MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: `7 [) w4 A
柴魚高湯  200cc
! u: t( o8 y- r" V8 C% {* k公仔箱論壇醬油  少許
' f$ d/ e1 ^* Q* O* W  K/ \. c9 N酒  50cc
! i/ \2 I4 D9 }8 H$ T5.39.217.77:8898味噌  75公克
8 M4 s$ R* E% v: Z) h5 i, u6 Q砂糖  45公克
4 E/ v, ?* x- [+ Q) r ' j+ k' x; Z6 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 H, X3 z" ^9 b. g3 a% M: ?( g/ P
所有材料調和均勻。
  t. y2 J1 L- ^* D0 a! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W  E' ^  \3 r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# V+ C' X! l( A  |. j公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
) D" E! l* n3 Z5.39.217.77:8898醬油  少許
/ j8 e9 {% Z6 i9 o3 W7 H( g5 Ntvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
) d6 W" U! w" |1 F( X" S5.39.217.77:8898味噌  75公克
9 W# ?, x. u6 w# s( X& H砂糖  45公克
+ q  o2 ~$ a* D& \1 Q/ q7 r( Utvb now,tvbnow,bttvb
5 M2 R* f7 C/ d0 @2 y  Y; Z0 ^3 r2 K7 }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 \: Z& A! q* V% u' C6 z
所有材料調和均勻。1 K2 @% v( }% ^/ ^% A
tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 ~2 ?7 a2 {) ?0 g8 A
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 2 N' w- n8 f; N; F* V
水  140cc
7 D# Z" h  D5 B# L; F8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc ( E  Q- \2 v, m! ^: n1 [
酒  90cc . e. r! j+ k, {
味醂  30cc 公仔箱論壇! i" e& H+ q* T* g  B, a
砂糖  15公克 公仔箱論壇  ?! |; @9 K$ n! S: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j' q8 t. N6 Y0 `( I( J( r4 w
【做　法】
3 p4 `6 j; v9 w4 h0 T& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
3 R3 _' y% @7 d* q9 z' q( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h" Z" x: P& W6 ]* o2 w5.39.217.77:8898備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 . d  Y4 v% y, X# K; l
柴魚高湯  100cc
- h8 y. D& d1 k8 F. F公仔箱論壇醬油  25cc ( I/ V, o2 L# S0 f* k
酒  20cc , A! L! W  M# ?  D
味醂  25cc 5.39.217.77:8898% G- S8 Y$ n, R- v
' D' D( [3 Q; m4 {
【做　法】
( R) N+ G5 r/ }0 D公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
! C1 v- Z3 E+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' b$ S0 h6 i# e3 l+ l+ `
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
1 V  G3 S' M7 {5 p+ m, ]" h  F! [9 ^8 P醬油  30cc
$ t+ G" O! `: O醬油膏  80公克 : L* g" q/ _2 Y9 d9 e
醋  100cc 0 s; i: c/ E7 m0 b# k. P  |% t
味醂  80cc
( j4 F* b8 ~9 I* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 2 k# N1 }& u' |% y5 O* R' q1 N
冰糖  50公克
) n) ?$ N. I6 P5 |6 N, U8 l麥芽  30公克  Z; b* j5 J) f  m0 N0 ~

3 n; \$ b$ b! Y! Q' Z$ \【做　法】 5.39.217.77:88987 n4 t! `3 f! ]
所有材料混合即可。公仔箱論壇; s( d) R. H, K7 b

( G% h2 ]! {# |0 y. m$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898+ r  e( A7 a$ I: }5 S5 D. x9 f
& G, o, r6 _& X6 C- o& F5 m
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 x! p+ R# T% X  A
柴魚高湯  100cc 0 Z- W: |# g3 X+ w. i" j
醬油  50cc
& O7 I8 d( L' U酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ @8 ~% S, V# l/ i
味醂  50cc
9 F! l% @% T# U7 i9 ^% Z9 N砂糖  40公克
$ c! X/ F4 k3 \- p( g公仔箱論壇  F6 S& n6 Y6 |; Z9 m" x- |! y
【做　法】 公仔箱論壇  G7 T5 n2 ~4 v' M7 `
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇' M7 Y) z: p( `( M1 b+ {+ [9 w
9 m( b2 t! a+ j+ s
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。( ?6 |) }5 e3 \* r- {: T

- e8 r, R; P! \: X( ^$ Z; b備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 {) F0 ^3 T3 V5 P. v
柴魚高湯  200cc
9 S  n0 U  F, }* a7 @/ e; i5.39.217.77:8898醬油  37cc
  C( N5 |) c& e: b5 R9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* Z2 i  @- c! A& H) S  d! y
砂糖  17公克
* R! [9 l/ H0 t" }! w5 G- [
0 o( e: T( J; ^- N) V1 h3 {6 Z) t【做　法】 5.39.217.77:88981 F3 D0 o0 E! K
所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.77:8898( X+ i; Z! N, u4 J9 u/ q  p

