BeiDouChef

; \1 A; P2 ^$ b) Y公仔箱論壇起酥肉鬆麵包
0 m0 P! |* K/ S- R+ _( j5 p$ V【材　料】
8 N4 |8 {8 S( I: L1 p" @* t$ T5.39.217.77:8898中種麵糰：5.39.217.77:8898/ P7 Q. R1 `- U! u0 v
水        公仔箱論壇: _+ t* Q" B  P5 M
100公克
, A" P) [1 N* Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
9 V' h. ^+ h& [7 m2 H3 A公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& `- b+ p  Y3 H" n
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& n8 \: [/ F, O- m
10公克
2 `; A( m* x; _' s; }* S公仔箱論壇主麵糰：
5 I! O- O6 r5 e9 L7 r% L高筋麵粉       
/ W! s% E2 E. k* h+ u4 c6 b167公克  q( R# `( y* j6 j
奶粉         : U1 T3 Y  M, r0 c! I) C9 |  C9 h
14公克
. Z+ d$ a7 |' h8 e/ u細砂糖         5.39.217.77:88989 K( B( J3 h6 B6 K' m7 O
40公克5.39.217.77:8898' _5 A  e. L* h) M% }
鹽        
- o/ F9 ?) ~) Y5 c  W) O  K5 C5.39.217.77:88985公克
+ ]* y/ b/ L' `) K  y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb2 K  c% ~6 y( O" X" C
67公克
0 @0 B8 T" x' L# x2 t5 E+ U蛋        
3 g( Z: @' m, q! T( f; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
5 p- E* c0 s" o" `公仔箱論壇奶油        
; s2 T$ Y9 |( N' vtvb now,tvbnow,bttvb40公克
+ h. k$ ~: J. R. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.77:88989 z* P6 l" C' x; p9 i
肉鬆       
8 m, w- m* ~" O. R$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77:88980 _6 G' ]& e7 C1 }
起酥皮        
" n0 J# M0 r% l) d10片
  I/ Q; m9 [" S+ E' a, y2 b3 J       
1 n! A8 \8 U5 V. c* \( k. N+ k【做　法】
) V% l4 {4 S1 H7 \/ P) b  W公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ ^2 {; w! N" w9 \" ?# @9 a5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  S. X) V/ r* a  r& A+ L7 Q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ N" |4 n0 J7 }, ]/ T* \( d$ z5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇3 e4 v: o) S. L" ^+ o1 Y. f1 ?
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 i; C. ]0 V4 ?9 {' \5 b9 S9 }/ y
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
+ f' |2 H7 c# z- G. ]0 D+ @【備　註】
+ W+ M# U! ^4 Y, a! }7 F- h  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: C+ D6 o; @% g
奶油雙軟麵包公仔箱論壇" K: |$ e1 H% e2 e
【材　料】8 \( I- _* [/ c- t5 K
中種麵糰：
: s0 ^$ N1 d8 x* x) K水       
! N1 p' j0 V7 y2 l1 _tvb now,tvbnow,bttvb184公克5.39.217.77:88981 y+ ^/ T! Y1 Q/ `% H; Y
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) \% ^! ~; L3 U7 N3 z
307公克
: J* }( c: c* U! r新鮮酵母        
$ o7 n1 W# _$ N5.39.217.77:889812公克
$ p" _/ j; S# Ptvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇# V0 J" O1 W3 z3 \" A" J
低筋麵粉        公仔箱論壇+ H" @7 h& }: i# f3 n1 P
77公克
' D7 I: L& Z. S$ B' D6 B& h公仔箱論壇砂糖        
, b% q9 m2 E# z8 `4 X" m# F公仔箱論壇12公克) v+ S8 H: g; L! ~$ q% r6 N  K! L, W( v
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. ?5 v' p! v+ ?) f, H6 M! \# W! w
58公克
+ z. ^9 z7 x8 _公仔箱論壇奶油         1 d6 m# g" B1 O; ~
12公克
, j) h7 g' v: j0 d公仔箱論壇       
9 L) }* ^6 c* Z$ k+ N' qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 Z1 R0 x. k! n5 W, `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 E. Q3 U9 Z. k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 g2 w1 l8 L! ?) I5 o
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。4 s1 y( L9 l$ J0 |
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 J; {8 b1 T, I8 W: I! o3 r) B% @; atvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。3 U; f# B2 a; K4 x! X- @6 P6 f6 {. q* _
【備　註】
: n# L& Q4 g9 s% mtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

