BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕( \+ F5 ^) `' [( C9 J
【材　料】
- U" O) l6 z6 v7 N( a$ n5.39.217.77:8898A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" ~% a1 c8 G4 g; K
250公克
3 z' I% w# g& ?* y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @. L' o/ O  j6 D' Q
250公克4 R$ S$ C/ l( A/ {
B.蛋黃         5.39.217.77:8898; \+ q8 q( K2 k9 X
100公克1 E/ w' o" V0 ~5 @
　奶油         8 L6 l! a7 x. |& |" V$ s' N0 t
100公克5.39.217.77:8898, ^4 W0 F# c; M0 `$ p
C.低筋麵粉        
3 T  a! p3 e5 t7 E& P35公克1 ]1 l  T1 k# b! h2 Z" P% v
　玉米粉        
. p# y8 W3 Z! @- n公仔箱論壇25公克公仔箱論壇$ y& x* d! ^6 o
D.蛋白         公仔箱論壇& q4 l$ J/ U, T0 @
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 ]% L* U, z
　細砂糖         5.39.217.77:88988 q$ n* x8 w3 |9 s4 F' h' h: H# l; q4 I
120公克
& h$ g* B6 e4 f% I3 A  PE.檸檬汁        
" f( ]2 E* J  K% u* t, ?10公克
1 [  N5 ~( g/ ?( ?% }0 D       
1 ]$ q6 U& |; ^【做　法】
/ f) h& [) v; Z, g5 u公仔箱論壇1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: m) w$ ?3 K% J) Y, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。+ _# P/ ^! k0 J
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# M/ d  f0 c; a6 e; N
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇1 G; }5 F& ~! f8 i, o# }! I' }
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:8898$ A+ Y2 A5 G; \9 j8 t
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 J( T# j0 C+ K
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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酸奶乳酪蛋糕5.39.217.77:88981 ]: z. V6 k- Y# m& ^" Y
【材　料】
1 k# F0 s# K( ]; p3 g, p2 }公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb) @& P, A' R7 S- p4 j( a* k! d
牛奶        % g5 Y* Z/ G$ f" Y
15公克
" e. b6 k$ u/ _6 a) s' X6 l4 x消化餅乾         5.39.217.77:88986 D! y3 w# \: m  X+ _- _7 `$ K
150公克
) C: u" D  c8 D# O# T1 t! C4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
4 g' k: d+ `/ S& t; Q. D( Q0 R10公克
- d% R6 }! z; S! }: p6 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油         % M$ x& T* n+ h: w" p! \
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: b& y: J- |% ?  H
蛋糕體：
: f4 w, `0 c, k1 V5.39.217.77:8898酸奶        2 H0 f7 \' K9 A7 R, \# v
適量
" C& s, s1 r* h1 G動物性鮮奶油        
8 s" j7 U8 l- B) |2 D* c31公克
1 K$ a$ X8 J8 H' o奶油起司        
  a2 a- F7 E  o4 \314公克
0 {$ G% B. R& k( P9 g1 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:8898# ?' Y( r: b1 K$ A$ H
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _) u& U; J2 L( s$ M2 n$ {7 ^8 b0 B
全蛋         ( W* ~5 q0 ?. V2 u% g& m
35公克
  T! q" `" \: F' ], R  stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.77:8898' D3 R3 z; ~' |
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" f! ?0 L0 m
牛奶         ' G. A7 ]0 [; ^8 `0 F) g, G5 G
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 G, N3 Y( _6 \4 B- y
       
