BeiDouChef

Plat principal 主菜% j6 u0 [# U$ h7 U* u/ p

* U; V1 B8 d$ d7 Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb/ g* S* a! N8 e' n  J6 H
西芹炒羊排公仔箱論壇: r( v+ |' E0 M0 \6 T# Y% A
【材　 料】5.39.217.77:8898) G  e& Y4 p* K7 A5 q3 z
羊排         3支
7 g& z! Z/ S; f  O, b公仔箱論壇西芹         2支
5 E  V& L" S- x: q. w5 L% s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
) V/ J; t; K5 z' U3 N. g' r! V5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆
; j+ M  c) W  _. ^% U5.39.217.77:8898蒜頭         2粒
/ I9 Q) k% n$ ?; S& I+ a( w公仔箱論壇辣椒         1條
  O5 m5 ~9 O" T5 Z' A+ Y( G7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- j2 K' R) Q6 f. m4 t* ]! Y, r$ w: e公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:88989 i; ^! l8 L' F7 ~. y- @
鹽巴         1小匙
8 Y$ ~) j: L& i$ H3 Q醬油         1大匙公仔箱論壇6 P1 K# o5 p6 x: v6 f, Q0 O5 J
糖         1小匙
2 ]% l3 r; }% L! ]5 B2 l) d, w( z1 k6 otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, F9 p5 a$ V+ |3 {
tvb now,tvbnow,bttvb% V2 m9 l. E& Y( R' c5 `7 i3 U# p
【醃　 料】
5 |9 m0 F4 ]& |- v. Q# [( c公仔箱論壇西芹         10公克! r. v- m& Y" _6 }2 D& G  x
紅蘿蔔         10公克
% ?- f# z# Q( d4 r$ Z公仔箱論壇
  J$ U# T6 V# |% Q" C, e; X# ~【做　 法】
! V* i3 i0 @; K. I4 s* P' a公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 t8 [3 r  B' \+ k3 I/ B
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
% g2 }# l) s3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.77:8898! S- n6 ^9 W) @0 R7 ~
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
' k8 [2 ~" S  h6 c- {) k& M公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

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! v% i" z8 A4 @  R蒸義式鱸魚捲
( b! X2 @7 J& R* A  i* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, ^2 ^+ d$ _; \$ h* x2 R, Z3 [. x
鱸魚菲力肉片         2片. M: l9 \  ~7 A6 e! j+ f1 g( C
九層塔         少許5.39.217.77:88985 A6 }9 v4 X5 m8 v# t7 \. h0 S
義式塔香醃醬：
& I7 _/ Z& i3 k1 z7 g3 T+ ], p公仔箱論壇鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c( Y! u. Y0 x" Z5 n
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇6 r, e, ^" |  g$ P
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 `! B8 M4 [0 x. Y/ V; k
橄欖油         1小匙
' I4 [" w6 d( }7 V1 @洋蔥末         1/4小匙
; l) l9 b& `; J公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
' ]( r' {5 J: j7 @# E% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 f! J% @$ {/ ^
【做　 法】
# f8 e( L2 o: f1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
1 C7 }  F+ K: g( @' B" r7 ?2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。! P; b& K! `% E
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* i- w) }: E$ n, W9 a
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。$ z' r" _# K5 D' p. V: x, A9 b
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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& F; u; v- m( o6 A" @; J檸檬胡椒菲力牛排
) Q5 r2 M9 @4 f. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* C9 K* U0 m  q& L* k( g菲力牛肉         200公克% G$ N) N6 b- L3 q$ k  A
聖女小蕃茄         6粒
+ G- [* r: q+ W/ ?+ w/ h( S- ktvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支6 F2 d; o% A) V9 c; z" O

