BeiDouChef

7 j; B! t; R  \5.39.217.77:8898牛肉炒麵4 w$ S9 c' B, C3 L
【材　 料】
; v  h: S9 ?  z9 a/ a+ Q' }油麵         300公克
# j, w6 r4 i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克+ G# D' t  {8 ?8 R
鮮香菇         2朵5 Y3 K5 Q$ I% b: t  X! q3 i
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" z$ ]: x( G7 s8 v
紅蘿蔔片         20公克
/ _9 `2 r" ^+ y! ]5 s8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
+ B3 l+ e, L& h# }6 U5 L/ u9 b水         350㏄5.39.217.77:8898# @( D  l( {9 |3 c1 |! o! H

: s: u6 K. R7 o6 X6 n4 _# V5.39.217.77:8898【調 味 料】
8 n* Y6 q+ f0 }9 z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
5 U( r- y& O* ], Y' g6 H: `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
# }4 j! Z+ |' G/ V公仔箱論壇糖         1/2茶匙0 Y/ o7 c2 y( ?0 W, i
# Q8 q- S" \) m( p8 _
【醃　 料】
& k- {+ y3 m* E! H公仔箱論壇醬油         1大匙
6 z- e3 c' v) |+ \9 J# K2 v  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙5.39.217.77:88988 R) d/ I& K5 @: n; f, |
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% P: b$ P# y1 }
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y, J6 S. k. b1 I# m4 ?
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇( @% P/ {5 k3 V/ j8 f

1 b; Z+ W. k8 B- F【做　 法】
' U/ {$ I9 l7 t8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。( ~* I: I* z: _- M+ e1 F
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.77:8898; B1 }) s4 H' s3 n& a
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ g) X4 C6 U- v) A
什錦炒麵公仔箱論壇. \, ^; f0 W) e: i
【材　 料】5.39.217.77:88989 h: I, Y+ n; x+ g- n& N' b
油麵         250公克
9 E5 u5 `. n& L- c+ |* k! f豬肉絲         30公克
' d' g0 h- M. k! P8 ]0 F3 s' \. ^" M公仔箱論壇蝦仁         30公克公仔箱論壇- e: L' R2 Q9 S5 X) }7 F2 G& o* G0 h
木耳絲         20公克
( j7 y! X7 l. K; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
/ e/ @0 ]0 C* w6 f& Y( u5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙
( f, W' {" r. b7 l! b) d5.39.217.77:8898青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 i# D. z6 |+ F& y2 c( Q
水         350㏄
6 n" `: ]$ ~* d' H* i5.39.217.77:8898
( n9 h3 r% N0 _2 F* n- N# l公仔箱論壇【調 味 料】
6 V* E* G. l0 E醬油         1大匙5.39.217.77:8898  z# y, K6 D0 Y6 q7 z
鹽         1/4茶匙
( |! b; V3 t0 v7 o公仔箱論壇糖         1/4茶匙8 `0 ~3 `) c1 N( x: g1 ~6 t
胡椒粉         1/2茶匙. m9 k$ l9 [1 l" h9 L
香油         1/2茶匙
1 w( U& r! Z! Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: O/ R4 x# S
【醃　 料】/ h6 S3 i+ {+ i: S, q$ i
太白粉         1/2茶匙
2 z7 _% H/ D$ G( Q! f鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* r, B; T. k7 h* D' C, S3 H/ u/ n* x

* w$ y# u) u. v2 k( ~6 _+ t【做　 法】
5 v2 K$ c% Z- W. p公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
! I$ X- o% {& J+ \. o: W* S) @7 G2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇4 }! H, m0 s5 @% b
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

5 e3 T0 E1 K5 @2 ytvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
) z% I2 B. D( _) G+ v: s5 h2 F【材　 料】' v1 W1 q9 u0 E9 b
鮮蝦         3尾
& H" J. \' r7 e5 ?. K! ~/ q* z3 f; B蝦殼         100公克
$ {0 b4 d1 L+ m3 a5 ]tvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
8 e+ a- c# {6 y+ g2 p公仔箱論壇魚板         1片
0 a+ Y, H2 a& ?細拉麵         100公克
; X" U0 w) H6 M6 Q7 t9 q" ^/ @1 m3 C5.39.217.77:8898高湯         400㏄公仔箱論壇8 m0 K! Z4 A$ k' K' l) _" K/ q' c

