BeiDouChef

  N4 c" |( l2 \5 W5 \輕乳酪蛋糕
1 N8 n" M; Z" g) K* v7 W公仔箱論壇【材　料】0 j1 F5 q+ U# n$ ^/ Q: f
A.奶油起司         5.39.217.77:88987 X5 @3 d: }$ B5 |2 F! Z- [
250公克
9 {& c) H5 C9 V6 q# C. b, L　牛奶        
/ ^0 X  T( k  ?tvb now,tvbnow,bttvb250公克
/ x. M7 T+ _  g/ ^7 v9 ]tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         + g( W: M; r2 m! F0 A; [8 B
100公克5.39.217.77:8898) c4 k8 h% u8 F: C. T( c+ g+ z
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 o# s% [, f# `7 o* y! O8 E8 ~3 U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. {" T: k4 O! h5 u
C.低筋麵粉         公仔箱論壇/ d/ A' Q7 m+ D/ l
35公克
: [: ^- {" Z+ c  T公仔箱論壇　玉米粉        
9 M- r- L* w) G- l4 z% ~25公克
" Q5 K, h3 R7 c9 D5.39.217.77:8898D.蛋白         5.39.217.77:88989 K# p- C, O+ @. g' |" P/ B
225公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a. I  X# m9 ~  o
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _6 i9 @! q8 E
120公克, o. ~) T) }! V% a
E.檸檬汁         5.39.217.77:8898' T& U% F& k' `
10公克
, S1 f! C9 Y4 J# D$ ^' k% z6 @公仔箱論壇        5.39.217.77:8898: G. z( p9 Y' E+ m3 n2 m$ p
【做　法】
3 U* v9 W# D6 `: j: s! H1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。" i# \. j" F& Q9 C2 A3 x& ]4 v
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77:8898# r2 v' U5 Y( Z7 \) J
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
, k. O- [& p$ C* \' F) ntvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb. |" k2 e* q$ {! q
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
% {! k" o) Z* n; p3 E公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。2 s4 `. A8 v6 l9 W5 ]" g
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

% u' K( Q; O* p1 _
酸奶乳酪蛋糕
0 a( P) n( R/ Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 L2 {7 c% ]) [  \3 b
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb  k* J; s( ^9 g/ S6 g! y/ h
牛奶       
. B0 b: B. O5 Q+ M  X15公克
/ X* u  n0 ]5 @+ Z2 H2 w公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.77:8898( s, I# a  G9 q6 @( ?( c6 ~
150公克
& u* X, Z' H9 e/ ~) Ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉         $ o! S/ x  k7 j" V, B
10公克公仔箱論壇4 }" ]1 X3 i: o; u
奶油         5.39.217.77:8898- L8 l. \4 ~* F7 e! D
30公克
8 F0 k" `' e" }公仔箱論壇蛋糕體：5.39.217.77:8898! O, b% w3 X1 A# k* J
酸奶        5.39.217.77:88988 [$ L: i: s! k1 x  c) Y) g
適量. ]$ s0 w7 C2 t* a3 i7 _: y1 y
動物性鮮奶油        
/ g% B, l! u  v  y, @5 R8 z31公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 _; v" L6 N
奶油起司        
1 P1 |" \! f5 U" ~314公克公仔箱論壇) F, Z  O, o& v+ e: Y1 i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ J- _3 o, @$ J. b/ G
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& @+ I6 L, g% n( W
全蛋         ' g$ {% a3 @5 K0 a" v' }2 X/ ?
35公克5.39.217.77:8898! }" G4 X6 @4 D2 C
玉米粉         ; @1 b( ]2 o! U5 F1 N' m
25公克
  \  e5 s5 l1 w  Y5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:8898' E$ E; M3 p! T0 b9 j7 K: C6 r
126公克5.39.217.77:88984 @1 W% X7 n( Q( N3 `. \
        & @5 y6 Z: T2 }" W
【做　法】
1 K3 i! o0 k- M& a* H* z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- k1 @2 \: M" L4 u: F2 o" Q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 A: \) E4 }; I: r公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:8898: l/ ^2 }  w0 Y6 v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
- s* v( w, {+ B* }) _; W5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
: t6 i( I6 E; \) i2 S6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
4 _/ M5 T5 t* A; Q# n5.39.217.77:88987         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

