BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包
! G' w0 Y' \2 Y  D( Z( E. h2 v) R$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇8 v" B+ ]  D! a* a
中種麵糰：, H9 \- e2 _, ?) j& i  h8 a2 \' ?
水        " A' t7 Z* t& C; d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. n6 R6 ~6 \' R6 B( ~
高筋麵粉         ( J3 j7 `1 {/ `! k; c# F2 d2 ]
167公克
# E/ R0 ?2 [9 {; a6 {+ a公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: N. Z1 J9 l
10公克
* B; p+ n2 p. t9 L主麵糰：: D( Q& I. R" y+ P+ _
高筋麵粉       
+ P/ W! F; t; o' x5.39.217.77:8898167公克
! t" K  W+ J7 J- P- M+ c5 V$ a奶粉        
% V+ m; _4 J' }. a9 N* n  @14公克" P' Q* j2 u5 C& D6 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" e6 v5 i/ U7 l% v3 j- Z) ~' Q4 m/ s
40公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~% h# h9 R- ~
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: y1 C3 }# e* _6 l: D
5公克7 @# Y' g4 j/ |# G8 R: i1 K
水         公仔箱論壇! f$ ?( J: X  b# e( _5 Y
67公克5.39.217.77:8898- q) N$ H8 y0 h0 x, H2 u
蛋        
/ [7 @6 F  P6 \+ c1 J3 i5.39.217.77:889820公克
. A6 U4 D+ ?% {) P  I, `5 ]' G5.39.217.77:8898奶油         % e3 Y2 u/ F  Y8 m
40公克
) F- O% B! n: z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
# f( v% w' d+ B3 d1 R: C公仔箱論壇肉鬆       
$ q& R5 B) A$ D公仔箱論壇200公克
8 f0 k7 x1 j5 F* f' n* R$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮         - C& t& U# i! D. p. y5 u4 ]  G
10片公仔箱論壇1 i. g3 M; r* E( v9 x1 T- Z, y6 J
        tvb now,tvbnow,bttvb: e6 i0 [5 I2 x. D
【做　法】公仔箱論壇8 _/ U; [% t# h6 D& g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- K" m$ o9 K, ?1 K公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898$ j+ S! K/ f3 E8 T7 V& I) }
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 s0 }: Q% w0 f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) v6 u6 h. @: z7 H5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 ]- z" j0 v  v! @4 J" V
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
) I2 |7 A  B' L7 N9 U6 L3 c3 I, d! Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* S3 n4 `- P. ^: @tvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

1 X( F$ I' R0 I0 z公仔箱論壇奶油雙軟麵包tvb now,tvbnow,bttvb! Y& x9 K7 H) K4 I! A7 P
【材　料】
3 E+ E; l4 L- R, G" C0 N/ p. X中種麵糰：5.39.217.77:88984 s/ S6 d" S( P7 D- C- D; U  F& u
水        * p: [% U: {: |6 V) y! w
184公克tvb now,tvbnow,bttvb% |  N, w9 ?: f& q' e% _+ W. \
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' M% x6 H! P
307公克tvb now,tvbnow,bttvb, [/ Z; P; t7 `8 U# ~
新鮮酵母         ! _% }: e8 g6 K7 P% ?6 H- K4 H
12公克
! v8 a8 A4 R8 J. ?tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 B# ]& U2 g* w7 w* P
低筋麵粉       
8 ~; T/ x# K% [& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) \# d! n. E2 @1 T: F9 p
砂糖         9 o& U+ ]7 R7 u3 L
12公克& C; t4 \! U- N# }
水         公仔箱論壇/ C3 Z1 s( }  c, x7 p$ K
58公克5.39.217.77:88988 Z$ W5 P2 D5 O6 a0 r5 t( @3 P
奶油        
/ l7 C; D6 k  r" n; Y% u+ K9 U12公克7 A$ }1 c  o3 E8 g' c- J$ @
       
6 \3 f) O) Z- k% k  M5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; B! N  m5 W$ y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 x2 ^; y. Q4 _4 T4 O& v! L  Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ ~1 c3 `( j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; A+ g( I$ K1 c8 k8 e( \5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' n5 r% {; C4 z4 T
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
" z. o& b  K: I8 B7 @公仔箱論壇【備　註】
7 i) ^+ Z/ X' E, A& D數量：12個

