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起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' z6 O% L0 f
【材　料】
: I$ `9 Z6 u. i8 b4 v) w! Y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.77:8898; |# X% [! v8 i) L
水        5.39.217.77:8898" s5 W- r- H7 n9 I$ U$ ]
100公克
3 F# K7 ~/ z" ~: j$ C- B高筋麵粉        
& {. Z' b4 V1 M( b公仔箱論壇167公克5.39.217.77:8898' f9 h+ K% g, W% B8 i9 d/ K/ X
新鮮酵母         公仔箱論壇2 X/ V1 w. P- _0 x% z: l/ @
10公克
: X5 `' ~- r2 ^, w8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
* H/ ?: s$ V; Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
3 q$ e$ F5 z# Z$ O公仔箱論壇167公克4 r9 d$ Y  F! [" R3 c4 a
奶粉        
9 r  T( x# K; ~/ v4 m4 v: B: C9 Z公仔箱論壇14公克  n2 u; n$ G" |- P3 Y. v, k  |$ l
細砂糖         5.39.217.77:8898# l- E6 X; A$ n2 r2 B
40公克
( w6 K# b) N) H# t1 I7 E鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! j& q/ g$ x  w3 T9 c9 r: ]
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 p( n: v+ s8 \5 g( c" Y
水        
2 O  Y9 I% Z7 }& z0 a" m67公克
0 b; ~) {( D, Q9 k# S! h蛋         0 F: Y- s5 ^& v( `, y
20公克6 j  p& W9 q) u1 Q& R- w- u
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" A7 D0 O; _/ |
40公克
% w8 @* n% h& a7 X+ k/ @6 i其他：公仔箱論壇  d- R6 `0 c4 E  M
肉鬆       
. E5 Q) D. M' y: p200公克; v- N; f# J' V. k2 x( {  r
起酥皮        
* o6 e6 d' X( k4 ?% e公仔箱論壇10片  w; m! G) a- q& p# g: J
       
5 }8 S: u* L6 J1 {; L* ]+ \9 L公仔箱論壇【做　法】
1 l* Y  C6 }& n) {4 c7 z1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# d$ `) p6 m& t; M/ l* Vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ F4 ~- x; K6 V+ m! O公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇# Q2 Q/ x( C* p6 R
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* k% ~6 f6 U' d5 |* j4 J5 `5.39.217.77:88985         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. i; C' T1 I& U/ b
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇  e6 h! h0 t+ ?) u0 k+ b1 \
【備　註】
6 G6 P5 p8 \; D& I, [/ W6 ?% Y數量：10個

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/ \- Q& V/ `) L- |0 W0 r公仔箱論壇奶油雙軟麵包
  u3 [& C8 K/ y3 G( D+ L9 y4 M0 B【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. A; f: L  o; V
中種麵糰：
) V  m0 @" E. g) Ptvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb7 c% u) j) @" C9 ^  g% s: j
184公克
9 ?& y; T% N, @6 E1 K1 ?# t公仔箱論壇高筋麵粉        
- h$ [+ @0 W8 r3 a" H: x2 o% Ctvb now,tvbnow,bttvb307公克
$ x3 X  q( O6 R& V+ rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
  W& t9 d3 S9 b& O: c12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 G" R  Y7 |, n5 u% I
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 x/ j5 J7 ]+ F* n( h$ n
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( H% l5 @+ P( [. Y/ q% t5 o* _. g
77公克
+ v$ K& y. V4 r6 A" y6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        
* X" d8 ^5 L) y  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.77:8898$ C& b# \, Y7 J; y" c
水        
3 t" _- p) D" `3 f1 I2 Itvb now,tvbnow,bttvb58公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 `: |  P9 y' u8 l+ C
奶油        
, y' d: F: M( y: M  }" b9 @5.39.217.77:889812公克tvb now,tvbnow,bttvb! D0 x% y3 z, ~2 D0 m) R
       
" X4 ?( n, c, E* a% F, G0 z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 U5 I1 e$ d# s公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; T8 Q5 ^0 {7 f) Q. y- e  y3 y2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" G/ V. S( D5 e6 h% K9 E# z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 ^2 p, X# V- Q4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898. K5 d2 i2 o% N; T( u( O2 O/ Y' `
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77:8898& k9 V* X7 @. e7 L2 f
【備　註】5.39.217.77:88986 r9 X% I) x" F. P
數量：12個

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* |/ N, M8 L) T0 {) K, [6 @' b
紫米紅豆麵包
! f+ [7 a+ M% A! _6 s! jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* G3 w: A; r. d- L$ Z& d  g% R
中種麵糰：8 g# i* i: u6 j2 s( z# `9 V
水        tvb now,tvbnow,bttvb# {, o7 u* o& {9 j" V0 P% ^
100公克
( k7 F6 q5 O$ a3 v8 C( utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇2 r" Q6 T8 o  W8 V! V
167公克公仔箱論壇8 a6 B1 E% @8 i/ O8 r) ^% L6 T
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" ]; ~# b7 B) X! f4 H2 F5 d! X
10公克
) E1 }3 M$ }" u0 [: U3 j公仔箱論壇主麵糰：
1 {+ _0 T9 |+ v9 I4 W3 x, N5.39.217.77:8898高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- ]8 K& T+ }
167公克公仔箱論壇; L6 _! B3 y; s4 Z* Z
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' ]0 F' p; o" A- @
14公克公仔箱論壇' @* Q% I: K1 L- r, O
細砂         公仔箱論壇" M; z2 Y" v2 B* B, m; X  R, m; x' \! P
40公克
$ k# u. ^4 O0 W! X$ A/ @' X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, p; b4 X" ~$ S# e5 h# K) W8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 E( ?0 E5 I8 r: `' c# P5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇- g; a6 b) P) C$ I9 S+ E4 g. W
67公克公仔箱論壇  U3 h; ~: u/ s$ K9 C* ]) H8 b
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% _4 C! f! V% }# q* S( Q! P& T
20公克
# w; H+ {* f* X2 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88980 v7 g6 X% [7 O
40公克
# i  K& J; y, b! G其他：- {, X- g# Y9 Y0 L% {, x: M
紫米        公仔箱論壇5 t& z, F0 V9 G" i0 d: A$ n
100公克# Q3 f* F2 Y+ F3 e) ~
紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 E% d( a/ W( D& S6 N0 g
200公克
  t' j6 O9 [% `" [7 x' F- K公仔箱論壇       
9 H; F! \# H( o( {8 g9 S4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 j; c+ \8 [* t1 z& Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- ?4 \: H: s: \# z3 A2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" o3 z, A( q& W9 \. D9 V
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇8 K( L$ N- v2 t+ x1 b' _
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) x/ ]: k) y) l3 [6 S$ Y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
, S: _& ~: f# i4 b' z5.39.217.77:8898【備　註】
+ J2 X- w5 S5 ^% y5.39.217.77:8898數量：10個

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5.39.217.77:88988 {$ t& Y* y, I; E' w6 o
三色豆麵包
; q: W' _8 H3 S/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇" u7 ?; q& ~% x& a, N
紅豆粒         5.39.217.77:8898* y3 z$ E8 J2 Y" Z: k, n
50公克公仔箱論壇- F: l2 c& B. ]& [) Q
綠豆粒        
# d/ d* x$ ^8 B4 ~3 o8 Q50公克" y4 R7 j3 L* p( H
白豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- m$ b, x/ k
50公克公仔箱論壇/ R* t, r2 G* e" j) s1 A8 J+ M; F
巧克力豆           n- K' _! }" S) c2 L! s
30公克
7 J! H4 b) z8 z/ N, M5.39.217.77:8898奶油           N/ {, m3 ~$ X! w; k
適量
2 u  M/ W, a. J; K1 L2 z0 Q/ w' t5.39.217.77:8898        . y4 l. t7 X) C0 r2 u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. n$ C# z9 ]5 Z7 K' w' b! e  d
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# Z. K) P. F) dtvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。: L& G* A. O& F: H1 }
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
6 x  z" D/ I9 M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5 S/ c  ?; v) Y, H) b+ f$ z  c9 H* Y
數量：10個

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栗子麵包公仔箱論壇, Q( m; X6 b9 m$ j
【材　料】
9 V1 t* x" I8 h6 D; ?" x% w; s$ S0 o軟式麵糰：
  g+ n, g* y5 z; d4 p# H2 Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
- x: b% L6 P* k1 Z& u401公克
- I6 R' z- ~8 H$ a! p) \# ]5.39.217.77:8898可可粉         * h% L. W1 ~9 U% D9 I
24公克
+ k; b' P% O2 N3 k7 t4 j& L新鮮酵母         公仔箱論壇# J% K6 G% i* k& L, Q+ Z
12公克) a, S2 a* a" ?8 ]# V
奶粉        
; g7 @' B* v/ C8 Y+ A) m5 I16公克
* _" Z/ d5 D7 @2 B+ G2 }: ]7 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* v7 O' j9 z8 A  z2 b' c
48公克5.39.217.77:8898- G) K  |8 X% n, I" i
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 H0 x1 _" B0 Z
4公克tvb now,tvbnow,bttvb( \: Z0 L; F8 _1 X& C. F
水        
; \* r4 [/ L" T- L" n. s5.39.217.77:8898201公克- _- |2 M( q& s* P) r
蛋        
* |' M1 j: v) W3 g4 K5.39.217.77:889824公克
% O& Z2 G8 B. P" J/ @' J奶油        
8 }  Y2 i4 z7 r0 G; H5.39.217.77:889848公克公仔箱論壇: Z/ J5 Z# s7 j) ~& ~. z
波蘿皮：# }# w" J. i2 u) G* I- i" k* I  Y) B7 h
高筋麵粉       
0 @+ d) V2 u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
' q6 r* n1 E; m+ e) q/ g# y公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇1 c+ @- z) {" D# Q1 K
53公克公仔箱論壇! q# s) G+ Q4 o- g3 {
酥油        
9 P: Y+ [+ s6 ~. Z7 ^' s66公克) f2 r4 V7 R1 `" F0 w2 V* w. O( d
全蛋         9 Y6 D0 h+ Z( y+ _7 M; _$ J
33公克; v; M4 r- |" l
其他：
7 y- H, d/ c% _4 H3 L栗子餡       
9 m: \' v+ c2 V5 ]4 Y200公克( I& S2 X& h3 w  ~  G
蛋液        
8 D) m$ R0 U2 Y* {3 @, k4 w$ `適量
9 k5 s) }" @: b* F5 O7 v* ~公仔箱論壇奶油        
# f) }7 G; c3 U5 O( |: Y適量
) X- k9 ]4 q. Ftvb now,tvbnow,bttvb       
1 h( n: q! h8 c9 N0 C7 G公仔箱論壇【做　法】6 |$ P% A7 d, t8 u0 Q, g* l& k) A
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
( t+ L' L8 V% ]) h9 J- x. atvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。+ E5 P, K6 \+ q/ }7 @1 F6 J
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( W2 [- @) m$ u3 D, c9 H. c4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i- x# v6 g# Q+ i8 ^4 X+ U: Q
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
/ j8 [4 A+ Z: G; ?5.39.217.77:88986         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# \7 M4 Y( u) f5 p
【備　註】3 K  W9 L. n, R( m4 `
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, C* s: C9 Z- X- L# V5 M, Y
夏拉麵包公仔箱論壇  l$ R, u# I3 z4 T
【材　料】: {" ?$ \/ O( ]& e. J
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# s% [. X' E* {0 `: q
高筋麵粉       
$ E; P! ?, _2 m" Y517公克tvb now,tvbnow,bttvb; h/ i8 M; ]5 `( P2 E0 p( l1 [
新鮮酵母        
$ K0 \# ]6 x9 J# O4 f& i: I: N; v9 m12公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ L) _, |% M
水        
7 u4 l- D3 B% a; Jtvb now,tvbnow,bttvb310公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P) w/ g( A3 v9 E
主麵糰：
) @8 ?; v$ `! C& r5 d5.39.217.77:8898低筋麵粉        5 U* [# Y$ f" `) i9 R
222公克
0 n- \3 A# D& E7 O# m鹽        
7 g7 y0 k$ \0 Q' D! I6 j  f4 u. J5.39.217.77:889815公克5.39.217.77:88985 n, ^: E3 Q/ u$ D8 h; _- [) x6 \6 Z8 ]1 Q
水        
9 F" d" x8 L7 m' d& N( c# U公仔箱論壇268公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 m* m" u2 c# V$ M3 Z% w" n
添加物：
. ?  s# ]! n" d; Qtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
( h% `2 [5 T6 v0 Y% |5.39.217.77:88985公克  Q4 F  y8 [, N: u
        , F" l4 c; @8 k% X, }' q; Q
【做　法】
# I3 {# n6 U( J6 P. d: X1 y0 w; H5.39.217.77:88981         薰衣草泡軟備用。
0 \5 n0 ^3 N1 M2 _6 i" F5.39.217.77:88982         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, K" x5 v; |$ d- j% A1 `# Ttvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 u' b9 y( q1 A. v7 H& t+ L公仔箱論壇4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
" }5 L8 O1 Q, s4 S# m0 V4 F5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
0 n+ v9 G: j! [9 P9 w- }公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 I/ e- J0 J" ?- l5.39.217.77:8898【備　註】
' Y; T& k% a" q3 U數量：12個

