BeiDouChef

公仔箱論壇7 h; M2 i" H3 a6 A5 |" z
半筋半肉牛肉麵          7 u% `' I. e  l4 ]& y
【材　 料】7 |5 m& J; M% v. k  Q# \  H
牛腱子         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 J; J3 Y  p" o2 ^
紅燒湯頭         適量
% h6 T: ^6 q( T. S2 l9 j5.39.217.77:8898沙茶         2大匙
. c# f% J4 K$ Y3 y, F  W( N公仔箱論壇白麵         250公克
' l& `8 Q8 W0 D, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 k! c7 q6 o" h4 Q) A5 T
酸菜         1大匙
0 q* J1 c' x6 ~; p. |8 V' z$ Q1 ~  D公仔箱論壇蔥花         1大匙
% T9 c; E. n; L- r& G8 v. F" q; ?; ~3 ^  l! w& Q8 {& N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 I* ?1 t4 K( [2 y" M6 }
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
. U! S; J/ q% g* Ttvb now,tvbnow,bttvb2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。+ R& s1 l& k2 S1 D# h, n

7 C! q) Q: S/ ^5 [5 V4 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: a* _- N+ U7 I' n
紅燒湯頭% e  ^  P7 O; o# E0 k& V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 T; \* S3 o  I* o- J6 u
牛腱         1200公克7 {( x% c, A4 E  |
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 k0 e- v' ~# z0 [7 r/ p) W
牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 T0 N0 m6 q" b2 V7 m
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇" u/ E7 B2 |# c1 p6 Z$ k1 N/ p
A.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d" k' |9 o9 D* Z3 F
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j/ l- K7 ?2 H2 W! T$ }
蒜仁         30公克5.39.217.77:88983 j3 C  s) J6 L9 u2 W8 u) u& z
B.辣豆瓣醬         120公克* s0 U8 A1 {& E$ Q/ N
蠔油         60cc
9 _* w, [2 D& Q& W% I- Y醬油         150cc
5 N) n0 }4 X7 K% J& l米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb0 C# `0 I$ d" e4 T! A- f

  [( Q& Q5 T7 w( K  g7 U, C【調 味 料】
6 m$ U' S3 A$ V7 O- E% z; ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
3 N3 T1 g: I. E( }! q- x5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克公仔箱論壇9 ?8 i* ?0 k  j" D9 T% [7 \
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb& P6 m) j. c5 H" U4 S6 c; I& X6 ], u
公仔箱論壇9 b1 D7 o$ J8 r, \1 H3 \
【做　 法】- y7 u' P- z/ m. I" m
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
0 U" s2 I- Q6 p# t" ?. v. m1 v2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- R2 G; N) \! T% F+ C2 v4 f
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇2 I0 t4 m6 W3 x5 U% x# E/ S+ A
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。+ Y( T: Z: u- I# F7 z9 B* m
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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0 @+ c, X" E$ i" R" s
蔥燒牛腩麵tvb now,tvbnow,bttvb/ T* X, o* U& p
【材　 料】
9 ~; @4 Y' J" `! F. h大蔥         5支5.39.217.77:8898- p( G8 |1 N1 U/ R/ b7 Q6 b. N5 h
牛腩         300公克
- ?1 e9 @) T8 Y) g6 V0 ytvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
! d' f; n# _6 V嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h- s# h+ `! {: q
公仔箱論壇$ s1 B1 p- @& m% i. S
【調 味 料】0 m$ X+ N6 K+ R: U
醬油         2大匙
0 v* G, F+ K, A1 c$ K公仔箱論壇糖         1大匙
3 z. l! ?4 A- F  a+ k; q$ G5 h% U- j# h4 B+ h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) n  Y" s. c+ L  X' Q0 b! X
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
4 o5 Y9 X3 f7 B. f( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
7 u7 T8 c) |/ P! q) R* G3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 V! g4 q; L- z1 V# D
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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$ V- M- m8 K( q6 n* i桂侯蹄筋麵          
. ?  i1 ^1 b. c7 G: |5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! i) ?8 b* l4 ~$ G
牛蹄筋　         300公克
$ {' P) C- q5 y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
% T; |& N9 g0 P& k1 |- p3 `6 l) ?tvb now,tvbnow,bttvb桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( e9 i) B, h  r4 V0 q& i" T' y
拉麵         250公克
9 ]0 J7 @' h; Z+ E2 K1 C- \) k5.39.217.77:8898蒜苗絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 e# V3 N. ^( m: s
茼萵菜         2支
" B8 k, ~& V# `5 F! v6 [' v. y. W5.39.217.77:8898
5 q! h* u6 x. b  _( [+ o【做　 法】
6 _- m( g, v0 J9 h9 Y公仔箱論壇1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
( L; @% e; \9 y5.39.217.77:88982.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
! ]" T$ T  |2 I$ u( G+ `+ i3 [公仔箱論壇【備　註】
7 _% U0 X" {5 T  T. n/ V蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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4 B6 |$ ~% q- [/ v% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒牛腩麵         5.39.217.77:8898) r' M( f5 I& b) U& n7 G8 S
【材　 料】
/ c9 ?3 M* E& H7 _5.39.217.77:8898牛腩         300公克
- V" G( S. B: i* c紅燒湯頭        
5 U1 W, \& d$ T/ B5 G, Wtvb now,tvbnow,bttvb白麵條         250公克
1 A' Y+ t0 q  c4 x+ G2 A5.39.217.77:8898小白菜         2支
4 {+ i& \4 N1 k8 }蔥花         1小匙
0 ?. \) X6 b+ W! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 ~( a" a% o; n  Q. n

