MagicAndy

【材　料】
8 B: K1 g, D& ^; g9 T3 d- E8 z地瓜麵糰  180公克 ) m  v$ @2 r8 A( g
南瓜  80公克
) O$ y2 m3 _) c1 d0 A公仔箱論壇青蔥  2根
) ?* d' n4 ^, g5 V, @5.39.217.77:8898雞胸肉  300公克
1 G2 L( e/ q& s, n/ P$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
3 O: H. L, i5 \0 h2 e+ l" f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^( @/ e" m+ i' `0 P
清水  40㏄
2 J& f" q, U& l' ]& c3 G/ r【調味料】
, q  y  D8 u4 w# c5 z鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898& H6 s" n" k7 J9 N. D4 c4 Z
雞粉  1茶匙
: p7 f1 u  j: d  ^7 T+ i細砂糖  2茶匙 6 y% G% l% @, j2 X( U
太白粉  2茶匙
8 H; K$ ^; b9 [( F7 s( W# V公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
7 Y, h8 b) @# G  d0 ]. y2 o0 _
2 `6 D" y- P: K8 i0 X) Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 {. C1 Z) I' h  i7 T
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- ^: P9 L( d( R6 V' G
5.39.217.77:8898* t0 p$ }) C3 h2 X6 Q) h' ?
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。% P9 x( j: Q! F2 E' S3 t8 f" T" q

- r9 m- M9 N. P- A' e9 d3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇1 t0 A; i  A: L7 G  J, l, b' \8 i
tvb now,tvbnow,bttvb- h% K# S) \" m+ j6 L
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 e4 e) ?# s2 [

+ J; I' G0 N& ^6 G/ f3 g% Y2 j9 q; P公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
$ b. c/ l# s% G& B9 X4 ~% R4 B5.39.217.77:8898
" H, Z5 Q' \2 w# V2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
) q7 t: W* V) B3 x" _+ R5 x 5.39.217.77:8898: c: j8 t) I! T# t  V1 C0 ~
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb8 |* }4 `# Z6 R

9 f0 i3 P2 Q% ^2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' a/ O- \/ b; X" x8 n) o

0 B5 X$ B, m* h* _7 F( a- B5.39.217.77:88989.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。9 D  Z8 ]7 y, o! U, c+ {
公仔箱論壇/ `9 d! j6 y5 a; o: Y# H5 [
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【材　料】 公仔箱論壇' T+ A" K5 [* p( \4 b3 N
A.豬大里肌肉  150公克
7 T" ~9 n1 g- o9 v5.39.217.77:8898　鹽  少許
& |. [) ~/ H6 E, @( n/ ^# y1 x4 B3 }5.39.217.77:8898　胡椒粉  少許 ( \. ^6 O- N" x) k; J+ q' ]2 U
B.高麗菜  100公克
8 t' |# f# e; j　蒜末  適量 " p9 o) T0 f% o( B) [9 q& t  K
　鹽  少許
! W4 I8 _0 ]' h; `' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄
1 ?4 u* S6 F$ Z0 y　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. R4 V* f& q+ N) n
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.77:8898+ a3 o9 i7 C' s" E- i2 v
C.豬排醬汁  適量
( c2 x4 L8 k0 m! I$ a! P7 g3 x5.39.217.77:8898D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% j0 G% X) x4 S. k
E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  s! K- `: o+ }
　蛋液  適量
$ j6 Q; n! u6 G　麵包粉  適量
  Z5 C* k8 L5 j, |5.39.217.77:8898
' s1 ^+ J) U. _$ S公仔箱論壇【做　法】
; b6 K/ [. s% P3 s$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
# _3 K- j* v2 \( U( H- e公仔箱論壇
+ F! w  B/ q+ t2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
* J4 }; Z/ e& B5.39.217.77:8898
# U; P1 B* n+ X! P$ P( |3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇) E1 p9 S. n- W% O: I! ^
5.39.217.77:88987 h! d1 |7 U# p/ i1 z6 P
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
8 j, p5 z- i$ T  W$ I, ~( c
8 h; p. [: {6 N/ r1 K7 }7 t5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。" N6 Z! J& J; Y1 R2 s* f+ S# ^

