BeiDouChef

7 G; ]$ c# A9 d/ H公仔箱論壇全麥魔杖麵包
+ r8 ?5 W1 U# g! H; l) O' ]+ }+ Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; _& i; h( X7 _8 w高筋麵粉         5.39.217.77:88984 C- v' k" |" ?4 t! ~: D
616公克6 p! L5 u, N1 ]; @, k0 @1 c# {/ v
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 v% E7 T; d6 ]. y; r
410公克
" @# Y  m: O/ [& M2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
' Q+ ^" Z+ \/ ^. |6 \10公克公仔箱論壇  d& @$ A! P9 g, U" V8 ^" E
鹽        
3 X" {9 z0 U. X公仔箱論壇22公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) |& l( C- {" N! m9 U' N0 r
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! O8 k6 I$ y4 W
2公克" w. j0 p! T3 e6 O$ W! O! a0 g5 K
水         . Y/ Y* @1 S% Y, w% J$ ?' y/ v1 v
718公克
  C+ ^$ D7 o5 _% q6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
) y, q- v7 y1 c$ i9 g& C$ ttvb now,tvbnow,bttvb51公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 L# k2 ^- T5 O3 x
       
7 b* X* l) H: Q; `) q# {9 W) n5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898  X' ~1 \/ W9 p: c2 G
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 `  B' H. m7 L! J+ M2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
# |( u- J$ f5 d* W8 @% C# t3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
, e% p9 t- W) B' d2 C& \2 X, c2 t4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
  i+ u; d5 ]+ l1 r4 ~* Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) k  }' c2 c  A- y) l' ]
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' P* Z+ u0 m# b7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
: {% K6 }5 N+ Y& V/ v4 x1 K8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。* j( Q1 P7 Q  h5 C: |2 ?
【備　註】
& G) y0 m* n9 _) o$ d9 G2 j! H5.39.217.77:8898份量：5個

BeiDouChef

4 z  [) `9 I: Y5 Z* E5.39.217.77:8898蒜香麵包0 q. k+ z# a+ L. V( v( Q. `% h- K! W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 p  t3 s8 ?- ?' Y
法國麵包        
7 ?6 Y* T/ U" s/ V' A5 T2 j, R公仔箱論壇1條
- O& J$ C0 L+ i+ `/ t6 u, J. q- c奶油        
+ ~6 Y* ]  i6 y0 o  v5 D100公克5.39.217.77:88980 {$ A7 E- C' Y3 M) g( `
蒜碎        
6 {" s4 m. \. y0 {1大匙4 _' n' @9 U. f
乾洋香菜        
1 x% q4 T: W$ h% j7 x; v8 B1小匙5 T+ q& Z3 ?$ O5 B3 f; l2 e
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, O4 W% S9 v; o, D1 `' @1 |
鹽        
$ Y" D/ ^& y( `# w+ X少許
0 M. u9 D3 L1 @$ P0 V. n9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ }' q9 y. v' w; z
【做　法】
) M/ A% X% i4 e1         將法國麵包切成斜角厚片。
' J7 i! p1 K. ~. y( P; J4 v2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
1 s0 X7 C0 a  w5 E( Etvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 m; @' a7 R2 G
硬式牛角麵包
+ @) s) N9 n/ I6 p$ P公仔箱論壇【材　料】
/ }  W+ O8 o" E- a/ u中種麵糰：  V+ C& K2 f0 \
水        / h: Y+ y- |2 }* L
104㏄
1 N( ]/ L% m6 |8 H( E5 l2 m+ o2 J, [5.39.217.77:8898速溶酵母         5.39.217.77:88982 L. }7 @/ J7 e( @+ S0 K, B& D0 M
3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ W1 `& J" @$ }8 [/ N- F% J
高筋麵粉         6 v& P$ H9 Y$ A7 m$ U8 n) c
207公克
% _8 i* y* B1 R3 n公仔箱論壇主麵糰：
/ E2 [, G4 p. ~3 r, ]6 F3 F低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ x* j, A8 ~1 H
207公克
0 Q! q8 m# R+ _. E* h5.39.217.77:8898細砂糖        
; {8 i) [6 H9 p' Z" k5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' K0 G! o/ ~5 C6 j
鹽        
" v8 U4 e% W* j# e: i: p$ ]tvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 ^6 Z: |: c# i5 x: ]7 _
全蛋        
, u1 n5 [1 `2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
5 P! C: M5 P' P) A+ C/ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
- }) ~4 s$ _! l) d4 \) e/ o  Ttvb now,tvbnow,bttvb78公克
& ^  Y5 l3 I2 O% }7 \奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 {- B3 @8 n3 T1 X3 U
66公克5.39.217.77:88983 S/ Q0 s) p* `( I, J9 N
裝飾：公仔箱論壇* x" y% D+ }  ?' R+ c/ q
三花奶水       
; v2 B# Q0 Z# B" ytvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ]* w3 }- }) G* x; X* @
       
7 s, q; E. p+ ?3 _0 y' f2 [5 `3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898( i* a- d: g* k5 I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& Q+ k$ }4 j' ?# Z; `) s5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; P0 x) ?# M. _" r/ c7 [" Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇0 q; m$ Y# f' Q4 ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ Q" Z) t+ m7 z& D7 x9 Btvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 }3 v# P7 h& b. Y6 |. Ktvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。* g/ g$ V6 Q7 o8 ?' n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇9 {# q+ x& Q, {4 r8 d, G- H) w" e
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- T5 _' Q+ C" j6 s. ^1 ~& p5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 E/ |8 ]: \/ M1 U* [: T- o8 {1 k
【備　註】公仔箱論壇. N4 v9 y# `0 W" ^! P5 R1 Z
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# y2 s+ |  }
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

3 m$ x4 L8 x" T5 X$ [9 S大理石牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- t# D; ]3 o: d- a) C0 K
【材　料】7 X0 l- k" d  {  Z) w0 ~3 l# S# z
中種麵糰：  d7 t* b7 f$ M& c5 ~9 O0 v4 \
高筋麵粉       
0 \* p* p4 w  J, \3 `# Itvb now,tvbnow,bttvb207公克
- m+ V: k' @5 J4 a/ V公仔箱論壇速溶酵母         8 [( t4 J# h0 a9 C6 |/ T4 W1 f
3公克公仔箱論壇3 u- Z9 j; M3 u$ j
水        
% ?! Z7 M, I" C5 D, _, G5.39.217.77:8898104㏄6 g' N) U! O. a& H+ B
主麵糰：公仔箱論壇! B& _+ R- t; \) l% g7 o
低筋麵粉        5.39.217.77:8898& |/ \+ p$ N# y$ C" G1 z
207公克
* c* v9 l0 N/ M5 M) C% Q, Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 a3 K$ H+ z5 a. h; c公仔箱論壇100公克( h1 }( q# g5 `* |  s6 ]
鹽        
+ h) E4 f2 j" X$ X  J. L+ q$ qtvb now,tvbnow,bttvb6公克5.39.217.77:8898; W0 p9 o0 }1 u& U3 X( v
全蛋         9 b" s* o% m. m  C5 X6 h
25公克& e8 Q% i+ X% Y3 H
奶水         $ q9 N9 ?1 U; [. Z0 }% N
78㏄8 `; x5 [& l3 K" k" M0 b% @. M
奶油        
. G. a0 Z' _& u4 S) P5 S66公克
/ t' c! X8 Q; N1 f5.39.217.77:8898內餡：
* t5 P( N% m/ B0 L: s7 w: O公仔箱論壇巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 @5 G* ?, r) `+ l9 V
適量: ~3 A; @0 e' T' O
裝飾：& [5 B/ N. x: y/ g
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ s& u$ D. @; h, V- a$ |3 K- }
適量
- k1 a! a5 e& B. {0 j0 Q' q. r$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 s. }( ^7 ?* I3 Q5 ^+ K【做　法】
. U  L1 c& a/ |& Q, L公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 d7 c3 Q4 Y2 r/ jtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。4 H) \3 f. F2 p# m) [( h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 i& F4 h( W  c2 z! c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 Z& ]) p1 x: Q5 Z2 r. w+ v6 X4 @
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) V+ C. y# \, ^( H5 B8 U) X- }3 C公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* A) s. M+ f+ }/ A4 B: _
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 i! e8 H% R1 H. }5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* F# [$ `$ _& S& Z/ K9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
# m: E( o! w* I3 l# F) ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. X. i$ v# _7 Q& D5.39.217.77:8898數量：24個

BeiDouChef

" P+ x1 }+ \( ^; Q; x3 c0 f! a- E花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. e5 Y* @/ U" q1 K0 _/ e
【材　料】
7 X! n2 F( o+ A) P/ r- t中種麵糰：5.39.217.77:88988 L& K) z2 y* u! D* X2 [8 \9 s1 m
高筋麵粉        公仔箱論壇/ c4 U/ z: r2 S1 d: v, g
203公克1 l3 A& F0 q7 k
速溶酵母        
/ S  w0 c- s$ |. I+ V/ r9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3公克! J. `( K& x* O% l( ~3 T9 t
水         6 r3 |9 Q3 t( R. T9 _
104㏄公仔箱論壇# k3 ~8 Q" l( Y3 Q& }; D! Z
主麵糰：
2 u. L* w; o% ]* Q" u! Z6 b" xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
& o( P8 y4 o+ r* p0 m3 y% Z207公克
% W6 L# l+ p- Z5 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 N. m' G1 s. d7 R4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 e7 Q& [/ y, T' S鹽         5.39.217.77:88986 H! l/ x$ I' v6 ?3 D
6公克
; D/ p3 ^# ^8 i' E# H, o公仔箱論壇全蛋        
* t2 E% R* C  o: u% c6 t25公克
: ]( D, I/ B- D1 t公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇. }! m8 U- x4 F6 g; A/ C6 x
78㏄
) ]. Q9 f& i% W: ]2 ^奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. q% p4 ^, G0 n! @- [
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 {( s2 l) K& @, i& }
內餡：
; y8 J+ d. I1 j+ W) R- g( ?" H公仔箱論壇花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: ^* u# B3 R- B, L- u
適量2 w' _& b& g; Y) ?
裝飾：
% Z$ r$ S+ {( c三花奶水        3 h$ h+ F1 k- n1 v
少許tvb now,tvbnow,bttvb: m3 X/ t$ e7 ?5 O
       
+ a3 x# o4 A3 z5 E+ h【做　法】
9 ~  x+ F5 F3 f1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' X2 j9 p4 C9 ~, J5 `
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898. i9 P: K3 P* O  s  ]2 Q3 |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。+ j5 c4 D' ?$ a3 p( H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! G! _7 v7 T4 Z' J
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  f  P/ Z1 h/ V1 J* F, A5 T5 _公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:8898( |0 M9 p) X( w( ?+ D6 t' d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 o- O2 b" _+ gtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 ^0 d& E! _5 T/ o& J7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 Y0 `: i" Y6 C8 h' A9 [/ F- P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; `- E4 `/ \  X, v
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 s5 _/ d7 C9 d2 h
全麥牛角麵包
$ L' [6 d7 i9 A! ?* ?5 ^* ?, q/ J) B【材　料】公仔箱論壇6 B0 V2 C7 H6 p* \5 ^8 U
中種麵糰：
' F- }# P1 V8 P& d6 w& ^高筋麵粉       
  w9 z% p. T& a; ]5.39.217.77:8898207公克1 b. U" V  D7 D6 o/ n1 R
速溶酵母        
( ]# U  x* s% Y# B& K; P3公克5.39.217.77:88981 V$ G% U3 X$ E! t$ {
水        
9 Q& o( p! f7 T. H5 z3 h* f9 Y104㏄5 L9 [6 P3 P5 N
主麵糰：
/ B7 Z: w- W2 {- G; q  j& D全麥麵粉       
" n6 |( x) P+ w6 y) Z3 i5.39.217.77:8898207公克
0 n% D. J! w4 z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:88980 |2 g$ k5 o6 W& W/ h6 w" o
100公克5.39.217.77:88984 Y, w1 V" m9 w  C0 H  D
鹽         公仔箱論壇& {2 K& i& q6 d6 P9 O6 Z
6公克
7 t! D, T* a+ ^公仔箱論壇全蛋         5.39.217.77:88989 ~8 X; j- _' b. v3 ~5 R  m
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 j4 a1 C+ F6 P2 K6 V1 e  c) ]; h
奶水         5.39.217.77:8898/ N( Q  z: ~% Q$ u9 ?
78㏄
% [) S$ A( }! \) K( Y/ [奶油         ; E  I( r. \3 G) G' G5 h
66公克公仔箱論壇* o) g) @; p8 {2 F( _" M- R; p
裝飾：
3 d' `* S8 s. H+ @) r7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
7 d4 U& g) B( [1 E- b/ \9 m5 D5.39.217.77:8898少許公仔箱論壇2 u' I& h& Y! R/ l: c0 U4 X
       
8 ^0 y# Z4 |) n+ S% ?公仔箱論壇【做　法】2 P, Q$ M7 c% |5 q# i6 u! L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ _+ r+ N! s" M6 V( ^5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 R  C; S9 ]! C' l8 Z3 i$ {  U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。+ ?2 K% w; R4 a2 u$ G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  Z- W& M/ K, Z& e2 G; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% |2 z) l, L( [$ Q  z$ I& i# \6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。1 E4 }& p" Z3 e, H. I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇8 e; E' _( `* X/ o. e
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb- v: [9 K3 f3 S9 N$ n5 C
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  O0 |! I: w; ?1 T+ [
【備　註】
* d! o2 y( P# F# ~& r4 X5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

1 W' ^% |- L4 v4 ?8 Z公仔箱論壇堅果牛角麵包
0 }. v' m& b! z0 B- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# A# v& i5 a8 P# N$ s$ i* V中種麵糰：
) w3 ^, [% S) a" y- W; @: z- j5.39.217.77:8898高筋麵粉       
1 y2 p3 \# z: |; \! ^5.39.217.77:8898203公克公仔箱論壇) _, t& W, ]* s) n$ T
速溶酵母         5.39.217.77:88988 ^( T- ^' ?) ]# i4 T% m4 y! C" H
3公克$ T6 G, @" j! m! f* S
水         5.39.217.77:88985 L- A1 P, P6 g& A
104㏄
5 `, X: k( a, D主麵糰：. ~- F' V- o2 Q0 Z! M2 S( o: b: x
低筋麵粉        # g: d, O& u! h/ q
207公克5.39.217.77:8898. H$ _+ B# q3 G6 u2 q7 |/ P
細砂糖         5.39.217.77:8898) _- `0 L/ r) o3 A4 U& \
100公克5.39.217.77:88989 u8 }6 V' g0 J* w, @
鹽        
( n# y2 E0 ?' c9 h3 X7 `6 X5.39.217.77:88986公克+ M: l) Z7 Q# B1 _& q+ F) q
全蛋         公仔箱論壇# s! L5 h9 X  i  f& K
25公克
  C" E% B0 k2 g  g( e1 F奶水        
( v. p9 b9 j/ ^6 O4 u, Y78㏄
# s( x8 `% }7 }2 Z' ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, ]: U- n+ c( U! V
66公克
& s# @: d3 R) I3 Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ H' q# b/ H0 L1 g* Z; G! C三花奶水       
- \* @  c/ s, }6 G/ e; W少許tvb now,tvbnow,bttvb4 _* p# a1 z' j0 C
核桃        
) B! R1 K! m$ h9 e3 M2 j% s. U公仔箱論壇適量
+ }, I  Y! `% F3 k杏仁角        
# Y: W! B. F$ O, E2 [適量0 E* `! @% e; g- s6 f/ B
南瓜子         公仔箱論壇- c2 w6 ?% u* L7 w5 \# A
適量公仔箱論壇# O7 \* `1 D4 L! R' z% r
新疆葡萄乾        
. h2 }9 K$ L4 _, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# B3 Z$ m( F' V6 i" U+ l1 @  [5.39.217.77:8898       
2 f8 x- S3 U. S: ]7 F5 R6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 i& c, j) R) B7 O* }1 s( s1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。, C8 u! R2 L  W, i: t' j
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇4 f9 S8 \4 ?& [% h3 E3 e5 L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 F8 k1 r  M6 L$ B% B4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 R: j. m0 w- _9 `$ E4 t6 m5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  t2 Z2 K5 B( \9 E. U& J: g/ b' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇; Q: S6 p5 r/ i7 U; s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。- U0 ^4 z; |& Y  v, a0 t- N
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。! ~8 ~5 r5 i* ~
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 }5 I" m1 p# o2 a) L【備　註】
/ q" ~' q9 r+ F數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; A) f) q" a% q9 ?9 t6 j
菠蘿牛角麵包2 |& D& Q3 z( [( M6 ?4 w) _
【材　料】
9 i% U0 A6 c/ ]) S& t公仔箱論壇中種麵糰：
6 Q  I7 `0 K' Z* t; t; ?. D) {5.39.217.77:8898高筋麵粉       
6 [' V" u: U$ l6 B' {! F207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! T) R9 @* r+ _) M0 l0 j; s6 v
速溶酵母        
* T# F$ N# V. o$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇/ r' S6 P( ~8 T6 D" [+ H1 f
水         5.39.217.77:8898# N7 U5 F' e' V9 T9 O1 k( y
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 c. s2 ?" [( `8 i
主麵糰：
0 {. O* N! {* {( t公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77:88984 t/ P$ d/ {1 L, c, w
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 H/ T! y6 G1 `! ^' F8 i3 k
細砂糖        
1 y! Y* x. S$ g; M' T2 Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 j: |' ^1 ^: p鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( _& ^  X. f
6公克
5 P: K( l" x$ Z6 t  d! Y% j公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 d" C# q8 E3 H7 D: V9 k
25公克# I. p# i' O( Z
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ a' [! Y, m
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb. ]& b$ }# z0 O/ T" s9 P3 b
奶油        
3 y: ^% |7 s0 Y$ P. j9 u公仔箱論壇66公克
* Z. I: V( P5 Y8 y! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
' O% t: ?# m- B0 J: x5.39.217.77:8898低筋麵粉        5.39.217.77:88981 J$ F% }: |( J2 h) z' W
140公克- o" ~" L: I+ S8 G' F9 Z# Q9 _3 R
奶粉         7 r, E' n- x: ~4 ]
3公克
) ]8 g3 e) A. K8 E  {& {  l" v公仔箱論壇糖粉        
6 p$ a8 ]7 W3 Z% x, Q  u# Qtvb now,tvbnow,bttvb75公克
, R: H9 _- Y" ?3 Z' l: B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; p) ^+ }9 I$ N. z/ y) q5.39.217.77:8898100公克- V3 Y$ M7 d, R
白油         ' _* S+ D! w1 s" ^' c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* P' a" g% L& A2 f3 K. y
全蛋         5.39.217.77:88986 e9 U# h3 ~* X& J8 f- E
30公克
1 ~6 S6 j' V; C  c  B' O5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 J9 B; H% S/ ^
1公克
* Z. Y& y+ u  [: T. a- I3 k       
; Q  a! E9 u1 O, v5 K9 _【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  @  j% t9 }
1         蘿皮作法】公仔箱論壇% U' E% @' g: \
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.77:8898) t* G# R; w* R8 k0 A
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
4 ~7 x, o# G% n2 n( D4 Y7 ?3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
1 P# I" t8 h9 K! ~/ j! J0 A* G4 Z/ i7 T4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y. C8 s* P. A& R1 Q( }2 A
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ e2 P( \: |- s4 F( [3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! z5 b* z8 g" w) P# O2 r% J4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 A+ Y* _6 L, q5 Z1 ]+ r5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 r: x& s0 P, D8 {; B/ h4 Z$ J1 ~6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb  r, P5 \/ ^' k$ ~# w, B" a
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇" G. E  o) ~5 @3 p
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。! Q3 Z- C$ Y+ d$ Y9 L* _$ I) Z
【備　註】公仔箱論壇9 _' i. f7 S9 n: Z; Q5 d& W6 D8 \
數量：12個
9 q9 D5 B% T6 Q' \/ T菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& E2 ]7 M* h; _- t5 |4 }6 Z
楓糖牛角麵包
' s. E. S# m' q【材　料】- @$ j0 }, w' F7 |
中種麵糰：
/ Q6 [+ |0 J6 C6 j' i9 `5.39.217.77:8898高筋麵粉       
1 v9 u( y% O2 ]7 y# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克公仔箱論壇9 i" N0 w8 J6 I4 z) ~
速溶酵母        
3 u; C4 T+ {0 U) e( C5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克* b. P4 J( \4 r1 _
水        
& L+ ~& v8 V' [4 D. h104㏄公仔箱論壇8 P* z2 J6 P8 Z! p* e& ~4 A9 I
主麵糰：
" J) D& S/ s+ ^" ~8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% j1 ^* A" m
207公克tvb now,tvbnow,bttvb( {: @) \* U' h; e( H: O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; l6 G1 k; u: Z
100公克
$ ~! |  c1 c7 P* Z/ z鹽         5.39.217.77:8898  d7 A, M6 ]1 a  o1 B3 S2 M
6公克5.39.217.77:88988 |( L4 X+ [4 Z; m) q. X
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 _6 q/ {( v/ T
25公克
( F4 }& C( ^" o2 o) |' y' {奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* A5 v4 n, h( H  c+ Q! Q
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb; [( H) U/ s0 v" C% z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: I. `4 o) e0 n) C, G
66公克
' X; I7 a% G" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.77:8898  E$ J6 J1 {1 u9 I1 X7 t
楓糖漿        6 _! a' ~" M0 S5 [8 |: G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ Y" r0 y; k- G, `
裝飾：, g2 U, g" u* [* z' ]% K- u
三花奶水       
/ l  j# I) ?2 V1 i, P/ T4 [" I4 ]5.39.217.77:8898少許
$ z" D' i: r! t       
% j' F. ]8 u$ @" r公仔箱論壇【做　法】' I4 h& k/ B: T+ y2 q- Z% ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 }8 w' ]6 `* n" Q  Z( v- s: ctvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# x2 s! O& l9 H# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇) w- A4 M2 l  Z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 C% b! K. ~5 }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 ]& h( X0 j3 r% [) W4 j6 |, ]公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) i; q/ H! @; A7 W* J
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 y9 J! g: E8 ]' Q* z& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇, Q& `7 ~6 e3 [0 N( j3 s
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 L  J  S( {/ X4 s8 \( ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】% `# [6 r& m$ Z/ t" i9 C* K
數量：12個

BeiDouChef

1 W( K6 E1 K9 \! v  l/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb' z  I3 W- `1 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, y# h5 k4 ]/ \/ f2 _2 A
中種麵糰：
* `" Z9 K  x% K% R! g# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
% P( c% B! l0 `9 V, R207公克
0 s  R9 u1 L! {tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5 E5 i7 [2 D$ D0 |$ n7 b
3公克0 m/ o3 V& Q  C! ^5 x/ ]$ c6 _$ }
水         9 V* S+ r9 r/ }7 Q8 d( ~
104㏄5.39.217.77:8898( X; C. u3 g* i" @7 J9 [8 \
主麵糰：
) V9 d7 _" l5 J1 z5 Z0 {* F低筋麵粉        公仔箱論壇7 ^6 c0 H: r0 b
207公克公仔箱論壇, l9 V% }9 l3 a8 V
細砂糖         ( I- z. O0 t6 E* N
100公克5 R+ y4 X$ A# Q; N
鹽        
4 \- t0 O" D; f* w% E" h- Y& ]公仔箱論壇6公克
9 ]. x- n4 F: v( `* S4 \' E5.39.217.77:8898全蛋        
$ C5 Q& o1 Z5 q7 W7 \1 j" stvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 h, i/ r5 T; @- N
奶水        
1 r- u2 I5 m7 z% P: ]78㏄tvb now,tvbnow,bttvb; g' ~. v% v. U; |( P/ E  V
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 _% d- d! }, g8 S
66公克
  p7 u4 ~' Z, M! e1 J0 g; H. A芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ V, J$ C0 t: N* e1 D) p" m; ?2 w
30公克
8 `$ ]; A# @. X4 p9 {% ]' R  k內餡：
( |% Q( D: t8 |. j: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡       
, L# m/ `: h( A% {+ e公仔箱論壇適量公仔箱論壇- T: S  a3 i5 G2 \5 t; [
裝飾：
) M: P5 a+ `( K7 Itvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        9 n! M9 l# J  D5 m! l% I
適量5.39.217.77:8898+ o2 \! l: v, G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p  j4 C! ~$ O- c2 ^0 K) e
【做　法】
- v  n% O6 m: @9 w, p) Y公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 j% p: X! ^8 ^
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。7 B  o/ j- I/ ~' r( ?" ?
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 o% H/ m+ g* G9 u& O5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ C' W" U. C
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 W) m4 U# n5 R, I3 W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。( U* g+ H4 H. D. L8 r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) M( _8 W: i1 r% g3 {6 D1 c8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898: f8 e0 x9 M: G! ~( H
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n  Y% Q# D, e
【備　註】
. M8 s& m0 z) O8 Stvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

1 V# {3 o; u3 S
咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 o$ g( K7 g' T9 A  R3 _* m' J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" X; k% a/ j1 S) v) m! F
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  {- g; O; \& F. `, {3 v! }5 L
高筋麵粉       
- c8 `. E9 {$ ?( p5 F. @6 O- ?6 x5.39.217.77:8898207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 H7 X  V; _) ^& O
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: t3 O3 O% i2 w5 m
3公克公仔箱論壇: G7 d! z0 ~( E/ i  R( x
水        
( `% K0 }% q- E& o5 r公仔箱論壇104㏄5.39.217.77:8898  s: p* Q$ n" D0 X" x
主麵糰：
* z) D' j1 k& q" J0 F8 q. n5 `低筋麵粉       
8 b# ^; o) d1 n8 f  s公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ V) |% S% _, W) d; V
細砂糖         公仔箱論壇3 m; O; @0 z5 W* O" c, D: A
100公克5.39.217.77:88984 w. ?( `' E$ d& k- V' ~
鹽        
* W1 O; m, z5 T( F- m1 ~3 |+ Z# ?6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ W$ M3 B, ^2 i
全蛋        
5 x/ k9 ~$ Y, J9 |* Y. Q5 xtvb now,tvbnow,bttvb25公克
: ~% b  M( O! H3 O$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) w5 D9 s& ^# R6 H3 }( G: K
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb% i) t0 f1 r5 u
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. \+ W+ E9 b1 P+ N8 W3 f
66公克( }1 }: w$ j+ O4 u
咖啡粉         5.39.217.77:8898" }8 z; N8 ]  w6 S) Q, r1 `
10公克
) R, N5 U3 [6 o, N% G) Z' b  k5.39.217.77:8898裝飾：
! c; Y' w, r5 |2 B7 s; g# B3 a/ R; [5.39.217.77:8898三花奶水       
  K0 v- A7 v' s3 l1 Q) Z2 y公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& c+ d, x- P: L+ r$ B
內餡：
1 j' A; Q+ Q# p+ r6 g/ {奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: A6 x4 g0 E- G6 k3 a# T1 k
適量; ~! r0 L( o* _  M3 W% P( |/ }1 A
       
