BeiDouChef

5.39.217.77:8898  d5 ]( ]& n6 a) Y# k
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb1 G* U* w/ e) I4 a
【材　 料】
+ X; G. E, [# z9 K2 Z; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克5.39.217.77:8898% n/ u% c: `! M& T+ h
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C. u0 |1 c  D
鮮香菇         2朵
2 h' ^+ x' v  Q8 l: E0 n5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ F7 j4 H6 }5 C3 F
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, b' s4 c/ L7 q0 L% n: [
油菜         50公克
; V' u6 o0 b2 ?% @水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! w. S, {0 E, m9 h9 z, m

, k" T* r- t  t$ f' c【調 味 料】5 \3 s2 d5 p' O7 I9 @1 m; a
鹽         1/2茶匙
; A- p; G, x& A" q8 N2 D5.39.217.77:8898醬油         1大匙5.39.217.77:8898+ k" Z9 ~. w/ b# F
糖         1/2茶匙
7 b/ d2 Z1 V5 j$ O! ?& W
0 l5 s7 M, m0 c4 d* F8 K* G1 H【醃　 料】5.39.217.77:8898$ K! {( M2 w& j+ j. i  [0 E" L( L# K
醬油         1大匙
& e" G- ?- x. ?7 ^- E/ ?0 L: ]5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 y4 L' }  h0 E% d
地瓜粉         1大匙
6 u+ H$ G& w, ^7 W7 V5.39.217.77:8898米酒         1/2茶匙
" H" m8 N/ r$ V: ]4 U! e4 ]) N5.39.217.77:8898胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; r9 S9 D, q2 U1 \
. q, p' G1 G7 b3 A$ w, Z# c' W
【做　 法】( L9 [% }! p3 N& s' e9 v9 n0 H
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
1 X: w3 e. t9 t4 H2 X1 o: R2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
/ j& f" y: e1 I, _" d8 t5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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' w6 X7 I1 Z; g; d0 D6 z8 e) y0 w+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
7 k6 `, P6 \9 A; T【材　 料】
8 B6 o% y5 z) y& {: N3 V5.39.217.77:8898油麵         250公克6 t! D' V: x) ]( g2 \, g& x7 j$ X
豬肉絲         30公克1 J* @" T) K; r  g( Y( _7 V" `5 Q
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m' r& O8 |& J/ G( w8 U
木耳絲         20公克
- m! I# z5 X9 C/ t* F/ Q5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         30公克
) n/ y' }  G6 B% {; Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙; d5 o& b* X# z
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 _# ]4 W5 J+ F
水         350㏄8 E: s( V3 N: A+ G. x- H. v4 y& e

7 w; U7 n9 g6 t; R; _% ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! o2 F' j) q5 K8 G
醬油         1大匙
+ B" o, n# k7 i* w  l/ k鹽         1/4茶匙
) P% X) i/ {% v& T糖         1/4茶匙公仔箱論壇. E2 k, E: D# `; A0 R
胡椒粉         1/2茶匙
3 }8 u) x% x: e. c* Q& ?4 |& l# ^, O; o香油         1/2茶匙公仔箱論壇: ^' `: d9 t* p3 i! g0 z

5 I) E) s' p( y5.39.217.77:8898【醃　 料】
5 {: Q4 L9 s  }太白粉         1/2茶匙
3 J) m* P7 v7 n0 }公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
  L+ d! m3 L! m- `$ d: q1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 P& K8 Z- J4 q
【做　 法】5.39.217.77:88986 J; e5 `" X$ R' F( m+ E, F
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F/ p- u, {4 r# [6 r
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
" x2 `+ ]: L; P- C. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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5 x& A. F) H' |# J# t( vtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
9 W, u6 A8 p$ z1 o# I公仔箱論壇【材　 料】
+ G% m# C; K- A5 A, K# t! q公仔箱論壇鮮蝦         3尾
: K: c$ G/ Q; z3 {( L# W  X, w5.39.217.77:8898蝦殼         100公克5.39.217.77:8898+ X/ i$ l; _$ q: U
青江菜         3顆
  }% g5 t8 j5 t9 X3 n2 T魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 J/ U+ B5 m4 L: O7 r+ y
細拉麵         100公克
% l- v2 J: M" r; J* |1 p+ e公仔箱論壇高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 H3 _3 S- W& B% o) t% i/ b
tvb now,tvbnow,bttvb  y4 j' f! G5 i( c; }! `3 I
【調 味 料】( u5 J/ K/ Q5 @- h
鹽         1/2茶匙* E2 t$ V8 a$ w/ @, }1 `
白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- U2 n: Q. d9 C( V. |3 y9 f  c
; ]& Z3 ]& f% J6 K. G- r
【做　 法】
6 K, X2 J! y- t+ a# @公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。0 O& G+ ~9 C" Q+ ~0 S/ L1 t
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
, B+ B. u% B0 {8 K8 @/ G3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
/ t6 b4 ~/ S  A* J4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, n) |# g+ \6 y, v! r% l4 M
鮮蚵韭菜蚌麵線
3 l- x7 P  E8 G9 z" I7 r9 \【材　 料】公仔箱論壇: Q* n' N9 i1 f. l) _  O9 T0 a' C
鮮蚵         60公克
5 i1 u6 z9 n7 f) F蛤蜊         4顆
5 l2 v/ ~/ y: ~6 r" j1 S韭菜         15公克
+ M5 v: u) a# u1 v5 I* e, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- p4 e: R# @  f( t
高湯         320㏄
1 o1 j" k4 F, D! S% Q% D: j- O! Y蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) m- x( L$ }: _# g$ d6 B( m

: \( Y, v- G* ?/ I/ |5.39.217.77:8898【調 味 料】
9 Q0 S; s7 h" A) _5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k; g" ?5 M) ~6 a  [$ m0 H5 S
公仔箱論壇8 c7 k, o. Q4 {9 c" J
【做　 法】
" d; o4 |( m3 I1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇" h& ?' J( ^0 [0 I7 w$ O% y7 V2 e
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
3 I/ O! E% d! _7 z% n3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
- N, z' j, v4 M6 s5 @9 L7 f公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& }' S( Q1 O1 X1 ~5 i# F% S1 ]5.39.217.77:88985.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

; D, }* ~# e0 S3 O霜降牛肉蚌麵
; K9 b3 Z2 b/ ?$ g6 x. K公仔箱論壇【材　 料】
& p( e' b) R1 H; O5 u7 h9 [公仔箱論壇蛤蜊         5顆+ F+ a9 \- }! o' Z  j
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 _) r) P+ g2 j4 R$ n
金針菇         10公克公仔箱論壇; J% |. j  \+ B
洋蔥         15公克
/ j4 l6 j" H  A+ d$ Q! f; ^5.39.217.77:8898小白菜         30公克
1 Y0 V" Y1 F8 B* R/ G4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克公仔箱論壇) J" l( g; C- x  N
高湯         350㏄
/ z$ o1 c; h! H: q蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& @8 g- D! f: U8 t
5.39.217.77:88985 D4 v" F7 v8 Z7 i
【調 味 料】公仔箱論壇. g  @- D- z0 l
鹽         1/2茶匙
( i2 a% h/ X1 X3 v2 h
* P: n+ i+ {! Z% k7 A公仔箱論壇【做　 法】
# K$ E, l4 @! d" h! s& E5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
) ?) F& |) B  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
% a. _) K" d! P, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
- \! b2 R, B" @8 u1 d3 ?9 o) |tvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 R4 f0 H0 L6 A* k, l
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
/ S; a& P6 B) P0 `5.39.217.77:88986.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

. C, Y" m3 f+ x: }7 _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
, ], G/ z, g: t【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( x7 S1 H4 C# g* _6 t3 m. c
熟涼麵         180公克; Z; A0 V# f; n: ?7 v
綠豆芽         20公克
* @, O0 O2 `9 Z3 v. ^" J. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
, o$ [. }8 \6 D* {公仔箱論壇熟肉絲         10公克
% {) ]  K9 P8 ~9 a! ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% J* H1 {, F' ?8 K
5.39.217.77:8898; n. Y% O* d# S9 R9 ~; n
【調 味 料】
9 X- A4 G5 M  ?公仔箱論壇沙拉油         1大匙
+ `" O+ q6 o% n- v9 o& |  T8 P公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% ]& G5 X, o/ q" h/ z
糖         1/2茶匙
+ O* T  I+ p" q5 x$ R6 r7 K公仔箱論壇涼開水         2大匙
2 e% P& `# }" p  j0 W/ i* L
; p4 {/ B6 |: l公仔箱論壇【做　 法】
. ?- D8 X" M' A  v! @' @+ a1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb* ^& D1 F2 ^2 l$ C" s3 z3 H) ?! T: J
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
  t* D2 \% I7 P6 C; a! A, L, f5.39.217.77:88983.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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$ k% ^& R0 P& c公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
2 m$ M) [" E: u6 w7 A2 t- a' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 u9 G+ n& L7 G: Ltvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克) l( V, R  f8 X+ p
牛筋         600公克5.39.217.77:8898/ w6 q( I2 }, C  j/ Q
中式牛骨高湯         5000cc
0 _9 I, f) |5 R8 k, }7 Q) t! v& E5.39.217.77:8898胡蘿蔔         150公克
/ J/ y3 d0 I1 u  `: y9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克) O' A) C& S& Y( I4 u
豆芽         10公克
+ l- v7 z. @+ y3 A公仔箱論壇陽春麵         120公克
" W5 z' w6 Y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉
+ O  X2 H5 w' ]. q) E! c' I公仔箱論壇A.牛脂         50公克
  |4 i/ p  V3 U- a- V7 G' u$ v# T0 Z# a公仔箱論壇青蔥末         50公克
: }/ c, D7 T6 p$ U: {, l4 {# q: t% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
% p/ d' U* Z+ x( v1 R) Itvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
6 I3 p$ J! k2 u/ A2 p  r/ `, [+ pB.辣豆瓣醬         120公克
( B9 L( d# [3 {/ |; s+ z5.39.217.77:8898蠔油         60cc
/ z  ~* \1 }" ~2 \醬油         150cc( c  v3 o5 h& o5 m
C.米酒         150cc
% \+ O' ?- n' @9 a0 {公仔箱論壇
* N: g: _; U. p  P) X  A2 s公仔箱論壇【調 味 料】! r* i2 _, f' f8 [! w4 M0 Y% J
冰糖         50公克- c5 q  X7 g& i8 V1 p. e, C* i% j) g" B
鹽         20公克
4 ?4 ~4 ^1 v. |$ F麻油         20cc
4 Q# }# l) q5 u% w公仔箱論壇5.39.217.77:8898, i5 `3 d6 L3 J( Y! l/ |* J
【做　 法】
* |$ ?7 l8 `3 p( L公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
7 V3 s" j! V$ k$ G; n; e, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
; A' _) p6 b5 p. G8 g& X/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇$ \3 ~7 t% C+ F: j; }
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。7 U# l' @1 s+ i% c& K
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& r7 y: b. E2 A& T, U8 b
雲南涼麵5.39.217.77:8898/ ?' U& F% [5 R5 ?: C% P* f$ x. F
【材　 料】0 L; F: }8 x, [) ~) [' N* N! l
乾米線         100公克公仔箱論壇- Z1 [4 _9 U8 y5 n5 t" [
綠豆芽         30公克
& r2 Z( L; [  \6 Q6 g( J小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇! c; }+ m* r0 Z/ p
蒜仁         3顆公仔箱論壇& G2 C2 b9 a: y  f- N# u1 s
熟芝麻         1茶匙5.39.217.77:8898/ X+ e% u4 }$ W3 [
熟蒜花生         1大匙8 P# w$ `, D5 s- X* @  _
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M" C7 {) O. {9 v7 C' }1 D9 y9 I2 C
薑泥         1/2茶匙
: F" ^7 `: ]: e4 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ~8 x# ?5 ~6 g
【調 味 料】
# x" V) k. a* j0 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- v4 C: b" a2 k6 o
辣椒油         1茶匙
& ]- d$ F* Q3 C( p5.39.217.77:8898烏醋         1大匙
- W* e" x$ M: U  f: ~6 b5.39.217.77:8898糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M$ `+ A! J( w$ j
鹽         1/2茶匙
3 ?& j& A) p8 I5.39.217.77:8898涼開水         3大匙
9 ~7 }& ?$ b. l/ S4 b% _7 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. f: R+ Q2 `6 T6 B
【做　 法】
5 a" E) v! @/ y8 j2 J" |tvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
" |0 D- p% O5 Y" Y5 b0 n7 t2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% E, B4 }+ m( a: S$ e% x
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
; m3 ]' i) f6 Q4 E+ M9 h) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 v; ?6 u' y  k6 _, Q5 L貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ T; f1 w+ B9 K: [3 L! k
【材　 料】
% h3 f# N, c" L: l: i+ \& s* u5.39.217.77:8898熟雞蛋麵         180公克+ e: k; x2 b2 O( Y" n
火腿絲         15公克
+ Q  ?7 P8 T7 W2 i' i小黃瓜絲         15公克
3 R" v8 v9 y4 B0 W! i綠豆芽         10公克
% b$ t/ F6 |  J6 ?5.39.217.77:8898香菜         1茶匙
3 X/ `. Z- E2 a4 y* e豆豉         1茶匙
2 ]' \5 V: k% G7 K6 j( F1 Z8 q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇5 D3 t# F+ [, h' M$ R! L% k9 ^

' Q/ s" v8 S" a( Z* y; O" A【調 味 料】2 I; u  H1 Q$ i
粗辣椒粉         1大匙
/ V8 W' k" W& Q) n, F8 D+ g7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  t2 o! N, |' t$ b! |% b
香醋         1茶匙
- w) ?6 b; {( R( g0 ], e糖         1/2茶匙
0 u' \) V% h: X9 u) t" S公仔箱論壇鹽         1/2茶匙/ \/ d9 [! G3 D- k) Z( x
雞粉         1/4茶匙
; f9 V/ E$ g; e6 |! H: u公仔箱論壇" z! W, W6 w. f0 m
【做　 法】. g& }3 W* V6 d
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。; y9 R4 n! p' l) A
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
$ G9 x! h1 G7 E0 i3 m3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& W' G6 ]- }% k/ o
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- r6 p# X2 q% a' W4 F: m
北方炸醬涼麵
9 N( _. }/ L. Y8 x9 j: ]; J【材　 料】5.39.217.77:8898, B5 c, `1 e6 r' k* h
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, h, A2 _% |. O  `3 ]
小黃瓜絲         15公克
5 ~' q1 I) L) x  ^5 j. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克! M* H; m$ p' X9 X+ ~- K  r# \/ P2 i
紅蘿蔔絲         15公克
# ~9 |  Z5 @* e" P) `/ A' T3 |tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
  V& l2 f9 c, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
/ v0 ~* |6 e; ~: T) F; Q公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇1 ]$ ^$ U8 r- G4 E* P; p# l: o
豆乾         2片
1 k6 Y  o+ L2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆公仔箱論壇: k' f2 U/ }1 o+ n6 c9 ]
  |3 U! D# c- H2 j; B, \' l3 {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 C* w4 Z) x
水         150cc! J; F9 V- h. b7 @. l* y
糖         1/4茶匙
0 ^: E" z& d6 e2 y# s  s: d太白粉水         2茶匙
! E$ u, X& U0 L  {7 e, P; G5 a) P
- S( \7 D% s3 m6 B+ [3 Q( W9 c, \【做　 法】5.39.217.77:8898( K8 z5 z9 V- P; `( \/ Z* Q2 ^8 U
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' M6 }+ j/ I4 P2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ u5 g. L) C" ]/ {/ w4 r: n3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
* @) D9 d7 a1 ?8 w. a公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 l+ p& D8 W* o0 _tvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵5.39.217.77:8898& d  v& [! x6 Y8 V: O
【材　 料】
' a# v& e1 b. V" f8 O5.39.217.77:8898熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L" g3 r' X5 f" x
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P. s4 z( w" V$ I2 A% ]$ ?
蒜泥         1茶匙
0 v8 E3 [% U% q7 ?7 G) D6 r& b* vtvb now,tvbnow,bttvb
! [0 h5 a# d! Y* {& Q. }2 b【調 味 料】
, d: d4 C  t4 Q, T7 H; ?0 ?: [+ L5.39.217.77:8898粗辣椒粉         1大匙
9 }% c& L. @9 ?" z; Z5.39.217.77:8898米醋         2大匙
) m" k4 z& P. m8 o2 H醬油         1茶匙
7 J- e& Z5 N' ?) z" A. f( Z0 V糖         1/2茶匙5.39.217.77:8898- s8 U2 D1 H6 w. c5 g
涼開水         2大匙
' ]; I2 p5 ]/ X; q$ v0 o' z5.39.217.77:8898花生油         1大匙
3 R/ o  _9 w1 \, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* ^- K; g5 H8 a$ G8 R, Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- v( {  R+ N& Y5 `
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇* p% }3 g+ J6 z# R7 ]
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
# j& W1 b: P  E公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

* l3 Z6 l: d* z1 G, t( y/ T+ _川辣涼麵5.39.217.77:8898' ]& S/ ^/ m& G8 L- B$ d
【材　 料】5.39.217.77:8898, B% U, b$ r- {4 z7 }# K+ {
熟雞蛋麵         180公克& x5 i4 e$ t8 A: R5 D5 V
蛋絲         15公克
# {+ N" f" ]2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克5.39.217.77:8898- i  N$ c2 i8 j# ~
紅蘿蔔絲         15公克) ?8 e, o& S, O8 Y

/ s! x7 |2 T% G6 J' a0 e" X  C7 }& Z【調 味 料】
9 `) e* a, s+ E; g- r& m4 X8 b" u5.39.217.77:8898辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.77:88981 p0 y" O( f# N0 Z0 G
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 P/ g$ Q! L9 r+ r
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.77:88989 i% o4 `* s; |! {8 p
醬油         1茶匙
2 D* z. _6 w9 o- f! e9 h' f' B' m5.39.217.77:8898蒜泥         1/2茶匙
6 X+ v; z+ Q' ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
" R1 {( E" t. ^3 k$ f2 z6 n公仔箱論壇涼開水         50㏄
$ Y# t* p) {% A5.39.217.77:8898辣油         1茶匙& m( H3 c/ e4 t! j( ?! g
香油         少許5.39.217.77:8898, m" `$ T. q8 B9 }* P) e
6 O  x" L5 k! a" B) l; |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 v; T3 n+ b! X( Q6 h' R2 r
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 \/ u" \+ S- `/ R0 f& V) B* Y, Otvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

/ U7 T. X) V/ N" s, f) @0 c潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: J; |1 I: `, V, v) ]' ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 n# `# h; Q4 Z7 d
熟細拉麵         180公克2 B9 x  q/ y' C- P: H0 _
小黃瓜絲         30公克9 ]+ F! L8 L  P& l
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" N) A3 Z/ u7 ^2 c& S
蔥         1根3 c# m/ Y2 \/ [- V6 l5 S4 z: X. p: @

" i6 s! z4 f; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' r' A4 |* z1 e+ H8 g8 F
沙拉油         1大匙$ L; U+ Y$ P7 ^4 r. G& d0 s
粗辣椒粉         1大匙
( o1 L! {- }0 a, K5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙: ]# i8 @& p6 F5 P8 E& N
糖         1/2茶匙- D3 U% l' S+ P/ X& x" n7 C' B0 o
烏醋         1茶匙公仔箱論壇" k4 U' L7 r) F# L$ x
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) W1 j! p1 ]2 u& J
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- d1 g; T0 T+ S

  R! W' V1 K2 K! @8 t1 V【做　 法】公仔箱論壇' E8 Q/ T$ v1 B; g  x( y1 P9 }
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 ^1 s0 _% i2 U9 Q/ C; e5.39.217.77:88982.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.77:8898& e1 [1 E' E) m7 `2 l
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! U  I$ J4 Z5 \4 k# [- x9 f4 V4 T
香菇素麵線
, A. s7 }) W/ P' c: v' v3 w5 s5 m【材　 料】
/ k6 ?+ ], e8 c/ U; U) ^5.39.217.77:8898紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 ]" z( B) N# w! o" Y2 D
乾香菇         50公克
' @. ?$ a& Y+ e公仔箱論壇沙拉筍         30公克
/ K6 M& W7 W% d- E" p6 ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
2 p5 H  m3 T1 R2 V; J2 f5 I+ `公仔箱論壇素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A4 N  D$ T4 p9 m: K+ {
沙拉油         2大匙
* y: [  }. g0 Q' S% l' T% o( S, q! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克
6 y, `& y" E# z0 ^& N8 v" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
' Z0 ]: a! h% k" a% j公仔箱論壇香油         少許
+ s2 {" r) x( e+ v( T5 _4 wtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
6 S7 F' `4 _. b
; b# i  D7 V. P( J9 ~7 z5.39.217.77:8898【調 味 料】+ n. D- e7 y7 I! L( O, K  F1 X
A.醬油         1大匙
" g. F7 N6 y- h- P公仔箱論壇B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  \' w1 N4 N, h
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g& }7 X$ o, w4 G% \1 c& h
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~8 P$ t0 y0 Z! J3 u
素沙茶醬         1大匙
! Y" [$ j* H) d* Atvb now,tvbnow,bttvb
3 j" `/ K; h4 _$ {9 w公仔箱論壇【做　 法】
/ u8 q+ a; L! b% x: U$ ]) @& {: l1 l5.39.217.77:88981.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
( Z% h4 Z0 P8 o6 s2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5.39.217.77:8898  ~. v/ c" ~5 Q2 w4 {% ~
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
' U/ q3 e* e; y1 c6 N( O4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
# s( I4 M, _+ G# gtvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

* c, X. d1 `2 Y
麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 T' E! T: S/ G2 @
【材　 料】
8 T9 |& L" r# v9 m3 x/ mtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
- f' f7 Y) V2 g- F! s7 v8 M$ l5.39.217.77:8898蚵仔         200公克
2 F2 N0 }+ m  q+ F+ E; ~$ T公仔箱論壇豬大腸         600公克9 x/ o. t3 I. c) O3 P
薑片         3片
+ R- F) A: k% G( q3 c蔥段         15公克
+ M  w7 Y; @" O9 w7 [# E公仔箱論壇菜脯         150公克
: Q  C9 l9 f; R# F+ [- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克
, r0 R+ q; W4 ^# a2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( a; j  \. L1 i' W
小辣椒         1條
8 z; H% y% m7 H$ S蒜末         10公克
2 @( H: \3 F6 K" [公仔箱論壇高湯         3500㏄
4 J3 d* o: p, x3 Q( I' y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
! M% l% }: K7 L3 g1 ]& f# N+ N  ]' _
【調 味 料】
% H# c" D+ S0 g9 \2 @# h公仔箱論壇A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `: r/ e# @% T3 h% W
冰糖         1/2小匙
3 ]! l" d- Z/ p  X/ ~米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; P0 |1 d9 _6 |1 ^7 J
B.鹽         1小匙+ J1 \% s1 P3 T
雞粉         1小匙
* m/ E* B# c$ u$ d2 ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
9 T$ {" U* H3 K$ Z醬油         1小匙
3 R5 M8 X: A6 _- Y$ G1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- G7 h% \& K6 o' j$ v
【做　 法】
7 @3 i% A+ Z' [0 P6 E! k5 e5.39.217.77:88981.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ f# |8 r& i4 F2 S1 o9 p4 R& |公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 Q& U1 z* S/ q% a) i; s9 _
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
! z* Q; L; Y6 ]) btvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
( R4 A4 b- m1 f0 q9 |6 O; n5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
/ V3 z0 H2 U2 Y! H! s# U% c  ?1 I6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。