香檸醃汁(雞排醃汁配方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. o# A; J" J0 B. u
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙5.39.217.77:8898. }3 ?1 K) B1 _5 Q% B
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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. Z8 N* s' v# x: g0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U* c6 y% I" c* {/ @
傳統雞排醃汁
0 s( p) X' i6 |. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
- N% s7 v2 i2 E; y5 B5.39.217.77:8898作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
7 c" f! c: s9 \( m5.39.217.77:8898公仔箱論壇% J" n. A2 W' s2 _' G. ~6 g0 H
* `) J3 u3 s( L# X- l3 x' n w/ f/ R/ h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬公仔箱論壇% `+ y, Z& V- p
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
6 g/ B. P6 y. a+ F+ n5 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
4 Q* ^6 b; m$ r* ]' D公仔箱論壇
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% J% d6 J) _. R' v公仔箱論壇蒜蓉醬
" F. h% \' a8 h& S9 z7 l材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許公仔箱論壇# E' w0 l6 s4 F4 s
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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; e9 v/ T# o& O8 l, `甜辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ K+ P2 i4 n' v
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙5.39.217.77:88988 k+ ~" Q" h/ | ~
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
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+ ^) E3 e# X0 y9 }$ _5 b8 }tvb now,tvbnow,bttvb炸醬麵醬
9 C- A; p4 w }) q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
y! h) _! J% D; U作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。5.39.217.77:88989 `! j1 F+ r- }5 N0 N3 H( m
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3 }0 l% x" C$ Y7 ]4 J9 |) |南瓜醬
: @; X4 i: j7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- _% o' k+ N# O/ X4 V8 M$ y, N
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb# x/ }: `6 @" \; `0 b
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可5.39.217.77:8898 d$ T) w" J1 x- U0 Y
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! d5 @( _1 Z$ ]4 ^( f8 y6 _樹子辣醬. Z4 N# _" a, E |8 b: R0 m
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙5.39.217.77:8898& `; U. J6 ^* o; B
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) c3 C1 D; s4 n7 a* T
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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5 A: {/ `1 g- ^# L+ W8 D% h公仔箱論壇
6 s- l; x0 r0 e/ h) { `3 s4 N薄荷醬+ s4 z7 M( ^$ Q& [ s
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量公仔箱論壇8 w# _ m- f- F. G/ d! j
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。5.39.217.77:88987 x0 x) A3 Y2 x* \( {( m4 b
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬) q' c: j& N9 ^, w* d) Q: m: E( y
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: O# N8 k# Z, E- @: z( E公仔箱論壇豆乳泥辣醬4 D3 A3 _( `! _
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙公仔箱論壇% l# o+ |- c4 `7 I$ s
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `, I/ w1 k' ^5 o: g- H
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。7 }, z" F( q+ f5 g
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5.39.217.77:88984 j- K9 v- @; O9 V
昆布醬 U6 f% S% G. l& B
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 k* J% E8 x7 ?- W
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
6 v) [( |3 Z0 r5 N0 R# W& Jtvb now,tvbnow,bttvb沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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. f4 _% U7 r' U5 r( b5.39.217.77:8898蒸魚梅子醬tvb now,tvbnow,bttvb- l h6 P- ]( J- _3 T2 z/ w. M% Y& }
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
1 b% L0 {8 t/ @1 {) \9 {1 G! v+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
" }0 ]% T4 Z6 T. @7 @$ A3 z公仔箱論壇蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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( w8 S3 T6 {" \4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇醬
4 t8 N# h' T' c5.39.217.77:8898材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
! h' B0 L$ T9 k+ a/ `- Xtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
$ n, n" x; V9 f' t! Y公仔箱論壇鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇. ?% [) [6 k) W( o9 x+ a) L3 N
