MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 F; n* U. a# |# h& P
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898+ O4 `( T# S& \3 b' d. R
醬油  少許
* C! [7 R: z) g! c9 e& P8 ^) C8 g6 z公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb! {5 s: v% i) S7 V
味噌  75公克
4 h4 D, ?- z. Q) B! j$ l9 W砂糖  45公克
! s4 d. ]" g- L# V) X8 Q! Y* K - X* u( R" c! f4 G8 T5 U
【做　法】
$ h+ ?; C  _# t% ^, d9 @公仔箱論壇所有材料調和均勻。
& H/ S0 H( r4 c. S% l
9 a1 S! |7 D' Z  d/ F( m. Y! s7 V4 W+ q公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: L1 c& r# K5 I3 y' ~/ X  [, o5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc - r% ]3 Z  e5 p9 u: O9 a
醬油  少許
# `( o* [! ^. f$ i7 B& }! @3 u0 [+ b酒  50cc 公仔箱論壇4 ~( w2 F1 O: W- i- I
味噌  75公克 # G3 {; J- \2 M6 u, d  m0 `
砂糖  45公克
2 _( W2 @; i0 O5.39.217.77:88983 T* H1 Y8 @/ K' W* E$ ^4 q8 Z
【做　法】 公仔箱論壇$ k5 H$ ?% V1 d
所有材料調和均勻。9 b9 l$ @3 u/ ?+ K7 T* l# W% [8 s
0 e/ A; M; y+ Q5 [& X7 M
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; m: c1 f- w% e8 {
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 b( I7 E$ J% ~: E- q; P, R
醬油  60cc
. r, u9 F" C5 g: ^5.39.217.77:8898酒  90cc
# u% q$ O6 z5 ?& {) d5.39.217.77:8898味醂  30cc
0 I, a6 p# ?* x% z* N5.39.217.77:8898砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: V8 m0 t4 a" r* \. R! f

3 F1 ^$ M: K* r3 x* G  U$ E# ], q3 W5.39.217.77:8898【做　法】 : Y. S# W9 k9 q
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 P0 x$ j  {- Y" a3 \

& U( Y. o& e, l' a7 g. v+ _$ {3 A備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
6 s2 ~  k$ p8 w5 U. I) I9 z- S# F柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:88980 g, Y5 \( X2 A; D. f) o
醬油  25cc
; ?# R6 {/ ^* X" t4 B酒  20cc ( d2 J  o& x6 C
味醂  25cc
0 Q  z. `& m# I& I) w2 F% Y
! W- u! n2 d* ~( ]【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# \, h9 ^  z7 f  d! w
將所有材料混合煮開，即可熄火。
8 B. u5 f) u/ y+ [, G4 ntvb now,tvbnow,bttvb 1 s- O' h* t  m* Z
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s' F4 a) t8 s
醬油  30cc 5.39.217.77:8898( y( ]; t& r: t; {" Z* h& {
醬油膏  80公克
4 {. d7 c; @( c# K- z3 x+ _/ Ztvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 2 ^/ Y0 D8 n* b  Q8 ^; R5 p
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 K5 y4 u; h' X/ t
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 r3 b8 ^$ y# O
冰糖  50公克 5.39.217.77:8898: I$ t* Q" ?3 f3 o4 J5 K: z
麥芽  30公克5.39.217.77:88980 b/ U+ L' z- @  ]

5 m8 D0 A7 W1 F0 S! f8 v【做　法】
7 y. u8 ~  K9 ^. D8 j  \. K2 j$ w+ E2 h公仔箱論壇所有材料混合即可。
4 p$ l1 D) y1 I1 G( X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~  `! n& i3 G公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: C0 W+ _- C& \" y" _5 w# N公仔箱論壇
2 `$ Z& W  {, f公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 - ^, k0 I! V3 J- l6 Z
柴魚高湯  100cc
/ l8 I# ?$ I/ O- E醬油  50cc
/ o! ~: @  \) ~! _' Gtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc % ^9 L9 o( v( t- ?1 e  M6 x
味醂  50cc 公仔箱論壇. D) x3 O1 P8 U+ `1 O% @" M
砂糖  40公克
6 X2 v$ ~, Q9 u5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b2 M, l. y8 {公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 m# u: u3 \( C9 `4 \
所有材料混合均勻即可。
3 ]9 S1 ^9 R- m6 o$ z; t# F1 z% ?. L0 o$ R
2 j3 F, s  P! e% S$ I2 C9 C0 i; }: [公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。" D: }7 P6 K& ^6 Y" _

