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Plat principal 主菜公仔箱論壇' ~2 ^0 X+ K" ~- C/ D8 c9 K

! r, a, X: ^9 H4 U( o5 y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ B, B' Z+ o+ c* n# ~3 m" a5 n5.39.217.77:8898西芹炒羊排公仔箱論壇$ g1 q  H; r7 I( M( ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 G4 C9 f- r: G4 k
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb$ D. F/ p( N6 ~) [
西芹         2支! \0 \: \9 J  x7 Y- g0 N. e
紅蘿蔔         20公克
1 v9 i3 @; [& v公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
6 u; M* a  j4 m. O2 Y. \公仔箱論壇蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb: u1 }2 ]0 `- F& ^& Z
辣椒         1條
- o& d0 m4 K% n: I7 @4 htvb now,tvbnow,bttvb
/ ~7 b; m. p- \* P) U! I" e# @【調 味 料】公仔箱論壇( V9 e- q2 W, f5 c5 Y' ]. I& ^! e
鹽巴         1小匙9 f, Y4 s4 G# a$ V
醬油         1大匙; W2 p1 s) p+ ^
糖         1小匙
3 V9 v% G5 N. H+ {/ r' z黑胡椒粒         1小匙
( X" _+ t  g2 v: s- p6 h2 V: Z- M& l5.39.217.77:8898
7 |3 ~. v3 A% n. T2 ]( A5 j5.39.217.77:8898【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _0 T; Z4 [$ |! U* y  j* Q
西芹         10公克
4 }# C" L% X2 E5 D: w& W( D紅蘿蔔         10公克
) i, ]; g6 W+ s公仔箱論壇5.39.217.77:8898. G3 H! k' e) M+ J; ^  m/ P( t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: ]$ U! ^) J: A: w0 N) X
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
- v. H8 ~' S" r0 p8 }3 v& W& P2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用- m. z9 f; G$ c" M# k
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 `$ O8 }! ]  ?' `
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! S0 [0 R1 _3 e, K  }/ K
洋蔥         1/3粒

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5.39.217.77:88982 v3 U7 |; N/ S+ L4 Z& c7 }
蒸義式鱸魚捲( Y5 q/ @5 O* ?0 [  K' O/ `
【材　 料】公仔箱論壇) p7 z- m( ?* p
鱸魚菲力肉片         2片
$ a/ s8 F1 b( g7 k+ }( B, t# l# p九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb) b' I* X7 f/ ]# x- e7 n6 m& ~
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 ^. w) h1 r! `3 V, g/ l' w
鹽         1/4小匙
$ e! v8 Z( m- f5 i/ w" Q" i5.39.217.77:8898蒜末         1/4小匙5 w. H( [3 S# @* c' J- U# g
九層塔末         1大匙, O4 P# Q4 j, P0 i# u
橄欖油         1小匙
, c* A( {( P; N( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇! M0 m& z# g3 I0 A+ o0 s
義式香料         1/4小匙
) g, |: w. X' ^1 Z( Q( B- _; `* r& {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 \) o& y$ Z! X0 e8 M. {7 T! V* u' P' \. Y
【做　 法】6 [& R/ w: A  R
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。. L: F3 ?. x- `. m5 i6 \( Z
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
: C4 ]; j" Y! @6 D3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
% c* F" l6 m0 M" p3 H4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
& f  l; `0 E  I! b  @7 s( Z5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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0 X& r7 t& g  Z* B( C
檸檬胡椒菲力牛排
& W9 H0 r2 F' D8 `+ u+ u* R1 S公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ u$ K# y! m& }
菲力牛肉         200公克) {% D7 ]* @. Y
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb4 J% T$ p$ A8 U
熟蘆筍         1支
( e; H3 B9 E# ^# D+ _, ~, ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; k8 G8 I/ U1 ^+ G+ n3 O
【調 味 料】公仔箱論壇& b- ]% w! {/ ?+ I( G
海鹽         10公克
4 D# y+ l3 b6 ?; Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙. l7 d  ?; Q$ l0 Y- z, _- \+ v
tvb now,tvbnow,bttvb: [$ H" H# b# F. K  s$ c
【做　 法】
, b9 {* V: z% p* {/ s% K- o6 g5.39.217.77:88981.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
. a  m7 T1 V' m  @! o- I2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ c$ E9 Y* k: o, w3 P
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.77:88984 w. K& t2 @: p2 N' t7 e
法式橙汁鴨胸公仔箱論壇0 g+ X% K% `  R3 E
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 I# a) _' H  H# s& u; n8 O, Q
鴨胸         200公克6 [; V- p& L: f5 \) H" o# t$ z) L5 f
柳丁片         10片
' Y1 A+ b1 C& `* h4 i5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 s9 h2 `  s) {
【調 味 料】# w; l/ ^; L8 e9 m, M3 ?8 P* ^
糖         1/2小匙0 z$ M/ z. V! j" ^! [
柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* B$ m" J" x$ l9 k8 n
5.39.217.77:8898' j2 e, Y% w+ X6 I; E
【做　 法】
' M* e* G2 K7 x; D! t) S1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。4 t, h" y. G( j+ i! C
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
* X: G0 ^3 d1 r9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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2 i2 N# ^1 W/ w0 J8 H) Q迷迭香羊小排5.39.217.77:88987 }- |) l+ |4 Q) Y4 Y% z& a$ i
【材　 料】公仔箱論壇6 d# t% _" j; i7 o; j
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, R7 H! s# z- ^6 A: ~# ?' a; @4 I1 i
羊小排         3片
* H; e/ v; p2 U& c2 Q" R- Ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
8 b/ ^, F) E" G. n: p& V公仔箱論壇鹽         少許% O3 U9 Q- {6 J+ Y, M7 {

' V8 e  _: Q' G" ~, C1 T【調 味 料】
" }$ e4 Y' i+ ~9 k香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: j. F, i  |3 c4 u+ b0 }
紅酒醬汁         3大匙
* s  X2 m& f8 w7 `1 Z; v公仔箱論壇紅酒         2大匙公仔箱論壇9 I4 I7 s; H# @2 j& i
薄荷葉         6~7片
* M1 h' Q1 k" W0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- M% V1 N3 ^+ c1 _7 I: O+ d
新鮮迷迭香         2枝; s8 B0 e: f( j# ^3 ^: c$ n  v7 U/ Z  w
羊小排         3片
* L4 L. f& |" H+ r3 L3 l6 E黑胡椒         少許
/ Z" ?4 t' a. g( m- x, F公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) H8 G/ l$ U5 F! f8 v0 z, W
【調 味 料】
, u. e& y  T9 m3 x& i, {+ l公仔箱論壇香草高湯         2大匙
+ e7 D7 S( V2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
/ h" s; g& e5 F) y! m" j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
9 T. P0 Q7 J1 [! c3 Otvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
) A3 a5 V1 o6 u/ I; E! j/ d# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~/ e1 `, t7 X5 S2 s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( u( H% V" T9 v) [; ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ C8 {( S1 Z. V8 n3 Q- x# K
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 _( _) K8 q) ~& g5.39.217.77:88982.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。; y0 H: v* f& h- U5 \( X: B
【備　註】
, s0 E0 o3 b6 z( {3 G2 n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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. [! z1 _% o1 t, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁
0 @+ H2 s1 E: p( J公仔箱論壇【材　 料】
8 S2 C: m6 `; E/ N! e9 L' B7 c" Ctvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
2 W( T4 R6 j* y' {tvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克公仔箱論壇2 ]. u  Y" k  k' E
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 t$ v8 U( e% B4 S1 A; @

; s$ b" A' q2 s" X% }) K5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 Z' x  J: y4 Z. {4 |
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& t+ W' U& Y
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb' M( F) R: m+ z# q5 \$ u! i