: Z/ a5 m* w! f" k# G% r4 ?1 W藍山乳酪蛋糕5.39.217.77:8898/ _5 E  n& s6 o7 Y6 z( |( P. i- T2 u
【材　料】
5 i  ~" J" K! R" M5 c底層派皮：) `0 E, E, W# ^: g) ^: y
牛奶       
7 [  u0 R4 b# @15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ d0 h6 R9 t9 N% ^; \( y. C6 q
消化餅乾        
4 s- {" t7 c$ L( c, rtvb now,tvbnow,bttvb150公克" u9 j/ @! W5 {$ v
糖粉        
! v' \: T& j2 v& {公仔箱論壇10公克; A6 K) |% E' {8 h( z' M) S& e
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 l, p1 V, d7 [+ y; z) r
30公克& Z6 y" l& P* y3 Y7 M8 @- `
蛋糕體：
: O& [" D0 r- d, o藍山濃縮液        ) R6 a; z; i9 T% K- o2 P
20公克
. j1 T5 i, _9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
1 {9 G5 e( Z9 ~( ~/ Y5.39.217.77:889831公克
* g5 w1 K- X% v$ M: b, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.77:8898' U$ X- g2 O9 K- F
314公克8 T6 \. u% Y3 |
細砂糖        
# q- }# A: _# h" |$ I. p63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 q8 g' Q4 O9 C6 E- f% q
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ _/ e" P  k$ h3 u, F$ S
35公克: T2 a% R4 ~9 D1 X1 H9 H  s
玉米粉        
. {+ x+ d8 u" ^+ e公仔箱論壇25公克  C* e- ]3 l" ?# g' S9 S
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 C  E" F6 U3 {  f
126公克0 z9 E# Q6 Q+ q- x% z; F- f  J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 i5 T7 x( M; `' r
【做　法】
1 P$ s3 N- ^: H: b0 \0 ^) p  }tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. j0 A8 l0 ~. F$ |6 v3 @
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* [8 V, x* {9 K3 J5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。1 `- B1 z/ }, G# E6 c. j9 I$ ~
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。" R+ w( Y( v  P* S9 z
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。! m$ {8 k' J  E, X0 Q, [# b
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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+ `( m4 e% X" B( J& Stvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 \& V5 ^8 n8 `4 X: J
【材　料】
8 _0 R) |6 R  M/ n4 m7 }$ d底層派皮：
( O- _# w9 M) V' d% \& `. y5.39.217.77:8898牛奶        5.39.217.77:8898* s1 X8 Y: {. A. j; e4 J7 L+ n
15公克
/ p: C: V. ^. ?5 b% s+ i& A5.39.217.77:8898消化餅乾        
& A* @3 c* R! k5.39.217.77:8898150公克
* r7 u" `( V4 O/ T. ~0 x5.39.217.77:8898糖粉        
& }0 x2 i( b. ^# N. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克+ ]9 w9 o4 {+ E
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 T  s! i- h% k
30公克
) [' M8 \) m* U5 i8 \& itvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：公仔箱論壇8 u2 T$ z1 E& j
黑豆       
) i; T: Y/ i, b! n30公克2 U5 ?8 c! A* b6 e9 H) Y: m& Z& d
動物性鮮奶油        
* g" U1 Y4 l: S3 N% R6 i+ F公仔箱論壇31公克tvb now,tvbnow,bttvb, o( M- M* A0 v. f9 r3 b
奶油起司        
; d& R+ W. d- m+ z/ |6 I314公克* T8 V" l" G: s$ K( U
細砂糖         " |! b: K, ]- F
63公克$ |  \8 M7 H2 C
全蛋         5.39.217.77:8898$ G! j3 T, L4 P, R: `
35公克
, j8 z3 n- y* b$ r8 h3 m玉米粉        
& M5 L2 m+ G- A! s3 @tvb now,tvbnow,bttvb25公克
( T: @; S, ?  P% F' n4 B( P- M牛奶         0 c1 M, i. b, X2 J
126公克
  R! a/ y% K1 J, y; |  y公仔箱論壇       
& o4 r9 M' g7 q# q2 Q【做　法】
4 i( X+ J/ F% K( ~$ y% D1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 l  U; u2 m  d' n. u& C& S公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! v/ ]: c0 _. B0 s
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
5 f; q* u1 D5 V  o5 m: M5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。公仔箱論壇7 P' T$ }1 g( O: J
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
/ z' ^: |3 S3 s' R7 t  x5.39.217.77:88986         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ ^8 Y2 A3 M! a
紫山藥乳酪蛋糕
0 |3 h, [0 m; [' ^" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ G3 J$ ?1 V! M7 l7 S底層派皮：0 ~# q! v2 t, E6 L; j) h+ U0 r7 P$ F
牛奶        公仔箱論壇4 L; Z& h8 K- H; ?7 n# r4 \
15公克
3 O# k9 U% S* }2 c5.39.217.77:8898消化餅乾        
" p* M: S8 y# d; M/ I0 _1 q' mtvb now,tvbnow,bttvb150公克
! v, S; x/ [0 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
5 R! p/ i- G& ~3 ?6 M# d# q# ]公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% d8 t* _" |0 D8 t
奶油        
/ J' ^% j) {3 ]0 y  \6 F( t5.39.217.77:889830公克tvb now,tvbnow,bttvb& S# _1 @) g) x# \) y$ h
蛋糕體：
/ V5 f% a/ y. T  x# T2 y* c, Wtvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
$ o$ k3 |" @! X$ f$ J, ~/ V: O8 Z公仔箱論壇100公克' R( z; W  {* z
動物性鮮奶油        
4 e& h5 j9 `4 t) x2 F' q  o$ g6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
4 H) {. e' e$ o) w0 r5.39.217.77:8898奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ R" F1 G7 ^  G0 d7 v- ]
314公克公仔箱論壇) \9 C4 m8 t; o3 \2 {" d6 G
細砂糖        
: A3 ?: h4 |0 R0 A$ M/ P/ [63公克
* m  H1 h2 o( y: s- Y; z( ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 \7 f- o* w7 X/ U- w5.39.217.77:889835公克
+ y( D$ Z( ~: x& X* S' u公仔箱論壇玉米粉        
- H5 j! a/ }' b3 F% I公仔箱論壇25公克
3 ~1 ^8 U9 g6 W+ w, {牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. n. a$ ]; M! k0 ?7 A1 o6 ?
126公克' l7 T; V" J& B4 M! c9 R: N. i$ G
       
