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半筋半肉牛肉麵          
1 J4 e1 r: r# ^0 @8 g5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
% u) Y( {! u$ U2 Itvb now,tvbnow,bttvb牛腱子         300公克
  Q1 F  Y7 k6 @  ^公仔箱論壇紅燒湯頭         適量: @* j& h3 p' e
沙茶         2大匙  u( {+ P0 x  i/ g, Z! Q, A" d( y+ ?
白麵         250公克公仔箱論壇, h" X9 Q2 [, L/ I' h. J1 @( K' U3 ~
青江菜         2顆5.39.217.77:8898% G# S! _) `: W  S* a1 |* P
酸菜         1大匙5.39.217.77:88982 r" R# p$ [4 P
蔥花         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% T7 V; V" t7 q* A4 y- m
3 A( e% x" p$ N+ ~" n7 f6 g
【做  法】
- g6 ?: |2 R- e, R0 G. ^+ }  F% ^7 S1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。/ R  c5 l8 h1 G
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。. S; e1 M( R8 f: \% y, [' ^

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/ h8 T1 f5 a& I1 \' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭2 X8 p! p4 e! ~) F' \
【材  料】
1 G! P1 @6 o5 H1 w) |4 Q3 ]' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
" @9 z: D! `) C) I% @公仔箱論壇牛筋         600公克公仔箱論壇$ z/ b. {9 h: O% j
牛脂         50公克5.39.217.77:8898' t5 q# [0 ?* b6 s2 r( X
中式牛骨高湯         5000cc
! \! @, o) ?4 [# |1 D5 x) X. I5.39.217.77:8898A.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ o; e$ i: i/ C3 W% o1 G$ n
老薑片         10公克
4 }9 w6 ~8 b! w) w: F, ?) otvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克公仔箱論壇* ?" E) F' \% O/ f* h
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇; Z1 U- l8 b" }- [, ?
蠔油         60cc9 b/ a$ ]8 q, T- Y* i, ?
醬油         150cc" ~: s) H* y, v) g* j1 K
米酒         150cc
9 Y5 s1 {# V8 a# w' o( t5.39.217.77:8898* T5 _/ z+ v; \5 h* m: q
【調 味 料】5.39.217.77:8898% l/ M2 n2 ~( y, O, G
冰糖         50公克
' y5 T% u/ e5 d& Y$ m7 \公仔箱論壇鹽         20公克
" w0 v3 m9 H* ^( }6 W5.39.217.77:8898麻油         20cc5.39.217.77:88985 n6 q+ a: J" D3 y
  p: B, Z: n8 x1 j
【做  法】% i- \2 Q" L3 _! \6 e
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  w7 t8 \$ z8 h5 J! `2 R1 q) v
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。5 g; N9 S8 u2 i4 I2 t
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
$ b+ l& ~$ b, u5.39.217.77:88984.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。3 N4 o+ T# {7 c8 ?' n% F
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。

2 C0 g3 D6 n3 x8 c1 x4 @' L蔥燒牛腩麵
2 |& ^5 [' p8 Q7 f  B【材  料】5.39.217.77:88983 g" F1 O/ m7 Y5 Q* C: B
大蔥         5支
6 t+ E# O- O, g" E% E) a牛腩         300公克# h0 i# k! a! |6 E
白麵         250公克5.39.217.77:8898+ Q3 ~( {4 S4 X8 j( a
嫩豆苗         20公克
2 Y! }3 s; Q' t; K! y# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 ^; H; j7 \6 i! \  t
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. F. i" j& c4 i  r$ Z5 @4 M
醬油         2大匙
- X$ H9 y- s5 ?$ j糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' j8 v' q% G( J; a

