本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb$ n& c1 ?* g: a$ G# M
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法式布丁
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蛋黃
, c# k" t8 w/ W3 y2 d4 Q) Etvb now,tvbnow,bttvb230公克# c K5 c9 _: ^' J, t5 r$ F" E( v
細砂糖 $ V, l! @3 k+ F/ Z6 F! ^
90公克
4 D( z' q& |: R: _8 P. r; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油
& b/ T1 R" E8 a2 ~ ^+ \5.39.217.77:8898530公克
. w" D7 O& T7 Y8 h/ stvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: x6 D6 h2 }' K% W
330公克
6 }% F7 }2 i) c) v3 q4 c$ i5.39.217.77:8898 白蘭地酒 公仔箱論壇: @# `: {; b; a' s3 F* {) |
25公克
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少許5.39.217.77:8898( N6 ?3 |" k, c& n, o- h
B.細砂糖
9 N1 v4 q8 j) |9 V `" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77:88986 P' @- L g1 [( z) Z3 V4 w
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【做 法】
" \; c8 m8 N" V7 |$ P2 W4 `5.39.217.77:88981 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
3 R4 A; \! f4 B0 [6 s5.39.217.77:88982 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。7 }- Q( M* ^$ u6 A) o' ?7 e
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。. A$ t2 s: b3 q+ {2 F2 y9 {0 W
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焦糖蒸烤布丁1 C7 A0 s7 [ H2 R5 T
【材 料】
" G, b) u% G2 y) T1 J, T$ ^7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃 6顆
# {8 t' k$ E( F8 j) C, C8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 200㏄
0 @/ \$ S( F8 y0 S4 G, X$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 200㏄
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白蘭地酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p# Y m d* T7 }2 }
B.焗烤布丁模 6個
' M- j% r/ `) P! t6 `. T I9 jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙
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【做 法】公仔箱論壇" }; ^8 F9 ~" s; _: x( H
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb! I: ]1 Q- R' l q; S1 G
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
0 R: ^& ?( Q9 P* i3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
. F5 l8 t5 T/ w5 q4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
' C0 B+ W8 C, v- Q" J! t6 e( h6 A5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |