BeiDouChef

" m& F  X1 J; [2 T9 p! a# }- B+ c5.39.217.77:8898牛肉炒麵
3 H; q3 ~; R3 X7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- G9 C( r, g. @
油麵         300公克
  I5 B* B+ ~7 T牛肉片         100公克
! T5 s% B  M4 z9 g0 i# Z9 h) G5.39.217.77:8898鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ A$ o/ G. G
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇5 ]2 j3 u! R- Q- v8 z0 E
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇+ p/ a; {& `, ~; _; ^( j
油菜         50公克  Z' S3 t9 p' K% P
水         350㏄
" F1 `3 D( G/ C2 t* m5 dtvb now,tvbnow,bttvb
% n+ I, B5 S- b5 U3 k) V/ mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 _! R; e: J/ M- x4 E9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
! W2 |5 Z9 M$ u0 o+ m5.39.217.77:8898醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 e/ T% C9 b
糖         1/2茶匙5.39.217.77:8898" ~( s$ U  L: U

; M0 E1 `8 n) Y: @3 i" i【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x* l0 T5 d- z$ T
醬油         1大匙
$ E2 @7 s, w3 b6 ~' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H! ?$ j. g" P. ?! n; x( c
地瓜粉         1大匙+ g, l( R: y8 v* P8 i' B
米酒         1/2茶匙" i  ^! V, v5 W6 u& g& N
胡椒粉         1/4茶匙8 x! w3 D$ B5 t4 @2 O" u3 I+ b

4 f3 G1 |6 I' w$ y. g5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 V& B* r% s  Q! \
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x- [2 D& X; g$ |: ]3 D8 C
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。0 t. }. y! j3 ?5 {
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  s9 w: I1 \' }/ b
什錦炒麵公仔箱論壇+ t  t# g& e  G4 ]. O. t
【材　 料】
9 D( W2 p9 ^* w3 q3 a; Y1 o( {公仔箱論壇油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* H, q/ Q, X$ {7 _/ K* \
豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C, W  Y& |7 r
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 a  n) P+ x
木耳絲         20公克
' J/ D. r8 i, H: b' s公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
4 m$ Q9 a/ {1 ?2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
8 _4 t' d; ]& K. Z. b$ d公仔箱論壇青菜         50公克. s- S/ |" v, g: O* `) q
水         350㏄
5 y' x% P! k- }9 X" T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 \1 r& f& N
【調 味 料】5.39.217.77:88988 `% c* ~% s0 k6 m! U
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, \, ~% P' H' l+ ]! s8 w  W
鹽         1/4茶匙
; E! h# \' s' o+ l3 rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
. C$ E" r/ D7 L" E' G* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
  g. d3 P/ s* v7 n; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙
* R4 ?# B, l8 q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e% J  h0 F% H/ s  \1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
& E# \* n& A& ], |太白粉         1/2茶匙
. }5 |/ y0 ^1 i* v2 r鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) b0 ?: `, Z/ s% t- v5 F

) l+ Z- N% }/ Q2 V, N. O4 j【做　 法】公仔箱論壇# \$ r1 j7 o- O+ S. N& T$ v: _
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
! M- w3 m4 n5 R/ ^+ K0 \2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b2 T" X' k. E3 g: Y
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

5 Q; f: t! z" @- {. r/ i5.39.217.77:8898蝦湯麵
, e! Q" [$ ^, H' H  c; k& k公仔箱論壇【材　 料】$ X9 G+ x6 S: \
鮮蝦         3尾5.39.217.77:88981 d( u1 }# W5 k& N
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 j' r; W6 P3 U
青江菜         3顆  P% A, f3 }5 {6 }# {# _
魚板         1片
* a2 B0 V7 L! f) J8 E$ R- ]細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb% M1 j7 b  q3 J1 _% z! S3 @
高湯         400㏄
' \; W" q& R5 y6 J! p, l( N" h9 F$ W, o
【調 味 料】
! v/ P+ `* w$ u: L0 ?+ K2 h公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
& u7 J9 v/ K9 b白胡椒粉         1/2茶匙' p8 U5 R- }& d5 P# o
9 k2 `* g5 }8 R$ D3 t) F6 b7 P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% W1 n& _2 y$ j9 `$ q- `% b
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
5 W- ?/ R1 t  G; c8 ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
2 P, ?+ i0 k5 ?0 @# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
. `, g6 Z! K3 S" w3 e" ]( F. P5.39.217.77:88984.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

