BeiDouChef

5.39.217.77:8898& ?$ e/ b( }8 M, u4 d, |$ I! H9 ^
全麥魔杖麵包
+ w; v3 a2 I! e' x0 U$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ v. K" m2 Y# p2 a) }! Q6 a高筋麵粉         公仔箱論壇9 M0 A3 s2 v5 k) g4 G0 q( P
616公克5.39.217.77:88987 i0 e) Q9 L7 A  L
全麥麵粉         1 d! a* y/ d7 g! F7 L6 W
410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 p, f9 }1 `( q. g% a
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 B  N+ z# {* S2 R. q- k4 Z
10公克
. o( i% P; d* S) R: U5 N5.39.217.77:8898鹽        
! d2 ^& t+ Z  n2 P22公克
1 j: J9 P; E( k4 v: C9 |2 j改良劑         公仔箱論壇' U- `) q& Q  p+ D( Q3 k3 H
2公克
9 i+ O& D2 X& A% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ m3 ?8 W8 _+ M0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 u) I1 I: o
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb" s7 u6 e: _" {0 X/ ~
51公克
$ G  p$ U( v' O) a* u  s1 }+ e) l公仔箱論壇        + {& E3 X  f' j+ p: D9 W
【做　法】
2 r- q! J! L4 c6 I+ ^: n; k# w1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, S5 K8 _+ z% Q# b) L6 y0 [, F5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。/ H  ]/ Z; b3 z& R( O
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
4 m) [! q( A" b# q* f; m4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
" S9 `# I( V& o9 ]; g4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" [: G: [" ^1 C* {# @3 `$ D
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。) v; S$ D% R* s0 X
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
" \4 r1 s7 D* _# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。' P( o# V$ V0 Q5 [! s; D
【備　註】
+ G+ a" @; N9 h* g7 r" ?0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

  Q* }/ H# g3 A9 R# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包, c8 W/ ]. g8 h5 t. y. V
【材　料】
) P2 ^& p# {  j/ M' G# R( p3 O法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb& I% l+ x( R; W' S2 W6 r
1條
" g& s; ^0 q6 W2 c5 p5.39.217.77:8898奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. B, O4 y" H8 s7 M8 ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 I, u7 _3 V
蒜碎        
- T8 m- W( [& W$ N! A0 z1大匙5.39.217.77:8898, V7 ~5 ?6 q3 B# _& @! D+ O
乾洋香菜        
- k$ N: `2 k! x# s' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙公仔箱論壇) L* P5 G/ ^% t
【調味料】
1 f9 ]1 y& y. \- i- X, q鹽         & R$ W$ i+ H& p5 ~1 Y. N: x
少許; k9 O7 U$ Z4 v; y8 V; l
       
4 z3 m: s4 i, X( V! c" G! Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* o6 _+ e/ b! b6 U8 _( p0 w公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。
0 G4 J7 ?6 S5 K- Y  w2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 v& N4 Y9 {
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

! N. e! f) k4 S' d: m  s硬式牛角麵包5.39.217.77:88989 {! T; ~# T- r. e
【材　料】
$ C) u. J  t3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.77:8898' C- G- h% n. D6 g6 r. d
水       
7 c9 n: `+ e$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" z6 g$ `; v7 U- \% a. h
速溶酵母        
2 m/ B" \  s$ g) e5 V: a5 T; y3 P# H公仔箱論壇3公克. t# m/ Z6 [& E' |: ?
高筋麵粉         # [. U0 Q/ i. z! Y
207公克
# v, d' [, ~: s+ [公仔箱論壇主麵糰：
+ e' d9 L) l/ A: f  f低筋麵粉        ) ~! T% P# }# M- Z+ O4 n6 p
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 F/ X, M0 f& G# r
細砂糖        
/ B+ ]5 n7 ]8 G4 \5 G1 v100公克
$ u: Z7 l% j3 w: S" C5.39.217.77:8898鹽        
5 {& X3 @  B( ]3 B- E9 q; Jtvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m. g% T) o3 o9 K6 b+ r: e6 S
全蛋        
8 z3 _" q% |8 \3 C! W  W3 s25公克
" x$ p# \; X) G8 s1 f5 X# u公仔箱論壇奶水        
" R7 _1 R& y3 B4 f/ h/ i" `" J5.39.217.77:889878公克公仔箱論壇/ ^/ q; F/ `2 A+ c# |
奶油         公仔箱論壇; \- x$ S; b$ e) i8 v
66公克, u: e# |% @% w9 W0 L) f8 N
裝飾：
% N! D( V2 F3 |2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        # g- l9 _8 y: _' L
少許
1 \) \/ C: h! [* a5 R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# D! x  h  W6 {# Y& B【做　法】
" i8 R& K! i( c$ ^+ `7 _tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 e& X$ C/ k; Z( x' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* u6 M) w5 Z3 h( H, ~" q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898- u1 d- P9 y% Z" q  R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& t/ h4 |5 C% `1 f$ Y* B, ~5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. \( O' e1 ^& b# G- y# Utvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。: d: I. k3 o; Z1 i& i% p% X- B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- Z5 y. e) r1 E; v, R0 S5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: z0 v# n4 u/ C# b* O" j% W公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇2 b& \; ]) D1 y- u3 D
【備　註】
7 |7 m* x4 C, |4 y1 I* g" rtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
9 A  R$ B  Q( v; E: \5.39.217.77:8898材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

