MagicAndy

【材　料】
. m8 ^  o- t+ o# |; v  a+ ~* T柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s# b- p  M" v' z" s; C
醬油  少許 5.39.217.77:88988 ]( A6 J, d& R
酒  50cc
1 I: T$ \6 @) W5 q8 C- q( h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
; Y' w& q8 _) }: e公仔箱論壇砂糖  45公克
5 j( N) H. O; y$ f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. K+ F* I9 B9 P& x0 @0 U' w
【做　法】
/ X# L* t: u  o2 J4 ]0 Wtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
, j& p6 A  W- w tvb now,tvbnow,bttvb. q3 W% b; r: h8 t) c6 H
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 D/ s/ c6 J) {/ U) X  ^柴魚高湯  200cc
" ^& `7 N7 T* N& O6 wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
' X% A7 M3 m* C# Y" E9 g公仔箱論壇酒  50cc ( r9 P! g( [6 v% Z
味噌  75公克 : q* u1 g& P" x1 x
砂糖  45公克 $ _. \& y0 f: |
5.39.217.77:8898& ?5 L; e) a( t
【做　法】
" w6 ]  o! L0 ?; jtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。; F6 ?. x7 L( H* O3 h

0 s' t3 B$ t0 ^) {+ O- r公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 J9 }: G$ _) e  v+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc
0 ?' F1 S- a* Z* K公仔箱論壇醬油  60cc
* {3 h" Y6 I, h" h7 X* E5.39.217.77:8898酒  90cc
( F' N% ^+ F, Y0 ]2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc 9 t& Y0 L. r$ {; g2 x5 r
砂糖  15公克
% d9 J* A. F  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j2 v  k3 f9 \0 C- Z* |! y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( E9 ]6 d- k3 [9 i1 A
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇& r) v) l8 Z5 v( D

. y+ _6 U7 Q8 w7 Z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 m- E5 H: V: M. e
柴魚高湯  100cc
0 f& H1 i5 a# |. u3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc 5.39.217.77:8898& E+ }: L8 J$ y. b
酒  20cc , S  e/ v2 b* S2 h
味醂  25cc
; E! z# ~8 h  B0 u# l& ?( G+ btvb now,tvbnow,bttvb
0 [; D. ]3 S# f) V' P* |5.39.217.77:8898【做　法】
! R3 N- s$ V2 i- [7 F5 P  m1 |將所有材料混合煮開，即可熄火。
& e0 T3 ^8 h7 q4 y " t8 ^: A/ h. \0 d/ u. L
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
' f3 _  W/ [) V. Y8 X* Q公仔箱論壇醬油  30cc
$ [4 {7 v& l4 H; U/ x醬油膏  80公克 5.39.217.77:88982 [& }' ]) ?/ N0 G5 [$ |" K# w
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- D  k% C1 O2 i4 p
味醂  80cc
1 S, W' r6 K$ P: F紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇8 W9 V, O6 f) i3 ~; @4 i( }0 F
冰糖  50公克
* M& o8 E, E1 F  E% r. e& F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
. m! c' g& i: A4 V
; U# W! D, K; ~' u; L9 @7 c【做　法】 6 _4 @1 L7 I1 t- J" [+ Q, m+ N
所有材料混合即可。5.39.217.77:88987 x# `" j/ A" O3 x1 e  D
5.39.217.77:8898- M$ k! S% r8 N( C! D* }
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb( \, G4 s7 S) m4 T/ R  B' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& O; K) u0 p4 J! T; k% W
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
/ D+ v9 e6 ]8 Q: @: c7 Z. H5.39.217.77:8898柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇; A) ~% E7 u$ L
醬油  50cc
8 y  U& o8 `6 p公仔箱論壇酒  50cc
  ~. o4 l- o/ }; [2 h- e9 ^味醂  50cc
& j; Q5 p9 S$ L! y; k1 o砂糖  40公克
1 {" v2 j$ A3 ~5.39.217.77:8898* P' k  w/ L+ r; E
【做　法】
  n1 I" u7 V; v8 O所有材料混合均勻即可。
0 {; S: o. ]$ z. L- ~! S
% g2 ]8 j) Y; j% L/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
. ^! Q% K9 ~, u4 t: x3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k4 c, f9 `& X0 G% i' l5.39.217.77:8898備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
! H+ X0 P5 u- ?- [( y% B, e$ q公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇1 u9 V/ m) V; H# S+ o3 Y# |' ]
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* @- w* O. m8 L  L' l
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb) J+ w2 q/ y# ^5 W; ]: L& Z
砂糖  17公克
& H4 g& I7 ?8 M9 f& O; z5.39.217.77:8898% p0 e) X* G; `" N" p! S
【做　法】 5.39.217.77:8898. d) A9 _7 u1 L9 {
所有材料混合煮至糖溶即可。
$ Q9 U& n8 G5 q  q- b5.39.217.77:8898
2 D' ~: m9 w/ m【備　註】 公仔箱論壇0 {9 i4 J/ L- H' A5 C0 M
筑前煮
. H, {. d( `- b( z公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 # a  I& ?: Y* H9 _9 R: {: P+ X5 D/ q
醬油  30cc
# `4 R' @& O# ^) z5 g( J, e+ n7 Y% ^公仔箱論壇醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; L% i: v! _1 L3 H
醋  100cc : l  |7 h. T, E5 [
味醂  80cc
  v! P( {7 L4 Z. I, @  \% N5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898# P$ H1 V  }' B3 b5 `% W
冰糖  50公克
4 z3 X( E5 K: A6 O; m: |麥芽  30公克
+ K2 z; v% T/ K9 J, T& N! l/ A: @公仔箱論壇
, Z; R7 M/ v' X6 X【做　法】 $ w! ^1 Q6 w/ _9 C
所有材料混合即可。
" W' Y( |( M  e : w, K; }2 q; F" e9 b6 c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  I. M% }% F- L0 G! Z) ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' ]* E& Q9 p7 L* v/ P9 C8 e* `/ k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* C& f) g/ N6 R* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
+ `! E2 o2 {( {8 @6 p公仔箱論壇醬油  30cc
9 p% ?8 v0 H- k5 ~6 ~4 d/ v" b味醂  30cc
9 o/ `$ M: B+ q) Q公仔箱論壇砂糖  25公克
) t# _- N6 J! j& }, A  y公仔箱論壇; p" ~+ c$ ]1 k7 n+ l( U
【做　法】
. [  s6 z: g) q$ X3 Q9 ?. W' ]5.39.217.77:8898所有材料混合拌勻即可。
+ H9 z: g$ u7 X" l, L' N公仔箱論壇 - J& e! x, W9 M% K' x6 E
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 6 X: Q) f1 `# _! j2 M
柴魚高湯  300cc
& }" f( p9 |0 }9 f2 x* R$ l: d% ~公仔箱論壇醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^, r$ t. C: h' h- f' i
味醂  23cc - s! ?1 r0 U- f4 x. C& |
砂糖  23公克
3 w' C+ L+ ?- O公仔箱論壇7 C& U( p$ m; v, H$ i
【做　法】 7 P# j! p+ h: P& T' z
所有材料混合均勻。5.39.217.77:8898/ b) A7 A/ |1 U+ j. Y. ]: ^
5.39.217.77:8898# j  S& g& n6 K- W  G9 N3 c$ d( Z
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 ; }$ S  G3 u+ s
柴魚高湯  400cc
- A* Y0 W( J" b+ `& C5.39.217.77:8898醬油  75cc 2 `8 p9 @. g& C7 @7 G+ C
砂糖  75公克
& `4 w% ^+ k* f5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 I& J; Q" q0 W" p* d' n& u' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: N) e: X4 S9 H7 R3 O0 `5 f所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇. Z: V% w- L  z* v' U- ]2 I

2 p) B; a' F; V$ ?; K7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ Q/ a  d! g( D% H. R  E' i" E) |: V
柴魚高湯  500cc
6 b- g3 F2 m5 B5.39.217.77:8898醬油  40cc
. h3 i) T' u, w) m6 p% A6 M公仔箱論壇酒  30cc 公仔箱論壇+ M  T! t: O5 Y0 J; V$ o& W2 p6 r
味醂  40cc
5 M; z6 _1 m) d6 c$ Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
2 l3 Z: G4 |. ^! D0 Q: V% O# L( [: R公仔箱論壇
1 I) v; ^5 i- \) _7 [; I8 P! V5.39.217.77:8898【做　法】
9 u; v- [. w3 a0 H2 [2 A0 }tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
5 Y! i% `/ A3 |0 k6 x& e公仔箱論壇
* j  H+ }: T$ Q. j) t公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
  O% O! ^7 g  \" M0 y' w公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc ; u! x) t* C4 E6 ?0 z# ^, w- F) ^
　醬油  1大匙 公仔箱論壇- N1 b) M" O0 B$ p8 o3 T/ i& }
　味醂  1大匙
* p3 w, U! F, @7 W5 r公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.77:8898% |. O8 ]& `  j4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, f/ e- \) r- X/ S: y7 S
【做　法】
0 z4 e. @* J) D3 u* }. o  l公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。( z! Z( r1 T5 o# U! v) d  |
5.39.217.77:88986 Q  h; `- c. u& ]& _2 H# ?6 h1 b
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
$ h/ }  F5 y6 I! K& ^9 ^  [醬油  30cc 5.39.217.77:88984 W8 u8 _3 N  Q  w  @/ e5 M- v
醬油膏  80公克
. f3 D( U2 S! n- w% Z3 v* i5.39.217.77:8898醋  100cc 5.39.217.77:8898* E2 O* u- R  `- o9 \' n6 @  H
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" z6 p1 a9 ]( V# q
紫蘇梅  30公克 : ~' r; V: d: ]
冰糖  50公克
1 C7 f6 ?, U" x! _1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
1 w$ A8 r# |9 N- U1 n公仔箱論壇公仔箱論壇; N; |8 H  u/ Y+ y5 j
【做　法】 , T5 @; u3 `  Y( }
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~& a% v1 R9 w) Y8 Z9 p

* r' e" e3 S  \, r9 H; k$ `4 M9 Mtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 _0 ?6 U1 r  C

, g& n% X3 K# b$ b5 ^公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。