BeiDouChef

# s9 M1 _0 M1 }1 J; Q: O6 k紫米紅豆麵包公仔箱論壇3 u. ~& i5 q, t7 q
【材　料】
0 l$ W& h+ }" b公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇4 O; ]8 Y1 H, ^; M6 y
水        公仔箱論壇2 i  y5 z+ l( {! A& R$ X+ |+ c# u
100公克
1 J% c  Q3 F' J公仔箱論壇高筋麵粉         9 z- x+ I5 k9 J, r# i4 ]4 S
167公克
  C8 W7 }/ ^4 ?: M! @+ S  n9 b5.39.217.77:8898新鮮酵母         5.39.217.77:8898# n, ]4 O7 ~0 b
10公克
; ]4 g/ m* ?& F) P# H主麵糰：
$ \* U9 n- e, m. J: F, Y0 k高筋麵粉       
, J! I: f7 V; I/ v. N/ R, Z公仔箱論壇167公克
9 u* }" v5 F8 A5.39.217.77:8898奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! ~3 v5 W) ^1 t( _
14公克
3 {8 C/ O. S3 y7 u: z: g: H, j( m細砂        
9 ?% w! `# U; g3 \% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
" |# ]+ F2 e' t0 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ @9 b- C) e6 I% |5.39.217.77:88985公克公仔箱論壇1 ?$ {( T) e6 O$ J% j1 b! I7 e
水        
! P8 N' {, R8 F) @0 U, mtvb now,tvbnow,bttvb67公克
7 g+ H  T  x" t5 [蛋        
- [; q! S# q+ A8 H! ^: s" B6 O3 w20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% A  F( P% M; i$ F
奶油        
# u# r# J7 c1 l0 J" _8 {公仔箱論壇40公克
4 T- c7 X# ]0 v9 m* s2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
  h+ L' h: i6 M- I2 Itvb now,tvbnow,bttvb紫米       
# ?+ h& U  Z  c6 H) L" C2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- i' V' A) h% J5.39.217.77:8898紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 |# b' \: d; l2 b. z( k# s
200公克
, l6 Y; r2 f) f( E0 O3 }' A$ Wtvb now,tvbnow,bttvb        ) ?0 A; s/ U  d: V$ n, F$ \! x" H
【做　法】公仔箱論壇0 V( N* ]. K! T) w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! F* z; D. X# V; M! Y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! r7 I" K1 T! J. D3 b5 e
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ F3 J, y& H& J/ k/ d: ~tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; ]+ w$ d3 I' n) C2 i) S6 N* H- I
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
: a9 e& O4 g" ?! _& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898! P% p) K. I: e, f, X4 H0 O+ H
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# W& n2 O% f+ I) R( q1 C9 W
三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' ^; m$ Z7 p& q0 y
【材　料】
1 u' b, [; z% A紅豆粒         2 N& h7 O! l& a' l/ F2 N
50公克5.39.217.77:8898  U5 p& i7 V! _$ Y5 K+ r
綠豆粒        
4 K* i0 k* V- p. l5 ~3 C5.39.217.77:889850公克
1 g* J; Y* J- \! D5 |9 m  H5.39.217.77:8898白豆粒         ) |; u* O, m% F. ^6 ^6 e
50公克
' o! w$ ~/ J8 W- ]公仔箱論壇巧克力豆        
0 h* j5 |9 X& R: L2 y5 v30公克  g4 g7 I& N9 e, M+ w5 y
奶油        
3 q8 {& {3 [5 _& e  w公仔箱論壇適量
; }9 p5 y$ G9 f1 N2 T3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C/ r. d& j- ?% s4 N, Q
【做　法】7 h6 w8 y! P5 O* {: g8 C8 Q, ?" \  B
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, G4 Y5 p& t) N+ R% {8 x3 G# X
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
' n: X" b! o2 ~; }- H$ Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
9 N  u$ ~* c" k【備　註】
( |) C' \: d% f1 v: ?( M' |3 K7 N' _tvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 h! Q. r  p: i3 A6 K9 @
栗子麵包
& r' b. j+ B5 G5 P' J5.39.217.77:8898【材　料】2 e0 U. j& ^; e! S! z3 R$ U
軟式麵糰：! _1 @5 p( M& @$ U
高筋麵粉        公仔箱論壇/ N& W0 Q6 X$ j- f
401公克
4 Y$ j* E/ j3 @1 u6 Q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉         3 O% p* Q6 `+ V$ K& [) N1 j: `3 M- C2 Z
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 e2 J9 p( g! ^
新鮮酵母        
+ f: b$ f- y$ x' g3 ]4 z# S公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f, Q& g2 P$ W4 I3 h8 ?
奶粉         + V& [9 \- I% ^5 U3 P; |
16公克
0 q2 M$ M  S8 P3 m5.39.217.77:8898細砂糖        
+ Q6 f( P8 N4 o6 t+ u- d4 S8 K5.39.217.77:889848公克
+ i2 Q  b5 \3 z+ b( y鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) ?4 _9 b* [% ^8 {
4公克
  q: y$ }  v6 J6 m3 N" z7 ^# R$ s- D5 I水        
+ I/ Y- q5 U- f) ~0 C201公克  t  r* q4 H* N
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ ^: T+ c" t3 K5 g7 P1 m
24公克tvb now,tvbnow,bttvb% o4 i. m5 T) l5 P
奶油        
1 O) ]  X9 F/ {. M& j48公克5 v% m% Z% I" i* u1 _+ e
波蘿皮：
/ k4 G+ c. k7 d$ M2 Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇: p# M3 g5 b6 `9 ~$ X% ^7 m
99公克
& R5 N) x( j$ B" ~細砂糖         ) p: B) k4 J. u# h
53公克" m" p6 }" M8 g# c
酥油         5.39.217.77:88987 c2 B4 W9 o9 L7 u$ t
66公克
. r' E- ]. p+ U1 Q2 ~, t$ S+ k全蛋        
) x2 d) k& R  a. \1 F7 i; K33公克
: d  x4 I; c/ D5 B+ N6 M其他：. S8 a$ v( B$ q: A' ~2 O4 g
栗子餡       
* P( }+ @, J: E  L200公克
- U. z" z1 i* b1 J, G! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
% A" O# h+ Y. Q# k* E適量: |4 S: _% ^& ~9 N, N) ~
奶油        
5 P. i4 S' }3 Y0 g- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898# v1 ^% x6 Q+ q& b7 r1 ^
        9 {# t5 [$ r3 R0 ^
【做　法】
. Y" ?# J0 x$ o$ H3 t1 \6 V1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。. L2 v9 y5 k2 s
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
0 T  Q$ C! d' d& D/ S1 A" D' Z3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 ]8 g* U6 ?0 ?# @0 ?1 |" C
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
5 S5 w7 q  U* s8 Q8 |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇7 |* D5 N- ~5 g0 y
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。2 Q" t. r# I; I- N* n' P$ _6 L( @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# v9 s. m4 d  e
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. k/ C8 r& |2 S" t
夏拉麵包
4 y& X$ i) m2 B( M' V, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# [# {& _3 O4 A. J- F中種麵糰：
2 y, F5 o/ q0 ]: v: Y; ^8 [高筋麵粉       
3 \7 R0 y5 L7 ]. Z/ W5 [7 ]) B517公克
* Y2 k" |; K7 r: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C2 b" [0 _% J, I4 {5 |2 P# r
12公克
! H; u& J$ |! e7 j! K水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. t7 J! @% Q6 n5 a" B+ _3 I, b4 d6 L
310公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g' s! u* X6 G7 u! p1 z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ v2 g+ |0 ~, o$ p0 u
低筋麵粉       
' Q% w9 t( b1 t( t4 B! r  s3 X9 Itvb now,tvbnow,bttvb222公克
& R  j, }9 T  |- x0 A5.39.217.77:8898鹽        
9 y$ D4 s2 h9 i( x8 e7 _( a# D+ z+ p6 Otvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 R0 C. P2 x
水           u& E- z- l8 e7 e# c2 C, j2 C9 O+ s
268公克公仔箱論壇% D" ^: v+ S* U; F/ p; Q4 n# E, j% Y
添加物：
$ `4 C$ j" S$ G& n公仔箱論壇薰衣草       
: V7 s- _: ^! n* D& u5公克
. b  v3 D2 R2 @  }2 etvb now,tvbnow,bttvb       
0 W7 Q: G! m9 }! q, l! r$ o5.39.217.77:8898【做　法】
) l! t# o, t, ~& e+ A9 ~5.39.217.77:88981         薰衣草泡軟備用。
8 H2 B: ~) O$ B: s2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' D0 ^9 @- O, d8 \: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; F$ R  e- @+ @9 Z, D" N! P+ g5.39.217.77:88984         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 |9 E1 e; f, L) M5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) r! A9 |# X# k2 ?& T7 g0 _- J
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇: Q( f; V& w* f) _
【備　註】2 m; [7 p8 w% O' g8 A
數量：12個

