MagicAndy

【材　料】
, ~2 u/ M6 x' ]- ~; u. H柴魚高湯  200cc
8 n) i0 M; M$ c0 w; l) b/ a7 X% |醬油  少許 6 z% W+ }2 \6 A" _
酒  50cc
. f2 L1 t" M0 C5.39.217.77:8898味噌  75公克 5 s9 H5 u( ^" T% o$ C) D9 n
砂糖  45公克
- ?8 o' e0 \; @; i) @& Vtvb now,tvbnow,bttvb
) U" ~! Y6 W8 B3 e+ b( U9 A5 K' \  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : F2 q. F1 D. [. r8 f" _7 ^; X" V! z
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 N/ Q8 a/ d5 q! t9 N1 L% C! \* s

* u9 l! S% \; o7 K用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 7 x2 m. j. z0 f+ j" i3 E' `
柴魚高湯  200cc   s8 u/ G/ Y2 x5 o' W4 `8 p  O
醬油  少許
: g7 t6 A8 T$ O. I酒  50cc
" g9 a$ u; o. i! b! y' Q/ j公仔箱論壇味噌  75公克
) k+ y  S7 f; B7 M7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 - [1 L1 c* o1 f1 m" [

6 ?% j  M8 Q% w4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# \/ [- [7 C6 T) z- k
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 w- @5 _2 m8 V0 Z

' _0 P; R' w3 T7 C/ o4 Y( U1 htvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
. k( E  O9 s  o0 f公仔箱論壇水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb5 J$ @3 C5 ~; B3 v8 ~
醬油  60cc
1 N  Q# a( q' @, B酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: w, D& A6 z- H
味醂  30cc 8 p/ V6 s# e  k1 k4 ]0 W9 k
砂糖  15公克
& a2 \. W( ?0 t, L. S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ [6 h/ i4 F: l5 |
【做　法】
$ i- B! N3 i- x) @- ]% r  \8 {5 t將所有材料煮至糖溶即可。
: B$ C2 \. W# l+ k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I/ u; e" z9 x# c7 D備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
& C: O+ C5 L$ F: D  w公仔箱論壇柴魚高湯  100cc : ^+ E. f) S2 B  E$ t8 @
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 u& e/ o9 p; Q! w& Z
酒  20cc
2 @- n& Q& H9 ?. r" N# M. e味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" Q( o, L3 d; K' U4 @

4 c. g) _& p: l, x% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' C+ \, @4 q3 {
將所有材料混合煮開，即可熄火。
4 E  l. F) p0 ?  y公仔箱論壇 5.39.217.77:8898; r" ?4 @' s6 l, @* i
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
# t. {! W# c8 f6 A( }! X- w* J7 }2 a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
; u. N4 s, d/ T+ R6 b公仔箱論壇醬油膏  80公克
6 `" |% ^9 q& x- Z* {/ P$ p醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb0 n. ]/ G. `2 L# }6 ]
味醂  80cc
/ C$ q' k: R# I' w! Q& P$ vtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
2 \8 P7 n! o+ M  @6 l- j' r冰糖  50公克 5 k: x% m' @$ p2 P  e  o
麥芽  30公克公仔箱論壇  e: a; I8 L* H( v

$ g# V4 N1 N3 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 r; r7 R% N% F- N5 ^
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W3 \$ H$ M; T; l1 R
( F* t/ U: A  |9 I; ]7 x2 c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。( f. S1 M0 G+ `9 h# R+ j: \
+ m& c( N8 K6 r: J2 ^5 {" Y7 [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! P& i) n, x. C; M1 D. g
柴魚高湯  100cc
* [  k" d" |/ B: ^醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb) k/ ?' l6 {4 U- ^3 o  d0 p2 K
酒  50cc
& X5 f( U: m5 }2 ?+ _/ P# }5.39.217.77:8898味醂  50cc
6 G/ B& Q/ r" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 0 E' Z1 g2 s" D

. G* ^, j9 F# l2 n0 X5.39.217.77:8898【做　法】
1 S: Q9 v& F" j- p5 Ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇# W1 g& |7 I: N8 o6 ]- o
5.39.217.77:8898& n# [2 a# C" m) h  f2 {
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
9 a& ^) W2 |+ J, ^2 L公仔箱論壇
) y6 b  W) F% u$ Ttvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ |6 q* |+ P. h
柴魚高湯  200cc
- |4 U( g( |  z0 {, T; l$ ~( w" {+ s5.39.217.77:8898醬油  37cc 公仔箱論壇2 Y3 f- Y: |! \$ M
酒  10cc
# A' i  V1 R. n4 A; n5 ]! {6 ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 3 g; z7 t' B# s# Y) t. s
tvb now,tvbnow,bttvb! g, k+ g0 _. e" T, U$ O
【做　法】
7 Z8 p3 w, ?8 p$ J5 L+ I公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。
. n5 Q4 t, V' k6 O4 F3 X) h! a  r2 n$ |5.39.217.77:8898
9 F: Q9 ?$ ?5 @, i【備　註】
) [. [* Y0 l7 Q8 I% T4 o筑前煮5.39.217.77:88981 {2 g# q, b* S0 w& a/ M
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
( V9 P1 q* s: K: d8 Y9 T醬油  30cc
; J7 v! C* h0 [/ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
* E0 W' p* k$ X% a- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 公仔箱論壇9 F# p2 `" u* V7 L4 A. n
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb5 o* U+ `: M3 L, K1 h
紫蘇梅  30公克 5 }9 k; T! y. N* {+ r  I0 U* R
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 u/ u9 a( {; I
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; @4 ?1 A7 w; z0 ~$ W
公仔箱論壇- a& [; F1 C& w" s; I
【做　法】
" M: y9 C6 T- D! u公仔箱論壇所有材料混合即可。
. v$ ~$ {6 P. u1 |7 n
' z7 f$ I( f$ c! g* z& _公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# b' C+ q6 s( ^- N6 btvb now,tvbnow,bttvb
3 w# O8 c, Z/ n, c- J備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 y+ V- I. @0 i
柴魚高湯  200cc
* f- k3 r) [( Z2 w5.39.217.77:8898醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 G. S) T; l$ n9 I' d
味醂  30cc 公仔箱論壇& H( g- ~# G8 s' ?; K
砂糖  25公克 5.39.217.77:8898/ L4 I3 l6 t# t7 d

