BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕
5 s8 R$ H0 e$ E3 _公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇! A; M+ C0 D  Q. f
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 w+ `! y! E
250公克
+ H" K# n0 a4 s6 a: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
9 x; l7 g. a. }: d; z8 Y公仔箱論壇250公克
( U) T- p6 t3 q: X  K, wtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
' g3 A( o4 m! f6 a' ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
- {5 R, I( Y1 Z6 V2 Htvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
0 _( T, E2 E2 j0 G" W4 G* ]5.39.217.77:8898100公克
9 F, @0 a$ o  G: K* `4 g, F/ T7 VC.低筋麵粉        
6 p* |- j2 h1 ?2 I# C& L公仔箱論壇35公克
, \/ j3 K+ W1 z1 s9 V0 N" f2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         ' S! l+ B' X, \! I- K+ E, u  e
25公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ }$ A) X7 f+ A% w3 T' t
D.蛋白         ; M% ?1 }5 w0 D5 g0 l8 P
225公克
8 l& @5 k  v2 x# I$ U' }  L　細砂糖        
$ G: d; J2 L  d1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
0 Y3 Y* B! a& y5 F2 d! t! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.檸檬汁        
3 w/ t  W. v0 x" g4 `10公克4 S# Z9 O6 j2 |* ?4 p1 ^4 z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% v. y4 S$ ~. V% D8 r
【做　法】
" j* x# ]( ]* H; s) ztvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
; H9 p2 O" h, ^9 k# _1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
4 l/ g( \: ^) g1 `& c5 I: t公仔箱論壇3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。8 e( U! r8 ~7 t& r! U2 N. D8 K! Q$ Q6 Z
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb: \" I0 G* d: ^* @. ?! v7 ^
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。) ~. y  Z7 H5 n# Z# j# t# g: ]8 Y" V* f
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。1 ~' w" f6 T% \
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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9 r# a; q1 ]3 G, y. g! H! S* ^tvb now,tvbnow,bttvb酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇2 Q1 S1 M  j5 B, O( u
【材　料】5.39.217.77:88986 ?8 c( @3 @% a+ |
底層派皮：公仔箱論壇% j+ l3 F& Y9 y4 m) i/ {
牛奶       
" K1 @5 `8 E* i9 Z0 S5.39.217.77:889815公克
4 d; a% _, e: }0 `公仔箱論壇消化餅乾        
: e1 P8 T# s4 ]! {3 a( h+ o# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb" E! a2 ?8 Q1 g# q/ m
糖粉        
8 \5 A' B- C8 ~6 N10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b0 d) v& G+ y
奶油        
$ ^3 H9 H. f6 a9 S) B5 [tvb now,tvbnow,bttvb30公克
' v1 p" P3 ]: w  Y: h9 b% l蛋糕體：
1 ~# d, Q0 p' Q1 G. k酸奶        ( R" o  y6 |# U' a2 v4 i  r
適量3 K% _# F! i% U  R* H' _  S% F
動物性鮮奶油        
1 E7 C# q+ q# L5 y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
2 u8 J& |8 O& P! q  p5 a) d4 U: J公仔箱論壇奶油起司         + y1 c( o( M0 o8 w
314公克
0 E/ _2 Y$ F, U! vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. _/ z2 U8 D0 ~# E! K5.39.217.77:889863公克
6 w! x$ `5 b" ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 v' Y/ f3 @: Y3 k35公克5.39.217.77:88987 \5 g! R7 U$ a0 s0 G$ s1 u/ J
玉米粉         公仔箱論壇5 x  M# p( t( v# w8 g" M
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; ?) A- I8 U) s
牛奶         公仔箱論壇/ J- [$ ~& V. {" g, Q) P, t5 e: K: D
126公克5.39.217.77:8898/ _4 R5 S% @+ S# [  Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ I) N* k- S
【做　法】5.39.217.77:8898% _5 Q/ L6 n4 A- X' `$ S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。# }; z2 a( c8 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇3 J/ v( O) J2 Q
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 R% w6 {0 B# o0 G0 T# Y5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
' L, C1 s  O. m7 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。, }$ E& B% x. A. W
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。8 b+ H$ n" t4 [: |9 z3 X3 ?
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 b$ P8 F4 J( b
藍山乳酪蛋糕
/ q1 K; H0 m9 x2 A1 }5 I5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898  y+ H' B3 H' |7 o+ K! z
底層派皮：公仔箱論壇% m) s' @2 Q! t
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: y4 U. `/ [6 m0 l
15公克
  G, F% m6 B. Q) A1 T公仔箱論壇消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  h5 b0 [1 v
150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 h, v% P6 r' o, w- Y
糖粉         公仔箱論壇/ L7 C- q+ l: |4 J* _+ ~
10公克
( f" N* [2 {$ ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ |4 O$ S/ H) ^( S# _2 Y/ R. o: `30公克# @% _5 N) X! s/ n
蛋糕體：
! H6 c# I3 r$ x8 [7 B: M" Z. h6 [藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb  }( ]( T" g& A% ]3 R  P- V
20公克
0 I. |% E4 a5 h% v6 wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
. Q( U' X) x% e+ p! x5 gtvb now,tvbnow,bttvb31公克
* U( n8 L! Y& H; Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
7 P6 w! j6 E: A. V& t314公克5.39.217.77:88983 l8 R; k9 G. L' u* m' h# j
細砂糖         ( m8 ~, A6 Q' o" ^% ~% P
63公克
* M( [% [; H) I8 g# e2 M5 [( d全蛋        
3 r+ q) [% p; t3 X$ D: s35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: F4 }. Z) R8 B: g7 \% }: N( `. w
玉米粉        
! W/ P, g0 V* S& |25公克
& w: n  Q( y. @$ Z6 i3 s) W3 b7 @  Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
. H$ ^, h- E. G公仔箱論壇126公克公仔箱論壇' L5 t+ h* Z6 ^, q) d. s
        5.39.217.77:8898" |! G9 [: a5 T$ N1 }
【做　法】
: d5 J0 ^3 ^- H+ E$ N公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
) a8 y9 r. ]9 I0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。/ z6 z& R: F  w* ]5 J
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。% ~& S4 [9 U9 Z7 L
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
3 ^% U0 ~: ^2 _4 a7 b9 r7 p; m9 j5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
* y. r" G& R! O1 b; p8 ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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5.39.217.77:8898$ |3 t4 \, w* @8 w; F3 S
丹波黑豆乳酪蛋糕
* C5 W( g7 x  P9 D' y7 W公仔箱論壇【材　料】% P) m8 S& Z. B5 l2 h* t' y
底層派皮：5.39.217.77:88986 E7 ^& r8 |; X0 \& U
牛奶        " P8 e2 |% E, Q& C
15公克
1 j9 G! p* p) j5 p# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
2 _3 Z' l$ C5 _1 o; Xtvb now,tvbnow,bttvb150公克
. Z- Q5 O2 y5 y4 W/ x5.39.217.77:8898糖粉        
5 b- P' G& h" t. t7 Y% r) s- j4 t5.39.217.77:889810公克公仔箱論壇8 I$ j% Z9 A- P* l+ X6 I
奶油         公仔箱論壇. M2 z. W! P; ]
30公克
; Y1 X5 ?( a  U, @8 u5.39.217.77:8898蛋糕體：
7 K1 G1 ~) m( H4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
- \: v# p) [, y5 z% qtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb. h! q  a, c5 @, p! D; A
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ S+ s$ |" h8 ]' X' h# V
31公克
' w% Z- t5 w% C  `1 I+ n* g公仔箱論壇奶油起司        
4 v1 [/ `! E  |( x0 }+ j314公克
- a; G; `) z. i) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 O% O6 a9 B; D" u1 R" Q8 P63公克
) h4 z& ?' [2 N3 p全蛋        
. W4 x6 o9 ]1 m% N1 s  K; r+ Itvb now,tvbnow,bttvb35公克
3 N' a7 S2 Q, h- l公仔箱論壇玉米粉        
0 `, q9 U9 H% d2 _1 htvb now,tvbnow,bttvb25公克
; Z8 p+ M4 P2 W6 D1 y& ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ( h# z! W) h/ Q7 [
126公克' `" H! z3 @% j" }
        5.39.217.77:88989 k$ r* u9 k9 l' ]- E( E9 p
【做　法】  s; N, d7 k7 ^' r( N8 |  }
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。( D7 h3 T) D: D6 B4 a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇2 D: f; J) P* u# q$ E
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 Z) m% C* x6 r# ]& n8 `; _% h5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
* c9 j( Z& ]8 \3 K7 Itvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
