BeiDouChef

5.39.217.77:88983 Y* p7 u/ k+ }' W) _8 s9 m
起酥肉鬆麵包
5 [3 T7 h% p2 y* p' w) H5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88988 R# Y* \3 v1 p) o- v# P
中種麵糰：
. o3 t# r, X: u* E3 F( X水       
* y9 V; D5 s, f* u4 [  E9 w4 r0 @100公克
: j4 u, C- l4 ~  j% K4 {9 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, w5 }" x% G" d# [7 t6 X2 y: J, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
. \" V0 U& \$ `' z新鮮酵母         , O0 I9 G9 w. u3 h* R3 S6 z
10公克
7 _6 T$ B: V$ P- l0 j: n! Ptvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ ]9 |4 z( A6 E
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 x( ^, W7 h% p8 Q# F. X
167公克
$ `4 d5 P, y. |8 p! J% qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
. z$ ?/ q4 u& d3 K2 P14公克
% J* Y& b& C! G4 N8 Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' J+ ], i5 a/ b8 {
40公克
3 f  G# e4 e; A; u5 p; o5.39.217.77:8898鹽        
; ^( V. B) J+ `9 `6 x) m5公克公仔箱論壇7 c* P, s! E' i; g
水         ' [% B# Q8 W# _
67公克5.39.217.77:88987 y. r5 a+ k; T" `* H( K- |
蛋         5.39.217.77:8898( U0 J3 h: \% B; D" b
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D% \& Z' w( l' P" U# [
奶油        
% l2 V6 D8 j- j% U, j公仔箱論壇40公克- p! A" D* R6 s# G3 H! f8 I
其他：5.39.217.77:8898: `+ ]% H* Q, L; R$ x
肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb4 h. m3 p/ C0 x6 C7 ^
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" p4 E' f8 U4 x& O
起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb. ]  ~+ i8 Z- Z6 w% Z
10片tvb now,tvbnow,bttvb$ i& r, e7 y; J( e" Z. w8 G
        公仔箱論壇- R- ^' q6 I& E& c
【做　法】
; }9 @  j- [: B' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 ^% X- j: _4 H/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88988 B: O4 r; B, c. d# T$ _. }
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898* D3 W. b& ]' W( c
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898# R7 \& m8 f. ^
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
( X/ B/ r5 V8 o公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
: x. B3 h4 Q3 K! ^9 L1 e! S5.39.217.77:8898【備　註】
1 b& q. o# m8 u9 V( K6 ttvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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) u: S% y: [3 k# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雙軟麵包
+ S7 p) i& P+ g( S: b5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898) r- b+ F4 h% D
中種麵糰：
! Y* m! U3 B% m( `5 x9 `5.39.217.77:8898水       
8 u! S" d# v* N# [: J184公克
$ p5 ^, U8 M  [; E$ B2 ^% w高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: _9 b9 d  N) A* `
307公克公仔箱論壇3 T2 l( P% T# {, H; H9 m3 _
新鮮酵母        
, Y  d7 R7 ~% _7 b+ v  k8 u' }0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
, l# A$ c0 {: a# M$ E5 v, t主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( I# {, d, e+ H2 V' u
低筋麵粉       
7 t6 v* ]% B$ n& T) S/ ?& ]* |77公克+ K1 g. W' d  u5 |6 n8 M
砂糖        
+ x& V+ Y, g9 C* H4 B9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.77:88985 F/ `& v" ]- K, c$ g9 ^$ H  ]
水         0 q; U" k% Y0 q& w4 L- P. Q
58公克
9 X- _: M( ~, T  I: x8 o5.39.217.77:8898奶油         + F  C, Y. c9 ]& P/ ]
12公克( \1 C) s) {0 j7 u
       
5 X) E% i+ P- _3 ?0 {: _6 c- r1 h【做　法】
1 o( F% H7 `" |6 R7 w公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898. t; {0 F% g) P/ w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]4 k9 E6 x+ r! s* K4 Q0 I( _2 H
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇9 d4 h" F/ S* d9 Q: l
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 W* A8 V& Z+ l9 a公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; ^, e7 C1 {0 e) x/ y0 R
【備　註】( w: q2 ]4 Z$ G3 _% M4 \- ~7 R  J
數量：12個

BeiDouChef

) I' r# J9 t2 l
紫米紅豆麵包
: t) M+ k9 @  N9 r& }) `公仔箱論壇【材　料】
  J0 k. u# r/ S$ Y3 J5.39.217.77:8898中種麵糰：
& ~# X8 [0 q  C, n水       
8 y! E  u/ \/ ?/ b# Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
' u& z; E4 C, M" [公仔箱論壇高筋麵粉         ) q* W, X! R# ~+ O$ K
167公克9 k( n$ f2 I% Y8 ~, {$ X
新鮮酵母         5.39.217.77:88981 K6 u2 R; @6 _- o: ?  O
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 N) ]$ R( n6 N
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% S4 Y) ~2 S2 j* {
高筋麵粉       
. I5 W; z) |, C* e  O! t1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {. T7 e& e6 v  M7 B
奶粉        
' L  V" S$ H0 s# c% e5 K14公克
9 f. S' n" g9 K0 n+ f公仔箱論壇細砂        
/ k. `/ ?" N; D' X( x40公克$ q9 Z/ i2 @8 X: h
鹽         5.39.217.77:8898; Y7 U9 D! o9 g) d% F- i6 Z  x% @) Z4 w
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: T5 K8 }9 E8 F  I. f+ h
水         & ^2 Y! g) X9 Q5 [3 d+ s5 `4 a
67公克
; L3 t, Y* }% A6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
, Y, M8 ]) V( x) q20公克
6 [8 T) `1 u% [# s奶油        
+ o' `! |; k- _- l2 A3 P" z1 O9 n5.39.217.77:889840公克
) A; Z$ e/ X3 _" Q2 G3 b4 e5.39.217.77:8898其他：
  N- d& O- r: P* X! W' i5.39.217.77:8898紫米        5.39.217.77:8898" N( t) u6 O$ E" u& a$ t
100公克) l7 }5 u* i5 V/ Y6 H8 A# n
紅豆餡        
- C4 E. U# t6 i+ h公仔箱論壇200公克
  V- j" T7 `* T* a; e, D: E        公仔箱論壇) E1 f: i) S% W7 d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 W$ L" U+ d4 p6 ]$ S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; c+ K, G9 u. y, m! C+ y+ J2 O5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 ~. W' u+ \  h1 p
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 S6 H3 q$ i" G9 ]' L4 @
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 x7 P2 Y  j
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。% ^2 B; [/ V+ u
【備　註】
- [% Z9 f. d' h$ |/ V5 [數量：10個

