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原 料
4 l8 _5 G9 o  O3 j" r* u! W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊后腿1條5.39.217.77:8898" {. J2 {  f: s5 ?1 H; ]
黃瓜片50克) u- B. X( d- K  U( X) Q- \4 x
燒餌塊12個 5.39.217.77:8898% C# C- k3 Y4 c; u
tvb now,tvbnow,bttvb: U) Z  w# c% \/ w6 P
制 法
, H$ ?# y5 ?. }" y/ L. ~8 ptvb now,tvbnow,bttvb羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ ?+ M) B1 O1 _& U+ J
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料$ v: Z  ]0 D4 g! Z
乳餅300克1 V# c  d3 X7 ~- r, Q
雞肉200克, I' j9 Z5 t$ _3 H0 l
豬肥膘、火腿各100克
( ^/ h1 P9 }! G- ]0 [* j公仔箱論壇黃瓜10克
) H% h& C, Q. c1 q7 I; k- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M% @& C# }6 _* @; r  k* r5 N5.39.217.77:8898制 法 * l; q; o! g7 R/ |" w
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
/ K! u; E% t# L/ X) {5 j, h# N用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇" r* O+ w3 a) V6 p* F1 P
肥雞一只2000克
4 w) T1 p( \0 k( K0 w! X胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& |7 N) \/ K2 H% x( H& Y) P- B2 \: Z
姜、蔥各30克
, ?$ m" Z) E6 u+ gtvb now,tvbnow,bttvb# J3 A% s, W' p* f$ n$ R, ?
制 法 5.39.217.77:8898% c5 N6 b) }+ @
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
$ ~) ~; v2 o5 U! n" \撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
  l$ K# U1 _& W; d3 w5.39.217.77:8898鮮鯇魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ C0 A6 v8 t; v
豬板油丁20克
$ J# g% \3 I% i( D; @6 n# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb9 a, p8 D0 V& G8 B+ I
水發香菇片10克公仔箱論壇6 ?) X# A& J8 L
筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb; N6 I" h  u4 L' Z( L0 K
干蝦6只
, q3 g1 O# c/ U- y公仔箱論壇
; f- ~9 E3 h: T" e$ T制 法 , {, V/ S6 n5 D+ ^! a* ^7 s5 ]
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
' M% Q  i/ m6 K, c' F從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料7 \$ W) ?0 [3 z/ {
嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 d# \: ~  O& P: f' t5 ?
胡 蘿 卜50 克5.39.217.77:8898* l. I0 M; y, @, l( n3 L6 I
菜 心100 克
: d& q5 ^* ^( Z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 9 p/ l4 n' K) {3 |. u1 A# q
公仔箱論壇6 P" i+ p% ]( r
制 法
1 Q, W% E4 D& v1 X# C' n6 K" t1 l, `6 V5.39.217.77:8898豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
7 g# o. m$ i) B9 W5.39.217.77:8898砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
/ [6 ~6 {9 g" m5.39.217.77:8898

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原 料- {7 h9 _3 o0 X+ H+ ?5 H
鮮 墨 魚 肉 560 克
0 f, {  b5 z: A9 Z4 ?  e公仔箱論壇香 菜 15 克
; J1 _. _3 c8 Z* Q- h% `* E水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
! a1 A, y, `" s8 v, T, }# w木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
. G  e) c% K# Q- h3 C. o  s) w
9 q" N. p  P9 K; s0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 7 ^7 U1 N" L* j& c/ E+ v) o
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
" _" r' v! I$ d3 z, S- X2 f/ @2 D公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
' _; u6 c5 y* G, p7 @+ C2 m3 D" Y5.39.217.77:8898再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
9 U8 \  L2 f7 t& }燕 窩 30 克
; d" P# _2 ~; o& l% C( ]5.39.217.77:8898熟 雞 腿 肉 50 克 5.39.217.77:8898. [9 J: w, ^- J( i& S( a
熟 火 腿 肉 50 克
. E2 n5 k, S, F/ U2 t水 發 冬 菇 25 克
( u7 |) F% x/ K
0 S8 }* j* w$ f; e# f3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 ' ]2 v# f3 m; `4 B, f
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
9 Q# h9 M& t3 l; w7 m雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
7 }8 M. Z! E# T* c4 Y) @8 Htvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
9 U* a- y  F0 c雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料  u; A, [; N* @9 K( F4 ?; \
豬 肋 條 肉 800 克
  Y# g3 i+ f3 k# R4 R( d蟹 黃 50 克
* D+ r1 r' A( y; V& Y+ s) x) \' Mtvb now,tvbnow,bttvb蟹 肉 125克
7 i9 A5 @: p% `! P5 u5.39.217.77:8898青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ Q! d/ Q; U0 r- S4 v: ?8 e, H
蝦 子 1 克 公仔箱論壇% A5 `4 l: |1 x' t" s& [" f3 u. v
清 湯 500 克 1 B2 _# `3 M  C8 s& y  \

) |( r1 s/ }$ v. C* v* y+ A8 T制 法 % _  d$ e& A  Y$ _
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.77:8898: P& a/ }' f% j! T8 _
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ . q6 c0 u7 l( ~! w
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ ' P& g) t: c4 V
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料% j/ J+ t: @9 z9 k
水 發 海 參 150 克
+ D8 S2 t0 c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克6 z/ h( M8 c! I6 c2 Y! X$ l
油 發 魚 肚 100克
+ y4 s; [6 o5 [7 [/ Q1 Q. Ttvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克
: Y+ L$ i  {4 x% S3 b6 r1 _雞 脯 肉 100 克   J+ i& F+ `8 c8 {& j/ Z
厥 魚 肉 100 克
* ~8 \. e: E/ V0 d" ^$ I4 l+ R水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克5.39.217.77:88984 c9 @2 ]0 U. s  K7 `+ P1 Y

! |) |* Y7 J0 E" y6 Z! |公仔箱論壇制 法9 {% S" P5 ?8 E2 ?* v
公仔箱論壇6 O$ }+ P+ c0 K3 s; `
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 公仔箱論壇4 k, T* c# g& h# Z
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 7 |3 b+ d. n: U/ u+ y4 S4 H
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
* F" g( N) _8 a* V" q, [5.39.217.77:8898鮮魷魚150克 + h' j; V2 r! ]6 \

+ |7 d% Q9 ]! K+ P% ?) k制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 Z! H6 _* M: O  d
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 u3 ?, ]9 `+ |
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
3 U. B# {( W. {5.39.217.77:8898淨鴨肉100克
/ u; B! a- F7 s  _去骨烤鴨肉100克 * m  b8 `& {+ X
, \: w/ \: G( @) f
制 法
& F1 C7 w0 d3 ~0 P; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
5 N# a* U) v& a/ X" ?tvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇" U* y& z! z' y/ ^0 `6 Z' o
原 料5.39.217.77:8898* U  y+ [& q1 s4 B" Y* U$ ~
熟鱔絲100克公仔箱論壇' J: t) B3 P# x2 r" a4 u, |
熟雞脯絲100克
5 F9 h  t9 v& A# x& l6 X: n8 O香菇絲100克
/ i4 ^3 y; }# f( B1 C( T
* _! i' A" W# H/ B9 y1 M制 法
" W8 a8 S; l/ o4 o! [$ E蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
/ p$ L. f( m/ z: b# U6 s加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb' E* o5 J3 V7 X$ s, }# U
水發大烏參1只7 g9 e$ [% G7 E
蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb* k  ^) E+ }- _$ ~1 U9 w7 U
蔥段1克
- t  b6 P4 y9 K9 ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q) z# E' j- m" |! T7 j2 A  m公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& \( ~8 d/ k* j) W3 ?
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 5.39.217.77:88987 `! e& l# b! X' u3 D# G8 [
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
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7 p1 Y/ o1 s+ S" N2 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" X: m7 K) T6 f8 f; ^0 f+ q

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb: M/ o. B& e: x0 y  r
去 頭 熟 白 鴨200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 b8 s# P! i, D
雞 蛋3 個
/ O% H. n& z% M. N5 q. t6 S! |公仔箱論壇雞 清 湯750 克
: v5 _+ t, S* ~& D蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 ~$ K! r( X
5.39.217.77:8898# @) C. _3 ]/ ]3 R' [
制 法 , @% H2 v5 e5 f. ~
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
) g' X0 ~6 I' |( ^. e雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
4 `( x1 D3 k: _! w5 p% S; `$ _2 C加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇* w" p; L5 C6 {; Q0 ~
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料5.39.217.77:88988 e/ f4 j/ w+ U$ O
鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb6 u  I' f9 L1 o# F
土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i4 c" U% U$ M
番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb, |0 J2 X7 O1 l6 w& @" n; q% I

' V' E  s4 f; u: p- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
: J! j% C: D+ E- E9 U5.39.217.77:8898土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
! t- S& U  l# }9 C$ d% H8 x5.39.217.77:8898蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 5.39.217.77:8898* c, C  Q" _& ^) G6 p. M: W& |8 l3 J
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
& C0 }5 n9 P# b9 O; R0 V& ztvb now,tvbnow,bttvb另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.