BeiDouChef

" `: w3 @3 p+ k$ k公仔箱論壇南歐田園麵包
4 C; P( a, @' T4 E5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88985 Y& U+ W* _/ P$ w1 s
高筋麵粉        
# A4 N- Q8 j, ^  A: i416公克
. I8 L3 c2 [0 k9 C& q& h1 k5.39.217.77:8898全麥麵粉        
9 F" w) W' u6 |& G: U7 I& w公仔箱論壇333公克
* @9 f' {6 E- X% X. n* F; S8 f田園粉        
) ]) k8 }- n& G/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克  T) Z6 Z$ x7 K% i' s
小麥蛋白質         5 O3 w: ~  a5 Y7 B" B' n
50公克* v) h' Y. T+ J6 Y
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 F) w& Y! s- B% q; ~9 T
8公克
  p5 z; Q+ n/ P; u鹽        
2 T& ~/ t( x0 i0 F& X5.39.217.77:889817公克
& _! E1 B! `0 J! e' S! o* m. I公仔箱論壇細砂糖        
( U  W9 s  N& _tvb now,tvbnow,bttvb67公克7 H9 Q7 F( F3 S6 p. I. Q8 g
改良劑         3 @; i( C3 Y+ g7 X
2公克
+ D, R6 m* f. {  ~7 e# A5.39.217.77:8898發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb% B# J: w8 [* \  o1 p
250公克
; r+ R) l+ n; S3 j+ }- }+ y9 l4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898$ ]# R* e1 V) |& P" t* c
582公克
; Q- g! L+ r& ~( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
. P+ R0 {) z8 X5 b, n4 M2 X4 t83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R  q8 j0 V0 T- }* i* a+ Y
裝飾：2 ^+ p. H  d. P% M# _6 [
果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- v  w& Q2 {" ?' G' M
適量
9 F+ h! J) G0 ]. ^* o# ~1 Stvb now,tvbnow,bttvb綜合香草           B+ z( e5 R" z
適量0 k: q3 \) ~5 Q
        公仔箱論壇4 y' w" D5 b+ K$ k! l
【做　法】5.39.217.77:8898  S, K. W( V- r. [. {3 H" Y" ~
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 b6 S4 b4 h% r+ k! [7 a3 B8 P% t5.39.217.77:88982         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ v6 ?2 n  c/ n  Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# ?  x7 x, d# N6 n8 t, t) n$ h4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( s  G5 m" K& p6 y5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。+ x$ [* K9 y8 \9 r  E4 g- G
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
. [3 }8 m9 m. B, R, \. X9 B【備　註】- R* A1 w# g* N0 g
份量：6個

BeiDouChef

3 r% l3 G; _8 C) q' Htvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
* N* ^5 Y% _) a; i1 r7 h3 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 m9 Y0 P. M6 n; Z5 @' W1 Y
中種麵糰：
. z# l8 E6 _: |, d, u, W' t水       
5 ~  t$ C4 A+ K  Ttvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( \* g; O$ u" U6 y
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 P# d4 I) Q+ J
208公克
- c% N2 b1 O& v: O$ i# X公仔箱論壇速溶酵母        
! L0 `" h1 b1 [7 A5公克公仔箱論壇, b5 e; Y" g, {/ y
主麵糰：
( R0 M4 t. i' I7 D2 p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
, K2 |8 C: D* W0 c/ S4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% a8 ~# v8 e
高筋麵粉        
7 D6 G) G4 p& C70公克
0 z" p) K  ^6 ?! _8 k公仔箱論壇細砂糖        
% ~2 T! ?# c; k1 [+ l, e14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. R+ `+ D5 A4 d/ V
小麥蛋白質        
  o6 P. L4 `, R% S$ `- |18公克
7 q% C+ N! g0 Y; f2 \' B" v4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; b' \% T" |: z& y! c. w3 \85公克$ o/ h4 c1 U; j. Q* M6 M) N
改良劑        
) f7 A6 e" E5 r6 u( F5 |# Htvb now,tvbnow,bttvb1公克: C: \0 R6 s) V! K# D
橄欖油        
9 F; u( D- V% d; ?- ^28公克  q" R) J  @" I/ M' M1 W2 A
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb! T& B; l# O0 c3 r9 W& h+ G5 T
白松露醬       
( N4 k7 N0 j, S. F50公克
# I- ~+ B% e: E5.39.217.77:8898奶油        
* F8 W0 D8 K! h4 P$ Z6 N30公克( L% q# N6 p0 \6 _" d
乳酪        
- x% b: _: U3 T" B2 v# dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
* \2 R2 @3 G" }  O+ G- B0 Z公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb- }$ l. A. k$ A7 l6 ^  r
