BeiDouChef

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青醬雞片捲餅        
5 y- c( n' I/ E3 H" S5.39.217.77:8898【材　 料】4 d0 K3 l  E/ B5 ^# h2 j
蔥油餅         1張: a& @" L# L! {4 J
雞胸肉         80公克
, V2 s& Z' M4 O1 u% r5.39.217.77:8898蘿蔓生菜葉         2片
2 A- ~2 `/ `* G. H- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
1 t( y4 J, R0 p5.39.217.77:8898熟松子         適量公仔箱論壇. ?2 w8 f8 \/ d7 D+ d
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' H3 M, f" r7 f

* t3 j. b+ t7 [+ btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) w4 @  c3 j! e3 h3 [- K0 y5.39.217.77:8898青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 U: _4 s/ l: `& g8 V6 P! L" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* [( V: ^9 {4 M# _" o! m* z
【醃　 料】
6 _) W, k8 k, q4 d4 t9 |1 O  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
+ H& M5 m8 ?& g: n. ~) D$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
  u( L, G9 g) P+ X  _) {: f公仔箱論壇白胡椒         少許3 W5 S4 P& y1 _
鹽         少許
1 t" c7 S' ^# j9 }; d! e1 Z& m3 P5 K5.39.217.77:8898白糖         少許
- M8 @9 Z& E  E- E7 R. G5 f香油         1/4小匙5.39.217.77:8898- W2 M  l# _1 M: j/ \" Q7 {: V
太白粉         1/2小匙
: }+ J0 O6 w6 z; U6 R4 Dtvb now,tvbnow,bttvb) [1 f" R% Y) O' J' ?$ k* P
【做　 法】
- h- a7 C2 l) M& R1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
6 W) g0 C' X1 U# O# s+ J* e$ _' j5.39.217.77:88982.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
, b* U+ x2 A' W" |6 B0 l, G3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇- `$ ~; j9 k+ p# v/ F' |
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
+ B" q* X0 Q2 p2 k5 @" |tvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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, M7 C  f' c- d" |/ wtvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         * U  D, i( |* Q9 W2 R$ i9 C
【材　 料】
& K' u9 U/ g( ~# @9 |5.39.217.77:8898印度Q餅         1張
* r! U* V6 l/ p* k0 v* c! Mtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
+ t4 m3 s$ w! {% h: N( h0 b& o7 D4 w5.39.217.77:8898蘆筍         4支) k, a, {- z+ z2 B" E, T7 H
紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 h  f* `5 \. O7 p
黃椒絲         適量
/ Z- x- G; Z3 N: G0 `5.39.217.77:8898苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 \0 j0 H2 U8 v5 M* A  K9 Z: I
沙拉油         少許
% N7 V. S( Y+ I0 S1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( U% m4 j) T. S
【調 味 料】' i1 v4 }2 h) }4 S) H  }0 k& `  t
鹽         少許1 k* a) s8 L- s0 H; w
優格奶油起司醬         適量
% y' M8 n  D) a( c! N5.39.217.77:8898
& V" d9 M7 D8 a) D7 N  K+ g+ ^" t【做　 法】
5 Y: m7 a) l; u  Mtvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。7 T0 ?; d* N, }; ~( {' \
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 |8 E$ {( w& A5 t: O
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。, f$ L6 x1 j7 x. g: A9 h0 a
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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# n3 M4 {" A9 R8 U) ?' w5 ^洋蔥雞絲捲         ! y) A6 X, t: a4 X; L' {
【材　 料】
: N- Y: Y- ^8 F) P1 d5.39.217.77:8898燒餅         1副
# Q5 S( L  q' p5 @( L; f( v- n: `tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
6 \% ^, f2 L) {/ Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
; {8 p( T! B# N; w9 T7 H; A+ W. ^8 Stvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量
2 z" \' e: q2 u8 O, a4 W; k, L紅椒         適量5.39.217.77:8898% C' v4 _& M! ?& C. `& T: j% k- u
西生菜葉         2片
4 ?: J8 }. l3 O) f! D: i: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量
+ O6 w/ n0 R* ^公仔箱論壇
- b1 _$ Z4 |: x  p0 P; Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 l2 I& |# I: g; h2 }( b3 r* [公仔箱論壇鹽         適量
7 m+ B% V) \) W, i! A+ Q' R黑胡椒粒         適量4 {# [1 H# ]" {  L/ a8 Y% n6 L
梅林黑椒醬         1大匙
( x3 z9 K; N- a% V7 Q
" A) E9 p  q. L2 }: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
$ D9 ]9 Q. x+ b8 Q' X7 K& l' L7 q6 b水         15cc
' ~' F7 B; Q- q9 |米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb0 x4 H) w4 w8 h% Z
白胡椒         少許9 \1 n6 G7 Y2 m. L& [& y
鹽         少許
5 q0 h( V5 d; g% T" \4 D' q" G白糖         少許公仔箱論壇) Z0 g8 w) P$ K" i
香油         1/4小匙
2 I4 ^: T9 t3 `4 B- k' v) L# z太白粉         1/2小匙
5 B& R7 k3 y, q8 q; e! utvb now,tvbnow,bttvb
% C1 w& c/ _- B( z) N! g3 T公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇( K, }" X) D" W2 q, E
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _& S. G$ P) N' |: q2 x
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
% k- \; }3 Y7 ~9 t& g3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 ~- n, v* `
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
  U4 I2 j, y4 b4 ?8 c1 G* k5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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9 G2 s8 N% B9 ~  `橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb* R. `1 U1 h" n) H: E0 Z
【材　 料】
" _2 m& x# T& l3 ?公仔箱論壇雞腿肉         2塊# \4 O  T8 s! K& I; T! h
麵粉         適量: s4 w$ ?( ?' N3 O
橙汁雞腿排調味汁         適量
0 l% o  @5 ~+ m) k7 T% Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898' e8 S* Q' n8 i$ u4 G, Y! E+ d# s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ P: s: w& G4 a: j0 f
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
4 P  e: ^5 q: n2 |) ]5 ?2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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( q+ Z2 o9 o5 c% U煎雞片松子沙拉        
) `7 a% N% u% w" o% X5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 g# Y; q0 @4 Z
雞胸肉         60公克
/ D% O( ]" Q1 S; l6 w& b4 S; r公仔箱論壇捲生菜         2片: |. Y' r4 `9 K. o  e' X9 Y
苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 A* z! t' q2 `
松子         5公克0 D& @. N) w4 `# t' I( R- Q' Z
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 X% [0 p' z) E, W' Q
4 {5 r. u/ x3 i6 z7 w6 I6 E$ F. L
【醃　 料】5.39.217.77:88981 _. h4 X) B, S& N- L
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z* j7 W& H6 E5 C
鹽         少許
5 t5 F' H- Y! ]1 D0 R' ?/ m! N5.39.217.77:8898黑胡椒粒         少許" y* ~# F8 U  P  ]8 L" P; M) M
% N* \1 S1 U: k4 K9 y( ~" z- m
【做　 法】5.39.217.77:8898& F& t) U, m& L* j5 w9 |% o
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.77:8898- N& l4 v( G  E+ E
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
) H# J' G4 y8 @7 u# N! l$ ^3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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% d+ q- E8 {% F' u  j意式雞捲         5.39.217.77:8898% X( d* B! s) r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; \5 N0 C. _( a- o4 J
雞腿肉         200公克/ H; i. N/ a: ]0 h! B( q) _
洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 s7 m4 z2 b7 V2 h7 C
蒜頭碎         1茶匙3 w1 W* w0 b, ~
蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇5 O6 ~4 R# j# \: K' J1 \
蛋         1個
8 }1 ]% a% E8 M8 n0 ?: K) c奶油         50公克
. s2 k0 c6 P# t  g9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
