BeiDouChef

5.39.217.77:8898) z( Q0 P5 c$ q2 L( u
青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 |2 Z) a6 C, L$ w
【材　 料】
5 z) x+ |! Y9 H5.39.217.77:8898蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ h* s/ |3 @5 i; Z$ \# C; z* o
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 o5 o) J& n* M5 V! M( G" P6 t
蘿蔓生菜葉         2片- F1 ^! q% v5 W0 I7 W3 \
紅椒         適量
' \- j4 S9 {' d  g: H, N公仔箱論壇熟松子         適量6 T2 z1 k% M& Y% R
沙拉油         少許公仔箱論壇' ~7 R: r1 i: z. c5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. w5 N) |: C8 v# b  x
【調 味 料】; N# u7 p  L2 f+ }' t+ T; p& V
青醬         適量* J& C" I  S/ ]$ j! J

5 H' Q$ C% W% M/ r! u0 D( f【醃　 料】
- _( }0 E+ T1 h$ n3 W- q2 [3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
, Y# V& y' g1 w8 I0 L7 Y/ ?3 ]米酒         5cc公仔箱論壇+ N' d9 n( M& I' [9 ~# [% e3 p# O, @
白胡椒         少許
. l1 J0 L7 ^! g4 ]! N鹽         少許公仔箱論壇; |) f" q3 m; G& g- e5 b% p, ?
白糖         少許
" _- y7 N; s5 u香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; m5 T7 H- `- h/ C& U7 C
太白粉         1/2小匙
& H. Q( D3 R+ G1 Z/ l# Y
$ {+ e. F% h$ k0 T2 j【做　 法】公仔箱論壇) b3 h/ O; l# o2 i1 J2 F
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; h4 `9 i! u* C# e, b
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.77:8898% m  g* m. A7 L* p4 G6 `# x
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。  Z: Q! i- d1 N, O: U5 w3 b
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 |' c: u& V5 H
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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8 M4 [2 ]( a! z9 d! {. G9 H% X雞絲捲餅        
) B/ F+ q' s6 [; X5 j1 N' g【材　 料】
& W+ Q/ m$ `% h1 k" e印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 g4 z9 V8 m' a" F: D
雞胸肉         80公克
2 o3 {0 Y$ g5 O  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支
7 j5 I! L/ _3 Q0 \- C9 x- `紅椒絲         適量
2 _4 G3 ~- k9 I: A( ^9 u" m# \5.39.217.77:8898黃椒絲         適量
; I& h; D# l% |# U* ?苜蓿芽         適量
& N6 O# T0 y  G2 ^沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" ~) r) S% k; G# v

! _0 i- h: c) o2 b2 c/ `公仔箱論壇【調 味 料】
; T9 ^8 L$ i" W3 D  utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許% L- ^0 [2 D, R$ I
優格奶油起司醬         適量
" t/ D) Q4 }+ }8 D! w; b5 X5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 ?7 l: {. c" F* d6 o2 ^
【做　 法】6 Y8 n9 f5 H6 a. q  }4 x( N
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。, j5 N5 O: ^( z; N3 M* D" v, B
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
# B* w" r; O8 P& C( i& l5.39.217.77:88983.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
3 C( J9 x: r0 E0 k$ i; v: Htvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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: B6 B9 J' W8 l# A) B8 e' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲         8 N+ p- F0 `# f& G
【材　 料】5.39.217.77:8898, A* u/ q( @3 J. P( J- l# b4 p
燒餅         1副
: h$ {& w/ M; N5 q: _2 o4 G雞胸肉         80公克0 w" @0 w! u  ]4 d  J2 p
洋蔥         1/4顆
  P, D! u/ u3 Q' J7 |: d紫高麗菜         適量
' D' ?8 v: l! m! D8 }" X紅椒         適量
2 K# z4 M, W$ b( p) E9 G% H0 n西生菜葉         2片' }/ h% T; Y6 }( ~! `! H; [
沙拉油         適量
9 P! a1 K0 t* t
) ?5 N, r; X) W; w" ~+ D6 O公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898- [; ?  K3 V1 X, |3 V2 P( b8 p& _: ~& ?1 A
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }: f+ ]$ q; n3 _# W& T  G
黑胡椒粒         適量
* c- _4 [: U+ I3 L4 Q梅林黑椒醬         1大匙5.39.217.77:88989 |% N% f4 L/ c- J

* r; d/ \. X- k; J5 Q6 Y$ f【醃　 料】
* @. q5 ?4 J, t: h+ S( q: ~水         15cc
6 G! z$ ]. {- `! u0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
7 g" @( k& Q( J. G白胡椒         少許
  R6 B3 F% l  F) q/ Q+ q公仔箱論壇鹽         少許
2 n6 t6 L& ~  X+ R6 }$ u+ n5.39.217.77:8898白糖         少許: w3 T7 T$ O) P
香油         1/4小匙" X2 Y- K1 A2 W! Y+ K% m. q5 ^
太白粉         1/2小匙5.39.217.77:8898% V9 b7 L" M5 |7 \3 w

- D+ h' ^2 x8 ^2 G2 g7 q【做　 法】$ Z, T7 T9 e3 B! j" F
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* @) {7 Y8 W  b% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。& a" H5 F: d! B- X* g; ]$ q9 h
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.77:8898) Y( [3 S8 t4 P8 O3 t+ j8 \
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
9 I# f; v. n/ A& I) I: D6 E9 |( j5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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- V; \! r8 {; u, [$ T0 ]9 etvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排
) C$ a( J1 w, @( I' utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 v7 j, O9 J" `* ?2 r
雞腿肉         2塊/ z' F  Z: I" @6 y( p7 W
麵粉         適量5.39.217.77:8898' i# G  I# ]! x4 `8 P- V) g
橙汁雞腿排調味汁         適量
9 O- M# s/ w9 \% {# Z) D1 X2 e公仔箱論壇
8 e7 |: {) w; Y' ^. u5.39.217.77:8898【做　 法】
" p/ E2 K5 w" y% _6 c% Z5.39.217.77:88981.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
# I, S; ^' c, q! x2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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9 P) g1 z! F! R& L* H1 k
煎雞片松子沙拉        
" i) w5 E) c7 c9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* F/ Z, A! o- f  F/ I公仔箱論壇雞胸肉         60公克
2 }# ?& Y4 W$ \' r- A8 e捲生菜         2片
& ?0 r0 M3 `0 ~: N2 [苜宿芽         5公克
( e3 e* ?8 O: l8 m松子         5公克
' g% d8 I  a; e& }  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
0 \0 k' B8 t# E- G; [. }公仔箱論壇
  u2 y/ Q* Q: O, C% j3 l1 [【醃　 料】
. r6 `; N' P8 Z. d# u白葡萄酒         1大匙
+ g7 N' p9 G5 O& m) ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
0 _5 j4 n, ^) u5.39.217.77:8898黑胡椒粒         少許
; @7 x+ M( n/ l0 }5 U) ~8 p0 ~6 S5.39.217.77:8898& o* K0 Z& J' b5 o( G% Z$ z
【做　 法】
" S' q/ p8 m% t5 {3 }! E' `5 o( B1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.77:8898* J& t5 ?! h0 N8 b
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h& X% c( c2 f5 n$ w
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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6 W: g1 ]1 U( x8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
' h) h* w  A/ {3 W2 `6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" ^/ V! i. e; H& t5 w9 D1 t; e1 v雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* B9 |  B* H6 n/ X
洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇1 z) e! [& k2 s' }% ]$ x
蒜頭碎         1茶匙0 S2 |; Y3 h4 ?' c1 s! D5 ]
蕃茄碎         3大匙
$ j: v5 R3 ]/ p# e& g9 z: ktvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個
% R- F  F, l8 p# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克
9 p* z* @' B  S麵粉         適量
' a3 M4 V: C9 g) q! q8 ^5.39.217.77:8898白酒         50cc
9 ?0 y3 Z1 e) J/ [0 T5 ^6 Z5 s( i5 o5.39.217.77:8898# c5 K! x0 P  t3 M3 n2 O2 H
【調 味 料】* o! V5 E' K) ^9 H) @5 u
義大利香料         1茶匙
1 m. j4 k+ Q7 u  V' M, W- S4 `7 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
: r  [4 n/ o- U1 K% @& ]  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
. M9 [. I: X+ u: j: h8 y6 b糖         適量5.39.217.77:88986 \$ }4 [9 A' s. Z' P: Y

& r% c# o" P" n' @  W2 Q- F5.39.217.77:8898【做　 法】
  Y$ l9 b: G0 F3 {- b  ^& g3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
% s4 s. t/ F1 V/ u' O4 G4 h2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。$ i9 i3 m- ~' ~, i' R6 m
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇0 G7 _2 \! g+ }1 n2 j
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
4 D5 b6 c1 r. Y% D公仔箱論壇【備　註】
5 V; s/ P3 _' M6 Z, R5.39.217.77:8898建議醬：果香咖哩醬

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: {% X* K& K6 H0 |, k% l+ {' @
蒜香雞排燴飯        
1 x5 w6 F5 \- J) {$ U% mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】( b* W% r/ v! e7 I( t5 }2 |
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb, }0 [* u' P) D3 v; }- S' j; h
蒜頭         4粒
/ Q) ^5 B, ^" f, S* @蘑菇         3粒
. _& _/ l2 ?4 C/ ?* m+ M, j8 ~) j洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 {/ o3 J) H( x/ w1 M3 E
青椒         少許
: U  o2 O- o2 V4 W" q5.39.217.77:8898紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, N& P% V* @' w7 S! }
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& [* R) _1 a  @) {
月桂葉         1片公仔箱論壇6 G8 c3 `( I: C. i) E( \6 p
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 {" [( W1 J% Q4 }7 n6 V- q% g
高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb& t6 d+ y0 U  ^, b/ T7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! v0 O( O* u) A3 p0 R/ [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 D# d2 }5 z5 D; H- D- b* w
白酒         1匙, m# W, e! F  A% K9 n& x! F0 Q' ~
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ w  M$ Z% m. G
匈牙利紅椒粉         少許
7 X+ ^9 S8 n. I# V; mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
- }: C6 o1 D8 ]5 p糖         適量
) t: W" f9 w) F公仔箱論壇
, k% H7 b! n7 w  L5.39.217.77:8898【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; W" I8 j) ?0 j& S7 M
米酒         1匙5.39.217.77:88988 W' e+ e! `, @% H  p
鹽         少許
7 E* Z' c* n+ ^8 T# m2 l蛋白         1顆
# u- Y7 }. B4 R8 }% `+ Z. J5.39.217.77:8898太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 s. N- n- i
醬油         5～6滴
- x+ L- W; }0 w" D! l3 r, rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
5 s/ Y3 |; D" ptvb now,tvbnow,bttvb
+ o, ]: b. v, \7 B, h8 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898' v, b# V' Y% p- x. P
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
8 P/ k) f' B3 l" o- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
$ T$ [( k6 q$ C1 rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
6 s1 {2 k! n4 A+ l, i) A4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, P, Q* p) a$ a; I9 [0 K
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
8 N& W4 g. t) r" ?& Z5.39.217.77:88986.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& e% o. C2 p& i  L
藍帶雞排         " \& R3 u! p1 e8 H0 r
【材　 料】5.39.217.77:8898: z6 t+ J3 j1 l5 e: Z. P! z% r7 e( b
無骨雞胸肉         1塊
1 a( v* r' |: t0 P# X& g0 [公仔箱論壇鹽         1小匙/ H0 D4 a1 L) ^6 b, x
馬芝拉起司絲         10公克4 j: B, }6 m$ T/ m$ E( e- P, u
沙拉油         200cc
# H% e) x  A1 C1 ^( ~2 V9 d5 Itvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
5 f: I: s& F; Htvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
+ R( y" e+ @5 U( O! J* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量# h- x: o& M" u" u
鮮奶油         1大匙
2 Q6 V$ h5 Q$ z# A4 o公仔箱論壇公仔箱論壇! E5 M. T: S1 l9 P
【調 味 料】% }$ _$ ^7 e5 _  c2 y9 L
烤肉醬         3大匙
  u- p& Q- U* o% @( [# e5.39.217.77:8898蜂蜜         1/2小匙$ D* q4 C3 E# f4 F# l
礦泉水         1大匙
! _* U! P  V# W6 O) X, j3 N公仔箱論壇
9 m9 _6 G# R0 g7 A4 \1 _公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 @0 ?8 p  l
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。4 C- P$ Y8 [5 D
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇6 k+ {5 T# a1 _: o
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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$ `( I3 ?+ m, V7 y5.39.217.77:8898蘆筍雞捲         5.39.217.77:8898- k; r7 V+ y# t
【材　 料】
9 L2 W/ k# m1 n2 n5.39.217.77:8898去骨雞腿肉         1隻! n' J/ j$ I( G& X: J8 L; T
鹽         1小匙5.39.217.77:8898' Z9 v- w" D2 L& K+ C- G% o
白胡椒粉         少許& y0 ]+ ~& ?, e
火腿片         1片公仔箱論壇' m: F( v: I2 N  C) _( z
蘆筍         1/2根
1 X, P: M5 C" Q( O; }鋁箔紙         1張
$ \: Q) L, s- s: K9 i麵粉         適量
8 o' ~( [+ S4 n5 p公仔箱論壇蛋液         少許
# Y. P  W2 V2 N2 z7 q1 E( L# Q% s/ B5.39.217.77:8898麵包粉         適量: u1 g. Z$ J' |7 _
+ l: m/ p6 _2 T3 D- P
【調 味 料】
1 R5 Q" R# v! X黃芥茉醬         2大匙
* t! d3 r* y. a$ [綠芥茉醬         1大匙7 h* G! u& g. p3 y- Y4 i) P7 Y

