BeiDouChef

+ _# v: }! R( T5 Y. O! B
全麥魔杖麵包/ H$ v1 H9 [" N3 D2 ]) w/ H9 C
【材　料】
5 g7 m' A. c; h, P4 G* F. c高筋麵粉        
: g7 L8 U5 X3 M616公克
; X8 E) F2 G- t4 ?9 B9 x全麥麵粉         5.39.217.77:8898' B+ L; ~, H9 V% i
410公克
  g! j& h6 {( i5 S/ atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         ; k- B! b. C& h. f; |
10公克
$ C% M9 s9 {3 A# Q5 t+ R9 b5.39.217.77:8898鹽        
  W0 J1 k7 J6 |' ~公仔箱論壇22公克
1 ]( r! B7 J/ h; v6 M5.39.217.77:8898改良劑        
! u6 ^. _! R+ _, S( Etvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' a7 J1 j  m+ F0 W4 _# T
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! q$ {! z' z
718公克
3 f9 n$ X" `' o3 U  |公仔箱論壇小麥蛋白質        
' b  O4 y# V& q" S5.39.217.77:889851公克
, c8 e+ L( s; s0 S' a- S4 p# H5.39.217.77:8898        / L8 W/ w  G8 [0 w0 x8 p
【做　法】
6 [  j$ `7 `1 @- w9 M, D5.39.217.77:88981         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" u2 J. q4 F" t1 K* o4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
$ q: F/ i4 L! D7 ]! G6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
: X" u" u: K; L/ O1 j0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
5 i. t* ?& K. n+ ^$ w9 ^5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。. D5 F. }- M$ ^
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- |& D' J8 J% M* H7 S0 T2 C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" i+ A4 u9 J2 Y+ S
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
* `4 l1 h4 [, \3 g3 {【備　註】- P9 n# r9 d+ `! ?' _
份量：5個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 k) x* q2 W7 p2 Y' h  f" o
蒜香麵包7 ~2 F* k! X# [% D3 u$ n0 x+ m
【材　料】2 ~- P* q2 e- u; U* X$ Y
法國麵包        
& K7 q2 u5 s4 @( b/ D, |1條5.39.217.77:88984 F5 k! S; m& W4 h4 b" V8 W
奶油        
) t! |4 }4 Q4 }3 p1 s- I+ }; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' V) c$ s% ~! o1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎        
# i2 Q) s' e8 v* W1 b7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- P6 k3 Z, i8 v: N8 U
乾洋香菜        
& m3 ]( j- q: q7 b& u! f, ]; p# \3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1小匙
0 e8 y5 f+ T2 S4 N5.39.217.77:8898【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 G' @) P, u) D& H/ A
鹽        
+ `, @% x0 C2 W3 ^/ E, `5.39.217.77:8898少許
- b- b2 I3 P9 ~% l: U4 V       
- r% K$ j6 ^7 G7 B" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 K- R! K& t( _% @公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇: F% u: A0 H' g6 Y; @5 Y) S3 N1 w1 J
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
) Q3 G% M" ^/ R8 v2 J公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

$ i4 x9 `& [( L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包
% l0 f5 q7 ^( M* n0 h3 M9 \1 }8 s【材　料】
' q5 {# z/ P- j( I) D$ A5 A中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* y+ E% d1 Z- w; H
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ I1 ?  B' V
104㏄
" J' |) M7 ~6 R0 }8 E7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
/ b3 C* t. `8 k& `+ D7 u3公克
& @0 J6 V0 n; w6 W6 c5.39.217.77:8898高筋麵粉        
0 b, h% S( y0 t; O6 i+ @5.39.217.77:8898207公克
- T) Y7 J+ c. w' v主麵糰：1 }+ ^! ]" h5 b  O
低筋麵粉       
0 i0 o- u, L& H; A, Z5.39.217.77:8898207公克
) k( k3 A$ s0 M' G細砂糖        
4 Q* j5 B, h0 D) o* ?5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:8898! `8 R6 q7 A1 b2 }, D9 k
鹽         公仔箱論壇) F! m( n: l5 D( b
6公克
' M8 K% \: _& q公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 H/ T% T  x' D5 {
25公克
8 V+ i9 e1 v! q公仔箱論壇奶水        
  b! Z* Q% s. L# w$ h! q- U78公克
8 g' H. p$ m' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 e9 q# F4 b6 l( {' L: ]66公克
# V8 X" ]% ~8 J$ Y: O6 z1 m裝飾：5.39.217.77:88980 ^1 f, d: ]0 x6 t
三花奶水       
7 f" h' t2 x% G9 c9 n4 L' m) R" r少許
. {+ @/ K5 w% T' R6 F$ g1 f5.39.217.77:8898       
6 D0 j+ m$ y6 I3 \: c; w0 @) ?公仔箱論壇【做　法】
5 H. G. B( M% C  t) {5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ F  d& p# y, m& Q2 b0 J+ T+ a
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; b, ?) ~' Z& L) t1 D# y1 _公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898- {5 q. m" V3 }5 o" O* b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& s1 K# n; _# i- I6 E5 {9 @6 s7 r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" R6 w6 j2 {& a6 l; D7 b9 D  `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb# {, ~6 m2 w: q+ X
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
1 w8 h# k* M1 I  y5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& \. D8 V, k, T/ q' i1 ^5.39.217.77:88989         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% Y% e0 w8 C+ |& H0 n$ n# c, x" @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 A$ }$ C4 ]0 K/ u數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb" O- p' L8 Z; T  C
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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" |! K9 U- g2 U5 M7 O% r1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
, h$ T) h# e0 D+ ~. n& E) a【材　料】$ l1 I9 D: x! Z! C
中種麵糰：
! u" b, P' g; b9 m. |公仔箱論壇高筋麵粉       
/ j( O8 k3 J# P; `5 B5.39.217.77:8898207公克
, i# n, W- v8 _* E# e+ D! [4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
, O1 B$ Z8 o. L, H3公克
6 Z) O- J( k6 }水         tvb now,tvbnow,bttvb0 H% b% V- n2 O! G/ o8 j
104㏄
2 n+ C9 H1 C( u; w1 v主麵糰：
/ f$ Z0 O! Y. H4 [- |1 q  r1 S公仔箱論壇低筋麵粉       
* N: [8 d% V0 N# H; q$ `' P$ H$ T& G( H公仔箱論壇207公克  Y" I/ `0 C. s; h! |- d2 V2 F: T2 ~
細砂糖         ; v0 k6 ]( ^2 V- ?0 @7 {
100公克
# g" C- Z. @3 t! U! w* ]; Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         / }0 m: Z) H( D. Z$ C
6公克公仔箱論壇6 j% V5 K) G" H3 R8 l; ]
全蛋        
, ~7 x, j7 k# {$ b2 o3 J- ^4 l公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb. I3 A3 T2 `+ S6 l
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, D, h- ^7 r0 g* m8 l' M
78㏄
; q3 K( X% V0 ~# k9 h奶油        
6 i# _, }, Z3 s8 A3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇& E; I# y) k, j# C- ^" x2 d
內餡：
/ [" g% t/ m  w! t! k公仔箱論壇巧克力醬       
' H, a# t' E* ?1 l; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量6 y! T% x# e- {: J0 P
裝飾：
( a$ g. ~$ v* ktvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
1 D- H7 w. F2 S% D  k2 j* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ z% ~2 ]5 }% E6 y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' D! U9 l* |$ Y1 r  t7 u: c
【做　法】
5 b$ s/ x. M" V& P, _2 D% Y1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 P' ^2 S- S' L" m  C公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% w) M. o+ w" W9 B  q; m9 D3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇  {4 R- C# C# D/ p; s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- p: k- g+ R# @: i4 Q) R1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' d  \0 T- L) ptvb now,tvbnow,bttvb6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
. o2 l" T. ^3 Z  i# E& V, }5 B6 V+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
  P. ^) ]  N/ M. T" i8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; L9 q, q+ c2 Atvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇& x' }: _& N5 H4 {% i8 A  R, {$ U' ^
【備　註】- ]4 }- G8 ?1 y+ D- U
數量：24個

BeiDouChef

! L7 k! J& y2 w5.39.217.77:8898花生牛角麵包* e+ F! R0 C+ d
【材　料】
% Q) {# i0 ^1 g6 ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
6 ?' b1 u0 M6 E* N/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
4 f4 s- I$ |! Ktvb now,tvbnow,bttvb203公克  @7 K( U0 S; Q4 Z. u1 y- C3 v
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, p- S* |( c* t2 ~
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ Q: V$ g7 c/ ]8 I
水        
3 G: o4 S. f; x4 E3 i+ W5.39.217.77:8898104㏄1 d& X7 G9 {& M4 K0 ^) r
主麵糰：
" Y. W6 y7 ]& B; D2 }1 ]低筋麵粉        4 k0 B- {5 Q7 R" E8 V
207公克) N) s2 k* S* u+ ]+ c" B5 `
細砂糖        
) u. K. `- r3 B# n: i: m  a100公克
  Z7 G3 i; m! M3 y+ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 k# ]" K4 W$ V6 ?4 X; d
6公克
; F2 P. h7 l5 F+ W- o7 Z' w; |公仔箱論壇全蛋         1 p) J; S( @# l) T- s
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! d/ T& g# p; X5 K' V
奶水        
. B: d/ h+ H) s7 o! p& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
; G* W% {5 l; _5 g2 G. j& Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         ( E- x7 x" ~7 m
66公克tvb now,tvbnow,bttvb) M1 b$ X9 q. n3 }! v4 D
內餡：
0 q% ?0 u: g* _4 M* s: m- @tvb now,tvbnow,bttvb花生醬       
) ?8 A' C0 K/ Y- Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
( w) m3 T" M6 ^5 v. R, S. xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 `0 I5 p/ Z5 W9 k) ^8 w! k+ V三花奶水       
( q6 w+ @: X7 }  htvb now,tvbnow,bttvb少許
4 ?0 j7 Z- J1 S6 }' y( s公仔箱論壇       
+ x( f0 N8 w8 i" v& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( ~0 }6 M% U2 J8 R: t5 Itvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, d# N5 o9 h4 @# h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 z! Z% k5 b  `6 d# T4 [8 {0 E
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:88989 R! _1 z- r* ]) o/ V% j6 s2 Q# f% V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 x6 ]9 n6 I: \0 R4 T+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 [, R( o$ h  L; `  N6 W& Z公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ ]; W) w: {# p( e公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。7 V: p: ?& b: |. o6 H: C9 N. ?
