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【材　料】
; O0 p( o; A* z6 O1 ]# jtvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇4 m" j/ v3 u0 |% E% a3 \
南瓜  80公克
# ?" F5 H( ?8 R% t- n; B青蔥  2根 公仔箱論壇6 m: V; m( d/ r) m) G
雞胸肉  300公克
- t7 Y6 e. x6 H% I2 h7 y$ `' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
8 I9 E0 W3 Q9 j; Z! }& x蒜茸  少許
. b3 ?$ n) {( H; ~; n清水  40㏄ 公仔箱論壇- H( z; ~# S* I( v6 p7 O. a; a
【調味料】
; [2 c: O$ s4 W: h5.39.217.77:8898鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898$ Q8 z8 O2 s6 M7 k; g
雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ D0 b1 Z1 }8 g
細砂糖  2茶匙
! l6 K+ l/ A+ ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
. w0 P. e: w5 I& _, D公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇' C4 l6 M! x/ i9 G

! m; P7 z( ^! Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( G3 r0 j- K1 K# w* J公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。& a3 t3 O1 o- K' [$ Q& O+ f8 j/ G

( Q0 @  H  `* b. d# }9 O2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
8 M6 b  a. v' L* |6 y+ N公仔箱論壇 + }9 i; t& W$ g8 C6 Y
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ p1 `: l: X5 h" N( V

( T/ G& S1 Y% v' T$ [/ ^公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇' b/ r- o& n$ i" H9 p2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. P4 j0 F/ k% z7 z2 e
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
. M0 Q5 A# `  ]  Q9 d; `8 q 5.39.217.77:8898: d: {( s8 m& @; v) f
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
9 n1 r6 L* ], F' M, D$ @+ utvb now,tvbnow,bttvb
/ y; D: H# l" t( g% ttvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
6 I8 l+ o; u# W4 \. x 5.39.217.77:8898: C* s5 `% T: T; k
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
7 @6 A% v4 Z  Ltvb now,tvbnow,bttvb
# J$ e7 B4 I' e- E5.39.217.77:88989.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.77:8898% x' D4 B7 x( |; i1 K

  L" L5 u( @. w6 n, U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 z# ^& P1 n( c6 @1 z
A.豬大里肌肉  150公克
; w0 ]! X) }# i" Y: L公仔箱論壇　鹽  少許
$ B0 s# }' [8 Q5 E* F) C( ~; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
: S& i" c5 j' k! Y7 |/ T0 aB.高麗菜  100公克
5 k3 s. d0 V2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量
" p9 C% P0 M0 b9 y5 d& K) ^: a, f　鹽  少許 / R( D. I* i$ D2 w: z& Y/ x& S
　酒  15㏄
- y+ d  |) G: g3 ~. s4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
/ \( g0 g% g( h- btvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙 ' Y4 X9 z( Q/ ^
C.豬排醬汁  適量
( |8 p, m( F( b! G! P  A1 [- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 5.39.217.77:8898* G! @$ L7 e9 x2 N/ X4 L6 t; p" Y
E.低筋麵粉  適量
/ u$ @- B3 ^  a　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; S# a& H# D4 ~, _1 i0 @" a) Q
　麵包粉  適量
0 \+ h$ X! l- g" d* k; C" {# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Q! t( B4 w, L- A6 n0 P
【做　法】 / T! E( ~3 B. p* @
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
% g& P: d) V4 `4 U, ^4 O公仔箱論壇
, N- D# C0 e8 k$ z7 [) r1 h& ?2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
" I& ]# M; A( Y# F! T- h+ y
4 w1 d6 A- d$ B/ y0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。0 W- \9 b( p: ^: T! F0 ~; Q% n

. A0 l. |9 y5 V; J8 O7 ^; @4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
% N! I! t- q0 e) N6 D, j# i1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ [8 U$ X% e& x+ a8 i/ {
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5 q# T# ~# {( D" u0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 @3 U# a( b2 K! E/ o+ A+ S4 M
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【材　料】
) m% I% Z6 c7 W8 b# [9 W5.39.217.77:8898雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# N# R) n9 z9 u
豌豆  15公克 - S! L3 E( |, u0 Y$ D
蒟蒻  90公克
, J/ [* {; l" ~! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
9 R- i% t* p  M2 B. b9 f' ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
+ r; i) x4 K3 v3 |8 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
# f7 E* u* E4 F. T5 ]公仔箱論壇乾香菇  3朵 5.39.217.77:8898, [( t, c+ m) K
蓮藕  100公克
6 h( q# m+ n) Q6 f5.39.217.77:8898小芋頭  100公克
, W2 J. Z- |$ X9 F- Q公仔箱論壇麻油  2大匙
4 k+ d2 E$ s+ `  y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
: a! k! U2 h# \( |- [; H' \. @tvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
5 y$ n. o/ ?9 c0 {9 j6 l% ?/ U公仔箱論壇水  300㏄ 5.39.217.77:8898! q6 R1 }6 j2 T: n; V
鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:8898& m" f0 P# O; o
9 U, Z, Z/ M/ ]! F9 X
【做　法】
) g. t* N' ]/ Q1 j. C3 O1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
. V" s' K* C  `4 K公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.77:88988 ]1 U$ }0 ~- Z$ Y8 `0 G7 u
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
8 N& z9 J5 N3 c6 }) p  _6 p" D公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
( F% G6 s! L2 @- ~% v4 d/ ~5.39.217.77:88985.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
3 o4 N1 X) B' T7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 ?3 q) K+ v9 l  K* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇$ S' j4 i- t' q, t- N2 o

1 c$ K" {8 v9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( B, K) A  A- z
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v3 l2 Q; m  ~" d
紅蘿蔔  1條 : L0 W$ {& p4 B
牛肉薄片  200公克 & I4 {% Q, C  G' j* p9 L0 b
太白粉  適量
9 U* |1 y! K6 ?: O/ Q5 `5 b  ]煮汁：
( u9 o) T0 R0 @7 t* C鮮美露 50㏄
8 H, g7 B2 g8 f3 q公仔箱論壇水  150㏄
6 a2 `; l+ f: b; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
% O- g, Q$ \) |9 b2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
. D6 Z2 l4 K. y, n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 O  R/ a2 [8 k$ @7 R8 L1 u! H( ~
鮮美露  30㏄
8 f, e, Z9 P4 f6 ~. X, s公仔箱論壇0 e* y3 D2 V; s2 P8 l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 K; C$ p$ L' ]. j
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
! N( ?; k9 W' u3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:88980 |# q6 w6 Z( Y
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [( f+ `4 E+ [/ B
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
" Z( g& r# o: e  [( T! @* Q5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 B8 h. ?4 _" A* G$ P

& o7 @# w$ q7 N7 H  }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# m$ `$ g$ \$ e: r
蝦子  1隻 $ I/ z: ]0 y/ s2 o5 O" O2 R8 `
魚板  1片 , a4 S. B& U+ y+ l& ?
蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x) Z* h/ L# t0 y
雞蛋  1顆 ' S" O# Z, q& k
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* d' h) q1 e/ I4 J1 z! j
蔥花  1小匙# q8 U/ U7 o8 b; e4 s' X

6 _$ R8 G  v: V. S, l! n8 Z/ f% Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, _# _. ^! ^# q" s4 f* Q鹽  1/4小匙 5.39.217.77:88982 d, k& J& f1 g3 S0 ~' M4 X6 X
清酒  1/2小匙
" @2 P' ?* Q/ K+ S. D8 y公仔箱論壇! m' L4 m3 w7 U1 ^; h7 d' e" |: \
【做　法】
; w- [# ^, y* v! o$ m+ M1 btvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇+ M* `5 ]$ g, e! E+ x" N/ b
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 * S" e2 d5 M7 f8 v
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.77:88983 N0 ?' C* v. ?0 p
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇8 Q' M5 J4 K' H0 \7 P
# L/ O& R% A# D" f: A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& g' W& q- I3 @2 C8 `
五花肉  225公克
$ d7 e2 F1 ~2 D# a辣椒  1/2支
' n  p) F7 P, v公仔箱論壇檸檬  80公克 8 w" ?+ p( X4 ~1 p4 L; I
洋蔥  40公克
, _7 c$ ]' l" N* I6 G5.39.217.77:8898九層塔  10公克 5.39.217.77:88989 W9 ?' F6 s2 X
蒜頭  2粒 6 t- Y- K; Q, o  X; c
薑  30公克 5.39.217.77:88981 C4 _7 o% r6 ]% F: W% v
【調味料】 公仔箱論壇& P  y$ Q( {& y$ L' p
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 @' @/ B+ c
糖  1/2小匙
# m& g3 k( I. t3 }- K8 J檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, @3 S8 \$ t' O2 J% X
白胡椒粉  1/2小匙
7 _5 {9 w2 B% R* r8 Z" h' v香油  1小匙
, V* e. S5 g" {% ]" u" q$ Etvb now,tvbnow,bttvb
3 e; e: i6 U: C$ d4 t- j" d- @- p【做　法】
( J! N7 m' A5 b8 m( q! m公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。% s% B' K- s  Y' r" ^* `/ t: W$ R! c
公仔箱論壇% }+ M" W" O. T; p5 `. z6 f5 P
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( T' p- L+ Y; \9 D) `# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& {& ?4 [  n; n
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
6 G& j4 ]. P* R. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ g/ y* r* H, \& V3 R6 \
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 m( i  u: v& D8 }1 {+ E% utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( l1 \/ _& m& `3 G( v  ]: T1 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 K; H: w' o7 `- b公仔箱論壇隔夜飯  1碗 & F1 U" k; X: u) O& x$ `! X  d% l
雞蛋  1個
# j" {$ P) s4 |- j罐裝鮪魚  1/3罐
8 n" K' I! w6 G6 l  L* J2 F; s5.39.217.77:8898麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# E$ u$ U6 X
三島香鬆  適量 公仔箱論壇+ C) j6 `3 g- C+ [) o

