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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# ?7 m. Q5 X1 ?; e! L
全麥魔杖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 r& X5 r& A3 C; F4 G
【材　料】
- S$ ?+ W( n: F' F! h1 \/ f! v9 B高筋麵粉        
) G9 @  t4 r  ^- U+ l公仔箱論壇616公克# w+ r. |0 |9 V* U( Z) H
全麥麵粉        
% K. B. p" @' [& l' stvb now,tvbnow,bttvb410公克
9 d7 Y: G/ F1 w, Mtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         : b- I3 k2 ?  `: t6 s% q% I
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x( C/ u* m& y. g1 ?" w" Y
鹽        
& s7 U  \( g7 R' V! O$ M2 z公仔箱論壇22公克
/ p6 e" A; `, z改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# E/ P5 l% ~" O
2公克5.39.217.77:8898! D" y, k0 A! C/ U
水         5.39.217.77:8898& }' b' Q- J& c4 g: u
718公克
5 O7 n. r' U1 U7 v" G5 L) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
' R" \: ~) M  S3 o; w0 L6 U51公克
4 Q  v8 }5 r; C2 [; O! y5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898$ n8 f1 X4 P; j  }
【做　法】
* X) r& K3 d( }* h: b$ l! G& l( otvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ w: P" v6 J$ P! k5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
7 r0 S2 F1 O% H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
# Y0 V% q0 G8 R: p; H! o4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
+ p: I0 I( L  l* Q  [" W6 u5.39.217.77:88985         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇  G3 t; w5 l. V+ u+ W- W+ L+ \* t" N
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* C: b, u5 [! {8 `1 b. g4 F4 Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
" [; ^' _: M& [7 u9 x9 {& x5 R3 l5.39.217.77:88988         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( I( T; ]$ K- m( c
【備　註】
, ?# W3 b+ }/ Z% m% t份量：5個

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  s3 ~6 ~. p; g* L7 I% Y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包
$ A. Y% U: u$ o% }3 u【材　料】
' `  F  {5 W6 ]6 Q( p5.39.217.77:8898法國麵包         7 v5 W& J1 t) l0 ?4 Z! L
1條
; I4 {3 k1 c8 l1 F+ P奶油        
& e8 x8 |- b- ?4 R5.39.217.77:8898100公克
& {' @; r! i0 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜碎        
, X; B* T  h6 f8 K# T3 b5.39.217.77:88981大匙公仔箱論壇( ^' ~/ a$ w3 K  o9 E0 a
乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 t+ C% Q2 x& w6 c
1小匙
/ r7 O' E' ~$ w2 \- A, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ g6 o/ `+ F1 L& |( ~0 }: xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ q, y8 V5 P) N7 ~# q( |少許
4 R+ x- i. [+ ltvb now,tvbnow,bttvb       
+ i$ \- J8 p% ]& U; b: l公仔箱論壇【做　法】
6 \9 l: `5 a; U% {) v$ X3 @tvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。
1 D- V$ Z$ ^! @& p( h+ G2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。公仔箱論壇) y) x% `, R; ~. G) p1 \
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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0 o" {- d4 O$ C# P4 e硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb' G$ f8 _; {* x0 q
【材　料】9 J, E% R. \: C4 P0 q' k
中種麵糰：
5 S- T! z* f- T' a水       
  O, b6 D' p0 Z  V1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 i! J- w3 E% s0 L! v
速溶酵母         6 `' O0 V6 c( T" F4 c0 R' k
3公克5.39.217.77:8898: G8 {7 q! K0 ]2 ]+ J$ t
高筋麵粉        
" J; k' T) Q2 w* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
# Q1 C! X. O# b. a5.39.217.77:8898主麵糰：
# E  q2 m- d% E& Z: a, Z1 {3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.77:88982 u+ _/ _' J, E# f. ~2 W
207公克5.39.217.77:8898' T7 D+ o8 t; G( d# r% f/ q, s
細砂糖        
- c8 m$ W. a; k) stvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 _: u: e4 z& h8 S- o' w5.39.217.77:8898鹽         : c, ]) v" A. I# W' n
6公克
7 Y2 g: e6 c1 f6 U6 \全蛋        
# I  T5 M8 }# {25公克
0 H# p# y- K- @- A$ U+ _tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
( `/ C; P4 o, d* F7 \; stvb now,tvbnow,bttvb78公克5.39.217.77:8898# i- H& |9 S7 n& Z' w6 ]; s4 H# k
奶油         9 p6 k! }2 c, o6 D
66公克
) Q, ^" `8 H& `; G) f4 S+ Q, ^6 J# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：# Y. n+ P& l; O' {$ l0 K
三花奶水        8 u1 z+ \+ @' g" q( i0 C  [1 U
少許公仔箱論壇) p# L7 Q. w0 V% t4 T/ ?
       
6 W/ E0 B2 b, ]2 a! J8 d9 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 [4 p1 T. @. Z8 [/ a+ s2 B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 ?6 H+ o% j4 j. d6 H9 o: _! T8 s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898% H* w! o% e" F$ E( l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。& l  S$ e" R% L2 {' c8 \: `
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898  I/ }8 S" W3 X: x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898* ?1 n) S+ `9 A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 }* j: n9 c( t$ wtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; v1 M% r1 c  i: H5 z( l5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。8 u! T  ]2 \' m7 u  h
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& q, W0 Y( U3 h( t# \/ m5.39.217.77:8898【備　註】8 i( y4 S  a' Q( u5 q+ Q
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb6 t" k' b% V4 x: R/ k( ~$ d- }9 Z
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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大理石牛角麵包公仔箱論壇8 f/ T& p8 s7 y+ i2 R. n  U
【材　料】
7 @+ N2 b6 O( z% T9 l5.39.217.77:8898中種麵糰：公仔箱論壇' y( h: S: x# a: f& E
高筋麵粉        公仔箱論壇. o3 }6 r2 w6 Z5 A2 q; Q3 j
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, ^! @) u" l2 D
速溶酵母        
0 w7 N6 ?8 Q" x+ G: A3公克公仔箱論壇9 r3 G8 R$ P1 }
水         ) C# }; o" N, k0 S1 N# t
104㏄
/ t! y2 U- N. Q7 C- V' w# h  F& i1 \' H公仔箱論壇主麵糰：
1 n( R9 g4 h/ H) V" i7 Q/ p, J! }公仔箱論壇低筋麵粉        2 t, x5 x1 S8 o
207公克
* X0 ]* {: u& K, o5 U4 l/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ J8 W* }1 L  I! H: s# G# x2 V100公克2 |6 [- v4 }- S( U4 s6 d  [
鹽         公仔箱論壇$ F4 l+ h$ S2 ~' v; X: M$ m
6公克
5 @( e  ^8 B& I" j% j, w) I3 R) Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( R% i  _. W! t) P; }# a5.39.217.77:889825公克
- c5 }- n! z, B2 n+ n/ p5.39.217.77:8898奶水        
, |3 q) z* f8 J0 j; F) l! I$ B78㏄# s6 j) ~$ `$ |9 S' h7 r. B& j
奶油        
& F, n/ ^4 _# S9 S( J% w0 k6 ]4 e- Vtvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~3 e; ^2 B, L" C  d- S
內餡：5.39.217.77:8898: b, V3 R: P7 g0 e" ]9 L9 Q( p
巧克力醬       
7 G" T; n9 O- m0 @; z) R; r) W2 D! n" g5.39.217.77:8898適量( H( c# j9 _7 I
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ q! Y" {  q6 X7 S' _/ F) r- j
三花奶水        ! e7 ~' x+ P7 J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 c  Z+ {) C9 @" W3 L0 ]4 ^
       
( E2 F2 r. p( |1 \9 h5.39.217.77:8898【做　法】
8 n' U" q/ j  w: j* Ctvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88981 h/ e. D& f! z* B+ ]
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* N  O0 ]# ]( @7 B' X4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! U6 Q* W0 W' I5 s1 Htvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898# Y7 f; n7 P/ F# [# u: C
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# I* m4 Q8 t  q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
% H9 y' o, t0 S. X: Z  C9 a7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
  l- i, M. ]9 F/ T4 [公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 `) x: ]$ k! }1 w( [$ m& utvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 |# @6 t/ a( R, y' N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 q7 e: h( y
數量：24個