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  {2 s- b# G# J5 m1 ]! q' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 D& m# [. u) L; Z
【備　註】
: {$ u3 V% ?0 A5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ w) }9 {3 X3 K/ S, F
全麥牛角麵包
: \6 l7 |$ [  N' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 R4 K, ]5 d6 W+ m
中種麵糰：5 b) g+ H) M/ v9 x- `$ y8 }" j
高筋麵粉       
& T" O( x7 a8 J, a6 V5 j+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
/ A! g; V# q$ C* Y( H2 K7 \3 N速溶酵母         5.39.217.77:8898: K  S4 w& d! |) T5 k
3公克! R8 G  K# z2 b" }
水        
) \1 p) F& j) q7 v* L公仔箱論壇104㏄
) C+ k, Y" d& T. c5 u8 c% b主麵糰：5.39.217.77:8898) D0 P! P2 k7 Q8 G  r, g8 |
全麥麵粉       
$ s- d" J! d% ]. Q/ [tvb now,tvbnow,bttvb207公克5.39.217.77:88987 A2 H, ~6 ]) t+ u2 u! h
細砂糖        
4 k" L) |/ \& A# R5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇+ q7 x1 i2 p# K: P
鹽        
* {$ X' \9 ^& Y0 ?* `6公克
7 l  m  d$ I/ N3 b7 I公仔箱論壇全蛋        
1 y7 {0 K, K$ B% g25公克公仔箱論壇+ O$ G6 _& i7 I. ]. S
奶水        
1 z& R& V* Y* ]) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
; @* i( r% b  Y$ M5 k  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898- z# Z: B9 E( F3 P2 A3 ?. I- v/ c
66公克( V0 Q" N: z1 s! ^7 ~+ n8 l
裝飾：
+ @6 ^1 v2 E/ n1 s* f& T$ V1 ^公仔箱論壇三花奶水        4 n3 d$ a0 l2 G+ D8 m- Z/ U/ a
少許& B3 n8 j6 Z; Q( G
       
$ y- V( _: W1 C8 M  ?2 Q公仔箱論壇【做　法】
0 e4 f; Z2 t, J, m/ b公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88982 Y; e" X5 b! X# c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  u# Z0 f5 T# k% J1 Z- z0 l5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; t; n  G4 j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- K4 |  S+ d5 a+ ~公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。$ j, _/ i4 t2 s9 v  ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" R1 D% d# x. V5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 ]& f/ W0 Q; M4 m7 X+ E, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: t. S8 h1 N$ c0 q- h
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  o8 p( k  N9 @* r/ G( l9 d) `【備　註】公仔箱論壇: G$ z$ o) F0 @2 M7 g2 f
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `2 Z& C5 |" E% S3 n, [
堅果牛角麵包
5 E- [/ B" |  u0 `( ?1 |公仔箱論壇【材　料】
) D7 S0 U/ D+ N( Y; g* x中種麵糰：
5 F9 y, f. t! t( L, c& j/ L& w. Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ' d5 y9 H5 j) x6 y
203公克
, f& f; z3 w: F( w- l8 n5.39.217.77:8898速溶酵母        
9 y. ?3 h* B- [0 s7 n; o5.39.217.77:88983公克
( l) l7 I: Y7 o# ztvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: {/ T+ {; ~, |" t( [; @
104㏄
6 U5 u( ^. K$ l& `3 M. |% \* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" a1 g9 [1 x7 W' e/ u6 K, A& o
低筋麵粉        ' V# H# {  r/ A* ?8 i- c6 k
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" ?3 Z$ h; p
細砂糖        
" I9 s( c6 R9 ?" E4 Y6 Q2 }2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 k; @- k" ^9 V. G7 N
鹽        
; t6 h0 D1 s% i公仔箱論壇6公克
4 w, k. g7 j" ^1 Z; j% |4 C8 mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" k. n5 R% P5 b! F) q
25公克- x- S1 t3 y3 x9 y/ X# H
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) r( N- v5 p+ L3 _1 \+ Q  U# J7 L
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 v4 ?3 X; m2 o/ Z
奶油        
. j- [' P8 p! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
" ?' @/ h8 f! C  _0 Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
5 y8 S1 Z3 j% v/ Q& g" x$ F3 [( wtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        5 \" _* l$ i$ @. |' n
少許
- E0 e7 n* z' Z! }: c3 p- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         公仔箱論壇% d$ N) I, F4 i. a* t0 d
適量/ a$ s5 G3 t2 u
杏仁角        
( O6 L8 m& j1 d公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb, e' S6 w# `+ V
南瓜子         . r6 T4 n/ H3 h# u4 ?# B' e" u
適量3 R, }/ `; \- Q4 I, I
新疆葡萄乾        
. |; B% R! y5 R8 y5 _) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( z2 `$ k  {% G, n% B; ^" H; y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P/ }* v; t% S, T# o9 F" s' \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& V8 U7 k) z; h! S/ i2 m
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* v6 u* X9 z9 D( b1 R) g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇2 F2 u. \- y. h- Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。/ {  V( H; p5 A& o2 r: Z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇. [: |" E' A+ z9 J7 t. z1 r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 D& ?3 _$ `! q! K7 T  F6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88981 G' d$ s( `- ^8 v+ K% I4 U
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: j$ B3 V( c% D: H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898* u' a2 ?2 X% V8 F$ o( T
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, s- }  h( r# ~6 y4 i& Z【備　註】
) G) e4 ]& H+ U3 M  O0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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5 s2 S% X' y2 t* w5.39.217.77:8898菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~9 k% P# q5 z9 {$ r% P' B% A
【材　料】" e9 M. q7 n' }; z1 Z$ y* U
中種麵糰：; l& }6 i7 t6 l: \+ ?  G. g) c
高筋麵粉       
- Q2 v  ?% [: o8 B* B5.39.217.77:8898207公克
5 I; g% E- d. g; I3 N" ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" W( z( y! K5 j) d: H
3公克# m9 e/ j! N4 f
水         tvb now,tvbnow,bttvb; j+ H+ y7 r/ y2 Y9 l: F/ O' J" j
104㏄公仔箱論壇* o' u- O, T: {$ ^3 F9 I" i1 i
主麵糰：5.39.217.77:8898$ A: w  b# r6 j7 X
低筋麵粉        5.39.217.77:88987 A; w# V5 C( {; v# S  I
207公克5.39.217.77:88988 A1 g4 M/ b, @% C$ e1 I) E
細砂糖        
8 X  \: @% {. ]9 b- ?$ B5.39.217.77:8898100公克
& _! D( [, C% C鹽        
8 ^) g3 h) ^+ d5.39.217.77:88986公克
6 y* ^* c+ n( k* V( E, c全蛋         3 l7 n; t5 @! w4 G- m: z
25公克
4 n: c  e, C. H  C奶水         6 G: V3 Q- S' }& m) `& ^$ Q% H1 e
78㏄
. g, V! K5 W8 n奶油        
( h8 l7 t; u- e  s& \) s公仔箱論壇66公克! M* J7 R# T9 t: a0 s5 ^
菠蘿麵皮：
; G" P- E( b4 k: B/ t& o7 h公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 T4 Q! h6 i8 P8 x3 f" h  v- x1 s
140公克
( ]8 u# c0 _5 H2 B0 j: R  E5.39.217.77:8898奶粉        
* e3 F. A$ f" M1 m3 O. N3公克
* e  J7 A$ e, P! G/ q$ ?公仔箱論壇糖粉        
% \! n% Z& x0 A" ^/ [! U$ n公仔箱論壇75公克% d( J2 I+ J* }2 c- j+ o' {
奶油        
7 j; k2 |0 X% O! |/ C/ Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
' L5 x) h- G7 x3 ]; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
7 r, H% ]- V! f8 Q5 E5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! s% a2 A$ E% @# B
全蛋        
- d, w: w! l7 y8 a30公克公仔箱論壇( g% v/ e, h/ s0 [9 c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 k$ v% G& }
1公克
6 q- V: |7 L+ \, x5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88980 L& l+ G+ @) [2 ^
【做　法】
  T/ Z" U" N8 q# d2 B9 ^公仔箱論壇1         蘿皮作法】公仔箱論壇0 Z9 ]$ H) q$ p$ _/ W  q4 |
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
2 N, V' r3 \& p3 v$ Atvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
- G1 s! m9 Z1 i+ X3 C1 \公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。* d- K* @; U; b! t! Y
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 T) W! S4 ^) s9 q
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& O5 e9 e! z8 Q" K9 {8 [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898. K3 l- Z0 G/ d2 i4 V  g8 s' x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 V7 h1 }& f$ c' J$ a5 ^# y/ P# i3 A5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# ~' i& K0 S, K6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) V) v' h8 U9 H! |) m% D. ~1 r公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ Z, Q7 o1 h0 G7 a8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! Y/ i( e" P5 t/ ^0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; J; `. b8 A5 B! h7 i$ }* a
數量：12個5.39.217.77:88983 S1 l' [+ A; l9 J* h4 y
