BeiDouChef

' A3 x1 Z4 ?2 ^( h- o& L: D& [公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          
0 ^' D1 R/ i* O1 I+ o5 j5 W) A5.39.217.77:8898【材　 料】
$ j" D: O1 o0 u" z5.39.217.77:8898牛腱子         300公克' T6 b3 [! h& F8 J- V
紅燒湯頭         適量
5 _6 D/ M5 v9 U2 Q& u2 H" q沙茶         2大匙+ Z) |) R: k" ^
白麵         250公克
8 s. R$ r' X5 A! @) X青江菜         2顆# D! d% v1 T8 S& ?2 w% Q( R; W
酸菜         1大匙
; N! ?) n! X) j& w% S蔥花         1大匙
+ ?! O, a0 M& {* u
  S; y4 Z$ {' l4 t( Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898# Z+ k4 L0 i- m! g8 P: V( m
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
  C  |6 m9 k, H& Q, B2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.77:8898+ H( F7 d7 ?: S

- u# r8 O  e$ o1 l/ n2 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇* `) w- b- Q& ]: F
紅燒湯頭5.39.217.77:8898) ], q2 h0 G! z, g  P
【材　 料】
8 X- u7 ]1 o$ t# d; Z牛腱         1200公克
( S2 F1 p% t$ c5 a+ Y2 `tvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
) o% Y: p4 T+ u7 ]. u1 Y1 {牛脂         50公克
( R2 r$ Y  [) S* \2 Q中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U  B- s$ ?) H. A* F
A.青蔥末         50公克
, u) O, Z2 ]1 Z; Q) J* H) [5.39.217.77:8898老薑片         10公克- D. P; _2 }5 F% H; H& v7 ?1 {
蒜仁         30公克
6 j; f  L% B2 n  Qtvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
. g* W0 P; R+ m  l: Z蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb4 V9 c$ d% J% O" b- t! u8 e
醬油         150cc5.39.217.77:88982 c0 ~, }2 _. E2 V5 l% o  r; C; Y
米酒         150cc
( n9 `) d3 q% E1 ~5 v/ S公仔箱論壇
* o& H* f; S* ^# n$ |+ S1 N【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- N# c) F, ?( L! H9 I
冰糖         50公克公仔箱論壇) {: H7 K  U$ T: _! s! i
鹽         20公克$ }6 K% P7 O7 p- b
麻油         20cc0 ?( Z; L4 u  F- f1 d
公仔箱論壇. ?# \! `1 N, M& B: X, _
【做　 法】
) Q9 Y0 |1 e, i# w( X" R& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
/ ~' }9 {) d3 c5.39.217.77:88982.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 j" |2 Z+ c, U  W3 n* m
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
7 k, B% T8 i- J4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。  c& f, _4 j  h+ D5 [
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?$ W' {2 R7 ?/ X) X
蔥燒牛腩麵; [' E/ G+ x: A
【材　 料】* G! f4 S* i6 h) D0 x; l
大蔥         5支
6 G7 z7 B/ d% p, j) x3 ^0 p8 M3 z5.39.217.77:8898牛腩         300公克
0 m( F. ?! ]7 @  Z# ~白麵         250公克
5 F9 L6 L6 p# @/ C) r( E& ^3 v嫩豆苗         20公克公仔箱論壇4 y% Y+ ~  h. M2 m" q3 j

7 B' H" Q; h0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- I7 j! W/ O) Q5.39.217.77:8898醬油         2大匙9 J  K+ m" N  I$ z
糖         1大匙7 G1 t9 M% k- p: ^1 J) x