8 C; I+ m, G' z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇3 I0 y" o7 t: u0 S6 [/ ^! s0 [
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.77:8898& a+ E3 ?0 A/ G8 ?" p+ r
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
' |9 ]6 ]1 I8 O/ n. p3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
) v+ ]9 E, S. c7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' n2 Z$ R& g0 W1 N  }, s: n
迷迭香草羊排公仔箱論壇, F( r5 U* y8 Y2 A1 _% y/ ^6 e
【材　 料】
& P" q* k: x( ?! A9 s羊排         3支5.39.217.77:88981 I. o9 h6 f0 c6 e- O) @* F* E1 N
( ?, v4 M6 O3 w& P# ^& q
【調 味 料】
/ W) ~! b. D1 ?4 ]  Y& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, C3 n. {6 h2 M  J
薄荷醬         1大匙
/ f- [; x6 ^% L) a6 w3 W: h) C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) J# S) n( {# k0 u( Q" a4 q
【做　 法】5.39.217.77:88988 u/ a; L9 r, L
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( K3 X( T0 a- m/ o/ V: e
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。( l0 a( G: z% @9 S4 f" p0 w: u3 T, v5 h4 ~
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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/ r7 [) P3 R# i+ u* u1 z: G5 Z奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬% X2 F: m; Q5 g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& l" ~' C7 H1 t7 W# m
大明蝦         3尾
' C/ l% ~. w) q9 B% Y5.39.217.77:8898小蝦子         數尾
9 R4 |8 U8 w  Y4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許8 n1 z3 r2 q1 d
白酒         適量公仔箱論壇4 n& V( Q# l8 M% \/ u6 A+ v
馬自拉起司         適量
' {' s; w! }/ _" m; T5.39.217.77:8898鮮奶油         適量
, f: r/ g# U8 Q7 J9 k+ a公仔箱論壇蒜泥         少許6 t, @6 i: }  F2 e7 A. J
鹽         少許
  y) a% H3 k9 U  L5.39.217.77:8898胡椒         少許
  V2 T( I3 E, n0 I: A9 [4 R5 R: h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% a  v, l& ]5 ?7 c* N+ k) l6 |# S
【做　 法】
7 t: p% b9 `/ `: H6 b1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇0 c9 B; ]% `/ t# z4 @; O
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# X: o9 B" V* m- r! @4 r% |
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" Y9 F3 N3 p- X4 D/ L5 u9 _
起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 ]" o  d& N5 ~0 r9 a7 \4 R
【材　 料】
( j: I8 O, R) a% s9 e3 T新鮮活龍蝦         半尾
1 \0 S1 w. \$ u$ _% k- _公仔箱論壇蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& C- _7 j0 t" o; h& H
洋蔥         　1/4個
' p0 R0 q# ~8 L/ B% O5.39.217.77:8898牛油         　少許
! K2 L4 r, B0 I公仔箱論壇麵粉         　少許2 N$ Y9 U  L! F0 q& E
鮮奶油　         2大匙
# A; i8 v+ G$ `6 J5.39.217.77:8898Fontina起司         約5片5.39.217.77:88987 V2 E, S$ @, s+ p" ^

0 N) B# T2 z; I8 X2 [; F5 R( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, ]7 w' G1 ~+ @* ?4 C公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇: `+ O/ f4 {+ s' y$ G5 ^2 s
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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2 A% K' ]) @" A/ l. I% M: j公仔箱論壇起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 D1 a( ~, y7 r% `' t9 @, H( n
【材　 料】& j- _2 y* d6 H' C" W
帝王蟹         1隻5.39.217.77:88983 i3 ^% _; T  W5 l! u" k
起司         250公克公仔箱論壇1 O/ Z: d# ]! ^. e4 Z! f
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; G4 B) }" T% k; j

/ g5 b' a9 P2 b公仔箱論壇【做　 法】
1 Y) b9 V. {8 E! Otvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
" i8 L8 o7 O/ g+ E6 G5 J8 V2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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8 F4 i% Z: b- Z- n! m! x. w- F( Z: [菲力牛排公仔箱論壇% a. D+ u6 ]: V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 ]8 B! n9 r2 w- V1 e
菲力牛排         1塊+ j/ b7 ?! n# g3 ]. Q5 o
蘆筍         2支公仔箱論壇6 ~4 C9 s/ @9 x/ o4 N: ]4 D
紅蘿蔔         2條
; X/ `) ]* x% V' a& O公仔箱論壇玉米筍         2支
! Y$ C7 l& r- {$ q& a韭菜花         2條5.39.217.77:8898; v3 }& e" O* r% s
蔥         1/2支5.39.217.77:8898; `, g$ l  q1 s8 @; j. r
蒜頭         1粒0 T" J5 A* W- M' n/ _" k- u7 l0 O& Q3 \
紅蔥頭         1粒  w! [7 {; e8 Z& ?) L
辣椒         1/2支
3 _) M$ H9 D! l' e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
- \/ ?- `/ I3 |' }  N$ w6 h" O; z5.39.217.77:8898奶油         適量
6 u" c+ h% k' F9 M' \! U/ P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. p& ~4 M! k$ Q
【調 味 料】5.39.217.77:8898: l4 |8 b. Y0 ^( \; `( c# L- h' x
沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p! p1 f& z) o% B1 ~
胡椒粉         少許
+ X' ]0 O* J* R3 _4 u( {4 |3 o. S+ l鹽         少許公仔箱論壇+ X4 Z* l) J; X+ p! R

4 g: A! J8 J. M" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898" A3 s, q9 l6 A6 ~4 o
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 M0 L6 w0 G7 I0 b4 a. e
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
& \0 ^; z( n$ F0 C# A: s3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
$ I1 k# G( M+ L4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
: w( I3 K* H0 _5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5.39.217.77:8898" x2 {! E2 @2 y6 t6 o
麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.77:8898* ?; y9 d" A( p- s. t
【材　 料】. B) q/ Q% d, B( ^6 ~! r" c: |
新鮮鯛魚         1片
6 N% t$ k6 r: i5 S. C0 @酪梨         1/4個公仔箱論壇3 V0 {5 z* H6 x+ y
洋蔥末         1/2大匙! K5 M, l4 E! Y9 S
蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* Q0 ]& C+ S5 F! l
雞蛋液         1個公仔箱論壇. F3 K! i  a- Y+ d2 }( z7 M5 n
公仔箱論壇; p5 T  q4 ]4 j1 ~6 A' z" \8 L! w
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, d8 T' L/ A) m) V, r" K# X/ \
A.檸檬汁         25cc
3 A) V2 s! P- K2 A9 Q糖         適量
- g; J6 w1 ]0 W水         適量
1 l# Y0 L: P- ~5 z# e5.39.217.77:8898B.百里香         適量公仔箱論壇* W! g3 e$ i$ ^" T0 C  G- K
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇. m. [9 X9 r5 \5 V* j4 _- Z2 Q9 ]  z
白酒         20cc5.39.217.77:8898- u% c0 Z* `+ y* ]- F
披薩草         1/8小匙
; _9 A& @' ]6 Q6 C7 W1 q" p芥末粉         1/2小匙
9 f0 r, b/ L% ?- ~公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898$ k$ ^- s. M: ]& n3 M2 _
鹽         適量5.39.217.77:88987 p) @, N: b9 c2 g6 ^7 I& }
糖         適量公仔箱論壇% H/ U. c: O. e" l2 ^3 ~
C.低筋麵粉         1大匙
+ t7 k* J: t2 I" F( l* otvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g
% j5 w3 t9 ?. M- wtvb now,tvbnow,bttvb
$ U# z' {6 @% Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& q+ r2 ]# O+ E0 m* Z( J1 [, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q/ j8 }6 P' S  L+ S- D. G
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇3 t% n: u7 [+ x9 m7 T% p
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- }3 z' r( o! S2 E2 ~6 L' K公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
" x/ o/ e- X7 v; ~' g: @; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
8 z4 A0 R# Q0 Y+ v( U! e5.39.217.77:88986.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
( d# a- g5 X1 ~7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
! o2 Q* w+ ^  A4 e2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
# T- Z; T5 T6 f, M1 \' z9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 Y6 Q) @! ~: V/ ?. K3 N; Y1 w5 V
火烤雞腿佐香橙醬汁, ^1 O& G7 J+ b% J) v3 ]7 {
【材　 料】
$ m- s: @  g3 }+ N$ N! R去骨雞腿         1隻
0 I) H8 ^+ ~2 ?8 [5.39.217.77:8898柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb# N" o- g* F. D) \- s3 e1 J2 r
公仔箱論壇/ J, q& }# [( I$ x
【調 味 料】- r- o- R4 h+ U; ~
A.白酒         1大匙
7 u  `% _, L' G2 O, X5.39.217.77:8898百里香         1/4小匙公仔箱論壇5 q3 {! b4 {, U% b8 h9 \
醬油         2大匙
$ a2 k; O2 ]! ~1 F& v公仔箱論壇鹽         適量
% D8 J! T3 ]  }6 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
) e+ b+ o+ U" u* M9 z" B5 k5.39.217.77:8898B.橄欖油         3大匙* s  L. i" p0 d8 p6 e
低筋麵粉         適量* q- H3 ?# B5 ]/ S, W/ V9 x
細砂糖         1大匙
0 v3 c; z$ g0 E/ {* e& f公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇+ n8 u6 e5 ~  e) }1 W7 H" C, g% m
水         2大匙
- X1 f( X. |: n: ~/ ]6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f1 q' M: J& h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. ~& c1 j' h; R8 r3 Y" N/ B5.39.217.77:88981.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
, C; e" s$ Z  Y: [; k9 n2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
  T/ m2 _' h. n" R6 x2 n4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
) a  Q5 y# x/ k: ?4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
9 \* ]2 _# E: Y% S) z% a  P  a5.39.217.77:88985.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇: W2 X/ t% g6 t! Z, d
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& p/ u& x  {; g# s& n5.39.217.77:88987.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。; V$ Y0 D2 _  c5 e
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.77:8898# Y2 n* o7 u( i# H) X! e  E
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

4 m: i5 L+ {, L* F. l咖哩紅酒燉肉
/ t0 M% O/ z% G9 ?8 R/ F5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 a, h3 W$ W8 M" Z
A.牛臀肉         400g7 P2 \( f6 U' A0 U5 P4 n
洋蔥         1個
4 B6 t7 f3 N" A- y1 Q5.39.217.77:8898馬鈴薯         1個
1 B3 e) L5 J, H7 F2 {, m% Y公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
1 P5 d% r8 H& Y/ y' P; x* H4 Wtvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; h# N  z! _' j9 L, m
蒜頭         25g5.39.217.77:88988 X! B; e$ p) h5 s; O$ `& r( m
西芹         50g
0 }8 t  @& Q. t5 {6 g紅蘿蔔         50g公仔箱論壇/ G7 t$ E( Q6 @; [4 j8 b) k5 ^& Z
紅蕃茄         1個( I4 ~4 O7 f  O
低筋麵粉         10g5.39.217.77:88986 D0 E( X  z# J4 g
B.奶油         60g7 b& T# ^& e' ^; k& o
月桂葉         2片5.39.217.77:8898, ~  ^9 i7 }# W1 E
牛高湯         1500c.c
/ {6 y; @/ ^( Y( ]- S8 w5.39.217.77:8898C.紅酒         150c.c5.39.217.77:88987 j" Z- }+ z: d& T* Z! E

% l: A/ e- w. b3 U0 qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( H% C) |6 [" U4 X3 M  T4 b: k5.39.217.77:8898咖哩粉         35g8 N7 `$ T$ L- S0 K" a1 D
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ W( l7 D7 S+ o
鹽         適量* ]  {6 h' b. b* E
糖         適量公仔箱論壇$ T, o  X4 ^1 T6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 {  t8 H3 @6 @
【做　 法】$ O' a( H. ~' m- X4 Q. x/ \
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
8 n$ `" y- e) W  n: [0 t& e6 P# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
* z- x% A$ m* N0 }! c8 O/ \8 y* ]  n3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
; C/ J% [/ n1 S) V4 w, a) gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 M5 \% p0 o( F8 f公仔箱論壇黑胡椒牛排
8 H& d7 a6 D% q9 P3 ?# e' e" d$ R5.39.217.77:8898【材　 料】
+ ^/ Y8 f2 i. [, X1 {4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊公仔箱論壇  Q. v$ Q4 G+ G4 u
沙拉油         30㏄
8 q4 _9 t& _; Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
1 c# T5 u5 u& v  V: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: o& R) v. q1 j8 b& M
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ M0 j7 M) e0 P' F- i. a
蕃茄醬         15g
( X) P/ H+ f( u公仔箱論壇梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb- w& Z  Z0 [0 B$ m( e6 L4 k
糖         10g公仔箱論壇. ~: ]  y8 y8 |( @6 [: V1 a! L
蒜末         10g
+ W1 a. K" r: H公仔箱論壇洋蔥絲         100g
1 T- f6 S/ ^! X7 V) M' `tvb now,tvbnow,bttvb
4 J- O" f# \, a/ \9 g【醃　 料】5.39.217.77:88987 v2 U: z* I- z
水         30㏄5.39.217.77:8898$ c; ^; H/ n. ^* K( B0 G% |
醬油         30㏄公仔箱論壇* w3 m0 P5 {' m5 g9 G
油         15㏄公仔箱論壇1 Q) |( Z# {9 q, l0 x  U
粗黑胡椒粉         15g9 C7 |( Q  G4 u' R
月桂葉         1片
3 P+ l8 f! _2 h公仔箱論壇洋蔥絲         50g
# ^4 i& p  y" b0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 A3 y1 [: A, c7 S$ g, N【做　 法】
7 L  v2 Q7 U# V! ]' |( e$ f微波爐作法：公仔箱論壇* |) [- g! P3 O( Z8 v) B
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" @% V5 ?# k& W: A0 p8 n2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。: `% Q( B; b9 q5 _- F$ K) e
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 ?- g/ n/ G( @. d6 U
電磁爐作法：
7 \, ^" z3 W3 A% e# L公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ e5 j6 I- x  r. z& btvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L2 N- Q3 |- Z: M' t. Q
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。