) a1 K7 |. n% v9 e! i- u6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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1 _. t' l7 d6 ?( J: n7 G, ^& N
紫山藥乳酪蛋糕4 o6 k1 ]. m% ^4 K4 x! U/ Q
【材　料】7 h3 t0 f5 w# b9 ~! e
底層派皮：
$ J, M, O9 b9 i: o1 o' H5.39.217.77:8898牛奶       
; V" Q* `: O* u" j, U15公克6 Z; ?7 ?- D2 }7 V& y/ s! F
消化餅乾        
9 a! t) A# m( j/ d7 dtvb now,tvbnow,bttvb150公克8 u8 ^" S% v: B$ Z
糖粉        
- i( V% |% O9 ^" Y  s" y10公克
/ l  j3 b0 J3 n; @. F; G奶油        
5 g; ~& p* C4 @" t; ^% p; n5.39.217.77:889830公克
0 U- ^. j3 A5 U7 a0 Z7 e% ~5.39.217.77:8898蛋糕體：
: M; {0 H3 N1 X" u/ f  o3 T. T紫山藥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 v' Y  C$ P4 }
100公克
  E" E9 `- G  N& M% e8 [, Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
8 \* q, ^5 ?) d: Gtvb now,tvbnow,bttvb31公克
% y  o6 o7 B$ C奶油起司         公仔箱論壇& T5 K8 o% T7 n2 N0 a
314公克
+ x1 R3 X) I- ^. H4 X) \, r5.39.217.77:8898細砂糖        
' Q* `( x* w7 M; x63公克
  ]! \: _6 d0 K5 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 a. P& J" _. L3 {- Utvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! u& R4 k- w) u5 x$ X+ G
玉米粉         4 s, P* v7 V8 L5 }& ?
25公克
5 M# `9 A8 q$ z: R: X3 y$ Z! ^5 F牛奶        
* E, K9 ~2 Y7 _( A2 \公仔箱論壇126公克1 {9 ~& n+ Z* A+ ~4 x
        公仔箱論壇2 ^5 K9 ^0 D, w& d7 y- {9 ~: \
【做　法】
2 c) u* N/ e, @7 Q, I* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 b2 `* k& Y9 Z7 M. y+ ]  m3 a0 h5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77:8898* f& L, g: p0 ?
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。4 T' x. C2 d$ m) G) M7 M
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 i. [- }5 x9 G: A6 ?
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。: r, l! }, l, t' N
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

公仔箱論壇) t4 ]# P- B9 I7 G
醋罌乳酪蛋糕
2 W$ X& _! n  ^% |) Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 p7 ?" q. E% G
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 {+ P7 F, F# Q8 o) H
300公克
2 ~+ Z( j9 w/ f# c1 K1 h% b, j細砂糖         公仔箱論壇+ N, s7 v9 |' n4 ?1 w
100公克5.39.217.77:8898  U' t( f' F6 R* y6 d" I* z
牛奶        
0 [  z& t8 [! @: I1 Y  t7 F4 U  |- ^公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 {! n8 d* Y+ U* Q. j  p; G3 }
吉利丁        
6 e0 ~$ q* B4 X+ B, }tvb now,tvbnow,bttvb4片
$ m. R  Z9 U+ C+ Q% F動物性鮮奶油        
( _- r& w, A% W# I% N200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H6 M- \  @! ]0 `( H% ?+ n
醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 ?0 R, ?; Z0 ~' m. }* k
30顆tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 U5 U1 a: T' c6 A3 `
       
$ l, a7 f. a8 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88986 V$ e( O7 l2 \, S8 B; n
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X! [" h' ]1 [* h; f1 l% Z  N
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 A! w# [- b/ n2 c6 n
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
- W- I* }# x& Y/ q7 r" v8 `4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb, `" l) I$ q' K
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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2 o2 v% j! m, r9 h* i5.39.217.77:8898藍莓乳酪蛋糕
6 F; `/ V3 A+ c$ k; V. o1 p公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88984 n: l+ P/ h) H/ a2 K! k& p
底層派皮：公仔箱論壇1 u2 T/ J7 F8 S* }; G
牛奶       
$ ?- M; b  E, a. _; f* n2 _tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇- I2 w; Q7 k* B5 e  }
消化餅乾         . b  o! `) _$ ]& j8 d, R
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 w5 i: j) ?7 q3 K$ q/ D0 Y
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 m2 l# @( s5 R* }4 D( O
10公克' ~1 j* C5 d4 |7 B
奶油         公仔箱論壇6 S  e7 g9 C6 y
30公克
0 B8 {9 n2 I+ htvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* v/ t6 |! {+ n0 T* r% ~: K藍莓粒       
