lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.7 U- z) u# f  R3 i, x  e2 l
做餡先3 Y% A$ i0 G' O( D) ?  U
首先我地需要公仔箱論壇4 i6 G5 s% H+ K* t& i
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
: Y0 _  O7 D+ M0 M0 G2..工具 沙布、隔利、刨
% t  n1 w1 G5 {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% Y6 U: Z" W& q4 F- p

; F: q% Z: P4 T' U$ [; h+ P下載 (75.03 KB)公仔箱論壇( k4 L, E  m! ], D
昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 w- n& g& t
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 }* o# \& c
3..幫隻菠羅刨絲先，
4 B( K9 x; D. @& H+ z' Btvb now,tvbnow,bttvb4..要用沙布隔去菠蘿汁.公仔箱論壇3 _0 X7 h0 f$ n  ]! k
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
# W- N, @. Y, e% h. r) ^5.39.217.77:88986..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
+ A4 Y/ W) n9 P( E- w* N! W. U8 M" ?公仔箱論壇7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]tvb now,tvbnow,bttvb) F) T: z( k* d3 U2 b% [1 |4 ]; I! h
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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" a" u9 b9 P7 h公仔箱論壇0 h- A7 x- O% e$ a' ~$ C# N9 i  _
做皮嗱！我要需要5.39.217.77:88986 {" N- Q- s1 k" u- F! h
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
  F3 B& z; F1 Z" ]; Z  u5.39.217.77:889810..牛油和 糖霜 打均5.39.217.77:88980 c9 H$ D" ~' T/ X" r8 L6 d: r
11...再加入低粉 和吉士粉
( O3 G& L) n& i& `5 ]5 t# j$ l' _公仔箱論壇12...把所有材料搓成麵團.
- w: M4 M+ T8 I1 j公仔箱論壇公仔箱論壇4 U5 h8 U" N4 |5 _6 b5 F) p5 i
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇1 T2 v  \# v7 M  u  h' W
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
8 e8 ?) P, \  ztvb now,tvbnow,bttvb15..麵團包入餡滾圓, 放入模
- H$ X0 t: h3 [; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...用掌心一壓成形5.39.217.77:8898. q/ `6 U% t* {5 c

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9 s, B" D* P. ]( l+ E17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
" f. c/ C- b; g+ G; ]4 H2 m" F% U公仔箱論壇     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.$ G4 Z( a1 Q6 U3 }
18..金黃色靚仔出爐.
  @  h. I0 M4 ^# l( p* Mtvb now,tvbnow,bttvb19..放上鐵架待涼.tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 |% j! w% S) I  ]1 s/ a
20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' D# A+ b- M- J, c  t

, L; U, P( c7 i6 a& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (63 KB)
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- p! H5 ]8 m+ ]( ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇  d) o! S& l; O* D+ `
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧5.39.217.77:8898+ `( I' `+ g1 p, v" q/ `
% Q( f5 _  j2 O' _, u/ u
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材料方法好間單.
0 G3 c& c/ X2 h# e: ]( }- J! gtvb now,tvbnow,bttvb
: |& B, O. w5 S/ \% k5 A$ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
- r0 `+ N' U6 v1 W7 k% k) [2 m4 }
% u6 y8 ]& t/ ?5 o1 P1 l; {6 K! N2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
) ]4 w3 S( e+ K% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q$ v: G- `; N# {! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
1 p3 q) p" q4 a
: [" S  Z- h4 Q3 u9 v1 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 封好放入雪櫃30分鐘。
& x2 N) ?- ?7 ~+ G2 b公仔箱論壇* T' {1 H! g" O) y4 U6 j& u
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
; a: s- K) g2 N+ n- c- ^5 U9 m5.39.217.77:8898材料： (6 吋蛋糕模)tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 Z2 r) @  Y* @* _" f
消化餅底公仔箱論壇# @7 r2 }  w0 K
消化餅  5 塊tvb now,tvbnow,bttvb! i4 O: e* M6 m8 V% E
淡牛油  30g
$ G. G+ L8 @2 O! a4 g公仔箱論壇芝士餡料：8 T0 L% k& Z: o
忌廉芝士 250g
. }: c* O% J4 Q& ?/ d8 |, i8 Htvb now,tvbnow,bttvb糖 40g5.39.217.77:88980 H4 x. a/ @* ~+ K2 p& H
淡忌廉 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* Y5 ?" B4 O
魚膠粉 2 茶匙5.39.217.77:8898( S9 |# @- t* q4 g9 Y' p
水 2 湯匙
; d: i% r- C, g) @7 M! j% G5.39.217.77:8898藍苺果醬 60g
/ y- R, Y2 ^2 O% M" [9 k5.39.217.77:8898飾面隨意設計
7 l# l# ], F( t/ ~0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t/ Q2 g( R) ?1 l- v2 f7 [* ]; S+ I2 x做法：
" H  h) J7 ^% r7 S: _2 xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。5.39.217.77:88983 ?. |% }. E1 ]- H. l7 \. w
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
' F$ Z# @/ v; |+ `7 B- ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
4 o) A$ C# I3 c# a5 N3 k( [  s. |(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 |% a8 Q+ ]+ g% \1 B
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% v! o, B1 b; k* U" f+ o/ o
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
6 W6 N1 c6 Q! O3 T  P+ g: Y/ s公仔箱論壇5.39.217.77:88986 D- d. ?+ Y+ }
食物參考自~美味DIY~
' x2 e  Z( I# ]. S2 s' m* E" Uhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
" V, f8 f: Z* `0 t7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e* P' n8 M' a7 Y, r% k4 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 X: ^& g( i! D. K% Y# d

