BeiDouChef

5.39.217.77:8898; }! [9 H( Z/ |4 q
玉米火腿乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* R$ u$ @0 a; r( l' u6 Y' @
【材　料】
7 x( s5 }% g$ c3 }$ H2 V  r+ S公仔箱論壇原味塔皮        
9 |8 S: z9 R4 [8吋1個
  ]5 A2 S8 [. H) K3 R5.39.217.77:8898內餡：公仔箱論壇8 D. [) V* y. c$ f1 ^
奶油起司       
, r7 \. x5 n- u: L( `1 F100公克  {/ i7 l5 J& Y1 Z2 ~5 ~/ w
動物性鮮奶油        
% a, u3 _/ b0 g' R- K  D& Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
& g5 r: _0 [. J' a5 V: h牛奶         6 U/ w% U& h& e  F& o
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 g6 E* N7 C# H* N, @3 j" }
蛋液        
% ]' t' D: v' d( Z180公克
3 }" y' e6 J7 o8 w9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898  G2 d' R( e3 q0 U
少許5.39.217.77:88982 C- w' e% R- O8 W
菠菜碎        
" X$ l( b# w' {0 f& a. B/ U適量
+ q( t" z, A( ?! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿碎         & X1 E1 d# N  n
適量
( ?1 ]* k  P1 T1 T* N1 n) o4 {黑胡椒        
: c) ^+ s9 e- ]8 V$ Y少許
# P+ v/ e" i7 J7 M* K公仔箱論壇       
+ M, V  |! ~; E# O: H- v3 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) S; @% d1 c  s4 C$ }" B9 N
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。5.39.217.77:88986 @, a2 z. i, C9 d+ `" T5 n
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% _5 P. L, n5 A9 D+ |! j
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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8 n. }  t" z( T6 S% C! j5.39.217.77:8898洋梨塔  u: X$ H. h) ]9 W4 D
【材　料】
1 w7 |3 r# W; d/ l公仔箱論壇甜味塔皮        
* R9 M) x5 B$ a$ k7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個tvb now,tvbnow,bttvb! ^' O  a* Q" V
杏仁餡：
( a0 A( w& K2 G7 o4 Q# btvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        5.39.217.77:8898( [3 {" I$ c: }0 S3 D' p  w
75公克
: s" y. l% S" g1 ~1 F: K* Z公仔箱論壇低筋麵粉        
4 J( p: B' x2 k) g8 s3 M0 U$ u15公克公仔箱論壇) D$ W$ l0 i$ U( r# z
杏仁粉        
5 m# y& G8 D$ B- C6 `* G* N  \公仔箱論壇140公克公仔箱論壇* r3 [& [& M: Q/ ^: X) _3 H5 e" a; D
糖粉        
! G2 S; W7 k' C3 dtvb now,tvbnow,bttvb140公克
/ t: Q4 o& r/ o) m% R, @蛋液           I9 ~: R4 t# Y* E4 m) q
130公克
- I& Y. [  Q: B/ u" L公仔箱論壇蘭姆酒        
6 ]  x) }5 {5 [9 q4 E9 M" S6 n$ G5.39.217.77:8898適量
7 K! J2 C2 Z+ V) Q裝飾：
& _& J1 i# e' \/ f公仔箱論壇罐頭洋梨        tvb now,tvbnow,bttvb1 g! [# m% X, H; G
1罐: e4 g( Y8 E, m7 m: O
杏桃果膠         5.39.217.77:88989 m1 i3 W7 N, u
適量
% U5 N. o+ a. C1 r3 @2 R公仔箱論壇        5.39.217.77:88989 j7 M2 h" V6 Z& H% e" M
【做　法】7 v% T2 w; H9 Y7 a  I$ C$ H
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
8 b) r% v+ f! ]; t9 m3 l7 K" S2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
5 X8 r/ x' F5 T: g/ z5.39.217.77:88983         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
% t; a; z* Q9 ^4 u  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
, v* [2 b5 s. t# I. x5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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4 C( h' `- n, U8 p& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨塔
- I0 p' }- u# j( V/ S2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 e& j/ p% v4 i8 w  mtvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         
/ k+ d- t5 A: K6 ptvb now,tvbnow,bttvb10吋1個
; }; F7 n  k& l. d! ]" L3 {, Z公仔箱論壇內餡：