5 T1 f/ [$ T7 Y1 A【調 味 料】公仔箱論壇4 p( ~: M! D$ X& w$ ]  V
海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& b3 c8 i- Q& W: z
檸檬胡椒         1大匙
' d4 y2 f# K$ E0 G% L3 N! M* C
" J  k( {% O- g: ?! N, L【做　 法】公仔箱論壇" \7 ]/ G. I$ P, h
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& q/ ?% V3 N* o0 [7 M. L
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
9 O# j/ r! _2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: U' E. y6 J5 s1 [# K
法式橙汁鴨胸
/ u6 w' t. ^9 Q) qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& G* W9 E8 X. Z9 i8 M# p
鴨胸         200公克
4 v) _) k2 h/ y! ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片5.39.217.77:8898, g; p5 Z$ m8 |7 O* n& t" [+ F
3 i. q" A0 |* ~3 K: o
【調 味 料】5.39.217.77:88982 b& q1 n# U8 _0 s3 y! O* A; V' D; q
糖         1/2小匙
  U2 h7 K! N$ R: L" V4 _$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
+ `9 x0 j8 s( O$ o0 s7 Q2 htvb now,tvbnow,bttvb& T+ G. I2 m' e* j/ h6 Q
【做　 法】
) A  y9 c+ x( G+ }5.39.217.77:88981.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5 N( P$ Y- b% h* K2 @! X" p4 ]
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
  |( ?% l& d7 d6 c+ U! q9 f3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* }; ?" g8 ]1 f6 ~
迷迭香羊小排
. O. {7 q0 v! a: U: ~9 \( {【材　 料】
; ?5 [4 |4 v( t& {" e# |& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
7 N4 X9 |( e3 j* |. F羊小排         3片, A2 y" N- I( e+ M  V
黑胡椒         少許+ ^+ j5 G+ J% A* R5 z$ n) a; u* ^/ h
鹽         少許
( O. T. o! S7 Q2 t: ~% Xtvb now,tvbnow,bttvb
% Z! L, `" `9 z; M0 }5.39.217.77:8898【調 味 料】
, G' F! {$ a$ i5 G, ]- G* f% g香草高湯         2大匙
7 E, W# Z5 o/ ?$ v+ Q紅酒醬汁         3大匙6 [% x+ L8 P; m' F0 H( u& g
紅酒         2大匙
" G+ J% H( p1 {% P! A2 n% }薄荷葉         6~7片5.39.217.77:8898- E+ k) R! }& s. G) V2 N' c8 k9 P$ P

; ?6 N- m6 [* Y9 _, r1 P; ?3 j; e5.39.217.77:8898新鮮迷迭香         2枝
: K6 A9 J: `* e+ \2 @+ |8 E* T' N公仔箱論壇羊小排         3片
! n# h# `9 a5 c* i( V黑胡椒         少許
% W! [' r! [; l0 c8 D' N0 \' ?; c9 X3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: S: I& s% V7 p/ C( R; d( _2 h! l
【調 味 料】
1 O- c2 N4 y) D2 N% D3 e# K+ q; U公仔箱論壇香草高湯         2大匙
  Q/ H( b2 Q8 f5 d" c紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:8898& Z& D" C5 h* i. I7 B1 x
紅酒         2大匙
0 a4 I1 Q% U2 t3 |薄荷葉         6~7片
, @, P( a. R8 ?! k% b公仔箱論壇公仔箱論壇# z( U: D8 z) P  [8 _2 U
        2 D5 x3 B6 V! o- I" X* K* [
【做　 法】
9 N3 n; i" U% l: e% _/ }! @+ H5 O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。; p' i+ @& y: N# ]% P, F5 y
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
4 ?2 \; \; g2 s0 f( ?5 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇. C( E* e' J  e3 B) D* D4 q. x, r
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  S- u* p0 C& ]- J
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
% U/ E. y) f0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ L/ W. P- [/ m沙朗牛肉         80公克
4 L' K( Z: `& D2 H/ A5.39.217.77:8898山藥丁         40公克
( Z7 J, Z( t7 A8 _公仔箱論壇鮮奶         40cc
$ _: ~' i7 g) X# I& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o6 F  F. W/ q
【調 味 料】
( U4 v. I' ]' m; S9 B5 e- Stvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' Q7 [' _2 u* X+ u* i) l! `
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb9 v, i0 _1 @1 l0 H% f1 J/ C
+ j3 D# l$ m* n/ G) {
【做　 法】
3 p9 T3 t, {" I  l; B/ t' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.77:8898/ ^" n% R1 `  S
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
' {6 J% r" i$ d$ w3 |& B& Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。2 j! M( L4 j# W% o3 J8 H
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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$ \* @* l4 S  Z! ?5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
- y0 U) E! k- Y+ N# |公仔箱論壇【材　 料】
; A# p0 ]$ @: y* B: k& `! }$ B# ttvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
! D$ P" }" E) a% S: }0 z公仔箱論壇
: a5 o& B0 g8 w0 |0 W6 S7 r/ |. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( o$ {6 G2 n5 u6 G& Q: Q5.39.217.77:8898迷迭香         1小匙公仔箱論壇! k7 f: R1 j( f  a
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: N5 a$ t! P* ]8 s$ _1 K

/ g* [  P/ R1 e公仔箱論壇【做　 法】
9 w% R/ m5 p# A* A1.將羊排撒上迷迭香草，備用。- l! ^8 A5 l0 q4 i  x
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇0 f: G8 Y4 Z; W# Y
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5 b. i. v  N; o7 j+ a! g0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
4 U; M8 o+ p3 G. {【材　 料】' f3 W; c2 q( y! o
大明蝦         3尾& J7 M" K1 E- T$ k; z5 q5 n5 ^
小蝦子         數尾
9 D6 D. X4 e4 T$ x番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 P, G4 ]  {% ]
白酒         適量
+ u- @! Y: D2 c1 q8 ^1 h9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 v: j, ]0 p$ i1 B8 @, U( R) Q9 j
鮮奶油         適量$ x; r9 `" G7 n) G+ R2 n
蒜泥         少許. N& l# c% U$ t- m9 m' j
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb* x8 T! Q: s2 K0 g# i+ G
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( O1 t! o+ R0 z9 ]

; A) e5 T. X% h6 a: M* H' \公仔箱論壇【做　 法】
7 w, k4 m6 m8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
) g% I1 f, _" D, i% q+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
* M" \' L6 d0 C3 n" U$ t. ?公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

. y" E5 U+ P' n1 U  M) h5 A  n9 e起司焗龍蝦
& B# i0 R+ ~5 y0 k) C$ d【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ S. d: I6 {, t1 [( ?* l
新鮮活龍蝦         半尾! X" ^( ~; ~; Z1 h0 K0 ?& K
蘑菇         3~5個
4 |) L& W! L2 h7 H5.39.217.77:8898洋蔥         　1/4個
) }- J# a+ y3 j! Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許5.39.217.77:88989 V# T* k9 f' e
麵粉         　少許
' g1 _8 |' }, R( B公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
1 k/ R) G; t5 y( P! R7 E6 j6 c2 M公仔箱論壇Fontina起司         約5片
5 O- `1 v. m: m) V. `5 G# X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* r$ p% O2 Y1 g9 Y
【做　 法】5.39.217.77:8898& _" R. E' V1 N/ c8 }! `& f  A
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77:88983 D" L5 Y. V0 k; t
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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9 v- U& q/ k3 @2 d5 s  f: x5.39.217.77:8898起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb1 X! F7 t5 b6 ?6 c9 J! P6 J
【材　 料】8 l7 f, x& ?1 ?4 F+ v( Q! a
帝王蟹         1隻/ B2 f0 V* r: i) A
起司         250公克: m4 y; J6 K: n2 H( P) c
胡椒鹽         少許/ G/ V( D( n% b: M8 ?6 x
公仔箱論壇- _* S; l% a' i! `: H
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 X+ s8 J% D. W" F! ]  l! h
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ B, R" W1 J8 Y+ r
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5.39.217.77:88984 H* |. p2 u# O5 _/ t7 q
菲力牛排5.39.217.77:88988 U2 l" y3 I+ C1 y2 l2 _! u
【材　 料】
( ^( c- S+ g, g% |# J9 n' b公仔箱論壇菲力牛排         1塊
7 \5 i. o- i) d6 ^' h8 [, p9 S5 xtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
4 r2 a6 |+ Q5 y/ P7 V% A7 \5.39.217.77:8898紅蘿蔔         2條
( |, `9 K1 |: E8 I$ v( m" \$ K2 rtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
; d- r  f4 @- D/ N' M5 R公仔箱論壇韭菜花         2條
1 c' n( g5 n& {3 H% n3 G蔥         1/2支
0 C0 Q+ j2 I" f- U/ v7 M; F0 ^6 C公仔箱論壇蒜頭         1粒公仔箱論壇% i: ~6 A5 S2 b1 {4 i
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇2 \' x' a: U5 l" r7 i7 ~) B
辣椒         1/2支% x2 W: [+ D2 H/ e
高湯         100㏄
( u" Y9 L) F/ t; Q% T5.39.217.77:8898奶油         適量- O2 Z3 x& u" D! z# `: V# V* i