7 P  R* `' }, C) b( l; x) v" w1 `5.39.217.77:8898【做　 法】
- @3 T- z! d+ t' \$ ~公仔箱論壇1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
0 [9 \( B# e( `tvb now,tvbnow,bttvb
* ]: y2 F1 l3 O+ a; L  l' h% ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇9 v# `: X* d) s! _9 z9 R3 I$ {7 z
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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, p4 L3 @* M, U; r! `: c公仔箱論壇滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb# |: y$ g! f' u+ t
【材　 料】
! ]. c/ v' j1 S) v0 ~1.冬粉         250公克
4 i* f$ R- i* q$ g- b8 _牛里肌肉絲         225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ o4 Q( l: J8 R5 f" f
2.豆芽菜         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 L% r8 `, K3 u9 M
香菇片         3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; G! C3 ^; I& K# w7 y* a- Y
筍絲         1/2杯
% a' U1 j, R5 z; @5.39.217.77:8898蔥段         1支
3 O; f5 w1 u  y; }3 o# _3.高湯         5杯
' g; @- B  _  r- U. ~6 n' B8 C5 Q3 D4.蛋黃         1個
* \' K$ I# V) }2 x) g! h公仔箱論壇蔥花         2大匙) ]6 ?' O: ?8 w/ N# B% \8 A
香菜         2大匙公仔箱論壇* J$ u% a$ |, ?0 {

' i- `+ @0 K" b; N( S0 h公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇! Y* m7 i) g( p, |, v
雞粉         1小匙5.39.217.77:8898& Y1 u/ E1 ]; p( X) A( n' V
太白粉水         1/2杯
& T5 j6 Y1 ~$ A" l5.39.217.77:8898
8 J- s; f( `4 T) H7 o8 W: {【做　 法】
( E4 G& Q' B8 w! V* h' e% W5 N1 t1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G# g! H# N' k) O5 T( }2 [9 f# z
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。% d2 L$ L4 s1 u6 m0 M+ a4 S
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
2 W' K0 |1 y( t' v) i& ?6 Q公仔箱論壇4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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5.39.217.77:8898% F. h2 f$ J8 q2 K% @% Y- L% _3 a* `' k7 M
蕃茄牛肉絲泡麵        
! f3 ?" _8 F4 a5 l9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  F+ {  C8 A0 D5 R: E: e' {tvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲         50公克5 K& h4 H) C3 M3 }$ O5 a
蕃茄         1/3個
% M8 f: Y' m5 B: R8 w  d! `. E公仔箱論壇空心菜         少許
* ]: x+ G1 R0 ^# ?9 ?太白粉         1小匙
7 {& l% s) }! E8 A+ Y/ v, i6 ?5.39.217.77:8898沙拉油         1小匙$ D- f9 d4 B4 Y3 S2 A1 G5 f5 N* ~
鹽         1/2小匙公仔箱論壇; ?$ A0 P+ t' j- H% O
水         3杯
7 a9 n0 O5 U4 @! b6 I公仔箱論壇泡麵麵條         1包2 B6 k, g3 M4 G
泡麵調味料包         全部
8 B/ p" k8 ^+ w3 U
' Z# S1 {- S" u  U. Y& W1 Y7 R, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇" g$ p- g( H# y4 ?6 }
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
8 C# P9 L9 {! ^: r3 z(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
+ w2 T" p4 t1 Y9 n2 E, q' L【備　註】- M1 K+ i8 |% W. T- b+ Q; m
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
  ^8 k* k' d! B& g4 p9 ]3 q5.39.217.77:8898
+ Q3 N  P2 ~; \; @* D
0 G5 O/ ?- W( ?" d
; p( \* d" Q- I2 Z, }9 D/ { 匈牙利牛肉焗麵
& G; a( ?' L+ c7 y+ G: q【材　 料】2 }# F1 c6 W0 m" |  Y
牛絞肉         80公克
6 R# L' `, q4 j9 Z' Q$ e3 M5.39.217.77:8898洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 @$ E' O; p% r6 @
斜管麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 Z$ J- \9 k5 b$ Y
起司絲         30公克
  f& }8 r1 M4 [) K; }, s6 X匈牙利紅椒粉         1/2小匙1 n/ F+ \- H) _- c3 T