9 B, E; C/ f& Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898% l( i$ ?5 u8 _2 @' f3 f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 Z, m+ c( m5 J1 m2 }
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: l! [& @: O1 j: A" m3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
6 M# Y- t4 V( @" |  J7 ~. `4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。  }1 ]" H' S" ^
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
% `9 G# P+ Q! `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ G# |  V# W7 a
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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, ~" S: i" O2 C) U5.39.217.77:8898藍山乳酪蛋糕
! I) o6 t  M: S! z7 _  b【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% f* N) J  a8 G+ g% x) n
底層派皮：
) C' B' z' _! f! t4 Q$ |5.39.217.77:8898牛奶        6 j+ x  q# [! _6 r
15公克# S; i' B# M3 R; k3 f9 _8 e. R
消化餅乾        
3 c1 s) c) v( @; i) X150公克
+ e' I* M" j* I# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
) l% i; L) o0 M* s+ G: H10公克
3 ]! z$ p$ |- d- W# O$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 f1 q+ L1 ]
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 R1 z  u/ U" c3 k
蛋糕體：
( I4 x5 s( R6 J$ a0 w  G藍山濃縮液       
! @6 n3 d- |  @" C8 O( d, o5.39.217.77:889820公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g  f+ S9 k9 [" ~+ S# @" c
動物性鮮奶油         . M2 I; ^2 l. w3 ~
31公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 s& e+ j) I/ C
奶油起司        
; M# i' s: z0 U' k! [5 @0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
2 y' K$ `; S7 ^8 \6 z5 q5.39.217.77:8898細砂糖        
$ x8 j# z) `. G# u" H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克% `& S  j- @' V9 u
全蛋        
4 }4 I* j# |8 u4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb) b) \2 L! z4 Y+ \/ S, B
玉米粉        
* x3 \" h1 Z. C+ Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
- R  q' Z- M1 S- [/ F" U) F牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 u' R5 V) a$ A' N" w; ~
126公克
3 n/ k1 C: Y  s# t       
/ S/ }4 k( W5 A) l6 V) `$ x! v# s6 `【做　法】5.39.217.77:88981 n% N7 K! m( A  a" F! d
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
4 ?. Z& Z& e$ z# h+ o7 D8 n+ _公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
' s. q' C& F* R! Z0 g3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B% k5 P" C: |- [, q. `6 b
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。4 C  A/ D% f% U% _% M
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
" U4 v8 X- E, y7 K8 n公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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丹波黑豆乳酪蛋糕
1 Z7 K" |3 Z+ ]! [, z公仔箱論壇【材　料】
4 ?& m! ?& {! j# e底層派皮：
. q$ j2 V' ?, G: o: B# P" v! O牛奶        ! Y( M4 o# H, h4 K
15公克
; B2 a7 P) n1 I$ |# k; D& K5 b消化餅乾         公仔箱論壇. ?* U& U" Y9 }: u, Z( D
150公克
# w8 y) g) `% I- z, Z6 \% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.77:8898) D2 s* b5 s" S8 Q* v
10公克
/ n2 C3 _$ O& Y% Otvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇  h( \5 E3 Z" [) }7 q6 Q
30公克5.39.217.77:88988 j+ J" W% L$ y- x$ C/ M
蛋糕體：
9 w6 [* E# y  V& |公仔箱論壇黑豆       
1 z7 ^/ {' d# }* p$ ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ W. q# T- {' l( B動物性鮮奶油        
3 p* _& c# b% y7 m% ]! r1 qtvb now,tvbnow,bttvb31公克# g, Q& o  o6 ~0 \
奶油起司         5.39.217.77:88989 U( d- C& q! ^2 w7 Y- ^
314公克
( Y3 [8 @2 Y: w1 ?, W+ b5 k5.39.217.77:8898細砂糖        
4 R" O( ^' Y+ r" {1 Q3 r: E$ H5.39.217.77:889863公克公仔箱論壇/ s0 @, N* B. w* P8 O
全蛋        
9 |1 t2 b( [* G4 u- E" B公仔箱論壇35公克5.39.217.77:8898: Q- S# c& [  w& A3 T
玉米粉        
; @# W5 @, j" O1 j& g公仔箱論壇25公克
6 l* \  y& L7 }' W$ ]. J; f牛奶         公仔箱論壇0 n( K+ A0 Y' y8 y  ^
126公克tvb now,tvbnow,bttvb: \8 u& n' }8 E5 @  U' S" G
        6 q6 s$ g9 C( O. ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; p; V2 C* x1 b  r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
' ?) R: y1 {# o5 @- y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
7 [0 j% x) p) P3 C3 h5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。% y8 V$ z8 e" p8 Q# f1 m
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
" l, T) E8 o' i- H3 t+ Y9 Z. _) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
7 l# |; e4 q  f) D, P( x' ~公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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6 u& v( ?" |6 N; h5 B1 C
紫山藥乳酪蛋糕
4 Q% k9 a& ^: N$ v' Z【材　料】
( Y, p! f0 p5 u1 @' M) ~公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) T, o" y7 |. O
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ [8 H9 @0 U9 `& m
15公克
, {/ E3 B3 n% V6 a- C* g8 P消化餅乾        
4 `; @3 k" u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇0 Z- P3 \- v# \3 l; l
糖粉         & ]8 \7 e+ p1 C7 {
10公克5 P: }, |3 q2 w3 J! b6 C0 U
奶油        
: p0 _" L% i8 M公仔箱論壇30公克
- Y3 R" Y" |+ o9 H5.39.217.77:8898蛋糕體：, y2 [! y9 W# F# ?/ j$ F. Y
紫山藥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 C) O! p# F& w8 ?$ B8 @5 l
100公克4 ]# R; }' A. D2 g4 C; {. @
動物性鮮奶油        
9 ]' V; _; _9 S  w) S公仔箱論壇31公克公仔箱論壇6 |3 @* p( j" R5 i4 E5 g
奶油起司         5.39.217.77:8898+ A5 c) J/ f$ F, A
314公克+ x; N7 ?$ t! O' S
細砂糖        
# x9 s0 k; H$ r% [# s9 S" p2 [. ]- s+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克) @5 o! e  K# @# ~
全蛋         5.39.217.77:8898  d: o: G4 X& T1 ~9 X
35公克
( E& v, P+ |. P+ a6 ~1 F1 a1 e玉米粉        
! l0 h9 X& O  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克$ S' M- W9 K: b- ]  U; A
牛奶        
6 G5 K# L" K! ]$ p1 }" S公仔箱論壇126公克
6 V/ k' V+ P! c% C4 j# {tvb now,tvbnow,bttvb       
/ t4 T$ a/ l5 V8 I7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& r4 D4 J$ }  T1 F7 y, x6 Btvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。0 o) W& T" b* N9 [
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  N! {5 O( `, s8 Y  c8 z3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
% [" v% T8 {! i4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77:88981 e0 K3 |# g- F& G# L' X2 G9 F
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 F) F5 ?; s" c/ y+ L8 L6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ z% r3 Y9 X7 g( T6 E) I
醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& m) ?  x+ N6 h# b. u4 p5 H) g
【材　料】' X1 @; b$ ~/ P' m, O& i0 u
奶油起司        
( i, C0 N/ g+ T) z  N5.39.217.77:8898300公克
: j( b8 u- d" ~. q4 I' u細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' L, S! C7 c5 s5 u) H3 |4 n! R. J
100公克公仔箱論壇5 [7 Y/ q. O/ [4 h1 _) j
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ e, A% g0 v6 l- ^% I  g& o
90公克tvb now,tvbnow,bttvb! \8 I3 ^+ ^( V# Y( y6 z
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ c- d" e, {4 \) C
4片
( ]4 l1 z: b: x8 O; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇6 {6 `& V6 v4 R
200公克/ g# L) \  {7 T; E
醋罌         9 [1 b- x3 r+ Y& K3 ^
30顆
9 [3 P/ t2 q2 c  h5 G        5.39.217.77:88986 L$ o0 s* G. X8 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ B5 q" G/ {3 B
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 _3 _$ Q8 I0 J8 J- }" D% L
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 e# z4 X* E( w
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
5 _5 N4 Z# y+ X- Y4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
9 u+ M4 M& r  z2 P; b% V& R0 a5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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藍莓乳酪蛋糕
$ E, u4 K) S: y' i5 o3 T" O( a5.39.217.77:8898【材　料】
5 F5 P8 q, L+ o4 P公仔箱論壇底層派皮：( s$ K: I# N6 h+ s9 S5 z  v' T" P
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb6 {: w% X' N6 c: R- z' l: ]
15公克
9 x. l! h" U3 o4 I公仔箱論壇消化餅乾         9 B  T% B% j! ]- u; `! D* }9 ]
150公克  }. A% E0 t% y6 e, T' P2 i9 C3 b
糖粉        
/ J/ ~% r! y4 [: M% L/ m10公克
1 B2 V' e1 M8 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88986 F& `# X) Y$ J8 m1 l% V+ P
30公克
4 ?1 ^* V0 e% @8 u內餡：
  v' D$ @5 e- u- a7 R5.39.217.77:8898藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb+ k' g6 u- L9 ?  K9 t* A" X
100公克7 b2 D* O1 l: m7 S
動物性鮮奶油         公仔箱論壇: ?2 r% `7 ~/ S
31公克
  s& X, [% `( G: A- Y5 _公仔箱論壇奶油起司        
; `, \& g7 S9 q1 i5 e( g314公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 m: g- p( B* o! f/ L+ Q& U
細砂糖        
* i1 t) H5 j# H! e7 l公仔箱論壇63公克
( N8 g9 j  ~/ g4 c4 V2 k: y全蛋        
2 ^5 N$ W, ?& [! H! T6 a公仔箱論壇35公克
3 t- B" B( ~7 j6 }' o) |玉米粉        
5 P/ a5 N0 \. A5.39.217.77:889825公克tvb now,tvbnow,bttvb' x% F' e* v! z- }3 w* S
牛奶        
  V3 W8 l# G- `5 ktvb now,tvbnow,bttvb126公克- A: o  }! T0 @& o/ Q8 g) [& R# [
       
