BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
4 x1 H7 _0 W$ r  U8 X9 Q; J; B+ O( Htvb now,tvbnow,bttvb
/ B6 D. p7 T8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇& i* a! [- G2 [7 v1 I. }' K8 ~' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' e4 U6 A& Z" y9 Q' C

5 J$ S/ G% P6 _7 m1 V8 H3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! v3 t- P, w' M
! v; @% _$ S: Y, ^1 \9 J. j2 j! r0 J公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ `: q' W* O; s5 L3 u
5.39.217.77:8898( A' @9 Z) d( E# |5 |' {$ r
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 U0 n1 X( c( M" A* Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ t  e" |5 p1 j! P公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙# w7 b5 x' `' p9 B1 W

# W0 {5 {+ o5 g/ H1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 j' ~- _0 K+ g8 ?2 Z. W
做法5.39.217.77:88980 C. C' Y) n7 w  ^2 P' D
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% x: @3 H" r: l; }
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
1 ?) J4 V. L9 b2 N3 v" l1 `/ Qtvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; J' m/ |9 A( a* {. L8 e
1 C0 ?- ?2 S4 p: P+ _, c公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb: J$ o- A+ B$ x+ O/ b6 q8 I

3 i; Y# m" A8 l% q/ Z. t! O* \' F公仔箱論壇$ J+ |; K5 N; Y( }6 w
, |2 X5 s1 ?3 U+ l8 W& {" |1 s3 d3 Z
' v! P1 X# k- D/ ~
醃料 % ]- A+ h3 e. E+ @3 _" N1 N$ }

- b* d' U6 B. D4 p鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
7 z, b" d. x) }6 K* g( l. I, Q0 g% g, I5 E. j

+ o+ B6 A7 w% y6 |+ A. |: O( o; D調味料 5 t. j+ g4 h5 B; f6 K2 O
tvb now,tvbnow,bttvb2 l# l1 v( w! R$ k# J% t
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
+ E& J6 c8 h. i0 ?  n' w) n
; C# ?9 x7 s3 ^! Y: ~6 U/ i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% L' Q0 @% g. C9 d3 @
埋芡用料 2 Z5 y, V  L& g1 |1 L2 }9 l6 M6 }2 x
tvb now,tvbnow,bttvb- N3 ]7 T# I- G- Z0 K
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
( G, Z3 u9 o, X公仔箱論壇( w! C" ?2 g' H1 ~7 i+ I
) E; }" ]5 |+ C% m# h
做法' L- B* W+ u! U* k
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
$ \  ]+ W! F, ~3 X1 n1 W7 V; atvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
9 N6 C& g7 ~+ ~. V" f5.39.217.77:88983.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 }  m3 C4 b0 y3 x% F
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r3 v  J# x+ s" P2 H6 ^9 S. g

+ b; Z* M4 G/ X0 C& v( p9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 [9 i5 [8 f, }2 Q% U& ~

  G# l% n; [9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s6 D# }. u7 a$ f& f. n哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb1 O: ]# R+ y& s  _* U3 [4 \
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
9 h5 {; [% N, A: g3 d我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J' |# |  J$ x0 l: `9 I8 U8 Z8 D
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇4 d0 i: Z9 Z! F8 H* P9 L( N) O: P7 ^7 B
拜託~﹗

MagicAndy

材料
% u2 X8 E7 g; I5 M0 C: J2 b/ o) L! G( u公仔箱論壇
7 P+ c  i) r) s0 h& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
' X8 M* m/ F9 r- M( m. y0 T公仔箱論壇5.39.217.77:8898) D) _7 K9 h' p# O
公仔箱論壇7 S7 e( S% [' t7 ~2 c: ]1 z$ S
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 ^0 Z, Z" T- b$ Q) W# u: `

- N0 W9 h) _. `( Y9 m# T0 D* O$ d5.39.217.77:8898水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙; C2 u" A3 Y) {. \" P1 l6 P, [( Y! s
5.39.217.77:88989 G9 A8 n. x" M5 L9 B+ A
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]0 F1 Q/ T' m. n- v
0 F1 ~4 @8 m$ A9 ]

4 H/ W) k, r: X7 a" R' z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! t+ S$ G# M. s( H4 ?( o
做法
3 ^& K) `: p  z4 L- n2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [: T5 {. |" J8 W) m, g  q/ \6 z公仔箱論壇6 j* w0 s6 P# d+ I- ~
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
2 s& G0 a& T; e( D6 ^) i9 S; B2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
" E* J- i8 `5 r+ ^5 {9 T' u: M5.39.217.77:88987 h8 A4 N2 Y5 ~2 h
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
: p: A3 \* P- C- G! y1 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' D( |! T2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ L) f# w3 w" r

