BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料* S0 Z% w& c' f* Q1 A: r
公仔箱論壇# i9 l) e* s# ~  @
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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/ H  P6 U  Z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# h! X3 ^: p% v3 h. g
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公仔箱論壇8 U; d6 u5 k& a/ a; i
調味料 9 h$ H7 C, K: w7 J# I" j3 J1 ^

. r9 z! e, M  P5.39.217.77:8898蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙  t5 s; j6 y) ?2 |

, V5 `1 b/ ?2 e8 U& V公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* @( @3 j9 L6 ?, W

0 M) S, H4 c9 N; d! e公仔箱論壇5 J, V+ r" p* |1 D
做法5.39.217.77:8898) L9 q+ }2 o. ^* p; r% s1 K
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. e4 o$ r- K0 `& H+ Z" W+ @
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，: s1 q! v0 T% Z0 _" n, `$ A6 z2 d4 s
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( G( z' ?  }# Y  ^+ q) ftvb now,tvbnow,bttvb
0 l% c- T$ V! Q! d8 D- a魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量7 C- x; m2 `+ f: C' }1 N
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, ?8 d& e- \) w$ @* [公仔箱論壇
: b3 @8 S' i9 h3 g4 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料 公仔箱論壇4 `+ I% _! E! g; g9 e
5.39.217.77:88986 A) n0 K% v/ Q+ s! o0 X3 M
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 X- F. I3 E% _, q, M, V5 x( K/ t& D
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4 o7 x+ R0 i" a( t! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* p* A% e9 A  T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ v% u& {% k) N, ^* D) N" j% q
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& j3 C3 i& i) N2 V  b
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埋芡用料 公仔箱論壇: c: ~9 w8 Z5 D3 a5 a
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙1 X9 `7 ^, t. K

% s. b. P7 j6 d5.39.217.77:8898% \( w6 i1 m& U. ?9 Q+ q
做法
: c. x/ o  V* M, h3 t7 r1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* t: I# }8 T" n
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
. y& \8 j8 N, i. F. t3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇2 U( z! p4 p* ^0 z2 z# P' V9 A; z" X
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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' T3 z# L  s9 v; u: H9 }/ t, gtvb now,tvbnow,bttvb5 I4 a  z* y! j5 L4 ~! k* p% g

% z4 ?7 x5 \* s% z/ ~( btvb now,tvbnow,bttvb& @! k4 Q$ x1 ~/ E# i) L" Y
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

) i+ X6 w/ X9 G  h+ ]200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s0 R% A+ q) J2 D! u1 T- @: Z! x
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
. {9 \/ z+ b. n  \: S" ytvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
6 y" z8 Z9 a4 u2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
3 _: T% o- E7 p. ^2 m0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 X/ I& [) m5 E1 G
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb& S) A" G4 b9 x# Y: L
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5.39.217.77:8898( l+ X7 y: n  [9 l
芡汁
2 f) e/ C0 [2 i5 ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb
; x3 Y# n' Z" W9 A8 }0 k公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: y8 J0 k' `5 l. {3 A3 A
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb: R  X' v1 ?" n1 `6 \5 c
公仔箱論壇! b% x, C% S; I$ c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" |0 K5 N6 Z% X
做法
( u2 [8 X# h2 o. H. Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& a) h4 c0 D# u

' I6 ?( e7 D# N- Q* B; Y1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
7 K, j1 C8 t! c. ^' y2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料7 V( r) S4 o' \0 r7 y8 y. E0 I6 {) H
/ F% W: `5 S: @5 C
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
; ]6 O- O8 Q# n/ ~9 d- n公仔箱論壇公仔箱論壇. j: R( y1 c2 @9 o

  D( W2 S8 p  e0 k5.39.217.77:88983 x3 |/ }: y  z' p2 M

8 ~- {$ B9 z. l調味料 公仔箱論壇# s- t+ ?0 A' j) v

0 I; e5 Z' Q( Z6 E公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77:88983 _& I& g: a, b3 e4 y8 {' C

  \8 g& Z# U9 s: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I2 w) F1 g8 ^" b2 |. T( p
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( ?( W( a! ^* V
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.77:8898( k  h% h/ s( t/ D6 m) u
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。% s/ O! D, v  e7 X
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
* d  ]5 y( z  _6 e6 X6 a0 m; C個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
# k9 F4 f* u8 ^* Z  J7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ g: p+ f. C8 x& M
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
9 j' }0 U+ F* u: v% Q) F5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。3 |5 D) F$ x3 ?) x7 k
再多謝﹗^:)^

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5 v4 ^5 G3 y: h6 }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& b  X$ [0 V3 S
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
& u+ \! p3 q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 R+ u0 v' B& L: B0 R: l2 T
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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2 I% ]4 J5 S: P4 n
0 s5 S; K1 e5 K7 d6 o& d+ ]( z5.39.217.77:8898冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77:88984 E# f4 v1 p8 h  V
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5 H+ w3 D8 z( t; V: }5.39.217.77:8898調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙  \% o+ j8 o" r: R7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 o. W0 h9 `
9 ~. h4 p5 A8 L. Y2 Q8 x
做法0 X4 o( x) ]  p, g$ c" C
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成) ~6 p- K* D; e. C' k" m) D
    12份。5.39.217.77:8898* _. e, L9 P0 J; K0 q  g
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
% y& h  T) x6 T# V公仔箱論壇    再沾上麵包糠。
3 \  K9 m0 J/ W+ f  H5.39.217.77:88983.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......0 G6 b3 H( m, z. f; L7 ]
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料+ u- r- P# X) `+ n

7 e9 g$ G% L- {, q, U# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5 V3 Z0 W- v4 d& B" L3 Y
5.39.217.77:88982 J6 Q3 `5 c4 Y7 {. k3 M3 t4 P

" x+ x) k5 c/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) R, s7 [# `( u
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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7 F7 y4 K# R8 `( c$ J: n0 F# s5 y5 D公仔箱論壇芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
  y5 F7 b' M" q' R! E( ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvb$ L; R; `8 N0 _" l1 L
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做法
) `5 U1 z( q4 [! ~9 W, R- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
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% b. K/ V) b3 F+ h4 c: S. [tvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much; v+ z6 W5 F8 f$ V; c
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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7 c2 O1 B# ^8 R8 f8 T- \公仔箱論壇材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
7 N3 A/ f; ^6 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 Q# K7 z: i* x8 ?0 c  I3 s+ c
5.39.217.77:88980 ]% n: V0 @0 f! j- d' K( \% G' }1 [
, ]' T  z" V8 p
花椒辣油 1 湯匙
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* I; M7 X/ t: J4 D+ B2 z$ k, q
調味料
1 n) H0 C- z, j, |5.39.217.77:8898
% f: `2 z2 m, W- Y6 W8 k5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙
# J2 h( I5 G5 n3 @0 {1 U* e公仔箱論壇
! w. K8 r  i; b0 ~: A7 \tvb now,tvbnow,bttvb
( E4 v% f1 X0 s: U- B4 s$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ E! h# ^& X8 w) O- R6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇) X) a5 J9 d) `5 g7 i7 E. `
    拌入李錦記花椒辣油