3 W* l. x; a# Y6 U6 b- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb% o) b) f7 o- y9 F* ]/ t/ b" D( B9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 M, K* m3 x, q4 w2 b0 f, J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" u, F! n, W4 T7 O) J1 |
義大利香料         1茶匙5.39.217.77:8898/ R# Y9 c9 M; u# a: N+ d
黑胡椒粗粉         適量
3 |* B- K% K6 D! W# w' l9 S鹽         適量
* p, Y( g6 c8 g$ W糖         適量公仔箱論壇, l/ {5 m1 A  i# \0 s, U

. n9 _: e! G$ N3 h/ X8 L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  B. \9 _: L% N- e6 |# r' z' {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
. N* I) w' H; g8 n* t公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。5.39.217.77:88982 U5 _$ Q2 u" l
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。, N  L) J. K/ ?) ^7 o9 O
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( n$ r+ k4 {% Y$ K- f* q
【備　註】
1 _$ E& M- s* e0 W7 Y  v6 utvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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' z. n* x% |: J1 u; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯        
6 ]1 r* R, h$ q$ D公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 K1 f+ R9 {5 z. g, ~) ~
去骨雞腿肉         1付
' J) ~( i' v: W/ _公仔箱論壇蒜頭         4粒
0 i( g0 I. g3 D; S6 L8 V# [. @蘑菇         3粒
5 g- [7 {- w# y# i2 p- V9 T- J洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb* c0 q: H- {" s2 N
青椒         少許公仔箱論壇1 j* F! n6 f! a6 k" }# J
紅椒         少許5.39.217.77:8898: X8 v8 }$ l4 S
罐裝蕃茄         1顆
% X% v- l& B/ q5 E月桂葉         1片
2 i; s; U) }. K6 t0 m: btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙- Y0 y/ N3 `9 Y7 `' {
高湯         200c.c3 o9 q7 C0 q$ G1 y5 s7 s
1 K# ^, C' Q6 n& D/ u2 L* A" l
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X& t# Q, b  [+ y9 k, p
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb( X/ P9 |& R5 u6 y. b& T
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇; k) Y2 `1 k; k4 W# k. F* r3 L. a
匈牙利紅椒粉         少許
% R' E; B7 W2 f  q- |4 h6 }鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L  Y6 V: o& Y; o/ r: U  O9 I2 d
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! S# w# G# a* M# j6 N  J8 C

- K$ E8 v' D1 Y! ?* E, d4 Y5.39.217.77:8898【醃　 料】
2 @% a) T" M8 p' J. D1 G/ R米酒         1匙7 f- x  q! V! t# f
鹽         少許
1 I- t: S9 B) e% ^9 h蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: K0 v" Z3 A% G- J
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, l! F# _# H1 n; `
醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb" @7 h! P: p; V* `9 ]2 I
糖         1/2匙" D# S  M4 P% J2 J/ n7 `# t% c& e4 f

. H5 e& N3 v" @) E- w公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898) A' b% n5 v" E$ ?- F
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
" b% m% L# @; }/ O7 v+ e, g5.39.217.77:88982.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
1 M3 V# u6 n$ x7 s4 j3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
$ R* \4 |+ U: g" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
0 p  g' z/ O, i! i5 ~# z7 Z5.39.217.77:88985.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L3 z, D! V5 N2 ~
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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藍帶雞排         6 d! f' Y, D3 t# X3 w: s) X1 P& C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% c) v7 m# w" i+ U- s7 K
無骨雞胸肉         1塊+ L) R! ?; E9 Q& _  _9 [& N
