BeiDouChef

" q4 M0 }& V( g5.39.217.77:8898三角鬆餅/ Q4 e" r1 x& E8 ]4 q% A7 p
【材　料】
' L& ]- A1 ]0 A. v! U1 ^/ O公仔箱論壇1.高筋麵粉         ( ~# G; |6 {& z; Z: H- }
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% f# \  Z% E
　低筋麵粉         5 i( N/ x; m, f3 G' B
50公克
. n1 c  C6 x# V3 c5.39.217.77:8898　水        
" l3 L  Z& c/ L5 A' p! v' Y2 s) q; Y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
! ]$ b" \2 M. s& g1 O/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         ) v% _0 G8 k* f" r1 W: b7 q
1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s' }/ e- B- d+ ?3 ?; o) {5 c0 d' `
　白醋         公仔箱論壇  g, ^* W3 X" O2 q# s
1小匙
$ S$ f# s0 m% k/ i6 N, ~$ u2.奶油        
/ u" r8 N# D. v% y& `& `4 `+ x: [0 n50公克5.39.217.77:8898# b! a. [2 l5 b# F# u# z3 s! d. g# w! e
3.瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; D, r( g; S1 v9 R
220公克
: o5 Z& X0 P8 @4.罐裝藍莓餡        
9 \$ m( A( ]7 C1罐
; W( d! Z& O4 w$ t, b# V" h* M5.39.217.77:8898       
, u. u0 S( R& O" e' \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 x0 @0 x- X' d. N' }5 M  m1 j
1         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
% l& x, X9 T% i: f9 C5 E, O公仔箱論壇2         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. X4 Q" T( H- H$ O) Z& x
3         將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 M3 m8 M3 D
4         麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。
& H  o' f0 ?* u' e5         入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。: `$ `2 M" ]" \7 r' e; g
【備　註】
" L$ L3 _8 H3 I; k) i刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
  R# n0 d" w% p9 H1 U5.39.217.77:8898份量：18個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 [) Y/ p" x& K: D
櫻桃鬆餅
' \. b/ c+ f/ A+ T  D  Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ P: q( c# J; k& K- U, \5 w6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉         公仔箱論壇/ B5 s/ W7 T7 O0 U0 n/ |% g$ n4 J
200公克
( ]" K5 j) V; X- X7 m7 J　低筋麵粉        
  m- f; F" U3 e' C6 p5 u50公克tvb now,tvbnow,bttvb: f; k1 w  L+ j/ X7 Z
　水         tvb now,tvbnow,bttvb, Y, _' S  X; b
125公克
) j8 n) w, K* Ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, v  N4 X! j" |9 a- S) N$ ]
1/2個% N* u5 x1 ?+ p9 U
　白醋        
9 Q  V  e8 P; ]% v1小匙
' M9 S6 x" B+ W/ q0 u* a# e2.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 G) q8 d+ z) s
50公克
! C) e) C; f9 c/ x+ d" M0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.瑪琪琳        
5 k9 q* w- W5 ]- B+ m公仔箱論壇220公克
" Q" |: F$ e8 [, m; {4.罐裝櫻桃醬        
$ W/ m) v/ j) D- y1罐( m1 W3 a2 `  i. N3 V1 k9 T' j+ v
        . M4 b. P2 I; {; a
【做　法】
" f' [; n# r6 ^' N! ?$ [6 [5.39.217.77:88981         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。1 _5 g( \3 U2 e' z+ N! Z2 \
2         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。5.39.217.77:8898; \2 }/ n/ D: o
3         將櫻桃醬適量置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於稍後麵皮對折後餡料會位於正中央。5.39.217.77:88985 R6 v) r$ T4 r, l6 |
4         將餡料右側的麵皮再對折，用刀子劃開數刀，邊緣留1公分不切開，打開後即完成數道切痕。
& q$ n$ O3 M; _" j4 X2 K5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將劃開數道的右側麵皮覆蓋於塗抹餡料的一側，即成長方形麵糰，表面再刷上一層蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
% p: T$ t2 ^: j' X# \7 g$ b9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: g4 K! |' ~3 q份量：18個

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tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 |. u9 p$ [3 r+ `* O! U
果醬夾心餅乾
5 m- L8 Z. y% n8 V, x5.39.217.77:8898【材　料】
" X9 g# y* ?. ~1 x% I8 v. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油         - y1 O  f7 \# Z) A7 Y- Y7 r5 m
210公克' ~- M9 h0 R4 Q& v, i/ _4 S' w" r; C
　糖粉        
# i+ Y& w# `4 B1 c% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 F; }( m# J9 ~* J6 x) J3 O/ [5.39.217.77:8898　蛋黃         1 Z1 ~1 [0 b) y
80公克
  R! b7 _- I- D( X6 @/ y3 G　香草精        
! R- ^/ v; M# c+ i" H適量
8 X: W7 Y. Q- H  f9 p% ^+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉         4 s. \0 k2 Z9 O% v* S
320公克
% v+ U: |  j( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, z' J! ^! j' w) J
1個' o% w7 V3 R6 P4 C8 j& ^
　餅乾壓模         $ D7 _! H2 u: T0 t5 Z! H% Y
數個5.39.217.77:88981 A+ a. m- e. m7 y6 U9 }! g
　塑膠袋        
) l; a$ |& r, s+ r' n1張tvb now,tvbnow,bttvb& A  s' t* h# }/ r; G/ f
        5.39.217.77:8898- r, b9 S1 l4 g6 I  Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; J% h  K% |# r
1         奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。
' c# i9 S: {( v8 C0 N2         麵粉過篩後置於工作檯上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) \/ x; ~3 M) U( u) X
3         將麵糰放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將麵糰桿成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。
' a& l' h8 Y+ d  t. ^  V0 O; \tvb now,tvbnow,bttvb4         將處理好的餅乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb  k# C' h5 s- J
【備　註】* `# R& X( z2 w
一般家用小烤箱則是以爐溫170℃～180℃左右的溫度烘烤餅乾。

BeiDouChef

. |5 N+ _7 ^" Q( S6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶貓舌餅
, P2 m& a& P) }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" q; J3 G. m, B& I/ d, b公仔箱論壇1.低筋麵粉        
& ]4 X3 A- q) R8 j0 n80公克
' z9 K1 b3 g) j2 w5.39.217.77:8898　糖粉        
7 o$ q% o/ F' B, p$ k( Ntvb now,tvbnow,bttvb80公克
: I3 }: b8 h. L: H# c5.39.217.77:88982.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# m; K  z. M% o/ g3 J
40公克公仔箱論壇. Y% ~4 Z* `+ G/ L4 g
3.紅茶茶汁        
, H' X# V( s  u4 Y7 Q4 a' d! Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
  n9 e8 l) `1 u0 N0 ]; E; o$ \4.紅茶茶渣        
4 _( t' N7 M9 U& ?2 y3 M. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包公仔箱論壇# `6 w6 {  r% f) ?2 ~9 o
        公仔箱論壇  r6 f) u( I4 J$ s+ d) s4 s5 `/ B
【做　法】' }$ q$ {; l3 Z2 {! C; h
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾4 V# g1 c7 g* M7 x8 A
2         材料1混合過篩備用。
- }* e8 B2 ~5 S3 ^5 _- Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# s9 O5 P" h  H: h3 I) Y2 E
  d! Q7 C: u8 {1 c
3         將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
0 f& h( I  S; e/ q9 U5.39.217.77:88984         取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
# o% D# r" H% W: Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
3 h! z9 b6 _. m- `5 K) q【備　註】
* F/ \' G  ^* N公仔箱論壇份量約30片。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# E2 a8 V+ \1 y  M- m# Y- d
茶香酥餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 y9 z5 p1 o
【材　料】( l6 v" b# a. F3 G& Q. U$ W$ L/ T( L
1.烏龍茶茶葉        
, G+ R: u6 j. E8 K5.39.217.77:88985公克
: }$ r) @6 J& H- U' V* ~公仔箱論壇　沸水        
4 M) }7 s, N$ v% m5 `5.39.217.77:8898300公克
' C& J. v1 P5 q( t5.39.217.77:8898　低筋麵粉        
) v' @! i/ D' t2 D% C+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5 b1 v& [. D6 e4 O7 ]
　杏仁粉         公仔箱論壇+ ?( J7 z3 |, ~
100公克5.39.217.77:8898# e) N2 M- g3 d) ~1 c
2.奶油         公仔箱論壇8 x+ A) v+ X) P
130公克
, p" h* {  K& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃        
; D) P* \$ D7 ^  }4 ]! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
- T# x7 d7 C7 e7 Z0 i公仔箱論壇4.糖粉        
3 |+ a$ v4 _5 }% z$ a- w- D0 B$ y公仔箱論壇14公克
+ S; P5 g2 g/ c( r! B9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         & s( t1 ^3 a% c+ `$ E; n
5公克" l2 x* Y7 `5 u- N
5.冷卻茶汁        
: J4 W9 m0 E& I' x; rtvb now,tvbnow,bttvb60公克
0 G7 V6 S  d9 b/ V: B0 z9 x5.39.217.77:8898       
  c+ n2 \$ H8 c) M) I  z8 l' t4 t5.39.217.77:8898【做　法】
; ?1 Y9 t6 V0 e* {& d9 ~6 `1         工作：將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
- Z' j6 D& W! ]& Y! }9 k2         將泡開茶葉撈起瀝乾，取1大匙切成細末，另挑選出15片完整的烏龍茶葉備用。
# C0 r% E$ A# q& B! N3         材料1混合過篩後，加入奶油稍微打發即可。
) ?% h$ Y: M( @% Btvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋黃加入拌勻，接著將材料4過篩加入拌勻。
" J0 J. M. ^, c! V+ W- r5 j/ M- Z5         將茶汁與茶葉末加入麵糰中拌勻，分成每份30公克。
8 c3 e* L  f: ~; |6         將麵糰一一揉圓後，置於烤盤上壓平，每個麵糰表面貼上1片茶葉，即可放入烤箱中，以170℃烤約15～20分鐘即可。5.39.217.77:8898+ `! l( x. z) i, e$ l8 h
【備　註】公仔箱論壇$ I8 e& J$ c% q2 t
份量15個

