蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

浪人

31^#

發表於 2007-2-10 11:08 PM | 只看該作者

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thankyou for sharing

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浪人

32^#

發表於 2007-2-10 11:18 PM | 只看該作者

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thankyou very much>:D<

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浪人

33^#

發表於 2007-2-10 11:24 PM | 只看該作者

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thanks a lot:-O

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浪人

34^#

發表於 2007-2-10 11:30 PM | 只看該作者

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thankyou so much

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carmen_girl

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joeybibi

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35^#

發表於 2007-2-12 09:14 AM | 只看該作者

thax alot
i really love your post. d1 d$ i/ Y2 o! z3 h
I will try to cook

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wood121

初級忍者

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36^#

發表於 2007-3-21 02:27 PM | 只看該作者

實在係wonderful!!!!

風瀟瀟兮逆水寒，壯士一去兮，不復返

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kelvinlaw11

伯爵

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37^#

發表於 2007-3-21 07:24 PM | 只看該作者

super good , i love this post...thanks ^:)^

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38^#

發表於 2007-8-4 10:41 PM | 只看該作者

朱古力蛋糕
1.普通朱古力蛋糕; ~2 V0 _$ T! j$ ]3 N8 C. e; X
2. 黑森林蛋糕! ?+ e$ V! a  W$ I
3.朱古力核桃饼
4. 榛子朱古力饼
5. 特浓朱古力饼
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕
8. 朱古力栗子冻糕
9. 雪山朱古力软心蛋糕
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇% S  @; q! B. W+ b% C# I7 {$ u7 ?
11.MOCHA 芝士蛋糕6 u! [# W; ~7 H/ G) [' s

5.39.217.77:8898& F& ?; f  `5 s$ j7 H$ M8 B
1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb, _6 e4 `! U5 S1 @4 Y
材料 : 1/2 杯水
1/2 杯奶
3/4 杯糖
2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' u6 L* w0 ]; U& }4 x- h$ {
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油
1/2 茶匙梳打粉

可可糖& J) C, J- U4 D  t8 ^; c" {7 q4 I
漿材料 : 2 湯匙水
3/4 杯糖霜
50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; D  J6 j* X
2 湯匙朱古力粉, m8 c6 r7 r; l' v, z
公仔箱論壇2 g4 a% @6 Q7 U0 A( A. S. K
做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb) r& h" }& c4 `: T
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，; B& k( z4 S3 \( Q* ^! X
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗+ w7 H$ l0 g, ^6 j: S
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕, S' e1 n/ n& B8 D
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 M  @- o8 G1 e+ K
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木5.39.217.77:8898* E8 C9 q7 v0 t) ]' b5 J. H: _
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。

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中級忍者

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39^#

發表於 2007-8-4 10:44 PM | 只看該作者

2.黑森林蛋糕
材  料 : 3  隻雞蛋
         3  安士糖! a% j7 Y' F9 q6 Q! v/ s) X
         2  湯匙溫水
      1/2 茶匙發粉( z8 u5 b) }9 ?4 ~
      5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 k, a: T  Y" k4 h& O" _
      1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb6 u" r3 ~6 A" O3 F
         1  湯匙牛油溶液
# b+ a" T: q* _! v
餡  料 : 25 ml 水公仔箱論壇$ B( R+ m$ o7 h1 l: U1 N0 o
         35 克糖5.39.217.77:8898. X* n$ |1 N5 [  e  ^5 j
      750 克鮮忌廉
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 F+ H; T" G, Z

裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
         3  安士黑古力 (刨碎)
      車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb3 H( ]8 p* g/ U7 k2 ?: x( Z

做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。7 t0 e% M# T% D( H- ?: f) d
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb: W% K9 `+ y. {; e
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇8 @! O& Z8 d- O" [
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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中級忍者

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40^#

發表於 2007-8-4 10:47 PM | 只看該作者

3. 朱古力核桃饼) w, q6 p& G; i7 C
材料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 E& D  e" z9 G. Z* z+ m7 t
40 克粟粉
85 克合桃粒公仔箱論壇$ G8 J# A% S( }# ]
115 克美國雞蛋白5.39.217.77:8898& b; I. \2 X" i* l+ l
吉士忌廉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ D* B& E' L  c/ |; x+ W% `% R
餡料 : 10 克滾水# \8 e, ~8 I5 R& S' D+ \
250 克忌廉
2 克魚膠粉5.39.217.77:88987 e; v3 Q. q- ?7 b6 u
80 克黑朱古力

做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
圈中央待用。
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ q; W; P! q: `+ [
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。, B. j& }9 n  G
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 h# F2 b( y1 q

tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 g, M4 c! R" M" V
4. 榛子朱古力饼
材料 : 5.39.217.77:8898) j6 n# g3 U0 i9 `1 b+ j( ~- s
85 克糖 5.39.217.77:8898+ r* N3 g% m8 `3 {
60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 v8 t6 J! p# l+ ]
15 克花奶 5.39.217.77:8898, N' a! `" }! }$ M. K
30 克溶牛油
30 克幼榛子碎 4/ [/ w  q8 K  r3 \
隻美國雞蛋0 X. K' b- X& Z5 A1 E9 o& g
餡料 : ; b- p0 S/ h8 D
180 克忌廉
20 克杏仁酒
100 克黑朱古力牛油
忌廉材料 :
20 克水5.39.217.77:8898& h5 a) E* c; S
80 克糖5.39.217.77:88989 S1 Z' K; ^4 x& p
1 隻雞蛋
100 克牛油
做法 : # S2 y3 w9 b! q
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 - I1 `9 j8 z% a) ?' S2 t% j
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇6 {4 T: s4 Z1 V- h
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb- A9 _2 `' o8 |7 [  W' r+ J$ X
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
+ q0 {; W$ H) ^4 _
5.39.217.77:8898) H' `9 n8 s8 J) m6 w4 f
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb/ m8 G0 y8 z$ g$ q+ ?
: {* t+ w2 o) F! e- q2 T# V
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41^#

發表於 2007-8-4 10:56 PM | 只看該作者

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb" g4 S0 b: a8 i3 l
150 克 70% 純黑朱古力
莓子適量" b" y; d# o0 f( S

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。+ [% j' b( ?5 \
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。9 i* g% N3 c. `) R
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。5.39.217.77:88986 A) L' J; e/ }* g1 X
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。5 z7 o$ X6 C7 c8 S2 W4 |
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: J- r& B" I2 n

' q6 W" D/ g0 f& ~* e7 l+ d
6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 k6 k3 }+ o) x+ I- c
材料 : 公仔箱論壇+ y# n8 \, `' y; e8 Z& j# i2 g
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 , / J' y; \+ G, g: \/ U+ e
300 毫升濃忌廉5.39.217.77:8898" T' _0 R. P( ~: z' R- V3 w( S
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 N" f8 B! x: H) S
1/2 茶匙雲呢拿香料
鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q! ?* N- m1 W2 Q

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ {9 I% r: C2 V7 r) S& A
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米( Y6 C4 W, Z$ R" ] Z
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪1 B% B( m* A8 O& ]1 B* k3 s
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, I% _( d+ u; n( [% e) m# Y7 U' }
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一7 x' }- D% J+ L% \
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇 o7 a+ o) w$ U6 y- b) Q+ `3 c6 r$ z
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.77:8898/ C4 H$ u9 m- V9 H( M6 Z! m
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb% f# Y5 _3 }' ]( u3 d

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42^#

發表於 2007-8-4 11:01 PM | 只看該作者

7. 野杨梅朱古力蛋糕
材料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇) V% k" e! H6 V) l/ `) P' R6 ?* T
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& N1 }9 h0 |
1 湯匙麵粉
5 安士淡牛油5.39.217.77:88984 U# }6 ]" j) Y7 x. t
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb" L6 T$ c0 w# G$ U/ A1 @2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ \& a5 j" Q! p$ d4 {
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77:8898% y4 _* F0 n/ {1 S% Z
3/2 磅野楊莓
+ q. b5 E" n9 J1 ?1 g
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷* s9 I! P+ L: u+ a
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb0 c* f) G4 o8 y
公仔箱論壇3 s, ^3 T8 h6 o% J
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形) e) S. O3 X1 W, s; j# h
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇! @; W2 z4 j* V! N/ M: e( ^2 z2 L! o
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.77:88983 P8 O+ O7 n4 r/ M" K0 Y# J
搖勻後倒出。
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。公仔箱論壇7 _. A. m. O0 J- c
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一6 n5 |; u6 K3 x2 k2 S
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb. \( [) h$ _. `- I9 Y' W- T! Z/ j% S
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木+ A' \% x; g$ q  h3 `- {% p
匙攪勻。公仔箱論壇0 r4 X  q$ Q/ j7 |: C
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇9 n4 L  o; B) O# {) G) y" l4 ~1 B
攪勻。
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.77:88980 \5 J9 d& _3 i7 J! b# [2 v: V
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇; E3 S1 _# ~- D4 o
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb. L8 b4 r- U5 N: }/ ]: t
後，冷藏約 2 小時。
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
可底向下放好了。
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。# J9 u9 b& V# \: R: i2 B$ L, `
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在" E8 Q  E1 `5 ]8 m3 B
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
公仔箱論壇3 L/ |% }1 G" Z: Z) w
% n" T  K4 M2 a5 H  G* ?! E
8.  朱古力栗子冻糕
材  料 : 5.39.217.77:8898( C3 V9 u7 `8 Q* U
1  杯酸忌廉公仔箱論壇, z2 K8 |! E: d( X6 t. r
2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ y( k+ n( G/ e* U: l# t
  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 g$ l; q9 `8 K+ F. r  F/ c
4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" F: C6 |: m
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)  W% D' M/ m0 w3 E

做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) N: w2 ]* U' S7 P. B; F$ ^
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。" i3 }# Y8 Q2 N' c0 K/ P
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇8 W" S0 h) F* J# k! L
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕3 G0 \" U$ x9 l
5 P7 n4 H$ x1 T7 ~3 `
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43^#

發表於 2007-8-4 11:06 PM | 只看該作者

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* R1 R% t7 f9 V' v. d0 Z
材料 : 5 隻雞蛋5.39.217.77:88989 k& M# c1 |/ |. K7 ?) r
(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇$ m" F  J& H1 s5 j8 }/ G
115 克砂糖5.39.217.77:8898: B, }! C. |; a  v8 u6 V1 _
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb; E& m' ~- d9 d( H2 n% u  x. Z
255 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb. H8 _- m5 T4 o7 z. K

材料 : 3/2 個蛋白5.39.217.77:88988 C1 \+ k# p4 w: [- ?3 A
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋8 X: U; o2 b  M

做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。' t9 ?% t2 \/ a' H/ p2 @
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。5.39.217.77:8898: g, @5 _2 i. s+ |5 ~
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ ~5 V7 y7 G4 L. B' g# a, {$ |
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。

10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! ^; }  Y7 d# H* R
材  料 : 230 克糖粉
      125 毫升橙酒
      250 毫升雞蛋5 Q: I8 [2 z- I4 T. F. d
      125 毫升蛋黃9 P6 c# k3 k. y
      8  安士麵粉& O: r' K) G! G% c) H7 J0 _! W2 D
      8  安士朱古力5.39.217.77:8898+ N, A: E7 K; p% B. r5 M7 Q
      9  安士無鹽牛油1 q6 j8 R, g- x

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。5.39.217.77:8898; G- D9 }% ?) o6 @3 o. n4 n; C
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。公仔箱論壇" m" M( x$ D2 B' ?8 e5 F# I
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。7 |( M6 o; E. P) }
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加5.39.217.77:8898& ~6 h+ R5 Z4 T& a6 g; z0 v, y+ r
         橙酒再攪勻。& i1 r3 W( d' g! |. V
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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發表於 2007-8-4 11:17 PM | 只看該作者

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:
麥維他消化餅125克
糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- ]- Z3 R# T8 R! R# X' U& s
可可粉10克 5.39.217.77:8898+ i8 e( B* S; G' `# D; I# O' e
生油50克
公仔箱論壇# U, b! H3 v0 c  ]0 A- B5 R$ v0 {
内料:" ~  z" r9 \2 L: p1 U2 r
淡忌廉 80克 5.39.217.77:88981 Z. e# A6 k& Q
奶30克* \3 ?6 ~0 V& m2 a1 s2 U
黑朱古力 90克5.39.217.77:8898" V, {& E; o& a+ @3 I  |( V7 _
即溶咖啡粉5克
蛋黃1個
忌廉芝士 200克
糖25克 5.39.217.77:88986 g; _- U" F2 y# u$ B) ?) @
蛋1個

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {( ]$ V4 G" F$ B# [, w6 V
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 5.39.217.77:8898) s6 M8 m5 j! X) z
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。公仔箱論壇+ q; ~7 N) j4 k2 \
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 ; X( J3 B8 l) w$ `  \% N) A
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 r6 q! ?2 Z2 R# M5 H' v3 M6 s4 G% K
6.喜愛的話, 可加點裝飾。

5 e3 H$ r  n% T

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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chue0608

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