; x' s8 Q& N/ t$ P' {! F6 k5 p6 L5.39.217.77:8898紫米紅豆麵包
3 }4 i; T4 Z7 e公仔箱論壇【材　料】6 \8 h6 t3 L( i7 y
中種麵糰：
+ z) Y: E/ z- M3 `水        tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 ]8 b. I5 s! E5 G- e- F1 i
100公克
: r8 f9 X1 M" I  s& y3 }公仔箱論壇高筋麵粉        
2 O0 k" P0 ^0 K+ \" n0 K* j* gtvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇% y' t9 p9 [7 N+ Z
新鮮酵母         公仔箱論壇) m9 C2 y# x5 h2 o
10公克
6 y; f( h# ]" O9 n6 u公仔箱論壇主麵糰：( j9 f' v4 G% a# \7 W
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" D" E1 k/ }1 D) ?( ^; D2 e
167公克  S. z) P* _1 n% `$ l+ h; W
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' p1 v) r% I3 G4 Q) l
14公克
" E$ s6 {* h. a, Q# p' P5 k' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂         tvb now,tvbnow,bttvb) o% J2 [/ t! ?! u" E6 q
40公克
/ n2 m) F; x1 E% K( L5 @4 {9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 r( q) J6 L8 h5 x4 l* H9 a
5公克: p$ c: _8 p* C/ C. Y
水        
' q8 U* h% L2 U" H' ]# [公仔箱論壇67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 n2 O3 [* P9 K5 l5 B
蛋        
/ a" C  g2 r+ P" f3 O. X1 c5 P* [tvb now,tvbnow,bttvb20公克
7 N+ E1 u" Y7 J! f5 T' d奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ p5 N% i: I
40公克+ o2 j# W8 U, D. \' _
其他：
) m1 J3 u% p* m. y& I1 m0 Xtvb now,tvbnow,bttvb紫米       
2 W; l0 c8 v# ?# M( M% h8 ^1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb* w3 L; a: [- P5 R9 K
紅豆餡         5.39.217.77:88985 d. i) M, T$ M
200公克5.39.217.77:8898! u5 Z7 i) H* ?& [
        tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ c3 i6 l/ }) ?
【做　法】
7 O2 `5 _0 u1 l) E$ g/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 H) F2 H% I% q* N/ ~5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 T3 K% S5 w9 `) [) X- c公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 }4 f* z' A: Z' p9 R( U( V) [1 j4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! c" N7 g* Y+ x# y% h2 F3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。# o& @7 J/ Q6 k+ S1 i$ ?
【備　註】
* `+ c9 R6 W) @4 F& B數量：10個

BeiDouChef

7 Q# F7 f) K( F& w7 u( D7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色豆麵包
' S: T. j6 b# g5 l【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 _; u) D9 r: K$ O$ D! c
紅豆粒        
9 P" U9 L) F- J50公克公仔箱論壇9 B1 p! f4 C$ a* k/ e
綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 [5 `( S. O7 z7 V5 D
50公克公仔箱論壇. f% X9 z) Q. }$ O# d+ B
白豆粒         5.39.217.77:88985 |' Q6 v9 c$ d* e7 [1 @/ W) k
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& \: J7 A) l4 s3 Z
巧克力豆           V. J0 V9 q& h7 L- @* W" K' R
30公克3 d1 f+ @; X" L, e
奶油         5.39.217.77:88986 ~9 k3 |: a- y7 @" d  M
適量1 i; l. n5 m3 c4 ~3 I* V1 i
       
/ [: D: l9 @; u( Y7 j: wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* t; Y, B& g2 \: G1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 x' \" M2 P& `3 ~/ G8 \; q) ptvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。" k+ R% [# ^: N% Q. R
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
6 p' B! a8 }; {9 ]  t【備　註】
( @) i; K) [! m8 v* B8 |' f; itvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 n- z8 `( j0 A, o1 k% G
栗子麵包
: P5 j( v6 K' N. k* q5.39.217.77:8898【材　料】
7 n4 l) d, D# t6 ?tvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- p  d* x5 m7 n5 e
高筋麵粉        / I7 Z. f6 t/ b# a
401公克
" D: T: f* x+ @  R6 C公仔箱論壇可可粉        
+ h* h) ^4 q* f8 R24公克
1 x; u  D; b$ a( c# ~; ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77:88983 t" X+ [% C; G- M2 d% W: H5 c
12公克
6 ~" @3 B" ^: l( ]2 a( N3 ]公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 u, E6 b$ \0 f9 |' }6 W; M
16公克tvb now,tvbnow,bttvb. R4 j! Q* x) i1 z' }
細砂糖         4 m( K- ~( R. L) i8 l# ]# ]; f- t
48公克
  e1 o' q0 O+ a$ f% xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 F) u1 w$ T! ^) e4 Q; ^1 H) d
4公克公仔箱論壇) e% l1 K+ K- J0 N
水         5.39.217.77:8898" {* t$ a* M) H* i, h: t
201公克公仔箱論壇6 @# p8 s/ ^! X# ?
蛋        
, k& k3 n/ q: ?4 e1 rtvb now,tvbnow,bttvb24公克
! l& k7 p0 H7 @5.39.217.77:8898奶油         & t8 G8 B6 h! O; Q  d
48公克7 b% @) B5 s. g5 ~- U
波蘿皮：
6 z$ m$ ~3 G8 a5 Q5 z6 M高筋麵粉       
; E# M/ y( {6 f# G8 b1 M2 y+ ?8 W5.39.217.77:889899公克
5 i2 ?8 j) f' v" D9 H- V8 Q公仔箱論壇細砂糖        
5 c' K3 @8 g7 `9 y  q4 ^0 v: \; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克% q# n4 u6 H+ _3 ]/ O# [2 d' e
酥油        
" n9 c+ g8 X2 z3 Y; U8 d66公克
1 o+ q3 k1 X4 ?( m2 K5.39.217.77:8898全蛋         公仔箱論壇5 t$ y4 [, }% p8 }
33公克
+ O2 I: c' \1 i* ~; b3 u5.39.217.77:8898其他：
7 t9 X1 f2 A, g栗子餡       
, j3 M. G, g3 ]: l* J6 J9 ^' w5 V200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, u5 A: U- `0 J+ d8 i5 [
蛋液         5.39.217.77:8898' ?, A% M* H, m3 J% ?
適量9 R% Y9 c4 j+ \% Y7 U# f# T& Z7 p
奶油         5.39.217.77:88980 d; m" z6 {, Q9 p4 q3 m5 f
適量
( y0 b' T9 d% `公仔箱論壇       
1 n: ~  v+ _% G$ d' Y# Q0 U! L【做　法】
0 {) }1 J* L2 b1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。* A# x( D# _7 D7 |! K8 @2 S
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。! O8 l$ N$ X6 d8 x8 V- U) ^7 D/ Y. |
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* Q; u% J* ?5 R3 c$ R  L  y5 `6 r5.39.217.77:88984         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
( u3 J! D/ }4 l# x5 z! U6 B5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:88985 l0 d( G7 Y; Q  ^1 r/ k* R
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇, L) B: O  x3 U, p; L7 l
【備　註】公仔箱論壇! A% A4 [* S' U
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 M; d9 y& P$ h5 U+ j; \9 o$ k1 @
夏拉麵包公仔箱論壇" P, z, ~4 g& f  L: k' H
【材　料】
. y$ ]8 f7 `; {1 a* Y# H" a1 D, Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：$ N4 ^# ^6 r5 |$ m" t# ?
高筋麵粉       
% _2 l4 J, L- f& i公仔箱論壇517公克
1 `" _$ H  I7 V; `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& k! N1 H, q9 w0 n* x0 ]
12公克
" i9 d8 E+ _. {3 \# Q) q% b5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb" b$ W0 T$ |) ^. n% p( u
310公克公仔箱論壇  \2 ]; n" t: Y9 C  {4 w& P
主麵糰：
$ O3 L$ c% g; ~低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) G/ o6 u. B' i2 e$ D7 \9 H
222公克
' \* v$ n3 C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇9 |6 _& {, x. S! ]! g2 T
15公克' H- ]3 a9 O2 W7 U8 X8 Q! ~
水        
& s3 l5 ^5 G7 I- A8 q# p- \公仔箱論壇268公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R' \5 @( X/ v* l
添加物：5.39.217.77:8898- _- j5 O. `3 a. K' L0 f
薰衣草        5.39.217.77:88983 e. H+ U: ]! ]
5公克
8 L4 C6 z$ e+ ]! b, _5 y+ A& B       
. o+ ]5 ~& |$ M* c1 V6 S【做　法】公仔箱論壇9 q; t9 ]2 \1 q1 l
1         薰衣草泡軟備用。
4 Z7 p. F: G9 P% x' A$ b. }9 V2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。! D9 m+ H1 c' ~5 f0 Z$ q
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 \9 p$ M4 n$ S! u; N4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。6 `( c$ [, }- d# k8 x
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。/ @6 i% v0 T9 L& t
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 s. ^# h2 g6 R' S/ Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 S, m* Z. p" D  T4 k8 w+ J3 g
數量：12個

