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草莓乳酪塔
- G3 M, T% L9 U. W+ Z2 o【材　料】
; x6 }% {( r/ z# o6 l& f公仔箱論壇A.塔皮        
: p% k0 [: I4 P* k0 T6 ^, H% Q450公克
# ?, B: {5 U, l1 H5.39.217.77:8898B.吉利丁        
1 l+ I; E# B% W+ `8 `5.39.217.77:88984片
" t  V) R0 L, s2 Z* p公仔箱論壇　奶油乳酪         5.39.217.77:8898( S  ^# l5 d; b' R0 P) [- o) {
150公克
$ z" E. p; V0 r' T8 k1 Z; e( Y% f公仔箱論壇　原味優格        
) C+ K# j# c3 Z1 R; s30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q  ^  e: r. m+ u* K3 l
　細砂糖        
8 e6 x  J/ W0 q2 [' dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
3 R3 ~! ?  ?6 t9 T' R# d# {5.39.217.77:8898　草莓果泥        
& @. q2 P3 B7 _3 V% W: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb& `% a+ h# h+ }4 w8 w
　打發鮮奶油         5.39.217.77:8898- O4 O/ ^: x/ S
100公克
" W4 l7 b: G' B  z- ]% l7 R+ l0 E: h　白蘭地酒         5.39.217.77:8898! H& L" A# e* t) I  n% |/ U# T1 r
10公克
* v' I3 p8 |& Q# W# u裝飾：
, a* H8 W% I1 w( Q5.39.217.77:8898草莓        公仔箱論壇. o7 e0 t' b4 I- M1 D
8粒
# `; W6 ]9 F, D$ v/ @: C, A　打發鮮奶油        
$ Q# y! G2 j# }" s$ p. h# X. a適量$ j+ c. H& A% h9 I
       
: S: Y: A' D7 f5.39.217.77:8898【做　法】
- [4 P0 E# B1 N) _6 ]+ W5.39.217.77:88981         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ {5 I" n2 e8 H% N& K
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
8 Q2 {; I9 E  M5.39.217.77:88983         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
2 J# }6 z2 f& G! B3 y9 M6 h4 k4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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公仔箱論壇: J! p, c0 Y% X8 ]/ D  l  K
杏仁酥塔5.39.217.77:8898* T3 I) }: S8 V2 Q( k6 Z
【材　料】公仔箱論壇) r; V: s& Z+ V& p
杏仁法蘭酥粉        
; {  O  q9 T9 w5 _, D# b" @125公克3 }) E. B+ z) j$ l, E# K3 n- r8 [
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ u% \/ D7 o. u! c, a  }
25公克公仔箱論壇9 N+ P7 w1 ~7 t8 @# {  k
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* \. X: A2 c% L* F
30公克tvb now,tvbnow,bttvb* G" }' n5 a7 Y! p; K
克寧姆餡        
0 `  I/ t1 U( p8 _180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" _) k6 b) W$ k- J7 b2 k
塔皮         公仔箱論壇6 l7 w) p  ]' k* v5 l* x; G& P( u
10個
1 x# o3 m; m  s5.39.217.77:8898        $ j+ n8 h8 J6 i) o' n
【做　法】
8 E5 D3 w7 P/ e" A, m" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇! q2 a" h5 k  n0 \
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。5.39.217.77:8898' ]0 R& r) S/ @' s% J+ ^! L
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
3 r" {' U: s- b1 K5 t8 [/ r- _. Ltvb now,tvbnow,bttvb4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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5.39.217.77:88981 b  m1 A  N( o
草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) _2 e; L! e' U$ a; |2 X! F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ @$ L( S5 {) F
A.巧克力        
- N0 @5 G# D& J% E  S* G& k公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q  k( Q! L; z# e$ I+ i0 F7 r7 E
B.奶油起士         - [4 |' T! I% w; ~, t. B
100公克
3 A6 ], m; d" K  \3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 ?, e7 i. ]
60公克
" c+ j+ V% J9 e% U. N; _　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. D  |" d7 M$ E, o# J% u
150公克' p, {5 b/ ?% p6 M
　打發鮮奶油        
* _; F; f1 }5 ?tvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q# ~' d9 R4 N& g& z5 O
【調味料】
1 t( q& C8 y, e2 L/ rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% F2 g6 T  j5 e5 \& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓       
$ l6 I5 ~' Z6 P( q/ h5.39.217.77:88989個公仔箱論壇# i( J- O0 ?( }9 n4 f! b& s
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 ], t" l$ c5 U, [- d
適量: I& l/ ~  ^! l4 ?8 t; W2 W5 s/ J
        公仔箱論壇' e, E9 l/ A8 B) b. y
【做　法】
/ T  x% q5 @- x9 Y, N6 `& q3 c公仔箱論壇1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb; z3 B: s( c. A
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
' u1 ?* k& t, K/ t5.39.217.77:88983         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 l: U8 Q, }# C  p, ~, u+ Y1 ?
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
  X( Q: l$ m1 Z, _6 v% X- X3 n3 X5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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5 {3 H; G$ `1 e8 d& Q$ D. o公仔箱論壇南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 z  n& a2 a; i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" ]! z0 M1 O
塔皮：
, K% w; \) o* v' Y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* \! E/ b# T# ^2 M* J/ n
230公克
" g7 G/ l  ?* Q9 i6 r9 A奶油        
6 C2 I0 U. Y* [" Q, Xtvb now,tvbnow,bttvb120公克
$ |6 o$ m9 y0 B& _8 m" i6 k糖粉         公仔箱論壇) D' ]9 |' b; A
55公克
: Z0 F& Z4 O, B! s2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, V  I+ q; J" K6 G8 u
50公克
* K# Z. R  H9 B/ E& D6 ytvb now,tvbnow,bttvb餡料：
: I, ^. B2 R6 W$ b) g* P# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5 c- T3 q4 _! @3 V6 a. j
150公克tvb now,tvbnow,bttvb) _1 w  _! v, K) R7 K' _
卡士達粉        
/ s/ N6 W2 }! n) \6 a" I/ I3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- Z# O) I! V; u' D. N. Z+ S' K公仔箱論壇打發鮮奶油        
/ i' q6 W; ^7 E/ n$ W; C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! S0 Z' E9 v( R! `. W* ^
南瓜泥        
6 R1 [% X, v% d6 @0 ftvb now,tvbnow,bttvb300公克
: |0 j# h0 p) S  W0 s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 y# b" x" @: ]6 w' V: L
【做　法】
, G2 p! c# i7 l) t. g0 v1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
, M4 z) {. A; q4 J" l8 r1 q# stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
; w2 V. B$ G; z! V; `, J公仔箱論壇3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。5.39.217.77:8898) D4 |4 N* K% T# Z' i1 k
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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公仔箱論壇4 a3 H+ ?4 y9 q7 d* q+ A
土司蛋塔5.39.217.77:88982 r! d8 S3 ^7 U& l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' V0 J, F! R$ s3 ~
去邊土司         tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 H5 n3 g% w5 \' N7 N! {
6片9 s% {- \9 R2 Q* A' R
雞蛋        
& p% O& |6 `8 `  U公仔箱論壇3個
( U! u5 ]  \3 v. t; R% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        
' i( a7 b$ }: z. W& r1大匙
$ o9 e: v) T. B5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
) t# C5 }% v6 x, w. r3 i75㏄
, R" R. P& y. G6 l6 V' N! E$ g8 T        1 H, J% |; @* T$ f6 f; y! c
【做　法】8 s4 D* F, }5 c- g6 R  `% ?) {, }0 w
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
2 u! d2 T; t% d( z$ p* Z) G6 u. R5.39.217.77:88982         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
* W' o9 S$ C; c4 Z! {/ L3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。5.39.217.77:88984 {! e7 k) ^1 f+ [# k
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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5.39.217.77:8898' V1 C# c3 N/ _

0 m" Y' K- s+ F* s0 e4 f& O- l. _5.39.217.77:8898
5 {4 f+ e" y3 q# |: @1 N* ptvb now,tvbnow,bttvb乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 u5 ~/ ^* x  ]& V6 ^  M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& r0 |! X. @  q
原味塔皮         
  ~6 @' f0 y2 a) w公仔箱論壇5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, l3 k3 |7 u  U6 i1 R6 k
內餡：
4 w- B- g+ e2 o# O% w$ B奶油乳酪        
& [0 `  L* A- ~9 t6 _tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇* n2 k6 l% F8 r! C* V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ F) n" a' W1 A' C* u
45公克
8 F' U0 Y% M* Q蛋汁         
9 h5 _: r6 a, n3 t; v$ T7 a公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb! l* T" ~+ k' x/ z/ T- ]
        
: M- O& l" A  r6 _) P5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 L- e: K. w+ M0 l
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
+ F4 U& V+ Q* ]0 R8 R5.39.217.77:88982         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。公仔箱論壇# M! q6 s4 s; q6 i" d8 ]" [

& I! Q3 w; t( C$ ~8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
! B% J+ U* C9 t. R" p. G8 x0 |原味塔皮5.39.217.77:8898/ ^& F# A  e) @  L. e, N$ h8 z
【材　 料】
: ~  y' I- m3 K/ [高筋麵粉         75公克
: Y! h. R6 y6 s8 U3 F- D: l低筋麵粉         140公克
, n4 O, ^  X8 r$ T6 m  jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         10公克4 R+ l6 p8 n$ }1 `
泡打粉         2公克
! p+ t! @7 ^' ]# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         140公克- s+ M  c. G( J$ b
糖粉         75公克
% ?8 E' ?9 d7 e8 A+ b2 v. a0 f! I2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2公克* Q- f0 m+ Y" I2 n
蛋液         43公克tvb now,tvbnow,bttvb: X% ^# V# u$ B# H
水         10公克
' K6 T0 Y. p# `2 L% @1 U6 ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 F% m9 n0 x3 u
【做　 法】
2 B) q- Y) b5 S+ j$ Q; @/ Z, `# Y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
4 f4 m" R' t. }8 w+ B% c$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。5.39.217.77:8898: t  K% M( E' U: v; x: B% y+ x
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% C4 E' X0 A% X( b
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
8 |# F7 F0 t' O2 W) z5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb. M' U) K, z! H/ o" k0 K

2 W8 S$ ?' ?9 m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮
; e( G' @* W, L9 w3 ^$ a+ N+ J【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  I) V7 c+ K$ @" d# |# _8 B
低筋麵粉         210公克
% _+ O/ c7 x! x0 `$ c: w杏仁粉         25公克+ K- |5 O" J6 W& d1 X. X% a
無鹽奶油         145公克
- e& l5 i, O' d2 X; V5 D& Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         80公克
3 Q: ]3 \' e3 M+ T蛋液         40公克
6 H$ b' `" }) h2 R  L鹽         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O  s2 i* Y, W' g' }4 Z, e7 a5 f' k
香草精         少許
! Y+ N3 k4 C; v% v9 p9 c3 ~2 |, W
9 Q  p- }5 U# H( y【做　 法】
: w( G/ p: O. R! c' ^5 p5.39.217.77:88981.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。5.39.217.77:8898' D$ }8 k( Q, R( ]+ E, h% S4 h
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
2 P2 o; F- t) G! x" n" b% J, p公仔箱論壇3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
9 Y" o4 x! |/ s: p% A! o: H公仔箱論壇4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。5.39.217.77:8898$ k5 t7 w+ y! |# L) t" `  h' A2 S
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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/ y# ~( {( M1 M) q4 r  V5 p: f9 ?' L; `9 `雙果奶油塔
- Z3 g+ {0 d$ _# s  b【材　料】
, U, x& o! p  {% L- mtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
$ W; R8 a2 S3 a# ]3 p) L0 U5.39.217.77:88984吋2個
( L( F5 G+ ]% V9 [4 utvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& L* P$ q4 B6 U* u. _" A* D4 O百香果汁       
/ N/ r$ I" w: o4 T  }8 {130公克
+ Z2 ?, p. v0 D+ @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' {  W% z& E- Y; f/ }
40公克
- W. e* O8 R2 Q0 z( a5.39.217.77:8898全蛋        
( b! u. C- G+ k. O0 o. R, Ltvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77:8898& o, f' F6 j+ L/ _
蛋黃         $ o3 s7 I$ V# ~6 d
40公克
9 z. V; @, A! ~! v4 ^# itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ u: f# s9 H. v' a6 R) l; B2 Q50公克
# L% K+ J8 ~9 v5 z9 f% t  d! B公仔箱論壇吉利丁        
2 p% Q: S) a' h3 x) G3 Y3 u4 a2公克
+ ^8 A/ ~4 E7 t. L" D公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇, M# Z( A! Z: V8 P0 Q
奇異果        5.39.217.77:8898* q4 z7 T& r1 B+ b3 z4 H
1個
! X" E+ y, q5 y& V; F+ M! q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         5.39.217.77:8898, q  E: W/ S  Z
2個公仔箱論壇: t5 v) }0 w! y; Y: I
杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 X3 Z* K  [# j: G
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 R( i. u% c6 `( F$ x+ F! J+ w
        5.39.217.77:8898" g+ d* l& k9 G$ N
【做　法】5.39.217.77:88982 t3 Y! t. t2 ?/ ~- w
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。! G/ g/ O1 A8 j
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

" R# A1 v3 v* Q% i1 j8 @西西里迷你塔
1 W* E# @6 O0 X0 G7 P【材　料】9 m: P2 N& U& v$ v
原味塔皮        
, |3 Y4 q5 m6 g2 T8 l公仔箱論壇迷你10個* g* Z% d- G) d4 r* {2 {
內餡：
6 _7 p; V( C4 `2 T- h公仔箱論壇細砂糖       
4 T/ k+ X8 p1 L; C) }tvb now,tvbnow,bttvb85公克
6 u! e; @/ Y: M3 N8 x' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb( m% w6 I- X! N, W+ {- U7 W4 `+ a. @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 {/ j" _% m2 j
鮮奶油        
! h' f9 V, T$ F40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h5 x3 Q3 E* N6 {' x6 D, q. j
奶油         + o1 J  W) m$ q( ?4 i
20公克
. i9 a: z) j. c! `7 N公仔箱論壇南瓜子        
. A! j% \! m2 u0 i! B/ p300公克/ @4 r. K0 z9 i5 d# R1 R" P, A
       
2 [  b1 P% L5 H( C2 l【做　法】
. D* M& ]- J  W! M3 C公仔箱論壇1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, o3 A4 X) Q8 r  v$ H7 i+ S
芋頭塔' t+ {. V3 J+ h8 d3 d. L9 f1 N
【材　料】
3 A) _3 e! k2 x/ |9 p# atvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料：: @' `' ]2 e6 p3 B0 B% I
低筋麵粉       
* C! l/ Y9 U1 Z4 e' o+ B5.39.217.77:8898150公克
6 F: x. ^; E6 ~: s5 @2 [植物性奶油        
) j; ]3 b; l! n: B. @  V0 J$ A- B1 U4 _100公克
& j. ?' ^8 u" l3 K7 ^' N; o/ x公仔箱論壇奶水        
* y. Y- h4 y' K' ~2 r" T7 j50cc5.39.217.77:88984 Q- b2 G1 J0 {. a# v+ c/ G: \+ e4 F
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  |$ j% C! P* w% b
2公克公仔箱論壇/ E2 s) q) T& ?# G+ C6 o
細砂糖         公仔箱論壇& |6 b6 ~- T+ x! t0 ?
3公克tvb now,tvbnow,bttvb' W4 |/ M8 x9 y
餡料：
6 Z+ O1 x0 K7 l0 {3 @! j芋頭        5.39.217.77:88988 j7 T- ~6 O! ]' T# @& M1 m
300公克
0 F: l: j" X; ?tvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         公仔箱論壇0 G) c% p2 I1 g. V0 H: O
40公克公仔箱論壇9 f) j. y9 v5 ~: I
奶水         5.39.217.77:8898! L' g$ Z8 ?& k$ m+ w
20cc, I/ H0 D9 z- ]" P+ ?' V
細砂糖         . @/ x5 P- g3 P' v' X( i
60公克3 W* D/ Q3 _( t% l
打發鮮奶油        
1 s- X8 [, _8 J. _. ~4 a6 ^& I0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U  M' k3 R5 @! X; v$ [
       
# F: M5 R; F& {  K* l9 J% Y& X5.39.217.77:8898【做　法】! w; d, w9 U! p4 J6 i- A$ s  x
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇1 ~* L: H2 M( W
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 u' g9 z( L# e7 i9 [7 S
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
4 f' X& f$ _( F- N# T& Wtvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
' F: }  i1 ]& d- otvb now,tvbnow,bttvb5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
, t% {7 p3 z) B6 ~) P  c7 b2 P5.39.217.77:88986         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
% n7 Z% L, j4 L4 J% Stvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ x% v5 V- ~' Z
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
3 E( P4 y( ~9 T' s- u公仔箱論壇【備　註】  D- n- x+ q$ t2 A
數量：15個

BeiDouChef

0 `3 ~# F& u! n: k  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K2 w0 @9 ]* H4 n' J0 Q9 E
【材　料】
# B/ I, v8 }9 A; ~7 F$ B7 m低筋麵粉        
6 \2 n1 ^- \: v5.39.217.77:8898170公克5.39.217.77:88988 z, L2 w1 S4 S4 ?5 k+ H" p! t# F
植物性奶油        
( d! t: e  ~9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
5 C$ G3 H2 l  Q1 i- Y5 C' E細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 Q. p8 W1 o7 K
60公克
/ n/ h" V5 l/ X5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 s9 K$ r; {4 [& @1 Y2 O
2公克5.39.217.77:88985 Q7 d' O* ]( z- C5 R$ T
水           A- ~2 ?2 e' O& v/ f
40cc% N6 ^' D- I& u: l& C! \
植物性鮮奶油        
4 w; _2 n/ d; X: E$ H2 h* A, v) d6 p公仔箱論壇200公克5.39.217.77:8898: D' K1 {" M2 K3 F* S$ I% I# ^# S
各式水果        
% D+ U0 ^$ T; Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
% Y' g) `; h; [& Z5 l5 G, }5.39.217.77:8898       
7 l# G& b0 M4 ~: i【做　法】
/ ]3 @0 y( `' ~- y公仔箱論壇1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
! k0 m& X. k" X( ~& Z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。公仔箱論壇9 o& {# u* d7 n
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇. A0 I7 B0 v5 [! v# r" [/ K, _
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。! P; Y9 m& w: G2 I4 c2 W/ Z
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
6 Q: ^8 P$ f8 Q( {% D" ?, O/ }7 i+ s( Z5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇( w1 x, M8 \. p; c3 A$ _4 _9 ]
數量：15個

BeiDouChef

. U( j2 B0 @' z/ L6 v! i1 a, f
南瓜塔公仔箱論壇! Q: c2 j+ N; `. b: l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# Y; B! ?4 W6 |+ l' D3 T
塔皮材料：5.39.217.77:8898. |7 Y+ V# Q. r& I, P! E5 [) M5 a
低筋麵粉       
% w! r. V6 D1 V; _公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb- k( p3 O1 e) s1 r& p
植物性奶油        
4 M# R7 B; F2 {) m, L) {公仔箱論壇100公克5.39.217.77:8898, Z7 E# U0 W8 R; b* q6 U
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% C& }2 X4 `5 @0 ~: Z% t: v( u
50cc
, p/ l+ z8 K: _, e2 i公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:8898( n2 `3 m( X! Z- ~- M' O/ O, r
3公克
3 ~0 g6 p4 k0 C8 r8 [- ?4 stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) @- c1 R& n& I2公克
- P+ j! X0 f" G5 {; b  R( U" x$ x餡料：5.39.217.77:8898& i1 i  m0 M9 }( W/ @
南瓜        ' J1 k5 F4 D3 S6 [! @; A
300公克
9 ]* J. c2 }7 M# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇/ u3 F* }8 S+ R( [
30公克
$ K+ `7 H$ m8 T) `( a- ^( E5.39.217.77:8898玉米粉        
8 \8 f. E3 ]" B! O15公克
7 p* H; w. G0 ~# i0 s! E1 U公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 v' f) _5 R: T- x
30cctvb now,tvbnow,bttvb, K8 i* A4 E* b$ u5 P
植物性奶油        
3 N6 H) ?" d  x! |tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C& A0 w7 A: X$ O" Y6 c
細砂糖        
! O. l6 W" p, p0 f2 I$ X80公克
$ d7 U4 u" N& L( d# F1 D# ?- D' ~. j' O公仔箱論壇鹽        
" h( Z8 @( n$ h- _  K5.39.217.77:88981公克tvb now,tvbnow,bttvb! z* p7 a6 W7 v, ]- B; I
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! K2 Q. V: w- z4 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb: l7 ^( @  c+ c) h
        tvb now,tvbnow,bttvb) K8 R! t  G/ S* G- ?: s6 B
【做　法】$ p4 P! Q! {: {$ z/ @
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
$ Y+ n: P) Z2 Y6 g% j* z5.39.217.77:88982         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。5.39.217.77:8898$ i& q0 M+ n, [% A3 m
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。5.39.217.77:8898" F% {! [$ W( Y, h- }! |
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
! G9 ?1 u$ P% B* K; L: g4 F5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
& T9 l( K/ U, {& g/ ]& F( S) S$ `公仔箱論壇6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。5.39.217.77:8898% w6 V; q4 [& F( a
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。5.39.217.77:8898; }; {  H+ `' t
【備　註】
' l* N+ X' t8 j) k4 Q2 K$ V" G6吋1個

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 }+ b8 c3 D: X+ C. e& P
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. X' n, y1 B- J+ y" q  M
【材　料】公仔箱論壇2 O+ N5 u7 o  T$ y" Z
比利時原味鬆餅         tvb now,tvbnow,bttvb% B' z1 Z* H% R' x5 A& X
8個公仔箱論壇) T# h4 h+ F# h# ]* K5 y9 w2 v
蒸熟搗碎的地瓜        
+ R7 ?/ I7 P# s& h0 a- U' x( v. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
1 f: p$ f. M! K) H  j) Ktvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         . e/ F+ E8 L5 {8 r' u9 S$ G, _$ j
25cc
4 `' Z& w4 S3 p4 T' r2 \) N) m鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& }1 D4 E) P# @3 r; m/ I7 s
250公克5.39.217.77:8898& }# K4 `; f$ [- f) @$ E
彩色巧克力米        
7 O' D- x8 S; a# S2 P! ~5.39.217.77:8898少許公仔箱論壇/ s5 V9 l# R$ q) W" _3 g: w
        ; T$ K; O# s  D1 T  C3 @/ J
【做　法】
& E' }; `3 e2 x. ^9 B$ Y公仔箱論壇1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
9 R& M# Y/ j/ y) T% M( W  J公仔箱論壇2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。( @) ]6 Z5 ^- a6 q
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。* Z  b9 |( V( f# V9 Y
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

- J: X5 N( s; ~9 r8 Y5.39.217.77:8898雲石乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& Z! d, v, N  N( T6 x
【材　料】7 a# Z' k2 w: i. b9 r% R) |" g
原味塔皮        
) S& U1 \( t8 |+ H3 e4 C( |( u5.39.217.77:88986吋1個tvb now,tvbnow,bttvb: \( d0 w9 m) B! Z
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& U1 c' Z' }5 n+ S
奶油乳酪       
6 P" \7 a: g6 b* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.77:88985 d/ x* g" s$ k" b
蛋液        
, h' z8 i9 Y# N5.39.217.77:8898120公克
7 c: T4 i/ L' k% K  s: g- Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88980 L7 S' U2 i# A8 @
50公克公仔箱論壇+ \% i4 c* \7 v3 K0 c9 F' V( H9 r
巧克力        
4 G4 R$ U* w& X0 D$ f公仔箱論壇適量
* `- m+ U4 u" h/ i' }       
/ X+ Y& v7 \/ B! Z0 i9 W3 _& I【做　法】
" B8 u( |. @0 F1 T公仔箱論壇1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
8 r+ f6 f7 n) k$ P5.39.217.77:88982         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
; F/ ^! Q) r# _% y5.39.217.77:88983         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

' T9 {/ ]' _' B  q7 [$ L1 s+ z杏仁塔
  E) l/ C4 w, V! O- R+ d" htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 t: [, P1 A& W* j9 x) _* k
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb! A# @& z$ J! |  R% X# T
8吋1個
8 Q1 }" x) F0 Z. {! L  b/ ?, Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡：# u9 J/ \* S0 z7 b$ H1 b; r
杏仁粉       
3 P& d2 k0 R5 Y公仔箱論壇75公克5.39.217.77:8898( W+ B3 {- T9 q8 c
低筋麵粉        
0 H$ l* X  [' V  V# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇% \3 F$ ?1 h( I; ]) m+ v
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 c" H7 _" e, ]+ I# U
100公克公仔箱論壇* E; `' I9 @! s( X* R1 r6 l
砂糖        
* p% ^8 n3 b3 q  V; i9 a. ~. K# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T- B3 Z' o- i: ^# l5 b0 N0 s
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( {6 N7 V; Y
100公克5.39.217.77:8898' G7 T1 v1 C3 K, e
裝飾：
5 Q9 \* ]3 ?) P: _杏仁片        5 ]) m9 m. S% _9 ^
適量
5 g( a0 I8 O' W; M& E3 I' a        tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 I! m4 z6 l! i; |8 f! j
【做　法】
; s, Y: c$ S' P. ~- {4 z$ S7 l公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
. W9 O0 p& U, B3 i6 n0 B5.39.217.77:88982         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
% N  {6 Z: q$ n1 ^; J: S( a1 T0 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         表面撒上杏仁片，入爐。- o7 T8 _  a1 s  j7 D9 l! Z1 ^
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

+ }/ H) C( F9 S3 o5 W& F松子塔
8 X) R/ L4 k4 w( Q- d3 w9 F, o. L  l5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇3 B/ B- P( ]3 N- A& Z
原味塔皮        
6 [& I) V+ s; g( r1 t8 S$ d+ K( I5小個
9 U9 O; o9 A4 j* \/ Q內餡：
) H/ a6 Y8 m: u4 @  j+ W7 y% x奶油       
3 ~/ E) ]4 E* ^50公克# z' b' u: R# U& A
細砂糖         5.39.217.77:8898& K$ {5 x8 B0 K# ^
50公克1 s% l* I8 w) z9 ~9 E  H7 v0 V
蛋液        
4 L/ t) f2 _' Q7 S$ w; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C; T" L0 ]9 ?  f( O' O7 i
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G# ?. F! G3 x- j
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- p4 `- Y% u& Z/ `
蘭姆酒         公仔箱論壇) L4 o1 `3 N0 d1 a2 F3 H) y
15公克
: ?2 M$ ?5 O6 O$ D5 b0 ]5.39.217.77:8898松子        
* P% f% w7 \7 G1 }1 n/ _- _& w300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 Z6 \1 F9 n  I( G
        9 ^; J1 I6 i, `& r
【做　法】
3 F. \( h. K4 R( \) \) q5.39.217.77:88981         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
( B8 g2 i- _  d& b8 y6 I5.39.217.77:88982         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。+ C6 \& Z* h8 d; W, y6 k5 X
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。