BeiDouChef

1 S9 S2 R, V9 i- Y/ v. a( J, \7 Q" ntvb now,tvbnow,bttvb玉米火腿乳酪塔* I6 ]( |2 C% _. o3 u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( q6 U$ H# i& P" i; m" V
原味塔皮        
& v9 G5 d  h; f; k) ~# i& x8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb* Z( D9 @7 c) J# F1 O3 l4 \8 f7 }! S
內餡：
8 {1 O" z) h6 Q3 H* z# x$ C9 b5 J4 T5.39.217.77:8898奶油起司       
* r  ]- ~; u, ]! }. Z: w0 X) v! N# B% etvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ m7 [4 p; ?" r  xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
6 @# V8 }( e+ t" W$ S9 z0 s公仔箱論壇100公克公仔箱論壇" o5 [* W" q! U& [7 i3 k3 ]
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( f& ^5 E3 i, F: W3 ~
100公克
, u0 h/ u( f+ }3 y' N6 x$ b; wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
# }  D9 l7 C, P3 V) i; M# z! Z2 u公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W- I( Q  p( \" e4 {/ N8 N2 T
鹽        
# f3 w$ q! ]9 f0 y公仔箱論壇少許3 R7 \* {4 J* E# j$ }
菠菜碎        
/ T6 O0 q3 ^' {9 j& q4 Z9 }適量
8 ?5 d8 Z0 g* A+ R! S! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿碎        
  v5 D! f# u# T- r9 a5.39.217.77:8898適量
5 y( \5 _& [7 [. D  ~2 J5 X) V3 q黑胡椒        
! ^3 H1 ~$ T! v7 E# B0 x, }5.39.217.77:8898少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 g1 A+ D# l! Q5 x% d6 V
        tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 s9 L3 {4 L
【做　法】
; n4 n4 g7 X$ t: U! h* x, A) H# H公仔箱論壇1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。$ M# M: ]* A- M$ D' ]9 N1 m
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。公仔箱論壇- `* W6 P5 v- R3 H  |# {1 }. [
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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, y2 I+ N( X  I5 L( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @; ?" x8 X# t8 L& _# h: d
【材　料】
# m4 v0 @$ @" D7 a5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  n+ O0 o/ b! h, K5 e9 J+ F
10吋1個5.39.217.77:88987 x: t3 s+ s* D1 _3 }9 d
杏仁餡：
1 r# a* g1 k- L. D8 rtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        5.39.217.77:88980 W; Q/ x$ ^& L7 m+ w% D/ P
75公克
6 P& {$ r% O' }; L' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 }0 x# O, Z) S+ qtvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77:8898: I" \+ O: h# B5 s
杏仁粉        
$ b, S5 |6 ^  F  I. {140公克5.39.217.77:8898* x+ P2 Q% c4 k9 i# U' R
糖粉         5.39.217.77:8898- w! B& l8 a# y. M7 I
140公克
3 i% S0 c7 s& I( ztvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
# G( T2 q5 Y1 [. r* B3 B" o& x130公克
& l2 P% }+ F" T; }' K公仔箱論壇蘭姆酒         $ h, Z* K  W* M0 b- o
適量
! m3 S3 u, S% ]: t1 P+ V0 |. K; A5.39.217.77:8898裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# Z& F% ^( ]$ v* X- B
罐頭洋梨       
- {, |. C; F2 c, j" Ctvb now,tvbnow,bttvb1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! W7 {" `3 K* S6 d9 G8 E' M) N
杏桃果膠         5.39.217.77:88985 ^) D  \0 R' N7 \, s
適量: K6 K8 e, S$ e! v$ }* N
        5.39.217.77:8898' {  H) V' b5 J+ `8 {
【做　法】
4 {4 l9 `7 U2 ~/ R/ p3 g- R# w8 k' H公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 b1 r9 r' a8 Y
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇- t7 H8 m/ \2 w9 E/ n. E! D
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。8 P( z3 b& J4 j9 Q* I! b) ^2 K
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
; ^2 p' c  r( p, F( y+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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& ]4 T/ |0 s$ \6 }3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鳳梨塔公仔箱論壇2 R5 a- Y; L* v! O  x/ z1 d7 m
【材　料】- I& E- b: ^. J5 e' i
甜味塔皮         
( g3 I, y) x/ i8 K+ g/ p+ }8 g5.39.217.77:889810吋1個
" d8 ~% C8 U" d& |2 L; I內餡：
' d! C8 g" u  o8 u- u1 H1 D& J5.39.217.77:8898鳳梨罐頭        
# v8 H# q5 @' G7 ~: t9 `& D7 L公仔箱論壇1罐5.39.217.77:88980 {: a0 g  k+ Z, s
鮮奶油         
0 K- N# c; }, M- N100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& y( I. F1 Q0 g4 N: V% p) W
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h( C0 W, Y1 B; U! ^6 T
100公克公仔箱論壇5 q5 I% B2 K4 |. b+ p6 q1 o
細砂糖         
: A7 @+ p% J) i5 L9 i8 J" |2 B( L公仔箱論壇80公克
/ k- c) u% ~& v0 P8 G' _6 r: r! f; [+ {5.39.217.77:8898蛋液         5.39.217.77:88984 Y/ N$ L' L; Z- t7 y" x
60公克tvb now,tvbnow,bttvb- v5 Y  i- s% e5 k
蛋黃         
: [7 M# [+ G. b, f60公克
* i8 v& x, U. g% R6 G% d! \香草精         
# H+ T% g- U4 \+ ~0 t少許tvb now,tvbnow,bttvb7 h/ w$ F, y; e% r8 }# K  I) `
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 _9 f% ^  Q; \4 ~9 n3 z
杏桃果膠        5.39.217.77:8898/ J. L/ x& T; R' j! b
適量* Q4 d' W2 v+ j1 S! K; c) \
        2 j  t% c% ~# x
【做　法】
+ R0 B0 i$ l; s: \3 `$ d" c) y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。tvb now,tvbnow,bttvb. X7 u( r) O! k; r8 k
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。& R8 P& C! ~4 ^: _( {
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
% n4 g$ f( o) q9 V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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& q" T, Z1 H' Y0 P5.39.217.77:8898杏桃塔
2 a6 a7 B' O1 b/ c; j  D【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. {- e% U+ K% ]+ S1 A& M
原味塔皮        
% X  ?$ c& l- O1 V4 G0 p/ ]公仔箱論壇8吋1個" e( s3 \3 n9 ]- k
內餡：
( y% ^! D; a5 F" Q; K5.39.217.77:8898杏桃罐頭        5.39.217.77:8898) S* F1 Z4 e& ]* m
1罐
: T( D1 n% G- n& S$ m( a, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
  p" L0 C0 m) p: A; C4 P9 g公仔箱論壇40公克
0 Q1 I6 K. ]. `5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 s* N: w2 i% M3 d2 k3 H40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' l# l. Z9 O' p
無鹽奶油        
: R) [9 E4 ^" Ytvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 ^/ s" Q! w) k& O, ^  o( v鮮奶油        
, Y2 D! I' T8 B5 \! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
/ t( m0 j4 l; s- Z2 U; @* [' g8 _公仔箱論壇檸檬汁         5.39.217.77:8898! {# M8 H9 I2 T
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& X/ C5 f& N7 a. G
低筋麵粉        
; D3 `: \. ?2 J# f! q/ h* m50公克
$ O/ f8 T0 C( d: x: ?蛋白         5.39.217.77:8898, @* }  ~! H# X' K/ n) o
60公克公仔箱論壇0 ^# Q, Y& C2 }4 ?, Y0 H+ c
細砂糖        
% t* ^! y8 K' o& C" htvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb! y* M7 e, [$ j/ c3 I* E9 b- W
裝飾：5.39.217.77:8898* S- a% T7 L7 O! e9 Y
糖粉       
" L5 E) Y# A5 ^) g( E% z* z  b" O適量# D2 O5 H! W; V1 a0 e$ ~, X! |
       
- W7 e/ x; \1 \% @; gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 z  R) |+ i( D1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5.39.217.77:8898% E; j, G7 `, U! m) T2 |
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇3 j2 W( u5 B* j: q2 t
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
' U2 G( {5 G+ w! k4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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6 |1 N. t/ v& E, h, G# s5 c. V9 x; a
卡布奇諾塔tvb now,tvbnow,bttvb2 p& s0 x! R8 D3 i8 d8 I
【材　料】5.39.217.77:88989 F+ i6 W) F9 U6 K! M
原味塔皮         5.39.217.77:88982 |+ M0 f9 m+ P6 V7 q( k- B
5小個
3 Z7 Y! u8 R) L* w2 W0 x5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?. k% B0 s7 t
牛奶        & y- C1 H: q) @2 Z* \) L3 R
400公克公仔箱論壇' D6 H& q: F+ f+ @: \& @
細砂糖         + ?% W0 i9 j1 q+ B; D
275公克
2 r8 s! ?2 ]. [; l5 T0 J公仔箱論壇鹽         9 r4 w& m$ ?( r; M9 e
3公克
1 P$ {2 \# ?* `3 H  }全蛋        
0 g$ s) C/ M( Z/ `3 X公仔箱論壇240公克1 U. a" F( H3 F/ g2 T# C
蛋黃        
# l3 f5 f# Q1 @) ^* _6 @8 ^' f100公克8 J# f) M3 Y- O
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& {/ ]: g. }
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d" h8 P, k1 V) |0 w
熱水         3 X: o' F. S5 N- S$ g8 x7 Z& P
適量
: G' Z& T3 R2 k! {0 M$ ?1 n& Y) D' Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒        
" u$ f. X( X# n6 n0 s+ J/ u0 {公仔箱論壇15公克
7 `7 {% F$ o- M- h' q  W公仔箱論壇       
; @' u; ~" m5 |- {【做　法】
7 E% s) S2 R+ R8 J: B# atvb now,tvbnow,bttvb1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。7 r, F& b1 R& W7 E5 w9 X/ O
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。- Y/ d. a6 d* N' B% A! @, U$ n. |* \
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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5 _( V% G; C# A巧克力蘋果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( _4 O% C  ~6 q, k& z; j, y
【材　料】
, ~% \, ~3 |; c5 j' F7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         - Z, h" g, B# f0 @' N+ b1 C! I8 Z) j
6吋1個
5 E$ w3 {% }' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 o" \) b) z( |# \" Z% H9 V5 e( b  V
蘋果        5.39.217.77:88981 e3 t: [! \" g- J* u6 c
2個5.39.217.77:88989 b0 S9 I! z" d
無鹽奶油        
- N6 c, x4 t5 t4 c7 Z! f! ~# \30公克公仔箱論壇  [8 R7 Q9 c- Z5 @
細砂糖        
" w1 w& E; V- e, `- ?5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇6 h) U7 T9 b0 Q
肉桂粉         . W$ F, M6 E. g( n3 m
少許
' N# i) }# {' G; q, x; Q5.39.217.77:8898蛋奶糊：
' x; c0 m& ?, h8 X3 F蛋液       
) N) H2 ?5 t. P6 p) d/ \tvb now,tvbnow,bttvb60公克/ ~% [" r$ R0 o* D4 ?
鮮奶油        
4 ?, G1 K2 r9 s7 h, y$ v+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
3 k( Z. I2 D( w; P櫻桃酒         5.39.217.77:8898( A/ k+ Z) j% Z1 ]( K
15公克公仔箱論壇& h  t0 p+ h4 Y# V7 I( F
苦甜巧克力         公仔箱論壇+ t. a* g! W- p+ w
150公克5.39.217.77:8898" b+ `# X( R; ?" f1 y) H
       
1 I" T# f) n% |0 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( w: k+ K  ]$ H& q- E$ ~7 W
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
- g( E* D* ?  m) T5.39.217.77:88982         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。公仔箱論壇$ m" S# y1 y. k8 Z1 i  L& N
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

+ E8 o: T. v6 }2 P- d" ~5.39.217.77:8898巧克力塔
$ l. A9 t8 T8 }3 i8 U6 v【材　料】
. `* p1 r5 R. v. g甜味塔皮        
; q4 w- @0 Z2 ytvb now,tvbnow,bttvb5小個
. c- R, _2 u) n; c+ _$ `) gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力布丁餡        
1 N$ N2 \/ o! k* z, ~' S7 {$ y% Jtvb now,tvbnow,bttvb適量9 Q3 e+ z5 K+ @- C; Y
苦甜巧克力         5.39.217.77:8898% U8 a4 l( v4 B$ [& h9 I
100公克公仔箱論壇+ J- [6 M( ]6 _) H# N! ]: }
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. Y# ?3 V; G. R( s9 ?
