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材料
" {4 O( T8 x/ l) ?1 G, K9 I公仔箱論壇# z$ H/ `0 d  T- y( d
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
/ A7 ]! k8 ~+ J  L9 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 {& a$ m1 T2 V
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5.39.217.77:8898" v7 q- E; Q) d# a1 N, X8 V4 `5 B
醃料
' _4 M9 r1 O2 z! s' n
; Z: ~4 ^, r, @" b' d; ~# M) v舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& u. A1 U2 e# y4 }- E2 Z0 w

( b6 w" A! ]8 \: dtvb now,tvbnow,bttvb; V  R, [6 A# U  l" t
做法
3 a# R+ I2 p5 |! k/ G7 d' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。: }* ~# E7 X+ j4 }8 T! g
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
3 K/ @! V  a2 m. h8 q# S/ A$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
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公仔箱論壇6 d# A: q, D7 _. @7 c
可做12串。
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# ~* v, F4 O# j' O/ ~) U( Z6 ^2 P材料
* I" t5 F) B' C# p8 o' X+ ^) n公仔箱論壇
" I) @+ |2 @$ `4 j; g, Y牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G1 p- b: ?1 O; Y. Q
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公仔箱論壇+ W8 J2 R- i: H2 m4 u: W: e% @

, h6 n2 g; d% Q3 `5 j+ |" |醃料
2 ?0 f! ^6 M4 w+ h! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [8 q& m+ u# j5 S# U舊庄特級蠔油 2 茶匙
. k: o. \) p0 h: x4 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( S' T! [4 _3 G% g( Y: N* G9 c
芝麻油 (混合) 1 茶匙
- ]; \; [2 F8 C( l0 L3 A/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F* S4 d+ }* V( o, I. o; R' C5.39.217.77:8898( f8 E: M! [5 v- k0 G
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
# Q# G; W: N8 Z% d8 Y8 @) ?$ k: M: A. ]6 l6 v+ u3 Y
5.39.217.77:88980 c1 j5 P# a$ b1 p# M* Y
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 j! Y, d3 s9 g- P
1.  牛柳與醃料拌勻。
' X8 E+ Z( e' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
1 L3 W: h- Y- Y1 t6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" b+ h0 f; K0 q
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


/ p& g- Q  |( G$ L& r( U# _材料3 [* U* D, m  G& Q

) |6 r1 ]% o1 W4 E8 }5.39.217.77:8898羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用5.39.217.77:8898- r5 G3 ]9 f5 l) C

! D0 |3 q' a# ~) V" d5.39.217.77:8898公仔箱論壇! p! l4 ?+ ?8 K6 ^6 `

$ R+ U0 N8 s8 j, ?+ t. U+ |tvb now,tvbnow,bttvb  v  f3 e; X# i% V$ B! e
醃料
2 D+ J, o5 x. R, ~! M
) T, \+ E2 F% v8 D+ ?. G舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
8 J. v: R  R2 G5.39.217.77:8898+ K6 v6 G, t% j5 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 q$ H/ Y$ m  r) ]
芡汁 " O* _# q- v7 P$ _: {
tvb now,tvbnow,bttvb9 i( R) m  a6 W' u- ]
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙5.39.217.77:8898# \0 m- l- Y' B  s# M  I

, g4 R( E$ d4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 X+ L; O( V! o8 t+ q" Q1 j& V5.39.217.77:8898做法
  t. p7 M4 R: k+ n5.39.217.77:88981. 羊架用醃料醃2小時。5.39.217.77:88981 o) W8 V0 ^  @" m
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
: t8 }9 Y) U( ]4 `% X1 Y- O   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
8 P: A% K* N! u+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
" o& R' ]4 I1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋公仔箱論壇) w! G$ M8 I" ^$ C
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.6 y+ l% A- j9 {4 u
I don't have time to cook this week.公仔箱論壇- J& s5 P2 {* K2 M4 T
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


/ ?- T, d/ ~( i3 J% o. [8 P材料& z! w$ x- @8 q0 {. z

" [# O7 l  u1 R豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
3 Y) u9 |2 D& X7 r+ |- G, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 E& x- r' t& G; _2 w
tvb now,tvbnow,bttvb: V# u  u9 @& Y7 t6 b! ~% _. Z7 H

