【材 料】
- F& |8 c9 \ l8 M1 R. N! Y豬肚 200公克 5.39.217.77:8898+ o; W% l b( Q- V9 d' a4 V: @" {) n
白蘿蔔 200公克
% g$ s0 Y# m: u/ V公仔箱論壇銀耳 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! n; ]- W* ]" V, h0 V5 l% w
蓮子 20公克 2 v* V1 p/ H) C1 g# h0 t
草菇 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- w3 I: h8 h6 b3 B3 S$ r
白果 20公克
* ?+ I& z4 v7 r5 c2 otvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯 1500cc
/ C j6 Y1 B4 T) u8 U! a蔥段 10公克
$ _& @4 q) p7 s薑片 10公克
. b. p0 a& O' S9 j7 @米酒 50cc 6 R4 B1 P$ i+ X9 ^& Y9 U. G
水 2000cc % r" f- E! @7 ?+ r- ?
麵粉 適量 : Z9 N7 n; V& Z* ?3 Z/ }0 _1 {. J
花生油 適量
0 Z- b' D' T0 u; r5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:8898( K: F) y: W/ P h4 M: b1 s
鹽 少許 4 b x( p" M6 F' l
【做 法】
. K% ]0 m. v) O( W9 s7 c, m# h" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。
. b- c# g# x, Q+ D7 |7 H) z/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
- x0 w W" R% b5 L6 T u- ntvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
& A# r9 ]5 O) i0 H1 w- ^ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G. a9 k I2 h4 _- V. y
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |