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材料
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用5.39.217.77:88981 F8 n4 d% n; v- T8 G* p
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1 ^) c a3 i+ u& }! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料 " i9 b" L2 e1 q, b
0 T L7 ]4 { f7 S( I% g5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( P! Y) T" f1 G
+ M' g- {6 x" e7 R( b7 B公仔箱論壇XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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% G/ Y# S5 ?' A7 [; l6 d% u$ _芡汁 5 q2 r; D4 O; P- i" I, T% Y: x5 y
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
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XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
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* D ~. z# P! B" otvb now,tvbnow,bttvb做法
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; r( _ o/ S; p* p- d1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇( J- U- n& s& f) a; e+ D* s
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上公仔箱論壇$ c8 d" Z f& b8 o) j t8 _
蛋汁。公仔箱論壇9 u7 N6 K0 E& c3 N
3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。 ( T% ^* s" R4 M- Y, D. n1 ]# @
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |