BeiDouChef

% Q$ h. B7 J1 t7 k
全麥魔杖麵包
! b1 U! x* Q: A7 h: G7 A【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# ~- P* K" y+ O) ^  e3 T
高筋麵粉        
* i$ A* a( y8 F, {2 d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克
9 N, W7 @+ e7 |& ^3 m9 J( U7 t: H8 mtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         公仔箱論壇4 A9 U1 y( H9 u7 Z7 P$ l1 e: B
410公克
' p" l  H5 U3 Q0 h速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! e8 e. R- r; |' a) {9 v: E! {
10公克
' o8 l/ j$ E/ ]  v9 \- V7 j4 J5 B) }公仔箱論壇鹽        
" h( ?6 ^5 r+ I; i, j3 ]tvb now,tvbnow,bttvb22公克
; ^0 H' v9 D4 l) n( b5.39.217.77:8898改良劑        
9 \8 Q+ p7 o$ ?2公克
. M: `9 ?( B( r4 |! r  ?6 y' k5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇. r2 ~: `$ g" _& e" P+ z, y' S
718公克
) M7 I" _: P( b- @! Q5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
2 N! D4 N( @. _51公克
7 z3 i8 s! C! R* b* z6 G( G" [5.39.217.77:8898       
# g& C- ]$ H( j+ B) {【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* R5 d  B# x0 [% W6 q' Z2 b
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。" @" M- b8 ?* f* ^$ r1 G
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
! `# ]$ b7 ~, P4 U& F: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
0 i. o; L, Q& L4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
% x5 Q# t" l5 L, G6 X7 }5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. K- Z# ?& s/ p$ p( v" K2 f: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。! c& I0 o7 w. R+ u* R1 B. N
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
) z7 g( a0 t% b# J* t% M" A. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) M' T4 f2 q( |& W【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ b7 b9 y7 E% a+ S* Z' K
份量：5個

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4 D0 J( R; z7 E3 A& Q2 ^
蒜香麵包! f3 x0 X* T" q6 g0 W( W
【材　料】公仔箱論壇1 {3 X$ M% s7 S4 o. X
法國麵包        
4 K  ^: l& v2 ?" j. ]1條
0 N( V* j4 i9 B' L% l奶油         公仔箱論壇8 x$ ~: t4 B' Q+ g2 M& G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" C. m" d9 z) P
蒜碎        
' C# U; T+ f" ctvb now,tvbnow,bttvb1大匙5.39.217.77:8898/ n* y0 |: n) J. ]* Q3 ~
乾洋香菜        
  K" K* O5 F+ M1 t公仔箱論壇1小匙
8 U* ]! a7 R7 \/ k, Z7 a公仔箱論壇【調味料】5.39.217.77:8898- f6 U1 }0 ~; a% t& R* u
鹽           L1 `, A3 J' a' E  i% @
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 n! K; E1 ?" l+ c
       
' x5 ]4 w$ F5 d8 _% B公仔箱論壇【做　法】
$ j$ B+ R1 N4 t: v/ i( C1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇1 G( S# C# K* m% R
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
$ D7 y1 s; `6 U, |; A5 N" L* `: Z3 p! ]/ v公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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% D! {' \$ s: ^; e! z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包5.39.217.77:88980 s/ M6 x8 H( F% g) ]# A' E
【材　料】9 c# C2 o- d" T3 |# u; w
中種麵糰：+ p2 _% V* T! K+ q( S' Q2 H
水       
# v, e8 Q+ b, {$ h( r8 m  D公仔箱論壇104㏄1 x) y" ?. e0 M: j$ N
速溶酵母        
& X# p9 ]. G& _, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
0 o* y1 H5 l" ^  X. A" l6 z公仔箱論壇高筋麵粉        
8 K* E: B/ E$ u& ^, J! x& N207公克5.39.217.77:88986 a2 ^4 ?0 F3 \' k1 M
主麵糰：
' Z2 w0 q) t3 \# K8 Q公仔箱論壇低筋麵粉       
! p! Z# z; X; ]0 A  n% O$ x: c5.39.217.77:8898207公克
$ p. z+ I" j0 S5 f細砂糖         ! d8 d" d/ L8 R0 B8 x
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 R7 G6 W3 P8 S
鹽        
( L. }% w# c3 I4 A2 [5.39.217.77:88986公克tvb now,tvbnow,bttvb) J( z) e3 A7 z5 ?0 H4 ]
全蛋        
  x1 t0 t0 Q3 }1 H5.39.217.77:889825公克
; K; H! l7 N# H9 `4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         + b( v9 Y5 a5 V) \7 J; ]
78公克
9 u0 \/ E/ ]) _/ _" A! p奶油         6 T8 M4 `* u" c0 _$ g7 f$ Q& n
66公克tvb now,tvbnow,bttvb. `+ n8 |' `! o+ Q# F9 ^/ Z" K# ]
裝飾：公仔箱論壇; ~) V) D1 z1 k* D# i% A5 j5 q5 ^
三花奶水       
+ a6 }0 G7 W" m& `. O- n. h! o1 ]公仔箱論壇少許9 F5 L/ h5 ?) A
       
7 j% G, ?+ _4 S8 V& j  h0 F【做　法】
# r2 g: n% X8 R1 t1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; y% Q/ L+ j5 t1 A# `: ]5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; _4 H/ o8 T1 _' O- ?3 ytvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。6 v/ E1 y2 R8 {2 a% _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇; ^0 K! N  x9 K" g6 c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。- {; X9 q0 ]8 s8 x1 l3 z6 k* b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。" T, T) A/ V! W  w6 J. _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77:8898% m. q5 J$ u2 `: _6 P0 ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 B: S( F5 ], g, J5 Q5 U$ c1 l* i* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% j4 H7 F$ z! X' x【備　註】
, Y! y) U# s" r  r; b" e) Htvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
8 y. Y" w4 V; m- h2 z  ~tvb now,tvbnow,bttvb材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 T) @2 q  ?! S  x3 m5 Y
大理石牛角麵包! o% C; C$ R6 q' ]/ {( p/ E4 f
【材　料】
( v' j3 n5 D4 T- M# }6 I" Ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：. r. `) C% F- t7 w" x8 r
高筋麵粉        5.39.217.77:8898! z! f' |$ p/ m, D
207公克3 w. l  x* \. X( c) |9 l
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. E  i: A% b6 T$ G
3公克
$ ]& j1 j8 G) R8 H; G& {0 D: V7 |$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" U2 r. q/ T2 A% P8 C5 S+ w  C104㏄
% S1 A4 M, g! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# O, ^+ n2 Y# \+ H5.39.217.77:8898低筋麵粉        5.39.217.77:8898: Q& S/ A# u) }, K7 x
207公克5.39.217.77:8898  K1 f& ~8 a. i* W7 J
細砂糖         5.39.217.77:88986 G% s6 y" }% Q& P
100公克公仔箱論壇" ~+ `- H) x# t, @6 A6 ]' r
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ M" H  ^; _4 @
6公克
- a0 C- G% d* `* c5.39.217.77:8898全蛋        
  R$ t0 }1 a0 V: d5 v0 W4 w0 X5.39.217.77:889825公克5.39.217.77:8898, ~$ y9 w- m8 p8 t/ ^$ E+ ~$ }
奶水        
6 |2 q5 ?8 |# C) o公仔箱論壇78㏄
# }& _% J. U( H; K4 h# _3 h% mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 H) O6 C9 _, F
66公克5.39.217.77:8898# N, K3 d4 |; ?& }' w# Z
內餡：0 y( J: v; H4 |/ e! w. b
巧克力醬       
0 O/ y/ O' R/ y3 A* P) Utvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 V% x# g7 `& F3 o& [6 w
裝飾：
) p2 J: G+ C5 k! m& L& j4 B7 H公仔箱論壇三花奶水        公仔箱論壇. R8 U$ c" P( c( ~' i
適量
1 q( k$ L2 A9 V% Ytvb now,tvbnow,bttvb        * X8 P$ s# m/ R% S  [$ s  I% h3 }
【做　法】
- W3 ~. D. }8 l8 H1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 p. \8 g- O: l* V$ P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* j- f- k2 ?8 d* O3 I% x公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  k$ Q% d  w; b( w# N! H0 E: }5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇1 S/ p& S; d  E# K/ c
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。; C, U$ z9 a2 N4 w& ~# g
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
9 `% r$ V% a$ M3 X' n5.39.217.77:88987         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
; E6 w2 A# S3 Q3 Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:88987 t2 D8 ?$ k7 P2 h8 N2 ]" ^. i
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
- x' d% M% M) g3 O  g: V5.39.217.77:8898【備　註】. B+ s& J: q6 x8 |
數量：24個

BeiDouChef

* r0 o4 ^7 i0 |0 ]6 `
花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* x5 z7 V9 R. a; ~
【材　料】
0 v2 h3 q, @) y2 C+ o( d0 \5.39.217.77:8898中種麵糰：
* i$ r% ]# q5 Z: X; vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        , M9 B) P9 E7 k% E' S" f* t) t9 }* c
203公克公仔箱論壇/ E$ T- L3 N1 E7 u
速溶酵母        
& Y3 A/ l4 d3 z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' c$ ^! J- u3 L4 gtvb now,tvbnow,bttvb水        
1 e3 k- {; Y8 y; ]- j/ s) V公仔箱論壇104㏄' M5 ~2 p: o" q  e6 K
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) H3 q' z* a+ O
低筋麵粉        7 M! w, H" D4 L: z
207公克
# b! }6 |% l; \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% `, r1 S6 Z4 B! f( m; F公仔箱論壇100公克  U+ j+ V% U$ z  V* _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, _; N6 n% A+ d$ s7 R: y+ ?
6公克
' N% B% @$ W$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:8898. R- E  m  p1 w! e. N& P7 k* ^% K
25公克
6 |) a/ C! l7 E/ ^, W奶水        
& Z' ^% t( M7 p0 Y1 O+ p& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄8 g% h( p# v1 U! G7 P* E! I% C' P
奶油         ( F! y3 v! V1 I. y9 n
66公克
& V( z' n" d+ F0 o內餡：
3 r, W0 Q  }6 B$ `8 {花生醬        公仔箱論壇: Q0 s3 E" x7 `* d1 Z
適量
) ^# [; V; K& ?' S裝飾：5.39.217.77:88989 d  S! ~& {* [7 i4 \5 a
三花奶水       
6 V) [- F4 u& J, X7 C, m公仔箱論壇少許
9 Z' `5 f5 G/ U% e3 A       
9 ]5 ]9 a4 Q" R9 U) U) X公仔箱論壇【做　法】8 N3 R0 w( g5 O9 a, D$ c, E; m
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 b" w6 i$ Q7 X/ ]4 c$ H
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。6 g- n  z2 M7 z) T+ ?3 ]' N
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f% D$ c$ ^& |1 H0 l' j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。" w' K/ n& h' [9 D& d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: W3 B, i0 e: G! H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:8898' Q$ T+ ?, L' d+ S
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。. I( R* E  A$ `9 S3 Q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 L( u  r2 M2 v$ ]  |. D% ~  B% Ntvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 V+ K2 F1 ^2 Z* `' q* G- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 }+ w8 z, s* |8 R5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* u6 `9 ?9 d* D" E4 f
全麥牛角麵包
$ y1 E, \; g6 m$ u8 n( I% M, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 M/ w4 m" _' n8 y- e/ R- x  N  p中種麵糰：
' D% @7 ?) i4 f+ g8 F; G* a% Q5.39.217.77:8898高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: u3 ]0 m2 `. n
207公克5.39.217.77:8898, g% i$ k5 p3 g: z
速溶酵母        
, e7 x. [0 }* g, x, ]' j2 h5.39.217.77:88983公克5.39.217.77:8898. R$ W* s1 _) ~1 D
水        
- ^% A6 F7 y# C. V( S104㏄
; |( v* [3 t3 I& ^主麵糰：
3 L/ \& s$ Z7 t+ o; y, U全麥麵粉       
* ^1 I& j7 z7 E! T( {* C5.39.217.77:8898207公克* s6 g' L& w, j4 C5 x
細砂糖        
- j8 f3 \, R% O5.39.217.77:8898100公克
4 b4 X0 L- L6 x% c4 c$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ S7 R# c4 ]1 ?0 S2 T! Y6公克
; C% {! w+ S4 @  v3 k% W: `全蛋        
; @* v) r3 e0 M0 x5.39.217.77:889825公克( W. K/ B  m' I. `: [: m
奶水        
. N( h  T  n9 ?) a: ~78㏄
2 x5 R- o5 n' k2 `( z5.39.217.77:8898奶油         5.39.217.77:8898) I+ r! v: U7 v" c
66公克
$ Y0 _% k: O) h$ Y! h: U% T$ B3 l公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇8 a5 E# b# ?& z# E
三花奶水       
) p7 F. K+ Z( \- s5.39.217.77:8898少許
: T1 V7 I5 K2 E2 T. i5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s; A9 u4 G- o' G# o
【做　法】
5 ~) l6 s" q: X5 h' _1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]! h& y4 ^2 H+ M- F4 ~, H4 a
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898; ~, z4 A2 e, e) d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( }7 l. b2 g  v1 O公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 u, e" M7 }& c' S7 P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" U* F* J2 l2 v8 i* i
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" K" R1 p  e9 w+ k- {) Ptvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ h9 X8 y) C9 M
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! C" V1 ]- ^, d9 l! S9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! V* _0 e& B0 j8 B3 {
【備　註】5.39.217.77:88984 i* K! N- F6 }6 G0 l/ w
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- U' B2 {. K9 T* Q9 I4 \
堅果牛角麵包
9 G; Y: O& d2 o# ?7 b; M' stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ N8 q' u- T! I9 }  `2 |1 g# p中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: V+ \; u* g- W! f$ v6 T( A
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- \: e, g% G- {7 C; W2 k
203公克& G9 b8 x; Q( D- Y0 E' R' ~, ?" F7 s
速溶酵母        
! J' }" L1 o4 P0 stvb now,tvbnow,bttvb3公克
8 _3 X: M, t5 q# a! Z水        
4 Z% c: `% P9 b, S4 r8 r* r104㏄" ^) K! k$ I9 \9 ?
主麵糰：
' t- J; _) M0 T& B  l9 D3 ]9 N0 L5.39.217.77:8898低筋麵粉       
9 G& s" S/ ^7 J& q$ E* _4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
) q. m" U4 w) ]9 C6 Y+ Y/ w公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇0 U, o* r) S, e1 B" V
100公克
& {- x3 a( L4 E( jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         8 G3 K, W! z7 s9 N3 z- w% a
6公克公仔箱論壇$ p4 i; L/ L8 _
全蛋        
# O( W9 ?6 q  l+ s) ^- N* F0 ?9 mtvb now,tvbnow,bttvb25公克0 ^9 K3 f$ \3 K6 a
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  S+ ]# B! S* |6 E* a
78㏄
( I' A* H+ ]5 `7 Q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& H0 n4 o8 ]  b7 U4 ~, J' a! btvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C% M- @+ b7 w* k  G: d: G
裝飾：
- Q8 D  Q% q3 G5 {9 w) A9 n5.39.217.77:8898三花奶水       
, f* d( j$ b! O5 H8 u' ]0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
- E0 k2 w$ H3 S9 Y0 R( U& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
( Z* ^# c7 f0 B# g$ y適量
; b6 F$ d& e  l. U# r4 V5.39.217.77:8898杏仁角        
5 c/ T; ]% Y. j6 z3 ?公仔箱論壇適量
7 y  `3 _3 H5 B) l南瓜子         # M& R! a5 ^. t% O3 h: x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: M8 f7 Z5 Z5 |9 g7 R# C& T
新疆葡萄乾        
* t/ A- _! n8 @1 k  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb: V2 W) p5 y! ?8 J
        公仔箱論壇7 P( {% D0 W- H* a6 ?0 h8 f
【做　法】
& Y5 \/ T+ ^: H: t! j* z! ~9 C1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 z; Z; J; h* W% T5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( U" U# l1 Y0 _5 X. N8 U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ P0 L# r% ~% O; A) f3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) h1 ~8 v3 E4 o1 L+ Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 P! q9 z3 e0 s6 J+ utvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% S6 j/ |5 j, ?& p7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77:8898' L: ~' W# B$ L) I( X/ b' W
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ J. L$ j% {' V. K7 y5.39.217.77:88989         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
* V* v) U2 O1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】# [8 Z" |% o( K- M
數量：12個

BeiDouChef

4 R+ r3 u7 {5 m8 Q8 D7 K! @2 i: itvb now,tvbnow,bttvb菠蘿牛角麵包
" S: P& g8 l$ g: e; u4 H& t9 C- o公仔箱論壇【材　料】1 j, p/ a* ?% K5 s$ a
中種麵糰：, r0 @8 k+ c1 I9 M3 z- [9 r+ b5 [4 w1 u2 W
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 V0 t5 S  s5 z+ W) s0 T+ {
207公克5.39.217.77:88983 E, M7 o; l, ?/ z! l
速溶酵母        
" a/ {, j; a$ R. G* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇8 o* Z, }! x' N7 }8 b
水        
1 \5 n- n; Y# n6 w% ^) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇( s: e0 a' x, D
主麵糰：$ A. x0 z' B+ _/ |& Y) Y; u; l% s/ g
低筋麵粉       
* P' u, T! k) i* Q" A207公克公仔箱論壇. L. t+ U! k: @" p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) |/ ~3 }! c8 |7 v
100公克5.39.217.77:8898, ^9 W/ o- t2 ]* _+ M  e' h
鹽        
/ o( C7 p8 `9 G5 ltvb now,tvbnow,bttvb6公克
; m$ M" \/ {: z9 W6 C7 K: `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* [8 b# l+ \4 W9 {- o/ c8 {( C7 e: \5.39.217.77:889825公克
" ?! s( P7 R% v- I8 D, Dtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
9 w, v5 V4 Y* B0 f% S2 d7 P5 C78㏄
0 p. d' b+ b: j" e" V% C# f4 g4 T5.39.217.77:8898奶油        
; F" T: F8 q/ a& n  \( ?5 w6 H66公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?" j$ q: _  p8 y3 r, q
菠蘿麵皮：9 g1 T! L% v* G4 \3 p5 g0 r0 ?+ e5 k
低筋麵粉        5.39.217.77:8898; K2 \4 A  P+ N" ]
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; p) u; d2 X7 ]  m' J
奶粉         5.39.217.77:88989 V; X7 i; q3 S+ J% v
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# P- `2 R+ U& L- v- Z
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& \% d5 w# _* E" y
75公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ C! o' C" F, i( R
奶油        
5 _. Z# o' J# c公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb* N, |8 |, s/ }
白油        
2 ^9 u, }2 |! x% K% q) N$ y5.39.217.77:8898100公克" f' I- S/ Z0 w5 b9 ~  J) Y/ S
全蛋         / l* s$ }5 X7 K1 X% K, O) O& \
30公克
* W( Q9 ?  I/ \" G3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ }( B0 ~" d2 B+ f9 `  }% q- d
1公克5.39.217.77:88985 @6 _) N- \3 \5 Z" {" F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 r! b( v6 T) Q
【做　法】5.39.217.77:88983 n+ P' H* {8 k1 N, L" ~
1         蘿皮作法】/ A( w2 f+ {% d
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
& I0 k! K# f1 V# r  @5.39.217.77:88982.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% u* z$ d7 A% D6 X- d
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。% u: M! o: |; E7 B0 q: E
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。. T. V2 t) Z, L
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ F4 |0 X8 k$ m; t: e3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) x; W( b" O& V$ d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ A# s2 s$ ]: I8 @$ {5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" G/ g. D0 M. S& V% Q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 t( I8 H' z' q% Ttvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。# `/ R' H! k, \9 O! b' n# ^. `
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% |# l/ z/ i' N, D' J
【備　註】
) v. k  m) \1 j. X- Q  n' x; ^5.39.217.77:8898數量：12個
: y2 }. u  e: K  e7 z& e* B公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 n# \7 B; A
楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# L2 Z# v6 b5 H! t; g
【材　料】& j" P1 O; e- T. D, P
中種麵糰：公仔箱論壇" E; ~: U$ k# G% b
高筋麵粉       
  C9 X" A: L$ j; _0 ?公仔箱論壇203公克
# _# g2 \+ X, j0 k4 S) S公仔箱論壇速溶酵母        
6 U8 M% u* Y* [' O/ M3公克tvb now,tvbnow,bttvb" }8 A& x7 A0 q0 t: U/ [0 \
水        
% S( e% e# z6 a2 j" H104㏄* [1 a. h3 r' R' L7 _2 o9 I
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: X6 v5 a6 a# P
低筋麵粉        8 ^2 e0 S- ]* T) P2 A1 n( ]
207公克
9 g1 K2 [" p" `) b  k公仔箱論壇細砂糖        
( M; M9 |, U& k8 w' R100公克
4 I( Y: S0 h, S鹽        
* z; T# ?5 s+ ztvb now,tvbnow,bttvb6公克- v! z3 n. j  b3 U( H$ N
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( Y8 c4 [1 Y$ n
25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n" \2 M" ]$ ]3 N( c" W
奶水         公仔箱論壇9 U- s: N  x1 E! r& w5 I
78㏄
: [2 u7 E: W* z. A: z公仔箱論壇奶油        
9 V6 k3 h, `6 T2 s$ [$ Gtvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb, w  A2 `$ f& D7 M' A) H5 o7 B
內餡：5.39.217.77:8898% \  x  I$ G2 \% z7 R
楓糖漿       
; E$ }7 P6 @# _6 `0 J適量
; p9 u$ k4 P& M9 y+ z2 M8 A5 |公仔箱論壇裝飾：
2 i8 }/ }' _1 R+ m4 s& O0 Y* ~3 k4 R# h5.39.217.77:8898三花奶水        公仔箱論壇* v) t; s) J' b  `" y/ `- A/ y
少許
+ Q* X3 c/ ]' N; Wtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& k6 k% R/ P9 W; u$ }. {
【做　法】5.39.217.77:8898% T. |3 x( Z! N: m( q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 W2 ]0 ]  E5 m2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 i# Y- v" X# B8 V* j! D6 I7 ?3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# [( k8 {, ~2 a+ Q: q, l4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88983 ^7 c$ n8 p8 Z9 Z" O$ o
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 B# V8 h* g9 a  s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。, d  s7 m" m) s( \) q" G  k) S- k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. Z  e" W; R* ~) o! L1 c5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: `  h# ?& ^9 H5 F/ k( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, b+ r. r" P' r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 M+ J9 D# j6 d  d9 [% k
數量：12個