# o3 C) D6 f1 O9 d3 U' I2 ^# X【調 味 料】
) O. j5 V2 Y; d, M5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 y9 C; ^: v' ?4 X; B
白胡椒粉         1/2茶匙
% }+ Y* g/ K/ Z4 |2 K; v公仔箱論壇
! P! F) B+ N: ]- L6 L7 W【做　 法】公仔箱論壇  a: Y% O7 _# b5 r1 X* h, e
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.77:8898: a& C& v, I2 E8 T1 i
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
# M6 y# h4 |9 Z9 d5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 c$ Q" D2 [  {; q
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! _0 G- l0 u/ r$ S3 f
鮮蚵韭菜蚌麵線
0 C8 P" y& H' z. x1 o5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, M! l' l9 m3 n
鮮蚵         60公克5.39.217.77:8898, i7 b& ^  a( Y3 b' j
蛤蜊         4顆
. J' Z  F$ T: x* F7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
6 B5 S* ^* x# {$ I! M- `麵線         80公克
$ `% j/ R2 b  f0 s* l0 Mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄公仔箱論壇- ]; }( Q% h" i/ }
蛤蜊水         3大匙
' Y/ H, E. v' v: B% V& T# [* O5.39.217.77:8898( I6 J3 g! q- E: u3 V0 h. @- c3 ^
【調 味 料】2 Q4 J' @" @% K" S
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~4 r2 A# B6 `  n( j( P
公仔箱論壇+ u& j/ U: H$ T% H+ p% C
【做　 法】
- Y  E7 E' t  @; M1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
% p0 d! J5 e$ k+ k" d8 M2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。& a2 m/ R1 T. X. y+ I: T
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。( z$ g. S/ c! s% F- {7 S6 ?* _
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
8 n4 b" e) t* N- @/ H' g5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

# f. U& N2 w1 T3 w* k% z5.39.217.77:8898霜降牛肉蚌麵
8 h4 D8 Y0 t7 _) Z- F7 T0 d公仔箱論壇【材　 料】& k& [+ F2 [3 f  l4 C* p! e1 o9 p
蛤蜊         5顆
, b- f8 V. z" _" m霜降牛肉         50公克5.39.217.77:8898" A. G0 r6 B5 k" [2 [+ I9 Y  {
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N) `  h" H3 u! Z; E% I  Z9 @
洋蔥         15公克5.39.217.77:8898+ R8 }2 }$ ~- U3 Q7 z2 F
小白菜         30公克
* }  w4 d1 ?1 Z* F拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb# g$ K% {1 r% l* T; B
高湯         350㏄
- |' ?8 w4 h% z& o公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' e" M+ m8 o* d6 H* P5 b
公仔箱論壇  `: E3 e$ R+ ~( b
【調 味 料】
. h7 l  f8 d  g7 n# d& @, q公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 a5 u6 S1 {' {

+ L7 A: {7 |; b& h7 |7 T5 V  p公仔箱論壇【做　 法】5 T; ?  t0 N; }6 m9 Z
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇  i$ Y- e7 a# e2 a
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
, A. ?* W" l1 e$ |! G) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
% G& k- @' ^/ R" B8 d4 ~. W公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 k& t4 s/ G. e; p6 }5.39.217.77:88985.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
' N4 |) M: N+ |0 M% D3 n6 Y5.39.217.77:88986.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

0 Q8 v% b4 t) }8 C4 A  O蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.77:8898! z, R/ c. E5 z. g: H, m2 P- M
【材　 料】
: A- Q# \( |2 S5.39.217.77:8898熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: Q1 i, H: t* P% u1 ?
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 c5 A1 a9 y0 z  W$ l
西生菜         15公克公仔箱論壇. x8 q# s* g& H: Q+ P' w
熟肉絲         10公克
( c& g  I6 S! ^; H. ~5.39.217.77:8898蒜末         1大匙
, n+ G" @6 }' I6 k0 ?+ |& u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 D% V% Y9 z8 m3 l
【調 味 料】
3 @9 q; J8 z- ^& S0 d公仔箱論壇沙拉油         1大匙
* P% \4 }& r- ?5 T0 s' W" E! x公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙
' g- N& g. F! A- \0 D- o公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇" n# F  r6 F' M
涼開水         2大匙
" N; E% t) z/ R! m* {9 v5.39.217.77:8898* d# Q/ w  d% ~) X5 n* N& o& b
【做　 法】7 }+ _4 k$ @+ z0 c7 s
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
& y& S7 y0 w7 c- R+ W' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
1 M# V$ P9 _6 {, @' Z/ a3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

/ z4 W, J  n  p8 T. ^- \6 j+ q' Ttvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v* J$ W6 G, K8 i5 j# U/ S) \) Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 g6 z9 W: P+ H# z, w9 l
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f' ^# V1 @& x0 @! `, O! J
牛筋         600公克5.39.217.77:88983 @0 F' r7 P5 e# g3 m
中式牛骨高湯         5000cc
" X. |% [& z2 a0 {, Z. v胡蘿蔔         150公克. w3 ?: s) k5 ?* b9 b
小白菜         80公克
: b5 M) j" _. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克
4 g1 S- c- @& q1 D  j5.39.217.77:8898陽春麵         120公克公仔箱論壇1 ]& o. {! b0 G6 x& ?) R
九層塔         2葉
. {% Y% }" |) v/ z9 ?* E& H! d+ ?, lA.牛脂         50公克公仔箱論壇  `/ j8 M3 A" a# {& P% F1 L( C1 F
青蔥末         50公克
4 a$ b# A; K7 [老薑片         10公克
/ C7 Z+ V1 d, k2 P0 ~: i! O8 T+ T5.39.217.77:8898蒜仁         30公克
. W9 {( |, j1 R1 N8 W公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克. S$ ]! G- M. }8 c
蠔油         60cc
6 o) O. O9 F) ^2 I7 F公仔箱論壇醬油         150cc( E, J( `7 r4 X3 m
C.米酒         150cc/ `; l' [) n: j* I8 ~; @+ D
tvb now,tvbnow,bttvb9 _- f( c  S2 H* d) [4 W
【調 味 料】
5 z- f8 a" I, h. H  m) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克5.39.217.77:88989 ~+ t  i$ A! d6 X0 V8 w
鹽         20公克
5 F' ]" E& T( i6 i$ m( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
8 `5 t5 B/ Q6 q2 d1 rtvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 F( d( b$ L% ]8 x, V" y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 r" Y6 g& X9 |1 |5 P
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a& f  s5 d( v, l9 y6 |
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
. O8 G5 b0 v) j  S3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
$ t( c/ {8 M  Z+ B- ?9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
: X* [) m# V; J9 w1 h% j5.39.217.77:88985.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