1 S# R" g, h: X" @9 j6 \公仔箱論壇100公克
- |$ E! m' W: M( b& g5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
7 ^/ K4 p' f5 [8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克公仔箱論壇! q5 `4 S; G0 r2 v* K
奶油起司        
9 f! @- s* J% V+ c" U5 B$ S0 L314公克
$ o" g9 k7 R- C* e$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 A9 o, k+ s/ V1 X' V
63公克
, ?6 h, T& ^, ?% `; k/ n5.39.217.77:8898全蛋        
4 O/ R2 u3 ]' V+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇. i% W; L2 v% i/ \% b* i
玉米粉         ; t! S; B$ @" s4 N8 w! e! _
25公克
- G4 O8 {  |8 {+ x3 f8 xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         % i$ \6 l: ^1 M6 _, X
126公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y% V% ?5 `' @- ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- C  a0 u6 w7 K1 H$ F9 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ K/ L, j+ w& C* K
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.77:88984 }6 E7 J' r  ]& H
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇3 s& M# i6 K; g: J' a7 l8 F8 A( I0 l
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
$ ^. |- U' \4 N% P6 W4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
( |# T, Q8 e0 G& \0 g% L5.39.217.77:88985         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `7 |& u- W: O% ]$ O5 r
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

6 a& |% p0 O  L) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕
: k6 N. J. d2 _+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇8 g8 Z- Z' X9 M- s- A
底層派皮：公仔箱論壇* a. f2 b0 ]5 g& O9 G
奶油        9 ^8 }6 J* R4 V/ W) H
30公克
0 g7 h3 u# \$ u3 j消化餅乾        
# s3 n1 p2 ^) N150公克
3 Z8 A; I) B4 b5 Y/ q# G6 p- Z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
+ A9 `$ i- M# b  m8 t8 T; C3 \10公克
1 Y6 V% F( {1 G5 Otvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. X3 c5 q/ P" c& o, M. h! |5 btvb now,tvbnow,bttvb核桃        公仔箱論壇( I6 ~1 i& R1 K, [6 ^( @( Y. R
50公克
* I- j) C  E4 [, `" y5 P公仔箱論壇動物性鮮奶油         % O1 A# m6 |2 @' O
31公克
3 I; {! F' L! S% S4 M牛奶         , f2 T( p! G! y* M5 [% b
15公克
, z( A+ I8 {9 T; W( q奶油起司        
9 W2 Y) _$ t  E6 C* w! B5.39.217.77:8898314公克9 k" ?1 F! v, p" G% b
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 A$ \% w* u* A; }
63公克
3 ?" |7 k' f* z( f" f, O全蛋         - u6 W% H' @- \; Y
35公克tvb now,tvbnow,bttvb! O& v2 C1 v; ~& j4 `
玉米粉         8 X$ i  p% H* N. w
25公克4 H7 W; v, C+ [" _0 g7 y) [
牛奶        
3 `9 n: [( a) @! \# `1 T公仔箱論壇126公克6 }$ V% J2 D& H  v: Q9 v
       
# q2 J# v; ?$ q/ g  N0 O" y公仔箱論壇【做　法】8 f7 J2 A8 p; P. `  p1 d2 a; U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
7 H/ ^; U, Z  j. F3 x$ l7 H2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
1 a6 T& a& Q: A9 X2 K- N$ _tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ x  B. G0 d6 x; U
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。* h! [" l, S) l! h6 x: E
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:8898& i3 H  `' a* R# N+ ^; d- G9 j
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.77:88987 _! R/ B# V0 l; Z3 p6 F% u
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

4 E! ~2 N, A. K舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 X1 U1 W9 \, x/ M  d- [
【材　料】公仔箱論壇, a; }, D& Q' r$ H
A.全蛋        
! K3 r- }7 k8 P$ v- t1 v) y5.39.217.77:889810個7 S- X6 M3 i9 t9 o) o1 Y( Z
　砂糖         5.39.217.77:8898: [' T. ~, j; p
250公克
0 f  j; G( H2 k; u7 O. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 H# k1 X2 H9 h
190公克tvb now,tvbnow,bttvb- [! S3 `% p0 F6 ~0 l
　沙拉油         , K3 N/ S! U$ _5 O3 K9 {+ R
60公克公仔箱論壇7 @6 u/ U) ]6 U
　全脂鮮奶         公仔箱論壇% K8 C- Z; V6 q" i
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* G/ k+ J; O) v& l5 Z
