BeiDouChef

  H  I* |5 y/ u- ?% S) ?# A3 otvb now,tvbnow,bttvb
9 F$ m1 j% }' \# N- v# ~/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m8 _/ ~, x5 k) f9 ^5.39.217.77:8898蕃茄麻糬麵包/ l  Z! t' ^0 Q; W
【材　料】
  @! u! j3 l# F1 h: x中種麵糰：
# j$ X! {$ ]9 b) q$ P  J& `蕃茄汁        公仔箱論壇2 }1 W2 a' _0 ^( S3 H" s' `
170公克
* |; H0 U" ^- R高筋麵粉         
& @7 X3 H0 i# {( l% q, R公仔箱論壇284公克　tvb now,tvbnow,bttvb- k0 i* l' \/ E  f
新鮮酵母         
1 u, _2 I. Z1 @* m& Y3 J' \5.39.217.77:889811公克　公仔箱論壇6 u8 [7 }$ f( W! T
主麵糰：+ r. s  C  k" ~! F% I, j' O
全麥麵粉        
) J4 z, X( L4 e6 dtvb now,tvbnow,bttvb71公克　
0 W  m( Y: z! V7 J) }- N+ _蕃茄汁         
. q, H% d% j" ?- c( O+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　
8 e. K0 L0 g* @& R細砂糖         公仔箱論壇9 }: }7 |% R( N- }$ [+ _* H
42公克　
3 v% X( j7 O2 b  D5.39.217.77:8898鹽         
. E! C/ d) _* ^- b. H0 ~) |4公克　
6 Q4 f' K4 l5 p# }% i" R& Q橄欖油         
! m& m# Q( g  `1 b! p7 h: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 E  ^, n6 `2 V" A. w2 b* m
內餡：3 X( b: D; U, z- }- C2 B5 q
麻糬        & |3 \. O) K0 B) B# J; d5 n3 j6 e( g
110公克
# K& V. X4 O: P! O  q2 c+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
* _# H: B' s( B" y8 y公仔箱論壇【做　法】
; ^$ h1 A3 R$ W3 P! T* ]5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88989 K& e) g7 u% K# W* U" N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- Z4 T2 M5 {$ o2 H
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
* ~, }5 W2 Q2 _6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ \9 J4 Y, L) M6 }" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。2 `6 H5 p# f- ~/ B
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ Z& ~- D$ ^; l
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇) d! N  X5 b% M4 B  p
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
' s8 d5 P1 w- E% ltvb now,tvbnow,bttvb7 w, K9 G7 x/ q& x5 H% ]
5.39.217.77:8898) n% Z) X; Y( ]. F+ J6 @
養生黑豆麵包
) Y' R3 d1 {0 W, ?1 t8 w$ M6 c【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 j. [. }. Q$ r. Z
中種麵糰：
" v& p- j0 I4 Z, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
; Q5 R  M& d( R" x8 E6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。232公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 O4 t7 U* j- B- R0 X  r
高筋麵粉         5.39.217.77:88981 P/ J: r8 T9 A7 |. d
388公克　tvb now,tvbnow,bttvb# G. I8 K9 T/ C6 p+ o& \
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 A; p$ P# A2 @9 V. o, Q8 R! k
15公克　
( {+ i5 l6 ?! @/ h/ d# D& E0 M4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：" \0 L: M* n  \
全麥麵粉        公仔箱論壇7 v6 v6 \+ C" L' K6 a+ c/ T
97公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 ^7 U- R3 N! Y
水        
6 S. o: V' T8 v59公克　公仔箱論壇, x, E% j" \8 W; g7 o
細砂糖        
3 u& X% c% P/ G* ~( ^39公克　. \5 k6 v/ w0 k7 I4 |& _
鹽         公仔箱論壇$ o0 l3 \+ X& ]7 S. L( V8 }& V
5公克　
9 J& E; ?  ?) P; jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇  g5 ?2 [& y% A
39公克
- w) z2 h  {$ f& I% i4 G8 M4 v; k0 htvb now,tvbnow,bttvb內餡：2 C0 E2 ?( L" i7 L8 S, z$ z
麻糬       
* V+ f8 \$ v) ?: ^3 D/ l, rtvb now,tvbnow,bttvb160公克% ^; |9 y$ @* k  n$ `+ K: b
裝飾：
7 u- j7 |+ ~; u3 {tvb now,tvbnow,bttvb黑豆        公仔箱論壇: g+ S0 e8 a9 k) b* E1 l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: k  Z& n% a+ j
        5.39.217.77:88985 y: e9 b7 {" N! M0 k; U6 i
【做　法】
8 i0 m! T% n- h- s1 ?1 n# [  l. |公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 X( s% S% j9 jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' P  w9 P7 X$ itvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。- L, s" f* E+ f+ `
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 R( @2 @* w% G2 T/ v4 s8 L