0 _+ J3 ~  \, C3 m) {) b& V8 ]) ?% t5.39.217.77:8898【備　註】
" g- g( l6 j. Q5 z5.39.217.77:8898筑前煮- p9 @# T" |/ B2 K3 y  g
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
4 s6 v! U6 \! _; O* K, xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
, ^0 ?! z! r  ^6 c醬油膏  80公克
# m7 R; K( J* n, P! `+ A公仔箱論壇醋  100cc
' ]& e# E6 t; j* k: p/ o公仔箱論壇味醂  80cc 公仔箱論壇6 E: X1 z' N; P! p! m0 W$ E
紫蘇梅  30公克
- n8 `% ?7 e6 v/ Z冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ K; l5 C/ D- B0 X$ z
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; U$ X( F9 h
* ~' z$ k+ i+ M, U5 t- x' Y
【做　法】
/ T8 ~4 A/ n  q: q; U  b: E% Ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ t  d4 m& n% F- m% p5 z

( J; x" d  f7 [" o  |, {: A3 q公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ `6 K  Y5 U" t6 g9 {

, [& c& t# o' d! _5 F! }5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 @5 V% ~  w7 x% X) P' z; v: T
柴魚高湯  200cc
* ]: w1 m8 r' U4 X+ A5.39.217.77:8898醬油  30cc
0 o4 F  m2 {5 C' P5 U5.39.217.77:8898味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( O4 A( R, @5 r' J5 {" W4 B
砂糖  25公克
8 W. q* |: r( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ h0 o/ h5 [/ C% o* F
【做　法】 6 R& W5 j: F+ [2 z" \
所有材料混合拌勻即可。5.39.217.77:8898% o: p1 q. G2 x& G5 c  p6 Y

* V0 R; a: [) O% l8 V- S  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
; |: c& G( ?1 t2 I) ?( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc 4 R7 t* C1 S* T: X1 m4 |$ ?
醬油  10cc 1 J" J* c: T6 _" `1 c
味醂  23cc ( B1 |; a' ?2 G9 @
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; [: Q  ~) F9 z3 H

; h2 |1 w) M  ]/ u# P7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! M# \: v, n) J# g$ ?& ^所有材料混合均勻。
0 K* z( [0 [) I/ L  ~, Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" z4 T7 L3 i: O6 d# D1 m
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 R9 Z/ X$ J. b6 k
柴魚高湯  400cc 5.39.217.77:8898' [- U( Y" J! u! v: X
醬油  75cc
) o& O" z9 T. l' L2 {. s砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb, \: u  ~: e  [9 t) R% H  c
tvb now,tvbnow,bttvb: A' Y0 c6 b  t8 C
【做　法】
- B8 q. e9 S/ x6 s4 \# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
7 T4 I& z" e- V# }2 `/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 R8 y: t' w* z9 I5 ~9 Y
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 b  n! V1 Q) I$ ^+ z
柴魚高湯  500cc 5.39.217.77:88986 ^% n$ C8 y" g* d6 o! X9 {7 @
醬油  40cc
: V5 v% D# |$ m/ b) T+ S+ V( y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
  k4 b+ S  ]! H. R味醂  40cc
8 k! p2 a1 R7 Y6 B8 u: e1 z5.39.217.77:8898砂糖  30公克
$ H. y' J, Z+ Y9 P, w8 Q/ l5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 z( ?. d" E% ]/ y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( c0 B8 V# }  H, {
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" M" r) G* g: E8 Q6 C7 g: Y! ^) l9 a
5.39.217.77:8898+ ~2 S1 A: M6 p/ t4 q
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 _, @7 a% p8 ^! @* _
A.柴魚高湯  300cc
  j  s" n5 z- A4 J0 Z5.39.217.77:8898　醬油  1大匙
5 @! o1 K5 [) z" X4 F公仔箱論壇　味醂  1大匙
3 L4 m) m& U9 R- n公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 + l* ?1 u) I% @# C5 A

* ^- ]( T, e/ a0 l) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ K3 u' }: _! ^' v& f先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
& b0 S- i" |' x! l- K5.39.217.77:8898
: d: W! \* C7 Q& x) n7 E3 |7 W- }5 t公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
6 I0 D3 p2 a% y4 K. n  U  m- ]3 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 A; n0 O6 L* H
醬油膏  80公克
5 P  R0 B$ N/ G6 o5.39.217.77:8898醋  100cc 公仔箱論壇+ J+ s' d9 E2 ^* @' k
味醂  80cc ( p0 N  g5 T6 }, C; F
紫蘇梅  30公克
9 J( W% D4 b' K" `# j1 C8 P) c* U6 Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
( ]) G' `! O# W' J1 stvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 D; }# _% T  _" S+ i
公仔箱論壇8 ~' P0 i" z" j) |. v$ r
【做　法】
4 @! I# T) K7 L3 n8 X( @: ?公仔箱論壇所有材料混合即可。
" s; i# m$ d2 a8 T5 z; P- J& | 8 d5 k: M' X$ ?8 X$ O2 s
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- @4 S4 s1 I" o* W# g& F

' M" U& ]2 r  q! c3 w) C+ @備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。