% T; A; G8 j8 ^! K# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ M2 L/ _6 x. o, S! k0 z! Y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
: p$ K6 @% L/ q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ P/ w  B% I! c) h) N  Z" K
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇4 X9 K1 [/ Y1 i" m5 B  Q
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb: K) |" b/ x+ \! A  U! ^8 z. [
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `' w# U9 l- n0 Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

% V  ~$ y- R; M% S  \% i醋罌乳酪蛋糕
& w1 V' }+ ]7 U% c0 }, ^" V5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& v+ p4 H( P) ^3 B) c( t, N: D
奶油起司        
- E. @2 ]5 A1 p; o8 h300公克& K$ B4 d9 ^7 U3 {  ~
細砂糖        
4 S; |$ q3 k1 Z  d9 _  b8 t5.39.217.77:8898100公克" ~5 `+ Q0 Y: N5 R
牛奶           @) _7 e! D1 T
90公克
- J) h9 K9 P0 y/ z; \tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
& I/ x1 l3 }- _  K公仔箱論壇4片
8 j* P5 N. q8 S# j1 m動物性鮮奶油        
* a- h. ?, {8 }- T8 y$ |1 A0 r8 a' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇) M& I/ G  ]3 c$ {
醋罌         / A9 Q, S, s0 n* J( S: a% u, n
30顆
8 Q0 y! Z3 o( H  ^+ B5.39.217.77:8898       
$ A% w5 a$ Q2 U. dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88988 D3 [3 u/ H/ O0 Q; u! g& i2 R
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
  B: |1 w/ s) k3 ?% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
: V# J7 H" Z' Y4 d- P$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。5.39.217.77:8898! v/ i$ O. }) y# n/ A4 Q
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
7 a. v5 Q" H7 s4 y8 G' v5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

