BeiDouChef

- O: }) Z+ t" P' Y% Q. e: J公仔箱論壇漂浮冰咖啡, r( G- _! j+ f) T+ z4 R0 A
【材　 料】
8 y  B/ V# `) D; q# i8 A& d4 i( T4 N5.39.217.77:8898鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb; r: K7 }+ c7 N) j, D% J* W0 `7 C
單品熱咖啡         200㏄
: h3 s/ R7 _9 O( ^" c0 F公仔箱論壇果糖         30㏄
3 T) e/ Y1 W  s* i/ V公仔箱論壇香草冰淇淋         1球0 D9 s. }! F$ V5 i6 B3 d% m: i  K
冰塊         少許
% P8 T7 }, Z2 W# ~; ?$ j5.39.217.77:8898巧克力醬         少許
1 K/ @4 i2 n+ U' J% b) ^公仔箱論壇        5.39.217.77:8898- K, g, `) Y) R: I" h* {/ R4 }" U6 o
【做　 法】! L3 L$ |) n) B" h0 ?
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% T/ |. Z% i4 x% M0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
6 C! L: Q( w* c$ g, B( t" ]3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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% a9 p, m% f6 C$ s" s* |! n- w4 _9 y- S7 Z黑晶冰咖啡/ q$ R) U6 R. B( h: t3 ?1 }
【材　 料】
/ _4 H5 N* z# s6 B0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個7 F: R5 c% f0 i9 L, F; d
雪克杯         1個
6 P: S  @2 K! r: J3 Y+ i5 U/ Rtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" z& `/ B( x9 ?0 A8 @! L! Z0 T0 ^
果糖         15㏄
! h/ b8 x2 P$ b5.39.217.77:8898液態奶精         10㏄6 j) `# P& J- ?# L# g
咖啡凍         1個
& z# H( l4 D( dtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量" o2 l' d9 X+ z8 z: I: _# _
       
6 L- G$ R. i; Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇% r& T+ H- Y" c
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。) j1 @9 R7 C9 k7 ]& E
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
2 u% S5 P  D% v6 o3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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5.39.217.77:8898, e3 G8 U( K2 W: g9 Q; E
維也納咖啡
- r+ d7 Y- q' f: y9 n  _【材　 料】, B) ~! g) b4 W$ \
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 {0 L- T  }1 F/ R! O
發泡鮮奶油         適量
% j3 z7 w: y3 y5 r3 K( T; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 U% w1 Y6 X+ O3 E+ c/ ?【做　 法】4 N1 K# a/ M+ _# F
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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! m3 @$ r1 J* n# l4 I  v0 o
愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb; L6 b1 u0 R5 Z) \. h% X0 g% j2 g
【材　 料】5.39.217.77:8898! Z8 a3 a* F0 _2 f+ P6 B) O, r
愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇, x* c4 a4 C( [' B5 z9 }: z
打火機         1個公仔箱論壇- D4 `2 d( j) ~; k9 ^3 p" U/ ]
單品熱咖啡         150㏄
5 v  d- U# b$ Q  d, [2 J$ W公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄
" B: m: Z5 ]! v冰糖         少許, B8 s) K1 `$ J, z0 P$ Z: F
發泡鮮奶油         適量
  L, j6 l3 k1 ^/ `公仔箱論壇        ( j8 ]3 w, y3 M/ R  `; N! a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ g. w7 T8 \
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ [6 S, _5 x, M
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。6 Y) ?  O) A' ]6 B9 a% m7 \
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
# Q! j: n9 j* V, U( Z5.39.217.77:88984.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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0 a0 d1 a& Y  W3 M) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡公仔箱論壇" r' [5 B, R% C' x2 d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 Z: s& Y8 U
冰滴咖啡壺         1組7 e$ Y6 Q8 }5 O/ ]8 `0 c& F- I; I
磨豆機         1台
% E; I) ^2 U) n1 ]: [- ^; R- w2 f5.39.217.77:8898圓形濾紙         1張
2 F' J8 Z- K, C8 u  [tvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克5.39.217.77:88987 Q$ Y2 s  Q9 P9 e
東非肯尼亞咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ R3 T( L+ \
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇5 e( t# J6 u$ n$ g( J( G
開水         500㏄
- Z9 I1 ?4 C, K, w8 D* ]( H. s# Q冰塊         適量
$ o$ P( v0 K: G+ @( n" ~全脂鮮奶         100㏄+ d: k8 a$ b% I: I2 x# G& t
果糖         30㏄公仔箱論壇0 r0 j% K: B- j. T: Z) t# _
5.39.217.77:8898/ e& n4 c  r/ L0 e# b
【做　 法】
3 \% s" a  v+ }" A8 c8 t5.39.217.77:88981.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。2 I# D8 V# H# K5 r3 m5 M5 |
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
: F; G& c4 f0 o: q' a) P6 `5.39.217.77:88983.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。( }$ u+ \" |$ d+ u0 e
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。5.39.217.77:8898. G4 @# o* ~: e7 g. J7 ]$ B9 M
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 |, e1 ^1 T& G
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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+ P" w/ y. h# J$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart; z1 M; o6 s" L6 q0 p
【材　 料】公仔箱論壇% `# _! X$ i4 V) h
冰淇淋挖球器         1支
  a0 }" g( B8 t; q( |9 }& J/ ~$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄4 l: o4 \: w0 S8 B: _
香草冰淇淋         2球tvb now,tvbnow,bttvb, j* c2 Y9 j' `- D* |" P
       
* z3 v1 h- N2 Z公仔箱論壇【做　 法】
- M7 `" i4 u; s+ C$ V, C在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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4 u9 E- q8 A4 {3 K7 e) U" m公仔箱論壇義式濃縮咖啡% D4 I' {7 H8 u
【材　 料】
$ E/ l4 i, X- u2 f5 Q公仔箱論壇半自動義式咖啡機         1台; l; O; m' s# l# d: o
磨豆機         1台
' o) W0 {5 `2 e( O: m, n: _6 J8 r& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量
& t; j; m/ {+ @) Y
% @: {- ]1 T9 i) }【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?" w8 e* Q# C
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
4 j( O6 G- ?9 {. n" C7 h4 N! ~公仔箱論壇2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
& @; `  O- [/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 e. K  M- q& c" ^
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb% G- n" e, Q* e6 v
5.將濾器鎖進沖煮頭。
/ P! I0 p. }6 i$ _" I: M5.39.217.77:88986.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。1 E  @/ V0 c! Y
7.靜待萃取完成即可。

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5.39.217.77:8898" M: N; |. f& z; ?/ E8 ?
俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 Q# n0 E! Q* t
【材　 料】5.39.217.77:8898* k; j. J. }+ e: y; Z) E
熱咖啡         150㏄
, Y- k8 v# X0 c# y* E7 F9 ~柚子果醬         9g5.39.217.77:8898: z* x* b( f  A# g
       
; ^4 A& r% m8 w$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& L2 \% L! f, S0 H$ N5.39.217.77:8898先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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& ?) K2 w. w& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義
8 C0 F4 u9 X# N0 z# ~, [: y2 ~* F5.39.217.77:8898【材　 料】
! S+ P0 h. E9 T* A4 u" f1 C鋼杯         1個
  |+ i* H  d- l  a- w' V單品熱咖啡         150㏄
' t% ?, `  Y' ~4 \7 A2 u蘭姆酒         15㏄
- L2 U& S8 y4 O' x! c* R5.39.217.77:8898果糖         15㏄
3 f( @5 c1 x0 r" Q5.39.217.77:8898蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ |, O" L* Q( ?; ~0 R. _
冰塊         少許
% h, y( S0 d' J: o# N( Y' t       
% \9 c3 `# Q2 X$ ]2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, D  ~7 K/ z; F* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 u. q7 i1 X0 i- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。5.39.217.77:88986 h5 ]& u1 N2 _3 Z; |5 j" S
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" [& f( u# B+ r1 t0 [: F- v
雪克濃縮+ c( L. |' h2 U- t$ {- b6 f1 |' Y
【材　 料】5.39.217.77:88980 ], a* D: r4 l) R. b
雪克杯         1個
7 h4 W! n  D  [' B& v2 k5 `5 I義式濃縮咖啡         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- x$ V5 D1 L3 Y$ s' _
果糖         10㏄公仔箱論壇; b3 V( B% L* \; e) ~
咖啡粉         少許$ v& o* p- S3 J9 M
冰塊         適量
' H+ R6 F2 Z9 b& i0 m- {tvb now,tvbnow,bttvb* h2 q9 W) b) P- ^0 E
【做　 法】公仔箱論壇+ {) A; c4 `% K4 Y6 \
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 y2 z; p4 p0 J, b3 D) V/ H
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。5.39.217.77:88984 l1 j# ^9 o+ [
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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, R* ]( N6 s. e% o0 O肉桂香咖啡# Y: W/ L8 T2 L
【材　 料】5.39.217.77:8898( h) D$ V: e  \( a% J
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 X, V2 i$ E* j6 r
肉桂粉         少許
# r; ^4 |/ B! ^/ x) Gtvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒         1枝
% ^. T3 g# D0 \; utvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量: ?$ ^/ {; L( V+ [
       
