asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
% O! S2 Q4 ~8 B+ J( |% }2 `5.39.217.77:8898* o( j( j6 W; k
材料 :  
) B" Y- @# y# z8 |0 `+ u公仔箱論壇
4 c6 C7 x. j) X1 J9 e公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g4 L7 c* Y& f* P. ^/ h# M

( C( m/ k8 X2 r( {9 Q/ Q調 味 :
5 t3 U6 i$ n: q& G7 C4 y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* z+ a0 Z8 Q6 E- f/ t( p  g
生抽     1湯匙5.39.217.77:8898* u' t' v) A9 C
鮮露     2 茶匙
4 L- U; K0 j( _, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙7 ?6 A: k9 m6 o7 z9 e
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* v* q( A/ W
蜜糖     1 湯匙
5 r  j9 k  i# c- Z) B" D0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙
$ B, @. @" W& l# A: ^tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
0 w; k1 n' z. x( b  q6 w0 s& v5.39.217.77:8898
& V- Q9 A  ~  \" \1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
* R7 v4 \" H" x0 ]! `9 X# z9 Y) atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: c  j* I6 y# o7 Q+ e2 B* F! M
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
5 Z# F$ O5 `+ \4 v2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
$ M, _+ ^$ A$ p2 ]! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
, i) `- n5 l; p- T; F/ S/ h% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.77:8898! h5 j) h' z2 V  x' ?
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb5 E7 _/ p# i' z, c4 q7 N0 {1 c$ C

- {6 x( e- G3 [' @6 U公仔箱論壇注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* ?- B! J: G; c5 _! }$ E, U
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
4 b  F/ r) `3 R: x0 Z5.39.217.77:88982. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ S$ c5 g3 Q
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb3 O. r/ @3 {7 ]9 y+ y/ k
公仔箱論壇; Y2 y9 g, e1 z  P1 n# H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
' Y5 j- D+ r3 }* }4 l# atvb now,tvbnow,bttvb
, W! f3 w0 {5 S3 S材 料:
5 P) Q- Z0 c% I公仔箱論壇7 w" P5 E; R' K5 D' {* S- e0 u! B
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
, f# p: Q: ~/ \+ e, Q7 ^  q% c公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
* Y; L; L8 ^7 N) [固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
2 Y3 K/ ]9 r% @2 P# ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 t/ M, M9 Y8 h; ?) x  a
做 法: + Q8 H/ D5 ~( Z" g

  {( {/ G8 s" B6 {1 f# H1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
; h( s2 u2 v6 E2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ q1 n) q( e# R; l; ?
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; J9 ]8 m6 x5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) W4 x* x5 z% |# ?
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)* P( ?) N5 |" D/ U
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：2 b! S- t7 n1 m4 q' B- b
忌廉芝士250g
7 }9 B5 H1 ?8 K! p1 i5.39.217.77:8898忌廉220g
2 N( ~- ?) q+ E" a公仔箱論壇魚膠粉3茶匙5.39.217.77:88987 G5 x' T5 T: ]( B* V+ M
水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F- e1 M$ i' @7 i
雞蛋1隻
% P- ?; S) U8 ?. l2 d糖80克
4 \7 u" R1 D* M5 }# o檸檬汁5茶匙公仔箱論壇3 R: X  E: ~8 ~
消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb$ @0 C( v) N' a. f3 X( Y# q
牛油溶液60g公仔箱論壇& d0 ^# ^8 J: Z" O
　 1 [6 T7 ?8 y' K9 k0 n' k
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 w8 P$ w  z4 W
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。( h: d( x- l# i1 Y4 U0 w- L
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.77:8898) p1 r* K$ [; f3 \& O3 V' ]4 T5 a
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。( a+ V  D; F( O) d- J; N1 m* x9 L
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
+ X& J" d5 h' v- B( P" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
) G$ ~1 ], b; v3 j3 D+ G6. 加入忌廉再拌勻。0 _1 W" b9 A/ H9 f& ]
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇( p1 h7 @  [7 b9 U* X2 G6 g3 }" c
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb: N! d- K/ ^% F6 |9 d4 k
" W+ m( }: a/ w; k4 Q: {
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
- y" {+ [' y. ?: U+ t5.39.217.77:88983 w9 r% p7 ^- \0 x1 J
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb4 R5 I" b3 r* M$ z
tvb now,tvbnow,bttvb; |2 c: B1 Q3 I" |+ B$ i6 c
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇. ?* a5 y0 E+ Y* W
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 ?# u4 P0 m' |' k. C. Y/ [/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 x& C) s1 X6 g
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
' x2 e. C6 ^) v8 \# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 }5 o( L3 I
=((

1 C! {! q9 D+ ^" y) O& f

7 c+ l1 f" L4 m0 A( j5.39.217.77:8898用呢個function 會覆對落位置公仔箱論壇3 |2 s% N( [- {
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$ p3 |: ?- y6 t% ^公仔箱論壇, @2 ~, v$ ?, p  c
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
. _3 I% E. E6 w$ Z- o. Z2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F, |7 @1 b9 P  s. E材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
! N8 r& [6 ?) s5.39.217.77:8898
' e3 S1 V! [# M5.39.217.77:8898醃 料 :
, h( d2 E+ K$ z2 q; r8 |5.39.217.77:8898生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
3 e# D: d6 E' G$ ]- ~2 j. \tvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
4 H$ J: n3 U/ C# v6 G" @公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
8 Z* Q' g- K2 m7 q) z% ]香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb* b* \4 m% c0 s2 }  m
tvb now,tvbnow,bttvb4 \; C2 s2 v$ ~4 V  g
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb& @' C. r( H. l

