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【材　料】
; z, {' h/ ]& Y3 i9 R' H彩椒  30公克 5.39.217.77:8898# H# a* a6 b5 E$ p- x
【調味料】
2 l, J% K2 I% A1 C( @tvb now,tvbnow,bttvb梅醬  10公克   V+ I6 ?" w+ o; d6 j7 B
甘草梅子粉  5公克
- z0 l# d1 P# \9 s! ~【做　法】
3 `& V- p  X* {" k2 N) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
5 F' M' X9 J; J' W& l 公仔箱論壇0 n0 ]) o! k( Z3 s, _7 N6 m4 X
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ]" n7 ?  s. f3 a7 a3 l
芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 z6 l- B/ h7 U: E" T
小芋頭  適量
9 y5 r6 C! l& I' ?" [  V5.39.217.77:8898薑片  30公克 " ]9 u: Q, f! ]0 w9 m+ H- \0 m1 R
白豆醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 E8 o' h5 B7 D. f9 P
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇- y5 g; q$ H. z& g4 Z6 U+ m  |
水  100cc 7 a8 Y2 D# G" h* D2 w& x: H
【調味料】
& a2 V6 s2 _" c* c9 D/ m; F$ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
, ~7 C+ }( n1 c$ @1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙
/ M( P: ]+ ^5 p% T雞粉  1/2小匙
1 ^$ ^# i# n( J  b/ L公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" c& Z# h' j) W) R
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
. X$ q. M/ }) z8 P+ j5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 @! T7 W; P
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
- J7 _7 p; f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 d' c; l2 Z" h
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
6 g1 h9 V3 B' ]" p  c, A5.39.217.77:8898【備　註】
7 k% P# h4 f, N/ f: ?* L公仔箱論壇料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 9 E& M7 @* Q# p+ N$ R1 B) [- s
高麗菜芽  50公克 公仔箱論壇# M- c" b* ~/ k4 w: i, m
腰果  15公克
# V# ]3 H1 ]3 {' t" r+ U& y. A- qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! t9 D: v/ m% a8 J  ?0 `5 o1 e' u2 W芝麻醬  10公克 . ]0 H( p5 q' z! \& w/ v% `8 i- B
醬油膏  10公克
6 f* x7 k8 e- I& s3 ^+ a/ t, ]公仔箱論壇【做　法】 . ~5 Y+ f! G& c6 M, H, R+ P
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
' M2 ?* @1 I# t( J+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898% m& Y. l, v8 n, Q" v
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
* Q; Q1 g8 _/ Y$ ^2 b" rtvb now,tvbnow,bttvb
7 }% K) t, B5 o3 ^$ R5.39.217.77:88983.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
% O4 i0 C: X) u/ o6 b2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ I; @) ?0 A$ x$ @6 ]+ I) L0 H
筍絲  5公克
7 |- O/ g8 @8 M2 j$ b5.39.217.77:8898香菇絲  5公克 ' ~! |& y7 q* A; S% z/ _
銀芽  5公克
* j/ C: h8 D0 U' R1 b公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 o( t) }% o2 @1 s
金針菇  5公克 8 Z9 T* [: P6 k% k
青江菜  5公克 公仔箱論壇1 N* ]* ^6 l7 {% ~9 ?
香油  3公克 5.39.217.77:8898% x" k) V) Z$ P; F7 V5 g. [8 t
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; u( v% b  h) H! S1 ?* f
醬油  5公克 5.39.217.77:88987 Z, A5 f4 b( `5 x7 e
糖  5公克
4 z+ J0 P5 m9 f胡椒粉  3公克 5.39.217.77:8898! a/ A0 g; [1 P: W, I3 |: `
【做　法】
; Y! W9 n3 R4 q+ n1 s  y+ N1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。5.39.217.77:8898' H8 {3 X# F3 z- i: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 A1 R8 ]) _4 Y# C
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。( R; L/ \, X0 I
公仔箱論壇/ j  n7 O: I0 s
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
, ^) |, `) Z4 q! ~- Ytvb now,tvbnow,bttvb
; i/ x3 Z7 t/ [+ a! O! w" W- L公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。& U* V% i: g: w* i" P5 V; R

