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【材　料】
" _) W' v- i& R  K# q地瓜麵糰  180公克
% s: m; [% A: ^$ J- C3 h南瓜  80公克 , M( X0 t2 Y* {3 ]+ e
青蔥  2根
+ T9 o& @/ p4 E! K4 N/ B, b公仔箱論壇雞胸肉  300公克
  f, B* |% {9 T) m# l4 ^3 Wtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆 $ V) M' L& y$ s0 R8 [+ ]
蒜茸  少許
, \& C* l. Z) B: y. \7 S清水  40㏄ 2 y, U0 b8 {) @
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X+ `; y3 A- ]1 V9 n4 g/ z. c6 ^
鹽  1茶匙 . c' D; [8 k  I$ y6 B
雞粉  1茶匙
! T/ D8 h4 Q8 q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
: x- V4 R: i. _! I6 m4 k: [3 |太白粉  2茶匙 0 e6 J1 J% Y" r  r: J
沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o! f( w" I3 r2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 P& f4 h  S# F9 L3 Q  b1 ^
【做　法】
! ~2 A* \* A" _3 m' ^9 u! K1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.77:8898/ N# S# U, L& ?5 I" u4 c' H

2 s* x) V5 j8 ]# e* G2 |2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! _  \& R  {- `* `2 N6 e

0 D8 J# L9 a4 Z; r3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 Y3 E) @2 h" U' ]
5.39.217.77:8898& _1 q3 y& T2 D
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇: R) X( v: _, O! m' C  M3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ ^1 H9 j% O$ J8 C. \7 A2 g
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇3 |8 J) X$ ]& Y1 q1 j  |
公仔箱論壇" i0 V( N# d: ^+ \. N
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
" z0 K# a6 {0 E9 t5.39.217.77:8898
5 d3 g( H0 g2 K6 V- I9 s公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
4 j6 U: v$ K% I% K; q8 L8 p
! q6 o0 u' y: S" Z8 L9 d. n公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 q# S9 P4 ~  j3 v( ?% ^* v+ m
" a; I: m, @( G# @! ttvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
6 o9 K0 e; C- c- K9 V8 x" b1 n
$ n) w# ~+ @( u4 ~: ~8 Y$ E; p. p5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 I" s3 Z4 d/ s
A.豬大里肌肉  150公克 4 k" y/ _; y1 W% S# N
　鹽  少許 公仔箱論壇4 j# @9 P1 y7 R: l8 U/ {
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. S5 J% ]/ |, G' w! p8 q7 `2 r3 I
B.高麗菜  100公克 ( [9 D" f7 R" A! z, D3 W' w
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 L* M, I) W! I3 v6 W' W
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 O+ Q1 O/ y! y; `8 D) S0 V2 N
　酒  15㏄
  b/ u% d3 s; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
. ^; |& Q8 j5 S+ P; M6 G公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.77:88984 p* U) n1 r$ u8 T2 O
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇; J0 O6 `& ~( e) x! p, u
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" m" O; Y1 {$ a! T7 g
E.低筋麵粉  適量
; w. F. v- e& @* F8 d# F公仔箱論壇　蛋液  適量 - w6 R& l! F( e0 X4 F( [
　麵包粉  適量
9 A3 K0 w. \6 ]" Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* V( I& o5 t2 D. U7 o1 Z* f
【做　法】
% M" n" H6 y/ [1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j7 W* f6 X$ O( ~6 a6 e5 X0 m( [

  D+ s/ m9 F* E9 c公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇4 A! \& L& @" C: z: k+ F8 |/ v

' _. ?) T( L8 T! z4 r8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; Y9 k; z! I# |% E) n5.39.217.77:8898
' a& A6 f; |1 v" i# V4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:8898! K$ E- A* b  W# Z
' m! \6 b: j4 ]: t) E# ^2 T  w1 y4 Y$ d
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 @7 c2 t2 ~1 U6 i