0 n- N( }8 N% q  T) R. R1 d5 S2 z, G' M公仔箱論壇, D+ z. m6 d) U& x' H
調味料
3 d- o; u% a# T  ?7 H$ ]' F5.39.217.77:8898
& b. b. E; ?) V9 J% ^5 Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
9 Y! T/ M! O8 p8 {7 ]% \: U. i" D/ N- ~; ~
tvb now,tvbnow,bttvb. u9 j9 [! i  Z  Y
做法
; F7 X( r0 W7 f& D6 U2 h2 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
7 j) U# q. z: }1 W3 e% h: i   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
/ ~0 g, U* |- A) ^5.39.217.77:88982. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb. T8 O* B0 `. V7 V
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇+ }9 o7 v' |. o1 v8 ^+ g* E
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
  z# s. T6 ?1 Vtvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇' x) D. D4 W% N5 l3 Q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 N# _9 n' S$ Y
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇# k' H+ B, V/ O2 Z  x$ E% Y. H

, l; R9 I# `8 P+ s- a/ n
) i5 y+ l9 Q+ o7 j) N6 |0 i( w/ PALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
4 l' q0 J  m4 d9 D* L" d/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, R2 z4 ^& i2 r  N% A  l
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x' O- k) K0 a& j! p+ w8 V

' l/ i8 Q! ]. e% V  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( B- C0 j5 P
公仔箱論壇3 O: P" O8 }2 V+ a
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& P, f+ ^0 j; N' M

# j/ T3 ]+ _. v* d5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 E- c9 a- C2 M; f$ ^
調味料
9 n( A- a& ~3 y* F  `7 W) g% ~( F5.39.217.77:8898
# r% |: |5 e: B/ o1 x% f: Q冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇% o0 Y, |2 y& @6 M, ~5 `; w
tvb now,tvbnow,bttvb) i0 C7 D4 ^* H/ ?2 ^& w5 p
公仔箱論壇& D) f% ?" E% F
做法. N/ S2 Z) O$ m3 ^# W8 n" y
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 c. J' z9 T1 K" a& n
    12份。tvb now,tvbnow,bttvb4 I) G. v" N% j1 B: R4 H; Q
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
9 \, i4 L' z5 l3 a/ M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。* g. m; q6 ^/ t; b. v
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb( }: @9 j9 k0 g* \9 S% K4 ^. d# @9 Z
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
. Z$ f2 i5 W* Z% a0 L6 U5.39.217.77:88983 _- z: _: q. q: _8 d; w
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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9 A  L4 K# K' A( G, m

  q, c7 f9 ^6 v8 U' y! J; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5.39.217.77:88988 Z3 \6 f* g) _0 `6 G

% c; y" ]7 C1 r' s# f% N* s# d* u1 F& o! H" z
芡汁 + a* Z9 j. h& Q, l
/ W: ^; Z7 E8 t7 f$ t
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?. @  J8 ?, r9 V
公仔箱論壇& O& p. W' B# D5 Y

( x: D  \# `9 A. w7 S5 H0 i做法tvb now,tvbnow,bttvb4 w6 S4 E9 H3 n/ @( R3 o& x
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# u, x( k9 z$ ~
    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& Z) F" t! ~2 s6 d
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much9 ~7 G  \. \3 ~8 ?+ C2 b: Y5 I; g
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲0 x( Z$ Q! }' Y/ G* i
5.39.217.77:88980 m; M) h6 s; p2 P0 g
材料* [6 m% U$ D- |* P7 p0 f; L
) H6 D3 k: R) ]7 n6 k
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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1 G# k7 A" a% B; g1 h8 b; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% r5 k6 Q/ }! \7 x
花椒辣油 1 湯匙
* M, D* f  C: N7 F* i3 l; R" [公仔箱論壇
8 q. }' z4 x% z) Q' xtvb now,tvbnow,bttvb4 J' s6 a1 {8 K5 [6 L* ]
調味料
6 n( a* F5 w& X公仔箱論壇5.39.217.77:8898  D! w) H8 R& w3 B& P
舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇& D5 D9 W0 n+ V" R0 |, k4 b, k8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ Q  J/ M) ~6 ~  P/ w

5 I/ S- |/ ]; R+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 q1 o2 I8 B8 k* V1 G- ~1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
1 }3 J9 G- Y( j  b5 r! l6 B2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油