BeiDouChef

7 F- m1 b/ j+ c) }% d
花生牛角麵包公仔箱論壇4 z9 ~/ @) D; b# a& z
【材　料】6 r- ~) z: P  w5 m
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 F, e6 B  X  [4 G: A
高筋麵粉       
' M8 k" \7 H" o  _0 S$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克6 Q1 g0 i5 S1 F: e6 F
速溶酵母        
" f/ o' j; S8 Z0 m& {: `% d  {3公克
; J" p2 b* D5 Z" ?! q5 d# k- A公仔箱論壇水         公仔箱論壇7 D! s" k+ F) C% D" T! X) p( U
104㏄5.39.217.77:8898* b. _) \9 t% D  H8 }
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# y4 O  M+ L8 E, F
低筋麵粉        公仔箱論壇0 L3 ?0 L6 d4 Y' S
207公克
' j. |( \% v. N& Z6 b0 C" a( F. K公仔箱論壇細砂糖        
+ b( h6 v& T4 a: t: `' k4 e公仔箱論壇100公克
6 @9 L0 Q. i3 [+ `5 y鹽        
) `3 k* b* p8 l8 J6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 {, G. {) k
全蛋         5.39.217.77:8898; X4 i) s9 k$ k3 E6 n5 {
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; [* I' p' J0 x5 t; u; ]
奶水        
) w. d& R% I' Y' i, P$ K78㏄
: B2 w' v- k5 \2 E  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         . c3 s4 y; h$ ^- ]# Y
66公克
+ r% L& y( l+ [- ?5.39.217.77:8898內餡：
6 T" p' U& V- W7 w6 w$ ^8 @9 W3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬        5.39.217.77:8898$ Y* g; B" Y5 g( ?$ Y' x8 \/ K1 P, b8 f
適量
+ {. ]6 ?# H4 g1 s& \- k公仔箱論壇裝飾：
6 U" A0 N6 c- q. T三花奶水        公仔箱論壇0 U2 j" B  e/ S' L; H3 R
少許
& L. t" _  k3 n公仔箱論壇        公仔箱論壇, I2 F5 v( x$ C/ M
【做　法】5.39.217.77:88980 f1 E, \  _3 [1 v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 y" {' Q1 S* K1 L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; \7 T4 q" I7 a+ J1 x公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5 |: g- d, r- q8 R$ l. c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 j* Q2 |2 g8 k' x8 d( Y8 Y$ [# mtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ }6 z1 f; t- C8 c公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 a2 Y: U( Q4 l: V, a. U- G5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 @' e4 ]  s" f0 t公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇3 m! j2 I" N& E( V) a1 J( ~" r
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% S2 w7 J  x( l5 s1 C: D4 n【備　註】
8 c$ c( m2 ]$ ^( }6 _! O5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

4 P+ p6 d8 I+ q  R
全麥牛角麵包
/ {* K1 b5 S: D2 w/ s3 Y& _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 a$ k- \% i) E, {; _0 M$ x" h1 [
中種麵糰：( g1 [: h+ P/ w
高筋麵粉        9 \2 O! b0 D! n7 A
207公克
, x! a! f3 c- h  i5.39.217.77:8898速溶酵母         $ J2 p$ s2 _. k; P5 F; {
3公克
; Q  C  V- l1 s, ?1 w+ Ltvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇) |/ o9 q& Z7 \1 K/ h
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 I- l& v, l" _6 i4 i, A
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 G& X# M' O' _- C& U
全麥麵粉        公仔箱論壇# e. c  }6 A9 p6 h
207公克公仔箱論壇" K, G- c% P" T4 n) A& N# j) H
細砂糖        
* X& c7 O: }8 A公仔箱論壇100公克
0 W/ w4 v2 W& N$ T鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. O+ x$ C8 @3 Z
6公克公仔箱論壇" X# M. h9 x1 Y/ j  @" f
全蛋         公仔箱論壇8 [1 @+ M; V* X7 Y; O" ^
25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J& n2 a. m% H7 h3 t
奶水        
/ r) Z% \  J( i1 _tvb now,tvbnow,bttvb78㏄! m& [7 W5 H& X2 O& R- |- ^
奶油        
5 H4 W& I* [( b# y+ r6 }$ n4 P公仔箱論壇66公克
6 ?" O" R$ K4 f' S: y公仔箱論壇裝飾：
, |: Y. D. X% f  v* ~tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
$ e: }* m/ y8 ^5 G) f+ i少許
5 D) e$ \! {+ |! h0 G9 K% u  H       
4 b( B" [% E0 |! f* u% otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 f- y* w; c; a9 Q' e- I: b! C1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* }& ?3 m- ?: l. W
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  J1 B! y1 ~7 M1 H1 @" S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 x$ e2 Z. i% O& V5 D7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& c4 z6 N% U0 }6 }4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, c% g0 Z9 X7 y) J6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 ]8 k* L3 l; i7 v, ]( A
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
' N7 P5 R, ^' q  R3 F: }* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. D0 U4 v2 F4 G3 |; X+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% N4 N0 g1 H: \% S" }) y
【備　註】公仔箱論壇0 t! T: W' S9 n% e8 e: ^$ Q. G- v% T7 P
數量：12個

BeiDouChef

: s2 X1 U5 F" ^* o" l
堅果牛角麵包公仔箱論壇* _  V' N! Q* b% s  r# J: _, N' H. B
【材　料】
0 T/ g4 T; x1 X1 u- Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 M  O. B7 {, r# P, u高筋麵粉        5.39.217.77:8898' F/ G# D" c+ }& @- j9 ^: g
203公克
3 G* L/ \5 a1 o9 E, Y9 Q" k速溶酵母        
% {/ U8 S: N+ z4 Q$ O! @! `' K  rtvb now,tvbnow,bttvb3公克
, G4 n  g. C  Ytvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 f6 V9 L3 V+ s2 p1 c
104㏄
# _6 A/ H' c1 S主麵糰：
3 ~4 d9 _5 ~0 }9 z" ^+ |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
3 U! N% M3 g5 J207公克
- w& B5 d8 H  w- E+ e$ M- c細砂糖        
; U; V) J- ]& `; d- t- x$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克/ p( I; j) b/ u* W/ M" N( w; M
鹽         " @" d& p0 R, S; [' @7 o* p5 z. @
6公克
9 q5 Z+ z& l- D+ htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
9 I/ N7 m- _: {  w25公克
+ E1 M& @; _) l- q& z1 K3 X5 u奶水         1 N$ ~2 v+ a3 m! O9 k0 m
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 H' I! N8 R5 L" O; u3 @
奶油         6 _8 ]# E& P: q# v5 b
66公克  J  w7 o* w( L. U. m  X
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y  [( M' {/ y% R# B6 n
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb/ n% v. W$ C% c0 l2 J
少許
0 R& h* d' ?; ?5 J. y0 \核桃        
# Q1 f0 M% d( O7 u' k1 D7 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898" T/ f% j8 N& t* Z
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 V3 I0 s) {) m) x
適量公仔箱論壇8 J+ N! S) a- P: }/ i
南瓜子        
& G- e8 g( f  U$ {# E+ d- h; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! i; H( C& }6 g1 _& [7 I) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾        
$ K/ j# n; W& B- N) E* L9 X7 _  H: a5.39.217.77:8898適量
9 X# C4 i% }# d# q6 w( w       
4 @: H9 j4 E5 ^6 m【做　法】
* h3 ?- H2 s. o. m6 t' C  i/ l9 itvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. O- p4 `5 N  i- k7 [+ U2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 e& t6 j5 x& Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 l4 A" l( s$ w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- p4 |3 M$ K! M1 _( Y* S7 v5.39.217.77:88985         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) M5 V* ~- F$ }/ e1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 g0 B* I5 U4 G6 P7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77:8898# `, f( B, p: ?2 t- Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:88984 V1 V5 z7 L0 j. X* p- R
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" ]1 q# y0 j7 U2 Z. ]" A【備　註】
2 I# l5 P0 {: k5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898. j6 E* k% u" o- n& e4 B$ G
菠蘿牛角麵包公仔箱論壇# ^! q+ O. K0 F1 `  K; V: f4 Z
【材　料】
" A9 F& e7 t. }% A$ ~  T3 h! u公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.77:88980 [' X' U$ V5 v2 L" T/ }
高筋麵粉       
3 G& q5 N8 l. T! A- |207公克公仔箱論壇7 q  [9 c; f& P! T! E$ K8 p; w
速溶酵母         公仔箱論壇1 d6 k% b, s  ^+ T, g
3公克
% G7 o8 H' I7 z& C6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ; u4 b  i7 N: `
104㏄
; o; e4 W1 C7 J) G/ }/ A主麵糰：
8 |+ F* ~6 |9 O/ w9 m# p& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
; T2 K% J; Z. Y; X) \, R207公克
1 v( q, O5 I: h' v* S9 X: o細砂糖        
0 R1 @0 x& k& P% d! O5.39.217.77:8898100公克
+ `/ g; ?9 P$ W鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" U- Y# {% A' A( Y0 @# U4 a" y
6公克7 V, T9 ]( K7 a4 g3 p) u) v
全蛋        
3 o* W' m1 B0 F* n公仔箱論壇25公克5.39.217.77:88989 u& s( V5 g/ U0 o+ i! d
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 d% k3 W' V) U
78㏄
( \; Z- ~& g* H4 f$ B5.39.217.77:8898奶油         ! Y# y0 j$ S* `5 X; T9 z' `. ^1 \
66公克
8 h1 n( T, b; T! k# dtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿麵皮：# r9 d3 \/ A' R2 ]8 B( Q" U6 a8 B8 D# _
低筋麵粉        2 @7 \0 i) ^' f. u
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- s  U% u% A- C
奶粉         5 {2 D$ h/ \' d
3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 T# J& o! ~! ^6 |6 y
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 q' e  }& L* D) d1 k6 z9 B
75公克公仔箱論壇+ t6 b$ i% C4 W
奶油         5.39.217.77:8898% ?! I1 _# K% r( r2 ^3 _2 `
100公克
* _4 N+ N% s+ F0 ]/ u/ z: D/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
+ r/ j9 c) n! y5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 c& d2 o; e8 @& f- M1 x
全蛋        
6 A' s4 Z* q4 Q# \) e30公克! w1 {! r; S: S9 f6 M' h  B8 G
鹽         公仔箱論壇% h' \) Q# u! {. d& d
1公克
7 `2 S& u3 w/ R0 Y2 a; L       
3 H: O# ~% ?1 K2 }, _$ g$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 M: B: t6 H$ l% |* f6 F- @
1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb! S! Z0 {6 j, w$ Q
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k% [" M4 |- z1 v1 [% I  Q$ k
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
* [9 \& o+ e. S; D' l. E$ T3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
  l( \$ f# J+ Z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% G) J" N: J# y  ~
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ r6 s( S* q: q; C5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb" i0 H: \6 ^* _9 S& S& a& h
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# d) b4 C8 L4 t+ r  E( Z0 i公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% c4 d$ e' G% S. q# u5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  t& D, |4 e9 W; z7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇* v" a4 r) \- e* b, G
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。1 s. d& G# v0 F/ F! e4 T& w
【備　註】
4 Q9 y8 n0 m) i% b' a8 @公仔箱論壇數量：12個公仔箱論壇# e5 d8 A' ]" N2 }' R
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇& M7 F$ v/ q/ J( ], G
楓糖牛角麵包
' @5 a& ]9 D" B( ^; Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 d" ]6 }' @. u" O" G8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
# x2 w5 q$ @5 h; H+ g8 G5.39.217.77:8898高筋麵粉       
$ m; Q- ?! ?, w) H. q/ }; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
$ P4 J: V# P1 _' N* y7 N+ H速溶酵母         " V$ {6 P9 U2 L; C
3公克tvb now,tvbnow,bttvb# \9 u- T8 z" {/ }5 q
水        
0 c  {9 U# |: K2 ~. }* F5.39.217.77:8898104㏄
1 L7 u' j5 A5 h( }$ y公仔箱論壇主麵糰：
# k9 L+ e2 S' y低筋麵粉       
2 o/ c/ J6 d% I/ B5 q1 Y8 ~- h207公克
; q: c9 @8 J& G% N5.39.217.77:8898細砂糖         3 B! k" ?9 l  p, A; Y" R
100公克5 W0 ?1 `" A" T$ ?; K
鹽        
1 H3 u* X0 t% f* F1 I* q公仔箱論壇6公克
, y% R1 f3 \& ~. |9 o全蛋        
) u' K9 f/ g0 j0 V+ \" b+ M* x& ltvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇3 L" S8 b( `8 H+ z  q3 O0 R4 U- \
奶水        
  E4 Y: r: O: o4 I; A& s* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- W) }, F0 j) C$ W+ E" \
奶油         5.39.217.77:88987 k7 a6 D3 s1 t7 [- y2 F
66公克
  T, o+ A" W' b2 f  E) n$ i+ U內餡：
2 g" L. o* S0 R: G楓糖漿        6 y+ i! w: U2 o% p0 T: k
適量
  a. f, u1 V8 O- m- l2 v4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' R4 R. [9 r  a) `9 o; r5 V三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B  s, y$ K3 `& j" x( o8 j
少許
" e, \: o! K& B1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb# [6 g/ q5 U* E  B
【做　法】
8 X* D. ^- F" K; y4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。: ^8 Z& w* r. b8 P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇( B6 Y6 J) `  E. b7 N9 l$ l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& p- h4 J: x& }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 y4 Z% O* G7 T( |1 @0 z' Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。! g  B+ ~. K5 A6 M1 m: j" Y4 T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 U  z6 a; Z7 [1 S; K4 M2 H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。3 d) M% }/ d, `1 `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: R/ y8 R) M7 U8 n- q9 x. V5.39.217.77:88989         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898* ~3 x; V4 l7 p& h& s+ S
【備　註】5.39.217.77:88984 E7 [0 [, B! d4 R; a" c
數量：12個

BeiDouChef

# g+ A0 v* @: Q, M  v$ Q3 k3 ~, q芋泥牛角麵包
' D7 R; N2 S6 e6 v$ T4 E0 q4 r/ Y5.39.217.77:8898【材　料】
6 j( d" e' H7 K) C! H/ m. U3 @7 {/ b) H中種麵糰：
  C0 X' M. W& |8 S$ g# P高筋麵粉        5.39.217.77:88985 K% C' y. j- ~3 U7 C8 \& M4 D9 l
207公克
+ Q; z8 D1 u9 U% P, f& wtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇0 c% b5 O7 b% e/ ~' I/ h
3公克
, C5 N7 _/ v4 z2 M; I0 ?( j1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         " x; ~' t" _' B; u! Y6 u
104㏄
4 o4 ?* [7 b1 U6 G* C  N主麵糰：
5 u( W$ \% c* v9 o低筋麵粉        公仔箱論壇; T1 o5 H2 l/ e* K8 V- r5 y1 \
207公克5.39.217.77:8898, ~* J2 j& \* v( k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 A' A1 l) ?" n( l: c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# ?, N+ F5 V- N9 q
鹽         公仔箱論壇0 _! l! T" D, f0 Z: u8 _) t
6公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 G& i3 t5 {" {0 D& ]0 |
全蛋        
- f6 v; K. X- w: Z' i2 rtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇/ D; \2 k9 x/ v" d: b
奶水        
1 i! _9 s' J7 U7 B1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄5.39.217.77:8898$ n7 C: w+ S8 E/ `) W
奶油         9 t3 S2 S$ x- u' L/ v6 R
66公克
& `; N- p0 b! J+ i公仔箱論壇芋頭香精        
6 ^! z5 z3 t1 D$ I3 q( |tvb now,tvbnow,bttvb30公克
6 ]  Y& u# t' `公仔箱論壇內餡：$ g, G. V7 u+ E
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ F6 r! p$ c! h# M
適量
8 q" |; n- s  jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 R7 j: z& Q3 h$ F& i三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb7 m' N/ t- ~8 r% _4 q8 Y0 Z
適量5.39.217.77:88988 d3 G4 s) _, [# e9 D1 a6 W
       
4 @9 A1 l# z9 ~. J8 @【做　法】5.39.217.77:88989 C9 \  {; N& s5 z, m7 l5 `  V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, b) z' U6 [. r2 z3 o. d# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' ?/ W' D$ U. G8 F* j2 q/ E% W3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 }; E. W# t3 p+ a% B) C4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 Y# A* L) B% `! r/ @. a% k' W+ r1 ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 o5 _: c4 g
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 @4 q; [; q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- L9 Q4 ~8 N; q7 M( v) `9 V公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 a4 {) _9 r0 @* ?. r' a; }公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 `1 C+ J  q9 I- k& [9 ^# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】  {6 Z6 Y: ^, n) y' j" Z8 Q& ~
數量：12個

BeiDouChef

: _! K7 U6 \* l% _& q7 q2 p( G' ]5.39.217.77:8898咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb% G7 C5 P' o( ?* c( B7 [
【材　料】
  a5 a* y( t! j8 l- U3 x5.39.217.77:8898中種麵糰：
& ^4 w9 d: q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        & e" h4 m# Q! Q" G
207公克9 r7 \2 N+ x! Y1 W& \
速溶酵母         ; m7 c1 I% T- S% G) U7 B/ H+ s5 v
3公克
2 h5 g! @* L9 A% T# T) H$ k" Y+ O公仔箱論壇水        
- I' A1 R- F1 l" g/ b( X2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄0 o7 M: R4 A  L" J* k1 @8 ~
主麵糰：/ |2 e* U& M6 @5 P
低筋麵粉        公仔箱論壇: @, f. t% m  Z
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 z4 Y' k4 q6 ^$ j
細砂糖         公仔箱論壇/ y9 s  `' m' z7 k! d) T( _* V
100公克! T* y' s2 Q5 P9 p$ X# q& L; q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 N. `% z6 i) c- c* j2 p* H1 o! R
6公克公仔箱論壇6 ^3 S2 R* b0 c4 }" O* h
全蛋         5.39.217.77:8898' d7 g% [' I/ O7 B- W( r9 K
25公克
4 }9 j% j$ K& w5 R; C! O公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇: _4 k, h' @0 u
78㏄
+ [2 ~; l2 m7 I/ Y8 y; D5.39.217.77:8898奶油        
0 |9 N6 F7 n) ~2 p7 I4 B66公克5.39.217.77:8898" L! E; X7 f% q2 l
咖啡粉        
$ C7 F/ P8 p6 ?7 T公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb. x  Z/ K) z2 B3 U
裝飾：
. C. q. _8 v! R, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇8 v( N6 A4 @  f7 ]
少許公仔箱論壇' X) Q$ U1 {7 D% g+ W0 {1 W( s/ K
內餡：公仔箱論壇" o2 E+ Q# k3 u5 N( n
奶酥餡          G5 a$ s2 w! O: g% V
適量5.39.217.77:8898( s4 V' \/ r; \. E0 u
       
) G) Y! I6 V' v公仔箱論壇【做　法】
3 K8 K) b* x; N* Y5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898) N9 Z6 `8 B. N" ^% w) Z( a
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898" }8 k, n4 B/ D: J  Z) W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# c3 T2 W4 ?" V4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( l3 B; Q5 K" \: d  `# f4 T$ G: stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898  E" h$ W$ x# `- N* f+ X: O
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# A9 p- c! f$ |9 F6 H9 S8 q6 ?* o- A$ A公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 r5 k5 H7 N4 q/ E: }8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 A3 u7 N3 f' Z1 \; r& Ytvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898" D5 t$ F0 V0 F
【備　註】公仔箱論壇4 q4 R* P' ]3 S- \
數量：12個5.39.217.77:88987 m3 w* v& M* Y! P- N& v; v
奶酥餡
! w. s: _% h' b4 ~5 @3 ~材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
' y  }5 E: s. y7 ^: U- ~作法：4 I$ R, U$ ~8 _$ I: V
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
& F2 b3 k* D- e  l& l2 Y; z. y0 t: btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) Y2 \2 d2 F. N) c! x' |0 C6 p
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

