BeiDouChef

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牛肉炒麵公仔箱論壇7 z0 s5 u8 y' B* H" J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 H5 e0 U( u8 B+ l7 j
油麵         300公克9 d+ h) `. W# q6 r* E! L
牛肉片         100公克公仔箱論壇, Y1 I; N& j  x* E
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb! d7 s6 @  @/ j) u5 D: t+ P
蒜末         1/2茶匙
  X8 s& A4 F. x' u/ ^. @  O紅蘿蔔片         20公克
5 ^1 D$ H. k; L, h0 j% m1 X: j油菜         50公克6 b7 E/ {+ X9 m" X! X+ w* F/ N- ]
水         350㏄5.39.217.77:8898+ I% Q& v' P4 A

/ r9 ^# G& `  _8 w+ h【調 味 料】公仔箱論壇  q4 Y! l+ X' H; t. {
鹽         1/2茶匙
* e8 k% {  I# o7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 U% r  M1 ~1 L6 x( X
糖         1/2茶匙
; Z$ m$ n" U2 M8 G+ y. P: L5.39.217.77:8898
1 w; v1 x" i+ O公仔箱論壇【醃　 料】
6 M7 i& o- i0 _4 Z0 b醬油         1大匙
9 S" C2 h, \' I3 |2 H- x公仔箱論壇糖         1/2茶匙
9 _" I7 e$ `% J1 R6 u: w! Y地瓜粉         1大匙
9 Z, x2 u7 m' l5 n% `% D7 Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
/ f+ H) t1 H! b8 h* ~公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! M7 H* b. f2 r+ q, K. u9 N- o

0 k* D* E  z1 o+ `2 K& T【做　 法】! e/ g5 S9 V0 v$ j, n1 Q! x! [! \
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
% g% @$ M  a  Q* u公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
3 q7 \8 L! `0 u2 v. j2 i3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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. B. k+ k, }: x1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
4 {( R- u1 H, t9 @4 j1 Q, c【材　 料】
% n2 i% `+ J  m" t, p+ X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克# q6 V( s8 z* s9 A4 X* M# ~
豬肉絲         30公克公仔箱論壇5 {; K; D! L" t' ]! u' y
蝦仁         30公克
$ x% j" o3 e  xtvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( }' i6 A9 ]* ~6 r/ B. q3 f: R
紅蘿蔔絲         30公克
4 C7 [' U# q' o: N) _! |公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
( k( v$ t" g3 ]- i& Qtvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克
9 ]7 _2 V: ^5 ]! `公仔箱論壇水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) M7 ~( O: E3 q" u

/ v1 v9 e9 f# e  ]/ z- P2 W* _5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. j- w6 e* U' w/ c% s" u3 p# F
醬油         1大匙公仔箱論壇$ o2 E0 I$ l; J  J
鹽         1/4茶匙
! p  C, b" N& Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
# C" k  g) P2 T) K9 a& @$ r5 [胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 F1 b! s3 l: c1 e  z) _/ Z2 ^
香油         1/2茶匙5.39.217.77:88981 H( y8 e' w% Z7 r, p6 c; x

/ t$ T2 v1 ]9 T: g- b2 F5.39.217.77:8898【醃　 料】公仔箱論壇* m2 V- s4 G- J0 U* l5 n8 @
太白粉         1/2茶匙
7 D! C0 N3 i% X& c& l  X5 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
9 O! Q& j$ Z+ T9 W% \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 _) p4 J, s
【做　 法】
  n1 f# V4 {% P9 i+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
8 T, t" {& n" I5 B4 l/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。2 A. n& d. B9 m, y! k' Q# e( Q# ?5 f4 y7 J
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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: e# l* t+ x% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
3 H/ X3 I. ^6 d  o( T. J' \5.39.217.77:8898【材　 料】
) k/ u4 @; n' U公仔箱論壇鮮蝦         3尾公仔箱論壇( B$ X* [% i2 I4 }: d' b$ X
蝦殼         100公克
2 k, ]7 y1 ?& g! a& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( k$ ~( F( _& l9 O
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% ]4 `5 d2 I; N' j. M
細拉麵         100公克
# B9 y6 d1 X5 c' @/ K% b1 s7 etvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
! G9 }3 P- z4 I! y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ g3 r, K8 A: g% a4 k6 m, ~
【調 味 料】
4 x. B5 q- x( A8 L% \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
; o; C; |* ]4 u0 W- f4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙4 |$ U% W( r, g5 f0 o# _
! O7 D8 J) J$ `" u) ^1 O3 Z. w
【做　 法】公仔箱論壇8 U, u6 Q+ e' a
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
% u( C& R2 l. i' h0 I. c4 o4 t公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
  v4 x* U3 n: t) xtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
" A) _) P( D: b0 @) C, Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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: `% h# d: m4 P7 @3 y+ ?( ]) ~* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
/ ?% U! ]# y. |, Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 L  \/ F8 E0 S1 o9 l1 w5.39.217.77:8898鮮蚵         60公克
) X% g1 g  w. `) `2 }1 j) Z" e- T蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 N4 }* x# x0 u5 `
韭菜         15公克
7 I$ |+ v: H* C, e* t8 m- Z) d, c5.39.217.77:8898麵線         80公克公仔箱論壇  c# V8 A& B, T+ \& R$ H7 o: T1 C( E
高湯         320㏄5.39.217.77:8898% L4 T/ M9 q3 l. i" g5 X2 z, A
蛤蜊水         3大匙8 E& q% J! c+ d

3 a  {- t/ p6 r& Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' F4 c% ?- v6 N$ V8 Z鹽         1/2茶匙公仔箱論壇" h5 c2 p. y- x, O) ^& q6 p& L

  x1 `, T# ]0 s& Q$ Y; u# g5 D& o" Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇! J/ u) }" g) C  }' `+ e8 D
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, |: z( k) j+ N% B3 Itvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
* d5 b* p$ p6 r; wtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V* Z( R7 `4 n% d1 x, f
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
$ R$ `& R+ z0 k: ~9 ~( z6 x5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% c$ u' d2 m. W
霜降牛肉蚌麵
: J3 f" K5 Z9 Y( m8 h8 l公仔箱論壇【材　 料】
- L& P0 e( E2 h( ~" T' m" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
+ R- ?, `3 @* [  y$ `, t2 J. H公仔箱論壇霜降牛肉         50公克
. G: |* f- P( ]% K# w4 ?' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
0 P& l1 b6 L1 Z! k7 q! Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克公仔箱論壇: ^. N! q* t0 B8 m7 B' V+ K
小白菜         30公克
9 R: Y. ]7 a* c" k公仔箱論壇拉麵         120公克* Q  G' t8 V3 c9 m, z* Q. P
高湯         350㏄
3 C% U' g  N: T" O) v7 ^蛤蜊水         3大匙
) X2 ^& b$ m! f8 j+ M7 Q) Q8 F7 h- f  c, e, G  S; q% K8 _
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  V0 i- x# q, K9 z1 O) f1 U, _
鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898/ }6 \3 B$ A3 S7 H. `. o

% J# a2 Q8 \# J$ T& ]! S9 e$ z【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ G/ h- R) H& [, b
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇% Z7 g( }( M5 A( J  f% h
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
8 B' D" U$ ?$ E1 ^2 p. Q2 B. T5 f公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 w0 g" Y* S1 d. x4 Q* y/ I
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 f: W0 X/ @' C5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
9 ]0 Q/ j+ W* ]  j6 u5.39.217.77:88986.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% @' ?# i8 c! T* h% _" Y) o$ X7 \
蠔油蒜酥醬涼麵
+ z2 _6 R8 ]2 d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 a& {0 f% K2 l9 @" }# U
熟涼麵         180公克
1 P6 c6 M  e" F* c; h$ L綠豆芽         20公克
- I6 w2 _, `$ _2 M7 Q: d& A公仔箱論壇西生菜         15公克( W! a; Z" n) g# y- D
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) V( p9 s3 p6 F" P  D5 b
蒜末         1大匙
8 n5 M; b% E: q1 z
6 t6 i. D- ?9 V5 b) q0 l3 b* m) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 k0 a! h  C, I) A! _2 G沙拉油         1大匙
, g# y* I# |4 m% a( W$ t公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙
! |6 P4 `2 k. k  @) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
; `. N9 Z3 l" \5.39.217.77:8898涼開水         2大匙: {9 P* @0 W) k* m+ V* J