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

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楓糖牛角麵包
2 C6 ~: L$ [9 W* A! Q- @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# Z( U1 ?& U. u  E/ B中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# [) G8 N4 A: g, X4 r3 I9 Y
高筋麵粉       
  y$ q* o8 z& z3 K( E# \0 c# U203公克
7 s0 K' x8 s% l3 d公仔箱論壇速溶酵母        
6 H9 i, |1 I6 d" }5.39.217.77:88983公克
+ |) s' G* |* V% F/ y" A5.39.217.77:8898水        
. {) x4 P/ v' |$ Q( r* I公仔箱論壇104㏄
+ Z! }. X5 D$ P8 ~3 B- x4 ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 [& A* o( ?% I5 f- x公仔箱論壇低筋麵粉        ) T( [5 W& c& ]5 k" I. r
207公克tvb now,tvbnow,bttvb- s+ Z( p. k( x, z% q4 b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 i) ?* [; ]# ?/ u* q( ]/ h/ ^
100公克
  l. p5 y3 z1 D& g( ^7 C鹽         ; @2 @0 U: F5 g! I7 l
6公克1 u8 M  C+ d. y- _, p
全蛋        
! {: R) |3 U4 ~( p$ \5.39.217.77:889825公克+ S. q2 g) C8 I0 h5 m% L
奶水        
" Z7 F$ v% Y$ o) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
0 |4 Y/ \: u% p% l9 \公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& d0 q' O% J: _( q/ c8 A7 A
66公克公仔箱論壇& {6 ]  R: K0 Y; r8 p: i. m. Q3 [
內餡：
2 T8 g8 n, }, z) }& H* R1 ytvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb0 h/ U( S* O1 K) n3 u& h
適量) A" P$ X) V9 J/ a
裝飾：
9 w. Y9 `" J; n/ E9 ztvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
$ ?6 U3 P6 w, c, A( r- k, s3 a5.39.217.77:8898少許
6 D' O. E( Z# N. u5.39.217.77:8898       
) f+ |$ v( v  v9 Z  j7 u8 U# X【做　法】
6 i6 x; \6 _; \. S6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( ^* I9 \, J4 [4 s) W  t3 L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 ~- ?! K2 Q6 h9 s. g) k4 f9 Y& s3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& z6 g$ ~- |# Z- [4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 ~8 G# R% m; t3 E& ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* h; I6 e( J0 z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 H$ O' J1 j4 ]( D: M, f公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# P0 D  g& q. X0 u8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 @+ k* h% h8 p% [! X! s  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:88985 S# P6 h% y0 W
【備　註】
" J# k/ L; d  l5 A; n數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: r, h. r% N  Y/ [0 o( d
芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* I  ]6 W: l
【材　料】5.39.217.77:8898/ D+ v2 N- {. z4 A- v! K
中種麵糰：
& @2 T7 ]+ z% j5 E- a+ A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( L# [2 a" q9 `: p* e* `4 o: x
207公克, ]5 \$ L* t: a$ W& E  }& S, o, D
速溶酵母         , J# R9 I% a/ r) c0 P9 `. m
3公克
, y% c9 J4 I( L" f2 _- Z& M水         公仔箱論壇7 e1 r' `5 D2 ]- M$ }
104㏄
& ?' t) J& w1 z% y  j! K* R主麵糰：- J9 \/ |. I. L, U* }4 Q
低筋麵粉        + a$ D* x% e& y% _# d
207公克
# r5 ]: I* p2 `5 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% h  V4 d$ ]4 p- \" [% O100公克
% v9 C' h& B% @) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + c1 G/ u! K' I6 F" m9 \% ]3 n( [
6公克
9 g( v& C" U7 g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇4 `8 a3 A/ Q5 r! y' h
25公克
3 f3 j" q" F2 P( \8 x$ F0 O# \: K公仔箱論壇奶水        
$ [. v: U2 a1 |" {' X, H" d& {5 c78㏄
! C$ a9 k6 c; d6 O, wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         $ e+ T. H  L  w9 p
66公克公仔箱論壇" S: A8 j% Q" ^; ]! v0 @! b' Q* d7 L
芋頭香精        
' u9 e2 D) F8 K5.39.217.77:889830公克
. d8 p! ]5 ]# W/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  v* H5 m$ R7 R, W8 C- etvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡       
  o1 X" `% f  A) ^* ftvb now,tvbnow,bttvb適量
% S, T5 B: I# @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 _# x! p. Z* ^$ u$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        ; d) R  X/ i3 l- ~, W1 U  |; i- L
適量