B.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K2 s! R9 p" U
375公克
* x% F. n3 N" Q* x( S! }  l  L　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( [! H& x$ V- D% ~
120公克
) A" |, t3 R: r' r5.39.217.77:8898　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 Y. G! C2 @/ N! j- D0 P! ^' {
330公克: M1 Z+ H. a7 O( v' Q" M* i0 U
　低筋麵粉        
" z9 U6 s, [8 g+ T( ]4 l4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克5.39.217.77:8898/ Z) b* [$ F! n
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb- y: J9 e5 a; S) q
5公克5.39.217.77:88985 O4 ~, s) {* b. R# m" b
　蛋黃        
% y+ O$ H: C) t! ?+ x( stvb now,tvbnow,bttvb8顆
; t5 J+ X. p  \. [　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ Z5 q* W, t" u
12顆公仔箱論壇6 w2 y* |$ O- l" w' Z* z
　砂糖         9 ]% i! t  H7 S2 G, Y
200公克公仔箱論壇& K4 a0 m3 x! D& W
       
/ z$ y2 V" {: A# F. l4 Q/ I9 h【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 x: e% w5 M5 {8 m) K- K
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
& ^% C* \$ w  r! b4 @# C公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
/ t& m+ a/ ]9 ]; G0 Q2 k3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
% \. `1 D2 ?: i8 f4 htvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。; e0 D, q$ c; A' f7 ?: M
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
5 V9 X4 e5 z% G6 V0 [# g9 C6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 b, u' B9 |6 `
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
9 I7 W6 ?) `8 }& c, m- @7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
, R6 A( f% N0 `0 ~$ l4 f公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。% f, s1 s6 b/ u, }. T4 L! N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) e& D5 V  v* m
份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 A- J+ B2 A  A/ X8 \
草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  r8 e  i  [) y
【材　料】
0 o$ r# Y7 D4 b. [8 l; A公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇- Y; P" f0 `( n9 `  F8 A
300公克
/ f- T9 I" Q/ @" S公仔箱論壇細砂糖        
1 _1 [! \0 \! a- B, L! d  gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
" u0 q$ v' f/ u8 h5.39.217.77:8898牛奶        
' H% M" |- g9 t  @/ g! Z公仔箱論壇90公克5.39.217.77:88983 _% t  \7 j+ {7 Z" m$ O
草莓優格        
: f0 c0 N* ]/ b8 |2 U1 E5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 c  x5 k% I  A
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb* _4 f9 h( L& H/ \7 S' X( i
4片
& R2 d" E" j2 C& a* t3 `- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
6 X2 }: N7 }2 R1 S% l+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
5 w" t$ t6 a$ m9 K; ?% W5.39.217.77:8898       
  Z8 Y2 B% h6 T+ A公仔箱論壇【做　法】
7 \( E- ^5 ~8 h: u9 m1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇" N& @/ |3 g$ @
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ ?. \$ n) f- e, |: ^
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
2 t' b& u0 s/ U  P$ J/ }4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

8 g& h+ D0 \. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 X5 \: x: G! J4 P# [: a
【材　料】
6 R# W4 g$ x- ctvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
) o) x) W4 d: ^6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.77:8898" Q2 i  ]! I4 p
蛋黃         5.39.217.77:8898& C5 b' Y- n" _* r) L* Q
4個
4 n+ G3 \* F! P+ z+ [. l* M& Z玉米粉        
5 l# e( x. @+ N+ |' |5 @3 v0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \. ?. l. ~7 J/ ]
苦甜巧克力           \, S, `2 E# R
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _% ^5 F8 {/ p, z8 p
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( ], b$ w+ q1 G7 t  o8 a) r
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% {. n5 B0 [6 F6 z- q