& l+ T+ o& L8 Q1 e! k5.39.217.77:8898【做　法】
' N# f; m: `' o2 l; m公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
. |1 J, c, e& ^: N# s7 k2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
. W; |; |$ t" S/ T- T  h6 B3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
7 G: b  t3 y( D7 d' q8 G) Xtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
2 O1 J  `4 v) ?' E  M5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
' q+ b- j* _9 \0 b+ u/ P' |+ |6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

- [: d' [. P/ V! A- j3 Utvb now,tvbnow,bttvb核桃乳酪蛋糕
0 a$ U& q' O) N% F5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! i4 m. [- Y$ m. l# v底層派皮：
4 S8 M: Z3 W; K9 h5 a# z奶油       
1 y; R7 L& C3 ?公仔箱論壇30公克公仔箱論壇% Q! O4 c: P- Z, C% K& z
消化餅乾        
: o/ h4 q( V2 b" h: r3 ^9 |/ b5.39.217.77:8898150公克
  r1 c4 N) Z5 p! c0 ~, `3 E; g糖粉        
% A% b- Y6 g7 n! e; s% r10公克
. a2 X% M. I6 Y# d9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：+ e3 p+ A2 ^1 L
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb6 X" N7 X! I/ Y
50公克! s; j4 y$ U, j; s1 c! h
動物性鮮奶油         " o! c0 E! h) @% `! h
31公克
" j9 u) t: m* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇% l+ ^' @& J% c" ]
15公克
/ ?7 z/ x0 C' Z奶油起司         % |1 r1 ^/ Q$ I* H- B- Q& v
314公克5.39.217.77:8898" o# m; K3 }# Y; }/ v* b! `: V
細砂糖        
" j5 i$ [8 @/ s. w) {tvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇9 I) C& |& |( {. ?- M/ j
全蛋         公仔箱論壇9 r/ L1 w8 @% J' h" l, {9 v
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~* W3 |; G8 Z
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ }/ @% ^% p8 ~, C
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# n# M/ }$ f( |
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ r/ ^, E$ V3 D# U8 s
126公克
$ f  ?4 b( g# M! |公仔箱論壇       
7 T7 a* D& c/ o' J" x$ ?/ k& x* [【做　法】7 y% U& l/ c( O6 @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
3 K- J3 i. J4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
: T& l* r% ^9 T公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。# |$ |$ ?* \% c0 x" T: m+ k
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
0 y" q! T# e% g: ftvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
% {# A' ^5 h' m" o0 a! V6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。2 A7 b, s3 o* E9 k* h7 D( K" `% [
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