; J* B( N, ]3 b2 g
大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb; I  A: ~; q% X* t+ o8 H& I
【材　料】5.39.217.77:8898( f5 b1 W) a2 G! e5 D9 G2 q
中種麵糰：
5 a1 V# Z% _6 b; T5.39.217.77:8898高筋麵粉       
, t& x" K; N8 ?2 }5.39.217.77:8898207公克公仔箱論壇  B  k7 G/ {, M) r3 D2 U; m' {
速溶酵母        
0 o5 J; w" t9 A" R; K+ r公仔箱論壇3公克
+ z+ ]( O/ J; f8 W) Y2 x5.39.217.77:8898水        
; W0 [4 S: @8 a+ x2 }+ W1 p6 [104㏄公仔箱論壇: C) _3 r5 f# u% ]2 m
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) y$ W1 |$ Z0 n/ u
低筋麵粉        公仔箱論壇* t$ `& O7 I7 `. f- t& d, q
207公克
5 A9 A8 Q& E' y1 [: P/ Y7 j; B: C細砂糖         5.39.217.77:8898; Z5 ?" L$ [% L& X7 }3 w
100公克- m( C6 Z! Y. X4 m: \
鹽        
1 T0 S  N& @2 ]) C& b5.39.217.77:88986公克% {1 J+ J0 k; C3 O
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 |  \: [3 _' F; u7 u$ X
25公克
8 |& D7 ^5 C6 m: f- o公仔箱論壇奶水        
% L; f- r9 r0 rtvb now,tvbnow,bttvb78㏄公仔箱論壇, @; [9 H4 x! Z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 y5 T; c  |( A
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k1 Z. ?* M8 v( ^/ a; E8 s
內餡：
; t8 r# k. k. ?/ G0 D" {7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
+ a2 |1 `- I" K7 r# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; G8 ]# S* w# z" k. ~+ G0 mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ ]1 A* y  V9 V/ _
三花奶水       
7 N( @/ d$ V% y2 N5.39.217.77:8898適量3 i; u9 D8 D1 r, {! d" i# n
       
' A, g. Z1 U6 x9 }9 h8 X7 W# }【做　法】
  Y+ G* u! h% O  v5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: V3 t$ T1 f7 ]9 }4 h& r2 Q4 ~5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# x7 G  A2 w2 p9 y+ d  |, y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( }, [0 ^" O/ [* A6 q/ A, i4 V4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( v+ ?/ p9 @0 J2 K  R. n5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 r6 A0 T' c% s! F7 p5 v; w
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
, _$ H9 U' t4 B/ w) d2 l2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
: J8 I0 s1 }4 t) k) u& b  ?, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 x; Q/ k; x% V' F1 G- T
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
& F. {8 B1 ~: J2 ?0 s, L: D5.39.217.77:8898【備　註】
9 _: r' x5 z: n. E. \+ I) E3 A- M5.39.217.77:8898數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇  i$ p! A# z7 k
花生牛角麵包
! b% d: v' L% A& @5 [, Q% p: m公仔箱論壇【材　料】
* {& K4 K$ Q) T, a- [2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：/ @3 `) g4 e+ a2 k+ v( W
高筋麵粉       
, f+ E5 I: q" h203公克
, e) \# u2 v. g6 Q5.39.217.77:8898速溶酵母        
/ E+ n/ R, ]; @# d" ]/ e6 p3公克
* T/ M' U& `1 ^( S: ]水        
, i8 C9 ~: b: e4 s* L' Atvb now,tvbnow,bttvb104㏄
- K& {; n# H% E$ m+ z" v7 y主麵糰：
6 h0 p) k, y& V7 `/ n6 ^5.39.217.77:8898低筋麵粉       
  r9 a3 k* g1 i5 o3 F$ a207公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \" b. i; ^- Q
細砂糖        
7 N' b7 K' @$ xtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:88988 r4 f# B% {7 L9 |! c- X. X& t
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 T0 Z8 J$ \4 n8 R
6公克
3 y& H- d8 n" |' i- p  {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         : H' U, F6 e8 u! u' w7 @8 P4 q
25公克公仔箱論壇9 E( B3 E9 f2 j* i3 p4 J( b
奶水         2 P- Z4 h5 G# G3 W$ w/ Z0 e& V- w
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E7 [) X, @3 E2 H
奶油        
2 z% [+ ^( n" y7 q, ?* G66公克
4 n6 v- ^0 k7 P/ G+ ^內餡：
# M5 y4 X$ Q0 z0 L) ?5.39.217.77:8898花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 F- q: B5 Q9 Q7 X3 q2 g
適量" J( y" }$ N4 q6 Y6 ]' ?0 U
裝飾：5.39.217.77:88984 e1 H. }2 q2 A6 ~
三花奶水       
/ M5 k; p( x5 F* {公仔箱論壇少許
# x6 c4 _+ L+ _2 H+ q. ^# V$ S公仔箱論壇        公仔箱論壇. M5 V$ I6 V7 ]' `0 {
【做　法】
/ J/ B: i3 k- z) O+ h' V5 [5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* `; c" k! U! G, W! T5 {0 Z7 r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! |; B8 N- U/ Y9 x, Q8 b$ }3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898' y+ z6 B9 j( p) y2 W/ b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& Y' A$ \: f2 L0 o. ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 h" `: U& X6 W, o4 |( Q: Q2 E/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。$ u7 Y( e3 Y9 ^& ^" Y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb1 q" J+ D6 j1 s* K% F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 r, R! ~! u$ [1 X5 E& j8 S
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# _0 e) q# f  C" j% E【備　註】5.39.217.77:88982 R5 I# y1 i. K/ M
數量：12個

BeiDouChef

. P0 m# c; j( v0 m) C8 Y  R* l. N
全麥牛角麵包; l. v1 v9 y( X
【材　料】
. ?/ m# A5 u4 ]8 E5.39.217.77:8898中種麵糰：
# `: v6 M, ~* Y) k7 J' J/ q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
5 K/ E9 [) i' |2 H& ntvb now,tvbnow,bttvb207公克
. b7 _3 b- i) U1 j& ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         / b1 Y7 H/ r1 ?
3公克
9 g% I1 X! c8 ]tvb now,tvbnow,bttvb水        
+ C1 W5 F) n( V" P1 I3 F( u公仔箱論壇104㏄3 s+ w7 ]' E# h9 P6 E
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 Z8 _* u: D9 Z% P( {
全麥麵粉        公仔箱論壇5 T. {! e( _- A: @6 d
207公克
) }! [5 e3 C( v. P  p# U: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 F! }1 E) L6 R+ z; G2 P& t公仔箱論壇100公克
6 m# f9 a2 K9 s5 a* u鹽        
3 J) j6 d( M# q! E, }  \% i6公克3 o/ j6 C- W5 j! z1 G( }8 Z
全蛋        
6 R; |1 x7 d' }5 L4 F, `  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' m- ^& e' c, J( Y! ?奶水         ; b+ k7 `3 s1 ^+ K5 T+ Y& Z
78㏄
6 a7 X0 P0 F9 C, J奶油        
$ r, M. R6 q4 [0 i# J3 P$ [% qtvb now,tvbnow,bttvb66公克8 Z" x& `7 G: P- P
裝飾：
# U# q9 c7 V' a% d8 o# X* F) _5.39.217.77:8898三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: R) {5 I) A3 ]
少許
3 v" }- l& X. b& I* x1 c公仔箱論壇       
# `5 \1 ?* ~4 K. q8 F" Q: ~公仔箱論壇【做　法】- _/ t( |, D+ y' i, i. m- T9 m! H8 ^
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: P: ], I# Y% I# Z7 j/ I  b) h3 I5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 q- w; P3 W5 G- a3 H4 I3 x; K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 k) e2 o1 A, k/ `8 D6 d- ]4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: ^- L8 G5 E: s6 r) l9 |3 }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( Q7 v$ A( A6 q( f& ^6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。( B8 a5 ^) W0 @
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 s  F0 y# G8 |; `& W5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇! B2 ^0 G# `" ]& |; A* F
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& h2 m! }9 o" f5 v; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898/ w  c! }( |, }
數量：12個

BeiDouChef

! t$ P( h6 `& E2 o堅果牛角麵包
& A+ @- H/ D7 H! k8 N! v' l7 ~5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 y/ T2 t+ N: Y9 M" @, U' e- r
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 o: h2 n5 C  S) o  i# E/ c
高筋麵粉        5.39.217.77:88988 u4 T8 p4 T, }5 W; m, a/ u) @
203公克
: ^: S9 F$ L* f* q- {, o速溶酵母        
( i9 T7 o: B  F$ j# T# [3公克
. D( `5 z1 B- P水         5.39.217.77:8898# \' B6 }. V# G; ]( H% ]6 l
104㏄
4 W* G) J3 T( w' l主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* T' r9 I; u6 }( @
低筋麵粉        公仔箱論壇& `6 H; ]+ _. {$ ?1 r) Q
207公克  ~4 \% Z" F$ m
細砂糖        
( `+ z6 H: q3 ?公仔箱論壇100公克5.39.217.77:8898% y4 _  l+ E$ ^3 ~
鹽        
" y0 t4 |* w9 P) j5.39.217.77:88986公克
  L3 i- P, E' `# H. U# K; \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; h9 X8 l, Z0 X- itvb now,tvbnow,bttvb25公克  @. p; Y$ U, A; e
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ d& a: h. o8 \$ W4 e
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, K9 H5 H) V# J4 u+ b+ k& m
奶油        
* a0 E- l6 _, e2 M, B7 C# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb- k& y/ U* o  h  A8 t
裝飾：
$ W: J' \9 u9 O, |  E' |三花奶水        1 _: R9 k. q' _4 f6 _
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* o: u, d4 f- d4 f* N
核桃        
, s3 ?- o. _6 Q2 N5 p! h, k適量
; Y+ H1 z$ g  R9 M2 M, h6 ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb$ M( F) O5 |0 k: a3 ?! Q4 _
適量
& }! [* }2 Y% t+ U( C7 h5.39.217.77:8898南瓜子        
- Q. B3 |- O% ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
5 _; i5 M/ |4 o1 \+ |) D# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾        
0 A# y* m$ t6 a6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& G- H2 Y9 c! }5 i
        tvb now,tvbnow,bttvb# u1 ^1 s5 ^% ?# z* q
【做　法】
# W% W$ `1 P& g( ^7 h5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。  t, p0 H' b% K4 `" ^- d% b
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! }& D$ R0 o! t' _. L) ?0 e. p3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb: d/ C) `* v6 J, r7 l# |
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88983 H+ `! V6 [! z7 b
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898/ w4 h8 Q/ S8 r: A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 k) b6 A+ Y/ d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77:8898, v* R2 X$ M. v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。. |8 n, {; _! l# }
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' V; r2 Z2 k1 V6 a5 h+ E【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ \! k  ^. {$ \$ k6 f1 Y
數量：12個

BeiDouChef

) v& `  G# R0 b) X' M菠蘿牛角麵包
) s0 \& E2 B0 o& m【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ~6 f* S* g6 }. G- h
中種麵糰：
7 O- |" X) O$ |4 I, }' `5 Q高筋麵粉       
  b; }3 `2 }( t% I% U  rtvb now,tvbnow,bttvb207公克
( E) D, K- E. }( m7 |( stvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         8 a2 ]0 [. U$ x' ]! ~& ^  }- ~
3公克5.39.217.77:88987 h: m, Y/ ]- I1 w( t. o1 j5 A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 t. F9 ?7 n
104㏄
1 G/ Y$ U4 @, n' |; ~主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: a  Z3 o8 o  G7 x- C. b
低筋麵粉       
- ]" g) N& {8 |; \/ s  Q公仔箱論壇207公克
0 }3 D! ?8 r8 b# ~細砂糖         5.39.217.77:8898+ {& u8 G- ^8 b/ _3 c7 \: A9 v
100公克
1 j; M' p2 O: z( Y5 ~% ?& T5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 G/ d8 d: S5 r4 D
6公克
2 p' A" p" V; f  H全蛋         . X2 X/ g" d+ B2 {. K
25公克
& @7 t/ _4 B" D" H1 a7 I  A5 V0 N! t- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
9 w+ I4 a/ F3 F; L- j3 i78㏄
1 E9 E' U- e8 A公仔箱論壇奶油        
9 \* T: g% r3 y( [9 S" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克. E: d6 f+ ?) J  v
菠蘿麵皮：
0 m  I0 B; E: G% U. Z& o5 h: n5.39.217.77:8898低筋麵粉       
$ i1 h$ A. ~! }) v1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
! \5 q( o3 Y# G) D# N/ H3 v奶粉         ! F% ~0 W5 a9 }7 P+ ]- z
3公克
& Z; j+ u. r4 d5 f) b3 `* Z  Atvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.77:8898) s( U; n8 y) {5 I
75公克公仔箱論壇  v% [9 Q5 ?3 S) k/ y* Y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. H3 x7 m7 k# M" G# R8 G
100公克
4 |" I5 \. t* e5.39.217.77:8898白油        
0 n. Q9 ^9 ~3 S4 R0 a% Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克1 _" r4 ~; G  T' W% q/ N
全蛋        
( Y0 n" {5 L; etvb now,tvbnow,bttvb30公克
( I8 t* S0 |  n1 T4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; O. _6 f% L  n. O" z& x1公克
5 j& G5 e* j0 Q, X1 \tvb now,tvbnow,bttvb       
* Y+ z: g' H# q+ z& e; a; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ q0 x" z4 w' t, L1         蘿皮作法】
# A* A* u9 y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
0 r7 t4 y4 o* k9 c. p' R: I1 u5.39.217.77:88982.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
' {0 U0 b1 h( i* E" v; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
& R) a, F% L, G- M+ J, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。) l! g% D( l; ^: y! N
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。; M& h. d0 b6 @$ ]% t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 H1 R& ^" a2 `% m. r6 q9 T  V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ {% n! K% ~: r$ b( t5 R4 I2 x2 w
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88989 [4 f9 T  \0 W1 R* y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: b& c, y5 B* M. L: G
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77:88981 l9 C" U' {" i8 y
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898! U: G5 v4 Y  m8 ~
【備　註】2 l* K8 K! ?$ ]+ }
數量：12個
+ z" q' J+ u( k5 j! qtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇: f+ v9 {! P" z& m6 s
楓糖牛角麵包  U6 N# Z3 v: g* w& d; J
【材　料】
& m" F4 ^9 m7 A  e7 u6 G5.39.217.77:8898中種麵糰：公仔箱論壇0 W; @! H' s4 h2 Z" c5 K* s
高筋麵粉       
' p" D: a* f" F5 F& Y5.39.217.77:8898203公克
% l4 B/ @- K' s* ]  a% b% {% T- ?速溶酵母        
3 t& v& O' u2 B6 H4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3公克
) H. [# l0 f! U- Ntvb now,tvbnow,bttvb水        
3 p: `  y+ i) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
7 j3 w; h9 Y+ p2 }& ?( G6 Q# x6 I# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. \9 o$ b  b) x- ?3 L' G
低筋麵粉       
0 Q. d# q( T5 H# G5 \# K$ A4 M7 m0 M公仔箱論壇207公克5.39.217.77:8898- P2 m, h, w6 F- x0 y7 B3 b
細砂糖        
* x: J* x# A6 B$ Q100公克
8 T. c2 _) ^' ]% v, ]5 f公仔箱論壇鹽        
% ?; f/ Z3 r& ?* V6公克tvb now,tvbnow,bttvb% s  W0 g' q! C. J) {& M
全蛋        
  C+ e* w" f5 d$ ~4 H5.39.217.77:889825公克7 H% T6 N7 m$ j6 P+ e; a
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; F* p. I+ ~, i' x
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 N& X2 s( L3 M
奶油        
$ k" A* ]: C, ~/ Q9 S3 h' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克5.39.217.77:88989 j, S' z+ t; d1 n8 Q; V1 C
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) j5 q, j1 A% C
楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 {* b6 V' u6 v' ?: ]
適量$ D; z# s$ W( `! `9 `5 w
裝飾：
" o1 `8 c3 \% ]: G3 C3 [三花奶水       
/ }+ j% E, _1 y. y; a少許7 Y/ W3 C: T, C7 x* ^2 Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; ^3 u/ y& |9 v$ j, S* _
【做　法】5.39.217.77:88989 h( @* R, }1 S4 B8 ^
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  B* d" p; O6 Y3 d/ P2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。, g, z5 ]( E# s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! d) k0 X/ E, S3 \, Z, c8 T3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) j: d" V) z& S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 o; j/ Y9 ^" F1 C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。! D8 {, ]; L6 X8 x, D- B/ ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ v  r0 t3 ~7 g; {5 g0 k; |$ D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 ^' L* B' U" z3 t- }3 Q5 W7 t# y5.39.217.77:88989         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ V4 ]3 r, i+ Z1 R; k" M( m  f: p, X【備　註】
! o5 a( E3 n8 F7 l+ _; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 m: g- `8 t! p9 d1 J
芋泥牛角麵包
, `& u. N9 R) Q【材　料】
3 o" k) x" z: s" Y中種麵糰：
4 p- |- K( z1 m" p! e/ B4 F& B公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; t6 \+ |6 d/ c0 z
207公克公仔箱論壇; ]$ ?8 [( z- l* f/ f. p
速溶酵母        
; M# k' C2 |% p5 v  _0 }  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
. u# P% M: j! L  O+ J% D& {5.39.217.77:8898水         9 b# U& D; O/ ]: x6 l8 Y
104㏄5.39.217.77:8898# d9 Y+ b. o" S5 m+ }- W3 V; G
主麵糰：公仔箱論壇9 D& u' @1 v0 [4 e) U7 w
低筋麵粉        公仔箱論壇/ C2 }; Q, ]; i2 \; p, z
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' }/ |! p; {: _3 T; o$ J
細砂糖        
  \( Z, N8 [7 m8 M; I. |100公克
# ]3 w. R) i. c' `( u  O6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇5 k6 W* ^2 i3 b" q- q
6公克. Y3 G9 |! b' |) z4 ]" U
全蛋        
+ S- _* H% G; [& D6 ^, [" |5 {$ |公仔箱論壇25公克5.39.217.77:8898) B( g1 G* D  m7 R+ @7 J
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 c- U5 \. h+ t* j3 u' o# z
78㏄, ?; N3 ?3 Y& T$ X  f6 p
奶油        
) T4 S$ _5 y- E8 C# D) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克5.39.217.77:88982 w) ~& W# J5 q
芋頭香精        
0 F, n( E, ?5 _. t: E. }7 y5.39.217.77:889830公克- z8 R  S5 {) H3 a% {- y; M
內餡：/ W. C- |: k$ b: Q4 u1 z/ Y
芋泥餡       
9 Y% t. S8 h( ^4 ~適量2 k! r2 n8 q6 s
裝飾：
- Q. ]! l" F  o/ y6 Z6 |2 ztvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb' u( q4 B& c+ `  R- A
適量. e2 |% n( s- t4 i) l( k
        tvb now,tvbnow,bttvb4 @: @! F! H- W$ J" ?$ k9 J6 P, i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! }* E# W* _8 L8 q. p6 m4 O
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  e$ g3 R+ a+ q公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# o/ `: u2 l% \5 g5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 n, F2 F* N1 P' q& N4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 b% ^* q- D0 J% C5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇/ f1 ~2 G1 [7 S' ^& I
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ ?' C1 [) h' T6 E5 S2 h5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 U. H$ u( d' ~. Z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. f9 m# F0 f
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898, [0 C! Q! m7 Q. @( f6 n7 H/ x
【備　註】5.39.217.77:8898  @& o: B' @6 u" O5 a3 w) p
數量：12個

