
9 ~$ j. z5 n. I; c5 Z5.39.217.77:8898消化餅8塊 公仔箱論壇9 ~$ ^. f* y2 I$ k% B
牛油40克8 \$ V+ _9 m3 `& |8 z
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e; \, W9 S9 i; s% M+ I* ?
橙汁 150 毫升
; E' M8 Z. S; V6 @) {檸檬汁1 湯匙
7 M# O5 }) d! k4 Q+ u: Q- Etvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
, ?) t+ C4 |& ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙/ r6 j4 }) x. k8 R
糖 3 湯匙
7 U3 I- N7 n7 o0 i8 a2 x8 |" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
$ _6 G3 d' A( Z, h2 i ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
( n+ _( C$ |) h$ B" Y! H製作過程
4 Z9 H. @+ f- c0 htvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。3 O8 w+ A6 x- V3 u. ^
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。' ~6 v0 e( H/ l) O8 Z
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
' G9 T8 G1 q+ x5.39.217.77:88984. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( V2 v" ~3 k
5. 加入橙皮粒 。 * L3 k I% A8 o- A0 Z
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; X3 C( d |8 g4 s$ F+ J" g, E9 ^
' i' i' `& u5 E公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
/ e# `% D% q* Z$ T. q& h, E公仔箱論壇
0 j) S. e# Q* K5 b( mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
. ?4 m& s" Q2 g+ r5 l- F. X! ltvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片 5.39.217.77:8898/ c; T; j" Z& z" n: R
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb- {# I& o- a( f' I
鮮奶油 (whipping cream) 30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" \/ B6 Q7 `1 V
牛奶 30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |2 o& D% k+ c
椰汁 60克
3 O, h i- o* u- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克 4 X0 Y. U+ X6 F/ }- Z9 p
果凍粉 6克
: P/ j0 D+ v; i2 E/ M公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:% V6 ^" ^: D- Y! L# z2 Y
急凍芒果茸 180克
* J' s# U$ X- ?5.39.217.77:8898砂糖 40克
9 P6 r0 N! N! V" X2 }( \5.39.217.77:8898原味優格 (yoghurt) 150克 9 A/ ]8 ?/ H+ K4 Y' L3 e/ a
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
, N2 }2 q+ s7 y( I& J( ]5 z公仔箱論壇水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
! |/ l* v9 B% [7 A( V$ ?5.39.217.77:8898鮮奶油 150克 3 l' A) U3 m9 [: \
芒果jelly黑珍珠鏡面5.39.217.77:8898; r$ A u1 M9 e( t6 R
芒果jelly粉 25克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( G7 n" @4 T# _0 }
魚膠粉 1克
! c, ~" g7 n0 P/ |2 x9 f& @" E) K5.39.217.77:8898熱水 50克
9 X; a- L- \6 t" k+ d黑珍珠 適量 ' ^$ D7 Y/ h* v3 t9 H9 M
製作
h0 A# \: G) n' A8 a9 {5 V公仔箱論壇1. 椰子布丁 : , v l/ I9 c, s( S) \- L
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇; }' H6 t& D1 k: Y# ^
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
$ B1 i: e: @. f( a5.39.217.77:88983. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5.39.217.77:88988 F0 {7 s. _5 q0 m2 G
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
( A2 ~: v8 J8 ?( s+ @- V( I1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : 5.39.217.77:8898! g$ @" l: |% r) W/ H' M2 A
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
: k/ V, D3 [3 ^& k6 q* rtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
, {# x" i4 r3 [* r7 A1 L8 h) D+ G3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
. T& p' D( Q/ Q4 `1 w公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
1 s6 h3 c r, L r" h6 g8 E: \& c( R& Utvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
+ z x: O8 g4 t% W) f" F7 R公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb' K b5 C# N- i6 D- m6 _: y6 N- C
3. 組合 :
4 U3 o+ g* A3 B( U' a9 j* P公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k Y7 {* r8 K4 y4 R# i
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.77:8898: g: a& a: z; [' G( ], B: C
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
+ c) {4 p8 X1 E: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) : x* t# V$ R' I8 L* e
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 $ B) j" J2 ~1 ?9 l* d9 Q
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
6 x* l3 N5 ~1 F& @6 [3 \% mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
: ?. B( E, G2 E4 ]2 Z( l5.39.217.77:88982. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |