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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ i# o$ d: p, |, S* {
地瓜麵糰  180公克
' `/ ~5 [1 T0 h! T" ?/ a& otvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 5.39.217.77:8898" e$ W. O) R. s9 D$ J9 ?& h
青蔥  2根
( w& l% v; H& }" \6 ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
/ _( j& m; B( ~, r: y  z公仔箱論壇冬菇  2顆 5.39.217.77:8898, ^/ ~6 ?- E: j/ m7 ]& C6 p0 S
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* `) T$ z8 u; j: j8 J# }3 [( S
清水  40㏄
4 U* }) {: z6 n: p& y) s公仔箱論壇【調味料】
! [3 W) l' o/ P/ Z+ m: M, L' m- K鹽  1茶匙 ' U, E, v, x( s8 t" a7 [
雞粉  1茶匙
/ m7 N  x  a" X/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: f2 ^* r0 v7 A( k9 l
太白粉  2茶匙
- ?. P/ r  G4 ]沙拉油  2茶匙 6 Z" M) h! H, e5 ?' j& W

. t5 i# O# _2 ^, B4 ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# u0 ^9 g# O7 p1 m0 r5.39.217.77:88981.南瓜洗淨後去皮並切小丁,備用;青蔥洗淨並瀝乾水份後,切蔥花備用。" j; w% C0 i2 l6 g7 ~
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2.雞胸肉洗淨後切丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' ?+ R- M7 ~+ g' |

  X$ ?; k5 z. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗,將冬菇放入碗中再加入水泡軟後,切丁備用。0 X# ~2 D- ~0 Z* W. O
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4.起一鍋,放入適量的油,待油燒熱後,放入作法1的南瓜丁炒熟,即可取出放涼,備用。公仔箱論壇; Y! n) N3 ]5 N0 E& D: f# f
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5.取一鋼鍋,放入作法4炒熟的南瓜丁,與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" v! c' @1 k) j+ G8 Q

8 t! o7 k+ P; N% H- {7 L. h6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄,一起攪拌均勻,備用。5.39.217.77:88985 L5 V( j3 w9 K4 S3 F( N: C# C. `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' `4 M0 U% U! S  h
7.於每一張包子皮中,放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N  u: b& N" J* _$ t* _1 E$ ^; C
tvb now,tvbnow,bttvb2 R* V- a' p! o
8.再提起作法7的麵皮外沿,沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀,備用。
  E9 f' A! n: @9 d0 W5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898# U8 V  V3 s7 P
9.準備一乾淨的蒸籠,於蒸籠內放入膜紙,再放入作法8的包子,備用。起一鍋水,於鍋中放入集器片,待水沸騰後,再放上蒸籠,以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! d# \, {3 z3 y& |
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# G4 R( P' a5 j
A.豬大里肌肉  150公克
1 R9 c8 V, d4 T$ O4 T* x5 X3 K9 r- itvb now,tvbnow,bttvb 鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! d( j- ~1 j  \! Y( y% O0 [5 _; b
 胡椒粉  少許
9 Q0 v- q/ |' Q5 L6 hB.高麗菜  100公克 : E# V. t. l. y2 I0 y7 J$ C
 蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& k( q% z) f& `- D
 鹽  少許 " `/ ]: W: k& k  ~8 C
 酒  15㏄
* z2 M! S  ~9 p# C. c 胡椒粉  少許
% I+ g6 ]9 J4 h6 M: A% ]& D( D 沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇- ~: `( h: O/ `3 `% X7 B
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇, Y4 }- h, N) Z3 I
D.白飯  適量
* E, b9 p; H! K, {+ SE.低筋麵粉  適量
7 J0 H5 g/ j: v& [5 B- N; `( S5.39.217.77:8898 蛋液  適量
/ z" [3 q% q/ O# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 S* G# P  A* l- a% G$ S