黑啤酒         ; Z7 h1 P4 w) [0 d. f! [! \) K
100公克5 }, F% l7 i2 O' U' i" `+ X8 K; J
蛋白        
4 y2 b- ^; T6 H9 C1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb9 c/ y" S& S: k8 d+ f$ T! E' l
細砂糖         公仔箱論壇5 Z" P8 e) j; b
125公克
* ?* o2 P# y. {# k) b" x5.39.217.77:8898甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 ^! T' d- ?# P- O
8吋2個
7 ^4 [& P; S( N. k8 {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb, v% }; w7 \& t$ T
【做　法】
: Z8 v, b" K6 Z1 S1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
! w9 t/ D* T. \; z2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?/ J7 j" A! F
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。, g# @# m2 R, A: m
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
/ q8 ~' }0 w, i. S& E5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
  f/ E9 M' }; Ttvb now,tvbnow,bttvb6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
6 e2 |" g+ l2 e. @公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
" _( K) w6 x0 j0 P! J5.39.217.77:88988         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.77:8898# Y9 n* H& P; |$ _( y. c: B
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, X* k2 C& E! \" U
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

! o* r. O3 D& z3 y. @* t  w* utvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕公仔箱論壇9 N# [( d1 [3 e+ z2 ~/ Z
【材　料】
8 _' h" k% @' M+ ~( a  p, f: b& [5.39.217.77:8898COTTAGE起司        
. G1 }  U+ L* [, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
' F8 V9 g" x) |! o/ D% Y公仔箱論壇蛋黃        
3 i0 _6 @) c  C3 i2 n! z9 a: g+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆公仔箱論壇( M" u+ ]  Q8 }0 I3 u. E2 J
蛋白        
8 C2 e) O4 }: D0 n4 v: Y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆: I1 e- m  j9 |1 l) N; o! A
細砂糖         5.39.217.77:88987 H2 P( P* G3 ]! a+ J
80公克
, X0 _: J7 ~  b$ t5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:8898( f1 k) a8 j# V/ V' v; M
100公克
+ k2 a  Q6 c& Y2 k8 R5 K% Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
2 t) d/ G, C/ @7 ?6 ?% Jtvb now,tvbnow,bttvb6片
. r2 D; B" n/ N3 E3 P' I+ M動物性鮮奶油        
4 B; ~; e6 o- V  P# I* f2 e% utvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 i8 W. T% x" H: Q% ]" D
底層餅乾        
  ?" Q5 X$ y4 U7 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇- i+ |' f3 B+ C2 J% Q
       
7 d, n* y" k* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& z, O  }0 k) K" b  t
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
5 U6 i' X  \3 R& R" s% Y公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.77:88984 v) P0 N4 f- X& M. P
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
- [& P6 {) R* t! r1 I2 @1 x: ~公仔箱論壇4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。0 Y" A$ q3 n* ]! ?' h
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5 u% h9 f; [- N4 V
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) A) H& y- d1 \; e
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
, `4 n3 n: O! A( x' V$ |【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ c0 S3 |( O  q$ A
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& v/ b; K; Q; ^1 t! u# F6 t
5.39.217.77:8898, N6 W' E/ |0 p" J" x4 N, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, Z: A! ]5 n1 Q" v- J: E5 z
Kahlua起司蛋糕
% R) ?5 @0 y. V  l1 u5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇$ n# `; {) W3 q: q2 _- _
奶油起司         公仔箱論壇: {( Q8 A! D5 A) c8 m
500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {' O4 T! u7 O* E$ K9 C1 @. ?4 w
細砂糖         5.39.217.77:8898' |/ h3 J4 _; n, o5 o
135公克* f& o& P4 E' {0 b1 Q
全蛋         ; f( K$ w2 e0 H$ Z( h1 V0 q6 m
5個
! \. i6 |& Z% O動物性鮮奶油        
& f6 O& d3 G2 Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 l7 m% `* `" f0 ~: t4 {4 B
苦甜巧克力         / q3 Q4 S* e$ N+ n8 m
75公克" v' K+ [1 @& m# z2 ~6 z( V* m
KAHLUA咖啡酒        
/ D/ p: @1 j' b% D3 |) R& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
- T, Q5 g! }* y5 z9 C3 F公仔箱論壇底層餅乾         5.39.217.77:8898. v& j, T( R: w8 ^& W" ?" F
適量4 {$ y# t/ |4 `2 C! K# v
巧克力醬        
$ k- m$ h2 H& ]1 }適量
1 t6 s0 a& C% k( @$ T/ w       
3 i' x" F1 `2 R; k. Q5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ x7 `3 i& f; e
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
  ~. `: f/ m0 L: D- l% F2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
# f- l& p9 r: |" p1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
8 M" ?; H3 u$ ?- w3 Q; ]# \8 D9 \% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
; A: O' @( J6 O' _9 a2 T5.39.217.77:88985         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
( j) f/ i" }6 G公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
7 X1 _# d% y" h9 jtvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。3 Q2 E+ x5 E" W! S. V, X% w9 q
【備　註】2 w9 Q* s1 F! @5 p4 p7 c
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

3 V; s1 Q/ u3 _( W, h8 i% A* v% ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 F3 x8 Q& j0 D: l$ I

: m+ @7 d: o2 g1 rtvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕
6 j8 @8 C" P$ K2 I# i/ `' S8 T6 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: H( ]# ~+ Y9 E/ x9 d. ?0 h% Y$ m公仔箱論壇餅乾底：
7 V4 k0 ]% }0 h7 b  v% dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" r! H+ g& p/ k
146公克
" M6 {7 l. [. d+ m% c牛奶         
- Y% g7 F! @) }, n4 w3 E: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克tvb now,tvbnow,bttvb: a2 U, }, L: Z( b
糖粉         
. ?( [% y6 _* q9 }4 d: d3 b/ F+ u9 {10公克
+ n' m8 t  @8 {+ U* n* C9 D: l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         5.39.217.77:88985 L3 F; q5 A$ [! C& I2 G& o
30公克. k# k" W0 Y. @' m" |( H$ D
奶油         公仔箱論壇5 N# E- X/ s5 L7 S
30公克5.39.217.77:8898( m0 g6 S" r/ d1 |. ?* m  B: j
起司餡：5.39.217.77:8898: X- y/ B3 S' b* ~% s' \
奶油乳酪        
# }* Y$ `7 L. O1 |  K+ S  u公仔箱論壇479公克
0 Z  G3 T2 x$ O- X. u5 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 t- @. C: H5 b
110公克
) O' b0 b/ [) z% a: _全蛋液         
) w, o9 n9 m& V  U0 K% ]tvb now,tvbnow,bttvb239公克公仔箱論壇3 }/ u/ t( l! s6 G! S) D
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 o  n0 k  K( G7 T  {
24公克
" z2 F+ ]3 {) y* x( _玉米粉         
0 h; h8 y/ u+ V1 s1 B4 k; w5.39.217.77:889819公克' H% g! o5 ], s  v4 `
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb: w; ~. x5 J% a0 L, d8 N- L0 m5 v
10公克
6 ^* H+ P% f  B, f, V5.39.217.77:8898可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# [# f7 g! ]" ^, p5 n2 S4 n
10公克4 b! X6 s) h# Y" \% B# @4 ~
熱水         公仔箱論壇8 @. m, R1 G4 c7 z% a* d9 Y: Y7 ]
20公克# z) Y' k0 F4 F9 g1 |
        
3 ]/ T$ V1 Q- r. R0 D: _0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  Y& b: W3 R( ?5 Q6 Y( @6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 N4 {: k* f
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
- w+ v+ n- s9 n公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
$ t% _2 a( H; p# E0 w/ I3 k7 y) t公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
* ^' z# y+ {$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。. s; j* E# k- ~
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
7 ~+ n# A& i0 _7 Y公仔箱論壇【備　註】- x5 |/ ?1 f/ w, w7 X2 E8 c- |) x
份量：6吋2個
4 Z# c( A5 |, ^) [tvb now,tvbnow,bttvb
% y+ ~, w) x: g/ p- u( g6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( @, s/ U' v" E) \
5.39.217.77:8898) u/ `% Z; F0 C1 g
咖啡千層派
+ S5 m8 T- q9 n( x; @【材　 料】
% L+ P3 q% Z: j1 G1 _咖啡餅皮：! M+ X; j* o  i2 ?
