; v2 s6 a' R, ?% J: X
消化餅8塊 5.39.217.77:8898- ~: S1 ^. b8 j# x" u# Q
牛油40克公仔箱論壇+ k$ s3 W7 o7 P0 ^
無糖乳酪 100克 7 n5 `3 p) _+ j u) h z
橙汁 150 毫升
3 V2 p+ K: R7 q公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙5.39.217.77:8898; h/ ?( B3 |4 i7 y
甜忌廉 150毫升
, ^! n. H9 _% m! X3 A. {魚膠粉1 湯匙3 d; X; {" I, @- J N1 f7 ^
糖 3 湯匙5 T" p" h2 \1 j$ n3 X) M
水150毫升
D' a0 A( q) M8 h! Q公仔箱論壇橙皮粒隨意
% S% a/ w+ i4 M) J3 E9 G- p3 dtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
+ I1 y) ~3 H# Atvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。5.39.217.77:8898" i5 ~$ B# j# Z
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇. O) l) O- Z& @7 V6 \3 u
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
& v1 a# G8 b- ~ ~& Q公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
) {, h+ e" n# h$ L P5 l+ j5. 加入橙皮粒 。 ' a$ M8 v3 Z7 o( a% w9 h1 F
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 公仔箱論壇0 n; B6 Y+ t) N+ p$ i! N C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ G( g, A5 w6 P
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5.39.217.77:88980 K' c" U9 |2 @ e4 X" u
7 F! q! s% O/ Z3 p) d' ?2 V
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)tvb now,tvbnow,bttvb x1 C1 o1 E' h$ E
清蛋糕 1片 6 r( h2 H, s1 u# J# ~7 V
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
- t. u+ b. D s r- x7 l+ `& K1 n鮮奶油 (whipping cream) 30克
+ Y3 {$ ~& I/ Y; b2 {牛奶 30克
/ V! x' N6 o, s: p椰汁 60克
( J) j$ W6 S D砂糖 6克 公仔箱論壇2 Y& v2 @) H) j' @5 m, C3 l
果凍粉 6克
- i, F( P! S: L9 ]) O& g5.39.217.77:8898芒果乳酪慕斯材料:
0 E* N% J/ N# V/ i公仔箱論壇急凍芒果茸 180克 5.39.217.77:88987 a4 B5 ]( D, Q6 P3 f
砂糖 40克
3 H: L2 \7 V6 c公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克 1 Y& e( w2 r5 `
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) tvb now,tvbnow,bttvb6 n( A7 w9 s7 _# D0 l* r, C! h
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) , W( E# Y* ?8 A5 a" k1 p
鮮奶油 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 M! I$ q. a# ]
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' y" Q2 W* r9 J2 D0 O
芒果jelly粉 25克
! z4 z1 w9 l1 m6 i7 c1 N魚膠粉 1克
% x: i$ F* z% v2 |熱水 50克
1 K+ K3 z( T* Z: f3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量
- r! ? v+ J) m. K. b- W0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
2 A! h4 a0 _2 f- L+ [0 J2 K `6 s公仔箱論壇1. 椰子布丁 : % C. c" |: P- E0 @
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 P+ @ ]% i4 J6 Y5 z) }+ k
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% ?) f0 M, X) @
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
8 {$ o3 [, ^2 s4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
, t% r, i7 a$ P) g+ q2. 芒果乳酪慕斯 :
4 C! Y6 ^# r5 J( D' l公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 8 ]( y( M* M! I) Q( v% z
2. 芒果茸加糖拌勻
1 F8 }; w6 V9 n9 c( ?) |9 M3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 / Z2 e5 t u' I8 s2 B# |
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 8 t2 x) c. f ~) v. h% e" n
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 * v" Y% S/ N' L2 ~$ V$ a, c6 n
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 % M0 _$ h4 j i/ b7 W
3. 組合 :
6 U/ N- Y2 i& D! ?9 C5.39.217.77:88981. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb- r9 N0 {5 C+ c. {2 m6 n
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 / Q( ^# ~! i+ E
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
! j% V: }8 u: Z) t7 ?3 y6 @& B! j4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
# C! ?8 j# M% O" p3 f5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k6 w+ ? L* m/ Y1 P
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 ^3 W# y( J% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5.39.217.77:8898' v8 X% G, u) X& v: ]) C* U
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |