BeiDouChef

3 R8 A& x+ h, T, n6 d) A8 P南歐田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, O' x, M3 L2 @% ^6 B; Q$ d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, A& b! ?0 ]: O% o9 H
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* _' D. u  T+ @7 I
416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" [" h" i. V/ c3 V; N
全麥麵粉         5.39.217.77:8898! d# Q2 o5 }' }4 T0 S7 M' M& t
333公克
1 o, L2 d. v. X4 G0 e3 ^, ?6 e5 R" m4 ^公仔箱論壇田園粉        
, T; H, e  P, C; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f2 B; i+ _1 w1 s% h/ b
小麥蛋白質        
! f: J' d' F) o- h3 c5 U5.39.217.77:889850公克
, ]& e, H) ^8 H) M4 G7 f6 |5.39.217.77:8898速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 U0 k+ H0 x( a& @
8公克
; d" j% x5 Y% N鹽        
+ A: N6 o: F' W17公克
5 ]- c3 k2 Y6 a) v- `' _2 v( Y- }0 v5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c$ ]3 L7 _* c0 v( Q* [: K
67公克
1 o8 i6 g2 j8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
/ ~2 u7 Y2 k$ D/ W; Y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
  ]  k# ^0 J) d1 [' Q$ E2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
' `" f( F& u: e! W$ D; d+ ^2 ztvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: k- l) W7 n) r& n+ {4 r
水         公仔箱論壇' t4 u8 c! a8 _+ W7 R
582公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H( l) m/ m$ j" m
橄欖油         3 X+ R) ]$ w8 Z* Y3 N$ ?
83公克9 G3 \% a* [. m$ ]# q/ ], E4 O
裝飾：
( x! F4 L" N! W1 f' C5.39.217.77:8898果膠       
. |- _- X) T, t  {. U' l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ q1 s$ H) m4 @4 B
綜合香草        
9 |4 v& a$ z* g1 j+ ~3 |( f) L適量
% }0 T5 I6 F+ a$ c0 }公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb8 j  d+ f8 |2 m6 _! f3 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# s: u1 }( M3 U& i
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* r. z& v! [! l+ g
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。) ~) U7 ~% v( K" e* M
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) {* L; r4 n* d2 }
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898, I0 C& i8 _# |
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" ]. b" O  |* y: `8 m/ \6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇: ?3 f" h! R. {
【備　註】3 E8 F- _/ j* L. a) [
份量：6個

BeiDouChef

8 O/ y  I# u7 ktvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
; w- b( j% Q' M0 c- U5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 t- G6 q/ m6 @: _- z+ p
中種麵糰：
5 t7 D8 x5 j' G水       
6 M0 K5 c, d, ^: A# z, Z公仔箱論壇125公克
7 T5 k3 i) l; o7 `5.39.217.77:8898高筋麵粉         公仔箱論壇( w! o/ z- e$ d  w9 }/ p! E
208公克
' }/ L+ x. u6 b$ s: r( O! _* }tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5.39.217.77:8898/ V9 n1 }4 L: X4 _
5公克
0 V  A% S7 i; Q3 e2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# v8 z1 @. R5 R( j9 @! Otvb now,tvbnow,bttvb鹽        % T$ i, P3 m+ E. E
4公克
( H/ X# S) k8 ]' j" U- x) Y5.39.217.77:8898高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 C0 J, G0 i" w  d
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- A$ }+ M7 `5 ^9 m" s- h( t
細砂糖         5.39.217.77:88988 Z  s! D) O3 n' \- k' T8 P  T
14公克
: B7 ~  U7 ^! G  ]. |5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
& n, x! J: l8 w6 g18公克
' w+ F0 W* Q" k% E' [水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 h4 Q- X' U
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `- }4 ^  b3 M. g, z$ e
改良劑        
. T' d$ j9 m# L) \4 {9 j1公克
) K! \" L, l" r5 h. ?0 L* L* R+ R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# l( }; V* U* F$ l
28公克
; F; b1 ^, m4 g公仔箱論壇夾餡：7 Z' i8 |$ y; W) a/ H
白松露醬        tvb now,tvbnow,bttvb) l. i$ T' ?; h' v: H# v
50公克
2 O6 r2 U5 M9 V& z- I- Y/ A奶油         4 G, B$ l2 E6 y6 x% U7 a, u
30公克5.39.217.77:88980 T" S3 C- Q1 ]& z4 q( R% M- A+ k
乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 G& q! ]; ~% O1 ?2 G  g
30公克
7 s4 t+ v7 P$ Y       
" T9 E: C( J5 d! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 s( O/ k$ q" v1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 |5 a' @, h) w9 s# E: ~0 v
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88984 h$ f# Y/ @0 ]
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, A+ s' ~3 l9 Z3 D' G- z. vtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88982 m6 {- ?; A# t- H4 L
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 Z2 P3 ]$ I; E$ ~6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇- s0 v1 }. I2 N/ Z7 h6 C
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇9 W, z+ h7 {: i3 i/ w/ h$ L$ c
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
% ^/ P1 W1 Y% P+ Z) d! Q/ `5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇& W% m* K- s8 m$ c7 L" }6 \) j
份量：10個

BeiDouChef

/ i4 S6 R. E5 R& i+ E
香草海鹽麵包
& S4 U2 H4 \4 H9 i: z% j4 Y. T6 n【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 X- g& ^! b5 V" i5 R
中種麵糰：5.39.217.77:88981 l# F  K: Y. e; B, }  d9 K
水        $ G! A, t: o2 {' q+ z- C7 e8 w, ^  ]7 r
107公克3 {6 Q) k  l$ k; b) w
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Z) @+ c# {- U2 T2 I$ b6 Z
153公克公仔箱論壇, i5 ?0 B, ?2 _" v. ?6 O' j
低筋麵粉         公仔箱論壇! c7 I+ V% ?- C1 Z. k& [" q0 r/ {
25公克
) @6 z0 y6 _3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
. t  M" ^9 V6 M# b: e6 Y3公克5.39.217.77:8898: w; h3 @% ]# @. z7 N
主麵糰：
& z- X* K0 N: e; A2 htvb now,tvbnow,bttvb海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 d* M* X. [) J
4公克
* ~/ O# k5 {( D/ ?公仔箱論壇高筋麵粉        
( [) u( a, G4 ?6 U. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克
% M, K8 e& s* u' o/ f* i* }+ J# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % v7 o2 x6 M' `3 G
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; D. ~5 A( q0 Q
改良劑         , o0 N* G, V( o) |7 C- B) E
3公克tvb now,tvbnow,bttvb& `. E8 ?0 G) l- A  o
迷迭香        
1 A9 x5 D$ o3 t: I* o( Itvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U: n* E' E- t2 @2 l3 ^
水         公仔箱論壇: d- Y' i  l4 ?. O
43公克
' h0 r5 c. L2 x3 n' B" k% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
% N3 r! ^7 s7 N1 n5.39.217.77:889819公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 b( n* o3 s, ~# Y/ }
       
( o1 G" v" T/ X7 W* x' w5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇+ ]/ V. q* P. L. ~% J2 ^
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. n2 p+ ^5 U% T) d. vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& ~" q- v" h( f: R' h- f1 @3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898/ N" W: m  g- q( S1 W9 x
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
% f% O$ Y4 z$ t! i! |5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898* G/ r5 K9 y/ ]1 [' T6 J! w0 g9 x$ `
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。! L. i1 L- c5 u- {, m. X. i
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。) o" q8 m: T7 E4 ]7 R' l
【備　註】公仔箱論壇0 Q1 O+ q6 s. f# O
份量：4個

BeiDouChef

4 e3 v+ N# L2 ~9 N3 L5.39.217.77:8898起司胡桃麵包
- s) E/ A: d0 t/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 S. n0 {3 Z8 Q# o$ E( z5.39.217.77:8898高筋麵粉         公仔箱論壇. V$ s9 x- u- W- y! V3 d. |
393公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, t$ W# o2 M$ Q9 J  S
胡桃粉         公仔箱論壇$ y" \( p* v- V& B& E- z
61公克
8 u! P- Z- [& c; e, C黑麥粉        
6 M* t1 f2 l* C2 U7 [0 ~- R公仔箱論壇151公克
, R9 T( s& b1 |5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
& ^2 R2 k# E$ |$ o30公克
3 k1 V: Z% h  p5 I" B8 _# n0 }速溶酵母        
+ s8 B3 D  Q0 ]" u! R' d4 otvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇4 [" E( g: _1 I" \. c
鹽        
4 D6 ^% G+ O& \. D% _9 X" ztvb now,tvbnow,bttvb12公克
# {* a5 j; t4 y6 P  w/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
, K6 T8 y$ L- A, M9 K) O5.39.217.77:88981公克1 l7 [2 e: f1 G4 {
發酵種麵糰        
$ m+ `, T. ^4 w) O2 x- i5.39.217.77:8898182公克
6 u( Y% K+ |: N3 k& N  o9 Y公仔箱論壇水        
) a( h( @  ~! s( ]- N公仔箱論壇424公克
. D  p# O: F& Y7 W* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 P6 V( k6 v7 O, Q4 K+ T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質起司丁        & g8 l  K! [! Z/ n$ n2 @
120公克% u) f9 g+ Z& L7 N3 W1 {
裝飾：
$ `. |) H  N# `" w* U% @6 Z$ g1 V( O5.39.217.77:8898黑麥粉       
0 a4 ~7 W5 b- ^5 n; D- ?5 E4 dtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- m9 k8 v* ]) j; j0 C0 |2 {7 }3 Z
       
5 `: U- {; V% \/ n' [8 [$ ]: @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 \* H1 V% g3 Y6 B
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。3 k& [/ y1 K- I6 \7 f1 c: E) j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
6 a' H5 A* B8 o% A9 @  Q$ |+ Q公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
/ u2 L1 f6 |1 [6 |tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( m, o; x& N; M: e* w3 u1 b5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。. R# N* |5 R  ~  j' W8 I/ M6 L$ J
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。5.39.217.77:8898, P. B. F! y2 M4 [" {# i2 I
【備　註】5.39.217.77:88983 C9 {* W0 r0 Z  x+ G
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ q% l( a  s# @
亞麻牛角麵包
4 H9 C' q, E) L5 U5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ |3 _1 {6 M/ p
高筋麵粉         公仔箱論壇" e7 L! \4 W# l' N$ ~) b/ {
331公克
6 T' {; f) ], T" W' v% ?) E公仔箱論壇雜糧粉        
" L' ]: a8 s% A4 X9 `- h" ^95公克( D' C: B# C  G
亞麻粉         : ]$ u% Z+ Y( G0 e
47公克
6 o' z& s( ~, n( Ctvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
8 U9 r* ]  ]  ]& v  I9 r公仔箱論壇24公克
$ z' f8 ]9 }1 P* R速溶酵母        
" M! o' ^* ]  u7 K! n* }公仔箱論壇5公克4 ?$ o; n8 F0 T/ n& ]
鹽        
4 s2 I$ F" i, |% k9 v. w. m. R公仔箱論壇9公克5.39.217.77:8898$ c. x% \1 G% X( h  N
改良劑        
$ y' c# q% T- b2 _. z6 atvb now,tvbnow,bttvb1公克
( r2 J) D$ K0 k  [/ qtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
' B' d! i) ?( g7 }8 @' stvb now,tvbnow,bttvb142公克公仔箱論壇( \) n( D4 a' Q$ u7 a* D: w; d+ S
水        
8 ^0 o) Q, C' Z5 M% ?3 \, O0 Ntvb now,tvbnow,bttvb307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 `1 K& x% Y& c  m  W" ~3 U* y
橄欖油         ( d! h: R+ I/ K) C& I4 x
47公克
9 j3 l6 k# x& R8 V: _3 [- a  }: X2 w裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- |! [8 n  g
蛋白       
/ \  [- I- V( @' A公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb. i' g& ^: [  a0 }5 Y- z* R8 Q
雜糧粉        
0 _9 B1 k: ~  ]適量tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 @5 Q" w" U6 n% z4 ?
        公仔箱論壇% A1 d% A) X  N0 R* {1 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' P  r1 h9 r! O! K( S
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ J) l9 F: x& Z/ E5 D! H) m: c2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 l) f% W" T5 x' m, u6 a0 H
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898) l/ k- A% [+ q4 C( r+ g% y
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 r3 k+ I1 x* c2 G6 F$ z5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇( k) M. Q- T& b2 v3 c
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
3 O" C, [4 H  k2 G; I( ~【備　註】0 l. a, w' o1 k% [) T, o% J" F0 J
份量：12個

BeiDouChef

) I* `  U4 n- ^9 Q/ y- A
甜菜根麵包5.39.217.77:88987 V3 z# V6 Y* d
【材　料】
: e- J6 Q$ U  {/ U3 O公仔箱論壇高筋麵粉        
. E% W) L/ W1 J621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 D5 C+ L, A9 Z4 V
黑麥粉         " A- J7 ~( [% t% q
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% [  m! X2 L+ t3 e1 W9 m1 s3 S
甜菜根粉        
1 A3 H8 M2 T& r8 A! f& B& i+ E: R9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克tvb now,tvbnow,bttvb' B; M; ^% K* a3 ]
小麥蛋白質         7 Z- }8 i& m2 n, f5 v5 H) M
44公克
; J3 g  [# b% g$ a. N* c速溶酵母        
1 o0 M; ?. i. P( y5.39.217.77:88989公克
) i, q) t$ F0 T0 ]鹽           i( M) A9 S3 u. j
18公克5.39.217.77:88984 }/ o5 |) s) w8 J/ N
改良劑        
4 a. h# S- K6 v' _; Z公仔箱論壇2公克
  f: a# Z- J) ^. d, {( @) Q8 E公仔箱論壇發酵種麵糰         5.39.217.77:8898% T& c% j( P, Q3 D( y# u
266公克公仔箱論壇; ~) W- f, f( K; |
水        
1 u' }7 C# f6 X) j: \5 B7 W5.39.217.77:8898621公克公仔箱論壇1 F) S0 O% Q) |# @4 J2 G
內餡：
! c- ^) ?- L0 L4 U. h# J; [% b公仔箱論壇南瓜子        2 a4 d' ]) Y3 L2 R
120公克
' P( B8 s3 J7 T# c8 W: S5 N/ G" @% r裝飾：
( {/ @2 P  d! {  v: F細穀雜糧        2 V$ I& Q$ _& x
120公克* J, p) D% t9 _
       
- ?5 t9 w+ O7 H" ^5.39.217.77:8898【做　法】7 x) ^2 J5 x( w( G1 ]3 D: Q: U
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# @  W  W) [: d2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% |# `0 w  h4 E3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 K( s- u$ C5 z6 W7 D% T) O4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) r  I: \# g3 B3 {* V5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。; F' U" `% k* @2 H+ y
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。3 e( U. \3 P  P. w
【備　註】
9 s5 k' C- A7 `9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇, C) U. _5 d0 N* @
藍藻五穀麵包公仔箱論壇# W4 s+ Q5 ^  }0 W- p2 j/ L% [" ~
【材　料】$ L3 p9 s- r, m5 m9 ?
高筋麵粉        
! b' o5 ?4 f. }3 \5 l2 F663公克, X7 Z8 B2 v8 `0 l* U, M
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, j' a! }9 O5 \1 z; g: q. e4 e
227公克
% C6 O5 Z7 Y6 L$ X4 l+ w2 M藍藻粉        
6 s+ p6 L# U% a3 ^. {' v2 N5.39.217.77:889818公克
  h- q# ~4 e2 q% P小麥蛋白質         4 v6 C- |- Y9 w, O" E
45公克
! j* c$ ]. x& T+ u速溶酵母         公仔箱論壇. s+ U3 o$ |- L& g
9公克
9 i  ^# p2 k& i: B3 }& j鹽        
! d1 y4 m2 V+ z3 B" c1 _2 r- k( T18公克
, n; `9 }9 O7 q8 r# ~tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb. @% g" {& ?8 i: j" U7 c8 F) @
2公克
) z% U( P# S- G' O2 m0 f發酵種麵糰         2 |0 T! r1 c, O7 R) t
272公克公仔箱論壇7 g; e5 q& K- X2 ]( Q7 z
水         tvb now,tvbnow,bttvb( b5 P, |4 u. T( F7 t& w. m
635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D  _; l7 |( @/ ?. a, C
內餡：
! u8 u  @2 F/ @核桃       
2 v) U, a& k; o60公克
% V* h. G( x+ ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇* _, Y" {: \9 X3 g1 @- @
60公克
7 e3 G9 V8 K9 ^. a# N' _3 q* }5.39.217.77:8898裝飾：5.39.217.77:8898! M; P& v$ k8 o
雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb0 u# \  n" r+ _& {$ F! a
120公克" h$ b& v* w7 g- O+ W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& w4 X! ]: {% @* H: v
【做　法】
( g7 z( e! P/ l* U1 wtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 V. j' L! j* L; Y% A  J公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77:8898$ g, n  ]& ^8 @1 |3 b1 n  M: |
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898% D9 |. T$ n! q$ C& H8 W, C. C
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- a! r& E/ \2 V5 o- y" n2 }tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: t1 A2 a6 Y
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" ?9 P, f( }7 c$ d" ]5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:88986 o- v8 Y% [* Y1 U/ V6 [
份量：6個

BeiDouChef

9 @0 d! G9 \+ H+ N3 u- L+ W/ N# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包
6 c# j8 z  `) s【材　料】2 ?2 W1 Q7 y  f3 B. u" Q
高筋麵粉        
1 J7 W: g& E( h& s, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克6 l+ r3 a+ a# n. ^; s, a/ ?
胚芽粉         公仔箱論壇; Z4 i& n9 x4 l# @2 R/ n- @
87公克
/ Z# _) _( K3 A4 M3 K7 c7 U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
& S9 m% b8 U$ Y43公克
& g% n0 x: G0 z# N% Q" j$ L5.39.217.77:8898速溶酵母         1 Q! f  q2 W" F9 ?
9公克
5 X: H5 I" M2 I+ _; T9 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" _9 L; ]2 H9 x/ _' n  i! K( g3 [0 ^5.39.217.77:889817公克6 x. `* |. H. M
鹽        
% n/ I7 g, ?0 c# O. g& e, k' L: F17公克
; d! e$ v  Q9 E9 h2 P9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
+ _& n' l7 A6 u+ s) `# p8 d5.39.217.77:889817公克
$ A1 G% h; o: H: R, l( L3 ]蛋        
0 U, z3 h: _$ |2 b5.39.217.77:889843公克
; J/ ?! U7 w3 I( {麥芽精        
0 ~+ x+ i5 ^: n- Q7 i; z0 t5 U3公克
5 o' m- O4 E/ q: v/ P改良劑         公仔箱論壇5 X7 }* f  ]0 N6 \- D
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ V8 t1 x2 d4 y; a; Z9 {) z
發酵種麵糰         公仔箱論壇+ Z  _. I/ l3 p3 |  h- }2 s9 [
261公克
9 \: z# r8 h$ l2 X7 {tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇( E. i8 b2 [7 H+ H# ?
608公克
$ D% u6 z; `* }) Z公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇4 @+ g2 W$ i$ ^% s! w2 ^
核桃       
2 s: A2 |2 F) ~7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
# e+ f" C8 Y" m; z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
9 C4 f$ b6 U- X, Z60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?  y7 W, x, o! u: s
裝飾：
$ B) n0 U  j' d! p& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb) u2 f* y9 n: B0 W. R" e
適量
$ h; A0 f% d- [' T! ]! @公仔箱論壇        5.39.217.77:88982 t- Y, Q1 P6 k, q1 k
【做　法】
0 u* o- I! \6 T, L0 W4 V公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇0 L: B: K! P' W% q0 v: S
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* ~; g: K9 d9 I$ d0 x2 u% }tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。/ V6 I; H- u' k: R  j3 ^
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) d2 t2 v, M6 {4 `" C1 l  B+ y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。; |; x$ w- j1 x( k7 n
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; y' C1 o2 o7 d6 O! Q% v6 \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇2 a" w+ [& L, E8 O3 \; r
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& }9 B' E5 e8 X/ }3 L
芝麻麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ s) u1 A7 ^2 L
【材　料】
; t/ ^$ E: p, F& @- Z  s& w4 A麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb! M: Z+ z. H# ]% Z2 o
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l: o- P' F9 |/ v  N) C! X$ P
細砂糖        
! d; c% S) z- [/ ^$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77:8898. i  V, s! B. V1 F1 k, q8 P: Y8 J
蛋        
& H- \, I6 M2 U0 S5 B+ N' u- g5.39.217.77:889860公克
3 u5 N) x) N& r6 |牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m/ ]) l! d1 c& F! h
200公克% m- s0 l- x( ?4 F
奶油        
. k9 ]. b' k' N+ M$ g* V/ _3 ltvb now,tvbnow,bttvb65公克6 O/ h* Y& F8 t9 Z' y5 p
熟黑芝麻        
6 u6 ]- |$ o0 O1 \2 k3 s: h% L0 N" T  L5.39.217.77:88988公克
6 D7 E6 z- ]/ q5 p) ^# h  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 J; U: R2 h8 A1 h
【做　法】
7 [/ i9 ~( C& B5 \公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y7 w. i+ i1 l* i: R6 p
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。* v3 N( w9 Z! n$ B5 E# z
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

