carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
8 U% N& s" a6 d$ e3 @- ~去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇( H( f  a$ h/ q; q
【醃　料】 5.39.217.77:88988 M& V4 U: S: u$ e
醬油  3茶匙
) k9 Y4 u5 L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 " u. X8 Q6 b! }2 N2 A6 p; \0 m
香菜莖末  30g , O1 [# y. T5 e' i  K- O$ u5 D5 ]8 J
蒜末  30g
. S! e; ?7 ]" e0 Z3 e公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 5.39.217.77:88982 i  {( V5 v9 K! c" I% P( H
糖  3/2茶匙 ( S9 i: W6 \' Y; Z

8 Z: s" r8 h2 k& P* r! t5 e【做　法】
0 n3 _" F2 C  R- D/ ytvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 ?; h2 M  Y3 k# E  J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 o7 k, U6 w* d; H% }7 V" y
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
+ w' s0 B+ r; A* _; w) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : d5 E0 d% l* V( [3 A9 `0 N1 W$ Y" n) r$ M
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- t) u6 A0 n2 ^% Q0 ?9 L% C
【備　註】
5 {. j  Y* }' D/ \" U+ F8 B: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb/ |( s9 S# @3 x. h/ b
tvb now,tvbnow,bttvb- [* b: K% @/ t# K
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MagicAndy

【材　料】
4 A- u* P) D1 M; @5 E5 p3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 7 v+ h5 h0 r2 ?1 e
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇; f/ r% e' `5 f( `/ P% @
泡打粉  2公克
/ l/ s  y5 G% b7 d8 W5.39.217.77:8898綠茶粉  16公克
+ o5 J- G% x6 x, P2 _) i6 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ c) C+ Z/ T" ]4 E3 [. V+ a
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 l$ W; D$ U6 x  l1 U7 @
細砂糖  200公克 公仔箱論壇4 D4 G$ l8 F! B+ O% m
奶油  300公克 5.39.217.77:8898# D4 Z- ~# e$ m& v8 e- _4 F
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇: N0 C# b- c1 F& ~; h/ W

9 C; G0 p! t0 _) p( s% b【做　法】 5.39.217.77:8898; ]$ Z& x5 K# U5 U
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。, c( L, K9 R3 u: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 `# L/ D/ Q' t% m  Y6 {/ w/ I4 _
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
, Q4 `- `' m, H6 Q8 w , J/ V  c6 j0 v. E
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
3 U0 {8 O+ ^! R2 ^$ } 公仔箱論壇4 v4 t$ z! {2 f* b) ~
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
1 @* E# c5 a1 V; x' Y) gtvb now,tvbnow,bttvb
" Q2 Y. U+ L- c' N* S6 `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 X7 ^9 C9 [4 B1 r; a1 btvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 * L/ k" [) g1 A4 _7 x3 X6 @3 e7 B
蒜末  20g 公仔箱論壇5 x0 ]# z4 j  v; L# x% u) _5 y
辣椒末  20g
2 u, S3 U* ^  I) u! [, J5.39.217.77:8898香菜根末  20g
9 @7 n$ N" d& k5 y: D( dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 b, L5 _3 ]7 j* O2 d3 k3 u3 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
1 v* _$ ]( j% f% T魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ J% R- ?5 j3 j6 Q1 t( K) J
糖  1茶匙  v1 ]0 x' V: X# L2 ]) Q& Q
  y  G5 W0 P# c; O+ {) _! ]- L+ _/ g: H
【做　法】
) H! v( n5 q: i- ]0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。* x( d5 X9 D+ x! T% B: Z( s2 d7 }

: |- p4 L2 b1 {% \5 s" T7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb' E- F8 d+ L, g( i

, Q0 N' Q  ]4 w$ ^* b: Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
& P: Y7 M, b7 V$ G- \# ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 D: _# p: m% z' T4 z# v) {
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。, q) p0 E+ ^* C% g( n$ K+ _

# ^% n6 G+ W5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇. I2 x0 A5 w" Q) v9 y' A" |

& g8 `% E* x1 [/ w5 n# {4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ' ~4 v/ o$ J1 G3 N8 v
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
; c6 E; v8 W; C. E, n4 P1 }" R5.39.217.77:8898
) w" Z2 b5 U. s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 $ u3 P; L; M6 a& \
【材　料】 " `  v) ?* X3 V8 \
草蝦  6隻
8 A/ l4 r! v7 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
$ Q1 j3 f' w% w; \辣椒末  20g ! f1 Z  }3 r% t! J+ g+ R1 d
香菜根末  20g
3 x- k: w* z, |+ z( l* S( mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ w: F% Y7 C$ J$ Q* w檸檬汁  1大匙 5.39.217.77:8898' Y2 |- ^6 R2 Y0 y, i* C+ A& k. O
魚露  3/2茶匙 8 z( j; Y- x7 t6 p7 X( B
糖  1茶匙
$ X# g+ d! V( Y
9 ?! x! C( X+ b0 o6 u5 C5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 D; V! g  X9 ?, t9 M( m
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
  e1 z7 k& q/ P+ H. j7 r- x公仔箱論壇 ' C; Q3 x7 [1 ^9 @
2.從蝦子的背面 ...

5 j4 d. L% \0 B. m5 D; j! F
) R% i# L8 |) u5 }
' Y$ r0 ?9 A& {8 v. C* t! m3 `tvb now,tvbnow,bttvbOMG !!
% ^, d2 \/ M& c- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once !
+ G" c. e* P9 B% z' X6 d) N5.39.217.77:8898thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; P# c9 K+ G  y% Z- c7 ]2 h9 ]
牛絞肉  200g
. c* i1 S6 X# v5.39.217.77:8898小黃瓜  4片 5.39.217.77:8898+ S# h$ p; Q) N
檸檬葉  1片 5.39.217.77:8898" F5 V3 N+ {% T) V: d
簿荷葉  5片
% n$ `! C# t2 U! g5.39.217.77:8898紅蔥頭  30g
0 i6 O2 P2 K* R( a3 W3 C粗辣椒粉  1/2茶匙
. t1 F3 T3 z7 x3 I$ _3 }8 Z) G蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) O2 \+ L3 c5 X# ^0 N
蔥花  20g 公仔箱論壇# X6 X1 {' M0 Z" d
花生仁粒  1茶匙
% z# {3 l5 [5 l5 `0 x7 M白糯米  1茶匙
2 E. T1 C7 I8 a: O* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片
! h1 ^8 G: Z. A2 e6 C公仔箱論壇春捲皮  2片
( |: m, T/ Y3 W4 I7 L# E. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H" J+ F$ K8 F) Z+ f! Y% N4 gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ i" L8 e0 P/ Q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 5.39.217.77:88987 a- V4 H8 z1 n2 q- f1 a
魚露  1大匙
% t: Y+ @: D4 P! S# }+ X" x糖  1/2茶匙
% K# ?' H2 Y8 G5 J( `" ?# B
( m& u& c. |( d! C【做　法】   W( w% F, ]3 f6 |
1.小黃瓜切片。
  z3 ?7 n' k2 f1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z- O6 l& t7 V* t7 s4 j$ h2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
" i. D7 C1 E" V4 j6 {5.39.217.77:8898
; r) ~' E1 f$ z1 d9 D' Y5 J  l* e) t5.39.217.77:88983.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
8 g( n+ w7 x( V9 V1 ]  F! U  R5 Q, @; } 5.39.217.77:88986 k' a4 v* w( V; M1 {2 \0 Z
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。! V2 p. _8 C( F" i" ^4 r, i$ w; f

) j7 {# g" [  G% }9 v2 X) a2 K5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
/ i; h9 c7 ^2 ?4 p$ x" d3 m0 s+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & R) J0 N& i$ ]9 h
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
0 [2 D  A2 p  d/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 M+ X; M' r9 V+ D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 s, x0 r, k; E6 o5.39.217.77:8898A.牛絞肉  150公克   q4 H0 G/ J( |0 _' P  m* t& ~
　高湯  1大匙
  Y. t5 s3 t9 H! i　醬油  3大匙
  C8 y7 I% M  f+ p, \5.39.217.77:8898　酒  1大匙 9 S  u9 k/ R3 G& _2 Q
　砂糖  2大匙
9 h1 G: W, w; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ |$ B& K0 P' p" o) Y  D
　胡椒  少許
, V0 e  f, c9 H6 c# b2 F! |3 ]5.39.217.77:8898　芝麻油  1大匙
& f1 J# D4 M9 ]1 V, d/ Q! ~B.菠菜  100公克 % S, s  {9 ]* j' U
　鹽  適量 " z0 @& _+ {% a- ^6 T' `  z# @
　芝麻油  適量 / s6 J0 a0 S" f1 B- A1 e/ A
　熟白芝麻  適量
+ v5 d& `5 g- d9 E4 U! G+ c' q2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克
) T. r2 S/ z" ^$ a4 O5 L　鹽  適量
  V) J9 C* u7 w1 S, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
: Q' A' L, W/ I) v1 u( M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
0 g% n$ Y. S3 M3 L0 U　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ Q1 ?. }: v; k. l1 S
　熟白芝麻  適量 5.39.217.77:8898# @! \; N4 z, i
D.紅蘿蔔  100公克 + P  [: h8 G* e1 P9 \; s
　鹽  適量
( c0 l5 S. f1 e0 q/ m. I) D4 vtvb now,tvbnow,bttvb# l& n- B( O5 u$ z* C2 ?( b4 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q) H8 `. E) t3 v" \, S8 N7 O
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
1 @$ Z+ q2 K3 @9 V) y9 `tvb now,tvbnow,bttvb + g% J2 _+ F8 Y( H. k
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
) v4 I& W' Z4 ~1 R. K5.39.217.77:8898
3 b+ ]+ g1 `7 o5.39.217.77:88983.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 m/ ?: c! u+ M8 U' y+ z8 |9 G
! e1 s) y) [9 g
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。: M  ?$ z$ y* \0 d/ m$ Q

