carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 H, F0 v! N/ X. z6 _7 z
去骨雞腿肉  600g
* M6 c8 K8 L2 H$ L4 `7 X  H& c& h; D【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* u5 y4 ?5 t; ?. J
醬油  3茶匙
1 N0 Y& J# ], L5 |! [9 N: l2 G1 @$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 6 D  m/ _& _8 S" a6 I/ v+ B
香菜莖末  30g 公仔箱論壇  d# L% c) U4 ?& [( y
蒜末  30g 5.39.217.77:88986 ~8 R/ ?, e; A$ ?# U
胡椒粒  1大匙
4 y4 O4 Q# ?7 I! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙
" W5 w: F( N& C6 `& e
# q3 _" j6 O' Q5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* [, U2 Z6 m. _! r
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
" W. L& q8 K: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~" j' }, Z# g4 T2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb) d6 I3 M4 T- ]
) K5 @8 f5 n- S$ ~
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.77:8898" K& X" c6 d! q! q( d" ?" `
【備　註】
5 C9 b4 c2 n- _因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb) w" n5 ?% P% o0 @" U
tvb now,tvbnow,bttvb! U( p7 R/ r/ @9 t8 l; `
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MagicAndy

【材　料】
3 w4 c  v4 }. `& {; I1 ~! B杏仁粉  160公克
  v( B! @0 f* F1 U- T+ O6 k( g; z低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ W  i+ t3 x# x6 x# h
泡打粉  2公克
: `6 d: q8 y4 A1 w綠茶粉  16公克 公仔箱論壇. x+ D. v3 _9 F* s! ~. A- L
蛋  320公克
: G: m/ \/ c$ M2 }: f0 E% a) o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 : H6 y" S' ^% l& }& h
細砂糖  200公克
- {* L, [+ S. R2 T0 e1 V7 L+ m奶油  300公克 3 L% r  V0 k' c  o- j2 o
蜜紅豆粒  220公克
# Q2 A6 d, s5 x6 H: g5 I6 H5 w& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 T/ z$ |- |3 Y. [3 D+ q8 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 |1 A8 d# V
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* Z: t. b2 C( J' v. \3 P6 H
5.39.217.77:8898  R6 h/ l0 b) k6 y  Z5 k
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
, P0 w0 w8 X9 z+ [1 d% m$ U8 e5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb. |0 I* W/ ^2 x
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
+ d; F( @8 B5 D+ N* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 r1 B* N  q* S4 x* E
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.77:88981 `& `! R: [& d- \7 K
: M) H2 V9 F4 Q; `) n# o. I
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 `2 g$ \. \/ T( @" Y: R
草蝦  6隻
1 M, y% m9 c8 z1 q! u- a5.39.217.77:8898蒜末  20g
5 m2 Z  \7 D  m" M& \( `5.39.217.77:8898辣椒末  20g
5 @# H! y. n8 L! ?0 M' w# s香菜根末  20g & G% c0 y; g& p* U2 F7 g
【調味料】 公仔箱論壇# K* I" K; N# o+ N" h
檸檬汁  1大匙 5.39.217.77:8898) A" B9 z. W9 t. L4 k. V: g
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ _: C/ f$ F8 z
糖  1茶匙
8 J6 ]' a6 V! |' ~/ s& _公仔箱論壇
' k7 ?; o! F9 T- o" S  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & d6 I* t7 z, l# \
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
( k1 e5 W% j$ E* ~& i2 B5.39.217.77:8898
9 y$ ~1 Y2 _+ k3 D) Z- G6 qtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
7 p: B( M! L" U! j/ |  [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [7 B" |# u  z0 V' O
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
- U: [6 H' [: V1 A0 V. G' H$ S公仔箱論壇 5.39.217.77:88989 t8 {; T2 T; u
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb* e7 n$ B' A# [4 [  f
5.39.217.77:88982 Z* a# T* S1 D% l! {4 k
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
& b) W0 M' b% T! A- o# J- Ttvb now,tvbnow,bttvb, Z- Q4 g( C  `6 |
【備　註】
8 E' ~: D0 \1 M( y3 A先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。) l" `1 R; m& y* o9 y5 U; D6 w# K, F
公仔箱論壇4 j% a, d/ h0 e/ S
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
$ v( ]' }0 i2 T. {! M【材　料】
7 ^5 u( L( F  `tvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 公仔箱論壇& p2 J( ~) }) N7 d1 \
蒜末  20g
( _( v( L$ C, n1 b# Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
7 J' ]. O: ^4 x香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb& y7 j, F$ ^. w3 I5 Q& z
【調味料】
  s8 P6 M# }, D* P8 Q5 o4 L檸檬汁  1大匙 4 u' `% ?2 |3 G- h) Z
魚露  3/2茶匙 7 V* |1 y' N9 X# `
糖  1茶匙5.39.217.77:8898) p# C. ^. s8 C' i

3 F1 Q8 G7 F3 p) R1 H1 t. {- v公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- d; N, c& w3 {& ^+ r$ Y
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。% G( W4 b+ `, V9 X$ [
! S8 m& A5 f& V- g% u7 N& H
2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb- h: [/ T0 Q' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( N# R: Y* L( K, [6 [

* i$ N. i* F+ r4 C+ H. H" P) zOMG !!5 v( I  U% E  b) x, y
it looks so good !!! i must try to make once !
7 o4 ^3 D6 F2 o) W8 c公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
+ I$ U7 ]' @( |* X牛絞肉  200g
4 k% g/ p$ ~6 V, ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片
( D/ w( a8 [7 a& [' ~) A* y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 5.39.217.77:88982 a7 K' r8 p3 @8 n* T* S
簿荷葉  5片
$ x1 T) {' \( L4 e  T- i# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
9 Z: @  O; R$ E( ~! G- Y1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙
& c8 o+ k1 [8 N+ Q# ]& `4 l蒜末  5g 9 u( c6 A" t; f3 c4 a( S$ o6 B/ G
蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ n! t/ G; e$ C% C
花生仁粒  1茶匙
. i2 o# D# E; R: Y' |) P0 ?4 T1 P白糯米  1茶匙
. j) P. r; L: H/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片
* ?  x  _( m; x' S) T1 r- T4 l春捲皮  2片
6 ~& p' e, f( a8 e$ F. m' y7 g. B+ ~- q2 Q* r& j1 j( ~1 C
【調味料】
' E' q. k( ]" @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! i# h3 E/ d1 [: _& \( }
魚露  1大匙 公仔箱論壇6 H' `8 r8 E* i- Q
糖  1/2茶匙
. P( w  [/ O0 T& Z$ |4 ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Q! E0 I$ [( K' p/ c& U
【做　法】 5.39.217.77:8898* Y1 g9 X. s0 @; G4 b8 m; j
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇! e) ~7 ^2 I5 y6 E1 t( Y
公仔箱論壇1 T+ k$ k1 X) l3 v, G! j# d
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
0 @1 A! O4 [2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R+ `$ q9 z' u' E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
2 @+ X' T, P: y, j% n$ w5.39.217.77:8898 公仔箱論壇& ]# p" g% b& p
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
- s0 l! ^2 N. W: U) a$ {* z/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 x$ R. Y" B! }9 `/ ~% o
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。0 O5 X9 M& Q# F5 n
公仔箱論壇- D8 y5 `; f& r# N' ~7 C
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。( F! \3 T! N, @: ]$ t: B' X