1 h$ {4 K6 `, g: t- d3 R' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ X7 \% m$ E) D
雞肉  200公克 公仔箱論壇: B2 _, ^! G4 G( V" J7 O/ s
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ]6 L3 T8 Z2 m& p- N# u7 j- d
蒟蒻  90公克
: t' t4 q, s  L/ Q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 5.39.217.77:88985 j1 ?8 c; k9 S
紅蘿蔔片  50公克 : P. K! Q& d. y& U6 M4 H. S( D! O
沙拉筍  100公克 5.39.217.77:8898) d3 C$ l+ Y" ^' r9 U1 b
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d# f# i0 T) Q. M6 }6 F' w2 x
蓮藕  100公克
4 q, v$ k: t& E' g$ h% O小芋頭  100公克 5.39.217.77:8898) R3 q) N, M) m. k4 _4 @& }( j
麻油  2大匙 % B4 }! @# S, ^3 K# A
煮汁：
( q2 W' v: A" r. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ & H4 a+ U- [% G
水  300㏄
: x# B: \. I9 D1 A5 I% ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
9 D* s3 S4 d) o, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `3 Z8 y- ~) y% _8 t: k* Q
【做　法】 & |5 o/ R3 _4 L8 S
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
! g0 A7 Z& V4 s+ H+ p6 ^2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
. u3 Q* g3 B  v0 Y; b9 r! c公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 3 i% d% f( u0 R
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
8 V/ l$ e0 N0 k; u1 c4 ~. v5 N+ ]5.39.217.77:88985.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇0 M; g, y- N) f
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
( Q* `3 K: w5 U* q5.39.217.77:88987.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 o. p. c6 C7 H4 A! b公仔箱論壇9 s; v# K% Z+ I$ E9 e
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【材　料】
* X7 e6 F  P. o- B* _牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c' s; x9 `( a8 h* m: |, S7 f( O
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 S' u, T  A1 ~2 x
牛肉薄片  200公克
& G/ s0 i* e$ }; N9 g. a( t* M公仔箱論壇太白粉  適量
5 P) I. ]" |  I煮汁：
2 v" f- `/ Z' [' m+ Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ ' ]/ O, V3 {' v5 Z' W# Q9 R
水  150㏄ 5.39.217.77:8898* f: m# X7 }6 r4 L9 I
醬汁： 0 n8 j1 a; z* u3 G% I
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 B  i3 y) c  V3 ?' O8 k3 ]: t
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% g! W( O" d' V( Z* J: W! c& S
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 S1 K1 i6 h! |' [7 ]& K

- W  x" T3 D' {2 ?- stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  I9 \# z3 p3 s) m, a+ V9 R公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 R; z5 U* b' e$ r" T. [公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; k+ R9 _, i% R( l/ i6 k3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
' D4 u# ~/ a: ^, {6 a4 W( Z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
8 v1 v. i: I. w5 D: c$ n! c公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
5 H7 M6 g) P7 l. h( G: T; `
9 ]0 [) t) ]* ~$ Q3 [/ w" d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 _, e) x5 Q5 V: o6 ]公仔箱論壇蝦子  1隻
7 n( a0 x4 q9 B* x8 U/ i. W. s7 g4 Q魚板  1片 公仔箱論壇8 K: @( f, h* ^' ^  ~
蛤蠣  1個 % I* k6 B8 ?7 W
雞蛋  1顆
. o, M: R+ Q# T2 t9 O公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ . Q! j+ ?$ U+ Q0 q1 ]
蔥花  1小匙
; Y+ y  I0 G2 n; g+ Z9 C5.39.217.77:8898 公仔箱論壇7 g1 n, `5 ]% Q% u0 R/ M) Y, ]5 {; \4 P. y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( B9 o9 D  g- {
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:88982 G5 B$ R! A3 E6 o: \" Z% F; A/ V
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; f2 u% |. e4 V/ d! d3 F

6 I5 z7 c  F+ C# P$ Y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 }" g$ y9 F; [  I7 ~
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
+ ^1 z/ [; `5 O0 s% C5 I/ Z2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 / q# v# Q, ]" X, X& }
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
8 y1 p7 Q6 }7 ]+ o5.39.217.77:88984.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇- W8 G+ e! H3 A2 ^0 ]

! Q- A1 Y) w! e# W2 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 % w- z1 [& n8 K& J
五花肉  225公克
  i/ F6 F$ K0 s1 K4 w9 y公仔箱論壇辣椒  1/2支
3 A* Q: I4 p& M( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
: ~; K& b& j. {' P公仔箱論壇洋蔥  40公克
3 o" h# I4 {  l; e0 ?% ]九層塔  10公克
' K, E* p2 O2 ~8 p' itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
$ W, k+ O* l- {9 }8 C! ^, Qtvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 公仔箱論壇2 J7 O$ U- d5 B1 A
【調味料】
4 S6 o# w4 c- i: k. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
1 a) O  f* V% D; }糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; I0 U; w' V7 E, ~5 i
檸檬汁  30㏄
) H2 w, j: E: r0 Z0 a, V公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
. v  k# K1 d0 T1 s" i+ g香油  1小匙
' ^8 G3 y, @& p  L; f0 z
8 P% i- @8 x1 v* W【做　法】
- z. a* {* u& S% w5 y# T- h  x5 `tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 _2 ?% u; n2 V6 @$ n