BeiDouChef

# G4 T6 H3 M( b' |- T6 B, u百里香餅乾5.39.217.77:8898: L- O( f& S1 }, v# V& b7 v
【材　料】5.39.217.77:8898+ K+ w- t) n4 l1 B8 s; E) |
1.無鹽奶油        
4 v4 M2 _" R8 }5.39.217.77:8898300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. |+ H- K3 Z0 {4 K) R0 h$ B
　白砂糖        
, m$ n3 l9 T7 p150公克5.39.217.77:88983 R5 I* j. k& i' s' T" F3 @
　雞蛋         # W5 o! M( H/ E
1個tvb now,tvbnow,bttvb# r3 s; Q* I3 R: a) V
2.低筋麵粉        
$ O  w" k) z2 X* Y6 s! X) c400公克
" m% G9 W4 K2 Q( B/ ?　鹽         公仔箱論壇. c% _4 L5 c3 \( N7 {- m+ k
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 v( ]; w- `, r
　杏仁片        
8 M6 d' K) F; ]100公克
- G) f4 q5 ]' @公仔箱論壇　新鮮百里香葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 Z/ l7 t7 H: a$ \* g: s
2大匙
. ]5 F' J5 {! Q( u5.39.217.77:8898       
# U( L: c8 W  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) `, j' G" d, d. @, e& U. b  T/ S6 J
1         將奶油置於室溫中使其自然軟化
+ A8 M4 m2 U4 c+ J  f( ~5.39.217.77:88982         軟化的奶油先加入糖拌勻,再加入雞蛋拌勻
$ N; `/ j8 _+ {7 g& g$ N$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料2全部加入做法2中拌勻,揉成圓柱狀的麵糰,放入冷凍庫中冰硬,再取出分切成0.5-1公分寬的圓片狀,間隔排入烤盤中,以180度烘烤15分鐘即可

BeiDouChef

- e; r: }  Z1 W. d/ ~薰衣草餅乾
& Q# k  U% q* S  W! [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. C  Z3 ~; l- z( Y5 [! C
奶油        
! I, y, u* Q5 H4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
0 I+ Y0 v. }& T8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' T* ^; P! B0 G- O4 [; S90公克5.39.217.77:8898$ o. K* n/ @# J8 o* C$ D
蛋        
1 r# \6 |  [# P3 H  E5.39.217.77:88981顆
3 O# i2 u: r, t$ {& o2 {低筋麵粉        
, O4 p" Y* C/ l) }6 R$ s5.39.217.77:8898150公克6 R, v$ [6 t# V, B# |
鮮奶        
* X) n+ v3 h3 e6 a2 t6 p5.39.217.77:88981大匙
$ _+ c/ y# c3 x' E  ^- G, y薰衣草        
' T( Y7 h9 ]3 F$ ptvb now,tvbnow,bttvb1大匙
2 I0 @. k4 h7 I8 Z       
+ C6 `7 S2 w2 @! g5.39.217.77:8898【做　法】
2 |6 m8 i$ R0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。
+ r# {1 h3 [* a& `6 @! W2         蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。
# Y4 k7 i4 p  K* z! ~, @1 k3         低筋麵粉先過篩，與鮮奶混合均勻後，放入作法2中仔細攪拌，再拌入薰衣草即為麵糊。
# c* ?6 d6 A4 c4 G4 \0 T6 a4         烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中以螺旋方向擠出約25份的餅乾糊，再放至烤箱上層，以180℃烤約15分鐘即可。: N3 _, s$ `  R
【備　註】
  N; J5 \4 z' H- L( U/ g, p; Atvb now,tvbnow,bttvb份量約25片

BeiDouChef

7 A& ^) S2 `8 C. ~  y8 ?  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜檸檬小西餅公仔箱論壇  T# k6 H" V9 _% f
【材　料】
$ A& R2 v" Z. C7 |* Q( [0 O5 n3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  c6 y( t9 k' u1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克* e$ _9 i( k" M' P7 K
糖粉         / M. T! O4 L$ |$ [
60公克
- p# M" Z/ t# f( \蛋         + E3 F, C5 A) d. b  {
1顆5.39.217.77:88988 I7 C1 a/ \4 R, M1 o# R: l
低筋麵粉        
" n6 d0 I, Y, }! Y1 h公仔箱論壇120公克5.39.217.77:8898" L# t1 P7 W1 c
蜂蜜        
  m5 h! u! ^/ Y/ m: R* Htvb now,tvbnow,bttvb2小匙5.39.217.77:8898; P9 J3 W2 u: X- U# o
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) P5 I# L3 I+ h" V
1大匙: O) J: S7 X# @5 \, ]) i! n
檸檬皮末        
; @3 h/ V) g# D1 p+ e1 m公仔箱論壇適量
; S" _/ m* d: A5 R9 A5 E公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb+ q  v2 N9 c, @; x( |* U
【做　法】公仔箱論壇4 l9 T" o; Z7 q
1         奶油軟化後，與糖粉一起打至鬆發變白。
6 U3 }: y6 A# v" D# C2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蜂蜜及檸檬汁拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 G( I* B' j  I& S: t& U  m
3         烤盤先鋪上烤盤紙，將麵糊裝入擠花袋，以平口花嘴慢慢擠入烤盤紙上，約可擠20份，再於每份餅乾糊的表面放少許檸檬皮末作裝飾。6 n7 _6 \. o2 p9 ]
4         將作法3放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 a( W& I; z4 n# o
【備　註】
  F) k& t; O) O0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量約20片

BeiDouChef

' `" @$ O2 t9 P& {
綠茶冰箱小西餅公仔箱論壇" |9 ]0 O8 U1 I( H6 M3 u
【材　料】公仔箱論壇/ S4 k/ Y1 [; G  v
1.白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 O' G  k9 q; {( M
40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _, S% C3 S, L/ c" n
　奶油         5.39.217.77:88988 _/ k9 [5 j. j8 N( P- n
40公克
5 N9 ?' r& \3 t2.糖粉         + E$ p2 L  m, a1 O; U: ]
70公克5.39.217.77:88986 t) m. `2 d3 K) }5 z1 s
　鹽         # ^: W5 l8 l* U( i! U( w% `7 R
少許
3 Q! S3 t0 E/ R5 y4 o, \1 ~# I- X5.39.217.77:88983.蛋        
% z* X* U+ Q3 N, [9 [  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
  g/ Q0 G' @1 w' q2 K1 Y( D! L2 @tvb now,tvbnow,bttvb4.低筋麵粉        
$ I) D" {$ N0 e' p1 K2 r. s# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
3 D9 ^# ?: ?8 ~公仔箱論壇　奶粉        
7 M& s1 F" q) D6 S8 }1大匙7 _- c  F; t, B: K
5.綠茶粉         5.39.217.77:8898  P3 O2 P0 z8 R! c9 y  y5 u& i+ t+ r
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g" Y6 r9 Y  F
　水         1 {# t, w7 w' j0 F2 r. }* }
60公克
6 v' }7 k" h0 B: Q+ d0 h6 x/ b       
3 y; E/ P* y; B5 j+ n5.39.217.77:8898【做　法】
. I1 @4 b& X' f2 H; W# ^2 ?+ L( h公仔箱論壇1         白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料(2)拌勻即可，不必打得太發。
5 w3 {+ a2 x% @) u1 `0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料(4)拌勻。公仔箱論壇8 n6 z/ I" q0 X, [; q2 V
3         最後將材料(5)加入拌勻，即成為抹茶麵糰。
# {6 y7 N$ l( E, y4         將麵糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。
# ^: I4 ?- y& J6 ^( u2 w4 G( B【備　註】
! C& F! X* L3 s  v5 m份量：30個

BeiDouChef

% n2 J. H2 v: ~- r, ]8 w
義式咖啡餅
+ J* l' j+ J" s" P0 j$ O  Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) f% }' A5 V. F4 p$ }
1.低筋麵粉        
1 g  @' [1 M" L. d: H6 F$ G$ e8 Q2 g- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb, p5 A" S% ^! T! x2 g
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  U7 r1 f; l( P; a. e. I
2小匙
, k1 ~6 L* p& ^2.糖粉         $ Q7 W4 b5 E+ [5 c  L' c. X) m7 g
160公克
$ W* r' ]0 `0 n7 P5.39.217.77:8898　奶油         $ V( @3 x, {8 `+ f$ b" v8 K9 v
50公克
" O+ e/ J6 X& W4 D. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         . u2 m2 K2 R; r4 O. h
2小匙
! D) ?- A, E' E1 M3 Y公仔箱論壇3.蛋白        
, Z* ?8 ^! C8 j* `5 ?. V2個7 [+ p- C4 l; L6 x
　蛋黃        
% Y6 {/ l4 V( ]$ t: r1 u5 E1個
8 _6 ]8 \. |" P6 P' d; e& {! |6 \5.39.217.77:88984.堅果        
$ \3 O, F8 f! r! O- f, [- ftvb now,tvbnow,bttvb200公克
2 X+ S# h9 d/ L3 l' i: Y( B公仔箱論壇       
- S0 Q+ |, G9 w5 u" F# f* \2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898( w7 I% y" X) R  ^2 \) i
1         堅果洗淨瀝乾後，入烤箱以150℃烤約10分鐘至熟備用。公仔箱論壇& f( a* f4 q( [
2         將材料(2)一起拌勻。4 X% q- N1 y  m3 r/ c# l" L2 ]* K
3         材料(3)分次加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 \# i; @7 v" @% x/ v
4         將材料(1)混合過篩後加入拌勻。/ T2 y1 Q% A, U" r
5         最後將烤熟的堅果加入混合拌勻，將麵糰整形成2條寬約10公分的長條狀，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，取出放涼備用。! Y! [( U! N* v1 ]
6         冷卻後，再次切成寬約(2)5公分的片狀，入烤箱以100℃再烤30分鐘即完成。5.39.217.77:8898- k* H) z+ w+ B9 y
【備　註】
4 G0 B0 ]7 ^' b) ~tvb now,tvbnow,bttvb份量：20片

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% W5 B! ?$ {+ v+ q1 j1 _
堅果脆餅公仔箱論壇( ]% o$ I- a, {, k' [
【材　料】
* P* g! O7 v- x5 Z- G: Y0 M: A7 p5.39.217.77:88981.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" g/ Z$ I, }6 [; W5 c
250公克5.39.217.77:88982 O8 z  c+ s) j3 C
　鹽        
/ l% n  ~, D, q: o- M; M# h6 z7 h1小匙
! E9 y/ [, k0 ?; \+ o5 ]　糖粉        
* [- B" L: p: p' d3 ~' l8 J250公克
% z; t, f. o2 G9 ?; B  q$ s公仔箱論壇2.蛋        
* F' H6 \/ p; p3 j! Q' t5 n6 c4個tvb now,tvbnow,bttvb3 }, s7 }0 X( I. ?
3.雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# X& H- Q5 R! i+ V, C: z
50公克
5 p, r6 U  e# w& l& E5 {& Btvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
8 u; ]$ h5 G8 r) j公仔箱論壇450公克
2 m6 ?: N: ~! l% C  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.杏仁角         公仔箱論壇+ j& g& y( l) {
100公克
2 }, g5 M2 g$ e4 T　烤熟核桃仁         tvb now,tvbnow,bttvb' S1 D& S$ O5 b. U/ a
100公克
9 U2 r/ @- b5 j+ D1 htvb now,tvbnow,bttvb　南瓜         8 ?7 \) d' [& C7 ]( w0 K, e
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ h9 b" N( M$ I6 i4 A0 X) R* N  o
       
+ s% |2 Z; b9 t9 l5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇7 [1 `( C7 j+ v2 H& H) @( V
1         將材料(1)混合拌勻後，材料(2)再分次加入拌勻。5.39.217.77:8898' [4 W$ p: l; T9 O+ [& J
2         低筋麵粉過篩後，與雜糧粉一起加入上述材料拌勻。( p: y  z! f2 p7 m- H7 b1 S( ^/ ], m
3         最後將材料(4)加入拌勻即為餅乾麵糰。
: M8 g- t: @, f  e$ l公仔箱論壇4         將麵糰分割成每個35公克，搓圓後再壓扁，入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約15分鐘即可。
1 i7 {- ?4 g( {  A& ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* N; b1 K- `  K3 r8 M份量：約30個

BeiDouChef

2 u6 P: i6 m6 k! b( q7 l6 i0 A5.39.217.77:8898綠茶薄餅
) A# l  D" Z0 N2 K- U* u5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# C6 p5 Z  ^" A
1.細砂糖        
- r# K5 f8 Z8 B; S2 j公仔箱論壇180公克3 D" R; i" j6 k, ~/ Y. a' X
　蛋白        
6 c" X% ~7 `; ]  q* dtvb now,tvbnow,bttvb3個
7 f3 G4 m- A  F! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉         8 Q0 r' |) {; i# q
35公克4 ~! ~7 [9 H' K% j# n+ g% Z1 \
3.奶油         " A2 P! L* M; E8 a. L
35公克
6 D/ E2 v9 H! h5 x. q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |: g: ~" V( s* N* X5 S
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" h4 o" g1 U& e! B' {
5.綠茶粉         9 P5 I( P9 K5 Z# R. n
20公克tvb now,tvbnow,bttvb. s' c9 l4 w8 |% L( l
       
. }* \/ G2 q" J# o: Z0 t公仔箱論壇【做　法】
- |5 f  e8 A, d0 U3 }( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
1 X- k- F* ?* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後，加入上述材料中拌勻。
8 k: ?+ o1 ]$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加熱熔化後加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' b; L, _$ W; R
4         最後將杏仁角加入拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。
, F& Z) r9 A1 A% a【備　註】
' Z* [( p5 y& b. \1 [9 j5 [份量：約15片

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 q: g+ B, c8 Y8 ?
芝麻薄餅5.39.217.77:8898- y9 `" T) t& m! J2 I2 T( A
【材　料】
' }$ j1 p9 A# ]' P& m. A! z' ytvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麵粉        
8 O$ Y" ?1 o$ ]1 `6 u/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% {  e  w  Y- k. N8 m1 J公仔箱論壇　細砂糖        
, o9 ?8 Z- }* o; Y3 }公仔箱論壇160公克+ X& {. l/ K& f6 i
　蛋白         公仔箱論壇- A8 d+ k7 \" T" A: q
150公克公仔箱論壇; E7 @/ i4 S5 h& O: n/ J( \
2.奶油        
1 n! B$ o+ E7 b& N0 }30公克* @$ r. x( R" A& }; y" S  [" H
3.黑芝麻        
* L) K+ A2 V9 `& z, e2 a8 M' g' p! J4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb! v; B7 }' \8 e0 R. N
　白芝麻        
' {+ G% ?# {4 i% C0 H0 m5.39.217.77:889860公克5.39.217.77:8898. E. F* _4 ~* G& F" p( m4 o
        5.39.217.77:88989 x6 {3 g  Q; O
【做　法】8 ~3 P* S( u/ V4 r) A2 i8 K& E  D
1         低筋麵粉過篩後，與其餘材料(1)一起拌勻。
+ O  D2 h; ~: b* H& p5.39.217.77:88982         將奶油加熱熔化後，加入上述材料拌勻。公仔箱論壇4 l' P- w  P1 l" e6 K! I
3         最後加入所有芝麻拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約10分鐘即可。& ~0 k0 b; Y: i3 l3 f( o
【備　註】
, P8 i- v: k2 E0 k- d公仔箱論壇份量：約15片