BeiDouChef

% [, u0 l3 b8 Xtvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb! l$ `# u8 t& @; [) G, u  w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 G$ J0 m% g' d% V
中種麵糰：, U7 Y0 X& t& n% F6 D5 p: }( K
高筋麵粉       
8 N1 K" |9 g" y' v$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克5.39.217.77:8898) v7 w( T' }) O- c9 J" I
新鮮酵母        
' F, R, S; n4 p( a& U7 Z1 `0 F12公克
- p4 Y; n, w; z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ L8 \9 J; e( vtvb now,tvbnow,bttvb310公克
' L& X5 d+ _' ^1 O3 D" V( V! Wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77:88988 w! @/ u6 m7 b+ x3 H
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' t# t1 |. Q! z3 J
222公克
( N; r$ q4 z2 o& X6 i: @) ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: q+ Q& n3 l6 s- ?1 G. B
15公克
8 b1 U& a. n  z' Z* i水         8 t! @7 ?4 ~, s, N! g" E
268公克
" l- A4 F/ w% V, {) w- {5.39.217.77:8898添加物：
, W8 N1 ?( R$ c. j5.39.217.77:8898肉桂粉       
* r  ?2 \1 P! q適量5.39.217.77:88985 [2 M/ X5 P4 |8 N! H
葡萄乾         5.39.217.77:88986 m9 c% K. {8 N- y9 Y% A
100公克
/ c6 w! @" c8 s) ]/ @公仔箱論壇桔皮        
, ^4 ?% f& F. c& r9 A# s公仔箱論壇50公克' |* r5 H) ~  S4 m
        " Y- g$ Y4 d1 F! V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 }; w5 X) l! ~8 I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。- D* G% Q: d; o1 I3 s, {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ [* S* c( L: z7 R# u4 G0 n% l* ]
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* _7 v, z9 _7 h& a, x* N* v. ]; y4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
8 l0 L3 d- Z! i2 R3 ~" z2 T+ G# a公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇- X' `3 ?7 H, v; i
【備　註】5.39.217.77:8898; ~4 p' P! ?' q: z5 }
數量：10條

BeiDouChef

5 |+ q8 ^/ {3 W) D瑪格麗特麵包
" i- m  \, n; Z2 d( @% S6 B【材　料】5.39.217.77:8898) n$ x- E  V% K5 q1 T! _
脆皮麵糰         - L3 g2 z9 c4 X6 T8 t9 \
1份公仔箱論壇7 K( [- ?; O9 n% n
高筋麵粉        
: }: X9 ]# ^% O  X7 y9 J- y5 j少許, D5 T( j  x5 e3 `, N$ P# |
黑芝麻        
, u  @1 Z# h& h  S" \適量8 W2 m! c+ X/ T  \
水         tvb now,tvbnow,bttvb; v4 t5 r  ?3 O
適量. C9 E6 P4 a  Z& g
        5.39.217.77:8898# G! q8 c& ~# e7 w
【做　法】公仔箱論壇4 H+ n- {: e0 ?& g5 {1 L8 E- W
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88986 ?/ N, ]% i! I5 C' Q" I
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇% T; }- c, k8 T% ~9 k5 R1 c- b
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
/ ~$ J2 m- T; @2 O4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

/ a$ c& D. T5 T2 h- n4 p0 V
手鐲麵包
/ F  z: |) ^- U3 X, q5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇5 S  d) O+ L7 b8 f2 K/ r# H- M. q
中種麵糰：
  H2 c+ C6 i0 ?( _* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
- [: [* |1 m! ~7 s) `0 Q$ N# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克
' t! A& w# c; S7 X& Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇4 l: _1 G; r% T4 u/ y7 `
11公克
% o2 |% Z, Q& j( L( a# J5.39.217.77:8898水        
# A) W7 T. d7 e$ A162公克
5 N/ l' ]9 \6 @$ P; Y( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
! A' ?& n( I# o3 O2 n6 Y公仔箱論壇高筋麵粉       
0 N  W- W, i- z0 S公仔箱論壇116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" }% F" V) _5 f/ ]' \
鹽        
. x( N3 x, t7 f! ~% h: ]7公克
: x0 ]5 {, X8 O* }# K* g0 [7 M' ftvb now,tvbnow,bttvb水        
8 a6 k* D0 N5 |& R6 {: L) z' f) i- @  h公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! y0 h- ]4 f  R- F
奶油        
& U( ~/ ]5 j6 ]) h14公克
+ k7 w2 [# G2 r) B5 C公仔箱論壇鹼性液：
5 l5 \2 B& F. O" [; c2 J& e5.39.217.77:8898小蘇打        公仔箱論壇, n6 ~0 S, T# O; L( U- Z5 i
5公克
! |5 Z# m: @1 j7 T! O5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( g. I* ]7 A% k" c* c2 K/ m6 k2 Y1公克
; K, I  M6 w1 b; V3 v公仔箱論壇水        
) C. H) g% M1 X! A) {1 F3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
; k" Z: m+ P7 @: Q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88983 E9 P: ^7 h( @
【做　法】公仔箱論壇6 C# R# J( g9 b1 L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, H& D  A, Y8 q' ]* b2 b! z6 J  a' c公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- i: j8 ?4 S8 ?5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。# _5 |6 u. w4 R- I3 h/ `
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ {/ o. Z/ L6 V( E$ R" [
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。8 a+ y$ B' F9 A3 j% d
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 u$ Q; J/ o! }
【材　料】
3 p% ]6 Q0 \1 vtvb now,tvbnow,bttvb酵素        
# E2 }' g0 ^2 j4 f$ v2 p2公克
4 ]$ l! w/ X- e; ~$ t公仔箱論壇水        
2 \* o% l- |0 v  r9 D( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克　公仔箱論壇6 X1 b! v4 a5 h2 x1 H
麻糬預拌粉        
0 s9 [9 C( X  O15公克5 J) J( o! |' p; L5 \% C
高筋麵粉        
- V) U2 y1 S8 R. r8 G' f458公克　, \4 p2 }& A; {6 {# d9 [0 E& K$ a
全麥麵粉         5.39.217.77:8898( M& c  D9 _+ T, r6 e3 E9 p, w
305公克
' o* Q, r/ {$ M6 \# ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 a/ f9 ]6 ^% s! O, C3 M
23公克　
) h% }" ]. W% B* g5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: [1 e* |# j3 A1 D
38公克　: Z5 G  I) o6 Z4 \! Q3 M
鹽        
7 |4 L  l. V& |; K( A. R公仔箱論壇7公克　
2 a# t. u0 ]7 J, |( o' l& s5.39.217.77:8898奶油        
, t% Q$ g/ {6 y7 {公仔箱論壇38公克
5 I+ j$ z% P/ I        2 K# J& s1 G: i& a4 ~( P) R# b
【做　法】8 Z: q! u* R4 _4 R
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。" V! l% i7 s4 R4 ?: H3 I3 K: O% D. m
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, [" O0 p5 V8 r" Q
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇9 h. `" Z3 ~8 z& b& C' x/ r
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
" Q1 H, |# w# V& Z& s  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇; O8 Q7 t, V. V1 K9 L
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。. X* u4 e$ E9 n; s( P( U
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ U* N' t9 y: v5.39.217.77:88988         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 T  Y' w1 B) k
藍莓麵包5.39.217.77:8898* O8 {, E! Y  n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* g- d1 o# a# J) B+ E8 [6 ~) S
中種麵糰：7 S* q6 G" v9 m
高筋麵粉       
. S/ W8 ?# a/ b! I4 ~0 F8 t& Q4 |332公克
5 L5 n) Y& W' S" @# }2 }2 u, K$ h6 ]# `9 u公仔箱論壇新鮮酵母         : E: e5 T! ]! O8 {- Y8 k# C% \$ M
12公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ b' D2 w9 Y. @7 ]' A
水        
' Q$ _9 {& L, s4 N- i+ E3 f199公克　1 M0 y& ?/ @: \+ P
主麵糰：
7 F, d. K6 A9 R/ G: l" e高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 l% Q/ G/ j' @+ Q( |4 V. d
83公克
5 L. n. r2 P( a; Q- V8 s水         1 q7 J. @2 [- N& w% `
11公克
* F9 ^5 x( L/ P3 n( a8 O' R奶粉        
9 @1 N, v' S, Y! G/ j& b  U: D15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ @9 ~( P( k7 ~
細砂糖        
) a1 E7 B- r9 b) S. N) v50公克　
" H) t; K" j) i4 Q7 t公仔箱論壇鹽        
% N  v0 |+ e, Z) b( b. rtvb now,tvbnow,bttvb6公克　
* \, m' n# i% C5 v全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) e) T0 B" f) r* T/ x& ?$ Z1 `) H
25公克　
8 G# j: W5 }! I2 O7 stvb now,tvbnow,bttvb酵素         4 Q% |, [: A6 J% k
1公克　
- b7 k0 G: S: P  U" M; h0 z. o奶油        
0 E8 M' t$ z  Z. c0 E& u' E5.39.217.77:889850公克
9 `/ w  e- v( W5 X8 ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: i2 w& D: k, e7 D  o公仔箱論壇粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ ]4 E- y; n" s5 E2 |7 ?
360公克
/ d: ?& p5 g8 a5.39.217.77:8898裝飾：4 R' g6 z: G; S0 ~9 K
藍莓果醬        公仔箱論壇0 ~2 D* @. W# O, ~
100公克  @& K9 B" q, C4 d" u
       
" h/ f! z; n, i# i7 ^0 L  ~, L0 ?【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 ]& M0 v2 T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
+ W. B4 L3 x' s5 n  q3 _2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 b4 P- z2 ?4 @4 X0 F- l公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇" q$ n8 `3 v# o, h+ \6 K
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ x" S$ H9 N. b& ~8 b
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
; ?8 z: H3 [: M1 \# i# I3 y' O' o/ |tvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898/ q- t$ p' `! p# I( e
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, T; ?2 o6 l; y/ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 j8 G, P4 a1 ?

