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原 料
* Z' a4 t: j# v8 E, R9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊后腿1條
( {( V+ H: B0 V公仔箱論壇黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 }3 i. ?7 D5 T7 Q: r0 n
燒餌塊12個 5.39.217.77:8898) E# Y8 f& \; H& ^+ ]' ^4 ^
公仔箱論壇5 I( n/ l/ [: `( a
制 法
. M5 y7 l; Y7 m羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb, m' _& |" h8 i3 C8 @& d
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
' F  T* Y2 p7 e  [1 b乳餅300克公仔箱論壇4 C8 a* B2 }4 w( b- N, b' l; b
雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb# S9 G; S6 Q/ b" k" x) X* c
豬肥膘、火腿各100克+ D" V' ^% B( p0 m$ o1 J- d
黃瓜10克 ' b) `! W3 J4 B/ H( `

3 o' F# a* D0 Z! n" itvb now,tvbnow,bttvb制 法
0 c8 R) i% m; Z# g0 h1 R; G, Dtvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
. ]* y1 j0 v1 q+ M7 I公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料- @" A% s% Q& T. z' ~& q1 c( O
肥雞一只2000克5.39.217.77:8898' ^. ]/ H6 T% R5 A. D- w! a+ @6 M% c
胡椒粉3克tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 a2 z2 S3 y; D' y- ~
姜、蔥各30克 8 E" i. ~4 X9 U9 |
& l& z& F- a" _9 }
制 法 ' Q. L8 h9 o1 K7 n
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
/ c, `0 ]( P' X- `! ~' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
2 c; z- o" q" Q- B公仔箱論壇鮮鯇魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 b2 k  H' R5 V
豬板油丁20克! R7 k5 o# p5 {7 F  u4 T* j+ L4 ^
熟火腿片10克
) \8 c- l9 B/ Q- S水發香菇片10克
% Q3 W! X/ O, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
% I/ O; ]- P( W# P干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ M( ^/ \: X/ S" c

* d) _3 f2 E! i0 x0 @' p- I8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
8 m/ ]7 p0 h( {鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
# Y9 B, X0 l2 n* D6 g7 d$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 P. ^4 e6 Q. {! |9 M; P
嫩 豆 腐150 克/ A7 w+ `# R; ]* H$ a! t+ v+ A
胡 蘿 卜50 克
$ i) Z6 o9 e  w, c: p2 |; l( t, }" l菜 心100 克tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ G- T3 t" X
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 ; T) r- @0 L5 M$ _1 L: o

7 P3 p; n% U* Y* P2 T! _* c制 法 ! S. e: ?$ J$ g2 H' }
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
( B5 p$ m5 G3 L+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒   E1 F& J; I' I; j& Y5 [) a

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原 料
3 f* |9 Y( T4 M" E$ Q; N鮮 墨 魚 肉 560 克- S) t+ v) n- F) B6 }% l9 U9 W4 c
香 菜 15 克 公仔箱論壇- n6 K* B" p/ s2 c, L
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 h2 k( X5 p$ X5 I
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
! P2 H6 J$ k6 y; Y7 p! j公仔箱論壇
7 M! T- J) J/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 ) M: V" D( B8 M# f# ^7 G$ C7 v" p$ d
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
4 C1 `* {) a( a花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
. F0 j. i6 x! s' i( B再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料6 g3 g& x. o5 g6 S3 ?
燕 窩 30 克
; Q( E7 M5 {* [( |- Y1 b熟 雞 腿 肉 50 克
9 E% w  V! A- i/ v; `# N4 d: ]公仔箱論壇熟 火 腿 肉 50 克
: C) v+ R; v0 V. x* U9 H( F' t1 h; \tvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 25 克 5.39.217.77:8898' r" [! L7 O2 d% Q! n- g% \, Q

" U) B! s" _& W5 p3 w. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 5.39.217.77:8898: V9 q& T+ z5 M( Z# s0 d0 V& Q
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
1 A' c7 ^7 p: A# c1 r) t2 \( A公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
3 F% i! F' a% D. T- F3 x6 x+ ^5.39.217.77:8898雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； . v: z; M7 Z$ [: x8 C: Y8 Q4 H
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
& p- w% v# j) Q" p" k- Ptvb now,tvbnow,bttvb豬 肋 條 肉 800 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^" G% G- w3 R% u: u* }
蟹 黃 50 克 公仔箱論壇+ X. A9 c3 Z' ]) Z
蟹 肉 125克
3 W. T9 p/ M9 \# |5.39.217.77:8898青 菜 心 200 克
% i' z4 ?5 Q" b4 P; w公仔箱論壇蝦 子 1 克 ( c, ]% }2 V" W7 O7 s" s% P+ B
清 湯 500 克
% X7 V& Q# n, Q& e
/ d/ @7 j: V: }  v制 法 公仔箱論壇" ^3 M( K4 _1 E: ]' U/ f
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 8 N! K2 b" g4 \; t
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
: q! S' z' i$ [; f- h, M0 ~青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb' n/ E* q; X. V% c5 C+ F% g* F
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
. H$ s0 T; F. ?; G# p水 發 海 參 150 克
5 e7 r; F1 A: b/ ]5 p5 r4 C' |2 Htvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克
/ U: Q. d* x: [( v; o油 發 魚 肚 100克 5.39.217.77:8898( l: E8 J/ W+ k# l7 O' g
水 發 魚 翅 50 克
, _) N+ {4 l% z' w5.39.217.77:8898雞 脯 肉 100 克
0 V- |2 f! T7 _- I0 v5.39.217.77:8898厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: X0 \" b4 j1 t/ t
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
7 o4 B% T, N* l: r
$ n+ D5 }2 j, h" H5.39.217.77:8898制 法
" A3 }# h( p$ r; H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! X! L3 ^+ \2 E$ J3 x" i
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ " a( _3 Z& w( {+ y7 d
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
9 Q# K' M8 U6 g( g/ Q5.39.217.77:8898炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m4 k# j9 O4 c" \! l8 ?
鮮魷魚150克
1 U: P- }" q  [+ o: _. N6 Q& m5.39.217.77:8898
% W" ^8 n$ x" Y$ E制 法
, O( I8 ~1 C/ i1 w$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
# G( X6 x  n/ @tvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料9 ?1 f  ^8 [# }# v
淨鴨肉100克) D( o' q) y& e* f4 [$ {6 O
去骨烤鴨肉100克
" }2 x9 T4 D" j5 K0 u/ l: l" N, x; K
/ M! y+ D2 Q& S" e8 c6 W( ]4 f制 法 3 C$ L+ [- v: W  i' i' K; F
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇' G9 @# Z$ y6 W$ {
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
7 |! F+ J$ L( [8 e8 [8 h4 `公仔箱論壇原 料5.39.217.77:88988 W* O  Q/ V' v' w! z" o4 ~+ `
熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb& B7 w- E/ P3 X$ {" h
熟雞脯絲100克5.39.217.77:8898- v, |6 r3 }0 j5 `0 Y! D7 \
香菇絲100克 ; D* Y% V5 L0 [& q; O9 I2 c$ y

) Y  }4 }0 q/ l+ [- A制 法
' F) ]3 |/ H% O$ ?! j+ W) A" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb  _* _, w" W' N& R8 ~% s
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料2 U4 s& |) l- @0 M" X* I
水發大烏參1只
& z& i9 G5 T0 k: i$ a蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 f. K1 P  n" H+ r4 W* n
蔥段1克 5.39.217.77:8898" ?6 u3 H$ `8 {' h1 ]) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z, G" @* D4 d* @- }
制 法
5 q+ R, v: ~4 E$ S- c3 R5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇; h6 ~7 c4 W5 Y
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
" F. e) p: @& w
: I- _2 S. W! ?* m8 r% ~' |5.39.217.77:8898$ U# k  Z  P5 }  U; _# B. N: J

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原 料
; |9 G6 m+ U0 o7 m公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克tvb now,tvbnow,bttvb' i$ H0 O: M8 v6 }8 p( v& Y- c
雞 蛋3 個
- o  G* c# d% q5.39.217.77:8898雞 清 湯750 克
) Q% x, n6 n6 l, z# t- _5 N& O& Q蝦 茸 适 量
  T4 D! R- O8 j: u1 Q
' X/ R: g  c& ?# ?" Y8 j  h: t, z5.39.217.77:8898制 法 公仔箱論壇% A; g6 n9 h/ X! K
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
$ Q7 I# v# Q- Y% R% u" m公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
6 n8 |+ l$ o9 P& m% T5.39.217.77:8898加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 ~3 m  G, K  L
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 y$ `8 ~! F6 X7 E2 O9 C
鮮 蝦 仁500 克
& J$ m# R3 E% P土 豆 絲250 克
# y% d6 x6 C, Itvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克! W3 x4 B+ m+ @8 Z6 o6 S; L

% F0 g8 N' d$ z% u制 法
" \7 K( V- x/ y土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.77:88982 |: A  j) C3 l  m5 A, R, {: z8 @
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. # T$ R4 e+ |( D* l3 k0 H. `
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ Y9 o) V) f' ~% u% b
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.