" ?$ A+ _9 n% x5.39.217.77:8898鮮蚵韭菜蚌麵線$ D9 Q( p0 L% H* r% n  k
【材　 料】
6 `1 v- L5 C# q, f鮮蚵         60公克
7 t# x1 @9 S/ Z蛤蜊         4顆2 U" n7 d) J" `9 ^, K
韭菜         15公克
, C# |4 E; |5 Q# o0 K# _& B5.39.217.77:8898麵線         80公克- x8 q6 Z& H  p
高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 S5 j  ?8 }. _+ ~5 ^# Q! Y& g2 F$ |
蛤蜊水         3大匙
9 s& Y6 D, u. a$ w* p3 x- p公仔箱論壇
& ~0 \1 L5 B5 X9 m【調 味 料】公仔箱論壇: d4 x0 g( ^, w! Z
鹽         1/2茶匙
1 ]( Z9 i9 Y3 `% o- ttvb now,tvbnow,bttvb$ f) ?7 z5 Z5 X1 A: I1 @, D! U
【做　 法】5.39.217.77:88986 E9 E) ^' q5 N) N+ z
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2 `5 M3 r, C2 h0 F, L0 E/ @2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
' n  K2 r6 x  u. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77:8898' F$ ~6 B; W1 F$ @' A% s
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ [/ T3 c8 I4 X7 y* [8 y5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ `3 c1 R/ I% g
霜降牛肉蚌麵
" M9 N, ~9 r7 f" @: [" r' htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 [2 v  _; i4 F$ i" F$ t蛤蜊         5顆
2 V! t: _2 b( ^6 F+ Utvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
9 D3 E0 R1 i! O/ s公仔箱論壇金針菇         10公克5.39.217.77:8898: |1 E  F) B% p9 _3 t6 J
洋蔥         15公克
5 @  A$ D" Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
+ f; _7 M8 {  R( M拉麵         120公克
* T' s. c7 a, p& \" C+ M! f. ~tvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄
# Z+ d9 ]6 T/ l2 g3 U$ ^蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇0 c3 I( Q& W3 S1 M

4 c' E( o9 R, B8 z# j5.39.217.77:8898【調 味 料】
, l1 _. l0 I4 `/ ?% P0 s0 h5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
5 R: Q! X+ t: [* [8 P+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T& B( S* ~0 u/ S8 ]- V公仔箱論壇【做　 法】9 J: O2 g$ }4 F
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
+ ~8 A, @3 E* D5 S4 `公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
& j# p4 _# ~+ L) Y公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
& I7 k# `( G4 E- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇! T& t/ f" k2 f% F$ s
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 k; f5 g' s
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

) T$ j- J. V" ~蠔油蒜酥醬涼麵
5 ~! V6 K- {( v6 h公仔箱論壇【材　 料】
- [/ ~7 `- g4 U' t熟涼麵         180公克
+ ?" i) ?& q6 n8 \' _/ mtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克' C, `; v! D0 l& o3 q
西生菜         15公克1 }# w3 U1 S' M/ ]
熟肉絲         10公克$ g& j7 E" l& _5 ~. [1 o# v2 I; H
蒜末         1大匙公仔箱論壇2 C/ P/ Q* \6 {& X
9 c6 R, I$ K  A
【調 味 料】. X7 ^7 N/ y+ T9 \9 ]- B
沙拉油         1大匙
7 p; R7 x$ x: T5 @9 O蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  e& G8 }4 W( R, f
糖         1/2茶匙6 ^0 h. U- h3 d3 F4 r
涼開水         2大匙
7 X7 H( \. |; s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 f& H* R" s! i" M- |4 s+ C6 F7 S
【做　 法】
) n% z* U! N) K" X& R( R& J1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
  I8 h" H  G1 O8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5 H1 h0 [1 C( }
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

$ \" |- u) p$ h- P- x8 ~& u- {5.39.217.77:8898半筋半肉牛肉麵5.39.217.77:8898$ H( }* \  g# d$ W3 F) A3 c
【材　 料】
' k. x" T8 g6 T牛腱         1200公克5.39.217.77:88987 {& P2 Z9 B( i9 f6 U- P
牛筋         600公克
$ ]  `# ^" _5 x! b* d! [- b) ptvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! \6 E) `6 ~0 n7 V, J
胡蘿蔔         150公克* J$ i, K- d) ?7 I, p
小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% k. Z4 ]1 o: G
豆芽         10公克
/ g$ R* @* i: n. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克
) r5 B: G- `$ t. `6 J九層塔         2葉
9 w+ {$ j1 o, z. u& RA.牛脂         50公克
/ A' }& h/ a; X4 p! B公仔箱論壇青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `" O$ F" K5 J
老薑片         10公克6 R4 f' @; |. T  ?; k. y) y& S
蒜仁         30公克
$ a9 O) O8 Y4 q+ K4 G% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
9 x6 x/ G6 C+ i$ X1 y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
- }: j  G1 d1 ~/ b* @5 w0 v公仔箱論壇醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 }2 x% K# |! e4 E
C.米酒         150cc
' I" t* c$ @) j3 D; d4 k* ~
8 l# U+ |$ P3 ~9 C8 `! h% J【調 味 料】
1 ~" J/ x7 A  N( Q2 t公仔箱論壇冰糖         50公克
" {) m7 ^- M# v/ @$ A鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 m% Z" o+ F/ _. {
麻油         20cc) ~3 j& I+ u& @6 k% {9 {

% r5 a' D5 m1 m公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. a7 \6 {! U! `6 ~1 U, ~
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇, c4 q2 M6 d2 Y9 A+ d, U# U/ o
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 N0 R( Y) Z/ ~$ ~
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# }5 h; c! I2 w: {5 a* g
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
* `1 E6 u4 i, e* @5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 U+ ^+ X5 h/ k$ p
雲南涼麵
/ l6 ~7 A6 h8 z, T0 h7 p5.39.217.77:8898【材　 料】
9 T, z; U3 }  X9 t8 n乾米線         100公克) R# n& c2 ~8 R6 Y8 _
綠豆芽         30公克
6 K4 o; L. L$ ~; d; i' Y3 G8 s  x2 ~4 O小黃瓜絲         15公克- ?+ |+ N9 H1 c# g
蒜仁         3顆
' M8 ?' H; u4 ^5.39.217.77:8898熟芝麻         1茶匙5.39.217.77:88985 X0 _) o  L5 a' o7 l
熟蒜花生         1大匙
/ w7 z' b! ^, Q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙5 e  t+ `7 p; ]6 ?) L
薑泥         1/2茶匙
1 w; Y5 I8 Q  J) D9 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: Q, w# j4 U
【調 味 料】公仔箱論壇  g3 K' @) J9 R
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P! p7 N, l  C: h% `3 F
辣椒油         1茶匙
+ D* k  H$ y8 @公仔箱論壇烏醋         1大匙
- }! I8 o# W- Z6 J0 w* F5.39.217.77:8898糖         1茶匙8 H' s% y' a0 u9 H, j
鹽         1/2茶匙5 D+ I$ O) L, d, A
涼開水         3大匙4 j+ }1 W9 d3 X+ ]- p

$ U  F8 i, a3 Z& k4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 h% b. \* Q" x5 {. ftvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ o7 |4 h1 i% [* A) @, r4 m; wtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.77:8898" `" B; h9 d( m1 r7 p  v! l
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。- F6 ~8 c; V/ E8 {: E
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# R/ h  m" _1 T1 j
貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 g' L0 N4 ]8 d6 K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 m! Q! K% G# r* q0 ~; m
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.77:8898  ?; f' ]3 F; R1 a
火腿絲         15公克
2 y) G7 Q; J7 H* K6 B& }( ]) u公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898, c8 f; S9 z; r! l7 }- [
綠豆芽         10公克公仔箱論壇2 d4 P3 m! X( u9 Q5 w5 s* y
香菜         1茶匙
- S8 a9 Z' ^; ~: m: @3 I4 |8 o% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, {) g7 d0 q9 l0 Y8 y9 E
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T* s! ~+ Q% x  C

/ n: T0 ]+ `! v7 T% b- L5 t- g/ V5.39.217.77:8898【調 味 料】) c0 ~% A! L# N" W* Q+ X0 M
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) j, T7 v4 x( F# y4 L
沙拉油         2大匙
9 l3 g1 C( o% }6 Q香醋         1茶匙& }3 W& [% e& I1 ]2 H$ l# S5 @
糖         1/2茶匙
0 T9 X6 k  r" K4 Q6 \5 ^公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 }$ o3 K+ n. S/ o
雞粉         1/4茶匙5.39.217.77:88989 h- W) i* H, C5 s' W4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# Q' j" B& A: w% k8 e
【做　 法】
7 J* Y/ j: S) x' N6 A8 @, F7 z公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 w+ x/ h* V; K; @6 @2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。# a- r, K0 c+ T7 N) @% ~9 `& }- U: S: Q
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.77:8898& b, x' p+ X2 y( D5 f) x- ?
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 A5 o* y: `! I0 F% P4 o* S公仔箱論壇北方炸醬涼麵
( \  r" o( k. vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 A# {" Y9 t* n
熟細拉麵         180公克
& t: L+ V7 e% S! B' G7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
2 J& W( }+ X0 a& }! ?綠豆芽         10公克
6 y$ H% n0 U2 H' ^" J' }* S# G3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.77:8898) f& S" t9 ]7 G+ ?
豬絞肉         80公克
. }- z/ j5 `7 I* F/ q" A. G& T5.39.217.77:8898甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 V+ \# C8 h
豆瓣醬         1大匙
+ F. C" G- E( e/ D) k5 f5.39.217.77:8898豆乾         2片
1 k- s  P4 w) m- K( Z) ~. L, b2 wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
# b! q5 v5 X0 F  O: z! a公仔箱論壇" y  E5 g; e9 l2 R" f; g; G) i0 R
【調 味 料】5.39.217.77:8898* [: u$ b) m; q0 \+ s6 O& w( T
水         150cc
9 P8 F; a4 q1 w( p2 p8 R2 rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙4 n; \8 T% x6 w, l5 I
太白粉水         2茶匙4 }4 M: n; u- k

1 s8 ^1 x' s* k' L" D5.39.217.77:8898【做　 法】; }$ @+ E2 b7 O% E! U
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.77:8898$ v: h" p, l2 P
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
) y9 F$ C7 V' D% h- L" Ltvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。) d3 R% c  |9 |
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

