MagicAndy

【材　料】 / ?2 X; s) @; N. m8 L* R1 _- x
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇# s7 r+ L  n9 ?0 ?
南瓜  80公克
+ {. I9 r0 r  k7 W. G青蔥  2根
- \. v. S- ~" g公仔箱論壇雞胸肉  300公克 * [% B" g* o2 A) G; w
冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' U! ]' I4 E# L
蒜茸  少許 + r; ?4 ?3 S. x3 o! {% |# A5 r+ o; C
清水  40㏄ 5.39.217.77:88980 K6 E: W3 v8 n& X$ b' W1 s
【調味料】
5 P+ h7 [+ S2 r, M% x9 Z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
$ G& L& e1 W7 p! T* R  K# K, Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 # a1 g. A7 P" m& ]+ h
細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 X# \* i  D/ S# }& @
太白粉  2茶匙
& s: t8 [8 ~! Y8 W% t  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- L! `, p- l# ^% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 S% T; A8 n1 N: x1 d
【做　法】
8 A" K. N( d: O7 P: C7 B0 X6 U  n公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.77:8898* I# H* e" P" ~

/ L7 [, I! M1 o5 m, Y$ @2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
4 }# ^/ V' ?2 M: q4 Q9 `8 |- T
, F, |0 p9 K( s+ b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
( T" M( Z2 d( b" p0 W5.39.217.77:8898
5 [4 [2 ^, d1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。9 ^. P4 ^; M8 b6 z
7 Z: D: q- J2 y6 ~3 Q+ R6 U5 A
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。& @0 i; x0 J% _
5.39.217.77:8898: @2 g, _9 Q. d0 n) X% c% ^7 ~
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。  i- E- I6 z# L3 g0 _$ D7 Q3 M2 m# ^

* {4 Q* b5 a' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
  w% W& q) z1 z2 }$ |, E; Z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( i, P; D: I: _, C8 H- ~- T1 S+ u
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
# u5 ^# ~; n7 F2 |$ S* J$ z1 \8 S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. N6 `+ D: m: u5 ^
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
- h) o5 o. V# l. j  x: O9 _公仔箱論壇
$ Y% b( V( Y; c+ r9 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; r7 T, p* [- A! L/ a0 b1 x
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇5 \" F  F8 m; D( S6 m2 I$ _
　鹽  少許 5.39.217.77:8898: p5 v9 R  t  ]" o
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. k+ M, G+ O# @
B.高麗菜  100公克
- e  c: l: `$ S' P+ ]1 i6 W5.39.217.77:8898　蒜末  適量
7 `7 Q/ Q7 ~' J) L- Vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 4 j9 C: Z& o: s9 G
　酒  15㏄
, p7 {, a% @9 g' E9 I% l　胡椒粉  少許 7 _/ _% f8 S! p; w9 r! B1 w" S
　沙拉油  1/2大匙
. {) J: I! ^3 t. @+ W. u% Z# M5 x6 Ctvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
5 ?+ R) z* t  m$ k$ g; h9 Y公仔箱論壇D.白飯  適量 $ t2 G0 l9 M% G5 l, d( [7 E( @
E.低筋麵粉  適量
$ a* W& h1 z1 z; \- z/ I　蛋液  適量
8 \# n7 H2 e* g' }$ _! ~公仔箱論壇　麵包粉  適量 5.39.217.77:8898. e/ q- p& i% ~2 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 u! Q1 b, t" I! y2 O- n' R- o
【做　法】
: y& G, s  b/ g4 {' j5.39.217.77:88981.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
9 T! [9 F% w& s; f; D
; g+ v& C  o3 U# f' W! o( z2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k2 v2 P$ h5 Y% j& S7 ?