3 |7 J2 ^4 J/ b0 R5 R& @【做  法】5.39.217.77:8898, j- ?3 U/ y0 y/ |% {5 z0 C8 [5 h7 S
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。5.39.217.77:8898. G2 v1 Q5 _* ~: x- t) p% t) j
2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B0 v9 v, O: r7 I+ U! w0 h
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
. u2 R& {8 H7 e9 o" i" C. E; B公仔箱論壇4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
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桂侯蹄筋麵          公仔箱論壇- {" N( \/ l$ u! s0 ?
【材  料】
" |  c8 a/ x& I2 w* P) ]牛蹄筋          300公克公仔箱論壇) w/ m* M5 g6 j7 ]
紅燒湯頭        
( Y: E, {( m2 }& d6 B桂侯醬         1大匙0 V% l# b+ b4 e+ w$ L! J& D0 \
拉麵         250公克
8 f5 }* k! |) R0 R2 A$ J" v5.39.217.77:8898蒜苗絲         1大匙) C: G, [' L% P# n
茼萵菜         2支
1 ^0 @% Q& H, x' j1 r$ i3 W$ t7 p7 K' o
3 l( ]9 ~& d4 x  ~0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
. ^. t+ T0 f6 u8 a% P) r: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。
4 h$ z: I( E! P, g  D* o2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。5.39.217.77:8898. x- @6 m5 V' I8 W$ c: c
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 C7 r* h$ T6 C/ A
蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
5.39.217.77:88981 K0 ^! |- K2 S. Z2 m. d
紅燒牛腩麵         1 g! Q+ e$ q7 R6 |, W* U! ]6 q7 L
【材  料】5.39.217.77:88984 |# K' j% e6 v8 A! x
牛腩         300公克
+ J7 M' S+ f! a5 h( r& ^公仔箱論壇紅燒湯頭         ) x1 e3 t9 I: [" T- R4 _
白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }. g+ F6 M' d$ [7 c0 a
小白菜         2支, Q6 q+ p3 @" l+ l7 _
蔥花         1小匙
  P/ e& Y! a8 M( x8 x酸菜         1小匙
0 r0 \. `! q5 W; p* S$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
# ], X2 Y) p; I: C5.39.217.77:8898【做  法】5.39.217.77:8898& a, N. j& E* U. @# j
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇  C$ ~/ y' i% @7 l: @6 ^
4 K; `; X4 e; L9 L; g; ~
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
! X5 _7 {$ _. M8 G8 f# s6 ?5.39.217.77:88983.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

$ r- }5 Y) x3 }8 ]; n5.39.217.77:8898滑蛋牛肉粉絲煲        
9 ]3 K. X" m' h1 A5.39.217.77:8898【材  料】) s# N, A7 ?% {+ k. y4 [. H; }
1.冬粉         250公克公仔箱論壇( r; i/ C8 Z( w3 h- u# }9 a
牛里肌肉絲         225公克/ H/ S' j- b# _6 _: j
2.豆芽菜         1/2杯
$ @: R( l# ]. R+ e; S香菇片         3朵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, Y- n6 X! Z% K7 ~2 t/ X
筍絲         1/2杯
5 x+ E% H+ x  R% v1 k' n& ]3 \- h+ c蔥段         1支
2 A8 N7 R0 L7 ]+ _3.高湯         5杯
% A9 V8 N0 z* O. y3 H, c. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃         1個4 ?( f0 A+ t* w" T# D3 g  i
蔥花         2大匙
& O) U4 p" Z$ w  n香菜         2大匙5.39.217.77:88989 }- ~" z$ |6 E2 p0 ^9 E( f4 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F; S7 }5 _+ F0 r3 `0 |
【調 味 料】9 Y! |$ `- Q, s
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, a5 P/ L7 @5 L' i  a
太白粉水         1/2杯
0 B8 {- X! _0 t; ]: `# B3 N% f2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w8 I8 U9 ]$ M, E' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】' o! R* V' [7 k5 z  V
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
- z# y) G5 ]+ [1 a$ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
) S% x7 f  j6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。- K; j2 `  P$ p# }  n
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
5.39.217.77:8898# [2 y! A2 h8 H4 ~% S3 N
蕃茄牛肉絲泡麵        
+ _* V+ m. C) d1 Y' C5.39.217.77:8898【材  料】7 R, a0 `+ @$ ?
牛肉絲         50公克
; {8 t& a) _4 G; Y+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/3個
7 @* K/ F/ g1 U: a空心菜         少許
3 Q4 G+ ~, m4 N  w6 W9 i: U太白粉         1小匙公仔箱論壇! Y; Q) r6 e9 Z+ e) h
沙拉油         1小匙
* N: _, K# X: `( }* B  m( i! S  ^2 ^5.39.217.77:8898鹽         1/2小匙/ j0 o( c: y# E+ G
水         3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ K! ^7 r6 Y- I
泡麵麵條         1包
. J4 B( \7 K  A! X& ^& Q泡麵調味料包         全部公仔箱論壇. A4 X) X9 ^  m$ [9 D5 }  x; f

/ G, m8 n& m. V  b; W3 J* X5.39.217.77:8898【做  法】
- {; T$ t/ i# W$ C# ^5.39.217.77:8898(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
; Z) N& Y% s0 e5 [5.39.217.77:8898(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
/ n3 `& Y3 v1 E5.39.217.77:8898【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb. p; F9 |6 }8 F5 p, y/ y4 t) A' f- C( B
使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
THANK YOU FOR SHARING
太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新tvb now,tvbnow,bttvb* H5 R! W/ q" I) u& t