  u* d2 o" P4 |9 J5 C8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 R6 v1 f* I: c【做　法】公仔箱論壇  I" G( v$ L) m2 }8 f: k  `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" Q& c; ^/ K5 N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# \2 D$ P/ t" }9 I: S' ^
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 G* m1 }9 p, `! p! m7 T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 J! V. Q% Y; {2 S5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: W8 F6 z: j+ f: v" f$ _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& q: r& i8 \1 y+ [0 ^5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。# M& d% z7 _& b) Z. \' J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb6 h4 c( \7 D' w' T3 b
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ z- O2 `* d: p% @. p1 G5.39.217.77:8898【備　註】
- m2 g8 _! L+ w, o9 M, [7 p公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

( V+ N) q' T# t* w9 f咖啡奶酥牛角麵包
( C$ I; {# [" F6 f# c【材　料】
3 N: X- B# V. `, i8 M% c8 Htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇; n1 `7 x8 ?7 d" r0 ]6 e( _
高筋麵粉       
' A; ~; r" p5 s0 X5 c! m1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 A7 z  K& P: v
速溶酵母         1 h2 E' v. {6 n5 V9 o6 Q4 H; B
3公克公仔箱論壇& D; g3 j$ [4 X5 E6 ?% u3 r6 r
水         5.39.217.77:8898  ?* f% d! P' z4 t( D; {- a
104㏄
! {/ L2 L" [- A9 z1 R5.39.217.77:8898主麵糰：
: L/ E6 [1 Q5 g/ [- ?* }1 g' s低筋麵粉       
7 q* [6 E! [" P207公克
! {! A* G# w* u5 l6 a5 I2 Z9 `. y細砂糖        
7 C1 O% C8 |; k' u公仔箱論壇100公克
, E: O6 U* E* x7 g% ]; j鹽         . F& h$ k0 r! v. P. g
6公克5 M# z5 o+ }6 Q7 Z7 i6 L% |/ p- [7 ^
全蛋         % O9 W! [- N. }0 B: f) T  A
25公克
! E7 a; J4 L/ e- I3 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇3 n- O' j2 z7 n
78㏄5.39.217.77:8898& t! f4 K) O% y0 a- d( R6 e% V  S
奶油         公仔箱論壇7 j7 K; ?! N& B/ z
66公克
  I3 s' w; ?$ l$ i# k) I5.39.217.77:8898咖啡粉         6 ?, T) w& `: k  y4 r
10公克
8 Q) h' c- R4 J5 U& y; K公仔箱論壇裝飾：
% y+ m$ \. j. B7 B/ |$ Z) ~1 `5.39.217.77:8898三花奶水       
" \1 J& x3 r0 \8 t0 O* H& O5.39.217.77:8898少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* D3 t( T1 ~3 y+ A' b
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 t! h' r6 O  B( A2 u1 H$ X& b/ i$ y
奶酥餡        ; e# w9 b) f& L1 c1 t, j2 j  n4 [0 t! [% |
適量
5 R6 t/ l' n; w, y9 Q) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- G& n) X2 }0 Q( \9 r* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898: q1 k& l5 ?, J/ ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898& P7 A0 i: J4 D2 r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 T8 F; i( o+ h' s+ v/ X) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。3 M& `3 k' L' p; t, C5 K7 o, F6 z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 j  h& C9 j; I/ J6 ]5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 A+ m) w& b4 y" z4 w6 r& m, J公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# ]5 Y7 X* H! u* L! f5 {
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 J! u1 X7 ~, l) |# v7 u8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( e; O* K* I! S& O7 Y1 b1 M公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ t6 p4 R& C! b$ E$ M【備　註】
* U" F: P6 p% a! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個! B6 I" D; p" L& ^7 ~, H) u( g6 Q
奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb) ~' n8 g- U! r' z5 T! M
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
4 ~- [# [+ `8 h5.39.217.77:8898作法：
  ^- t% s4 J  Z2 W) T) }; @. K' d( T9 r1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
. g7 w* w2 x1 q" a2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! o/ O* Y" z  E$ Y& S6 y+ `6 D9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: Y# R- e# t/ F$ p
香橙牛角麵包
4 {- y6 t1 z. E: i# D$ ]# h公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898. v& B. }: T+ ?0 I2 K  Z5 ]
中種麵糰：
. A7 A- P, W8 M1 y" vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: Y! }4 e! }  b
203公克  o. ]9 i8 F5 i, V' s
速溶酵母         $ \+ r# I6 u; g  T6 v% p