BeiDouChef

- X3 h% F  h$ Z
三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb" L5 l2 u, L# b9 a  A) {( y% _
【材　料】
: i$ V, H2 O! R* r; U# z紅豆粒         公仔箱論壇; \, O' }3 V0 k* \8 B- ~
50公克
$ P/ j! P1 Y) N% Q+ N5.39.217.77:8898綠豆粒        
( z$ }1 Z2 i  \4 z4 U) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77:8898' |- W& D6 B: E* `6 G
白豆粒        
9 J$ u! v3 [# M$ ?, P, Btvb now,tvbnow,bttvb50公克
7 N4 f& S, {; [3 L巧克力豆        
3 U. W# T) i5 e; ^5 W+ Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( g2 j4 n/ d3 S" W  L* ?, ?4 T$ w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 ~6 R% U" t+ D+ o: H7 ]# M7 f
適量$ i- P! G' K! I
        ) D7 u* {2 C8 M! C, E" _3 G
【做　法】$ `! q3 q* I% C8 G8 k# D
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! c6 A0 C' d8 s' Q  q, q' c# a2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
% ?- a, [1 t- D) u! x& q8 t5.39.217.77:88983         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) P7 S6 H: f8 \$ B: r4 l9 n
【備　註】
* H$ T, b& k5 b, e" Ntvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

  q5 f0 d, Z1 W5.39.217.77:8898栗子麵包: Q" b# a8 x9 i# w: `/ `; t7 z
【材　料】5.39.217.77:88980 ]! |( |/ U! T" n, W
軟式麵糰：
- [% M7 F3 }4 l- ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        + l/ ~8 \) W; h" D% y$ Y: H
401公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- m2 ~* {1 ]# h
可可粉         5.39.217.77:8898; E* N# y' B5 R* v! V+ N* j
24公克tvb now,tvbnow,bttvb# P* N- }: x3 I: e1 s' A
新鮮酵母         8 ^" \6 K/ I7 t  l$ Q. }
12公克
( l. ]" j! m5 b# V$ j* f2 i) B3 V奶粉         / O0 S1 P/ P, y# E0 {3 A* y
16公克
8 ?: I# m* Y( E0 i* A  v公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; ?. K. n7 K& R3 K: \0 I0 E) E# p
48公克8 R9 N8 ]# ?# f7 L2 G2 J
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 q% E, l! M1 Y8 h! G
4公克# R6 s" u4 Z9 q; Y
水         ' A# p) W. Z8 Y+ F) G# @. n
201公克5.39.217.77:8898( m# I, g* [+ e8 g
蛋         5.39.217.77:8898* p4 m+ K" F$ X) Q2 l* w1 U
24公克
) o% G! S9 K6 K公仔箱論壇奶油        
, @! n. Y' |. V- S$ D48公克$ i) E5 L& K2 z$ T- V
波蘿皮：
1 y2 `" ?2 h; H% S  H3 [8 W; r2 k高筋麵粉       
. w0 p$ W( t* }* ?0 D0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
5 ?( D& Z3 F3 `9 K5 u" f5.39.217.77:8898細砂糖           ]& u- [; W% ]5 \( m1 [
53公克
+ w% U/ y' W' j  _5.39.217.77:8898酥油         tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 _; y9 i' e
66公克5.39.217.77:8898+ }# \5 ~' E- k6 {
全蛋        
% k: m- K0 x3 Q8 }1 r( m- Q) l) _tvb now,tvbnow,bttvb33公克
* f/ D9 u) z1 c3 M# ]5 w5.39.217.77:8898其他：$ S$ v8 w  Q0 j( ~. ^
栗子餡        ! @* \( {- O5 I+ h
200公克# J  ^  c3 Q/ y( z
蛋液        
! l. i9 _! D! v- D3 K; L, ?tvb now,tvbnow,bttvb適量) ]) {, V+ U+ L8 @8 h
奶油         ( Q+ M6 o% V8 n- u
適量
- B- s; b% L  q( R5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 t; b& X7 M- ?6 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( ?% ]& g/ L7 m5 ]' v# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
; _) ]. y; R/ l# dtvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。& X, S3 w# [2 @! T
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88983 R! o* B6 Y. ?
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
9 S$ G$ Z! Z) T公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
+ p7 M* U9 [0 h/ X+ ]1 d' P( H; y6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
  u" P1 M$ [" ~3 b【備　註】
' |* z- R0 {- `3 K數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# X  r' |3 _4 ~5 [6 I
夏拉麵包
5 ~" U6 G) f5 i4 `) E- ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* {# I" \3 K; R8 p6 R
中種麵糰：/ g1 W5 @; u; E) C* W
高筋麵粉        . f- g. r$ M5 S& W5 z
517公克公仔箱論壇0 Q* m5 G0 g0 g& ?% N0 z
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \0 |  I, e& V+ m
12公克3 I* |! n/ y7 E4 X  L/ _6 l
水         - S- g9 Q, K) k! q  G, f9 w/ K0 h
310公克
. {1 M9 `$ T  g" e* m/ @公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇& Z7 R1 e1 v2 ^$ Z
低筋麵粉       
) V$ ]0 V1 G! p  j! u8 f& l4 ]公仔箱論壇222公克
- W$ _0 ]1 w8 R; M8 B/ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ i- f% }! c& U1 W2 m. Y
15公克
' U- v) V0 j3 m/ _& t) f' U公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb- L3 N( }% O- w' c& E8 f
268公克5.39.217.77:8898! P  V% L' [4 d: {, C( q& U% P
添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 S6 d9 I! L+ c
薰衣草        % s% ?$ M4 S' ]( u4 d
5公克
% {1 E; ~+ c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 B  {3 Q! Z4 D: o! t( q: X$ W7 u
【做　法】公仔箱論壇. ]2 _: ~/ \; g; H: i; z
1         薰衣草泡軟備用。
+ `0 u+ M/ O+ ~* _* etvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。; i7 j/ y1 Y! _" F  v
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇% X$ N! V# R: I
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。% o. {8 g; J* o! x9 M' r
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
5 O- Y/ J" N5 \5.39.217.77:88986         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898/ J( F& M" a" Z9 I+ O3 N
【備　註】
" E1 R5 J9 Q+ x% P6 e數量：12個

BeiDouChef

3 f! C, C# p# o) u
葡萄肉桂麵包
9 {* D% m  V: k0 r% ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( V' S: [6 B# C9 z! }' w, ?1 Y8 S8 L
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. q  U$ L* ^. m  S
高筋麵粉        % g/ B: f# F% w  [, ~
517公克
0 e2 j; }/ a' d( u, {- R) Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
4 I6 v0 W* S/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.77:8898" t7 f& ~) @5 m& V0 o% ~( G7 M/ U8 a
水         6 b& x3 R2 |# |/ e2 s
310公克( K& Y% f: F1 w( k5 L
主麵糰：
$ q: H# Z2 q2 w( `. K% jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        " X, ~7 R" R, h) E" C
222公克
& i. R0 q# M6 X2 t# Q鹽         公仔箱論壇+ T0 M! M' k( s% U7 [
15公克
( w0 Y( r0 T- h: z0 c; ?3 w  etvb now,tvbnow,bttvb水        
, q" z1 d$ s; T/ s. a) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克公仔箱論壇( q1 y$ J: {7 @; F
添加物：
( f2 R7 W/ W% n8 }4 g. W公仔箱論壇肉桂粉       
; C$ _1 k9 K, Y' d6 L2 etvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇- |! A# L: @8 A0 c/ _* z
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb" J9 Y% ]9 z+ t; a9 G9 I8 p  g
100公克
/ C" K* E& y: `" O  J( k桔皮         5.39.217.77:8898: b& m6 T, Q% f$ F: I
50公克
1 e1 g1 H7 e; N. m& otvb now,tvbnow,bttvb        ; Q3 x- o) D3 a" V' h, x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 u& R* K7 j3 A
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇" k& h' _: X, t
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; G1 B% w- c& R, S% d! H5.39.217.77:88983         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' ?) P0 t  f0 e! s4 W+ A7 c+ K4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77:8898% j  {6 c7 k4 x' A9 U' A6 O0 ~
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 z- J9 h: G1 Q# l& J& z* n【備　註】
+ d% j( [1 F- F# s+ s數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# n0 [4 c. k! W* [# N0 T  o( {
瑪格麗特麵包
& F$ }- m* t) s* g& O1 n【材　料】
1 O" }; K& x, k9 k& o5 W脆皮麵糰        
8 G( o# |1 W' u0 t1 g& T5.39.217.77:88981份
- [/ ~1 M" K4 N& b6 m公仔箱論壇高筋麵粉         ( E5 O5 H$ ?( ~1 T
少許
# n4 Z8 d% W2 D) S1 B7 G5.39.217.77:8898黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& e9 R9 i1 v2 \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 [8 u* E8 s1 X% S
水        
# n- q& j/ k7 T& ytvb now,tvbnow,bttvb適量
* [3 i9 Z% X$ ~0 y" @7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& C* }2 L" I2 u: S公仔箱論壇【做　法】
9 f+ R9 h3 ]5 x6 ]$ u; k# V* G1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 D/ a/ ^' g) `公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 u1 A; h7 C- j  F  |
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
: E" M5 s8 s" z! q- m' K5.39.217.77:88984         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

