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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

8 r0 W7 l2 O7 D/ C# i1 w$ Z# o
材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb: X1 P4 z, v+ q, j2 Y0 e3 M( `# M

士多啤梨300 克 ' i4 Z! X! C0 y  a% R% f& y  ~* L
檸檬汁 3 湯匙 1 Q  }3 {  x8 P$ r$ a/ b
魚膠粉 1 湯匙 5.39.217.77:88984 l) m3 B5 e' g4 K$ U1 Q
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇* z% r1 t3 i6 B1 M+ a) R7 z- N
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 ) {$ X& z* _' u, I( q
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 5 E- T' [0 S* B9 o; Q# k" C
飾 5.39.217.77:8898" W0 V: K9 p7 ]5 A( j* K' X9 X
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 N9 \7 W5 i8 P& V' j) n" Z7 h
用具
電動攪拌機
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 [* e0 P  J3 ~" ]3 i
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。公仔箱論壇% X; v6 f+ [, p! X" T& s. y
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰公仔箱論壇0 ]0 w, J# g$ z4 D( }7 j, O
低筋麵粉  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ q( _6 C9 R, R2 `5 y* Q) W5 k4 U
粟米粉  15克  - }. m0 ?. _7 C  T) n3 w
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 5.39.217.77:8898% C) v9 p# z3 Q  x
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克 0 ?/ N9 _& C3 g5 H
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, p9 ~: W5 T, ?- h5 D
魚膠片  4片  公仔箱論壇+ Z5 O% J/ }; r% {( C9 l, l
薑 80 克
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾 5.39.217.77:8898# q. T1 u9 K# g9 }/ `7 K% B
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個
長形模* 一個公仔箱論壇6 m- [4 Y$ {0 X$ a8 G5 ]
蛋糕製法: 公仔箱論壇( @; x" {2 V( I  u. ~2 _
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。8 D4 b' e3 S" Q8 b
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- F9 U4 ]! H9 e+ n, A0 _% ^! f
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。9 l# X, }& O( a
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.77:8898! m" j  D( G& E+ g1 a) G2 N- P
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

5.39.217.77:88984 G/ z! a* J7 k) @; v% @! M
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( D1 l9 M! q0 P* I$ n0 i1 h
清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ N) {* B/ M2 N1 c. i
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ ]; t0 K; c! Y4 p0 U
蛋  1 隻 5.39.217.77:8898* w$ ^* [$ s7 S8 P" a. @
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb$ f) b$ G, U8 K2 \% A
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 ( i3 P$ S; a! P* f* |- {
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 K- P$ f! Y5 ]& ~* R" }2 z+ J
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。

荔枝慕士蛋糕

1 t6 f) `( u" i
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克
水 15克
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  5.39.217.77:8898( ~% U1 A) P6 R
魚膠片 2片  1 u% R& o: x( F9 p
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 x. f) l0 j
蛋白  30克
砂糖 15 克
做法:   O; k- A( _# B& w+ _
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.77:8898. r3 ?7 p! B5 R$ `5 C
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: B2 P, {, A; p$ d7 n3 G
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

5.39.217.77:8898" f7 q7 i# }' j/ ~# }; m" W
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） - Z* m  N, M7 j# t2 _
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb% g/ K& G  q- d4 M; e2 ]
朱古力 200 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( k# k0 t# ^+ W1 ?9 ?
幼砂糖 70 克  　 . \+ w' i0 U: W
牛油  175 克　
水  40 克
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克 / O4 x( G, r; ]6 x; G$ k; Q
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)  9 M3 z$ r  D" l9 T
製法: tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 N- F, T4 d9 G7 |" ^+ w9 l, U
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇& R) x! Y3 M+ |- H5 H: C: I8 t. g
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。公仔箱論壇- M7 Y; r9 G( v* V9 e. f
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& M  u  W. X0 r9 H4 B* u
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 7 B" @1 r: T0 X& N* F& @
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。
' k' w' [  n8 k; O
香檸慕思蛋糕5.39.217.77:8898" ~6 O1 V- S  e5 j0 c: o

