carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
# K/ M2 U$ a8 L! d9 g& ^* g, [去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb2 p( u3 [& v: }% Q7 p2 T9 X* w
【醃　料】 # }( m7 @; Q; W" V1 ~' T
醬油  3茶匙 5.39.217.77:88986 V! ]5 |4 ?9 A3 g) G7 D
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: M* ?9 B0 {0 r. ?
香菜莖末  30g ; h" T5 G0 R8 p  P6 A: `# D
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 }; @% u5 @4 I
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* k2 J5 j0 n, G. \  b: C
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ j8 S: Q4 x! ~
公仔箱論壇) y1 V1 J4 I3 k. D) k6 x. @( Y
【做　法】
6 Y: U8 ^1 X, d) J. |公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 O, L( r. i7 S. i/ k0 W  Q

" I/ E2 u) D/ r9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
. u4 w$ e6 w2 Q5.39.217.77:8898
4 \" m0 S8 J$ n4 F8 I7 ?0 Z5.39.217.77:88983.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.77:88986 @# j+ a0 u: ]8 I7 n% B
【備　註】
# b5 [0 l- i1 w公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
6 o- t/ A9 Z/ h& D0 P# \tvb now,tvbnow,bttvb
7 k7 q7 ~. j) O/ `& h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ I! U/ I" I* s( Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 5 U4 ?  k4 @" j- G: v
低筋麵粉  140公克
9 ?8 Z9 \4 m6 t8 i3 c# I* h泡打粉  2公克 5.39.217.77:88989 ~$ t( D2 @5 f  Z+ X) q
綠茶粉  16公克
) u- Q  N$ P2 o+ _蛋  320公克
# ?$ @- i/ m/ E2 Y3 ^- u( b- x鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb( a5 U# Z0 q5 W9 t" o$ I- @  o
細砂糖  200公克
. F$ J3 A6 {, j# ^8 _' E& J2 e3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克
: u+ O+ ~9 N- [1 I) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克
$ s$ P' Z6 v) O$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D- ^7 u' d+ c3 o5.39.217.77:8898【做　法】
) _8 W) T/ d/ B0 m! K& q' u6 N5.39.217.77:88981.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
# C6 p% L1 |5 n$ r) Ktvb now,tvbnow,bttvb ( l& [1 W0 e6 C  r$ a/ v
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇" ]& H! C; ^. s8 x4 w
公仔箱論壇  L2 l! c# V4 O
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb# E& B( }3 t; \' ~

0 Z8 A' k7 c/ z; O! F/ Z4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。! H3 m* y* H& i5 d5 _9 K
7 I" @* d. I2 H  U0 o/ X3 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 X9 p; {: @9 C3 k: j( Ktvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
( G, w  u3 M/ h蒜末  20g
4 r% d  t* d; Q( ~) M5.39.217.77:8898辣椒末  20g
+ K7 l# y$ Q# f' B公仔箱論壇香菜根末  20g 5.39.217.77:88980 S2 P  G- k: b% r$ K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* H1 o3 d$ {, u4 o9 z5 L! x7 S
檸檬汁  1大匙 5.39.217.77:8898. B! h3 j, I# ^2 q
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇! `) K! ]4 j. Y) f9 e  G, s
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- f" P: o; ^6 E$ U' X

. g, q9 k# y* u% ]. }( ^3 ?公仔箱論壇【做　法】
8 h! l3 |; t: m& C. O( Y* ^  Xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
- ^! Q/ S6 z6 w, F6 j# Z& I5 I5.39.217.77:8898 / D0 |+ S3 @, ^# G# Y$ F6 W. w
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
& c* Z' k" o. e0 }6 ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& p; z/ s% J. d% Q
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
* C' I4 v$ x8 Q  B1 N, r5.39.217.77:8898
, [, f- H# \5 t4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 \: _/ a( b# S& n' R
tvb now,tvbnow,bttvb1 C! J4 n4 E  J8 q! e& E  N
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
  [9 w9 q3 d" E( }% A5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 F3 l2 X- t2 G7 x; K
【備　註】
8 G1 ^5 Q- n) S' ?% S! t! ]3 p先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
7 e. M# l; T* qtvb now,tvbnow,bttvb9 P6 {! D1 c) ^0 X/ c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇. O+ l& |  W# i3 T) ?
【材　料】 公仔箱論壇0 Q( N! c/ c$ P9 S( D9 f# k$ f
草蝦  6隻
( Y! e6 C1 x! l公仔箱論壇蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb6 l, {/ L' ?. n2 \% N; [9 I
辣椒末  20g
! J' O6 ^, W9 H" P0 `5.39.217.77:8898香菜根末  20g 公仔箱論壇# b( s' Z% `& {1 [6 j) }
【調味料】
9 _, l3 \6 u6 p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
) m+ L6 B( U" V# c" [! p; b- [魚露  3/2茶匙
! o. q0 T; n  ^3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙5.39.217.77:8898- _  H, Z( V' v1 Q- `