BeiDouChef

' r0 e1 s' O* y/ c/ Z7 O( o葡萄肉桂麵包
# S, `4 n, l- S1 O  K5.39.217.77:8898【材　料】
: X& {6 B( Q+ }7 y. A8 \中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ S3 ?% g: j5 F8 v; _
高筋麵粉        ( X2 X/ Y" r: ?- X7 a' M
517公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d( N. b9 s. W3 e: v$ o
新鮮酵母        
" ]2 j' ~0 z( n" I: [5.39.217.77:889812公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m; U! q8 Z* c; o
水        
* N' D* J: B+ I5.39.217.77:8898310公克
1 ?& _% z% i+ P- t+ Z% Z( C; Wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 P+ J" d& P9 e! ~! _: O低筋麵粉        ' T2 l) |9 V1 \3 }
222公克
0 ]" W2 b0 R: Y, i; G- s5.39.217.77:8898鹽        
4 U  |8 |% I$ W$ q5 `" r7 n; r: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
$ R8 F( R+ u! H- H  o水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o" j0 i( t1 G0 S, {
268公克' U- r/ v0 ^+ c2 P# S0 E( M
添加物：公仔箱論壇) V; a7 n$ t0 n
肉桂粉       
9 Q( f# [3 P8 S: I4 x2 K公仔箱論壇適量公仔箱論壇# Z/ ~/ i% d1 y/ P1 J7 M- ~. Y
葡萄乾        
/ p& @: \& m8 q100公克
% `; V3 [' V' ltvb now,tvbnow,bttvb桔皮        
: z' l1 V& p$ k9 ]! h/ F/ j50公克
/ A* W. L! ~7 I( T( o! _( t公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 [1 {# R* \/ w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 d  p/ j& G) a+ h
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 j2 X0 O& r6 `( T% Y6 I" I0 M公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! p% f/ ]. {" C# j0 ltvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898" _6 ~  _- u+ y% Z' i: ~
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( ~! K1 K- e+ \$ K
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。" W" T1 q0 d5 k6 R& Z7 D7 d/ Z
【備　註】
) ^5 `* t' h2 h3 M5.39.217.77:8898數量：10條

BeiDouChef

8 r, @5 p2 s* h# `6 P& x1 }, n; h
瑪格麗特麵包
, T) |  N/ E1 r4 j$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898( U, m& a- R" `' y+ \2 k
脆皮麵糰        
+ r9 p" F. V% _$ q' L1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ S$ H6 p0 D0 F  H
高筋麵粉        
+ b8 k1 ~0 l8 O, l$ U+ U! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許5.39.217.77:88987 ^- m" X  Q' Y+ e
黑芝麻        
8 s2 Y1 a5 i4 O0 w適量
; ]4 K0 N' [6 p' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1 ]7 j% r( f8 d2 r8 F) N
適量
1 t% p4 U& g0 Y, B+ i        公仔箱論壇' w/ [/ a6 R+ z4 R: I3 Y
【做　法】% C3 H: b+ \1 e. i  _0 {* o; p
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  t1 V7 f( m, I) w* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
$ \- |' p0 G  g& l3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
1 F4 y9 u/ r( U/ ?3 \. T* J4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

7 l( t& m0 m" L. s. ]! f/ h
手鐲麵包
  d8 ?! X; y" s3 ?4 k5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i/ K7 }- T, }9 H6 r7 Z% Z( k
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ i: N$ A  }  y6 y! O5 F# O
高筋麵粉       
2 ^: u; ^5 s: F. L  ]. {tvb now,tvbnow,bttvb269公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C: q! ~0 d2 @: i$ o
新鮮酵母        
7 u- C4 p9 d1 [11公克
. z4 Z. V% g1 {8 u. Z4 i3 mtvb now,tvbnow,bttvb水        
, q, M. O; z" W3 L162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 \9 S. d3 O& G7 \* F
主麵糰：: R8 t5 e, I6 ~
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" f/ B/ z+ f9 M1 T. \/ E5 o
116公克
5 n& Q# C% ^  @1 O. I0 @; z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 a: \3 Q3 u  ~
7公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W( _% I* I/ D8 J1 q# \. S
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J& ?$ `& z& T, U- k) g3 [
100公克5.39.217.77:8898! w) w$ k1 L  O5 Q1 `
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# G- Z: o0 _8 ?+ g5 F. T
14公克
! Y  n" O3 P1 E5 e4 x公仔箱論壇鹼性液：
- I: b% L' w: {* _小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 t8 f4 |  s% y
5公克
% d& r9 i/ p; Q% G, Z, Q7 j' T5.39.217.77:8898鹽        
* {* Y/ j, D5 N: C  q5.39.217.77:88981公克
# B9 U0 c3 p4 q% ]水        
9 {0 |! {5 z( G1 t5.39.217.77:8898200公克5.39.217.77:8898/ r  n2 W) L: p9 C# V8 ~2 K' R
        " L- k" P6 \+ F) B' ~
【做　法】公仔箱論壇1 u. x! \& k$ D. V3 }5 {
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. ]. V7 q/ [+ }# G5 l7 \2 S5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 z, A/ ]9 A, T5 U) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 ~. y0 m# Y2 `: J0 f  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。. p( P5 `5 g7 {% S3 D* i
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:8898) j- x, ]5 ?  K6 O
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 n& f$ ]0 G) [/ [1 H/ R& h9 J6 Etvb now,tvbnow,bttvb全麥麵包- t- U- h$ q0 Y8 A& R0 Z
【材　料】公仔箱論壇2 |/ E. B8 a: B6 V6 ~! ~" [" Y1 A! Z
酵素         公仔箱論壇, I* H- z. ]* O- V
2公克
4 V" H6 _' g) D3 U, Ltvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:8898" W3 v) J  o) L
420公克　公仔箱論壇, y& R9 ~) B# H4 @% y1 i  _3 n
麻糬預拌粉         5.39.217.77:88981 a# R) Z4 r. P+ s5 K6 j$ }/ a
15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C* h  D, Q: c6 Z9 S
高筋麵粉        
! u2 j# B  u% f" z  V" M458公克　
* p. m# o; X( [: q4 w: n全麥麵粉        
$ G! B+ L+ `4 [  w8 ]  V) r5.39.217.77:8898305公克$ w8 g: h7 s8 Z. n8 p5 W
新鮮酵母        
) i2 C: n/ h' S+ M5.39.217.77:889823公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; F& M, q( k. X' ~8 |) f$ L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( H$ n. N0 d) V8 P
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 @& I" c% @$ y( k  M
鹽           h; }; b; p+ W) h! v8 H$ h
7公克　
$ L, b) G7 L3 J# d+ s& }5 H# Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- z' m3 n4 q+ c
38公克& u" j- |& Z, D* k, k1 T; R1 H
        5.39.217.77:8898. M+ ?+ ]. i; j* K! z) ?8 o- I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: t# A! D% D) x0 [# n8 F
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
2 K- B% ]) E* u1 G1 O* \7 _8 M2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇7 C  p* w) R1 A; q  H: `
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 \3 O# b% p) I1 j: I# d/ a$ i+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。! w; S' E3 i, i. e5 }+ Q* J' \- E: C
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
. r4 S. z4 G+ N# F$ Ltvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇& Y( q9 x4 a; t
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- U$ L2 C. |2 L4 Q2 W8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- y- v; x' s$ W6 @. v" F
藍莓麵包公仔箱論壇2 }+ d0 p) \/ L! C
【材　料】
$ j( g3 F* D* t) W$ d( m, K中種麵糰：% a% W+ G% P' r/ C
高筋麵粉       
9 F! C- X  b* q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* U( m. F# W' ?
新鮮酵母        
: [1 g& q0 M* l. j8 u7 `/ j* Jtvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇! F" p. l5 E4 C5 c2 P
水         公仔箱論壇9 l- s  V/ [- W% y" n
199公克　
) A$ z6 k0 t: F# I3 v主麵糰：
. D0 H% K( t. a/ ~高筋麵粉       
1 l3 n, V! v  mtvb now,tvbnow,bttvb83公克
! V8 V& M% G+ l) Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
1 V. W' X  g2 @; `) K' |8 _5.39.217.77:889811公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X6 |4 E- W9 [/ b
奶粉        
0 J- d3 ?, d. E9 s" Q5.39.217.77:889815公克　tvb now,tvbnow,bttvb: {$ ^$ k* @" D
細砂糖        
& m3 s  d+ K; G3 l1 z  Z3 z7 _50公克　5.39.217.77:8898- N" b9 e" k! j3 U
鹽        
8 u6 M5 b; B0 E, W( P; z5 Z5.39.217.77:88986公克　
9 J2 R) s) Y4 J" V公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: t' k. A$ X1 x3 I/ z% e* G
25公克　公仔箱論壇& x1 a$ X* a2 G9 D, H
酵素         5.39.217.77:8898* o9 w9 m  _: K2 t' H7 t
1公克　
- F1 m* l9 r& w0 s  M0 m公仔箱論壇奶油        
" Y* d1 w# z/ M. ]公仔箱論壇50公克7 ?' P# _" r3 r5 d$ r3 T  u( Z
內餡：
8 B, M% }# n% J( J& [tvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉       
/ W; B2 u8 j9 w( f1 l6 m8 E/ Q5.39.217.77:8898360公克
+ M! ^' l  T2 [; u裝飾：' y$ T+ Z- ?# `
藍莓果醬       
% N/ d; b( Q* R7 V7 m5.39.217.77:8898100公克
+ e# Z# T; [% m! P0 ]0 L% O! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          v9 U! I2 C! c$ Y7 B% p
【做　法】公仔箱論壇# }$ x) c+ i1 d7 `2 H; H/ C
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ F. B, R) H* w0 r( C2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& [' A  e' g5 g8 b  ^$ @3 W2 z
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.77:8898, A; n1 L/ o) r$ A2 a4 F) I6 E! a
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 p1 j) G( V: a, I" e  x  T5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
& [8 }) l1 @6 M6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 L# D$ g$ a8 V+ J" }8 y6 h5 ctvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) G- q5 A) E+ k- C' e# }3 P

1 v! ~5 I6 T. k! x3 i4 T2 T) V公仔箱論壇5 ]# l- y5 M4 P: j7 K0 D
QQ紅豆麵包5.39.217.77:8898: a; i  A! e3 l) D& ?% j' x
【材　料】$ A0 i9 j+ z- f2 [7 Q, M8 t, f; {
中種麵糰：% i3 r, m$ ]% L
水        5.39.217.77:88984 V& Y& S3 V8 B3 K7 E
162公克
: l4 B5 T+ C2 ?  S* k+ ~高筋麵粉         5.39.217.77:8898* O$ \, l- O2 n: Z& _
270公克
$ c; W+ r; t% C+ p0 `, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% x  z# r' _! M+ f" i/ j8 V4 U
10公克　
' r# n" c/ D+ ?, e8 D. \主麵糰：
9 G- |3 J/ C( X% ~3 r: |7 l. f6 ?高筋麵粉        + B5 \; {% B( l' p" u
68公克tvb now,tvbnow,bttvb: w: a4 c- q; k; c
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 `. E& x+ v1 j9 V" O4 j' z  T: m
24公克　tvb now,tvbnow,bttvb- }+ {1 f5 P4 p# u
奶粉         公仔箱論壇$ U4 G" A1 {2 n
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& N( Y) x4 _# J# z6 b% Y. C
黑糖         
5 z, F/ Y! ~$ D8 d, l: h! g/ Q3 i5.39.217.77:889841公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 n1 K1 r7 h& ?0 R
鹽         
7 m* j* }! J4 L8 Q7 v  S+ ztvb now,tvbnow,bttvb3公克　5.39.217.77:88981 }: R$ p, S; d+ ]7 V
全蛋         $ ^3 e% `" C! \& M" z3 u. B- L- ?  V
20公克　0 W1 f( q/ I  }
酵素         
8 C+ F6 R( Y' l! H1公克　3 I3 `) i* Z  s( z7 G/ W
奶油         
4 T  ^# Z/ E) g68公克
7 H- [8 y% Z' I% ?內餡：
6 U( j, J' ]2 \' W; \tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        ; d2 L7 T( C5 `1 N0 b
200公克! p; D( c% y" i: u2 G1 l
粿加蕉         ( H( m6 U% z8 y5 D5 H+ P
100公克　5 [! @& I1 _( K7 r
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 o5 N1 [, d1 u
黑芝麻        
7 c: r" [+ D* \# ?; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) \/ V1 ?/ o7 `  a2 M7 G! h8 w        
5 z) I& p& U0 Y! W9 y# \) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898) N' R% Q; ]3 W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇( U5 l, P# c/ k6 J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 h1 ^$ k: Z* C2 N) u3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" H( F  c, s; ^: h/ O5 {4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇& x8 _, p: \1 Z7 U
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。; e: R8 p, j" G# n" q1 a
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。8 I; O" t1 e( N. H6 [# c1 B/ U
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
$ P* }* s: N; D8 P6 y  i5.39.217.77:8898- \  B) L5 Y- P8 U8 j: N6 T9 f
5.39.217.77:8898" K6 ~' o! p6 _8 o, m9 l8 @