3 @+ Y4 s1 c8 i0 x! @9 }公仔箱論壇【調 味 料】
7 H$ N9 }0 O: ]- R0 V  P公仔箱論壇蒜香黑胡椒醬         2大匙2 o2 |2 d! ~  ~  \! D
       tvb now,tvbnow,bttvb- Y) z7 y. g2 b( `
【做　 法】
6 [" S8 W, G& p1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
" M$ t; u0 Y/ T& r) q0 P) ]5.39.217.77:88982.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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  \( w7 u# [% r8 \公仔箱論壇黃金玉米鮪魚焗麵' y- n; e- x- o& q2 }: j6 @7 ~
【材　 料】
+ A; z) t% J! ?, j2 T5.39.217.77:8898玉米粒         20公克
4 I: L5 Z- Z' m$ q! L$ L公仔箱論壇青豆仁         5公克
9 q$ n# H3 d4 Z5 S紅蘿蔔丁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* ]$ m$ g' `1 o* D# q
鮪魚罐頭         50公克
: U/ D7 e# L8 M, F5 z% {+ q$ {! S熟螺旋麵         100公克
+ X9 d! C/ i* u5.39.217.77:8898起司絲         20公克
1 D- t. u' }; [5 m8 ^
# H. f$ ]9 P2 b% Z3 A& \【調 味 料】公仔箱論壇$ g& f" w2 u; D* L/ ?0 H
奶油白醬         2大匙5.39.217.77:8898, e; z9 u# K; o& c: v" k3 _: u* Z' S
tvb now,tvbnow,bttvb. C% t$ I! `7 D, i1 U# m( h
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: S6 w2 S1 z6 ]8 j& G  k8 k
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
9 F' w) W: v2 a& o( `tvb now,tvbnow,bttvb2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。5.39.217.77:8898, s$ A! X* h3 Z: q- E4 ^
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. n  j6 S1 G- r, l2 V
青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 v, R# s  ?$ U2 A, p$ v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J8 j- Y6 a* Q4 n3 o( ~
雞肉片         80公克
% [; r, u3 O4 F$ |6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
. w- D0 {- ^: o! a熟筆尖麵         100公克
& d3 M6 n% m) n公仔箱論壇起司絲         30公克/ E& e4 `  D! I" p4 ?/ R6 I* a
公仔箱論壇) t) C% N$ M9 I$ B
【調 味 料】$ t3 s; C7 ^9 r/ @$ l) S
青醬         2大匙
" n  Y3 \1 k7 d) }9 b高湯         100㏄5.39.217.77:8898. b" c2 L- O/ c: x# Z& N% y: G9 ^: X
        - k; U2 |! y) s' b4 e0 I
【做　 法】
/ o' d; E; ~4 g* N+ E% u8 ^6 v公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
% D4 w( Y$ Y' R: z9 m2 i9 N5.39.217.77:88982.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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9 S4 ^" o: d( h) ~8 y" i5.39.217.77:8898茄汁鯖魚焗貝殼麵
: D8 q! M) Z7 g/ b  C公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898  u: o% ?9 z5 F, B
鯖魚罐頭         50公克
- |+ v. J. p1 A3 B8 I7 S洋蔥         20公克
6 [' h9 a% x% h" R9 E7 k) I熟貝殼麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 e$ m" ~2 A' j4 N
起司絲         30公克
7 ^2 I" N5 l" t" i$ ^! s/ d$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* [. x  {9 n7 |! V蕃茄紅醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ Z/ A, }: U4 T( }4 k% `
        tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ A; d3 h  t+ r" F* R
【做　 法】5.39.217.77:8898$ {5 U4 L* O: \. y
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
# W3 n6 J1 d' f! c/ k( V公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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3 q+ b% E, x2 f# I公仔箱論壇烤海鮮千層麵5.39.217.77:8898. H& E. }7 ~# x) G% U3 U5 }
【材　 料】5.39.217.77:8898" H! @3 M, H4 l! e% t& q- y
洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( F. l* a: F) l9 v& m# m& R2 x
冷凍三色豆         30公克5.39.217.77:88988 c4 r/ i9 ]3 S4 d* F4 A
綜合海鮮         100公克5.39.217.77:88981 j! v: R4 G! w8 l/ W- f; C$ x& k3 O
千層麵         4片
- t! H/ z3 W  d  I4 c起司絲         50公克公仔箱論壇$ b5 V1 p5 D& }9 m! `. r9 b  c! c
起司粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 e0 b, r! s* l
【調 味 料】
2 i. H$ N8 P; k$ o5.39.217.77:8898奶油白醬         4大匙
  H4 E. i4 ]/ S3 y7 I. w+ j蕃茄紅醬         4大匙
& I& Y+ Y' @' T* o8 P! C" v. b        ' ~$ b, \  Q/ s5 j6 O( o+ g
【做　 法】
2 I" P7 M5 f5 j1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
0 f: q( [- f) U/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
0 |7 |( [/ z- T+ n* y3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇  L# Z3 e4 P2 b2 [2 l/ K6 u
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。5.39.217.77:88985 S, V$ C# k$ \% E
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。