BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
/ m" i( z) P; ?. L5 Y% ]  a
; N7 A6 t/ @  y8 g) n7 G2 vtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
5 E- S, }3 u! D: U2 atvb now,tvbnow,bttvb
+ h6 Y) y! \# j8 v& w/ |7 Y4 _公仔箱論壇
% R9 [# ]/ r9 x) y4 h: a8 V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) j) K' h/ e: E6 {( _8 d

: S. J8 X1 y% S0 ?% ~, W- O公仔箱論壇調味料
$ Y5 h; h- y& g; R1 \公仔箱論壇
0 A6 E  @" O, |8 j5.39.217.77:8898蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
1 V" Q, {5 F# b# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \2 e! a/ Z8 d7 Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙5.39.217.77:8898: \; A* {. S( t! T6 E% E
公仔箱論壇3 W1 q0 @5 O% V7 S. n: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" v8 p$ _. B
做法$ d7 o8 t0 z; s& h) |5 P
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ H: N; B5 S4 g+ b& c7 E
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 v1 g* U9 T) E& O& v" y$ @
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& e$ i! `$ I& ^5 X7 h' \- v) G9 Q+ v
; e- y9 b* w/ x! D$ q# z/ Q魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
( E; i* t' o. g8 H$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
# a- R+ z/ i) F" j* c+ q5.39.217.77:8898
$ `3 f1 D  \1 n8 H( b2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d( ^- z* ~1 Q8 ]) N5.39.217.77:8898
0 B2 V9 M$ h, }& W/ i醃料 2 A3 i2 Z0 \! k# [' s
" ?- j7 N0 D& W8 E, O6 z, {
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙' R6 T# s5 I7 I: s3 x

( b( V& I* T: j9 K& ^- O4 c% V' {
+ U4 h- l, c$ o1 W% j公仔箱論壇調味料
2 v2 x+ M& r% u8 x公仔箱論壇9 u9 n0 |8 ?  M, B; t; u
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
5 n9 M( B6 P" f- N  h9 w公仔箱論壇
- C% a5 q# m" U5 a6 B; _9 _: k  ?! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H8 w' P: v9 l% O公仔箱論壇埋芡用料
# G# K/ J0 I) J) z4 F* Z3 Utvb now,tvbnow,bttvb
" f8 R5 f% V. @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
) n3 S" x* [& y# B公仔箱論壇& d1 q* a5 E  k# }  V  n

( m. S5 k$ ]) h9 W7 b) [+ Z, u公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" e/ [) ~7 h- @9 l
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。5.39.217.77:88980 X: z; S& a+ Z+ J
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.77:8898' l/ P, V* d1 Q0 O  [% ?
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb) Z* f0 Q& V) J) l
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
4 B0 x& c: ~: j4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Y, T5 @' U- i4 ~( |  L; T

; d* s% N+ V6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W( Q( l! }; j; O7 v2 P公仔箱論壇$ k  r2 K  {! I: z3 @5 K- y1 h
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 T3 l6 P0 p" t( K
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
8 y7 N& m6 t$ i" j我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
, @; I. T8 }& Y4 i* r公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
! H9 Z6 f+ W8 Y+ }5.39.217.77:8898拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 D, o/ C, ~7 h

3 }; |5 w' i/ v/ s3 g炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
3 M4 N$ X0 l' y( Y& ?5.39.217.77:8898
- O4 g, D) S8 E0 S! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ {2 c& `3 l- P1 W
芡汁
6 R1 Q$ R4 ?: e4 Z% N3 u5.39.217.77:8898
3 S9 i7 }9 `6 s" S( j9 {- \7 k水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇4 w+ I( r0 T* J% E, R/ r" M4 t) o
5.39.217.77:88980 }! x5 H% K' I+ x( C4 c( u3 A5 `
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]5.39.217.77:88981 I1 t3 E# f& W) h: s5 ?8 C, v! t
8 H! O# q6 D, O4 C" C5 N- m' w