, B! T5 V0 M+ u4 S3 o  e& S2 @& E5.39.217.77:88981.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
8 h% N, L' y; ~: b1 p+ i2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.7 ?6 `" {( P$ N+ {2 ?
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.6 o+ d" v9 H& Z! K* x
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 ~: Q. L5 X0 a4 b5 C
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)+ X. G+ a7 v9 c( s* l
tvb now,tvbnow,bttvb' c) |9 S+ R6 ~( B' G' f* r
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g$ b* P6 [3 d2 F. m# c. B
水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; t& }$ e* Z# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 z8 b  Q  N- d! y! O

# |- `2 U$ N6 W做 法： tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 I: l8 e6 K1 z

! p3 `4 q1 b4 h$ }# W2 Q: u公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用& S/ y7 E/ V) w4 {
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
, `' J! ~) `3 U公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:8898- `0 {. C2 j2 i4 M& z8 k  L" s
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, a4 S0 O& ^* f
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
* k  U  Q% ^: L0 Q- N  L* V公仔箱論壇
6 }( Q  c1 T5 k4 f  @公仔箱論壇注 :  4 G  ]. i8 Y- T) T. K3 m5 `% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 L0 K8 B) F% |8 ]% e! U3 K
1. 碗仔可以不用掃油8 ^# c0 @2 E5 ^1 P0 i( O* U1 g
& H9 Q; q, i7 a0 O6 @' o& e
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
7 I  x2 ]" U, U* t  \5 x* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 p+ O( X- ^3 P
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
% u4 F+ P2 c0 n& l. k
1 _7 a9 p4 b" P9 y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 公仔箱論壇% Q5 G" G1 y$ K
$ {, f' E; c# z6 y. l" r
無骨鳳爪    300 克+ u( G8 h! k$ y9 ~. s. c1 c: ]" f

  k. m" k) ~$ r$ b5.39.217.77:8898上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.77:8898. I+ E1 \2 X1 l
乾蔥頭      2 粒 (切片) 公仔箱論壇& c7 k- }( w; I8 |, F
洋 蔥       1/4 個 (切絲)5 o/ Y# r6 D2 }% T9 z1 o- x

; s5 A; o( g$ a6 d) O6 B; f/ f0 C醃 料 :
$ K/ B+ ^3 W7 P1 N$ z- B4 rtvb now,tvbnow,bttvb
: c1 _- B0 _8 z5 R' W公仔箱論壇蒜 茸       2 粒/ t; v8 o3 _- Y/ H- C( m, e5 b
雞 粉       2 茶 匙
* \9 v/ T) b0 j, ]6 T公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇" z( |) o2 U7 g/ J
青 檸 汁    2 湯 匙
/ ]- {2 h2 U5 O: ?9 A% D- s. [$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙5.39.217.77:8898& l  q2 M# j3 A3 v$ `
雞 醬       1/4 杯
$ V/ N: @. T4 f7 c  J( n3 R2 e) t# I6 T( c& Z7 G
公仔箱論壇; x3 x, K1 V- }+ j5 w
製 法 :2 Y- I  J" F+ ?, \
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇6 a& A" F( x. h' i5 R  k( [) m/ S
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.77:88983 ~. g4 C5 o3 T
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)2 y% u: S# P4 C3 J* q8 |
公仔箱論壇, a1 R3 `; c/ m+ c
薑汁撞奶2 \: W& d  P& W1 ^- z& f# ~$ j
tvb now,tvbnow,bttvb5 p. H5 L6 p* x7 ~- X2 ^
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; u+ V* j3 f6 K& u  {( F

1 D1 |  y6 ]& Mtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb8 w0 u+ F3 u  _
砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇% P- v) ~/ E4 j* u4 S) q
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
1 S# B3 o/ ?: v1 u0 {1 X
5 K  v  z6 K* u! z7 z做 法 :
: ^. i( k3 {' z; y公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.; q. N/ J9 }# b* D" z' U
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
6 T0 R: P- v) V3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
9 T! e$ d+ d/ ?- f" q% x# ntvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
! O0 @+ ~0 G" B. K; a6 @5.39.217.77:8898
6 z( |% W  }; R( U5 \  m! x1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.+ w# i* s, B2 v% p) _
5.39.217.77:88980 t: J. ]( p6 A! F4 O+ w# O4 R
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
3 C1 o; F7 a8 H! C公仔箱論壇
, y! C, s' c; D) E" b1 g圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
- `0 p, ]# q7 a0 @' b7 ptvb now,tvbnow,bttvb
' `' A: G0 m: v  Y5 E圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
1 m  N9 m7 d# G7 W呢排病左冇得試整....
& v9 H) \, l5 U" T" U$ Y( c' ^. q
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^