MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: G$ \9 b; a4 F: l5 G. t" _  s) o
柴魚高湯  200cc
9 X# Y9 {- Y  F* ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
3 }( i" j% {. [. e! }公仔箱論壇酒  50cc 5.39.217.77:88989 V/ C: B9 b; o) S* H4 r
味噌  75公克
& g5 n9 b1 w4 c) Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
7 S$ T  K; x0 P+ P  u
" ]% k  I, z% x2 s5 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 [1 A& n0 V3 Q0 Q. [% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
* c! O. D" U5 P. c4 n+ R7 q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" c0 K4 ?3 I; _& i; R8 W4 L
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' \4 j2 t3 ?/ _6 v
柴魚高湯  200cc
; C4 z2 u7 a3 {. s醬油  少許 : D% S3 U1 {  ~9 s% j2 s1 S
酒  50cc $ ]: p7 Q9 s9 i* }. p' j, Z8 t
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb* `6 k8 r5 }' Z% J' ?
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* x% ~  W: }1 @0 ~  T

  R- e5 F3 s7 Y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇7 l7 o  D: Z! T% ^
所有材料調和均勻。
9 n: c) B/ v( C/ E( j& O( D
/ t1 a9 x9 ]7 {# K! K用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! u9 K8 ^" R% u4 l+ Ftvb now,tvbnow,bttvb水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( _+ i# f: L4 c
醬油  60cc
  P( Y) ~9 w' a# v酒  90cc
1 K1 Z* S/ K5 b) t; H( Utvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc 5.39.217.77:8898/ V+ Q5 `) @8 j
砂糖  15公克 * B. A0 j1 M' A+ x( l; c6 g

. [5 B3 f, `; _  x6 O$ z7 n9 z1 \【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& ]5 x" v: A+ L3 N# Y
將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.77:8898  ]9 ?- ?1 m4 o* ~" n
tvb now,tvbnow,bttvb! Y! Q- y3 ]) F
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
/ }! f1 _1 I. f7 C- o% z/ p- x公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
/ f4 C5 e8 V0 ^醬油  25cc
( ]4 y  _+ A" s$ a: j, k% p酒  20cc
( C  {6 Q9 }2 Z* ?" V6 b( W味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb' R1 _! e& R& ?- d/ v' z

! H2 ^/ q" k" b6 h公仔箱論壇【做　法】 1 q6 D" U2 m) Y! l- B/ A+ Y$ Q# {2 v
將所有材料混合煮開，即可熄火。
, I4 h8 F6 A$ G0 h: R: |公仔箱論壇
  Q7 s+ U! s6 L5 D9 p4 J1 M5.39.217.77:8898備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
  X5 _0 D: N7 }. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 5.39.217.77:8898. i+ i; v+ J* @
醬油膏  80公克 9 Y8 Q5 q  K# |8 Y2 H) @. [
醋  100cc
" a! T6 s9 D5 f- q$ t& x" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 公仔箱論壇: o0 r( S! x; B) S7 S/ ^8 S
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 p9 C! y3 C/ A, X& Q
冰糖  50公克
- }3 p! s0 v. G1 [2 W% R- o2 b9 L麥芽  30公克公仔箱論壇; w+ `& \" k2 V) e$ o

% x, m  Y' i7 F! `3 N6 |# u! Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / x3 |( I1 T- V5 a' t2 Z) S6 {
所有材料混合即可。: H# D  e1 o6 p6 U
公仔箱論壇- W9 e' F5 Y$ b  g$ {
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。: s6 o& w1 d( ^) e" [* G* V. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 P  A" I- b( Q) g' N6 W0 O7 H; v
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 I/ l* v- R: B+ m
柴魚高湯  100cc
7 C/ d) @$ H2 [% k3 l* e醬油  50cc
' g! `. A8 L1 H) _. `5.39.217.77:8898酒  50cc 公仔箱論壇7 O; @# u! [7 G
味醂  50cc
3 H' k# [0 G+ m) Q公仔箱論壇砂糖  40公克
9 p! Q$ B* G6 P; U  F6 E6 ^' N; L5 R
【做　法】 ; A; q, Y/ k8 k, ~3 g1 ]4 {
所有材料混合均勻即可。
# p% b, i1 U6 \* `/ Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d- S$ V# ~+ I3 x4 H# q- r/ R
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。+ ~# o. c( ~% G- h
8 `+ d: \6 {4 w6 @2 U7 w* G
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 b% y- c& Z; P
柴魚高湯  200cc
2 A# O( W& w; F醬油  37cc
! _8 U, Y2 N9 _. a6 j$ x& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
( \/ @+ ?' D$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb( F- ?2 ?: q& y7 s+ t: y

/ P6 x* z& e. F6 N5.39.217.77:8898【做　法】
  ]' f) K" h1 s; ~/ ^; W: G5.39.217.77:8898所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 m5 m$ Q1 M5 e0 w# L; N1 |

