nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 公仔箱論壇$ [, Z/ K; L4 E9 t$ X% K

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1 I/ }9 V7 `& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s5 c  \& e) p& V! H
OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb% X! n0 x% v. U" m1 b
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩* L6 Z) \* k/ U. \5 d1 j
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
6 [! E' Q, D* h( k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過好耐無玩

5.39.217.77:88985 j6 {; Z; ?5 ~- {& V
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
2 c, A  k4 _5 K; f9 A; J4 |& W+ \5.39.217.77:8898) C. C8 U+ X9 J* O6 U
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" R: H( g) ?( Y
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我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇# }4 Z, \' F) T6 l
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個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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5.39.217.77:88985 Z7 d: z( I$ F/ s" a) V
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我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ @7 g6 ]7 G4 e
蠔乾  12個
% P' g% Q4 [1 l# `5.39.217.77:8898長糯米  300公克 7 W# k) J4 b7 u
荷葉  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( P4 C. b) i; ~" Z% |2 U
豬肉  200公克 0 k$ n2 y6 S  q% e" d
香菇  6朵
6 F" x2 V9 V# F" d栗子  6粒
, [3 s" w0 P9 A6 t0 I蛋黃  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ K( b5 ?: v/ r; ?+ Z: g% f
紅蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 M. v6 L. N8 j
蝦米  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 E1 ^3 X* s
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 k* }% R5 A) J1 r
【調味料】
5 n- z2 M, K& D$ @( Q% J5.39.217.77:8898醬油  3大匙 " x6 E6 W% r( T6 L& L
蠔油  1大匙
) M' M$ w6 c0 ~- z& w- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
- d8 e/ ~, R6 Q: s5.39.217.77:8898冰糖  1/2大匙 / }" L; X/ h! O4 n
鹽  少許 公仔箱論壇: r- e0 e! O- X5 [" Z0 }1 G% w
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- c1 O) M+ t1 U# I8 C$ ^% x# s
【做　法】   p. j- V, k: w- c6 c: q, m% V) t
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。5.39.217.77:8898. Y# B1 v, K2 b+ N# ~
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。  @1 m/ @/ A! v5 u4 J) B# j
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# A9 y3 I/ m8 C

/ \+ D) y2 r6 W& G* t- b公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
, y7 S+ I: u) k8 z4 N8 `& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   `4 m2 C: _/ d! w, w- d3 s& w
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' A/ F# R3 T# ]9 T8 `; u
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
0 F- ~+ O4 o$ O" K! u/ A; A# o$ J5.39.217.77:8898豆腐  60公克
( w0 p4 {  X; Z! e! A& H8 G5.39.217.77:8898秋葵  30公克 9 q4 N) t& w! r- s
枸杞  3公克
% @3 a9 P3 T1 b5 Z8 P! `- d【調味料】
! j7 x& }" d) _8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  15公克
! A8 n- ~, [8 D3 }% `& g綠芥末醬  5公克
! B1 x$ T- o0 ~2 F/ D5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* i/ |" w& d/ N
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
" ~) g: w. v/ e7 N/ j- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R8 y- o) u+ F% O5 Z. L& ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ c  {' I# ?- K/ }& u: V- {
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
" k! E, ]$ o" a- v, N$ S公仔箱論壇
  R6 X( {! X% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ B* I% J! f) F6 H
油皮材料：
( V# y. L1 P: c. m0 Jtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克
& o- a' P; c  I- ?' |9 |酥油  60公克
  _( _+ T+ {; J, Ftvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
" K3 f( r0 \6 p% f  N8 q/ C' l0 y公仔箱論壇細砂糖  1大匙 . Y4 f9 T' y3 G- ~& e8 T! j& ^8 X
鹽  少許
8 y! N# K/ {0 f. O$ z5 C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
( N# B& ^; {, F5.39.217.77:8898低筋麵粉 125公克
' t! [! a; M8 B( G酥油  70公克 5.39.217.77:8898% O+ h1 r% ~; P; p$ S4 `
餡料：
2 `* Z/ u% S$ v, B9 ~% z4 x' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10
  N8 i# O4 t5 n! r9 S( `5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L; p$ |6 U' K- {/ J) N. o
塗料：
; x- Y" F$ f" F! e& T+ N5.39.217.77:8898蛋黃 1個
/ w4 q  [$ @2 l0 M* Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 r& i7 p4 E% w3 I! T9 w. }; R0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