* H7 C! j$ t, k" d" i6 C5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
* A% g; j9 X' ~% [8 t) H" O5 {5.39.217.77:8898
* ?! j- |2 r, j! V! B5.39.217.77:88986.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
0 O( q2 A2 `8 `/ ?' b
: {1 b. w) G" C# f$ i2 h  [% |: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 f. S/ l4 B
蛋糕體：
1 ], s' [7 X0 Z9 u1 b5.39.217.77:8898低筋麵粉 72公克 5.39.217.77:88986 v) l- K2 N) u" h
可可粉  15公克 2 q# O/ k, S* `/ r
蘇打粉  1.5公克
+ y( m' y6 R# h) D- z+ z, ]全蛋  4個
- w3 x& Z% @0 S3 J' R* y8 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 C0 \( o; G3 Q- Y" T5 n. d( S
牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! ?% P* i9 a7 h$ `
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* s8 z  N; R6 i# v4 {
奶油霜： 7 t: M3 x# b% c; m
白油 60公克 公仔箱論壇& d( c3 a0 H4 G& {1 P2 @/ W( ^
奶油  100公克
" A2 y# P" w; N& i+ h2 K: ptvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
& k4 G' ^3 J4 l1 s: q) U" U1 n公仔箱論壇木紋： tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ {( ^  ], W* Z, R5 U" t
白巧克力 150公克
! @& p  X1 D9 V4 g' P沙拉油  50公克 5.39.217.77:8898+ V: @# n0 {  G# P  c
木紋轉印紙  2張
2 S( l# o* j5 d$ {! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： + C6 w& P3 E4 j. \
熟碎核桃 100公克
1 }: C0 C( q/ ?( x. [公仔箱論壇
9 r2 U  Z2 t9 U( e7 p: _公仔箱論壇【做　法】 ! B2 M4 Z, F6 |' {: u, f% A% h
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:8898& _1 z$ R" x1 Q+ {( [8 P! _
tvb now,tvbnow,bttvb; X( @1 f) \9 z8 @( A* Q0 D$ L
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
* a5 C2 B. L" g% Y5 o# }# ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88983 m2 @' H0 l+ t! ]
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 n3 Q; W" [0 G
) a: O( w! X# c0 q: q0 x# b1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
, O0 }- u( k" y6 {" e  D5.39.217.77:8898
' Q2 M! m+ o* e7 X" A! S/ f8 [7 `公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。! ?+ K4 g" `! }
' V1 o+ r5 z! i' g2 u/ q( k
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
% ]# j& q9 M) A8 ^
( t5 l0 O  u: H' ^2 U+ v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' a- _$ a; M; [5 c7 x關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' h% R' E! a
5 X* h; e$ H6 b4 w7 V
【做　法】
% f' @$ Z  o+ v- c8 p5 |8 {3 M$ I將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
3 c+ y0 f- @( S5 w& W8 P4 E. Q
9 V) g& e* l2 F/ k& N) s; R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . M7 C  ?$ T. Z+ @) W+ h9 G
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; t4 L2 `- {+ }4 m
花枝  450公克
8 F: G6 r# ^& @/ w# [+ x辣椒  1條 & Y' o2 m0 L1 c* C7 T
薑  15公克 , h1 `  o3 k. d9 f; {3 t+ L
蔥  1支
" ?6 v5 b. A3 o4 j& M【調味料】
% y* |5 z5 O, u$ _9 v7 V' ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 ) {6 q, F$ l! i& Y) `
酒  1茶匙 7 i7 F+ F3 D% m6 A$ q
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 `7 h: j: p' w
胡椒粉  1/8茶匙
3 J, B) \, g2 W4 @1 R: A, Q3 d5.39.217.77:8898香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 o! H. ]2 J( h: F
水  2大匙0 Z  s3 L0 y; B3 T6 k, s
公仔箱論壇; {4 l% b$ w+ |& y
【做　法】
4 y, @% Y* D* I* e# D5.39.217.77:88981.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。: v  |$ e4 S2 T2 P1 _9 ~
公仔箱論壇( [# b* ~7 a- c3 d( }8 t
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇: h! u. D6 v! ]% e4 h

