BeiDouChef

% d* y( a; U3 u* B+ K7 ]- n. Z. _! T公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          
$ u/ \6 `1 G+ g* ?# M/ l* V4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 x1 c; b& f6 C, V牛腱子         300公克7 Q# i; G" H9 g: F' I. B8 |# q
紅燒湯頭         適量
1 k& |2 _3 N+ s沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) E6 J9 Y9 O/ V/ @
白麵         250公克
$ I7 e9 M6 c' |9 U* Z0 F公仔箱論壇青江菜         2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 V! d- U  m9 I0 i' C
酸菜         1大匙' p/ T( z6 `/ h' V5 B7 y
蔥花         1大匙# p, j  R" G8 M
5.39.217.77:8898+ K1 q9 z3 n3 V
【做　 法】5.39.217.77:8898% V7 @6 p7 q$ V7 Q5 |
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
' l1 K6 U- {6 P' \3 I% e8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。0 R( i" M5 e% s

* }2 f0 q9 I4 J" [% r+ y$ r公仔箱論壇: i+ ^$ ?# F( |# Y
紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb( X% V& M- |, k" [
【材　 料】6 u* U3 _& ^+ o: p/ r
牛腱         1200公克公仔箱論壇$ \- d' h; L7 o( I  f
牛筋         600公克
7 K6 ?. a/ n+ b* t$ Ftvb now,tvbnow,bttvb牛脂         50公克
. E* }- a- M5 U) E8 {  H中式牛骨高湯         5000cc
+ v3 |3 S" N+ e' ?' V+ gA.青蔥末         50公克
* O7 ]9 J9 X$ w. w) {; I) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
3 M3 g3 J0 Q( L蒜仁         30公克+ j5 N4 P( H  g% {! u5 Y; a
B.辣豆瓣醬         120公克
+ F2 g9 b2 g; Y1 ?/ x5 I9 z) N公仔箱論壇蠔油         60cc+ m# x1 `+ B3 p. s: A' U. m6 c
醬油         150cc
7 G$ I& Q& h. y; l, y/ \米酒         150cc
6 p( U) H9 t5 @! \- |$ ?5.39.217.77:8898$ j" x6 {9 _5 C7 W6 P
【調 味 料】
. ?& n; K9 y$ V' U* ^0 K冰糖         50公克+ b  F2 O* l6 F+ x
鹽         20公克公仔箱論壇8 [% A7 A, b& f+ \
麻油         20cc5.39.217.77:8898. P, x2 I' e, w, B5 y
' i) T/ u" W4 {! \0 `2 x* T* ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 k; M" O1 `/ H
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' J- S' P/ f% z3 Y
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。0 u$ j% X! H" p5 r9 W0 J$ W8 l
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
" ?2 C2 P/ B0 ?5 W* A4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
, L, k0 j4 V+ v$ A% d6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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/ h. h& D: |- m; q2 Z蔥燒牛腩麵
1 G- Z  F% I% utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇9 `. m4 ~& C8 T  P8 z
大蔥         5支
; j! [. ~( B- G' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q  W" F- R$ t
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. Y9 |+ V5 P
嫩豆苗         20公克
; D0 d# Q+ {5 u. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! G* {5 X' s2 s; b
【調 味 料】5.39.217.77:8898* d, m/ ^5 r0 h9 R: y8 H. S1 A
醬油         2大匙+ _9 u* ?, Y+ K6 m
糖         1大匙公仔箱論壇& i- S! Q8 y2 _4 P+ v9 a3 O
5.39.217.77:8898' o; H1 s* u/ P# i, T0 T, [+ r& _* s
【做　 法】公仔箱論壇" C) t: N) h5 d- }* ^
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
; M6 k$ l/ F& F8 H8 g4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
. b' i/ Q/ f" K/ O0 |  a4 H3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
+ x$ e  t$ ?( X( ftvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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5.39.217.77:8898( G  ~9 L( O6 v, c% x2 K2 @+ n8 K
桂侯蹄筋麵          
8 Z0 Y. X% ~, i. T3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' a4 Z( o8 f8 }  c  z2 k7 u5.39.217.77:8898牛蹄筋　         300公克
6 L4 \' B/ H5 N! g5.39.217.77:8898紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb. a$ W2 t& C+ k) N% d% `4 P
桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ z# f* \- I4 p, A
拉麵         250公克
0 s) c% R) H# ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙
$ @( j0 z2 D2 k$ F: S茼萵菜         2支
. U* N) C, v# ~% w6 c6 y5 n8 c* }1 y6 j0 J2 L% q
【做　 法】
6 l2 v4 g1 W+ f8 w$ v% ~公仔箱論壇1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
; p. C1 E. Z$ o/ n3 g* c2 o  V2 M2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
/ b0 c" s8 p1 E* G  y" b【備　註】
$ M/ B5 t( D! y  M+ u2 Wtvb now,tvbnow,bttvb蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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公仔箱論壇! n' f4 r; j& A6 @0 K$ g
紅燒牛腩麵         , P) [& w( K/ h3 x! I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; v3 g! d  R4 K$ E3 N
牛腩         300公克公仔箱論壇5 u' b& n$ i% ?% X5 i/ p7 b
紅燒湯頭        
& j* i/ C3 d9 I" z5.39.217.77:8898白麵條         250公克5.39.217.77:8898" [0 j# q4 @# Y: H! _, `7 l
小白菜         2支
# }  m3 Y, G8 X" T* x公仔箱論壇蔥花         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ ^9 @1 X* ~; g; U
酸菜         1小匙5.39.217.77:88987 n% r; e5 M2 {# j% n