% U1 |# ?3 ~! a5 C5.39.217.77:8898【做　 法】4 Y- t- C. a3 Q- {
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
# t8 D' m+ k) w; S2 w" h# ~2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
) l+ c# Y6 t( E8 t6 \' a5.39.217.77:88983.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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# {. ^  ^$ ]4 B半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇5 m4 Q% l- `5 k1 y- ]2 Z; W  W
【材　 料】
) c  O1 b4 q' |- e+ D7 f% k牛腱         1200公克5.39.217.77:8898, _0 z- q  U. F0 A" Q
牛筋         600公克
/ U# [/ j$ @+ L% n6 X+ G  R, T, ~2 J中式牛骨高湯         5000cc+ u8 n" T/ l3 J
胡蘿蔔         150公克
6 n  A, V' s7 [+ E8 \小白菜         80公克
& j9 E2 R' ]2 C3 h; Y公仔箱論壇豆芽         10公克  e0 I& b/ y: Z# [8 B- I
陽春麵         120公克公仔箱論壇" U* y2 _; e4 L2 U% N
九層塔         2葉
! x" _  ]1 v  W' ^公仔箱論壇A.牛脂         50公克
% X! |+ b4 J: Xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% {7 R* J- ^4 a
老薑片         10公克# V7 C  V+ G) {3 q/ j% ~. j7 Z, g0 o* v
蒜仁         30公克
# B- Z" I- N+ x2 x$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
9 w+ k+ ~: ^  I( R5 P0 L蠔油         60cc
' Y+ @6 n& M& Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc5 M9 U9 g+ P8 T, b  W
C.米酒         150cc
; W$ E) J8 {" X6 Q# L: H, Jtvb now,tvbnow,bttvb
& H/ h% W9 L1 \2 i5 \% y0 \3 E# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: ]* K. a/ @5 S6 H/ i9 B4 P8 s' i冰糖         50公克4 M/ R# }( B# q, \
鹽         20公克
+ J3 d" G3 I- q麻油         20cc
, A. d$ C; d( Y& otvb now,tvbnow,bttvb- F: P6 q0 y/ U0 ?
【做　 法】5.39.217.77:8898! E) z" G% P. p. a
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
2 @8 m: [- O/ X9 c+ D2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇& h" l8 [* T- e# L' t% X- i
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇# {% f0 z& Z9 |& I: @* T
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
/ O( i. i+ n% o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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( l. @, }1 E7 l8 e雲南涼麵# _* ~" p, x, b2 Z. |; u2 D$ G$ F( u
【材　 料】
0 w/ z; {9 y0 }7 I9 O5.39.217.77:8898乾米線         100公克
* W+ U; i* {& d: N' c2 G綠豆芽         30公克
( l* c! [. G9 d/ N6 y# N2 |小黃瓜絲         15公克
& n5 K0 _% I. d! @) a7 Y公仔箱論壇蒜仁         3顆
; m- l# O) c4 v) y, {! q熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! j$ n: w+ r; }* ]& l& C
熟蒜花生         1大匙
( V- Y  A% m7 v& T% r5.39.217.77:8898蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t- \3 o& |2 h3 e0 K5 F* n8 m. I
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 U+ `' i% ]; t

