蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

浪人

31^#

發表於 2007-2-10 11:08 PM | 只看該作者

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thankyou for sharing

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浪人

32^#

發表於 2007-2-10 11:18 PM | 只看該作者

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thankyou very much>:D<

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浪人

33^#

發表於 2007-2-10 11:24 PM | 只看該作者

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thanks a lot:-O

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浪人

34^#

發表於 2007-2-10 11:30 PM | 只看該作者

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thankyou so much

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carmen_girl

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joeybibi

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35^#

發表於 2007-2-12 09:14 AM | 只看該作者

thax alot
i really love your postTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, K) P7 U0 I4 P$ W0 Y8 _
I will try to cook

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wood121

初級忍者

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36^#

發表於 2007-3-21 02:27 PM | 只看該作者

實在係wonderful!!!!

風瀟瀟兮逆水寒，壯士一去兮，不復返

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kelvinlaw11

伯爵

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37^#

發表於 2007-3-21 07:24 PM | 只看該作者

super good , i love this post...thanks ^:)^

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中級忍者

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38^#

發表於 2007-8-4 10:41 PM | 只看該作者

朱古力蛋糕
1.普通朱古力蛋糕
2. 黑森林蛋糕/ l4 D: q0 O0 D
3.朱古力核桃饼
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇7 }' P" I2 t$ k
5. 特浓朱古力饼
6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; o7 V" i: [5 |
7. 野杨梅朱古力蛋糕
8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' P; g6 r$ W; F
9. 雪山朱古力软心蛋糕
10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.77:8898# C% a5 }8 d4 P4 l- v! k0 O
11.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; n  E, p# z& k& N; s  o. \% M6 G
tvb now,tvbnow,bttvb' p& D/ Y, c; c& j6 @
! M) A( o& u2 H9 ]
1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底# S7 V/ _+ k2 F0 ]7 X
材料 : 1/2 杯水5.39.217.77:8898/ m8 ^- U( n$ x7 l7 J+ S, n7 q2 g
1/2 杯奶
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' S9 A4 s% v& o  Y3 f; a
2 隻雞蛋
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉公仔箱論壇# n0 K) x$ p" L  r0 z
1/2 杯植物牛油
1/2 茶匙梳打粉
0 C7 ?2 [6 i7 B: w( d+ r- D0 g
可可糖
漿材料 : 2 湯匙水
3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb3 l% H. w# n5 {" V
50 克植物牛油
2 湯匙朱古力粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 Y) B6 y0 ^% g2 P- I' L9 W
做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5 b% v+ ~& C( I: a
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗5.39.217.77:8898; S8 ~2 r$ E8 H, L0 F7 u
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇4 `0 o1 Y* S2 H( t" d# ^
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' p' @& t8 Z4 R2 P4 }
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
公仔箱論壇: f/ u5 s% }# v* |$ E# z' L
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39^#

發表於 2007-8-4 10:44 PM | 只看該作者

2.黑森林蛋糕
材  料 : 3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 D, c! ?: I" D! `2 P: r! }6 f
         3  安士糖& P. O5 Y) L/ g$ X% @9 y
         2  湯匙溫水
      1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb0 X  w! d" x/ @/ J+ B
      5/2 安士麵粉
      1/2 安士可可粉
         1  湯匙牛油溶液

餡  料 : 25 ml 水
         35 克糖
      750 克鮮忌廉
      100 克黑朱古力漿  k4 \) e, Y3 r, G: B; m
      150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb; q( M8 R; G$ ^" F* [

裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇. }* k# s0 J" J5 p* f& F
         3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 {4 M  ?- _+ R  H6 I/ n
      車厘子適量
5.39.217.77:88982 [" _% ?* w5 V7 y- O( E+ S
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇  C! k5 Z# ]/ a; h8 s" `$ D  s
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。公仔箱論壇8 ~& o* \0 C6 k7 u# S0 r& N. }
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb1 d: I6 @7 L3 u( r. }
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。9 e/ r4 F4 Q/ W9 d( X! G
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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40^#

發表於 2007-8-4 10:47 PM | 只看該作者

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb) c0 g; H+ q. s- X$ Q8 B
材料 : 85 克糖
40 克粟粉5.39.217.77:8898% E% C$ }  ~# R+ I0 T2 h0 I% o
85 克合桃粒
115 克美國雞蛋白
吉士忌廉適量

