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: b# k' I, r  `% v
材料 ( 6 人份量)
2 Q6 h# D; }/ q2 M: i" b; j" {5.39.217.77:8898清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
0 T$ m1 `) z" m. f公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- O/ O$ \1 f1 B+ b5 T) f. G" R
士多啤梨300 克 5.39.217.77:8898& _. s8 I& x: w0 m, y8 j& o
檸檬汁 3 湯匙
( x- q; h6 T4 N1 R7 [tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 5.39.217.77:88987 I- k/ H& q* e; |
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
: z5 U! m' x" j: N  ~+ _: r3 |; t# ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　 公仔箱論壇. c; ^7 _. h# Y3 X+ b
忌廉 200 毫升 　
. s+ a2 b+ ]$ c7 t4 J1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 5.39.217.77:8898: Y3 m3 J( ]" A2 N( {8 R
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' Y2 u+ P: C* Z% B, ]' _0 m5 j
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# O& B: r. {  B# h+ [! l
生果 多少隨意 　
8 n5 @* ?# ?% a; k5 n& `公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　
0 g5 y) F: u  Z  b* J+ K/ Mtvb now,tvbnow,bttvb用具
2 \! f( T; Z5 y+ R9 o- v+ W5.39.217.77:8898電動攪拌機
) ~  s$ L0 C% ?3 Q4 f* X6 C6 b5.39.217.77:8898打蛋器公仔箱論壇1 t& B( u3 t$ O' ], b# K
直徑15 cm 圓形活底模一個5.39.217.77:8898" Z/ L  {# Q- g. ^2 c! v; q
保鮮紙一張0 {  d7 x5 x+ `
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb# w' n2 ?2 q" i( M5 @) ]- q
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇) [, C  G- g& O; L* Y8 b- K3 T# v% J* Y
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
9 x  g7 M& o: R" Q# K- v' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
& S8 E8 n7 V1 U7 V9 A% s( D, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 P* t5 P* M; Y; Q- ^* M; l( \
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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6 L" b& A8 W% Wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
6 P' r, _4 T! R% ^) D# w  t低筋麵粉  50克   2 U# S9 Z$ H/ v" G/ Q( T
粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" \; S- q' G$ p% L$ `( Y  c
無糖朱古力粉  10 克  
& A# y* E/ U. I) J0 ?9 T7 Q! @0 W% M雞蛋  3只  公仔箱論壇# S" P2 K# t6 q. J! R) k
白糖  80克  
  B% p+ W  `; c/ @白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 g3 T' b: R
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   ; ]9 o9 T& X$ A2 N2 ?' r
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb  Z( }( |3 o1 b  C4 E; {
鮮奶  125毫升  
" U& f# p! ?& I: B& btvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 : H: }$ e8 L/ R3 }" u. Q4 C
魚膠片  4片  
8 o4 v& y) P+ r8 ytvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
& x5 t  S0 F0 D4 M公仔箱論壇忌廉  350毫升   5.39.217.77:8898. P7 V; m' V  `# p. z1 d! Z' p
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  $ x* D4 i2 A5 `
裝飾 5.39.217.77:8898) a/ M$ ^2 E# U, j
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
4 I- P) l: i8 F0 a5.39.217.77:8898用具 8 u+ L! n! G# t' O: W+ k& m. T
長半圓筒形模 一個  
1 S" z) ^3 `7 n' ]3 Itvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個
/ O6 R5 N7 @5 f) D蛋糕製法:
+ ~, z1 a9 A# u9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
& r0 d; n5 Q0 ^; X- ?# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
0 V9 ~  Y+ q; `8 ]% ctvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb( U* F8 q) R; D; J( ^' I
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
# D2 H" E& U0 S( F/ O2 P2 a2 z2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 : ~2 R8 S% T; Q/ w
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。5.39.217.77:88989 Z* f8 k' h9 g% b3 A
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
" }# }8 L- {: s8 \2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
