ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot 5.39.217.77:8898' r# i  e  ^' q  V. ^; W, W
i really love your post公仔箱論壇+ h& \5 u+ S: f  @+ [
I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕
1 a  w' ?) j) Ctvb now,tvbnow,bttvb1.普通朱古力蛋糕9 s# S" f& S" J
2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇! _- D/ ?9 D, Q5 ~
3.朱古力核桃饼
; s: B. i& a5 s# f2 c9 [4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R7 C: g0 F( f; d! y
5. 特浓朱古力饼
& l9 p- W: K. C1 M5.39.217.77:88986. 忌廉朱古力卷
8 P) x1 {4 k) g! i4 F- A/ E  x; otvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% `5 I% K" G, G( J9 P2 ~8 z
8. 朱古力栗子冻糕
. d) }" @; w0 p4 B! |4 t9. 雪山朱古力软心蛋糕
; t4 O1 X0 ?! P+ \2 z0 T10. 橙香朱古力软心蛋糕6 r- a1 ]2 x* }5 Y  _  h  _5 S
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% L  O* ?3 o" ]) N
  q" {6 }: F1 W9 Q  k# b

5 }9 B: R" ]) ^: D/ o& I2 S: t1. 普通朱古力蛋糕
" W$ c7 l( c! x& N* I# {' J9 V公仔箱論壇蛋糕底
* f1 a, G# S7 {# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水0 |9 M% K# Z9 \( ]3 |
1/2 杯奶
3 f" D9 D  u, K5 {( Y1 H' R- h3/4 杯糖
5 V& g( s# h+ z8 x& Z1 ?2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" [$ ~- }* J8 K& ^9 D, @
3/2 杯自發粉
  b5 z% z% ?% Y2 湯匙朱古粉
& @  f, B; ]6 x: F0 k$ M) o0 E公仔箱論壇1/2 杯植物牛油
: D$ k7 F& f2 G: ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇5 Z% S2 x3 ?6 P/ Y# {. N
: ~. Q1 \8 Y8 ]; k
可可糖* M4 X9 [! v% {, h+ N* M4 z
漿材料 : 2 湯匙水
! h% ?, g; a5 l( T  F5.39.217.77:88983/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, ]! {8 E* S2 b% w: x
50 克植物牛油
/ `' W5 p" r' N* j! m4 X( \tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉4 Q3 |8 M2 k1 o7 ^9 w8 i* g5 h# G0 Z: ~
4 c: D$ }! {) B9 Q
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
' P: i1 e8 j9 c2 f* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
7 O4 @0 B/ P* \8 [6 N, ntvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇8 i% L/ [1 a" ?* b" Z
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb$ `! a4 D. [6 t! n1 K
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗公仔箱論壇+ c7 T7 P5 x9 s6 v. F: K
好後將蛋糕倒出，以底為面。
2 F5 D7 D! l! a3 W4 r% k+ O! s(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
- A; a  N& \  s# F0 W9 ^tvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5 I2 y* b1 t7 j. \! }$ x
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木7 I+ {& j. Y' {
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.77:88981 ?7 ^  K% S" w

# q/ b8 b$ G7 a9 G3 {$ n公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
+ \8 K: Q9 @% a" y! y5 z2 J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; ~! D  c6 k; I
           3  安士糖5.39.217.77:8898  X/ M# c, x( V$ O, E2 L$ x
           2  湯匙溫水                                 + V# Y" u& l2 v# w( f: i
          1/2 茶匙發粉
/ p: X/ }3 X' j& f# M! M8 |          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# G3 U% z5 D( ?' G
          1/2 安士可可粉
2 `7 k: P2 j- A# z1 r           1  湯匙牛油溶液
) V9 L4 I% C/ q3 a3 q9 j- B0 o- d5.39.217.77:8898
2 _0 q6 K6 J' `  \' u3 atvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水5.39.217.77:88980 z4 _) [% P- f2 F" `
           35 克糖
& e& y/ `6 d6 T: n& I          750 克鮮忌廉5.39.217.77:8898  n" `: v6 X) }  c9 `! g. R
          100 克黑朱古力漿3 @5 ?& `  h6 e$ Z# H: r7 m3 A
          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇: J/ D! A. M# R% P0 W" W

' m1 x4 a5 x7 L+ @& {2 t/ H+ Otvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)5.39.217.77:88981 ^4 H3 H4 a( k$ Z9 ]4 |
           3  安士黑古力 (刨碎)
8 J! `! R$ E5 ~  |; W  X7 a6 ltvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量
5 Y$ x, ?. ]5 v0 `: w5.39.217.77:8898
6 ~$ q& @0 Z; U' i2 W) f5.39.217.77:8898做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
+ \( k, {9 ]# g# d5 r6 {4 Vtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
7 d' w2 x2 Q1 Z: r7 c5.39.217.77:8898              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。# F3 N% b- ?1 s2 m
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
0 R) H+ L; C. m3 `: [- }          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
1 p, m5 X- r, ]$ h# y1 T, x5.39.217.77:8898          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
3 @8 t! ~2 [! }9 i9 Ntvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。
  h% |5 g' K4 W/ `          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗5.39.217.77:8898# o' X/ W% i2 Z, K3 l7 @
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
1 w* W, O. h6 X: c2 ]1 Q% h          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
& k0 Y" i" K0 W# [- q6 E8 @tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖5.39.217.77:8898, V: i# ?! I$ Q. D: U
40 克粟粉
7 b) Q9 R$ m- P4 t+ [, }" ^! i! a公仔箱論壇85 克合桃粒 5.39.217.77:8898, j$ J1 \: ], I' }& k
115 克美國雞蛋白
3 B3 I, X, B; h3 Y8 \# G: T公仔箱論壇吉士忌廉適量# X+ @. T" `' B6 ~8 _4 g

- m" |# y3 o9 o% ]tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水
- Q3 A4 r- J4 ~" E2 _* Q% h; }7 q250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- X( _# {9 d& f
2 克魚膠粉, Y4 w. V  i% B/ E3 h; o8 I( e  d
80 克黑朱古力
$ L& h0 X6 b8 y, A3 R4 o! K  Q# R公仔箱論壇
( S0 u. X" r2 u3 S! j4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
/ q( O5 r2 F: r/ k5 J/ U+ p倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
- U0 C5 G% W; \" R5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ j; ~) `5 ]  F2 O5 r3 ~7 i' s6 ~/ U
圈中央待用。: m' i4 b( B% z: a* G1 e, ]+ s$ `
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。5 j. A- A4 J" [! s( T
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
& H' \" d. E4 D" T. D) x, Atvb now,tvbnow,bttvb粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇0 t4 H6 R' F0 a0 @0 [; U8 Y$ I
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
8 K. b; b' C0 T6 H$ o( c4 ^1 k& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m, c6 d5 z4 c0 A" E7 f, l. g: z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& j! |% w- ^0 [7 _+ o# M
4. 榛子朱古力饼
3 }) F, S4 q" e  H" @7 |2 U材 料 :
* z4 ~0 b& J8 x, R5.39.217.77:889885 克糖
8 q3 k" }4 s& ^- k4 Z$ x( I7 m60 克麵粉 公仔箱論壇9 O, Y+ ~9 M' ~; t) k2 D) E3 O
15 克花奶 公仔箱論壇% c7 o0 o3 n$ l
30 克溶牛油 4 N7 o) v9 ?' p7 w6 i
30 克幼榛子碎 4
7 @2 [' L; ?7 q( }$ r 隻美國雞蛋
& y3 M. [7 r6 n$ Z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :
7 |  @  a: R; P7 |# \* B0 ?( y. ktvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉 5 s2 \, c+ Q6 }
20 克杏仁酒 5.39.217.77:8898) ~8 P' i7 u' y( J; C
100 克黑朱古力牛油) C( r# }: ]& w8 k/ f9 e) N# T
忌廉材料 :
8 `( _0 ~* c; T) f5.39.217.77:889820 克水公仔箱論壇) J( d% E3 y: F8 X/ L
80 克糖
. E& y+ g$ s. b. k- p/ o! U公仔箱論壇1 隻雞蛋
; Q& F4 L+ z7 h, U* Q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油公仔箱論壇  d1 w: d$ V! K
做 法 :
$ S; @* h6 Q; f% a( f' V, Ltvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
* F1 ?! V0 x* U* @+ J+ _7 C" Atvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
  Y3 i( C: k* D6 K3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4 r% D- W# l/ ]) b3 t# O; Y公仔箱論壇4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
- h4 r- k1 }2 e; rtvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
' R, P+ {& H: R: S# T
' [: r' p( b' N$ l+ e+ T5 r8 c2 ^4 {: m' o! \" E9 T& K- g
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
9 i: O& U3 X5 g' u公仔箱論壇公仔箱論壇) p, N0 _$ X* H* B; j( y
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb' H$ c1 U; {4 ~" j/ E
材 料 : 30 克幼砂糖
( _  V+ n' w7 f80 克無鹽牛油+ F9 r7 A3 E1 z' Y$ `* w$ [
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白). F* z8 l$ n: ]  ?
150 克 70% 純黑朱古力
9 a. s4 ?! ]/ U6 g5.39.217.77:8898莓子適量2 l1 h+ ~2 q" N( @

8 ~0 O, \$ A: ^3 S! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。5.39.217.77:8898" f3 G1 j2 n* L8 ^' v8 {. c( ]0 Q
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 e" d4 ~" U; d8 s
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
$ ~: M8 j" |. [: n$ n6 p; {tvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。5.39.217.77:88981 \5 d) U' u; i) ]! T: N
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
' L2 Q+ `6 D% _. }0 J. ?5.39.217.77:8898(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
$ i7 D; r  f( S. W3 v' ~) ?4 k) |3 I- Q8 b0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' h1 f) i8 t5 @& Y0 ~: o1 {" d
6.忌廉朱古力卷* z' B0 \" L9 v% Q, V
材 料 :
9 n1 ]% a/ v0 M( r* _公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,
' V' B3 C, }4 }' Y# Z) b0 A" ^; F150 克霜糖 ,
2 O% M3 @) Z3 \  i4 d* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
, \& J. n9 H. Z& \& ]" L5.39.217.77:88985/2 茶匙淨麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ a; |; E0 u& T+ O; D1 W) z
10 粒士多啤梨5.39.217.77:8898: U4 O. c  g# \
3 湯匙朱古力粉
- z# g# }, F. R2 t1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- @( R+ b7 {1 P, w( e
鹽及霜糖各少許
! c0 o5 i9 m$ k' ]$ i( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L. Z/ a1 t/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
* ]4 s6 o: G1 e8 e" x4 N. E4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
1 v5 N+ ?; @6 `2 h" y. d$ z公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪& P" K, R- m  m6 R
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& a* a2 K) R' b5 A6 W* m
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
. m  T4 `! E$ l  T- ?5 M公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
, m" Q% i* V5 y# X: Z公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一5.39.217.77:8898: L$ s8 y7 v% r3 L* W5 X- Z8 B* O7 }1 B( i
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
- N% k( K% G& [" B4 X1 L(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
& W6 F) v" }; [+ n2 C$ N2 d; W/ ~) {4 h- o5.39.217.77:8898出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb+ i  I8 E0 `% F" E: ?
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。5.39.217.77:8898$ w8 K/ n5 @6 R
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 S0 o6 \& O' s; h% |! ]) X9 D6 o
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨公仔箱論壇+ A# K2 }2 X0 \

3 u$ V5 U* u6 A& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 u* o2 d+ C* y  Q0 [& Q
材 料 : 6 個雞蛋$ E, S3 L. c: x
(8位用) 2 湯匙砂糖3 b* d7 v/ K2 a& U, w. P" K8 [) b
1 湯匙麵粉0 |8 a, N, Y% l, _- k/ C
5 安士淡牛油9 o* S6 g9 d3 C! }5 c# }
1 磅純朱古力
! W* B# P) x& N) P% J' k. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% L* {% h4 Z  q8 E5 J1 U4 X) e
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
& s" f2 p: O" \, t1 Y" n) @5.39.217.77:88983/2 磅野楊莓
. W7 g8 |- K6 O公仔箱論壇
$ d6 S2 g2 b6 t# S9 a. t2 Y公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 o0 F& s- Y
2 安士野楊莓
. P& k. d( e8 n0 u! @8 塊小片薄荷5.39.217.77:88982 i# w+ t$ r, k; P1 |) d
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb) z# `, U, x2 e; g2 g
5 R# D. m% S) B- T( R- t
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
: }4 F) S5 q% E: H+ O1 m  G牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇) h) V2 {. B% m5 U8 d4 j2 j, _
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
) P) p& m* {# b) v3 \6 `' I2 p5 atvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
. E) S0 B) A) b4 t(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上5.39.217.77:8898- y  D+ `* d) F* E! e
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，7 ^6 T% X, Z4 Q5 X! T. d- T
搖勻後倒出。
$ {& f. Z* m9 `8 i9 J5.39.217.77:8898(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
( d' m9 P" r$ i8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
+ D* Q* v% s* n" {公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
" s" O( q' F% x8 B; V: X. c鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77:8898$ D7 U0 e5 X6 ?8 J1 b- P
中攪拌一下。公仔箱論壇0 v% H: y) ^5 I
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
8 L2 @0 |3 x& Ptvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
% f8 X4 h* W( R" w0 d) C9 |- K$ X5.39.217.77:8898(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身1 K! l" ~+ Z5 J) G) p9 t# M# c) r
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
  a3 X" h' a8 G( h/ ?" n: j5.39.217.77:8898有光澤的糖蛋白醬。2 b. N! P1 J, {1 U8 ~4 B- B
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，- r7 f* u' H- |5 n
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇, H5 \# _  b; L( q& ?8 p7 O
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 e8 h* N; N8 d( O- [0 u攪勻。
' q  `& h1 z) e(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
  w( l, u" u" K. j6 c1 T1 B& R( Q使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
* g. O1 |! f# S: v, `$ U- V( |20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.77:88980 J/ x5 u; G# j  P9 t
後，冷藏約 2 小時。
0 @# [: J. b% G' ?" K公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
/ m6 t, H$ d, ptvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
8 F* J1 `. |- D) `公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# C0 t( c0 p8 W
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
3 S) l/ i) R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
# a6 `: q# x$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
. i) L- I3 E5 h- @) K* stvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.77:88980 N& Y2 N0 _; D$ O0 E7 d: s
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
  P, w/ O! X; l( t7 V+ n4 w- |, f3 z璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
! x, s3 Q/ _: J$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
8 {9 o  v  k3 M(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕& C5 B) T; i- M5 w" v
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
  u" y  ]; ~- M" G  Y$ ^tvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb( \0 v1 W5 W% t7 h1 h

- z7 p3 |# `5 J3 B9 b( w& Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 T7 l: w) k' k, F
8.  朱古力栗子冻糕
2 q4 Q  m6 d! |4 F% k1 K( p* o公仔箱論壇材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 K* B+ v5 E- A8 F7 V
1  杯酸忌廉
# h5 u3 p+ `1 s# b0 `( ^6 f* h公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb, _, S) r) Q8 M% ~
  1  罐粟子茸 (1 磅)1 Q' G" S# B( }0 n0 J; b7 a
   4  湯匙室溫軟化牛油
7 H0 u) h* R* J# z: u8 s3 ~* s     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.77:8898% N* X" _) K) X

1 B4 Y3 Q! {$ h7 a" w1 _6 `做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ X" P8 K1 i5 O
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
* C. F( _: b: W8 w公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb% X% }* O6 Q) i) H! q
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
& \1 K2 F* j9 O公仔箱論壇
- V) ]& ?: q& n, Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕" ~/ ~9 X! S1 e" P% G. j8 Z
材 料 : 5 隻雞蛋公仔箱論壇; A3 b2 t* q) n: i9 E; S+ ~
(a)(9 個) 170 克麵粉# d% }9 z" |) n3 ^% B
115 克砂糖
6 N2 J! ^* w, h: D' B公仔箱論壇1/4 茶匙發粉公仔箱論壇" F2 N" k& |9 o6 {
255 克純朱古力
* i" t# c% G' S) ^公仔箱論壇255 克無鹽牛油公仔箱論壇6 G# r3 I: r) k5 k/ ?7 U) s- ~" c