【做　法】
: ^; r! E1 @5 l' w- r5.39.217.77:88981         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。7 y& N7 M. a9 v8 N7 }4 [
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 s: ~# m9 f- e, A
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; P0 l; |1 Z9 _8 r# N
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
/ R! \  D% v( k0 m5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% V7 H* z0 i1 h0 Z2 U1 x6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# o3 z3 ^. ?# T& |$ k. ]% y公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
4 b3 n  P+ ?: ~" r5 {3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
, m$ @+ s5 g- l7 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! l5 s" P* g4 X$ K+ Z' E0 U" btvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

BeiDouChef

' g  @; y& ?) s公仔箱論壇香草海鹽麵包
$ S' V) d9 {, X& r( V5.39.217.77:8898【材　料】
# T  n* [! R  @- I& G4 r6 `+ o公仔箱論壇中種麵糰：
+ I& d. R. I6 }& ~/ x! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
8 S, Y3 M6 \8 r; r- z' Q; rtvb now,tvbnow,bttvb107公克
# O! P5 ]( `8 J0 {8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% v) H6 ]$ S$ Y# c5 M153公克
" I3 ~7 D0 F/ _8 X6 q6 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 y" U8 f. o2 M0 [  V3 j. S25公克
8 C/ e! n& `+ E) T; U( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
: Z! Q3 q- z' F" W9 l7 a2 R  Q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
" q; A" v. P, v% o5.39.217.77:8898主麵糰：
. M$ \' g& t9 d# [: _- \( t8 P海鹽        5 N. [& x9 n5 P- G
4公克+ W4 f% q! y3 s3 i# o" D, t6 i
高筋麵粉        
' A* m! t/ o3 \* Z6 q* U% Z76公克
. N, m3 i/ }  A+ J- r5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:88980 Y/ K/ I% T0 g
6公克
& x# \" c% T* ], y  A4 J改良劑         5.39.217.77:8898# f5 m' H, Z" Y6 P7 Y- L
3公克
5 u) b+ W9 M0 ~& o- w5.39.217.77:8898迷迭香        
% T, d6 r2 Q' Z' I( j1 G( M1 c4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇2 F3 {' m3 X; Q" @$ W+ ~
水        
1 L) ]$ O1 O+ v. U; x) A1 o5.39.217.77:889843公克
8 o0 d4 Q0 x. j7 B2 `' Z# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇0 u9 V3 s. w) J( N) ~( [; R
19公克
  C( D# w, G2 C! k& I# K# h7 s4 O5.39.217.77:8898        % h  V0 o6 p0 a7 m( H9 v# b/ i& ]
【做　法】5.39.217.77:8898+ C( Y3 l+ j/ m. N6 l
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. v: j3 ~) x. {, G公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! [! e6 Y+ Q+ r0 ]- b2 c. ~" e
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇  G" `) N, r- W- L5 U5 G
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
) C$ N+ e8 P, O. [7 v& L% q公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。  u3 s5 c! Y  t+ u
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇& t9 @1 s( x) j. h
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。5.39.217.77:8898  s+ i- p4 ^# `8 w3 T
【備　註】9 ?8 P! a6 x5 W1 x/ K* D/ o
份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 U8 X& ~& R1 q1 d! x
起司胡桃麵包
2 L/ O7 I; z5 \/ V, G$ F5 |公仔箱論壇【材　料】
/ \& Z$ @  z; P公仔箱論壇高筋麵粉        
. X6 K3 s: s$ K- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克5.39.217.77:8898; ?0 F5 h* Q/ E
胡桃粉        
8 w; t/ A! F- u$ }( ~4 Ftvb now,tvbnow,bttvb61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 m" g" h8 \/ C/ f/ x
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb: j0 C  M$ s- I) O
151公克公仔箱論壇2 E8 ]+ H8 Y; C% G/ O0 D0 k  l
小麥蛋白質         5.39.217.77:88984 A* G' c) {, g
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! y3 v( k6 m
速溶酵母         公仔箱論壇3 `7 u6 ?9 f$ o! f7 w* V/ a. \
6公克" x6 J- r( x8 h4 G3 ?