8 A/ R( o4 r, A) e3 L【做　法】 公仔箱論壇" \7 ]' v) j& X3 I! L* c  H
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77:8898/ o8 Z$ ]% ?, J3 H# c; v5 P* X4 }
5.39.217.77:88989 _0 r# U; [$ Z4 U
2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb( z0 g: Z; m2 u+ J* |

6 ~- o1 l& U7 I. F0 S' S
2 U0 Q2 @/ E2 t5 a5.39.217.77:8898OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb$ S( C: |" A+ L: l, g1 m
it looks so good !!! i must try to make once !
5 h1 X" U4 F4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 ( r2 X0 b. W% H% B( P: i
牛絞肉  200g
) q- V7 ?. ?( U- w4 k% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
" M2 x$ S% G) y. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
, E6 g: m' j$ Y7 k5 H/ B  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片 0 T1 o- ?. C0 b' Y6 @
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K  F/ a" C" ~4 d  w+ w% F& l
粗辣椒粉  1/2茶匙
. U6 v- _/ b" F& f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g
5 x) f# H2 d4 m  X5 Z, @8 r5.39.217.77:8898蔥花  20g 0 ~/ y: o2 E- c* `9 [0 I
花生仁粒  1茶匙
5 _, |4 ^+ e& Y0 R- q$ K) S! B0 F3 d白糯米  1茶匙
1 a9 P( ~; |  q: h; f) R萵苣葉  3片
. z' ?* v$ l4 s- p' A( b5.39.217.77:8898春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. f  N0 }% H

4 v0 N+ N- \, w) ~( D: d/ Z4 W8 W【調味料】
( }5 t8 V( t$ ]2 _* R6 u檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R  W: I) z( c4 w  `
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' I2 N6 i5 d8 l; d1 O
糖  1/2茶匙
& _$ \8 N  v5 O; E+ w& {5 W1 i( R
( y4 e* P* X' a( U【做　法】
! v. V# b, e4 v6 a7 r& htvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。5.39.217.77:88981 o  n# i8 _+ N8 O4 X) ~& N4 j5 I
公仔箱論壇9 @) S. Y5 B+ L1 u% A
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
# `4 |% L5 w4 S5 e) e& m' x+ \1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
- G$ V8 @9 l; q+ Y  w6 a公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
7 K; }4 T* X! N6 `0 ]) F7 e, J
5 g( Q9 |- `7 [. L  [7 o  S5.39.217.77:88984.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
3 U! D# v9 k4 w9 `6 O8 Z/ R公仔箱論壇
- ]1 F4 W" D: W, z/ Y5.39.217.77:88985.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
: M5 Z5 e8 X6 [9 y# {3 Q% H( }公仔箱論壇
) x8 l2 f9 x0 Q0 r5 n( n# ptvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
. h  i( E+ p$ `' o$ W. R% b" a$ J; L; V5.39.217.77:88985 }% k2 Z5 V6 n1 i- |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 j+ t6 Z3 d2 N2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: z! u5 ^( \
　高湯  1大匙
% a: y$ @" V% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
  a9 i0 @: ~. T公仔箱論壇　酒  1大匙
% P8 r; A  D; z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙
: [  Y/ B5 ~2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許
( E* q) r- R& u+ ]4 T2 q5 K　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 `9 z+ I& C+ y5 \
　芝麻油  1大匙 ! k8 J" T- W2 L
B.菠菜  100公克
# i; X* V& k3 f3 z9 e9 _; b5.39.217.77:8898　鹽  適量
, l1 ]+ M# x. k# r: H* W3 Jtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% E, _+ O/ c5 M* |3 G' L8 x; u" {. Q
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 X* X2 a6 k4 u7 c3 G, w/ N
C.黃豆芽  100公克
8 Q, a" A5 @& D; d) d公仔箱論壇　鹽  適量 , p, L8 f/ c& A$ j* L8 x9 l
　蒜泥  適量
4 c: f0 i! q% Y! K$ ?" _4 I* B　胡椒  適量
" Z$ r# I" r9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* b0 M; i# v( G! a( N
　熟白芝麻  適量
! ^) Z) x& g- g  ~5.39.217.77:8898D.紅蘿蔔  100公克 5.39.217.77:88983 ^8 Z  y( N# o# |; b+ Y4 o# Z" m
　鹽  適量 & K! [/ t7 n9 Q, E1 u2 S" K
tvb now,tvbnow,bttvb9 B" r, G; |2 _% u( l; D
【做　法】
& e. y, Y9 |$ ^/ N; \  z1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77:8898# Q2 f* N2 N4 {, L' f! O

3 q5 W1 I, J, g; q, X7 Utvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
2 e5 F5 [( Q* G. r! b" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. ?0 O! ^' m8 [  }2 j* E
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
, u/ C: m9 w1 O3 a( i5.39.217.77:8898
4 V! W  k% @% u9 g公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
  G, k$ [1 ?5 x& a) D# u4 O
5 Y4 D  O& K; a5 M公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇  q( p  S& c, E" `2 S; o; H  s$ R
4 o$ g! ^& r/ M3 Q, \5 {& t* C
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb& J6 S1 l% x( C) c# q5 ]+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) F5 |9 c4 d* e8 h: y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 X" D& ^- w: j; B0 p- v  U# R
蛋糕體：
2 x( ?! i# ?; l+ z! w1 t! T低筋麵粉 72公克
1 X* k8 o5 {- F( w. S" Z4 |: w5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克 " A% D/ t; y7 P9 k* x
蘇打粉  1.5公克
  w1 V% I. f9 k9 |) w  J3 M- A) f全蛋  4個 / n( k( i: M( R6 ?
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb& U% ?% g8 n) ?% T" F5 j/ X
牛奶  35公克
( G4 c/ x8 P6 q$ P* I沙拉油  25公克
$ A" l6 \3 \' M7 W0 H8 N5.39.217.77:8898奶油霜：
, d8 e' y4 p, e白油 60公克
) a. Q" Z1 V. y( _5 {1 D2 @5.39.217.77:8898奶油  100公克 1 A$ d3 ?1 ?% O8 `! {
果糖  120公克   W# Z0 g! F$ i$ f8 Q
木紋： # q' j4 ^% C+ l3 n3 p, }
白巧克力 150公克 ; \! m( D4 h3 M. j
沙拉油  50公克
* t1 |1 e4 K) V9 c+ x; A  X( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 5.39.217.77:8898# R5 _  e1 I' u- g- W/ K
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb" ^% F0 y' p  q4 D, x& F
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 d  Q* A1 Y
公仔箱論壇: S9 c  P) ^& K% g# p) [1 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 M1 N9 r% X
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇. n" j$ p3 x' N3 C! f

& k8 G# P) m) L公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇: a. |: E  I0 \2 z

$ ~5 y( q% n* c公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 c$ ^% w+ t$ {7 [0 H7 Z, C, i公仔箱論壇
! u' e- o  ~; r2 [! n) x% `公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& R# f( u" p& |. |1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- N. i) G6 ~$ a9 ?" y1 g7 d
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
0 L; i5 F$ r' B% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K$ K. W! F8 J9 C! ^* B) Dtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( b7 D' _# Y1 G* y
公仔箱論壇' Q' m1 O3 ^8 x2 O1 G/ ]  e+ h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # a' _  k8 j4 w7 [$ w7 X! h* Z" C/ l' f
關東風玉子燒蛋汁  適量
& \) C; v7 F. j3 {( _5 Z9 I" C. X公仔箱論壇
: Y7 {) l' A; G6 _2 t【做　法】 5.39.217.77:88985 _# u6 o0 T7 {: t$ W
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77:88987 `2 E9 A5 w) n, V  q

# y- Z9 \% y" a& H& ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 ?0 r7 @) E2 {( ?
白果  150公克
  l2 G" o& o, m# Z1 j; Y+ |2 `& i5.39.217.77:8898花枝  450公克
, ~8 G8 Q; z+ E: v* N2 ~2 ~辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! S# _; i% L" j
薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 z2 u3 h4 K" d" N7 Z
蔥  1支 公仔箱論壇% `; {2 x- R# c9 N- g4 i6 W% f
【調味料】
  e: E' q4 N8 }, D' u! Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898) z. ]. A: ^/ B6 u9 W
酒  1茶匙
. N/ X6 X+ a5 M" A& ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 $ T6 q$ F2 r  `: d" w" c, }* N
胡椒粉  1/8茶匙
( V4 ~$ K( x) {tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 5.39.217.77:88985 G( A, e1 X) f) m( |5 m+ |5 ^
水  2大匙* J# U3 h  p) A& [/ P* q& f

8 A5 ~# Q/ s% L4 j/ x5.39.217.77:8898【做　法】
; i: r% G- b2 d1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% D2 ]2 G6 s9 F5 H4 ]* a$ B
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2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇4 X, O. w" `% ~) S8 ], u! z2 d

  X, g; P% L1 D; a" V% d7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w2 Y: g9 _: H! x+ ^