( f2 ~1 J  A- ^( |& I+ B9 x7 S/ j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 A: S! u( _6 R; F2 d/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙5.39.217.77:88980 b6 Z0 n. C1 x; ?% {5 U( q
辣椒油         1茶匙
) X6 S& D8 m  n烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 {* L( S, u0 [$ C% L0 K
糖         1茶匙
% b" z0 ~! P9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
1 A# ^' M* e- E5 x涼開水         3大匙
, M; N; ~( o# T  Ktvb now,tvbnow,bttvb
& y4 A- t! o) o! L3 {3 p公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 w4 j+ z' o; ~7 e/ Z
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
# e3 Q  S) x& B; x6 p' Ytvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.77:88986 L. n2 N% ^; E  |5 T9 L3 ~0 ]/ Z
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
+ g" |. c4 W5 G/ Y4 f* N, }tvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- I# a% a! N, L# N貴州涼麵5.39.217.77:8898* |* [2 G; g7 s, W- w
【材　 料】6 U' R9 q  W1 Z: w) s! t; q9 g3 t
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ v9 @' G5 Q% ?  l2 T
火腿絲         15公克2 v1 S; O$ H( ^& \. O
小黃瓜絲         15公克( f: h6 {! ?. ?7 W0 A# A9 ^
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 C3 F( u- e0 U0 ?. Q  W
香菜         1茶匙8 e- G; d/ I- F" m" o
豆豉         1茶匙
4 R( m" E/ X. `' }0 N2 U! K1 @7 M5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙7 [% F7 ?: ~( b8 Q# j! v% G

  q' R. f- a, K1 r  E【調 味 料】% H& m% t( m& |- t
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:8898! B! H1 Q' N8 E8 _) \0 n
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% e1 X3 R/ j8 V- l# w$ v( B9 E" [
香醋         1茶匙
/ ~3 C8 s/ @* }0 v, B0 O7 B& z公仔箱論壇糖         1/2茶匙, D4 `! d0 w: p4 ?
鹽         1/2茶匙
- n# U2 N7 E& S2 b) C- H# g" k" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙# z7 y8 C+ {% L! C9 ~5 l
公仔箱論壇9 Y- a% r! W5 Q3 Q' t& c
【做　 法】
8 H! i7 ]; E* |+ w" m5.39.217.77:88981.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。, l3 u+ b& B5 Z
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 m# [8 ]- z5 d, n
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。8 V  P/ C+ C$ }2 S, O* I
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 ~7 m- H: R; ?$ h: I5.39.217.77:8898北方炸醬涼麵
% O0 d, p, K7 E6 G) F3 _: F公仔箱論壇【材　 料】$ E6 w- o! H8 h" `
熟細拉麵         180公克" g- ?7 n9 J& u$ y
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇" \& k, R0 B! O& U
綠豆芽         10公克
4 B: @+ w# b- P- o8 f% a紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" N( r4 r$ _2 u' r9 W
豬絞肉         80公克3 d4 w$ t7 ?6 R" n$ s: W0 T" @
甜麵醬         1茶匙
: Y, R' W/ P3 x& E6 V公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ h# k% l6 F( R2 F4 v! i8 \
豆乾         2片( |2 Y% g/ l3 y) q
洋蔥         1/4顆
6 {3 S. u8 h' q' _- S# O8 Otvb now,tvbnow,bttvb
, V0 D, j' G- u+ @1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; L: }9 _$ z) ?9 l1 y, ~. ]+ {/ q
水         150cc
, @3 e: M0 `) c, g2 ~% T5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙5.39.217.77:88989 i- N1 V' ^+ t8 W6 O
太白粉水         2茶匙
1 v" c! `2 N4 f3 h8 `/ h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- I" e* W+ P' C$ c% e% W; I
【做　 法】
. I( m1 H1 ~% M/ n1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
* d2 j* S9 {  }6 ?; v2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
: s- }$ B0 i' v+ b3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
! _  ^! X# b# P" x公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# g4 K! P# D/ [+ H9 |, K5 ftvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
" c# F$ V) s1 o1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 R6 d+ Y& h- e
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb# c% h9 S6 r( w+ [, z1 w% g
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, \4 O! v: o- }2 y5 N" E" e
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇" o) H: j) z" ?! @9 t
+ S) n, d- a0 w
【調 味 料】5.39.217.77:88987 n5 h1 R; u) D% N# W- R3 ?
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇, z6 B& T8 f2 S' R4 C; Y. A% }
米醋         2大匙" S! U) |& g. T' s! ]4 |
醬油         1茶匙5.39.217.77:8898' x4 G/ g* R! w- B1 B5 g( f+ n# `
糖         1/2茶匙
' T& }6 q$ j9 W# y' ?) }$ ?tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙公仔箱論壇. G/ x5 _1 r/ T! B1 t4 P- }2 o
花生油         1大匙5.39.217.77:88984 ^  g& `  T/ ^+ o( T