BeiDouChef

' a( p8 Q# c2 Q# V* ?& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包
' D- e" D9 d- k  C' }; i( U  w【材　料】
4 L4 }2 c/ l2 H/ n5.39.217.77:8898中種麵糰：
0 W( O" A5 v7 `; q# @2 g" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 h" |9 Z, f4 P+ ]: z
207公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 \/ |, f3 A+ L4 M  ?& P
速溶酵母        
' g, y* U7 b$ N2 I* H5 w3公克
% V- \. M9 s- Z; }2 b4 ], Q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb水         1 D3 w! i& T( _0 C% O
104㏄
+ F  e1 N2 i+ w主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, h2 n# y# O* c: Y  V, u# p2 S1 k
低筋麵粉        1 [2 F5 h/ L) T2 `, x" {
207公克
- z# \* z7 L2 t; A6 ?8 b+ n: f" H- q細砂糖         公仔箱論壇: d- R* x3 z+ T" N
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 t3 Y" R' B9 T% w* Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ K! |5 ?" q8 G1 _
6公克tvb now,tvbnow,bttvb# c) z: ]/ F5 @: m7 a9 m$ }
全蛋        
8 f$ n* u2 f- k* G/ A' e公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]  }, e$ u% K4 M+ ^
奶水        
! T3 Q+ E& o1 E" `78㏄tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 A( t, ^# @* H' e1 h
奶油        
) ]" J: @4 _4 `' f7 _  `66公克
* _$ W9 D) u& ]. N" |1 U咖啡粉        
& \$ w6 e' P5 d+ g9 c1 G, b公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb! P8 A" k( l- V8 I% G4 |* v& k
裝飾：
4 y' f7 a3 M- Z" J) Q. q. \三花奶水        3 j6 L, n" C- T
少許
! g. x$ `, L: ?7 ?' }( K5 F5.39.217.77:8898內餡：
3 I# b; |1 i: J! m* L% n- D公仔箱論壇奶酥餡       
: r* v+ h; d7 O0 X& q( l3 p適量公仔箱論壇' C! l( u5 J1 q1 P7 ~# a& `
       
9 t) v! p8 |! N7 M# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 b8 P8 s# P1 Y$ I" y; btvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ T! `! A+ Y' f公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U: T6 @; q& W  |, P9 z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& a3 g( r0 N- V% Q; }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  j7 X5 D3 o$ k& ^" C3 J
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:8898# p3 u& ~' R$ ^5 d7 [+ i( p0 k
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 Y; L$ _* W7 H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ h' \2 m' u- H# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。% ?: n2 t1 g7 g8 @1 x0 y# e! K  @
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 c9 }' y. X: }5.39.217.77:8898【備　註】
" y- a, O9 O2 _0 O1 r公仔箱論壇數量：12個
- `) U& d9 g: R3 T) |1 q5.39.217.77:8898奶酥餡
7 z4 C' X8 T- p% ]* G9 Q公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
( `) H6 T0 i0 ?, T2 D作法：tvb now,tvbnow,bttvb( o% L. P  b) _  L: R+ t1 ]
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
! T+ T* f7 f" p5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
% h; D  W1 T+ u3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

