BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb! c& y  R9 r% B, l. y: ~+ w
$ H$ d* V; D' u* X& V
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
$ x+ D- P; w0 A+ P5.39.217.77:8898
' `' H( D0 J! dtvb now,tvbnow,bttvb( S8 [0 e: E: V! ~2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 [# l$ \" X, G" s* N/ J( M8 l, s

+ `9 R$ [+ P- j; \  m: m$ U6 u: ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料 1 {( D7 n9 d$ C- p
0 J& c( q* _; k) J
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇- x: \0 J7 B! r4 L  r
tvb now,tvbnow,bttvb* p! v% e& p+ v7 m9 X
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
: \4 D( Z3 a& v- L/ C; |& G# C公仔箱論壇
1 S% `8 I" f# X- T) l! ?9 htvb now,tvbnow,bttvb3 e* Y: }4 O6 G
做法$ B% I, O$ U8 F0 F5 j" Q( u1 W1 v2 w  l
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
7 `7 \) Y  h0 T8 t% r  |3 D2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
8 T# N6 f# o; ~) S) o3 ?    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料  B$ }, a( e: ?5 v" ?; a

) T. F+ l7 ?. y& ~* z0 f" _魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇  |" r2 T8 v6 T1 {  i1 X9 B
公仔箱論壇- x. W  }5 R' Y( ~2 E( W

+ s( T% q% J/ k. {5 T/ Ttvb now,tvbnow,bttvb9 V! D9 v) m5 O9 m0 D/ g) [
8 @1 {% A0 h  |
醃料
  |  f. U+ C7 }+ z( h; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P2 A- V4 g: ?: z! _' p
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 M  R& h7 J: U0 T9 C
公仔箱論壇5 I: N( a& G, f% x0 _  Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 N" y9 ^4 t$ Y5 [& w1 e2 Y& Y
調味料 公仔箱論壇4 u$ e7 f  p: b: m/ w: u/ _

& M; J  Z1 s- B% Q. `" Ktvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇5 R& K7 x- O# r

! \% G5 a- u& ]2 @5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ f2 G0 {6 T6 `  V4 U
埋芡用料
9 @8 s' S! v' M/ _0 {3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 {7 @0 ~4 K2 A& x, p+ F
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
3 C/ f9 _( [) d- b/ ~
+ r  a* V+ O# D" h5.39.217.77:88986 d0 `8 i5 w9 c; F; b- N- W0 n( A
做法7 F, \- f1 z/ e: q. D
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。! E  O* t7 \- s
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
+ h* x8 C! }  U; H! i5.39.217.77:88983.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
& o0 x2 d: b, J# \/ Wtvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 5 }* u/ k/ |9 Q+ S) B9 G
公仔箱論壇: w( d+ ^$ j/ t, F

) Y: |- S7 M- {( g- q* E0 t0 x  atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( [7 d+ T) j) i( K3 {% `5 u4 J% @

* {9 T+ w2 L4 v& _) n  H% v: \公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

9 A; o/ @- G& N* n
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
( Q* y* }. P5 n  G8 e  a5.39.217.77:8898我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
% y) h" J4 w3 u: S2 Ntvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。5.39.217.77:88986 }: h7 I4 m2 q# V9 ?; `$ V6 j. G; A
拜託~﹗

MagicAndy

材料
  V/ s4 x7 i. d2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `+ D$ T/ B9 D" x( z; U; p9 {tvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]( F: W9 v& e- d$ z4 }, D
1 C" ?! M/ S  D

* G: U$ r# m8 o$ `: d. Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇6 }2 p* z" h" ?5 H0 o" D

$ d9 [# @: r) F# w4 v水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
9 r0 M+ h4 M: T( W- u' B
2 K# K- D0 v6 O5 e; Ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
2 O! @/ {0 I3 c: j- c/ p( q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- U7 D" \1 u3 A5 z
& H5 g; ]# g% I4 A

+ m  j: N/ Q, j7 O做法tvb now,tvbnow,bttvb& @! T$ ?: a$ m: {
tvb now,tvbnow,bttvb: G5 w- W7 c$ L: N6 X$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- j8 @& Y" j7 R( F# Z; [
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。: @3 f: T' f# ^2 m7 F9 J; I
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇  r8 h8 i- F" b1 ?

; i# X8 S1 G0 t; j4 t五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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0 t  O, Z: I8 e$ ztvb now,tvbnow,bttvb9 V- v6 x/ {3 }
調味料
( C$ G7 O/ q; [: C; @  o, k公仔箱論壇
! I5 n# Z, E4 V0 n6 ttvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
! G% k# ~0 J! d* d: |! ~2 P5.39.217.77:8898
5 J9 E, H: ^) x4 N. q& F, i2 m5.39.217.77:8898# m' E$ N+ z! M
做法tvb now,tvbnow,bttvb! R- L4 F" m6 B( \  {0 ^
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起$ u. h5 @/ Q8 N3 C
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇3 F3 m5 t0 {5 z
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
/ Z7 Y1 o/ Q6 z+ r: i& W9 _, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇: r5 _4 S4 m& g) a+ ]+ b
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇- R1 y9 z. b+ B
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
+ Y4 y/ o, p; H. N, s: G+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
2 l' \7 d: Y9 `. g( X: P5.39.217.77:8898再多謝﹗^:)^

) b! Q1 J9 H, n0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V; q5 q. f/ w7 v7 l+ _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' F& I" R2 q" }5 b& t3 Z
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898: J0 R/ u0 `5 s9 E
公仔箱論壇5 w9 i' m5 o: T5 O
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯+ t' t  D  m, e" z3 b5 [" R5 L

" M+ y2 ^/ v1 ]公仔箱論壇5.39.217.77:88988 T; [1 k! u+ t

& O, I( [5 L7 \# t. P, Z& y/ utvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
" ?! y  T! o9 @7 O' x) Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: B- Z4 K) A$ t

" B9 h* W( P2 [  l, v9 A$ Q5.39.217.77:8898調味料
5 R# g: n. P$ L0 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 D6 ^% H& I  V8 T. [* P
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
3 l* p  U0 [1 T, t0 R/ j$ D7 c+ m7 g4 R( N5 Q6 j( W; ]

1 }$ L; ?0 s8 z, q1 v4 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
- q7 a5 H# H" [# z! k. k% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成  K( Q% R; n  O+ j! a$ Z4 N2 Y
    12份。7 ?& y$ B+ `! G/ T/ [5 W
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇  B2 p8 S: C% |. P/ j/ W
    再沾上麵包糠。" S; e& |# H7 t4 n
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......! L% X: \4 u  Q( T0 r. E0 T+ q
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
. `" P$ o+ f& F! R# {
) H6 H  r" s' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77:88982 y/ u2 |8 e4 x$ A2 B6 p+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; Q3 \  [2 }; T6 y

8 \0 ?/ |! M! U' j6 I( v7 l' c6 i3 ^- m7 a
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]! E& j' d( P5 y9 V  I, o
5.39.217.77:8898( h2 F) L# n" q$ ~6 t! @

" e5 G8 N* T/ I4 R/ Z芡汁 + a+ o' Y0 z  k# C. D

) ~; r* N% O% |+ H2 U3 Ptvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.77:8898* \$ m5 D& P/ E) e, q5 ~& c  c

" N" i2 @  W# Y  e" }8 ^9 f7 ntvb now,tvbnow,bttvb, |$ u( q( }- }
做法公仔箱論壇4 Q. H5 z5 N" R; l3 q: D3 g
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
7 X9 w; j; [7 g- O( |5.39.217.77:8898    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇  I1 a4 T0 V2 w6 m: b- k) b
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
# z# D% o. p& \$ p5.39.217.77:8898好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
  r6 n  V/ W) L* R& ]0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
* w, b' I/ c! A- ~7 P/ M0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 h( }+ V  p# x4 }- H1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E1 }( b2 b& y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 v8 x: h3 e

4 q; I4 ?& d" G" E3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ?5 c9 T4 x; A6 {. g0 `5 A8 U/ d9 @
公仔箱論壇8 p2 H4 P4 r/ Q, \8 s
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇7 Z% V& T! g+ o) L( x8 a

2 U! Q& Y; E7 J& P3 T4 B! n; ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 t+ _; S. G5 i! i# O3 x+ G( Y9 L
調味料 . |+ E* \: P7 b& \% I; r- E

- R( g; R4 |! p5 @- G) I5 w( i公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.77:88985 y9 c3 c$ L% L$ ]5 z  @
5.39.217.77:8898" \/ B0 W8 r0 V* d+ s% ~- z

5 f& ~3 F/ e; t6 q7 l% M( F4 M5.39.217.77:8898做法9 v; T: _( O1 B
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
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