BeiDouChef

' {- u5 |& G) u" H4 Z9 I1 H
葡萄肉桂麵包
3 A; O2 J, T- L- f" P7 e. @5.39.217.77:8898【材　料】& g- l9 n6 q1 A1 m2 F4 B
中種麵糰：
0 c8 Y' E4 b/ [! C$ R+ L公仔箱論壇高筋麵粉        - u; \: _' F. B: b8 J
517公克5.39.217.77:88988 i3 R( z/ P9 |) t) @2 m, C
新鮮酵母        
. H. ]' ?9 m8 s7 U: o, R0 ?5 ktvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇0 f  U) `, Y8 v+ d
水         5.39.217.77:8898* Z, c# E3 Z7 b3 Y
310公克
3 d8 z! Y2 x7 E& [; ?6 Stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 u9 Q4 o' J4 d
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 M4 ^. e0 {0 k% d* m
222公克5.39.217.77:88989 \4 M- w* v! ^& @; U& i8 G
鹽        
; @' b7 Y; x8 W; w- W5.39.217.77:889815公克
) B$ z! h; V% R9 E6 H( f2 Y! d水         + {  P  w2 T& {9 g9 i
268公克
, F; x) O% R1 Z' X8 p; i公仔箱論壇添加物：
) {- Y/ f% g& N' T肉桂粉        0 i2 H0 O: g7 P) T
適量' [/ C0 z! O; M/ h2 q# h' R
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 K, x  v% s7 S5 I7 K/ P1 c5 L
100公克7 E7 M* r7 g0 T6 P) S
桔皮        
8 S* c. |" q' h& N  z50公克5.39.217.77:8898# }3 d0 J3 H4 ~. h
       
+ o4 C& ^% z8 O; ^, F【做　法】
0 P* {) R9 V! r  R7 C1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% T0 d5 A$ M4 q  i$ u2 g- u0 N9 |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: h+ [& L% ^; d3 F$ E0 b; e$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# c) Z2 R9 e! k0 m2 z+ R  E
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
- u& ]0 R* ]9 j; S& h0 M0 R7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇2 B5 J4 m. J! K% _3 {# u6 F) ?
【備　註】
$ l9 ?% V  C+ u" o: L5.39.217.77:8898數量：10條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( P# S# p* I0 J) O1 P" ]- U
瑪格麗特麵包
$ R- p" v# _( O# ^) ^公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898, s& k$ e0 }3 T% n% `7 d
脆皮麵糰        
& G7 m  F; K  j+ d公仔箱論壇1份
: u' Y; G& T1 y% s8 L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 N+ W, l. K$ U/ jtvb now,tvbnow,bttvb少許
* H+ ?9 k  r! Q& b+ Utvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻         5.39.217.77:8898+ }6 y3 M  o/ @, ?6 l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 g9 h* X0 G8 Q$ T* A6 C
水        
6 t; v# k  {. p+ [, c3 k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. G4 g8 g# I' D- y( t$ j( {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 P- s$ w4 r( w! e% y
【做　法】% s1 ~* s) k' f) ]' U
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* r8 O$ _; F. B5 [
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
, S" t% j* B/ O$ e( Z& w8 l2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb* V# m3 {9 ?8 a' j# Q# S
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

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手鐲麵包
: C9 c7 F8 j, F0 T0 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 ]: |8 i& E, H/ Q& x公仔箱論壇中種麵糰：$ c7 z' x2 {! L- ~$ i# v
高筋麵粉       
- J0 w3 O1 j& T! Btvb now,tvbnow,bttvb269公克$ N3 B' {. u9 M
新鮮酵母        
2 h# `" t% }8 M/ q, P% d11公克
, o  `: s( h1 j水        
7 r5 I$ W! ]- \0 D3 o8 ]) Q, B5.39.217.77:8898162公克公仔箱論壇" J' _- o( f; U2 \7 i
主麵糰：
3 U# o  h! ^0 J6 T7 C高筋麵粉       
8 F$ h: @$ N0 {2 q; ~5.39.217.77:8898116公克4 g8 k. ~5 o8 Q5 T, \
鹽        
4 }3 q9 T7 M# [+ j9 Btvb now,tvbnow,bttvb7公克- h+ S7 g  Q+ V1 h
水        
* W5 s/ U4 p3 H9 j100公克
2 G1 n9 F- s% K6 {- L8 v$ O奶油        
8 S& ]4 e/ r1 _/ e1 `+ q1 `tvb now,tvbnow,bttvb14公克5.39.217.77:8898- z2 ]; `7 U; G) C" |- Z0 f
鹼性液：
: {/ n& h8 ~( j- g* a8 o" E公仔箱論壇小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ F" ?8 ^' S- |" ^$ I6 g
5公克
: B( g+ q2 \9 b9 k5 L) f公仔箱論壇鹽        
1 `# V: ~" V& t% E" y8 Y9 l1公克
( x( U& L5 x  S/ rtvb now,tvbnow,bttvb水        
3 u, [5 c  c! {! K! L. U200公克
* @! s. a9 \5 s+ A6 b' ]2 Z- J公仔箱論壇       
/ h9 {' C( L  g4 u& U9 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ C3 t4 k* o4 ztvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ I8 N. g- B" K5 G" j) y; x$ D+ d; D2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 d4 u% b+ k8 P+ j! e5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。7 {* k* _3 N4 T& E# ]! r: _
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
" W* m" w' J0 x& O! @, \5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( A0 [; f& j; M: y1 A
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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, U, X+ R3 N5 ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" X( G2 u* H" B+ `
【材　料】
7 d1 n; S5 x. c, z4 @# v* ?tvb now,tvbnow,bttvb酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 e8 `2 z) ?9 s/ P9 h/ L
2公克
5 l0 z5 P' x& @7 o  f$ x水         公仔箱論壇+ A3 Y0 C- ^# k
420公克　
- q7 b% H6 S& k# f- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         5.39.217.77:8898% t3 O  Q0 M% T/ Y
15公克
% c1 v+ y# X) t4 m/ n$ ~5.39.217.77:8898高筋麵粉        
2 g$ h' N& z0 g4 j2 O& X458公克　
, g) l6 {# U9 G/ w4 @1 H1 c全麥麵粉         公仔箱論壇, m7 l# C+ q. V. v
305公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 C& b! n  q' ^+ ?
新鮮酵母         4 T4 |. C5 C+ [, p0 i2 L, F
23公克　$ [% I5 F& @# V& {# `
細砂糖        
5 B0 M) z( Q3 S( b38公克　
6 w: C6 c3 J$ h公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {  C6 o2 m! O/ E4 s
7公克　4 I& E+ u% C" Y% r' K; I
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. U% b' \; L7 ~
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 h5 k7 q/ d2 _6 u
        tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ e% W. S% _6 V0 h5 r9 S; s
【做　法】7 B8 y. m! I& {. J" J6 V
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。0 {6 ?# g; E, N% Y" M$ I
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 d# ~/ b6 Z8 ~  {公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ o. _) w/ e+ b( [' Q( X7 h/ d# [  q
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.77:8898! o0 }6 N1 s/ d5 r2 U9 `& z
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
, I' P  D/ o' \7 I0 j2 h' U$ ]公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. p0 E5 i( F8 g. r  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
2 {3 f4 S, a5 {/ O# E1 ktvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

  J9 _& y4 [3 y5 `% r5.39.217.77:8898藍莓麵包
# Z2 h+ W5 W. f7 k$ H. l【材　料】5.39.217.77:8898+ A2 ~' a  B! Z. ^' n
中種麵糰：
5 j- r; \1 [( E+ `6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
% s& a0 r+ _& n! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
0 ?) I, w8 ?1 q5 @) Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         8 h( r/ g$ }' x; }
12公克. ^- Z! S( V% M- n0 N$ `3 ^" {
水         ' P7 W# n9 O" }' D1 {& W% B
199公克　公仔箱論壇+ `, R% \$ p0 W9 F" i9 J# z$ `
主麵糰：
- U2 |' _. v9 t. d  L/ Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        $ K5 @* z- Q) n& w  B1 B% B, H
83公克5.39.217.77:88989 H$ A. w& j! L/ [! y
水        
: |8 Q+ q/ G( I8 \1 ktvb now,tvbnow,bttvb11公克
* A7 K- a  a% |. o8 u, v2 e公仔箱論壇奶粉         , s% V+ A( K& p$ [
15公克　
/ t* j" u( c# J( N4 r細砂糖         5.39.217.77:8898$ r6 t5 l: Q- i5 X9 X! B
50公克　
; s1 L3 [6 P, q2 ?* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ u9 W% u2 d0 g* s' d
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb, a) x, y, Y) d/ D
全蛋        
* G! F6 ^1 O# s6 A3 xtvb now,tvbnow,bttvb25公克　
4 d* d& F* j, e+ `; G酵素        
$ C+ y( d1 U, s2 {9 Q3 V" w9 i1公克　
! ~. i- N# n$ i+ R# s" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; P6 v: ^: f4 D. Z7 x! R2 a( q
50公克
" t4 q  p- t; R" H6 o! X5.39.217.77:8898內餡：0 R- w# @4 @/ I9 I
粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ U: L) n/ }8 Y5 I$ J+ m/ G
360公克# H" K& u6 m% M2 N. W5 ?2 P
裝飾：
! i0 q  G. i* F- w1 u2 G" g公仔箱論壇藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb' M) k+ P( ?* K" O  ]
100公克
# _+ {' r- }3 V* B. I7 z3 u& l" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - a2 v3 C& |  j7 c9 o: @# U# w/ F
【做　法】
9 P9 l( e/ E: {1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a  @4 W8 d  q, K7 ~' I
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* U  G. G4 E% @8 n9 |, g; F
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。# D% p% H; ~4 m: V0 [% f3 A/ g
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb! {: f2 e* a& G2 i1 B, s
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。! g4 O6 t0 G. ^1 B. c' v2 f. K4 h! i
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
6 I+ P: p4 A" ]- r9 Y) ?  X& [# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 u$ ^4 c" N$ o9 G7 G5 E