奶油         75公克公仔箱論壇1 I$ C7 b* N1 P4 @- Y
細砂糖         150公克
5 n7 p- j; |3 d/ w8 \5.39.217.77:8898全蛋(1)         245公克  l  ?% M; |$ o1 d( G6 {4 F
低筋麵粉         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s" ^" l+ D" \
全蛋(2)         245公克* U: C, g. w6 c' f8 v* \
牛奶         580公克
* L1 F# ^) q8 x- G: C& `) K/ F即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. v) T2 r  X* I
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ `) p# J2 B" v7 g( @5 d6 q' M
咖啡布丁餡：
2 L. G) g7 I; e# X! d咖啡酒         30公克* Y# B* F3 {, `2 z+ ]
鮮奶(1)         500公克公仔箱論壇6 ~7 Q$ J% M. l8 A8 R4 M$ r/ l. a
北海道牛奶醬         18公克5.39.217.77:8898) {9 M! X1 B  V" e- Z* @* ^& M
鮮奶(2)         85公克
# I+ x' N# G, X5 F& ^5.39.217.77:8898蛋黃         70公克
2 _" @$ u% C* u, O' `! z& D公仔箱論壇細砂糖         85公克
5 G# _7 P0 ^& ?: ~$ B公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.77:88989 \1 o7 Z' E4 Z3 k
玉米粉         20公克
* E# Y1 F5 C' \- u" N# d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克
: ~$ @" W9 s. w2 x* R  htvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克5.39.217.77:88982 G. C: s2 d; ]' @1 n* E
鮮奶油         300公克
) |) r4 X0 U0 _5 z. d) F0 @1 {, G4 H( s/ b3 I- {
【做　 法】
7 P6 \8 I0 j; o$ Y5.39.217.77:88981.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m% o+ u. ]* @$ O8 O- w7 r% x* o
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
" _/ q# v' j& q3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。公仔箱論壇& _0 Z9 o& \' t! U2 B  k; X6 \
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
7 n, x* i* g) Q3 e& ^, G8 [0 mtvb now,tvbnow,bttvb5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
% g7 {5 Q. Q3 T8 x; Y, \7 u6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
: d  D9 l& J  Q5.39.217.77:88987.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

% S2 }% E" Z0 X0 e
. e* \! ?4 J' o! n! Y4 u. ?: u
Tarte 餡餅
/ |# i( B9 b+ x/ v$ B. {3 H+ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 O  M9 f! E- b9 `7 x$ R
  j/ U+ j9 V  h2 x, g! r' N0 x6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 o. t! v4 t) j% M6 _# D* |, G
草莓杏仁塔
4 }( S) w! G. W# R: _公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* a, q: \) D4 ?/ N' S+ r, o
塔皮：5.39.217.77:88980 l) e5 k7 b$ m8 x- A* E
奶油        $ a$ I& \* a6 g: K# s# d- U
120公克
6 B3 ^2 r- L0 E' q! H# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
3 g4 Z9 q% T" z4 K; c- z# j( |1 Q5.39.217.77:889870公克
+ L  b4 k; s2 K1 ^) }* \3 U& G鹽         / L" ~7 K. n" g/ t' Y6 H! A8 C
1公克
, z4 v" l6 U; d6 J  H# h5.39.217.77:8898蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 `* ^0 V) v' L' v  h$ q
20公克
) n+ B( P! Q& [9 [. _6 u) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇6 u, ^* j  J  Y
100公克
0 e* A% F% L  O+ @1 t2 O4 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 O" B3 V  f* l/ z
100公克
9 J. R) m+ o) x6 U泡打粉         公仔箱論壇# f+ u) ], a& C" s5 A* \
1公克
" k" r) g1 k- @- F8 h奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: y& X% m# ?- R* N% F+ R$ p
8公克$ D+ O. r8 P' |  H
水         
) d1 D' l' {! }' z' A- h( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 j$ Z% M2 f$ x* K5.39.217.77:8898杏仁粉         
  ]8 s2 o' K" U4 w! G# U# D& ?5.39.217.77:889850公克2 P. a7 N) y5 O9 b* \
內餡：
6 U& b0 t( ~+ ]# {7 d. U& \  S5.39.217.77:8898草莓片        
$ K. _2 e8 Z( b! Q適量: H! x% w8 H8 i- ]5 t
打發的鮮奶油         
- R0 A0 D) Q7 ]% D& z3 H! m8 v適量
3 T, a/ W) V1 d* Y碎開心果         
2 J  q# B" V$ l公仔箱論壇少許
, j5 @  k8 F0 }        
. h% o: L7 b3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 i0 G8 f- E' b; l: V( E$ S4 r* W公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
, C% m: ]8 k; a" u, {5 \8 C" O2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。公仔箱論壇+ K5 x1 c2 _- h
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。* l1 Y( x9 A) D! h& J# p
【備　註】
4 G# @' g7 O$ z* R公仔箱論壇份量：24個