4 J. _0 u. i5 {1 M
紅豆麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb; I: x/ w& c0 X* V! `0 u
【材　料】
9 w: P- q9 [$ J* {% k麻糬預拌粉        
8 a( F' s% V; `* u$ Z. H( M. Otvb now,tvbnow,bttvb500公克
+ m: w3 r5 d. I$ R3 A5.39.217.77:8898細砂糖         - O7 @6 Y; h& F+ }! `% v0 b# T
50公克5.39.217.77:8898; N7 s6 r3 q8 p, r( z/ W9 W3 O
蛋        
- [& u9 p1 P* a. \6 c# x$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇, W+ W3 B5 a- F9 o; L9 ]4 e3 a. X
牛奶        
5 U" f) ?9 D% y) w400公克5.39.217.77:8898) o9 Q4 h% s: n; c, o# i
奶油         ! Y+ c# L: ~3 X4 a( s/ B0 z
130公克公仔箱論壇6 P4 X1 I8 m( F* c" ?
蜜紅豆         ; b0 x$ F+ w0 P8 R9 }+ N
150公克
9 }, c2 K( M5 A4 m3 F( M4 k% v       
) M. g9 [8 f; x' w公仔箱論壇【做　法】
9 G6 ?* s: b2 P& G! C. R8 b1         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.77:8898' @8 X- O* ~- ?1 C
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。% J1 u8 g3 U! q
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" \# z6 g) a/ m9 P5.39.217.77:8898松子醬大蒜麵包tvb now,tvbnow,bttvb, ?) L  f' M" f2 j4 |6 O
【材　料】
* W! U8 v7 F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇4 |2 \$ c- W/ a: I2 O: u
水       
: B/ m. Q7 ?8 Q: [/ vtvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# n+ {$ h$ {: d& R$ ^
高筋麵粉         8 Y5 A/ Y% l; m! u3 f* z2 }8 g0 D0 E
208公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I' @" u+ ]0 Z8 @+ ~7 F# x9 Z
速溶酵母        
% i# [, U2 v- }6 M/ p) y$ y5公克
0 |* T, T" e; P" X. F' z$ k0 G5.39.217.77:8898主麵糰：1 P* N1 I1 ?! f% q% L) ^3 \
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb* {0 k9 }* G" y+ C2 q6 Q
4公克
" H7 @) m" c/ D* f* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         - g+ m% Y/ s1 m
70公克
  h* K1 \3 B( i& Q  K5 Y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! x! L/ ^+ [% `( ?, X0 ^7 ]9 L' N+ g14公克
& @+ v, i4 ?+ `: B8 I9 C9 ?小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, r1 P; W+ t! _" N# y
18公克! z' l& f6 E; ]* C. {/ p- z
水        
) ]9 ^* u0 B* R% e公仔箱論壇85公克公仔箱論壇$ X6 M3 o# l: E3 i4 s1 h
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb: x  [5 ~2 K6 e- @* y) D9 Y$ u; H
1公克5.39.217.77:8898/ ~) T0 L$ H8 M
橄欖油        
! g% |! [$ j) d- o28公克公仔箱論壇1 c  P- }2 A. ]% F
抹醬：
' G1 n# k& x7 b, B5 Etvb now,tvbnow,bttvb青醬       
$ E* p% ~; h4 c5.39.217.77:889850公克
3 Q& u% k+ d- d/ q( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
( V% w. d$ q9 y4 f7 d* n) U5.39.217.77:889830公克
$ V5 S( `- F/ O( Z% A       
. b" d2 m. o7 E) G* W% x- z) K【做　法】
# a+ G& ]0 X7 t& ^/ v8 D8 V5 M1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) l* S+ a! P; C# j) C& G2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 {1 x5 H3 k. E/ t# x% |3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 T' G0 J2 n  |3 |) @& ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。' m! Y$ `3 w* k8 {4 }0 |1 `+ n
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, ?  F+ z' r: z0 {6 D6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
* U# N) ^* ^' v. E8 N7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) ]/ \- C3 L/ I/ G/ Z  l2 j
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
' k) G4 }- P: C. }$ ~9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

+ A1 Q( j; N' A* X1 [8 E! ]$ u
義式蕃茄麵包# j& _. V0 _/ k# r2 I5 \
【材　料】
8 X5 V' p3 H1 U7 Ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! n& ]( ?  ^; P" |- k7 E; K( a3 Q
水       
/ |1 d! ^; \8 F$ k9 x8 ]$ f) H公仔箱論壇125公克
. M8 P  A$ ?  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ G: g1 s. ?" m/ e
208公克公仔箱論壇2 z( i- R  n9 o  z- ~7 J5 h
速溶酵母        
: O$ x( O: \% f) i8 a5.39.217.77:88985公克
, P* \! r* }) n1 S4 R' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：2 T7 c! U) b8 R2 U$ W9 M
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb- M0 \, L( m1 w' {
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U* V8 ~; O) z
高筋麵粉         6 ]/ |; Y( c6 U3 \5 I( w/ k7 T- U
70公克! G& R; e& I( k4 O7 L7 g  P
細砂糖         ; x: Y/ z5 f% u( t
14公克
* y) e, P8 K- q8 A( A: g$ p) Ctvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
+ @# n! b; O0 t- ]. |5.39.217.77:889818公克4 k' P4 Q5 }( K5 S
水         0 L9 N% N( O# D7 A5 _
85公克
6 w: Y! X4 U3 I! r5 V  L公仔箱論壇改良劑         ; r9 O! }  ]0 g+ V- l
1公克5.39.217.77:8898) [) o8 V+ ^; Z- O
橄欖油        
/ O# l: w0 X& `9 e) p7 r5 \, d" \28公克5.39.217.77:88985 W6 t8 U5 b! L- M5 C0 Q% r
蕃茄粉        
. [" [2 A" @/ Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克8 V" z( ~0 E, B# ~1 n+ n
蕃茄乾        
( w8 `5 \# s5 v9 A! y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
  z% B. ~0 D: o. l+ B$ S8 Gtvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
+ T# `- |9 W: Y. j! f) r/ `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬       
/ K! \" F2 V' a+ R$ k$ r5.39.217.77:889820公克公仔箱論壇" q5 N/ T( v* x8 r2 y
        7 f; x. R" D% g+ ~- h* [
【做　法】( H( s1 s( p; {% }
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( H3 `5 \& k& M) a$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 {& Q0 r/ B) A* [! h4 ^$ D1 f. G
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 R, K' n; I' t  S2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇0 }, y9 I! D/ q$ m, p+ x
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; c# {  i% |  r& t" Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇3 w, r4 P: Y* b7 @9 E' t3 _! @3 C% R
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 I3 o, C0 C( f
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
2 |- `- }- i: }# S" n' Y8 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:88981 b% [. E/ B1 A0 m! B( \7 w! ^
份量： 2個