8 n* N# p# \6 R8 r. c2 c2 A【做 法】
$ a$ ?+ C+ C) p$ G" z9 A1.將大塊里肌肉筋處劃刀,撒上少許鹽、胡椒粉,並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb  }5 ]9 G; V( v- \9 H
tvb now,tvbnow,bttvb/ T! N  Y5 f: l! Q2 k
2.取油鍋,將作法1放入170℃熱油中炸至浮起,同時油泡變小(約5~6分鐘)後撈起,再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb% v4 L7 i/ [0 N( |, `, q
公仔箱論壇5 \$ o4 T5 X+ N" N2 v' N2 V7 `
3.將作法2的豬排切成適當等分,放入鍋中倒入材料C,以中火漬煮約2分鐘,即可取出。
5 p' w: u+ @  d' A# qtvb now,tvbnow,bttvb 8 ^6 E( E0 I0 ^. G$ W
4.熱鍋加入沙拉油,將蒜末炒香,加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒,加入鹽、胡椒粉調味。
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+ Q  i5 m: E- G' `( F! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中,將作法4鋪在白飯上,放入作法3後,再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: |# |0 x; g, d5 z
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【材 料】
" X( s: H% D4 G/ J0 ?1 L  `7 h公仔箱論壇雞肉  200公克
0 y& \: f+ I1 L! l  ^豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( ^" f  v3 o4 c
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇  Q/ Q* l6 W* l$ u" @
牛蒡  1/3條
! h- y! s& ]$ h; b0 i$ B紅蘿蔔片  50公克
0 Z1 P% s% `7 Z9 x" @沙拉筍  100公克
4 r8 u! {8 t/ c+ ?, x公仔箱論壇乾香菇  3朵
( y8 ?- ^# ]# P% Y蓮藕  100公克
' o% H7 W: i2 Y2 K( `) f) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
, B( p3 ~8 Y: e, btvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" F" W( R/ L1 H
煮汁: 5.39.217.77:8898! F" m5 O1 J3 A0 B  x, o3 `' \9 N
米酒 18㏄
- n9 `# N, a& L( K: ?# b6 w& x( @5 y6 o$ A' l5.39.217.77:8898水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& C9 |- S# ?5 ]$ `+ Z5 G
鮮美露  54㏄
7 P( [! h2 L; ^6 o) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p7 W7 f( n6 C5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77:88983 o7 I9 G8 [3 }1 V8 i0 }( q3 p
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀,放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
/ B8 F% M  z& Q; D8 N8 ^6 i' j5.39.217.77:88982.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水,再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇+ m6 d) L: ^" {* t0 a" S8 u0 I
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2~3分鐘後,切成小長塊狀備用。 % w2 b1 B# y6 _( S
4.牛蒡去皮滾刀切塊;沙拉筍滾刀切塊;香菇泡水至軟後備用。
' X, t: b, S9 ~# A1 J公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後,放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分,切片備用。 0 O5 t) t! D6 g+ l+ X0 E
6.小芋頭去皮後,修成六角形外觀,放入鍋中煮熟備用。
* j4 R0 b( U; N2 V2 \6 k公仔箱論壇7.熱鍋,先加入麻油,再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後,再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後,淋入混合均勻的煮汁後,再加入作法6的小芋頭,並煮至湯汁略收後起鍋盛盤,再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇  b( X3 m7 e9 z5 E: X
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【材 料】
0 z  ^% q9 v( f! Q' ?公仔箱論壇牛蒡  1支
* ~( Y( a2 u/ ^  ]  r( l1 P公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 ; \" B: ^& u/ \
牛肉薄片  200公克
, p& \1 U9 \# L/ ~1 ^太白粉  適量
' ~5 C6 E: ^9 etvb now,tvbnow,bttvb煮汁:
1 Q' S: s, z5 R, N+ H5.39.217.77:8898鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ L6 O. n1 A6 G2 M5 @9 r7 h
水  150㏄ 公仔箱論壇" c+ I9 ~5 K* o& A
醬汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 x9 [8 i4 H5 Y2 R
砂糖 6公克
% m- S+ C* g2 L; i" E9 }公仔箱論壇米酒  30㏄ 5.39.217.77:8898% T1 T1 T2 g; J8 |# {8 h
鮮美露  30㏄
5 U( g1 q7 t1 x* }3 K; X( B
9 S4 O& e# v4 j5 g, C公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V  S4 Q, }5 p) X8 c0 q% x
1.先以刀背刮除牛蒡表皮,先切成10公分長短後,再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ b7 e& \+ X/ z- ~. z. r
2.紅蘿蔔洗淨去皮後,先切成10公分長短後,再縱切成四等份。
& m' B- H5 O$ j' o6 I$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後,改以小火煮約5分鐘後,再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
0 e3 g. B6 O0 b7 A' v3 I3 c公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平,塗抹上一層薄薄的太白粉,放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 9 ]( _+ K% s! l$ ]; b
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後,放入作法4的牛肉捲煎至上色後,將混合攪拌均勻的醬汁倒入,以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.77:8898$ [/ v& I7 }" J3 g2 B

7 K8 `: R+ s9 X6 w) F; g  ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]
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【材 料】
- ?+ F7 }9 ?9 d0 _5.39.217.77:8898蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb* g- k3 r( j! R- N  o6 R
魚板  1片
% m- R1 g) f6 ^9 N. Ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個 ; D, H: w" \4 Q2 }" h9 `
雞蛋  1顆 公仔箱論壇9 o5 Q* V# n0 Y+ A: k- S2 x$ k  U8 b
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇' ^( B7 f: _' p3 l3 H& d
蔥花  1小匙
% K/ {( B. V  C# g0 m1 | tvb now,tvbnow,bttvb& x; ~  G; V# u/ H9 x9 u$ x  d
【調味料】
$ k$ [2 t4 i" h0 a5 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 " s* o/ J, Z; W/ K& b
清酒  1/2小匙
; h# W1 ?1 u' Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. k3 |4 S6 _" r, B5 h
【做 法】
- B& o2 \4 k. atvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
( W4 i8 x" h& g4 P; U- E: c) Y5.39.217.77:88982.雞蛋打入碗中,再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻,再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中,再以保鮮膜覆蓋住容器口。
' J) K0 z" J  }" s2 Y1 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中,蒸籠蓋略留小縫,用中火蒸6~8分鐘(視容器深淺而定),待其呈半凝固狀態時,再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣,繼續再以中火蒸6分鐘。
0 D" b8 b: ^2 y* \6 u5 k; ltvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
% {( C# P3 m" n5.39.217.77:8898
" M) ?5 T" H! ^6 v  \" Z  P5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]
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【材 料】
$ f5 c7 r9 B$ d8 V' ]5 m+ ]五花肉  225公克
3 O; w8 S3 F. h4 C; I  z; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
/ c* n) K. i! stvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
$ T2 k+ K, N% v' L9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克 公仔箱論壇  @6 H# x. `9 V' M% E! g2 y
九層塔  10公克 公仔箱論壇7 X1 T9 O$ I; |) L- h/ N
蒜頭  2粒
$ A, b! f! n2 U7 V5.39.217.77:8898薑  30公克 5.39.217.77:8898' R$ _" g- x# @, X
【調味料】 公仔箱論壇% T- ]$ z* O6 o3 r  {" p
鹽  1小匙
5 ?* v6 @+ b5 E1 \糖  1/2小匙
8 }. _! |( U! s0 D2 E3 q/ A( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ 9 K; G9 |0 Y8 |3 `/ d
白胡椒粉  1/2小匙
: w# L( R) Q$ V香油  1小匙 6 n: F# M7 L* V! F6 _+ n( T  h

' d" y  |3 y# K- {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 W. [: N& ~  L6 w; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片,用100㏄的熱汆燙至熟,擺盤備用。
5 T7 j0 Z0 u7 R! y5 |4 x5.39.217.77:8898 . z1 U9 Z# j" I4 I7 |0 ^; h; z
2.辣椒洗淨切末;檸檬洗淨切末;蒜頭洗淨切末;洋蔥洗淨切末;洋蔥洗淨切末;薑洗淨切末;九層塔洗淨剁細,備用。5.39.217.77:88988 V2 y" J3 ^4 j0 M8 t