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紅豆糯米糍
# }0 U* w" c, K2 f" `2 p0 D呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.' @. s  Z0 \, C
公仔箱論壇; }2 c8 u9 g# d9 `& s" ^$ O% L
送比你地嗱.希望你地岩使.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y) O0 n' t- w: R9 }
tvb now,tvbnow,bttvb# c7 Z) F' i% X. @% |
糯米粉  200g
9 v, Q2 A; r) x. w& T5 D) M# `澄麵     100g
2 k( k! c# q; c* J% L, H% d5.39.217.77:8898糖        100g3 Z8 e/ S* z' a8 E1 w1 O$ i  H
凍水     400g公仔箱論壇$ @; M" P3 F  U8 g
猪油      25g
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) ~% p( I" l8 F2 ^1 y8 [7 b" u公仔箱論壇全部混合放入大碟中.公仔箱論壇  }8 J7 i; y) ?7 Z" \7 t) `) r
蒸15分鍾.公仔箱論壇, L7 V7 ]/ F5 `. A. g/ _
趁熱用機拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb7 `4 q; ~7 H  b$ K
攤凍就可以分成20件.* {+ n, m0 ^3 q. A* q; c# v
包入你鍾意既'餡料'.
  q: l$ W: v# \4 _4 K* L跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
  c) L2 L( G2 q- jtvb now,tvbnow,bttvb, L6 Y$ m0 ^# o6 V
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
, _9 B  N3 Z# ^1 s: P- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
7 {% Q/ {) M' [到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
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. T. Y# e' n4 s: Q$ ^# Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) \9 m$ \& x; b* O6 W6 l- v+ R6 ^. M
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2 k3 O: `( U; l$ s6 [* Q& W+ ?3 K) W5.39.217.77:8898♥ 椰汁馬豆糕 ♥  0 X1 _. T# h: o. G- w

2 ?4 A. O6 [" c- ]  l% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ k3 y9 c6 v6 d" ^( N; J公仔箱論壇♥馬豆---100g 3 Z0 |3 o( c, j+ }! N; D
♥三花淡奶---170g  : F! C& y# N0 r
♥砂糖---280g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ D. j' l- U4 [+ ?1 D
♥椰汁---1罐(400g）) |( a- R. H4 _; ^4 _7 T1 w
♥鷹粟粉---170g 5.39.217.77:8898; t& c! j4 u  u* K; d3 q  ~4 y
♥清水---5杯(1250 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* s+ F# }6 M" N7 A
' Q$ {: s# B; v6 c& V1 M' e, I% S
做法：& ^% L6 d% A( S/ I$ K
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘6 E+ O& i. `% t  x5 i; e% ]+ J8 `5 v
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" F2 P8 u! M( r. C4 `
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀" N7 g9 f+ r9 r) o( X* x6 h
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
, p/ h. h2 ~0 n; ^3 R* r. W: W♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶5.39.217.77:8898/ W# z9 K- _) o6 w
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; ) o: P+ p5 J6 h$ X& `6 U$ M% ?
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
' b- L2 [$ b, C7 |4 B待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥5.39.217.77:88988 m* s' O4 {9 B7 _' u" C% Y
# P* q! }: o* o7 k" i) v1 W
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5.39.217.77:8898  a; @5 `  W; A: `