3 M8 R& v( v) l; q西北涼麵
- B4 c  |; K. X- K: |7 q【材　 料】  I7 i* _* p/ x& u- g2 w/ b+ C
熟細拉麵         180公克
2 B5 n$ S0 ~  T5 V- P西生菜絲         30公克
) J( f. ?  q" o9 s9 B5.39.217.77:8898蒜泥         1茶匙
& L4 \+ l/ [8 P+ N, m6 ~0 p6 gtvb now,tvbnow,bttvb% c( M0 C$ U0 e: z4 M; w5 i
【調 味 料】
3 k& u4 U( o" C$ R; q( S& Z1 @公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" y6 L' o. O5 L  i! u
米醋         2大匙
8 [0 R  J/ S* Z- F+ Y6 ^7 L醬油         1茶匙# i, |# j. C" W8 }% b
糖         1/2茶匙  E/ u; E9 Y" [: W- g1 o7 M
涼開水         2大匙5.39.217.77:8898# \& l) m( U, R3 H5 |$ C( [
花生油         1大匙
8 B6 }; F3 t1 {/ ]' i4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& F" [& {, I& E
【做　 法】
6 k, f5 U6 B9 t7 @5 \* D2 U2 d, P1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
" T  ^9 @. B$ v5 f) [2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。5.39.217.77:88985 ]9 X+ v' c* {6 t
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5 o3 W/ ~/ T3 J- utvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵
. Y# Y- a) r9 w4 \' y【材　 料】' C0 a! {! z9 d% \
熟雞蛋麵         180公克
4 `/ w0 B) E: Z1 L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
% O/ w, [# |- @+ V  {( Q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克# F, J4 Y4 g0 u
紅蘿蔔絲         15公克
8 O2 C5 ~9 P3 m: x6 S1 D5.39.217.77:8898' {3 G, t- W0 j, F/ A& ]
【調 味 料】
: s3 Q7 B  c! d2 T" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
1 p0 U' a; X8 J2 v: y, K公仔箱論壇砂糖         1茶匙7 y" Q( M% T& f% g
鎮江香醋         1茶匙
$ ]/ g1 q9 T3 Y% q& @0 I6 E7 @& b3 D醬油         1茶匙3 x4 z: K9 m0 L+ t- c) i$ e
蒜泥         1/2茶匙
- n1 j' B. V/ o" Y7 U+ }雞粉         1/4茶匙4 N" b% E1 A: R+ k1 l
涼開水         50㏄5.39.217.77:8898/ v7 `. R3 I1 u4 j6 k6 K( O
辣油         1茶匙
" a; |" y  W  x2 d8 T公仔箱論壇香油         少許
! U7 E6 F. X6 D* Y: N" W( I% F5.39.217.77:8898
, v: g0 a# P! C& P; t" n【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; V; N+ }$ k& e: h1 m
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
' J  E3 V# d+ k6 f( r( i2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

