MagicAndy

【材　料】 * c6 w+ I6 V0 K  A7 k. ?: x( y
柴魚高湯  200cc
" k' b. P" h" _醬油  少許 5.39.217.77:8898. G4 w# b0 J6 V# F3 R& y
酒  50cc
5 B% e* k2 |8 H3 Z. o2 C公仔箱論壇味噌  75公克 ; ~; j$ `8 v7 _$ R. r4 e
砂糖  45公克
+ R" U- I. S. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W; h; M6 ?0 m, D4 t6 e2 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898: c8 I- C& y+ i; L9 G9 F+ k
所有材料調和均勻。
7 _2 v( j3 m2 ^8 L$ u: R* S- }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k1 b+ M$ I4 R+ s3 I2 X! u
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 & {, M3 s$ \6 {- O7 o- d4 Y
柴魚高湯  200cc
; |) M' I, b" \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 公仔箱論壇( N$ \4 ]$ ?  g  p1 F8 ]  ?
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, Z9 ^2 ]1 Y8 E& W, K
味噌  75公克 5.39.217.77:88985 p3 B- u& @$ }( `
砂糖  45公克   C4 J9 ]' }$ i, u8 W" {. k

0 R* e- ]: i' G+ W% e) a5 b% i公仔箱論壇【做　法】
* I7 i8 M. X4 |# W3 x8 u1 g5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, r  N$ w6 X$ y( k* a
4 v) h1 \7 I3 ?7 Z
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 }% c" T! e2 x7 S* \! e. u2 T  f8 L5.39.217.77:8898水  140cc
( p3 D+ x- c* Y! [( f& g! e7 B* o醬油  60cc
1 p8 H/ F" W2 D+ [3 \公仔箱論壇酒  90cc
6 |* U9 y9 n  e( {味醂  30cc
; X4 P; ^' D4 U砂糖  15公克
# P* V$ r9 I+ V; e: E: \4 C5.39.217.77:8898% M7 X' o( k0 \) T) u/ O1 \. b( [  H0 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( ~$ ]+ O$ i1 h
將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.77:88988 F" Z! Q. J0 l0 h8 N+ d

/ O/ O  C. E8 \# ?! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
$ X2 Y  l1 x: v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
7 t+ w# V7 }9 z+ @醬油  25cc * B( J. a! f6 \7 ^4 i6 r
酒  20cc
4 Y; R9 r9 S6 {6 \$ v$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
: E* W" f  Y3 U5 u  C2 R' _0 U: u+ M2 L. Y  ^
【做　法】
! O8 W  E5 Q8 D( U& F5.39.217.77:8898將所有材料混合煮開，即可熄火。
) Q( C( T# N4 f) F# n0 p, Q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P% M8 }/ \6 H6 g& {備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 " ^$ \' R; a" H( V  U$ F$ U
醬油  30cc 5.39.217.77:8898  \6 t) R7 V9 E8 J! R
醬油膏  80公克
1 e! |0 s9 b0 y8 R: Q5.39.217.77:8898醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb& L3 {& E' N) z9 q! I# Q
味醂  80cc
% M7 f' r  g0 w1 }紫蘇梅  30公克
( v1 o- |% W- K! K5.39.217.77:8898冰糖  50公克 2 j; \! o4 J! Q5 T# Q$ L
麥芽  30公克5.39.217.77:88988 N' q$ o; M6 A. S
公仔箱論壇7 _% p7 B) K+ X+ t# f4 a5 h
【做　法】
0 g% G, E7 h0 m所有材料混合即可。
3 w% l# R8 }; n4 S7 u7 ~7 H- {( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U# i0 R9 H4 z1 C% B公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! D/ |- |+ B' A8 G
% K" e' T1 J$ P6 h( j: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
" U* i8 k9 h4 L) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc ) F. C5 `8 j* n0 g" E+ k" U3 X- E
醬油  50cc
8 K( t5 Y% |( |! V+ w# S公仔箱論壇酒  50cc
2 _( W8 M2 |+ \/ _' l  W; E公仔箱論壇味醂  50cc
! N) [2 m; P- ^' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 % s4 ?' B' R4 t. K' i& Y

. ^' ?5 N, m" U) o5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88982 u2 g, ~+ w" e* k- k4 u8 }# O
所有材料混合均勻即可。
2 d% S0 A7 ^, b% N) h: z  p公仔箱論壇 公仔箱論壇' s9 V" K3 r% s; v8 \1 T9 p& {
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇0 t# y6 \$ x" V+ f

( x, s1 F) D! H& @. l公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
$ e! Y1 y0 p5 Y6 G0 f  G, L公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
. w' L7 z* H& L. ]! N2 c; V醬油  37cc
7 {) a( N2 _5 a) b. z  b8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb- c* r  C2 u; n* e# F8 e3 p
砂糖  17公克
: T& O, f0 I# ?+ J$ v9 Z, g! c& S, e( \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, z* K7 u: q9 S2 r- K8 Y8 S3 H# l
【做　法】
/ V* n( n( V: ~6 Ltvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇: G) B9 D% g! [- E# u* O