& [& c8 N: [9 J: }5.39.217.77:88985.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
" j% F( H- k, M2 O1 z% g5.39.217.77:8898春筍  50公克
! \$ h7 }2 O3 j& [; B5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 s/ N2 n7 [5 d) F; X5 @1 {
芝麻醬  10公克 . s5 X% F' i8 f- W
味噌醬  10公克 ' Y, _5 R0 e& q) J" }
金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ K& L! Y, {% T' m8 V! f
糖  5公克 公仔箱論壇7 R9 i, q2 Z7 d' {' T6 L7 v* R- o
【做　法】
' y9 k' q! y1 r1 H* Y7 X6 mtvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 a7 W5 Y2 U$ O2 u4 U. M, o
tvb now,tvbnow,bttvb  J) v; `# h9 D" d2 y
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。/ w. v& W. c; w& K! X/ t
! B: Z6 V5 P  g+ T) u
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。/ c  O" h3 R0 P2 J6 ?- P
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
. Y% v, G. |6 U& h公仔箱論壇日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ ~. W+ N2 @+ ^9 Y
【調味料】 5.39.217.77:8898% t5 d9 r6 @9 a# l3 e" J
味噌  15公克 5.39.217.77:88980 r5 K" _" e/ Y! k- [
糖  5公克
; V9 K8 m. U* Q: A6 g9 c5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克 公仔箱論壇0 X: k9 }% a- q5 _$ b* {1 ~6 v
【做　法】
+ c/ A, D  Z5 ~. Y1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
0 T: l! x0 a7 |5.39.217.77:8898 ) F8 L, t4 Y& B2 N+ B2 o$ }
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
$ W6 l: H0 m2 L: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳松菇  80公克 7 l, x% U  J4 V& W! `+ [: Q# L
金針菇  80公克
  I; B/ J: b5 W. o7 p) w0 f+ w' xtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克
! h2 {/ U0 P) h- y# e杏鮑菇  60公克 & t# u" g/ y6 y& y- b8 [
珊瑚菇  80公克
# G5 C; ]' |; C+ s- p/ N5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10公克
3 |- |/ ]1 g8 F) r! Z$ a5 A, Y5.39.217.77:8898【調味料】
! |2 g; ^  Z- l; ^鹽  1/4小匙
  U% @1 {% _8 k' |0 F2 A" G7 g公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙
( p- Y, D# D& W糖  1/2小匙
. V# w4 A0 [: t% F! s$ T& `+ p公仔箱論壇胡椒粉  少許
% \" z. b: X1 S& e: T! ^8 i公仔箱論壇香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: L4 O8 a  S- }7 ?: K+ s
素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ J+ C' ]' m) k+ b) j
【做　法】 5.39.217.77:8898. ^8 |0 A4 {5 l; Z+ j
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。; `: m$ M' G( z9 t
tvb now,tvbnow,bttvb, N  s# P; N. U& a
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇5 M3 m: S* Y' u, _- s+ F& _+ f  K
公仔箱論壇/ v9 A! b, G1 u! A
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! G" I! R/ b+ F& w! U
鮮蘑菇  160公克
& C+ g# w0 L) P7 d+ E3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
8 c2 S) a8 d/ h. L: E7 b) J: ~乾蔥  2粒 # r; Z. K# w' x0 J
小豆苗  少許 5.39.217.77:88987 M' l$ k/ C5 q3 j2 C" v# w0 z
橄欖油  20㏄ 5.39.217.77:88987 K2 F  |6 c* V. Q4 @, ~8 I
【調味料】
  n" A, q/ P/ M* m* y7 M- K4 D* D荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇: d6 H7 f  z/ Y+ D, ^4 |" v( g3 c
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ J# u: ], H+ W# i$ M& ]
白胡椒粉  適量
$ v2 O% ~& u0 I& r【做　法】
" G' ^& W7 y: q3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
; H% }. O( I8 w" btvb now,tvbnow,bttvb
( C) f& I& ]7 A: ?/ Q6 h  s公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
' G: g- L- `" ?4 Z; q7 {5.39.217.77:8898
7 }# |3 Z! J9 j/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ O, ?( B8 g3 }; e
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇+ @8 A4 V. v% H
魚卵  適量
  r* {6 C. g2 i5 O# P( f【調味料】
" U. [+ p: ~6 k' ]3 o公仔箱論壇A.水  50公克
  _/ ]' m+ S3 E! O) G& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克
  r$ r7 j  s/ c3 w& r2 B3 B公仔箱論壇　味醂  15公克 : b. t3 A3 L/ g, R/ b, K9 f0 D
　細砂糖  10公克
7 m$ l2 L* h$ [% [5 ^　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; N# h' ~7 O% b1 c3 d3 L
B.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇* I) r( a0 n. p+ g& k
　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# [, m% s3 ~) S( M" r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ [  h  h  ?5 ~. ~" B. v
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇+ i1 e) |# X$ G0 {  F, H1 q) x! {2 C