鹽        
/ D5 A# T2 f$ l8 Y% z; y8 L公仔箱論壇12公克5.39.217.77:8898# M: Q1 J  ~8 H
改良劑         / ?- t% L/ ~% E/ t+ f8 ~( A
1公克5.39.217.77:8898  K! b& U1 w. ?! b/ ]1 \" t
發酵種麵糰         4 Z& X, D1 _" j
182公克) b0 t! y! r7 a# b/ }7 H; i
水         ) p# }* c  n0 [& E2 m) C/ P4 _
424公克
, r1 F1 o1 u+ c9 {+ a. G8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：0 k2 q" K$ p9 O& G
硬質起司丁        公仔箱論壇! @: s4 Y6 _# f8 _5 L! ~( N0 }# n
120公克tvb now,tvbnow,bttvb: o, p. O/ I$ }# }9 `1 p( z' U$ P
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 |6 O* X5 G9 [# Q
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb; I. b7 w7 m4 M7 s
適量tvb now,tvbnow,bttvb( C% v, `& B8 ?5 N$ Y3 W( ^
        tvb now,tvbnow,bttvb3 d. Z7 p" C' D, @* g) J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* l. W* J$ ^8 \7 G2 g- @: C! Z( X
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" h8 D7 I% n0 i' t8 j0 R. I
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
! T5 g2 P& j! o( N. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ H! G9 f" ~& X5 A9 O2 g
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( a" n. o* D; X8 ]8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- a) X: G$ s, B$ g6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D7 D& m1 w: H: a3 ?8 [
【備　註】
& O7 p  Z7 O+ i4 e% s2 {' t份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 G8 b* c# W) H1 n, l# u
亞麻牛角麵包
2 p4 Z* S, K5 w0 a) Y【材　料】
% l- P7 ?! i5 K高筋麵粉        
' ^/ q; h  B4 ~331公克+ r& ^: O/ N3 l$ d; K8 E" l$ W
雜糧粉        
6 n; D! R- v5 M, V5 A; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克tvb now,tvbnow,bttvb, y$ H, c$ T  H" }
亞麻粉        
  b- Z0 |! {/ b公仔箱論壇47公克# v& q9 |# `; {
小麥蛋白質        
/ l+ y. N$ ], k24公克5.39.217.77:8898" k, V" f9 j4 ~" j3 d% {) j! Z' U" B
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K" n* K2 F5 h$ P
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N  W& }: B$ j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 `8 L) q. [* f+ P. n0 J
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 s. S+ W6 s6 P) C8 Y
改良劑         5.39.217.77:8898, G8 k) D  S9 W- x6 P, p
1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) i% D* ?3 p
發酵種麵糰        
+ v7 j; n. X8 ~5 p) t' O% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克tvb now,tvbnow,bttvb( @, j: \3 H& L  Y% n% y+ {
水        
" s9 Y! L3 r6 g- Utvb now,tvbnow,bttvb307公克公仔箱論壇/ Y1 k8 Z9 `% V  w6 t/ D
橄欖油         公仔箱論壇0 v! w- U+ l; ~/ f3 {& s* j) `
47公克
# h* N/ U8 A7 `' i; x裝飾：5.39.217.77:8898  ^* ]6 I. W& v: g; [3 H8 h
蛋白       
" K& f: ?& L5 `; D0 u5 \少許
' D% S0 w" D* |* O' h; b5.39.217.77:8898雜糧粉        
" v6 i+ d/ q) b: t5.39.217.77:8898適量
! n8 a! s1 ?* L* L       
  e" q5 Z8 D/ J. B: u* K* b) D5 F4 y【做　法】
* j% f2 X# w2 r( T/ k& P; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。. E$ _& Q9 W9 H  u& Y- w
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* C! r! b/ u/ e) x
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 n0 h5 \" U. G
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) s$ g  a/ j; p2 Htvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! ]# E" o. K' Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
" W+ }2 Y+ i: |8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. x" ?2 Q8 \2 K8 \份量：12個

BeiDouChef

7 X) U7 n5 U, I( P
甜菜根麵包公仔箱論壇4 I6 q$ X1 V% h
【材　料】
: x8 ]0 q/ U1 r3 I0 y- }, A5.39.217.77:8898高筋麵粉        
8 X4 K4 Q; U; Q6 z1 V' v" S5.39.217.77:8898621公克
3 e' K; s  O; f  h7 O8 n公仔箱論壇黑麥粉        
' }) c% z* o3 h: p) N+ Y公仔箱論壇222公克
- y/ ]: F; ~& R* X. Itvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉        