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 [4 K0 X: R* f! D$ h

& m/ W: }3 `% O6 Q4 r' [tvb now,tvbnow,bttvb1...做個原味蛋糕体先
4 G- w8 m$ ]; t5 l" c5.39.217.77:8898食譜, ~" v+ T$ i+ D: x* q
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ F; D5 M: Q
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( M6 n2 Y. R7 R* K/ n0 h" c
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g ( k! A' @+ g: X) V1 G  g
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 7 A% l% U) s3 m9 B! H4 L" f
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" U, k" r8 x$ w; O6 j7 `
1.焗爐以180C預熱10分鐘.0 K% ?: R5 E- C5 j+ h* z
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.; R4 @1 Z! C4 o  q; {
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
7 ^, F0 ?) _2 ?- Y# b5 h: J4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
; j0 N& a3 W; a* a+ `4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌至完全混合.
/ q$ l& e5 L7 @1 \! q) {) v: B5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
8 [+ k# T; y& n3 ?5 C' Y# s6 ~, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
# U5 ~0 U) E6 a2 o( l6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,1 t: G6 c5 U7 J9 w$ s7 ?. x
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.公仔箱論壇" x% B5 ]2 b9 A8 o
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
. D0 w" {5 I# {7 S- L5 w/ ]5.39.217.77:8898   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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; h3 F% a  s* \, \- P8 a9 _3 Q公仔箱論壇
. K6 e) v/ u# b2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇8 H) m" P/ v8 R# M! e' j  D4 g( F
3....忌廉 150g打至7成.
+ d% _: y! ~" h8 F4 f4...將2和3混合.
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! i7 O( o1 i4 y; V& S  l8 }5 [9 i" D, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R, j. r  g+ W4 S3 a5 m9 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' C2 k) S+ C% t
5...將4完全混合打至有汶路.tvb now,tvbnow,bttvb& U4 W* n" s5 j% D5 k/ q' m6 Z' ]
6...準備長面粉棒和間尺.
0 Q4 o# ^" f! h" t7..在旦糕上楂滿1/2的5.
7 ^/ ?6 e( g- c0 P$ X8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" p$ s! o% N# r% ]
放入雪櫃定形一小時.
: W' I/ m1 ^' `; c2 H% @- O5.39.217.77:8898# Q5 x$ q, s* p! u+ s5 z
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公仔箱論壇. u4 [" h, ?' a) D" e; p
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
; q# |# E. {& x/ M7 Y' _0 e5.39.217.77:889810...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
5 x' f3 }8 C* f) r8 J5.39.217.77:889811..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
, [+ A+ K8 q0 y; S6 b. {5.39.217.77:889812...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士
6 J. d+ D8 k9 t' E$ B( p& X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& e0 t* H7 J; M$ h/ k" k, Q' R
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1...6寸模具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. `  u0 L: w4 p* _
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
/ N2 m7 {0 P' j+ s8 \5 v- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
2 `3 ^% d7 t: C5 Btvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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4 o& ]. I2 I7 d* S- E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. k' Q. o4 m) I' q+ T
5..魚膠片4g以冷水浸軟，
/ s0 k- T* N- x9 ftvb now,tvbnow,bttvb6...牛奶90 朱古力120g.
% x/ X3 j) y- _7 i/ Mtvb now,tvbnow,bttvb7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
% ~) l8 p5 O* k5 \2 K+ \: \+ f公仔箱論壇8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用' s* x8 @. L9 N/ Q# g$ J1 q9 m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [6 S: k& w/ `5 @2 X+ |
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
9 f( N- m5 j8 U10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
4 s/ F, x0 C. O1 |5 O5 T& n6 [+ w. v11...將9和10完全拌勻.
. o/ G. H- ~! n2 I) p. r12...將150g淡忌廉打起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& \& p9 t# q+ h9 ?8 ]7 j

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# c: l. [- ~+ I+ C) o' s, l- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 T  Y9 D/ ]# j: g) m: B  x
13..打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 @9 Y5 ^% Q  e) e0 r
14...將一半13做入11中.拌勻.5.39.217.77:8898. b# V8 d% e$ I0 C) Q( y, @7 K
15...加入另一半13拌勻至完全.
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ m, c5 U* ?4 C% H7 V2 G: A* M! q
.放上現成朱古力裝飾，完成
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