& N6 @8 H- H; O0 {# T+ R
' V: c7 |# |! G7 U: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
2 w( c/ X) i; ?6 k( m2 t# q6 \' X4 L5.39.217.77:88984 w. e" K  `  ^: F
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升+ K; f" @; M, U: f

: K9 a  P9 y0 b6 h( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙
% B/ G0 X7 L  M# f公仔箱論壇) Z; [; x) F" M( J* b% T

) ~, J8 Y; q) z# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法3 `* a# H; B7 B& ]7 d! C; d' R
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
& d" [+ o; B' dtvb now,tvbnow,bttvb2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 }, m+ G: j  |6 [
Just say hi , Andy borther.5 H; J, R2 D6 D; F3 I0 x7 p( F
I don't have time to cook this week.
8 `: A3 w" o9 y. ~  |7 ktvb now,tvbnow,bttvbP.S. I would like the 羊架.
$ j+ O8 B' D' a# H; _3 ]: _% ^. atvb now,tvbnow,bttvb
; c- p( y: f1 j" h5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J8 U. w% [& ?9 @# F- h: L我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
1 B6 r/ ~/ |  k6 s9 k) X公仔箱論壇ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


! Y0 z+ r$ p: ^" |/ S5.39.217.77:8898材料
, `  z5 U# p5 t1 ^" a$ P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 j3 d1 t# d) i/ z. `6 ^
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
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5.39.217.77:8898$ A% e4 G* z, Z4 _2 _

1 R. I) M9 \% l4 p
- \  Y) R. l1 E- e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 y1 I+ T( U& \3 u* \
. g. S2 d  q% a6 _/ j- jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
0 m  K9 v) F& P. p3 B5.39.217.77:8898
' t9 w# I' e! v: b公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
7 L8 a7 K* K$ l+ m9 ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇' j0 ^6 T4 }8 g- t) _% N( d
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芡汁
0 T9 B( a% m# e7 m, a0 _公仔箱論壇
. d5 t& T' u: c& d( s, @+ [1 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙
, E9 O7 m' P# r" l/ d3 s8 {5.39.217.77:8898) Q. D$ T' g. n5 m0 @: f" g# F% [# @: ^! r
番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }: R. ~2 E$ k
5.39.217.77:8898# L% _- U( b% V2 X3 w# p
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]5.39.217.77:8898) x3 |( }/ O. H1 \$ F* l

" i0 v+ k8 R7 V. e0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% C, X  x7 t4 k: O# V
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 z$ |+ L, j' a! k4 W2 o% f
1.  牛柳絲與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* i( m( s# ]7 [8 V
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以公仔箱論壇& Z1 m% e* c) q$ K- r3 B9 z
    熱飯進食。
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材料
' O/ c- l( G5 V, v0 W6 Ztvb now,tvbnow,bttvb$ D# B5 X, J/ E& q
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]5 @- [5 o7 C+ q8 a, q- f" D
tvb now,tvbnow,bttvb* q0 y( t! W/ t- f+ g( x1 `0 d- l( Z
5.39.217.77:8898* J' n, Z# S6 e" G* v# L
tvb now,tvbnow,bttvb% U7 r" g0 P5 l  ~: P
黑椒汁 2 湯匙0 y& j+ o! t7 Q# a1 v

) Z$ Q, o9 d' V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" o, t4 u: n+ r
芡汁
1 j; O% d4 z0 G: L( [8 A7 B, h5.39.217.77:88980 r! ]. @0 `" `. q( t$ w5 }3 y2 @
蒸魚豉油 3 湯匙5.39.217.77:88984 e% L& a' s7 ~8 j

% _, E& t) u5 ^0 f5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙, h9 b0 m! y9 J: d* }( j6 w" {! Y% b5 t

' o8 P, \5 n. @+ K$ z" l& Z6 l# p( u/ x
做法
; n6 J# A1 V; j: b8 l1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。0 X( U+ ^+ E* ~$ m3 j1 G+ v
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


% ~8 j* ~0 J+ y# o8 L" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2 U9 ^! a% u6 o6 ^9 w
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魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
+ v; {" f+ I3 E& H4 t( j9 n
. [9 ~' a2 o4 a! U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# b; B+ M  w' J# I

; S; g3 V3 n% y3 y: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( D0 R- h4 T" p. y" G% x
芡汁 * U! A( ^5 X$ A+ H- T' s
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舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙+ K- Y  C8 q" n7 e5 q* L. O/ Z! L
公仔箱論壇+ k1 U! C6 {% I& B
tvb now,tvbnow,bttvb: I6 z9 b; u. Z9 {% ^8 J
做法
* ?# K" O+ \9 M, Z0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。公仔箱論壇: O. [/ r2 Y- n4 X2 |
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻公仔箱論壇" O1 w- T2 Z( c; {5 ?
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐

7 @& I! W/ {' J2 P; I
材料
' q- W( Z. L' w/ @: |公仔箱論壇公仔箱論壇4 u1 Y) X, L1 U# I! G3 s6 Q9 H$ s
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用5.39.217.77:88981 F8 n4 d% n; v- T8 G* p
4 |6 J( A; h3 H$ E) m# O

1 ^) c  a3 i+ u& }! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f* i6 ]1 b; X6 @+ V- l( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" X4 @- x4 A7 g
調味料 " i9 b" L2 e1 q, b

0 T  L7 ]4 {  f7 S( I% g5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( P! Y) T" f1 G

+ M' g- {6 x" e7 R( b7 B公仔箱論壇XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
( M7 F5 p9 s% o, o5.39.217.77:8898, g( j, a" l; I3 m) ?: D: ?

% G/ Y# S5 ?' A7 [; l6 d% u$ _芡汁 5 q2 r; D4 O; P- i" I, T% Y: x5 y
: J, k" M% ]$ J# c5 t
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
' e1 P& o8 o5 n) h6 d! n7 A3 Q3 {0 k$ S( Y$ g  ?4 b
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
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: R/ C+ C$ V" k. ^. X4 G5 Q, _1 A5.39.217.77:8898
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* D  ~. z# P! B" otvb now,tvbnow,bttvb做法
! a. M3 W6 C0 \* ?5 j' S2 k1 Ktvb now,tvbnow,bttvb7 S& s4 `* R, e" w# a0 ^

9 y- y$ l/ E. W, ?2 S" D公仔箱論壇
; r( _  o/ S; p* p- d1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇( J- U- n& s& f) a; e+ D* s
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上公仔箱論壇$ c8 d" Z  f& b8 o) j  t8 _
    蛋汁。公仔箱論壇9 u7 N6 K0 E& c3 N
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  ( T% ^* s" R4 M- Y, D. n1 ]# @
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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# Q) C2 g% m( L+ a9 o1 ?$ {4 u
材料: [; d! a  H" f% Q5 c) ~

1 y5 Y. r% h5 r上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb& k$ P7 J/ n0 A. e! [$ m6 O2 k
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; `2 \; k2 e7 [4 }( C; `2 K! _0 p0 [6 G$ x" Z

- E- u2 q. F$ u9 v( B3 A; t1 O; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 $ h: Q  F4 Z( E7 n6 m8 S3 V* b

2 Z, V( I) E- `6 `5 _8 z* n+ m$ k5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
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$ G7 z/ Q4 D; Q; Y- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
. `; X, D. C6 Q8 W' Y" z; ^) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T& J8 G% F( K; Y) ?4 A5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 ^* Z% L+ U  C
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! a) k* V  k; k0 L8 n2 N% p' rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% L; @1 N$ U& b3 G6 R# Z
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 M) o6 J5 f7 Z0 x. s

$ ?: v3 f, i8 |) F& A) N" M5.39.217.77:8898; W* o2 \6 K4 a6 d% {9 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! B# u: ~( L6 F
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
! G( R3 b( M. ~& r% E7 K; s5.39.217.77:88982.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _) \8 a9 ^3 |: g" s: O
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you 公仔箱論壇" G) r: V# T, d; U* E
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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