BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
/ m6 {) z( S  B公仔箱論壇
8 V9 g. q1 U4 b公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( o& c; S1 O5 ~2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 Y' ~3 z! @  U. M- a# C; f
公仔箱論壇) R$ h$ b) F$ ~4 }5 }& ?

8 C3 g* p* b/ K' p9 `2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y4 Q. Z+ a" ?! b, Q; {tvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇  l) \5 i) x4 @, J( q6 K! F/ }

1 o" N9 |8 A, J5 w6 f& {7 t0 L蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙* _6 K' G1 t- J1 ]

+ c# {' x- q% u- O# H0 i舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 r2 g' ]1 {2 b8 i2 `
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# K3 |- t2 e+ e  s$ d做法tvb now,tvbnow,bttvb' O  Y; v  e- o# w
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
5 c& i' T3 R8 G; ?2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，! d2 P/ @- `/ i+ `7 W
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb, M& O- ^+ ~0 ?3 e

" i) T3 f8 t* j9 e" M2 G, ptvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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& \! j9 f4 \0 `. x8 M4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 a4 \1 [1 Y; x6 S# x. t
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醃料
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6 a4 F+ {# @1 f0 \* t鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; c6 N, A: T  [! @" d0 O7 ^

" e* I; e. A8 x. h8 W" |, r  Q  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P1 Y; V) r4 B3 n5.39.217.77:8898調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 {2 I9 d4 Z$ y! a8 t7 h
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb* M4 g8 K4 T+ v3 v; A/ }
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埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d9 k0 o! x; G( B  J! z

7 l1 F1 m" a2 ^0 _7 O- {" r) `水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙+ p5 E  t. ]% o4 t4 Y" W
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& a* M- s/ p6 Q0 `公仔箱論壇做法, d+ L( f7 g" d$ }
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
9 u- c, H, N, H2 ~* \; W8 B2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
: s, ~) R' M' c5.39.217.77:88983.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇* F# a) R$ q+ c  {$ r
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇2 u% f" X4 U5 W: m
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( {$ P; \; E1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c+ O& a3 N1 s. I3 r哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.77:8898& o6 D$ {, l# s. Q9 K; i* y7 ]
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
) ]+ Z  l# @4 |( _; H8 s# `但可能的話﹐會盡量滿足一下。
* ]# f$ ]* G/ _4 |: N$ a: d5.39.217.77:8898拜託~﹗

MagicAndy

材料
8 h' r2 g; v6 n+ g% f( w1 ?7 \公仔箱論壇6 O1 L4 t8 i. z$ y3 A. Q8 }
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb. t/ }5 }. u/ I: c) v2 d" A

" t* Z( x2 r, ]6 C: e# y5.39.217.77:8898
# c" D9 e- m* D公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb) }% S: T7 ]$ f

' L8 C/ A/ y) `$ r, a5.39.217.77:8898水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77:8898* N# b/ V/ v, V4 S# p; o3 W
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
' P( p5 J! y. S# D) R: ~tvb now,tvbnow,bttvb
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8 _4 i  E  h0 |" htvb now,tvbnow,bttvb做法
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: Q7 I( q$ E. y# {9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( O# d0 e# O% s
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
. F! M+ P; p# K! G# Y' w. |5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇" b7 V/ |8 U" G- h

* t) v0 V' X2 |, R0 v1 U8 {& _, a4 M公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條( v# p7 K& Z0 O( D# _5 @" y( e

+ M. k7 ]3 u) Ztvb now,tvbnow,bttvb
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1 Z8 z& T2 `# d+ x6 F* U! b
' P2 L/ q- K+ S' Q- Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
, x: c# o$ m! n5 E8 ~. Q- H2 q公仔箱論壇
) K) ]% S1 T0 b6 E6 q舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]3 K7 X0 X- I* Z

+ y' r9 n/ C5 ?: \* v& otvb now,tvbnow,bttvb
7 A3 s' S3 H% A. J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* Q0 E8 E5 b% t4 j6 ^) Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
6 \! s0 T0 v  i; b  R! H$ Qtvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r- Q  S- p: \( i! p7 H- i% g
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
' x1 @! L* [. A- f+ n9 l6 A- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇: |1 b" Y( _7 b& }
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 N0 L, a% h$ b
多謝ANDY﹐感激萬分﹐( C6 L& c5 ]# c+ t
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
$ x, R* ~# O4 d$ p3 c+ @公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

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ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料  I0 a: c5 x+ [* H& q; o% i% Y) \

1 q4 v4 K. y1 L. k/ [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 c1 A1 {  f/ \6 m6 l! n

6 u$ L' z; N5 M# E# w- k, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D# y; D0 l8 x3 m5.39.217.77:8898. U1 I: C& w! A* N
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb' a: A8 L5 }! H; Q1 T4 g# T9 B* k

6 ?; G* c6 z$ ]2 A5.39.217.77:88981 d3 q! m6 Z/ v" e0 o
調味料 5.39.217.77:88980 @& X# @  b" k) i

, o; i( z+ a% ptvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]  ^) z+ L' b' u- i/ w8 E5 v5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ U! }3 W. }2 o- K6 V
% R6 S% e9 i+ E2 v
做法
& H8 F" K; N, u# y4 a3 ^3 G1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
) H' P7 T* R0 z) g* Q    12份。tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 a) O+ H% P4 M" J0 j
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，" V' m& E  u. w
    再沾上麵包糠。/ X6 |& I2 T& X3 m
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77:88986 @" ^/ Y7 |! E) I; `
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 M% l% j" g) I( K2 @2 B- Y

/ B5 {: L' a# ^& m/ c2 ~! [/ s公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇8 S' X0 ]1 t! ]) }+ W" W: I8 Q) K

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5.39.217.77:8898& V9 w# p3 o5 c9 }6 i$ c2 m
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb  p, T5 q9 f' u/ Z& E9 N* ^

, q# q) _7 m& q' _3 j
$ |7 k* X+ t% R2 b* v芡汁
. {3 \: X5 ~2 H( q9 G6 r. v( H6 f. c1 w3 ^' O$ T
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙/ ?9 M6 E5 Q, \6 ~+ V

* T+ |! P2 y+ W# O, Ltvb now,tvbnow,bttvb" g( }: d  G4 q! c
做法
5 v6 ]% O( b1 W& `8 A: h* E" s' Q1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
; e: ^( q0 v* E- b1 u1 h公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。. ]3 j# T1 O" b
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _; i5 n+ M" d, Y+ Q6 V% q
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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5 d* a! c4 y, H1 X4 p公仔箱論壇材料
# q1 I8 e; B& o1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 B7 w! ]7 ?8 D# ~" f! M) l芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
- Z& A" z  h" t6 s- [# e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K# I+ H: d  p5 F
公仔箱論壇  o( G% k. W* b; C& ?0 H$ o" V: V

6 s) O6 C- K* m/ \+ }花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇7 g5 W& F1 I4 v' _/ U
5.39.217.77:88980 [5 x7 `  q6 d1 ^5 a/ O

- c0 B  }* n& a+ N調味料 tvb now,tvbnow,bttvb* d6 D# s& m- \. R) J" E
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
" {' k, [& }2 r/ e! N. u' t8 B. \7 r1 m9 E' p$ C" x, Z
5.39.217.77:8898- Y& _" z5 Z3 A7 O7 H/ Z
做法
; z' a8 V/ c3 |2 f4 s5.39.217.77:88981.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
  R- @, Z+ S) |0 G  n5.39.217.77:8898    拌入李錦記花椒辣油