carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
- o0 N$ d  |1 x- K0 l% M# v           1  隻皮蛋公仔箱論壇. b9 p, c2 ^1 J( v# c. H
           1  隻咸蛋
' g: Z1 T9 w$ U) i# k! p9 h( ^          1/2 罐上湯6 Y" A. s9 H) K7 P: L- h1 `' D3 f
           2  兩原粒蒜肉公仔箱論壇/ ~9 l! H7 G- b2 s
& s1 m8 A8 \1 L2 j1 b; w, p1 C
調味料 :  1/2 茶匙糖
5 `. g1 Y9 F& N) m  B1 G/ rtvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙鹽5.39.217.77:8898; y; X% U. u! h# |, {7 @5 p
          酒，麻油及胡椒粉各少許
. j1 I4 y( }& V1 x$ B0 A! stvb now,tvbnow,bttvb+ ~  ?  b/ @, N* H- q+ H0 ]
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮公仔箱論壇( k7 y# ~1 |% u, s- |
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
! i, C% g* @2 o1 z9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              黃壓扁切粒備用。! s; y3 D. t8 ^- S
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。$ Y5 I+ @. u* O3 ~" L) N1 O, K! k
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ X- y- w/ h8 `7 O; @! ~
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
7 y# D5 J! t7 ]$ W# C7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
4 w( V" _4 C  g1 J. f- I- @# s6 W5.39.217.77:8898              面。3 x& G, z* o- \. T2 a' o2 ?

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
, b) L5 S. }$ w+ k/ P          1/2 茶匙椒鹽公仔箱論壇9 b8 P3 z2 c+ M3 R9 L& u9 c5 o/ ^

$ D8 s! |# e2 Y8 T8 l, v, _9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆  漿 :   3  安士水
! P- D* a1 ]% g6 V  J& _tvb now,tvbnow,bttvb           2  安士自發粉
. G  o, h; B/ R* O          荵及紅椒碎各少許
  p' k( ^9 K& x" s/ a/ ]* n% Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 A1 [# `! h! E, I/ G做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
7 O1 h. P8 r: N4 Z' p公仔箱論壇          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油5.39.217.77:8898* t! T* G5 c1 W' y1 c7 n4 x
              中炸至金黃即成。$ W  g+ d+ d' x. J( Y  r, U
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: N  b* s7 D' w: K0 x2 D+ G

carmen_girl

材料
1 C- G7 z3 b- X5.39.217.77:8898鵪 鶉 4 隻
4 D. Y/ F8 L6 o$ }tvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩1 m, v, _' Z3 _0 c2 {( L8 Z! m/ o
白 蓮 子 1 兩5.39.217.77:8898  }8 g) y, G6 T
芡 實 1 兩1 d/ k% {, j2 I  V' W0 v: v, j6 ]
淮 山 5 片" K: E" s  E3 X5 _* f2 A$ v
陳 皮 1 / 2 個
& }0 ~. |, D. l3 P* P$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 9 K7 ?6 k! c2 M' o; V6 s3 i
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
9 \# U$ u3 z+ }9 `tvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
! I. }' Q/ y. K# Z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
* O$ s( g; Z3 N6 c/ d' ]tvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* C) G! a; J0 B8 n. e
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 5.39.217.77:8898% B' z" u4 @- K/ O0 ^7 z

ricky711

好味道。。。
& o; N( s3 R3 k& e* j, s! Z加油>:D<

carmen_girl

材料* h1 W" h$ y  }; U( V: o

3 E5 y/ \" I4 z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
+ Y& w1 T: _$ d9 _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
( [7 q% V/ m1 i8 s6 `, Y) ]甜椒 ½ 個 [切片]，1 v4 p7 z8 t3 k: r5 T
粟粉 上粉用
# S; _7 r2 d& |+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
- k2 q5 k2 ^  Y* q& [& ~3 K) R5.39.217.77:8898芡汁 5.39.217.77:8898) F& S3 h/ E0 X3 ^
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
* ?* x/ K5 M5 a: r7 L8 g5.39.217.77:8898XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
! ?5 N. \# M1 e" A6 j, ]0 I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {5 z$ B# S# m; r2 |1 e9 g* Otvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77:88988 D/ S+ [$ j3 K. M' U, x
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 1 k" o* |) v2 g% J2 S/ `+ |/ \' N4 A
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 * @% ?( e, j" m' R( w
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。5.39.217.77:8898/ A) q: E. H0 Q8 D3 F  y0 Y& M