3 X' n; z2 w, I! r7 ]# T, S【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& I, q8 l& g7 `& t3 G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ e- O' c1 \, s6 [; g1 I2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 U3 h  g. C3 p6 P9 ^公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# ^1 k9 d5 Y7 Q$ I; I5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898  Z! Q, f& Y% ]: A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- a8 o0 s9 c$ f2 T2 b: O
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇1 Q. l$ D+ Q( R9 x6 z1 ]& x& ~) e; a
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:8898" E+ P5 @+ `2 A6 n. z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. @2 }0 ^* B0 [: \tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 }! H1 U9 c: f3 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, m; q8 E8 F! m9 l  K# \) X數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 ]+ y' `  A1 N5 ]
奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ H2 }( q- t2 q: ^1 h5 D: x
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
: K& W& ?: D& ]$ b8 d* d作法：
8 X( A; F1 M3 x4 f. n, U7 N% H1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
0 V% k. s- _+ o5.39.217.77:88982.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
' E) T( Z$ K6 N  j# q3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! N& A9 H1 f( G6 R* n
香橙牛角麵包
4 B! z) |1 g( H6 n3 A6 q/ k【材　料】. r$ J/ s6 m! E: g! p  q
中種麵糰：: g% u7 ^* m1 f) o3 ?- e/ D' q
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: \' M; a& x4 i' k  D( ?
203公克
/ L5 b5 E3 j2 Z  @7 _$ S速溶酵母        
: \4 k: }5 y2 V( l: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 g. r2 a6 d0 P; g
水        
" e2 t; T' J% h, ztvb now,tvbnow,bttvb104㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 g  t2 w) z$ v4 H
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y! K1 w1 ~0 ]7 z
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 r! w2 n* M! H1 d. y
207公克tvb now,tvbnow,bttvb! f' j5 o" S( G
細砂糖        
+ a# }6 z0 d) `& s* F100公克
! b) W9 l. p  S. w8 v  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 }7 L  i/ \, ~3 N! ]. m8 I5.39.217.77:88986公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ f: V  w2 G$ j4 Y( A
全蛋        
$ v/ F% c& ?0 s7 e0 J3 Dtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77:88984 `8 v( t2 X9 }& v, [
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# B% x/ w- M0 P3 {
78㏄公仔箱論壇: l- {: F; O! [8 R8 g, G6 k* P
奶油         公仔箱論壇) x( h' b8 [& F4 I6 p+ F  @! P3 t
66公克
! O: n6 ?! {4 [: v內餡：7 K! o; I4 U, o1 K/ d8 E8 U
桔子醬       
8 n6 v  j& u" c, o" L% m適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 `# Y* d# ^2 Z
裝飾：公仔箱論壇# p) ?1 E, y+ ~8 _3 Y
三花奶水        : @9 x' E5 R& R0 P3 ?
少許
# S1 ~  |. V5 j8 x. |; b; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲        
' |/ h: [7 `! L* atvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇  o( k/ l( q# p$ m% o
        5.39.217.77:8898# [$ k) r9 u4 M# s2 |; [
【做　法】公仔箱論壇( b, Q* U8 o- q6 s! l- I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  G  d! U8 I; T3 g9 `! p& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" ]" c* p* k1 A5 D" m公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 F* }) E& P- N0 `/ M" F! A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。, O$ ?. L! f$ _9 s0 ]0 W; {, v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 A. e7 y9 X0 K" y0 b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。# p3 B/ Z9 v+ w" d' y; v
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. U$ h: y) N+ A6 ]2 G0 b( u$ o2 ~& W公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  j0 ^3 P* W' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
; P/ K7 c+ ?( [6 R【備　註】
* m" w8 \* E  B  ^4 atvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

6 W  v" Y9 x0 B/ F) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包  w/ H$ x# u+ I9 H
【材　料】
+ L% `/ d+ N" S- |9 \0 ]胡椒餅麵糰         1 d" e  K* Q$ I& Z- N) p2 n9 o
500g公仔箱論壇( {1 l: e' e, Z0 @- n4 u
市售大蜜豆        
% J8 Q& V0 t2 n/ @: {# l- O+ K5 a+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g公仔箱論壇7 [, A$ o# y# Q; _. K
       
' f/ k4 A/ U! e# ^& w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 @+ m5 Y  S8 f
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.77:88986 |* a6 O8 F9 Y' `) k. _
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
% @. C! I3 F. T8 i( |0 g公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
7 ?( j+ B3 ~( _5.39.217.77:88984         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 E6 p4 _% U* l. z4 w" `# ~
千層鮪魚麵包
  A- h/ c2 E0 L% }公仔箱論壇【材　料】
3 t: y* `0 I/ O* P+ Dtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
, Q& n* t- o% w7 Z/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
8 T: W3 }8 \: ltvb now,tvbnow,bttvb45公克公仔箱論壇  o, {" }1 s! |$ ~- b$ W5 t
高筋麵粉         5.39.217.77:88982 W+ m* }+ G* P& z  s# [
360公克tvb now,tvbnow,bttvb# W& c6 N$ k# i
低筋麵粉         * T. y7 S0 J' q1 n7 T* {
90公克/ Z' Z5 G& I9 h
水        
2 {' ~* b5 J  g9 c; S8 p9 O( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克公仔箱論壇+ \5 M6 n4 v) y; z- K
鹽         3 ]' @  Q' Y8 r# A. Q) }
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z& C4 C! |% \
起酥油        
! W, _9 _3 @; t: K340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' f( R: u$ \! U6 q: e/ p
細砂糖        
3 Y0 x+ v9 \" h; N) l% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- {& n+ L0 J9 |$ dtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：2 I4 R, F3 _: ]' C
蛋       
9 P% Y; j! B. i: n( E9 ?& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
, M, Y  f0 _% B鹽        
8 T+ L4 K# s, U: R/ |" `7 J5公克tvb now,tvbnow,bttvb% t- S; j6 ~& x( x
高筋麵粉         5.39.217.77:88981 u# U4 M7 h7 J* J! d. _4 V
472公克
; H. o) X% Z2 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:8898, d3 ^6 r. S6 E
118公克1 I3 ?" A3 W- G
細砂糖        
# W5 {& e& Y1 u- U2 X6 I105公克
6 J. i* Z# @# ^; S酵母         , o# b5 G1 n! K0 h! y
5公克
# P) z' j/ j$ J& h/ s+ i/ D3 Btvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇( }7 Z& b6 B( _- ^) R
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" t" d5 R  s' b1 h4 E% D# m
奶油           O4 G% v5 w7 E; ?
60公克
+ A9 D. q. R' m3 M4 L水         9 `  ?* u9 H; x7 s2 q7 O% O8 S+ S$ r
295公克公仔箱論壇+ {! ?9 o; E( N& N" m
內餡材料：
: _* P' Y; i4 [4 X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb) H; x- V! O$ r, f
適量
. d; D. M% D' D; j% a: Q其他材料：公仔箱論壇/ H: Y) ~! x7 a% _
全蛋液       
' n4 b% H  _. M8 Ttvb now,tvbnow,bttvb適量4 b% ^3 R0 t4 @5 d
       
9 }9 ?/ d# |. r; P- p: P8 e- }【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 |* @. e; w# ?5 M3 ^) W& N' m
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。. C- J: z7 N6 V! r9 t0 V
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
' n: S8 N$ `$ c1 L0 O  \9 I3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5.39.217.77:88986 [3 B' c% U) ^7 o8 Q' l
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
, \  j7 C6 Y# z# Z; Q, p6 _$ X* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; c3 i6 d/ m8 \; N5 o2 J
華爾滋麵包公仔箱論壇+ E- o: e- r7 s& r0 ^# F& X2 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* [( e& f  o/ h6 z0 a
酥皮材料：; }1 M" S0 i1 \  r  q
白油        4 m# ?- D! }+ B" _$ j+ W" @
45公克5.39.217.77:8898* b! V; q( ^: G2 o% t6 x
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 A  v1 X# x7 c
360公克; T) K( }! _8 b" e
低筋麵粉        
' J0 N( C, ?* G) utvb now,tvbnow,bttvb90公克
, X' S  N7 T' u- G5 u% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: B# R3 l5 C* t! F5.39.217.77:8898270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y8 `$ a8 I0 v! Z3 c/ U0 x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# u# ^. b. |$ S0 @6 j0 y$ b& H
5公克
" @4 ?. s! E, F: Y# a# j* u/ k9 r起酥油        
9 n' Y4 |- D% v6 q* r+ |( h3 ^公仔箱論壇340公克
# F/ [. f: y9 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, \6 G) Y  Y* r20公克公仔箱論壇3 |1 ~8 H4 `4 [$ W/ ^5 V4 i  c
麵包材料：. T; o) q8 j0 f: {
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; r- Q5 [, z8 h: C9 j9 s# p
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- X: Q8 {$ V; k( ]
酵母         公仔箱論壇/ y& c9 o! i! p4 k
5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N- k4 a' w  w8 k8 o; p0 c& i$ i2 M
高筋麵粉         ( ]! @- y% |! P. R4 B0 K) a
320公克tvb now,tvbnow,bttvb( z6 `. L. m' R' U3 m
低筋麵粉        
; K  d- s8 N( p* v' m/ y! jtvb now,tvbnow,bttvb80公克5 U; s* `7 q0 `) c! y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( [$ ~% a- I4 J2 S
75公克
9 ]( l& L4 e7 R& R: c' `; c' Q- l5.39.217.77:8898全蛋         5.39.217.77:88983 H4 z+ J- C2 z8 H" k  L
1個
3 P- K- i6 j5 C% i% l4 S5 Y奶粉        
" t5 u9 Y- J" I; k! H# Z. Otvb now,tvbnow,bttvb32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w8 W& R# X) a
奶油        
$ b! P# R, s0 o" R0 }! x4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ u7 T7 [/ c8 E$ ]9 Z( Y  D
水         5 f+ A& @) e3 X; N* a* Y' t- d
200公克
, H' x. O0 r. ~/ D內餡：" j9 P$ B2 n0 g1 s  ?( m9 N2 N
奶酥餡料        5.39.217.77:8898# t, L" S2 g" \! p2 C2 R4 R4 x% H  T
450公克
; f& M$ ~: D" A: D8 t其他：
/ E. P3 Q# Z, Y! j) E可可粉       
. k* l: _' G2 k! O適量
+ r$ C' O/ Q" v, Y, l, a( z! `$ H全蛋液         公仔箱論壇8 p7 N+ m4 }6 C  i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 i; }/ d- G+ F- ^. j
       
  ~. q$ R! C# f: F【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 _' m1 e+ F8 V/ [
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
5 S# S- d0 i+ v# F5.39.217.77:88982         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。" n4 M9 @  K% q5 ~& f7 L
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
7 R0 [- Q6 w( c  B/ Y; o5.39.217.77:88984         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。