3 @" X( E% B# p; q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 z0 f) n& n3 K  C0 c+ l: Z- a
A.牛絞肉  150公克
; q& E! ^3 W$ ~, T2 h) M公仔箱論壇　高湯  1大匙
" _1 @- K  ^6 J. _$ R公仔箱論壇　醬油  3大匙
  a' B0 s6 C2 ^' C6 Y7 j5.39.217.77:8898　酒  1大匙 1 O0 a0 J: g$ J
　砂糖  2大匙 5.39.217.77:8898( l- g0 d2 I" ]* B. c4 u
　蒜泥  少許
' m9 U6 D# B- l, m' j" c2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
5 h  ^/ a9 @: u　芝麻油  1大匙
5 F  m. U. B+ _: @: K( A4 Atvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 i/ o/ \. z
　鹽  適量
4 P* k: n) ~, j! |tvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 0 v) l& \; A& N7 d8 i
　熟白芝麻  適量
$ z! f7 w$ c% d) OC.黃豆芽  100公克
: ~! B' B9 u7 }/ J4 m- L$ v5.39.217.77:8898　鹽  適量
) n2 R1 K% O. w! m　蒜泥  適量
+ a( y7 I% I: Z2 ?& m; ztvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  適量 & [; I" \" `! l* z4 O9 I& E" v
　芝麻油  適量 1 B/ O  G' h" w; X" M
　熟白芝麻  適量
, P9 y$ \4 Q/ O' W0 G1 Itvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇- O+ V: Q2 `0 x
　鹽  適量
" \- O4 K3 L  q8 x9 g. H
" B# d4 c. {& J【做　法】
6 f. c- q4 t) |& K% v; s1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
) q. W+ j# P% }5.39.217.77:8898
4 y& Z4 h3 h+ [, o) e0 x, htvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
3 n! l" s5 `* F- F+ i5 P) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R( ]* b  q7 b# y% a& o, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
- D& |- [5 T" S公仔箱論壇
, h& P: M( z' i" _) ^( U4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。" i6 K9 u3 `; t  K3 F6 X& x
1 R& l  R% e9 ]* p- I) I: \2 V
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ ^5 w) z# O: B2 ?; z! T' o4 W+ E+ c4 X
5 l  v. M. N! s0 f  J9 ?  H4 p
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。8 c5 D0 a% ?4 u; P: T
8 S. I8 l! |  f; Y! K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) l5 J$ Z5 `% K. T2 w公仔箱論壇蛋糕體：
0 r0 Y# H9 l! u: u. l9 W7 z! b3 ?低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇- `, G) m3 Y4 G! M2 \
可可粉  15公克
" E) H  t: h+ q3 R: w% wtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克
$ Z1 t  T! v! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 5.39.217.77:88982 ~* G' r8 _% N2 ^) L  u% {; g2 d
細砂糖  90公克
5 F+ }  p" o6 C) B8 w4 z. t牛奶  35公克
( p6 E( w9 S" {# g# t7 a沙拉油  25公克
1 L4 V7 O7 N/ a! ?: O9 P5.39.217.77:8898奶油霜：
0 B/ \. h' P* U7 s白油 60公克 5.39.217.77:8898: J' ]/ h1 e: }% O
奶油  100公克
% g/ O1 L6 C+ T9 N' Ntvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 : M) p; U4 L. z0 E9 u$ d* @/ c/ T/ x
木紋：
, F8 f5 D3 V7 n$ J- H3 L9 J公仔箱論壇白巧克力 150公克 0 g  S% q. T: p( D
沙拉油  50公克
% K( _4 `* N* P9 ytvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" Z! G. K, ~6 Z0 `% [/ z3 |
內餡： 公仔箱論壇1 q3 k5 a5 |( t( L# ]# m
熟碎核桃 100公克 , y; q) Q2 u( d0 K  ^3 p* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 z5 w: S6 P& B
【做　法】
$ H. r9 Q( a4 P  U5 y8 _/ s公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。6 Y# `% |+ N. I5 B- E) x  J, h8 x
: d$ w) ?  h$ _. c0 ?
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。4 M- I  s3 N( c. {$ m
公仔箱論壇3 o$ V, ~* [& h
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77:88981 K6 z# m0 c9 A4 V
& @! O5 x/ T( e$ r
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- e  V) ]( k1 u$ j8 W5.39.217.77:8898
% @" U' R0 b6 b6 B. x0 U; @6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 D6 B4 r3 s6 Q

7 N0 w' f( Q0 q; c: S5.39.217.77:88986.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
0 g# N+ H3 t2 i5 e( v) k, w5.39.217.77:8898
8 b/ O+ h7 m5 Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& w: B0 G! v1 n& f# |* W
關東風玉子燒蛋汁  適量5.39.217.77:8898. A: M/ t( t3 ]! j" u/ L
) y- X4 q5 M8 Q4 O
【做　法】
1 i5 K0 Z5 M& c  r& v5 J9 E1 g* H將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77:88985 L& O1 O* X+ D% d) q( ]
& T) j5 I* l' e& m& k1 I+ v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 n* u+ J: t; N2 S  Z
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. l; ]8 k: }7 t# G
花枝  450公克
3 ^' o0 X0 w1 n辣椒  1條 ' R$ w' \9 z* S  A- M  l
薑  15公克 $ b5 v$ T  m, `
蔥  1支 / Q9 {$ H, K: g( Y% r. w7 H" q6 r
【調味料】 公仔箱論壇2 f/ ]% G+ V" d) l. ^
鹽  1/4茶匙 - K  A6 F3 z5 x) a! l. c
酒  1茶匙 , p/ o0 [( S$ L, n% W; R
糖  1/4茶匙
0 ~/ D% ?0 B% j! ~$ \胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.77:88989 L# T) b1 B" ]6 a. X8 ?
香油  1茶匙 . T9 y: b" l. [+ y& F# P( x) ?
水  2大匙
, O# Y. i8 W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb ( M1 a6 X( R3 ]' h+ w7 @
【做　法】
& {2 z2 ^' k9 }& h. R& B5 q公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% s+ Z: C5 @: Q+ A
, Y4 w+ A4 D' p1 d, v) p) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
/ q# w3 t$ a1 B; E1 t5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 Y4 l) Q9 J$ v9 C! b# d
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.77:8898; A, c" G; c. T- l- ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 R. V6 U$ G* R" z' }' e
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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MagicAndy

