BeiDouChef

5.39.217.77:8898" i, l& h' \9 Y2 a9 V+ d1 ?, u
牛肉炒麵
: ?6 P, p' k2 m2 W3 f5 _# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. y1 l! K" e. R: L$ Q4 Q油麵         300公克
7 T- K8 K; Y8 y7 [2 i: J5 K3 P: _公仔箱論壇牛肉片         100公克
' n9 H: V: Z0 g% e6 d2 y5 t, p# T公仔箱論壇鮮香菇         2朵# b: A1 o6 u9 g9 [5 I, g' j" ?; p6 w
蒜末         1/2茶匙7 i" k" L8 |$ ]- ]6 E+ W
紅蘿蔔片         20公克2 L- z! [1 ]& H! ?8 S
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 ^8 r' U' }4 o
水         350㏄
, @- {5 \# H4 C; Q* m# t% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ^0 T, k  }. M; a
【調 味 料】
5 p( S- r. X; h公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898  t+ l9 [2 L+ q  Y/ l
醬油         1大匙6 A" q0 |# @, J: j/ K& e7 U- n8 |
糖         1/2茶匙$ T8 Y2 T; Z8 b/ ^
8 b) v6 l6 \3 \
【醃　 料】
! W3 L+ C8 |/ e4 T( Y5.39.217.77:8898醬油         1大匙
8 T5 W" O$ Z+ d4 Q% x2 v6 D) x" L5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 r) I; r3 D& F8 U7 ^
地瓜粉         1大匙
8 @; h  Q1 C- ?5.39.217.77:8898米酒         1/2茶匙
2 e2 q, w" m3 E0 j8 [+ m" `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
8 G2 O+ d' h& S5 F- s9 T
( s  J5 Y# v: I- _4 e+ ~$ [【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 z: G; g9 G
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
9 b0 g# B6 I  r  w' d" J. D8 a# ?5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
" ~- f$ l8 w8 @9 A+ v' g3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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2 p+ \3 B4 h5 e& `7 c5.39.217.77:8898什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 ~- c  r0 x) H" g
【材　 料】
2 ]; Y! q6 f8 N- l- e0 A6 g" r. `5.39.217.77:8898油麵         250公克
- ]; E; Y2 `- a. y2 k公仔箱論壇豬肉絲         30公克
) w( |: Q" I# \# Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 _# L' i+ m  q, n) S
木耳絲         20公克
8 C' P) W3 X4 K3 ]3 B" h& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 t/ B% [% i7 V2 O3 A/ h( ^2 w
蒜末         1/2茶匙
! f7 |' i* f$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y0 I$ }- X' }2 v
水         350㏄5.39.217.77:8898; ]7 s- r3 o& V1 q4 X+ ^' f7 @0 \

' z( k. P5 s* }* j. f5.39.217.77:8898【調 味 料】% ?! q' o9 Z. I. f+ j0 t8 S; O4 s
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; d) E( @8 a' [4 v# i$ J
鹽         1/4茶匙5.39.217.77:88982 N4 Y- R6 o  z7 w' m; a
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! N/ q' R7 ?. d9 l! ?
胡椒粉         1/2茶匙
$ R  Y* I$ F4 k& u+ Q  s5.39.217.77:8898香油         1/2茶匙
* p1 Q0 c4 _' q) b( X) y& Ftvb now,tvbnow,bttvb% D4 ]9 v8 |, K5 o# K5 o! Y
【醃　 料】
* X6 g& @3 ^) Q( [公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" v4 V. @! ~( v
鹽         1/4茶匙
8 Y, E0 ]# C) l$ C& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o# q4 n* q( O/ x3 n5 B4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% e9 `3 B% L9 E2 N5 o' T1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n" e! B0 f2 ?
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 u* y4 u- R4 E/ v$ z
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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8 a+ v: w% ~# A& f. k, y蝦湯麵公仔箱論壇% ^. Y4 q/ i$ p, n/ V
【材　 料】
2 I% R* i7 e: y7 `0 ^/ A鮮蝦         3尾
: ?! D4 T& A* |5 e  v蝦殼         100公克
% B! w" ]) a3 a2 @公仔箱論壇青江菜         3顆
" S6 u4 |7 ]" Q, g+ x0 A魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y  D6 ?+ @' `( E1 W1 F* v
細拉麵         100公克公仔箱論壇- Z; _) [& g' Q1 G. _3 W. X
高湯         400㏄5.39.217.77:8898" y1 ]/ F' z! t/ H
0 @( y/ M9 o  O3 ?; l/ Q) b, U
【調 味 料】公仔箱論壇; I" y! D2 Q, j" `
鹽         1/2茶匙$ o/ I) X& D7 S( m- y+ z& D# ~- \4 T
白胡椒粉         1/2茶匙8 V" J: h* S% H- y; e
5.39.217.77:8898" _: a0 w/ ]) A# c
【做　 法】
/ _0 Y3 p9 |; l$ e0 f0 T# U( {tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
' M) T! @: \5 h6 U5.39.217.77:88982.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇1 ?/ G4 T' h1 F5 m6 T2 u
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
* b8 }. W" g( h! C# \( @( U5.39.217.77:88984.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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% u! q7 ^' r7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
7 j! w% [& b0 ?7 k# _6 U( U0 E1 ~! _) [5.39.217.77:8898【材　 料】
: Y. K+ e& ^: o- h4 a6 g4 W鮮蚵         60公克
9 c4 g  R) S9 v$ @$ W6 h& I蛤蜊         4顆
: O( r  M3 l7 I  Ctvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h, G& K9 ~4 q9 k9 S. E
麵線         80公克
7 d+ J/ x7 x  n# o" \: S7 T* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄3 P( d. I" V( b
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 M* U9 D0 T' r; [
tvb now,tvbnow,bttvb, M3 p8 g* T  T6 J0 ^1 b" Z
【調 味 料】% t( g+ i/ C- J! @; T
鹽         1/2茶匙
; \7 A; v# x/ [- _9 `" a1 t公仔箱論壇
6 Y9 G% X1 W* G; o$ Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 P. d- N* B" n$ Z) j1 w7 @1 d
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
4 W' v& S9 Z# u2 e公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
5 b, D  F: l0 v$ n+ v5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇9 @* ^) n9 R; I( U) A. N
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。7 a* }8 C' R) B$ k7 Y: j
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 {: M" W3 Q; r& \8 i7 l
霜降牛肉蚌麵5.39.217.77:88988 K# G8 D& [8 b! g) E' {
【材　 料】
7 b. ], J8 n7 t7 P. h公仔箱論壇蛤蜊         5顆+ f' Y5 j8 e& [$ x) g8 c' ~
霜降牛肉         50公克
! ?1 r' y" ^( p0 xtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克公仔箱論壇5 n6 F( W/ v# l# x: F9 w
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e, b* s+ p4 ?0 M# w+ X3 \/ M
小白菜         30公克
& t; B+ m' S! ^% Itvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克5.39.217.77:8898: ~# p% `: E" d
高湯         350㏄
7 E5 I* `; m/ H  D- [# f$ j蛤蜊水         3大匙
; l: Z5 H" F% B0 W) K% R/ a5.39.217.77:8898
" t2 l6 q7 K1 W4 o6 }1 ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; b, S4 S; d1 A$ g( n) e0 T鹽         1/2茶匙/ L: d7 Z6 ~2 G

* m4 n2 \4 t5 X9 |2 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! ^1 P$ q% W" S) r& Z0 Y( u( q# t+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇  d5 m3 `. t, T1 g+ f* @. S
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
/ u8 g: ~3 W8 H9 {) y+ x9 l, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77:88982 _9 r6 i  W3 D7 f' }) ~
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, |0 z$ I- Y! F! I' \9 ]6 H' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇/ D2 [* \, h; w4 J5 V
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

