BeiDouChef

& \7 Z/ u, I' A6 N8 y- f公仔箱論壇培根烤馬鈴薯        
+ y( k/ b/ h/ ?8 P6 x) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】7 e" q2 a, `6 w8 \! w2 S
培根末         10公克
8 G" W9 N% b1 ^3 s公仔箱論壇馬鈴薯         1顆
! a! K6 q0 p  B6 B# }' S& h  ~公仔箱論壇起司粉         1/2大匙1 C( ^5 v2 C6 U5 T
9 t% e+ _' T7 h- W
【調 味 料】
6 `, r2 X% ~- q6 s5.39.217.77:8898奶油         1小匙
1 ^1 E. \" N+ ]5 {/ q" X) Y8 Z; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         1/4小匙
8 h( f/ `% h4 C( |5 a, V( x; ?7 E  g0 K動物性鮮奶油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ d6 A2 W. L6 s! }+ |
鹽         1/4小匙3 R4 t" o/ Z) O% t) q5 N% s

, G; L$ u- \4 E5 u【做　 法】2 m1 ?( Z9 b2 l9 p4 X
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。公仔箱論壇5 x* E, C! n! m* X
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。* _6 \- B1 D- }% M* H5 s2 ~) h
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 @. ]/ a* J4 X
迷迭香香煎蕃茄山藥         1 P: s) o5 p5 ]: q& J, s( q. q% W
【材　 料】
+ C/ q; @, G+ M7 N7 M3 }! ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片         4片
1 {4 O! q% x5 i+ d* ~% }( I山藥片         5片公仔箱論壇. ~* M" f+ f: _0 A5 o* @( x0 p

8 V* `+ `' S+ f, O3 O- L9 P  y公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898. K1 b0 U* K% k0 ]% ?
鹽         1/4小匙
! X- K1 Q; v: b- `0 q公仔箱論壇迷迭香         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; j7 Q/ U- f, l: s
芥末籽醬         適量6 _4 N; }' ~: @7 ~) F" }

3 N4 ?5 P0 _6 W  C7 ~【做　 法】) J) P( D2 Y* {
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
$ W- T7 c7 |$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。
2 J4 t. I( @& Itvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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, n) {6 T( g9 w1 f. j3 ?" H水蜜桃鮮蝦         5.39.217.77:88988 [% n: H, q. D3 l
【材　 料】
$ w) r% r. K! e8 K5.39.217.77:8898草蝦         3隻
/ k) l/ I9 ~, |7 P+ j7 Z( W水蜜桃片         3公克
. S2 B! [- H. _! d% E洋蔥絲         5公克
- b% C0 l  h; T8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, b* c1 C, {  K/ Q1 L
【調 味 料】
/ D$ A* n- ^+ E  N# ]) ]) Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         1顆
' H2 B3 [% I- B6 a1 g2 G+ H白酒         30㏄
9 \0 v  V6 `8 h  F% X# y4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @" r+ F# l) w" ]【做　 法】
$ N/ u: ~7 l; f9 f5 M' B+ ]" h! O( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w, y5 m3 j& G! i2 F
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
/ @( o" i7 G5 B' ^7 m' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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  t( z0 e3 H, T6 P. P0 K! K9 j5.39.217.77:8898蒜味奶油肉酥盒          
! T/ |- ?# w- r8 y公仔箱論壇【材　 料】
) ?1 V9 t. |& C2 h- x- E公仔箱論壇酥皮         1張
. w% x2 d' g& G9 k! y  U; I蟹肉         20公克
4 H7 H) j" w% b, u蘆筍         1支
( y+ X2 i/ w& F+ }蛋         5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ A% K* P8 c5 K4 f
洋蔥碎         5公克
$ n8 `. q" ~, m% g+ K9 I8 H7 V# \4 J+ B0 R! T  r
【調 味 料】
! j2 O9 f& c' |: z$ E1 PA.鹽         1/4茶匙" ]& h5 d4 W% N6 b5 h0 C
糖         1/4茶匙
6 i2 \+ u; T4 x5 N& e2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙: G; \' l2 F/ `3 a
蒜味奶油醬         1/4茶匙
: N* {4 N( j7 Y' u7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.巴西里碎         1/4茶匙5.39.217.77:8898) o9 ?9 i% p, Z4 `9 _

0 T- T& b- Y; E+ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 R0 t: t+ }: E8 N
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。8 h) Z6 c  d( F3 _  r/ p
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
6 K$ @  u" L  J. j3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
5 S/ x7 e" v% P! U6 k【備　註】
" Y0 h  O/ j# u! v5 B4 |5.39.217.77:8898製作時間10分鐘

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4 r9 E- p; r, ]# W0 l
奶油鮮蝦土司         公仔箱論壇1 h5 m) m8 w+ P- T7 w
【材　 料】公仔箱論壇  q7 T8 g) s$ b4 t/ Z; z+ F4 O, h3 O
草蝦仁         6隻
  f4 e9 G; n% x奶油         1大匙
& x, Q' B: G+ v  s8 D% s! P公仔箱論壇大蒜碎         1/4茶匙
! u8 G6 h, ~5 S, t- T黑胡椒粉         少許' L% h" Y  y. z2 ?: p& S% \% T
鹽         少許
1 l! {, u  x: r% `# _" f# v) h  M厚片土司         1片
$ w8 w4 F; d% |8 m5 C: `tvb now,tvbnow,bttvb起士片         1片
  Q, k  l+ v7 o2 R$ G5.39.217.77:8898生菜         30g公仔箱論壇: U1 y0 b8 ^3 i  t7 g
蕃茄片         1片公仔箱論壇/ \1 m9 k! H1 l/ l! B
公仔箱論壇5 e6 q5 Q: x" [. H
【做　 法】公仔箱論壇% P8 V1 q" f5 m) E3 d# v$ {
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。+ b+ x/ x: ~5 d9 W, A
2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
% E2 a; f( l  \' J3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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5.39.217.77:8898& j0 R3 p5 P, N. g
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. m8 O0 `" O$ O3 A( D
【材　 料】
5 @7 `# L+ L! K) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
5 M7 M6 F* R. ]$ e$ U5 G小蝦子         數尾公仔箱論壇3 Y2 {1 I8 i' a. N
番紅花         少許
2 W4 {6 I1 Z% v+ q! e7 N& n白酒         適量% e9 K( X/ d6 J7 D2 s
馬自拉起司         適量公仔箱論壇. t  z) X% t5 W- v0 z. F
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 l) h9 {) P, m* T; t
蒜泥         少許公仔箱論壇8 T) {& z0 V/ b, P" y- E, v
鹽         少許5.39.217.77:8898! M5 Y, r& v, r. c. n% f
胡椒         少許
. M" N7 p' y" W& _5.39.217.77:8898
8 u. X* h$ [4 S6 M6 i; J$ L8 X【做　 法】
1 F! o0 I, x; H) A# b5.39.217.77:88981.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" s" G3 M( Y/ ?! r/ z% h
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb: H$ H$ r2 T7 I5 N0 |
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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焗烤干貝        
7 {/ Q7 F1 `0 t) p6 c公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:88988 H9 Y$ L) x( _+ {2 `6 F
鮮干貝         300公克
% U& Q' t- f; ~1 N- R4 D+ V5.39.217.77:8898奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ E. c4 N0 K5 q
白酒         1大匙
  N, ?; j; `4 d1 P! c$ q5 Q0 p6 L蒜香黑糊椒醬         2大匙
* J/ v) i7 u) W. R! _% H3 `* m) ytvb now,tvbnow,bttvb起司         100公克5.39.217.77:8898) I7 d' K+ {) @5 l

; v: w7 r- h. ~3 ~3 b% Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇# Z1 U6 S/ j6 a
1.鮮干貝洗淨備用。. R: W, M% B% o6 R: q3 }: _
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
, z( E2 ]) y% ?5 D4 v5.39.217.77:88983.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
) _# S1 K' e3 e: _7 W4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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5 [7 V+ v; H2 i9 i/ S焗烤咖哩鮮蠔        
2 `4 x% [% R; |% L; `9 @+ X【材　 料】5.39.217.77:8898: q8 d8 v$ {+ S9 x) P/ i
紅椒丁         50公克5.39.217.77:8898! R# X% |4 H0 p$ @* Y/ ^" A% c
小辣青椒丁         50公克
7 J) m' N$ y# F0 {1 w6 ]: K洋蔥丁         30公克
! L  s+ e: G) I* w, c鮮蠔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- `$ U  @6 d, x" \( Q
橄欖油         1大匙
0 ~( T. H  ]# ^( c白酒         1大匙
( H4 Q$ {4 ?4 J0 P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         4大匙
3 x) o/ L; R1 B: H高湯         200cc
0 U8 b; ?& T3 v  }7 Y! }  i公仔箱論壇太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 k; x, e/ f; K* A& i: M$ y) ]

; E8 M# g; R, C0 q8 n+ a4 I公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898' S1 h( y8 J- l6 k
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。& T0 R# v% N$ a3 O2 o) l& g& m
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。公仔箱論壇: u$ V, P' Q! }( `$ O( W1 w
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。1 ^4 [$ H$ S* p. |
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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5 ^( V) t. h9 `" w龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         % U, _/ a6 ^) j) E5 d0 O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 G! `& o2 M" \
活龍蝦         80公克公仔箱論壇! [5 G( K/ Y; S9 T' v
節瓜         20公克
6 W+ D* ?" r& X6 i7 i# t8 ztvb now,tvbnow,bttvb彩椒         20公克2 i& n* i7 o/ U  I2 k7 e
巴西磨菇         5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u, O" a3 i0 a# X! ]
洋蔥末         10公克
% P6 ]4 |' i' L5 u! [/ ~. O) Stvb now,tvbnow,bttvb
! B/ B: x! p6 i5 \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- L: Y" W, ?+ w  c; R公仔箱論壇鹽         3公克
4 f3 q) r! V2 w# g5 C# t* Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5公克0 N% ^% W! y$ N0 G; x: j
義式香料         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 m: Q8 h3 g8 H- P8 Y" y0 ?- V, W
公仔箱論壇+ T' l8 W# E( Q$ M) l  L( J$ q; w
【做　 法】
5 q! P' C6 e: Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
9 k1 _4 X( I  q  f" B1 R' r2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
) y$ W- U" b3 P7 u3 N8 W5.39.217.77:88983.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
! p- G0 E* `% {0 m4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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5 z) K+ N' C$ _6 e$ R/ R
鮮蝦莎莎暖沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb: Q( J6 M) L" b) M- W& p
【材　 料】
( W3 ^2 S+ {: s% h9 d4 ^5.39.217.77:8898鮮蝦         300公克
2 f: S+ b1 l/ q; S5.39.217.77:8898捲生菜         150公克
: n2 y: x" r& L: Z% _橄欖油         20㏄
+ h: U2 ]( K3 N8 h6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `3 O" i8 {2 L4 V* r
【調 味 料】5.39.217.77:88986 \9 y# O, Q7 ?! v; u! R( |5 n' ]
蕃茄莎莎醬         2大匙公仔箱論壇1 j* G, s! a0 y5 a4 z* z. y  z
鹽         適量
# [. q5 @4 Z* M! n3 y公仔箱論壇胡椒         適量
2 O& g7 s4 \8 c# i/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ A+ f8 j5 |
【做　 法】6 n" Z5 s& _6 H; A" ]$ @
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
- C" ~6 b2 C6 m" n; v8 V1 A& C2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
; B  c$ j" M$ U1 j. R5 `8 X+ Y3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& K' l, H( J$ k: m
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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" k9 _8 u. H* ]! [3 S% N% U8 S- Q公仔箱論壇海鮮蕃茄沙拉        
. l* R9 F. p6 F( t, ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& d) {. N7 j+ y
草蝦         6隻tvb now,tvbnow,bttvb  K2 B3 E2 {: h# E) l' Q+ s+ }1 i
透抽         1隻
5 i0 n0 Z- j) c: f& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         少許
$ E" [7 U" ]2 I0 p8 V) K) g# Z紅蕃茄         2個tvb now,tvbnow,bttvb4 r( H4 @( |+ P; n4 U5 j7 H4 W
tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ y  u8 F8 l( R0 Y8 J
【調 味 料】
+ q  k% n+ l2 `' }9 v5.39.217.77:8898辣椒末         1大匙
( ~* H! M, \. O, J* _2 j( ^0 ~公仔箱論壇蒜末         1大匙
7 C8 c/ Q7 M, w- `8 B( }' o巴西里末         1大匙公仔箱論壇: w5 i/ f% T( _) Z. i
檸檬汁         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `  Q* i( a" }+ m2 J# s
橄欖油         100㏄
5 H% \9 ]$ ]; ~5 _$ {5 z鹽         少許
2 W0 }% b9 o) H公仔箱論壇黑胡椒         少許8 j: `. K. U" m4 @! m3 s

+ V/ T2 I; Y) F; @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, n; l0 y$ r; v* h4 ]1 W; A. H. L! ]
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。5.39.217.77:8898* q3 L1 u" X5 z# _' Z/ y* {0 s
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。$ h4 m- _$ r/ u' E- {6 B( N% w% n+ }
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。
! P6 i& g* x$ K! D8 A+ T$ Stvb now,tvbnow,bttvb4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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. t* `# l8 \# n4 P9 z5.39.217.77:8898海鮮派         tvb now,tvbnow,bttvb* a* P0 ?3 W2 r% X! X7 C
【材　 料】
- _1 l* |$ I7 a! c2 x3 c$ ]tvb now,tvbnow,bttvb千層派皮         300g
9 E- z: F3 p- F) n公仔箱論壇蝦仁         100g
% r* y  d, e& `; `! x5.39.217.77:8898魚片         60g
' b( [4 D1 }& p& T" a$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝圈         60g4 i+ A8 n5 t1 I$ ~3 G3 ~2 [$ S
沙拉醬         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 n  v  ^& g
蛋黃         2個
/ O  M2 `4 O" c8 y1 |! e5.39.217.77:8898白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) d% u% b6 p7 f9 B
巴西里         少許
6 b: b& r4 a' _# x8 ]公仔箱論壇鹽         1/2小匙1 n1 Q& @; x! k. p- E+ l6 o$ i$ J

+ }1 e2 U% R3 B8 d) @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 m8 E9 j. ], R+ M, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。
7 H% a# V7 f5 u1 Y1 {. l2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
8 d& _5 s8 U- i4 M9 }) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。
9 E9 c; O) V* [' T, O) ?, ?, G公仔箱論壇4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。
5 w0 p. f; L" [1 r+ ~【備　註】公仔箱論壇; |% S* Z0 s7 s: a: k# N  n, c
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

BeiDouChef

& r1 z1 V: H) e6 A% r9 I$ I( ?公仔箱論壇全麥蝦仁沙拉捲         公仔箱論壇0 H0 I" m! _& V$ N, D( F% n
【材　 料】  A4 D$ V6 K+ I8 P& w2 `, j( B1 K& d
全麥麵粉         100公克
# I* q8 C* i. V4 n1 b2 [中筋麵粉         150公克
+ H" D; B: g: Q9 m/ o9 L' h& v; d公仔箱論壇燙水         110公克6 y. F; ?; R$ p  @( ^1 N; n0 T2 B
糖         少許# h9 n; E" z7 J2 O# ^1 o2 C2 f; z
鹽         少許
: a7 a. [, M; w4 g紅甜椒         1/2個
! w4 R; |1 D3 t* M3 m$ K黃甜椒         1/2個
2 W" f3 r5 w: L% T1 P. L- H) w* I2 ~5.39.217.77:8898蝦仁         200公克  S# N3 j5 m+ a; d( I
山茼蒿         1小把tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 w5 a& q7 Z
青蘆筍         6支
8 p6 }" M0 w8 K  h$ f1 B/ Q5.39.217.77:8898玉米粒         1大匙
" ^" I- c- o7 o9 A6 W0 g公仔箱論壇四季豆         1/2大匙
2 E; I& |& O* c+ `, r4 g2 n5 u雞蛋         3顆
- ?9 I7 \: i, |! K. I  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         1包5.39.217.77:88986 h' |; B" V: a2 Q: v8 t! T! r
紫高麗菜         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 v6 _" G! f7 q  P( r1 G) F( q' m
蘑菇         5朵
, [0 L4 v; G: Q0 o6 }) `$ c' y洋蔥         1/4個
. I4 ^  u2 X0 q3 T) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V3 s8 S* H  K2 l8 U2 x公仔箱論壇【做　 法】0 W) g! D- f7 P# m% ~. ?' V
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
' f% q( O2 c% B, V5.39.217.77:88982.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。( v( G- A2 ^0 l: }2 _( w! p+ N
3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。' s' E& O$ M; W
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。公仔箱論壇$ ]5 e1 H2 H8 `  ?1 t% `) y2 \
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

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香煎蘑菇雞排         / ?* p" u& v. ]' _
【材　 料】5.39.217.77:88982 ~& t8 @: U. p
大雞腿         1隻
1 Y3 F- F# d% R" M# q4 Z公仔箱論壇甜豆         20公克
# o( p3 V6 J+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄         3個& j5 O7 x" \+ A. C" A7 n
玉米筍         2根$ T9 h- ]  u4 B# H+ z
蘑菇片         20公克, }. ^# Z9 B, w) m0 _$ c% I. r
蒜末         1/2茶匙
" u* i5 E% j# S7 ~. P$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50㏄5.39.217.77:8898' i( v2 q( ]3 F) h" ]9 g1 a
太白粉水         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( [4 X, `/ `* M4 m  F! \
tvb now,tvbnow,bttvb6 s: X% T' x( ]5 L6 `
【調 味 料】
- E/ z% U3 r) I9 D% A4 \5.39.217.77:8898蠔油         1茶匙7 ]6 n$ I" X- N3 g8 `
鹽         1/4茶匙
# ^# T; x0 A( x' Y" G' \& B公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇* R- j( f0 B- L& i. E6 y5 a, n
黑胡椒粉         1/4茶匙
/ r' \; @& u+ Y& ^- t9 v* |* ^7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         少許
" K9 n3 J/ ]0 A【醃　 料】
* O5 K9 }& c7 B. ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙公仔箱論壇6 [1 z% _7 D  O6 o( B7 l4 H' p
酒         1茶匙5.39.217.77:8898/ l: Y, [( V' z3 O" Z) V
太白粉         1茶匙
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5 ^( \( S" \  A- G+ Z9 \【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: o7 h: m7 d! F2 `
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
3 Y8 X  y; s7 C8 x1 ^0 h' M: s5.39.217.77:88982.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。
; M+ i9 l$ L' Q' j9 H4 N4 ?5.39.217.77:88983.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。2 B( k& |2 c  J4 b- A
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。( H3 P$ s9 p! X2 m8 M0 U8 \
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b  Y+ f5 O  ^
6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

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' s9 s# Z7 y4 _, |7 h6 L. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司醬爆雞排        
5 b1 Z& t' Y5 g! @/ z( U8 z【材　 料】
% H- l$ n  _& \/ g無骨雞胸肉         1/2塊6 ?9 A! _; x# c* v8 _
起司片         2片$ I( E) E% E6 K, `$ W
洋蔥末         15公克
1 O1 h: h( Z( |/ s炸油         適量* @8 m( z  z7 z) G+ P$ j0 T
沾粉：公仔箱論壇9 ]3 e+ C1 ~- X/ I0 l/ u0 `2 S) J
玉米粉         1/2杯+ B4 K' I) u5 @5 C$ c, ]+ e
蛋液         2顆9 r8 D1 X% E6 {5 I
麵包粉         2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 K- a1 ]5 q6 I% ?, ~* N7 [. @7 H

4 d% K/ k4 T; y' ^6 z6 m7 C5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898: ^; Y2 w& G& Y3 |) j$ \
鹽         1/4茶匙" w2 g. D: e; t
細砂糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) w7 ?) W! j9 \- c; W' r8 W
香蒜粉         1茶匙
' n' x4 c" s7 S$ i, G8 X公仔箱論壇米酒         1大匙
8 m* ?6 D$ n9 A* x公仔箱論壇蛋液         1大匙1 G2 {/ S3 f, M9 P& W* T
太白粉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 T& e* Q5 Y1 T! [& j/ d6 d( t
水         2大匙  M/ }/ H' T3 n1 \0 K

1 p$ n5 j0 v& R5 l【做　 法】
( W$ G% x4 Z/ E( T: [. C5 [- O1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- I+ E. ^7 U: v5 k
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。+ w' G- h2 K6 i# Z/ P! O
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
2 y8 w" Q  @4 m7 S5.39.217.77:88984.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。; w+ s: V& `$ y( U, ]* _7 j
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。