: v# d) x% o6 N0 }  w# p" _公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
% [7 X4 B3 L/ ]. R4 I' z公仔箱論壇
+ m, l" X. E+ Y  i8 u# r6 d5.39.217.77:88983.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
& c5 L& [/ D  ntvb now,tvbnow,bttvb
( d: p3 j4 R6 K4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
! {! T3 `; H' l; F: G- R5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 T# k0 _- u/ l' P- U; X. k0 r
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。" s" s% p- v3 s6 F; R! @$ R1 H
0 K  c. h& f! |) G1 O
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
" s; r9 b5 n4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  2朵
- A0 N' q7 m, w8 P' L雞蛋  2顆
) t. F+ n" |3 v8 `7 n  L6 y公仔箱論壇麵包粉  160公克
) _" F. O; }5 Y; f+ Btvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許
$ t3 s( c7 g5 u; c( e5 W  S【調味料】
) M& D: P4 t. N9 n' _! I0 Ltvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙
" l$ N4 d/ p. V* e0 {& W8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許 9 H7 V: v) O. A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ a. r' X5 Q3 d9 p& m
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z; a+ l& E; N7 g
* Z) N8 c$ ]0 J" `$ v2 W7 y
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
- O6 v, U. `# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l) I; h2 k" N0 s$ W2 y- V" }. q, ~* D公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
: N% l9 Q% A# W8 U; E% ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: F4 h( F4 ]7 v$ W4 p6 Z7 @" G
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
) {) v  d" u4 M! x4 d1 q5.39.217.77:8898紫洋蔥  10公克
6 X2 K' b' B/ t8 U- E5.39.217.77:8898海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 t# c& v! J1 b3 u3 d
珊瑚草  10公克
: D9 `: _, }; t4 M1 y西生菜  20公克
! O* \* ?4 ]$ j0 R  ^1 B' A* ztvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克 ) j, B% v' t+ j$ x& Y
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 q0 C: i9 z9 v, j7 F3 m
蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  R# d( [6 t( v1 Y* a! R
【調味料】 5.39.217.77:8898" z* G* G* R6 B  C) b
和風芥茉醬  20公克
% Z6 s: g+ Q3 C0 F. g/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88988 c0 E3 s3 u! |
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。6 _0 t& d, {; D* H

( p8 \+ {+ D. j% A9 `0 Q2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
" z8 Y) `; V' G5 D公仔箱論壇
1 c. W: p& b" _8 e3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】
9 R( G( a5 @' j豆包  4片 + w  ]/ R- D0 n& [6 N- a
洋蔥  1/4個
; J8 N9 A, Q. v6 A# m, ^: [' R" Itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙
; ^  P3 X9 e  Q6 H太白粉水  適量
! U. s" Q& v! ~【調味料】
" i* u9 p( W3 c, o3 }2 G5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j" x; Q' u6 o4 U6 v' J8 L2 `6 p
糖  2大匙
) r: ^& S+ g$ a; |+ F  L) p5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. k  n5 o; z0 ?! e: o
茄汁  60㏄
- U# A- V6 H' Y+ stvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
  f% o5 L* y  J6 j1 T9 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. P) v  e# S; z% u  D4 l$ ]1 g$ E% \公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
6 J5 I9 D3 k0 J4 F; b 5.39.217.77:8898" L' `. d$ I+ f5 u6 W, \
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
' P% k; A5 \/ d+ @, ~5.39.217.77:8898 公仔箱論壇' Y1 X0 l" p6 ], O% F) c
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" a$ _9 Q+ P