0 u; X" `, L- D5.39.217.77:8898葡萄乾麻糬麵包5.39.217.77:8898" o6 X/ P8 H8 W% e. m) u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% h& E( }7 w) R( t
中種麵糰：5.39.217.77:88982 M$ \! a: h, H5 Q  f+ [: G
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. P, G4 l  ^8 H! H( d* X
304公克5.39.217.77:88981 u$ ~5 F! c4 O# c9 R, A
高筋麵粉        
7 S/ k( z, f& O7 \7 L6 dtvb now,tvbnow,bttvb507公克　
  q; f% K' |* g" M8 d6 O) e2 t新鮮酵母        
. m/ Z% y' l) s# B19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- h; P2 v9 b4 J1 x8 V* S5 J" j+ F/ p
主麵糰：
5 ^1 [4 e, M. W+ o; ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        7 B8 E8 i$ j: _, H2 `
127公克
3 {8 `* p1 F2 P% |! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:88987 O- f* ], [7 J+ i  Q8 o- m3 B" F
77公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 ]  `% i7 n  H2 z
細砂糖        
; w: @4 j: o. P1 k8 k% {) V& a76公克　2 H8 ~+ m$ y1 S6 I  y2 O1 e# G
蛋        
1 ]* F% f# O( J4 M' `' [tvb now,tvbnow,bttvb38公克　
# x6 F: |. T; B! v  f3 ?/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
( x( h+ l% [8 M5 r4 A1 Etvb now,tvbnow,bttvb19公克
( ?% I* [) s4 R鹽         ; k3 f0 v. ], j: W; V+ |
6公克　
% `% {3 W5 y& p  Q1 t# [奶油         6 f/ m8 X. ?$ a: G. l
76公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 i* ~; Q. n7 e- ^  P$ g
葡萄乾        
% O$ K0 x- t( G+ G! Z# x; z7 m5.39.217.77:889863公克公仔箱論壇7 U7 Z$ i/ t+ h$ l
內餡：: @, e7 w1 d) o, ?2 \
麻糬        5.39.217.77:8898( p' u0 b; ?( X% {
480公克
. Y6 a4 j/ f  h: E5 ^0 t% F        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. G5 i9 P% m# H0 ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 B. d2 d9 ^6 X4 x4 v& b$ ]7 O1 I
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& }2 o( U9 ?/ H9 s0 s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. `& e9 g! p' O2 _( m# V
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇" g! k/ A0 |/ f
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898& A9 K  Y( w6 N6 Q$ d! ?
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
1 _7 n6 b  {5 C/ I- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
) @5 @% i/ c9 ?公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) O# V. j6 Y9 a" c5 S# \
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 z" T  W- h2 U& \  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V5 \( }5 H0 Y$ y1 g/ F

" l- E5 f2 L. b* G% ^: b  Itvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包
( [. z* y$ U3 X4 s! E公仔箱論壇【材　料】
% }. g, R7 [& m0 n2 R公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* l( ^/ v  \$ z: x
水        8 j4 V6 L7 r; M( D
199公克公仔箱論壇" K* Z' @+ j9 m, j8 b- P  Y
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 y1 a1 x( U) @( S
332公克　
, e; G$ A  _. otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇$ m+ C3 V0 n9 t7 H* w/ t& r
12公克　
* \+ H  `" {( z9 c* s公仔箱論壇主麵糰：
: d  [6 w' L% @8 Z' r4 P) `5.39.217.77:8898高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J  p* c: M$ [9 y
83公克
( k7 Y; T( Z+ l/ c% h& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
+ m! x" H. x% y2 v6 [/ ~5 f9 D/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
5 F* N3 u4 `+ J( y' m& m5 ]$ O! n公仔箱論壇奶粉         
% @- d" n0 X. I1 c6 f9 K. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
. H: b# T& \, i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898% v, a% C' d' }3 U4 G& q& F' l
50公克　, d7 [+ F$ V3 |- Q" C& k/ n
鹽         
6 \4 O# B' d2 y# U; Y' v2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
$ J% D, C8 x9 k* ~公仔箱論壇全蛋         
: G2 {# Y9 I) y: `& L8 X3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
. |" [! ]8 B# {) x) ^tvb now,tvbnow,bttvb酵素         2 P+ E  J3 |* u1 O' x1 t3 R
1公克
8 L: L0 H: {  t8 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:8898' I' f" R2 ?$ }$ X# B" M5 J9 w
50公克
6 u5 K; U: X+ f' T* F, s# k0 r" Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇7 D. d' J( z8 C/ o* H
玉米粒        
9 r, l" @# g, J' j- _5.39.217.77:8898200公克
7 p: y5 v& ^% U# J/ I5.39.217.77:8898粿加蕉         5.39.217.77:8898  \7 r# x. q7 G! g+ b# V8 V4 l
120公克
* a  R$ b) v2 `) W, e; E5.39.217.77:8898裝飾：
! M- U* i, E0 J) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        
" Z2 V+ [% Z7 g" i8 W% R% u適量( p& M, g/ z: s6 r% U
        
6 f% m( t! V: m4 v/ J公仔箱論壇【做　法】$ w$ ^- {( q$ Q/ P) o
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 K0 u9 a  O0 @& m& G  i, \6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ p8 J9 E& Z8 w8 N7 M* \3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
% Q8 L& Q: g% J$ h& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
9 q: s; M' c* i4 q& Z8 J5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! h$ e! y6 F0 r( W
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 z" x9 a6 {' ~! P公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
' l" ]' K/ F# a; i# L* |tvb now,tvbnow,bttvb
( Z) G8 C3 N* Y8 N- ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 u7 N7 G/ |2 {0 C+ a1 A# [5 H

