MagicAndy

芝士牛肉餅   E! R! I- B7 k7 X0 b
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可供 4 - 6 - L+ K  D4 @0 Y" U+ {2 j9 f
做法
. e& O% ]; H  M" Q$ q$ }2 O' e5.39.217.77:8898 煎 公仔箱論壇6 r0 L7 s" B: C, U
  
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: p9 `7 e- \9 k. |, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ d6 B& {! I: Z
材料tvb now,tvbnow,bttvb# T6 {6 D" H. p4 F2 d0 p# P' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) k/ ~/ B+ X  \% _# z, f
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
) A0 ]2 G# ~* `1 v& \6 s) k) d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. G" e$ }6 f/ |3 m
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: _0 P2 F$ z4 J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. O; m5 [9 _/ @% y5 r8 ~
調味料 ( [7 A$ a' r, [# b
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舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
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+ O) w% y* F$ W) O: f8 o做法& j( L) h: Y2 z( [) U
1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，. d: j' u6 k3 O. c6 s# C5 s* z: v
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 T( K$ D5 L0 v% I
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" ?( F6 R9 o5 l
3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵5.39.217.77:8898$ K. E5 `+ }+ I8 z7 e
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞 1 u* M/ i' M* N
公仔箱論壇. {1 b' y" `) _# c, Q
可供 4
: O( ^! u! B% F# Q* ~2 Q4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇. K) o6 H  t% L* m7 R: E, d
焗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 N7 j6 v2 \" W3 }/ _9 o
  
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  公仔箱論壇+ L8 V5 T7 w7 r
6 C6 B, j  N) N, h( D
材料
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3 j2 b2 \# d& A' {/ G. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
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  ]: H6 l% T6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 S2 F9 s% d" ?/ h$ O! N& h

2 @5 f( y, {$ f1 W8 y$ X  U) l) g  Z, R0 h8 Q3 d4 K
醃料 公仔箱論壇2 P3 z" G! `( \7 K0 D3 U" |- D
, R, n, D* e4 {6 q) I" j0 {
叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙9 t, a- J4 i1 a

. K, Y$ P6 @9 D  P! h舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
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公仔箱論壇3 s1 z  ]( t9 U: h
做法( I/ a4 O; g) v: I4 a1 R
1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。3 Z/ e4 B1 a, c: y* P
2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之tvb now,tvbnow,bttvb, p7 m) T* M( y* j6 e
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 
0 ~9 O" w. c- `公仔箱論壇can i use pork instead??

/ K/ R% f1 V. }; A- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; _. Z5 b/ f2 F! S9 \7 \+ X2 ]; e
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都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
& L8 V4 L! l: i# k+ ?, c; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" N! U8 j! u- @: r4 ^
可供 4 公仔箱論壇+ \3 a$ i0 q* a' a7 y  i0 V) j8 S. _
做法
* u, h1 h! C1 @& G" k 其他 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. x7 n! y0 {. j- ]! }" G
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tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- z& D9 H' o% K  Z; t
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L6 C2 Y0 H2 n* [' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 H+ p/ b/ ]5 E& N) Y* q
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
- S  C- x. c2 L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 X: p3 F# j' V; b
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
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2 [; m& C1 e  K- s/ q公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 p' w1 |7 Z& z5 b- C
% I0 _) p, n) m7 J% }; a
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙
" f: L: w# R" o% G% m# a% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n: y5 d# B* k) r' ]泰式甜辣醬 2 茶匙* h" d2 n( J; `3 d3 P

8 V6 `' |& `" P' S- w- w% T7 ^tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 茶匙
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1 {" G. S( E% s1 i( F) Q公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙
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& e+ |; O( u  B" g' {: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g7 q+ k. c+ B( x% }6 j; f做法
4 l4 n6 i6 H$ Q; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。5.39.217.77:88984 u  R/ x7 [0 D* E3 m/ ~. F
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
9 g' ~! w. @% l( ]" G" t# e3 l7 y/ d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  `0 H! Q' F8 `* [
可供 4 - 6
' s1 [' Q* c9 h% n做法
7 {. v$ z/ p# X+ R公仔箱論壇 其他
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2 H5 @" X* ?. u5.39.217.77:8898
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材料
* y. \* d" q- [5 v  c- r' B5.39.217.77:8898
. B, m! m; L3 t牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
) v0 p) d7 y- j5 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; Q, l7 @- \+ Y$ X0 d
公仔箱論壇* h, m9 K% c1 h5 q
5.39.217.77:8898# m% F* k# N2 O& Z/ c8 n
醉雞汁 1 樽 [410 毫升] 公仔箱論壇9 e1 w. {6 s8 Y& x* J: @
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做法
6 v6 H* E, U9 V  b( f+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。公仔箱論壇6 G: S- s( m" e- I- P
2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，5.39.217.77:8898# R/ @( _  T1 w
    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
  q1 r+ R' d; ~+ W3 X" P8 `It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