BeiDouChef

% \, |* p3 i, G* {  {1 `公仔箱論壇5.39.217.77:8898! F4 f4 d$ `+ T5 z

3 Y, d% {- y  @, Z; \2 Z9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貓舌餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* {% g4 j% ?$ h8 b
【材　料】5.39.217.77:8898% l( ?. d% L% T* O& K( a
低筋麵粉         & N. I6 H/ Y# @: Q
400公克5 s# D1 p' k2 L% v6 D  ~. D
奶油         7 `  ^4 R2 a9 j3 X7 |
250公克tvb now,tvbnow,bttvb' @8 t* e  Y2 |! F, k) }
糖粉         
. c: _! j( W/ i400公克
, Z* l# ~3 w; W( x# i5.39.217.77:8898蛋白         
$ X2 n4 \- p* s9 `" r# Z300公克
5 g: @, t+ d0 P/ G" t1 n, r        tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 |% o; J6 ]: w
【做　法】
7 O. m( G6 x; C5 w) s$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         所有材料都分別秤量好備用，材料必須秤量精準，才不會影響成品品質，將奶油置於室溫下使其自然軟化，至用手指按壓時，奶油可以被壓至凹陷的程度，切忌利用火源加的方式軟化奶油，因為一旦熔化，奶油風味亦會改變。2 V7 ]+ C& C" g/ q
2         為了防止糖粉受潮結塊，所以必須先過篩才能使用，奶油在加入糖粉之前，可以事先切成小塊，比較方便於稍後的打發動作，用打蛋器將糖粉和奶油拌打均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ U* |: n4 U. w. t6 P; N3 A0 |
3         糖油一開始會結塊而較難拌合，不過攪拌一陣子過後，即可順利拌勻成光滑狀，低筋麵粉過篩去除結塊，再加入用打蛋器拌勻。
# E. v+ D' S6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         此時將秤好的蛋白分次加入，用打蛋器將蛋白與麵糊混合拌勻，加入蛋白後拌勻至材料完全融合在一起。5.39.217.77:8898) O7 N5 k! ]2 |0 k- U, o, v! K) M: {
5         因為麵糊較為濕軟，所以另外準備一個擠花袋，並事先裝好菊花形擠花嘴，利用擠花袋來整形，手持擠花袋，袋口一部份並反折套在手上，利用橡皮刮刀分次將麵糊裝入擠花袋。
, @+ p: S+ |9 `% F9 F: G6         全部麵糊裝完後，即將袋口旋緊，開始於鋪好烤焙紙的烤盤上擠出長約6公分的麵糊，擠麵糊時擠花嘴務必貼緊烤盤，勿讓麵糊懸空落下，擠好的麵糊才會筆直。
$ f; x9 v/ m- k4 x1 C& }$ U$ B; |5.39.217.77:88987         依序將所有材料擠完後，即可送入預熱至上火220℃、下火140℃的烤箱中烤焙約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) C" X8 J0 b, B1 t" M) U6 b  P
8         貓舌餅出爐後應呈現淡黃色澤，待其冷卻即可食用，或者在剛出爐亦可趁熱捲起使其呈現彎曲捲度。8 r7 c( Q1 T% r6 O4 |. n
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  ~+ M" n, H" u% w. I5 R
溫度：180℃／時間：10分鐘
3 h4 p7 O3 k$ Z8 J( p* N) t9 d5.39.217.77:8898份量：約25個4 w3 T! b, G6 y/ M8 o& y

. W: h) c1 Y% R! [* x* I; c公仔箱論壇
' X/ T/ x. w7 B, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# x& H) {# k
雙色餅乾5.39.217.77:8898' s: i$ [0 U' y
【材　料】
" G' s- f! @% s- B; y* [: j$ p- Y5.39.217.77:88981.奶油         
5 A" N8 e. e, k! ~. N. r1 w5.39.217.77:8898150公克
5 \. F- P9 }1 v! Z; `, u5 y3 Y公仔箱論壇　糖粉         
- N0 H/ l( L% r3 R! L; d! Z100公克% \. W: d+ A# z3 \) n
2.蛋         
+ J& c6 m. d, `! r) |$ T90公克公仔箱論壇$ D/ j9 ?/ L. q6 _  W9 ^! [/ z
3.杏仁粉         5.39.217.77:88986 h% r: y( w8 y) X. [
90公克
# y! Z8 C4 P* x& A  R　低筋麵粉         
2 ~! b" \7 z- t7 y240公克+ e1 E! }0 C8 ?3 m# m
4.可可粉         
, D- ]5 Q. t' K- H4 t/ I10公克
; P. f0 }, D& V( W7 {5 b5.綠茶粉         
  X  T* J: H) A  g10公克
. Z% n2 t2 I/ `. C( ^  G; f; V        
4 M# w( a- e: ^, P5 ]& Y' R/ s- b公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 T5 T4 Q# W+ V: P8 f: R
1         奶油切薄片，與糖粉一起拌勻稍打發。8 A% O1 |- F4 x3 r
2         蛋分次加入拌勻，分成3等份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f* P1 b2 {0 @( N
3         將材料3～5所有粉料分別過篩備用。5.39.217.77:8898: ]0 G; x& J% R' |, Z( B7 H- w; B# e
4         材料3均分為3等份，每份110公克，其中1份加入過篩後的可可粉拌勻，1份加入綠茶粉拌勻，最後1份留下備用。
, S( s* G# C& F公仔箱論壇5         3等份的粉分別與3等份的作法(2)材料拌勻，即為餅乾麵糰，共有3種顏色。
7 Q/ ]- ?; G0 b# D. m# e9 i2 B6         將3種麵糰分別桿成0.3公分厚，以雙色餅乾模形狀較大的一面壓取出餅乾形狀，再以另一面壓出中央形狀，不同顏色的餅乾麵糰交互填入中央，即可於麵糰表面刷蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇. D) y  |( H5 `! E2 b' f7 z- D4 S0 t
【備　註】, Z. E. c# t$ m; L
餅乾麵糰必須厚度一致，排列於烤盤時間距也要相同，烤焙時才不會造成熟度不均的情況。
* `4 b% r2 l0 k# }) M0 |3 Y6 r; [* o5.39.217.77:8898約50個/ v/ k) Y4 z0 ~# p
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, Y+ U4 @( P" J

- O: G2 f& [0 W2 [5.39.217.77:88983 [1 S. _% U5 y) q  g. f
美式冰淇淋香蕉鬆餅
/ b4 p$ z) \0 w1 B【材　 料】
5 T- ~/ w6 d' C6 ~) H( N! e5 S) k& CA.蛋         100公克6 [5 M+ f' `. U5 g2 T$ x; n
細砂糖         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ o! G- ^  @$ L- o3 |
B.牛奶         100公克5 T" x1 q# y: m, [
C.低筋麵粉         160公克/ w' v" X+ ^3 }7 M6 V! e
玉米粉         40公克
. ?# m0 F0 S  |" x5 X3 {  R8 w* l公仔箱論壇泡打粉         6公克; v* A0 y$ `+ |8 I# t" m! D
D.融化奶油         60公克
- g' ~& u- B0 L" s$ r! Itvb now,tvbnow,bttvb香草精         數滴
3 D& C, N9 f3 z& c+ y% a% Ytvb now,tvbnow,bttvbE.香草冰淇淋         1球
9 u2 T7 ]* N( p9 _# Ytvb now,tvbnow,bttvb香蕉         1根5.39.217.77:88987 V. ?# M7 y7 `; ~; a% ?- p
糖         20公克
5 |8 F5 u3 d1 d4 c) h# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         10公克
' F! [5 O1 }4 f$ S5 f3 P0 Q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 w; u8 J  o. C! v5 ]9 Y
       
" ^& `% ]# K$ C: ]5 o& d2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% ?2 a8 h7 t$ P* S; D5 B0 R4 U
1.將低筋麵粉、泡打粉和玉米粉混合，過篩備用。
4 V% r! ^# h' x, @3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散，加入糖，並攪拌到糖融化，再加入牛奶拌勻。
2 D# @" ~3 W: Y5.39.217.77:88983.然後放入作法1，充分拌勻後，加入融化的奶油，一起拌勻後，加入香草精，然後靜置60分鐘。5.39.217.77:88987 L9 Q' G# N$ c% ^/ w2 B
4.另將香蕉去皮，縱向對切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- g- j3 ^0 A4 ]
5.熱平底鍋，然後放入奶油、糖，混合融化後，放入香蕉一起煎至上色即可。公仔箱論壇* T; Z4 ]5 _; s& f; r4 h
6.預熱烤模後，再倒入作法3備妥的麵糊，蓋上蓋子，約3分鐘，即可取出。5.39.217.77:88980 W* G0 }/ |$ [5 s; f
7.烤好的鬆餅放入盤中，再將香蕉置於兩旁，並放上冰淇淋，最後淋上焦糖液即可。

BeiDouChef

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8 ^- a2 t4 a/ Z5 d- t5.39.217.77:8898
6 B6 a, T! Y* E# Itvb now,tvbnow,bttvb卡片餅乾. J$ E/ i8 e) x5 l7 e5 u
【材　 料】5 j9 J4 n7 d, ~; K
細砂糖         100公克
8 e! @, P% c% P4 i. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* t8 b3 ]' K" S) P2 Q
蛋         50公克, V$ G, f+ s* c
低筋麵粉         160公克
0 P; H7 O& X- g% o0 s" D9 Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 W2 c0 T3 t0 P
可可粉         1大匙
1 T! b8 x8 L5 e% T$ u4 e$ V牛奶巧克力         50公克
2 L/ e: L, f  h公仔箱論壇        
+ ~! V* g9 C- Q8 A, j# ~$ Q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ v0 l# }8 T# Z
1.軟化奶油後，與細砂糖打至鬆發。
- H6 f: [" k. _3 N2 }+ n3 b. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散成蛋液，分2~3次倒入作法1中拌勻，再篩入低筋麵粉、高筋麵粉攪拌均勻。公仔箱論壇( F5 z3 A1 a' E, S6 I7 X
3.取作法2中一半的麵糰加入可可粉拌勻，與另一半的麵糰分別放入2個大塑膠袋中，用手壓平，再用橄麵棍桿成約0.5公分的厚度。2 d) V' a2 \% W0 R2 e' B/ O
4.用波浪形輪刀在白色麵糰上切割出長方形，在長方形麵糰上再用心形模型壓出心形，取出心形麵糰，用吸管在長方形麵糰上方鑽一小孔，再用心形模型在可可麵糰上壓出心形，放入長方形的心形空缺中。兩色麵糰可交換使用。5.39.217.77:8898* z  |7 M" i9 F: S! A1 P4 J& L
5.烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘，取出待涼。5 N! {& u' U; r: j0 i
6.將牛奶巧克力以隔水加熱的方式融化，裝入小擠花袋中，在餅乾上擠出字形即可。還可取緞帶綁在小孔上作裝飾。
, g( T, l% S: `1 m$ _: m【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 y( |, l8 ?+ Z$ y8 t: I# Z" C
份量約15片
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- @, y) H: A% [0 ^; z' R5.39.217.77:8898草莓馬卡龍tvb now,tvbnow,bttvb* P' L- q, l3 S& J+ Y  d& R% j+ I
【材　 料】
4 `  u7 [1 h8 {$ e( J材料1：
) A( \: M- v7 w% q6 K, C8 D" d公仔箱論壇杏仁TPT         250公克5.39.217.77:8898! N6 a4 ?4 R, \4 \
糖粉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* G7 X( l: ^
草莓果汁粉         5公克
9 u7 i4 J5 P; P9 D5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         100公克! |0 Q2 K# b2 J; [1 m6 f
細砂糖         50公克
, Z! G) T/ T. n/ [1 o* W粉紅色色膏         少許7 p+ d" ]5 u. g1 I7 V- K" c& s0 W) ?- Q
材料2：
( ^3 u3 }6 {5 k! O" n% m- \tvb now,tvbnow,bttvb草莓巧克力         100公克公仔箱論壇) i, m- u4 t3 h. G5 S, b

# _' N1 Z& a& p) Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 L1 b8 s2 q" }4 q5 Z$ q  c1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v# W( ?2 z+ e5 B% A/ I
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
. G; I$ f6 p' B3 V' c公仔箱論壇3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。
0 M4 f# ]. T/ c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。5.39.217.77:88982 n3 x0 P( `5 J( ~( d
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
" k: Z7 {$ r: m6 E# o' }3 M2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
+ l! X) b4 r, s) u- D3 Z* H! a7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。公仔箱論壇% ~. ^) W8 Q5 x" a! B
8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。
( k! T! X1 R/ e# ^. ]9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。0 [* p2 L7 s+ G4 g5 W. |9 w

$ z, o( y+ b8 Z1 N$ @6 W【備　註】
% n) c$ P5 ?* X杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。5.39.217.77:8898) H' A7 x2 ?. |- U

) k/ t  v% u; s8 t+ w) Y, n公仔箱論壇
4 S" h0 C4 i; Z# e$ }) l1 |- ~公仔箱論壇棉花糖馬卡龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( n0 \& j% }4 T1 V
【材　 料】
* B: Z* b  U2 I$ v/ `( Z- w2 h; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料1：' y& ~; _0 \) S0 Q5 ^
杏仁TPT         250公克
8 i1 o( r0 |( y& C. Y. N/ G糖粉         100公克! r( Z5 u  ~  I* R: s
青梅果汁粉         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; l1 W7 e$ {6 T( w& e% A* e0 }$ e
蛋白         100公克
& F) D3 S# T- T) P公仔箱論壇細砂糖         50公克
" B4 Z; r. U  s$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色色膏         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 T' h1 c) f+ Q  F
材料2：
' b( f" j: o/ C9 ~- I檸檬棉花糖         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _7 u. d; w9 L2 E9 K
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【做　 法】
, a0 N' U/ _8 n. c$ X/ o1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。5.39.217.77:88985 @3 ~& k* K5 W% I5 z  E4 i0 r
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。公仔箱論壇8 g" k* X, ]+ r7 w# ~  X+ P! ~! Q
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
3 W/ Z- L; P" H4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
- W1 A+ v% f1 q' p" h, Q6 s: y! X5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
; L8 ?" @" j' s: y5 y/ s5.39.217.77:88986.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
: k: d# Q- n! r' o! V. T! k7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。5.39.217.77:8898; A* ]9 P4 Y5 F2 F0 o* x0 o
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。
- a$ R+ q$ V. m: a$ T( \8 T9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。5.39.217.77:88985 f: q% n4 p0 D( N

' e. X$ I# y( M1 A5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇+ J% F1 z% h5 s3 f  C5 [# ~
杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。