* ~- l1 z' G! j蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇5 v- K, ^# M! a: u) Y. [, o
【材　 料】
9 ]) k6 `$ J  G8 y3 Z熟涼麵         180公克
3 s6 M, l+ ]4 @- `" q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
: F; y: [( h2 ]$ }' D; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
4 z9 e1 w8 ~! H熟肉絲         10公克4 a$ e8 n5 y$ X% z2 a$ p! Q
蒜末         1大匙5.39.217.77:8898& n; d7 S  ]$ V) H3 H# O2 ^& k2 G
公仔箱論壇. H4 a4 x4 X. g2 ^) U
【調 味 料】
7 x+ v. T2 ^+ o- Q6 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, i6 x% b' _7 |) T# R2 ^0 k
蠔油         1又1/2大匙
4 ^2 b# Q- g9 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
0 |* O# h- c+ d8 U. f5.39.217.77:8898涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& w8 P7 |, ^5 A* g% O+ S6 [1 {1 Y

* t9 k( ^5 u  r【做　 法】
  R  Z& F* E* N8 h9 E# Q公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb, r7 V+ k7 j! e- N! M) r
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。1 X% [3 t0 C- ~) y4 d! C% a; P
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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0 A; C- T9 C2 ?' e/ \2 m2 h, w  [5.39.217.77:8898半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇& C+ D# Y! I  ]
【材　 料】7 O7 E! I2 j' O: d
牛腱         1200公克
3 j% t5 p7 i! z2 r9 f" q# l牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb* B  e0 @6 T1 e( r; {
中式牛骨高湯         5000cc
6 K2 |( x3 b2 n, ]# e$ l6 r* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克5.39.217.77:8898  l; {/ f( J2 P6 O" @0 H' e
小白菜         80公克
6 `) R  g! S$ a( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克公仔箱論壇) c& d+ ]" p7 F/ e9 Y  ]
陽春麵         120公克5.39.217.77:8898, E- _, k2 ^9 v( u; Y+ f' @
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 C" b! K- j: l- w. e: s6 B7 s
A.牛脂         50公克
0 _0 p7 g0 h- e+ M; g公仔箱論壇青蔥末         50公克
3 S3 I( s8 o" S% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克* `/ z7 B7 Y" p. U  J5 ]" Y
蒜仁         30公克
4 N% K3 K1 F$ g5.39.217.77:8898B.辣豆瓣醬         120公克3 v3 v# ~! F* _
蠔油         60cc) }9 @$ b( [& Z. s
醬油         150cc
- c" p  T: G% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc, }* ?- z* ~, f: F# P: l( C) y0 n

7 \& Y/ F: b$ f. O$ N# M% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 A: w. B, f- F, x( I6 v$ r冰糖         50公克; G( i& o" {4 B5 E
鹽         20公克
3 k7 @0 h; {1 p% m5 x8 ^5 T. D& B麻油         20cc
, V/ a1 d8 w! b9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 y6 X3 s4 V' _" c8 i, o
【做　 法】
8 @4 o# }) G5 d! ltvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
% N% v' }4 H3 o1 s' ]( C8 ~5.39.217.77:88982.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇4 l4 y2 A3 i( {4 y
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
6 R% b! i/ F+ p8 `7 w  Y9 ?- h7 `4 q% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; Z$ U3 N$ w( v" M5 J$ x
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 ?. E% s* N  I9 I4 X
雲南涼麵( v, u- }0 A8 ~- w2 S& Z
【材　 料】9 u( Q+ K* ?+ l1 Z
乾米線         100公克
" D# m7 z7 K# @  n/ T5.39.217.77:8898綠豆芽         30公克
. @7 n# C! N! gtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇+ a( O2 L$ q& r* X2 Q
蒜仁         3顆
) j; L; i7 S5 ~' P5.39.217.77:8898熟芝麻         1茶匙
  [  i2 [4 f  q( I) Ktvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙  c3 d( ?! q) U2 r4 D
蒜泥         1/2茶匙: J4 l# w/ X2 L7 Z1 Z
薑泥         1/2茶匙
) g  f" |1 x, p% w+ F! K
- P/ R5 G( e" d3 ]6 z2 t: _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" Q3 U+ L' q5 l5 ]" m! j9 V1 T5 [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L- u& u. f4 K- y' ~+ b
辣椒油         1茶匙
4 o1 d& C( A) f3 ?) b3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' y6 P! A9 [/ w8 K( l; T- U
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^" [7 P3 \, X4 {( B# a9 |& x
鹽         1/2茶匙8 J5 C+ C& J4 f! Y+ s8 G
涼開水         3大匙
* d3 A& x9 M" n( O) u& f% i公仔箱論壇
' _& o% k; [* S* M  d7 I. _/ P% qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898  O5 E0 ^9 a- Z3 i% s9 c  r1 d3 x
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。" m" r! e. i; M& h* p- d
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
/ i; y& b  E$ m/ W3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
, U) N- m! t5 I3 y9 M2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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) d1 ~, s8 |' s2 @; v貴州涼麵
' V( _3 q' n9 p3 v' F% _6 {4 Z【材　 料】
/ ~9 B; Q1 I0 v8 P- r: {* g. W4 p公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
0 o0 L. x  c) x  O7 M火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  \& j& L) t3 m) B/ s  a! x
小黃瓜絲         15公克
; k! l/ [  v) R; ~, Ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
1 F, M$ ?+ M# m$ ~6 b( o' ^香菜         1茶匙  y" g8 N: b" c+ |7 k  B
豆豉         1茶匙
0 A# P! Z* d, Q, U( \8 g4 B5 R5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙
; s  ?/ |/ {) H6 Z& R* G/ @9 z$ f" a1 V2 U
【調 味 料】; Y! O/ H6 V4 z3 D2 w2 ^9 K# \
粗辣椒粉         1大匙
2 c0 [$ v- Y9 b2 W5 M5.39.217.77:8898沙拉油         2大匙
1 k" n- r( G! D% Etvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
" ^: Z/ I! Z+ {/ z& D/ @- L糖         1/2茶匙
; [& C+ J' N* e4 H鹽         1/2茶匙3 o7 h# q$ m3 D; K* E2 t# T4 I
雞粉         1/4茶匙
; t9 O2 v; Y* m+ Q, I/ T
) t1 R3 A  ]5 a+ y4 N7 g  O* \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 j* v4 U& c! ~& s4 ?( N2 T! j公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: K7 j; |/ b+ ^% r1 J( O, d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
& k. l6 e& S2 }' D* T7 [' n8 ]3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 w, y1 a; v$ o$ G
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ ]! A  v/ _+ t7 ^1 U+ C/ |# d: n5 P5.39.217.77:8898北方炸醬涼麵
$ ^) J! j$ h9 ?  s2 I; }" q6 }/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898; F/ x# p/ w2 b  g" R0 M/ i
熟細拉麵         180公克
. T% z7 z  c" _% {' |, Itvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
/ y+ L2 T9 c5 c* p( w! }! F5.39.217.77:8898綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) }' Z! K& s& t3 E- F6 ~
紅蘿蔔絲         15公克, K8 L+ l; R; F
豬絞肉         80公克
6 {2 L1 _3 l+ {1 D0 C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙5.39.217.77:8898( q1 j' c7 q0 G8 J
豆瓣醬         1大匙1 h$ S; ]- w8 d
豆乾         2片
4 `* ~: M* \1 F. m( E1 }) [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆; H/ o$ J) d& @' {7 ~

! l. H- g3 [5 E- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' ]+ s5 b* y9 g7 F! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
# |5 Z( N) [/ A8 U) h5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 Z% Z5 ?' |8 x8 h: P- K% S
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇  @; K  L8 |$ K1 {, o
公仔箱論壇% {% [1 r5 K# @4 H. d
【做　 法】5.39.217.77:8898& r3 ~7 |" @' J
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e! h% y; Z! H- d  \" X1 W, N
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
0 M' U0 e/ Z7 Y5 N' p# W. P3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.77:8898/ y6 ]0 O& \3 ]. f% z7 l% `2 t
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 H! y! f5 R8 ]' C) ?" Z; |7 i5 w西北涼麵
7 q# e8 W5 b7 |/ `$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:88982 R, v. ~: f( w3 U# V* k4 N$ |
熟細拉麵         180公克
5 C2 Q( L# q' [1 C西生菜絲         30公克
) ^- T' `3 t0 t. d, i( R8 W9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙5.39.217.77:8898' b8 u0 X5 @1 u: ]- F: C- u
tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 t' U1 }/ ]+ B
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- ?/ D0 e$ K: d% D
粗辣椒粉         1大匙
! r6 P& d! L6 W4 M- M$ G米醋         2大匙
& N/ M8 A4 ], y- M" ^; w5 c* ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙+ @2 e: Y9 E" H4 }+ a+ }/ d
糖         1/2茶匙公仔箱論壇1 [& _7 s5 S$ x2 p' Z6 V9 v
涼開水         2大匙公仔箱論壇) u- ]8 j8 n5 b. ]9 ~) ?6 x* C$ U
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 F; g9 a9 Q+ n" g# E
5.39.217.77:88985 j" p. z! ^/ z% M3 ?, F0 c6 M
【做　 法】$ c8 Q8 D( n3 b5 i# g9 C
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5 R: |. V3 O3 k" Q5 H  p6 q
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
8 E( l9 d# T7 @5 ^# Z6 A# }: u公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 u4 z# i. v5 k) G* Z# r川辣涼麵
# b$ h" I. m4 \+ k  G" R) f! `1 f5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' t% @) L! I) L1 E% K
熟雞蛋麵         180公克
- C* u' o/ C; u# ~& H蛋絲         15公克公仔箱論壇) b7 M5 L) v, A. j6 c
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 H0 F9 v/ P7 |' k% {
紅蘿蔔絲         15公克
4 P# V* e1 S, H7 L( f/ \
" ^' g2 l" J1 U2 d4 D1 N, C【調 味 料】
. Y. D7 ^- Q7 P$ M5 _tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
" a; S3 C  P1 R! X) k3 {  P公仔箱論壇砂糖         1茶匙
, v- @' u5 {: k0 wtvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
( k, {0 O+ I$ A, b% o1 d5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
5 o* Q2 R; ^8 W: g% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
% E) R4 g$ P# x' U# Y7 stvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙5.39.217.77:8898( Y8 Y: _, F! I+ C
涼開水         50㏄5.39.217.77:88983 j, ~6 p- f' Q' _; x+ w
辣油         1茶匙
! s& B* {# t# A+ g4 a" [公仔箱論壇香油         少許
8 b8 X$ ?% V" \3 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇# b6 ?, A$ ~: P  b8 U8 \
【做　 法】
$ ]) ?7 k. t" }8 Q( y) j公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
9 ~1 T( W2 f* c/ f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 ?. C  f/ Q' Q# H6 G
潑辣子涼麵
% V) e7 ?2 j9 B  x! u0 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* [7 U4 w, l2 U* B# Y
熟細拉麵         180公克
7 j7 c" z0 i6 h# a  T8 G7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
0 W% X: a7 A) }) Y( Y0 p1 F0 v熟雞絲         30公克, F% E: G: b6 Q$ a  G
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb& i8 L- b" \0 ^1 f: _% _

: d( w% W7 ^; d  ~6 k% t- O2 \- G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 n% A7 l  ~, }  Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
7 G# U7 v8 K; Y0 F  U* E( ]粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& o7 A7 j1 C; e# X( D. p- [
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 h9 G9 a4 K0 S7 f. S
糖         1/2茶匙
: ^% I# l  p8 Z# z' H: |2 e+ {) I9 D5.39.217.77:8898烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a; c) z# m" t0 Z' j9 E* y
醬油         1/2茶匙
& {" x- o  f! T1 c; a- U涼開水         2大匙8 C9 A* v1 M; D9 O' c" Y

( ^) j. d+ D$ G" N. X( n/ N! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- i, R8 Y' m+ b) N. u: _7 h; B公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
% A+ I  i0 j5 e( A5 G! Y+ x公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
7 o- A8 C0 j. Q7 m* e  e3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 ~7 Q8 d1 n" E9 M
香菇素麵線
. D5 ?; K, S" c  i" y  z* @4 H* e% l公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898, c' c1 |& S4 y- @( \3 B- I
紅麵線         200公克
8 Z8 H  a' N. z* }# Wtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
# L4 R- s# O4 F: [公仔箱論壇沙拉筍         30公克
/ e5 B1 m: a" ]4 A* Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
8 f4 {- Z: G$ s素肉絲         20公克
7 B& ?- N' D+ ?/ _: T# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙公仔箱論壇1 k$ c6 z3 x$ L! t# K$ K
薑末         10公克5.39.217.77:8898' V: P% g- |6 R1 w  c
香菜         適量
6 s/ M% `, i6 P! ^2 |香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 R  f. k% N6 G
烏醋         少許公仔箱論壇" v/ {. O$ p: D! |' f8 C1 c

+ i$ d0 c: E3 D" N" }; }" f【調 味 料】
% c  c& R& k; E, M% C7 `: F- V- s3 C0 n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& b" N/ b6 E- t
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 m& P: C; X* t7 Z! c
香菇精         1小匙5.39.217.77:88981 c8 b" _9 B$ \3 K6 l
冰糖         1小匙. v" L$ V; ?5 ]( d2 C
素沙茶醬         1大匙
6 j4 P0 Y' y$ v4 W- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a* p5 {, ~- F5 h9 L5.39.217.77:8898【做　 法】
5 B& L3 L& h  R1 s( w1 O' ]% T" d0 j' `1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: r8 i$ n* L% @0 U  P& X, B4 b' l: ^5.39.217.77:88982.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
  s6 s% B( }( V2 D( C3 \tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.77:88987 ?% b% L  \* i
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: T$ K5 {4 P# x
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

/ \! S; Y: q5 w9 x2 D麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ `' D- W5 [6 q/ ~9 X- C8 Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( T% F2 Z5 W9 ?4 h$ @7 r5 K
紅麵線         300公克
5 }  N( b- c0 Q) v5.39.217.77:8898蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 t! P, Q2 p. q6 X  ]
豬大腸         600公克
& E6 m1 A) N! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
, p0 @# h3 ^% @/ n9 g+ Q2 R5.39.217.77:8898蔥段         15公克
0 Y) T+ g( J7 Z  M& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克  A  d( \) I. O, `: T4 m7 A& R
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 {0 M* ]$ ]0 f
沙拉油         2大匙( ]! x) B) \5 M1 b/ M: j
小辣椒         1條5 G* z" `! Q. h  t
蒜末         10公克公仔箱論壇2 T" `& w) z3 y& ^2 Y% K; q) H
高湯         3500㏄
* w3 f* ~8 ^* I水         600㏄1 K9 U, E! R, ]7 `, b. [+ T

$ |6 ~! k4 c+ j. P& W5.39.217.77:8898【調 味 料】
0 U% R6 b8 a/ Q6 r0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
; l) j1 b: C& V9 d6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! [: M6 S4 s( |4 u; f) O: K- a
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ j4 m9 N, }3 F& n$ {2 E
B.鹽         1小匙
' S! `: h) w0 E, p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 i6 [9 Q( V* J2 T+ X% I
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% V% O2 s5 g# a& A) @6 a7 h
醬油         1小匙
* ]1 x3 Z9 @* i/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r$ R$ h" C1 b+ @
【做　 法】
+ @: D# B' y" E6 Y8 b1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
( _% ~6 T& B7 ?- X; }3 a* q* v% V2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g8 h! y" ^. f9 J/ [
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
& @) l, _4 A2 F4 v4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。- e; Q2 c% k) F/ R
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇0 K+ {# J, p- ]$ d2 X- k; U
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。