/ t: N$ H3 \2 R公仔箱論壇

carmen_girl

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 u! g8 S6 O) s4 ]/ [' X5 k
公仔箱論壇  D+ c/ a3 |/ n' w8 e7 Y8 n  f
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb8 {! x' M- r3 O0 L$ s' a
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
, |* g* M, w  |* q+ i' @甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
9 ?' N; N+ R) K1 W: Z9 c$ C7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R. R8 S- M! d% I8 r

+ b' m$ d$ M+ d1 ~公仔箱論壇芡汁
  H. \0 a% k% |& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 \( [/ j4 Y1 K% T5 \* }& b8 ?9 t. V
粟粉 1 1/2 茶匙，tvb now,tvbnow,bttvb( w' h8 c! v6 g9 Y& M0 J0 P
水 4 湯匙
3 A4 ^; f4 R: [+ b! r9 Y4 v" F$ }) B
做法公仔箱論壇6 T5 M5 L) D( w/ J; T
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
4 a) I) d( P! [' Y+ `$ V/ O5.39.217.77:88982. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
- a1 L2 E. B1 W* r5.39.217.77:88983. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
* Y+ P0 B; R9 F) S1 x; Q**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。+ Z# u+ E, k1 g2 r) B/ k: X
公仔箱論壇3 P; N7 x9 j% X# K5 A! K7 S6 G# z

carmen_girl

材料　：tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 y" @4 }7 {- @
急凍雞扒　　　３塊公仔箱論壇% _) H2 G# G9 k
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
1 D5 M  K" v' \& ~3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　　　　適量( |- I5 |. f8 d4 L9 C! R

% v. `4 H1 ]; [/ @5 ?2 o9 v9 ~調味料：
% H  Z, A, B* S% [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! b; F6 z. `$ z. V* `
雞粉　　　　　１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* N2 S; P# M  k1 U, I5 F3 o% j- Y
生抽　　　　　１．５湯匙
- w; k. w) B& r2 D2 H; U5.39.217.77:8898胡椒粉　　　　０．５茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  K* h4 B8 ?2 x" t2 l
生粉　　　　　１湯匙5.39.217.77:8898% F0 E: ^* k, |' `+ {
3 n! u! k: n9 R' d5 B: A' ]( d5 ]
汁料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o  z* f& Y% r% O+ e+ A6 X
檸檬汁　　　　３湯匙
$ @/ X, L! q% ~% g5.39.217.77:8898清水　　　　　半杯5.39.217.77:8898' }; r8 }0 y) r% s, f
糖　　　　　　３－４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 ]4 |: S2 @* G; B' c  E

% Q5 @+ T/ S1 U$ H做法　：
9 N2 x1 u8 ]. T: O/ [5.39.217.77:8898（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．公仔箱論壇: I& L9 Q5 Q1 o5 i# i

9 c- \  F, M  B/ b. q- V5.39.217.77:8898(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) N6 v# e$ d4 n( _6 k6 x  V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ E! S/ U2 O2 e& E9 n
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
9 U* {8 F7 g8 @0 n( y! f- S% f6 Y

carmen_girl

材料：（5至6人份）公仔箱論壇% l$ ~# O* O: u! f# R5 S
花旗參5錢
' |# k! Y7 h. j3 N% i公仔箱論壇紅棗12粒4 I6 D& l  t" |$ v8 |
生薑2片
. H2 o9 u- q0 @生魚1條
+ F9 {) i$ f5 h7 t8 A5.39.217.77:8898水約10碗1 }5 z$ R1 k8 r  D" A4 Z- j
　 　
# K( Y& i7 C0 S) ?; Y做法：
1 l' k1 N) t+ C! R- N1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
5 `" z9 ^# L+ I* j2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。/ B! e1 ~  ?8 A  L* Z; A# [
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。5.39.217.77:8898  ]4 [) e' e- Z
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 n* \9 S8 y# h) u
功效：( g- g4 p' \- S9 j. Y/ q
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
6 |1 @5 u5 G6 q! c2 P5.39.217.77:8898