  E- @+ w3 B+ q1 N+ ]# itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " N: i, M- ^+ F1 V6 k# y
所有材料混合拌勻即可。5.39.217.77:8898* T4 z: w0 Y* M

6 {$ y9 O6 o. G5 r; |' {0 S" D9 Stvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 ! I) }/ H) \% m* H+ {. a
柴魚高湯  300cc
9 B7 ~) d- A4 s; E6 e醬油  10cc 3 B' f. i; ^7 e# d; E9 ?
味醂  23cc
) E4 ]2 Y& M7 \1 P5 N砂糖  23公克
( w6 E0 r# g9 I+ K" _# Z: Atvb now,tvbnow,bttvb
2 H/ O8 C# R- y0 i6 F  Y7 p1 K) M【做　法】
$ G9 e$ z/ u5 X9 X公仔箱論壇所有材料混合均勻。1 o# }* T+ E" y4 Y# b' ?1 F

4 w' Q& X# z( P5 M  Xtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 J; u- T8 V. C& [公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
( d$ k* G# [: }; o公仔箱論壇醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb) W0 w5 c& i$ O. K+ b5 `
砂糖  75公克
9 r# _. Y, ?, R) [4 Q7 V& e
8 l9 C- f# W* z; A5 y- I* w, q【做　法】 5.39.217.77:88983 y7 u& c/ |% C: F6 h
所有材料混合均勻即可。7 t! L" [8 ?1 l- ]7 {8 ~- R
公仔箱論壇: e  v9 ^, L  X6 u; `
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
- @: L7 O, a0 a3 s! f( ^5.39.217.77:8898柴魚高湯  500cc 9 B6 @* [8 a2 u" m' g  S
醬油  40cc
3 k  C, E/ Q7 l% }! X- |5.39.217.77:8898酒  30cc
$ k2 N" w2 [/ b味醂  40cc
5 V5 S4 n$ q! J7 _/ Z( j  c砂糖  30公克
, Y) A. Z0 i) n0 _/ v* m0 |" v. H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- H; c& S2 v0 [! Z2 k# s1 i5 e
【做　法】 # k7 J4 V2 P& l" I; [5 ~+ e
所有材料混合均勻即可。8 L- b8 e5 v/ [2 [) ^" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: |- M$ x, X9 h8 g
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
; F  N. h# q* K% h$ Q4 NA.柴魚高湯  300cc
1 [4 r, [4 O; c' I5.39.217.77:8898　醬油  1大匙
! O' l4 U4 w" F4 Q　味醂  1大匙 公仔箱論壇- J& x5 ?6 r, r9 H: M# K# U
B.蘿蔔泥  100公克
  _; c8 _" `5 q. S0 {. @- Xtvb now,tvbnow,bttvb2 v* k8 s( m* F1 W: V4 V+ c
【做　法】
2 G& s3 }, E% T先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
6 B1 F: G0 p/ F0 ?# @  j# ^- _( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 M6 u# J& x; ^0 Z# t
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B& b0 q! q! @1 U3 k+ \
醬油  30cc
9 L  f6 Z1 b# o8 v# I3 H1 `$ h醬油膏  80公克
3 \: k8 A6 q) a& u4 Y醋  100cc 公仔箱論壇9 s* \4 e7 r2 _. i) t0 Z
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 Y, Q' K+ B; _9 }$ s7 F, |4 ?
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 H( y! N) T3 W+ A& S6 f( Q
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ t* _: e0 n; y5 u5 e0 [3 d
麥芽  30公克 & V0 ]2 h& X# L/ R
" ~9 M' {- ?/ d2 V  Q3 e
【做　法】
8 B6 C- G1 W$ }# q: ~' y( h5.39.217.77:8898所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb  B7 z  m' ]3 z3 i3 O4 \$ C
tvb now,tvbnow,bttvb' V3 G( D& C( A2 O
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; G/ c+ c3 m4 {
5.39.217.77:8898& A8 N$ v! w: C) p! m+ f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。