* J/ y8 f% \' E5 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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4 a: m' n5 A& N' }2 y( btvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 w; C. \+ A$ E8 Ytvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 c: b8 x- k, E5 o7 D1 \7 ~
菠蘿蓉 234克
4 X( _, W6 ?* @) b4 n- E' D公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇0 A# R0 D8 R3 r0 z1 _5 j, _
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q( M: \& X# P/ i$ |
魚膠粉 1 1/2湯匙  ) F, i+ ]1 M6 y0 R% m1 m  U) v) v
幼糖 80克
6 S( Z& v# `9 {0 L1 u0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
% [$ ]/ ~8 p8 I* N" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  
) Z! Q+ ?: M: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  . s( M2 R, B0 _
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
: F& P2 Q. \' v# S, i) ?# ~5.39.217.77:8898做法:
2 \* r6 C0 `' u* {1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
% F. L' o2 c5 H5.39.217.77:88982.忌廉用打蛋器打至企身備用。. m6 O# x4 D; C8 U* X
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
. Z# V4 C! ]0 `0 n( r/ p% B; p4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇; F4 ?/ X6 i. N- T! w5 p2 F6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 t% e) F3 P3 s9 M
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇( w4 h+ C$ K% f4 ^5 O, v. l
# I4 B9 e8 p5 \7 M5 r0 h  f; ?1 B
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* l* o  Z* h0 P1 W
清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 w5 R4 p7 I; \
荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x" M7 V4 M8 u" G! \
荔枝汁  20克
, i( F: S7 ^' s7 A. ^水 15克 公仔箱論壇% {, t0 A6 Q2 w( @+ t
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, ?7 M1 m3 d5 B7 B
魚膠片 2片  公仔箱論壇+ |6 h$ `9 I: T* d
淡忌廉  120克  7 q) u8 P# R; E  {. b- F5 B/ [5 h% n
蛋白  30克  
0 c" U6 ?" m& C! v, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 T" Q7 Z6 D9 K/ ?
做法: & H+ _) G! v9 T
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。) u( Q! s7 @  z9 H0 T
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇# [6 z/ d+ V! x7 R5 ]; i$ A( A4 c: c
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇5 Y0 R/ K: s. v% H% ^; V
4. 淡忌廉打起。
* a  I( G( \' _- s* s; d5 }6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 B( u$ f# k& A
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ m) |- T0 o; L; y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb, N  c/ f7 l9 u2 u6 m
牛油(溶液) 40 克  
7 \( |5 J! h6 e& Etvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  ; N! n  V& ^8 L  s3 b; \
材料︰
! J. P& K" s8 x# l6 f7 u朱古力 200 克 　
. W  a' H/ j8 g- }tvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　
0 d# ]6 Q  ~* y7 f- i6 y8 N牛油  175 克   　 & H; w( I( j9 j/ e. e
水  40 克   . O8 b7 D  P( G- E5 i
蛋黃 2 隻   2 y6 H$ C6 K# J6 |/ \
雀巢朱古力粉  40 克   0 i% q1 E; }8 [$ m1 w& j3 d0 H
忌廉  450 克  　
9 A8 X3 J# l2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
7 U3 G& |0 x/ N/ U; t* X* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
( e6 J) A# I0 Q& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
/ x9 V& |6 {' ^5.39.217.77:88982.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
9 ]5 h3 T# V* C5 }0 S2 A3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇6 r# b. g7 F. w4 s" y1 H% {' j" d
4.蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.77:8898" S; c" C# F1 x' c+ [
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
7 Z2 ]4 x7 p9 W4 x+ t! ~6. 將忌廉打至8成企身。
% U, v3 l6 I2 u/ Q0 {7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
5 z6 v7 _. J. P$ S: g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
; D) v, @9 p; \5 `( Etvb now,tvbnow,bttvb$ f" I+ l; e1 d
香檸慕思蛋糕4 E: u% l2 o% T, ?7 ^" e- Y

2 ]& \  A# H" {" Q" d5 N; K材料  tvb now,tvbnow,bttvb0 y& x& x9 V! a3 E
清蛋糕  一片  # F( Y" \, _, ?
