BeiDouChef

% q% y/ J$ I5 I7 q* w
漂浮冰咖啡
& s5 ^+ ~3 h! Y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! D9 ^' D% h$ a& D& g. U
鋼杯         1個
5 v/ O5 H% G% ]: q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         200㏄
, _$ s1 a. J4 b7 q' g* \! ~tvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄
& m/ }! V% p  d香草冰淇淋         1球
5 _- M6 V- ]' p; d& V公仔箱論壇冰塊         少許  a* a6 D9 F; ^4 d) h
巧克力醬         少許
9 U8 Y5 [" G: T& `公仔箱論壇       
; F: X/ C4 \. x1 e: p; D4 F【做　 法】
/ }( G7 W; a: n0 |( u. \tvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.77:8898* r5 _3 `* Q8 ?+ D
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb% u; M# G6 ^$ B/ ^  T( L& r
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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5.39.217.77:8898! U$ q- _+ g; d! d, J
黑晶冰咖啡5.39.217.77:8898' N( B. T7 d/ y4 n" X7 ~
【材　 料】
- W9 j) {2 l* {, v' v9 z鋼杯         1個
0 t" b  d. W2 Q* y雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb; x! [( o7 s* m$ U% D
單品熱咖啡         100㏄
- h1 F% h- e8 I- J: @果糖         15㏄5.39.217.77:8898/ v! J+ f' ~/ h# h/ q" H
液態奶精         10㏄
* h" _9 ~9 J9 o4 g6 ^! o3 w! Q咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. K) n1 d$ I& P& I
冰塊         適量
8 c2 Y$ L2 V! {& w1 G0 |公仔箱論壇        ' ]1 g  R5 }/ ^( n
【做　 法】
8 O" l' O) `& {( I% z  p' R1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% i; b& O5 w1 i% P( s' f) @5.39.217.77:88982.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
0 v* ?- v! F5 ?+ m' M公仔箱論壇3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇0 [* h& m) x1 J  F& t6 E" G; Q6 Q  n# P
維也納咖啡tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 r$ H. o0 [  J7 e0 r
【材　 料】5.39.217.77:8898, ~4 ~* w: X. V4 |4 n' x
單品熱咖啡         180㏄
* q" F1 X  r. s4 u, d4 q( ztvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量
! [4 h) N* J- q& j2 Q: L& t公仔箱論壇       
; r- j% _$ O  n! v7 I( _【做　 法】
; ~% O& Y/ z* ~# U; B  v1 J將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.77:88982 @3 \' E  W/ k% t6 F) E; H9 ~
愛爾蘭咖啡5.39.217.77:8898$ m# \% k( z& b! y% C
【材　 料】5.39.217.77:8898# h6 T3 C! p7 W" b: |6 f) C) @
愛爾蘭咖啡組         1組
2 [1 s. d2 {; v打火機         1個公仔箱論壇$ s& ^' P( ^7 V* z% @; d2 _6 j
單品熱咖啡         150㏄
% k* k# I0 m1 y8 @! F- A愛爾蘭威士忌         30㏄
8 H; C5 O% n1 O7 C4 _0 ?+ x冰糖         少許3 u* o' ]1 T% H7 K9 @; Y
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇# i5 z5 q' V8 L: ?1 m% a
       
0 |/ A: \1 `4 d+ f$ u! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* P6 n* f1 P6 [- R6 j
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。' T! |* Y& r& p+ _# w
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇: R3 v3 D' [6 \! w
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
1 e& T# K* L! u( @) E: o) }/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 \- @  o" c5 O6 \- L4 s
冰滴咖啡
% h8 U$ i7 R/ n" G9 b7 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 J* O7 X9 K4 D$ D! I: M5.39.217.77:8898冰滴咖啡壺         1組5.39.217.77:88985 f; C- p3 w7 `/ v7 m
磨豆機         1台
3 y* V+ Q. [8 b4 |) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形濾紙         1張
9 O, {5 g$ ?: I2 ztvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克
- f+ t* g" f+ _5 W8 x, {9 y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克2 c+ a/ v, O$ a" j1 j) [/ P
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 b3 l6 q) d0 G  G' [5 w
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb& h6 m8 P8 l' y' M0 |' M! Y- Y
冰塊         適量
7 \) S6 L% e5 C# p+ f$ S) {tvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         100㏄
& `  B* o( Y$ q; F2 Q$ ~公仔箱論壇果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 R8 I: L0 M+ C  V- V
5.39.217.77:88984 b$ l4 G! U5 W7 j
【做　 法】
" \2 h, O: p8 n4 D* [1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。公仔箱論壇1 T3 z! `! ]/ Q, V$ U6 d, F) r
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
4 U  k  y' [+ m6 D# `3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
8 e6 G! I4 h) R* P/ ~4 Atvb now,tvbnow,bttvb4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。5.39.217.77:8898  B; u* x! O. A( z( K" d, Y
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
; r3 i3 v6 t: M2 y; U$ }4 t5.39.217.77:88986.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5 t7 N5 k' V* n& N9 ?Affogart
* T! F1 u" k2 w公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898$ V$ }  U. C. q  X+ X+ {
冰淇淋挖球器         1支
! F& X0 p  ]/ i" Z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄
2 a9 u( {( d8 W+ J( z8 O. J5.39.217.77:8898香草冰淇淋         2球
  c" w5 i) h, |1 _1 k: \' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb% K2 R) B2 w; w
【做　 法】公仔箱論壇, l$ b- O5 W- I1 \$ K0 T5 F3 N/ q
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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0 d) e3 y' Z( q( s- B5 q7 U* \4 v5.39.217.77:8898義式濃縮咖啡5.39.217.77:88983 W8 }! r" t: r: p
【材　 料】
* x1 Q/ f4 U& v& ^5 ?tvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
% Y# `/ |, I8 E" O" q  x; x0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台公仔箱論壇, B" q7 K4 e% Z2 r' P$ D
義式咖啡豆         適量
0 ?  C, C4 n( a& S5.39.217.77:8898
) \$ z+ e1 }6 X7 e( C9 F; ^& l( f公仔箱論壇【做　 法】
7 Y# P; @- _2 p4 f/ f. M公仔箱論壇1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
6 G8 e4 t; o  E# _  Ntvb now,tvbnow,bttvb2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! \) U8 W$ L
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。5.39.217.77:8898+ o/ O3 U1 ?8 C% {) U1 r
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。5.39.217.77:8898' q4 ^7 a6 R3 Z# }1 M0 U
5.將濾器鎖進沖煮頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, {+ T0 g- N% u* E
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
4 U) D3 E" J! J. n0 l# Mtvb now,tvbnow,bttvb7.靜待萃取完成即可。

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公仔箱論壇: V- g/ z6 k4 U+ d
俄國咖啡
8 Q9 y4 ]$ Q0 }5 l' {" w公仔箱論壇【材　 料】
. d8 |& p9 h/ \3 z; w" L; j2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄5.39.217.77:88983 M7 V* K7 m. S# A4 e# Q
柚子果醬         9g: \- B6 @, s0 ?7 p/ w# `6 b( V8 a
       
# s5 s, T$ b7 n. a& f+ o5.39.217.77:8898【做　 法】
$ }; Q# W7 A+ F/ c, ?9 x5 O. M, s2 vtvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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% H& E  z9 j7 ^2 K公仔箱論壇白色主義
2 g2 ]2 d& x+ l- P公仔箱論壇【材　 料】
0 a+ `# x4 t' F- d! ptvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ {" ^1 K( \4 _4 q/ K
單品熱咖啡         150㏄5.39.217.77:8898' M! r: s/ x' O7 O# i3 s; Z# A
蘭姆酒         15㏄# z1 h! \( \: n) V2 Y  ]
果糖         15㏄
, x+ n! V6 N$ O* i5.39.217.77:8898蘆筍汁         50㏄
2 Q& B8 O# c( W7 X1 f0 {; K. E7 v公仔箱論壇冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb) l% L) H- X1 I
       
7 @$ ~& t' V5 w( o5.39.217.77:8898【做　 法】
* X" N+ b4 o: G  U4 p# b7 l5.39.217.77:88981.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
+ ^% t2 ?1 R5 L9 a. ?6 q! P  K! Z: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
. f$ l9 \  ?+ t$ O% Itvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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9 u0 N8 Z4 z! I
雪克濃縮
+ k' H5 M3 G) ~6 M- x【材　 料】5 i3 U, G( x" `& c- A) T
雪克杯         1個
- X! l( i0 V+ R  d; V* c義式濃縮咖啡         60㏄" y; d3 Y! F- O' N- g
果糖         10㏄5.39.217.77:88981 r* R+ }, y& f+ U, M, _
咖啡粉         少許
, a6 h5 B  B) A2 A1 ?7 w! z+ I" _tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量4 X6 _9 s" e. ]' |

7 h2 u+ d0 G' S2 {  u* d' Z【做　 法】
+ `  b' \' t- E7 ~  M$ k5 K3 B1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。tvb now,tvbnow,bttvb9 V" m4 H# Y3 ^5 W/ x, ]
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 H! |' l5 a
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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肉桂香咖啡
2 F& P5 Q/ U$ \: K0 @5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇! d& t% e  u9 t6 A- D' x: B1 v3 j
單品熱咖啡         180㏄1 L2 Z/ x7 q/ W( s1 D: |
肉桂粉         少許5.39.217.77:8898+ m2 `, b8 C  }1 W+ w" w( E
肉桂棒         1枝tvb now,tvbnow,bttvb! h* h4 ~' j5 `1 [4 B# N
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 E# N+ V1 V0 I! j; S* h) p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 ~! W6 a& |- H. X' E8 Z* f2 o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. w2 ~  `$ L1 b. z+ ^8 I- b- s, H
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
8 x( r/ _9 V/ `3 _. u2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。) \& H$ f2 m: y* v. I. M* s/ `' J6 D
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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& S; g. N. v3 B1 x* h& k: y$ p: Z, N3 i
雲朵咖啡
# k" f  z0 m- |0 v6 f( C5 w4 q【材　 料】
& k0 k) H: o/ }7 A! j8 G單品熱咖啡         180㏄
3 r7 Z% v+ P' F+ K棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 ~) m. X& z% U: Y
       
7 W, _1 |! n5 l* r& A【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 }/ Y1 u! Y0 ]+ d3 V) F/ W
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 ]) U5 p3 g. I" v/ O: V
皇家咖啡5.39.217.77:8898" O" `0 q, N6 O8 \3 L
【材　 料】0 o1 C' s1 t. ]9 m
皇家咖啡匙         1支
9 X( R4 y, J- Ptvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇( M) _; b, `! f$ ]9 Y' s" T
白蘭地         15㏄
3 F9 e3 L" K  R8 }1 |0 c公仔箱論壇冰糖         少許
2 g1 R% k* Y9 [7 p4 A; [& F1 b        5.39.217.77:8898* @8 _* D& o! O; d
【做　 法】4 U& ]4 K- B8 Z
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. M7 ?2 A, t' |1 Q* U7 Q. Qtvb now,tvbnow,bttvb2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
  f! _6 h8 ^  F) o4 n1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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$ m/ |8 a: {9 E/ |, W. H+ r$ J公仔箱論壇土耳其咖啡公仔箱論壇% t8 j  S7 w* v  f) I
【材　 料】
$ o2 X* `- Y) T6 |2 |( o土耳其咖啡壺         1支
) d$ x6 r5 ?; l  w4 Y! P9 N2 xtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台5.39.217.77:88981 q% y! w; ?; P5 K4 C( X; X
咖啡豆         10公克公仔箱論壇9 A" ^9 k. `* p+ |" ]# C% A9 ^# a
冰糖         8公克
9 q  l% P; `% v  L& E3 ]5 _5.39.217.77:8898水         150㏄
9 ~- x7 Y( D, f& a6 L3 m% c       
2 W0 a8 m6 x8 W! D' J) }公仔箱論壇【做　 法】( N* l) r( F6 m5 X* u
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 k( [9 C9 L- W7 O
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb* @: O+ q8 b8 r. l
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。公仔箱論壇) E, E* V6 G9 ?, ^
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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tvb now,tvbnow,bttvb; A/ R1 |- X4 L3 M( z# L4 M
衣索比亞耶加雪菲
$ I5 d: W; g7 t/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. z" |7 A: a7 P; R" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組
- g1 o: p# a# m7 R# m5.39.217.77:8898濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb' C# [; ]( E( m, S2 y5 @
手沖壺         1支公仔箱論壇. J$ }% ?: m) m# h: C( g- e0 A) ]8 |
小湯匙         1支公仔箱論壇- b% D1 M, t% \+ x* x7 P
耶加雪菲咖啡豆         16公克
$ D3 U% _% ^! U$ S6 ]公仔箱論壇90℃熱水         450㏄3 p6 n% B, A! g( }1 y
       
, y5 W& h  G7 d6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" @3 V8 c3 J- Y8 X2 X1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇; _1 J6 f2 |1 q, C* Z0 X# K
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 j. R- P; K1 K6 [7 X
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
  m4 Q. H1 R+ B' q4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.77:8898  H- _" P3 {; _0 @* v
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。