2 R$ z& z  S0 G. _, a5.39.217.77:8898香橙牛角麵包7 X- j' i* G0 G
【材　料】
% l& O$ r8 |; E% w; w6 L+ G中種麵糰：* {! f1 u, I; I
高筋麵粉       
' d+ j, c( x0 _8 |, Ptvb now,tvbnow,bttvb203公克
9 j6 ^) |# Y& M8 p7 ?tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5.39.217.77:8898: j) c- X) z; }/ {* u% y- b: G
3公克$ e9 i  a  [' Y1 \
水         * a' m0 G  c6 |) [1 C+ x/ ~0 h
104㏄公仔箱論壇9 d6 u1 l5 u9 a: f6 p, Q6 z
主麵糰：
/ Q( r$ k+ W; n) {- T0 N+ [/ s8 [5.39.217.77:8898低筋麵粉       
' ^5 D2 ^! J+ j207公克4 I3 v3 \6 }) i8 m6 M' q5 X# a4 @
細砂糖        
2 t2 A8 `" o% q2 O3 q100公克4 t5 a+ l: L& o1 N
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 x2 ]9 K! v$ H( a
6公克
+ n) b/ w9 r( \- {全蛋         & S, z5 t! `! p: @3 W% i9 J5 c
25公克
! F: y9 Y. t- Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
. v& [2 Q* x. A! Y! b) _. M公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. L7 z* w: R  g: R! j
奶油        
- q4 E0 K& E0 ]3 R2 c# {66公克
5 i7 ~# O- r% ^- [% w" C/ ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, M9 ?6 S, r$ h+ W9 `0 R3 T  z
桔子醬       
& i: F  S: ]0 E3 L) J6 r適量
% \0 W! [  S! L9 C, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( Z8 z+ K# _. ]/ [# ^& i公仔箱論壇三花奶水       
" h# I3 L* D0 P7 ~. F; X9 k+ Htvb now,tvbnow,bttvb少許
" `7 c! z2 Z: r/ n1 T6 m+ d! j; F$ ^5.39.217.77:8898橘皮絲        
0 N, ^+ ~3 e5 I% M3 y2 B* m$ s9 ztvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇$ p# @+ @* M8 R$ ]5 ~
       
6 x, a! \0 t  x( _  v" j【做　法】) Q: F) X% O+ s0 k  p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898/ l1 V) u0 r8 G2 P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ j8 u. x- k# c8 z' d- k, h2 ^' v/ w3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ z2 [- L. F+ `- n2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' J/ {% c. j9 z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( z# Z3 A0 x! t0 j0 \, itvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 ?. R) o- l- _3 Xtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% F, z3 ?7 i; }) Ctvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* x$ j0 _4 ^: y, [: F/ K3 I, [
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 n6 ]" `& s7 b' Q% ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】2 a3 y# j# d# z: c
數量：12個

BeiDouChef

% E' U+ Z1 m# x6 u: Ltvb now,tvbnow,bttvb德式蜜豆麵包4 e2 r/ u  j3 J3 @' g: N
【材　料】公仔箱論壇2 Q3 k' e1 I* h- o9 ?/ y' g/ @6 b
胡椒餅麵糰        
7 X! S9 K" o' X4 z/ F: v公仔箱論壇500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 y& I9 W4 T4 p+ x
市售大蜜豆        
) z7 {4 Y) w& {$ Z# [7 xtvb now,tvbnow,bttvb250g5.39.217.77:88982 i: |7 B) @5 g, A: K0 K# j" G
       
" ?( s! |& N0 F  N5 K2 R0 ]5.39.217.77:8898【做　法】! j+ ]/ ]8 k8 U5 L" h
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
1 B" F+ y; t6 q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 H& _7 K: s, P) W  j2 n; u: ^
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
$ S1 ~# P, Z: ]8 d& J6 E% I4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