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% s/ [: G' ~; o5 O# j
新鮮的魚   1條; J* E( G! p& a: |5 S1 @8 a
香片茶葉  半碗公仔箱論壇- Q5 P, d2 A8 p2 C& ?5 m$ r. R5 a
鹽及油  各少許tvb now,tvbnow,bttvb. T1 O! \- `, k* k8 \

2 p1 l# y' y  i! Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: , P4 P) R- A  P4 \4 \, k' i
甜椒絲、紅椒絲  各數條
/ V" Y; W* m6 L% j% U9 ^2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P" \" L" n: b9 B- `) @- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
' Q" o; F6 W" T- Y5 G公仔箱論壇1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
5 M  E, a. C" L' w, V! ptvb now,tvbnow,bttvb2.蒸盤內
( J- j* ^' R0 q& m5.39.217.77:8898抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
6 z9 u) W0 t" ?% ~2 E5.39.217.77:88983.魚身上公仔箱論壇  M% E% @: J: K+ @8 A+ t4 ^+ X6 U
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
4 P, U, A; l6 F5 h) s4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.77:8898) j* r+ d5 N  M) U- R  f' W
彩，即可上桌。
4 J, l$ ~+ Y; ?* qtvb now,tvbnow,bttvb
! D$ j( Y1 j& H' r& G& ?5.39.217.77:8898
( C& P1 [: V/ n: b2 D' n[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
+ T% ?1 r4 A# E" K8 ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁(切丁)一杯、tvb now,tvbnow,bttvb# l( J- b. G9 p$ W9 C" e1 D9 f8 Y
蛋六至七個、
  x$ D- q0 I! b炸熟米粉一杯、
& G5 |$ j6 s/ g+ e/ [+ q5.39.217.77:8898火腿屑二大匙、
+ Z+ @" Z" s6 S8 ^; }1 Z5.39.217.77:8898碗豆仁二大匙、& _9 e% q/ _2 V# T
香菜少許 。8 v% {$ f$ o7 o5 Q' W

* K/ [' a# P; U, H7 Y# K5.39.217.77:8898醃料/調味:
, p9 a# p3 c$ D2 t9 |1 w5.39.217.77:8898(1)蛋白六至七個、
0 X8 Q8 ~6 ^1 O* e& K, o鮮奶半杯、公仔箱論壇  v& N, g2 L3 f; Z
鹽半匙、/ r# b7 k) ]( X+ x
水及太白粉各一大匙 。
9 {# ?# c2 f9 t6 w(2)蛋黃七個、+ i0 B% G5 o6 y3 {$ T1 L9 ]
水二大匙、
0 A' e2 s( Z5 j+ U8 D太白粉一大匙、$ H/ x4 L, H/ N& c
鹽少許 。5.39.217.77:8898' S  C/ r6 b2 M  c
(3)tvb now,tvbnow,bttvb5 s, S5 f: u; ?% M* H
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。公仔箱論壇4 z: |: D# N/ r. t( P( V" \
製法:
" H: Y2 o# R8 u! y1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
- W$ s) s/ }5 W/ u/ L3 o4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
, c& R# b+ V: f6 N0 ~% {, w公仔箱論壇3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
* `1 W! F: [/ d+ S/ ^/ W5.39.217.77:88984./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。5.39.217.77:8898) p* j% U/ ^! ]8 H# c* i3 M
% z' g6 K  \. _2 o' E! Q

  m- G# z7 A0 }, M' ^7 {2 K5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: q& q! D3 }0 G1 @
土雞一隻，
' [# F0 d% Z( |& w7 m薄荷
$ w6 S+ V( i4 F) I, {公仔箱論壇
( w2 d6 D+ ?: ]0 |$ B0 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
2 L6 e) n: _% h4 A6 t五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 y2 _! u5 `) n6 E9 f+ F% s