5 r( {( b$ j2 F$ o6 G  p( F, Ctvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( [$ m( R! g; P, u
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MagicAndy

【材　料】
$ F3 B# Y* E: u) N0 O7 T公仔箱論壇枸杞  1大匙 公仔箱論壇& `- h- a3 k. v" b4 T
玉米粒  50公克 公仔箱論壇( S6 G3 Y' [5 G+ g! i1 T+ S) I
青豆仁  20公克 公仔箱論壇: }- E6 A( @' u8 v, ?3 P  L# ^
雞蛋  4粒 公仔箱論壇' e* ?) L: K" Q9 ?  o

2 W0 m1 v, [: r* a% n8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇. E6 Y4 _; u# }' I  a7 j
鹽  1/4茶匙 / E  u1 ~0 O  B2 y$ o+ ]
胡椒粉  1/4茶匙
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6 ?0 g1 p4 S# M/ r- ^$ |5 m5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 j1 W$ q% e9 _  W7 [9 [/ }
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# B3 F* _- X7 H& L9 F
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- q' I' Q# l5 a8 Q9 {- c
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。. \' t  S- I% x7 p4 [: D/ ?0 H  m

# k8 q" I; r+ G2 }5 t$ k4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇* O- ^* l- N. {7 A. r* X

2 N$ E7 q0 U% A9 r# M' l3 u+ u/ n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 b0 _: N5 J' k/ p7 Z. O6 r
中種麵糰：
# s: E, @/ r( v: R. n) z水 107公克
: w5 L( Q* {4 c/ Z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
$ W# u& \8 ]; k' a+ v3 F5.39.217.77:8898低筋麵粉  25公克
# x3 ^& p1 U6 y( M: ]& s速溶酵母  3公克
  |  Q. j3 j. Y2 T2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： 0 i! T, b& ^( E% A& l& J
高筋麵粉 76公克
7 y6 i! H% B+ B3 r4 c+ _' x0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
* e7 u, \0 X# i1 s( N8 J* z* r細砂糖  6公克 公仔箱論壇. f2 F8 E4 e) h! o, ?$ V' G8 F& K
水  43公克
) i# ]0 U8 C1 ~$ C改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) x( K# v9 N! v
橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ ~/ [0 O! \6 v8 Z
田園粉  20公克
, B: C6 e/ `! \0 `1 P內餡： . U* m: \5 J2 e
洋蔥 適量 公仔箱論壇0 ?+ ]. D( k. \1 J
火腿  適量
6 E: y  k6 x+ X  B2 Utvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量9 }( e9 B; h& j* l4 x+ v: }
5.39.217.77:8898! f* ^' `! A) L; o+ _% @8 Z
【做　法】
) ~( g: x3 g* \6 |6 `1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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8 b/ M; Z4 c+ l8 o+ W7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  U2 _3 w+ w' L2 B

. _5 T8 L1 P# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 p8 |! N1 X' \1 `$ w
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
# W0 ^4 ]6 l; z7 ]& O4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 a0 a4 {) C: d
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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- Q9 D( W5 o9 l" o* Z' ~4 H公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 k. k3 _+ a1 Q6 C/ x

/ f% s% p2 f3 F( _2 j, B【備　註】
9 M0 F! l- b* J0 C: p- Q3 m5.39.217.77:8898份量：3個公仔箱論壇, n& ]" Z+ |9 ?; j# F% n$ T* g

" L3 }( U( |" d7 Y6 ^( n  f2 I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
; G2 o, ~' b) }牛五花肉  200公克
( i7 u- p6 x$ G6 I" H) Z9 R- Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒
2 h' w' b5 y. Z) Y6 ?7 T" Jtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克
( b4 u- \6 U( c) }9 ]公仔箱論壇白芝麻  少許 5.39.217.77:8898# [! Y6 r- ~1 x. c  N
沙拉油  少許
; v# Y3 ], n; C2 M" i" Z, o香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 u( k* r; N2 l/ l4 J
【調味料】
) y. z: {/ k3 P& x3 [5.39.217.77:8898烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 N- g! P, [* b  h+ }0 x
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇1 C, u+ C( Q  K" `/ u/ f5 z
韓國辣椒粉  1小匙 # z. o, b$ w" ?; S" X/ Y/ L! l0 h9 }# ^5 V

3 r$ o. v/ r2 z6 @9 z8 a  @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 |+ a7 Z% Q$ S, J4 i. |5 v7 K
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。, _2 b! U! a$ f# H7 m
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.77:8898  A5 e# \& d7 Y* g1 C+ L: p

# E) c0 l; `& M' x, e5 Z, K& b# M5 N3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
9 i* `5 ?+ j, e& v) Y3 j公仔箱論壇: F, D8 V! V, E* r* B" T+ M
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