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。5.39.217.77:8898* o/ r- n: v- ]1 R
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大4 R: ?; N- c5 m! H  c  m) [
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, v  z- Y8 m3 q' C. J
杏仁咖啡麵包
4 ]7 ~3 k+ ^# ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】( u' K6 \/ [0 D4 Q, z- d& [+ z
麵糰：
& A* S1 `8 O1 B高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ y" |9 Y" |6 [9 _
192公克5.39.217.77:88986 f1 K/ B  R1 C0 }4 ^5 E5 X; h& f: {
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 h) w4 Y$ `* Y
192公克
- p9 q, p& c2 H8 w$ \公仔箱論壇新鮮酵母        
3 \0 `  p9 M8 w0 K0 m. a- [5.39.217.77:889812公克' a! {# S7 ~3 f! k# L. W  w
水        
: E+ n& g- K9 g8 \4 M) v1 n# X% C* k; n# s& B115㏄
. X# [) q, Q8 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- G  a" F4 a7 m1 r. \1 Z  \+ T2 Y2 d) q
6公克tvb now,tvbnow,bttvb, R: q$ @: l4 z3 j# [5 g+ g
細砂糖        
1 r$ \- b* F6 D7 L0 K& k5 j$ T0 t: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
9 E& _, G' H: l. K公仔箱論壇蛋        
2 C8 L; Y" U( ]! Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 y- [) @5 q" k& n! Q' [& X6 v5.39.217.77:8898奶水         ! w! T8 O2 Z" C- m' E: d
48㏄公仔箱論壇7 Z5 z5 ?8 j1 V  Y& F
奶油        
; Z/ a  r  }) Q4 ~% w62公克% k# m3 Y& ^5 J0 V+ r4 ~4 t
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb, J. H$ W9 Q: L+ Q5 F) N; n5 s
500公克公仔箱論壇8 v( Q# K/ e) v! {
其他：9 H3 l7 a5 R( a0 v3 I" S
杏仁片       
# X( i1 Y( v: U% G; g適量
9 u+ M; y- S# r8 H% u: |& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * \3 G1 e9 }; n" e( I! }2 W
【做　法】
5 e4 z% Z/ Z3 T5 i) F公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- E- h: I9 V! a" |) Dtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。7 Z4 ^3 D: v! ^8 m6 H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇1 q% N8 |5 @# c5 q, d/ q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; U0 s" B! |) L+ G5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
8 s2 t. T) q3 l: D# ~0 e6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
/ M( I7 Y) ^+ W3 x) b1 [8 G1 z7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

9 E* q  Y$ v9 v1 R5 R# M
大尺碼雙色麵包: n7 U' s- W, M( G8 @
【材　料】公仔箱論壇) ~4 m  h5 K0 N) f6 r, }: @
高筋麵粉        
: F+ X) \, o# J* P9 Y公仔箱論壇308公克
. Z# e5 }; T1 c' ~# ?) U( [低筋麵粉        
* k" |4 x0 x, ^3 h7 G' N, _: ]308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. g# ]3 g+ h7 t
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& x$ U  s( l% b/ U# a% b
18公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a  w# N) p; x' q0 |
水         # }; H; t8 k1 H
185㏄* w0 O5 Y9 x1 w& P
鹽        
" X. X( r8 r7 @2 I' A: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ h' b" e$ d5 s; P0 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) M; Q: e0 G* r: X2 O
148公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ ~  c, P0 u0 T5 ]" @2 L
蛋        
0 i4 X; g8 V; O公仔箱論壇37公克
0 D$ `5 z2 ?& E1 k6 s6 U+ e  p$ i3 c奶水         5.39.217.77:88982 A# v/ J9 t0 x7 |
96㏄
4 l' v# E! r7 f2 {8 B# F) dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 a# o* x- O' @* U
98公克
/ P' J. `/ [- n; }. o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
4 H" U, R3 s; ]- P5 }0 @3 X+ J5.39.217.77:8898500公克5.39.217.77:8898- Q8 {( D7 o  K7 M
        5.39.217.77:8898  Y: q& O+ t7 F/ ^. c) Z; M* b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" `9 F; Y( U1 J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z, T9 l- y( r4 D9 P( m
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: q' t0 S) [- M3 l& {0 i; Vtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇5 L  R# K0 b% @) H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# Q  S% f* l3 _
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
7 x# z6 h, r$ g6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。公仔箱論壇1 C% X4 b6 W4 N- y5 z6 j+ u
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

! J! ]% g  G& C; X) z' h: Q* g鮮奶大理石麵包
& [8 p& t7 ?8 E; h9 p' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, W' x. o4 \) B9 x- Z% Y9 o$ _' ~6 a麵糰：
( A( b; Z# D& X/ {/ r5 u. ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
5 m1 b1 d0 @3 r! Q: B! H4 ptvb now,tvbnow,bttvb192公克5.39.217.77:8898" C- L6 T) `$ j
低筋麵粉        
1 ]& T# i( p* {8 T  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
" o/ i( ]" e, H1 |7 C# Y公仔箱論壇新鮮酵母        
+ A3 n0 u$ t0 D9 @" G! L12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# b& A8 c6 }+ V5 S9 O
水        
) y8 b: m" h3 }4 }6 J/ [tvb now,tvbnow,bttvb115㏄
' a. M. j1 n1 s9 }) }! M, V) e鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. k; U8 B2 T- m# b
6公克
5 w; W% e  C( l. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 p; t$ B4 x( U' S/ t
93公克tvb now,tvbnow,bttvb& O; O8 J2 R9 J6 d
蛋        
! m- I$ E4 U# r+ a" Itvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77:8898) A5 S7 ^: |& F2 ~
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ p8 z: i& W& C2 I' U6 F
48㏄
% q/ O. P4 ^& gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( J* ~$ `+ P) Z7 s  D- N3 F1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克7 g1 [/ |  {1 T9 }8 z
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb. \: c: [* ~2 W+ J
500公克
9 p4 c3 B8 i- W& B/ S. ltvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ b% Q: V5 V! r/ a
杏仁角        tvb now,tvbnow,bttvb8 f5 P* x5 C# o/ r& j" ?9 v
適量1 g& ]" K: v$ U0 s  A+ g
       
, N, t  V1 ^  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; ~/ L4 j' `9 O/ t) |3 b; {
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 K4 }8 t0 h9 ztvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( T3 k" f3 e* D2 E2 v1 X# L
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ D/ Z% r2 m0 d; h/ D5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 {8 a6 B* {7 b/ [' p5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb& G( g! J2 P5 q, O8 w* N) p: _' k& L
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇+ d% W7 F1 r' U9 V- H2 {- [5 M
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。) f0 e9 W- \$ R# X# Z6 Y
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

- S/ _/ A4 B* f9 @1 q  [, N5.39.217.77:8898柳橙瑪芬麵包
- Q% X3 _- q0 r: W* b8 m8 b【材　料】5.39.217.77:8898( @& n  L) `1 U/ `% o: l% _
高筋麵粉        
& F7 @$ \+ y' ~  F1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克公仔箱論壇3 J% S) }) w6 _" R* m" B; O2 D
低筋麵粉         5.39.217.77:8898& F2 N. {- \7 @, g
154公克
; e1 j' Y+ x$ ~7 o) u9 g% |5 Y  {公仔箱論壇新鮮酵母        
" z  ]( k+ Q6 Y0 `: J9公克
& M" z' w* R. D4 e, o" |5 B/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898# F1 ^" f8 m/ U
92㏄
: P) k9 `  ~. a4 y! f+ H8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* V0 X% S& F  ^0 K3 u: d, T) Y5.39.217.77:88985公克' v, R  g& }3 l/ z  M1 ]# t
細砂糖         5.39.217.77:88989 a8 @" v5 J; A) M
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 U9 M3 |6 y$ _7 a
蛋        
1 Y$ E* W  [! c$ Y  B$ H$ [5.39.217.77:889837公克
* K; T$ D+ F  {. \+ o; V5.39.217.77:8898奶水         & }8 A$ ~6 w* g6 g! @2 d1 S
25㏄
7 \( q5 v8 D4 F% s+ p. P. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇; @' K% v5 j9 h* p
49公克
  z5 L0 t) q3 S  _公仔箱論壇布丁大理石片         公仔箱論壇5 F# Q; Z8 f; c6 S& T( u" }5 Y
500公克
1 @3 {* S' r- `8 D其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 O$ l3 {5 W/ V5 }- {, L8 \
橙皮蜜餞       
: j7 e/ R! V9 Y. {/ M5 o) n5 V5.39.217.77:8898100公克
7 Y; q' C0 b8 ?/ V0 ^: P' Q8 J葡萄乾         2 F4 D7 \9 D3 d; o
30公克5.39.217.77:8898: R0 V0 E! m' p: A, A0 d
       
2 ]0 A: G, h# {) O% P" F3 r6 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 C/ p$ m+ r0 D" B8 n& j5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898$ t0 L& s2 x: t  y( D- I* k/ j
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇& m6 @# E+ K" ]1 S* }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇. L( P) p, X, [: {; e8 B& a; H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。( m/ j1 z  w8 u1 d7 t: r
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
. ~; h) h$ N/ C# A& ~0 N5.39.217.77:88986         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# T( z0 T% p' ktvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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5 G" T; U8 L0 \& L: U" k5 _
宇治皇冠麵包
/ ~. s7 {- i( X, l1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; o/ H- n$ m0 X; T
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 J1 L5 w. e
192公克5.39.217.77:8898* S4 P! i! ?0 V) Q& m. }
低筋麵粉        
2 K9 c; C$ A9 G$ \0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# b' p. C0 o, G" }# o
新鮮酵母         & j) m7 O& m/ A
12公克
7 b+ R' h/ {5 N( D5 e$ @. W: J6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! V" C2 ~! b1 V6 R0 Z+ |3 t% q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
7 Z: T3 _, B& q3 C) _5.39.217.77:8898細砂糖         2 Q/ X4 |! i, g4 Y% H4 ?: s5 e
92公克
1 x/ Z7 A0 \5 x4 }; ]公仔箱論壇蛋        
( I+ C* e6 M$ O3 z. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) k; Z3 [+ R8 t
奶水         $ b1 Q2 s2 c! X* I& z/ v5 N% c4 ]
48公克公仔箱論壇( C: J( Z6 j& p. A. t
奶油        
! q; i$ s1 a6 q; Q1 g7 j62公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P  _' l% f' e$ Y
抹茶大理石片         & k  P' P, o# H3 `' i0 k9 K
500公克& T: M; Z% K6 f' N7 R
       
" s" M1 C& z9 z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ q; d5 f( x- ^
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 f" y% ~/ h; T$ W( p) w5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。/ ^$ s# h: P+ v$ q2 Q/ w9 a
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% I; N) ^4 V, M: q- X- M4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇* D; G* q# ?0 d; Z
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。" P: \0 `. O7 W+ w# G. ]; {
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
. O! c( |& T; i8 `; ^4 V2 G# G1 P  N( _, Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* b( V/ K( F8 E* c1 W& a0 {; U
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 G" H* n  Y+ k* ~; D5 H8 e
【材　料】
4 R  l2 ^6 L3 J) ~6 q: r麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" y: e+ [/ o7 G: R% }
高筋麵粉       
8 m5 e. y* U, Z- @  }  E192公克5.39.217.77:8898, g% [6 ~8 B, {# `/ N6 C
低筋麵粉        
" b0 \6 a3 `% v0 [5 J' l公仔箱論壇192公克
9 G, R4 I% X; P1 V9 L% Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77:8898( g! E) [6 R" n( M; C$ o$ A
12公克
. T0 u' f  W, M7 I2 k1 b: v0 I6 Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
) z3 k- F7 w! ~, _1 V; X  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄" S9 y8 H' r  W; d  a
鹽        
9 n3 ^6 y9 p' C( e8 M) _1 B6公克公仔箱論壇1 J/ |" }5 g; _9 s1 W' B# ~# [
細砂糖        
, o' p& C2 H' Y$ u; @% X1 V( Vtvb now,tvbnow,bttvb93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 X3 \6 h9 i2 {6 o
蛋         5.39.217.77:8898; H& @. ~( Q6 N
30公克公仔箱論壇. {5 q  m# y, w1 H1 W
奶水        
/ r  }# @: U: N3 @48㏄5.39.217.77:88985 q5 Q( E* z" i) l4 _$ v
奶油         ( F4 n5 z: Y  \
62公克- H% h. d) P8 a( O( o$ a
抹茶大理石片        
# A& c3 O/ D  M8 p+ u公仔箱論壇500公克
# _2 L) f9 v$ C+ _! E6 N6 Y其他：: U) f0 z% L1 K. p2 n( b
紅蘿蔔       
% @+ T: Z! r2 a8 n公仔箱論壇100公克
$ l% j9 v3 M) G; `2 g4 f- ]. Y7 c細砂糖        
. }% ~6 o, G, O, y& x% M) B7 I/ K+ w公仔箱論壇100公克
* f, U/ N4 @/ n/ y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
8 O) @0 B4 A# ]9 q5.39.217.77:889830公克
8 @2 {! C; s$ ^9 P5 J5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇1 V. \' V6 c$ ?7 t7 i
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ L! V$ e; E& g# f* g+ J& H
       
2 T3 j6 a: B; f2 p' w% \& D【做　法】
# r8 E; X3 f9 e$ d) I" n* ~1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% a, K2 M9 `/ H  _: P6 W2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- D) u- }# |) L* V0 `! |3 i. N公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 v. i% N: n8 s" l* \4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. g; k. P7 @3 A- C- |8 b5 h; x5.39.217.77:88985         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
" C9 R1 _1 @$ X4 S5.39.217.77:88986         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 g2 F8 s( g+ F5 y
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
/ L! N4 V$ R; a  h  h& M0 U( s公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 E3 C  s* e! a
巧克力核桃麵包
% z3 L# H) P+ H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; r- o3 Z! L1 H. X) V0 d麵糰：5.39.217.77:8898/ [( [- M7 `# U  C! ~; P
高筋麵粉       
. ^( n: b# _) @1 ]: l( r/ I' `公仔箱論壇308公克5.39.217.77:88983 d; Q3 v! e% j! }! c. W
低筋麵粉        
$ h7 m8 I0 G/ I% q' p7 p+ Q5.39.217.77:8898308公克
# k  F& W2 y+ I" m" C- _! C" @0 L- ~9 b) P5.39.217.77:8898新鮮酵母        
( l% m- p* s5 L18公克
$ ^$ D% B- N$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ P) V6 d: c( d公仔箱論壇185公克4 F4 B- |9 h9 f; t; m- z" `8 j" y9 l
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& U2 D; A+ c  V: G
10公克
$ B; j& e) }0 A! E2 l3 h8 ~- j3 @, X* H5.39.217.77:8898細砂糖        
+ ?2 D- h, a/ Q公仔箱論壇148公克公仔箱論壇8 F1 z3 |6 v4 |9 m# k
蛋        
, W& K0 c6 j  L- X5 v7 u7 Btvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77:8898$ M0 V; F, A1 [
奶水        
+ k1 X. A/ E# o: E* Btvb now,tvbnow,bttvb66公克
: T& v( ~: }  G, u1 z- M  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ |8 w6 H8 W: Z9 G5 k- t( X8 Q公仔箱論壇99公克
) Y( P: C- ^7 d: y& K公仔箱論壇可可粉        
3 B3 O  t9 ^1 }3 d7 V& Y50公克
0 X# F7 I" c- qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
: ^6 w: l# k9 p. `& M7 p0 q0 p7 P5.39.217.77:88981000公克5 H; v% B- B  j" }' ^' a& C/ g4 \
其他：* ^' Z( D8 k5 M, P2 O
碎核桃        公仔箱論壇" v# Z! y, E2 l
適量5 E- D2 z' n% V, {/ `6 {
奶水         5.39.217.77:8898- M3 Z5 T% v8 H1 w& p8 G
少許0 z; T3 X* t+ v+ t" H9 r
        公仔箱論壇( w; f$ H% k3 F& M+ w
【做　法】
4 f$ c2 N5 q0 A- Z1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" C9 T  |; p& O  d7 V) z6 _: ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 D$ U% [. J7 ]) A0 Z8 \7 m) V2 p公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& D, ], }4 Z! n5 v, J. f5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 O! }4 v8 l  {& f5 \; gtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。% d  B$ [! Q7 i, d/ t1 v
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。4 ]8 K" l8 E! H
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' D  e& Z3 T" {" n$ @4 Qtvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包
4 \0 b; d6 m% w1 ~1 m7 F; B公仔箱論壇【材　料】# P6 y- f( D! a# Q9 X4 Y4 l
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& w& r2 l( R! G6 ?0 X4 g$ F
192公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 H+ G/ q+ [5 {& B( V
低筋麵粉         5.39.217.77:88987 |" Z, ~: C$ ^' ?$ j$ Y/ M; L5 F
192公克
3 j# `0 M& O; R6 w公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j$ y6 F* H& M% n6 i
12公克
* F- I/ d, t; E6 t$ `7 |2 T5.39.217.77:8898水         7 D1 ^* k3 Z$ W' q) T0 t6 M' ~+ A+ P2 ?
115㏄+ W) Q( _6 }* R
鹽        
$ n1 f! C+ ^* H公仔箱論壇6公克
# A, e' Y) r, M; U0 `* m細砂糖         : }' ]) G$ U' W  [- Q$ s* W0 ^
93公克公仔箱論壇, n# Z  B: a( Q% O* j1 c9 H' j
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ N5 y; ]: }' c$ K% V! N6 M" w" `
30公克
2 h: r* |: y1 c: ^, y" I9 U5 u% U# \tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ }( m' G1 C( }0 ~( }( a: }
48㏄+ P4 i* A" I& p, |& ^
奶油        
# w: H3 s% d4 p! x5 M+ |# Ttvb now,tvbnow,bttvb62公克
. a$ Y: U0 D$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         5.39.217.77:88982 b% `' D4 Z4 b
500公克tvb now,tvbnow,bttvb- j% a, N% t- Q) n7 y9 g' H! s
       
+ X0 a0 t4 ]& ]. i  L* r【做　法】
8 B0 o* O0 M: T( W& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇4 H7 H& a5 V( M" D. N
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ J! |9 |) @) W) ?! c2 L6 x3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ H- b, o$ Y# o4 J4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 Y/ C0 T6 V$ Q6 b" p公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。5.39.217.77:8898, ]9 b- G# g* t7 U
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% R: }* q, m) n% @
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ {* y7 A2 s- |( l
抹茶雙峰麵包公仔箱論壇' N' o# L, g5 e5 `: V1 Z
【材　料】
2 J" _7 f3 f5 q# {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.77:88988 w- }4 I/ j: O/ ], `( d
308公克- `9 {" t! J1 K% u9 w) ]
低筋麵粉        
$ y! k, p7 r% g8 i& m1 G8 k5 R5.39.217.77:8898308公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \; e: F2 I/ ^" i( ]) \9 q) b$ y
新鮮酵母         3 F: B( u$ |7 z1 B; V* A: {4 S7 }
18公克1 ^; L! j9 s( Y8 a
水         : ?3 k- u3 a  c
185公克
8 d! u. N) F) T. i# D. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 o, L1 f3 _/ j9 f: P" o0 w) z10公克
4 h$ t) l2 \( L- Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 [  R) [) M* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克5.39.217.77:8898& ?- x6 k5 [3 V, b6 M9 o+ M% S
蛋        
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奶水        
( Y4 G2 w/ d6 M) C5.39.217.77:889866公克
% w7 @* z% N& e/ f- Y5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇& |& i6 C. I8 q7 g; H6 r
99公克
+ O8 p% H6 |  l- E8 `8 c抹茶大理石片        
! u% R$ `% U( T; M' Ctvb now,tvbnow,bttvb39公克6 d# V* Z0 O* i! h+ y( r
       
! H9 F, U$ _% {2 [; S4 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898! C3 J9 L& [: V# H4 O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# g: K& q  M# M) x2 b/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb& a2 c# h1 ]5 L, p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: z2 B, d1 \' r( W4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# R" r* F4 X; N公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
' j$ I# P4 n  M/ x  e5.39.217.77:88986         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇2 w  i8 W& F' ?! z# X2 I" z
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 Y3 V% O% n, w* g/ g# F$ Y心型麵包公仔箱論壇$ Q( ~7 L& L( m+ V# i( |* q$ }) X
【材　料】
2 h: p5 h7 D# e) j& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], K8 ]- H3 t% E
高筋麵粉        公仔箱論壇( r7 m3 k# n$ H  e
154公克( q4 a0 i  ?$ d7 |" T3 K$ `
低筋麵粉        
2 |# f0 I! i7 K+ P# U* r, Btvb now,tvbnow,bttvb154公克
7 W2 C* j9 g- R. ?新鮮酵母         5 R5 v& \# p; V* d8 M4 \6 T
9公克公仔箱論壇9 K# B6 s* z& _2 {- x! j
水        
4 [& P# J$ U$ z" D* ?+ X5.39.217.77:889892㏄
" j) z7 ^( s- a5.39.217.77:8898鹽        
2 @  f+ G6 m7 ]. V公仔箱論壇5公克
# `) }9 s7 `+ D1 X: Z細砂糖        
" }$ a4 W& I5 J! r" q74公克5.39.217.77:88985 p7 J, J# {$ ]
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, N2 u. x4 O6 [* m
37公克: @; ]; r# X9 Z: F5 C
奶水         5.39.217.77:8898- a. f3 e5 K, f* V4 W. R
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 S. e; o" i1 \" X7 S& U; k
奶油        
3 H6 ]7 N8 t! Y) e% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
  ~( T) s2 l0 Z" y/ j! [( P巧克力大理石片        
3 C! c7 A2 c8 z500公克3 M' `6 d5 K( l& N
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ R8 j0 Y% Y
細砂糖       
+ ~7 {/ D5 T( M) v- D公仔箱論壇適量
8 t* Y' R( P$ N% y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ g  c- E5 O! d9 x3 Z# P. \
【做　法】
0 p% q+ o' J2 h! ?5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ Z0 G" x  ]* p- @tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# D$ c6 @! R: t9 }1 l/ E4 G7 h. v3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- i) V  f' q. X' }8 e7 w. H" p5 E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, b# j' @6 T" W5 ~8 N
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。4 k! G3 Q; y0 N( \' }' }' M- B4 Y
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' Z4 `* m( b
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' t& E' M" n9 C# ?! l3 O. B
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! H! U+ f6 J# X5.39.217.77:8898雜糧紅豆麵包
' G' H& P% _- ~- p2 Y( e【材　料】5.39.217.77:8898' V1 s1 `) Z' x8 ]& a
中種麵糰：5.39.217.77:88983 P; W! O/ B4 x
高筋麵粉       
' l* |- Z' g; Q) f" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克
: Z. j7 n  t8 n% ]6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; c8 A0 {- l8 a9 s
11公克/ `) Q6 o8 g% D, X" m5 p$ E# G
水        
4 ?" Y2 p2 r+ ^, B5.39.217.77:8898238公克
. ~7 a: A, |* j. |/ c2 x1 Q公仔箱論壇主麵糰：
" O3 h9 d+ K" {0 U雜糧預拌粉       
* n- w/ E, a$ t- ?9 ~170公克
2 g( z* U$ D* ltvb now,tvbnow,bttvb黑糖         . y- y# E& X8 X% o2 j$ y
20公克$ _2 a2 U1 ]0 L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 q% e) @. i* J, w
11公克
# o0 D( c% Q, }4 p, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
# N. P4 u9 r2 }8 a' ^* v5.39.217.77:889810公克
: B8 O* P& {1 k" U5 P& b( O9 c2 |蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ P7 p2 l3 c- g8 t
15公克  u2 c: w- c" U  m# a7 ~
水        
3 b- j; h& S7 x' X9 d% ?5.39.217.77:889891公克
$ L! D3 i, q0 A& y1 [5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ D# i) S4 i! C7 y3 h4 p
45公克
/ a% E, y8 M$ Q( z: p其他材料：: p% R0 a3 E+ j2 p+ o
紅豆餡       
$ U/ Y, K$ Y) b0 i) \4 ]8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 }/ {6 V0 `. |, l2 H
裝飾穀粒        
0 w' I+ {- y" l% v9 ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 E! e% t8 ^8 b" j$ k; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' \4 x9 f. R" A2 v: b0 K公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ z- `7 S; d2 C+ ^
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。* G% j% R3 R% n" c1 m& B# c
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 q. p# M4 A6 ?5 o
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。0 w: ?" o/ x' J
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。5.39.217.77:8898' M, D6 l. H, D1 f( ?