5 v0 K" B# |* {tvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb' D0 x( B8 r% m& `
【材　料】
/ z/ ?4 K) _* K2 i' U2 `% Y) i公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: @$ {, @8 W# p) x9 g
水        
9 \2 F0 {; S2 g& e! v& ~  [5.39.217.77:8898162公克公仔箱論壇9 u- c- G* y3 {: C- G( g
高筋麵粉         
) l9 P. ~# b& f' P, q) t. R. etvb now,tvbnow,bttvb270公克
0 F& C0 n, r' v2 y! `8 o公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:88982 J" G. b- G; [/ b- c2 o, D
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 T, |- p  X2 w5 d% [3 b) d4 W
主麵糰：公仔箱論壇4 b3 A" W, v* F) o
高筋麵粉        : C3 U: }  X  }) J) ~2 z
68公克
; _7 y: R+ L) ~9 ~) z9 t' j水         
: K3 O. R+ S6 J" ?: s公仔箱論壇24公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 M' C3 _( u0 Q& g' v
奶粉         
8 i% `  S9 I1 d1 ]: ?/ `. ]14公克　
' w8 B# \, B2 W% G5.39.217.77:8898黑糖         
+ m/ b* p) N- k0 Ltvb now,tvbnow,bttvb41公克　公仔箱論壇9 m# K4 d( `* `% N9 }0 _
鹽         9 l3 c7 t9 K$ c3 l3 u  F% q( D$ M
3公克　2 Y4 P2 a' r& P+ b' i9 Z5 W4 M
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% w. a9 ^" t6 E- ]) z4 t
20公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- g2 A3 ]  c6 x1 E1 q6 z8 R
酵素         
6 h0 r) F. e4 ^公仔箱論壇1公克　
/ N' y) E8 h( ~3 ^/ \  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇3 |0 I& d" Z. B; l+ q
68公克公仔箱論壇3 ~% }- z) K. f; c  @  x1 y$ O
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 a6 ~/ Q+ ~" u' x
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb( Z* A3 j( A8 [: W2 C
200公克5.39.217.77:8898! T; i1 J9 \7 k, e" w
粿加蕉         5.39.217.77:8898% z: t0 z& O6 p: |7 g$ h
100公克　
, Z) |+ G, j( O公仔箱論壇裝飾：0 U+ k3 ?4 x# @  W: T: g# l- S
黑芝麻        
' v4 a4 }* g* V& {+ }# e9 {5.39.217.77:8898適量
. E0 J, O6 ^# `0 _+ Y) I1 \8 x公仔箱論壇        公仔箱論壇1 M8 w, r. ]1 Q! U  T  p! b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" o! \" V6 M# g
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 w- K  ~, k3 y# W. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, Q" x& a6 ^9 p0 l' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。" i7 |. P$ I. b/ }
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
& X% o8 C  V1 e) k+ p公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
( l6 A/ m5 u$ ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.77:8898# J3 o6 Y1 x( V" t! ?
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
6 ?+ g7 D0 _$ t. ~. ~tvb now,tvbnow,bttvb
) ]7 Q" {! x. E+ S6 v公仔箱論壇& D0 o* s, u# B7 c, W& k

1 B+ f' y* d2 O4 Y7 s% Ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包
8 Y- W9 n) v+ p% h( V9 U公仔箱論壇【材　料】
: O3 ?4 E1 Z; h& @7 ~, ]& m1 Y中種麵糰：
# c0 h1 @, x7 j" f& q9 b' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
6 O, e7 o& R' u0 {7 I) n; O) b! l9 S304公克公仔箱論壇: C9 M3 U( X- F& m. Q
高筋麵粉        
6 B3 r  K. B! n# ?6 r公仔箱論壇507公克　* u" Z- ~! @. C
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 k2 p: K8 [9 R
19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ [# R: K. t! @$ e
主麵糰：
. R- `1 t8 u; {+ _# Z公仔箱論壇高筋麵粉       
) }9 Y* k8 ~2 T! x1 Q! E8 p( T3 o127公克
) v! C! J% J6 ?3 }5 ?tvb now,tvbnow,bttvb水        
6 ?" F+ r5 s( X( R, y7 D) E; O公仔箱論壇77公克　2 ]3 B# S+ _. _, x# A0 W( T
細砂糖         ( S: \/ q8 T; @4 Q+ X
76公克　
  S& f4 A$ I/ I蛋        
1 b6 q! w9 {' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　3 \1 H6 c4 _: S
奶粉         ! Z' B6 H8 `+ ^( e
19公克5.39.217.77:88980 a$ W, j6 w7 y) k1 W
鹽        
' `) K$ j+ v2 M6 ftvb now,tvbnow,bttvb6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 g5 X7 b( q( ]
奶油         / f7 y. ^8 `& S+ }  G
76公克tvb now,tvbnow,bttvb; k3 N: ]2 n1 P
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb% g* `3 B+ a: N$ D
63公克
( i) P% ?3 f& W8 o0 G- g公仔箱論壇內餡：- d6 o) F$ J- b* `/ i# D8 k
麻糬        公仔箱論壇3 X% W* N9 r: I# r2 O
480公克
2 b* c% @9 G; r) x" K. y: P6 t5 c* W5.39.217.77:8898          e- o- K5 u$ v8 q8 U0 G
【做　法】
$ f9 i6 h5 }8 k- O; `0 \5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* E! H7 d  }" c! l2 Y7 r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) }2 ]- M: c# X/ w
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。- z0 R+ Q# H+ Q9 ?5 n- v4 `
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: E! F, X0 }- o+ u* T6 t5.39.217.77:88985         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
/ _; ?5 o+ V$ S5.39.217.77:88986         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
& U5 y1 V- U- O" p9 T  Z* s) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 i  p7 ~; q  k. D# G公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# m! t! c, s- T8 X8 R* h