1 a' M8 ?" F; e8 G5 d公仔箱論壇製法:
! ?. c6 R- f1 P- T) i8 a公仔箱論壇１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
- |$ \' n1 h1 l$ A- H) Rtvb now,tvbnow,bttvb２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．公仔箱論壇) C" w  H+ i$ R* _2 X# Y' r: Q
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
  j5 ?  j) h6 y/ F3 U４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．' Z4 v. u! z8 B) `2 l
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 n0 c7 h" l2 T

carmen_girl

材料:
6 N; I" o- g  ?無骨牛小排(short ribs)200g         tvb now,tvbnow,bttvb. G" n" Y# J, n  V( A7 g, z5 q
嫩豆腐1盒      5.39.217.77:8898$ j. W4 f0 t, j. p9 h+ ]" s- d
蔥末1大匙
  B" g% |' l2 v/ U; n8 E, E3 T. X
! W' Z6 I+ A: r' i! V9 {tvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb. o6 s  U( j% L: _( }% d3 E
高湯4杯         
$ ^- G* X" q4 K; T% C8 k公仔箱論壇玉米粉水2大匙          公仔箱論壇1 D/ l& C8 U9 G4 _
醬油1小匙        
3 Z) {2 I. D4 o' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙公仔箱論壇4 o8 W) C0 l  v9 t7 l: r+ U% S+ w* \- Y
5.39.217.77:88980 F/ o( {  A3 {2 u
製法:   - ]/ U4 i; r! E6 r: q( B
1. 無骨牛小排切成薄片
6 j; k$ W8 d* ]8 v2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中公仔箱論壇4 Q+ Y) m9 V( q
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
( p2 Z5 e( I+ }5 t( ]6 z公仔箱論壇4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用公仔箱論壇& [% h8 `' L. `( j' G' v

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
: l7 Z! W; q* V8 B" |0 B" A半肥瘦豬肉 4兩
' x3 G# V6 X/ G" n7 s- L# P5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子 1/2斤
# V1 h" `% G' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
; b6 V6 i1 G) k# F9 f& {調味：  
$ D8 [, r( P7 Z  U生抽 1/2茶匙
# R' f/ ], W; r 糖 1/2茶匙 ! b$ p. L1 `3 P* C
生粉 1茶匙
8 ?) p1 C8 L9 ]3 j5.39.217.77:8898 麻油 少許 7 b" _. W6 @& o# ]
胡椒粉 少許
0 C2 q; d3 P# {0 X) \5 s汁料：  
* ~9 x1 Q! G# M7 b0 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
0 {/ R5 X# C$ g4 d7 ftvb now,tvbnow,bttvb 滾油 2湯匙
3 ^+ ^) v( ^1 l  P- e7 ^5.39.217.77:8898 / R8 a; t0 j4 U
做法：  
0 z9 j. f, d5 \1 U3 |, D, n/ }公仔箱論壇1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 + W, I& E: d" l9 D
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
3 g4 y! B8 D( M$ C/ P5.39.217.77:88983. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
; q1 h: P5 d4 q9 R6 [* ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型鮮魷 4隻
2 G* n' Q) }* Y5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6襾$ b& h/ H* k7 U8 m. X5 G5 }
蔥碎 2棵
# g/ E: }& W5 M7 F' \7 V% w! t; F: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1棵
5 A, X3 Y+ L5 x2 o! R* h椰汁 半杯
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$ T3 T1 {/ R* K香料:. w, r8 u! K0 {% n% @
乾蔥 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 A6 c- s' T3 Y) [
香茅 1條切碎
9 c+ a1 w. W5 @' ^9 o* d) S5.39.217.77:8898紅椒 1個切碎% }% H8 F& V! l  _8 ?
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙5.39.217.77:8898" \1 [: O0 U" C( Y4 a: \: ]) j
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調味:5.39.217.77:8898$ y! w  }7 O6 a7 T
鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 U8 ~2 s( H  b( q
麻油、胡椒粉 各少許公仔箱論壇+ T) b, t9 |( @2 k9 k: L
粟粉、蛋白各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 }' i! u/ b7 k

- ~: k8 x$ D( [8 p& F5 p6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:1 ~& @0 L9 z$ a8 s. r, F8 w0 a
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚公仔箱論壇& j2 W; t0 B: g9 T" H4 T
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) D1 F/ x% f: n
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: F# I8 j; r" i
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃5 a  a% q: s1 X+ c
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底