鹽         1小匙5.39.217.77:8898% v( v3 ?1 u/ V9 D
馬芝拉起司絲         10公克
; R+ u6 Y- @( M# N9 ~4 e5.39.217.77:8898沙拉油         200cc6 X; u+ E& Z1 j/ \
麵粉         適量/ F0 Q5 q$ t2 {+ ^: D; s
蛋液         少許
- ]8 b: E4 D; E9 \麵包粉         適量
; q9 g  o. }5 G6 j6 w* utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s. [& O4 N$ o1 L. F$ f. A( a% i3 J

9 Q0 }# N9 T0 Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! T1 Z4 Z# m* n; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬         3大匙5.39.217.77:88983 d4 b' ~1 t# `% ~9 a6 B
蜂蜜         1/2小匙
& r$ D  {8 k4 Z: Q) f0 ~0 v) K6 U礦泉水         1大匙
8 S# Q) [% O2 ^) p
  {" P5 U. [. |/ B# i: s! `& V5 I5.39.217.77:8898【做　 法】
3 a8 Q4 t1 j( b" W" ftvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇3 h$ M9 b/ n; H: ?( [/ c/ M
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
( X2 s5 N2 k: [* a( d7 q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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/ F! n3 P  E5 I! b2 V, {* Htvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲         5.39.217.77:8898, N5 }7 z) D2 x5 P% t
【材　 料】
+ N( k# o1 p; b4 v去骨雞腿肉         1隻
! A# [- r  q% k- h4 X% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- G, z' i  g" t+ L
白胡椒粉         少許! l# ^( W/ p0 Z* H- I" e
火腿片         1片' b7 A; X# q2 ?/ H) R5 E
蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 A# N( g: r- z4 M5 p
鋁箔紙         1張
( E9 b! {1 Q' O$ g: m. f8 l$ [5.39.217.77:8898麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 F' U3 g/ e4 ~* f! |
蛋液         少許公仔箱論壇3 @" A% _+ g; u' g
麵包粉         適量8 Q' n* \# U% b4 G* Y) V
公仔箱論壇! M' n7 w& d( O: t
【調 味 料】5.39.217.77:8898/ L0 y9 Q8 i5 v9 }
黃芥茉醬         2大匙
. l8 x: D  O& P7 s# F綠芥茉醬         1大匙
, r7 t- r5 H0 x+ P公仔箱論壇
/ R% @8 r; C( D, R' I8 ^【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 u$ D( d. l% d. _
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.77:8898& y) h+ {! N; M/ X
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.77:88988 T3 U: {7 F9 J* f6 d! Z
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898. d" L' i) `7 e# f
火烤雞腿佐香橙醬汁         ) \3 o1 z: ^# M* k' y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 ?1 S) `0 p; T
去骨雞腿         1隻
* Z7 W$ @0 K6 G5 l0 S9 O5.39.217.77:8898柳橙         4個' m) i$ q0 p/ l: h7 V" e  E
【調 味 料】
) ~8 ]/ N/ l/ E/ ~8 s. _5.39.217.77:8898A.白酒         1大匙
: P& |- b3 i) D2 k: T, d" w百里香         1/4小匙
# T  h" k0 k+ a0 D4 s0 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙公仔箱論壇! }5 f( \; ?* C3 G
鹽         適量
+ a/ O3 c0 J2 i5 E3 Z: w5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# ^' f) h! g& _! X  {. n
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 v# X: D2 X
低筋麵粉         適量- T" P+ T. ?' |8 r- U# d6 p
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& D3 t8 T# p$ e0 y* \* h% z6 `
C.玉米粉         1小匙6 I6 E: O- _+ {7 R0 b
水         2大匙
  ~6 A) o" i: G- L1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 N- l8 {. r, |! Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 a+ @9 ^! a, P& J' U6 Q" @- |! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 x  S, |' c: i8 {" J
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 b* Y1 E: @1 i公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
# T1 X9 ~- {1 d8 P, s4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.77:88983 L. Q, w+ h  {; W+ v0 x
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