- X9 }9 s8 I+ {2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。6 q3 @8 C0 M: _. H% L3 W% J( d
5 z4 [3 o5 F, Z0 y$ p
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇& p$ A+ f; |. `" a+ x

7 k" r* T5 p9 X! X# I" \, H; Q* \: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
( J' H& o+ }0 s* R. l- ~8 B4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
% k+ N* ?7 m4 e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 K" Q  s) p7 m- E6 |2 H隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb# S. E9 O. t% c$ F
雞蛋  1個
, _: a& @# v" F8 I9 U: s罐裝鮪魚  1/3罐
0 I" b' f& C9 a0 P7 V, K2 U公仔箱論壇麵包粉  適量 # m! i9 y# d: m% U# ?
三島香鬆  適量 5.39.217.77:8898' a0 T% _6 z  ]4 |2 R

, X: @& p6 H: n' b, [$ _5 R9 X【做　法】 4 o( p' f% N+ R7 v7 i2 q
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
9 G) l' [, R) z* f. B& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.77:88989 N$ k  `$ J" ~
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
* R- W9 U1 x! m6 D; T+ J- w" x4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
  i' q" D+ D8 c: J3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
% k- }+ y  Y4 H) L7 i6 {5.39.217.77:88986 X6 G0 z) e4 B1 G; H
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a3 l# R1 h. Q1 a
麵糊：
7 e0 P- m2 |) `( E; s7 h# o) n章魚燒預拌粉 300公克
( K2 Q7 V) {% t/ ?4 z9 `! c蛋  100公克 1 S7 J) D6 |- D$ j* P. r1 y1 Z* r( D
水  400公克
, V$ F! g; `% L8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 6 \0 t# t" R- g$ |
高麗菜 200公克
+ w+ Y0 a0 U7 E蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 x) j* O6 L# _# ?
章魚  300公克
) N; R4 u; S) ~2 W5.39.217.77:8898紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# c7 ~2 D2 P/ o) S( K4 k
其它：
. T4 T7 X. m1 V' O& n2 e美乃滋 100公克
6 y& Z( r) I: L7 w公仔箱論壇柴魚片  15公克 * i5 S9 f0 n; v' P1 I
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 C' _5 d: J  y) W6 F$ u" w  n  B
海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* E1 p  K7 f- A
tvb now,tvbnow,bttvb' m$ n$ j( ~! t1 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w' P; \4 m# y  v2 N$ R
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇) N% U1 X; a# f0 R$ L9 I- m
5.39.217.77:8898, w+ _4 T' v8 J4 @5 ~  K
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
4 k* |; E& s2 h# _公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 V; _, ~' @3 J7 X
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P% Z- G% h, |; {1 \: y8 @