$ J8 P) l; a$ D5 Y2 B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 ^9 x  o- }# d& r5 g1 V
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898) n) Y! F+ l" k) B; T( U6 Y* M! d- y  f8 Q
醬油  37cc # W: u$ t/ v% K5 r# X
酒  10cc
1 W2 L& x4 u' c3 U. l3 z& A. g5.39.217.77:8898砂糖  17公克
* x; u# X* j0 o6 j$ y. w& h+ c公仔箱論壇
; @) l" n0 Y' ~5 p【做　法】
8 o8 u6 u2 q0 t: S6 d# E所有材料混合煮至糖溶即可。
/ P" a# w& V5 S+ l) k, I; {6 T 公仔箱論壇9 ]5 w1 X1 o& b5 W
【備　註】
% R6 p. ^! K5 G; q5 K8 Otvb now,tvbnow,bttvb筑前煮" R4 g( X1 T8 b( K; m7 z' s) J
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
( o' P' i7 Q- q! O$ ~5.39.217.77:8898醬油  30cc
5 o0 Q7 S: e# P公仔箱論壇醬油膏  80公克
# Z+ u- `4 L" {( B# p% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
) A: J  w" A- h3 _; j1 H0 G! i味醂  80cc
& \$ y: ]9 U- X, O4 O紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \  u0 N# i2 |( U! {% [1 n2 g% a( ]( J
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& M  \8 {+ V' k; T" o; T
麥芽  30公克
: l  q. v# G1 J4 ?/ }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 `8 g: q+ @! u$ ~9 ^
【做　法】
! x" i+ Z7 _) n- ?1 M所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V6 ^0 V3 r/ l  |" l* ^0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U  i* v4 V2 u3 m! h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88981 w6 n) b9 k0 r5 e2 h

$ |, T  F- P7 n# p' W; s公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
6 W. |) H. E. a: r% ?; i公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
3 @% N# l& i6 P3 j* _+ e公仔箱論壇醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 b$ E8 _$ K2 B
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& o8 j5 d% T2 @2 Q7 M- v
砂糖  25公克 5.39.217.77:88980 Y, I* ?) N8 f6 h3 i: E
9 `, Q- P) \5 X( x' d6 v. X
【做　法】
; n4 P& l- i& w; i# ?- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。  \# D9 S. {6 G/ ^# g) D% W

4 X& x- J: u! M) gtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
; g0 y: c4 F* e: D. Y) @tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
( V- o1 g, [* J; y; L, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
% ~' t- _5 ?4 V% {公仔箱論壇味醂  23cc & v* o5 q% c& q3 C
砂糖  23公克
, P% S* l" O& g
9 v2 D7 M, N3 ~【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! m) Z) j3 n4 F  }& T0 L
所有材料混合均勻。
% z" L/ B$ F1 c/ s 2 e$ M' ?' `* z
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
  x, r# P( D1 I% G, f4 t8 i# M( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
7 o2 t5 ?( ]3 h1 Y4 otvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
& l4 P5 Q" B; e, _! s9 ?' mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
9 K- t5 `0 \0 P- A: }3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _4 s& e2 ?2 D) D% X公仔箱論壇【做　法】
8 o7 m$ p: v9 X, L7 E  s. @5 u所有材料混合均勻即可。
# d$ A( j" J# J) {( [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 x' O/ {0 J2 v2 J. m) F
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {  H3 [7 `8 ]8 e  {1 J
柴魚高湯  500cc 0 ]; E$ z, Z5 w) G0 u* S
醬油  40cc
* |; X$ b9 u, T& |3 v" R# e5.39.217.77:8898酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 {; J* E9 L1 g* Y/ ]' n
味醂  40cc 公仔箱論壇" o! S' }; i" P
砂糖  30公克
5 R( s0 [8 |+ Utvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 Y9 E# ?/ Y5 w) r
【做　法】
" F/ I$ Q7 c* [1 Otvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
! U  r! E! ?- P5 s; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z! g2 K1 ~. b5 k1 w5.39.217.77:8898用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% C8 W( `( r" f7 ]6 c! a
A.柴魚高湯  300cc
/ k: Z1 ^" K6 {. C, S7 o" J5 R公仔箱論壇　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& G4 {% i, g+ ?& I4 |1 S" P3 W
　味醂  1大匙 5.39.217.77:8898$ h; U) P; @' ^' e) I
B.蘿蔔泥  100公克
0 v: Y1 r8 j% E" i2 v% t. z! }; x2 ]" ~7 G
【做　法】
+ p; z, K1 C9 c' g* [- ?5.39.217.77:8898先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。  g, i2 C- i5 S/ t$ u( t

8 K! j- {% k- o# X* p3 Y2 Y! c1 dtvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" T; |, }) z4 Y  V0 l3 ]
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb% H8 D. |  G. Z4 {$ j) E! \
醬油膏  80公克 . h- b1 q! }0 e; w4 r9 \
醋  100cc 5.39.217.77:88988 y3 O  Z) q! O3 d6 {) \" B3 Z; B$ {
味醂  80cc
6 ?+ W9 z: O" B6 [) |' B( {tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
+ H1 ~; X; P& E( P0 e6 D5.39.217.77:8898冰糖  50公克
, w: ^2 }5 I- S& X. R麥芽  30公克
4 _9 e0 l7 j! n9 r( v$ n  j* vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ \% l; `9 P5 S3 E0 t; N$ M
【做　法】
6 B' F' [7 [$ Z3 P% i0 Z2 R所有材料混合即可。& P9 h( B+ C9 a# e! @- R
, B# t- j' E; C; K
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898, ~/ H6 z. J0 \, ~/ ]8 H

. `, M0 |/ m, D2 I" g' x: {3 qtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。