蛋  兩個  
; O, y5 @- m: t- Q% I+ C5.39.217.77:8898栗粉  1 1/2茶匙  
$ r' s. j  [8 [$ e8 W7 G' |公仔箱論壇糖  40克   5.39.217.77:88986 F- ^# I9 p( e. V) Y
牛奶  160毫升
0 Z# n' Z, ~) _* N6 wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  0 |$ l# R. V+ e5 l: w7 N! o
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇3 y/ [9 Y: x; V2 o( [5 {) K4 ~
鮮忌廉  80毫升 0 k+ g% N( R' `' h
製作
) `/ C4 F( o" E" v7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
1 ]0 T3 O5 b3 h! o5.39.217.77:88982.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
5 _9 \3 R7 ~  stvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! ?" X8 N$ I) O  I) K
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  # h# ^* e5 E/ O
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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" ~- Y  h0 W! n) u. K7 D9 H1 P9 m
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
9 Y& u" |, Z+ T公仔箱論壇低筋麵粉 50克   5.39.217.77:8898* P5 K* N" S9 i0 s! ?( t7 W
奶粉 1/2 茶匙   5.39.217.77:8898, s& v% y7 V& t# n1 K: W% }+ p4 I
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 S! Z# O4 F+ D! D
糖  50克   ' k. m$ y' O/ t! `3 p
水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% k) H2 a6 i" o6 K* L
溶化牛油 10毫升  ' w) z) p  |1 b) t4 Y3 F. K: o2 E
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇0 H* @( l% M. R: n3 f
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
) C/ G9 _4 R# J5 v/ l- a: ~蛋黃 兩個   6 U# e# H8 B3 p
糖霜  20g   ' t$ V( M) {7 k' d
水 30毫升  
8 T% }% N  X. Y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
; i, F# F6 E. A2 w% N  X" e% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   5 U/ J# r0 {0 \+ G9 e' K0 r2 R
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb' R+ n8 p8 N$ O( v
淡忌廉  125 毫升  
7 ~( K, Z* J; A$ P咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb- [6 E( w! z' V4 ?' W  Q& C
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
8 v; Q2 H: {9 [! b5 i& C+ A5.39.217.77:88982.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' c% f' P% |; c+ r* ]9 |1 {* r# g. y
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
" I4 z+ W$ m0 }2 [2 z$ R3 Y4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb+ N' w0 N) |% l
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
! G3 Q  w. u! U% }  c4 C) k公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇9 B" c: G! z2 `1 ]3 R: g
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
8 K' d" w( A1 D! mtvb now,tvbnow,bttvb慕思製作
0 Y8 g% e: `! `# k' k5.39.217.77:88981.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" p, e5 x) o! ?8 q0 o
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 Q$ E8 c) {
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇4 G+ T2 F  H3 m' l
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
9 S( {0 t' `3 O0 g; X. U; W5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇6 i3 Z* K% C9 Q  ^. u" |
6.雪四小時左右， 脫模

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5.39.217.77:88987 `1 a+ n2 n2 \% ?
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb. |4 X- n/ V4 z! N9 e0 b. K! N
清蛋榚 一片  　
2 H, p% d$ ^$ G7 `. o公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇% d/ k8 @) l8 i! p
細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 V; w$ E( _2 C3 K+ A; j
鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb  J  D# `  X8 R" z  O, W
無糖黑朱古力 40克 　
9 {6 b8 F& R3 w$ mtvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 / X+ L' S+ Q( x3 B
魚膠片 10克 　 3 X) c/ X! X0 y# R: `: S
淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇0 r- ]8 ~' j" D: ]* ?2 x, a0 m3 \
製作
: h& C; N( g; W4 u- p, [) _1.蛋黃+糖打至淡黃色
) z1 N. J& n' k+ a. H6 U2. 將己溶朱古力混合(1)  
% _/ F( i& @  R3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  ) n& Z  a0 i. e$ f
4. (2)+(3)  
+ _$ k. d0 ]1 Q2 V5.39.217.77:88985. 淡忌廉打至8成企身  
# k, Y- y  @8 z6 n; H- t5.39.217.77:88986. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  1 G2 T* x6 t  z
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
# q4 `# q9 T. R$ L/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r7 D# n$ m' U/ a/ N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& a3 t7 j" {* V; R0 f$ B0 n
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 V% v2 y2 U) g: U4 ?

, M2 Q0 D! }/ E3 X0 O, G9 H- k公仔箱論壇材料
. d. O. E+ x# r' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  - ]! c# x+ ^5 f4 C9 n, h' K
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb8 G7 C( l7 h5 O( m! T; E6 k
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ R# r- n+ q
糖（可自己調較甜度） 約80克  
* q. R1 X* x9 k6 e益力多 3支 (一支有100毫升)
7 O9 G# e1 O. A. R; Y- R+ t公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  
3 Z/ e: V8 [6 x* U海綿蛋糕 1片  
, y5 a4 U' O5 A$ _6 z& |. e& F7 i5.39.217.77:8898毛士製作
9 R1 m$ _$ A7 ?7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 5.39.217.77:8898/ j& F; V/ D$ W) `/ q& }' b: X
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: j' w" a7 W% ]2 j! ~( g# H) y
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" Y" r- @( Y" D
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  5.39.217.77:8898, r+ t7 c" R: Z: Z. n
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 ; i/ o( `; a/ g+ P
蛋糕組合 # l, e! b) w' a4 c2 ~" o/ N1 [
1.公仔箱論壇7 b" s/ s- y5 z! ?