* a* F/ |, w' `* N, A【備　註】 公仔箱論壇. u: U7 T$ a4 u1 i+ [! Q
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb& T) O6 t' U& O, o
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898; L. |! h8 v+ P  f" O/ D8 n7 Z; t
醬油  30cc 公仔箱論壇  ?) Z0 M/ I0 k6 d2 t% K* C) [
醬油膏  80公克
+ H6 x6 }5 e4 ~' \3 \% I% O! \: ltvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 8 e% T: Y5 P. n) h, x  ?& Y! Y6 F
味醂  80cc
8 _2 J2 Q2 ]" T) B3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇9 i' T9 `& f2 l8 s% p  h
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [/ B% R$ {8 o! {$ Y; ]' _
麥芽  30公克 : k9 b. x3 C0 n! M  T$ u2 s
5.39.217.77:88988 R( \# r8 v9 K" b& h: N1 k' ]" O$ X" E
【做　法】
6 Q3 l$ C. V3 x" u3 e0 Y; [公仔箱論壇所有材料混合即可。
) r. P9 Z& p1 z, {7 a
0 W) E9 s. J- x0 X$ c2 vtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  n+ \( R3 y% _9 v1 }' e
0 Y6 v. t% X3 ^0 T4 {" y( x7 W備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) x' M- t2 ]( A9 v2 C, ^7 R6 C
柴魚高湯  200cc
+ M5 k( c  b8 s0 V' U公仔箱論壇醬油  30cc
( n7 y, u( S/ a* d! r( P6 n4 wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc 公仔箱論壇0 H2 }+ a' ~+ M6 b0 d6 x
砂糖  25公克 公仔箱論壇/ r& l0 Q5 r$ g$ A& X5 M+ y. s
公仔箱論壇2 ]; O) Y- f# y1 R
【做　法】 ) h+ F% j3 Y9 ^
所有材料混合拌勻即可。
' T( n5 o' p! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - z$ t% O: d9 o5 _
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
% f/ Y2 K0 ~, z6 n6 Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc # E9 X  V5 ~" A; w! P  T
醬油  10cc
* G* b2 f# L7 W味醂  23cc
% Q8 n8 Z1 _6 ]$ X/ x6 A/ N2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb  E$ l% F7 |; S5 i. T3 e0 Z

0 E( F& F% N3 v0 y3 R1 B! T6 ^0 e- F【做　法】
- f# V0 U! q- m5 K$ Y所有材料混合均勻。
# B( h+ H2 u, u9 u( \9 N2 V. N3 z  }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ _: _& m/ V. X
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
/ g8 M- G7 k# u" n9 I( v( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇! D. j5 e* @% W  H
醬油  75cc
3 Q; v2 A4 l: r  ^. W. w5.39.217.77:8898砂糖  75公克
% u4 j4 P& Y) }! [% Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ U) f( B1 B" b- b: ?5.39.217.77:8898【做　法】 4 ?5 F6 _) R& T0 [
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, e4 w- `# h( O5 _& `
5.39.217.77:88988 V& o- ^9 J& v- q3 b1 G2 I
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
7 O+ b! ^; t5 H; v+ Q$ Z; w柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ ?6 v# @3 I% X" V' j0 {0 M
醬油  40cc 公仔箱論壇5 X4 l; Y/ ]/ E3 {" i* y
酒  30cc
+ g% g7 i0 `% O1 b7 U; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 公仔箱論壇3 X1 V: l/ X* x) S1 b
砂糖  30公克 5.39.217.77:8898, w# h; k8 M! I
( F5 V" _" e! j* w! k3 `1 z7 H1 D. j
【做　法】
% s- w& c* A8 K. e/ B所有材料混合均勻即可。
% q2 G  h1 T) i, j' e * N/ p3 E/ j  N
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f& Y* z) p; S1 z- V0 Q
A.柴魚高湯  300cc ; a6 N- r: J8 Q
　醬油  1大匙   z# d& x+ G+ l  w9 o- S0 o
　味醂  1大匙
- e6 F6 i$ q' H+ i5.39.217.77:8898B.蘿蔔泥  100公克
. q9 [0 t" _8 s* c& ]: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 T+ v% g7 ]+ C  ^* T  c  h
【做　法】 5.39.217.77:8898$ z0 N) e, \# o0 b5 d+ k
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
& b# y/ v, u% r公仔箱論壇 7 W# O. `# N! B6 T
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 f; H$ |  w& X" Z
醬油  30cc
2 o2 L9 b; @% u1 d( D3 v7 S, s3 q醬油膏  80公克
4 ^3 N/ t/ z: t; `醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: o7 i* L) F; q5 u( Z- G# a& m
味醂  80cc
2 I0 Z5 S3 o2 Z! l8 }  M% e  f紫蘇梅  30公克
& m7 O9 Z. \4 q( W+ C冰糖  50公克
8 c2 u( G+ b6 m  H0 mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 W! q( z1 G9 G2 }5 d" e

: \3 {* r, u- z. B2 \' x# w【做　法】 5.39.217.77:8898) P- z/ N$ D, I
所有材料混合即可。5.39.217.77:8898* K4 }. M) H7 z1 R( L# _, J/ R

% D# N% c: J5 l" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; z" H' M) L1 G9 U7 O1 L* @0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v' c- W$ p9 s: j/ X. U
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。