& U6 m; _5 r; L& B【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 w* P: k+ a% S# [1 R
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
: J8 C% N; a1 `* K; T2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
4 ]8 W- X; X1 L2 c6 D$ t0 L/ f% U5.39.217.77:88983. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
. L  n9 u9 S8 Z# ]5.39.217.77:88984.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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9 s9 ~3 B+ Q: D% D# k/ y
桂侯蹄筋麵          
% ?/ l. Y0 q; n9 z9 y& S4 g& ^公仔箱論壇【材　 料】
' R+ }( o- I0 c$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蹄筋　         300公克tvb now,tvbnow,bttvb, N6 v, M' [' t0 O9 y( S- n/ W
紅燒湯頭         公仔箱論壇5 K" K$ W# P5 S
桂侯醬         1大匙
! U4 C& F$ o( ]# o拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v: ^5 t9 p6 w0 q
蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇4 {, |6 E) C9 ^* _$ k4 }9 R
茼萵菜         2支
, V% |$ R2 |; k6 C2 j
2 j3 B2 ^- e3 Q' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, O! g* [2 G' Z3 ~
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
3 W- \; H; G8 h/ ~8 s7 gtvb now,tvbnow,bttvb2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。5.39.217.77:8898% g% }& L! f) P( P' v
【備　註】% t" M% M1 t3 {& u0 I) R0 o+ z8 f2 Q
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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; ]2 Z0 E1 A! L( T. k: V紅燒牛腩麵         " @: k/ O7 d. V5 z) [9 j; O
【材　 料】; ?/ p& \" W+ w3 m, c" z) r; c
牛腩         300公克8 h% ~* x2 K$ @0 g/ E# n
紅燒湯頭        
# u) w4 u; P7 p! R5.39.217.77:8898白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 O2 D6 F1 Z- m- n% a# r
小白菜         2支
6 [9 {% }* K. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙
( \6 x/ l! t0 `& H( s6 V0 E/ S5.39.217.77:8898酸菜         1小匙8 a9 G7 c0 z+ \) [& N5 I3 N1 D3 p
公仔箱論壇# _' G( D' u, P$ f5 M( @) |) {3 j
【做　 法】
  \: v3 \  \! x2 K5 a. M* A0 d公仔箱論壇1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
" w$ z6 V  j1 }' L+ S6 L5.39.217.77:8898
8 z# i* P! `6 t2 b- B# h8 F2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
. f+ Q  g, d2 H" rtvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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! O8 v. Q$ H6 }8 U+ B4 B" j0 i( n- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲         + n6 u* e0 [. Y" x1 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! l5 h; n5 U) @) k, e" U
1.冬粉         250公克tvb now,tvbnow,bttvb) X  @, b3 A4 b/ t) }2 n$ h
牛里肌肉絲         225公克
- C: [$ F- t8 g! G. V6 Z* z5.39.217.77:88982.豆芽菜         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" M: X. Q# y; a
香菇片         3朵
, \, s* ?' d& Y& z$ k: vtvb now,tvbnow,bttvb筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 ?2 D; i6 a3 F/ L/ |. S
蔥段         1支
; m6 u( L& a* S6 Z+ @6 dtvb now,tvbnow,bttvb3.高湯         5杯& P# t, c" J3 P; ?9 ^0 a/ _! j
4.蛋黃         1個公仔箱論壇7 b! S5 \' G, p9 l
蔥花         2大匙
% i8 l2 V/ W$ C2 r% Y! F+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         2大匙
& K% e  i1 j; [$ S' ?$ _
5 K+ }) |& [! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- H, @/ o2 C0 p. N; `雞粉         1小匙
. G  R% F+ j: P" w5.39.217.77:8898太白粉水         1/2杯' b% I4 Y$ e5 T  t/ i
# Z/ b0 I: J" \* d5 `
【做　 法】公仔箱論壇$ x- \" X. U# T4 n& [' k/ m$ w
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 k4 ^8 i$ T! p0 \# H
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
+ Y; f4 n2 M# t& I5.39.217.77:88983.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
/ D5 L$ `" S& e# d, [# @公仔箱論壇4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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5.39.217.77:88986 g7 r" }5 z6 X
蕃茄牛肉絲泡麵        
$ [+ \5 N: n' _6 m0 e9 ~  k【材　 料】5 |0 \- J; H$ i2 [: C* g' c
牛肉絲         50公克
& a5 Y3 w5 U6 J1 V6 |5.39.217.77:8898蕃茄         1/3個
: g! ^9 r9 S8 _5 p5.39.217.77:8898空心菜         少許公仔箱論壇& E* e7 s2 [- T1 j4 f9 S: E
太白粉         1小匙3 l, Y; S+ V3 A
沙拉油         1小匙公仔箱論壇$ r5 T! n. Q! ~/ E- g
鹽         1/2小匙/ _' B$ v( h3 Q. c, ^8 D5 X
水         3杯
$ z  |2 x2 W' Ztvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包5.39.217.77:8898# O% a, g8 u, Q3 k) o
泡麵調味料包         全部
8 H0 T, R, _2 W$ _8 I) w; Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% v' T' a7 J3 K2 a- J  q
【做　 法】
2 k" b' ]9 U7 Z6 B) xtvb now,tvbnow,bttvb(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
# q5 Q' i3 m  j" ^  w(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
" w2 A1 P1 h- g* k$ L0 c- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】& |2 _$ }1 H. C+ J% F
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
  ~  R5 |3 U0 H! O2 p4 }5.39.217.77:8898
3 B- a0 f  O7 o3 g. O# F0 r" A5.39.217.77:8898
$ w9 [5 F" {5 v( h; T" }: _7 \: n公仔箱論壇
/ o0 M# B3 D( u% i3 C公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵
" S8 G+ `0 g+ ~2 K6 a( ?+ ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" B6 n' S6 Q7 e1 m+ p3 Y% j4 s1 n6 s
牛絞肉         80公克
# K8 q1 R* A8 N: u  \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克; z- l7 [! H) k9 l; r
斜管麵         100公克
5 m) L9 q. ^- b+ L8 x4 y  \公仔箱論壇起司絲         30公克' L/ h6 P! G: M# S0 v
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
# c8 W+ ~3 }4 R/ G5.39.217.77:8898
% C+ ^/ ^, C3 y' m( @- T1 e) mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: Z, b5 o5 V! D
蒜香黑胡椒醬         2大匙5.39.217.77:88985 P1 v1 R- \. O" U! {4 P7 o( \
       公仔箱論壇: m  G: s7 b1 L8 N/ s: G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, w( S* q* L3 a8 B9 M
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
/ u+ J# G( A2 y$ t. e  m/ X  M2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