( Y9 D- G( F$ s: H【做　法】 9 g% o8 k' ~6 I* w4 c
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& @4 [/ ~; j: U
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N  t1 \& g1 @7 I' G& d; j7 i
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.77:8898# `8 j; A+ p$ J. {! t" P
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇# h( m0 \+ d; E: z* G* L* P
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。" @' ~! `- a% [. C/ U5 a, R, D- X7 a
公仔箱論壇- m' q5 v& S: a, s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
) A( B; g; ]6 r$ k9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
. h' }. H2 I, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇: }7 r6 Z9 E5 g% a) e
蛋  100公克
5 t- h4 x* a; f/ v7 @5 c) ?0 `5.39.217.77:8898水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 q3 ~' Z( B/ t" R& r/ Y% c
內餡：
: n! ?6 e$ _3 w0 itvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 e1 P5 ?& E& }' _6 o
蔥  50公克
5 ~0 Z  _% {# n. A) |& `$ W2 m5.39.217.77:8898章魚  300公克
# K5 S6 S6 B: Y5 c" T  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
! y! k. y: w9 u其它： 5.39.217.77:8898( R" L- b, B. U# I7 Z8 v
美乃滋 100公克
4 B0 O0 ~0 V; }( r$ o  S柴魚片  15公克 1 O& N+ j0 _8 f. j3 C, _
黃芥末醬  50公克
8 c4 }" Z: X: p# I& g& p7 ?4 R海苔粉  30公克
% x& T! b* E+ P& S+ g7 I1 s公仔箱論壇
# p, C4 l+ A3 y5 I【做　法】 8 m, Y6 v7 v" n& r5 W# Z
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
" @( Y7 P3 N( O2 @+ e tvb now,tvbnow,bttvb* X% m! l" ]2 ?5 ~/ O! P. i
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 m' M( Z: c* Z$ |' b" u

" g/ F) k+ ~( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。  ~6 V; P. e, F2 H! ~2 R- V

# T; [  x  ^- B' G: n! G7 h4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
. x5 B& T) U2 b' \9 @+ d# K2 {- D$ q( [5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) b2 d" V6 ]# n' H8 i
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。4 G" ~0 U( j0 r0 q# L

7 h8 @$ C/ z7 ?3 a6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ [* `7 }% }* y9 Q& }1 G' D$ b公仔箱論壇
2 g2 G5 |8 Y) R5 i+ E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 5 g- I2 E* N" \$ Z7 r3 V$ {% q: t" @
A.韓式煎餅粉  200公克
% O4 o7 ~; l9 Q. T3 N公仔箱論壇　水  220公克
3 I# W/ G  D- Y' Q# u& J$ ~. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
9 J7 n( `2 V: j1 P: [4 VB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇, R  L' @9 ]$ v$ r; Y
　高麗菜  80公克
! I: T1 ~$ ~: B1 G) V公仔箱論壇　蔥  2根
! m3 B2 }  ~; v3 A" X5.39.217.77:8898　紅蘿蔔  20公克
' Z6 e4 i  }6 A# c5 m) J" ~6 g. P4 h5.39.217.77:8898　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# }! K& r/ S# a( Q+ s1 I# W
　起司片  5片 9 v5 s% h9 @  M9 k
　蛋  5顆
! V) }0 `; W' [) W/ q6 o' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
% f9 \  S! H6 t　海苔粉  30公克
5 e- Z. r2 t9 m8 K, v4 atvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
6 i: Z5 `) b" Z' {4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) ~' P: a. ^- \
【做　法】
+ z1 W! E' O5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.77:8898  ]8 A6 P( ]% a' \7 l- t

2 b! E+ b2 j5 b. x8 x& B. w& Y2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77:8898& U5 O$ k2 c% p# @6 B, E0 F: A3 b  l