1 O9 V# n( K$ }/ C" t6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾乳酪蛋糕
% C9 p+ j& W# z1 o5 |4 p) v【材　料】5.39.217.77:8898: r: F) Q' S  D! |
A.全蛋         公仔箱論壇  Q" W" m; q2 m
10個
* o, e! d  }# P公仔箱論壇　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( q9 y- }6 N+ \( u2 J# ?3 k) `9 j
250公克) j# W) D! B  |; W
　低筋麵粉        
: O: O$ |& C9 [! W. Stvb now,tvbnow,bttvb190公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F. }0 x& f+ K' g! J. A! _% y5 N
　沙拉油        
' S/ @, b' z' n5 P! V6 u+ s' A4 T& z9 i5.39.217.77:889860公克
! R/ T0 E' }8 j0 g, O% N( s0 s公仔箱論壇　全脂鮮奶        
8 X! x! h6 _3 {1 b+ `60公克
4 Z, |- x/ W( W6 x* D6 a+ c# N5.39.217.77:8898B.奶油乳酪        
' N! A5 i, G; r) Atvb now,tvbnow,bttvb375公克% Y  n% i0 f+ k* O5 T7 G1 R& h
　無鹽奶油         9 o& y: O/ i8 j$ c  z# O
120公克7 b. O, D9 x# W
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ N- u# `% J% L: [
330公克: E) X" p$ _6 y" N, q4 b
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' P- D) \; k2 C+ N! V) Q' `
55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y. o0 z0 f+ A- O4 Z% `
　玉米粉        
/ c! P& p7 j: G/ {tvb now,tvbnow,bttvb5公克3 u# k2 M% J( K7 @' N4 Z3 O
　蛋黃        
% M7 h. N1 b- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8顆5.39.217.77:8898) \. V) u0 Z$ U3 |: f1 p! c6 d+ v1 e
　蛋白        
1 L+ I) s! g- C+ F, ?7 e12顆
& N8 I( _8 N5 U# y+ {4 N  ~0 h　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" K* C! |. r  K- \; p9 }" ?% I
200公克! ]- D+ _/ h* l' f
        ; H8 {# f$ ~4 a+ C. z5 d
【做　法】$ E- d% k& Q: M2 [% D, s5 L
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 {: V- d  @8 e& t6 S& N
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。) I$ C7 l" J6 m/ ]' q# V4 \
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
8 F! W$ n, `, n, l: V( ?, p# D4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。9 b( O/ K3 |. u5 @' A9 ~4 m; q
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 e' o" |! n9 V
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
+ V! y( I0 O1 l; U5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
* ^8 Z4 b4 }0 J0 ~) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。5.39.217.77:88988 t8 J3 T& H7 S. k4 P0 B+ ?
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
4 E" @  j2 s+ q( ~. J$ D8 Q! ^5.39.217.77:8898【備　註】
6 ?: Y8 t$ I! k% L% O! Wtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

* L6 N/ Y6 ]! o8 |# r# |草莓起司蛋糕
% ]- W$ g3 N+ U3 F2 d7 S5 y% o【材　料】
7 K1 A+ @7 w7 P奶油起司        
3 Y9 w( j' {' h  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
/ q7 E" \  Z: q( j% c細砂糖        
) R1 o; \1 b/ R* ]6 [5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( @. j3 L8 H2 s9 }% p0 ]. D/ ?
牛奶        
) o6 g4 w8 R4 R; k' d6 d. N90公克
2 K8 ?: @% x9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格        
( p# x" e% l0 R! Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% L& s& S3 s" B
吉利丁        
% |9 Q! A/ G- b* H1 U% y公仔箱論壇4片公仔箱論壇# D+ P2 `; z5 M
動物性鮮奶油        
( @' x1 X/ i) t: V5.39.217.77:8898200公克5.39.217.77:88988 |2 M) R0 N- ]6 @
        % o! ]" x/ j$ u( F% Q
【做　法】
: J" w% S5 U+ ]. b4 n1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.77:88984 u* B( K. \, j+ ]8 U2 K3 m
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' [" \2 ?; H! ^  E
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。* }7 |. j! a' E' p: b) N. |
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

2 ~# z! o5 Z, b# ^+ K1 h黑啤酒起司蛋糕
3 C$ a7 v# T+ g$ [# _! N【材　料】! N# h2 e" w7 ^( X, Q
奶油起司        
- I9 e6 J" D" u! otvb now,tvbnow,bttvb500公克
+ g1 b2 u& v4 U6 O! ~- O! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ! g! x+ a, K3 c/ h
4個tvb now,tvbnow,bttvb! e* ]) n" z9 C* f6 l3 Q
玉米粉         ' K4 i" F8 E" ~/ z1 T
25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F, Z3 s# ]6 ]4 Y, N9 u
苦甜巧克力        
0 {9 `& q% [. s+ L4 D  r8 j8 N( N5.39.217.77:889850公克
2 @/ D$ T' \$ Q0 E' g4 ^. B動物性鮮奶油        
$ o6 u% A8 l! u$ c8 }. R( B6 ~tvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77:8898! D; J: c, G; `8 W
黑啤酒         5 ]5 q) f! ~5 a! N3 t  T6 a
100公克
$ l6 ^& Y7 }/ U0 s5 r, N5.39.217.77:8898蛋白        
7 V( d( v, C" O3 v; V' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個5.39.217.77:8898$ _& ~  G" y! q; e7 K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 a7 U2 _5 I
125公克
; p! F1 g$ u% L. j; {/ x甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, S) t$ y! K; Y# A
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" E2 i6 g- y3 A% X
        + o3 {) C, q% @3 M% v
【做　法】
- F/ W6 [8 l/ g* l4 B+ h! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
% C4 A9 l9 U* V, c) B! i0 Y& ]& g2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇- _. X$ C! H3 S4 J7 [8 |
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
7 T0 s: K( @" c7 W% ~6 htvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。( h  }9 s( V* U8 z" j+ x9 ~$ h
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
  U& t& J0 S6 `5 B7 l' b5 b; z公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
1 w/ f) _9 K) @( [( P. P5.39.217.77:88987         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
% {* g6 ?9 B! \% c: U& S5.39.217.77:88988         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。( O& F* T% L% }7 @; q& r
【備　註】
' P3 t& z) m9 ~8 a+ |份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

7 F% l) A* k7 U/ ]德式茅屋起司蛋糕
2 T3 @: C" ?  B# O3 {  H# w$ D【材　料】( y: B: J- i4 }! S
COTTAGE起司        
7 P0 ]) J) @9 s5 m公仔箱論壇300公克8 e6 S) U6 N& {+ P- }
蛋黃         1 L# X+ h7 s% W# i2 Z; w
3顆
; [" w! J' J. t- {/ x公仔箱論壇蛋白        
# G4 u) v2 a4 w. [' Otvb now,tvbnow,bttvb3顆公仔箱論壇3 k+ y  Y; o2 p( k+ _, Q8 u' F
細砂糖         * Q. [7 Q+ g8 d3 u; k' \' a
80公克公仔箱論壇+ l" G! x8 o! e3 C# p  e/ n% Q
牛奶        
0 ^( V8 m( f1 P0 I100公克
+ w( g& e3 q' {( Q6 b公仔箱論壇吉利丁        
* m7 ~" e- U  Q. ?! ^- g6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 X3 N0 w; v7 _  @) v
動物性鮮奶油        
# J6 U; c1 @7 t) t9 O6 rtvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.77:8898% ]' w# s; R$ X; }7 Y6 R5 w
底層餅乾        
! d: V0 w2 r  [0 X1 A  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898, ^% s$ E  i" `) n
       
% Z' O" H6 [, B3 \【做　法】
% B# f/ L! r, `) x( }tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇& i4 G& n4 n. R) ^; g
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
% J1 C& `! x9 N" J5 U0 h7 l  Y5.39.217.77:88983         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 k! r" }6 b" P
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
% T# |' z! N8 X. F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) z" L8 d! f( p) m% q
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
8 t/ x1 k9 _+ l; @, e9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。7 D2 M$ O) g* v0 f* B. z) `0 C% m' J
【備　註】( n# |8 k% }5 v9 T  P
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

9 y# Y9 l  j4 p( @
公仔箱論壇- A2 Z( v# h2 }# g' J! a: D

6 |* p) s- l& @) [4 fKahlua起司蛋糕
9 g" E' _" W0 m5 D3 n5.39.217.77:8898【材　料】
& ~5 j: [. e4 V9 M5.39.217.77:8898奶油起司        
- N! e1 g6 F8 F+ K9 p500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) `# l8 b4 m4 P+ }( L
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 A5 P+ M, e+ M; S
135公克
! j: m  c" [; K) Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇" R8 U7 ?' q# Y
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 g0 }* D+ t7 r
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 w8 G6 W8 f
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* C1 `1 }; O( W5 ]/ ^3 o7 t* @
苦甜巧克力         公仔箱論壇0 |: f: k' k: _  d
75公克
8 }/ K- ~, p8 c- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇" E6 `7 B1 X8 a
45公克% a* @' l) Y# K! f
底層餅乾        
8 C$ z' I6 n! Z6 Z, q* n適量tvb now,tvbnow,bttvb2 N) N# {% ?3 Y' J! g8 H
巧克力醬        
; P3 v7 r7 q8 {' Y' }8 F+ C公仔箱論壇適量公仔箱論壇( F- Q# F9 }' E* V
       