BeiDouChef

' j$ B5 S& ?3 {2 y/ U. K3 {7 Q5.39.217.77:8898芋泥牛角麵包5.39.217.77:8898  g, p* d- ^8 j; B8 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) s0 ^; n5 R8 q6 R1 g
中種麵糰：公仔箱論壇6 Z+ v, l$ ^- z( B
高筋麵粉        5 ]8 s) s& _3 n) F8 V7 k5 D0 }
207公克
& r/ @  j* G5 S  k6 I0 }  A公仔箱論壇速溶酵母        
2 m$ d% J+ d- _+ g0 |% @5.39.217.77:88983公克
) t6 O! `+ o0 Y- M, }5.39.217.77:8898水        
: X1 q( X1 j6 L+ K1 m+ D) p2 H104㏄; D, c0 d; `& x+ _+ D) p
主麵糰：
2 n- l0 l6 L& y3 C) l' `低筋麵粉       
3 F7 k  O* a9 h" C2 o" C/ l5.39.217.77:8898207公克
' ?7 s& Y) Y9 ^% H公仔箱論壇細砂糖        
  G0 J6 }* k3 r6 c2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克1 a; Y- e: m) C, d& ?
鹽        
/ L% \7 I" _# a7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇8 J+ ~- \! M9 w( K* c8 m
全蛋        
4 O& m2 B: i# v. K( W3 {5.39.217.77:889825公克公仔箱論壇. b9 r' |4 b% S' O' K3 i
奶水        
( w. U/ b% Y2 p" `$ C+ l5.39.217.77:889878㏄
. H1 b6 _2 n5 U' Y8 @- o5 b9 _5.39.217.77:8898奶油        
, a3 z& p9 ?% I. w" B5.39.217.77:889866公克
2 w+ b# s% O! ]3 d5.39.217.77:8898芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. K9 l$ z, G& m- X, @  x# W
30公克公仔箱論壇) T# ^( M( K6 s' l" i$ `( N
內餡：% ?5 k3 @9 F3 P9 }$ I
芋泥餡        % c! k3 ]# H' P" x6 F* q. t
適量: S* I! X  \4 \: {8 t
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ l, ^" T* a! O( h7 X
三花奶水       
4 g9 T' v6 X1 X公仔箱論壇適量
. s% c' t& w, x% w        / K  Q+ ?/ k' J1 O$ W  I0 k. {
【做　法】
" f, _8 e/ ~" @. ~* F, O  e! {( v; G公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。. p4 J3 x4 ?) D0 }( ^
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' N9 P* h1 f* h% L* @9 U3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:88987 ]7 F! `$ z" P  O1 v
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898+ ~3 P- [2 A' }9 y% n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ c- q: h  f( g3 W+ ^% U1 G' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇5 u# H) P4 P( N
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. M( S$ U  f0 g9 A$ |: n4 n( ]( h( Atvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 S1 o& Y: v/ U0 W+ ~
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 e/ p. g8 p2 K) M0 j( U, R5 \& r【備　註】
+ Z' N0 i! ]! Q2 C2 P- [. x數量：12個