  }+ R% y: ?; U+ B' w* r7 B公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料,拌勻成醬汁。
; i# \* Z8 `' m" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S. b. R, u1 h  S8 h& Y公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.77:88981 e5 [! c4 r3 f6 O0 i

% l) M4 K  x: t; F/ m+ X+ N  Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]
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【材 料】
- {1 Z# u! }5 y6 B8 S" V隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ x# Y0 g6 n# W5 B/ a. y
雞蛋  1個
" V# m* ^4 D1 mtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.77:8898( M# {' z( [8 b# b5 A8 f
麵包粉  適量 3 T( S+ r1 R9 |4 T5 ]- @# U
三島香鬆  適量
4 K3 O) D/ O5 M- V+ A9 P0 G# X
$ p) \  F4 O4 V7 Z% X1 a【做 法】
5 f( H, k4 a9 |; g% l( }0 S- r4 m1.隔夜飯先蒸熱後備用。
2 {5 _2 j4 W5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。
2 H& o; q. z4 c  p$ j* F: R/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾,放入大碗中以湯匙攪散後,再加入作法1中的隔夜飯拌勻,並趁熱捏成球狀。
& L+ g0 o1 ]; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
& Y5 e) I" b$ c" N8 F: j; M- R5.熱油鍋,倒入適量的油燒熱至180℃時,放入作法4的飯團炸至呈金黃色,撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
9 I" M4 Z. y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 {; T, z. s+ B/ W$ `0 d3 @/ h- ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]
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【材 料】
7 M, y0 I* I+ C: k0 v% X公仔箱論壇麵糊: tvb now,tvbnow,bttvb) T! \5 ~/ y) s
章魚燒預拌粉 300公克
; T# o  K0 x7 }1 Q* o+ s) s公仔箱論壇蛋  100公克 5.39.217.77:88981 d: v* `* n# P, G( @
水  400公克 5.39.217.77:8898+ V: y" O  b6 i6 m1 z
內餡: 5.39.217.77:88982 x1 p, @$ O' z1 D0 `6 u
高麗菜 200公克
6 k4 S  \9 t7 C0 R5.39.217.77:8898蔥  50公克
. A% k7 R2 O9 p3 w; t! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 5.39.217.77:88982 u% `% A( b  O+ y( u/ l1 ~+ Z
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ {  F) J5 l$ {% V' F" ^! x
其它:
  ~6 {8 k1 f& x* U! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% L( h6 o. l- e2 `
柴魚片  15公克
" G; e; L* ]8 y- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
4 v, J- `. h% S9 W+ ]* c( C公仔箱論壇海苔粉  30公克 公仔箱論壇( c* s) {, Q$ E2 A8 p/ b
4 v/ I( V4 H: y. `4 x5 a# n  I- a* F
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% G3 p/ K9 D+ v# h: _3 y6 a- E( O
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
0 [! g7 r/ F/ @2 l: L# v0 S5.39.217.77:8898 公仔箱論壇2 M/ Z) k0 y5 B6 @9 w) s* [, S6 y) b
2.高麗菜洗淨切細絲;蔥洗淨切細末;章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- [+ j9 B, I2 X8 O. R$ l

+ T* ?! c8 @7 y- B+ d4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後,將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.77:88981 k; v. x) k3 @2 W2 L1 G. [6 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* x4 P2 o+ y0 X, S
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中,每個圓洞約8分滿,再平均放入作法2的材料及紅薑絲,再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 H! _3 ^- P# c; r7 K6 X8 }5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb  b: i. l% k( o
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開,並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀,過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油,烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) l& \7 o$ y- z8 f