/ e, p! B3 d$ d$ F( F, k. V5.39.217.77:8898潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" K% a2 G7 O: t, o: l
【材　 料】
6 w) o% d+ l6 U- p( s" Z1 xtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克公仔箱論壇* Z1 Q. G$ X# ]! \$ N/ w
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇. g. a# m& {) D& Y
熟雞絲         30公克5.39.217.77:88984 |1 y7 e  C7 N' @7 }+ d( B, _4 U
蔥         1根
+ K5 {) L7 R" a8 U/ @% P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# J4 W/ k' [* T( ]
【調 味 料】
4 d, [$ h5 c: w1 r3 R沙拉油         1大匙
+ K0 V: w* t8 Q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
4 y: q( \8 {/ |) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
" B3 r& D3 ]4 C- Ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
- F. p* `, }& _  q% }; etvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
. o2 E  p' z" R5 i: jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 ~0 r! P- i' Q
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& h& ~& z: i. \0 k5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 u3 {) t4 c, J, W. U
【做　 法】
+ j+ b3 h+ T7 ]7 I1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.77:8898% A* |; G1 v( P3 V
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。4 n- }+ y( c* T& y5 j' Y% K) X
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! z5 A8 J: u8 U0 y
香菇素麵線
2 X, f, Z7 B2 C0 {- O【材　 料】公仔箱論壇9 m! n6 o" t: j9 [2 g* Z' b
紅麵線         200公克公仔箱論壇; U4 ]- b0 G: o: J
乾香菇         50公克
5 b, }3 L9 t+ l' t+ {# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- B0 U7 K& _  x2 d8 e% b. Y! ^
紅蘿蔔         30公克5.39.217.77:88985 h( E) T& q1 @1 t& B$ b8 |
素肉絲         20公克
8 J0 r- G- ^+ h4 v: M( i7 Q7 u公仔箱論壇沙拉油         2大匙公仔箱論壇* v7 K% U) P/ g  |
薑末         10公克
% l2 O7 \( p0 ], H: M$ J8 x, e公仔箱論壇香菜         適量5 q; Z% g. {; u5 c3 Y: P: m" x
香油         少許
2 w' z4 p+ B8 r% C5 u; \1 atvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許" r4 C7 c  q6 U  x
6 [" |$ Q- o$ b, x* R
【調 味 料】, H4 d6 J0 J9 z8 H' A
A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 F$ r+ o% V) i' i
B.鹽         1小匙
( J) P) A6 }/ m( t& u, O香菇精         1小匙
7 C4 ^) f, n4 Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙6 H, n7 d7 p1 i% U5 f; t4 n
素沙茶醬         1大匙
2 Y$ e" N* \9 T9 Z7 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 ^- Z/ X% U" C' m! Y- W+ P
【做　 法】5 \: a7 q+ N! o3 T3 a- O5 u
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。- \1 u0 m9 ]+ g$ k
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5.39.217.77:8898) O, M" A; |$ S0 ~
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~* ^  Z$ Z: i& L2 w2 U8 G
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, W" f) x/ c- N! K- U
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E& N7 p4 L; s% ]* k
麻辣麵線
1 h$ k6 ?' r8 g1 H' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) ]% d+ q' r: _' d1 Otvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
" r9 N: k  x$ u  _蚵仔         200公克
7 Y. M* q3 |2 v/ g! t豬大腸         600公克, B6 v+ H7 X! \! Q) P0 z$ n2 x
薑片         3片
1 ~( S5 I  M% {6 h. f6 H& L) E$ O* Y5.39.217.77:8898蔥段         15公克
0 i, C. r- D$ E4 H) b菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v! O) R8 p7 U" V+ Q# N6 o; i5 T
豆豉         10公克
$ |$ i' w7 u! {& L: n9 s: T沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) A0 f& H! g( O4 ^8 N
小辣椒         1條
$ v: }$ e. d1 o; G5 P蒜末         10公克5.39.217.77:88985 ~) z  U- h8 u+ w/ e/ M
高湯         3500㏄
: ]7 R$ u( F7 H# S" E: i4 l& D6 Ntvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄* U  _) D( D, n! E7 [) ]2 Q7 s

7 O4 b1 _5 }9 x: H【調 味 料】
) J" H8 f6 C- W) Mtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
6 P/ {. {) X) M9 ~1 L6 R公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
' Y$ \6 ?7 M  w* R: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙/ C2 `: S. k  x  [/ O' S- }& n' o
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% f- o( D5 ^# ?8 K: }; u
雞粉         1小匙+ Q1 p$ ~6 [: d3 C( n
冰糖         1小匙公仔箱論壇" w; \9 S) a5 @3 ~# n3 c! }
醬油         1小匙
! t  I+ S( W# J+ L4 q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# B0 a) F5 [& ^9 h1 H
【做　 法】
4 E# y! f( B) G" m4 d0 o' e6 R, W6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898/ R* z/ `6 o4 r* x
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.77:8898: Q/ d7 D' k) p) |7 Q8 f' U& I
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
9 f' b) w; L7 M' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77:8898  O4 H" d0 A, @3 N7 F+ |. P1 {
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。5.39.217.77:88984 B: n9 \+ }9 p  A. \/ P1 z
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。