BeiDouChef

6 z# A: O2 {& B: U7 B7 Mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶酥牛角麵包
1 c5 ?+ k# G  Z* \公仔箱論壇【材　料】, T; v- ~4 X- _( C  s
中種麵糰：
' T9 V; H% B% f$ m' D# e公仔箱論壇高筋麵粉       
- @# p6 E9 A  F+ a+ R( ~207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d5 N5 \& l, L, o! L# x. S! w
速溶酵母         8 s: U8 K4 |, Y5 u
3公克# b! b* L% E, r' G% O+ W
水         0 N& v8 _5 Q5 _5 T$ e5 {% I, P7 q
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 B" ]1 r2 H# p+ K4 g
主麵糰：公仔箱論壇- J  U9 o9 V) l
低筋麵粉       
' B4 e( ]4 C, |7 r' `; E+ d207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ ^" M+ ?# v: T
細砂糖        
' K& [" |) W" C5 Y0 Q- }100公克
$ i& F; H$ L7 T/ x5 J& m公仔箱論壇鹽        
, I( p6 ~, F! Z) ^+ W. V+ u: Q6公克
9 x( E& m" X: Y- b. \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
' d) n! N' s' b4 K25公克tvb now,tvbnow,bttvb  _/ \$ m7 p1 h& i% l* m6 J6 u
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& d: U1 p. N$ {
78㏄
2 a: N) `& A" x' o' V9 q+ Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- }. {2 ?% M1 G% v( {8 U- [公仔箱論壇66公克5.39.217.77:8898  O% [( [% {$ x1 F" |& q$ s
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: |! f; n0 R; C
10公克
' O5 X0 N& T7 O; ?$ q公仔箱論壇裝飾：4 s( r+ i! l; F
三花奶水       
4 ]6 v  [2 P9 E! l( \6 O' C0 J3 ptvb now,tvbnow,bttvb少許4 |* z" I9 |2 U5 I8 t& @
內餡：
; o9 `! k! X' y4 \0 @% \. B' n( j公仔箱論壇奶酥餡       
" q* H; H( Y% D5.39.217.77:8898適量0 t- t" c1 ^0 F4 M$ b9 J1 Q! h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 k) [3 S7 b0 X5 c# R% X' `
【做　法】
" M( x7 U+ f1 ]) W& s' J% M5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 _# F9 q1 H- I, f1 p! A0 m+ h公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% p* T" V2 e. m/ a) ]3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A4 L. i% C0 ^* r
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: ~9 g" z# y1 Q+ H$ I, x" x0 P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( |# L8 S& J& W1 Y6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 {! V; s% G' \  u- o$ @
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 v6 f. T2 H0 z9 q公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( B# a' j# p: ^7 z. t2 I, }tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 M* ~5 n7 t+ H! o7 ^公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  n, G" |( [6 O) J( `2 _3 Z/ f4 u
數量：12個
' q$ [7 h0 O, M$ G4 F  n% x9 Y公仔箱論壇奶酥餡3 z& Z$ B) W8 H( @6 i
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇! _  ]% ]7 @1 n
作法：
! w3 [: m0 p( S6 q1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
3 T+ Y% w/ V  P9 J, e2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。5.39.217.77:8898; x6 ?8 p! M* u6 v
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 _; j" G# ^) L: a
香橙牛角麵包
* u  s1 z) u/ ]' y: {' t【材　料】
$ y5 |5 e. ^+ Q1 ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
2 v$ U) b6 P7 Z3 L: R$ s( b. M高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' L4 W! c& D! T
203公克
7 F; q3 [8 X4 D- C1 B6 L: z公仔箱論壇速溶酵母        
( v+ n7 D2 Z3 ?( H; N4 H9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L: i* B0 |2 t* r  s5 J4 o. w
水         5.39.217.77:88986 @" W+ G2 }# ?/ f  _( r
104㏄
- q+ U7 H& p$ B; }8 p' ~0 o8 A) y9 v公仔箱論壇主麵糰：
* B, f& s+ z9 F低筋麵粉        0 X% T( L' J# [$ N; G# T
207公克
4 e) ]8 f# a0 s: e& E  j; D6 c細砂糖        
# t1 O' ^* R* h7 x# D) U" htvb now,tvbnow,bttvb100公克
! x4 r. y* a, n鹽        
! ~# R  o8 c2 ]8 `' H6公克
/ ?" E7 x' C$ `& s公仔箱論壇全蛋        
3 s2 X6 S! J% ?1 S25公克
/ L3 A/ z6 O6 y8 [/ J5 H奶水         ' c) n7 G' Y) _! z
78㏄: I5 E8 Y' L/ O0 V
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. L0 `3 h5 b" O0 t
66公克
5 B7 _/ @2 Z. f; j3 s& v* ]$ d* Y+ Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：* k8 h) n+ m2 E5 X) r. Y" h( z
桔子醬       
, B+ h0 l/ d7 m, B" \5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇' p" x+ E& ]3 K1 a5 d/ k8 Q
裝飾：
8 `" |3 ^* b: e& ^2 Z4 s$ C% s' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
5 V8 k- x4 t7 w少許9 z, ^% g  u& H0 d  K1 G9 c
橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb0 v# D3 Z+ c% ~* f% p9 L
少許tvb now,tvbnow,bttvb" ?: g; R( w' ?
        ! B3 x& k) {$ D- F( j
【做　法】公仔箱論壇! v( v4 r! e5 k0 _( `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 V5 ^# y/ v' k4 t# e8 P. f2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, t& q$ P% G7 n1 W: W# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  F$ ~; g% `; X2 S5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88980 M# h/ X1 m2 m9 y2 ?) k7 d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- e' ?1 e; _" F5 |  g
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇1 Q6 X1 ?; f* m8 G4 w. o. x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
' A" r0 D2 S5 E( r9 F% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 e; M+ t* m/ H0 Q8 q/ [tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898- E! L2 J6 w" G7 N- c" _; c
【備　註】# s# n9 L' Z; b" _
數量：12個

BeiDouChef

6 {; m$ T0 Z3 H& x. w2 u$ {3 h$ h( J  H
德式蜜豆麵包
. t2 m8 Z0 g3 x( _& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 _' J! f5 C( D. ^& V: utvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰        
! q# h# p4 R+ r/ K6 I2 |# U500g
. d# ?. F8 P; v1 H$ atvb now,tvbnow,bttvb市售大蜜豆        
7 n9 [* R8 y  @5 `. H9 |公仔箱論壇250g
2 t' _$ U) Y! _5 Y2 y( C, {, O3 k5.39.217.77:8898       
& S! U- }6 t7 q5 [2 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- S- Q" k) j7 Z. @5.39.217.77:88981         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
7 b5 x( j2 r6 T5 s# [4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇8 A9 _7 K# A# G
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
! P" f$ [  l, r4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

