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  • carmen_girl

thax alot
% c( x- C5 h" Z+ q! F4 L( S4 J5 ^公仔箱論壇i really love your posttvb now,tvbnow,bttvb9 E5 j. l; J3 H: o9 |
I will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕
8 \/ g# L5 b) a2 ^+ W, B* v1.普通朱古力蛋糕
% k% y* P" ^' Z) c# z2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇( P' a; D! K& a; J1 c  X; E8 K+ k
3.朱古力核桃饼, n0 V8 I1 O% J% c/ R
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x! y6 u3 j8 X0 D# p& w5 C( ]( u/ [3 v
5. 特浓朱古力饼0 d$ U) _8 m$ e3 J' U7 r
6. 忌廉朱古力卷
2 P  M- D1 w9 e! n; ]7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77:8898! a- Q) ^1 k' i2 I) [1 v  j
8. 朱古力栗子冻糕
0 O9 o; {7 k) Q1 ]: m9 B5 ~3 q! {5.39.217.77:88989. 雪山朱古力软心蛋糕
! t7 Y" x, a! l5.39.217.77:889810. 橙香朱古力软心蛋糕5 P( v4 O; r! u8 ^
11.MOCHA 芝士蛋糕
: {- y. I  C+ L+ _+ `& O: U0 l4 o公仔箱論壇
$ s! q* L, I8 l# N5 Q- U* e9 u/ O9 P
1. 普通朱古力蛋糕5.39.217.77:8898' v, O& i5 n# b$ W/ B4 g
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* f# h0 ^6 n
材 料 : 1/2 杯水
" A. z6 j# i. a5 e1/2 杯奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 ~8 s! l1 q. B
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb$ N% X. E( w3 F5 k& C/ V
2 隻雞蛋
3 ?' R9 Q& M. U$ ?/ j) r3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) s0 O  s- [
2 湯匙朱古粉
( C3 H% Y  Z- ?- O! Y公仔箱論壇1/2 杯植物牛油
* [& K4 O0 N- N6 p公仔箱論壇1/2 茶匙梳打粉
# _& r& {# A8 Y
& L7 m; q. S0 f# o1 g5 v8 m8 Z! M- Y! H/ o5.39.217.77:8898可可糖( N  B' \  r8 P9 c! |* n
漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 _& p* S( l) K6 A: a
3/4 杯糖霜公仔箱論壇6 m3 }5 t' M/ ~; p
50 克植物牛油5 J& c  Q0 l5 s2 h
2 湯匙朱古力粉: a8 ~( _9 ?, `! c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 H) e  f' j" P
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
5 l+ G, o/ R# g% ^5 a5 _齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一
/ O" k' }* K& \; H0 s  T  _陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ s. B- l4 H/ e7 H+ K4 v
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
5 C7 N7 b% r2 }  l8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗5.39.217.77:88985 ]# K- \+ s& i3 p6 i+ L
好後將蛋糕倒出,以底為面。0 q( Q$ Q- e2 G$ d, [! S5 |% y* E
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕5.39.217.77:8898' |* t/ a; u$ m3 h; T
濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上公仔箱論壇" Q4 F0 n+ i& r+ E7 ^7 z
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木
6 |5 A4 n2 N( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。
# R4 @* C6 m' V1 @tvb now,tvbnow,bttvb
$ s3 B# }2 o# _* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕
' i! O* I+ M5 @' @. D* s材  料 :   3  隻雞蛋
4 L9 S! n2 o- T; G2 d+ R, m5.39.217.77:8898           3  安士糖公仔箱論壇7 b7 q( v9 j( m9 R
           2  湯匙溫水                                 # K; I9 U4 `; q* d5 b
          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb! `" B* G. h- S: b) @% C; N
          5/2 安士麵粉
4 p  B( H* z+ D" e  B9 k/ q6 @公仔箱論壇          1/2 安士可可粉
2 D/ p/ v; E  b* k# J& ~! Y6 f           1  湯匙牛油溶液
( p5 H/ V- O7 n5 w( B5 v; S. ]* b" Ctvb now,tvbnow,bttvb
. a$ B& X- b' R/ ^* j" Wtvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水  E4 }( X- U5 k8 w) S. Y
           35 克糖
) _2 g$ S5 s) `1 N. v& Z          750 克鮮忌廉" I7 E) T* n. o  r! w: P) y8 y
          100 克黑朱古力漿
5 x: y8 G  f+ Z0 z( E( ]          150 克黑車厘子(罐頭)
, P7 V% X- k9 Y4 @! C5 [tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 v" E* v0 Z  F) t- ^' }
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
# C# Q1 U: ?9 {5.39.217.77:8898           3  安士黑古力 (刨碎)
' P& ]7 z1 f4 N& g. H. ^          車厘子適量公仔箱論壇% v# U$ |' M) g2 V
  V9 B& G2 z' y- e. \$ u( l. M
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。
( T4 U$ I2 C; O4 {& v  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
2 ?# c: I, B8 |+ W: etvb now,tvbnow,bttvb              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. L- o/ j, G8 w/ A
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。
1 I( M3 h( }" O5.39.217.77:8898          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
" h& q% i9 ]& y3 m          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
5 w- {- q3 n0 O$ i2 `7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
1 B, f5 {" ^3 v! m5 X公仔箱論壇          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗tvb now,tvbnow,bttvb  M0 y9 S9 d: Q6 s' _
              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。+ J( |8 d# z8 A: P
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
1 B1 ]; W9 L, E8 g公仔箱論壇材 料 : 85 克糖5.39.217.77:8898$ \" \7 }1 f" K" K& z
40 克粟粉5.39.217.77:8898+ K1 ]( K) X; v$ ?5 v
85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ F7 ^- W4 V0 A/ W! _4 R) V
115 克美國雞蛋白
2 b' d$ Z* @* Jtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量8 p9 Y6 u+ Y5 p( c% d, B1 N
5.39.217.77:8898  I( k0 B2 R! U
餡 料 : 10 克滾水
  X! d. B! L  d公仔箱論壇250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb  `" @( h$ `) V4 @) `
2 克魚膠粉. ?8 b9 z, k4 Q. G" [9 C8 y
80 克黑朱古力
$ ~; v3 x) m+ E, S0 V' S公仔箱論壇
* s& B2 F* G6 b" l! k! K公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均tvb now,tvbnow,bttvb. s3 p6 K% {+ R8 E6 q$ e8 X7 m
倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。
3 q8 O# v. ?& |& I# l: T5.39.217.77:8898(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅
3 L4 q) u% D8 C: R( d3 X公仔箱論壇圈中央待用。
0 j2 e5 J( a3 X+ r6 v. {/ p/ O(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。. ~6 b8 e% w+ A% c: E5 F
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠5.39.217.77:88981 v, Z( ~* A9 A
粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。
. T% P9 U' S3 [( D/ R, z3 jtvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇& x; C8 {4 f+ r' y# M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ t8 _1 c+ T1 x4 t" {4 G- }

4 Y- e. d: {  K# n3 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb1 v, j( A, V5 |6 x" x
材 料 : 2 d% u% e& f( N* S: z
85 克糖 ' o; A2 K. Z7 m- W, O
60 克麵粉 + |5 w0 ]5 {' q; F% ]
15 克花奶
% O1 q5 K  q6 }* Z9 }$ J' X, ], x30 克溶牛油 5.39.217.77:8898. D0 P2 z# ?% G# K0 u
30 克幼榛子碎 4
# u: y6 y- {2 h' C8 x! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隻美國雞蛋5.39.217.77:8898/ P0 v- N: J0 H, u2 p! r
餡 料 :
7 x, B. b: z8 g6 _6 j$ H180 克忌廉
, e* Y' V! H/ Y' \公仔箱論壇20 克杏仁酒
$ g7 I( U6 k  U1 G: N公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb5 t) h0 Y$ p9 V; ]7 o
忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb: r6 z3 H% z( a" K, l, f- S
20 克水
# N6 f5 u% X+ S, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖5.39.217.77:8898; o$ h2 A$ ]" ~! N
1 隻雞蛋
9 {( c5 i' Q0 s# Q4 Itvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油- L: a  C+ ]9 B1 o! E
做 法 : 5.39.217.77:88988 M* T) i2 B$ R) X
(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
/ v, I* k/ ?8 \; _1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
: m; d" c% |0 c3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
: x+ f! Y9 c6 h4 J6 z  Ttvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。
6 A0 e6 t6 K, ?' k" z' }" @(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ u  b4 B2 P: N% f0 i- b" B

9 J' J) [! x, }2 f3 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 {8 q& E7 E, @  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]5.39.217.77:8898) F$ \2 ~) W& C. h8 y! P

& l  J3 Q3 }# E4 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼
: \9 q; M5 Z0 M  G8 P& A5.39.217.77:8898材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb1 T' w6 v) k. b
80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: w) I% [( i- S
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
* {8 _% J/ ]  Z8 d; L9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z6 ~* Z0 X' ]
莓子適量
: c$ S6 X8 g" n, X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ U2 U3 Y8 _) ^, I
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。. I+ y/ H2 z: L8 Q7 @1 ^) A1 u- r' ?
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
- P7 Q7 e9 b* [, V) J8 D" ^(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。
* h0 ?, e5 q2 ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
1 p- Y  \( U, k5 M1 O: i: |* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。8 f0 z% e2 ^5 B; X1 U- P+ z
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。
( {# I) Z, q. g+ Q- T$ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, V0 O' z  K: s6 m( T

+ k" q. f, m6 l4 _/ L, _7 `& M5.39.217.77:88986.忌廉朱古力卷8 k" m3 `( C+ X3 q0 z: A
材 料 : " \9 G$ V& R' y! C7 ^. K
5 隻雞蛋 ,
2 |  l& O7 W4 t, p( K0 Mtvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 , 3 ^* I2 q2 J) B  r/ o4 n
300 毫升濃忌廉1 ^% Q8 W1 I/ R& E# t
5/2 茶匙淨麵粉
* N2 V! Y2 ~' T) ]- h, t5.39.217.77:889810 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( t4 \" q* `
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ ?8 F2 T1 ~( a
1/2 茶匙雲呢拿香料5.39.217.77:8898' s7 t3 |  K# t: K; H3 B' }7 I
鹽及霜糖各少許5.39.217.77:8898% r; ?! [9 O; \, u0 ~

- R8 `1 W9 `6 P6 q5 z; Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' g5 T# x! G, i" `1 k
(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米5.39.217.77:8898* C4 G7 O0 R; l+ `' H, r
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ p! k3 H, f" S
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇8 C4 p$ o. h+ B! A
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,公仔箱論壇, L& k& M8 J; {8 @; |7 ^" U
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。4 [7 B0 u3 C# e8 ]
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一公仔箱論壇3 J' J+ H4 R. ?' b: q. r
起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。
: u& l3 I; M* }% G7 W7 T5.39.217.77:8898(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒5.39.217.77:88989 L! Y0 g7 q! M# }. V
出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四4 ^5 ~: C; ?( g" ~+ e  c
邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
3 e% o9 h' [# D' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成
0 M" {2 H3 Z) x) B為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨# D  Q. \) |% I

% K2 B4 m- A9 O5 X* qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇& g8 t, c- k! ~( u- ^" `
材 料 : 6 個雞蛋
: v  {8 q% n3 \! ~- [公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
4 C# V" {, ~, C8 o6 S# O1 湯匙麵粉
3 n4 S; G0 Y6 Q" z5 安士淡牛油
. @! G3 I5 a+ R, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
+ S) O) T4 Q3 j( y  Q公仔箱論壇, ]0 o; [& e: C; |
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb9 l. j% S# R2 a- i. c. f. Q4 x; g
3/2 磅野楊莓
3 X* n& {: x& X3 k- s5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 q; r4 z& K$ I8 ]1 f+ t7 U
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77:8898, \9 G2 T1 s0 r* Z+ b
2 安士野楊莓, u$ B( a: j& X2 [$ A+ G" Y
8 塊小片薄荷
3 R# m: F4 k9 `& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
% {" Q, ?' \( Z1 T公仔箱論壇
' E) j+ _2 U; n8 j% m7 Z做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形公仔箱論壇6 Z& y1 E' g0 t9 B- W
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖5.39.217.77:8898* L( m$ y( {) G3 N% R2 t3 S
角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 b; c2 c  b- K  N2 i4 \& e
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.77:88984 l, m3 s  `' R0 b# j! p' u/ p
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [+ j) a( m/ P1 P: [8 R& g7 R3 U6 ~
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
8 Y6 c* ^+ C, d  [: vtvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。
5 p) Y# p7 x' H8 h) i# ?5 P5.39.217.77:8898(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
$ C; U; P3 G+ j2 u璃碗內。
7 w8 D  |. g$ u6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 R% h( z( b: R$ U
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
' h: `, h' u$ @* t* p4 I公仔箱論壇中攪拌一下。公仔箱論壇/ V+ N- F8 n$ S! [- F1 \6 a9 c
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
7 T, A5 m$ r% Y4 M匙攪勻。5.39.217.77:8898% G4 @. D1 a' R8 h2 c& [
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身) h0 \8 Y+ b) I' B
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為9 i0 d! e$ m* ^9 S
有光澤的糖蛋白醬。
  _; ]" G: H9 }5 \0 X, k(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
; }. [* E; j/ L公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
, k. x6 M2 c% a1 }& u; L; h; w時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
8 Q+ |7 W* Z8 U6 o+ r$ H% c5.39.217.77:8898攪勻。公仔箱論壇8 w, `8 {' ^) z1 f
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 P1 G) i# |7 S( C1 K3 u
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- E/ V) A7 {3 t! J' c
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 v! v0 n; ?3 l5 L& u
後,冷藏約 2 小時。
; L' r  m% W1 v8 U" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
* @  Q5 Y5 C6 X, O- U9 }公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% C: K* f, J$ c% X; L, [
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
2 _8 `$ d4 n( Q4 ftvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便5.39.217.77:88983 e) m8 J% x  o: A, h' a" x( r
可底向下放好了。
3 }: `8 @: O# Y/ k/ N; mtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
6 {3 K8 @* l" I公仔箱論壇拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
6 F: }, c' q+ ], u5.39.217.77:8898(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb5 `: Q. S& Y1 U! M% v& a
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
, n# t& D7 z2 C  _  k+ Itvb now,tvbnow,bttvb拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
- E$ z* G" p' F( Z, [$ p3 q5.39.217.77:8898(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
6 q/ i3 a; G- t: b& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
) v5 h; \; _$ ?4 D6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成# E* B9 F& B, `
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5 h% N; {. @# S3 H2 p# J9 ~9 dtvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕+ X2 m- w& D1 D/ ^
材  料 :   5.39.217.77:8898$ r  ^/ L5 q! d, q
1  杯酸忌廉
$ p4 |# k% B  D: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2  湯匙 Rum 酒7 F& h6 }% c* J  `7 W
  1  罐粟子茸 (1 磅)
5 N) p; ]. _- x0 b/ \0 f公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
, B' U- [  S4 h3 n" a. l+ b# h' {公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
% `/ L9 ^, `1 c2 j2 E. E: X7 {& ?5.39.217.77:8898
( e( w& _7 G" Q5 B$ k5.39.217.77:8898做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。. W7 M! t, u. m" z# ]+ }
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
8 p1 U+ h4 b$ V  @, ]$ P* L5 M+ X, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇0 c: k6 J: l( X8 X! E6 V
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕! f# v" B6 j  n$ y5 @' Z
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9. 雪山朱古力软心蛋糕1 l- d/ e0 Y; O
材 料 : 5 隻雞蛋
) L' L; w0 B3 u: p2 m& f公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉
. I, q& ]! |1 L. J& o1 G# X% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# _4 i9 N$ o, Z
1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb' K9 d3 ~& x" }5 F4 ~
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 ?: L" n6 T' Z( q9 w
255 克無鹽牛油( x: X& c' X" l. F, E" W! G& J0 T

. F4 E- U8 B8 t) R! z材 料 : 3/2 個蛋白
* T5 n) B9 D) m8 @* z(b)(1 個) 100 克砂糖
2 T0 {; V2 R+ p' @公仔箱論壇1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* F, I5 P! k/ i5 ^

: F4 M# |" L2 f# r" ^3 y. F5 b6 R5 w做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。5.39.217.77:8898, {3 p) D7 h8 r; s9 `" p2 B1 i& Y+ c4 k
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。5 k0 t4 R0 \8 e
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。- A1 G/ s% S4 k4 _6 C
(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進5 E# Z7 w% o3 i. {; B; O2 a( O
預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
4 B4 \0 k( ]) T% ]8 Z% O$ rtvb now,tvbnow,bttvb(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。7 \+ M$ Q: ^  f) e/ J
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
% d. N% H/ u: _: i用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 {6 |5 E, z/ \( x+ ^7 A

: V6 W0 Z3 L; @6 stvb now,tvbnow,bttvb 5 M% f' p; C3 q9 v4 Q! h3 T
10. 橙香朱古力软心蛋糕
' |1 V8 D( M- z5 G; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 @; {; J" D& m0 h
        125 毫升橙酒
  t. t2 ?' v: K" u+ ^+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 t" l2 j" s4 u4 v% p
        125 毫升蛋黃
( p4 C) e& W* F公仔箱論壇         8  安士麵粉5.39.217.77:8898; Q! @8 O" L" _$ T- T& a5 p+ L
         8  安士朱古力5.39.217.77:8898/ U* n6 I7 X3 A2 y6 t% _* t
         9  安士無鹽牛油
. F* S4 m3 M) X! W) atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; j* m2 L; p* u9 \# b# }' W
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
; M6 j3 {5 F& q) w        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   
8 [5 H! `) j- o) B) Z7 w5.39.217.77:8898        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。公仔箱論壇# l  A( J$ A: v, H) M
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
- t: H: @2 r6 U0 {' x            橙酒再攪勻。/ ^2 [) @- ~; I8 v2 ^3 K7 @" Q
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
1 e. O! Z$ h+ {. x5 j4 a1 W            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
1 X  {2 ^5 u' Q0 x' P! d公仔箱論壇
, P. L5 x. Y& P1 N+ U# f; }[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]
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11.MOCHA芝士蛋糕$ ^5 W9 ^9 a- i/ |
饼底:
; f. |/ p2 P6 U9 E: D# r. \公仔箱論壇麥維他消化餅125克 ( i! A4 c7 g; \" e1 D; z2 f
15克 # C+ J) N4 x1 u2 a+ @+ Q
可可粉10克
4 c" P  V& ~0 {5.39.217.77:8898生油50克公仔箱論壇& C) z4 l9 U, ]! z* ?" v* X; [

1 w" A( K) O8 k5 Z$ c4 p0 ctvb now,tvbnow,bttvb内料:
5 ?5 B. A/ r' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克
+ i% i! U, |! y2 }& D: j2 u+ ]30公仔箱論壇: p9 P8 C' A( N1 g8 O
黑朱古力 90克
, F' A, r. s0 ~  U' z: stvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克
; ]0 |- ~( x3 F/ c$ U蛋黃1個
3 W/ F) _. X& \7 U; e9 j- f2 I忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 Y6 V, H. B* |' s0 N9 t
25克
& q; Q+ y4 @! G' o5.39.217.77:88981個
( e; P, ?2 T' p4 [; \tvb now,tvbnow,bttvb6 w, V, N7 D0 P; g8 O  Y% S0 k% H
做法
" `; A: c/ d# Z' K公仔箱論壇先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 5.39.217.77:88981 I2 N1 L+ O- g( _9 R+ d
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇; q% ]/ d- G/ c. s, N
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
* p4 z% m- J2 k7 |3 e; y4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
$ V& E$ Q) v- Y0 b* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
; K  y3 `5 n" v4 Btvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。

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