BeiDouChef

. j; R3 h7 B  U& y9 q8 |5 H7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包5.39.217.77:8898/ r$ l! j1 Y9 Y" z# i# u$ @) ^
【材　料】
% a: [4 A" l8 c+ p" B7 q+ X# d+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: M9 n& n2 P! C
656公克5.39.217.77:88980 F0 l1 b: ?5 V0 p8 V
黑麥粉        
3 t) X8 }5 d* O' Btvb now,tvbnow,bttvb219公克
, l9 Y8 v% d3 k7 d- K6 U, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb( O/ M& \, K0 c
44公克
7 ^; t% l- U3 O( n( w7 Rtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
7 G$ J! s* k% t# n, `: f' R& A2 h6 p9公克
0 e6 W9 x7 f. Z/ U5 X! ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 @! a8 i( d* l) R. ?5 I
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ n- M- G$ q# K* l2 X( k
改良劑         5.39.217.77:8898+ n/ P( y& X5 J4 u2 W. B& a' O( y1 G
2公克
: e9 ~0 U. f9 ~發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb( n1 n9 w9 |6 M# G% b2 U/ ?* k
262公克
  U( Y+ S; z' G  v2 z# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ s# T  j  A( {2 w: ?+ O! B
612公克5.39.217.77:8898# a4 X; L/ a# n8 ^; w6 b- M) |
南瓜子           c/ V9 F* G# g+ M7 {3 H/ A8 C
70公克
3 s# T6 t# D& P/ [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
2 y5 e* ~1 S+ O0 L南瓜子       
# a( [7 u: t3 U7 f: U5.39.217.77:889844公克
3 K" E% O3 l1 B- ?; ]9 n( [公仔箱論壇       
7 z2 R/ [1 T/ j【做　法】
) b2 Z5 Q; [/ w7 U' ^  j5.39.217.77:88981         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \  P7 |; e- ]
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇' Y5 J7 `# q3 W# q
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇3 U2 y- C: F1 [; ~* o/ s. b
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. _6 ~" F1 w! v
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% u! y- r" U" @4 m6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: o; v# ?+ b' ~! `公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! Q' N0 j8 n: Y1 x$ j$ L
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇& Y0 C" `7 w! g
北歐堅果麵包
8 K* ]& E; E6 ]3 @7 D5.39.217.77:8898【材　料】$ X0 H! ~6 u  R& z; B1 Z1 b2 }" k
中種麵糰：
& M3 Q+ }! h! O" {$ o5.39.217.77:8898水        * F5 S# M  {: v) l: A0 K8 C4 J* `& l
380公克+ }+ a- L4 W  F
高筋麵粉         5.39.217.77:8898- f7 _+ J- W4 n/ s
634公克5.39.217.77:88986 [1 Q) D+ F4 n2 ^
新鮮酵母         . k) M6 R3 a9 g0 p& H$ l
33公克5.39.217.77:8898+ U' L$ b2 g" `# Y; S
主麵糰：
6 w( p" D  F6 t+ u黑麥粉        0 i* y1 Y: p3 T2 {
180公克: x+ D  Q  L: d# ^, T% f8 C
全麥麵粉         & ~( B7 @/ ^! B; P
422公克
$ I* v+ N! w- @) q) q小麥蛋白質        
6 V1 d  s7 j) ?. v. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克3 b; F2 t/ `% ~4 @
細砂糖        
3 Y& Z9 n+ a, ^- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
0 o: ^/ l0 f/ r, _0 U9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ! s' _9 @# U+ {) o  R% |1 r
21公克5.39.217.77:8898% G* \: w8 m  s7 F% V: U
水        
5 Y# f8 e1 Z% u1 _6 y343公克% t) l% v5 H  H
橄欖油        
- f3 j) U1 v  ^1 \) F公仔箱論壇106公克
$ N- c' h$ Z4 n3 a3 S- O其他：
6 K7 |6 F7 j, ^6 E& i+ {tvb now,tvbnow,bttvb核桃       
' ?% D  q5 g$ f# Q& X( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& z- l& e# b  w9 V7 W( \' {葡萄乾         公仔箱論壇! g0 C& K) j9 v3 V+ I4 M
50公克
' r% N; F; k! g/ n: ^3 `; F5 v% F公仔箱論壇青葡萄乾        
/ ~& P( a% n& ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 |' s: o9 n9 m. U% y& _/ C" M0 U蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 L* k& |. ]# u
50公克
" z( T& k. z/ R: ~( U5.39.217.77:8898松子         5.39.217.77:8898( g0 d" |! Z7 O
50公克
9 {( Q/ C4 V, A/ k3 w  j公仔箱論壇       
9 N- b+ Y5 ?  U8 j: Q公仔箱論壇【做　法】
# M2 K9 I% u. l& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
% f6 j! R+ T( w- i4 i; ^5.39.217.77:88982         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ C+ ?/ k& ^9 t. w' x* f
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! p4 B3 N( l& A- C7 q! |  Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。4 ~  N, F5 p4 \( w7 ?. b
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* h* U! B8 w# c. w( n( |
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
0 K) ^; ~  f1 P" X5 \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. t& V  T( Y( y
數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 g4 ~/ |# D- S
南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* ~7 Q5 d0 b  U; Z; Q# M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ H) D1 k5 R0 d% Q0 u
中種麵糰：
& y. u- K- X! {( W# p* @9 D2 e) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
5 i3 I$ E" @' P0 p) Y310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 z7 c9 N( }$ _3 z; ~9 R, C
高筋麵粉        
" G: W( v, q# q0 B8 {) V公仔箱論壇517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V- d7 P4 Q3 W1 V
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& ~; f! W9 i# @
12公克
% k4 M+ r% w8 y% s5 Q4 {主麵糰：
4 m3 ~1 H# c5 F1 [低筋麵粉       
" ]- O0 P! {1 J7 {$ h" s" s222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 Z  [, O) I/ r( E, e
鹽         公仔箱論壇' }. g) M: F$ c: L8 Z) V
15公克
" C, Z' c* O8 t: c$ E( D水         公仔箱論壇0 y9 X7 {& E6 |& t
268公克tvb now,tvbnow,bttvb, a* B7 c4 p: w: _
南瓜粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ }3 D& \4 x  i  N5 {+ z
105公克公仔箱論壇( f9 Y7 J7 |0 m/ P4 o
       
1 S0 s- n" m1 w$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 @0 p0 }1 i) _6 w公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! ~2 f- Y! I' h) Z4 J2 M2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ i6 L& D  b7 m! ~3 L# G* }3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
  A& ^* h/ r) p; l" h3 `3 h1 e+ a: m4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" h( U5 y5 T& p
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
  @4 E& Z$ I. q# F7 I- Q; h【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- g6 c. S: P3 l% a2 S. f
數量：13個