餡料 : 10 克滾水
250 克忌廉' H; x) q1 W1 i1 A/ ^2 I5 N% c
2 克魚膠粉" d0 M, i0 M0 E6 d$ {. J
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb1 O9 y1 {/ H- l+ @: |/ \3 a& p: U

做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! B* {6 M5 D
圈中央待用。
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 f; U, W/ I- m
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。% z  a/ R, X7 u3 T& k
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
5.39.217.77:8898+ Z1 A+ Y2 \$ w  L" H' x1 z
9 j+ @9 Z6 @8 e0 L. S3 M  ^8 y
4. 榛子朱古力饼
材料 :
85 克糖 2 y/ A$ c/ u$ U8 g4 {& p. y& O5 C
60 克麵粉
15 克花奶 & d) m# X6 E: P8 O0 M9 |1 [8 x& g
30 克溶牛油
30 克幼榛子碎 4
隻美國雞蛋9 q' i- ?/ j; N2 P
餡料 :
180 克忌廉 5.39.217.77:8898" V1 ^: p8 q8 x6 L. \* N1 m% _) s
20 克杏仁酒
100 克黑朱古力牛油5.39.217.77:88987 y9 o: n) ?0 [5 W7 u* G1 E8 e
忌廉材料 :
20 克水tvb now,tvbnow,bttvb  H$ @& P( x4 M8 A$ q5 B  M
80 克糖
1 隻雞蛋
100 克牛油
做法 : 5.39.217.77:8898. f$ L# @5 r. r3 M" L
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。# M3 B# M) }. m# `/ G" \
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5.39.217.77:8898' M; |- h! f1 H6 s  [$ v  ]/ [; a; `
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41^#

發表於 2007-8-4 10:56 PM | 只看該作者

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)4 ]1 ^- @7 I$ s5 a! O
150 克 70% 純黑朱古力
莓子適量5.39.217.77:8898) L+ k3 @) ^7 _) h: b% _
tvb now,tvbnow,bttvb- a  K1 F1 q. @
做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇$ F* C/ E. U! _$ ?' L, s
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. P! d% d+ Z; a4 k  m
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇, \1 ?! i/ I* i2 L; i! S1 d; g3 R- z
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。

6.忌廉朱古力卷
材料 : 公仔箱論壇) a) v6 \  k; k" j7 ?
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 , tvb now,tvbnow,bttvb' t0 X5 _2 W" F, w
300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb  \+ \; }% q& o" e' [7 A
5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb) x- b9 E+ j* Q$ W' G  J
10 粒士多啤梨
3 湯匙朱古力粉
1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" b" x$ E5 q4 y0 G* {  L" u
鹽及霜糖各少許

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。, V/ q( @& j4 w  @; h
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇. _% {1 E$ h+ V) H0 k/ x
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇5 g" i9 _- S/ z3 i% f
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。# v3 p- g- y  W1 L7 u
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( U( S4 Z% Y) B/ C
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四1 I$ z( h1 d/ }
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb" u3 q9 ~) F& d- L% d- }% K+ A* g
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨' [1 G* S* T2 Q. Q0 }

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42^#

發表於 2007-8-4 11:01 PM | 只看該作者

7. 野杨梅朱古力蛋糕5 f- k! P& t& ], ^% @. I9 h, Y
材料 : 6 個雞蛋
(8位用) 2 湯匙砂糖
1 湯匙麵粉5.39.217.77:8898! F3 F3 g- E" Q% ?& ^( C6 h7 [
5 安士淡牛油5.39.217.77:8898. F, c+ m+ ~. m) U" D9 d
1 磅純朱古力, A/ j3 \- }$ X& J6 G( t8 i
4 @* M6 ?+ C( r& k1 w- M* G( @
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
3/2 磅野楊莓
tvb now,tvbnow,bttvb9 h' X  f! e: D& ?+ K& x
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷
12 安士高脂奶油