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* V# Q$ O4 J. D+ W: t
       
  [* P2 W1 Y5 w4 P公仔箱論壇【做　法】
) M! b3 ^  J. |7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。8 l! Y; g+ }1 h4 s
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。5.39.217.77:8898) _" d' ^2 K' a& A$ q# W  O
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  g/ [& e) B. x3 V
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& u; B3 r7 }: B) Y- P! h
水果塔tvb now,tvbnow,bttvb7 e! }. H2 B8 U3 G6 K6 Z
【材　料】
# q6 s% _' A3 v0 q公仔箱論壇原味塔皮         1 d0 e9 h- I" Y6 P9 U
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; K  G- }6 O2 I3 w
裝飾：
1 _8 ]3 b" q+ h/ D7 s' w5 U' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        5.39.217.77:8898! y9 A- Z& i  _8 g! t
適量
. ?2 t4 Z0 c! z3 J1 y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式布丁餡         5.39.217.77:8898( W9 Q. F4 n9 V  {* M- q2 b: [+ M
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a9 c( p; J& m
季節性水果         8 n0 Z$ _- k1 E2 Y# J/ F
適量
, q, q/ _: F' P2 f$ m# L       
: m' z' z3 g( q( ?+ f: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 M% y! e& v  d9 h; xtvb now,tvbnow,bttvb1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# p  L! C3 h9 n& S& r* `
披薩塔# ^! O& G5 q' a
【材　料】
, f  r; T  `  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮1：
* @2 i& R$ f% ~7 y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- ^0 U# c* o! a
80公克5.39.217.77:8898. g9 k( f; t: A, S" m% ?4 `
酥油         6 P9 v4 ]" Z2 B. g
80公克5.39.217.77:88982 z( O* y( K* X! n& [; D# D
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% I+ X! r- _' k9 U$ E
90公克. w. w' x7 o/ E) u
鹽        
" _" B% f+ b6 y) T2 X1 D1 I0 I/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1/3小匙
1 P+ \$ w% Q8 O! N# p, m$ R1 m塔皮2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& r4 ]! A; X3 w
蛋       
# Y- P, W8 V# t( _5.39.217.77:889827公克5.39.217.77:8898% I0 x3 r; u0 u# {0 d
塔皮3：公仔箱論壇" g& s8 M9 u$ Y* w8 E# G
牛奶        * B% @3 x9 d3 B7 q( ]" w
50公克
, v) ?  J" D5 N/ ^% U; |6 h/ ^8 Q塔皮4：  ]2 c* f. }# l# z* K
高筋麵粉       
, g/ K$ [9 H: b& `: |: G5.39.217.77:8898135公克
3 u/ a9 X' v* y3 ~3 F" U" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898+ F, |, S* I  {* l7 i
135公克
; s# p9 K. {) z* [+ P配料1：
% K: |. q+ \4 L8 R0 _6 K: M5.39.217.77:8898番茄醬        公仔箱論壇, v( ^  r& k1 _4 d: }% M/ [9 j6 H
1罐5.39.217.77:88988 k0 G7 ^: P! ~* I
配料2：公仔箱論壇3 I9 y% k1 }5 s6 _8 ~& ?0 {
起司絲        5 F$ l- n  @& x- v
1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" D+ \8 g1 s2 Y. i
配料3：
4 l% }# M, L9 `3 G" t" k& }5.39.217.77:8898青椒        . _' q3 Y, j. o7 S$ ]) _
1個
6 z, R9 v& @; [2 B4 K罐頭鳳梨片         : r3 ^9 D7 J% O: |' |- Q
6片
0 I3 v; w: H: C4 k& B1 J) {, u培根         + v, q4 U4 g8 e7 @# ?5 X
6片
3 H2 Y9 D+ p/ B# M4 v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         5.39.217.77:8898& M6 i. g! t# B+ f; t5 y
18尾
# M8 f) c" k4 M% Q8 b5 ~: R' e7 ?. }5.39.217.77:8898塗料：公仔箱論壇( O7 u& Q  Q: V( b5 U
沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 a1 X( a0 T8 o: ]' `3 v; n0 ^0 f
適量
/ K/ \! ~* r( ^' R* l) H. h) X5.39.217.77:8898        8 p' |& H7 [. D2 m! _2 u
【做　法】5.39.217.77:88986 s2 H7 l( Z# T9 {
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。5.39.217.77:88980 ?+ @7 A( D) F8 J$ K* m
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。+ C5 C, e8 L1 O  C) f
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
" @; O4 R7 t  X0 z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
! l! }9 O* b' v$ K. m【備　註】
& ?% p  {: N- b! o( j) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

7 g" T9 ?4 `7 h& b! ?8 A( i8 I蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' K$ Z/ C* i0 ~
【材　料】5.39.217.77:8898% q$ o. t" ~9 B
塔皮         7 C/ I, ]* p( J& V/ `
200公克5.39.217.77:8898$ {; l. U9 e8 t2 N8 @- G
1.奶油乳酪        
2 \( ]$ j$ X% _5.39.217.77:8898230公克tvb now,tvbnow,bttvb& L7 G- I# i4 z
　細砂糖        
( C' Y6 t  E; ]# \3 j20公克
, k) `( S  ^$ ~! L. {8 F( _& _5.39.217.77:88982.蛋         & i' L6 a' R, m! Q& T, s  ]* d3 d
1個
+ B' y: Q7 E6 \: G4 z0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁         5.39.217.77:88986 g7 F& Q! W( D% O: B
10公克
6 V% C# B( V4 d  E3 M　檸檬皮屑        
4 d3 t, S* Q$ l5 y" G& |. B% n' H" ^公仔箱論壇少許
' k. a! T0 V% a公仔箱論壇4.葡萄乾        
+ L+ ^+ V7 r% r+ b4 X% P" Y50公克% t" z; g$ p& F* M1 p
　蘭姆酒         $ R. p' H/ u* u+ S3 d- T
30公克
/ T+ k* m2 o8 s% K2 Q' X        公仔箱論壇( |% S7 l4 b. H# E5 ]( y
【做　法】
3 z0 S: o$ a8 x3 v. h: b) ktvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
, ?5 [5 k/ b: I! A8 f5.39.217.77:88982         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
2 z5 p5 r, W0 k1 }- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇" w1 H5 c! W  L! x% ^
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
: N3 l* G  }; b; F9 p$ w8 B5.39.217.77:88985         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
) n; `9 J+ q+ e( y* J) Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* {8 m+ e% q+ p4 }$ E
【備　註】
2 }. ], }! Q2 v) Y  H5.39.217.77:8898檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

9 ?" T9 ~% c9 `, M" e5.39.217.77:8898葡式蛋塔公仔箱論壇2 g( _! e1 _# v
【材　料】
! P& q* n3 b# e4 O# u塔皮Ａ：1 z- k6 ~& v7 H) K, Q
白醋       
) u- E1 x9 J3 S0 c0 |  M5.39.217.77:889812公克5.39.217.77:88989 ^( w- U1 x8 |- |* v) F. d
高筋麵粉        
, U! J- _# \8 Y: a# W' q1 G5.39.217.77:8898472公克公仔箱論壇% l! [/ j' o* h+ J
低筋麵粉        
2 }* z0 w" r* Q8 i) L0 G) M3 B118公克
  Y- w5 S: J8 D) A0 }) X9 s; l公仔箱論壇細砂糖        
7 T; c2 B8 S+ O/ ^4 ?tvb now,tvbnow,bttvb18公克
" P" i" t8 @* l3 a" D% d5 z公仔箱論壇水        
' v8 E( B3 V, A% z1 w' [5 k) g" `% f295公克
( R! `& H9 r' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ) t' a' `" ^& `) U5 k3 B) Y
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% m2 ^& w. P! H9 a- v; X5 O
塔皮B：
5 b! p7 u- z% d$ X9 e奶油        ( a: q: I0 e1 h3 ~" C2 c+ ], p# w# f# m
90公克5.39.217.77:8898+ g7 L; j# g. ?: M: K& [7 C. `9 s2 d9 x8 f
塔皮C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: q3 @( w* f
起酥片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 t5 k' z1 p7 f3 f/ J
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* o1 U" u" T/ J+ o; X) [
內餡材料：
0 ^# E. W& A3 k; Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        - h+ M& m, }) n  b( H
90公克
: q9 c1 r1 a& y$ d' t公仔箱論壇動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 R- `/ H, ~, V# `0 |3 t+ a
180公克9 c5 S- E, J$ i  A% {
鮮奶         5.39.217.77:88982 I9 Y  q) a& H2 d! M  U7 k1 j
180公克公仔箱論壇% {. @, {. _0 F1 m
細砂糖        
6 F% U" l1 q9 K9 c* o. l- g90公克
) E+ c8 ?7 f5 g1 r% c0 Q% v公仔箱論壇        公仔箱論壇( t8 g( k5 X# B# q! K, f1 g/ A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 a% ^/ J0 w; e3 Q" b
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
" {* g& Q% h% h  h6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。5.39.217.77:8898; ?; X0 f9 s+ l. k
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。5.39.217.77:8898' I" _% \% u2 g0 P/ s
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
) F7 C$ N) p5 O6 ?5 ?& ?' V8 n5.39.217.77:88985         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
+ [. g, q/ u/ z2 n, Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。公仔箱論壇) }; l+ Q' g3 y! r( f% F
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
2 z7 q: E3 o3 Y- b$ k' R【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ p, a) {1 A* D
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

6 X5 ~/ t0 X7 ?9 W9 y) i/ j9 D黑森林葡式蛋塔
3 m/ U* G1 X1 r* N" C$ I/ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 g$ u1 j; _$ j. g6 x( A公仔箱論壇葡式蛋塔塔皮        
6 u5 ]2 ]' z. b: }+ z: ctvb now,tvbnow,bttvb10張tvb now,tvbnow,bttvb9 ~; D8 R4 [" \7 [: l9 m0 h/ d
苦甜巧克力碎屑        
3 x" Y9 [5 ]& z; _適量5.39.217.77:88980 v: @) ]) t; [' }$ \) S4 x4 [
罐頭醃漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb' q3 e$ G8 Y6 t9 ?' r/ y
5顆
) ~# m( X0 H5 r& ]$ c  n5.39.217.77:8898內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb" l: p" j7 E! s( n5 C1 p/ B! U1 _7 F
卡嚕哇酒        公仔箱論壇3 M0 G! p3 }0 G" q0 F2 _& R
10公克
# C; g5 ^' f; ?% ?. @% u. k2 X公仔箱論壇鮮奶         3 w! c+ _( }' f# k0 T( L
120公克
2 b9 N# g4 {6 q5 g( F3 T細砂糖         4 ?6 W6 o; }1 O* e6 j% L7 n# l
60公克
2 }! F% Z9 n# T4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# W0 P+ n6 a0 }* T8 ~1 B
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, e! k$ v/ x1 j- E& I$ R! c/ f
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# S5 v! ~1 p2 n- ^# w2 J4 B
10公克5.39.217.77:8898( x$ i- I( r9 k: m
動物性奶油         公仔箱論壇9 M* [5 r( J! D, J
120公克4 ~+ o/ w( _# J6 m$ b* Z6 ^
        5 j- x9 P/ K; Q1 ~4 D2 B3 o. F
【做　法】
, y% Y8 q' f3 s$ f# \# R1         可可粉過篩備用。5.39.217.77:88984 z/ V9 t! ]% u. H
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.77:8898: w, D, s; b4 e
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l2 a5 q$ B7 y. I2 b) t
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

' U# l; d5 S, A! S8 a柳橙水果塔% o* m, u7 b1 q- [+ o* H5 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' x) l  I/ }6 n9 P
A.杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. [8 n- |! ^* I* u1 j; {
70公克
0 g, ^2 o1 }) l4 H& @; k公仔箱論壇　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 `; h  K/ N& k6 Z
70公克
3 Z+ i5 Y1 d# D- X6 w3 m6 r' n4 Z公仔箱論壇　糖粉         5.39.217.77:88985 |: E& r0 _9 A$ X, U' p2 k8 M7 i
60公克5.39.217.77:88986 j4 A3 {1 H$ q( P( @4 Q) B
　蛋        
$ H# z1 j( X$ a0 `: ]' N- [) I9 D$ y4 O* t1顆2 H* v! l+ O% P
　蛋黃         . g5 W% L5 U" B( p
1顆tvb now,tvbnow,bttvb' V8 k+ x1 ]9 }( k. k
　新鮮柳橙汁        
6 c$ k7 j. p; U4 Ztvb now,tvbnow,bttvb20公克
, o5 Y$ v: L  j' d1 u. b/ _B.基本塔皮         : p* |1 \" }) ?+ T" w# y/ y
300公克
. H6 K# N: i3 ]3 Z& g! TC.蜜之果        
8 a$ m0 F; W0 ^6 g" t3 @5.39.217.77:8898適量
5 r* y7 _8 b9 d( ^% }4 G　柳橙果醬         $ @7 N" }9 }4 x' q
適量
" [, J: u8 _5 u+ w; S       
" D% n! d- I3 j+ S& Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 i+ l: N9 p/ M1 _3 ]8 w' ]) g公仔箱論壇1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
* K; }$ h/ U. q2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
* `5 j0 v0 M# _0 ]/ @5.39.217.77:88983         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
$ n& X6 J( n( V$ s% [8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
5 s/ U1 o! T' }% n公仔箱論壇5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
6 D: _9 k- T! A( k$ S【備　註】
7 r% A( o; _3 \0 @5.39.217.77:8898約25份公仔箱論壇- ^! E3 V3 O; d$ U
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

: N& Z0 S. z- [" H+ z/ t+ i5 Q# k
核桃杯塔( B8 A# r* p7 Y  {
【材　料】
5 ]" e3 l$ M' \; w9 o6 |: ~3 ~5 Etvb now,tvbnow,bttvbA.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# L6 p! \9 v* X% m
1顆5.39.217.77:8898; {! J) }+ S1 H
　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 g  E% ]4 }4 H/ \  a$ w
50公克
6 B3 d( p6 G! s　奶油         7 D1 c4 z7 A+ C
15公克
# W% V8 ^4 n% n' A8 E' K　紅糖        
! z* |8 |0 W/ Q: P. Otvb now,tvbnow,bttvb80公克
: ?. ]0 p# S) k) q+ w5.39.217.77:8898B.低筋麵粉         3 u5 ~# Y" F1 j$ u- T
100公克
7 J+ i& [& e, N$ B" I5.39.217.77:8898　鹽         $ _- J9 c# y  D- L  ]% U- u
1公克' V& b! @, r/ m7 \
　無鹽奶油        
/ v& t$ h. ^3 w) A5 A- x100公克
; `4 M) ?* V8 G& o1 c" Z! ?5.39.217.77:8898　細砂糖        
9 Z, E+ ~, f* Q  L3 Y* V: R4 m公仔箱論壇5公克
  x* y8 V8 _0 d! l: htvb now,tvbnow,bttvb       
+ n* r$ y0 Y  M6 z* s9 K# {4 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# a3 q' t* K/ v/ R+ E
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
% t% v$ R0 Q0 P, c: _" A, }6 ~公仔箱論壇2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
1 [+ }" e6 v) U  ztvb now,tvbnow,bttvb3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇# z& ~+ x' k; o+ H
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
$ w4 H. G% N) A! [. U' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
! A! o% Q9 ^, t% {: m【備　註】
9 }# f: H2 \! H5.39.217.77:8898約10份

BeiDouChef

6 s0 c! V  G5 W7 A* P0 W$ |* w" Z9 a
椰汁鮮奶塔
% }4 x% V2 J1 W3 l' x0 I4 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: Y! N0 ]4 U" e& n
A.白油         tvb now,tvbnow,bttvb) U" s5 Z. E; c  \
100公克
7 g* ]* H( x) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　瑪琪琳        
  |$ M$ C! P2 U$ {6 _300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [' ~. R2 e. t( s: @% U, a( d  V
　低筋麵粉         " j5 \4 w  |! ~: O/ q* a, _
200公克
4 Q. h. Q4 t( ]# t9 k/ VB.中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 ]' ~5 U  K5 C+ u, d# U1 p4 i% n
200公克
# A* t1 ?( g5 G1 [9 Y, d7 @tvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋        
! ~. i, |" P3 A, s1顆
, @$ j0 S# D; U1 ~, A' p　豬油        
8 v8 z9 r- {8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 k: J) t8 g% m' _% n( p5 l5 F　水        
$ g1 }, t+ j3 h' p/ d) T1 L4 w9 ltvb now,tvbnow,bttvb100㏄tvb now,tvbnow,bttvb- V7 u$ S' V2 s/ J4 N  L, c
C.細糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 l) S6 y: }4 A' Y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- M4 O8 M4 ]% |* F. D- g: `% N) Z
　開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ G$ T0 e# S! \
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. k0 U8 g) ?9 C7 R6 D5.39.217.77:8898【做　法】
1 [7 a- F2 v  f( [8 j6 J: m/ N9 u公仔箱論壇1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
1 b# \% n4 L6 X/ n' H" @+ y: c5.39.217.77:88982         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。0 P6 \9 O$ M( G- T
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
8 C* W# V) f7 Z4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb4 e; m, j8 O- R4 e6 X4 |9 V
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。