BeiDouChef

; J( ?- Y7 Y# Y3 Z6 M: N" m7 K, ^牛肉炒麵
' W( V% I& l$ B% J( }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 _- T+ V/ G# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克5.39.217.77:88983 U/ e1 `6 R0 S9 j5 W& H
牛肉片         100公克, i7 F& b! |0 A' J- ^0 o
鮮香菇         2朵公仔箱論壇( f+ ~5 g3 ~, r8 h5 d
蒜末         1/2茶匙
0 S% q# O9 B9 d( ?  U9 v% Z5.39.217.77:8898紅蘿蔔片         20公克) O; I. n8 h" G' l  x# I
油菜         50公克
- a" k( R* W2 K/ V! E; p' B2 Xtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
- D% N1 O7 B4 |) H+ m1 O% b6 Etvb now,tvbnow,bttvb
  D; C6 i$ f8 G  o6 u5.39.217.77:8898【調 味 料】
% n/ F+ @) N& O3 W公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
& @/ ]9 ]0 M& _! Y( D  m# j: k公仔箱論壇醬油         1大匙$ y# }2 |# ^4 g4 ?
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u7 s3 v: }" o3 F
公仔箱論壇$ z- O1 |8 r# g; D. p. k: v
【醃　 料】
+ S* y8 p( _, s8 E) V醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 V4 O7 e; E+ D/ {& S
糖         1/2茶匙
( F4 h" b! W1 ?! |1 b9 ttvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. P2 \2 R) g3 a, @" G: z
米酒         1/2茶匙
* B/ K- L+ E5 _$ k0 F6 U, L7 [5 B胡椒粉         1/4茶匙7 h4 d. ~  z* I& l  O% @* l* i- G
5.39.217.77:8898. A* v& Z' i( B" K
【做　 法】
, w/ [, f7 x" N+ i$ D1 y( o! @: |% l1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇  t; t* K, s# [) R  y4 U4 Q+ n
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇1 J" l- I* u8 ^% N
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

. s# b" X$ ~4 t. N  i& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵公仔箱論壇! r" o& b* N0 o7 R% p( ?) L9 p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 X" n3 \+ O# J$ A) Q- s" {
油麵         250公克
/ n( \- r" ?. i+ {# A- I5.39.217.77:8898豬肉絲         30公克
. \/ E# _$ ?2 v2 Q% S9 V公仔箱論壇蝦仁         30公克
3 o  z7 h7 ]( ~5 W# {: }$ @- `( ~( l公仔箱論壇木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]5 p$ r6 Q9 A7 @) ^2 R8 {9 S8 W$ S
紅蘿蔔絲         30公克$ n0 A( n: k& v0 H3 M( O2 M
蒜末         1/2茶匙
4 S- ^. _8 A$ B+ Q% D1 c- qtvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克5.39.217.77:8898, D, ?6 p% R! P! ~4 ?+ [. ?( R1 x3 D
水         350㏄/ q" l, M3 Q0 m1 q2 b) B- P2 @