2 l( B, p# s' t# @5 [; d4 W9 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" e+ l* u1 d+ X$ F7 N, @+ b% Z" N& t
QQ紅豆麵包- K  D* C' k& i8 S0 F$ ]. |
【材　料】公仔箱論壇; O3 j9 P# d6 H9 ]* h5 m" s
中種麵糰：
" ^- O+ L, Y( Z; `水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 s! B. I# m. o* X9 T
162公克
2 Y3 @& b* ]. e3 F" @. Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
! x+ {# |# I) ?270公克
; J7 Y+ V! ~& F5 M7 C新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 [# [! Q* B/ ^; b
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 t. d% L9 m4 @+ A1 @* N4 Q
主麵糰：8 b3 S+ _/ T; b4 a* ]+ U
高筋麵粉        
" P9 K+ o" v  H8 K% q3 e  b68公克公仔箱論壇- F% p+ c8 {) T& d6 v+ y
水         
! M* k( W- s0 b2 F" t6 H" ]5.39.217.77:889824公克　
2 D, W- d: O( \, q& _0 E$ U5.39.217.77:8898奶粉         
6 s' D2 k* c" `, e) M" f14公克　公仔箱論壇" i2 Q* H' p3 ~9 M) t& T/ x
黑糖         5.39.217.77:8898! {8 W: S  Q) F, [# I
41公克　公仔箱論壇- k2 f) G- A- d! a! C
鹽         ' d) K/ J- O2 q# o7 s4 g% U
3公克　公仔箱論壇$ G3 b8 n. F& o3 ?7 J7 w4 A
全蛋         
: w# H3 {0 e/ C3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　+ q% B# Y' O' v6 g
酵素         5.39.217.77:8898  e  }# M2 W% Q# X& O+ a
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ J( g# {) H  \7 I# i8 x
奶油         
2 j" B) h% I4 l1 S; @: P& G68公克
! Y( v% S& {- T% s- J9 n公仔箱論壇內餡：
: I. N! D4 |$ h5 Y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 b( }1 K, ]& c) ]
200公克公仔箱論壇1 v5 S& X) W# |' r0 n9 k
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb5 G4 X8 S. x( ]5 i) l; y
100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# u' g! U, o
裝飾：公仔箱論壇7 `0 l7 h' _3 |+ m1 z
黑芝麻        * w  w0 Q" G1 |9 B  Q5 Q6 O
適量
6 v, r$ W  t7 e9 ~/ v8 ]tvb now,tvbnow,bttvb        
# D6 Z2 v& _' p2 b' b9 C6 o; S; Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. S0 ^9 g5 @8 w5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898* \8 T( J' h) j3 B8 B$ U2 t. w1 Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898$ s& z% E1 {# q* p; k
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。' i! k# p) K5 _7 v2 J: ~1 ~
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898: n1 @& z4 a; @5 t  n& k$ q
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% T1 s! E1 ?2 G7 O9 |
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb; B9 O" {- y/ y( t9 J
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
  X/ s# K! M3 q2 s4 _2 H! N1 l7 x$ d) S5 t2 N" T, K) k" D. {

- ~2 P% B2 g! _$ f9 c公仔箱論壇5 j6 V  T& Z. r1 I" i
葡萄乾麻糬麵包: q! j# E; ?! N# P
【材　料】5.39.217.77:8898: \; q7 I4 L! S& k  M
中種麵糰：
( m) h& E- v$ F- a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.77:8898- N( a+ S5 z  X# c/ }
304公克
! F& }% j. ~7 v( W7 e! i4 b4 B高筋麵粉        
; m2 U; M  W/ L1 ~/ r7 w& ~+ R. c" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　
1 p- m: e( |' e1 B( j新鮮酵母         公仔箱論壇) O& P5 z6 M0 w/ i  b% t) L
19公克　" k1 ~) ^9 p8 T
主麵糰：: N' Y1 k3 D7 M+ \  N' e
高筋麵粉       
0 N- ?, ?: H# _0 f2 K5.39.217.77:8898127公克
6 C' `. b! F# d) |; m0 Z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         0 `6 W& G2 e& `
77公克　
( y' l, l7 P0 {6 [' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% ]6 C) ^% Q) }7 k" H" btvb now,tvbnow,bttvb76公克　
, C* F; i* m7 h& {) t3 |, h公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ a8 G9 j9 u2 G  z7 E
38公克　) l+ f7 N& s9 r6 K4 m
奶粉        
% {& y, }& v3 }4 d! D9 I# N8 g3 l公仔箱論壇19公克
: }/ V, _4 B( ^- Y9 G& R) d, k; qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( `# K8 x# y5 s" f. y) }; |
6公克　6 H$ D/ P5 ~4 {: R0 ]' A& j8 F
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" F4 D; `& Z2 Z' _) _8 T
76公克
% v9 l) L) q- t2 r1 U/ z# qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
( }" r% b- {( otvb now,tvbnow,bttvb63公克
" O8 _7 B/ n4 F: Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：8 W( ?7 O2 X4 y- a. T
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb5 X* a4 H) ?' Z( v
480公克公仔箱論壇# n; g8 A  F5 K! X2 g7 O1 f8 u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% ]( c" b# O0 X
【做　法】公仔箱論壇, ]5 p8 L& b5 i0 u. d' q! a5 \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 E2 C$ K" c; F1 P/ k" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 w' V3 C7 \. n5 }
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ s3 |* r5 K0 N& P公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。4 R' p9 C7 |+ ~7 M
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。1 p/ B3 q5 R+ E$ Y
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。3 K8 O; f! z" W. \+ F% t: P
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ N! K9 {5 H8 N; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ c5 ]. v* V* ^; I) i8 `
6 @. a1 w1 g4 N, \  j