+ w3 P- O! x3 ^* `" \/ c1 J
香橙牛角麵包
  D' v. i4 c2 h/ v: g- rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, f8 D. j! Y' M* [0 n. D& s中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  P5 y( G% T* k
高筋麵粉        公仔箱論壇2 k: q) v; r/ o4 Z; m* U5 s5 `* G
203公克) K3 }; l/ ^& S' ]5 r$ h$ c  N9 C
速溶酵母        
& _) v$ |- W1 E+ N3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- b5 }( Z* }8 F! u/ E) {
水         2 I+ s7 Q. D8 ]( b2 Q8 \; O1 f
104㏄
6 H' ^' o) c! mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77:8898" j- X  M. X+ ^% L' v4 B- q6 Y
低筋麵粉       
1 Z1 R7 k5 A" E# }' Z  r. O207公克
2 ]/ L% v" L& [; Z# r% m細砂糖         . U4 H* K. Q) b# ^* I% i
100公克5.39.217.77:8898" b( E; A/ |/ @9 O) m  r+ e
鹽        
+ o9 n1 {8 F' W* v* b+ M6公克5.39.217.77:8898" M* o4 r7 g$ f/ p+ H
全蛋        
4 ^5 ~' B6 g2 F  W5 g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% v' h& w/ \3 O3 U  w0 Q+ E2 ^奶水        
# g- W1 l" T* {* V8 G公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- u: {$ p4 J2 O6 @+ p! q+ O
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: L- P2 }# k2 k2 X
66公克公仔箱論壇4 _8 z) n; \# V3 {) e4 v- B
內餡：
$ d2 ?; g  ~  p& J8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
" x4 p, M4 Y% L" g0 y適量tvb now,tvbnow,bttvb9 e& N; t# b4 ~
裝飾：
" a) s# Z& M2 }7 o6 L5.39.217.77:8898三花奶水        5 q. o# V) u" B
少許
( J$ S) F% h. ^8 u! E1 }2 @公仔箱論壇橘皮絲         5.39.217.77:8898) x. L$ K  S" a( a. B2 D
少許公仔箱論壇9 d  ~! C: o$ J. k
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% `8 b: ^2 C0 ~' ~
【做　法】
8 }# g& h+ A0 @( B! `5 j; C公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( y4 G) n$ w8 \# u5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- C3 q/ x9 [) B7 q) t* T9 C
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* i' u* m: L5 N/ K) Q" h# ?7 i& D: Btvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 E' S' j; w- f. U2 I& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 a. s) j$ z3 n! Etvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 w: }+ a+ B9 \0 Z+ e! |, X公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  M9 g, j! [% o: k& a$ x" c8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。/ L0 s" \. }6 A" U
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 T6 {* c! r8 R# y" Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ |3 N$ f& R3 \0 ?+ \( h5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

% z1 k, W* F$ U1 @$ Q7 Z% R
德式蜜豆麵包
7 @) x8 x+ ]. Q0 A) m3 J【材　料】" i0 U- I: O+ T7 `5 D
胡椒餅麵糰        
/ \0 A& N) U  n: L& u; p500g
) l; g0 a1 Q0 n市售大蜜豆        
/ Y0 B3 X" \/ ~& E5 @& A250g
3 w3 m+ O) y& L4 ]" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' y0 b5 N  \9 e  J; X' E* C
【做　法】: g: w. S9 i  z! B
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。, ~3 t/ t$ u# X% f
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。9 `; `0 [# y/ b7 a) w0 h/ ?# k, u; F
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
( G2 D5 s, V+ ~- K( X/ ?, V- |; A" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

  X% c. _. l: w4 d; w$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包1 n% J& j" L  }4 k1 @, v
【材　料】5.39.217.77:8898) q# q7 D! A2 h0 a
酥皮材料：
+ O7 k8 g$ c) |  f白油       
1 h7 g' E  Q5 _  R9 Q. }公仔箱論壇45公克- F# A7 P% q( s( P' K5 J
高筋麵粉        
: C. v1 n* `) F5 a) D5.39.217.77:8898360公克
, z& D1 ^7 `/ m1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ P. G6 r9 A) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
+ u" A0 v9 c' B) _; O水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 ]$ a2 x: \* Q3 H
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 f8 p' u' W
鹽         , u- O; p! h6 t
5公克
( N, ]  A$ W" c$ v" m0 V; D起酥油         6 O4 `2 B! b0 I) a6 _/ O$ K
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* M0 q8 j3 {7 c& t) E( ~* ^
細砂糖        
* w& E  l# C" j. o( A! b20公克
( x1 T$ f0 ]* _麵包材料：5.39.217.77:8898. i7 `( h. S0 x5 Z5 k3 i
蛋       
4 V2 ^( |# ]" n2 y4 h/ ]' e( S5.39.217.77:88981個' ]# p: N6 U: s4 Q& s7 J" P  H; p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" U$ w( x; s2 f; q3 `
5公克5.39.217.77:88985 P7 ?) L4 Y" d5 W. r; T
高筋麵粉        
, n, P& Y- V( I7 {: k' E472公克( o, ]9 ^: r! Z6 F: `) T$ e0 ~
低筋麵粉        
/ b( V$ u( ?# }3 I118公克6 H4 k- t4 l' @6 d" x0 }# p
細砂糖        
& j3 s- S( j/ p+ u2 w4 w8 ~# o5.39.217.77:8898105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 E  P; L5 s& J5 l* A2 `
酵母        
. z- F$ f  g% h1 V2 |3 ?5公克
' ], k, p, v1 i  h: Ttvb now,tvbnow,bttvb奶粉         $ n  E. n8 H& K7 x+ z. J: @
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ F% ]3 }; V" |2 |- @8 b
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) ]) @" J0 M& L* N# s
60公克
9 r$ b" {1 G9 u% P. N公仔箱論壇水         公仔箱論壇0 A4 l( \. t, d! [
295公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R  ]- q; T2 r4 L; V( X
內餡材料：公仔箱論壇  n" b9 B3 |; v
鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 P* k$ p3 j% g6 D! W. N
適量
9 k" Z  J0 _& i4 x2 ]2 q7 r: I其他材料：: c1 d9 A% z& }% o4 G0 C
全蛋液       
4 [) `# s/ a" E+ C" X6 z適量
7 J0 Y* `: l1 b        tvb now,tvbnow,bttvb7 l( d' ?3 H' r/ Q! L! v" k, M
【做　法】
' O: q3 h4 n! E- E  e* X  Dtvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 l9 c6 |$ J/ j7 |- o2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。% x1 t3 U* S2 N0 b
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5.39.217.77:8898, z. [% T" x! _$ b+ L
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。& ]$ s" ^, M# f
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