( e  j. _& S9 W, t# R公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
) U0 N. m' ^! ?0 x2 X) y$ Q- P 5.39.217.77:8898/ b4 T( B  @% f4 R
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。7 w* [. i5 [3 a  b/ ~. B' V

9 L" D! c1 M( _* K7 I1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.77:8898; I! f5 f0 b1 {% Y$ |0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 n: w4 y1 x) u" ^2 Q# j) P
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898) Q8 P) u% A! g6 y! G4 Z( ?
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇& o9 F6 P! \5 |
肉鬆  12克 公仔箱論壇) r4 `8 V% h) {' m4 M1 M
蘿蔔乾  8克
: _. p9 @5 m1 C- W* z% ~油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 F$ t5 e6 t% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# H5 O0 y  y; w) }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& n$ q* u: Q8 ^. ^5 o' o. b4 p" ]
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.77:88984 p. g' k; e: g3 H  l* {
公仔箱論壇, z# H1 T9 Q3 x- `& [+ J, ?% ]% b1 N
【備　註】
) X$ _+ {$ ?2 c* C' `3 q公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 5.39.217.77:8898% n' w/ J4 c9 w& ]  g* v6 Q' c1 c% J
板豆腐  1塊   C1 w; Q, x+ J+ s
酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. I$ N1 Q0 m2 [6 I5 J
蛋  1個
+ `3 ?7 G; \4 a. N$ C+ A! _% u水  50公克 ! H: ~0 o& O# [2 R4 E/ T0 p8 |: Q
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  A; b" i/ {( L" }
柴魚片  1包
+ X5 X0 |/ |3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： tvb now,tvbnow,bttvb' M- R: ~/ \2 o( @+ e/ O- ]. M
蘿蔔泥 適量 5.39.217.77:8898  C  Q! Y- `' W) T  \
日式醬油  1大匙 ; \/ }# V. b$ q, Y
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 T0 h; m9 b& E3 S

' s8 ~  x6 R) f2 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! F: v, t" N) S1 J! P& C公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `% ^/ z1 s+ v4 c8 K$ a
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
: `) u" \# {) T2 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇) y- ~  ~- D/ k4 m/ ^* f
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
$ W) H! {8 ]" `5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 O  Y  x0 c) e8 m7 Z
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
; T1 b0 f7 O2 [1 {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb4 c' k1 X( [4 s& W  i
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb) k) z, r' o9 [/ }/ u6 u
紫色甜椒  1/4顆
: l& }2 F: @6 i4 B1 A2 W  P' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
5 r( T" i- g" Y5.39.217.77:8898奶油  30公克
# v. I& ~5 k# U4 A* {1 b" s麵包粉  1大匙 ' d1 K, V# {' b6 C, A/ A  X: z, |
紅辣椒末  1大匙
9 O$ G7 d1 ?6 _; P' z6 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙' L$ e0 R6 H3 I/ U0 A- y1 S

3 C  k1 i' N( ], ^' O【醃　料】
: Z8 h7 `5 M7 }. j1 R) }4 _白酒  1大匙
: y' s' D! ?; ?. x! K鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L( \( l9 x  ^0 e+ K
胡椒粉  適量
% @8 g7 \: R7 W# A, n" t公仔箱論壇
* c2 S. y8 L! K( ^+ m1 v2 Z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S/ j1 w& U0 i
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ k9 n& z; q$ S' t1 z& B. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
- C  K8 Y% n) L" l5.39.217.77:88983.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- C4 S3 Y- V9 O

2 d5 |/ _0 S# Y' F  e; k" D8 U" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇3 F* l0 x$ A' I. \" h* k) @5 z
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898- [5 R; k/ v) o8 |
辣椒  1條
$ n/ ~, h( Z& ?+ A7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
; [  R" N0 [+ Z* o1 n# w公仔箱論壇雞肉  200g
) b; T! G* r( G' S5 P4 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) N# \$ |4 L4 A& b3 _" K- N) p( y
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K  Z- W- I( X
啤酒  400㏄
# J5 B  o$ N# E; f% |& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~" ?$ f) `  S【調味料】
' m7 \/ j9 o) z  q; k& S8 N( r  I+ R+ J7 rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, f9 \9 S/ d* ^  f3 b6 y: ?3 g
鹽  1/4小匙
" U  R1 F* k' ^: a, ?- y雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ G5 r' B& S, S1 x, Z
5.39.217.77:8898$ `( C8 p9 i8 U( {
【做　法】
; V- u9 G; n) k  Ytvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ' c6 f/ M9 K2 K+ f: M
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
( P  W; U0 S4 D* e公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
4 \/ U3 R2 N9 N2 {) s, `5.39.217.77:88984.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898; B% d6 E* Q, X7 ]
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。