, Q6 j: \" `# r9 u5 L; r藍莓乳酪蛋糕5.39.217.77:8898  x* }& n- Z2 b1 W# T$ |2 a
【材　料】
4 Q* P& y. h# J6 n& `' k5.39.217.77:8898底層派皮：5.39.217.77:8898. Z* p. E+ j9 m
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 n. L# g1 ?6 e
15公克5.39.217.77:8898( n. b  @; x) r9 }# ]8 @
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb& P6 B* {  N/ S! E3 w2 u
150公克
9 o) O9 t( c( ?4 D3 C糖粉         公仔箱論壇2 K' m( F, [/ E+ n
10公克
! O3 Q3 Y" `& s- f  v5.39.217.77:8898奶油        
, j5 u- J; y' y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* d1 u6 \$ q- s內餡：
+ A+ V% \5 r7 b藍莓粒       
2 F% O. A1 g6 B$ u6 V# G* r公仔箱論壇100公克
% t2 ^$ r0 r- z$ {公仔箱論壇動物性鮮奶油        
5 d' R  e& h% u, Q  t, m31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: o0 H" f. T9 }
奶油起司         5.39.217.77:8898# }! N6 w4 d; k. w6 Q1 j% }
314公克tvb now,tvbnow,bttvb: [6 B% }- `( |1 M
細砂糖        
5 s2 H, C# J6 x3 w* x63公克9 Q& I0 @, M6 d  l$ _$ O
全蛋         3 q5 `$ m4 K" U; ^8 T
35公克" x2 y1 {2 U" K1 U; h7 q
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l. i; c) ?3 r5 x
25公克6 b% P. a* N3 ~, f
牛奶         5.39.217.77:88982 f) H  o- d+ L/ }) O* k! B
126公克  U! G0 l9 r/ L0 ^+ g3 H( G2 S  X' t. g
        " S1 J8 H, I$ V
【做　法】8 S) Q: B* R  [  Y3 O- P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
( s, D7 ^3 s2 W& T( f" h2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
# N. \5 ~7 D* E3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。4 j# I' e$ z' r( ^1 d' J
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
6 x) M9 ^/ I4 T公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇+ }, R+ K4 N' ~2 M' y/ H
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

' T3 O$ L! R' Z5.39.217.77:8898核桃乳酪蛋糕; S9 u4 h: e$ F
【材　料】公仔箱論壇$ m2 ~( Q2 N" Q. C+ Q; q& j
底層派皮：
+ v5 x1 a2 g7 q4 q/ M/ w5.39.217.77:8898奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ ^- ^4 F# p
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 |4 d' R" ]9 t8 i  _& e5 Z. }
消化餅乾         / P$ [0 T  e1 J- W5 R$ T0 {
150公克$ R( x" E$ u6 p
糖粉         . T0 J! B, D+ M$ D8 i; @9 |1 n* Q1 b! n
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* f" G$ D, @8 i" {
內餡：公仔箱論壇, E2 o; b& r- ~6 Y/ ~
核桃       
$ b0 _& m# l2 [tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇& x" {& [: I* |+ G
動物性鮮奶油         9 C. }: G0 H: d
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P# s. @+ S# e! c6 s: G7 \  t
牛奶        
' F1 u" I7 c+ t8 N0 V; j5 ^公仔箱論壇15公克
) `" X, @9 U" K2 R7 m1 [4 Z奶油起司        
$ I7 w- Z; \6 J* M/ I# _314公克
! g$ X. O2 s  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 x5 g& C) o9 s8 }+ Z63公克公仔箱論壇, ?0 o7 ], G- B
全蛋        
/ m2 F6 n6 V5 Q3 @7 w) n, K  x5.39.217.77:889835公克
; [# c5 T  ^# e4 R5.39.217.77:8898玉米粉        
# _  P+ }9 l! g% x1 i9 |& ^9 a- Z25公克0 c% [5 Z& P; D7 y# L
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) F. I7 x8 I6 }$ q9 Z/ @
126公克
" |; L) {; g1 h. d+ c公仔箱論壇       
  R" H' K  @" u: N) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( i! O/ m8 e8 L5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
0 h- ^. C' q9 J$ Q公仔箱論壇2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇( S1 k+ g' {. S6 h5 G" P# G  }
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
" c. S, l% l! p) V" M/ utvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5 t) K  p3 u; R
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 i# {/ n/ J- E* m3 M& L) M" |9 K. I! e公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.77:88982 ~/ |/ \2 I$ M/ \1 t! L
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

4 ?6 f2 e+ [4 i$ M2 A
舒芙蕾乳酪蛋糕
8 t3 H9 c4 Y. {! o7 I3 g7 L$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】1 I# [: c. E4 b2 N1 ?. O# V# M
A.全蛋        
8 v2 y: _/ u/ B. z公仔箱論壇10個
/ f. z+ v, R: }8 r% X- r1 R6 x% {　砂糖         5.39.217.77:88987 m5 K  b% C2 v+ `9 G" s& [" F4 q
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ }# R+ b4 o9 G/ c. \. G
　低筋麵粉        
! d" z- q6 x3 s  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
& A' K9 {; S& Z$ b5.39.217.77:8898　沙拉油        
6 L! k' k- W6 |4 x0 dtvb now,tvbnow,bttvb60公克) m% Q' [: D1 Q& R9 A6 Z1 ~& h; q
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( R3 z- W% G" g5 t
60公克
8 D; j$ Y* H5 Y4 C/ O$ s公仔箱論壇B.奶油乳酪        
( b2 y5 n; _+ j, y1 r5 P3 O# W; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克
; {6 i' ?% ?" D" \2 M公仔箱論壇　無鹽奶油        
, J  B/ X! [7 v* `! T- o公仔箱論壇120公克; S' ~4 b$ H( t( w
　全脂鮮奶        
/ s. Q0 L9 l2 J3 r6 G( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
: y4 e0 W, D6 b7 {3 |3 ?( f4 ^2 ]7 Xtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         & W  |; O0 T. D* o% o
55公克
" k6 w: r, C0 N3 C3 t9 N5 |" B" V& c. utvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         公仔箱論壇1 ~1 \, i0 z% j
5公克
5 R& s$ d2 z  u2 K0 |' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         1 `1 T! @# [8 i, `( |- v2 j
8顆tvb now,tvbnow,bttvb, f* h- _- }1 [/ n3 \
　蛋白        
% r' p% R; n; {5.39.217.77:889812顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& Y) m- O. |0 ?
　砂糖        
2 `/ I' w4 {" x" ^3 }2 l3 S9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克0 n4 m6 C- s5 M" {- Z, Z
        5.39.217.77:8898. w6 r' Q8 p- f3 J- K9 E- [8 V  _
【做　法】
1 i, T5 t+ V" P% K% B1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, L) U/ v3 H( O
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。& K* _; u& A% K7 ?
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
' {2 G- o, S3 I8 `) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。5.39.217.77:88983 r% F# C& ]! Q/ i0 ~' r9 G$ V# c
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
% v) _. X) o( `9 z! r3 K6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
1 k5 e5 O# }, K, q$ W% C' Z5.39.217.77:88987         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。1 f' S+ n7 [# ~! P4 K
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ o3 ]7 c' N; o+ o* `) X1 |
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
3 |, B0 l# j0 q! A5 g! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898) ]" o) s3 G3 D4 `' N
份量：8吋2個

BeiDouChef

% W/ I" G5 q/ l! L, R% I; W  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起司蛋糕
! D: ]% q0 k* l( p: p【材　料】
7 z; j5 O) G: ?% _2 {5.39.217.77:8898奶油起司         5.39.217.77:8898; Y+ ?7 _. S$ ~# Z
300公克5.39.217.77:8898) @6 I# V+ X, d* ]
細砂糖        
# P7 m. R% `# m" ^1 u6 j公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb- v- x/ ^! @# U
牛奶         5.39.217.77:88984 N# x5 g: B: I' S) h4 `- G% d: R+ o; O
90公克
# X9 h3 ?  F: x9 m/ A9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格        
! f: b# J0 C2 w* r! O100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ b' C- q& {7 m
吉利丁         公仔箱論壇& @+ \9 }: `" ]$ H1 V& p$ V
4片; P" C9 ]3 i( h) }6 ~
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898$ D, t3 T/ |  A1 a3 o) m/ M# _
200公克
$ f+ Z! W; b1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. E& a$ [* h4 G& D0 G' @+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 D3 I& G( g9 i& ]( C1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
6 g1 ?' O( T4 f6 I7 E+ L3 A5.39.217.77:88982         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 t2 S* l$ u' f' e* C
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。5.39.217.77:8898; S2 m  c/ `, u
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88980 q' r' z( t% n* v. P9 K) r
黑啤酒起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' L2 J5 O' R4 n# S
【材　料】
# w3 @! s. _4 f  c2 H4 A奶油起司        
# d/ s$ i( L  n500公克$ Z: e, v/ x8 Q% G6 q3 {
蛋黃        
- r% |+ L' C1 G: ?) P  B# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個3 x4 B% I( ^& F2 t9 h+ u
玉米粉         - B/ o1 N6 i4 w$ r7 g# y9 R
25公克tvb now,tvbnow,bttvb& I& X0 ], K' U2 W
苦甜巧克力        
) Z4 d/ m; W0 n7 C50公克
+ Z! p9 z" Z( h# J動物性鮮奶油        
: E% e: Y: o7 s公仔箱論壇50公克
) s# k3 S9 b6 J" I8 |# b黑啤酒         5.39.217.77:88988 X" V+ Y: l: t# a  K9 ^7 z( c
100公克
+ _1 i4 A% M2 Z& ^8 R" v5.39.217.77:8898蛋白        
0 G% X* s! e) V4 Y$ stvb now,tvbnow,bttvb4個
4 Q" H7 [3 F) G" X: P9 |7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  s. V5 b9 U1 P1 R, E/ N5.39.217.77:8898125公克; b1 q# |' q  Z4 I1 L% V
甜派皮         5.39.217.77:88981 f- s4 |6 x: y  J( S
8吋2個
+ y' C9 c* }  u2 D) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ o1 ^$ W, A: D; {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 w7 O4 T9 U0 x- C
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
! W% Y7 i; e2 V" [公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.77:88985 r& N( y( e( d' M3 _) w  }' T
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.77:8898+ c  i  `8 Y8 t9 W. J8 Q6 U8 B
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇" W9 T9 Y/ }3 T$ s9 |
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
" K" c. ^6 p- X& \2 I7 B% S* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
9 k0 i/ e# ^' ?" a. D( R/ K: Ctvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
+ w) v0 l7 q& j: c' ], \! ?9 `8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
" F: P! r! [0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ D, M1 p2 j0 x+ U3 H) K3 s" g5.39.217.77:8898份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

公仔箱論壇6 l( [% _* M% E0 B  L
德式茅屋起司蛋糕
  d% h4 Q+ Q# t. b1 H【材　料】公仔箱論壇: F: T- ?* N. J
COTTAGE起司        
- I. N3 f7 t; k  Gtvb now,tvbnow,bttvb300公克
) I/ k! A" U1 y! ~) G公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇1 M& d2 ?6 `# @; Y1 w
3顆
! _& g* I' K! b2 k+ _& }( {+ I6 F蛋白         - H7 b/ ]+ ^, B7 D% [3 H6 t
3顆
! n$ J3 i% x- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: X. s6 Z, [3 E% Q/ p5.39.217.77:889880公克
% [, u% e% F0 S" m- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         0 I- D5 F; J1 d5 [/ w; e  D" A5 c) Z
100公克
+ s" W" T% X+ a- r# T/ G  p公仔箱論壇吉利丁         0 C5 k/ p) `' n# K
6片! a$ w$ Q" S8 @6 v
動物性鮮奶油        
" s& [, H, |) A/ w1 E- [' v; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克2 T/ E  s9 ]3 M8 R6 \+ n
底層餅乾        
# }6 ~3 l3 B% j6 i  v, m( Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
& T8 G5 U7 M% c; R$ T5.39.217.77:8898       
" S- E8 H* }& f+ {# ~+ P! U& C  f5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇" X' R9 B% a$ J# M6 a
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。4 I. V( I, f( f7 q% w9 L
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇5 r* @/ h' N, P+ x# L0 g
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。& r" m2 s( C) U# Q, h( Q4 I
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
: ^3 E0 p1 _* k公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
" i# k$ F7 b  u. Rtvb now,tvbnow,bttvb6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。8 _6 U) U& w* f: x6 K- a
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。4 J6 @3 s4 Z. ]0 G3 s
【備　註】
( H9 n- `- }7 O* A$ ~" Q; L8 w5.39.217.77:8898份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

9 N2 `: B, e# ^/ s, j  ~; U公仔箱論壇3 V# i& ?1 y! r( u) ~; u- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 u, a7 t4 k
Kahlua起司蛋糕
7 ]3 |0 i' y$ g" ~6 c【材　料】
& h4 h# r9 f3 g6 C+ otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
8 l& q7 E2 K5 K" i2 G& \% ytvb now,tvbnow,bttvb500公克
* _0 m* F9 ^( W% a4 V" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; N" y0 |: b" f9 Y  w* ^# t/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
+ }% e- |1 A5 H9 z( J! c公仔箱論壇全蛋        
* L3 g5 k- e3 l$ j5 B5個
- x. w6 ?3 q/ X; z5 ?1 Z3 b5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
9 i( U/ X  H/ g3 _) \. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克" s# B5 Q0 Q1 ^+ L! Z
苦甜巧克力         公仔箱論壇$ y/ s. [0 T% \( H) I" D5 {( k$ d8 f
75公克
! {* a! K8 q9 F) s$ b0 D7 }8 Etvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
# V* y- U( n5 \tvb now,tvbnow,bttvb45公克
- ~- h: P7 u. x底層餅乾        
9 K3 B% }/ b; a" b" N5.39.217.77:8898適量
7 Y# G0 J; o" Y! a  z1 y巧克力醬        
  g5 x. }7 j) y5 M公仔箱論壇適量公仔箱論壇( Q& Q  g7 R4 J1 Q( M% @+ [% u: b& @
        公仔箱論壇$ C$ E- P3 C7 O: s- W
【做　法】5.39.217.77:8898/ S" {7 K* M( p3 ]( [
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
, _# G0 t7 O: e2 z; \; R* P1 d/ \公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
! I0 q- s4 Z  E% i$ t* T( P3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
" @9 G7 d8 r# K+ A1 s( B" a4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
( {: C# o: ]- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb6 B) u+ a" Q2 p! i: {  _! g1 n3 x
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
- j9 t! Y/ ?( N* u0 G* `$ n+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.77:88989 K# l5 N" q7 S, h: Z2 Z9 N" {
【備　註】公仔箱論壇% M9 |$ K* S# n2 F
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