7 S2 R1 k( a6 A/ a# N1 ~
1 M- e) M  ~# p" T2 E公仔箱論壇 8 a7 J  v% f* O3 N
匈牙利牛肉焗麵
/ i- Z% p$ J9 Q6 W: `& M; r公仔箱論壇【材  料】
2 E. R7 r: N; `8 }+ C# Q5.39.217.77:8898牛絞肉         80公克
: \- E6 m; Z. ]9 v4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
4 Q! B) G/ [. n' T$ I* v1 u" u公仔箱論壇斜管麵         100公克
8 ?+ Z8 @  u" G- ?  C( u5 U. n" m公仔箱論壇起司絲         30公克; ]% U6 D* q3 Q, U+ z
匈牙利紅椒粉         1/2小匙1 K$ c' }/ S! I8 H. ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& e9 K1 U" W2 i9 E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b  t+ }! T& H6 I0 H
蒜香黑胡椒醬         2大匙
9 ^  i, q) i/ _. u7 k- S      
( o# D5 K, K; x. v) C  n【做  法】
8 X) x& T: f# k* S1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
1 ^9 m6 i- T" @' P) Q8 Y! p5.39.217.77:88982.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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tvb now,tvbnow,bttvb$ x  l6 _! V- Z- v/ ^3 Z3 Q
黃金玉米鮪魚焗麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; ?1 S: `$ W
【材  料】
0 ^5 n; b. T+ q+ Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粒         20公克
0 F8 d7 f. g+ U. O. O! {2 g5.39.217.77:8898青豆仁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A) F5 b4 ^2 F" `$ v! [* n% F
紅蘿蔔丁         5公克
. n& S7 _. K4 l0 S1 xtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克
8 V# ], y- K* ]+ k/ y) n1 M熟螺旋麵         100公克
  J" m6 f- D% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         20公克
7 V+ H$ i. |" `# p
1 v4 q# c! k3 V/ I3 [5.39.217.77:8898【調 味 料】
* y6 e5 o/ r7 N4 ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 ]" \! `2 |6 |0 V

# c% E5 p1 S. N2 c) H/ C【做  法】
3 t4 U3 u; M- w1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。2 o0 j5 l) Y7 B( l8 |
2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb( B4 y8 ^( X2 @. L& `
3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

  m; A) K- f1 J5 f- }, U1 [4 ntvb now,tvbnow,bttvb青醬雞肉焗筆尖麵5.39.217.77:8898& W0 m8 S; G* |  I- p6 |
【材  料】5.39.217.77:8898: l, a& R& ^6 O; E
雞肉片         80公克# v1 D$ M1 ]0 u, l8 h, r* V
洋蔥末         20公克: y+ P9 u: V1 d/ k! v9 e, [
熟筆尖麵         100公克
$ d; i/ }9 R! m. Y/ X: _; M8 _起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' [) i/ n. n( B* {3 w

$ f# m- ]" I. K$ `2 ~8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:88980 J* d! k( R  O) ^" ]
青醬         2大匙
  `+ q$ m; I8 G: N, ?高湯         100㏄
: r: ~  ]: u2 ^, [. y0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 |5 }+ n! h* L6 D& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
1 S, S! M' K2 I# z7 _公仔箱論壇1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
2 G) M( ~: k" h+ r5.39.217.77:88982.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
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茄汁鯖魚焗貝殼麵4 H. u9 b' Q/ k* P6 {% H* I( R
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 |, t* U4 f4 |- M4 `
鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 w. z3 U! K. v+ v- @
洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& b  _* g1 |2 i- x( S, B
熟貝殼麵         100公克5.39.217.77:88988 H* h4 x6 P* _* n) R4 ?$ D# I- }
起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; S: B1 e% j' }" ]8 z
【調 味 料】
' H2 |. I+ C* y! S3 o* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         3大匙
/ m% a" J8 ?: n% K+ k3 b        5.39.217.77:88984 l- s% y5 t4 |
【做  法】
( g+ t( P  F( e4 R0 ]$ X- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。
- V4 p& P: O) d6 H2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

/ B  o; ?$ t/ H- ^+ m/ g烤海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 l' n- Y9 r) i* `
【材  料】
) T1 Y( l4 \7 G7 N: i7 m5.39.217.77:8898洋蔥丁         20公克
6 T4 e- d1 K5 X公仔箱論壇冷凍三色豆         30公克
. p4 o; K1 }* Q: J0 [7 j1 m0 [tvb now,tvbnow,bttvb綜合海鮮         100公克
! s! F# Z8 |8 q* T4 A5.39.217.77:8898千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& @4 y3 I0 M
起司絲         50公克5.39.217.77:8898# P' t, }. `: W3 E$ K2 N6 _
起司粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 z4 @5 O  z8 H& C
【調 味 料】
# }- L/ @8 {& L奶油白醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb) u& C! O: F, a. M9 c  x6 `8 U
蕃茄紅醬         4大匙
/ X9 d. x% h: d& K' I2 K6 {% n5 p- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) c' e, ]( s5 ~4 k2 ~1 c
【做  法】
" W6 b! Z2 j/ c- r) _0 ~$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb  J* }5 g: }: x
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。/ {8 g& U; k% {! J, V5 L% U
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
* C6 V+ B0 A4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。8 ?$ m; a1 ~* E6 N' K
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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