h( w: ]
) E- d* G% y5 q4 u) j& R5 k
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# Y2 c% Y$ t$ I! L8 X
杏鮑菇  160公克
" K/ S1 m) i1 A! X/ U9 B9 o, j7 a公仔箱論壇乾蔥  2粒
  q: U) g  E# z0 ?/ K2 d* @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇! h6 Y6 |0 n: l7 ]; C! c* ~
【調味料】
1 c& `" |; s4 b0 b4 J$ a9 F. p9 o( dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇# ]& D) X$ H# J! r7 ~$ A1 D7 t
鹽  適量
- Q$ J* {) b/ w6 t. n8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 公仔箱論壇8 K) B% p3 B3 S9 T$ w( b
【做　法】
, y- Q  u' l/ ^2 R; xtvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。, x/ `0 F% {7 p( A# Y

+ j) W, ?* F1 M3 F% A( _2 g2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.77:8898  Q9 B* Z. B3 g/ H
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) M1 h2 U& g# d6 P2 _* M
金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ Z9 o: L) m
木耳  1個
4 `* f+ F8 o8 @) a( i9 Q青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 q7 y+ O. T
豆干  3片 $ H4 L/ Y$ j0 E: I5 W
蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 E+ J, Q" \7 K) ^
蔥末  1小匙
9 Q* T2 k0 n- j; N2 a" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ K7 ]0 e! h0 v) t/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 公仔箱論壇4 C& S1 p: X% c; W8 I
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. W6 {% l! {- t
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898) b2 ^. Y) x( T; r
糖  1/2小匙 公仔箱論壇+ _9 o* c7 d/ k- O" L! e+ u" O; p" l
【做　法】
7 z. j* P2 u; L1.金針姑洗淨。  q  c1 {, T/ \* O" Y8 e; T
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。/ }1 J- ^4 w; D* g& _

! e5 b# _, j# {& \, h9 o. Z3 x$ c4 H3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.77:88983 c+ b1 P) E& u0 R
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4.加調味料炒熟即可。