) R+ w/ _  L+ I* k6 g% a) r4 W8 E. @; r' U& B' l

* }/ {4 D+ o! u. i. ]7 w公仔箱論壇大理石起司蛋糕# i: ]8 Y# {# K5 b4 Z% z
【材　料】9 k- x* b$ u2 n5 ?7 U" M
餅乾底：
- y% u5 b5 U  ]消化餅乾        公仔箱論壇& t- P$ L0 y" @9 \" o9 h, a
146公克: r% r: K/ [. K6 o- _7 Y
牛奶         
# l% q3 {$ c+ j4 u3 R$ o8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5 M7 P9 S% ?9 @2 r9 @
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 G& {6 w- ]; V% a) j& ~: _4 C
10公克
* _0 \2 A- E* v" U8 ^公仔箱論壇杏仁角         
, B8 J8 u; j  g# e. f2 wtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇8 Z  k/ ^! B2 W$ W! S6 T) |/ `& P
奶油         
8 k) ~/ F5 D2 V0 _- W5 [8 E公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& p' M8 G: ]8 x. U9 m9 j
起司餡：公仔箱論壇7 r- \! x% D9 u/ N7 w# h
奶油乳酪        
  l! M6 O$ x4 Z* F) t5.39.217.77:8898479公克+ Q5 s. ]8 U% |, M
細砂糖         
; c9 U: a" U/ V4 Ftvb now,tvbnow,bttvb110公克
4 S: q$ L4 a: T5 S% z全蛋液         
* Y0 A3 i/ [$ M% [5 T5.39.217.77:8898239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 ]* E' t4 Y0 C% I1 Q
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: B5 ?7 E3 r, [' I9 h
24公克
9 h+ [/ q/ X3 k( t3 b- T玉米粉         
$ q+ q8 C  E& R% @. o" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
# |) n( x; T& l. P' e% F5.39.217.77:8898柳橙汁         
& `7 A; t+ t/ J9 Z% l0 D: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克  }) l+ H# R2 @2 L( b, L
可可粉         
: r+ R, E! W+ C6 q$ Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
. ~) ], T" I2 Y# y% w5.39.217.77:8898熱水         
9 y$ ?. u# u) l1 W公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# i7 H( r+ p* M3 k7 d) t
        5.39.217.77:8898& w1 X  _7 l  w8 Q: E/ q0 z
【做　法】$ P) V& F6 R) h4 n( O4 r
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
4 ?4 x; k: p" w" R! w公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
8 s- f$ ^9 s) j1 g& j+ k3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
9 t8 p1 C( X% a4 u  t& N1 Btvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
2 L- ^. ?" [1 M. u/ j公仔箱論壇5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
* c8 _1 ~* y4 k& Y/ j6 v6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.77:88987 p& V2 {) w3 }- h; s& y
【備　註】
/ k6 @* r0 S) X% d3 u% Q5.39.217.77:8898份量：6吋2個
; s; S) d9 ^+ u4 f2 E5.39.217.77:8898
) Y. }& y& t0 j& l5.39.217.77:8898
2 L1 F6 U, x' v9 c; Qtvb now,tvbnow,bttvb# r" ?4 U* ^3 _# _  G; x  g
咖啡千層派
: e. T& l0 i/ f( Q6 j3 ]6 J【材　 料】5.39.217.77:8898# |6 k$ i0 x7 i# Z9 P1 }
咖啡餅皮：5.39.217.77:88989 Y, N) S) }, D  b2 u6 Z
奶油         75公克
& I6 f( ?; Z4 L. _" A1 U* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克6 w( U& D2 m; B
全蛋(1)         245公克5.39.217.77:8898$ }; ^  k! [& k2 l# K  d% C; N1 a1 w
低筋麵粉         220公克5.39.217.77:88986 b8 f( S0 ~4 P) O9 d+ i
全蛋(2)         245公克
% T/ i' u  o, L; dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         580公克- R/ R# n. h4 u" y
即融咖啡粉         25公克
6 s- b6 O' a; w* [% k; Ttvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許5.39.217.77:8898  w" G5 c5 S+ D  G2 s+ e
咖啡布丁餡：公仔箱論壇. D5 z: ~/ C' b6 o3 G+ F* n
咖啡酒         30公克
$ O4 B2 w. d  U( }* ~- ^鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 Y4 U$ V  @; o" C
北海道牛奶醬         18公克
: u6 X) d) H% B5 R4 u9 [3 n  ^8 e3 k公仔箱論壇鮮奶(2)         85公克
! [' G  ?. F* f& U& T! v# ^7 |5 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克5.39.217.77:88981 Q% v$ P# c; v
細砂糖         85公克+ @  M. I6 V! z: P9 q! S9 [* ~) Y
鹽         少許
' F$ i: e4 ^4 k- |- z. Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克
1 W8 u$ k) Q6 V. B4 mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克
3 u: L6 Z2 P+ `* g0 T% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb' u( H% Q2 O5 z, n# B$ c. d
鮮奶油         300公克
, q0 {2 h# d# {4 s" n; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D& n0 m- h0 N6 }【做　 法】: i3 P& B. f+ c. Y+ ?
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
5 Z3 h! x& {& C( Z" J5 P% M) a  b2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
/ V  P5 k2 [# @% e5.39.217.77:88983.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W" D7 t, O! S
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。) o/ D) |, @1 ^  j# F3 S
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。% `, w( e, y6 Q
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。* {, W( W0 c* q! |1 [: W5 M
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 f" N; q/ c) `5 c

