BeiDouChef

) i; e) T: b2 K1 A. x奶油火腿麵包
3 k/ e+ ?) w  j; p+ \- J5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 L: r; r/ ^- H* D- G0 d1 x. g
酥皮材料：
' g. @# u# @# h$ c" w6 gtvb now,tvbnow,bttvb起酥油       
7 T4 z$ v1 i# E* v185公克
/ Y  V' Q# I+ n' h高筋麵粉        
" g* R- o4 d5 R# k5.39.217.77:8898175公克& a; N  ^$ \! F
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 V# n8 Z6 o8 P8 P' N% K
45公克
8 P/ N9 K8 Z3 S公仔箱論壇水        
/ `1 [/ L8 F- {' s公仔箱論壇130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" h: K) u+ ^
鹽        
# F2 C0 Z5 ~3 @' R5 I2 h% h2公克
  d7 t- ]  t% T2 Q- @/ \5 q白油        
; v! H7 Y, V$ b; I. z( ^8 W" {; Q20公克
) y; }, z$ }. x! u& Z! V+ _細砂糖        
% z5 m( T) Z9 B5.39.217.77:889810公克
+ H; V" C' T5 T5.39.217.77:8898麵包材料：公仔箱論壇- h8 \! p; M* B; t
酵母        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s. u: h( h# t
5公克
/ ?: q3 a( J7 A  d7 @鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 M, d9 x; D# f) {5 O3 l
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 [; \6 g' f, u$ Y# R+ Q  g# z
高筋麵粉        
) g' n2 H! \: M2 W& F( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克5.39.217.77:88989 S; r( y2 p8 P! }9 f8 ^% l+ q
低筋麵粉        
; Z, ]7 H  Y2 |/ q" |118公克
/ P( p) ^7 t% u  t5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇& M0 S- @) O$ u
105公克
2 z) p6 q) i( I# [% h: @. R6 J; m全蛋        
4 E; u1 L' N* l9 ^5.39.217.77:88981個公仔箱論壇+ f4 M  k& |% c, _0 k
奶粉        
' w4 f) W+ T5 |5.39.217.77:889850公克( p) O  |7 @: G! j0 d
奶油         9 C! l1 w  o8 t: l- q. X
60公克5.39.217.77:88985 C* u- Q8 u! z  M; {* X% `
水        
0 D1 B4 Q5 Q3 D  atvb now,tvbnow,bttvb295公克公仔箱論壇% C$ V# |4 h: u& z8 g, p
內餡：
# P; }) G. c% q: \奶油火腿餡        3 b# `6 M7 }% W3 f! Q. p3 F
600公克
# c$ K! Q2 x; P- S- W  Y       
6 G' B) l  A4 l. U! O) o* J3 Y7 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 r, @6 g* f4 _% a
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ }0 m* i2 q5 P0 N: P5.39.217.77:88982         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。公仔箱論壇( _; ^  L6 l; l4 P$ e0 T4 V
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
) D7 _. N" X8 P+ E/ ~7 u公仔箱論壇4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5 j; A0 J6 e/ P: T" K
德式蘋果麵包5.39.217.77:8898; \- j4 Q6 \' W# G8 p2 k. A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: |/ [( p5 \8 l; K" F
酥皮材料：7 H+ I/ V3 L) Y' o/ [$ c
起酥油        6 G% n/ i, H! s
185公克
3 d. g. {; b, t  [0 H8 o公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77:8898- D9 N  I+ R- N. A$ y7 P" u
175公克
1 ?) j+ j3 t& J, ^低筋麵粉         5.39.217.77:88981 t# N8 A) X6 D$ v) a5 T1 g- R8 }
45公克
* i$ r* k! B3 J- {$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 R7 ^& e4 m2 j3 c# \5.39.217.77:8898130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& @8 g( h5 |" H  a$ [7 p. p
鹽        
+ s# Q  O2 D, w* _# \1 k3 j5.39.217.77:88982公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 f4 e- [9 U& H! f- _  k
白油         ( s, f; ?- J0 Z: {# E
20公克公仔箱論壇; G" g' e4 ]4 p4 Y; S0 C
細砂糖         6 t  B* t* M3 R/ O( e
10公克. v6 R/ ~' g0 j" ?! E! f5 Z
麵包材料：公仔箱論壇. Y. A) a% Z! K- K7 i
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb/ r  D! p0 z# q: ]- r3 C
5公克0 a6 I9 |; d2 b1 Q2 Z2 M
酵母         7 _1 E/ c6 a; a' z
5公克
1 A7 B1 R* z5 a6 P' g  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
6 S* F' d8 s6 }0 w" ?- x3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ V) M3 M5 t/ ^
低筋麵粉        
: O+ N. Y  {. S& d% {( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克公仔箱論壇8 D# C( C% H' {. m* M
細砂糖        
# z9 g' I% q7 r0 u/ V- O8 L+ {5.39.217.77:889885公克公仔箱論壇& R; J/ Q% r% o5 D
全蛋        
$ x4 |& ]/ T( P( D* Q) {* S# b( b& G7 n公仔箱論壇1個5.39.217.77:8898# K) c; f8 k1 S; x. X+ i. D
奶粉         5.39.217.77:88980 e3 ?4 C, s: z9 K+ _/ o. M/ p
40公克
2 |. R4 `$ n2 m2 V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898' H6 Y. m/ r. a0 @+ P8 E' ?! ^& q
50公克
2 r/ Z7 C5 W! ^' J% P$ `- j" C% n水        
5 J# U( q" O) M8 J; f$ D  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5 i& p5 e, z! R; W+ H( N
內餡：公仔箱論壇5 C, C" V* t5 u. k( s
卡士達蘋果餡        公仔箱論壇+ ]1 P9 @* k  H( h5 O% G
450公克
" {3 a: ?: q  a7 I3 }1 j4 I3 I6 c公仔箱論壇其他：! y3 M* [; Y# W8 `7 p+ x+ }
全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 r' {4 A4 B# c6 k3 Q
適量
+ G( z3 I! p/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb, G8 r$ x3 z6 W+ R& n- f
【做　法】
6 ?% ^( {* K3 s% Q( g* j1 k公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 j; s  ~# D$ U( |# u9 c2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
6 P/ r: ]8 m5 e* r3 N( X3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
" F* V1 ^6 t8 K0 u1 i4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。公仔箱論壇7 Z: j( @. L6 q* W5 w& H, l
【備　註】
& Q7 h1 `# L- a" I. W* W公仔箱論壇卡士達蘋果餡
  L1 ^3 M" \$ `2 h0 h& ^5.39.217.77:8898材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) W* h3 ]: ?( {
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

9 C# K* b+ C4 B3 ?7 @7 y
肉鬆起酥麵包公仔箱論壇" Y( z8 f8 W# l) J
【材　料】! X" N- B/ h9 h0 Z: m: v9 N
酥皮材料：
7 P# m. F" H& z4 V! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        5.39.217.77:8898- O8 e. ?, J7 I8 S- \: |: z
185公克
/ M3 a& C7 U0 C# _5.39.217.77:8898高筋麵粉        
/ J! e6 T7 t7 E. d1 u( t$ b公仔箱論壇175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& `1 ^; G4 h$ M: I8 h8 b
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. o8 q0 t0 W5 u' |
45公克$ T* I4 G) L2 ^5 I" F
水         + j  U  B( J; v: c$ F2 @. u. f
130公克
) K8 I6 {: E/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇8 T% C! J+ i3 g$ p8 |
2公克公仔箱論壇7 N) t! C1 J" i
白油        
: c3 N2 V& P) {1 ^$ d$ @) l! P20公克$ m* e( v/ t% o$ r2 g' N
細砂糖         公仔箱論壇6 b' l3 j# |$ }0 @: y/ |* w; ~
10公克
5 A# |1 v/ N8 x" t, W' E1 F- q2 [% K麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 x0 \; {: e5 B3 |' x+ J
酵母       
. Z4 q7 g- o  S! F* H3 x$ itvb now,tvbnow,bttvb5公克
# P' V" ?( q0 a2 ]4 d6 w7 G# I鹽         / g2 l) h9 n3 I. o
5公克
: k2 j. ]% o8 o4 C& M4 p5.39.217.77:8898高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& l1 x+ g4 \+ z1 l; C9 Z6 X' v. ]
320公克
3 m9 C& Z& C* ^" h: r% O7 v' w5.39.217.77:8898低筋麵粉        
# E; j( K) k" Y$ _80公克
( U3 }) m' M* P, ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         % Z4 R3 `4 T. }8 h. a* K
75公克, x3 d9 v, K" Y& d' |# O$ G
全蛋        
8 c  t  P' N; [% N* N* ~1個
  L5 `* N( \2 k' x7 J5.39.217.77:8898奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# ~% ]- }5 c. V# y' J) L' X2 ^
32公克公仔箱論壇  q3 ?/ g2 r" X7 r/ j9 N
水         9 i* n& |. j/ l! }, o' E3 a
200公克
& n0 D9 M% J- |5 [' l內餡材料：公仔箱論壇0 m* p4 a2 ?' ^
肉鬆       
5 Q" @" R9 ]- F6 rtvb now,tvbnow,bttvb450公克
8 u' x8 Y& a& V/ y3 q% L        0 N% R( |( \& b* a! W; y
【做　法】
( X: }8 v# v, W/ @1 z) Y1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 Z( ^) e/ k; y2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
" R+ w# F& a* U  P( K4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
3 _# x& D; U% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

4 B! Q- A. z' ^6 S7 ^9 [; H- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵包甜甜圈公仔箱論壇: K7 O. f& Y6 \: r2 u& O
【材　料】
: g5 H/ N! p% O9 ?5 [5.39.217.77:8898麵糰材料A：$ Y" Q( B. f- x" J5 U, V8 X# p
水        5.39.217.77:88987 {2 m. k& R1 @6 `: h
518公克
, N6 v, e0 v* K$ H/ D. P9 g- e  ^5.39.217.77:8898高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 j" V* M* Z& @5 a$ E
836公克
1 F4 j/ J" s4 j9 T4 E& q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
  f. B0 I  Y5 t$ d, t- y4 c' G2 o0 |37公克
  S7 ^& \! U! \$ b公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 r& p, A! t  }4 e2 D7 X
10公克% T3 W. m3 O! A7 O% O' j4 T
麵糰材料B：
2 n( R1 k% ]6 I白油        5.39.217.77:8898, X9 C6 Y7 Q, h% j) s" x- O
125公克tvb now,tvbnow,bttvb# _+ r( {7 A- b# W0 I3 \
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 S% i9 f4 G! y1 D; O
209公克
$ r7 y' r  `% C$ @7 V/ j5.39.217.77:8898奶粉         5.39.217.77:8898) H9 J6 N8 A+ E- U. g
31公克
; H2 x: ~, ^3 Z0 Z4 Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 D' `3 T& x) n
84公克
8 I! B) }' H1 Z/ c& i5.39.217.77:8898鹽        
, H# [" Z+ t( z- p' a! j! b& _& z% g5.39.217.77:889810公克
; X. D% t* U8 U; }細砂糖        
( r! J" I; E% r3 r9 r" V% I6 W125公克公仔箱論壇0 e: ?: a' [2 y
水         公仔箱論壇: x" g6 d' r1 p7 X
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `  O: i9 z% j* v
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" t) A: G/ X7 `! g8 S8 \
砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ n7 i! {, @9 H7 t7 ]- d
適量公仔箱論壇" U, O4 U, C3 d* j4 J
       
4 X2 N$ g: |7 S( e0 J. ]公仔箱論壇【做　法】' u8 l/ y  [, z+ t1 S7 _
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
4 y4 c5 P* t8 Y0 W* c" ]  \' v5.39.217.77:88982         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
, U* |$ P) _) ?3 t6 b: z. J9 P/ @tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) A- `6 Q7 A5 l! l8 ^
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
% l, _- r1 C! D. @: }5 ?公仔箱論壇5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。8 o% t' f0 c0 W% L$ H* t6 e$ q! n' `
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) N' e' M, v$ ^/ p3 M- J- u6 ^
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。公仔箱論壇- d- o' q  q/ l" l9 C' e
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

! Z5 m# u: ^% J7 d! W% Y7 M
普雅乾麵包
; U: M2 G3 i" W* h# t【材　料】
) h* M. W! y# ?# J公仔箱論壇中種麵糰：
* k" P# x1 A/ z& f2 [# ]' ^- e3 Atvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.77:8898% u8 W+ E% w7 k- l# v+ w( `
224公克
5 f+ ~! K4 Z, P, B- @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
  y# |- z0 W8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。374公克公仔箱論壇  O/ b0 q7 h$ ]$ a
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) D1 C+ [0 \# \" N
7公克公仔箱論壇0 ~- ^% H5 W$ @, T  T/ M
主麵糰：
) n2 y0 ^$ ?1 _1 i. M8 u8 f4 V公仔箱論壇鹽          Q9 |. ?2 u3 o" {) x
5公克
  @/ E# E: }. B% ~0 n) N" c# F5.39.217.77:8898高筋麵粉        
: F8 |8 P1 U. p公仔箱論壇93公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 }2 f. B; S$ q4 ?( B9 X
細砂糖         , Y2 E; r1 U* d, o
19公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ d; w& S, P& d7 z3 L
小麥蛋白質         + o3 s+ u. b: D4 \* j$ _# v
23公克5.39.217.77:8898& W! t" }3 L) a% m5 ?
水        
4 `" y, h) z7 H' Y56公克; W. q5 m4 I9 e  ?# j4 p  j
改良劑         , U, j3 b1 @2 y/ A" D2 `
1公克9 b: E+ }7 _& w4 ?- G
橄欖油        
7 V* s& u3 i% h8 s+ r: [1 m* c公仔箱論壇37公克$ h. G% {% O$ o" Y  W; a4 W4 @+ ]
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 z# P2 [6 l' `4 _3 T. Z: j; }
榛果醬        公仔箱論壇6 v: n( b; p- r( J5 K! @( H
適量
/ N1 t7 i2 ?1 y. a. b# A* Z: O公仔箱論壇       
5 I6 {6 A0 d7 q/ Y- |- a" r公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m/ ^. x4 [1 C  @  M$ X
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:8898. v3 L) I8 C. {+ m7 w! C4 c/ h+ t
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @5 _! b8 R' ?* N1 m/ L+ y
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。1 [3 N" w) q9 |! b6 l
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; k* V8 V6 R$ d  _$ q. [tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& X9 R6 `3 T; F7 H, Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' q8 _+ `5 u7 I) i! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
+ j' ^, _, [- C4 f8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
& ]6 b! l1 ^5 U) |$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* c/ _; g. [, ^  Q' ~9 t+ r1 p份量：20個

BeiDouChef

8 c$ U* h0 T0 c# H, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式菠蘿麵包5.39.217.77:8898. U( y; J) @, V  K: ~) _/ T+ Q
【材　料】
6 e( n) g7 n" f& b# S! L& a, Ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898+ D. p; V6 o$ |% v- D4 M
水          G' A3 o9 H1 o
100公克
, S3 K, _' `) r$ d3 y% ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ) G& y5 F3 {  X. f: n# Y, K) q3 {
167公克
2 C6 o$ S5 S" _  S- V新鮮酵母         7 v, A8 {: ]* q8 U' p0 l8 Z
10公克, V8 [; {2 ]. P; H8 v& Y/ d+ E
主麵糰：
, e. e; v) k# j5.39.217.77:8898高筋麵粉       
" d: w2 x+ t' u' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
2 z% u+ Q4 s! D4 W奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 Z8 A6 ]4 o, \
14公克
. B- o/ |" d6 g9 o4 _- {' Q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         & O* P/ A4 U  e. m7 n
40公克
# c) h; u* C  i* I! E4 Z/ n3 {! X鹽         5 S$ J6 ?9 n0 ]; L' G, W* J
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i, i0 s5 j4 J/ u& q
水        
- g, J1 E( e- [) ]3 X" B. {1 Z" B67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 s" J1 \  z( u: f9 s
蛋        
/ o& w- ?. k, f) }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77:8898( S6 L3 o' e3 f6 r$ P
奶油        
' x4 T* ~2 Z; k/ O* l40公克
) T( E) v: L; r, Q2 d# atvb now,tvbnow,bttvb菠蘿餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 _' C  u: p, G* b9 f# A
高筋麵粉        5 b8 i: M# w) I' n7 Z: N( E8 x
250公克公仔箱論壇5 L' ^. h8 i/ o' r0 l1 B7 x! H
酥油        
0 w6 N7 `" W! ?4 Q( r; j. |) Z+ a8 W+ _  }公仔箱論壇133公克
7 d( ^% B8 Y8 [* m3 t* S8 l" Z# D全蛋         9 b1 \' U  p4 o# [) D
83公克tvb now,tvbnow,bttvb# U' s, o9 C  b5 g
        , t2 u4 }1 X0 ]! t, \" m% l
【做　法】
' Z* D# I, ]* x8 H4 R. R. Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:88980 }4 l- N  Q  H7 V8 T5 w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* w; c6 f7 V; }' n. ]8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* r; \( K5 P% I% a" M( [* z) Ttvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。: F0 }8 S6 U- A, I+ k, l1 z
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" P9 N* Q8 @% S+ Y5.39.217.77:88986         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 G- X  U2 R  K
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- O% g4 W" s- m  S5 l+ O
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ H) ^# c0 ?* y5 m0 ^/ h* \
全麥核桃麵包
5 n1 _" Z' n$ B$ ?9 r) g【材　料】0 W1 E+ [6 H( [) a7 A& f% k! g
中種麵糰：
# E  T' e# p4 U8 z水       
& J0 o9 K1 N' [. l& ttvb now,tvbnow,bttvb211公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ R% h  T; U% k  l! }
