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千萬不要煮麵時放調味包,因為調味包亦是味精的一種(部份調味包比味精更濃),, @) P5 N; K( y S3 @
3 i; E4 u: I, N* x9 p J/ C5.39.217.77:8898當味精加熱至100℃【水的沸點亦是 100 ℃】或煮超過10分鐘之後,
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) y# J0 s6 n6 t1 J. i( _便會轉變為焦麩胺酸, 此物質有致癌作用,對神經毒害會較大,
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: ~6 ?6 d C- H! P7 y& p公仔箱論壇長期食用會造成神經系統慢性中毒,導致癌症之發生。 |