" ^7 n* t- ~( `: g9 o洋蔥麵包9 c  V4 L3 @6 k; E1 o- a6 _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b8 c. q5 u- O. f# E: @% p
中種麵糰：5.39.217.77:8898; v" `1 T) S% h6 A5 B2 c. p7 j
水       
* s4 Z1 H- T- d4 S) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, X" L  k# S+ e1 B" W
高筋麵粉         " W& M- G* z, U6 G+ p/ b& R
575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 |7 u; `" g' f7 a9 l
新鮮酵母         ) g( v+ B  @7 V! x
22公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 Z7 b8 ?, |- J
主麵糰：
* ]  e" w$ F5 _4 o5.39.217.77:8898高筋麵粉        8 J" ^# R( R$ w* I6 X2 Z3 A
143公克% B0 H% X; e' U$ I+ f
洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 c, O, J. X8 ?. n4 i& c
30公克　
3 P9 C4 h% O) L公仔箱論壇水         ' K. n# o7 ~6 Z
86公克　
& q, y5 W3 T; t* T2 R) L* ?" }; q細砂糖        
1 @0 y" m7 [3 |/ T& _' i1 Xtvb now,tvbnow,bttvb43公克/ Z5 z" o, b3 ~1 p2 @; J
鹽        
, M$ i5 K: ^: P( S# x7公克　2 Y- F: ~2 t) d2 M; _
橄欖油        
7 Q9 G, |1 P  n3 A; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克
( l. ~) ~* n( a- Z  I! ^5.39.217.77:8898內餡：
) P/ \( {! u: C0 d3 W+ c7 f' `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥       
0 ^9 P. q; {, L1 ~! u$ G- Y2 q+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ ~' F" k  T- X3 ?( N
培根         tvb now,tvbnow,bttvb1 N; N( X" O' y+ p
3條　; f+ n' w: P3 o) a0 `3 _
黑胡椒         $ Z( S8 J/ T  P) j+ V
少許
  K. Z' H9 N& T- x公仔箱論壇麻糬         3 f9 N/ f8 F6 R8 w
240公克2 R; ]& A+ H3 x. }5 \
        5.39.217.77:8898+ K: t4 N; C+ Y; H1 Q# `
【做　法】
& ^& f" `4 B* I8 P5 c1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
7 E5 ]% }  K, f' C: B- s; Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) c  R3 q2 r* v! \" ^( j* b7 d. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 K# ^1 M7 i0 H# X4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: u  k( ?5 I( B5 N5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 E/ R& L% c0 W- o9 S- X- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
; i! a# @7 X9 A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。2 W/ ]5 M4 h) \! J8 ]
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 F7 R- B7 U" a9 H' j% ^
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 f7 l( z: e2 p+ Q# R% {tvb now,tvbnow,bttvb
0 R, [% j0 q# N" f$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ J3 c/ |" F, w6 m
雜糧稞麥麵包% ?" u# G# O% A+ S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 E! b+ o/ ?" ]; U/ q4 Q- A1 G
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P  r" X4 e% }  r- V* Q
水        
. ^7 o' N2 B8 K5 h! }+ F公仔箱論壇233公克5.39.217.77:88982 |) l( ]1 e1 N; G: f. F5 ?
高筋麵粉         5.39.217.77:88980 Z' G- N5 l% i2 ?
389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) V3 T& O9 S2 t+ V5 k) @
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 S) [$ q; b' a9 A" X* @9 g
15公克
! d8 e- V1 P1 [. \5.39.217.77:8898主麵糰：公仔箱論壇; k* S8 Q9 m3 g2 L9 M- @
全麥麵粉        
7 n  e1 x2 f1 T5 u; ]; gtvb now,tvbnow,bttvb49公克" A% c; h8 x8 e3 B+ o
稞麥粉         % L9 D# e1 L4 _' d; \! _! ^* h
49公克公仔箱論壇6 Z( |4 N- k* j/ F) K/ S4 Z
水         公仔箱論壇- `$ M2 J' |/ N) Z5 H
68公克! D. K* Q1 N& ?3 h; V! S
鹽         5.39.217.77:88987 @$ l/ _, W3 ~' T
5公克　
5 J$ v" n4 F* f8 s* c" `9 d1 P公仔箱論壇細砂糖         
9 P' }7 I; X' e* p* w! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　公仔箱論壇+ p  r2 K& c1 B& c
橄欖油         ( p, e+ f/ h+ ]- G# ~
39公克
4 k" ]7 }" U1 k( {$ e" o" g3 v8 b, b麻糬餡：公仔箱論壇9 k* p9 L. x, r" {2 y
糯米粉        
2 q* z# R: [/ k210公克
- }& z. v; s0 Y# |! T5 @公仔箱論壇玉米粉         ' E* W8 y& _1 ~8 y7 Y
20公克
9 I- O: |$ C& t; _3 y+ d' n. z5.39.217.77:8898溫水         
) g& `9 Q2 K" htvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q. Y: c3 Y7 |: J! W& J* V
摩奇軟         公仔箱論壇/ O9 R  A" g9 d  x8 q; ^- z$ \1 V
1公克  M! z* A3 h/ W6 N# l! m7 M
裝飾：公仔箱論壇0 E6 f  U- H' K: g
南瓜子        ) _0 o9 {. E/ b& }4 o
適量
" F- A- {0 E+ E. J. V. e) ctvb now,tvbnow,bttvb        
) q6 c1 g, U1 V4 _( r9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 D9 L; [/ o3 u4 R* r6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。5.39.217.77:8898" v5 ~" P0 T0 P+ G
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 ]7 R- b( g3 F& o  u2 r1 r3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 ?  S: y) M& H: q4         將麻糬分割成每個30公克備用。
. d; ~8 y1 R: g2 F' ^8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. R3 ]) \$ `. R+ Y公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) k* s6 I5 ^, `# \; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ [4 ^; ~$ e( M( y( o# ^8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898/ m3 B& g' ~( U- Q+ x+ t' C
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。& N  W) w/ w7 s
  I2 w  y! q  u7 F
tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ ~  c2 s9 R& p
- b$ P7 Y9 X" U2 X. Y
高纖紫米麵包
+ X1 n2 s- G4 g% u" M9 _" ^【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 ]- l5 |9 P
中種麵糰：
, h, W9 o: d% G( _水       
9 Q0 f. ]$ M) P) b/ y! t) v+ ?( Etvb now,tvbnow,bttvb478公克公仔箱論壇) [9 F$ H' u" w: p) w$ b
高筋麵粉         8 A$ @# V- x% g* l; a4 D4 n2 J
810公克　5.39.217.77:8898* z+ R" C2 q( j; @1 r
新鮮酵母         5 h: S5 u% ]  |
31公克　
( h7 U1 M) `; V1 }主麵糰：/ e% ^9 Z) z$ N7 M  k6 S& u6 z# Z
高纖預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g3 ]# E' @8 L6 A( {
104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  {, }! A; Q3 Z  o
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& G* v  o3 }% X5 k2 Z
104公克　# \1 T4 N& A% V! ~; O+ ]
蒸熟紫米        
1 n: x+ o2 W' h% R+ X8 ^" t* utvb now,tvbnow,bttvb126公克　
' V, F# I9 Y! X$ z; i# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 X% ?' _& S4 b6 ]tvb now,tvbnow,bttvb177公克　
# {; I) x+ u- l5 N% k$ \# @8 w- ~. }公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' P2 W5 O2 I# B" y
52公克　
( x9 S- G+ ?/ p' d9 Z5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇. O6 G: c$ X+ ~- X
10公克　
# ~; \% Y. ?6 n1 V/ i橄欖油        
* i( n. z6 n4 B) J5 }$ ~公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 Q' _6 @; v# f3 b: U- a/ M# S
內餡：
* o& V+ u! y5 k: @tvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
7 k+ v5 a1 C  D2 Q! |4 e1 L500公克5.39.217.77:88981 S9 N" F  M4 u/ n
       
5 N  S/ o  X* Y' b4 ?* ?  O( E公仔箱論壇【做　法】
% D& J4 k$ U6 h# r% ]! D1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: a% \6 s1 Z+ p2 R2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  q/ e) g; {2 v* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898( {* D* v+ M- `) o
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898- T) {' {- H7 e( o7 X" G( J; r2 N
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
1 O& z4 [& O" V$ ?" F公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* a1 G# x, ^. ]2 y: A! V% m$ t5.39.217.77:88987         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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% x/ T. `3 W$ P8 j2 m/ k& b" f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) c/ B+ Q9 v; q
田園麵包公仔箱論壇9 `5 o. l+ N* ]' E: S5 R* T
【材　料】
5 p: N3 k7 U2 t: ?  K) i# o中種麵糰：
8 `3 A# S3 Q- H% o: _' q8 y* `6 Wtvb now,tvbnow,bttvb水        9 s( C' y. s! r  L' A
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高筋麵粉         
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( ~+ C7 L; R; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 C- X/ j  h( B) L
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! O. s, K0 s8 I橄欖油         公仔箱論壇. W! j# Y# v* d) N0 f% D5 {5 k
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麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 ]0 j7 V0 n! O/ B( O" L
180公克5.39.217.77:88988 a3 ^4 m6 H1 I+ |
        
; a; b9 N4 g1 N: q! T7 t! l; M公仔箱論壇【做　法】
$ C  m# c; S6 e: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ S4 F2 f8 y$ U! P2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  [/ W' M+ b$ L, u0 l3 j2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個30公克備用。
$ M$ r/ M; v# {. u1 I  T0 V* P5.39.217.77:88984         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) v, Q* F: W. v3 M5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) {8 }8 q. M0 B6 M! d5.39.217.77:88986         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:8898; k+ q) q, Z' ]& u0 S5 P! W6 {
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 G8 |& i+ ~2 B# k' e8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. l8 o% H' I6 i0 ~  s
3 Y) T. |% d+ ?3 R  f; M/ b8 s

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南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb" f4 o/ r* S0 S/ \! a3 {/ V
【材　料】
1 c# S, m# W( D7 E2 D8 A/ u中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 R0 I8 p- h$ P( e% q
水       
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高筋麵粉        
( `$ t! l, v. j; e. |$ `3 F5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 ?. h" V, W7 c, l  B
新鮮酵母        
( D, g+ J0 d6 X% ]; E  g: g2 u17公克　
3 w3 X7 M8 V3 Z3 |$ Q' R主麵糰：
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116公克0 ~( ^2 T  H+ R/ y5 G2 k3 Q
南瓜泥         公仔箱論壇4 x! X! U* E* e& \& Q* V' x3 _
154公克　
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奶粉         ; O6 \1 X# z: a2 Q- P
17公克　
9 w! l# |# y3 |# c5.39.217.77:8898橄欖油         + @8 y8 }; C; z7 Y' w! B5 @8 ~3 w
45公克公仔箱論壇% v; R% ], @, f  f
內餡：4 s& A$ }( o) l- Y8 }5 X( X
麻糬       
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1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇3 k. y) o' ]( c* ^3 S& x# a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* u1 q" j0 u" \3 l! {, f1 D公仔箱論壇3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇( ~" m) b9 y1 m* L4 L
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. z5 W# n8 j9 I2 ]- a" i5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 q2 J, F1 _1 L; Q5.39.217.77:88986         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 m; t# n2 w, J# C4 h( `, z- f% i# Jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。' Q, s& @/ J0 w! U1 P
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。