高筋麵粉         公仔箱論壇6 T0 v( W% v9 `: S
352公克
* _0 Z9 e% t) R( |- y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 A3 l, @  }3 x
18公克
5 V" b, s+ H: ]: n5 T/ Atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：$ p0 u; y, ]( R% z6 k% f
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb# j: a: k( K+ J
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 w% j% W1 ^
全麥麵粉        
" W* b( `; L. W8 K) A4 x* ?234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* c3 W1 O" O6 k! ]' U5 V5 r
小麥蛋白質         3 T$ ~/ w2 |5 N& p$ F% c
29公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% y' k& T: R* W# v6 R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 P/ X& P8 E2 b7 S
12公克
& e% b0 W2 e% U* E; ~水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, T7 z7 f9 X! K" H: ~4 c& E. H
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: U5 I# ^) P# ?9 o
橄欖油        
: w$ v& e2 X. i( H0 v! d+ J2 p3 q7 i公仔箱論壇59公克
, v3 t; E4 o4 Q: X核桃         tvb now,tvbnow,bttvb7 e! ^: X/ [! W3 M
150公克
2 v- Y( v3 E( g$ I' c; A5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898% B, A. H* k% J! A) m7 v2 I/ C
【做　法】
! y* P/ I1 O2 \  @tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 E& {. N3 }8 c% F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' N& x5 z6 a! q7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" m1 q# ?7 F* x3 [+ z4 F3 E+ v$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇' V+ O" {! }8 D% W9 D8 w2 C
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 Y# J" Q5 G/ R9 _
【備　註】
& w+ ~' R8 }1 S" Stvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇+ z( K3 ]$ _# e9 p
布里修歐麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, A5 [4 p% I7 t0 U, y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# H) D: P: U8 a. V) V  A& S: n( z: F
中種麵糰：
* P3 S5 P2 M! L& n! q+ U: ]; C水       
( }4 W& d6 a' \3 Z( L$ Y- X3 p9 E210公克
4 ~7 c, I& _& W+ h0 W7 ^/ L公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 @" _/ }1 d4 Z* {* e" T* M
350公克
. A5 Z% t8 p* e6 n" q5.39.217.77:8898新鮮酵母        
2 p% B) z! Y$ P% y' J1 H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.77:8898/ u5 s# ?, v. W+ S( L+ Z1 t
主麵糰：公仔箱論壇0 L" r8 E; `4 V! Z9 Q% Q! Y
高筋麵粉       
+ p9 z/ g/ b3 q7 t9 x+ n7 r, g7 R' P5.39.217.77:8898150公克, N$ H; P" N. m! u
細砂糖         ; U2 P, e0 a# m) \" C; _6 D: {
50公克公仔箱論壇/ E' U/ W1 h% E! }
鹽        
2 k- f8 o; _4 X2 I2 S公仔箱論壇10公克5.39.217.77:8898  c( p& y# S5 q  g) ^+ e
奶粉        
7 X# p/ [  I- B, J1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 f0 v' m4 s' @: Z+ l4 h5 Q, u: c
蛋         : e9 S5 ]- X' [9 L8 m; Q' g
90公克
7 m7 O, q; \8 g! V) `公仔箱論壇水        
4 R9 Y( d0 R7 V* xtvb now,tvbnow,bttvb50公克
; y( T* ~7 x7 M7 ]. B奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 T3 ]/ I. R
125公克' F8 {( w; f% q9 [9 W
瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 T! e' z9 X4 i+ t
125公克
4 a1 i! k/ D! Q$ ]. N        : \% P! ^9 x8 H! C: K7 O1 K' a5 G
【做　法】
- T: Z, X# w  t" X3 [0 P3 K  c5 ztvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" @2 s' ^8 ?; [$ R& Atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 p/ I* `6 h; t. n- T8 S" s2 W: Q9 k3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb% [9 t  `+ [* E7 q; `" s. p* _
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. X5 ^- Z) J1 ^. }/ u1 k5.39.217.77:88985         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( b0 D: u2 Z3 U# X* w" N4 i% E
巧克力布里修歐麵包8 y5 E5 g- k% l. @1 N; {1 S
【材　料】5.39.217.77:8898  }! F# b, G" `
中種麵糰：
, J& M1 P! r, V9 b& u, |公仔箱論壇水        % ]* x, s  W$ {- N9 u& r+ Z( @
210公克4 M. d* V( S  i9 t- Z  P
高筋麵粉         5.39.217.77:8898& H7 W% a4 [. _
350公克
8 U; ^* O  ?0 H2 |# Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |  P8 u  b- ^& m8 Q
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ O& }2 G  p# e5 s8 h5 a& C
主麵糰：
  c. J' I# G/ M0 ^5.39.217.77:8898高筋麵粉       
) s" {- {- f, ^* r; D  t  ^. J5.39.217.77:8898150公克公仔箱論壇- X5 n- P9 J( T6 {- x1 j+ ]/ B. U
細砂糖        
1 q# I1 E9 j. ^7 h! }7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ a! }; v5 g/ K: d3 q
鹽         ) |) q$ A+ E1 x" D, G( G
10公克
" H1 U2 \+ j* E( o" _& Mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
) E. d+ y; J  s6 h! Z  ltvb now,tvbnow,bttvb10公克
. C3 `9 `3 ~+ I) e5 G5.39.217.77:8898蛋        
) C1 M- p" X; C) H7 htvb now,tvbnow,bttvb90公克
  L3 N, T) f& A! a" O$ x" W* o2 k水         tvb now,tvbnow,bttvb1 g# h3 j  c- r7 p2 s
50公克
* ~1 ^! d  Q: m& M4 }! q; htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- R, F0 [" G, P' `( |1 H2 I: H125公克
. Y( G0 ]0 F1 Y" a  F3 z/ _tvb now,tvbnow,bttvb瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb# V; I% v$ L. Y. V
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 Q3 ~: k+ @* V% }4 D
       
! `. C, c) ^- v  k0 O+ B9 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898* f) g: B. e+ K! w& t- V  T. P
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ N8 [: |+ a5 j7 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 f: N3 W! s+ q; r8 f" Y  U
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  \7 w9 G2 d1 t$ i3 h6 K) m5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! h1 }7 _6 q. K/ q4 l3 b# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 P2 j" @  F# G* |/ D3 `) a5.39.217.77:8898紅豆湯種麵包
  N2 [, H( s' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:88982 K5 u7 M5 s2 c3 o  C) D8 n
湯種麵糰：
  R& o1 H$ E; Ntvb now,tvbnow,bttvb水       
+ F) w$ M: ?6 r4 b* ~0 X- C% U1 U公仔箱論壇100公克! v( z1 ~* @3 U- ?- C
高筋麵粉        
- Z: j/ I  J3 b: O9 M/ b$ ?) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克公仔箱論壇( L+ g  n8 B$ R( [, H* A' z* I
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" g8 a, c4 l- c% A: ^
10公克
; v, B) m9 l1 i4 z& ^公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 J8 X" b* G$ c
高筋麵粉       
" n% K! u- E5 N167公克公仔箱論壇  U7 a+ ?) N# H! t! \- z
奶粉         1 N4 D3 ^9 v( S- ]* Z' T% u
14公克公仔箱論壇4 l' h6 G& u) i, S9 ^
細砂糖         5.39.217.77:8898# Y: C, e+ V  r; D3 {
40公克
: f7 Q$ m6 X/ @0 R* B鹽         . D  [" t; G0 p4 ^2 ?
5公克
3 `/ H8 @- k4 E1 ?  A+ M' V# F9 f4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 w: v; u( r* O67公克
1 G: k$ }" C: ]8 T& l, O蛋        
  h: e6 g3 O  j, s+ l5.39.217.77:889820公克
9 a4 f- `- F4 [. ?3 T/ |+ v奶油         5 F, @- F2 B% j9 Y# D% t
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 F7 x% f6 J) ]7 Y
內餡：8 M- |; T# m# x
紅豆餡       
: u; c% D- C# j- V$ z# z  }3 l公仔箱論壇300公克
" B$ N# G, R! U( K& ^) x% S6 v       
8 }# H2 h- b3 p3 [: ^! ?- n# M公仔箱論壇【做　法】7 ]% i0 A5 N5 j! ^1 `3 E# i$ T5 }7 I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- \8 ^9 Q, n" ]; a
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 W: J# w! `, Z! a* y3 ]. e6 A6 \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# m+ [: @3 O
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。4 U0 ?9 p' v! B
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
6 q) L& G; H) Q9 }$ O% e8 Y公仔箱論壇6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇8 A$ r  J+ f, k
【備　註】公仔箱論壇! g, ~5 W+ Q& V
數量：10個

BeiDouChef

. @! W! s$ s; N- S! g布丁湯種麵包
5 e/ w; N  t& O: I" u% E【材　料】7 a- P7 S$ B' g4 s4 R- I
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( T6 }& _5 G+ D
水        6 v7 G9 Z9 M; a; L+ `+ [
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w; t8 x. H. T/ l& W
高筋麵粉        
9 @" @7 Z9 [2 V: i( M% x  k5.39.217.77:8898167公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }! C: e1 P1 }
新鮮酵母         5.39.217.77:88981 `+ b, K( m  h; z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, \! v9 T+ x; D$ ?6 ^9 U