9 N$ _" U8 z$ ?; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包
; i! i  d7 |, W4 |, n5 u5 l$ [* `【材　料】
! Y1 \6 p5 w: w& G) dtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
# `: f- i3 S; j' C" O! T白油       
8 p! z; w1 j; E1 V' z* G45公克  K  ^- h; s7 I$ H! `
高筋麵粉        
% u" a. }' U$ i7 t, x5.39.217.77:8898360公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" c4 u5 `: x! w. X+ y
低筋麵粉        
- l; r4 C2 Y2 M- @# r- |5.39.217.77:889890公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% X3 E$ G5 |0 F) K( S. K
水         tvb now,tvbnow,bttvb! [7 h# w  F+ R7 w5 Z6 B
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' {  B1 {/ v! Z" w5 [
鹽         公仔箱論壇  P& K) c: ?& _5 F$ r
5公克
3 P: J  s2 I( X起酥油        
! K8 l) u2 P5 h# h& b9 m340公克5.39.217.77:8898: E' A# x$ \8 i) o3 u
細砂糖         5.39.217.77:8898+ i: d- D, ^4 H# p5 K% c
20公克公仔箱論壇3 P3 I) V4 B! `/ u. H, s
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ z9 @8 }3 |8 b# \  Y* j
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb# J( O8 G; Q2 n, h  @
1個tvb now,tvbnow,bttvb* U' [$ o, w- D. ^& Q( Q5 Z
鹽        
. s* C7 @0 V2 W& v" F, g5公克
$ p. l' i, s) ?: {; p. t! K高筋麵粉         1 Q. t& f9 O* F+ f* ]6 S$ k
472公克
/ f& x. e# o4 |: d) K! c4 N低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# x! K' Z# T
118公克5.39.217.77:8898$ w* Q1 ?0 T( b
細砂糖        
0 Y8 X4 \/ L. R4 D2 z1 y公仔箱論壇105公克
$ L' _7 F# f5 d6 ^  j. k5 o+ L5.39.217.77:8898酵母        
& u! N2 F. O8 k0 ~3 n5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:8898, E* l2 [9 Q9 [( C  A+ {
奶粉         公仔箱論壇: j! g; U  {+ F) u1 q
50公克
# z, g  V# D; N; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ; j1 Z/ Y' C  {: [9 {. e' U
60公克
( i1 K4 K, N' K- S; i5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 b; n2 s: g7 o9 h2 P
295公克
7 y. l" r$ a$ k4 A. stvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
3 [3 o3 a+ P) z: v) S( G. e鮪魚餡料        - h3 I" {2 T6 m9 {; `2 S+ b
適量公仔箱論壇( D: t6 R+ a7 |  ?8 S
其他材料：
9 o, E/ J, h% l全蛋液       
' t; L) l& d8 {. E5.39.217.77:8898適量
  d  \# l6 `' {4 W0 q       
' `1 I6 I/ h* c# g. x$ L5.39.217.77:8898【做　法】
% o/ x, W& t7 f  W. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 J5 r5 P; S6 e7 g/ _. ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
% y( u3 U0 {# G$ U6 H5 h/ f公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。公仔箱論壇7 P2 f# x" q2 z+ ^) ~( x
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb1 k" ~: b1 q0 \$ f" k
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

4 D+ z8 Z5 G- W7 M公仔箱論壇華爾滋麵包
. M# S6 p" |: Q: ?  O# Z5.39.217.77:8898【材　料】
: E( @, \" E' H1 [& n7 x8 utvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
! ^" M' s+ I7 G* o# X( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 s3 e7 q. Y! A5 r) d
45公克
/ U. E- k. B) F! Z: H  vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# ?% @5 M- Q' n# z4 J7 B360公克
0 W* n0 w: T* H# t  [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:8898  e. }8 ?0 G( H$ k/ g9 g; y% U: t
90公克
+ O$ R" B- U/ [! M1 J1 v4 \水        
  A7 ?: _0 H5 y8 G* I270公克
" E0 J/ i  w* C" ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 e0 Z$ N1 S" D5公克
1 K, n( q, s( }0 k/ D+ }( F起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb4 V' c1 Q- ?7 S0 s* U
340公克5.39.217.77:8898% i" M) R) j9 o0 c
細砂糖        
' f  `; Q; E7 @* I9 l  V& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇+ ?' M3 ]: M- Q' ]* t
麵包材料：
  s, ?8 e/ r- a1 J, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
6 c# R' f/ S( h0 b; z+ I( Q, g5公克5.39.217.77:88987 W) f3 Z+ h$ e: S+ @1 P3 A7 K
酵母        
4 o7 q, @9 p: ]" }2 r0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ @) G4 m2 t4 g# }) ~0 d. ]公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! Q& b: S$ a% m
320公克
0 N+ E1 m1 d+ p# C5 H3 ~. x* B" c公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 P  m: H6 P
80公克
; R6 Y5 u) H' Z9 ^: y$ L$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: [4 v( Z' a  m9 W0 w! c) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
& G+ k" `7 B, y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ( ^1 J, ?( X: j, E2 w4 G! {
1個公仔箱論壇# G1 p) H) c5 Z8 e) c& q
奶粉         5.39.217.77:88987 O. g$ m  A, A' B) m
32公克公仔箱論壇: w* h' P/ }, O0 R) }1 E8 @
奶油        
9 X/ b! y5 A1 \7 m公仔箱論壇40公克5.39.217.77:8898, w' _1 x' v9 [3 x: C( u+ i
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奶酥餡料       
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全蛋液        
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【做　法】
& B) n# |7 T8 ]; |4 D: T4 G6 O1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ Y( b! ]0 ]5 {, ?. P+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
' b- n; L+ q* Q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
2 B& A; ?: w, L) \; ^$ I5.39.217.77:88984         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。