1 ^) i6 }; Z1 Q& I1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 c# ^9 m* W) ~) b4 S% h) d
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。" d1 t' [4 a" o
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。- t' j3 A! l) V- o; J8 R
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
8 E- @0 _- `3 \. U) E, Y" m4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。8 ?) ]# ]2 \$ K6 c7 H  S5 }
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
3 x" {$ e1 O' K1 }6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.77:88981 y' E) T. Q# G+ P. y2 _4 ^' {0 {
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* e; \9 ~$ X) I2 \/ o+ ~- o
【備　註】; ]: f, E9 X9 l) m
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

  n8 r) g6 {. ^5.39.217.77:88983 Z6 O/ ?; E3 }' |0 P

4 Y7 r! M" ~2 X公仔箱論壇大理石起司蛋糕
9 T8 o2 h9 D6 r; O* B# _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇) y1 P7 @* p/ b6 P+ |% n  m
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 e) V# ^# o# @/ @/ K
消化餅乾        
9 {! q8 a3 G9 Z8 `) S" mtvb now,tvbnow,bttvb146公克5.39.217.77:8898% y4 I4 ]. L+ l3 A  W
牛奶         
  p, L, P8 C4 ?, t$ e* U; l, E8 K5.39.217.77:889814公克tvb now,tvbnow,bttvb) [1 ?: A1 X& u6 @9 {+ ?( z: V) k
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& h' l/ C0 w9 g5 d! T: S
10公克
. w& P! t& e. V0 h% u5.39.217.77:8898杏仁角         
8 u% v. }  h! L/ P5 s9 M公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 G0 ]/ x; O$ ~8 k2 R
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; d6 c: i! q# T/ i8 @
30公克公仔箱論壇. |+ D9 L  H  ^/ B3 |9 U% O
起司餡：
8 e8 y5 v- p3 @$ X公仔箱論壇奶油乳酪        5.39.217.77:88984 L1 O& A6 n2 [7 a: m3 E2 \
479公克
5 N" g7 z. Y. O, W2 |5.39.217.77:8898細砂糖         
7 j% S" U: W& |' b4 q8 l: V; gtvb now,tvbnow,bttvb110公克
1 C% z" ~- c; `& stvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' d- [6 t+ H7 g' |0 c
239公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d, G5 A' z8 C3 Q. O- t# }
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# Y, c0 p  M3 |7 U" D" }: q2 i
24公克' l4 Q( {, {' d. R$ v, m
玉米粉         5.39.217.77:88984 {1 \9 X' |- x+ z1 h
19公克5.39.217.77:8898: s7 E1 G+ f  |, k6 `
柳橙汁         5.39.217.77:88981 V/ |3 p  a8 i0 r8 K$ |5 Z5 N
10公克% Q. m0 I, N. M& w0 }2 K
可可粉         
9 m' B2 M, V- u  g7 p10公克- C# K2 P% c0 T
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L% L: Z% }  F8 C& ~8 q' @
20公克
/ O/ c/ R; a# q1 j% s. I7 _1 O3 c0 E5.39.217.77:8898          w- R. g0 m, t" B
【做　法】公仔箱論壇( f6 k# d# U. b5 `
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! A* Q, J1 ^) U$ b4 `" ^7 z9 I
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
( b- M2 x. W% k" I* v! Z8 Q- T% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ I) y" `! e% y! u' P2 Z8 ^) V( R
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
. @6 ?, h2 I; w+ v' B5.39.217.77:88985         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% W2 G; R5 a$ A
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
* ?! _. g/ C2 A【備　註】
3 Y/ Q/ s' W. A- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
9 r! ]6 j2 E# \4 ]$ K1 O6 t% E. O
2 z# t& i$ E6 g$ i8 k/ o! y. l
4 g0 J8 M- L/ F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 R$ {% r4 r6 M6 x9 T8 X
咖啡千層派公仔箱論壇' c6 _4 o( N5 e
【材　 料】5.39.217.77:8898+ s  C8 ?7 d8 j( @4 k2 e4 W1 n+ j
咖啡餅皮：
0 P/ f7 `, y2 ~( i4 o  D% q" P' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# H! A# ^6 t: }
細砂糖         150公克
* \! U0 W2 C$ b9 G9 y全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ g( X1 J' Z' m
低筋麵粉         220公克
( O; B+ z- _1 O! q/ X$ s3 m全蛋(2)         245公克
4 y9 `3 d! t( B2 j牛奶         580公克
( L* u/ S& \0 ^9 G5 |5.39.217.77:8898即融咖啡粉         25公克
  J: ~- h5 `% ]* w% H" X" q% W- V5.39.217.77:8898香草精         少許
7 U2 n( c, i4 d5 Z4 B. h5.39.217.77:8898咖啡布丁餡：5.39.217.77:88983 g, I; L" @! o+ x8 S
咖啡酒         30公克5.39.217.77:88981 p2 |* d0 Y# k$ g3 a5 X
鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb* H" ?3 {1 s# R7 x$ Y
北海道牛奶醬         18公克
" Q6 o* o) k8 ~: E' H5.39.217.77:8898鮮奶(2)         85公克公仔箱論壇$ ^5 ]* G$ I: ?( P/ d
蛋黃         70公克
- C$ o. B0 f2 B* h! C+ i2 \5.39.217.77:8898細砂糖         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& O. L# ]6 R
鹽         少許% A0 U9 f- M9 ~6 z* s# r
玉米粉         20公克公仔箱論壇  u' G' b: M' t3 G. D: V
低筋麵粉         45公克: c+ ~* N. \3 b& X# W& T- b3 ~
奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ c& _, o3 w  i
鮮奶油         300公克2 g1 f2 W$ F# E# b% `
. o7 d* g' f7 k0 F- R& z7 o2 c
【做　 法】
3 H' C. a; u( {9 S$ H9 E公仔箱論壇1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
9 k$ l/ B1 V  R, ]. i" S, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。0 l) W. v8 A1 r- u# @# n1 I
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
2 A( ]0 A* i& c& z" {& |5 M5 e4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb" }6 X! g6 \8 L$ K! c/ u
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
* d  G7 K- J# B" ?! o$ S5.39.217.77:88986.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。5.39.217.77:8898' S6 H6 X+ _1 `% c7 n. C
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