  b; k4 Y. G8 J  F% d手鐲麵包
' ^* _0 x/ @7 |+ L# |. T; q, T【材　料】
. O3 V0 b1 [( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
- Q+ C$ F6 E8 z高筋麵粉       
! J& \; N- w( K" C* }5.39.217.77:8898269公克tvb now,tvbnow,bttvb  h; W5 r* Q) H
新鮮酵母        
: {/ H- M" @+ Z3 |" l- W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
2 }3 R! r$ r8 m8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         . `3 h  `3 r4 j/ C- b$ R& z. ^
162公克
2 b5 C& \6 l' c6 G8 E* _' k0 v7 \主麵糰：
2 a" \; S: C; D& ]! A$ c高筋麵粉       
" g- Z% x7 T" L: J9 \6 t$ ~1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
" @0 r( Y( b- S公仔箱論壇鹽        
% ]5 s: Q7 w2 `3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
# f2 S- y7 B1 a* R2 Q5 b. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ( J) s9 O1 {) Q( z. p, r! x
100公克
5 w$ }& ~3 m# R  y4 V0 c奶油        
' _, \7 C0 O' O  R- Jtvb now,tvbnow,bttvb14公克7 t5 Y  a! I7 w$ l% O* Y
鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb, u8 `' V8 B! L; ]* Z
小蘇打        ' n% _" `1 M( i+ ~
5公克; n8 u) z9 F) V4 |7 N# |
鹽        
7 B) N2 N' I( t" s# j8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
9 Q$ U/ J. z) f5 O. Z* m/ N5.39.217.77:8898水        
. v( r0 k/ ?& Z$ D$ W6 G200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S; m7 e2 c5 E. V; }8 h/ h: Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 R6 q! e% U( s0 b4 E3 }
【做　法】
4 [4 E4 U( `  S) U8 [# @# ntvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 L/ S( F2 C4 z+ M6 I# \
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( }" b! E9 ^8 T* F0 j! F* y4 Htvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# a, \2 W1 u. G  l& t% e! Y  w7 O公仔箱論壇4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇! X( d4 B8 ~2 N4 a1 q
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
( g' Q+ v1 V& l  D$ @9 y; I6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 e; B$ ]$ h' g全麥麵包
( G2 C  F( o1 P" y公仔箱論壇【材　料】
8 j! i7 S% J9 b5.39.217.77:8898酵素         tvb now,tvbnow,bttvb, g' s/ o. ]. [
2公克
& m. V2 x: F8 G% H" q0 M$ i) W公仔箱論壇水        
- S5 ]3 y7 c! ]+ U. S* qtvb now,tvbnow,bttvb420公克　
9 f% B( ^% f8 H. |tvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
( P0 e/ Q3 f; P* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克& }0 I- E+ {8 k  r* R  h  L3 x
高筋麵粉        
( }# [9 U+ |9 Ttvb now,tvbnow,bttvb458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& Y  S, g3 a; q+ J) X( _
全麥麵粉         公仔箱論壇: c* }8 |0 e$ J$ J8 T
305公克
2 ]0 a2 @. w5 K5 {$ V. }. D5.39.217.77:8898新鮮酵母        
6 C  Q+ I  i" o7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　" x' v! g6 t. w
細砂糖        
: H9 y: K# w0 E38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 [' j8 ]1 E, m$ U7 A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& P' S) U' w* J' v
7公克　
' w2 w7 K/ z+ x# ]2 q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇! c( W9 ]% E7 ?" G
38公克
" B8 x& T/ U- L" E公仔箱論壇        5.39.217.77:88984 {0 F  X/ C7 f. y* r$ l- e& ~
【做　法】公仔箱論壇/ W1 X" U* Y1 {& F8 l3 a
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
! c$ ~3 a$ |& C4 N4 p: z7 }4 p公仔箱論壇2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。9 z  S$ y' s# ?
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 D) v: [; F  j: Q. y4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
6 m2 g9 t" m; l0 b/ Y9 U公仔箱論壇5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇( g, B8 a$ e  e; G7 E% H( o
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898$ \% o8 A6 @, c7 J/ n: O4 v
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
0 O, b, M! Q% D+ K" F5.39.217.77:88988         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5 O, b+ W/ V+ x  i藍莓麵包
4 ~2 `: O5 j7 K3 K5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇3 |2 Z: t! O" V
中種麵糰：
: C* f. m0 M6 Z, r* Q% j& {, y5.39.217.77:8898高筋麵粉       
* {5 t* i8 i* U# O5 K332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. `$ w. i2 k% J. M& \
新鮮酵母         5.39.217.77:88986 I# g! O% R/ M# W! Q
12公克
8 T; t/ K% I/ k2 I; L) Xtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇% J. n: L: A% o! q2 D0 C
199公克　* Z! t5 y6 H$ l  Y4 n/ M( R
主麵糰：5.39.217.77:88980 r& @5 d! _9 I
高筋麵粉       
1 y. l- R, K, h) w* F公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X. ^# X! a5 y) m! ]
水        
; P2 z; P4 ], P1 ~6 u0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
) g6 q/ s5 t2 L% J奶粉        
2 n- b; {" E1 |0 d, D2 T公仔箱論壇15公克　
, B7 X$ e0 `2 d( W# l  P; h細砂糖        
( L: \( {! `! x- D9 w5 m7 q' y5.39.217.77:889850公克　公仔箱論壇& H# w! F* T. I6 |+ V6 o* ^: A
鹽        
: U# \- H4 F$ P8 N) K6 J3 x6公克　1 P0 r5 f5 ?: B% a6 |0 ^3 Q* v& ]' r
全蛋         0 _8 U/ s% J) l% [
25公克　1 _* {% U8 F8 g* @0 y7 P) C
酵素         6 |, f8 N, k6 O; B7 I2 h' P
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 M+ c4 Q8 Y. w6 K5 w$ j
奶油         5.39.217.77:8898( `# E% [- p! K, U2 [& q/ F
50公克% i7 V' Z3 l% B  ^2 k  p
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( [/ M/ Q, K, p
粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb6 O! C) a+ m+ q
360公克! @5 ]8 D% m0 y% u) i% E7 m
裝飾：公仔箱論壇1 H# P0 E& y% `' |
藍莓果醬       
3 r8 B2 W: W2 A( B/ }. Q, Z& b9 U. f100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 u; y* i$ I
        ! h8 f# e. h- H) n2 C
【做　法】
2 u# v3 y& H/ j- J4 }: p$ ], G1 G1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898. A# c4 {+ l1 p6 Q
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88985 ^& [2 V/ n7 g/ P( }2 z2 {& Q
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 O' t* z# S- N* ^  s8 {8 {- J3 H  h
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。( e2 x, |: L0 U9 c
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 g# A4 l; U. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 N; s# b' j$ q6 g* P
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* L' U8 R( _3 O; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( D" \3 |& t4 x6 T. m, J
tvb now,tvbnow,bttvb5 A" L8 Y* d3 k5 @4 O, H5 z
QQ紅豆麵包
) ^: A! R, Y+ _, i5 T【材　料】
' O+ R' G3 S3 A1 f中種麵糰：
- ^5 p( C& Z3 a( v水        
- z9 N, W/ O) N162公克
  a! n; k5 d, W1 W" r( @8 W, E2 q公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77:8898/ R7 k% {! ?3 H' {8 Z5 S
270公克tvb now,tvbnow,bttvb* K3 V* R- Z! F1 I. X
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, _2 F- j( ^; f3 N5 m: O) `
10公克　5.39.217.77:8898* ^% r/ @) {# a4 f4 v
主麵糰：公仔箱論壇2 {2 A4 l. l' o& ^% z: [' J
高筋麵粉        公仔箱論壇5 y8 p' i# @7 |
68公克
7 E. y$ b5 N9 `. l, f水         
, [9 d# ~# }9 {6 E  P24公克　
9 g0 i  x3 J4 P! A/ _5 o公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. [8 Z3 B( L
14公克　
4 i" ]  {8 |1 B, u黑糖         5.39.217.77:88982 D, @# C+ o" O' D) f
41公克　5.39.217.77:88987 F5 T( d% U, ^
鹽         5.39.217.77:8898" c, O/ g5 Y: L* i
3公克　
6 q* b* k2 f  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇" W+ a* F0 p$ X+ y
20公克　
+ H% f: w' G; O) k& b. i2 Y: B  d7 M5.39.217.77:8898酵素         + R8 X" i  D( h3 d( {
1公克　公仔箱論壇  I! V8 I; ?' \# g1 e  j8 R; n5 p
奶油         0 }) ?+ c" j' j2 I0 G) z/ I
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ ]- Z$ O1 |; I; s# g
內餡：
5 d& O) O6 t2 @. vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        2 V0 X! a4 W. G2 `3 i
200公克1 F* v' Q. E/ n
粿加蕉         
8 _  a3 j6 I7 D/ v% Y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　5.39.217.77:88985 ]2 V- a9 w5 ]3 H7 H1 x
裝飾：公仔箱論壇" m7 n& E% a) j
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 i" X. {0 Y+ K
適量5.39.217.77:8898( G# v# `. g1 ]7 [/ T- V4 R
        