. n( f5 w( l) d2 ~8 ]' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白
8 t! w9 _! @9 H( N( g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 M  K  ?- }' T$ X( V$ ^
1 茶匙白醋
. x8 ^- q$ W( y$ k2 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 i6 T, R+ `" b
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇) F2 v/ n! \7 X2 R6 {, t8 E
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
' r: V" r. d1 m& |% n5 |: D: {" A(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。2 W  X! h" c8 }9 ~! e) E, r: u% }3 L
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
6 t2 y2 f- d$ Q1 |) Y  jtvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
) j+ T) }, J& x% q- X. G5.39.217.77:8898(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb; D- [- d$ l4 M+ k
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
5 A, J' Z( M5 T9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
4 |; _7 r& }2 A2 n" k6 V* [tvb now,tvbnow,bttvb
3 Q4 X2 n% R# y9 o' f2 X. Stvb now,tvbnow,bttvb
' \5 V( d. D3 _4 x5.39.217.77:889810. 橙香朱古力软心蛋糕
  `+ z8 J8 h. \  b4 f, g  Q5.39.217.77:8898材  料 : 230 克糖粉
+ k8 F: K' ?# d2 O" E* A$ H3 J7 A        125 毫升橙酒
5 Q, c% K! C& H3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O  d) ~7 r: b+ d) v, D. Q
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇8 l( P  L! W* i6 G1 l+ `2 Q0 A
         8  安士麵粉
. ?+ C6 m! C* ]/ P1 x* K7 Z$ H         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @  u: J7 ~) Z* ], e' V
         9  安士無鹽牛油
. P2 u# Z9 e: R# y4 y9 L4 G  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 ^+ b2 @8 W1 g: m  R) I7 x/ g
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
( u& }$ d6 C* ?+ H4 O        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o  {% {8 J( h/ M! s* ~! r
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
& \- x" P5 U( j/ `4 h; wtvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加tvb now,tvbnow,bttvb% _2 x! b0 W* m5 U
            橙酒再攪勻。
  @+ q2 P6 ~) O3 U8 a8 F8 j) e        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb) y6 @* c$ r- q& I5 z
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
, o7 ?( _1 N2 T# I6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 S) _) |8 ?7 S, E
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕; Y* `( {# G$ r* d2 }/ {8 J5 j
饼底:
" K& Q0 d- w% K) Z- [1 Z麥維他消化餅125克
" D8 j  L( W8 T! t糖15克 5.39.217.77:8898$ k; D; x# R. G3 Z$ Z" o3 _
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb/ V" ?. A1 D& I0 _
生油50克% n3 S& a/ U9 r+ D9 Q- @
5.39.217.77:8898# y& F( _9 U" b$ Y" D
内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% F7 a0 w# }" t! A$ m
淡忌廉 80克 5.39.217.77:88989 e( u9 J% N) C, J
奶30克
# d) d# g8 ~  R7 s3 h* I" T+ m7 a5.39.217.77:8898黑朱古力 90克
8 l. z# X1 a; ttvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克
, x, Z' z6 {6 B7 u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃1個 . L4 H" |2 x' K# O& k
忌廉芝士 200克
& S9 b+ B) j# E( k# d% Utvb now,tvbnow,bttvb糖25克 - f3 s, u: I( s2 J+ X% f( W6 E2 A% @
蛋1個 公仔箱論壇1 K% O$ i7 p. b8 ^, y: V

5 L7 o/ j& ~; G/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 @9 D- k5 _1 V# I公仔箱論壇先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 公仔箱論壇- m# c- f' a3 d9 T1 U
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
) C1 V. R; i7 R7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 + r5 h. S' k4 w
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: q0 B9 K" U8 C! |
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 o# r7 ]1 ~6 c- [% R
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 % t7 n5 r$ h# Y) a- d
tvb now,tvbnow,bttvb, N- x* Q& n, ~  q2 w# v0 X1 @4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 ?. h" i1 e+ j, g; m* @/ A

6 V* u4 T' A, y9 n' h. M4 G5.39.217.77:88988 k) L9 w! m: B
tvb now,tvbnow,bttvb, f! }: H* h' L: p9 C6 ?
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608