+ E/ ]  l$ V* y5 k8 c5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
; g" a9 [+ B7 C* Q! E, B7 z雞肉  200公克
  u$ [2 J4 I9 x; o% |6 S# d8 v; I) i豌豆  15公克
3 k5 o8 G( a0 W6 U8 x3 B$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
& t+ ^2 _) V9 j1 z0 O5 m8 h+ |/ q公仔箱論壇牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 j3 P1 a0 M! I" o+ b
紅蘿蔔片  50公克
+ d$ W/ x+ e! l5 N7 J' i! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 5.39.217.77:88983 |  R; M' n- u4 y% T
乾香菇  3朵
# z* U- g. t- d0 n. X# C0 _% b蓮藕  100公克
  N) o! o3 I5 }5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
0 k9 e& F9 q' N% g公仔箱論壇麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 p4 N2 G  U% P
煮汁：
6 J& {  ]& `8 [' Q& s, K; r& _: n米酒 18㏄
2 T4 S" {. C; C5.39.217.77:8898水  300㏄
6 K* q5 w* T+ w! C% z+ u4 ^! o公仔箱論壇鮮美露  54㏄
6 |0 D7 v9 o# U0 f, U0 l2 v( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ i# H  S- N4 r* I% R% x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 W" e, _0 h- H9 K9 u
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
- U' e9 I9 O: l$ B/ o% X0 Z2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
$ C* H2 z( w5 r1 J7 l2 D# l- o! I3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
1 _% w5 V$ M% `4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 2 M) a+ L/ _2 N7 @
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.77:8898- U- n- I% v3 |- l
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77:8898  U# a/ M4 w- S
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
5 h" j3 @& s: m: t: g, n6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 e1 ?- e" n- V
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【材　料】
! O0 u  P- E1 t, \5.39.217.77:8898牛蒡  1支 5.39.217.77:8898; V( h& E8 I9 ?6 d) g, O
紅蘿蔔  1條 + |; M; X; r# {6 L* i9 m3 g) {
牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇9 I9 _6 g: Y  T/ {
太白粉  適量 ( O( l! Z: |* d, [
煮汁：
! `* P! ~3 B2 C- s6 a' T5.39.217.77:8898鮮美露 50㏄
( w$ w$ Z8 E- F) D9 D7 ]7 O水  150㏄
" {% B) a: J- ^# o公仔箱論壇醬汁：
: G5 z8 S# C3 M% H% |; N5 D5.39.217.77:8898砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 x2 g# F/ s& z; i
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( S8 \9 w  ]2 G- H; B$ x9 L: _
鮮美露  30㏄
' g5 J5 G$ I) S! ?2 T( P. ?& q( Y7 V4 C' ~
【做　法】 # P1 [) B- B+ J/ o7 \: Y0 @
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ) v3 e# D: h1 G
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:8898# Y( }% v0 `, C  `" |
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.77:88989 b4 _) h7 ]$ K1 t0 ]: K0 k" O. T
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
: J4 c8 c, x/ f2 Z5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 v2 S3 K! v# O* ?) z0 x1 S

: a. }: k1 p* N! B5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 Q/ |+ C. K8 @; l- c; A, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
% M; H+ @; q( j7 ?魚板  1片 # v8 s5 A5 O( o  Y2 }+ U* l  K
蛤蠣  1個
& H8 s0 A$ B) P+ ~. V公仔箱論壇雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  W( |5 v$ H% @6 s
日式柴魚高湯  70㏄
, A4 _. \: Q7 G) U# o0 O, `* X- Btvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙# I% [& d% J% n
% Y' ?; t& z% I: ]
【調味料】 公仔箱論壇7 u2 ]$ }3 N( X+ g0 L
鹽  1/4小匙
" }! R$ \4 r% L# `: N% Y! @/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 ; {& H2 x% _/ e- l9 |8 i
% ^3 {% Q5 A& a, O
【做　法】 公仔箱論壇- F( r3 f! e5 I) T
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.77:8898* c9 X, K2 c0 z, j$ j
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 / H: {, V2 i% X3 ]/ s
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
2 b9 q: ^! b/ v4.食用前再撒上少許蔥花即可。
/ @) A+ u  {! N, P5 K7 C$ U5.39.217.77:8898
/ U0 Z# a3 R+ ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
# [' k0 R. ]# ?1 Z+ vtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
  G2 M( k! j6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 ; k. m; A$ M9 o+ e5 P- ]2 }
檸檬  80公克 . @: Z$ t2 v0 q* ]
洋蔥  40公克 5.39.217.77:88981 f5 s2 {4 @: p
九層塔  10公克
; w; e+ r- l) i7 B# V$ A公仔箱論壇蒜頭  2粒 5 D$ o( L) c) c0 u0 o4 |
薑  30公克
" c  p: M% p. L$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 g; p- S" B' g' O# [1 [0 otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 {! f3 g( h  G' m
糖  1/2小匙 公仔箱論壇+ P" X3 m8 a! \6 M
檸檬汁  30㏄ 2 |) T; K5 d$ e" x4 y# O: a
白胡椒粉  1/2小匙
" `; ^. Q; [% }% c6 m% o* K% M7 r, R$ ]香油  1小匙
0 c& C( c% J) k) `3 ^$ V' Ztvb now,tvbnow,bttvb7 U9 ]: ^% r' L3 |1 z  \4 N
【做　法】 2 _. a$ X# o  A
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
/ j0 k) ]! e0 O% T, |# Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ b% F! [& P- |0 Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
9 P6 T' |- k9 x. utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, Y  z2 F8 I- O! V+ V
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
) @% n) c- d2 i5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* \# F/ E: b( Q
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇( ~9 B  C( A( Q6 J6 b' z) R
tvb now,tvbnow,bttvb) Y" V6 s; j$ k0 ~  B: u' O
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【材　料】 4 Y) A) e1 c, g! K7 v& F; E
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇+ o  {$ s; i4 U* p
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 U" l3 O2 I# r( l/ o3 r- Y
罐裝鮪魚  1/3罐
+ }& i: D" M  G, I0 D0 I; q* T4 vtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量
% Y, o8 m4 Q8 c% {1 X8 b( _4 i! q公仔箱論壇三島香鬆  適量
- k/ R5 h* ?( s! f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) [% r3 I$ ]# `) e1 V, b
【做　法】
% }. N0 V5 q$ |6 l7 @, J0 r; X1.隔夜飯先蒸熱後備用。
: b7 r$ d2 p/ K: D, j2.將蛋放入碗中打散後備用。 / f7 b9 A) l: U3 k* f
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
, y. t' P2 N0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
) W) h5 w2 W) ?, e! d, v2 O* _( j公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
& z8 H- w/ x4 i. e: j6 s! u5.39.217.77:8898
& R. f! B* O  x0 [# E, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 O! n3 O% n2 t4 g- |8 L9 l2 r. o
麵糊：
* t; {1 I+ m# b0 B' K5 X5.39.217.77:8898章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77:8898$ ^& k/ a/ J5 L+ u4 r
蛋  100公克 - d  ?4 j$ N3 [. U+ O0 z" ^" q1 t3 k
水  400公克 , x- J3 j0 L1 h
內餡：
; U( C$ K& F5 @公仔箱論壇高麗菜 200公克
& J+ G" m  v9 o9 h蔥  50公克 5.39.217.77:88985 L) L8 k! j* q$ F% F* |4 @/ k( }$ B
章魚  300公克 公仔箱論壇: d7 _* x! f9 X5 _( C$ d
紅薑絲  50公克 5.39.217.77:88989 F" ~. g0 I) {5 I7 i% W7 h
其它： 6 J- \9 Y: ~  w
美乃滋 100公克 ) v/ X7 u3 E: n" K/ S+ G+ J. A4 @0 z
柴魚片  15公克 - E! q8 k) A5 o4 }1 {
黃芥末醬  50公克
2 J. D& K4 {0 |" i) Q海苔粉  30公克 . k' R: s. w5 n$ X+ A2 z# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 I: S# ]& H, s' c8 w8 A
【做　法】
3 U) l* F2 c) q5 x4 K- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% E- z! o- P1 Y3 j& B3 _  ?# m$ o. g 公仔箱論壇& Y6 _) k( {+ n8 m# a
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f  ?. o6 v, o* t! q& c0 S
公仔箱論壇* E5 z1 }( ~  @) a, j/ o
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.77:8898  k/ \1 O9 ?1 N- Z' @( O0 _

, r. u4 M7 s  i" Z8 f" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。0 p/ e: a- f) A$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 i- S/ a( i. ?! @* o7 a8 f: U
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
, R* G9 \" P( a! {5 C2 U
' v8 |: y0 V5 d: Z1 L/ b0 qtvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。9 W7 D3 E" I% r
* V9 O4 m" L. e$ ^
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【材　料】
6 S% A) R: }# _$ K* i1 {A.韓式煎餅粉  200公克 6 A- r: v6 C9 q7 Q, s- x
　水  220公克
# U. b/ ^/ l# n, `' m1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 2 Y/ O' O) P; T1 S2 V# a
B.洋蔥  20公克
5 e9 k3 n3 L: j. I8 ^! U5.39.217.77:8898　高麗菜  80公克
8 L% x+ G' O; W9 X$ Z% S$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
! I. A( _- f. W* F公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 N2 B% I& v( |* C
　五花肉薄片  5片
3 L9 R9 k  O+ T/ l% X* N0 ^　起司片  5片 公仔箱論壇! L8 Y& o" q. m- h' D. k2 ]
　蛋  5顆
* N* n% ^% D, Q* k5.39.217.77:8898　美乃滋  50公克 # Z/ X; X2 l0 `8 m9 Q" s- S8 n& V
　海苔粉  30公克 0 p, U" C# F4 ^4 s9 W
　好燒醬  1瓶
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: z# J3 a5 x2 E) u4 j" ]! ?【做　法】 公仔箱論壇7 t+ H4 W* |* |) P
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。1 k: D9 q$ J- S

$ z! e9 K& B( H- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇; s8 {. t; J: ^& c' r

$ y. ^  p# v/ a, r# V+ ^$ c0 w3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
* K, V! J# C. m& q8 q7 p9 J4 |( X+ n5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb- |3 ?( H& O! B* t8 C2 s
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 A8 K2 n" J* H3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]2 I! x9 I! U9 h3 q" w2 E/ P5.39.217.77:88985.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.77:8898  t1 f! U0 B& ^% B1 F% B

" `! f1 `0 M$ Y$ A& U0 e- m公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" F6 Z% |8 a# j* w: |
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb! y  s0 w# x" J# C1 U
肉鬆  12克
9 p5 q) ]% I' U8 N( h/ U$ U5.39.217.77:8898蘿蔔乾  8克 : k; c0 Z$ C  [* N2 h$ B' G
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb" K5 Q" S" Q' X" l7 o
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【做　法】 公仔箱論壇' A1 ^  {2 W0 N- S+ G' W6 I6 \: E* C
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 c" \( {$ d* k7 E

# g$ u. k) O9 R4 B0 B. j* y【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& E1 g9 x9 e8 s! b3 k1 }' p5 W
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
0 t7 i; j, c. F% `& M& m; |  M+ ]板豆腐  1塊
) f8 Y5 N3 T& K( V# L5 i' G- F, o; utvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
  r" U# J4 _. Z; Q1 p' i6 O: }公仔箱論壇蛋  1個 / F. K2 d# s) ~+ X
水  50公克 公仔箱論壇4 }) D% ~9 F$ ~% K- X* _
抹茶粉  1小匙 4 j; z7 c9 i* e! Z7 z
柴魚片  1包 2 F* ?! u7 S7 c& J
醬料：
9 _) t$ }: e+ x/ f  Y9 ~公仔箱論壇蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  l3 l; b) K- a
日式醬油  1大匙
* ^) M. r, k0 ]4 U公仔箱論壇水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z# A  O; A7 E, p
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【做　法】 : }$ e. G/ v4 O; g
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 " X# M$ V, q* F* E0 a
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
' w; H6 u; t# |- J- `/ j公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇& m+ k  H0 g* t: S( }* t6 e
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 O. v! i1 d- P8 @
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
# u" o( r8 B: o* s5 W8 T0 xtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
! j3 b* @3 x, d; m/ {8 h新鮮干貝  12個
5 R) d2 z- C! I8 M7 n1 x5 V# k: Z# btvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
2 J- W, g3 [3 F. X# p, W/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 + E( _  C' c2 }
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb; S3 N) ?: q& W* g- I6 W& I
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' |, n# [* v" P% k. @
麵包粉  1大匙
3 E- [4 s1 ^* z5.39.217.77:8898紅辣椒末  1大匙
, T4 Y! G& z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
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; w8 ~& L5 F$ [. N7 F$ o【醃　料】 公仔箱論壇4 |: C, p0 k! l) }
白酒  1大匙 公仔箱論壇! Y3 r' R: z* ?2 m( t* ^6 U) }6 M
鹽  1小匙 ' g4 G( t* K8 r' l2 o
胡椒粉  適量
! |. b$ `5 z! R3 j3 f+ T) f$ ]& a公仔箱論壇! x# u& r# z3 P8 ]- |) S; V3 Y5 o2 }/ W
【做　法】
( O6 {. f& X' s+ ?' Q& G4 j0 W+ R. L4 j5.39.217.77:88981.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
6 m. \$ v6 _! C; A: Q5 y公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 & }' ]6 S& `: D9 U2 {" Z! K9 s% }
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。. `. l. @" e( Y! h
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【備　註】
3 m' }, }8 O+ G9 W8 \5.39.217.77:8898干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 / k+ n1 X* Z  V" k7 ?3 Q
辣椒  1條 ; F% ]9 \! N1 Y# }
蒜頭  5顆 5.39.217.77:8898+ J% H. O; Q7 d6 y+ a& ]1 w
雞肉  200g 5.39.217.77:88982 ^. g0 N7 `" \5 s0 J# X
薑片  2片 5.39.217.77:8898' [' y) R# H  y0 ~
大骨高湯  960㏄ 5.39.217.77:8898+ i0 s0 C% X2 f9 t7 F8 P  }
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 E. m8 Z! H* X* n

, E6 A) T- K* p) N# Z% X( y: H公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 E! j" c$ K  u) g
沙拉油  2大匙
7 B# t: S, @9 q公仔箱論壇鹽  1/4小匙
1 J  T8 g: u2 b: A# E. F雞粉  少許
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【做　法】 5.39.217.77:8898# _( r- {% m, ]* g, o, G, N& F% g$ g
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
% w* w4 j; y: Y- M5.39.217.77:88982.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
2 L  [9 n4 f$ e/ A. B公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! C& `, ~" n6 k
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
$ t7 h9 E: |* Y& Y5 ?0 ?: e5.39.217.77:88985.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。