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 ?2 g& S& }, A: D
【備　註】5.39.217.77:8898! f! ]7 F1 z* c# f( v
重量：120公克
# Z, z1 j$ }2 M7 u6 M. g! T& V5.39.217.77:8898份量：8個

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 @) [& e% [4 t
墨西哥紅豆麵包
- ^$ b. e9 Y: ?【材　料】
! J8 A" B; L, t' v, _甜麵糰        
  I. p& V5 |* J; v+ a  X: G( X5.39.217.77:88981份
3 d0 ~- |/ B5 W公仔箱論壇奶酥餡         3 ~# L' {& }" Y6 b8 V" Q2 f/ d
450公克
2 c4 e/ E- E* e! w& Q紅豆墨西哥淋醬         5.39.217.77:88982 {$ [7 K8 n( B9 q. F
450公克5.39.217.77:88985 p$ [- f- f4 u
        8 h2 N) s6 k9 r: z! p( @
【做　法】5.39.217.77:8898/ r. a" y/ w/ k6 J$ P; s' J
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 }* h( ]1 L$ `
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。0 Z; U/ Z9 S) i4 F2 Y) K8 T
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。; g2 S7 ~2 m, b9 d
【備　註】5.39.217.77:8898& e* E9 Z4 W! z# F7 T: @
重量：60公克/個
- p0 K) W% q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

) R( o1 O; |7 b  W3 F
金薯蜜豆麵包
7 }/ Y9 y$ e2 `【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# u/ u9 r4 i" n4 ]
甜麵糰         公仔箱論壇5 I9 T! V3 Y9 D) D5 R7 L
1份
1 B' T0 y( T& ~4 s3 f2 G7 u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡        
* Q' [' k2 F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
. D6 V  A* G# @1 g7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 K5 y& V* O% c! Z% C
180公克
; y8 g& ~6 ?1 ]3 Y) F" o蛋液         公仔箱論壇6 A6 c3 l$ W' n. K
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 r) _7 n: Q2 c( Y3 ~" z
蜜薯片        
, K) a6 f! h: `" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 {: d6 p5 V7 P, X, N9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 m/ g7 T7 A# u! [' Z: M【做　法】公仔箱論壇( c1 \! J; c' P& q/ `/ H) `
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
/ T! I3 t$ S7 G. y% K+ r2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
  H5 y; b/ Y/ l; l+ p6 l3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。% T9 d4 C- I. r( J
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
3 P! V7 n/ E0 j& o+ M【備　註】5.39.217.77:8898" d4 s+ g2 T, m
重量：60公克/個
% `7 h+ u5 G+ ktvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% t2 Z* ]3 G( k
木材紅豆麵包
+ Z; x7 q5 l2 E【材　料】
, B% l; l' d" G0 x7 @! yA.甜麵糰        
! p: ]9 _! \. O/ h4 M- s9 Z  C300公克
8 y( c% t2 c4 p; |; Qtvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉         7 v9 C' t. e: W- w  r. D
517公克, [. V  ]' |: V$ `) H# ~5 ~
　奶粉        
+ F! m' V" ~3 q6 Q% N# S3 Q31公克
' U0 X( g( b5 K3 p, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  m  f4 W# b  r8 K" S  ^4 [& z& u
124公克
# X  B) _7 i% M8 G$ w3 k* e公仔箱論壇　鹽         ' S- g( c1 l& u& [6 q4 n
3公克
; H# v/ z5 n# S, Y) ytvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母        
! o% C4 P& Z2 D, W2 m+ v- \tvb now,tvbnow,bttvb13公克
* q6 ]& Y* D0 {: D5 M& O* v4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         ; P+ u: t$ V0 b9 I
83公克5.39.217.77:8898% F: e' ~% f  [% k+ s
　水        
" ]: j" f6 p" P1 {119公克
/ P1 ?$ y, }/ L6 Q# X　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 Z) K. F) {: c
10公克
9 M; ?! t1 _* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆        
& L: t1 i! d& n5 i' K公仔箱論壇300公克- b' c7 Y! T/ T) k* ^
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  L! |* `$ D( h$ C9 J# x
適量
6 R4 u+ b' B; h* utvb now,tvbnow,bttvb        8 j) L/ B, c5 H' a7 l' g
【做　法】
& e! e. ?$ i8 l1 N' P2 U" \公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇7 p$ V$ ~0 M! T6 o" K4 B
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb  ?( x8 J: t) f; `6 f
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
8 n& p5 V1 J; j& P5 l4 x7 |4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
3 j' K: X7 \4 S0 U  ?* u5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.77:8898' `4 a4 V  g+ Z: Q7 L+ w! M: `
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇3 s  g4 A/ c$ T5 m# @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ W; E2 B8 _
重量：600公克/條  g+ s0 Y: J2 l
份量：2 條