nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
: {5 M2 ?& d& N' ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 v8 l; @% q; V; b
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我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' ?! n1 D, Q. N
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 公仔箱論壇0 ?5 C4 L$ L" c! o- r& ^
不過好耐無玩

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S3 S3 L% X! h2 N6 }% _
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。( P* D$ u  h. _$ I
2 C; c/ z3 z# ~& h& Y( o
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 5.39.217.77:8898$ v5 h- Q/ b% D. R) c" J

/ e0 h+ V: f  ]) v; e2 k公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。/ P8 l: m! S* r! N+ o, }

* L4 e/ R1 v/ N" E; I3 m1 e+ @3 n! _5.39.217.77:8898個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ F  x3 n. m

5 j0 G+ y+ P2 ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇* M7 k  T/ Z' E# P7 X
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
  y! X  a, p- |8 ]蠔乾  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, Y  U( W, ], f5 r+ Y, [
長糯米  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N2 c* `; E6 y3 `% X9 ?
荷葉  2張 1 i; d) a( W4 F5 _
豬肉  200公克
; r* \8 [6 @( n1 ~# C, _) l; _9 ftvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵
/ i& k% k, t' n( l& L8 F5.39.217.77:8898栗子  6粒
% e5 W1 t  E4 _3 d* o& q蛋黃  6粒   p/ ^9 \7 s. S( X) G  z. s
紅蔥  30公克
' F/ F* i6 Q$ z6 c9 n/ @# }蝦米  30公克
- q3 m0 T& S( o; P% ~2 g公仔箱論壇水  250㏄ 5.39.217.77:88984 ]3 }& X) c" X3 z
【調味料】
3 h& @( H+ d/ |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙
& H) E* N2 j8 L8 p8 h  O5.39.217.77:8898蠔油  1大匙
8 l5 s" ~' R/ W/ |9 y公仔箱論壇米酒  1大匙 公仔箱論壇- y! B* U1 b$ \; `
冰糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, u- w$ Q3 x2 g  g( b+ U
鹽  少許
( ?* c1 e. X- s! ?胡椒粉  少許 : C" M# H( Z: \: ?( ^2 Y
【做　法】
5 f1 {% u/ ?9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T' ]: F- G: }. f
$ |( @% Z0 t% u
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇2 ?% k5 ~: Y/ S3 x
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
3 m7 C7 {9 \2 Q7 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 R7 w' u4 m: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
. W+ b- k% @0 O3 V/ j 公仔箱論壇/ j6 L1 T( b+ N5 r
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
. |0 B% `9 k. a5 {) ?5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88982 {# X4 v. P; g0 M! k
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898+ k* X4 n3 Z( e% X3 E2 ~
豆腐  60公克
1 m! L% C( y2 K4 c7 h5.39.217.77:8898秋葵  30公克 3 l& f: [$ N, _
枸杞  3公克
, }$ ?1 l9 P; V5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇# @! U1 n8 i4 l6 g4 S
鰹魚醬油  15公克
" {! Y0 o5 M$ S/ W公仔箱論壇綠芥末醬  5公克
, O* M8 D% B" f; Q/ P# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 `8 t3 r6 o! P) U7 l3 c7 }公仔箱論壇1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
1 i3 p( r( s) s3 N; D5 q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
) i. g' G! }8 G+ ?# m. q公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
+ {7 q0 i& O* |) a4 y2 T+ J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 q9 p4 Z/ n6 z- X8 B
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
) y" `) ?: I' V1 q! D  I3 M- }5.39.217.77:8898 2 b& r7 j" t5 F: N1 o( X
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】
8 D6 j' Y2 d8 t  ]8 ]! }公仔箱論壇油皮材料：
" r5 G; x$ ?) P, @9 D! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克
: q* l' J" _- h3 s/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  60公克
) J4 b1 c  B9 {/ J水  60公克 5.39.217.77:88987 f3 g& Z* K( `% v2 a
細砂糖  1大匙
% {) I! Q4 [4 @+ z5.39.217.77:8898鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 k) s- t+ V
酥皮材料： 2 d9 }: A8 D/ N0 A/ g) n+ A; P
低筋麵粉 125公克
. F" u! b' O9 L# S/ c酥油  70公克 ' q/ H' K- b, c$ m8 z5 \
餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i  u: P- K" ]' Z
滷肉豆沙 1/2斤或10 5.39.217.77:8898; V- C7 f4 f* x
【調味料】 ; d: W! _2 A/ g! q$ E( `! B
塗料：
! t: _* f* l; g: z; D7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
: L% t6 `& V+ {3 [: l2 Z/ ]# _【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- M- K0 ], i% ^4 q: j
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb) {! r* s  l0 W5 D
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
/ o  z. ^+ R: E0 z% D+ p' J(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
/ Z+ I: x; b  w, e; Otvb now,tvbnow,bttvb(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 f5 ^0 g. i; g
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
" Y' ], e8 f* T/ r糯米粉  1斤
# R( r" C# Q" N2 f水  2杯 5.39.217.77:8898- L0 g- U8 R+ k& i
糖  1又1/4杯 9 \8 R' `9 ?3 ~5 K* l$ a* c
粽葉  40張
. [1 [. G0 M2 F* J& z* L! j公仔箱論壇棉繩  適量
. h( K% V" g. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯
% G9 n; n; }* C1 d0 I& L9 n公仔箱論壇內餡材料： 5.39.217.77:8898* r* N9 T0 m5 q, |- l; X
夾心肉 1/2杯
0 ~4 y% {( Q3 S4 w' ?4 b5.39.217.77:8898蝦米  4兩
" O' Q8 y- a+ V/ z8 |+ {5 O! t: D香菇  數朵 $ a4 P0 ]# L, T- f
油蔥酥  少許 5.39.217.77:8898! f) a5 G6 N- |6 e  m" W. k! `
【調味料】
) X4 A4 F' g4 F) ]: x, Y7 E5.39.217.77:8898鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 U9 T) d( I* Y
五香粉  1小匙
* D" y: X5 f7 g/ T胡椒粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ m. A1 H8 f& j. Y
醬油  2大匙
7 P$ K6 Q  u6 W公仔箱論壇【做　法】
/ U; @. P4 N9 j2 _' ^. X5.39.217.77:8898(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
9 ^# A2 d: n& X# u公仔箱論壇(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
4 @7 I5 V. @' y' H- w0 e公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& J0 |  B2 \, i+ X
圓糯米  2斤 " m- m" I" e) D
鹼粉  1兩 公仔箱論壇/ r- D" j4 L4 p
粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb5 J% K+ A( |) i1 w7 ]1 M  S
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# R9 f. X# t$ P' m0 Z
【做　法】 5.39.217.77:8898; ]3 ?: C9 D8 {- ~! |: N
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
4 t' f+ k7 I& i* @1 l9 C! ^5.39.217.77:8898(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
( P- `! y2 k% j6 }3 f公仔箱論壇(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
6 Q6 w" D$ R6 ^- {  @# ^9 @; _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% r1 K2 ~: _1 n# }8 I* A6 P3 G0 s5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
" d/ }; @  M+ u1 d8 T( B) ^/ |) W0 E/ e, |* P( O( D
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
- I' [9 U# P. r2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P2 e- U" k5 p' T" h# B. i8 AP.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 S1 M' x5 k) h0 P+ k
黑糯米  1斤 # ]5 j: L0 q. y6 x4 ]3 e9 A
圓糯米  5～6兩 ) O; \, P/ K. q5 {. K( J. Y
粽葉  40張 公仔箱論壇9 U; g+ ^$ I3 t7 w* A
豆沙  2斤
. o$ n% ]6 l, L7 E3 n) }/ f9 L' @  rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% g# |/ H; D# x* \(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
/ _8 W2 r! r( M. _(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 % j& \, }, j% r/ F, B0 J
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
( G; i; V: g* x8 B, n5 Q# p6 \1 [- n(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
+ P. \. q4 E0 ~0 x+ T% q5 S+ T  Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! i- r" h4 @8 h0 V
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
: \* w# R, Q" b7 P- f; k. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
) ~* L1 z4 ]5 p8 Z( @$ q- q+ ]) w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) B) f( o) C: |" I2 F' ~) i# l
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
( I! m1 o, ~$ c: y% A) F
+ z- s& G4 E6 m4 W) T, `5.39.217.77:8898P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

/ O  |" t' a3 N6 P1 X+ `5 l4 h2 m- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) h7 K& ]7 }) }  d; S; {* g
耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; s8 {  @5 y  M0 g5 `& _0 g
長糯米  1斤 公仔箱論壇# _& f9 W9 m1 E& ~# N3 _
綠豆仁  1/2斤 - G  \, b' h6 T
五花肉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 J: h2 G% W  o6 n
香菇  20朵
; o2 ]$ w& Z- Y0 H+ u4 {+ J" s5.39.217.77:8898叉燒肉  適量 5.39.217.77:8898% j0 Y2 w: x) V/ F
烤鴨  適量 公仔箱論壇6 f# ?0 e/ e1 w+ m1 T
荷葉  5～7張
# r% t( I/ x. y3 ]. W9 T粽葉  20～30張
- B' r6 i" m7 P7 s( x( n. C乾蓮子  適量
/ k! x' B% H% s1 d: V! P1 \# i公仔箱論壇栗子  適量
/ n- ]* L, V! l' V& E& n  `$ Y6 h( z鹹蛋黃  適量 5.39.217.77:8898! C8 d1 O: H0 C. r5 r( h; B( x
雞肉  適量
3 L; Y; r( ]( t0 p8 B' V4 X" t! V【調味料】
' F) h* S1 `+ K+ R$ f9 B5.39.217.77:8898鹽  1小匙
7 j  k- e9 E9 V' Y! [' u5.39.217.77:8898醬油  3大匙
6 X! b' |) a, q4 ~% {; o* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 ; y/ T6 f$ Z! Y2 x- L& {. ]: B
米酒  3大匙
$ q" Z9 K& X; K) ^, C% d& Q醬油  3大匙 ) q, H, _6 B& j) ?( W
【做　法】
+ p/ h/ `1 D( y% r) G' Y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* W& L/ M  d% [" u" ]" S5 b
(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* b% [2 X" z; k, U
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 公仔箱論壇% {6 P/ B: F' N8 A7 n
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& c- e# m2 c2 H  t7 @' i) Y1 `
(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
5 D4 U3 `2 K( |8 s. Ltvb now,tvbnow,bttvb長糯米  2斤
0 |6 ?( {: X4 U7 i, r0 [: U5.39.217.77:8898五花肉  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# g$ b* X5 h& R* U4 E
鹹鴨蛋黃  20個 5.39.217.77:8898( G0 D! k. G+ Z! u
香菇約  20朵
1 K3 N5 O8 t9 c& R2 k2 L栗子約  20粒
* x& |3 C3 h' ~) k0 m; |, q: l" [公仔箱論壇蝦米  2兩
. D3 F; C5 X! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 b6 b* B) D! d1 W7 e( I
水  2～3杯
9 ^( K$ _# V3 u7 f1 O粽葉  60～80片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 l/ ]; z; N0 o# k/ Q' D8 O
【調味料】
  M7 G3 a: C8 Q. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3～5大匙
; |+ t7 M( _  F% O# U6 N5 Q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 公仔箱論壇3 ~/ m: f0 E, S4 X1 A: S
五香粉  適量
0 q6 j9 n: `2 Q/ Y1 K公仔箱論壇胡椒粉  適量 公仔箱論壇0 C, x. Q$ }/ P# I0 L1 Y. P5 c
【做　法】
* |" {# A( S8 H5.39.217.77:8898(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 }  J% ~7 i  S: k
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
& f' R0 N0 h. k公仔箱論壇(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
  _9 n( E& E7 C8 y  K, ^* ~(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
( v( U, r, ^, X$ o! ^公仔箱論壇圓糯米  1斤
. x1 d9 P# V  v6 h+ G梅花肉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ y0 D4 R3 n, y" _. A8 O
豬板油  1/2斤 公仔箱論壇& `" k1 g7 \4 i9 i% {$ @) @
粽葉  20張 5.39.217.77:8898% k* F& A2 P' N) m
【調味料】 . N5 F" R( T1 `5 L. f9 X1 _: o
醬油  3大匙 " g; c$ |+ R& f7 B  e
鹽  1大匙
+ r1 G0 j! I$ d' S* H: {味精  少許
) R9 l5 C4 K3 m& B! M9 ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
7 U7 ]. @- Q! G! k. {3 O( M' p公仔箱論壇醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: a: j1 h2 b3 j$ M2 f, y
味精  少許 0 r, z  `" ~6 n9 I9 ]5 [
高梁酒  1大匙
* w  s% U9 |# v/ V# o  J5.39.217.77:8898【做　法】
- s9 b6 h2 N- W1 B0 v(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& A9 k3 H5 l7 {
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。
: w  ?+ \4 G' x5 E) P0 i3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米加調味料攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 B4 {- x) U7 B# k& C8 o% I
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x" w- Y4 j( i; K# H) s
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