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- N2 L3 q5 v/ A& Q' M8 C
水        
0 g  ~" Y$ p5 a2 U6 G104㏄
' Z3 p$ W+ Q2 W. }& M) Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
' p! C- _6 i1 A. y$ p# |/ f低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 {) f: @* W) A; @5 F0 Q
207公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W1 Q9 ~) c: s6 Y! @7 r% j
細砂糖         公仔箱論壇& Q9 Q. k7 [0 O
100公克+ `+ V; O& i/ s
鹽        
, n* ]9 |6 h! g- |6 M6 v  Ztvb now,tvbnow,bttvb6公克
/ Q6 @4 n4 H. qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 W# ]# V( q' a8 M: y
25公克
9 x" k+ |! U# J  J* q  L, _6 htvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇' }2 N- X) p" @4 |& L
78㏄3 `5 E, c7 P+ l" m4 Z& `
奶油         5.39.217.77:8898; T# H# Q( i9 _6 B9 E9 M
66公克
4 F& F8 U$ I2 \2 [) Z: d內餡：! K* p( n7 [. q/ F0 Y8 ]) E8 I
桔子醬       
9 ~9 x3 x4 T0 r4 J  l* J8 t2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898. X5 L8 z+ H1 l
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) ^* F0 D6 T, Q. _) e3 O
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb4 o! X. `3 @7 a' d
少許
; _: f6 ]$ l, g! Y* ]橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: z! y$ x" [
少許公仔箱論壇) `+ ^; l9 |; ~; H9 Q6 [% p" S
        5.39.217.77:8898- F6 F- y* @7 P0 C7 P: H1 q+ T
【做　法】公仔箱論壇8 a  M( k( z; o8 H2 y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 V% j9 d4 B% D公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:88983 ~* _: d( Z  d! Y0 ]( ^7 e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% _, \3 b$ g3 F% J9 k: U& h4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! m1 t+ e7 |! j, V
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 g' t! _" S. L* Itvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。, V# i8 \7 E# e" `& x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb; X. q8 |/ ?! \. T. o8 p7 g- E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898% T& H/ H0 I& d$ S( z
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。1 l/ V2 k0 n" w" f- X2 f4 ^+ i2 _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ h- _0 q/ K( K; y
數量：12個

BeiDouChef

& n7 @: ^5 r' E德式蜜豆麵包公仔箱論壇/ u: L# |  j- n9 J6 ?# ?
【材　料】
/ p8 q+ M+ |: |5 |* b! V2 K2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! e0 n5 N1 e) o' N9 i
500g
7 {+ s5 h" L1 r/ _1 {, q5.39.217.77:8898市售大蜜豆        
+ j* f8 B0 G" f) M+ r5.39.217.77:8898250g
$ O- k" z# R; \+ `6 ptvb now,tvbnow,bttvb       
0 f0 M( r$ ]. u9 m% v【做　法】5.39.217.77:88982 N4 `. J  N  ]/ I
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ c) R8 c- h. R# l! P
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
, S0 P" i- Z6 H6 m; N公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& i: x& D. i% v/ K9 \
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

" s4 o3 z4 V# w9 c/ G千層鮪魚麵包
. \4 |$ P; Q8 k- B% i' Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. h- [7 P& |) ?& u; mtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
( k1 v1 s1 v3 }$ z5 N5 _白油       
. v8 U; [$ p& Z; R" u公仔箱論壇45公克
  z+ F2 }( I8 e" U, J* _5.39.217.77:8898高筋麵粉        
+ Z% x  q6 T) n# a2 g' M360公克# ~  J3 U8 O: n3 f+ L, D
低筋麵粉        
# S; q; B" O" S7 }90公克5.39.217.77:8898& P) w$ U2 L8 s* w- o
水         tvb now,tvbnow,bttvb: j- o  V9 \+ Y/ o7 k
270公克
, W! C0 o8 e( p% M! `) S5 {, z鹽        
! \3 D9 Z! k" v+ m: Dtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇& t4 f8 u+ e# u( O
起酥油        
3 Y6 L3 ~& \! n2 b( g5 Gtvb now,tvbnow,bttvb340公克
6 V1 @* E/ w2 B2 P) ^7 X- T. Z細砂糖        
# |' i3 q/ {0 f9 L$ r5 u& W; g20公克
6 |/ K' y- F- a# ~( t8 c. o2 X2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
4 M- p  e8 O; o公仔箱論壇蛋       
7 L. Z7 M9 s& y! }1個
3 T5 b  c2 Y9 V1 {0 r5 ?1 y* x5 l鹽        
" R  t/ Y" m* S% \5.39.217.77:88985公克% Y% d0 d, [* K" K7 d
高筋麵粉         . V+ B* p1 h2 r, _
472公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y% S- u4 m; Q: \) n2 E  j& Y* f! L9 T