* h4 X5 t+ A$ t5 w% A【做　 法】公仔箱論壇6 V0 D# @( k$ C* Z
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.77:8898% p+ l( p6 c8 b6 s5 x( m; J6 W9 B4 b$ F
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 v8 h7 a" N9 l2 D* I
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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1 B' l  O2 t( x8 ~: b5 d' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁        
6 B( K6 F+ z1 ~! o【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) v' G& v8 c0 B% A+ u/ V
去骨雞腿         1隻0 O: t/ X) D; Y
柳橙         4個公仔箱論壇0 X) r9 I; T- U4 e6 l
【調 味 料】
% v& e4 X/ h" S: D2 r公仔箱論壇A.白酒         1大匙
; B4 C/ y9 b5 u/ d- ?2 R7 N百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! z4 g- p* ?0 a
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A* _+ p1 h+ P2 ~6 b
鹽         適量
9 \5 n/ Z4 Q$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
+ w% \6 `/ {, O: r* u" c; dB.橄欖油         3大匙( _, J+ X: n2 T: p& K" X
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! _7 x0 v; t+ g6 b1 e3 s! V
細砂糖         1大匙
" C9 s& v; k6 v7 g2 U1 Y6 }' `5.39.217.77:8898C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ E# B; y. i$ l5 L9 S1 P# b$ k
水         2大匙
7 w+ h2 j; X4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* p( c  W9 n, W$ g6 i【做　 法】
) x5 S( l% B' |+ K5 K' i8 Y: _公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& k  O1 b4 O/ v  V, w1 {7 r2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。, r: f$ Z  h* \
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
, j2 z/ n* j; ]0 }  n2 e3 A9 U! m* q公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
: M$ ]- U2 O9 B! T' I* h% Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ w4 v7 }# B5 Z3 }6 |4 E  R$ F
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H# u* u  f3 M9 y: F
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。$ }! u) r# T3 H8 J$ W
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.77:8898, G; v: p2 r2 U: Q
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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+ s6 h9 d$ i$ x: C
芝士雞捲         5.39.217.77:8898" l$ R8 A8 u* z" E
【材　 料】
4 Q3 P. S1 G) [, W- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ l: u1 P* `8 i1 u
菠菜         2葉. I; C; v! C% Z2 ^6 z
馬芝拉起司         20公克& z; A* n9 ]2 q" [/ @: Z
麵粉         適量5.39.217.77:8898  S- `2 r3 J+ t! Y  F3 _
麵包粉         適量
+ O) t2 g& @7 @, \9 P% Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆
2 c% N% w' [; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫箔紙         1張
2 C! i8 ~# [+ U# I2 B& y5.39.217.77:8898
) U& G0 C$ ?6 N, m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇2 g$ i1 h  D/ T) Y6 t) S6 i
鹽         1小匙
: \% z* W7 O; u+ p+ |! F9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精         1小匙
( [* {* l5 a/ k& w. V蒜味芥末醬         少許
# z/ b: h& r4 a6 P; ?+ B& otvb now,tvbnow,bttvb0 U* V3 x. i9 D( q! G( J& a  S
【做　 法】
! ~6 }4 X0 z! Itvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
( Q9 [( w6 P7 t, s2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。* T+ X6 p7 [8 o% G! `  K8 @; ?
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
, B# I- p# e- d$ X+ h& i8 F. c4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
' `: R  R( n- _- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇, X3 T: s& R" t" {
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。0 Y6 x! x9 B8 k5 I6 S
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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. @0 n/ s! ~5 r) `/ g9 ?5.39.217.77:8898起司吉列雞排        
3 r+ L7 r6 f$ X1 w3 btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ A, y# m3 y5 K# g' uA.雞胸肉         1/2塊
# U% Z) o! S, L- [2 N3 xB.鹽         1/6茶匙
! E5 S, G7 K( P3 D7 p. u味精         1/6茶匙
, U+ t( c5 s0 S# g( _洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb/ T! s: W& @/ K3 a* ~
蒜末         5克
; }) Z& m2 h% K5 }( @1 ~8 D: ?6 D* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片
8 R( b2 L# M" S$ r& M0 F5 u0 h9 KC.雞蛋         1顆9 Q8 F  r+ l2 U
玉米粉         50克公仔箱論壇( [; ?4 V6 f1 e" E$ a1 H; j
麵包粉         100克, f. ^2 U; B2 }

3 _* y% Z& `4 z) V【做　 法】
/ z& b8 c1 X: h- U7 r1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
$ w# }! Q6 m  u# A8 V% e* R7 A2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, U. Y% ~& @/ F0 l) t  t" x
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.77:8898, \/ T$ d; \" @; d) g2 Y
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
7 D6 O8 }* e$ t- X  B% p3 g+ mtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
  |- l& E' J( x6 {1 N# j7 w6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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2 J- B2 a7 {6 K5 c$ R5 B
炸雞沙拉        
6 j6 c8 h" M/ a$ l7 Q6 c. ^7 n5.39.217.77:8898【材　 料】- T3 J% @' [$ A, x, v
香酥雞肉條         8兩
6 p  ^4 u5 i$ W2 y5 k  {- W西洋生菜         3片
9 y4 e; L1 V& X7 U* v. ^公仔箱論壇紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb% X* f5 @, G3 v% G: V/ X! |
黃椒         1/2個
! M# l3 o' U# _公仔箱論壇紫色生菜         3片
3 B8 C4 n8 Z& p公仔箱論壇蘆筍         2根
/ w" M$ t9 z% U$ Ktvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 [" t# M3 H) \

3 U; w+ N3 d& o* p7 V; P5.39.217.77:8898【做　 法】
$ |$ O9 B8 U& N$ e: _& U(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。1 N& @) y8 Y7 z! G/ `
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 J1 D8 S+ }+ U; S9 l
【備　註】
% y0 G$ `$ q6 f材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

/ T2 p& f5 i( X& [( W. W
紅汁雞肉餅         公仔箱論壇; f; h; h4 U  o1 c4 X$ p/ L: u" V  p
【材　 料】
1 S) `. ]. G: r1 o  y2 G$ Q雞胸肉         200公克
- c7 M- G2 }- f( e公仔箱論壇荸薺         5顆
+ o+ q, k* G$ \7 E鹽         1小匙
! f& ~: K8 s. e4 ~/ Q5.39.217.77:8898蔥薑水         1匙
  R9 p* F2 J* a5 O8 x4 ^* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量tvb now,tvbnow,bttvb% v0 B( M6 N" Q, [2 y' R. `& O5 c
太白粉         少許
  n7 G# j  o: q( p公仔箱論壇奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* G9 s/ K3 D; N" ]- c. u5 \8 c$ x
熱開水         2杯
3 Y& l$ s" F: ?( G* p+ j3 }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：- }$ @/ U7 v* X( N
百里香         少許
. X/ H9 [' t2 G/ k  b紅酒         1大匙
: \2 ]+ n. H; L% N  k! M& F蕃茄醬         2大匙
3 `" W* a) E5 a( D! j+ `+ h' u" j公仔箱論壇蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* _" D3 T9 O, ?. r5 L

; d- T* U  S2 y【做　 法】
; d1 z, T! D" Q/ h* M' k9 P2 k1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
/ k- s; E% x0 N1 J7 K) S; s2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.77:88983 [+ ~% F7 c- a5 w' E) U7 }% w
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。' ]1 M+ F: `. J5 x$ B
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
& X' ~  F( v& N3 K" u4 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】: H/ O% A$ ?4 y
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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5 ~/ I# X" B! m( N$ \% H; r5 n/ N咖哩炸雞         4 F( L& R! p* T& U
【材　 料】
7 V9 w( M5 c, Y+ E# f8 NA.雞胸肉         1斤* A% q* o" m* m1 ?% ]" g9 T
B.脆漿粉         1大匙2 E- H" v% `7 ]# |
蛋         1顆
3 [( c2 O0 N! _0 t! Q( wtvb now,tvbnow,bttvb水         少許5.39.217.77:88983 D- Q* p5 S) U4 Y+ Y- b
C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇# q/ J* x7 K5 a9 u
蔥末         少許
7 f0 q% W: t# S: x" g6 i4 E2 R$ D6 ?5.39.217.77:8898牛油         少許公仔箱論壇7 t; Q& x$ ~5 z  p
咖哩粉         1小匙5 q6 H$ l0 c7 D+ g
砂糖         少許公仔箱論壇3 L+ S5 h% I  s8 Y+ O; P
牛奶         1/4匙
* L! s. C+ b0 ?( r: n公仔箱論壇水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 K' ]" o; g5 W' f2 F: j
太白粉         少許5.39.217.77:8898# C- ?( e0 e) x  [/ {

1 ?; V+ H+ a7 Y  W4 W【醃　 料】( e( ^) @3 A0 f+ T  @
洋蔥末         1兩
5 D8 N" x/ _8 F) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩1 d3 A' H8 I: Y7 ]1 z0 V% N
薑末         1兩公仔箱論壇0 i9 o  [* {9 V+ T2 A0 z' h; B
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇. }5 s1 `% G0 t1 g4 |
雞粉         1/4小匙
8 S7 v9 |' P$ @8 ]; w酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 r% E0 _5 ?7 @& n! q' b
鹽         1/4小匙6 y( e* Z8 D- A4 `

7 v8 O; n: M& Q1 [+ ~4 c# atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ O! a0 ?7 Z( E, _# X5 S- M+ @0 p) }5.39.217.77:8898(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
$ t1 G7 c8 u# ~(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。. f* x$ N* C& a' C
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.77:8898: r$ Q" i4 Y+ W, L! \! f5 W
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。