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【材　料】
4 `0 E. e+ S$ Q* S/ R9 Q5 G& F, `5.39.217.77:8898糯米粉  1斤 $ Y* Q- Z3 D, g4 X
水  2杯
1 s9 Z6 \) c4 a% H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb& r6 [/ g# G' S6 X& x7 K7 f
粽葉  40張
& q4 J, Y1 z+ x# }& |5 K( G公仔箱論壇棉繩  適量
1 _: G/ X$ o% c. i5.39.217.77:8898沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 b  u% n$ A) f
餡料： 公仔箱論壇* P" d# y5 D: m
胛心肉 1/2斤 5.39.217.77:8898+ m" r, j: ~, h& I* o! c" N6 M
蝦米  4兩 - v0 d0 Y+ @+ i
香菇  數朵
; z% `. Z  ?$ B5.39.217.77:8898油蔥酥  少許
6 n7 o5 J; L/ U, U$ s- ~公仔箱論壇【調味料】
+ \( y  _' p: m8 Q; i9 C5 P鹽  1小匙 公仔箱論壇8 {& G6 w" f0 M9 D8 j
五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t7 p2 z: t( |5 _. W
胡椒粉  1大匙
3 \) x' D0 @0 e, i) \6 Q醬油  2大匙
: Z7 w/ L  \$ v# M公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 r$ I% T' ^# Q, ?( ^" P
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
% z6 r  ]% C4 w/ I7 Y6 K(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. C4 x+ c9 U' D3 _
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。