主麵糰：
6 t1 F; Y4 f, A6 G) E- [高筋麵粉        . w: S* J  |9 s5 r3 [( {1 a
167公克tvb now,tvbnow,bttvb, G+ u- E2 i0 K6 ?  Q7 ?: k
奶粉        
3 L2 s8 m6 n5 N) ]4 }9 w+ F- P( w& R5.39.217.77:889814公克5.39.217.77:8898& z3 A/ w; _" r0 \+ |5 X: q
細砂糖        
2 R( Y, B. |% \4 l' O2 E; Mtvb now,tvbnow,bttvb40公克
, s% \6 V) u  ~# wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" F9 V$ \; I' V* Z5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:8898. y  J# d5 l0 c8 p" d
水        
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蛋        
& u, y- N  J0 e1 X" P  ytvb now,tvbnow,bttvb20公克
: v1 N& a! D3 D8 x( ]" o& j( j' p( G5.39.217.77:8898奶油        
8 V/ N: R: A9 W  P3 Y5 K5.39.217.77:889840公克
" E. S* @: _6 J4 P& d& ^2 A內餡：
- y$ t' P  D" L2 m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁餡       
' N! l# E6 |# s& T" ^" [8 }) |2 p* z公仔箱論壇適量
& P2 r  _! h9 I  p! D) `9 `公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- F8 y3 t7 l: c1 ^# f
【做　法】( `- Q! n6 j& @( m( C
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 Y5 C. Z6 M5 ^$ u$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 i$ j! T" j8 x# t公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' i5 W. a' R7 H- z8 ]( Wtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" u# b2 U* o, x$ [' I  _- ?8 F
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。公仔箱論壇/ G' ]' X2 s& l: h8 S. j3 @# [
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 d' M- ~( p9 Y, B$ W. j
牛奶巨蛋麵包
0 q  n! C" e2 Y3 X% [公仔箱論壇【材　料】
5 K+ J4 \: w1 c$ b$ `0 e0 o$ g3 I5.39.217.77:8898中種麵糰：公仔箱論壇$ K' g, D; e  |0 c9 s8 v# B* S
水       
( F7 u  q9 s& b! C公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( _% V  p6 A0 V5 R
高筋麵粉         5.39.217.77:88984 b8 p( u) H0 M) N% D
334公克- ~( `0 ?8 o6 f1 s
新鮮酵母        
- `7 e8 s/ g7 Y* t7 _/ B  G20公克# a7 Y$ q, z) g. P/ _( n( b5 p
主麵糰：公仔箱論壇9 }7 W. ~. v8 _( ]
高筋麵粉       
! V5 `  m2 L& q" [+ }334公克
; P3 P, V# n  d: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( M4 b2 h/ N! Q" P4 J3 O7 r, ?
27公克
5 s6 D( D2 q( ]  n* W. m. O" ~: ?細砂糖         公仔箱論壇0 R2 v  N& i- a" d
80公克/ f. n' I0 t4 y1 \7 [! a0 n
鹽         公仔箱論壇/ Z$ _, T  j: b9 Y
10公克
3 d" A2 w, H' A1 W# c3 ^# o0 H公仔箱論壇水        
; x2 @/ A/ t+ I: N8 I- e' ttvb now,tvbnow,bttvb134公克
1 L# [7 M- ?7 k; n蛋        
& _2 h  q! q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克. I9 s1 w/ U; B6 o
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" P2 n( O3 U
80公克
; U3 F2 j6 L# Z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p0 u; T7 ?% V, C. b" ~- F" o/ l
【做　法】
6 r  h. L$ a& J$ J" s: S5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:88986 e6 a/ L( U  ?9 V* A$ r  G" J) k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! k' Y( ?1 |! y  ?) F. d
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 r; o" ^7 ^( S# v- @  P: `) r4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 t; w( _! S3 o公仔箱論壇5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" }  _0 J) O# O0 G  A) ^# \% T! }
歐克麵包
2 t8 U# K; V2 Q  |0 g7 H7 d5.39.217.77:8898【材　料】
  g( c: J- J1 X/ A) f- Q6 a/ i中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* R" b/ [/ V, v+ L& h1 {
水       
8 |- K' c& P: t: u1 y公仔箱論壇211公克
4 N( a0 F& u* @7 Y" Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 Y! v& P$ i  P# M2 [  O# C9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克% g! ?/ V& y7 V" V) a+ V
新鮮酵母        
6 W$ ]5 x0 \0 j- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
+ p0 K" T1 ]8 Z4 F  ^3 Z主麵糰：公仔箱論壇- M  P& i, |0 A
全麥麵粉       
* s0 E5 }2 q6 D4 [: h5.39.217.77:8898234公克
/ q, t4 a5 P1 V  [6 z5 m5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
$ B/ _6 W, b1 ]9 I1 t" R29公克
& R9 v& S4 Z+ S1 z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: w* `# B; ?