1 P& `" |5 R; C- t* g8 c公仔箱論壇黃金玉米麵包4 I' z& N$ [. h& ^
【材　料】1 [+ K3 ~& X: m5 u, R5 l- v& P" [) `
中種麵糰：; h9 ]' Z8 Z1 i& y5 b; }  D
水        
9 Y, b# q  D) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 O% M( V, A8 F! m* `
高筋麵粉         
2 n* u! @+ ]; _1 y( F( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　( T3 t4 e9 |) `
新鮮酵母           P6 C5 Q* B7 v
12公克　& a2 g$ h/ R  v& \) J# G
主麵糰：0 `) f$ f2 x, i- }1 H2 P5 B
高筋麵粉        $ R2 D7 J1 X7 H4 ?, }7 x
83公克公仔箱論壇7 I( k( q% M6 a  c
水         
% @+ Z# [8 ?- ~7 I% U/ F5 b  A" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克5.39.217.77:8898+ |& y8 u' M/ e4 i
奶粉         
5 s' ?/ N; M, t1 U- c5 Z15公克
% L4 E: u/ Q: S# c細砂糖         
+ n" e1 u  x. w5 g/ S" X公仔箱論壇50公克　
( u8 g2 q$ l& @' W6 i8 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
9 E8 h8 Z: s( f$ u( O' q5.39.217.77:88986公克　公仔箱論壇4 j9 M7 }- i( q
全蛋         5 F6 s2 M  W) G3 C
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb' O2 O) [3 V$ x9 ?$ z2 |
酵素         
  w1 U. g- _* f( {  m/ h0 ~1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% d. P5 o1 Z5 N5 I0 U; ^, j
奶油         
5 A. \9 `0 J  \50公克tvb now,tvbnow,bttvb% n0 `! M* t# Z3 ?4 Y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* R! \. d6 H7 F" Q# C# `) p
玉米粒        5.39.217.77:88983 q' c& o; }8 \/ n  c; G% U* c3 O
200公克
* f( r1 S& }) P/ e) }tvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         公仔箱論壇- L) d0 }, J! t% R" ~8 B
120公克
" t, A$ a  }* W' w3 k裝飾：* Y4 ?8 m3 d7 e2 l9 o
粗麵包粉        8 T. j0 L6 M( v% P
適量
8 f: D3 R* K2 a8 L2 w        
3 Y6 I2 R7 {) [, ?' O3 r- x公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898& f* y1 _  j/ W! q+ L$ L
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。4 l( n, S+ O1 b9 k/ U6 d( g8 i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 H7 h8 {& E" [# p2 }% P8 z" Xtvb now,tvbnow,bttvb3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
2 |3 w9 J7 C' F" v) g( k公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 c+ ~  A5 N  n3 G7 {9 I) Q  ^5.39.217.77:88985         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
9 R/ p0 O/ M1 s4 @# ]公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h- F- t- A  q  a3 U5 {& s" b
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
+ a, _0 n3 Y1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 I* y% E" k  |% D0 B* V3 Z& q
5.39.217.77:8898; N( j' G1 g" V( ]" Y/ E! _4 ?4 i
0 p$ J3 i8 w0 a! a' o3 g6 E2 d
洋蔥麵包
5 Q; d4 p- Q; F$ Z( F; `5.39.217.77:8898【材　料】  J/ L8 C: Y6 E+ d& q8 W
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 W; P2 Y6 U
水       
6 c7 P6 R- P6 G5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% \. L' {1 v  f
高筋麵粉         / t- e' I; N* @7 F
575公克　
' S' Z7 P/ j; I8 \. U. D5.39.217.77:8898新鮮酵母         - E3 S1 f, V9 V! [; f& [# Q
22公克　
+ ^( r3 `! L, ^5 @5.39.217.77:8898主麵糰：5.39.217.77:88980 i+ T3 O6 u* S0 P1 `5 V  X0 V
高筋麵粉        公仔箱論壇/ N: d. i% W$ D+ a( A' I5 `3 ~
143公克
& ]/ A1 L1 {0 z: s! c9 r- A洋蔥預拌粉        
. g% I" M+ u$ X2 Y公仔箱論壇30公克　5.39.217.77:8898! M* J+ u. q1 W( e" I: C! R
水        
3 o6 U8 t* B& c5 }& ]2 J86公克　% g' x1 Y" V% |! x$ K
細砂糖        
9 X9 u' K5 c: m4 W公仔箱論壇43公克
4 `( o3 K  o9 x3 n6 L1 a鹽        
6 q1 @& U: X& K- w: Vtvb now,tvbnow,bttvb7公克　$ A7 r1 E/ v: o" _
橄欖油         5.39.217.77:88985 N/ f4 s* ]# ]- ?1 G
57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; r; N- k2 U0 Q* y0 t1 T
內餡：
& R( \/ o: q' L0 J. T8 K公仔箱論壇洋蔥       
5 J1 j5 _1 {# ^; v* e30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ n4 S0 u+ [+ h; B8 p# f$ m
培根        
  U0 I; c, I; B0 ^5 s, u( Q' Y  a3條　
; W4 U8 d! o& u- v4 i5 ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 |! p2 o6 ^  N6 ?1 z7 P8 Z
少許5.39.217.77:8898/ ~3 g+ R- a2 q4 ^( x
麻糬        
' _, N! w5 _3 v0 K- V% O  u8 v+ x公仔箱論壇240公克公仔箱論壇% ^! t* w! C  u4 Z3 G+ c
       
* p# v, n* N% ^5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇) P! ]4 z( J& p
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
8 m6 Y8 f! ~( B1 P' W; r% \5 f2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:8898' m2 J/ @& G( A  ~# [
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 e5 l5 d: J3 a% S* t5 V! a8 O
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& B% {2 g& J9 Z* `$ b5 d* k: @: ]7 z- z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- F0 v6 Z4 l$ C# s3 A
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
8 Z  k5 x2 T+ t& D5 q5.39.217.77:88987         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇2 ~% D# I: J) z; u6 L
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% L9 f9 S% I  l% Y+ btvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, K9 F7 W$ Q0 G# ]4 e: I

. ]0 K+ _* i" f. ?5 h( l" h& S& p5.39.217.77:8898% g1 _" d! A3 B1 S) [
雜糧稞麥麵包公仔箱論壇& [1 Y1 K/ H, z
【材　料】
6 m& d4 B/ f, N+ ?" N4 X中種麵糰：
6 k! q1 B+ e3 c- k' @/ a" x5 @公仔箱論壇水        
2 a% {6 R' g, W& A2 {$ V" D( ~tvb now,tvbnow,bttvb233公克
1 X& J% V8 Z0 Z0 }7 G; z( i/ w6 j) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: u9 f! ]6 L
389公克　
: _" N: c6 t( J: e公仔箱論壇新鮮酵母         
- L6 ^7 ]! k* j8 @6 Q7 l2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 F# X0 ?* `' q7 |$ {tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
/ F  Z7 v( ^& P' xtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        公仔箱論壇4 |  V0 K" U) C. e( A9 b
49公克5 U: E! O) b  @5 x1 o! g/ `+ c
稞麥粉         公仔箱論壇: t" ]+ X) r0 S- F
49公克5.39.217.77:8898+ \& \3 A$ O' @3 l" w( m" b
水         8 q/ M. `8 o! k% s+ @
68公克
6 @  M7 u0 |- t4 s, B) @5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:88983 n8 Q/ D! y8 B* t0 ^
5公克　
" e4 Y1 }' t3 G* I* w4 y7 N細砂糖         
: L" U9 \" l& t$ c- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
' @5 ^6 F$ O  r) b7 E# U/ B" b6 N$ P橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb/ b( f2 [) D& z2 |8 F
39公克5.39.217.77:88983 e' `3 D; H: _# q8 {4 N; s
麻糬餡：tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 q1 T2 K/ f3 ^' {2 J2 R
糯米粉          D3 k* h  C7 S
210公克5.39.217.77:8898. O) c# s$ W# N# D
玉米粉         # I" D; t! ^1 b6 l8 l2 J( q9 ?
20公克
6 L2 }# Y, v/ i' G溫水         
6 h& @# w9 _8 ], _& r' k180公克# P1 ~. G+ R. ]+ o0 f
摩奇軟         公仔箱論壇. d3 J# f$ d, g) ^, V, f
1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ u* E% x; T& i; J0 F  p
裝飾：5.39.217.77:88983 U4 I8 z) X+ w8 k( Z) P0 J* D
南瓜子        
$ a( f; R( C/ c; ]' s, t! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( p: E( o, d, _! ?# ?1 a5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898- N9 g+ E) S% I8 V1 Y0 a
【做　法】
8 E& M1 f2 Z. e$ Y2 Z& W. W" gtvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
1 d. d! S1 |$ T7 C2 U& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' d$ K: @4 w5 L6 Y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇, Z4 z8 w# |  ]' x" x6 M
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
' c9 ?7 A( R, K, C( ~5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77:8898) H) [) f( S% m: E4 q
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 O" o8 c- x  mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
2 M) B3 V2 n) C5 x3 `3 n8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' ~; W& z7 f. \3 j+ _
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇$ e) O- z% ?7 X; x) q" o+ ^2 a

& m$ E3 c& v+ A1 r; \3 X; ?# Z1 B  ]

3 \& H) Z2 |. M) P& I高纖紫米麵包公仔箱論壇# Q) v6 H; R/ I$ M; |7 b
【材　料】
) N! @$ |% D* t1 U% jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：; `/ ?0 ]5 x* I* f- L
水        tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- Z& `' ]1 o0 s0 L" I, I+ l' }
478公克
& l! z, t9 K* L% Y) v: [2 w高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( R7 \' J  m% t5 C
810公克　5.39.217.77:8898& p" R6 R* y4 C9 M4 Q
新鮮酵母        
/ n. A, r4 N; L3 w+ o( o- P% c5.39.217.77:889831公克　
- S8 f3 V7 E) Q4 O" O' M1 s5.39.217.77:8898主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 J  K  n# p  ]+ Z1 i+ C
高纖預拌粉       
/ l7 B0 l! Y! j  ?104公克5.39.217.77:8898& P7 i, Y2 I, I6 ?7 R/ Q6 P4 Z
全麥麵粉         公仔箱論壇# Z' D6 B7 P) q; ~9 t- d9 L
104公克　
1 `7 q+ ^; L2 G4 Z# x5 \/ Z( p" d5.39.217.77:8898蒸熟紫米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. k$ b3 K: ]2 {3 a- [
126公克　5.39.217.77:8898) G& a. d# P3 w7 \3 I
水         5.39.217.77:8898: w3 K5 d% w4 ^( }
177公克　
9 R' r$ N$ x0 @1 n8 d* c公仔箱論壇細砂糖        
1 H- Z! @/ U, N6 H- e9 Vtvb now,tvbnow,bttvb52公克　公仔箱論壇: g) W2 u) _8 Y4 f, n. |
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 O: f) V1 g) k1 W
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb& N6 s5 z# t, `% Y
橄欖油        
3 b3 p/ b5 a7 j  N5.39.217.77:889870公克2 F4 K" E1 n( j1 O
內餡：
5 v9 A2 Y+ ~1 A( I2 q1 m5.39.217.77:8898麻糬       
7 H8 e$ g: a, z3 h% C5 @1 @& a% Rtvb now,tvbnow,bttvb500公克
) P- O1 \# Q& h* m       
5 [! H$ O; g4 c  P) n* ]0 b& L5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇& l, L' J& V3 P& z0 |3 K* n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G* k/ B5 i8 y; v; C3 `/ M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898+ r( C& y" w- r7 \9 ?) s  ^8 d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。: x5 h3 v9 ^- a2 i8 M: p
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。+ J0 N, B$ M- C" _* p
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
0 x  W8 d' H4 B& i$ d; D$ N/ f$ |8 K公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% L3 G8 p+ m  l! p
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 t  v1 f8 A9 k0 x$ V+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& |; A# X3 C) g1 X

1 w4 z$ o0 q% f5.39.217.77:8898田園麵包9 a3 i/ g) H. O3 F) ^. y- U
【材　料】
, l7 E9 O) Y( L1 G9 U公仔箱論壇中種麵糰：
, d" N* U9 E* F3 Q  x1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 V5 U" K" n+ R  E360公克tvb now,tvbnow,bttvb" B. l2 F* I* f1 z
高筋麵粉         
1 @0 s2 E9 w+ k& q" }4 a公仔箱論壇601公克　
% Y2 w, j1 B) G4 d新鮮酵母         % T4 Y2 r) ]2 z, m+ ]
23公克公仔箱論壇- \& F- U  U5 Q7 Z8 Y" h6 m9 P
主麵糰：5.39.217.77:8898. T1 [6 R1 y4 V% c; {. [$ _
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) a# Q. f6 w
75公克
7 b' @/ J/ C8 o) W8 [+ u. i) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb# l! C, I+ W1 d  {1 z: E& |
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 s! X. n: w  l# L. `& G
水         
5 O: e  {3 p7 y! H: Z. m0 n* n91公克
: f2 P8 Y0 q- H( ^3 _! ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         ! Y7 _/ b0 C( S8 v7 p0 T0 d& G8 M
8公克9 k' Z2 z! ~/ p. a* ]" A  [/ w
細砂糖         $ L  k! U" ~& Y' G& L7 d) T# ?
39公克
! [4 |7 C4 o: t; \, R2 b5.39.217.77:8898橄欖油         
/ M( M- T3 h0 D2 q公仔箱論壇37公克* E6 V7 M1 Z+ J) ~9 P' |
內餡：/ q4 v$ b4 n' m' J4 Q# x
麻糬        
2 ~" v/ S5 F4 s$ T% ~' }9 U, Vtvb now,tvbnow,bttvb180公克
6 l- g$ B7 k; J5.39.217.77:8898        ( h, z0 I& X  b. ^/ |! B1 ~/ j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# X; N8 i6 t) |) [$ t6 J% W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。1 S7 F: \8 L2 R/ L: q( C* q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% d3 f  Y# l2 o
3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 Y, C& y0 M. O; i; H
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。1 q8 t& q5 v: @8 w2 ~# M; x4 M
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 k  h2 r) K3 X4 b( E9 z5 F8 J5.39.217.77:88986         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
' o! h7 i  ~+ D7 L$ r+ rtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ z" G2 _4 x5 N7 N1 P1 i8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
- a# }  i) E5 }: ^5 Z% g公仔箱論壇公仔箱論壇; P# C6 t# k( O+ w* C" I2 o2 G

( M3 k* \" G" w/ b! |+ Z
1 ^' v7 r) V5 l. h9 _, d: _公仔箱論壇南瓜麻糬麵包
" t3 Z/ q' e0 o9 U; i+ o【材　料】公仔箱論壇; D: g7 n/ g3 I! Q: N
中種麵糰：
) }$ J( k/ u8 i/ z9 }  B4 l# e  Q5.39.217.77:8898水        tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 k* }( m; z5 B9 B" a9 e
279公克
# l2 d- l" S  J9 |公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# [6 ?* m7 M0 Y
465公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 w: s( p- j4 G+ t3 p
新鮮酵母         5.39.217.77:8898: D7 P6 u  Z; H4 Q' c' F
17公克　. B* J. M7 \- v' q7 q, @
主麵糰：9 ]6 w9 P1 E! Q" ]% h
高筋麵粉       
/ ^) d' i/ [5 `3 G5 Y3 J- d* B' @5.39.217.77:8898116公克
# P; D& u# L* a2 }/ V( ]5.39.217.77:8898南瓜泥        
0 a7 y( K& l) V2 L. q, \( R* ]6 M5.39.217.77:8898154公克　3 O# w) h1 s! y- K; \" A0 g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 s1 u  T7 P
70公克　: G# k' C1 J  T4 S% w
鹽         5.39.217.77:88982 `( @6 D" D. R- f  U0 M! _6 r
6公克
4 \3 A0 b/ o! T: c# ^, a  a3 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉         4 S: K7 X. ]9 v% ^
17公克　
" z. S& N% [) D, u4 J& u6 H5.39.217.77:8898橄欖油         5.39.217.77:88981 l, N6 a3 t/ D! o
45公克公仔箱論壇. P9 z2 j4 h! j
內餡：5 K" H+ p; \5 ~8 d+ ^; S
麻糬       
& k  j! L' u5 }' L) ~& U: Z1 P: ?公仔箱論壇225公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' G$ C4 l3 X+ s( ]3 C: e9 a; e; {
南瓜丁        
2 Q, t  o$ j# m7 n  z7 Stvb now,tvbnow,bttvb300公克
6 p8 N% k( m, ^水         公仔箱論壇! Z$ Z% E4 X9 l
1200公克
; b( c' C& I) f, W; @: otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:8898  \* B0 Q; k' _
300公克
% q3 c2 k. q/ J2 N& w8 Q# T% `7 X裝飾：
! z$ _# y# s- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮       
3 |5 e. l2 m) W: y少許
' ~. @; C3 t& ?; f) E8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 U4 x  O: |* e; y' [6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 N- g- o- c  M- w* {2 ~& r) w4 E: K) ~1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。. W7 B5 e" K% Y5 E7 A% }4 P
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 \  p/ Q0 V7 ?) s8 C5.39.217.77:88983         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。- X9 p  J, h( p1 b
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" S, Z/ q* @/ U) ^" q8 A5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* }! O) i4 w$ d5 L, O8 D% l6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
1 y; k1 e) \" P7 p5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898& v8 i7 Y: S/ h( v' Z
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。