【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 d& }3 w- U. N, g. S4 H
A.牛絞肉 150公克 2 @# y8 g0 O" N1 v9 M
高湯 1大匙
. n- i9 ^5 d, F' L' \tvb now,tvbnow,bttvb 醬油 3大匙
, p7 F+ ~3 y r9 p% A公仔箱論壇 酒 1大匙
) C2 T+ G. j, E; d* Xtvb now,tvbnow,bttvb 砂糖 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G R- y! w" Q/ A
蒜泥 少許
/ R$ R: @' }% q+ L$ o, B3 W公仔箱論壇 胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& k4 t$ i, j$ F, i' ?8 O2 {4 u
芝麻油 1大匙
/ F4 Q: D R9 C# z1 KB.菠菜 100公克
) F: B; d1 L. i/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 適量 5.39.217.77:8898! Z1 x3 E3 e7 V+ |- ]
芝麻油 適量 8 ~$ s8 {& u! g8 p& R
熟白芝麻 適量 9 I. ~% D. `4 w1 t% X3 ^
C.黃豆芽 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. h3 C9 [, h7 |! j! M
鹽 適量
0 E$ |' y/ r$ |( Z. u5.39.217.77:8898 蒜泥 適量 & L I, S( P1 ~! W& L- q/ E, m
胡椒 適量 5.39.217.77:88983 W2 D- i3 ]) i! W G( e: D* n
芝麻油 適量
9 E2 G8 s( L4 [5.39.217.77:8898 熟白芝麻 適量
* i& T$ M! ?, j6 L7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔 100公克
4 t! r1 z9 P$ J* U* k5.39.217.77:8898 鹽 適量
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【做 法】
; ?+ s. _: ]) n0 m2 L! ?1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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8 `, T5 w$ p# Y% p* z0 Stvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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8 T& [* v2 R/ X4 t4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。7 `9 c9 S) e' E B
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇# M( l9 C G! O8 H2 b/ D
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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