% Q1 w: {$ D' X/ [- g! x【做　 法】
% F  E# {- C: jtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j- u) {9 c$ `" x
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇4 M  i/ A9 |3 a; a: V- Q& |
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

; M( Q2 y, B# N, W0 m
川辣涼麵' m6 i& p; I, V
【材　 料】5.39.217.77:88980 ^6 E. n; d. t' H6 c$ ^% w6 \
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.77:88984 g- x3 x% P' D* ?& h
蛋絲         15公克
+ J& B$ m* U, K9 T2 @! p! l公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
) z4 V  B0 S% e3 G公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
! V4 W" v, g( q" l) d公仔箱論壇, D% W3 ^7 W3 w+ W' Q( Q
【調 味 料】
! j5 i! B) i! M5 Z# C" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙7 H7 j  U7 L+ q. t' \
砂糖         1茶匙公仔箱論壇: x7 v8 y; S: x' X
鎮江香醋         1茶匙
* q) u. w$ b! o- S- B公仔箱論壇醬油         1茶匙
  n9 n7 Q/ v$ |3 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
  ]+ H0 e+ W) M. Etvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙5.39.217.77:88987 i  `1 l- `1 E' {* K7 g) z
涼開水         50㏄
* U* q1 C1 k; ]辣油         1茶匙
- x" D( _3 R0 C" _3 y$ U- G$ N5.39.217.77:8898香油         少許
3 y- A+ B8 \, Z: _; N5.39.217.77:8898# R& q1 \2 T2 r9 o- m# K
【做　 法】
: E$ b1 [3 ^5 o" h; Z# @1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
! n6 L) K  S# ^% P2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

. ?( K" ~5 r. _  U- N
潑辣子涼麵
0 `: U! C- c4 \3 q5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:88980 A1 e8 K7 j) I
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇: ^" O! f3 E4 T% e
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 l6 e/ u: o& z( C
熟雞絲         30公克
) X3 O2 p) m2 Y- k5 g  O8 Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
4 t, o  D7 D, _  W2 j! x7 y5 F! D" Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 g) ?2 s4 B) Y7 O9 r3 N
【調 味 料】
4 d' |/ x2 w4 j公仔箱論壇沙拉油         1大匙
3 i% `+ o! O( L+ I7 G# @4 ?2 E9 G粗辣椒粉         1大匙
) p7 J. Q1 P5 \. @5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
. T$ U& M: K2 ]糖         1/2茶匙
/ Z- x" y; Q, e$ L烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( E# R" a+ @& `4 ~
醬油         1/2茶匙
: c- G& G9 `7 _4 ?' K& W$ ]5.39.217.77:8898涼開水         2大匙5.39.217.77:8898% }# b5 S6 L$ o& p

9 C) R( p. a6 e* X& O' M【做　 法】6 h5 H$ F+ E- |2 N! w
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
9 f6 j/ Q( w2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
: w; i" r1 f) L% j# B3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