8 G" ?' T- W1 S5 }7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇5 @8 p, J$ V! q9 p* K

5 r8 e! T/ h5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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: \5 t! J! O6 K! u# e! Y3 b5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 r+ J: N5 N( M0 o! M6 I) Y$ k
枸杞  1大匙
0 `6 g2 I1 T1 E玉米粒  50公克 8 I0 K) S. Z5 m* k7 O0 `( b, d
青豆仁  20公克
3 A4 e2 e! M6 B! ]' z5.39.217.77:8898雞蛋  4粒 3 Z+ C; Y% U% n5 u4 ?0 d

* g4 }! E$ Z- a% C【調味料】
* [2 x+ V" x$ l% f; A# M公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
5 X2 }$ {4 t- @' v1 b胡椒粉  1/4茶匙 8 ?7 S6 e  F4 o% K2 t
1 W0 }' @& Q2 n2 Z  I  k
【做　法】
! X+ g" W9 i2 ?# ~+ {; r: A5.39.217.77:88981.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; z1 m  X/ D/ _4 G/ G. r

1 J( `1 a# B5 W, ~  W0 `9 {- E* r. n* B公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
1 l8 Q& j, T$ _7 b5 ]5.39.217.77:8898 # V8 L2 z. B; {1 N0 x: @" h
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 4 X6 z, f) x# w
中種麵糰：
/ r" v% K9 l, x  A$ i" J水 107公克
  T/ {3 b/ W4 t9 b) r* s. \+ ^5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克
5 S% y  i7 ]! R: w低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇! d" ]4 S5 w* `1 [3 ^( v" u
速溶酵母  3公克 9 s" _* |' U  e6 @# S0 L
主麵糰：
# c; C" Q! e- ], f* W5 W1 F高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- H2 W2 c1 I5 Z7 v" N9 j
鹽  4公克 . ~: l$ p# ^- j; F0 e
細砂糖  6公克
0 F' O( u! H. u/ O" V5 T# U5.39.217.77:8898水  43公克
* J0 S. Q' q& P! f5 Q4 _  Ctvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克 公仔箱論壇% L5 z! H  U/ H
橄欖油  18公克
2 G1 z$ z+ G8 L7 m' X6 K4 O5.39.217.77:8898田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 D, S7 J4 k& G
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ f' I( N5 V
洋蔥 適量 5.39.217.77:88987 @- D! {; T; }$ n5 E* M- y
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, Z. J( S" @1 p0 }' b8 y0 }$ v. r
紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  v1 m/ |: k

4 \' M) Q; y& A) N  p【做　法】 . m) t8 z; p" x
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。, L/ m5 V0 s( Y

( o! F5 t, T/ V0 y# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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' q' |5 s, t# D' @, N% U公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, P) j" Q- ^6 v# ~3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 l& x* H, S6 Z
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, I2 B+ p* e/ M6 W# O* x
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
, o5 ^3 ~, p: @3 n0 [9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K# E% _  A6 D5 ]) [# Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb. I% f7 v& d6 H5 G! x; ?: h

# R; O+ v) C/ L2 y0 `5.39.217.77:88987.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ }. [1 o; J5 T# q
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 h. j0 H% w' i% _
份量：3個: E9 {& k6 A1 J% e/ A3 ]5 M7 e  Q
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
1 f: C/ F8 j1 M# b牛五花肉  200公克
. m8 y* N0 |  t9 u公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, A! z7 |/ j& {2 A
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 X! f- {5 n; f& b
白芝麻  少許
7 E! C8 ~0 M0 j沙拉油  少許 . O. ^5 X9 O( J* }4 D- X
香拌茄子  80公克
7 w) h+ f$ X* Q4 |- U6 r* f# x$ c# l, }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  A" k8 \& A5 s5.39.217.77:8898烤肉沾醬  1.5大匙
; i! F  @2 a3 {0 t8 h20度料理米酒  2中匙
) F1 d. b8 ^$ {) ?2 Q# E韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇4 P4 D. D, F( {+ `. }
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【做　法】
0 w' [- ^8 P: Y8 N* T. ^& P公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
: I$ A3 ]3 b! g' |5.39.217.77:8898
+ ~4 K0 w* K) @* b4 ~& C- t2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇1 |" n' E' d) ]

% H% l9 v! _3 f9 k6 |8 }$ Z" R公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。7 q  @/ ?4 \! i8 D
tvb now,tvbnow,bttvb3 P) l8 |+ b7 c% I5 m
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