BeiDouChef

Plat principal 主菜- c% h2 b/ _& F5 [% f

/ M2 Y! m2 Z( B' b4 d0 ztvb now,tvbnow,bttvb( n0 s, p: T% B8 J. B/ R
西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: ^0 s$ s2 \/ q
【材　 料】
' ]! P+ t) t. `' P6 k5.39.217.77:8898羊排         3支公仔箱論壇# n  g0 C$ Z& B$ N
西芹         2支
3 S  w% I- N; p0 I* Q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
2 ]; W# Y4 Z  [洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 W& F4 E" J* R. J* g6 i
蒜頭         2粒
( ?' R3 }' a7 ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb/ y) \. O! E8 N( ^; V. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T! Z& B, v, ^2 E3 }% n4 O0 Q+ q" R  i
【調 味 料】
; }7 w9 F1 V9 @) k) e6 m鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W  K% w& l" d1 |0 N0 N5 x: d
醬油         1大匙5 G& Y! O1 k; \7 L0 |3 \; ~; w
糖         1小匙5.39.217.77:8898- i6 x1 Y8 C6 S1 v5 Y, ]4 b# ~
黑胡椒粒         1小匙
8 M- \2 W4 u5 h/ ^! M
; p/ \! }& {# T  m8 Y% M5.39.217.77:8898【醃　 料】
+ ^1 A; `  L' B$ r; M$ {" F( W# B西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 N  u- A% I. f
紅蘿蔔         10公克1 V+ G9 q. `  _: x- u
tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 a& I  |; b% {6 h
【做　 法】  V# A: }; r0 B; ~; S3 y& Z- I- P. w
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。+ _2 f; J" [) ?& j( k7 X
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
; e( t6 v% l' p8 x- y3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
. I( ^3 z+ c! R" G/ v4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
" E9 a/ i; q# c) z0 I: \1 H; s0 a5.39.217.77:8898洋蔥         1/3粒

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7 h; M# x# e/ u9 Z+ k2 a5.39.217.77:8898蒸義式鱸魚捲
5 j8 |% J2 s1 D1 ]# utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】) K0 w& e* u$ Y) y- M) J  ~: ]+ c, [$ T: u
鱸魚菲力肉片         2片
5 T+ i& T! E4 i0 L5 ]+ l+ |; O九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. o' m+ \* x( O4 v# E* ^+ N# @+ A, J
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' @2 F4 U* z6 U" G- ~# T
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' w5 P! A# l8 d
蒜末         1/4小匙5.39.217.77:8898- |$ y1 u2 P6 x- M
九層塔末         1大匙公仔箱論壇; L" [5 K! \2 n1 ^# t) y; J
橄欖油         1小匙
6 O" }9 {! C$ q) f' t- z) |洋蔥末         1/4小匙
& H: z' `$ Y. V3 C9 m義式香料         1/4小匙
2 E  Z) U& n& e# g8 Q9 B. X
7 z& B, J5 z" j/ ~公仔箱論壇【做　 法】
$ y. Q& g# ]3 Y6 X1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
1 O+ `. J7 ^* f3 y2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇) X2 N% A! Y; }' X
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
  _! N' P6 `- _4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
4 P1 \5 y; s& z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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* \1 ~( f* Z5 t) R" W: U5.39.217.77:8898檸檬胡椒菲力牛排
' M5 B. A1 I- t! V1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 Z. D- q5 A4 l6 ?( B2 ?8 I' Stvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# O, X) @9 F8 |2 Q% @
聖女小蕃茄         6粒
9 Z# V( N1 P! p, @! L" a0 P" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
4 v. w! V0 l3 V* O3 {8 Xtvb now,tvbnow,bttvb# j* l% Y2 {& f8 i' e
【調 味 料】1 m1 S4 Z* e( g# i! u
海鹽         10公克
: K# a/ i- P0 Z4 E  q( R5.39.217.77:8898檸檬胡椒         1大匙: ]1 }5 b5 T8 `. c
+ E* z, A' S! I; r2 Z6 u5 Q: o* J
【做　 法】5.39.217.77:8898$ k! c  i$ o) c* W: C
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
; k9 `5 A2 b0 Q- [5.39.217.77:88982.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
0 O; f& i1 ~5 k6 K8 X; R3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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" c/ n( K% P8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
8 x& e$ A& {1 u2 }【材　 料】
0 _: K% l% Z; G鴨胸         200公克
) Y" x3 y* [6 d% x4 {4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片5.39.217.77:88984 ^  m, \3 }: t  B: S- i# Q* p5 i

. G! d2 _: Z% Q' b, n5.39.217.77:8898【調 味 料】9 p7 v# ~" {. x$ v' M& u$ h7 V* n. i
糖         1/2小匙
& x% C6 n* I6 U公仔箱論壇柳橙汁         2大匙
! o) T6 o; s$ a* o% I: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n, b- q8 v9 i# p
【做　 法】& Y( W" X( ]; i  M; ~9 T- [- |$ S
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; Y7 X4 [$ A( ?. L1 K" L2 i2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
5 x  Z7 S/ H5 \) ~) H公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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) ~$ z" P4 t9 B2 X. o! Z( v
迷迭香羊小排
7 _, Q5 Q! z$ o6 o+ l3 r3 @【材　 料】
% S+ b: v4 x- b新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇3 R9 }' J9 e. g8 w
羊小排         3片
  J# A5 d0 \5 E# w6 j# B) M3 S# M黑胡椒         少許# z0 E3 O* W9 h3 k# u& C" j
鹽         少許公仔箱論壇; o7 V1 r6 C/ X0 M% [/ F
9 _' {" {% V, X) k/ z3 g) H
【調 味 料】
0 O7 R9 U7 [; ^# C9 a: ?( B5.39.217.77:8898香草高湯         2大匙
4 J7 Z* L3 L1 i2 X. E* M+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙$ P9 _* O7 x1 s( W3 Z9 I
紅酒         2大匙1 ?" E! i5 v' H/ O$ B
薄荷葉         6~7片
0 g7 q9 N2 Z6 L" z/ ?* W& xtvb now,tvbnow,bttvb; x2 B3 A$ I* Q! z9 _! p. G# m
新鮮迷迭香         2枝
/ ]; P  F% s' }" t( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片5.39.217.77:8898! w5 x9 [8 F7 M" _. z
黑胡椒         少許
' p+ d# X0 y. y8 P7 A# o+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
; a; e0 K1 v4 ?【調 味 料】公仔箱論壇9 j5 l( K! i4 F5 N7 ]5 {
香草高湯         2大匙
# }: u  ~7 [6 o* A# G, _- b公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* t3 {! v4 m( G5 [9 O
紅酒         2大匙
. d  o2 K  ~2 {; C  C公仔箱論壇薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 v9 v/ }" p( Z8 m2 }/ {

% L0 z6 A/ F' {9 n1 |6 [- l       
2 g& ^2 Y/ ~  N# c8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 u, U; T: w/ |. B3 p) _0 y5 o* ?1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
- l! I9 x* S( z; x1 c公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
# `" E; `. n# m# h# H【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, ?. v# \+ h- j2 f. N
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 t1 ^1 o0 x5 a# L5.39.217.77:8898沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇+ D$ z- W( K, A% ?( q, f
【材　 料】
9 ~, Q6 K3 o' ?2 K: ]3 `2 O# X( Wtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
( G+ t& X& ~  b. H$ t+ ntvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克5.39.217.77:8898. [7 k! ?- j$ K4 O) B- ^0 X
鮮奶         40cc: S1 C$ A4 J, `; M9 s& o

# {; a: m/ f8 k& T( ]; Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& O* w' A& N" J! w4 R8 Z5.39.217.77:8898七彩胡椒碎         1小匙
  [2 M% o% ~" X. ~- q5 `公仔箱論壇紅酒         10cc
+ n- h, X5 N9 [6 r; j* i# o
% W0 G- }& J  ?7 l" j7 a% k( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898; I" ?5 Y5 Y, |" v
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。8 H4 F5 _8 z, P' k: ~6 [' W
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。2 P6 `9 _+ v5 A+ w% ^) O' T
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
6 Z9 @$ G. B3 G, B* [tvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 p: a3 a6 }- n$ W) R/ `
迷迭香草羊排5.39.217.77:8898: a% M8 @: x; z1 k1 l1 i7 D* [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x2 M. b/ a2 p
羊排         3支公仔箱論壇6 W( i  _' ?1 N3 W1 a7 v; n: v0 V" q
3 G9 G7 @: Y# V, j+ K2 i0 J( M, x' Y
【調 味 料】5.39.217.77:88984 }8 ]  a% \7 D. {4 S# \: V* I. T
迷迭香         1小匙% v7 A8 o1 d. m
薄荷醬         1大匙
- a4 R& j! |8 o( u6 ]* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 p# D, _+ Q9 M- o9 G
【做　 法】
/ |) i7 `6 F4 _# F1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
6 l0 q& Z- D% A" [  N2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 b+ e0 X5 u0 I, d
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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0 b7 |( [* w2 g+ G% V
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb% d& v. B3 u0 ^! q! N
【材　 料】
& _; _- {' t# X4 c, o! _; stvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾公仔箱論壇8 o/ o4 U1 |3 s4 b0 |- w
小蝦子         數尾" U+ V2 h8 v: f
番紅花         少許
7 h) q& a7 g9 q& d9 ]9 ~白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ E( d/ p4 Z8 {0 c( p
馬自拉起司         適量公仔箱論壇: b0 J6 u- r$ w- A
鮮奶油         適量
/ a4 f: }: s3 w5 B; ]$ W蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ v7 i/ i* M  l6 m4 H( Z
鹽         少許
& ~4 J9 z; k- r3 K# m. U胡椒         少許公仔箱論壇+ A2 s+ A: R! |+ Y$ }

# Z6 k/ F  X/ |% E5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898: Z5 K; s/ y% j' B# [; V
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
1 L( g; w; g. z. F/ d* a  Q公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
, Z) n+ m! M8 ?! G" v公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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3 y( D6 N2 @0 Q$ s: b8 {: X+ L- G) atvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦; `! ~2 j! c0 P1 F
【材　 料】
7 Y& c! c" c! u" P; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb/ A! b5 H" x* t" o
蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 i  N6 V; ^/ H& s1 q3 C  G! d
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb8 z* ^( W0 g. p6 w
牛油         　少許
- i/ `; s- r7 f- e0 h公仔箱論壇麵粉         　少許- J0 P; R' Z0 V4 ?1 t1 Y
鮮奶油　         2大匙
4 r* [8 ?6 }5 F# @" YFontina起司         約5片
) U" ?% T$ p0 j" o* y% ?
. Q& @2 T; f. t# ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! t' |! o6 `. b
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇/ X" ^. G$ M1 o0 s$ T
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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2 k8 m* }7 _; L" Y4 s2 _5.39.217.77:8898起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 `  ?4 M5 Y/ f- T6 G* K+ k( e
【材　 料】
/ ]& C; c- g* {+ f' p, X0 R& t公仔箱論壇帝王蟹         1隻5.39.217.77:8898! ^( Z7 f) D: X. G, b, e9 s9 G
起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 \3 e: a3 J4 h& a, d
胡椒鹽         少許
/ C4 q) l  O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z8 v3 _8 L. x' h1 p5 U公仔箱論壇【做　 法】' N" T% n! z% S* \) x+ q, t
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。- Y) p& \0 ^3 V# ^( T
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5 V0 y3 p' p8 x2 Y! v8 X  V7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排公仔箱論壇! V: G2 O' T0 k& W0 ]
【材　 料】
6 \& z! f4 }! d菲力牛排         1塊
- P( X% x" W3 m9 L% m. }3 v公仔箱論壇蘆筍         2支
; b4 i* b: g, Z6 g2 y  ?" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb% z; V' ?" ~/ N
玉米筍         2支
$ O) K/ @5 [. V0 `8 b0 t5.39.217.77:8898韭菜花         2條
9 U5 n, h# z1 H& k) a* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
+ i/ D9 Z6 O* s4 g% n: U蒜頭         1粒' q+ g. {+ O5 V( y  B& h
紅蔥頭         1粒
% {% y+ n5 A& G! G, b5 ?; C辣椒         1/2支; M, B( F9 p: ^8 h& `
高湯         100㏄
# t" z; h8 o; y  w公仔箱論壇奶油         適量
8 Q9 R8 @& {6 `: ~2 f8 R! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }( A- p7 ^' w0 G- M% a【調 味 料】
. d' e" T+ ^  x' {6 etvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙5.39.217.77:8898& ?. t! A& E7 n) z$ R4 b
胡椒粉         少許' n; O# g: S0 Z/ C
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' K. x0 p) F# h
8 V8 X0 e: }. B
【做　 法】
# R6 {8 Z9 x* l' C& X; c公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
) u: V" G: P1 W. ^: b$ t+ u* m公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
, D$ i6 P$ C" V7 e1 V3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇5 h# V3 ^9 V3 N5 O- _
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
/ K; ~/ Y" F0 [  F! m公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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6 u2 Q7 }8 ]4 d# p  Y; Y公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ h* t" I0 _6 P8 _
【材　 料】
& h7 L' M" {2 r0 J% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
7 `' Y  _( `( e) ^酪梨         1/4個
5 |, h2 Z4 z# q) ?- S洋蔥末         1/2大匙
& `& A: `/ K$ I, t0 \8 n! X4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙4 C! I0 ?* J3 F4 ~* ^
雞蛋液         1個5.39.217.77:88989 p. z, o. w* F9 s7 b" V& ^

. a# Y. V4 ?0 n& Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% v9 R  i% P6 S/ x
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb$ X) G, k3 ]; ?/ T& @
糖         適量
3 i$ q/ C6 B+ J: R5 b( g. Q/ C水         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x# V9 G% F3 [
B.百里香         適量
- M5 F3 p8 _( J* S檸檬汁         1/2小匙
# c: X* F' f3 j0 \( s3 `- Y/ T白酒         20cc
% r9 I. T: `! H+ k8 B5.39.217.77:8898披薩草         1/8小匙+ K, K0 Z9 t$ h0 z5 a1 A" _
芥末粉         1/2小匙
6 a% r+ N9 F2 c2 Y/ Z" z5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量
# _# `5 U3 C$ T5 j. U  y8 F1 s- [3 h: j  J0 d鹽         適量4 a/ g7 q( K# O. ]8 f
糖         適量! y, u6 z$ m* a1 Z+ y9 G, c5 B
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 c) T$ M7 f/ j* V5 J! K
奶油         40g
* X' W$ a( W; s$ m& V5.39.217.77:8898
/ G* w$ @9 ]( c( ]* ~- I2 {$ d: b+ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! i; Y) g0 R! k2 z2 G# i* \
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。: s4 N. }! A" c  `5 f8 ]
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
# K) A* d! K$ T( `) @公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。! z/ S* ?  Y4 V; W( l. g
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
2 Y3 X$ K' h& o4 ^$ T4 v$ m公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
; f+ B- K, Z$ [% m( R, u" b: m6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇+ T: F+ n3 T5 S/ T6 W
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
& e4 s- X2 g0 ^8 jtvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.77:8898% O0 f1 Z0 u/ Y+ K% y8 I  E
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

" @* X5 @3 H+ x4 L. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁
' r  d- e; Z2 A& i' I$ x$ M【材　 料】
, s; F3 x/ s5 J$ ]* |去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 M7 D! V0 A! V& g  @
柳橙         4個5.39.217.77:88984 S1 ]& ?. n) ]+ R0 ?
公仔箱論壇& U1 B1 Y6 y4 C
【調 味 料】
8 _$ k, J% ^6 R/ S公仔箱論壇A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 L3 R' |+ I- Z/ h+ X1 |
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ K; J! `) K+ _4 u" Z
醬油         2大匙5.39.217.77:88986 |1 ?9 L% |/ |& W  s3 m4 D; T& T
鹽         適量
; @# o( j0 m# \7 I; u黑胡椒粗粉         適量) @/ x+ p! ?4 z; |- J4 ?
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇3 a2 X0 y8 z7 k) M  R4 N; i, U# i: F
低筋麵粉         適量
$ Q+ h# F# }1 g" \公仔箱論壇細砂糖         1大匙
! L. R7 S8 g) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇0 L. Q0 x4 j& Y+ i& Y$ I7 p- V0 M
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# Q4 a! j; D7 W

/ h9 j- c7 J3 M+ f1 P& O公仔箱論壇【做　 法】
7 m% J; |7 c  m! p  q' }公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, a& h5 [2 a6 X. q/ ]1 b3 M- w
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。3 E/ Y8 {( s+ _1 Z
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 }9 p5 ~  G& q& E0 z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇: ]0 ?3 U/ |( D
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* M2 j4 w1 G3 z7 K7 V; {! J6 q* M, L. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
2 z- h7 J" `/ ^" z8 D5.39.217.77:88987.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。/ u* |/ e8 _$ c. Y, Z5 f
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
( T. |1 p1 o9 T4 N! S( u5.39.217.77:88989.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! f4 y/ o$ t4 p
【材　 料】5.39.217.77:8898; a% o8 ~2 p* [7 C
A.牛臀肉         400g: y3 {7 J1 |1 a7 C
洋蔥         1個
! m" _  s  L; S8 R2 ^7 K: f+ E5 [5.39.217.77:8898馬鈴薯         1個2 X) @1 \2 a0 i6 m  c
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇6 f" i9 [: M! C4 }
青椒         1/2個
. i6 ]% Q) y" ]蒜頭         25g( V3 T# X* ?9 V. k- @! u
西芹         50g
) ]; d) _$ R* z* u) h紅蘿蔔         50g* q( T7 Z! e" j9 L) `
紅蕃茄         1個
& w( R/ Q' r: v; a! g5 q" vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
0 s) w. f! Q4 [% u. V2 Z* d8 pB.奶油         60g
6 z2 U( e$ g$ r; w$ P月桂葉         2片
3 |- W/ a; G6 y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
3 Q, m  ~* J2 Q( d) \5.39.217.77:8898C.紅酒         150c.c
" T$ L0 ?  D  D4 W5.39.217.77:8898$ H4 {5 _1 N9 T( s! h4 x5 b
【調 味 料】
% U  c4 s- \3 q& ]7 Y咖哩粉         35g
1 }  Y- `/ l1 I% Z% I8 m" A* e黑胡椒粗粉         適量
4 D6 B/ h2 O4 ]; Q5 J; j$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量! l& a* _5 f9 b- N9 v0 n. c
糖         適量
4 }; V% \, u  U& J- w9 R5.39.217.77:88988 Y, Q8 n$ e9 n7 K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 H, \& I1 k* w6 O8 \* ^9 }9 \
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
9 f! u# P1 R" t5 R) F( G+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.77:8898* G7 p2 ~0 l/ O7 Y) X
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇, F: N( w1 H3 l2 A3 Z' l/ E
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

: `8 I; s" }/ `! q+ F5.39.217.77:8898黑胡椒牛排
7 o* w* C. h' `3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ \; ?% K( t; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
& ^* D5 |, Y0 B, x7 z7 q沙拉油         30㏄& \5 Q7 i5 _3 W( D  J
太白粉水         10㏄
! m: m" E6 T1 P+ q9 b. b3 B5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 o& b7 @2 i( s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' J: e4 c3 G' n. p
蕃茄醬         15g( H! o8 I  O2 B
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb* K% n$ }& `; t* c3 \
糖         10g
3 z. L; g; V& H3 p" \4 e/ r! S5.39.217.77:8898蒜末         10g& C  z" R$ N8 p# R1 b
洋蔥絲         100g" [& q( ^3 J7 Q- `6 }, k) {) \

* s; A5 x2 y% C0 r公仔箱論壇【醃　 料】
2 M# _8 J) o$ l5 {7 q) I8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄5.39.217.77:8898( E9 b3 T9 f4 J+ L
醬油         30㏄5.39.217.77:8898+ M6 W; V# F! C4 U
油         15㏄, S8 K" @7 L% x/ y7 d/ P
粗黑胡椒粉         15g
6 x3 e. U- q- ?. i1 u+ F8 D月桂葉         1片公仔箱論壇6 o5 F, U/ s2 t8 N
洋蔥絲         50g公仔箱論壇$ C2 @, ^/ d6 a  O7 p6 z) ~
公仔箱論壇0 _, z1 {. ]- P  q; ?/ ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. F% I6 T" ?  a0 Z; u
微波爐作法：6 I% d. B. o+ O4 [& |; F
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.77:88984 O; m) a( B# i$ v
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
$ r$ W! h6 L! S* M9 t/ h$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。, n* i0 b1 @8 z" c0 B# e9 Z# Y
電磁爐作法：
& D, E  w! N" t: n2 {1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。( d  g" S+ y. h0 S4 L) A
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
8 v+ x/ Y0 Z4 {" R( ftvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。