) a0 M3 j% ~4 P0 k" X: G' z公仔箱論壇【做　法】
9 M4 V8 c2 H& Y8 o. G5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ b; y; t( c  Y6 ^/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 h+ |# Z6 y5 F& M5.39.217.77:88983         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77:8898: m* E' G/ t/ V
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
+ \" U4 ?# |, S& G7 o! Y# @- Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ |) g3 o4 E0 j! W, itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。+ S! S/ C. |( Y
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
+ c' j! O8 T* S; U4 j0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `9 f; \: g' ^/ |" {  Q
5.39.217.77:8898  }! c6 a( F; Y8 x# s! D
tvb now,tvbnow,bttvb8 N$ m; |" F0 X0 ?$ z/ ?7 S2 ^- ?
葡萄乾麻糬麵包7 y+ V2 J; R4 I5 c  e; n
【材　料】" k1 x( s1 V( V. l! m
中種麵糰：
' B* {( C+ X) N8 h# T" D( n% }6 u公仔箱論壇水        公仔箱論壇. I* Y/ q, G0 x' P4 ^6 W! s3 ~2 w
304公克公仔箱論壇+ |' ~  \* u# Y6 m9 T9 _/ o
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 z: ^* B4 ^5 Q1 i* J% ~
507公克　公仔箱論壇+ J  E8 n: k. d$ K4 q! P
新鮮酵母        
# q0 V$ W. o$ w8 _+ m+ R19公克　
( `4 ?4 M6 ?% r: q( k6 H主麵糰：5.39.217.77:8898% T, _$ G3 _9 q" |/ K5 [
高筋麵粉        公仔箱論壇/ A3 A3 x9 Y: c0 X
127公克6 ]/ B, Y# d. P8 R  v
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: n, S$ O% j$ s/ V* f
77公克　
% j3 a* `7 t( [$ B& l1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 C1 W& K5 O$ U% z4 t" P
76公克　; m; _6 g2 k2 \/ N- Q
蛋        
2 I2 Q$ ^5 m+ a2 @4 m2 [公仔箱論壇38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% }. H' p& R: p
奶粉        
, t# N5 {# G% a0 R, ]( ~19公克公仔箱論壇& ?* A: _9 c, |5 \. k) Y# B% _8 H( E1 O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 P5 A% R4 ?' u) H8 H1 j
6公克　5.39.217.77:88989 I( [4 x& |  c, z
奶油        
5 U6 v; L1 m: M/ `3 p% [$ U4 Ftvb now,tvbnow,bttvb76公克
# _& m! u- R4 M6 b7 u: R; O葡萄乾        
; G8 A& y; m- G8 x1 B/ m& J# l! }4 gtvb now,tvbnow,bttvb63公克
! }9 q7 `7 D# T* o$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
2 G, S0 g5 ~2 E$ p' x# i. a麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, V4 [2 @4 }' p/ P
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. B0 u6 j3 @8 c
       
* ~: j) L; O) x6 Z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# l8 s6 ^" K( C5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. r. h8 q2 g  p: y$ W4 q; j2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: }/ W. G3 K8 w" C* {5 [9 ]
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 S, I+ s, ^0 V/ K6 J  qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; O1 O( e, R$ g9 U2 t& d* j. p公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
+ `. x5 j: _8 `4 O' v" d; t2 c公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @  I6 j1 A+ w$ a9 Q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。) n0 K) e1 `, m8 N: j0 b* g
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. N) g! R% i; c9 b) P( ^* s9 A5.39.217.77:8898) I, l2 ^* q2 {" s; A
- O) z* d. R( F, ^* e* N
黃金玉米麵包
/ L3 G* ?# I; O! G( v5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:8898- p' U! o1 {& {7 V2 v
中種麵糰：8 I) n  D! q1 s! G+ n' o5 Z6 A( u
水        
+ v, _1 e; q/ z$ L5 ^7 g9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克公仔箱論壇% q0 p9 }$ n8 u: K6 Q
高筋麵粉         4 S* L# y0 {7 `+ v9 s; U0 j: b
332公克　
; r& D4 h+ w0 J2 a$ i- r& itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇, ?1 ?1 J4 s2 I. V3 s6 H  _
12公克　公仔箱論壇" Q7 x- B8 k2 k
主麵糰：! K* i9 @+ {( f* ?, h% L
高筋麵粉        
% P9 D. q+ J9 Z" c83公克5.39.217.77:8898! {( {4 s7 [+ J9 V- C2 i! N
水         
4 x( C$ U; V! k11公克& W- w0 N8 F% v& `4 J
奶粉         5 g  }1 d7 L+ Z
15公克
6 C' T, I4 W- u. R& r/ Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
+ y. U1 Y% L# N3 b: f9 D公仔箱論壇50公克　
: V0 j" i* ^9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
* E" T/ t3 m6 htvb now,tvbnow,bttvb6公克　
9 _$ m) ~" R. s) Y5.39.217.77:8898全蛋         5.39.217.77:8898; R7 U2 Y- u! T1 D% h% q! R. H6 F
25公克　
) ?" v5 K9 }: d: e& D5.39.217.77:8898酵素         5.39.217.77:88989 S4 \# o5 z+ l- \1 C
1公克
$ M, Q; {; d" O" S; C, a) g奶油         
- R9 J8 r0 @! Z; Y" ~, a. A' v公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; m8 c4 t3 m" w8 n1 f
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ \: t  O5 P! B4 g4 ?6 _
玉米粒        
1 L9 g, o3 i. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
4 c; ~" v7 Z; O粿加蕉         公仔箱論壇9 D+ o' H7 h& W4 i; ]
120公克
( u; `( B( z. w* C0 `2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 ]" E- V. ]( x6 V公仔箱論壇粗麵包粉        
) G% X1 ]+ w7 e適量tvb now,tvbnow,bttvb) A7 R* g" H) y# @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ h. T4 b9 \5 h( z
【做　法】5.39.217.77:8898' k* L" L/ k4 o' M8 h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇0 e: i3 W* f0 ~! H! t; Z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898* ]( E: V- F, l" U" M% z" W' r
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。  V$ }) B5 L6 g' n0 N! @: h: m
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
6 [& o# F% N- R4 |5 E. {' N' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇7 g! Q: S, B9 j) e2 I
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇: n! ~/ o! t  D: t4 _) Q% D7 e/ m
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
+ Y- a! U7 e& \! ]tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 }" i) I+ `: f) P" E1 o) I
tvb now,tvbnow,bttvb! P$ i' {1 {8 {, z0 P  Q: P. @
5.39.217.77:8898( D$ j! R# b4 r3 W
洋蔥麵包' X) y* e1 q0 p) u
【材　料】
$ I3 c7 t% {3 T( {/ D中種麵糰：
/ u/ E% R# O- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
2 m* b7 \" Z$ l& D4 t5 g345公克
8 e; W9 {$ x" Z6 j3 ~1 Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5 @0 P& L1 q% O: W6 M/ y6 S- o
575公克　
  `+ @+ h4 h2 x新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 w! b1 ~9 N3 A& f
22公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- v' W( y, N. Q  M+ N
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 `: @/ v1 B8 |. ~) E' T2 W
高筋麵粉       
% |6 @' @% I, Q3 }7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克
9 R. j& p- ?6 B公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
+ }3 t1 l# @! N+ Y! itvb now,tvbnow,bttvb30公克　3 \0 i9 l) M7 Z9 f, W+ `  W9 j6 r* V
水        
7 b) D8 N/ ]$ \, A) M0 @1 htvb now,tvbnow,bttvb86公克　
& N* |1 Z9 L1 r$ C1 c& e) P細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& h/ Q% ~) l' H4 i! Y
43公克$ e! {' ]0 }" ^% y$ n; E, [+ @
鹽         $ ]* a# p% d  {" J
7公克　公仔箱論壇/ L( d' y" i+ q  G8 o+ f6 ~
橄欖油        
. O# {% _/ }( Y2 L, |0 O1 y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克( i( Z0 r8 I8 i
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- c* R% P. k1 W# h. o) Q6 O
洋蔥          o- p/ ~6 G4 l( |
30公克　+ V8 g; d5 D& E: @: S
培根        
# {# Y- G* z: b) r* ^- T1 q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 y. B5 O/ T1 c* m; `- \' n
黑胡椒         . H' l# ^2 k3 w% X, N7 }$ e" p
少許
& [) ]/ Y& p0 H3 [3 S麻糬        
7 \: H+ \" r" C& u# Z6 }. A) Z5.39.217.77:8898240公克/ l; R% G% V- G% V( B8 [" k: j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, z. s7 ^) g6 R5 T1 o2 t: E- P
【做　法】
+ k$ [7 R" M( V$ q; R" K% k1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
- k' X; I  y, |  Q; ]! [" ^6 u2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- E) I' F$ g/ ^' B# z公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ m+ i$ \7 P: Z公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 B+ P$ [' [: q9 c3 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. B' J% c5 H* N+ u' B# f8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb' z8 p. b/ {8 z6 {1 p2 ^% i6 V
7         將作法6兩邊切割成條狀。5.39.217.77:8898/ x* a; O, _7 F) }& t5 u' O$ ?3 s: F
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* e, m- q8 z5 Q1 i" \- R+ x
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