. P. H7 v; W% n5 c* O* Ptvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇- j8 J- i1 _; w& {* X: z9 Y7 y/ M
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。( Q# j# S1 f- q/ ]3 i
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 ?, ~( S( P' e  Btvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 r, r5 e. q' n7 A  J4 h$ b5 z
芝士雞捲        
, ?8 W1 G7 ~. I: \( D% [  L【材　 料】
% O. G, M4 X4 ~. l/ F1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ e! F. `0 k0 C1 c
菠菜         2葉
9 ]. y$ y2 ~1 D. I% V5 o- d( `馬芝拉起司         20公克5.39.217.77:88981 r  \) q; {3 ~  z
麵粉         適量
* {, S# q5 z: x/ n0 y' Gtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" g! w( t8 J# \, \0 v) V
蛋液         3顆  a& e4 n7 T5 t# O
錫箔紙         1張
/ p7 y5 `" x1 D# t. Htvb now,tvbnow,bttvb
9 U3 ]4 L+ _$ G/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# w  R5 p- }' g& b$ W. o* I鹽         1小匙
1 q/ Z2 l. W( ?1 ]8 w雞精         1小匙
2 A1 D) U( u% }2 ]5.39.217.77:8898蒜味芥末醬         少許5.39.217.77:88984 l" E7 ^3 c9 h9 L: \# J! P9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) L! ?7 b, @% ]6 U) [
【做　 法】
4 f6 B; D0 w2 X  b1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P/ s5 K) ?2 B' @& U. K  u5 J
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, w* J2 D, U. @- i# y* L: g5 M
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
3 r) b0 a( w0 J& j3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
/ H) F/ s$ e$ h4 H" U! }5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
7 A6 ^3 g  r9 Y* y% W1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ w: c8 G* I; g! v
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  I: U: u+ q4 f5 d! ?" t
起司吉列雞排        
0 b7 _  h# P1 n" O* n3 ~公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇* e9 m0 g, n4 ?  N+ ^
A.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb0 |' p8 q" n6 Z
B.鹽         1/6茶匙
/ h! G$ {5 A+ R# `" V# C- G味精         1/6茶匙公仔箱論壇) J# G$ _" r0 R/ A- Q  u) u/ K) o
洋蔥末         10克5.39.217.77:88987 V( J+ Y9 R& v7 ?" l) W1 }9 A
蒜末         5克
( a- F0 J" i3 G+ j, @  F1 {馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb$ l) A& _* K, n6 J$ T! C
C.雞蛋         1顆5.39.217.77:8898. Y# b7 Z* i' z; P
玉米粉         50克
/ O% n& s# Z5 F/ x+ D5.39.217.77:8898麵包粉         100克
% i. v$ A/ O3 E8 b9 E' x$ _0 Y9 D公仔箱論壇公仔箱論壇, X& A* \6 t; k# I- x9 D0 v
【做　 法】% G; p9 }8 d) I
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
+ _, B5 j( D4 M$ C& \5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。$ X; r. X3 Y" H2 k) ^7 a
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
+ J3 o* e7 r4 q4 h7 _7 Q1 P% {4 Z- ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
/ E5 M9 T# s* U; y* _7 [5.39.217.77:88985.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。0 X6 y6 F2 b  D( A& P: d
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

公仔箱論壇, U3 q: d- A* Z1 i7 u
炸雞沙拉        
& C# w2 H- ]! H6 y2 P/ X0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& v" \9 Z3 g" I0 A# x, htvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩( S8 g7 B6 _8 O% s5 F" [
西洋生菜         3片5.39.217.77:8898. l+ P; r5 y( ^. X9 `
紅椒         1/2個8 ?( ?7 a1 U$ X% A# n
黃椒         1/2個
# j+ h% U/ Y" b( stvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片% V! }; u$ X! ^  [6 s+ e) ]9 |
蘆筍         2根
2 ?( @$ V3 N$ c* O: {3 d* U. utvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         適量5.39.217.77:88988 X/ C  S9 s# |

% K: e, P. g& X% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- V. i6 |; C8 r
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
9 I9 U+ b3 V- K0 n1 w(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \8 v& \8 r4 f$ F3 y$ U
【備　註】7 z; o. \, x$ c- v8 w  F% A
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 N6 U- L4 {/ J$ m( Z, T
紅汁雞肉餅         5.39.217.77:88983 q* |* P2 M0 I% j% K8 \/ \
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 U) Z4 i8 g5 X. K# m2 I  F
雞胸肉         200公克
8 A" c/ [8 n+ q! Ytvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 S; l& ~# G) B2 n
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% @' {" c) X3 d3 w* J
蔥薑水         1匙
! o# h9 k- L4 Rtvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# N4 z9 L1 g) H+ m% Y2 K
太白粉         少許
/ p+ v. `6 p: o3 W  `5.39.217.77:8898奶油         1小匙
3 p; }0 H' }2 z6 ?/ M熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb- I! n: t9 A2 Q9 K" L/ h
醬汁：5.39.217.77:8898, n3 Z4 F  }5 v
百里香         少許  x- F  y) H5 T( m2 Z
紅酒         1大匙
5 M" y1 B  t8 t, X$ e) D5.39.217.77:8898蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇( `" f( q+ V9 K3 {- M
蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇2 ?5 D3 L2 Z1 c6 e! L8 w
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【做　 法】
; e" Z; m  @& K, d, H: D; I. R4 y; a5.39.217.77:88981.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
  |4 i- Q0 O! `6 y; a" m$ A2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.77:88986 f& V9 a0 d  @8 T  g1 G5 I
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 [4 e5 @4 b  z& V& b9 x3 c  h
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
1 L3 L) K- G# T; H5 a9 M4 m# P【備　註】
0 ], [" T' Z0 j7 x' c! D; D; b5.39.217.77:8898在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

" Q& z# Y* n( E) P. `! K$ c& Stvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞        
; X, R  q! b$ V$ d$ w2 F5.39.217.77:8898【材　 料】
' ~5 m% U) ?6 f8 `: [tvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1斤
% ~. x* }8 I  Y5 Q公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 C& S7 l0 ~; K
蛋         1顆5.39.217.77:8898  t# G* S: e- K/ h7 w% [) |
水         少許
; m+ ?7 B8 g+ F( r% p公仔箱論壇C.洋蔥丁         少許
' b  @8 q" R! k$ Y/ vtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許; K. e9 A1 R; F( S; T' S/ a% c5 h
牛油         少許
$ f2 c' @% y$ h& F% ^5.39.217.77:8898咖哩粉         1小匙5.39.217.77:8898' M6 X. x9 h1 h6 u  g  Y6 E
砂糖         少許5.39.217.77:8898& j) }0 i# i% C! c
牛奶         1/4匙
3 _! ^: Y0 M$ m5 Q水         1大匙
% l4 A- K/ T8 Z太白粉         少許
5 C# r) t% k- q* f5.39.217.77:8898% [& w: `9 s8 s' s7 f
【醃　 料】# v; G! H" b2 ^7 P' Q
洋蔥末         1兩
  m# b4 x- j  u蔥末         1兩
# ^2 R7 O+ G' S5.39.217.77:8898薑末         1兩
- w2 M: D& P5 ]# Z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
  G$ K4 |4 ^( B; q4 P9 c7 j雞粉         1/4小匙公仔箱論壇, I) A# x- U' d$ G# R
酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 M+ _4 P  S
鹽         1/4小匙
, e& g' V# [+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v4 q4 X8 j4 A, `2 ?4 G9 s& c3 B
【做　 法】
' T. ~6 ]& d( a7 ?(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
$ [2 G. K2 j+ c  F" x4 E公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 M* }' p& Y' I
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
4 @. a/ ?' e( u% V9 l" w# {+ c  V4 _tvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。