( e1 \7 ]) `4 S* J# D【調 味 料】
: X+ k2 A8 i) H7 d4 z! b, B  wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m0 a: c/ _! g2 P4 V3 f
鹽         1/4茶匙$ l0 O; y0 C! D, N1 I& u- c
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  e! L. V) q/ }
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. u8 d6 L" n& ~3 x6 I% t
香油         1/2茶匙
& h( J: C; k% o0 l9 H' K) _7 _5.39.217.77:8898
, j7 T0 q. b% H! A0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】1 v  k% g2 F2 y0 |& T$ l
太白粉         1/2茶匙6 L6 E/ K  e+ o) c
鹽         1/4茶匙+ ~1 A' h9 S! k( ]' ]4 o% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( g' V/ T  y0 E
【做　 法】
4 x$ o6 ~# n0 v3 L1 J+ M9 w1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。5.39.217.77:8898' e' J: l4 t, p
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
' Y3 ^3 }! x0 r5 b' H. x; E! ^tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H/ R, [% b, Z/ b
蝦湯麵
4 D% M% \7 G1 w: X0 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& u( [! B: T0 T( ~- Y, Q
鮮蝦         3尾公仔箱論壇9 D) ~4 Z# r7 v- z: e8 W
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 Y2 b0 J" P1 y8 w" l5 g4 t
青江菜         3顆1 p  X9 J5 s  S/ J  l, z& M2 X. c( c% A
魚板         1片
" ]) Z0 [3 o/ B5 Y0 g1 x  M0 m細拉麵         100公克
& q9 w6 W: [' g/ |4 }5.39.217.77:8898高湯         400㏄2 D1 d- a# U4 |" d1 _  i+ l
5.39.217.77:8898' N4 o/ ~( h# b4 q1 X+ e* X
【調 味 料】5.39.217.77:8898/ N* {! l' i, O* K& _8 j
鹽         1/2茶匙  ~/ ?( ~; l& q9 n. E, J# n
白胡椒粉         1/2茶匙
. K! Z+ w8 w: e& l( a; K$ w, {tvb now,tvbnow,bttvb) E. q# V8 v, g1 p: A
【做　 法】
) s7 f1 q; j7 O1 k7 X/ t$ S5.39.217.77:88981.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
$ w. [$ P, O& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。0 b& {+ |" s( T
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
0 c, J8 ?; b( D& ?, J公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! r6 N% B6 ]6 V$ h
鮮蚵韭菜蚌麵線
& I. N/ o0 e) I3 b4 S* z( M公仔箱論壇【材　 料】
; U- w* _% t: p  O8 t1 Z0 c鮮蚵         60公克
$ a# }; k) R9 C" ?7 \tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
4 {+ W  U$ C3 j+ |5.39.217.77:8898韭菜         15公克& v  a; X$ q- |
麵線         80公克
' u' B) M2 H% M6 k5 _$ {tvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄5.39.217.77:88983 g( o" N2 A! {, J8 T
蛤蜊水         3大匙
9 X' I3 A0 C, b, w) a  R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, C8 E' F& T/ d& ?# J9 P
【調 味 料】, v7 `" `/ y/ D& z
鹽         1/2茶匙
& N' w3 I  i$ Q$ S% M: Ttvb now,tvbnow,bttvb
" g( Z- ]& L( F4 M' [5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U: a( b5 M. z7 V9 w3 u
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
$ h# z# j/ t1 A: g2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。  f/ b+ O6 X9 y2 T1 g6 U. |3 \
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
; r. f" W; E+ t& u- ^4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。8 B1 f* U( s" T* l8 {4 c  R9 t
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 |2 v. W% f- n0 s4 D/ f
霜降牛肉蚌麵
" I2 F; V7 o6 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* w; @- P/ `7 O8 |# u蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb& A& n3 I$ o  x8 i
霜降牛肉         50公克公仔箱論壇! X$ w) C0 `; y1 N" n
金針菇         10公克1 O/ n& \) p/ f# W+ M: z- t0 H
洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; _' U/ w$ R2 N
小白菜         30公克
# @  h# N. W! I+ n+ k# @$ W拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" n: o* m6 c: R- P/ ~2 a& |( x0 v
高湯         350㏄
& }; Y. s4 y8 S蛤蜊水         3大匙
" S9 s, }' [- r) l5 m) |; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l' {/ F, U2 m8 ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, K9 z% t$ ~( w1 O# u公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) j1 Y6 c& A/ Y

% z' b% s4 D4 s! m7 d( E- g公仔箱論壇【做　 法】
' U2 |+ ?) a6 n6 k" Q8 W2 o; R公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。/ z9 s- j6 ~' D7 b& k! L' o
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇  W" h$ t" P# i
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。& F4 t+ r( f0 X3 j3 p: l! v' m7 [8 N
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
3 z( b% @# A! t8 p( ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇5 z% Z+ h/ x& g' H4 G6 n) R! B
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

6 ~( c% l  w  k2 G! _6 m$ u
蠔油蒜酥醬涼麵
) n2 p1 M$ a, y8 W5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇3 u$ ^$ ^. q; r7 }" Y9 s) ]5 D
熟涼麵         180公克4 @  [* g. y5 r& R
綠豆芽         20公克2 B+ `" g6 K3 j
西生菜         15公克* I  ]% ^8 V1 H4 {! a; ]5 L
熟肉絲         10公克* c" B( u' h  r. G" O" R% J7 l
蒜末         1大匙# `) D" [; \7 {2 z" A4 X0 K

+ q* m6 B. l4 W3 j. z* i# ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ u; N% o+ \8 B1 j
沙拉油         1大匙
  f1 I: N: Q9 S$ B6 `& y8 Q6 p% {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
" }, I- q* F" ?糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S; v' @) c$ i/ g
涼開水         2大匙
: i" H8 T, @2 z- Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 F, W/ a4 ^" q- n5.39.217.77:8898【做　 法】3 h7 e& D: e( w. l( e" P2 [2 n
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
% }$ x0 ]+ A: U! @$ S0 K2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
. R+ `0 w( s! u7 c2 G; N$ \/ p7 j1 I  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

% J0 v  u6 r( W: l6 o  U6 C* ktvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
3 q1 t$ F9 F. c  T; e! `8 U【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 |+ t8 `9 [4 ?
牛腱         1200公克
! d  {/ Y+ I, }+ X牛筋         600公克$ d' X, J4 s$ c* Z# m
中式牛骨高湯         5000cc
2 Y5 a3 _9 n: f* H4 M% @公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇$ s" z! a" S8 }4 M
小白菜         80公克
3 c7 U2 ^6 u' ^1 c' H/ X7 Y: {tvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& c+ d1 o1 v, D( c) d% r% J" X
陽春麵         120公克- m6 A' A- F) n% A% W0 k$ b
九層塔         2葉
1 Z- \; o+ C$ G9 ]8 [0 x! Ptvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
( w" {/ g' a& X# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克5.39.217.77:8898" U- S9 r- A# d3 c5 \# a
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) F! v2 Q! K, P
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: Y1 R3 h7 E. ~7 M
B.辣豆瓣醬         120公克
2 n, a8 p1 I0 F3 z# n  F; Z" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a5 ]) d' Y- s& V
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb( h7 F# S6 a% b6 A+ m: }* B  s
C.米酒         150cc
9 h$ G+ W/ H5 \' W) T. Dtvb now,tvbnow,bttvb- q' R( O, z3 a) c6 `# Q% O" a8 P
【調 味 料】9 [* |" a: t% o1 D6 |1 i
冰糖         50公克6 K9 [( _/ F! I+ O$ d# G
鹽         20公克5.39.217.77:8898, @, ~6 g" J8 |! a+ R" k
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb# ?4 u) S0 F" ^* L, n% f
5.39.217.77:8898/ g' e" F) }7 \2 z: D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 P+ s1 i" [
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
# G+ \* D% B/ p8 D, _; Y3 q. K+ `2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
* X9 ?" s, C3 j2 ]& b  m3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
+ z; T+ z9 D% P  x  m4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
5 d4 B8 a% i+ Z) J* c9 S, O) T3 E1 C5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

" S. X9 Y6 w$ P# e* t2 l& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵公仔箱論壇1 D6 d7 B! v& D2 z7 A; a7 ]) x5 G. F
【材　 料】
) g4 M6 [) y# F3 D: [5.39.217.77:8898乾米線         100公克
: b" O' x7 h: s% y) S0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克( h* z( M3 _, I/ G3 Y0 c/ x) U* }
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇0 Z/ x: B; h, i+ U$ x! l
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb2 v+ s$ W( A# W2 k5 O3 l" N
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇& i7 t' z& |& f9 d7 v- n* }
熟蒜花生         1大匙  H! e( g8 v3 @2 R, y: Z
蒜泥         1/2茶匙7 W) z- c( i: h5 M0 e
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇8 k- n: Z4 ^! g+ I0 o1 B1 L- _8 P

* w9 W1 f0 e, x1 h0 J0 ?$ [; w【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. f2 M3 Z% o: I6 t! D3 `6 v
沙拉油         1大匙
) D1 z3 W3 q4 J6 b5.39.217.77:8898辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: W- V& J$ A% f, ]9 O, j
烏醋         1大匙
& H$ u$ x/ Z! C; w2 V, k糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& i" f, Y9 n! L+ N
鹽         1/2茶匙
. y- K1 A; e" y; l+ p$ h涼開水         3大匙, @5 X) Q' H- x' n( S/ s
  [% N$ U6 Z$ j& H. T6 u3 c. x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( O# E. i3 K5 V( O5 Q) |& `
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
8 b( l) g9 F; e+ f1 F* Stvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
( I# y2 J+ i' p& N& S3 ^- r5.39.217.77:88983.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
0 a+ Y  C3 K7 r6 s4 _$ x& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: O% z1 T. S0 k3 H' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
$ f. a, Q( [7 |9 V! c$ l4 ]- Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 L! y0 i" P8 ?0 G( b( M熟雞蛋麵         180公克
3 Y6 F# z" H) Y; }0 s0 [/ W% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克
- u, Y. a$ J1 t) f' J公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898+ [  f7 D" l. d7 F
綠豆芽         10公克
! V( F: x4 d+ T' Y( S& j0 I+ `4 Z9 h公仔箱論壇香菜         1茶匙
* _9 n6 {* |2 b5 |2 \3 d. A- |- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙4 W% u$ K& b+ `" ^
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇+ J: d- R! l4 o2 x! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ {  S' {- s
【調 味 料】
# g) [+ R: `2 ~9 @* I; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:8898  c# r% C3 M1 c! a8 }
沙拉油         2大匙
4 V7 w3 k$ @( E3 P. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙4 d! R6 @- G- `* n' A5 O
糖         1/2茶匙公仔箱論壇# r2 ~* m3 o" A, `
鹽         1/2茶匙
, f" o* L, @0 y3 {6 w8 c雞粉         1/4茶匙( l1 j4 a! Y4 Y: ?6 e
5.39.217.77:8898" r6 K' a9 ^7 e. f+ h
【做　 法】
3 H4 }: J2 p, b$ a( Z/ V  Y' T- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
8 Y' V" d9 {* O8 y: _& j3 x& H5.39.217.77:88982.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。# c+ d, e- a, R5 S4 H0 g
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
& f, Y! j9 u. M5.39.217.77:88984.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. y  J) f6 p( J5 z+ a5 e2 H2 B
北方炸醬涼麵5.39.217.77:8898. S( A5 ?. [5 |
【材　 料】0 @# u5 F6 c! r! m
熟細拉麵         180公克
, M( [: x/ a. A; K8 I' f6 F小黃瓜絲         15公克. ~7 g  u- ?2 @3 o" p% Z  O8 n
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ D5 K2 [; x. w' E
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ [* ?, `) X
豬絞肉         80公克
5 T! h, z: f0 p; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙. e* l% V4 [# P% s
豆瓣醬         1大匙
3 s( Z( B, \3 V/ h0 I7 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
# z  m! w9 }  atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆公仔箱論壇& t' g& H9 e* ^3 f2 x0 b- s7 [
5.39.217.77:88983 V4 y5 n$ d2 U3 O+ ~0 x" ^
【調 味 料】
, v" `9 d) c2 p5 K- o  @  _0 {6 i5.39.217.77:8898水         150cc公仔箱論壇, `6 H( U9 T3 g- D
糖         1/4茶匙
/ K) v! `: Q% q公仔箱論壇太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; m6 Y9 }8 `/ H- |6 `8 B! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W  X! Q1 M% v! |
【做　 法】公仔箱論壇( B+ M" U( a; p' o
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 k! C" J! }& z" W1 v6 O
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。1 _/ e( D% X/ A
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 o- F- \7 g& _5 _  U* ?1 d) R4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 I$ _0 L. x7 I+ S6 a9 @
西北涼麵
# R8 c+ z; I6 }4 e- u; U% P& U【材　 料】
8 z9 i3 }* r, ]' A$ c熟細拉麵         180公克# L+ C- m) m' G- L9 _& L; T8 t
西生菜絲         30公克5.39.217.77:88981 M8 t0 ]* R9 y9 g' e& ^1 ^: a
蒜泥         1茶匙
) `* l9 @3 ^: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F. k) d" E6 i1 _+ W8 Z【調 味 料】
9 Y& E- j1 z' |tvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
/ x  |% Z+ s; K+ K$ z- W5 m! a公仔箱論壇米醋         2大匙公仔箱論壇! P# N3 K1 T$ W+ A
醬油         1茶匙
$ C3 {, \/ S; J' t5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 i- T$ o, {& g, Y
涼開水         2大匙
5 t5 R/ g9 d- O5 B7 I- _$ T2 G2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙
( S* ^1 n) k: {4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; Z- c* x9 u- I2 q9 `" V5 \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& D1 J% ?- U5 J$ u6 A4 s
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
5 I1 x+ k0 F# D/ p* U9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
' I4 c5 R. t: l* D5 ^5.39.217.77:88983.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 ]( k0 |: F8 Y" W- I6 Y& m+ c5.39.217.77:8898川辣涼麵
6 E: e) c; b+ n. x8 X/ K7 ^4 t7 g【材　 料】
( {7 J* Z, Z4 S# h: p: ftvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克( i# r* U* l- e: Y, f1 R
蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 Z: s: J' F5 A( G
小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' {5 o. ^# D! o/ I! d: X
紅蘿蔔絲         15公克
9 p& f: @6 r2 H0 {5 E& ]! M9 m9 e
& b4 a) |, e6 i0 M7 P2 F7 u5.39.217.77:8898【調 味 料】
% |# c  C) J3 z6 k0 t( L1 a公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙, k. R! A1 M3 L' I0 N9 Y" A) _
砂糖         1茶匙% A- B& B; N5 {: n! L0 ^  P
鎮江香醋         1茶匙
% d+ k- e% @% L6 E' q, u/ l, M醬油         1茶匙% F3 q+ j; P* ]5 d9 n* e" H% o, n
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 Y& x4 O  [- o/ [6 y$ \! ?7 I
雞粉         1/4茶匙
' H! a9 _' c8 B# b涼開水         50㏄
/ t, F3 a( A" o; B0 {3 k0 _公仔箱論壇辣油         1茶匙( m" P0 t0 n0 M* s
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb# K: m" B" V' y

! G# K( H  [- f9 L! [! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 s) J5 g$ p; `* I8 [) w5.39.217.77:88981.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。+ Q" Y; ]2 J) `
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

4 S8 h6 h- T! z  y公仔箱論壇潑辣子涼麵
* Y- L/ E7 R1 {+ A4 D, Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! v  I7 v* U4 a公仔箱論壇熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898* ~! H+ n; W- H# l7 I2 ]* o
小黃瓜絲         30公克5.39.217.77:88988 y" @) u9 H' ~) A" f+ Z, k* b1 W
熟雞絲         30公克
# \  f& _- I; P. T, v6 _7 I; _0 `* v, [tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
6 B. k% `# s1 t7 C$ Q# l+ X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, P/ q) a% m3 y9 G
【調 味 料】公仔箱論壇6 s* ~. [" E- M- [. P
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g! A, q" s  Y1 F/ B9 }
粗辣椒粉         1大匙
" t2 l7 J- n1 e. N/ \( Z5 X鹽         1/2茶匙
1 N6 Z7 l4 F$ }3 g, ?; P; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
/ D" s* \) ^! W烏醋         1茶匙公仔箱論壇6 O$ }) L+ n+ W8 ^6 [
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇$ }$ M! ~# [. o0 b( ^
涼開水         2大匙/ |4 e5 p* \5 K% Z