+ O- \" F0 J/ l' V& _
華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb: r; W/ b6 d  p& O% }5 C6 [4 {; L
【材　料】
+ J( G, `" P5 n( s# m公仔箱論壇酥皮材料：
9 P* L6 l! G( \1 G白油       
8 }" Y4 Q- ^4 D# M( f45公克tvb now,tvbnow,bttvb  J, G# W" }" H) `$ g" o: K3 O
高筋麵粉        
* E( ?: |8 N7 {. c0 N2 q360公克/ _( L5 D" ?% g7 r0 I1 x3 t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 j' C, O! O2 n' T8 q+ g2 m1 D9 e
90公克
% R0 C: d1 N) |& l' }水        
! p; j2 L( E3 T5 i公仔箱論壇270公克
3 b+ f1 H4 Z4 n  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 f4 S/ O( R% n
5公克公仔箱論壇  ^4 S! ]) O: P6 i# x0 x7 z7 s2 _5 N" @
起酥油        
. h2 R" c  ]7 s' `# V; |; u公仔箱論壇340公克
7 }) e6 V! u. U" d" Z; O細砂糖        
- l" v% r/ s7 I5.39.217.77:889820公克
7 a9 ~) o' N% w0 Z公仔箱論壇麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 ?2 v* C( `
鹽       
; u4 k7 K  M1 j5公克公仔箱論壇; i6 B" t% J. |4 {8 v( P+ }
酵母         公仔箱論壇" u6 q2 ?& c4 R0 x
5公克
6 L* l6 j4 }! r; N' [( ?5.39.217.77:8898高筋麵粉        
, n! w2 c- J/ H5.39.217.77:8898320公克
2 j7 |: t) l$ R公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇% ]# D9 A) s  h, R1 J5 p, i' v/ @  ?
80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n! F! I# q, t2 D3 `9 v
細砂糖        
: S/ s+ J7 K9 A) M/ H* k" x' B75公克6 w: d- x7 m  o, [
全蛋        
' u8 [! y' V& p, r1 w1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E  a5 M+ R+ Y$ X' F
奶粉        
; H0 O1 {  _7 a0 i: L0 A2 h* M5.39.217.77:889832公克
! U' y" y; w) e3 L/ {  r, u奶油        
' B5 X9 L" {/ \0 S  N6 A1 b7 n9 C0 Ztvb now,tvbnow,bttvb40公克- l$ b) K+ E- W3 s
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 Y6 x0 ~% d- I$ u5 G% ^" j0 O! k# o
200公克
. t% Q& L0 |5 P$ j$ G  v) i內餡：
: |! e& p3 b7 _; R7 _奶酥餡料        9 k4 N1 }6 p% U- _4 C
450公克
0 g5 j* M- M; S: i' ?, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5.39.217.77:8898: ]. K4 r; U% _4 ]0 L1 `( a5 @
可可粉       
' A( V" ]+ p, v適量
0 ]7 Y9 l5 A* `7 [5 f全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb- I- U9 F1 a4 o9 M1 }, i
適量5.39.217.77:8898& F! t& A! x  a0 E' w. Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 N' R. f; O& l7 C3 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ ?) w* g' t% h% ~7 I: x9 x! m
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。( Z# F7 Z. f1 S* `
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇. R% F. F# h- ~4 l' k+ T
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
0 `9 {+ M- p, P5.39.217.77:88984         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。