0 X) \0 w5 j5 [" @5.39.217.77:8898千層鮪魚麵包5.39.217.77:88985 Z: w' M) K# f% d1 i; q
【材　料】
( y0 m1 G2 |- l1 x; Z# {# X酥皮材料：5.39.217.77:8898) Z2 _3 E1 s" j. \8 Z
白油       
; x' [; V$ U7 K1 @. G公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 b: G8 x$ w
高筋麵粉         公仔箱論壇, G7 y. j; p( D* r7 L
360公克公仔箱論壇, f) ^+ ^, l0 e+ a
低筋麵粉        
; z+ [; J! q5 f  i' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克$ X8 Z8 t6 p: h3 `- v. S% W" e# c
水         ' S# W5 E+ ~1 q* f
270公克
3 k9 W9 k8 o  F  h1 _2 g鹽         公仔箱論壇+ L0 Q0 Y4 L3 b! q0 J0 B
5公克
9 _1 p- _* l$ `4 Q% R; Utvb now,tvbnow,bttvb起酥油        
. z* n; Z* x, s$ e8 j( F340公克
: F, u: j2 t  h- d% a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 }! i0 n. N5 M! N/ M3 |20公克tvb now,tvbnow,bttvb& U# E% D' \3 ~: Z. I+ B
麵包材料：
5 Q, n% A% C" M蛋        4 ^& l1 @- o& l0 F% x
1個: t! G- Z2 j- j1 t# e; q
鹽        
, f7 t, s1 c+ T1 ]1 {! n! l% P; f5.39.217.77:88985公克
! A  ^, m5 \" A' a$ z0 W! ]4 ?7 V5.39.217.77:8898高筋麵粉         公仔箱論壇  Z2 ]: h, I* _9 a6 q! E
472公克
# q7 k$ k- R" B% u" C: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) j- O" f/ q* T3 N4 J
118公克tvb now,tvbnow,bttvb' W0 [/ W* ~; n. C) Y  l
細砂糖        
/ v. ]5 \, B1 T105公克
* E/ @6 @9 `' a: S, ~! w+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
" ^. }" y4 n4 a& R5 q( n( V' i5公克
$ w! V, N3 D# I0 s/ p3 M) b+ P/ p奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 o! t9 J; ?! ~" C2 E
50公克公仔箱論壇* L$ v" N( p. E& ]
奶油        
5 g: ^( p1 p$ _7 l. D1 n公仔箱論壇60公克
8 d* c  y9 [: Z5.39.217.77:8898水         公仔箱論壇5 z" u7 l  x, B+ O+ ~( g
295公克3 T) Q/ g! R; Y6 j& R1 @) q
內餡材料：! [6 O7 s; U" L. ?! Z
鮪魚餡料       
) q0 @% t" I, X0 _3 r適量5.39.217.77:8898' A; D" J! T% I" D8 c
其他材料：
: g. M+ ?# ~9 {# W) R8 N全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) a( ?6 \, k9 y3 M( o
適量公仔箱論壇/ b. o, q- a7 ~9 i
        0 _" ?. _5 Z4 Y% [: o: J1 a7 p: q5 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O6 w% w0 z$ y/ `
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
; x4 N& ]7 g& Z. T" L2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
( H( n4 u5 Y) e& Mtvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5.39.217.77:88983 g4 x* Z9 }/ M* g; k
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
- b: z1 E) T9 h8 E+ ?. _  X! M2 ~5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇' K/ f1 s$ {7 O: t  h$ \# V" k5 O) |
華爾滋麵包
3 A- H2 o$ `8 _! T- j' E& I# {5.39.217.77:8898【材　料】
$ l3 B% h$ Y, r公仔箱論壇酥皮材料：3 |) T! _+ _" X. J) S
白油        5.39.217.77:88988 K  Z* F6 }0 l* k: k. v
45公克
! n! m7 L" ^8 S2 B/ ~3 }3 u) [4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
$ d, V: P. v# x  [: ?' X公仔箱論壇360公克
7 q9 K% v  q! T2 a低筋麵粉        
& o; F, h, X3 n. r, @5.39.217.77:889890公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O8 v# a5 ~% E! D
水         ) e( L' c6 H. g% m9 i1 y
270公克
& U. i* r# v! r5 B5.39.217.77:8898鹽        
2 B! @% X; n7 C" a8 k; O5公克
! {. N5 n' j. \, J, C: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- _( v1 a# n) m& J
340公克公仔箱論壇. d2 ?6 l  L# V& c, `' r8 x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: S; }7 |: e5 Y
20公克
: n1 }% y9 l. k7 w2 N! h麵包材料：
( T2 z) x1 F3 c公仔箱論壇鹽       
" s# z7 X$ ]* ]4 Z5公克. c( b! n- C, R
酵母         $ y# c2 V8 X, ]8 \% J8 C, f5 ]/ B% Y
5公克5.39.217.77:8898( T6 {! s( X* v# ~
高筋麵粉        
0 F5 N/ z/ l6 W/ k6 d5.39.217.77:8898320公克. D, B! u8 o5 t8 S% A5 D1 Y
低筋麵粉         5.39.217.77:88981 a, o" V! U8 x  f: z; j
80公克( K6 Z6 O- n1 \* w: J3 K) W
細砂糖        
$ w8 ~* i' v) i+ V& O公仔箱論壇75公克
2 d" l* |! d- }! s- F" l3 D全蛋        
# N5 T) w, z/ \/ v, Q- L公仔箱論壇1個公仔箱論壇5 }4 R" E) q* o( z9 b( S0 t% ~
奶粉         ; d( i7 m- }. R% w
32公克
2 H- [6 c3 n6 }4 s" X5 ]  ?) a8 E奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) O9 Z- Z2 }8 h. s  W% N& N- ~0 G
40公克
8 F4 Z0 s1 K& v! N, K水        
4 V4 j7 o( O! M- k4 [# c200公克; U6 [) H9 \+ }& d8 n* ]
內餡：: G. K2 U) L/ G2 K; w
奶酥餡料       
" \+ X4 \. k+ S: m# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
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【做　法】公仔箱論壇# j9 w  o& O% j( O- w
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。% r5 W7 m% K( f' x
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
% E2 B- _3 p1 ?# h! |公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇1 ]# U6 ]: L% t' q$ \
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。