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酪梨醬
% G) @4 V4 b/ h" X, b+ n9 {, }2 _) D材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
/ H" b4 r7 ]; |2 [' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。5.39.217.77:8898" d7 h. @1 v2 ]6 Q+ Q7 j
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。- F. Q+ [5 V8 o' D, u
tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 r2 {8 G& h7 \5 ?$ C1 f9 d, j
- X# v( ]$ B5 s$ e$ d+ B- ?公仔箱論壇鵝肉扁沾醬
+ O8 l( s9 `1 f- F/ a/ @; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙) L m# \. H1 ^& n
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
) v. F5 {! D0 D: c- [- ^$ Y鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。$ M9 q5 p l" o. s) L. ]5 E
tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ r* D6 q8 S S" b- b
6 e. w8 z: z4 g1 k& \3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊酸辣醬
) m4 Z9 ^( U. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)5.39.217.77:8898$ B* }) l( l; _
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! l# i, [; Z5 p# T
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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9 o& ?" j; ?5 S3 j3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 \7 j4 B, D0 b d
關東煮沾醬8 O3 ` W# g' |" c
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
; j$ q7 g; A0 t" A4 K9 H公仔箱論壇勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; }/ |2 A4 ^- Y( Q: m+ E$ q
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。5.39.217.77:8898! X. D( l ?: J- a4 @6 z f
甜不辣、油炸物沾醬用。
1 a h. V5 g7 A# m( A' j. `+ D. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H+ E% F$ r# h! c# z( X8 [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) U3 R- G& O) G7 w, ]8 H0 Z( ^2 I: ^
糖醋醬! ?/ o Q% L3 x
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許# x* w5 K4 X( i2 l
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
/ d# a: ~' f1 }* X4 T! }糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
" F& w4 d+ O" H- K; w Q9 Itvb now,tvbnow,bttvb
) S2 c; I7 B! j4 Q. S. O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 _, M; ]* o- ^ H
清蒸螃蟹沙蝦沾醬
; E A! A4 Z; U$ S& N( [# etvb now,tvbnow,bttvb材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
( T9 w0 ]! X$ O6 y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
4 z9 |1 R& c# ^1 X0 e" ~4 Q1 V. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬2 h; Z. v, V' F8 Q6 O9 |+ Q1 S: K$ ?
, h6 E2 @( P/ t
|2 F" G! K- G! n$ P' c7 Gtvb now,tvbnow,bttvb桂花醬tvb now,tvbnow,bttvb9 S: J- J% c4 ^4 H/ o. I2 V1 d
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
; z6 r8 B0 T) m9 Y$ mtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, x0 X' F" ]: v6 {
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
) c: j) r, D* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 p9 \/ g2 E" u4 p* ^) s
5.39.217.77:8898( j. V+ a3 {* b# j k$ u
日式照燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, T R3 N6 X! S# g1 ?
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. y/ K. {! `7 s$ p. L
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
. ?' l, W" z' J1 ]! [$ _烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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8 o8 D6 }' b: H8 C1 G3 b7 {公仔箱論壇桑椹醋醬% e& N- I) W2 Y! r* n) m9 H
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙9 Q1 n( x" j) a. Q) I8 K, @ B
作法 與所有材料拌勻即可使用。公仔箱論壇4 A$ ^6 m+ C6 m- U: c5 ~
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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/ D4 ]( d* Z) b& c Q1 s" q- e4 Dtvb now,tvbnow,bttvb炸花枝沾醬 E" F9 _6 _4 G, o, ~) f/ a
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許公仔箱論壇0 _3 p% h0 t, Z5 e: r2 C
作法 把所有材料混合調勻即可。
- b% c6 p2 B- X5 k' y& V可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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5 X, _3 }7 |! U" Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬
6 s. l- a" o+ L1 W# B7 X材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙5.39.217.77:8898# \& L, \+ H+ G& R
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。5.39.217.77:88989 {8 I) v; F$ R
用於拌乾麵或水煮青菜。