7 b! Y: }% i" P& g9 p( m; {公仔箱論壇44公克
/ ]4 a! l0 N2 e, ]5 j小麥蛋白質        
5 p! w6 {6 X9 C* Ntvb now,tvbnow,bttvb44公克
4 E' l, ]" W7 Z/ q0 g. g/ r速溶酵母        
- o# G3 F% v0 _& G) Y% j3 Gtvb now,tvbnow,bttvb9公克5.39.217.77:8898: Q& p& o5 }1 Y7 d+ `3 \, i# [
鹽         ( Y) H) |, `( \8 ^+ k
18公克% t3 d3 @8 q' e5 M% t6 G
改良劑         # l8 a7 [' c: L
2公克& Z" m# k9 ~% m% [
發酵種麵糰        
, l1 A* t7 Z! k- r7 R, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克公仔箱論壇# r$ r5 e5 |2 s( \, J
水        
- G/ J; E' ?4 B2 P, |5.39.217.77:8898621公克) @  r, e: u! h1 u. X
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ u% t0 Y7 D: E
南瓜子       
+ y9 m! e7 k& I  X" T6 [tvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇0 r: T7 P8 t8 `, J, O
裝飾：公仔箱論壇2 ]3 k) `* b( A% L9 _1 v! j
細穀雜糧       
1 I# C" h% g- A4 ?7 Y120公克
3 a; o; Q! {: \4 @4 _8 J       
  Y/ U0 j+ O/ `8 L# O3 U/ u: l【做　法】公仔箱論壇% @& |' H% ?( u$ F. e3 i. m2 G
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, I8 @! n5 d( h0 Z0 o: T6 L2 @- @( S2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ B) P* S) S& ]; F2 Y; \5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- c# V5 L7 x% b
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898( i) _. x( F. M% ]
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% u% T, l9 \3 U6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
+ C- C6 x2 @7 S- ]3 }) Q【備　註】
, u9 H: r, G( w0 s2 T( z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ e. Z$ U5 s/ |1 s
藍藻五穀麵包
0 Y9 V5 D3 [" r3 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 g0 t9 b1 T5 V0 s2 A- D
高筋麵粉        
; F" X! o, N2 z: H+ Y; otvb now,tvbnow,bttvb663公克
0 Y4 U9 a1 L6 z" z. Y7 Y, e8 o公仔箱論壇黑麥粉        
$ D0 R0 j6 M. O2 n1 z* U公仔箱論壇227公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m( K9 B$ L2 S" A4 r3 |
藍藻粉         , ]6 R0 L1 E* L, b; d( T" \
18公克5.39.217.77:8898; v( i7 }7 p: v' B  u$ T9 l9 V
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 d" z4 C7 R
45公克# c2 m+ S+ L! d) }0 Q* }* N; R: y
速溶酵母         5 }, b7 g# }* t& V! R
9公克
0 Q1 x* ~( V1 V% R公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898: _2 A" K. w2 j$ S, k
18公克
7 l2 u; @. Y: ~: \0 J- G: F改良劑         * }: ]4 X" t0 d
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 f* X, I; ?9 T
發酵種麵糰         , L& |$ G3 }  M. J; e' }) g
272公克  R# f$ L) n8 ~. |" n6 a' ]1 |
水         5 D' T( v) t, h3 R
635公克- m/ s/ B" r& T6 O4 `& {  l
內餡：( R. W( ~' F0 Y- e4 X
核桃        + u; `5 x. h# ?/ z) c2 O  A
60公克
8 a8 {( K8 _# E# A公仔箱論壇葡萄乾         2 o- _; r) q8 p2 M4 J1 J$ m7 p+ X
60公克
4 F& ]# y3 c* s" F0 z0 Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.77:8898, l8 K" W  d' C5 s& N: D
雜糧          r- t; j' S, i& X
120公克5.39.217.77:8898% c% t0 \! Z- O2 c) F% t
       
- q: }- M, ?6 P+ A' G& t: O+ F6 |4 j5 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. a6 m+ v0 a- g% y4 w$ A7 C- [5 |: N1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  @/ \2 h$ L, v公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇/ J. ^( |# H( r; u  R
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。" O! K" J: }* y1 @9 e2 g* z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇5 v5 [8 L9 _3 ?! s2 I
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" Z* ^. K5 J6 }" w" k; S6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.77:8898) a3 f8 |/ b" _9 z4 H" X( j" K: D
【備　註】4 X2 q" F; |: D6 E
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇' B* N8 E4 H# M* ^
胚芽核桃麵包, l6 J4 N$ |( S- B0 U" N7 ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- V" O5 ^3 E, G9 i3 f: z
高筋麵粉        
7 x; r# ~( n; H7 \# L- G5.39.217.77:8898782公克# \2 ^4 b, A, T
胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ T( _7 v3 W( c0 k4 `0 r
87公克
' O  A7 @- e  H( U小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb5 F; ^  y/ N( V% I, G* e  X
43公克$ Y. {/ K$ `4 D. n, k
速溶酵母        
/ ~9 u5 u- I& V/ O4 l0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克公仔箱論壇" s% Z7 q; ?3 u' Y' V8 U  ^+ I& F
細砂糖        
2 K& C$ D, a4 S  y: r' S公仔箱論壇17公克公仔箱論壇4 ]) P+ B+ u+ e0 j% D, Z
鹽        
) ]7 m/ i  t% q: b, O7 b2 O5.39.217.77:889817公克
+ k- y% @; V' E* g* \. c: o奶粉        
  `+ S$ [. P5 x, _& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
: E2 E1 ?# X8 E& c( p2 {" _/ o+ F5 I$ S8 p蛋        
. k- u1 \8 C8 @6 Z% C9 F公仔箱論壇43公克
/ u1 m5 a+ }- k: Y- X7 }- }5.39.217.77:8898麥芽精        
# n2 A% U5 \8 g, U* ^6 S3公克
4 v4 h) _  ]* L( P/ C* E: ^tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
3 ^* i2 ?* s7 g) Jtvb now,tvbnow,bttvb2公克
  y/ ]! Z4 p/ z/ d4 X# t3 etvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
& Y$ S  y1 |! T6 F  G5.39.217.77:8898261公克, {2 J+ `: Q) M( j9 [
水        
  I0 d/ X' P2 u608公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 ^1 a7 r, k" [5 ?% P1 Y: q+ }
內餡：) n: g( L' Z( X+ b+ O) D
核桃        $ E( [/ a6 ^9 N* Q7 R/ z# U; q! B
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _- e- X/ e+ ]" g. |  P) k
葡萄乾         5.39.217.77:8898  b( e, \5 [* D% }% Y5 H2 `
60公克' @0 N8 t; L6 J$ i% A
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 J; |. @+ @1 W" w: F
胚芽粉       
: K8 O( D: P7 ]5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇+ }6 d. |! z' O7 k: _
        tvb now,tvbnow,bttvb( D: J9 r6 ^+ C9 D0 p  H
【做　法】0 P7 D/ V: |$ r9 O, _, I9 N& N
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
# p4 i8 V& |; j% E% v8 n5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 E7 R+ ^0 x2 e8 e) f# u5.39.217.77:88983         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
8 k% |0 h6 g% U9 N  L/ t5 A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。/ N6 H! d5 L( L8 l
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
! E. S7 `* q) G6 J. L! u公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 l8 H7 E8 D% N$ W
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, u5 q# Q$ V9 P
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 ?  q: t; \/ l
芝麻麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb! }/ r! F! E, ?2 J7 g3 e
【材　料】
% X& s7 o, r- P# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
- z: m! E6 }9 [/ r1 d5.39.217.77:8898250公克: N9 \1 t# c/ v2 l9 R4 ?; b
細砂糖        
! F1 g, I3 [" B0 h25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: U9 S3 ?' V4 [
蛋        
. S  g- d; K* G6 S5 z/ ?' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
$ V( Z' \% D( Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ F. U' C4 C1 h/ @200公克, p. A; n3 f3 [; a7 J+ q5 X
奶油        
) L: E. [) [* \5 S/ T* L+ Z) ztvb now,tvbnow,bttvb65公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 K% \9 r: |$ u$ |% e; k
熟黑芝麻        
; z% T5 r# r  Htvb now,tvbnow,bttvb8公克
7 d6 A( ^7 t7 d" l' Q7 Q       
' j0 n3 L: F- d9 ]+ `公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* P! C# x& v2 ~
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
8 k5 z- Z7 I* O  S% [) ~. ?公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇" m2 u" X8 Z3 N- e6 ]  M
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

! d# x9 H8 E1 F5 L* h
紅豆麻糬麵包
8 I+ U2 ~5 ^- x& v  z公仔箱論壇【材　料】
' }# o' F1 D  I/ w- T公仔箱論壇麻糬預拌粉         公仔箱論壇; A0 ?, c; p% T* H4 {$ g, u
500公克
4 M8 a/ M  O; C$ L- E' a細砂糖        
8 {& A( @5 j6 V* s. ]6 w+ B50公克
3 S$ u0 \) h9 U& Q5.39.217.77:8898蛋         公仔箱論壇5 V% W2 l0 E" ^; f
120公克tvb now,tvbnow,bttvb  H& ?5 L% \* y7 P
牛奶        
' {3 j$ [6 K: w% E* ^5 c400公克5.39.217.77:88983 q' m# @  ~& D$ Q) N- y0 ~5 Y
奶油         0 ^" u! \; z* A+ s5 [
130公克
& g2 H# {1 w1 C* Y* f# H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
, W6 r) F7 f( W, c& [/ f; O150公克% M1 A# q- P( b
       
5 o* S: S" h$ l- }! W  {: J2 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 n# x: s6 f/ Y* b% d1         將奶油置於室溫下軟化備用。" \# s! T1 Q$ ^" ?  `4 e
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
- E! `( c/ t# ]6 x3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! e" C; }! [8 }$ `
松子醬大蒜麵包- E9 }, b4 J# s2 X
【材　料】
' u# y" S: R' I: \% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 [( z4 S, R: Y/ F
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 g6 Y) _& X& {* Z# m# q
125公克
# C4 K' D( q  H4 m% Q) T8 otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ( E& {! W6 y9 S$ I/ v& }
208公克
7 g; z! ~. @0 k! |  Q# p) ^! M公仔箱論壇速溶酵母        
; N7 I7 z( O0 _5公克
* u: \1 C3 @5 k/ U) `. I% @( F2 u公仔箱論壇主麵糰：
3 Y1 a, w$ z7 A公仔箱論壇鹽       
5 `$ w- e2 u7 `' a' rtvb now,tvbnow,bttvb4公克
7 U% q* k1 K- u5 M公仔箱論壇高筋麵粉        
* D6 y9 L/ {( C' J9 `9 C. \. z5.39.217.77:889870公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ [* \3 V7 l# v9 k% U0 N$ g. k
細砂糖        
( o! P" t7 }$ U6 _/ F9 F  h! ]# Y0 V  Q5.39.217.77:889814公克4 L) j! g$ p2 Z  Q& N3 p
小麥蛋白質        
" {3 ]) B1 U; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克公仔箱論壇5 }* K! ^4 S, z" e# ^
水         / ^' k6 L! n( Q. M$ Z( g
85公克& [, W! q! X! {! |. U5 t( R
改良劑         ' i2 G6 d7 C2 t  X. T. q
1公克5 O  v7 S0 {: v, g, A
橄欖油        
8 R/ n& _1 q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
- u; q" c3 k  v& Q# `公仔箱論壇抹醬：公仔箱論壇: u) {; D* D2 b4 I- Y, l6 ~5 @
青醬       
& ^: h* {% H0 `$ o9 G/ S! c, i公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& n& z" j9 t- L5 E
松子         ) a; Q" F2 j/ L0 w" ?. q! W2 ~
30公克公仔箱論壇. Z( z/ x# K  |* D
        + o" m5 u3 U* L/ z+ K. m
【做　法】公仔箱論壇( w- W( Q! f+ x; F* `5 p
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ [- J9 N5 _0 N+ h3 Y
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; K3 Q0 p9 h, z: u  g3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! {/ [+ q. e, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb, n$ J1 }6 ?+ m# _
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# v' |+ [: p; s: v, ctvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。% q! v6 ~/ R5 M8 v0 X
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb! k5 }' E& Y2 M- I" P; {
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
9 m5 s$ }; y0 S: e  u8 ~2 q5.39.217.77:88989         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 Z! r$ v4 _  U- ]# `6 G
義式蕃茄麵包
% p: _! D4 n0 p1 N5 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, H6 I' _' h' G0 S+ N% I' Z0 i( J5.39.217.77:8898中種麵糰：
2 q5 `+ h6 @' G7 n( @( a; R" l水       
6 y7 e1 P4 r  E% q125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 O0 p7 {1 ^! R' x  w
高筋麵粉        
2 }+ p4 W7 A5 l( W! o' r! F' O208公克
4 L- {, q. A& D* I. @5.39.217.77:8898速溶酵母        
2 @1 }4 A/ z$ M: F+ Q+ f5公克
  L% ^  z5 {5 f) ?% z( i6 O+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. I3 ?% `0 {% _0 |' e% X% U鹽       
9 R. w' _! V7 T- m/ i公仔箱論壇4公克
' S! h7 B6 V- o0 J高筋麵粉         公仔箱論壇* o& V& O, {( i, u! v
70公克