; b' u* U* w: u: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  ~! x+ Y8 F3 ]  N8 v
Tarte 餡餅公仔箱論壇4 s& ]" C/ B+ j/ H& G8 y

9 N3 m/ L9 Q* J& s3 I, k
+ B( y! w/ |1 B. K' b% V, {& ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z9 c2 E; s( [3 h" X" M# C1 M+ X
草莓杏仁塔. i& a! q7 x( Y7 |0 y0 i1 T
【材　料】公仔箱論壇3 _  T% Z: o2 k7 J) ~' N
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb' L% @) q) Y, p% k
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 ?. ^# y/ I9 l, U
120公克
, v6 U0 H9 C: t% {" S5.39.217.77:8898糖粉         0 G* w% x2 m5 J. D; X
70公克
4 q; o3 E1 A1 o! F( X$ ^5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' L. }% L" h* }- k" z
1公克
, n. j; d! D; ?2 d+ t  ntvb now,tvbnow,bttvb蛋         5.39.217.77:88989 b/ w- M% }7 j7 \, Z4 j9 d
20公克
  k) y# r* O8 X. A+ q. _8 S, f3 Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇8 _0 Q4 ~+ V) L( A1 `
100公克
- E6 T- l, X# u+ U+ a9 y+ S% Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
  O, K8 _9 w' U8 g" i5 }100公克- k' l7 L& L. i8 y1 }7 {9 P3 s7 K
泡打粉         
* n- y/ w4 I0 l1 N; G$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
: y5 j* h2 o' \. a1 N$ u公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 V7 M; y" Z$ `8 G+ [, g
8公克, o2 K& t) A( L; `3 t. U
水         
( a; {8 A+ y. R+ ?. U1 n! k公仔箱論壇30公克
! J7 {" Z7 l, D9 r4 c  L公仔箱論壇杏仁粉         
, E- k; X  d; V; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 ]6 O- g" E$ I7 k5.39.217.77:8898內餡：8 q& m0 P- B) K- ^: A# z" s: B
草莓片        ) U/ m; P" O; w' v8 U; B
適量tvb now,tvbnow,bttvb# P( Y/ P& B2 T- b
打發的鮮奶油         5.39.217.77:8898: V) |! h, h* a: @* ~  I
適量公仔箱論壇; y: a! m; p. N- t' E3 _
碎開心果         
' X+ ~6 j' W5 A) ^5.39.217.77:8898少許5.39.217.77:8898, a+ H( x  F3 |- b# f) R% d
        8 x+ h9 L$ }6 d' ^1 K
【做　法】; \# p; W4 @" u4 O
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
! z, _+ u$ H# \) @* m5 B4 V2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。3 g7 p0 O$ p4 l- a2 y
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
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3 G& x1 ]$ W/ Z份量：24個