, a, [& b1 f0 H6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上,最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
/ o7 N; }# F/ d( `6 i/ k5.39.217.77:8898
) i9 T/ f  v! |; i; z% w" _" Y1 A' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]
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【材 料】 9 w" j; E! S# b4 f# N+ w
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; B) q0 p# f/ M- X4 n. Y. e
 水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l' b6 v4 _; a; j- ^
 蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l' e5 X9 r. L/ B
B.洋蔥  20公克
" D7 n3 l; q' p! a 高麗菜  80公克
# L$ s* p! [% q! z" C, E5.39.217.77:8898 蔥  2根
7 K4 U3 f; u/ U  o 紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇2 q2 H9 z! H5 w! E$ ^# j4 E
 五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' E4 E4 I4 h/ H. a9 a
 起司片  5片
8 l! I7 h: P: d+ i& m: h5.39.217.77:8898 蛋  5顆 8 ?/ k# v3 z# H1 w! T. ~2 Z# C
 美乃滋  50公克 5.39.217.77:88985 ~5 ]' ]" }  Z: X$ e
 海苔粉  30公克
( P9 W7 |2 d* u1 htvb now,tvbnow,bttvb 好燒醬  1瓶9 [& k7 C. X- N: S, v6 x+ {( {

/ S" b6 `  \3 }/ j! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  S1 k# M/ g6 i( \) j( {公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲;高麗菜洗淨切細絲;蔥洗淨切斜片狀備用。
* _# n9 R" W* H5 S% a4 R# q公仔箱論壇 公仔箱論壇2 R  S& i9 F" ]4 O' e$ \
2.五花肉切小片;起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P% E+ Z; u$ H7 Y, ~

2 A4 R4 o( P' C6 _  m5.39.217.77:88983.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻,靜置鬆弛約20分鐘備用。6 R4 j  C9 g# @/ L" P6 Q. z8 ~

# b6 c% Q9 n* r) A$ j! x4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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+ |2 f; v5 s$ g" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋,倒入沙拉油,油溫熱後,倒入作法4的麵糊,在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片,煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
4 t9 |, z: o  _' G/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' q6 n+ q5 a1 `# @5 W
6.利用作法5鍋中的餘油,將5顆蛋打碎倒入平底鍋中,將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤,最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。
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【材 料】
# [2 }4 |5 V; Z7 z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 5 D3 y* y% K' n/ q2 Q' ^
肉鬆  12克
" m' _: N- B  a5 @5.39.217.77:8898蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y8 m! i4 [8 k5 H- F  V% K
油條  1小段
* M- ?* ?! |) ]4 r3 _公仔箱論壇
0 @* z8 F3 u3 d& i: D1 _公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 l0 X" V  S
將飯鋪平,依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
+ o& U  k: I& g) h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* }; _5 {) s" k9 o1 i. k* R
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ r, t  v' x8 Y0 B. U) j2 o8 h% _
製作肉鬆的過程中,麵粉加的少,看來較不膨鬆,有沈重感,賣相較差,但風味較佳,價格也比較便宜。
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【材 料】 9 o, Z7 T  `6 |, Q8 x! w- A. t" \7 `
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb! \( X5 q+ Q* u3 l7 n! K
酥漿粉  100公克
% d# }% W% R* M( i, L6 k: ttvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 公仔箱論壇9 l2 w6 r6 |  |3 P+ J
水  50公克 公仔箱論壇0 U/ n% f- [3 `4 a
抹茶粉  1小匙 , I0 ^" |2 v7 C3 M0 d
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb0 {& H/ P0 p4 O$ z
醬料:
+ V2 S: b% Q+ S7 b% ~蘿蔔泥 適量 5.39.217.77:8898- X) [% @2 W. \) l8 m: @" Z: p# J+ e
日式醬油  1大匙
- ]: B$ g0 R: z. o, T2 {+ R; _tvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
( e! @. y4 _3 ?! ]9 h, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; h+ h  `. y  C. A4 y8 n
【做 法】
- ~! v2 @' V# L* G  O6 I, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨,擦乾水分後,切成約1.5公分的正方塊狀備用。
. d$ q# E4 d+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
* u4 A+ C$ z# R/ @0 d2 a; W( k3.將柴魚片倒入剛盆中,以手直接捏成細碎狀後備用。
1 {% n8 L0 l/ _, e2 Z( ?  s4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後,再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 ) ^9 p! A) t5 Y( T
5.熱鍋,倒入適量的油燒熱至180℃時,放入作法4的豆腐,炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 ' e7 [& v6 z; y) U: k+ N5 n
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬,將更添風味。
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【材 料】
0 o, m) e/ l! o) P5 q: y公仔箱論壇新鮮干貝  12個
1 @* b$ t6 b8 f+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇* V" e8 k9 n6 E) k" z% \. _6 p
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb% U. K0 Z! b* ?7 b
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 e( D- g* |2 Y: {( v$ D1 S/ H+ ^
奶油  30公克
/ d4 c* `4 X4 d: P) ]公仔箱論壇麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. K* f2 A+ c2 U( _* W
紅辣椒末  1大匙
( _4 [) |3 `4 o& Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
# S9 _" A0 g& L  Y3 D2 {; f. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 E* s* m3 t4 ^5 r) q
【醃 料】
6 M: h4 y( I2 R' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
. Y4 A* V$ ~: O; o6 _# F公仔箱論壇鹽  1小匙
' E+ h4 {9 y5 v; X3 |0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 5.39.217.77:8898( [7 w# K4 b3 ], Z; r. k