5 Z- Z  `) B: `0 E4 M- @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 T  B! ~* I+ X# j4 m/ R* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ C% M! \7 g  B
胡椒粉         少許公仔箱論壇# _. I, ]2 s  r. V2 a$ h
鹽         少許
% o( ^9 x6 m. e% W* K' C7 A; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R5 A5 Q4 R+ T5 B
【做　 法】
) L0 o! `% P1 e7 F) C2 |2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇; @6 K9 s* ]6 v5 O
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
: w2 K. A) @+ H% l* X4 s3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
" S# Z2 f3 f3 b# ^& a6 O0 W: k1 ~4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
# s; v* F6 B2 W9 c  {+ Z/ Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇" A; |3 H1 z( |5 E
麥年魚排佐酪梨醬汁
2 X1 t6 a0 _( Q7 U5 O【材　 料】- K: g' h! |' h. Y2 N: `
新鮮鯛魚         1片
0 I" h  d( \3 S- q. h0 P  ?) O8 R- P& i酪梨         1/4個
9 x4 C& d; C4 O4 A1 ^6 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* d7 K8 J& e2 _8 K' W
蒜末         1小匙
! s/ t6 P# L/ _+ H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個公仔箱論壇: f; x" Y, U" a4 K

* P4 k) R4 K; S& m) `" P) y/ B" O* C【調 味 料】5.39.217.77:8898: k" c. S: _2 q. @6 e
A.檸檬汁         25cc' c3 W0 O( d% s8 d
糖         適量公仔箱論壇  E8 e0 d9 E0 t& w! F
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb* A. w: @8 ?: D
B.百里香         適量
& ^% s2 ^6 C7 U- Q檸檬汁         1/2小匙
7 R) f, E9 s. P. ]白酒         20cc) Y- ~' c/ t9 G5 T5 T. [9 v) l# y
披薩草         1/8小匙) s5 R! w7 q1 E' ^
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. z; {! d- o) N( _1 t
黑胡椒粗粉         適量
+ R- a8 O; p# m$ Z鹽         適量
9 q+ J- r2 \+ {4 k6 q' f8 t糖         適量7 s$ n$ X, f. R
C.低筋麵粉         1大匙
7 n. ^8 q( C' `+ l1 w" U奶油         40g
+ I+ C" l6 B3 X" C9 S* F) V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# n5 b- W7 K: J) c6 z/ L! \
【做　 法】5.39.217.77:8898& T* h/ v: g/ g8 V
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
: s% ~+ X/ {! g/ z1 i  B: l2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 X- g' _, f5 V! j  G9 U4 K0 y
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
. r/ l- G7 Z  z. c8 p5.39.217.77:88984.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
( d7 p) y' r! @  Z/ |5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
8 b7 ~  B( f: ]; \, a9 w公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& [# x  i1 ~" s! I1 b7 Y; a6 M
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
5 @" {6 G& A7 ?, |8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
0 J5 T( p+ d) U0 h1 Mtvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

# X& ^9 t, O: B# o火烤雞腿佐香橙醬汁7 z; n8 R/ d& {  j
【材　 料】
& y# j1 ]7 O: l1 Y0 B, p6 F去骨雞腿         1隻
3 g. E& g- t; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
( N6 n& e9 u# j. d% e. N$ u公仔箱論壇
4 @, `, u5 E$ K" m/ O" Z【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# e$ w' `! E9 M* ?
A.白酒         1大匙
: u. y5 b$ D  D* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ F8 e- \* I6 G  I
醬油         2大匙公仔箱論壇7 z1 x5 R$ L: a6 C
鹽         適量3 C% ~8 x& i- w* Y# ~$ m
黑胡椒粗粉         適量
* I! I: v' t) x2 |' yB.橄欖油         3大匙
4 C: s6 W/ J8 _% p' g8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
9 }" [& s/ `! x7 I細砂糖         1大匙
# a) u: z9 j$ x) G( g- A8 eC.玉米粉         1小匙
+ x; K* x$ S8 k& y  g0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ u  h) I+ w