0 B( C/ F  ]/ B1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 Y! A0 l; ?3 D) P8 w  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇2 A) l% S/ h. s1 Z' Q
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。9 M% V( r' G4 V; l
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

6 ~1 S- p8 z! W: B4 k3 ^) \香菇素麵線
) b; z0 m0 O! f2 o. r/ M& i* F5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 W" g' n8 \9 b$ |* ^
紅麵線         200公克2 \. q3 {2 x; m! B9 T/ m
乾香菇         50公克公仔箱論壇! I  ^& N0 g* D4 D# F
沙拉筍         30公克公仔箱論壇/ S4 N: m4 {! B5 U* n& K. ?$ m
紅蘿蔔         30公克: y0 J  r3 `; S. q& s: Z3 s- [
素肉絲         20公克
* T9 @3 r+ K) v4 A  Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
& ?1 m6 i! a+ v: `) S3 T公仔箱論壇薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 X9 Q+ b3 Q2 ^. D/ \
香菜         適量5.39.217.77:8898& J' P. `1 c. q4 W2 Z" \" c8 L
香油         少許
# w. ]" o+ F" F/ ^: D; o- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& S! S3 k9 v6 P% L5 O
! C9 ~1 U, X( O; s3 @/ o
【調 味 料】
' ]1 M4 m0 J* D& A! n& VA.醬油         1大匙
3 r3 o% J, [. b2 i+ _. f6 N7 U6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
: q. X" D5 b( S5.39.217.77:8898香菇精         1小匙公仔箱論壇8 `6 t4 \3 s% J
冰糖         1小匙
3 o% k2 w& _. V, @) i# P) }5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! G5 v5 `  D* E1 Q: {

. N2 @) ^0 R( t7 B( Y6 B7 o公仔箱論壇【做　 法】; @. }# @9 K6 d( h! `
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M. V; P! T9 D' l9 k2 D0 K
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N. `4 m4 @: x/ E) u
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
7 V- S# ]7 W+ E8 E& Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。! R" R* B. U3 G0 k
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 s. K' ~' P$ D) \& C& n. W
麻辣麵線
! H7 M& W* D# _, ]: X: n1 z/ a8 k" `【材　 料】
* D% q- T! y8 R8 c紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( M; m  x8 T
蚵仔         200公克
. v' F' m; e# P6 U) u  _tvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
; S9 J9 ~9 u3 ~" |) |5 ^9 }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
2 k0 Q( R  x: F* u" w, R5 b5.39.217.77:8898蔥段         15公克3 r! a( W6 t2 C
菜脯         150公克公仔箱論壇% A3 C) d1 I6 W2 X
豆豉         10公克0 }2 b1 b/ M" Y5 b
沙拉油         2大匙
( u. k; i+ j* j. [公仔箱論壇小辣椒         1條5.39.217.77:88982 z' Q5 z0 w/ Z8 f1 o2 }& `
蒜末         10公克
6 o3 E0 x6 {% m6 F+ }+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
! T' k1 t, b0 M0 }5 L公仔箱論壇水         600㏄
  s) G! e& _! L+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t. b" t6 C( [公仔箱論壇【調 味 料】& |) B! {5 l) w
A.醬油         2大匙
& n0 U" W9 ^5 j1 m  w5.39.217.77:8898冰糖         1/2小匙
. c4 i: H% _6 z6 L, D$ K3 Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
' G+ p4 ]4 O0 d/ T  }; B公仔箱論壇B.鹽         1小匙
, K! [, I; f2 U( N* gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙公仔箱論壇0 V1 I5 S! ?' ?0 D) |8 q
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% ~( H) q1 z8 [/ y4 |5 r8 V, B
醬油         1小匙
7 M0 _# x+ K5 q* `+ W) Q
& S" ?. ~# ~. {, t9 ~: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. h$ ]& W- q2 {5 t: B! Q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇9 \1 _; i9 A( @
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。& {7 w) h3 n% t% u2 ~
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。! D5 {+ x; Y1 H; O# b- s
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 O0 g, v  w+ H& v
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。: x; V" Y. v, _* w/ m
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。