8 E; b7 F+ w' g7 h: g8 ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇6 Y. i/ f* b2 S8 w; F" f/ y
1.將新鮮干貝洗淨,用所有醃料醃10分鐘備用。
5 {/ d* P3 ^; R: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲,鋪在錫箔紙上,再放上干貝,奶油切小丁撒在上面,再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末,將錫箔紙包起來。
+ z/ {8 u1 w) Y* q+ v" b5 |3.烤箱預熱至220℃,將作法2入烤箱中層烤約5分鐘,待麵包粉烤成金黃色即可。; f7 i9 p% ?# ^: r, Q

; M4 R  y' T1 y公仔箱論壇【備 註】
! g& y- T0 H# g& Y干貝是很容易熟的食材,也先用酒醃過;另外,為了避免水分烤乾,所以加入奶油,另一方面也是為了增加風味。
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【材 料】 5.39.217.77:8898* q! y' w7 E/ [) J7 v8 b/ u1 H( C
辣椒  1條 公仔箱論壇" r# E# h8 {) ^" L# `
蒜頭  5顆
: F" d" [' i8 |( G0 L' a雞肉  200g
/ k, c9 D. ^* Etvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 P0 K& V2 N9 S! e
大骨高湯  960㏄ 4 Q" O& m' s  v7 ~& W
啤酒  400㏄
' y1 ~& X: C5 @. X7 W0 ]- Z tvb now,tvbnow,bttvb" Z6 @- V/ y& W0 q/ ~6 _
【調味料】 " L, d- [# s" C% U
沙拉油  2大匙
% c9 H, Y/ G; qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
, n! p) h& R, I. V+ a  p" K公仔箱論壇雞粉  少許公仔箱論壇5 F, B+ J: b$ u
公仔箱論壇! G  H6 y5 \) ?5 [
【做 法】
: p2 ]: D7 a: s7 d/ w公仔箱論壇1辣椒洗淨,切片;蒜頭洗淨,切片;雞肉洗淨,切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, I" y8 @& y6 H. n
2.鍋中放入適量水以中火燒開後,放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 h* O4 A8 N, G6 j3 k
3.鍋中放入沙拉油燒熱後,再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
& i9 c5 y! y: V& etvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
3 ~" O1 \5 p; o/ W5.39.217.77:88985.作法4中放入作法2以中火炒香後,再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。
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啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食
呢個其實prefer你用日本啤酒,所以只會有啤酒清香味唔會苦。
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