8 f: _3 r; q, I* P6 k* c6 W5 b5.39.217.77:8898(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
. F) H: m9 w) w" D公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 ( B" c% A0 M/ X& u9 K# }- L
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
- u: x! [2 H+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
8 S+ o0 n9 Z0 E' N( [& S* ]# R8 y5.39.217.77:8898糯米粉  1斤 公仔箱論壇4 w) T) r: y& C& C1 o1 K8 c1 J
水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 N: b. `. j3 [) s$ u" @
糖  1又1/4杯 4 U) {6 q5 }* ]2 b3 O, `0 M
粽葉  40張
7 D2 v" N' r- k1 V! e6 ~" gtvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
7 S6 j7 j  \. m+ l* G1 i3 S/ s公仔箱論壇沙拉油  1/2杯 * G1 x$ v- n5 W! I6 n5 q4 z
內餡材料：
+ c. J7 ]  S* z1 x夾心肉 1/2杯 . o/ C, a$ N4 \# E
蝦米  4兩 公仔箱論壇) {8 f& y# d; b, X5 R  a$ |! u% R
香菇  數朵
5 q4 {8 N+ R9 }+ _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. F9 Q' T8 [1 v- M
【調味料】
: m. x! I+ a. h* D4 J% p3 g公仔箱論壇鹽  1小匙
+ `! ~, S1 _2 i9 H. s( H! q五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Y% X# E+ F! i* m
胡椒粉  1大匙
5 ^2 |  R' z, D: O9 T5 ^% _/ i! |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 公仔箱論壇) r* J# }) p, K) Z
【做　法】
" r0 u+ |9 \; w; ]6 ?5 S+ c' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
, j' D% S$ z- O( j" }) Z8 `: }9 j6 r(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
. Z4 k( b) w) X5 J# Stvb now,tvbnow,bttvb(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
# i& V& Q/ {1 t- w  mtvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤
6 X) l& V; G6 d' W公仔箱論壇鹼粉  1兩 公仔箱論壇% v2 T0 i$ z+ R: U4 [- e) p- F' N
粽葉  120張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ c9 L# Z/ `: Z
棉繩  適量
, z$ w! [6 Z0 z0 H: S5.39.217.77:8898【做　法】 * x( X- g' p( t* [, I, Y+ ~
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }' J2 w" K5 c
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 5 d+ G% b. s& w' w
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l  S! r% y4 u0 m  {6 ^
【備　註】 9 `* H3 p2 Q( E% N
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L% B4 S# j& v/ Z  w0 l
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; ~6 X' H" u
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
/ D. H  v* Z/ P  I3 D  [
+ ?8 A2 ?2 b) l# h2 f; C7 ?! a$ Y5.39.217.77:8898P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 M8 `  [9 B1 D5 ~) y! B' f
黑糯米  1斤
6 A# d) R4 C% x/ R0 I圓糯米  5～6兩 5.39.217.77:8898, U0 j4 H- ]( N  i! l" s5 ^
粽葉  40張
8 G. P' n2 K$ {0 ^% k& K& M' F3 r豆沙  2斤 0 a  ?6 d& n' u
【做　法】 0 L7 x# K7 Y' P7 Y0 U
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
5 h0 ^% j# D( U) k- q5.39.217.77:8898(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
. K; s1 S% s- ~5 Y/ k! T9 X(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
2 L# R5 a* }$ K( S: v. Z! _7 i" |(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
0 h" n2 {5 E; N' I: q; w公仔箱論壇【備　註】
( }6 m8 T  x1 f& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
5 N: S* h7 C. v# R) |tvb now,tvbnow,bttvb荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
2 x+ H. A5 ~, W% [) t$ Q1 wtvb now,tvbnow,bttvb
! h& R9 f/ [% R0 V# @8 a( Y5.39.217.77:8898P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。4 s  ~% t7 C, s$ y* C- P" ~
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P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

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, x" L! E) I7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
9 E1 o, T7 W7 u$ F( u" s公仔箱論壇長糯米  1斤
' C+ V0 T6 U5 y# z* \) [1 ^tvb now,tvbnow,bttvb綠豆仁  1/2斤
; o6 }, Z' |5 \' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  適量
$ q, m" T0 I! E) s7 u+ N5 F$ m公仔箱論壇香菇  20朵
- ~+ |; j- X. N! [: Btvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉  適量 # a+ b& ]" s; T: f) A$ n" H
烤鴨  適量 ' d% N1 W/ W" j$ ?8 _. F, ~" v% {
荷葉  5～7張
- G6 K% w$ {0 m% i7 }- `/ W2 R; i0 d粽葉  20～30張 5.39.217.77:88984 z" m( p7 ]! d% O) J4 T& v
乾蓮子  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ Y/ a3 |' O4 H! }- e
栗子  適量
2 B5 {1 \; n! V# j4 Z. y公仔箱論壇鹹蛋黃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( b7 B9 k% D6 _1 K- p
雞肉  適量 5 i) f. n. `+ C/ B
【調味料】
: x8 A# q6 k$ T* M2 T鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  G- _- ~4 I! X: y+ V
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! H; t7 v& T+ f: T! U7 n! w
【醃　料】 5.39.217.77:8898/ m/ s  N5 d6 Y. ?; i" L. t) i+ ?