* Q6 Q0 ~! E& F4 _  }; v" Rtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
( [. g, C6 X5 W$ W4 S' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
' M, D7 Y; B6 d$ w5.39.217.77:8898素肉燥  200公克 5.39.217.77:88988 J' ?" ^* k# a# G7 P. X7 C, T
乾香菇  120公克
+ O0 F5 X  w) V+ R; E8 F公仔箱論壇沙拉油  4大匙 ' }7 A# t* L8 w5 @" d- F' T
【調味料】
1 y+ [+ g; j" r- Ctvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
% G9 o6 J% ^& ^4 z) T五香粉  1/2茶匙
& G3 g3 I4 ?* ?4 C$ y水  1300cc
* B" ^3 f9 l! P6 b. P+ x* }5.39.217.77:8898醬油  10大匙 公仔箱論壇% ^; C8 Z- U0 Q
香菇精  2.5大匙 5.39.217.77:8898: b& }7 w1 m7 h. L% \$ j
【做　法】
( Y  {* W/ ^5 _# K2 v5.39.217.77:88981.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
2 n" w5 ]: D- O6 J2 H公仔箱論壇 5.39.217.77:8898+ O/ D$ P+ b; F% W
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
/ H" b; ~  ~0 k/ E! ~% ^5.39.217.77:8898
/ g* X) R! ?6 I9 K* X3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
8 p. {5 F- l$ u8 M5 @0 N. n * M( D. J, H5 K( a5 Q) {' g
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:8898/ h/ U  ?* i6 Q+ t' G7 o

  y% q4 R5 D7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
! J7 S* G- p+ ~0 D$ `公仔箱論壇杏鮑菇  160公克
( B. [. u0 c0 j2 z5.39.217.77:8898乾蔥  2粒
! l  w0 j+ x: f9 ?$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
5 ]" M9 O, ?. ?4 q" B: ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ I, }) B1 F6 E) S5.39.217.77:8898薄荷葉碎  5公克 / h% T8 V4 v9 @8 _
鹽  適量 & L. ~) v2 V* u3 p
白胡椒粉  適量
8 v  m  K( r# m6 h【做　法】 3 b$ ]9 v! L8 w9 _! W0 T. p/ G: e
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; x+ c5 v- s! i% _3 }5 n4 q

/ f8 g5 ?" n  i1 p2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: J/ E+ H4 s8 }& I. @4 N% t
tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 w0 W2 C  Y
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
8 R0 \3 m8 g- z! g金針菇  1包
0 ~) `& U0 j+ M; `. z- f5.39.217.77:8898木耳  1個
3 |# b5 x/ Y' }. ?" i, stvb now,tvbnow,bttvb青椒  1個
, y; h0 F/ K7 p9 k; [8 X9 e" k公仔箱論壇豆干  3片
8 M0 p+ C! e+ y6 Z" x5 p5 ]公仔箱論壇蒜末  1小匙 - i" X! P4 o. {3 @5 z3 ~
蔥末  1小匙
% H- ~7 |- u- w4 V【調味料】
& k- w( z7 G1 U: Z, a2 k/ n醬油  1小匙
1 u; [3 a* c/ S8 o8 m/ m5.39.217.77:8898水  2大匙
; w" K6 C# v# Q$ `5 `鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( A7 P2 G9 }) Q( m7 Y
糖  1/2小匙
8 h7 ?! {, X( Y* K3 e+ ^* s6 p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( [# V3 G& @6 v0 }7 }  o7 E
1.金針姑洗淨。
% O/ \% Z; b2 G& j8 A3 _2 Q$ V$ f公仔箱論壇
9 q. \( Q" ~4 a1 _$ l5.39.217.77:88982.木耳、青椒、豆干切絲備用。
7 H5 T% D( W3 j' ]5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- `' s/ M, r$ {9 ^+ f( G( n
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇, ^6 ~% l/ @' l. v

8 x: u. s  F: }/ e( M: v1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。