2 M  m6 W7 {& r5 T* C+ L3 f* s# E6 f  [公仔箱論壇1 x, f1 V! ?7 U) U$ z# k# U
做法5.39.217.77:8898$ |# C+ ~1 f. M# Y- _( V

1 w7 F( D+ q3 `& q! n0 s5 T" v; e5 w) w- o
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
5 u) h+ ?# `- d: k! t. W! Z8 u公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料& ^% n5 R" O. y( ?  M
5.39.217.77:8898. \# R, u  R4 D7 P5 L
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
3 T9 j3 l/ k/ z. O公仔箱論壇
/ [2 l8 l' ~( A( A" @# O; }' A/ Q! F' o% G1 {2 r( _6 |4 j8 H
5.39.217.77:8898( ~7 ]8 N' J4 c# P/ R
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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- H  |5 D  i- A8 T; E' l8 O: a# `
公仔箱論壇$ h* H6 ?$ F  i. L6 b* g. @
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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) J/ e, X( ?8 U! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 S+ @& X. d& a
做法
) i9 T7 E0 w5 o( K1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 F$ F. p, [6 T5 y
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
& R& ]. K: c2 `- l2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
& ?' U( |' p6 Z' n: Q5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 e* }' T: J* o& Z7 m! ]
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
6 Q9 B2 Y# ~+ A多謝ANDY﹐感激萬分﹐6 X4 A9 L$ u9 c
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
1 o; `* ]" X, @. E3 F9 ytvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

6 F" k7 _1 q6 H$ W0 N/ B* a( @& O- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: a6 V. x' e+ ~" M% Q/ P

' [4 N/ I9 R' p) R4 Z5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
6 R5 k" Q6 ^0 N5 l& E
( K' a2 P; `+ k& Z( vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯' i% l8 u' I1 e7 L7 E5 M

* M8 q* M: Y# P" B2 @
# a1 ?( V0 D1 E! J# l) Q# U0 @; {5.39.217.77:8898; E  K2 F8 ]" Y& {1 a
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, U. ^) C) H) p; I+ t. f' I

/ G: H* D: n/ [4 ~; F) g/ X: I公仔箱論壇
% x$ X$ v" b8 m0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' D: n& S2 O: |
' u+ y9 m" a/ `8 p+ m
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
' B" I0 h" }, g. l; m+ j! J5.39.217.77:8898& H6 d* C& I. C: t" ~/ L. L
tvb now,tvbnow,bttvb& A3 A6 x+ R% P( f9 W
做法
/ e3 g, n2 ~. C8 Q( E! w1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成6 C! j/ N8 K- b8 f& a5 A
    12份。
) D+ ^3 d- P" f, U+ [' l! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
$ U3 B. J. H4 _7 b( k    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb, n2 t: Q; D* @
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
1 N  R4 c& @6 b/ h. ^7 T2 [" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
- `1 D+ R: l% D: B7 `% s% k8 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ s- V1 m( _( x
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片4 j( L7 [9 Q* v5 E

! v. V6 i1 b) B8 L$ t公仔箱論壇! f' |# H" [' i/ d

+ D  i, ]' `8 j; F' R7 [tvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
5 K' b7 m0 n1 M* ~  u; y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 \% r$ ]6 H0 j/ z1 P' A" f" K
公仔箱論壇$ d2 W1 l. f; @2 c5 _
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& L4 @8 o6 q# L# E/ u

; W$ _6 J" @0 y( O4 r舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙7 Z0 `9 p" }3 j/ j

  {2 }) l$ u: |. Q: A2 ftvb now,tvbnow,bttvb
# o: h% o$ o! J7 ?! B  `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; n3 }: w( l; @; S: ]0 J
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
+ ^! ~0 U) d2 ?+ }5.39.217.77:8898    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* {# H) z3 ?( u0 T* }
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
% q: A1 |6 p, ~2 N# v, K' v4 \' V好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲* d/ k) [9 Q0 J3 I+ O
5.39.217.77:8898' D  K, V' p; @  m" c* W7 d9 H
材料
/ ^! ?! H* I  L! G" p" H  w# o6 Q& h
8 E2 m, {" S7 M  V+ h9 q; i* D5.39.217.77:8898芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇8 |7 l; J* A2 U+ i
tvb now,tvbnow,bttvb' K6 Z, t; c, F  c! K# a+ E
8 [1 r- i) ]+ D% a2 F/ I

2 }- |" ]) G2 W  j, {' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 W6 ?$ R. ^

( }2 N% o0 C# o! e) B( T% Ftvb now,tvbnow,bttvb% b: g8 k- M5 d/ E% I4 K7 c
調味料 5.39.217.77:8898( ?# h; Y7 N- s. y: z% c) Z, T7 n
tvb now,tvbnow,bttvb# o) M* J$ j/ h3 |$ P- n7 {
舊庄特級蠔油 2 湯匙; F! r2 P) W# J
, Z$ {& O+ j% m& W4 u
tvb now,tvbnow,bttvb  O9 v; f# x: K: `  Y
做法5.39.217.77:8898' \4 b$ F4 w8 a/ N
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
4 N+ x6 r( M# s    拌入李錦記花椒辣油