【材　料】 1 z7 l* G6 x! \
枸杞  1大匙 - K3 f4 R6 N& `1 S0 `9 _$ ~
玉米粒  50公克
5 |! X/ ^7 J& w. i& X( R9 H公仔箱論壇青豆仁  20公克 : u/ D, y* t  y! E
雞蛋  4粒
$ P% w- C# |, E1 j- T& [" O: l( ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 o8 B+ o' q" B
【調味料】
8 C9 u# v+ K0 f' m% w) K5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
, \& z# W3 s' T  n& S( _5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ u& x& ]3 l  h; ~3 l: Y

6 F0 v6 g; a4 m3 t3 J7 }; i" W% v【做　法】
* P% k7 f" F# n+ [% \5.39.217.77:88981.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇3 l4 E: I; j2 V- e, B1 B
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
! M' a- b6 J1 j# }4 i1 e9 l$ G公仔箱論壇 5.39.217.77:88980 K% @& d4 q7 R+ Y- g& m
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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6 [5 ^0 c! ~. s4 V: ^6 K5 |4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
! Y; k% N) C7 w* I/ S& G5.39.217.77:8898* L4 F* F- V1 g6 C6 }  H. L
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MagicAndy

【材　料】
% |8 M; W% J3 P$ [' F* j中種麵糰：
& J2 i9 k- B2 Q- z* L0 |水 107公克
: @' \; O/ H* v高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 G6 T! [8 v1 [" G5 f
低筋麵粉  25公克
7 _4 v, R" p. q4 Z( Y公仔箱論壇速溶酵母  3公克
# @7 a6 q' r; h6 x主麵糰：
/ Z- w+ b7 _/ Y0 b/ A3 s, k5.39.217.77:8898高筋麵粉 76公克
. ?. _" @- X% p8 u5.39.217.77:8898鹽  4公克
4 L, p7 h: G4 [& \5 C公仔箱論壇細砂糖  6公克
% u! g5 X5 z$ F+ O公仔箱論壇水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 `* _4 {( n4 ~0 J; ~& d
改良劑  3公克
/ H$ v! H: v* A" b9 r5 E; g- q橄欖油  18公克 # A/ h& @) b- j+ N4 A5 K& s
田園粉  20公克 公仔箱論壇+ w" Q  y: [! Z* }7 I
內餡： ) H) A7 G2 c+ U/ B, F* Z4 @& K
洋蔥 適量 , ?! A# D0 ]$ [9 v
火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. K2 z& t5 p* l/ k
紅椒  適量
3 k5 p, r. t; t4 D5.39.217.77:8898 1 Z3 P4 m8 j1 I) U  W; I% P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( D! h/ R  V4 D6 s9 m9 }3 N
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。3 z2 Z: z, }3 C* d
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 F! B3 E3 l8 u) [

/ D/ g  R3 H3 u& C( J5.39.217.77:88983.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, N% I; [! V6 G! v9 e( ?( K7 P
公仔箱論壇  u8 N: y( b3 T& j) C' w
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇+ d7 c+ c$ m7 g: G: Q% x5 ]# j

; x7 q$ \/ K" ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.77:8898& ?' [6 N3 p" V; f

" J# Q8 d" q0 V, U9 e4 U7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 # E7 P$ U* T6 \/ y4 _* {
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) {9 e  d' Z* U9 G# ?1 \

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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& x, h# z0 F+ B" w( b* s9 a/ J, _
牛五花肉  200公克
$ q4 X  G/ a8 `$ ?4 I% w' x洋蔥  1/2粒 3 {: q1 i) R6 f4 u3 \6 K) K
小白菜  150公克
/ @  R5 E. a/ t; E! S( }白芝麻  少許
7 [3 X% J5 d! X3 I! Y, b5.39.217.77:8898沙拉油  少許
+ v5 h1 u, F) j) _- p公仔箱論壇香拌茄子  80公克 公仔箱論壇) V1 j7 ?6 }: B2 e" x( V, p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 O. e2 f8 W/ I" S
烤肉沾醬  1.5大匙
8 j$ w7 J8 u+ |- b; }# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙
3 _' I3 {/ p( P2 S) E1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙
! x' b4 m% ?" h; s  C公仔箱論壇
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1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 Z! k: Z- I) E) L! W6 i+ Z6 k

1 C* I  c& I* ~$ X$ H; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb$ v- g, T- T- j, V9 o3 ^8 W

5 j8 G. G) W- v$ d/ P5.39.217.77:88983.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.77:8898( p1 V  w! a$ Q! o3 U9 {" |

' s" l& u7 s' p' ?: ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]