, p# A, g2 n& T5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 n( h' f/ a5 A% l4 K1 n
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。" ]( U, d5 V7 [. }
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
9 Z  }) @' Y: c3 ]' j5 r# [, M3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ \  d& K+ C0 J2 p* H5 t; H9 @
雲朵咖啡. u) {8 c8 M7 l, e
【材　 料】
. o  j0 v6 D6 N# N$ F6 Z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
$ F9 @& D0 r$ v- \tvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb, e2 r- O( `: c
       
& W- m, q( G. g. a; N. ~% E5.39.217.77:8898【做　 法】. p% x6 Q( n% H
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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% w) [' L! v! y& z5 N5 P  F皇家咖啡
  q! ?" j7 T: E8 _公仔箱論壇【材　 料】5 s% _0 I( x( b) R; g* H
皇家咖啡匙         1支
/ ?3 w2 ?8 e- W# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         160㏄* s, r3 S' a( l
白蘭地         15㏄5.39.217.77:8898+ s( F" W% H& ?/ U
冰糖         少許5.39.217.77:8898( X* h) A5 W/ ?& t
       
7 A( ~% J6 P/ v2 y9 N2 h: L+ V【做　 法】5.39.217.77:88982 P1 o% O! A7 n3 G( e1 T* ]# }* A
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。5.39.217.77:8898- R% Y! `: P  N  p, k
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
3 \: L2 ]# c$ ?: U* y6 T3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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5.39.217.77:8898/ x. `4 h% {  L/ N
土耳其咖啡8 b0 @& q1 }" j! r5 L$ {
【材　 料】
2 K5 g% A" B% o7 R- ?, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 f$ f" q$ K: r
磨豆機         1台公仔箱論壇# t' u! `+ l3 e4 H+ U0 U9 ~0 Y
咖啡豆         10公克
/ `2 l* R3 X; r" `冰糖         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 i! J8 ~5 e5 m. U+ F+ f
水         150㏄
; Z  h  I8 O% u/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇: Y% l/ R' f5 ?2 U2 S& _& {9 B
【做　 法】
0 Y  a+ f! o1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
4 g/ j0 B/ {8 r8 T+ y公仔箱論壇2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
, H& R) U- S9 u; w& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ u3 x, l: ^  r' W, W: _' ^* \4 M
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 {8 X! N7 ]9 q! r% L; J
衣索比亞耶加雪菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* p" }9 D2 n% _5 L
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; n/ p' x8 ]  p* M1 e8 D
濾紙式手沖咖啡組         1組5.39.217.77:8898  m0 f& Z4 Z. O6 k, J
濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 ?; g" s4 N$ W
手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( @% r6 {  a! L( A8 n
小湯匙         1支
( D" j4 [9 K3 r1 V, D! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克
* S+ y) _. H4 C! S+ b90℃熱水         450㏄
) J9 I  m1 l, @" Y$ g2 s       
7 q/ e1 D4 g+ h) |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, s, @- F" P2 C2 j4 O4 `) [tvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。5.39.217.77:8898" g9 X4 l* ^& o8 u" ]0 [  b
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。5.39.217.77:8898. Y6 |; g' X0 j  t  V0 c1 H
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
7 b& R# `& v) h/ p* X3 u7 j* [5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: Y- G6 B8 c4 Q
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。