低筋麵粉        
: [* j+ z" Q  ^( R( M5 a/ y" C公仔箱論壇118公克( J/ C+ j9 h# r( v1 E$ M0 e
細砂糖        
8 k7 D( g% z$ u5 v$ q" o! l5.39.217.77:8898105公克7 \" H" ?- K: r/ R
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; P/ y% I/ m1 M. i# g4 D
5公克公仔箱論壇- b2 z6 m' {. e4 ^& q3 _1 Y
奶粉         % p7 g  a/ Y, a. T% K1 ]
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' @6 k9 z4 f( O, v' J7 g+ j' o
奶油        
8 b, j# k/ E& V, ^9 M* r& U60公克
/ c2 H/ \5 ^, ~% Y. u9 m& \公仔箱論壇水        
7 h3 @) M3 Q$ ~) ?- T295公克
3 c. a3 K, ^' k, f/ ^( L5.39.217.77:8898內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 I; ?  O% ]9 z8 J
鮪魚餡料       
& G/ b- ]- j" j! L% F公仔箱論壇適量
0 v8 J9 d- x" R1 K$ ^9 l( ltvb now,tvbnow,bttvb其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb! d# g6 }( W5 d$ ]0 X: l; u4 _2 R
全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb, }) k4 t5 p& t1 X
適量% R% Z8 w  }4 h; U" ~, Z1 G
       
0 ^; Y! H5 j9 X. @! B1 g【做　法】
4 k( [6 D+ ~4 B' l1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 E' r9 a- H0 y/ t. C' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
6 F" s4 H2 a7 [6 R; T0 M2 f: m9 z3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
8 {1 D5 l7 `$ w% M+ I2 x- @( \' ]4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
+ ]6 R6 ]0 J) }" G, x% X1 h) z9 p& x5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \8 o) {- J+ a, Q. I4 P2 |
華爾滋麵包5.39.217.77:88987 ^4 [( H% L0 d6 n4 m7 C
【材　料】
( L: W* ?# M! ]4 A4 V% Y酥皮材料：
; U2 J5 I0 g- i( [/ Z, ~1 o% Ttvb now,tvbnow,bttvb白油       
% m2 Q( i0 A" E0 S7 _- O45公克6 H3 K8 A* k8 t& F
高筋麵粉        
: h5 ?; X: ]4 U) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克; w) g) u- \0 C- j. n
低筋麵粉        
' V7 d) |% y6 b/ Z6 Btvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.77:8898. a0 w; ~& E6 |* G; w6 {0 g0 }
水        
# J, r/ {6 [! n+ P; b# t" Z5.39.217.77:8898270公克( b1 \- Y' m# S4 d
鹽         公仔箱論壇5 Y( J% a$ U# r0 ^- f
5公克
: U# m) v4 g: W5 N* c5 R1 a8 M起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ j5 c0 c2 B& B1 d/ U
340公克
7 B- X3 f/ _7 |4 J3 h1 K9 U4 q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , B# U4 E+ d+ `2 K8 G
20公克tvb now,tvbnow,bttvb# h7 I8 ], ]. Q; F# \2 T6 [
麵包材料：5.39.217.77:88981 I. C' u# R: h8 r2 Q
鹽       
1 P0 {, p$ T: m7 d% \' T) a5公克tvb now,tvbnow,bttvb) C$ i# s  T/ ?7 K% p2 x. i
酵母        
. O% y( Q3 |6 V' V6 U5 g' Y& v  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; i" }6 C0 t$ [0 p1 k/ a! H高筋麵粉         公仔箱論壇3 I# o5 M1 g5 n1 c
320公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. e% m7 r# R0 E9 G! b
低筋麵粉        
( u8 H' f3 Y' c+ _% q# K80公克5.39.217.77:88984 Z( j! v2 ^7 R) ]! h4 v  c5 e& L0 L
細砂糖         公仔箱論壇1 N* b7 X$ L3 T0 l
75公克
4 D+ R% y1 u0 ?6 H9 i5 J7 h9 k全蛋        
2 S* Z: L2 D0 i, f) M4 T7 W1個公仔箱論壇- J. x$ a" E0 S3 x: L# V+ Q
奶粉        
4 |1 {( L8 p+ y, a$ Q5.39.217.77:889832公克5.39.217.77:8898- M4 @$ S+ I9 A& a( |/ L" ^/ p' R
奶油        
6 F* [8 H8 @& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 S1 H. K6 c6 d: \/ T2 x- |
水         + z  E6 k7 ?' L7 `) O- J
200公克
* o5 M4 ~0 [$ X- @8 Z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  o: L7 z7 r; T; b0 \- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料        / K1 I; O" e% d# U& P2 Q0 t9 r6 C6 X
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 A4 X" o  z+ z/ B) A
其他：
4 e% M# p; g9 i8 C  U可可粉       
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全蛋液        
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1 U; q. X9 u2 ~  W; d; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 g" a8 O$ k2 J, n1 S% y6 N1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇4 }) z& |7 }: a2 v
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 T* g6 J) c7 V! b2 c. M7 f
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
/ ^5 k9 ]9 B. T3 E# i( _tvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。