做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u8 l! }  x# M* w. w3 Q$ p
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤6 p* m, i0 {8 `) ^! ?" l! [' y6 n
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' X: v- b( N% `* o
搖勻後倒出。( q& l: B' c" g
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。+ g# }: ~* g+ v
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb: A4 I9 Y4 f1 b0 e9 }; ~' H, ]! F
匙攪勻。公仔箱論壇7 c2 \- v. a& }5 A0 @
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入' ?! K+ ~+ y7 I! B' ^
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb- p5 U. [0 i3 \, ?7 q8 Y; |; r7 ~
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb( M0 ?) a/ `6 v! x8 h
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇, V. N* {0 [: o/ [$ x) Y3 l6 Z9 g' y2 H
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水. T) l+ ~0 A6 u9 e! G
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便8 e; e8 x% I+ l" J( J
可底向下放好了。
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪9 p2 [, o7 ^; i0 U9 q
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. J5 \& O) P" _& [  w8 I5 v
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。2 r4 k& m4 w8 G+ ~; l& w
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在6 y# k. {' K( A
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成0 ?: H7 i' g& K  _

8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇' a$ Y1 r+ y/ d3 M" m9 k
材  料 : tvb now,tvbnow,bttvb) C$ e+ O& s4 q; K
1  杯酸忌廉5.39.217.77:88984 m! G/ W% i1 D  _1 O6 c  q0 y) i; D0 Q
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇% [, D7 ]' a2 e3 P( ^% v6 ], [
  1  罐粟子茸 (1 磅)
4  湯匙室溫軟化牛油
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
5.39.217.77:8898% |! v$ w7 [$ X- z. N& v9 o# S
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.77:8898: x* k3 M+ }( P% O5 b6 P
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕/ g* g3 p1 I# v* ]$ W
, e: L$ b4 s. g* X3 ~) W
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發表於 2007-8-4 11:06 PM | 只看該作者

9. 雪山朱古力软心蛋糕
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉9 g* y* V1 i( c
115 克砂糖5.39.217.77:8898( U! }" A5 i- ^7 {- U/ s" Z# `; [1 O( g) t$ W
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油

材料 : 3/2 個蛋白/ x0 z9 H1 g' ^1 f% Q# L
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" `3 J5 I8 y5 ?, J( G4 [
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。9 \3 `! e3 L2 e; D8 u
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q4 s; |$ V4 S! F6 f; ?2 w( m( n
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇2 u1 X8 v4 `  f7 _6 p+ J+ x* s( ?2 s; r
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。% O5 C- ^, y4 \, k0 y0 u7 d
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。5.39.217.77:88984 Z1 a6 k! a- e2 f
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
公仔箱論壇2 q1 l) w( |' Z: z% k

10. 橙香朱古力软心蛋糕
材  料 : 230 克糖粉
      125 毫升橙酒
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃
      8  安士麵粉5.39.217.77:8898- ?( y- P! Z* F: P" p  V4 E; Z
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油
% O9 d7 X4 D6 V; b+ c( [( M, E
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。( P1 b  h0 A' G0 B; q3 k( R
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' `1 j, _1 U9 N4 G7 v9 p% ^. o
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇( }5 W; o- L/ }" v" n+ y' h9 B
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七0 P+ R4 b6 Z, H6 S0 a& r
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! }: t1 U# @; R& y! W  i/ ]

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發表於 2007-8-4 11:17 PM | 只看該作者

11.MOCHA芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 j! t6 q' O" U
饼底:
麥維他消化餅125克
糖15克
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb/ z) s" m) P+ u! m
生油50克$ m( \" o4 Y! Y1 k0 ^2 s

内料:, R" f+ t) J6 J! E) ^# O0 p* u
淡忌廉 80克
奶30克, P4 [0 M4 X  [" [" b% C" W2 x4 @3 R+ q
黑朱古力 90克2 |; z% J" f' @) G/ H3 B& O: ?" W
即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb1 h. l+ _) t( |! y2 ]% ?
蛋黃1個
忌廉芝士 200克
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb, C- l. E# J# O+ N
蛋1個
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做法公仔箱論壇8 J* w) h) C% E( \3 w+ ^
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5.39.217.77:8898/ @$ c7 k; ?1 f* W* M" t7 F( L: i7 F
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
6.喜愛的話, 可加點裝飾。

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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chue0608

初級忍者

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發表於 2007-8-9 11:31 PM | 只看該作者

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