9 _2 C& h& f! p& ]  W

1 [8 h1 Y( ?4 U3 G) |* z+ }5 B
1 |( Q6 r1 w: [/ M' e雜糧稞麥麵包5.39.217.77:8898" ?( L1 l. W, d6 ?, O+ G- J% i, ]
【材　料】
( k" {+ M* o( }' ~* C公仔箱論壇中種麵糰：* Q" D. x7 A# N; u- M; R
水        
, ]0 e, Q+ L0 K/ V- |1 C5.39.217.77:8898233公克9 d# C* g& Z7 S, i2 J
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: r& X2 F' A3 R' V8 }7 N
389公克　( K/ w; y$ f! b% Y. [6 J3 c
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: \' I2 g# B" ?6 _
15公克
! O  H, y  `9 y( ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ }) W$ ]: B  B' a" H, \tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
! r& |; {9 |5 i% `. o' L: R7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
7 {& l- V. W- K5 g7 u; U4 v5.39.217.77:8898稞麥粉         
& S* S+ x  I( K% n* ttvb now,tvbnow,bttvb49公克
) M1 I+ i; {  ]: F; [& G; _tvb now,tvbnow,bttvb水         
* D2 P7 |" h! V$ H+ k# h! R6 ~68公克
  w& a0 D$ p- T9 N! ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         
. b' F) X- e( Q! H7 A6 D9 x5公克　
( n6 I5 s) L* I/ W3 f1 y3 j: Q( [7 u公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898/ \) G; T5 f/ f  ]8 r, r! \
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb( f9 E0 E8 H* i0 _
橄欖油         1 e( ^& i) k4 c0 N) R0 f
39公克1 T/ K6 q3 W4 x, H
麻糬餡：5.39.217.77:88981 J! U& c+ G+ `1 ~# j
糯米粉        
+ G- d# p9 m' k# t& x' mtvb now,tvbnow,bttvb210公克
& ?+ f1 i6 ]  X  V/ A  L$ Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇4 h% x7 Y9 v! }* O9 |) A  t
20公克2 z2 M$ q# f" C( b; ~9 F% B
溫水         
& d+ t) L0 [3 v8 i180公克
5 D6 ^" D% d8 h3 C摩奇軟         
. `1 |5 T" A9 \. P0 Q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克, `; u9 w: Q" C+ ]9 H7 j$ y1 s
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! t. h9 O+ _& I+ t
南瓜子        公仔箱論壇: f) k9 L7 s) S1 V: H
適量tvb now,tvbnow,bttvb& [3 C# x# l& I7 ?6 H4 t7 I* }
        
. C  {% E: [* z! Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' E# m0 X, N7 c. g
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。5.39.217.77:88981 {) `. n+ m, q9 _9 t
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。( N" ]8 s! x$ X0 B7 `4 g2 N" T# R+ H
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! [# d$ d* G3 ]( ?, l/ n
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇) F1 @' H3 ]9 d# e# |8 e- J
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇( s2 N& O5 }! f
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; x% `: C9 g7 |- `7 Q
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
1 n( s! q: }: B0 P- R& s$ q/ s8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:88987 \% r4 Q% \0 @: Y5 g
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.77:8898; y  x3 W3 S+ u5 S3 k/ V; Y3 _

: {& U; H; A! Q8 z" m$ x公仔箱論壇6 W& x# ?7 G  g% A

( \5 q# l$ s/ b9 l6 n6 ?, i高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 j3 F* t/ r0 \+ s) B* g% l
【材　料】0 ]7 m8 Y- s7 y% e0 s9 \
中種麵糰：2 X# B7 E! t# X' Y; M
水       
3 X6 o& s. {0 d3 E/ Q" @公仔箱論壇478公克公仔箱論壇- ]6 ]( U. A- U8 ?
高筋麵粉         7 f/ [' C3 Z  \: s. Y! s- M: z
810公克　9 n: ?; G% J( X- y) h
新鮮酵母         5.39.217.77:8898& E) G+ e; h  |# c0 U5 S# s9 ~1 L" l
31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 U1 b$ c  x3 i" u# I
主麵糰：公仔箱論壇3 L; N. U% N9 j* L7 Z
高纖預拌粉        5.39.217.77:88984 l9 K5 F+ j$ U7 f9 C) y
104公克
: R# d  j8 O$ {, ~  d! b+ A5.39.217.77:8898全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' H* Q$ x( P; _5 o
104公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ L6 T" s" P) P* x
蒸熟紫米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 K$ U9 `3 x
126公克　
8 X- y" D. p' {公仔箱論壇水        
2 R# z& g1 A7 ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　
- {$ g2 s) ]; T$ p. l% |公仔箱論壇細砂糖        
4 W0 A$ a2 q6 U! J公仔箱論壇52公克　1 R4 j" S0 H: W; S
鹽        
5 R0 ?5 R5 |7 F( A) S3 l10公克　
; ]- o2 T/ F! a! N6 c橄欖油        
: t" B( w/ Z3 y8 J5 z* X" N70公克
/ q; V3 i& x. b0 U* A8 {8 e2 U: i公仔箱論壇內餡：
) c; Z% W/ ?9 k3 `( \4 Dtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        ( v( H& J; G- V" V( D4 B
500公克
6 Y! M1 O: Q8 z+ p1 g" @5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898' o. W" x( F- M: J5 K4 G0 P( E7 @
【做　法】
* Z. {3 x" L; L0 g0 I- x1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 b* h. f% c' P4 n; F, I$ z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 ~  m+ [* @' ]& q- S公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。1 {" J* I, e1 ^  X$ p
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ n- U( _+ A$ i% r  w& g+ h; {% a
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb! y; O. h4 ~' j3 D% G: t( J
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) A+ F& I0 |* R6 U3 A8 t2 }
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* \5 u" l* t. F( R
田園麵包
  h% E0 p" D: z【材　料】
; c, k2 o$ n; ^  u* `( E" R公仔箱論壇中種麵糰：2 d/ K1 \! M0 }5 X
水        5.39.217.77:8898% _* t6 v5 @  G: J
360公克
$ b( s/ k3 `% P7 b  V" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:8898# `4 ]& |+ S+ @7 U
601公克　
4 p# B$ }$ g% r6 Z2 k- W: h5.39.217.77:8898新鮮酵母         ; }; z% A! I# e9 g" }) t' S% e$ K
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% m3 }6 y* F! f6 s
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# E) S$ e6 E
全麥麵粉        5.39.217.77:88986 B9 q/ R6 i& H0 I( \
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 |: {/ s5 m
田園預拌粉         
% c+ Y( \; X/ Y, j8 L4 ], dtvb now,tvbnow,bttvb75公克
. Y% k$ x% U3 L6 O; p- c; O+ r水         tvb now,tvbnow,bttvb5 d. _8 y; ?5 W7 A/ {
91公克5.39.217.77:88982 H  }0 |' i  {# Q7 z
鹽         
! y: K) }( L; Z9 Y6 D5 k公仔箱論壇8公克; ~9 F! O5 D! i* I
細砂糖         
) \! m6 g9 A3 Q1 _) A& F公仔箱論壇39公克公仔箱論壇$ B- y" P+ [; c  F" z$ j2 e6 O
橄欖油         
+ i3 g7 J3 u- v# H0 M37公克
# O' C2 i* x: g2 y5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# p3 ~& B0 W9 a/ S
麻糬        
3 W2 x( o7 X, a* p# k公仔箱論壇180公克* [/ l. c3 _& z2 z
        公仔箱論壇* I6 s( \7 A4 c8 m0 ~' B# l) u8 q
【做　法】9 d! H# o( X' v- e# x0 t, G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; I0 c/ D7 r5 r5 h1 [- Stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 u' B! v" ~* |+ Q1 T2 G# ~4 `公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。
, F2 X& {: n, G% U5 p; o/ D4 E6 ]5.39.217.77:88984         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% L+ Y! N6 c' f9 f/ n7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898! d2 B: c% m& L9 L3 o6 V) f
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb6 A; U% L) @5 [% H' @: ^
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% |+ U' u6 F7 _1 d& C
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 a% z9 z  B2 V, ~6 q
公仔箱論壇' M  T& M7 J# C7 n% l- l- S

2 `3 a4 B" p2 Q$ [% w% W) L/ K: R# y6 a% u; e- A& d
南瓜麻糬麵包" ]# Q. U4 f, c* `0 h4 }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 d0 I; p7 H8 ]+ N
中種麵糰：
  k/ U  T: \8 X/ y* O, itvb now,tvbnow,bttvb水        / L' Q$ G9 c/ f+ W: j1 M
279公克
. _6 j) c; r# ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         / S1 J' A9 T6 C1 N; A. q# R; P8 Q* ^
465公克　5.39.217.77:8898: I! a/ R' W# l
新鮮酵母         ) ~2 B+ l- F- K! a6 X. ~# y  r, k
17公克　
  ^. s9 _+ ]$ a  ^* x- F主麵糰：
4 `( I5 c" I' u* x0 _+ \8 q6 Z8 G9 A高筋麵粉        6 [. v& ], D5 n5 c7 D
116公克
+ G% ]& u# B$ d9 m* g$ T' Q南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb0 }& o" @/ H/ m- ]" m
154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 l, `5 H. U! ]# B3 W* \/ ~( g
細砂糖         * r$ |6 b/ L" D2 O* V: E6 t3 x
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 f! z9 m  x+ Z/ J3 D
鹽        
) c- G3 H7 ?0 v/ g; L5.39.217.77:88986公克
( b- Z& \+ ]+ O: F, c+ ^3 |5 T: D奶粉         公仔箱論壇. [$ M5 ^: b. R* Y. ?
17公克　
, H0 [7 |( ~# q& O! s橄欖油        
. t/ g" {* E4 J( G5 w: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克9 }  m% b: }( j0 U+ Z: X
內餡：
: E5 h( n' l* \5.39.217.77:8898麻糬       
7 [5 H# J: ], m: J: W$ Q) u225公克
. C1 t2 X" t7 J) W- O! a# _公仔箱論壇南瓜丁        
2 f8 ]! ~5 r2 I* m4 e300公克
7 H+ U0 A5 f5 Q5.39.217.77:8898水        
2 I$ X2 {6 |; V  D; w公仔箱論壇1200公克公仔箱論壇: L, S, i$ C. X+ ~* Z2 Z0 F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' _! J8 j  C; z2 x- z% x; r
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( K2 b3 Y7 \( e& X0 U
裝飾：
, v% C/ w0 W+ G8 D* }  c. W( H南瓜皮       
' `3 e/ n9 ]& F5 C$ B少許
& [" c) w0 r' ]- m! Y% z5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb. E  D# t5 p$ B  ]# u
【做　法】
/ y9 O7 d8 q' y( ptvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. B# Q: I  g  E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' ^9 c( ^( B; }5.39.217.77:88983         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
8 A6 j& h- j! h. r% F9 f: p/ V4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  U! _/ N1 D- B5 `5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, N* w+ v, T; L: t5.39.217.77:88986         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 U' f# w+ ^
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898' \; L! D4 {8 `6 v
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。