" J0 P4 z8 R0 w& G& m% r) n鳳梨罐頭        # q/ M+ Z% x8 |% e+ ~, W0 }
1罐! E- |. U- t5 Z6 K# C
鮮奶油         
  ]0 \$ i+ t2 }7 ?) F. L  T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 x  L! y1 g/ |公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! q/ P8 a( K
100公克: p0 \: A8 T& }! I$ W
細砂糖         
5 w9 [  q" O% c! G" m* m: l$ C80公克
& Q% [& j1 [( N  b0 u5.39.217.77:8898蛋液         
* _8 k9 y! A1 t; S  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
( q0 R- O7 `! I6 D8 v) j公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77:8898& y  K: G1 Q9 b9 w
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* r/ z8 z1 g( v  y  E
香草精         5.39.217.77:8898# R. a1 ]) U  h
少許
  D% L9 ?* c& v- {% G0 T) l9 C裝飾：
: M+ L  O/ n+ R, b" e* F- T7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果膠        ' ^  F+ i% Y! z! q
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A( M, E  J4 _0 {& a) k
        # H4 r) x7 v; X/ G
【做　法】
# B# F+ |/ v6 y# j+ S  _8 u& w1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。3 Y. s* n& H- Y9 H
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
. w+ t  g! L0 \. X9 [. i公仔箱論壇3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
2 d, _7 \5 w4 I1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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+ i: C' Y: M8 G7 d( T: j5.39.217.77:8898杏桃塔
3 z, }- P1 w; i9 ~4 T公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ P# P8 X. N' [1 f" j* I
原味塔皮         公仔箱論壇( ~6 a7 q2 }6 m0 ^4 [
8吋1個公仔箱論壇/ r2 t, ^4 u5 q0 N
內餡：
2 Q  ]  R% \) j: _公仔箱論壇杏桃罐頭        9 ]* E7 j3 A$ z) @
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ m7 v/ X  @; m/ C4 W
蛋黃         公仔箱論壇. f; D# ?' |" n( }! @# m' R
40公克3 Q. {% L# g3 P. r8 K9 f& \2 Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 f# u4 v' Y$ _5 E
40公克
& T! }9 i9 `- P$ ]' {無鹽奶油         5.39.217.77:8898! M3 C2 O3 b' m/ z+ h0 E( a' P
30公克公仔箱論壇$ w0 V' A1 F$ e! S8 h6 B8 v9 m
鮮奶油         & F5 u- n" _+ f
70公克
! E  ?/ C  _% u/ M# F! @$ ~公仔箱論壇檸檬汁        
; @$ J4 U: y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, N5 c, S: w! ~% w  }% Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 W) Q: R$ Z) V4 h& [
50公克
9 n6 |) D5 U9 b2 F蛋白        
3 W2 C) Q; |; O3 N1 T$ l60公克
* k% q( s: e* q; f5.39.217.77:8898細砂糖        
7 ]! }% ~1 u2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇. d' h0 l. r4 `: [! L% U
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( V) N$ c, L, c6 X0 K- M* F
糖粉       
3 P8 X" z4 T/ j3 q; \5.39.217.77:8898適量
. ?3 k, C) Y+ v, }* n# j% p- Q$ d       
! f7 o5 T  E5 ?" Y  X5.39.217.77:8898【做　法】
+ b; ^6 U5 i3 I' {0 K公仔箱論壇1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
8 U# y0 |8 ]' Itvb now,tvbnow,bttvb2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5.39.217.77:88983 w% `' I  e8 ?7 X3 `' G
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。5.39.217.77:8898: k7 c0 B. @$ L( v1 c6 z
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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5.39.217.77:88985 r6 j" Y: \0 @+ f- l- B, A
卡布奇諾塔公仔箱論壇, `# f. P: J( s; F6 m
【材　料】% a' b3 O, z* T0 t
原味塔皮        
3 D7 H# F# R! O. T2 R* d; Q# q' q5.39.217.77:88985小個公仔箱論壇3 c+ C" w2 W% O* O# w: @( U
內餡：
