【材 料】 公仔箱論壇3 k( l% i) ^9 X
杏仁膏 200公克 5.39.217.77:88982 S. h+ O+ {6 k" C
細砂糖 240公克
& w4 Q( P( R/ J) K2 c公仔箱論壇全蛋 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 |- V1 U. o! m
牛奶 200公克 公仔箱論壇 N: F5 @. H/ e& ^$ d) n" H
低筋麵粉 300公克
( z* Y; t2 A0 l- @可可粉 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 C7 Y4 c- Q& J* A4 n' R
泡打粉 2公克 3 s' Q! k, e. P& u+ x
巧克力 100公克
* c+ \; J( }1 H5 U4 t; J Y5.39.217.77:8898發酵奶油 260公克 , ^" K. @; v" ?3 j; J
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 b! w1 m- ?. X
鮮奶油 適量
: E" v. T/ C8 A5 a. x2 z5.39.217.77:8898黑櫻桃醬 適量
2 J. s/ Y1 \% l& v公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X, Y1 ^& J ^7 c z% d/ B
巧克力淋醬 適量
+ s2 V% C7 [$ n5 z7 v2 ~tvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 M9 y4 @1 A
鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 s) R# X" K7 ]' B' h
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ T! c8 L4 P3 ^' f) e
杏仁果 適量+ Q w8 C% W& @4 i& B# m8 O8 Y
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【做 法】
# x+ z# l8 X! Q3 [# ]公仔箱論壇1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。! _; J, ~ }/ |5 Q {+ R% s
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.77:8898* i9 H" d% w, A! c8 Z
2 K6 x7 B; ]' f% B$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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2 w) P* L+ ? W0 n a2 D, e# Utvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" I9 X* @$ O
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5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 ~; S: T( n9 U% C0 O; I$ O
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【備 註】 5.39.217.77:8898: y0 }7 |% s9 O! B! D
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
7 h f: h7 a- T! x, {2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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