米酒  3大匙
2 ^9 g) P7 Z- v7 _, R醬油  3大匙
, M% o" J2 o. D/ C1 A# X【做　法】
9 Z2 }1 Q4 ^6 @% F1 ~/ u5.39.217.77:8898(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% C$ I2 J, y+ d8 X& K* @
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' c6 j) y6 O5 l+ {* Q- O
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 6 A) C, O( s9 Z# h7 y: p3 x
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, [: K2 i1 u2 Z4 `4 Z6 ]! b( [
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* O3 K8 n6 O4 w
長糯米  2斤 5.39.217.77:8898) Q5 u4 }, K+ y  r8 d2 I9 a
五花肉  2斤 5.39.217.77:88982 d! d% R/ Y8 ~5 k+ K% k
鹹鴨蛋黃  20個 8 ^9 c7 U8 t: g0 L# n
香菇約  20朵 5.39.217.77:8898% T( _% U9 I; V; C6 \' e: j
栗子約  20粒 5.39.217.77:8898. W+ B% f8 c  G
蝦米  2兩 5.39.217.77:88988 C3 V$ |- Z5 L  l. M! y1 Q& T- p
紅蔥頭  2兩
6 Y5 V7 h" l$ O+ A% w5.39.217.77:8898水  2～3杯
) i7 m& |/ Q* d粽葉  60～80片
# [$ _4 k/ S& ~1 H7 Y: p; qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:88987 A( I( D, n1 d5 t$ v0 Y
醬油  3～5大匙
% L* B9 W2 D+ X公仔箱論壇鹽  少許
, O. @3 g3 @* l! Etvb now,tvbnow,bttvb五香粉  適量 5.39.217.77:88985 s/ j3 E5 A1 p- V5 k  D) p5 x$ r
胡椒粉  適量
6 w4 \$ z* Z; `, Z. W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 R( L& s% m. k3 l$ y# h
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
9 W- }% n) t( f8 L! J(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 9 ^/ j* u4 P$ k. P
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 F3 _$ `# y5 m# v7 {6 ~
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
: w! l9 H, j7 z1 ]! G) `& m公仔箱論壇圓糯米  1斤
* I5 ]! x+ [% [' d0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉  1斤 ' a2 ^- u2 J" F3 l6 r5 O' \/ K
豬板油  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb8 `( \! I, P+ U+ y* y
粽葉  20張   A. h" b8 N, D6 X5 G  n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 a% A/ e& y- I! ~
醬油  3大匙 5.39.217.77:88983 R1 B5 g! _2 e
鹽  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 E2 j- s- S5 t: t& t! p
味精  少許
/ A7 m& c+ I+ x) q- f+ c0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 z  o, z" B1 P( [$ t
醬油  3大匙
9 a; f! L/ G8 V8 _& y公仔箱論壇味精  少許 * [3 z4 O! y% l! K. j. q
高梁酒  1大匙 5.39.217.77:8898, Y6 ?1 S. X; J) S4 Y9 d9 `
【做　法】
0 Y; g- \2 M* F1 M' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 5.39.217.77:8898) c% g/ Z% s* p+ w% J
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
; t3 ]' F; ]% B, W4 z; w公仔箱論壇(3)糯米加調味料攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; }  \& T) L# j0 T
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 公仔箱論壇( v& E6 c( B3 g; P
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' ]9 Q) q# v6 h. K
糯米粉  1斤 5.39.217.77:88988 J$ |0 _7 c+ a, t
水  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' ~4 V, C' l# [9 q2 ]
糖  1又1/4杯 1 @: X) K" _3 h, _7 _3 m, v
粽葉  40張 公仔箱論壇% A7 F7 `0 C8 |) N0 W$ P
棉繩  適量 # n. d# Q2 k6 N
沙拉油  1/2杯
4 W: I1 h0 Z' z! Y9 ~2 T, h( B9 C) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
+ b& _+ Z+ l; b; }/ K7 i  z/ ~# [胛心肉 1/2斤
/ k8 ^# v1 Y3 `# S# d3 X' g) a- X公仔箱論壇蝦米  4兩
0 e+ }+ _$ a6 Z7 O# d1 G" f# e& E公仔箱論壇香菇  數朵 ) D9 P2 r. e5 K+ O( P, `) x
油蔥酥  少許 3 y; {' I! m8 |
【調味料】
6 \2 Z' X. Q8 y) e5 S鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 A& _" G4 e6 k' ~
五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ P/ J8 l( o) i" B2 c
胡椒粉  1大匙
4 P0 R  ^$ f# _  P3 g公仔箱論壇醬油  2大匙 公仔箱論壇0 R/ {# D2 k' J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; b, C. j9 Y3 L0 }" P  c4 k
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q) a  |$ ]) F+ l) H: [
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
: Y$ |; K: b: y8 u& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。