. A+ a  S% l- m7 K公仔箱論壇【備　註】
( R3 e8 d- e$ O% i0 K# u  U( W, E) ]1 D公仔箱論壇筑前煮5.39.217.77:88986 L9 X) b, P* k8 q& y2 x/ ]
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ; d7 A! Z$ k5 X. y& r
醬油  30cc
+ L+ ?* J( P: a' F5 ]. k! A4 i  q$ Q6 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
$ ]9 @7 J. k8 u醋  100cc
0 u! n7 Z" w/ D# q7 z6 b  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
- B/ g( J; ?; O, A8 Utvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
. ^  `+ A8 v8 ^, `/ @9 g( f  d公仔箱論壇冰糖  50公克
* r6 A- {% [" J+ C4 a# a5.39.217.77:8898麥芽  30公克
! |" t# i- J) C( I) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `  W! X# ], f. }$ x公仔箱論壇【做　法】 & D) `* Q( X$ w" z7 D& w
所有材料混合即可。5.39.217.77:88986 L" }. O/ @3 N+ R% G% j

! W" i1 _. b+ I% f2 _& A用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88981 l: U+ [0 |2 P. H7 d8 D

0 y2 ]! D( ~  w# ~2 s5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
7 g* k3 [1 Z( a" q! H公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88986 K/ i% d: K) b3 x" g. X+ J" A
醬油  30cc
  e8 E4 p4 c+ C7 f: i5.39.217.77:8898味醂  30cc
* r' ]+ U. q* ]5.39.217.77:8898砂糖  25公克
7 h' K5 b% c9 c! ~公仔箱論壇2 c( l$ t, j5 R/ c( ^; |
【做　法】 公仔箱論壇& k- B( f1 [8 c2 F: [; m8 e$ ~9 b
所有材料混合拌勻即可。
1 `1 j2 t, Z, k: b9 _4 J6 D5.39.217.77:8898
! N& v: |7 F4 Z3 ~7 r7 S用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88983 a0 i% u, s- A- r7 k: H9 y
柴魚高湯  300cc
1 U# }- ?0 z# O5 Q1 q- w4 p. Z5.39.217.77:8898醬油  10cc 9 M. P9 Q3 J4 o2 C
味醂  23cc
( A/ y) p: \5 \6 J1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb) t# C- c( `) D3 `( U+ l, A

- @, Q: R' O$ a: M【做　法】
! x$ w" e! j( g" y2 }% f5.39.217.77:8898所有材料混合均勻。
; ?( ~6 ^6 x9 i6 Y3 N! l
7 {6 {" _! d  Q8 M& }; R! f公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
; h0 N: _6 y( ~8 ^1 p5.39.217.77:8898柴魚高湯  400cc
$ N- Y1 o  A: h1 d0 u5 |5.39.217.77:8898醬油  75cc
8 x" U" I( G/ |' q5 p1 Y砂糖  75公克
6 n7 n" x/ ^8 z6 a5.39.217.77:8898
$ l3 K9 U& B; F【做　法】 5.39.217.77:8898. t  T% B9 ~: Y* c
所有材料混合均勻即可。
+ s# x$ N4 Q+ `8 l7 @6 G% H1 B; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N' i& D% |; [; D$ R* B2 n$ c用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
% m; Q1 E0 D( N& X3 b柴魚高湯  500cc
8 F( H$ q7 g2 I0 u7 U5 J4 ~$ h% r醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @8 s% X1 ~% w% q, H
酒  30cc
/ H# \% x% S$ i* Z# Q& M" B4 ^公仔箱論壇味醂  40cc
& N+ g# m& O  [2 G: \' L砂糖  30公克
1 l- S0 p2 g5 G7 T3 e* p: A( k/ i; `+ Q; V
【做　法】
! I2 h* m" s+ ?: D  `5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 c0 ]) N8 o& g! X( J4 D3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( b, X2 \0 Q2 d
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 {7 B1 b2 \" F4 @5 q  t% l! d
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb# T0 O4 M/ k9 t. H, l  W% d
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' n, A2 B" i! V
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 y1 j. z3 b. n; Y, u% K2 F
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ n3 t6 v% O0 |% k6 ?
公仔箱論壇- b3 Q) G( B+ ]7 V7 E# ~+ X1 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 F/ N, P6 Z8 F$ F" t. ^
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 ^" p/ U% s
公仔箱論壇( E: T4 y) R& X
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
/ K2 z$ k9 Z5 ~- V& ]$ c) {8 s$ v1 b公仔箱論壇醬油  30cc
8 [, o; h9 l1 p& R' Y! T5 }tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
5 u: H% u" c+ y* K! r4 G& d8 C% t4 k醋  100cc
) L& K# f  A3 @2 d: ]公仔箱論壇味醂  80cc
7 c9 ^9 y& i6 etvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ r; S! F0 w5 f. b0 b
冰糖  50公克
6 y* T0 J2 @+ v  W7 xtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
( C! Y+ v  I7 F* c) n公仔箱論壇公仔箱論壇+ z& d& D, e, L- y" H  q) ~0 |1 O- {
【做　法】
1 F, o& C5 ^! C1 o( {8 t8 P. }公仔箱論壇所有材料混合即可。
+ u5 y% [) O; R7 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- M. {8 X: T2 P1 I, ^6 M8 @
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# j% V. N) Z9 A) E- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / s2 z& V8 b7 ~: v! J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。