; h# c3 l% s2 M1 K2 V5.39.217.77:8898
0 @7 a$ f6 e. A$ g黃金玉米麵包5.39.217.77:8898! {$ g* k, v  o- V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ ]( t2 H' n  c1 F- U# g4 r
中種麵糰：
2 |) r) D* l6 m5 ~/ q- `& u5 i水        
1 S( u. S; M( ^% x) |199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 z% I! Y, @/ ~) w7 P; W- `$ K
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) ~5 u! D/ F
332公克　
8 e( s: a3 m6 A6 t/ ]8 t2 _6 k! M新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) Z, o$ R+ r$ f
12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 {5 {4 {# E' S
主麵糰：
  }# J& q7 u9 M2 H6 w高筋麵粉        
  [( e) N; [2 n5 e83公克公仔箱論壇& b: m4 B' |& D4 y& B" P5 ?9 w: n9 r$ l
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' F& L. ^6 d
11公克) h- H2 z- s& u
奶粉         5.39.217.77:88985 }  y7 ^' Z5 a) F' Z' g8 g  ~
15公克5.39.217.77:8898, R) \3 Q% u6 P, [+ {3 p5 S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 T- S1 C  o, ^  \% D4 |6 @
50公克　
& N  |( B( l% }鹽         5.39.217.77:8898, Y" W: f. Z4 {4 r6 V/ ]% ]
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb, C1 i% u, j8 V
全蛋         
# Y7 U* p' D! h) |) }3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' E% K2 S8 d% z# t4 x! Y
酵素         5.39.217.77:88982 B, [3 e$ n, Y3 A. o
1公克
3 U$ ]+ f, A3 m5.39.217.77:8898奶油         
% y6 \9 f- ?* q) I, xtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 w- E# B8 |0 v$ a# I
內餡：
3 v) P4 p- S! O/ ~- ^2 l玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb8 B' I/ u# M- q* Y+ Q- g
200公克
- A$ _0 R5 b$ q, Q4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         
. T  w. S$ R) u$ i8 [tvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇7 D: X6 _  F+ F4 G6 T  D
裝飾：公仔箱論壇1 m' e7 G( Z4 o1 ?) v
粗麵包粉        % K3 O- V/ B  _2 z1 @% Y, M
適量. y* [' W' J5 @5 l! b# H- m
        
4 v" k$ F" M; K4 N8 P! o5 Z公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898( D  v8 m1 D5 ?1 N! J7 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
7 P( n" X# t  r! L% R+ q5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- C3 P: h" X  A4 ?! C7 L( i: ltvb now,tvbnow,bttvb3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。/ [" V7 N3 j9 x: @+ Q( P* L4 K
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
3 _3 ?. J# O, \" a4 K& Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
# {* z8 K  Z, S6 P7 \3 e8 z  p5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: R8 k9 w/ G. C8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。7 i' Q/ T8 H+ r- b9 L; s

( y) T# H! d- a" htvb now,tvbnow,bttvb
5 b! ?  Z2 s$ x5 K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' }( H( U- ^6 i$ z
洋蔥麵包
7 ~3 f# `8 q; \8 A【材　料】
; |% T5 [; G  `4 ~5 F" A7 E中種麵糰：
% t, E: n0 U, ]$ ~) F5 |tvb now,tvbnow,bttvb水       
" ~5 o" J1 ~$ s! q- k0 E  v  e5.39.217.77:8898345公克
: `2 }* o- f1 _7 rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.77:8898" D* v' Y. R  O# c: r
575公克　+ J* ?% I/ R4 T5 y& i* ~8 Q
新鮮酵母        
) X9 K8 m. B- X4 ?8 y. u# k$ X+ z  n22公克　
$ H& G* n5 S" W5 F0 E主麵糰：; K, R# l& y: a) n
高筋麵粉       
  b$ c  q# i$ v8 e( q, x/ c" `143公克
" j1 t4 P& }  G% K洋蔥預拌粉         $ C! R: R/ o" S* D
30公克　
( Q8 F# h" ^$ W' |$ T! `/ o) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; d, j3 t* e- u/ \( z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb86公克　
' |5 G7 s, t1 h( `* n3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898. {4 d, X7 g/ S0 \- t1 k6 Y
43公克5.39.217.77:8898* {: H! R% T+ l3 B' J
鹽         9 ~) @! V4 G, A: n7 d; l
7公克　
4 Y/ n  q, t' ?7 Q7 ~% @橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 K) S+ z9 ~' k/ d: K% L
57公克5.39.217.77:8898" i* |8 h) t' k% C$ ?7 N. C
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p: u& s: [/ B! g8 F9 L0 i
洋蔥        ( B+ G; f3 v' {8 |/ f
30公克　
* V7 a6 k0 q9 u) {! X培根         tvb now,tvbnow,bttvb2 m( ]1 I6 v( V1 [
3條　
9 M& Q7 T. y4 [% {' k2 Y黑胡椒         公仔箱論壇" n- B) i- f2 y/ z& q) R" [
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! d2 w4 _4 q* @6 Q
麻糬         公仔箱論壇" Q: G6 g. V3 P- ^
240公克公仔箱論壇' R0 J0 f# ~- i/ T& g
       