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

; v2 s6 a' R, ?% J: X
消化餅8塊 5.39.217.77:8898- ~: S1 ^. b8 j# x" u# Q
牛油40克公仔箱論壇+ k$ s3 W7 o7 P0 ^
無糖乳酪 100克 7 n5 `3 p) _+ j  u) h  z
橙汁 150 毫升
3 V2 p+ K: R7 q公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙5.39.217.77:8898; h/ ?( B3 |4 i7 y
甜忌廉 150毫升
, ^! n. H9 _% m! X3 A. {魚膠粉1 湯匙3 d; X; {" I, @- J  N1 f7 ^
糖 3 湯匙5 T" p" h2 \1 j$ n3 X) M
水150毫升
  D' a0 A( q) M8 h! Q公仔箱論壇橙皮粒隨意
% S% a/ w+ i4 M) J3 E9 G- p3 dtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
+ I1 y) ~3 H# Atvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。5.39.217.77:8898" i5 ~$ B# j# Z
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇. O) l) O- Z& @7 V6 \3 u
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
& v1 a# G8 b- ~  ~& Q公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
) {, h+ e" n# h$ L  P5 l+ j5. 加入橙皮粒 。 ' a$ M8 v3 Z7 o( a% w9 h1 F
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇0 n; B6 Y+ t) N+ p$ i! N  C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ G( g, A5 w6 P
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5.39.217.77:88980 K' c" U9 |2 @  e4 X" u
7 F! q! s% O/ Z3 p) d' ?2 V
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb  x1 C1 o1 E' h$ E
清蛋糕 1片    6 r( h2 H, s1 u# J# ~7 V
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
- t. u+ b. D  s  r- x7 l+ `& K1 n鮮奶油 (whipping cream) 30克  
+ Y3 {$ ~& I/ Y; b2 {牛奶 30克  
/ V! x' N6 o, s: p椰汁 60克   
( J) j$ W6 S  D砂糖 6克   公仔箱論壇2 Y& v2 @) H) j' @5 m, C3 l
果凍粉 6克   
- i, F( P! S: L9 ]) O& g5.39.217.77:8898芒果乳酪慕斯材料:
0 E* N% J/ N# V/ i公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   5.39.217.77:88987 a4 B5 ]( D, Q6 P3 f
砂糖  40克   
3 H: L2 \7 V6 c公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   1 Y& e( w2 r5 `
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb6 n( A7 w9 s7 _# D0 l* r, C! h
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  , W( E# Y* ?8 A5 a" k1 p
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 M! I$ q. a# ]
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' y" Q2 W* r9 J2 D0 O
芒果jelly粉  25克     
! z4 z1 w9 l1 m6 i7 c1 N魚膠粉 1克     
% x: i$ F* z% v2 |熱水  50克   
1 K+ K3 z( T* Z: f3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量   
- r! ?  v+ J) m. K. b- W0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
2 A! h4 a0 _2 f- L+ [0 J2 K  `6 s公仔箱論壇1. 椰子布丁 : % C. c" |: P- E0 @
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 P+ @  ]% i4 J6 Y5 z) }+ k
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% ?) f0 M, X) @
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
8 {$ o3 [, ^2 s4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
, t% r, i7 a$ P) g+ q2. 芒果乳酪慕斯 :
4 C! Y6 ^# r5 J( D' l公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 8 ]( y( M* M! I) Q( v% z
2. 芒果茸加糖拌勻
1 F8 }; w6 V9 n9 c( ?) |9 M3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 / Z2 e5 t  u' I8 s2 B# |
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 8 t2 x) c. f  ~) v. h% e" n
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 * v" Y% S/ N' L2 ~$ V$ a, c6 n
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 % M0 _$ h4 j  i/ b7 W
3. 組合 :
6 U/ N- Y2 i& D! ?9 C5.39.217.77:88981. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb- r9 N0 {5 C+ c. {2 m6 n
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 / Q( ^# ~! i+ E
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
! j% V: }8 u: Z) t7 ?3 y6 @& B! j4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
# C! ?8 j# M% O" p3 f5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k6 w+ ?  L* m/ Y1 P
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 ^3 W# y( J% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5.39.217.77:8898' v8 X% G, u) X& v: ]) C* U
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing