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原 料
6 }2 H9 M- V) l1 X7 v1 C羊后腿1條* O! N$ B7 b1 Y$ O8 G/ W2 m, G
黃瓜片50克tvb now,tvbnow,bttvb3 w7 ^8 |1 Q5 A) r: W, O: A
燒餌塊12個 - v/ w! N! s6 G* }

! ]( N. c9 ~; F+ S2 F- k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 / S. C' W4 |% t1 Q8 y0 M
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% E0 J9 @( h6 `
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
/ e+ N$ ~: F; m; y- q* \, W乳餅300克# Z( [/ V! b1 }" }7 X  l
雞肉200克
4 |2 L# m( p6 E  }: i( o4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克5.39.217.77:8898* _2 ~% A; x$ V1 T
黃瓜10克 % L- k3 A* c" W% l) C7 L% a; O9 M
5.39.217.77:88984 A; i5 T5 b( E( O% v) \1 `
制 法 0 {. u! T) g4 X$ f  _
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 公仔箱論壇, l# D7 z8 X& [4 g! G/ g  d: h$ j! L
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
- r3 \" E* R6 ^- Y肥雞一只2000克
+ K. f; N" V5 M8 r# @" M) p6 m5.39.217.77:8898胡椒粉3克
. O8 e6 g1 a% A1 W  g# _5.39.217.77:8898姜、蔥各30克
& L0 c7 w) {" ]- }公仔箱論壇
6 c6 t: {0 h6 p2 j* t9 ztvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.77:8898$ V7 j5 @3 B! J  @/ X
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
  J, }+ T$ B; H9 ], x& l撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
( ~4 z. B; f) v; j0 C" D; q公仔箱論壇鮮鯇魚1尾
% c; ], q$ H7 D9 h豬板油丁20克5.39.217.77:8898  |5 }, s1 N! F, U
熟火腿片10克
3 b3 o2 A# X* f) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克5.39.217.77:8898  F' s9 l+ U- A0 ^- u( K3 S9 x
筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb- |7 G4 }2 L# |2 {( v7 @" Z
干蝦6只
3 ?2 P! i& b% l. a* _7 E( y公仔箱論壇
, H4 e0 J, X9 f/ E制 法 8 _9 T7 _$ S( p8 N6 }; [
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 ! G0 x9 J: \+ S0 q/ l
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料) [# A$ J( L2 R& @0 m# B' m2 v8 n
嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇6 Y+ `4 F- ^- V& v# t0 Q
胡 蘿 卜50 克2 E, r, N- L% Z% |" U
菜 心100 克
1 ?0 ~2 X4 _2 b腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 3 n  ~5 `2 Y! _1 `9 d6 Y& {, E
/ ^) N, U( b4 T$ I
制 法 & T2 O+ ^* p( X' f/ H+ I
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb2 d% z! m: ?) Q. j9 c- u* W2 T
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
- T% B1 |$ v8 {! c公仔箱論壇

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原 料公仔箱論壇( J7 v, U2 Z! \+ u
鮮 墨 魚 肉 560 克
. `' `0 s5 E( n2 l2 L  e7 G公仔箱論壇香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q( V. z. P: ^  @$ K3 d6 c
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 f% Z/ l7 s
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
, `6 y: S. L  o* z5.39.217.77:8898
) U: X& p8 P( W- l0 m, X2 i+ j8 {公仔箱論壇制 法
4 P) ]; p, i, a( g" P鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
- H) Y% v& G. r2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
# W. u) v6 S' N) r再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料7 Q, K1 S1 T- j5 A3 H  B3 F/ t
燕 窩 30 克
. p5 b- D( V: Qtvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克 + d* |- e" U/ {& H  I
熟 火 腿 肉 50 克
9 W, J6 F2 {) x水 發 冬 菇 25 克
" v+ l& C. ?" M4 W+ H8 F) k' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ Q4 ]$ q2 R0 `7 Z8 ?
制 法
$ B1 U5 a" v5 e4 }3 X5.39.217.77:8898燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 5.39.217.77:88984 n5 G/ }1 F7 U  _
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb5 J$ [5 r4 m5 x6 u8 n! t" e1 ?) j$ v
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
+ j: B7 n9 u+ h" b- H7 g5.39.217.77:8898雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇- O# C* w: \4 s3 y; s/ y, O2 C/ f
豬 肋 條 肉 800 克 5.39.217.77:88983 v6 p5 c$ _, f7 |5 [* `$ M+ ?4 t
蟹 黃 50 克
. M4 J2 n% v- d4 j/ U蟹 肉 125克
* s) a2 c& T$ l+ ~% ntvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb  o8 b/ H1 F+ A- D: X" U
蝦 子 1 克 公仔箱論壇7 f" s/ c6 Y* c0 S+ t1 Z6 E8 P
清 湯 500 克 ( p2 d4 x1 t3 L" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 p" w  k7 {
制 法
: L' f" t9 c% N5.39.217.77:8898豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
' n' r5 }7 H- g& {' O0 t8 Itvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
* z. O, f% @( G: g" V4 q& y2 O青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
6 B: u5 k0 x2 ~* H! {2 H  R拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
  D/ T2 o. [6 @8 v1 m; ^' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克
* G3 U; l- L# g* R) _2 \公仔箱論壇鮑 魚 5 克tvb now,tvbnow,bttvb! P6 E" n$ a- u6 _/ M
油 發 魚 肚 100克
" o2 v5 u6 }4 A# X* ^4 o6 K! ?& M' o公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克   q& k* ~, M: }1 t. r  Y
雞 脯 肉 100 克
3 p8 ]/ T! `+ u6 I, v2 e3 j7 S5.39.217.77:8898厥 魚 肉 100 克 8 v% T" F4 D; x" i- ~1 _$ a$ M; C
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
* Q1 C: O0 l9 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. e7 P4 B6 U  _
制 法9 `4 K, R3 j9 Q
公仔箱論壇, y' x  m8 R9 K9 \4 W# }/ o+ `
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
, n$ L9 [( P( Y  V5 d4 M) |' _& M6 P5.39.217.77:8898海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- m( _5 f9 J: c9 W
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
/ |$ j. U5 X9 t3 e- @鮮魷魚150克 tvb now,tvbnow,bttvb: d- |# g5 R6 @% a) j# t. Q
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制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- g6 e# J( x" ^3 f
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
- D6 H! q5 _$ B* l6 ^5.39.217.77:8898用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' f. `1 h6 K: g1 T
淨鴨肉100克
9 m- L, R7 A9 q# K& [  V  T& L去骨烤鴨肉100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& u4 v, X5 r" e' |1 q! `) ]
公仔箱論壇* ], ^" ]4 h% m1 I
制 法 # V* x/ G; B/ s) ]: S
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
1 k  T4 P2 A& w6 i加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ `: ^( J- h* E1 ^2 r
原 料5.39.217.77:88986 M/ o: }0 }3 j( e4 Z
熟鱔絲100克
- @! m+ Q/ P2 V+ c1 g9 L公仔箱論壇熟雞脯絲100克
- f  s7 y- c' {: I- y# f香菇絲100克 tvb now,tvbnow,bttvb( R, j& ^7 m7 i$ k& V4 }* v1 A3 Z& V
5.39.217.77:8898" L6 `) ]2 s; i* e7 I) A
制 法 公仔箱論壇! q3 g2 D" R. D( j
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
( _8 k: h7 @  J/ c公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇4 o, f# O& R% Z
水發大烏參1只5.39.217.77:88983 }) W: L- f+ H$ c: w& \
蝦籽2克
- V$ a$ {1 Y! Z  M蔥段1克
, a$ K4 A, q: r公仔箱論壇
9 A. `- m6 W) i& \9 g, l5.39.217.77:8898制 法
! E$ h6 @4 s1 r7 s% @tvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； ! e9 U% l6 b4 E: S
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
7 ^% `7 O! _% ?$ o3 k
  o0 y5 E; P9 s3 R. p- Q1 Z6 H
- `* a9 v4 H" W# \1 a  W: F: e0 ?, N% }

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb* P# d5 S0 N9 p
去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇( A' t7 j- }4 u/ l5 f
雞 蛋3 個
& M0 [7 h2 [4 w5 N0 i, d公仔箱論壇雞 清 湯750 克9 ~. F4 d: [: X3 s/ ~/ P
蝦 茸 适 量
8 E+ K5 b0 p& U' @5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
- v7 ]9 T# {; s& h& }+ U6 ^3 d# E制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R, e: @5 Q. e/ A8 Z& j$ a6 x
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； tvb now,tvbnow,bttvb! ?& n3 d% v1 y% s8 P3 n8 B4 q
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 公仔箱論壇; ]0 x, J: Q( U- X( Q- w
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5.39.217.77:8898, r8 `; p; Q3 h& _
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料9 X! ^4 ?4 l, F  }) w1 p/ `
鮮 蝦 仁500 克公仔箱論壇5 o# {; j  M1 n) Y+ T3 j
土 豆 絲250 克
8 ?! f- I8 A' T5 b1 h8 i0 N公仔箱論壇番 茄 醬25 克5.39.217.77:88983 Q* Z) c! f3 U6 Y7 Y1 Z& I
& ~+ {7 R0 a' I2 w6 ~5 E
制 法
% S6 n+ e" B, S# C  e) Gtvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
  u2 z2 ^- x% S9 u. ?蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 3 f; ~5 K* j- i6 X0 K7 ^& u9 J% d
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 5.39.217.77:88986 @8 B/ ^; E2 c) }$ j: M6 c# n8 b6 Z# N
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.