( [" N7 H& K* A5 ]( }$ `4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
( U% }6 n4 j2 w3 o
( f* q& r, a" v) K9 \2 A$ d/ ztvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
/ F% n5 [2 o9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X% R( r* E0 f' S& i7 h+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
+ m1 f' _. v8 g, Y0 J( a! Q- p- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d8 U+ A1 C0 o$ H* V7 Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 o! I! Q: }- [- \: L公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
) n; _* n4 }  a, D! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 5.39.217.77:8898! U$ T% `) O+ U7 a: N
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb" D3 J+ u: E0 ]* X
B.洋蔥  20公克 9 S8 T- W5 {8 h% |# D
　高麗菜  80公克
' v9 ?# p+ g: Y8 B　蔥  2根 " z% x+ p% {; U' @; i
　紅蘿蔔  20公克
" |& q9 _- W# s4 c' L2 A7 E  _* Y　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb% W5 w5 b$ \# z7 m4 D$ O3 t
　起司片  5片 8 V  J+ T5 P+ M; ^' d. t4 {
　蛋  5顆
! N; E: E9 a/ U. a) Z/ L. I　美乃滋  50公克
& m2 \0 G& T* Y+ R; Q1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 公仔箱論壇2 p8 v1 p0 X4 d! O  P, K
　好燒醬  1瓶
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【做　法】
4 b8 q+ D% w3 M" S" M  e" I9 q: gtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
' H6 G4 y$ ^8 Q% X$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b$ A: g8 S% ktvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
1 u; N1 N2 n: i5 L3 i7 @& Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- i$ E. R* G% E  @/ B1 `' ^
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。' E9 L6 H/ N; D1 q/ E2 U
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。( Y7 }9 {5 X2 o; X0 F6 w
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
( e9 Q& B+ i* y6 w5.39.217.77:8898紫米混搭飯  約1碗 ' V  w& A  ?' M( m
肉鬆  12克
, \( B8 c3 a4 X4 z( Y6 y公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb. m& T: R/ g/ a" T  I
油條  1小段
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) w& p5 N+ O: B% `, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " y1 S; b7 p. _& Z* e4 l6 k
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
) O  D" G: t( A3 S, P/ M6 e公仔箱論壇
; W6 q) z: |/ b+ |8 l  I8 W  c【備　註】 公仔箱論壇- Z- q- ~8 ]( N, G2 u
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇9 U( g8 ]4 p8 _
板豆腐  1塊
& ]5 M6 F% n0 h+ V! D1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 5.39.217.77:88986 f% @( F( R6 V5 l- z
蛋  1個 ; _; D% X* g+ D9 C* v+ a0 W( c" g
水  50公克 ' D3 h0 N7 F3 v- m9 `- x$ c
抹茶粉  1小匙 $ k+ V8 a& M" k% Y. B7 u
柴魚片  1包 公仔箱論壇- r8 P: c( S3 j$ x
醬料：
, K9 i) b6 ]9 C1 ]7 Y! @4 }$ X蘿蔔泥 適量
6 d; g4 E' a; x# C4 j日式醬油  1大匙 4 |, Y6 f2 k6 M5 i6 U7 X2 @
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 Y" E# x; K0 e+ ^% g, x

2 ^4 o4 q! v7 N" j* I+ q! r5.39.217.77:8898【做　法】
3 s' t& Y4 s/ i4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! b# P  N- q& M" V( s1 o
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- }0 A' f7 M$ |& k
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  {; r$ t! ?4 l! {% m. Z
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
2 r: L, z& G' p0 E; I7 j8 ytvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; j8 G+ w4 |) W
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 5.39.217.77:88986 {3 R" V7 v! y1 G
新鮮干貝  12個
; C8 K+ a& D1 D& X9 ?6 ^. u6 Y2 L5.39.217.77:8898新鮮香菇  3朵
  z3 W- U9 _( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
; E# l# }5 d" p6 S# {) N4 w$ ^, L公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇. [1 W8 b  H) v% ?+ c* w8 @
奶油  30公克 公仔箱論壇/ H! G. P6 A2 w" k
麵包粉  1大匙
4 Q# y- {% i2 F) H, X1 F, x紅辣椒末  1大匙 * s. V8 b6 L7 S7 ]$ i: D* V
蒜末  1大匙
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9 w" G# Z9 Z0 @7 U: w- r* H9 w  B【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 x1 u2 K+ E: K5 N1 }- R- Z0 P
白酒  1大匙 $ ?* i3 @( |- i; d: Y/ Z' }3 X: E
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- D8 `' K+ M! j
胡椒粉  適量 8 |) ?6 V& f7 I4 s( i
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【做　法】 1 G( c2 S. x" y6 e+ Q/ p  J
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
  ~% E  |2 _; \. n6 [5.39.217.77:88982.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 , a/ L' \6 o9 F$ E! [# H, g7 ~" q  W
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇4 c5 d  ^3 W, @, X7 B
5.39.217.77:8898  m" z5 A1 d4 a( Y! b
【備　註】
3 |# i  \  ]+ I1 _1 Q# X公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
4 A* i" h' z% p6 f, @5.39.217.77:8898辣椒  1條
6 C; K; O7 X$ @) |6 Z& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
, @9 z/ \4 g+ V1 i雞肉  200g
5 e" O) q* }! X& r1 n* v) a薑片  2片 / Y1 c8 Q& \' f9 U6 _3 p
大骨高湯  960㏄
3 [2 @/ e7 t0 S; B7 c公仔箱論壇啤酒  400㏄
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【調味料】 4 O* A; t; r$ y7 M# s! w
沙拉油  2大匙
0 W( \: c4 _1 k6 I9 w5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 5.39.217.77:88984 q0 [; w3 k0 x
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 x+ l: |/ q# O+ L( U! f8 s

* l5 `$ w1 f/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: h6 X' V! l& |tvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 a; B% P, G# c
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# k  p; _9 p
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 _" Q. h* J- p
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 " p6 v' C1 o: s( @
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。