4 j3 K/ @/ |+ X( P7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】" ^8 T# B) m2 c- U1 z  s' ]: q
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
, w; @" e( J# w* }) H2 r5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- Z, o, K8 N- g& K4 E
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇& z# g9 S# k4 w8 ~( {; O+ _6 r* Z+ {8 X
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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: u' S5 Z, C3 g: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲         5.39.217.77:88985 N( H2 b6 f* T; m
【材　 料】
; K! \* p* W& }  y公仔箱論壇1.冬粉         250公克
! P* D! {6 ]% h( |; j' {3 x5 y牛里肌肉絲         225公克: e7 n: s! q0 N9 S) [( I/ T% ?
2.豆芽菜         1/2杯
  w3 u4 z( M# }8 U% N/ y香菇片         3朵公仔箱論壇4 v; T% N3 a3 y$ g
筍絲         1/2杯
! f, D7 M3 ~8 k$ stvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支
5 g) M% Q  R! R3 \  d公仔箱論壇3.高湯         5杯
' x4 _3 v3 u9 `% z$ d6 G5.39.217.77:88984.蛋黃         1個
% S  n, L+ Z- w8 E, U蔥花         2大匙5.39.217.77:8898$ U7 G) k4 ^: `- r: p$ p0 U* }
香菜         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& [( ?* f: O$ b6 q1 V, z6 {

% w) O5 {' n( S# Y2 e【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) z# }4 E0 o8 n5 l& v, |- F8 w7 z
雞粉         1小匙公仔箱論壇  A3 {( R7 \$ R. R9 h
太白粉水         1/2杯) d, y  y! H% T4 f, i/ B: r

' r) D& }1 W' H5 E& x% ]1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】" x3 f1 ?7 k3 a0 R( p# Q5 [0 A& U" {
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇# Z2 t+ B/ M; X
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
1 t, L5 C3 Q0 ^( G- F5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
/ Q% B) T& {) v& F- ]# S& T1 h8 T4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 ?7 l8 T5 C" f2 B* C
蕃茄牛肉絲泡麵         8 l9 ^4 e/ ]8 r) a2 P: e  v
【材　 料】公仔箱論壇7 i6 L8 s0 B- Z  |, F9 u, h; [
牛肉絲         50公克
+ P# T$ n) N$ j5.39.217.77:8898蕃茄         1/3個
, o- G' W! V  U( A" @5 P空心菜         少許" N: A* _" l& b$ n
太白粉         1小匙  n- i) `& W6 N) X% j3 f
沙拉油         1小匙
  z# G& A. A$ C) E( |0 S( m5.39.217.77:8898鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! x( W: `! A/ S
水         3杯' D2 R3 }* G/ a+ L
泡麵麵條         1包
5 z' K3 j4 s9 S# B7 o5.39.217.77:8898泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb& H! B1 B; O8 O  U

1 q! s* I8 d) j+ @【做　 法】公仔箱論壇0 p( S1 i2 s1 e1 ~; p
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。. u8 B  E9 P& |  c
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ l$ r2 w* E% m/ p0 p# |
【備　註】公仔箱論壇7 k( W  P9 ?" ~, \. V
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
3 s. E5 x, q9 N& l9 ?3 _  \- O) X1 \$ u公仔箱論壇
' T  O0 H* |. H. j/ stvb now,tvbnow,bttvb
' c9 }2 s+ U+ F/ ^4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 D! a7 B! M" h7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匈牙利牛肉焗麵公仔箱論壇% P1 ?+ [* a& n# M
【材　 料】
. }5 w9 K4 r/ J& x# M2 J5 j牛絞肉         80公克
8 Q( ~' B9 f3 c& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克公仔箱論壇" _) t. w% n2 c* Z  t& {
斜管麵         100公克# N0 q5 I$ \! z- I2 J# _
起司絲         30公克' i, Z, {4 F( z, p0 z
匈牙利紅椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: u3 \5 {  ]  g& u/ u
' S, `7 l# y( y
【調 味 料】
8 K. Z# ~  @! Z1 a9 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜香黑胡椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M2 l. w3 }$ [0 d
       tvb now,tvbnow,bttvb# @5 W( w8 r( z6 o# d: G: Z. i
【做　 法】
$ v$ L& X, [; x8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
. F! N) m, |5 r/ A3 f) ntvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

* X' U" @( w+ _2 O1 l! S. C8 C
黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.77:8898& o6 @9 f/ p( `- v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 `- [, ^  ~+ \
玉米粒         20公克
& w4 J2 B& K- {0 }' f7 T- C青豆仁         5公克
4 l4 i- C! L' |, F1 H# V$ N# _$ s紅蘿蔔丁         5公克
* w* `7 t: |% E0 G2 S( L/ g- R公仔箱論壇鮪魚罐頭         50公克
" r+ J4 T: o8 e公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克5.39.217.77:88983 W( i& x3 K8 D' D) a8 f
起司絲         20公克
' C8 S- J  o6 V  C4 A7 Y  q& ^公仔箱論壇/ y$ B1 g1 n: H  X5 x+ S  Z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; k3 m) s8 c* P& u9 _
奶油白醬         2大匙
4 a9 D1 c: y( ^( e2 _
6 M4 Q1 `: p: z" p" itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. n. i; H# I# p- v- l3 |  h
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
) C( f. B* O3 w5 y; }) o) G* C3 \tvb now,tvbnow,bttvb2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
2 C7 {5 r7 m: B# f3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& ^4 g$ d! @! j+ A- g9 l/ L
青醬雞肉焗筆尖麵9 U( E4 P! U1 j9 L
【材　 料】
4 r) A1 }* Y6 U4 f# s' [& w5.39.217.77:8898雞肉片         80公克
1 w- r# x! {/ D" i- y* g% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克1 \8 O) k+ u% \8 ~
熟筆尖麵         100公克5.39.217.77:88982 K( Q6 z# ^; R3 s7 J6 b! e& ]" h
起司絲         30公克
. N/ C$ K6 f- J3 k8 U7 }( V0 m# P3 |公仔箱論壇5.39.217.77:88987 N! V1 v! k8 p8 ~6 M) Y/ H* j
【調 味 料】
1 t2 u. {4 I, Y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙
8 D4 K3 f- x+ g  _+ A高湯         100㏄
$ N" h4 Z. @, L% Y/ E# A  u# a3 _5 I公仔箱論壇        公仔箱論壇6 P" \0 ?0 v9 h# a3 y
【做　 法】
! W# F8 o* F2 W; r$ P8 C1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
& [6 b( H/ m* D7 ]" Y, |2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 p* E$ U! \" C2 I6 S& d
茄汁鯖魚焗貝殼麵5.39.217.77:8898% {- \! u  `  a: a2 I  N
【材　 料】
9 j: G) W$ f+ Y# m公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克公仔箱論壇1 Z  z3 X$ L- ]: M- a
洋蔥         20公克
% d. \& h+ S- _5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟貝殼麵         100公克
; N7 i# |$ I; P& J: y2 w起司絲         30公克
! |. ^' n% O/ z# J/ V5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898' P) T  ]* j: D, z/ g5 ^
蕃茄紅醬         3大匙
( w* R* g* T- ^0 ]# \9 d  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 `' b2 g1 E5 ?% U2 l9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇+ J+ c! w3 ^; I7 e: K- K0 ^
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
6 |% ]' u! ~2 v2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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/ J- N5 v: }8 i0 F/ A4 atvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵
4 x. ?) m# W, w  gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ p. H$ V( i) a0 |公仔箱論壇洋蔥丁         20公克1 j# d( ~  {2 ?' S1 }
冷凍三色豆         30公克5 X6 Q( t' k7 ]
綜合海鮮         100公克公仔箱論壇. c+ K2 f$ [5 a. `. |0 h2 M" H
千層麵         4片
, z2 ~* n  B0 ^& q9 U8 x8 D6 n起司絲         50公克4 }. ~2 h5 d1 @: x1 N4 L  F
起司粉         2大匙
& B  Y$ e8 C/ `【調 味 料】: v0 M1 {, h. {
奶油白醬         4大匙
7 J: ?1 B# p+ ~: b0 u5 U公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙公仔箱論壇1 D& f. ?6 x# O) C) \6 D
        tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 s& O2 e! z# V: {
【做　 法】
2 ^* i: ^  y" T0 n' H5.39.217.77:88981.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
* r/ A/ H/ h5 k- }tvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
6 V  C: _1 _$ M1 ]9 e3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 L' V: T- a: }# c9 R0 U
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 x0 I2 o/ j! J# S7 R
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。