材料
清蛋糕  一片
蛋  兩個  5.39.217.77:8898: m3 X2 X& t) x3 }! f8 T1 S
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇* M' n# {! U3 v
糖  40克
牛奶  160毫升 0 ?2 n3 R4 J2 Y# a. K6 A
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙  5.39.217.77:8898& l6 f( Y( j  ]* u# @
鮮忌廉  80毫升
製作 tvb now,tvbnow,bttvb7 y9 f5 S) j) `" r3 W3 J
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。, R5 t3 }0 Q! }+ D8 D# L0 v7 k. t# M
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 q8 d2 k8 _" _' H2 m/ P0 j" N
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb4 K! Z2 v- Q; R  b$ K8 A: l
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻
糖  50克 5.39.217.77:8898) E  X! z$ _; z1 \6 Y, E7 |( g
水 15毫升
溶化牛油 10毫升  5.39.217.77:88980 h, V+ T5 i% u  [3 T) f6 Y' h. Y
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb3 }* \1 x9 N! F$ \0 n, c0 w6 H
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; m7 i$ i: u& u+ }8 e; H
糖霜  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 i8 f1 X& C& n, n( H
水 30毫升  9 E# k! `5 h/ J0 U/ U5 k& d% k3 B" k
黑古古力 20克 # [3 L: V6 i8 U. h# }. i
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙 , x0 [$ I/ @# ~+ M( P
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇3 l0 Y. n8 q+ o
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。7 Q' S4 A, k( ~$ j
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。2 P8 R6 p& S* M* @7 V& j
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R, N' _: m% |& ~  H8 z( ~
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。/ r" \* @/ P* [! z7 c
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。公仔箱論壇% K$ f- t/ w5 B1 \$ c3 Q$ p( ~9 |
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量）
清蛋榚一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# L& n' S  K
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j9 g. ~: E6 H) D+ K1 f/ d
無糖黑朱古力 40克　公仔箱論壇1 r9 K/ G$ [' ^2 Z
紅茶包 3個　 tvb now,tvbnow,bttvb* x' ]$ S( C& y+ e3 L, f. l
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# s7 W9 [9 U6 Z, ^) s
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色公仔箱論壇1 [; o4 k7 p1 X! S- U. H
2. 將己溶朱古力混合(1)  & g6 U" m$ H) m3 X4 Y
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb, q  _5 v# [; h) J8 V  M7 V
4. (2)+(3)
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇0 q1 V% B1 c# z$ q( F* g5 D
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿

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益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 U* w; r6 ~+ H! p

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; o0 Z" h9 k% [
糖（可自己調較甜度）約80克  公仔箱論壇7 e$ B' _- N$ F8 U
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇" D8 t+ C' E2 T9 L" F, |
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片  % j9 a3 c: o7 g
毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) ]" r* R& ?3 q( X' p
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- R5 r3 m1 U
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# h6 m! d9 x, M1 Q
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) b" U" L, {/ V3 U4 B
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 ; P! Q* U/ c" Q% {  B( N! X
蛋糕組合
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb  n6 F0 T2 N, P+ ]; [* W* P
消化餅8塊
牛油40克
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升公仔箱論壇; v  @5 h+ C% ?' l5 i
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V, }, ?# c, e2 v& }6 o# i
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙" g) s7 y% z' J' s. h' e2 |5 E% v
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% \7 W1 X7 Y$ v7 |
橙皮粒隨意
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- u) t# U, }, v& _3 A
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。  - T* L8 _0 H3 I7 T; y% `- j

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

公仔箱論壇& p: K4 A* Z; W% _
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）4 u3 L: P: `  q2 l
清蛋糕 1片 * L8 S  _# [5 X$ R
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 5 Q& {% e! t9 h  ?5 P  v
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克
椰汁 60克 5.39.217.77:88985 o- F7 M6 B# H6 ~# v
砂糖 6克
果凍粉 6克公仔箱論壇3 U* t8 R+ T- i- a& l: z
芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.77:88987 K; ]. N/ n6 y# I* H/ t$ j
急凍芒果茸 180克 5 A1 V. E) ^* p: |: K! M
砂糖  40克 5.39.217.77:8898* d+ I3 S$ j7 V1 g/ J) r
原味優格 (yoghurt) 150克 5.39.217.77:88988 ^3 ]5 h2 j: E) H8 a/ y9 k
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5.39.217.77:88987 z1 j8 l; k- u  Z, n- {
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  8 b2 T$ k$ a- j9 a0 N$ L1 w
鮮奶油  150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 P7 l5 x# f  n% Z
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. x/ D0 ^5 ~6 M$ d( f/ I
魚膠粉 1克    tvb now,tvbnow,bttvb% O9 F3 V9 W/ G' _  k3 \
熱水  50克
黑珍珠適量
製作公仔箱論壇6 I4 n1 I4 v* n2 }
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb- b# t% I6 z; z9 B1 z
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z  H+ K! W% T1 O: E
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用   \6 z, e' U3 l
2. 芒果乳酪慕斯 : - U  s1 \1 z+ U- S) `4 ]2 r
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻公仔箱論壇/ W, b" F2 A0 H# t+ s
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ' E7 C; l1 h! B4 L* x
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 5.39.217.77:8898, Z7 s1 J& V& w5 b
3. 組合 : 公仔箱論壇5 \/ v9 t# z4 T4 l+ j
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 5.39.217.77:8898% \3 {: l2 C0 {1 W2 S+ e# i% K# R
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.77:88983 ]$ C- r; Y: @9 U- B( d
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固公仔箱論壇* C7 P" u+ P2 m
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 5.39.217.77:8898, K; v7 u8 x; n# D. s
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5.39.217.77:8898, y- Q* S; s) V8 M* R; L+ y* ]5 R
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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