7 T) U6 {3 [6 l, |8 w雲南涼麵8 y. ]4 P+ m3 V  Z; J+ g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 |# F1 Q2 g# ?3 O
乾米線         100公克
5 }: u' j, S0 X; `5 o- Y. V) A( I5.39.217.77:8898綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, z8 l& q/ B# v0 ]  ~; c4 m2 O7 Y
小黃瓜絲         15公克
7 t* A8 F; b+ j) H; Z  o# B4 ^; `+ [tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
, p0 q( v( \) f- I5 g8 J! W熟芝麻         1茶匙
  I2 i9 z8 B- z  L, s, s6 k熟蒜花生         1大匙5.39.217.77:8898# S( ?: n) W3 s' T
蒜泥         1/2茶匙
* C8 u7 N/ ]6 a; M3 X9 `公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
; z/ G' p! X8 p% q* s
2 I, ]. N) d) @【調 味 料】  k6 k/ S# u! _, n' T' O
沙拉油         1大匙
% V  @. Q5 x# c! z辣椒油         1茶匙
3 I7 u8 R1 g7 n" X5.39.217.77:8898烏醋         1大匙
2 L% k8 V% \4 B7 |+ B5.39.217.77:8898糖         1茶匙5.39.217.77:88985 `, C& K7 a: m. W9 }$ _
鹽         1/2茶匙
9 R$ C' n  @( a8 ~涼開水         3大匙5.39.217.77:88989 x7 @3 c+ C1 u0 T
: k% I% S! @( i8 {6 ]8 M
【做　 法】
9 j  P$ x7 r8 ^) Ttvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 P) \- G. Y4 G
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 x  ^+ V, p! x- o3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇7 q% _% C( W- ?/ Q, G! X; t, j
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 ]" h% X" f0 s* I5 W
貴州涼麵
# h8 N) R9 y2 _# k5.39.217.77:8898【材　 料】
9 }, C+ P6 b4 m5 i9 w' A# B0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, V% K4 |  b6 n
火腿絲         15公克
; x) _9 E# w( }! [. mtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
. p! D3 z' k0 _, J0 x; a8 r* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克# W; m* I+ K) P  H/ T8 b& o
香菜         1茶匙
) G% S6 V8 a& @' A豆豉         1茶匙公仔箱論壇  g' k7 Z5 y, {! H5 H
蒜末         1/2茶匙1 u! T5 Y0 Z" L$ s

2 \7 [+ c! A) U3 w" W/ `3 |7 n5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ s) w9 B9 t3 G  ^- D
粗辣椒粉         1大匙
. Z" m( v( X/ ~9 r; Y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙  {$ |+ o) [; i- h
香醋         1茶匙公仔箱論壇0 `  f5 W9 n$ G/ E. w3 L" u
糖         1/2茶匙
/ i# T8 p: z1 \$ }9 [% _+ W公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
9 A7 ?# i& U9 `0 i7 v8 F3 ~, |0 H* x公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙( f1 \4 J) ^. n6 F3 w& X, V0 T2 T. t

5 T" D: c  J+ n. e% J5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88982 V3 m) o( Z. [  M1 }! u
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇( Q: u, y& G; k, H
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.77:8898- K9 a: S! r5 m4 o
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
8 y& d8 l% n2 p6 j7 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

2 H" }8 ?1 ?6 ]  {0 c% L
北方炸醬涼麵
- N  Z' X0 b: a' ~. Y" Z【材　 料】
! K3 r% U# M. }& r- a/ G3 j- E公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
, s9 m. t" s4 \0 i6 x7 j+ k, \# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
# t4 G" B1 y+ b& b5 d" ^綠豆芽         10公克
  [7 E3 B3 |: q9 H2 \; e2 l5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         15公克* P: l- H3 K- p6 P0 Q% |6 j
豬絞肉         80公克
  z; W' t1 C6 w公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% P' R6 X5 T: ?9 t
豆瓣醬         1大匙
2 U, F. p* Y' `0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb. r, l5 p2 l' M! V  e/ A8 B; `
洋蔥         1/4顆
. c. q" O% P9 g$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
- ^0 b$ W. D" E2 l" f7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 p' c8 c* ^8 ?" L5.39.217.77:8898水         150cc
. C' `" j6 C  r' l- |* |2 h5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# r, f! h: D% I1 O/ J8 W9 o. r
太白粉水         2茶匙' H' @' \6 U* F