2 j! S/ g! d/ ^9 z& L/ `+ I【做　法】5.39.217.77:88983 k8 q3 u/ T, ?% m# ~% L  G( V/ y' Q
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇2 _! t6 r% m/ ~
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇7 m& H- C) [2 G- V  d) w- r
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88980 D4 ~* i# t0 f, i+ v: v" E: B0 U
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& Q2 u$ `! [; d8 t8 {$ K5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& [4 y% C. Z( X3 E- l2 otvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。5.39.217.77:8898, \+ D9 Z  o( P" Y. t
7         將作法6兩邊切割成條狀。6 L: B, V  ^) C* `
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 d) ^# }  O( Z! F! n& {9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# N/ v- S( |( U/ T+ B' L
5.39.217.77:88987 w; A7 Q, S) m8 R- Q! O% @1 p
( ~5 ^$ I( B2 e9 k" J7 i
雜糧稞麥麵包
* Z* p6 I( u& f4 Y/ G5.39.217.77:8898【材　料】
# ^) x8 B, i' @, q. P: p+ u1 Q# |tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:88989 e7 e4 g! Z8 E& e( H
水        tvb now,tvbnow,bttvb5 n: L+ A# s& |- o
233公克
+ t  @/ \; x7 l5 x5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:8898; n0 E* J5 a# n/ h: g" y) u; Y
389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 z7 y  @3 W5 X% Z5 |7 f
新鮮酵母         * M( N# d3 K# K& I! y
15公克公仔箱論壇( ^* O5 E: K6 `
主麵糰：7 _) `$ h5 q! {# ?, l% s* ]
全麥麵粉        
* s+ {6 z5 h: h- _+ G1 p, j" B( w49公克
& W8 l6 G- V- M7 d$ g3 t6 t' u5 |0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         , M8 ]7 k6 w* W; j7 j: T, p0 N
49公克
3 A. d8 H3 ^6 |2 r水         5.39.217.77:8898* y1 V' `1 F" D5 |" l) a5 B0 V
68公克
" I# P* @9 s4 W# e+ @. `5 ~4 }公仔箱論壇鹽         ( T7 K5 W  p" Z3 F
5公克　( I' w* D! _( }9 P
細砂糖         
# M2 m4 F4 G5 {5 |tvb now,tvbnow,bttvb25公克　公仔箱論壇2 G% J9 O* T8 U3 ?! u9 ^3 A
橄欖油         5.39.217.77:88986 o; k- X$ I% u8 v
39公克
5 \$ W4 C& D$ R: l5.39.217.77:8898麻糬餡：
+ s% q6 V8 _) ?' X1 O% V5.39.217.77:8898糯米粉        5.39.217.77:88983 v! q  {  A' q$ x+ A1 p
210公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 E  d1 K0 X8 Y
玉米粉         
9 Q, R9 e) |4 a" R8 D7 I; ?公仔箱論壇20公克公仔箱論壇; c7 W3 b% e7 ]3 j) d
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ Z" k( q* f; p9 X; W8 j5 ~
180公克
9 x% A% V6 D/ J- z# C( D& q# @/ \( P摩奇軟         
  S6 n- P# W; T; X: C  [tvb now,tvbnow,bttvb1公克
. a" [& Q8 }8 N& o4 U7 i. ?裝飾：
. ?+ I5 J4 ^, u% c南瓜子        
3 `# \# h3 @$ }9 j5 M' R' P適量
7 L7 D& U1 E8 o' W! R! f& Ztvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898, E" h: x$ j, l, }  }
【做　法】
1 R2 h, y) ^' u$ i5 S" f1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
! t) ~9 G6 Y) W' Y  p" X0 `6 A2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇0 C) u; P3 n' j2 k5 x
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. }; a% x& H. l, L3 e5 h8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇: x6 H8 m5 {$ c, z3 }, a% [1 e
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 z; N7 u- s$ i6 e5 z
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 E/ L$ j' |" b9 K
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ r4 `) L- q( R公仔箱論壇8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。1 s2 z) J7 O4 X  u: Q$ `6 @6 b
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
$ ~5 K* f; Z+ W! h5.39.217.77:8898
1 V- }! F- V4 Y8 U4 C4 u/ R) P- ytvb now,tvbnow,bttvb
# O( q" `, }- t& D  a9 ]
) P$ o0 z4 o/ Z高纖紫米麵包& C) e, e# q- L* j# i) n: R$ Z* }
【材　料】
% r( P7 ?4 V4 W中種麵糰：5.39.217.77:8898* K8 ]' T0 C3 c5 j2 H: Q
水        tvb now,tvbnow,bttvb# S% h! H, a9 o1 x/ N' w
478公克公仔箱論壇( U( q! V& y# \, o: E
高筋麵粉        
+ L" {2 B& b4 _公仔箱論壇810公克　
% ~% D; P9 F. v% d3 u5 o5.39.217.77:8898新鮮酵母         8 }1 }0 \% u' d7 l" ?
31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; h" K$ x$ b6 s/ V$ H. L0 r
主麵糰：
3 `- b3 U3 p% N% D; f" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 ~, i0 _/ ^2 j& f
104公克
9 M) `3 Q. I/ P4 T4 j公仔箱論壇全麥麵粉         3 g( g2 A- @3 g
104公克　tvb now,tvbnow,bttvb& [9 x3 |( ~! G2 b6 o
蒸熟紫米        
# D" \6 T) `# @+ e- E5.39.217.77:8898126公克　公仔箱論壇- r, o% L3 P% Q  n0 L6 L
水         公仔箱論壇3 N, S  S5 {7 Q8 W) h
177公克　
# R* J# O+ g' o6 y7 O2 h; |/ C4 A# \細砂糖        
. w# u+ W) f0 _* t' _+ y2 x52公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 Z+ ^! Z9 q7 e& v* q
鹽        
; _) I& @; }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
# n' S% B) I$ i0 p1 I* j* s# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 C+ M, u. O! G1 @  E
70公克* v5 T, U6 r5 R) E9 w4 \
內餡：
- \4 R! e) c: C! O" R3 F麻糬       
1 R" R9 G0 Q' Y& ?" ?/ J8 ~5.39.217.77:8898500公克
4 o9 W5 D- k" J* f( `8 I* x        公仔箱論壇3 f# |; C, u6 P- B( a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. Q* _6 c1 \1 p+ b3 Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898+ i$ P4 B. S$ T( c- l  @' [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% {. M& p( q+ d& z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 S2 l, `  R- _- o" h公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# k: f4 f$ t' H3 P
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
4 e5 W" ~$ L6 q1 b6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, \4 j- j; n6 r+ x% jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

% l1 K2 ^/ h& b. g: H8 Q1 O5.39.217.77:88985 M; g- Y$ S$ M* Q0 e6 @

( Y2 g; @0 I1 B+ P+ h) e* a* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包5.39.217.77:88986 A9 E9 z7 i4 a* b
【材　料】
8 j/ B! h% Z+ {$ A9 U+ U中種麵糰：
+ W; n' x% B4 [9 y" z# W( Utvb now,tvbnow,bttvb水        ! q6 N5 Y- F2 ?  A3 E2 x% {8 j0 b
360公克
% b2 t- X; l# o, d, ]1 o& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
/ l0 m) c) M: x) M5.39.217.77:8898601公克　
* A& I- M! U4 X8 o% R8 A% D公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& T% P  ]% u5 v/ h
23公克8 ~  U, X! m3 w' V1 E+ _0 f
主麵糰：5.39.217.77:8898$ R% u0 ?9 W' |  X; Q1 L/ U
全麥麵粉        
8 ]8 U) ^# ?4 _tvb now,tvbnow,bttvb75公克
5 j- i# s* ^3 F' b5.39.217.77:8898田園預拌粉         
5 }6 C0 O( Z* A! H( \4 G+ Ptvb now,tvbnow,bttvb75公克5.39.217.77:8898% V: ]! j5 c$ p. n% f
水         
* ^8 C7 t" H2 j, E( D# B% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克6 Y8 r: {2 N! k
鹽         7 w8 T# e9 q0 k, T
8公克
, }9 U7 ]+ o2 r: L. {7 _+ v+ F0 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
3 u$ A# S* k( y! m: c- l  y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
& m% ]: m  }) T$ a" ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
+ t/ r6 L6 j9 i" i1 }- o, a37公克0 Y3 F, w6 k+ c: p( P8 v5 f
內餡：
# ?+ I( _6 w+ R' v: j/ D+ j" C& ~8 A公仔箱論壇麻糬        公仔箱論壇" x+ r6 v$ j$ ^0 \- ~& ]
180公克
1 h+ E/ o: D% e. q6 r) j" i" M5.39.217.77:8898          ]2 }. r& m5 V4 W
【做　法】
- Z0 p3 p0 s" w/ _2 V+ I2 c1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。: q7 R, E2 {) X- R
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 W7 \6 a& t; ?3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇2 R% G8 s$ ?7 Y, P) q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# x# S/ W7 s; D4 T; c0 O
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& x, ]5 \' z# v$ ~6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" K0 j2 P' W  T* v9 L
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. J8 e2 z; y% A# f, V% D
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
  [: X6 U, v+ d5.39.217.77:8898
. W$ O4 \) h" f: g公仔箱論壇
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南瓜麻糬麵包+ D( {6 i1 G2 q; p# M2 s! G5 N, i/ a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" e1 c) M, W2 K
中種麵糰：
$ X: @0 V3 d9 q, E8 f- m水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 k3 l( l; ]) x
279公克
1 x- ?4 ]8 o) D* ]. d! s0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 Q3 i/ ?( n8 v0 R& U, k0 A0 B8 E7 w( |465公克　公仔箱論壇" v; j2 U' A0 b" k+ n8 Z" K0 O( K
新鮮酵母         + s$ @& a* W2 Y9 b* J; T
17公克　公仔箱論壇7 p% s8 t' v8 b" \! l0 B( P; i
主麵糰：
( \# q( M' `& |: z/ |# y3 A4 e7 r! q  y公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.77:8898! z( p) A0 ~# K( x8 W5 H9 I
116公克公仔箱論壇* F3 i% X) P' }% A
南瓜泥        
! J* P- F) j' \5 {. e公仔箱論壇154公克　tvb now,tvbnow,bttvb* l* K6 T0 R$ m) g  T( Y! M
細砂糖        
9 b3 P& V) V: ]70公克　
7 g# n: |$ W* }' ^& g公仔箱論壇鹽         ) Y& c: F! z' o: L
6公克5.39.217.77:88989 |0 e! D# G1 J7 U& c
奶粉        
. k/ n- N) Q' t! h- q公仔箱論壇17公克　5.39.217.77:8898! a2 Z- F) l9 E7 p7 {, V0 G
橄欖油         公仔箱論壇0 H6 s) @7 o# x% `# q! G; }
45公克
. v' Y0 K: t3 Y, [公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& g2 _7 p; V/ N1 Y8 d% f
麻糬        5.39.217.77:88984 ]; a, G3 V( \" M. f2 P+ x
225公克
, [" O. S# y7 A5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁        
; |/ d. A% U: I( l9 N. R) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克/ Y# x9 f) h7 Q, `  t. C& d
水        
: L) g$ {6 v+ N. b1 ?9 P8 A5.39.217.77:88981200公克
1 d( c# ]% u( N0 u! w細砂糖         . I, o" w6 L- k8 }! U4 F/ k9 O
300公克
- C" j8 y- D- e/ f$ I/ H& A裝飾：
& w+ k# B8 w# |3 W. ?5.39.217.77:8898南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 J9 K' @  l/ k8 m  [1 V2 c5 v
少許
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6 U0 {4 i0 q; G2 m7 Q- z0 ]【做　法】
$ ?) _4 C0 q# |: Y$ E# q9 s% n5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; o$ y2 g3 H- X, v" Y! f% Z0 J% N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* |6 O& y2 u  V/ \
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。4 ]+ @" \$ @  R  P  p5 L' U8 \
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 F  w/ j! B4 G  h2 N5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! e6 b- I$ l( e/ w3 `- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ i  @1 C. g( f0 Q( M7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 }7 }: r; X" e6 H5 ~8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。