+ ~5 p6 I" f. v$ Z0 i; e" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇% q4 X+ T, E: ?. C6 e
400公克
) a, Q, e- O3 G細砂糖        
2 q/ c: \4 W  r  \  |* `" C) M公仔箱論壇275公克
) _1 K7 M- w( I7 h: A4 K& i鹽        
$ O( p3 y8 g% K% M3 J4 h3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 A9 Z+ Y0 X& L& p, W
全蛋        
. W3 B( }  `  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 T# v# `  {  ~7 M
蛋黃        
1 x1 P- F1 x6 g6 m# r# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克) A5 r$ d3 {% l) f6 h; m! q
即溶咖啡粉        
) t/ @4 r4 }4 ^4 h8 i  R10公克
( c; k! q  U4 f4 f% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
& z2 C- u9 T. l  \( Y8 Z$ j適量tvb now,tvbnow,bttvb" t. ~3 u: o, I/ x
咖啡酒        
2 F0 J* H$ `( x% W( o0 p0 z7 k. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
0 h' `+ k$ d/ d) D5 Q  ctvb now,tvbnow,bttvb       
! O+ L4 A6 Z" w& B0 ?7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 [, T$ W  A3 Z- w" a9 Y5.39.217.77:88981         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
4 G3 {3 z* u# Z% n0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
( o# L4 F, i& z  I9 g$ A3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]$ x& o/ `5 H) O: w
巧克力蘋果塔
" V7 m  v+ [! q4 D. I5 v; l! Y; _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 u, B" u! D  w
甜味塔皮        
- x2 E/ S- h5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋1個
- b7 v/ t: V% P4 k. c" F公仔箱論壇蘋果餡：5.39.217.77:8898, p8 e: ]( Y% `3 ~  B; m- f
蘋果        1 x1 h0 r3 U  X& o
2個) U" f* X4 U$ C% }" Y) P. b
無鹽奶油         ; {* _6 z2 g. g# U  A0 g- q
30公克
) s( y! O* d# o4 S0 Y3 \5.39.217.77:8898細砂糖        
- B4 ]( l& u; N3 U- [6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 r& a2 U$ B$ Y" z* P1 |公仔箱論壇肉桂粉        
- a4 G! U. i* X/ d: ?5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
- ]+ @" a( e8 m6 s" ^# D8 l$ H7 P蛋奶糊：
* {; u7 S  `( t5 i蛋液       
, e$ o' J# Q2 M$ C5.39.217.77:889860公克
1 ^0 h5 j& e1 X5.39.217.77:8898鮮奶油        
2 h; T* s( B* Z* s4 \2 ?" P& Dtvb now,tvbnow,bttvb125公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I, r4 J- n/ ^, d/ G* X2 [0 o6 I
櫻桃酒        
6 g0 ~6 L) H+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( c( m& R& q$ q8 |6 H1 f3 P6 Y5 s3 D
苦甜巧克力         + R) a, v# G' `1 u" p+ o2 j
150公克
. |2 }& R" {( Y- o8 f) r        : v6 I+ L8 h7 ~" ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 Z7 g) b! V# \# `% L
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
/ Q9 X+ I& s3 U公仔箱論壇2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
- P; ^( [8 h0 a& g9 K% [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

# q( C; z2 B( R1 O# j8 @, T
巧克力塔
! h: g1 w0 }; ^5 Y% M0 w7 z公仔箱論壇【材　料】$ C# Q8 n1 p- d- y) s/ c
甜味塔皮        
7 k) x1 l/ `- }+ p4 {5 O- O- R$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個
) c# O3 j( w% h2 F  k  {' ?! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁餡         5.39.217.77:8898* M0 G  X, s1 \: R/ Y% `1 `
適量
* [+ F0 H4 j* c3 I( [. \苦甜巧克力         5.39.217.77:88980 X2 r( ^* a& U- Q+ s
100公克1 d2 G( e# U  q) j' _3 |# X1 b0 F8 V
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 M5 E$ w1 S7 U$ D
150公克
! v" {  Q7 Q; t+ ~: _        5.39.217.77:88985 X- r- Q0 t+ U- P" I
【做　法】公仔箱論壇0 B4 G+ C. r# a$ o+ s8 Y# V* Z7 ?
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
0 a% @( a0 L8 d* q/ q1 e2 F2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
" t7 ^2 W+ K7 C1 p% G3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ I! `! L; }8 y: p7 |4 ], g
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: _+ |) O+ E5 D. Z
水果塔
0 r2 O  M$ d8 N" _" n' f0 @公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) W% x+ g1 F& p
原味塔皮        
+ f, d/ z. W# s6 O% t5小個3 `8 `$ F! d# s2 `
裝飾：
( K& B1 k, r2 U2 F. h: T$ S巧克力       
  o! ?3 ~7 N$ Z- N+ I9 B$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88988 V, {2 x4 c$ `/ s
法式布丁餡        
) N" @& W5 k: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 J6 _) s3 X: j5 V, d; j; ^3 F季節性水果         - Y4 @, ?8 ^" W2 @' `6 t3 c
適量
' X6 s: s; i% ?# D( o        ( c6 s* F* H' T* L/ _
【做　法】
; P; c$ q( b" e' Q2 |7 |( ^) H公仔箱論壇1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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7 S6 C" X' {, v) l披薩塔
" ], {( p5 O3 F5.39.217.77:8898【材　料】
- w6 V  U7 u- p& y+ y7 z6 U" n6 Q5.39.217.77:8898塔皮1：  M9 d; ^; o$ S4 m. u# s5 S: X. ?
白油        公仔箱論壇1 H# h+ ?+ N3 h. k$ {6 ~& N8 E
80公克
1 u- _' M* B2 d: ]0 |+ c# O公仔箱論壇酥油         tvb now,tvbnow,bttvb" t& {9 i. s+ J$ @
80公克
' l& n8 I4 @8 k5 a$ \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
7 z7 {/ G% T/ D) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
& ?# _0 x: o/ l3 |7 K7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 u# z; ]8 X% `8 S: f5.39.217.77:88981/3小匙
: |+ ?/ x+ E5 g2 d5 p5 Ktvb now,tvbnow,bttvb塔皮2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' V: h& K. T- ?
蛋       
) C, p+ K4 F; x! \9 U1 w, |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 U! _! F4 v* T8 e3 C  ]
塔皮3：
  Y+ q9 p, U5 |# |* \5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶          i! _$ p+ ]) t4 [0 ], l  K
50公克
0 M3 |1 C% s! A9 j4 M5.39.217.77:8898塔皮4：
5 N4 h  \4 j( |* l& U& }0 v, V5.39.217.77:8898高筋麵粉       
% o7 Q/ ~1 r' q) z# ?0 ]135公克5.39.217.77:8898! `0 E. ]: V! ~
低筋麵粉         3 x6 _* d, E" ^6 C. ]9 Q- `" z
135公克5 e# J. {& k, ]; I! j! p
配料1：
; Z9 O+ C& b6 a. Ktvb now,tvbnow,bttvb番茄醬       
/ |3 }" e0 A9 L9 c, a; r7 R9 T公仔箱論壇1罐( I2 F5 z# W) L9 P' J6 F- v% {+ i
配料2：公仔箱論壇5 H) d' y, d; ]: S! n
起司絲        tvb now,tvbnow,bttvb# \2 c: ^% r# A% Z
1包
* D1 ^. h* E6 d$ Q9 W! `" V9 n; J配料3：
! P0 b& n- n* E! C2 W5.39.217.77:8898青椒       
$ B. |% r+ v! p0 J公仔箱論壇1個公仔箱論壇- ~6 c$ A4 W) t/ V$ N& R$ s
罐頭鳳梨片        
( L& ?  N  \( V' @( N5 V! N+ k5.39.217.77:88986片
- t2 c% j! v5 V) A公仔箱論壇培根         , z- m! [/ ~' e  e5 q% ~1 M8 s2 r
6片
6 R6 w" M# K( N# z6 t  E# d蝦仁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, f* |; T$ @. [' B+ k0 O' U# E
18尾2 X- i. A2 k. x/ e$ V# R9 P
塗料：tvb now,tvbnow,bttvb# i$ w% v( B! \" Z4 L$ i& r  U4 Z* A
沙拉油       
3 r% q* N  Z) M. M% m9 a% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898, v* k. p8 a0 F% {  l  z: T
       
  p9 x8 ~6 z$ b! r8 T5.39.217.77:8898【做　法】
! N- W' n$ @- W3 t9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
* O! S- l2 Z4 Y- V% s6 e2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。  o9 I% @! H! ~+ x) R
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。3 q3 |3 _( e5 J; K# C
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
, I6 O' M; Y. d. c+ Q. R7 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' ?. S! y& X! M4 y- s/ v9 J9 t公仔箱論壇記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 Z$ L: R* R1 Z8 r/ D
蘭姆葡萄乳酪塔1 N6 A+ e- N) r( N+ I
【材　料】
! M) k5 J7 t. |2 |塔皮        
) c0 \3 o$ e+ i" J+ ]* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( x. b# }/ ]9 N  U4 f1.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb# _5 T8 q% x/ q) ?5 ^* [+ V! I- Q
230公克
. M  ]5 a  h- ^5.39.217.77:8898　細砂糖         9 ^8 G- I. ?& O- w( r) P
20公克* h' R0 _  r, m0 a1 T! H
2.蛋        
7 M" g/ b5 m& V4 F公仔箱論壇1個
5 z7 b( Z2 l; [" Y0 `/ ]5.39.217.77:88983.檸檬汁         1 j. r$ {+ G# B* |6 W
10公克
7 m8 j$ z" l( A　檸檬皮屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: E) k& S* \1 Y5 ^
少許5 _, y. r6 l: T+ u; d( e
4.葡萄乾         5.39.217.77:8898% R: A! X8 V+ p3 L/ ?
50公克
& S! m# x8 k; A* s1 H# T9 d　蘭姆酒        
, D: n5 G" n7 J. y2 V( u5.39.217.77:889830公克
3 B! R& N% a! \/ Utvb now,tvbnow,bttvb        / W0 R* C* e' r0 A3 A/ l2 I4 i; G
【做　法】
: c3 {! {5 n' {, v4 u6 s6 Y8 q" O7 l! E5.39.217.77:88981         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。3 Q' a, x$ n- t: H" y0 e
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 q# x2 k  g8 l/ K2 I9 z: D
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
" ^& l( [! A: z0 r) X公仔箱論壇4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
( b& P3 D7 @% k, M: p. V) V5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
9 r/ w; f  r3 V: B3 Q& N8 D公仔箱論壇6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇$ R8 m( o" @- [# q" i! I
【備　註】
& G% q' C2 ~9 N7 {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

3 E9 I- L& Y$ d7 @/ b3 i) d' ]公仔箱論壇葡式蛋塔
' }, x+ d6 F7 |. {( ^0 S8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 v# W, m, u* I2 m/ V' C
塔皮Ａ：* R) F5 F' m; Q) `
白醋       
( X+ t. Q8 \+ o$ \. v5 I) q' M12公克
9 `3 \1 I; x& o$ w) J2 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
+ D1 c# ~& t+ O7 b& ?tvb now,tvbnow,bttvb472公克
6 S/ L: A0 |3 J公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:8898* b% L- [  R1 \: j# D
118公克5.39.217.77:88986 k. n9 c: ^+ d) k/ V, D
細砂糖        
! f. F  [: q) D公仔箱論壇18公克
. M8 x8 I' B. N6 L' J公仔箱論壇水        
0 }. W3 q2 e4 w- @; s* Y. {295公克  J. @* C0 t  m; o
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( K( j$ \* ^" H% A8 r
40公克
. ~% o3 l9 _0 J5 ?0 h4 z塔皮B：# X/ a: i9 P# E) [3 C
奶油       
8 t7 W/ H2 W. i/ J% U5 N90公克
% {0 r0 ~$ w- K: n* Y# ^0 ^) h1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮C：
& V' }, e! d! v1 x% X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片        tvb now,tvbnow,bttvb' r+ }0 q6 n. \$ V' l
500公克
9 ]. W; s& _; mtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：5.39.217.77:8898% d/ w  W9 _, d
蛋黃       
, U5 I7 Z8 y8 j7 Dtvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇( |6 [, x7 ~6 m+ l
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, N% i: j# w- V
180公克0 O- A( ]  ?# Q' q6 z8 Q# i
鮮奶         公仔箱論壇: O: c& x( c- y6 U7 L4 M6 {) Q
180公克5.39.217.77:88986 S2 Z" L/ G; o: \: v3 B
細砂糖         5.39.217.77:88985 |6 D; b4 l* S* o5 _9 E
90公克$ ?5 k- h! X+ U/ O
       
: s  W- q% Q8 _$ w1 D- u4 x8 U  T5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 L+ u2 |3 _2 X  _( Q
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
2 ?5 }% R3 H% H* z公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
' A4 b3 `  e, O3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
: R# B9 E4 B6 f; s4 ^4 L0 \3 D5.39.217.77:88984         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
6 s( a, a9 I2 u$ G( X, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。5.39.217.77:88984 o& T% T& u8 q6 t3 K
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。" f5 q* ^. `4 p, L
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。5.39.217.77:8898: \( a/ G+ w/ e/ F- h" b
【備　註】7 j) b9 H: K% U! l. A
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ I% h4 ?! s  o/ ]3 o2 Y( j7 K
黑森林葡式蛋塔
9 ^7 `1 q, P. a- h0 o+ ]【材　料】
  h- c/ {6 J/ C8 _2 m! atvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb) C" U) d8 o5 B0 L2 r
10張
  f$ a1 y3 u1 d- F; u9 n3 h. Stvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力碎屑        
4 }: ^6 F4 g& |5.39.217.77:8898適量
: I, f. Q& F4 M, q2 C5 {. A, O; Z' p罐頭醃漬紅櫻桃        
8 p( P" }& z. R2 }5顆5.39.217.77:8898, x) m( {* L5 ~
內餡材料：
- y0 M1 X+ p# ]卡嚕哇酒       
, o) |' G3 y, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇) k/ z& m% r( P/ G
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 c- |/ K, [( ?$ M7 C0 i
120公克
& o3 U- O& o4 K4 ]細砂糖         ) q! ?2 f- T7 Y4 k# b) x( r
60公克
$ Y4 f) Z% a* M+ p公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. s/ k9 E% I; Q% Y$ I
60公克
* r& T) c0 {1 p2 w公仔箱論壇可可粉        
/ m% @1 C( I- U: S4 e6 T9 T10公克# I" P2 j' U1 ?4 ^: S
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( k( c! g) G. [
120公克; l4 E) w. e3 A! e* h: I/ T
        公仔箱論壇. S/ W, s, G# Q# a+ I
【做　法】
( S/ e  ~: f. y- ]6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         可可粉過篩備用。
; W; `1 `" [2 p9 @: E, i/ U" C$ F公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
/ k; t  S9 l7 h! f3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- B. D: `2 V" R: W8 o
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& ~" V1 d" _% N5 j. u
柳橙水果塔
1 V, X3 R, k: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( n" \0 [; r& r" b
A.杏仁粉         7 N# E- |$ p! w, i
70公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }; n# P+ ^2 N2 N$ @+ U
　奶油         公仔箱論壇# k1 T8 Q* I7 o( N7 y+ d8 g
70公克1 G$ ~: U# |) Y$ n5 s9 `" U
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb' |$ p9 I/ y7 v
60公克公仔箱論壇6 T/ h7 |; Y. f8 }
　蛋        
9 j# b/ l+ X  W6 _2 b( N4 o- C9 d公仔箱論壇1顆2 A" b; P' w+ ]+ }$ [- G7 W
　蛋黃        
: R3 k4 x- X. \1 I. r1 n公仔箱論壇1顆公仔箱論壇+ n6 C; s. D7 Y$ G
　新鮮柳橙汁        
8 D: u; o) C4 n& q, d3 v; y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb: s3 C- X5 A; \" z0 S
B.基本塔皮        
% [( B2 Y  h' T8 w( A300公克
. d$ D% o8 L7 P- t8 a/ \% RC.蜜之果         5.39.217.77:8898' _- S. {  E& b! s: k
適量
/ U6 I0 h# }6 u7 V: k; y" F公仔箱論壇　柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ U, h4 j+ q
適量
! @7 B, a4 e2 z3 n/ K5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 N; v! Z, J# _% N1 f* D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" L& J6 c0 c! y- z8 z- [
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。5.39.217.77:8898& R. J+ P3 r4 W9 T
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
, l/ w; j4 |: w" n4 q3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
. ~% D& H: F% i; @6 _- k  otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
& n+ Z* U1 H$ b% g5 p5.39.217.77:88985         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
; _9 l4 p, J0 i2 l1 l2 J5.39.217.77:8898【備　註】
9 {4 _; X+ ?( F+ ]約25份# ^; J4 w% G8 m( _5 w
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

$ I* `! L" |! d; k: M# a/ F公仔箱論壇核桃杯塔5.39.217.77:8898& E. ]$ t" @9 S: S1 r
【材　料】
' X. t6 s2 O  e& m, I5 L5.39.217.77:8898A.蛋        
+ ~' ~4 e# s0 y) [6 [  Q8 y$ C/ P5.39.217.77:88981顆
5 \# a* V0 t7 C% |) `) f　核桃         tvb now,tvbnow,bttvb, v4 c; T3 E. ^! D' P, T; f
50公克
( [$ C) ^5 F6 Y4 T　奶油        
9 d* T4 \2 T7 v3 u15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 p* p$ M* T; K' g% o
　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T/ T. h+ Q: v' Q( ^3 @8 D) ?
80公克
0 R+ \& V* y. J( O9 a- G公仔箱論壇B.低筋麵粉        
# U% ?# |3 l% h/ D# {- ~8 ^100公克' n' o! }) Y0 _) g9 |; F7 [
　鹽         2 c, |7 R% \: @
1公克
7 _! K: `& F6 I; v6 D& a　無鹽奶油         5.39.217.77:88983 Q/ |: R# l) P% I# S) t/ O1 G$ ^
100公克
. S' y8 M+ G" o8 o6 n9 gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:8898" p9 D* v5 p8 D. C6 }  m4 d
5公克
, G2 S$ y# t9 N' i5 A! L        " a. i5 r/ T0 k0 d% W& z
【做　法】
( ]/ q4 @3 k% W2 e6 |  z1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
4 B: ^8 l  B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _/ G- I" V7 e. f( p
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
7 }3 K4 X  t0 Y( o8 ?  r. j" s# O5.39.217.77:88984         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
3 a; c6 f+ p# e6 @. f) V5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
1 R- S" H. D( [! j" P5.39.217.77:8898【備　註】
* D8 Y! K/ ?; c; w( I; Q5 ytvb now,tvbnow,bttvb約10份

BeiDouChef

* w' S  Q4 {# r! K$ ]* j( C/ Ytvb now,tvbnow,bttvb椰汁鮮奶塔- b' g6 L1 W2 }$ V/ J  c- e5 q5 h
【材　料】9 E2 }4 p; t1 v' L2 n. e
A.白油         - C$ k" r/ F! z
100公克
8 D! g5 i9 W" t+ H& y) F3 htvb now,tvbnow,bttvb　瑪琪琳        
6 C0 O, ^. p& q5 }tvb now,tvbnow,bttvb300公克
1 w  F% O7 d3 i  _9 c5.39.217.77:8898　低筋麵粉         * t% F3 T4 N& z% ~1 i
200公克tvb now,tvbnow,bttvb; O3 \$ w& g; B$ E1 t2 y
B.中筋麵粉         ) q  b4 @6 D# }7 @$ I
200公克! D) F& o9 @3 T
　雞蛋        
# Q7 `8 u0 K2 ~" k1 z- E5.39.217.77:88981顆
0 _+ q9 m" `, k. g' r9 p7 n　豬油        
$ N: }5 B+ ~" E5 c5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:88988 r9 |( O9 l$ H# w2 z4 F
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 d) a0 f9 G5 B8 F
100㏄
9 a6 ^  @5 [9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.細糖        
6 e+ `$ v" R8 I9 G9 f- x0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb# x' i. d0 w- `, {1 j
　開水        
4 k; @. W8 V! \3 j1 z% p/ }2 |tvb now,tvbnow,bttvb50㏄tvb now,tvbnow,bttvb# f- u3 k  W" |, C4 i1 h  M1 _- f2 i9 q
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; f0 `2 c# {: k0 C4 T" z) m2 R- P+ V
200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- X, k' b: B& @/ a5 n1 F
　鮮奶        
( g, n+ @6 v4 y4 k7 v" K' btvb now,tvbnow,bttvb100㏄0 Q5 O2 Y  s* Y3 ~- H0 r
　椰漿         : C* \/ N- h0 k5 @/ q' L% `
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+ I/ w% v+ i; y* j【做　法】公仔箱論壇7 ?+ Y- V# a6 B. z* b3 J% ^
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
% z, E$ X4 W' ]7 o% S' I* ]  htvb now,tvbnow,bttvb2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
' ]. \( ]+ U) O6 o( `9 K4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 |, H: G+ ]
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
" `3 D- ~1 L7 X) M& k) {" S: A5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。