! X& g6 y0 |" b2 h3 C/ m8 i5.39.217.77:8898【做　 法】
+ g# v4 m) q  h6 X公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
+ k* @. h# c* H8 e  I% J) d+ D5.39.217.77:88982.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
7 u1 F9 o5 ]) G* o3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
/ A+ V4 @- h1 D: r. _4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ l+ c2 i6 \. M4 ]- p/ E) M# B
西北涼麵公仔箱論壇  L) ]: R7 A# F
【材　 料】
+ Z" E7 ]) d$ v8 V" Y& L. O' \tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb( c( q4 Y3 Q, W) G2 f0 q6 N
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: p# K: x( V* }
蒜泥         1茶匙
! N' X2 d& B% z! ctvb now,tvbnow,bttvb+ E" Y+ g: w; l4 Z0 H9 m5 P' G1 v
【調 味 料】
9 m; [3 P! Q0 Q9 ~! Utvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
  x2 b* u& S5 r1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙0 e, D$ W3 b9 h: k
醬油         1茶匙$ b# ?1 L3 f* T$ c0 P: _
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ y7 l; [, E. O
涼開水         2大匙5.39.217.77:88984 O3 p. e2 `- n
花生油         1大匙
0 O% N) r; f' O0 n' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! c% O- e; y  G7 b, Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; u- E/ T7 U- x+ @4 U. I* U
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
$ M1 P2 C0 v; C/ K) X/ W' t5.39.217.77:88982.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇+ m% O" k- D, M% D2 Q. t8 z
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

, u8 ^! `" K5 Q. D; _- M" t/ V7 G公仔箱論壇川辣涼麵公仔箱論壇' t% I/ M) q; |2 m) E/ F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! d2 l- x2 @( b1 E
熟雞蛋麵         180公克
0 I6 s2 Y; t$ W' h0 C, l6 g* {蛋絲         15公克
' j" }: C" }- G. o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
2 S; o) j; S. V. Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
! Y/ [( u: F4 [/ k: x& `5 B6 [tvb now,tvbnow,bttvb
" N  M7 T  l' ]1 L' ~# z( O( f【調 味 料】
4 g2 \+ v! L4 z' F( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇$ M# u1 t5 r1 u2 {4 Y- v) G
砂糖         1茶匙
7 K. b3 g7 i% p' C. C% x0 g7 Y公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
. c* e3 n& t" d" Y) H0 J! R4 A; w% N公仔箱論壇醬油         1茶匙
: F* N2 M. z3 f3 R, u蒜泥         1/2茶匙
: @1 {& \0 i# K/ [tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ W0 x" m) K: V; r
涼開水         50㏄, w& C0 V/ G2 T8 }4 T0 g$ `  G8 j7 m
辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) l: H( k0 }! n# O
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {: G0 g; R; I; |
tvb now,tvbnow,bttvb- ~! _" G) D2 ^0 N( t
【做　 法】' }# X6 J: P8 Q9 C5 O8 [% ]% K% ?/ N) n
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
* @6 J8 W/ b9 ?% `5.39.217.77:88982.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

& ~  X$ v" F) Q潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 t7 T& {) V! C
【材　 料】
  X% ~, m# a# @6 V" O. [/ Ntvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克% o! N% r! y& m2 W- ]
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇* m# g7 ^3 r% [8 Z7 v: t# I
熟雞絲         30公克* ^2 b0 x6 D- j% t2 V. M9 T1 j) V& z
蔥         1根
! T! g. \5 d( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p- T# |. X" |. a( i7 [8 b7 o【調 味 料】
" K7 a3 n! p; Y9 g2 U4 r公仔箱論壇沙拉油         1大匙
4 s" r3 S0 U7 s# g粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! W  g6 X6 K1 ~+ k
鹽         1/2茶匙
5 ?  o1 u) U! f  I$ F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
0 M. U4 N3 ?" W烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! _  B% _: u( l! |
醬油         1/2茶匙
5 W- V! j  ~3 Z/ W: D公仔箱論壇涼開水         2大匙公仔箱論壇( L; `  L: H- ^
tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 \) ]( R9 D. K& @
【做　 法】
- S0 r7 K; O6 ~  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。# W) W% p$ v, {6 ~9 \
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
( B2 K( s% d3 O/ V: C5.39.217.77:88983.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 _* U$ w4 N8 O% G
香菇素麵線
6 h  |1 g6 n# r4 M4 T  y" `【材　 料】  o$ b: x! R6 x$ G
紅麵線         200公克5.39.217.77:8898+ `  B( M- P( E! V, {
乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 o; ]5 s+ U
沙拉筍         30公克5.39.217.77:8898" {0 U! ^+ r5 \
紅蘿蔔         30公克5.39.217.77:8898! H& ?, L+ z/ f9 r
素肉絲         20公克
5 t- Z) g9 _2 x公仔箱論壇沙拉油         2大匙0 f" f0 `& J1 u7 t) G* v* n
薑末         10公克
1 j9 V) [. X* E( p: r- f8 y, X+ M公仔箱論壇香菜         適量5.39.217.77:88987 l, T0 s! n$ H. v$ k6 h
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb; p4 l& J- C6 g( Y
烏醋         少許
4 t- y( B! f8 @* D! b6 |: R  g# z, p0 ]公仔箱論壇2 }0 j) Q, _. s: g8 G' U* J
【調 味 料】
$ }% i; q$ _3 t" N3 r; o; Q" Y公仔箱論壇A.醬油         1大匙& A5 |' u& q! D
B.鹽         1小匙
4 P9 O% H0 U0 b% a. dtvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙
5 Q$ E. c- F2 `6 D& k% A# P! m7 r  \冰糖         1小匙
5 [+ L) ^  `: N# r3 Otvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙5.39.217.77:8898/ C2 D8 j: X. y8 k, T
公仔箱論壇" H/ v5 [  }# N5 K
【做　 法】" C9 b8 n' g. L3 R. Q9 J
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  w6 ~8 d4 m- ]. O) T' g4 K2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。$ P6 z2 F$ X3 _8 |
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
* N0 H5 E5 f. g% w4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ k7 B; I; {3 I) E/ i' a) L
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

9 L4 J( o# I6 E8 H: C7 k$ S! o7 C
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 ~/ h2 Z8 w* N
【材　 料】
0 U$ H' ^  R% Q! i0 ctvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
/ @9 m3 z' s% ]. i6 itvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克5.39.217.77:88989 `3 L& v8 `8 ^7 |7 N5 Y( ~
豬大腸         600公克公仔箱論壇- A* c1 g' J- `: ~+ u
薑片         3片
* G7 ?& ^  B# `6 `2 e! B公仔箱論壇蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D4 m7 X6 Z+ l+ x3 V0 P
菜脯         150公克公仔箱論壇8 Y2 v( r. P4 s+ k5 D
豆豉         10公克
( K2 F+ [9 V6 \- E. g3 x沙拉油         2大匙公仔箱論壇! I! K5 Z3 p$ o' \0 n7 j* r& J
小辣椒         1條
* V+ i9 _. v6 |& s0 @! }, A  w1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
4 m) I: q  h7 v$ ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄& X6 r2 }1 o1 J* S0 r$ Y5 z1 P
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb( W- T5 I" W% m1 q7 g/ y
公仔箱論壇2 ^: T. O7 r2 F
【調 味 料】" |4 b' }0 j6 \8 m' c8 i/ L$ M
A.醬油         2大匙5.39.217.77:88985 H1 Z! w6 I& L/ g9 i$ l
冰糖         1/2小匙- Y0 h# U' m) O% Y! @
米酒         1大匙* r& d& u6 A! @3 b
B.鹽         1小匙
* u: V" H* b3 o/ e; _6 Y, T( Y5.39.217.77:8898雞粉         1小匙5.39.217.77:88985 {& x* _5 I. c
冰糖         1小匙5 W. r3 b8 L1 }4 K, a. f5 z% `
醬油         1小匙5.39.217.77:88984 k+ J, h5 ~! b  L. Q) u, d7 X

8 h$ V5 X8 E9 q( x) }. S7 d: o; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# A4 L& w+ ^( h! u4 T
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77:88987 _( S+ `- W0 u5 x
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。1 D+ k6 J! h# k
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇# W/ D( |9 ?2 Q1 j, [: v' L
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
. Q1 a/ T6 a0 P% @4 r+ Y" T公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。  s3 \( m: u! {( v4 t; F- A
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。