4 e5 C7 L2 y3 `/ N4 S9 z【做　 法】
3 {: p$ p" C( l, |; W1 W2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5 |3 D+ u+ ^$ M8 Q9 ^+ s: H
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
+ ~+ n$ |! a" H' d7 x0 ~& A4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
; g- E* e( e% h2 {/ q7 r4 _& m- Gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
) Z: P& W( A$ A' ^- y9 n) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
/ `- M4 Z1 Z. i; E) g% F6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
3 m) T( n# _& K" `$ S8 l) V! {" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。; o& ^& h4 C4 k' J* R  h$ H3 M
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b# ^' \8 z4 G
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- m* s0 G7 C  `, g+ T8 w' I
咖哩紅酒燉肉
* B3 x4 U. a/ P. x5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ b; L; D3 r7 \4 H7 z' O! \
A.牛臀肉         400g
: j5 P8 _$ C/ y  j+ _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個" q+ \9 r; T% e  }+ i5 A7 z
馬鈴薯         1個
. k6 ^& C$ w0 S/ Y0 b3 d: Y# otvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
* r  W$ E4 X" r6 X" z& k3 v青椒         1/2個5.39.217.77:8898- D9 M2 T1 f: [0 ?3 V
蒜頭         25g
9 c0 B% J* p! z, h9 A, Y6 j" stvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
, ^4 a: }  e5 x' N( k. |5 D紅蘿蔔         50g
) J7 m6 L  c/ |+ c公仔箱論壇紅蕃茄         1個
6 I6 G& D$ ~8 f: F4 n" C5.39.217.77:8898低筋麵粉         10g1 j$ J' B2 g0 q3 h. E. X- o
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb5 L$ t8 `  F( G) U! |& L6 G* w
月桂葉         2片
% Z5 e3 k9 n: g4 p+ P& C5.39.217.77:8898牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb1 B* b+ S0 k9 J4 A* x) U
C.紅酒         150c.c
: x! w) h! j1 u9 etvb now,tvbnow,bttvb# a7 y* F! F  D. N
【調 味 料】公仔箱論壇: m/ [( i1 n7 i3 |/ n2 {
咖哩粉         35g公仔箱論壇& c) g- s9 Q! n+ S5 P& d
黑胡椒粗粉         適量
/ {- N; H1 t8 K- }鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, c8 D' O. V  C1 w" J
糖         適量
! |1 m; O7 W* N4 [8 ]4 e. h5 I8 z* z3 J. M3 [7 W6 U
【做　 法】
& m- s; R7 X! m: t1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
/ P6 S- R3 X" Q0 J1 n5.39.217.77:88982.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.77:8898  d* r, z0 N+ u! {$ o2 B4 r, g
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
+ E6 ?% D, q3 v1 k" Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

- m' n$ Y. J$ m9 \  d公仔箱論壇黑胡椒牛排5.39.217.77:8898" `7 F% P; M5 E
【材　 料】
+ l1 i# H! X: A2 K% G5.39.217.77:8898菲力牛排         2塊
4 F4 w+ s8 w* n: c) V( _5.39.217.77:8898沙拉油         30㏄
: s# j' m( h/ N5 W" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄: S" }1 ~) }; U% Q- r' L6 c* ^- Z9 [

/ u  e/ ^+ s6 E1 U* S6 i  d【調 味 料】
& C& M7 n5 Y6 Y蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# c+ E) i5 L9 T- `  Z& C. ^
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t6 A% x' v+ e3 ?
糖         10g
# m- I: H3 L& ]( O3 W' ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
( T+ x% v  U9 a$ g0 ]1 H洋蔥絲         100g% R- L  c* D- L

; B, v7 A# V+ ~【醃　 料】
' [1 ^& q: [7 l2 n7 l) c  ptvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄
; Z7 Y! E( e) Q$ t( {; t5.39.217.77:8898醬油         30㏄
7 }+ a: g% V6 E公仔箱論壇油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' l) y) B/ P) b! {
粗黑胡椒粉         15g5.39.217.77:88987 B: U1 ]& T$ B1 Q5 h. K8 ]
月桂葉         1片5.39.217.77:88988 I4 t& b( |! t( f2 }
洋蔥絲         50g
. n5 o( g' V. p
% p9 s  t- W+ ^! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. l* @- n1 O" _2 {. n公仔箱論壇微波爐作法：
% {! V; o+ c: b公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ k! l8 F5 \$ E3 _5 Q! xtvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。* y& q6 }6 l- v( y& K
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。9 R' q  ]$ G* e
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb) r. F& t6 `) E
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
* L1 l8 k, {+ V! g/ ltvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
+ P* X( [8 v5 h" A1 z% z; z3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。