) U1 r( b2 N, N' S8 Q1 ]" }tvb now,tvbnow,bttvbTarte 餡餅5.39.217.77:88986 L- ~1 B( F, T* n$ V# N, N* {) K

6 m. c: g2 B; S" Itvb now,tvbnow,bttvb" f6 K% t) ~( q7 k
5.39.217.77:88989 t9 j4 ?) n$ V+ e! S
草莓杏仁塔
( S2 F' W6 `2 W& q! S【材　料】5.39.217.77:88986 x/ F+ O5 g, l
塔皮：公仔箱論壇5 y& a8 ]" m$ z: ~* R1 D
奶油        
5 t: F, y; X: d, [. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5.39.217.77:8898" ~$ [+ O7 b" n5 C
糖粉         
" g" G+ \4 e; W/ Y70公克3 I7 j* Q( f% Y; {) N
鹽         
- ?' X% M' D# M/ r* p1公克
* y2 [2 r7 v/ [: d蛋         
& `  F  j: C; Q. i: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇1 R& F% O, x. r; t
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' Q! N# N; p4 o8 Y3 q
100公克
6 w: }9 b4 t, t! Q- L3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
+ h2 A, J" g9 \% O7 N, p# y; L1 R% O公仔箱論壇100公克
! X" F, n3 `. r: M7 N& G9 Q2 Q泡打粉         公仔箱論壇2 R$ F. k% ~# U2 ?3 X
1公克tvb now,tvbnow,bttvb! m' S2 U: [: P! v4 B9 b. M
奶粉         
& C- \4 o/ Q0 Z: p- b1 k" I$ M. @, u公仔箱論壇8公克
* V. O0 E$ ~1 F- l: Q) ^tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 \$ R( `- l" p
30公克* s3 i3 e# g, b% w$ _9 @
杏仁粉         
7 S6 u% U. q/ N4 \: v! A5.39.217.77:889850公克
) O# R3 v  G; l- f# Z0 K  @$ a& ~5 etvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 ?- |  e: y9 C5 \, N% z$ ^草莓片        
3 `1 Z; ~. K) o; f  x  `2 V5.39.217.77:8898適量
6 o- o& W6 W2 }) S1 }3 u: g3 _公仔箱論壇打發的鮮奶油         公仔箱論壇- ^4 M4 P; p& ^  _
適量tvb now,tvbnow,bttvb- |$ t- a7 w, d; t! n' P- G
碎開心果         
/ z6 s: ~6 g8 B6 C6 e; s  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許* \$ o# ]+ _! U3 M' `5 `
        
7 J$ U* K8 t* x* q3 A: Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: r0 N% Y# {& h3 R# Z( s1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。# ^  h. _' O' n5 ~* C$ F# ?
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
8 R! x) y, Q9 Y3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
: s9 @+ f  w: A3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& O# C- H7 G3 m4 H, P5 a1 \5 b
份量：24個