12公克
9 i! \5 h, L" J5 L, f. L公仔箱論壇鹽         ( B6 H/ A+ R5 v2 t+ V
12公克
8 e" X# a3 x2 o* [" p2 L( ~6 g' D水        
! y& X1 c( }5 p7 s135公克% D+ f. Q& `6 e! }( X% y! a
橄欖油        
$ m& ?* o. C# l0 @6 N. etvb now,tvbnow,bttvb59公克
# t. U8 |2 c  G, j$ _tvb now,tvbnow,bttvb其他：
9 k4 _. A. r* O6 k9 n( r蔓越梅        5.39.217.77:88987 K& ^6 {) ?8 \+ ?' U: T& k+ M
100公克
; H# O* D- a( C6 y1 B8 f6 S* W% x( n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
' Z" p# Y- i7 h/ B3 j4 T$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( L; Q9 K: A& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. {6 Q, A( a7 {- B
高筋麵粉       
% K0 Q/ N6 E7 h/ C$ l" ^% P0 x- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇& P0 R. q1 P: Z$ A0 k2 S
水           M9 u! G2 J+ [5 T3 Y# ~' p
180公克tvb now,tvbnow,bttvb" f- E" [8 ?( Z; p4 A7 }
        . h4 F, E2 D5 J$ i  T4 ~/ R) y$ |, R4 B
【做　法】$ P! m" X. p: ]  \: r5 k' B
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: Q# z9 \3 N( e  {# Z2 `; e! `5 k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" y' }6 e4 e* G6 f+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898' j- h: N3 g7 F9 |" A/ e. V
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。: R& D$ A8 l. C8 m+ a# w4 p" Q
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
7 F0 \7 d, }2 b% [/ {- |- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) n. E! }  W7 b% Qtvb now,tvbnow,bttvb拖鞋麵包8 ]0 w2 E" O7 h+ c: S
【材　料】
/ h' w8 v8 l5 t3 `2 j! P高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 B% c1 V6 K# u  |2 C
343公克公仔箱論壇1 I' ]! ?& V! w- p  N
全麥麵粉        
* I1 ^) X% d/ t1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。229公克
6 y7 Z0 j5 X8 m: ]. i6 v, ^3 Q" dtvb now,tvbnow,bttvb快速酵母        
2 u: |* g& Z, O3 A+ k) u2 I+ u+ i8 T  F公仔箱論壇1公克3 L8 ]+ R  l  q' B, [  N: Y
麥芽         公仔箱論壇( g& o4 O! B- y* A
3公克
9 J0 q0 p- Q7 x水         tvb now,tvbnow,bttvb3 o* k$ j9 ?9 d( j& h$ [
412公克
$ y* j! c' _1 y5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇$ f4 z. D5 `. _" V* k7 q
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' {1 b1 C" c, o( K8 L
        ) A) p- |/ e* o4 Y+ k
【做　法】公仔箱論壇+ w( A7 K+ K" ~
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898- {& |$ v2 b0 b, \, E8 B5 j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
5 E+ p; h# H2 M/ Z& r. T4 [& a3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。公仔箱論壇. m& o; W- u3 D& X8 L
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ E# u, I. W; x: D6 W
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。公仔箱論壇1 c9 Y; F( l5 y5 [( M4 H
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，5.39.217.77:8898; N% V5 q+ a, |; r
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

( I" J/ V; Y1 l+ _3 p5.39.217.77:8898大理石麵包
2 Z  [  t# {0 w, O4 ?( I公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# B5 h, A6 l# W: W2 W
中種麵糰：
2 _# z9 _! {7 n% I水       
9 s/ [+ A9 Y1 A: a( k! ~% g210公克
, N. ?# `) }" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇' m( x& B! |9 t- A( O4 c/ D, {
350公克
* g! c% K1 Y( Z  \新鮮酵母           L& K, |" c* n7 ]% l* h2 @6 w
12公克
2 ?. r3 ]/ @; u& D主麵糰：
8 R' L4 p$ {. L( x% I公仔箱論壇高筋麵粉       
4 n" Z( M6 D* z: p5 d/ U  |8 h公仔箱論壇150公克
: ?$ W1 e( M& v9 `+ P2 w' x5 }, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
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鹽         : E# b( W9 I  [" x9 J
10公克
+ v. P# T' G( T: [$ p* `奶粉        
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蛋         # c2 a# F+ s) J- w6 J6 ]* W
90公克
" _$ c* Q5 N, w) }3 qtvb now,tvbnow,bttvb水        
# @; G$ K3 i, X# V' ^5.39.217.77:889850公克
; j3 ]6 d  w' p# f4 a0 M/ ^7 Z奶油        
+ _. {* x2 t6 t- C; l公仔箱論壇125公克
( W5 X  g* W, K) j- |& p) K5 T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O: X) O1 a' |+ B7 z7 c
軟質巧克力片        
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: J- J" V0 ]. r1 p% S6 I, K5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88984 B. G1 U1 j) Q& t
【做　法】公仔箱論壇3 s) Y& _5 o7 \0 b) Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 ^! s9 |/ Y7 J. Z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 t" [" ^: p* p6 _. M( e
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; O- c) X4 K) I4 ^6 p6 S, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
6 U4 V8 x6 L' a, p# [: Otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。