8 h; T7 z) H$ x" Z4 n* o黃金玉米鮪魚焗麵
6 N4 Q9 [6 U3 K/ H. a【材　 料】5.39.217.77:8898" a" L  Q& E1 a' v
玉米粒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. d" i, S: g; V; X  |3 }1 d
青豆仁         5公克
: u3 o* i  N2 _3 \: D" u5.39.217.77:8898紅蘿蔔丁         5公克公仔箱論壇, v# {$ A8 a. ^
鮪魚罐頭         50公克
( C7 d5 G1 e  X公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克
. G/ V1 C' n6 S8 y/ x起司絲         20公克
  v9 _  N) Z  E* n) C4 n" N+ N( Qtvb now,tvbnow,bttvb
  b& z! r% J# U- l! G( [/ ~# ~8 m# T5 o【調 味 料】
- O% y. n6 ^2 J奶油白醬         2大匙5.39.217.77:88981 Y  g" w# ~8 V( |7 B
公仔箱論壇* |. T. R3 {# D& L+ Q* u5 f9 `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) k  @$ L% u% T" o1 P5 g# A( x
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
3 U0 Q- l$ A1 W/ n7 v5.39.217.77:88982.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb# [7 J" s  d8 j  U" b: c
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ R* `' S7 l$ O7 [3 u
青醬雞肉焗筆尖麵tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" p) r5 t* l5 O% m2 T
【材　 料】5.39.217.77:8898) u+ }' |8 [7 y; |+ L$ ]8 v4 [
雞肉片         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% C" P% t1 u" j% t% c* L
洋蔥末         20公克公仔箱論壇6 {. G$ b' Q4 |5 r
熟筆尖麵         100公克
9 E2 b2 a: S: h$ f6 ?起司絲         30公克% N% Y  i2 p3 r
公仔箱論壇5 B, {; y0 y/ J+ f1 t
【調 味 料】
# c! [5 z2 G8 |8 I9 H青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 L1 r+ t* t! O
高湯         100㏄5.39.217.77:88981 b( C  A; t& f- V
       
3 c* b& h/ O8 q6 e+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* U5 v9 [+ K" k1 @/ c5 P0 g
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
# B- K( N2 l: Y: J/ K2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; B. D$ q9 {" G: i( H- p茄汁鯖魚焗貝殼麵
0 }* t9 x' r' w8 |7 ^7 w7 y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 r+ O& n0 s1 j! O2 F
鯖魚罐頭         50公克
! A' }+ ?& {9 n洋蔥         20公克5.39.217.77:8898. N7 d& `; x6 j3 g: O8 }0 K
熟貝殼麵         100公克
8 n8 c# H/ i7 g8 A9 z& M& K5 etvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
; `! }0 a$ C' C+ v公仔箱論壇【調 味 料】0 ?- R! }6 g; E  e2 V
蕃茄紅醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 ]) n6 Y/ a6 E( I: D$ D6 `
        5.39.217.77:88982 q8 j9 n5 B* R3 t" K7 [& J
【做　 法】
0 F; k$ O6 S" o5 K1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。$ b/ G' O7 M* ^/ |0 ^
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 [7 R& Z6 ?1 S5 D9 U0 S0 F
烤海鮮千層麵
, H# r4 n. g! K! ^. T9 P- A" v【材　 料】
4 D. H6 S3 Q) P% @1 g* W) K公仔箱論壇洋蔥丁         20公克
2 Z, i. C& ?7 Z4 E0 z冷凍三色豆         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; ]2 h( y9 {; m8 ~5 n! r1 g$ j
綜合海鮮         100公克公仔箱論壇) [# Y( r2 M1 G1 N
千層麵         4片
. {5 L  b/ l* ~% etvb now,tvbnow,bttvb起司絲         50公克
, ?; m: \. p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb起司粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) g# }' l& R$ K4 D
【調 味 料】  H, n0 Q  v/ {- Z
奶油白醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. E8 y. o; n7 ?( u
蕃茄紅醬         4大匙5.39.217.77:8898! _$ E  X- D4 j: T3 I* b
        3 ]  m/ }; Y( I$ A/ b
【做　 法】5.39.217.77:8898% ?' R8 f/ d) @5 v
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb( V9 ^7 I- f/ p( T( h& ]2 y' B" c
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) \2 e7 v# T8 Q7 P
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 T1 q; e( ^8 k7 N
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 y; U# e7 H0 {8 y3 L
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。