
6 r" k( A/ p; k1 i9 a, e8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆起酥麵包
- G8 Y" u" [+ q! m( R; s. r; f. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
' ?$ d; S6 b4 }: d4 I0 Ctvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料:$ t( m: a, k7 _9 `$ X
起酥油
8 w* d6 Y! [4 P6 i. U" o& m0 {5.39.217.77:8898185公克
# o' Y& J7 N( @& K& o1 `0 Y: Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉
" k6 C: O) j7 S9 ^0 S0 v5.39.217.77:8898175公克
/ @2 c0 i( m' U- ~3 dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉
$ b; w, r6 I# M, P* G45公克
9 W/ k' u L- d) {$ Y& Xtvb now,tvbnow,bttvb水 tvb now,tvbnow,bttvb, K A5 b, Z+ t: J' _$ M* \4 F4 ?
130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! z6 t r) |* n3 |& M
鹽
1 C+ l" q- j7 d) O: {) i0 @. |& {公仔箱論壇2公克
5 }* u6 }% `1 N& u, e8 Z) x白油
; ?" ?' R$ U& X' z20公克
/ i# ?2 C: {$ ]; _* ~! _* p; a. r細砂糖
7 U9 X) c, p4 y2 {tvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 w& ], \0 I1 X' ^4 y/ W: ?! V麵包材料:公仔箱論壇. n2 d) |1 r1 y+ D' @0 J' J
酵母
8 Z, E5 w9 G& I6 Z( M. Wtvb now,tvbnow,bttvb5公克
( O$ S8 q( h8 t3 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽
1 f4 U9 g* V! ?8 O: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
8 \3 O# {9 ?% C! ~% e2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉
1 J; L' P+ [. g3 k2 G1 I- E4 t320公克0 J: g S* W0 J) V C9 w0 Z
低筋麵粉
+ ?1 X+ L2 O" C6 T# U6 g公仔箱論壇80公克
9 w* U S& D, U* x1 e4 v# l公仔箱論壇細砂糖
8 N. V/ _7 N, [7 L$ Y7 F公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb. p/ Z7 J. k4 n
全蛋
\7 G/ n2 p& r8 u& @1個
5 ~7 C9 L2 e. p- [4 C/ i1 W公仔箱論壇奶粉
! Q2 N3 _3 U, ^; M6 btvb now,tvbnow,bttvb32公克tvb now,tvbnow,bttvb& x4 j: Y8 J; V. N- u, i
水
6 L% ~" [, c1 Y5 c+ V1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 Z: H k) Y" y" atvb now,tvbnow,bttvb內餡材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# j* I( _3 M0 Z
肉鬆 tvb now,tvbnow,bttvb5 P) w9 P- f+ C+ V: l0 _% M% e! I
450公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) C8 f: \7 z3 u2 U
% m" z7 N7 r& {1 F% D+ E ?) H5.39.217.77:8898【做 法】( A. s% Y; r9 Z x# y8 [3 ^7 m8 v; U
1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。+ R+ g# U( \) T8 s% w
2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮,再靜置鬆弛30分鐘後,用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
7 e8 E) C6 A1 J" E- p) v; k. x5.39.217.77:88983 取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後,分成每份54公克重的小麵糰,並鬆弛15分鐘後,再包入肉鬆餡料,放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇1 s+ r* O& W" E$ K0 S; ~
4 取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後,覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上,放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。 |