: l  _/ ]( P/ `3 }% r7 J! gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
% p2 m- A4 d0 Y公仔箱論壇
0 D: T! Q3 X" o% L% r4 k- Ltvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
5 R: d, d- ]5 N/ s! _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. U+ ~- W9 `1 w  X% D2 |$ w
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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  u) i% o. z/ M; l; J5 Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
" c" C  ?* |1 `) b" A公仔箱論壇雞肉  200公克
9 U# I( b3 \$ E; t1 C& D1 ptvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 . ]/ ~+ t. [/ Y  z: @
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇: v) D! X1 U4 _& W# H9 j& @1 E
牛蒡  1/3條 公仔箱論壇; C6 j  P0 b4 {# |# x
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 `  T% \) U5 ^! D5 ^8 n
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 T: m! c; N+ S! b. {
乾香菇  3朵
7 k; y0 Q+ V, Y: O公仔箱論壇蓮藕  100公克
5 h. B0 J, v3 P( l: X' U5.39.217.77:8898小芋頭  100公克
4 u+ b4 U4 `, b* }, d- x) \0 g% }麻油  2大匙 ) \5 T5 q5 N1 u" V. m: a
煮汁：
1 d- l/ G: V6 d) A米酒 18㏄
$ r6 _- `: z0 ?  P, v) q1 u水  300㏄ 9 P3 d; ]9 b# v4 J" J5 ]2 Z
鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:88983 D* p3 u& E0 U9 A1 R( w7 r
  o" l' w6 l3 i% [  D
【做　法】 5.39.217.77:8898, s# j8 F: |8 d( k/ ^% K
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
( ^( L: z( a0 U6 W* ]2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ Q4 n) i8 @- u5.39.217.77:88983.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
9 M7 N  G/ V# L) Q4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
) }! G3 U* R' p3 ?, Y公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D6 T: [% X- i2 N' u+ w+ S
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 # h2 W" w+ ?9 F. Q' f7 z0 l
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
  K* F! Z' \3 o% A. c8 `. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: M& [& o. m) _0 L4 D
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【材　料】
: G. O. x; z. t: Z( K牛蒡  1支
5 V1 c9 _( H# h$ ~5.39.217.77:8898紅蘿蔔  1條 6 u$ G7 k% a) p& k* g+ w0 E8 A
牛肉薄片  200公克
5 \6 z' W8 t( C9 M0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
) Z1 V" D7 ]1 m$ A) u$ w$ o5.39.217.77:8898煮汁：
' `8 F; _) g6 B: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 ?8 W$ N# h% ]- }
水  150㏄
/ `& M  J& L& S; u! k! `- n: T醬汁：
5 `# ?0 O* i  m公仔箱論壇砂糖 6公克 - p) u( y! }) V' w" M
米酒  30㏄
! v9 E- X/ M6 ~8 y$ etvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 K1 {5 a) i0 y, d' y, d

& d2 ]3 r# {* B; f$ b- @- \) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 D! N- l) b5 R3 [3 x
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 b. \/ P, G2 l. a+ J8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
1 h. g# z8 K+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 & ^9 Y) L; `0 o! E  K& I1 r9 W
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇0 B) U" n/ C7 j" D# ^
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5 n1 C& u: @. C+ |+ L0 o) @
tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 t: m% V$ l  M  V+ S! X% a# ?$ p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 Z( k0 \$ ~/ Z) c" l) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
, n6 u0 a; B; h& ntvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片 8 m6 V; t3 I, @3 Z
蛤蠣  1個 公仔箱論壇8 f3 x+ Z8 Z+ k$ R5 C- }7 r" y
雞蛋  1顆 ( |' i2 d! Q2 z2 p# s7 L1 Y
日式柴魚高湯  70㏄
# y1 K. t, r" t8 g+ J& p/ `% r蔥花  1小匙
% b3 f' Y: z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {' m/ e4 u& i: P7 I公仔箱論壇【調味料】
! W# J8 l2 X0 M/ l- Q) y' W4 \. N5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙
3 o) S: s# E9 a- u2 ?* V, otvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
9 G7 L3 j5 |# V3 F, ?& C# Y  _; Q& [公仔箱論壇
9 ]+ t4 k- O' e公仔箱論壇【做　法】 # ^! J" M$ |  `% U5 I; L! B
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 8 w, Q2 y% D7 B" h' v0 t9 y4 O) J) f) z
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇) ?% C6 T" ?; J
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
9 n5 F6 l* v: a0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。
0 u7 o7 G+ p2 Q1 c" m0 i; T5.39.217.77:8898
" Q3 t: P9 q, \2 S( T! Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ P9 z9 U& P5 ^0 [, L
五花肉  225公克 公仔箱論壇& J9 \* r  H# {, X- @$ W6 j( q
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ D0 v$ w, m4 m4 ]. s
檸檬  80公克
4 C5 k( J' x# s, c' T! c/ z$ E6 T+ d5.39.217.77:8898洋蔥  40公克
$ K4 h" H* \1 t3 l3 W8 k九層塔  10公克 & g$ N8 g# M5 L) S8 f, {
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ b1 ?  P' B# w
薑  30公克 + D( q/ d7 @. _) T, b0 ^1 w! Q
【調味料】
/ O& E. X8 ]' t* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" P5 o5 b" |3 G
糖  1/2小匙
/ n7 f' P5 C1 u: o4 u( q% R檸檬汁  30㏄
: U! }) A( B) p3 `2 P+ [% |; |/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙
* O) E6 Q$ i' v  M6 i2 w- T8 c# ?; Z: N香油  1小匙 5 @( N9 z  V6 g% c
4 L( _- i2 s- R5 f0 V( I
【做　法】 & m7 L$ H+ i, g. X
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
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2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
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; ^, _4 ]1 T) S1 k5.39.217.77:88983.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 C0 e- G! w- s8 \8 }

! @; e3 m1 [# b- C3 l" e( O1 ]5 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
# T& m6 c9 ^) X3 H3 Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb+ h  }6 @" m. i" g2 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
' p! `1 u; i6 y2 S  T! E. _; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗
6 z7 q, k, V4 v$ z: H; a5 ?3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 K: T. y, C6 ?
罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.77:8898) R2 u) k7 k* h
麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: n2 s: O5 h2 {, E' o4 A
三島香鬆  適量
  f* ~1 g3 q3 H1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F- ~. O6 c( |; i- `  v5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898: {  l% D. X) r/ b& h4 k
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 8 l2 d! w/ T/ L7 r0 T0 P& A/ _
2.將蛋放入碗中打散後備用。 $ v9 }/ o; b4 V( U4 T, i! z5 R' g- K
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.77:8898' D# t. W; q  f. ^+ r
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
1 y1 g6 X2 E2 {$ C1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
& @  I- p4 f$ P" Q公仔箱論壇7 s: W9 f- q3 |3 ^" L! f5 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" r4 W' y; f# @
麵糊： 公仔箱論壇$ K" ?3 K% ^3 e) n' U2 Z8 ?) r9 ]* M
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 O1 y, K" u6 H3 |# C4 z" ^
蛋  100公克 公仔箱論壇  o# M' C% u  b  a/ m
水  400公克 公仔箱論壇% G3 Q& w9 }% t$ p9 s" a  s% q
內餡： 公仔箱論壇+ U) z7 m8 {* }9 t
高麗菜 200公克
8 d# `; C) C  y5.39.217.77:8898蔥  50公克
+ ?; _. ~1 {9 U( a% g( n' i3 U8 p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 公仔箱論壇: d% z7 W5 s+ Z" [8 \. Q3 R
紅薑絲  50公克
0 W6 P" V9 }. H5 c5 a# F4 U公仔箱論壇其它： 5.39.217.77:8898; ^! S6 v7 R6 }1 T- Z$ a0 o
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; `9 Z& U7 V9 x
柴魚片  15公克
) U% C6 [8 w  b# g! |, r! \' D公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 * `3 m* i1 ]" w5 a, S8 U
海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 l& X0 g* R8 X

3 o, x! z8 j3 ?# G【做　法】 ( G9 t  E0 x# M, B( }4 m( K6 z
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J* w8 n* @* y5 F  p; N5 r

- x( K1 V4 \5 L  ~( d5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。. F0 r; l& S% v5 p# p, E2 U4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. B' s" e) F( \6 z
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。. Y, {  q/ K1 [) w9 S3 ^

1 f: h$ H5 f( |" Q; T5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. f  N: [- y0 [, ]7 y- i+ x

0 x: a7 v, L: ?, g0 c9 q+ }6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
& H0 ]( Y; F. ^  y/ x# C& J' J5.39.217.77:8898公仔箱論壇; q2 ^" L" C+ @5 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
( H' y2 a$ Y+ I% g! ^1 i& F5.39.217.77:8898A.韓式煎餅粉  200公克
8 _0 q3 L4 n) e, I" \tvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克
4 x( @5 _* V" d8 F& K  G5.39.217.77:8898　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& e0 k  n% Y
B.洋蔥  20公克
8 I$ W3 L8 z" O5 e7 Q公仔箱論壇　高麗菜  80公克
/ L- M& J- Q  j7 z" t$ m公仔箱論壇　蔥  2根
( |5 `4 n; m2 D" q) W2 t6 }　紅蘿蔔  20公克
$ K( Y% ?' Z% E1 P% p  F5.39.217.77:8898　五花肉薄片  5片
2 E: ~) }+ ]" Y6 i  `  i# s　起司片  5片
9 h# j. ?! t' O/ R! g5.39.217.77:8898　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb& Z. H  @* g1 P7 z9 ^
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, V5 p8 q3 x7 e' v
　海苔粉  30公克
6 g8 A5 a( \8 Y6 K  W; E5 L% o　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t1 o8 T6 t4 G1 l, J+ K; V
tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 a, [/ t* F* _9 e, e; O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 ~+ {  @" @+ C  c
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
% }2 |( S  b; w) m5.39.217.77:8898
5 ]4 y& V5 d7 j" k' G2.五花肉切小片；起司切小片備用。
  }7 A; B+ d0 |0 g7 F) q8 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# `7 }+ P+ x# B1 s
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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, k' i/ `' V1 [2 G8 F) ~& P& `6 ^% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。' m" A- s: I) E* |/ i. F1 m
5.39.217.77:8898  ]( |) I( e; [1 B5 ~! ^
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.77:8898) b4 Z; v& g5 C$ q
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
1 E( U6 z7 z  J6 C1 b5.39.217.77:8898紫米混搭飯  約1碗
8 Y* E$ S( s! s! O" @tvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 " Q& B4 D9 t& g) c! q) V
蘿蔔乾  8克 $ o! k2 N: }4 K, I
油條  1小段
: r1 f$ G' j4 k( S- r- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O) d" m; C- A- @7 H: ^+ {: L
【做　法】
% z. j1 ^3 R: M7 G2 s0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
9 f. f% E9 ~$ U6 _& L1 O  z公仔箱論壇 5 Y$ X; z) B7 z5 g9 m( Y, N, [
【備　註】 9 T# d, U; y# g+ r, i
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 + a/ e# H- w' V) n. m3 ^& p
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 T7 g/ Y1 u" u  C+ B
酥漿粉  100公克 6 s# Z7 S8 ?5 u. [2 [5 A6 b
蛋  1個
' y% J0 ^. G7 L5 y2 c( U. ^3 m9 W+ d水  50公克
6 @" b7 I$ Z. G# [$ f- Utvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! |5 k7 y5 u8 ]7 z' S" y3 t
柴魚片  1包 - E& {0 [5 N! x( y
醬料：
5 s+ Y  n* x6 r# J# k4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量
9 U4 Z, |6 E8 Y8 p5 dtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
0 O8 X7 |) _- [0 P+ ltvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb" L) |; C7 Z/ Y6 @0 T

. V2 L0 i) W' V5.39.217.77:8898【做　法】
6 R+ o+ ^# Z' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
# D2 u. R* A$ D5 K: stvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
' H. H: x3 ]% M  ?/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
7 r2 S) M$ L% t$ P/ I4 j3 q4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
4 n/ W/ k) P; g' |. C3 l; a5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# Q5 G& x# a7 [2 B
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
  y; t! R, Q/ V1 b0 ?! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
; \' E6 ^6 K2 z% {% Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
! f/ M; O9 x0 l; v- ttvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆
2 g: R4 i! F- X; ?1 ]; n; u4 G+ t5.39.217.77:8898洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L6 g' ^: y% b9 b
奶油  30公克
. e- p* L$ ]+ ?/ B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 8 b3 L. {( _- Z$ H' C& x1 L5 Y
紅辣椒末  1大匙
5 \/ V: x0 Z, [+ o2 c; F公仔箱論壇蒜末  1大匙
- @" D$ K( C# Z9 }2 J2 \- C! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! v+ q) i4 m) o
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 [" @$ R1 \: e% g- O
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ b2 v* q) G, O  V
鹽  1小匙 公仔箱論壇7 p* B+ A4 E& X$ }6 H9 l6 o
胡椒粉  適量
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【做　法】 7 B$ x* x$ V: `: B2 u2 G# t0 M& X
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
% g: B7 Z6 e% ^" R( {公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 * ]9 R4 w  f& S. p$ ]) \
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. ~# k4 |, r1 f4 e! P1 P

$ J+ s# U" g+ Q- g5.39.217.77:8898【備　註】
3 D" c/ S- d% m( Q- ]干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 : A& J6 n  Q6 G$ M* P0 D& h0 q
辣椒  1條
8 p( d# s7 [; t3 M5.39.217.77:8898蒜頭  5顆 ; Q1 x. l; ]  Q; ]
雞肉  200g
% v) W3 e% m1 h! X薑片  2片
3 V$ |: Y2 v5 H6 N5.39.217.77:8898大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 U0 S; J2 P  @6 P6 I
啤酒  400㏄5.39.217.77:88983 v. w* B& o6 @' a/ p# `
5.39.217.77:88988 V6 J1 _. k0 Q
【調味料】
8 m+ u5 n/ {$ A8 Z5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙
0 o* h" N+ \7 L/ }鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 {2 g  Q: ]3 m0 j1 I! ^' y' U. w9 x
雞粉  少許
( ^2 [: C5 \7 R+ Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 y+ x+ C( z( r3 h
【做　法】
  l% ~+ w  ~% t5 ]. h/ e& }公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇# E) T7 k3 X# G' o1 \1 D
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
/ E0 i1 y! I8 C0 M3 c3 S+ _; T3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: W7 W( ?2 l8 ?) r8 D5 o
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% j# i  M. h, ftvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。