/ _; c4 r* w' z  [香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 k0 V& ]) a1 C# R
【材　 料】
! @8 r! u2 D6 @' htvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
" S) Y+ ?/ H1 @$ C公仔箱論壇乾香菇         50公克
# R" W0 d/ h2 o$ f# e7 p4 d5.39.217.77:8898沙拉筍         30公克5.39.217.77:8898, j, H/ h9 c7 }1 n( _
紅蘿蔔         30公克
+ Q9 R5 T  E. f' s( \2 S* t9 Z公仔箱論壇素肉絲         20公克
) ?* e9 ]5 `8 v0 X# v- g5.39.217.77:8898沙拉油         2大匙5.39.217.77:88986 |( r( E2 ^6 F: y9 Q# d+ I9 `' f) l
薑末         10公克
( u1 E. \. V7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
8 l5 j% y% ]( n6 S+ f5.39.217.77:8898香油         少許
( B$ h" c, s( {  g烏醋         少許
0 N3 a& [. W" j* N( Rtvb now,tvbnow,bttvb
; x6 Z8 c  v: e9 E0 d1 a4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?- Z8 y% D% F+ v! n( X  y$ g2 O
A.醬油         1大匙
1 x4 K/ v: M  Z8 yB.鹽         1小匙9 ?! X/ L- p9 R* y& W" x+ a9 z" \
香菇精         1小匙
+ W, _, B6 y" g# Y+ S5.39.217.77:8898冰糖         1小匙  f' e: \" x' @1 u; A8 r& W% G
素沙茶醬         1大匙
& b6 `) L/ B/ `+ P, m+ q  B9 y
1 \. y- d4 L0 {  _  C$ {公仔箱論壇【做　 法】
0 y  e+ ?8 ]+ m6 s) D" M& \/ y( x1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 \8 O1 t0 ^3 @8 [0 c; d7 s公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  v/ w# q8 c3 t- }1 J1 Q, d
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。# g; ]3 }* `& E2 }. H) f6 s* K
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
1 }$ r0 z7 f9 R/ x3 m  w6 x0 s# y5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

6 O3 z; a/ L* ?5 ^5 n麻辣麵線; e; T+ L8 |! E3 A  s2 J
【材　 料】% N. C- W1 C8 v/ J* h2 t) r' z# t' c
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o" V7 B5 N, a3 `) g
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb- J$ @. R" F" f
豬大腸         600公克
" \9 h6 s" U$ M% f6 @公仔箱論壇薑片         3片
( Q: @. d4 I5 i. m蔥段         15公克4 |" A5 M- y9 U% X/ O) \) B( O1 C6 H) l
菜脯         150公克% r8 P& Z0 |* D0 g- l  h: e
豆豉         10公克
9 M' r" Y# U, L8 Y3 z沙拉油         2大匙
0 T, c% y& j- Z2 o- u! t5 J小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# s* D) b7 x2 S' ~! N
蒜末         10公克7 m0 g9 L5 {7 }  T6 I# A
高湯         3500㏄
! [: _: ^( x" S水         600㏄
! M+ T1 v# b8 m- K+ Z( [9 Z公仔箱論壇/ }0 H# I' `6 ?( Y. ?- f( K8 G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?  W# K& S& a( y
A.醬油         2大匙+ l  ?* C+ T; @0 D
冰糖         1/2小匙
: S+ u, b1 J) ], K4 K5 i3 ]米酒         1大匙
1 z* Z: x# i2 Q& a. KB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  d6 g+ {' s4 g; K% z: U$ M
雞粉         1小匙
+ K; C" h$ T" |2 U- g% w# C3 E2 M+ L4 A5.39.217.77:8898冰糖         1小匙) h& v5 t7 d. c7 s
醬油         1小匙" q  r' y$ E( E1 B! m
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ Z9 Q' C) X( D8 M1 u+ P( q
【做　 法】
8 Z. E8 I5 \7 B% j9 ~3 R6 |/ f' q公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 G% S' I3 M( b* O2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.77:8898, c5 h" d' l6 T, O
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
& g( U; z  q; z* e7 r- M) x4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。# J* f3 }+ K8 r% X  N/ e6 P# P6 d
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' S' O4 h9 ^" |9 i; C% X
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。