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( ~3 `5 _: t+ o3 y$ t! f唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
" I2 m7 W8 D+ F. j/ z5.39.217.77:8898今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898& K! Z5 [( P: Q& J  F3 a* s
石斑魚肉  250克
  ?$ o7 o( c# f7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  10g
. X7 K% Y( |/ ~蒜末  10g 5.39.217.77:8898' ~! H  y/ F! S0 t7 |
香菜莖  少許 2 W* G9 k* o! [
洋蔥絲  10克 公仔箱論壇& ]  P% O6 M1 A5 k9 p; \8 S+ ~. `* L
紅蔥頭片  5克
6 q) H0 }& K% u【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' D( Q# A# i4 A+ d! }
魚露  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 S2 s# H3 R+ x- l6 {
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( n5 K% Z1 A* ?
檸檬汁  2茶匙 公仔箱論壇* O" j0 r9 Y) b+ ^0 x+ f+ I
水  50cc - r. u8 F8 m1 n6 ?1 W0 m
【醃　料】
2 J# t9 ?. q# [, h: \蛋清  2個
, ?4 G& ], i! f* |2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:8898* j' ]4 \' Q7 L
米酒  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `. n& N( s% t# z+ l' W
太白粉  1茶匙
( h2 B+ k# Z7 A$ R* {( q/ H【做　法】
  I3 m& q5 H; y2 L6 T( W; A& A1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
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2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. J0 D5 m4 _. Q7 I- M' r! k
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3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。
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4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" n  t% q# @) M  `
公仔箱論壇( Y, B+ V  s" T) S( E
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
5 }8 ~, `0 B: J1 T' k$ D- Y5.39.217.77:8898我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。公仔箱論壇& I" k4 J4 S" o& @
今日就焗雞！thx。
3 r4 s- `" E* f) w8 H祝：公仔箱論壇# {8 e% |; K, W" c4 l+ J1 A" S& d
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 9 m  R# T( b! |
hi andy, how is everything?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k# J; l: Y# P- x1 j* J0 A( x4 F
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
3 D; R) R0 a$ U" J' C: a; i6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日就焗雞！thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; W. ?4 z4 G) @- R+ t- n; {
祝：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 V' G( D' e
依板越嚟越靚，夠哂人氣。

5.39.217.77:8898/ Y6 ^- k5 Q; X1 Q8 b1 a; L
0 d$ I6 k. w3 U5 G) }1 f0 ~
hihi 好耐無見 公仔箱論壇) @; [! t& d% j4 D. e& M
係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
7 i" \0 L7 ~. }" W6 Q  Q- m你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】   r% {( `* R0 ]+ A0 ]$ Q5 I
大乳鴿  2隻 4 S4 v4 d- r8 E" M" V2 z
薑片  80公克
( P$ v8 V" b$ H) g- X2 e公仔箱論壇青蔥  50公克 5.39.217.77:8898/ H. T1 e2 b, }. a1 c
蒜頭  15公克
: S1 a+ F. g% K, R9 d- h* j1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  15公克
4 \# x$ `  M: _" S. B3 m/ h! \/ a# Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  300公克
5 D' z  \! z; o# m. ]# e2 |冰糖  60公克
/ x7 z& V+ [* z6 M% a水  1000公克
+ S. T1 c% h/ _8 h  r5 T公仔箱論壇滷包  1包
2 `/ U% }' m8 P: i* L: Wtvb now,tvbnow,bttvb醋水： ( x) ?- v( X- v2 ?5 N" g
清水 150公克 公仔箱論壇. ^+ m8 g: |  y5 c9 P2 b6 F: W
白醋  50公克
8 K8 I: ^# ^* T0 N- k/ d公仔箱論壇麥芽糖  65公克
. _" x# D1 A% B紹興酒  10公克
- v) e( E  O3 \. o( ftvb now,tvbnow,bttvb紅醋  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- O: k# ]9 j# V$ E( L" u
檸檬  2片 tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ Q2 s: Z- }9 k  k* |+ b) V3 f
【做　法】 公仔箱論壇% _, Y, j' O& }' M$ m# e
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。公仔箱論壇' `  F$ s5 k5 ~" _; s7 A) w' u
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
4 m6 I$ u/ w) ktvb now,tvbnow,bttvb
& r+ N' h; s- K公仔箱論壇3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
& R2 j( V% v9 [' otvb now,tvbnow,bttvb
& N2 K9 {/ f! |( \' I4 Q) }) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。