6 g, w3 V( M4 T, @1 Y% ^: O* \細砂糖        
$ Z3 w% m- m9 G+ ?* k2 vtvb now,tvbnow,bttvb14公克
. y: E% o+ V' K6 |: k/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
$ Q2 R0 R. I3 B! M9 b7 j; Qtvb now,tvbnow,bttvb18公克
* I0 F; G  l7 D& @& Z* f水         9 w% [: u! @+ |$ F: G+ r: [
85公克
8 i% ?0 q0 {3 S7 e改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb/ P( F; X+ [: F
1公克
/ e5 G! D, S! |3 k4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇4 d% t* E9 W- U! h* m) e
28公克
/ G) E. Q% i0 V公仔箱論壇蕃茄粉         5.39.217.77:8898. F/ f1 l0 B+ C, a: V4 k9 v; U! Q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb' `5 a! o2 c" |1 i& R, }
蕃茄乾        
: Q# F& p8 g1 y1 p) Y公仔箱論壇30公克公仔箱論壇2 K$ ?5 Y7 w0 k8 H* T! w
抹醬：
$ e( V% R& G  ]" c6 B蕃茄醬       
2 S. i* J& \% l% ?+ s20公克
5 E* K7 l( c1 \8 t5 [4 D5.39.217.77:8898       
+ E% t$ t% r8 C! c4 f; c% W【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^: z- m5 j: x/ M: k( `3 i# S
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ W. Q1 q- L5 {& G! u$ d: e' ]公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898, Q/ d+ P: N3 S; }8 z$ O
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 T* S! U% m- I" N- f
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! s; X/ r$ X' x4 S0 ]- d  D; S5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( T' [& |' S+ N  @) B6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。# C: j. c' a- c2 A' z! c
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ M6 \! x8 y! _) n- A" [/ X
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
$ @% F' v0 \. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& W2 |9 C8 J% f6 Q, f' n5 j公仔箱論壇份量： 2個

BeiDouChef

) `' [; l# y1 D) E9 s
南瓜子五穀麵包公仔箱論壇% A8 Y6 H& K0 ^% F8 f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: @) @; K; d/ a5 R3 M
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 B0 r4 c( x) m; W" j
656公克
7 [% F5 |$ U. H) F, V* s  xtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         5.39.217.77:88988 @' B( e( O* J6 V
219公克
( T' y8 W7 G5 f, T小麥蛋白質        
/ K$ X7 M! ~! p7 ]. ~) q2 @9 y, N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb44公克
4 n- E! r3 M$ U$ ]速溶酵母        
2 N* {# ~0 G) \+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
. @5 k2 L- E% o鹽         8 K+ s2 S$ v2 I9 w9 M8 N
17公克
$ O  l  t1 n6 |! G2 U4 Z" q5.39.217.77:8898改良劑         公仔箱論壇6 L7 ^' @1 X  v0 b* B
2公克
! c1 r: e) g' E  ptvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
" [/ j+ a0 j  S: h262公克
" Z7 y- L( F1 k4 R6 f水         , Q, U' n+ j3 v
612公克公仔箱論壇& ?( L% ~/ A2 z8 ^( n' R  s/ P; V
南瓜子           Q- ^  A. |: r" Q* o! H
70公克
; G( _' P1 m+ V$ a2 i0 [9 p裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# H7 p& K- X& h" j' M7 y) i% I  {- u
南瓜子       
6 m5 j7 m) J, q  t" Y$ \  Jtvb now,tvbnow,bttvb44公克
- a7 L$ }  H3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, x9 a; ~; y5 Q! _
【做　法】% g( C+ }' C" k2 B! X0 ^. m3 l
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 j: ^( |  f8 O3 G5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  m' ^4 W. Y5 a+ Y% a# f0 u3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
/ N! W- B, H* }( A7 Y2 D# |5.39.217.77:88984         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 w4 k) U: q* H9 m/ u7 r. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。- d0 y- `: o5 R( x
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
) Q+ J/ P+ _0 ~1 {" ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# A' ~$ n  U9 D1 q; {6 [/ \份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# i( V4 @; g$ o$ ^" P
北歐堅果麵包
5 c9 u* e, ]7 b7 Z5.39.217.77:8898【材　料】
% ]3 @0 V  F6 |. i$ |) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
) `" n) a# _* {6 x/ P: \8 A7 x水       
, g3 f7 D/ f3 u( t3 X8 i380公克
' w% r& v$ d, Z6 v3 {- n  stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
* s2 {3 L: _7 \& N' E! n3 a634公克
, ]! q0 C9 W( Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
! J0 ^. l# o' D9 U, s, E33公克# L5 m# q- i0 `  z9 u, f
主麵糰：5.39.217.77:88983 p9 [8 c" E+ X: Y) k9 V
黑麥粉       
' K+ ]5 U* v. A: w% H" c! o公仔箱論壇180公克
: I; ^& w8 B. L$ D% b" z公仔箱論壇全麥麵粉        
( L1 I: A1 {! s# X! ]公仔箱論壇422公克! k, C5 A2 }. d+ n
小麥蛋白質        
' i$ Z: y& _5 X" {公仔箱論壇53公克
. h/ F" X, l! t8 m6 o/ s公仔箱論壇細砂糖        
( p+ |9 o0 k- X9 o21公克tvb now,tvbnow,bttvb  H2 j/ W6 B3 o& x8 j% M, T
鹽        
3 F$ D5 B( w1 v7 h, K21公克% q" m+ j& c) @# D3 K  G% Q
水        
& c# N) m, D5 I$ l343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 J  J/ R- u# u' v
橄欖油        
$ i( o4 F5 I  M" h: X& B5.39.217.77:8898106公克5.39.217.77:88980 r# f) w! d# d/ D
其他：
0 a" `: \# C* e! W# ]tvb now,tvbnow,bttvb核桃        7 N- `7 S& A) B9 q8 J/ b
50公克
: ^3 r7 z1 n" D4 _; g5.39.217.77:8898葡萄乾        
* g+ q' H6 k8 }; _# ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M; l# u9 |% F- w- N! p9 R
青葡萄乾        
* [; v5 h+ h0 t/ B; H8 }公仔箱論壇50公克
) z/ i1 D+ Q: a  r: W  Y公仔箱論壇蔓越莓        
; ^4 W/ n& i6 G" Y# U& x! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克- ]! J7 ]* N" y% @, c6 q* @& g* k+ }; x' o
松子        
& A! j7 K9 k7 e5 p. a5.39.217.77:889850公克
# h% j# B6 T8 Z/ Z7 L公仔箱論壇        5.39.217.77:8898& i4 r" }2 K7 I( p( M
【做　法】; Y4 S5 ^# _  [! s9 F
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
4 e% m$ w9 t/ dtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; `- T  I7 [/ c7 T5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ n: v, M) a" _1 F/ x: C
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。" u% G* ^- M, b+ E( |% {
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ e& f' G8 }" q* z5.39.217.77:88986         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
8 f* k; `; Y+ G' X5 I- g" t4 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 v, _! V. N7 j
數量：6個

BeiDouChef

+ M, y! P" U4 W# k, N  G9 O
南瓜麵包
! E4 p( X: c, b7 {  @; ]5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* n9 F$ t+ N) \$ C7 K4 r4 ~
中種麵糰：
# I+ R  j% s/ Y& R1 O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇" R2 b, }( L' e4 R' M
310公克
# F, n  g9 K2 g/ O3 ~* [高筋麵粉         . u1 r" ]1 b& r8 |0 N! w/ g
517公克
0 o  u2 x/ Z" K  w" |! u新鮮酵母        
" p9 M# J5 e, O- w2 L公仔箱論壇12公克
1 {/ T5 u2 V9 `; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
  E+ X' u; D; o; N% V2 G低筋麵粉       
- I+ i3 W' T7 H公仔箱論壇222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K. Y9 b$ Q  o2 z- m3 i7 O
鹽        
+ F9 N3 i' F, l2 l3 O2 N15公克5.39.217.77:8898- l* T4 ^+ ^) n
水        
+ e6 O- l6 r# Q, X8 g268公克
+ u" f8 Y( W" ~7 j公仔箱論壇南瓜粉        
& S8 F4 Y1 h! W4 l3 f8 P' A7 I5.39.217.77:8898105公克
: ~/ }0 C! z% R5 E公仔箱論壇       
4 }& W% i9 w' v1 Q3 Z! l5.39.217.77:8898【做　法】
! `0 S: E2 O  v3 Y$ ?1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( y: K( a* C9 ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898' U2 C2 C# r# K) C
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88981 q6 n! D6 J0 Y+ A4 s0 n3 [
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 o  r! N: r$ l5 O# L/ M
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
1 l- z* Z, t4 g$ Z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】. U2 A, s( H- K: B
數量：13個