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" V; e- Q8 @( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a2 H! P$ m1 p; s% vtvb now,tvbnow,bttvb叉燒烤肉醬
3 U) l$ R0 n# G5 m! M0 @$ L/ Q5.39.217.77:8898材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
; z% c% ]) ?+ h) M% g作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。6 _$ u8 e8 Z" i5 u2 Z
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用5.39.217.77:8898: B. y. Q( A" F. U
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- |3 u% M/ I: I+ O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋風味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 q" T% H7 F" K# c" c' x+ W. o
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
. E' R$ m9 C% }1 `5.39.217.77:8898作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用tvb now,tvbnow,bttvb, |& Q& n9 n3 {8 r2 e7 n1 `: e
5.39.217.77:8898. b* J( Y3 n' x- q( c6 }$ k
公仔箱論壇7 _2 C$ C4 \& \7 W. ^7 U
羊肉爐沾醬tvb now,tvbnow,bttvb1 P- Q& p% Q' |; R
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p$ [7 c: Y" o& ^. D2 j- Y
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇! l \% ]& t f) d
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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" u2 b) z; D* T9 b) d7 E+ C2 @3 l公仔箱論壇泰式酸醋醬! }' F5 H% P- \2 q8 V! N
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙公仔箱論壇0 N0 u" H7 u' `1 O3 |6 T& I6 N
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
4 a9 |4 d; P' b2 A v# M5.39.217.77:8898可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。5.39.217.77:88987 `! z, s& [/ | @! }4 K
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# q7 y/ b9 Q0 n8 a! c ~貝類海鮮沾醬6 s* V4 L, X) U0 W S, i0 d. `
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb& Q; W( `& S" f7 T
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
' b9 l4 t" o4 z# }, s3 z公仔箱論壇材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
4 T3 M6 `: t3 S7 v$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可使用。
, M1 P$ A& J) H8 j+ R7 U) T! y5.39.217.77:8898
$ J7 @5 [8 V8 Q' n公仔箱論壇
+ |+ T# c3 P) S$ Z* C0 B公仔箱論壇紅油抄手醬
! l- p+ a' |- ?9 T, ?/ {! b5.39.217.77:8898材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
& c' M2 |* N6 @2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！5.39.217.77:8898, \9 V7 o( l6 Z& B' A
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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5 N. R; z( ?* o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼麵醬5.39.217.77:8898- I9 |! n# y8 f3 e: T8 A
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
9 B5 W3 d5 F D! Y公仔箱論壇作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可5 ^0 c* o9 C+ \ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m0 L+ g2 Q8 y
) [. v8 R) n* j6 ~# o肉圓、碗粿沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 G1 B6 U: _* C& w0 l# H
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
' F! _" I. w9 |6 o3 j' e: Z) ~tvb now,tvbnow,bttvb作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
+ U" @0 r( e1 p& q8 i" Q+ ntvb now,tvbnow,bttvb可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ ~! b* S% ^4 o1 |! A( n3 z
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5 t1 r: ^! g. [+ \' s$ v京醬牛肉炒醬
+ P7 e, n1 ~. @; G# W6 B" s, C1 E/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許5 q6 u l- |$ p5 t$ X+ A& n
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。5.39.217.77:8898) D/ h0 @$ T( f- r$ e) p) n% ]
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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- b* m" |/ @9 g% I7 E9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A' O+ L+ W3 {- C0 K* x/ i+ u. Mtvb now,tvbnow,bttvb紅酒磨菇醬
. r) g9 R8 p3 m/ G& c2 J6 }公仔箱論壇材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇+ C( I$ r1 n2 b9 l e' ?. q
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 M2 w2 R; ^; K8 Q
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, a8 u- d! Y2 B' \7 ^4 I) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式燒烤醃肉汁& ]# E. Q& P" p" C) [- o6 F
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎6 t& y% E4 j" b& G8 [
作法 把所有材料混合均勻即可。
- J2 L$ b4 L3 k. H5 J% q- _5.39.217.77:8898註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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