一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77:8898$ J+ C4 \8 y; _' V! S0 Z
2.貓耳朵5.39.217.77:8898: A- x$ l) w9 A' |2 r. F
3.油撒子
" ^+ E1 X. }2 K6 }% Etvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃* b, L' n, Q* ~3 @# P. y
5.素佛跳牆
1 p+ I6 ^7 K- s3 N2 |5.39.217.77:88986.芋茸腐皮捲公仔箱論壇& k' l6 ~  ~. n9 B4 E. v2 o, |
7.芝麻三絲四季豆
& `* Y1 w6 {! j, E$ q, K5.39.217.77:88988.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* `  x; T! ~4 ^  o' ]1 \
9.薄片揚
) w  x8 u. n6 }$ J3 C6 n$ Y( J  y5.39.217.77:889810.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 n' z% w! j) M5 u9 j
11.素肉燥拌小白菜
- Z6 K1 x, R0 k4 }) Q, s公仔箱論壇12.梅香涼瓜
, w) Q9 r/ _: vtvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
2 D) k' a/ H  @: w5 o. J7 w5.39.217.77:889814.紅霞映山湖
, A) g. Q- @( N# R# A$ @/ Q15.黑糖糯米捲
* Q0 E( C- d2 `; ~# q4 g# t16.雙鮮涼拌豆芽
5 Z; }' b" a+ j$ S) a5.39.217.77:889817.竹筍爆三丁* M; k6 T; h3 [
18.水果優格蒟篛涼麵
5 S/ l; b, M7 c19.香椿豆腐
0 d$ B0 [3 ]. u9 c) D% _公仔箱論壇20.白玉翡翠. n# B8 f1 I5 i/ S
21.可口筍片
+ w# g* @. A/ F" Y7 _  vtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
% i. ?1 u- a- \, V' \3 utvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒6 L) R& h& c8 h/ {
24.豆醬炒芋梗# z6 k+ C' Y+ ~3 A
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# z& F' w# v- o) f& z3 Y8 h* {
26.三絲素鵝0 y) `! p" [$ i
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* a5 {4 H8 w8 j, ^! g! A8 U- ^公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
! f4 J# N7 W! @) r1 L( m7 h29.涼拌什錦菇4 i, ~, h" Z/ p
30.法式炒蘑菇
9 }% l* M. k, t+ g+ \: J31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇7 f7 L' A  l3 Y9 x
32.XO醬炸杏鮑菇
5 m; A) }$ M9 g" a* q( P5.39.217.77:889833.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb/ C. G& |; S* H( B
34.茄汁豆包
9 C! H$ A- l5 r9 m# w: u6 W4 w公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇9 I5 Z) A6 m- b; v/ z% N
36.薄荷炒鮑菇
' k# X6 n. `/ M) H. [, h9 o- H5.39.217.77:889837.木耳炒洋菇
: C9 c0 B; f; H8 stvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐公仔箱論壇) c- b0 j, |& I/ U
39.破布子蒸苦瓜
0 ]+ @7 s) O( [. M/ `! B0 T1 L$ q5.39.217.77:889840.菱角炆梅肉
3 D/ F0 }1 R: r5.39.217.77:889841.香根紅糟鮮菇
+ I0 @( M) i  q5 Q+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
% K# U5 Q, h/ i. K. b; G" }# Ttvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
5 @6 \2 X8 k( [公仔箱論壇44.南瓜煎餅
4 v. s' @7 d5 y2 A  }% z/ j公仔箱論壇45.白菜三絲福包公仔箱論壇$ @# E0 b* I; I
46.白玉翡翠捲/ m! A7 j* z7 Q# n
47.紅梅石榴球
; U& t7 ~# j) U: ^48.蔬菜素水餃公仔箱論壇8 B$ {. R# R9 }! {* k$ s( O! l
49.三杯玉米' D2 v' }! p, P4 N' o0 `8 {. A( m
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb+ X  O% S6 z% k- x
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 N! }9 g0 H2 ]4 s
52.味噌佛手茄
7 B# M# t% U& F2 Q53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb5 X. W& Q( ^5 S' b! G6 _6 U; L
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 D: a& d8 [2 D5 H8 `
55.乳香羅漢齊
% X; }, p: j7 ~: `4 H2 v56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb- j" P/ {6 h1 u; M( \( h
57.香酥牛蒡手卷! L' S9 A7 z& v1 F8 ?: S2 |6 h
58.杏仁山藥球/ P2 X- t+ i0 r8 J* |, _4 s* }
59.素燒冬瓜塊# G$ {9 {! T; S. z5 q. F' u: G+ u' A
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* b1 ^  f" v4 ?1 B+ m4 Z) c
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb6 \( k8 R4 f0 x, _& K; U, t
62.珍菇豆腐
) T, \, g$ Y/ ]( B$ \tvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
5 @& t( {- I9 `0 F: b8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
% s/ m/ R5 D: t/ H9 ^tvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞公仔箱論壇/ i4 O3 \  o% R+ d( D
66.炒鱔糊0 z+ C; y$ W$ h, e, O6 |' m5 s) |1 a
67.辣子雞丁
2 \6 m" g/ ^5 a4 Y
  o/ c2 [9 C- E' ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
8 ]0 h* |% p4 s5 k. I4 V公仔箱論壇
% x3 |( B6 m5 w5.39.217.77:8898) l* F( |+ c7 l+ K0 p
【材　料】
' I, J4 t, M& M$ M; d- v9 y9 _2 @5.39.217.77:8898馬鈴薯 300公克
$ S% ^: A5 b0 I1 f; v5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
# n) e" s/ l3 Q4 R( Y5.39.217.77:8898蔥 1支
1 |1 P" R0 D% U8 x' Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
( ]9 d: ]' M. E% N: V: mtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ `- Z2 ^7 S) c; a, U
【調味料】
: T$ p- y5 q9 Z& {公仔箱論壇鹽 少許
' w4 v0 d9 m9 O; R) y0 c5.39.217.77:8898胡椒粉 適量
" P% |7 h) Z. _/ |' c. D" |5.39.217.77:8898【做　法】
! m( K% x* _; e. r7 X4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
- C+ Q4 N, w  \) |4 c  y& u: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ t% n4 [6 `# ^( a
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 D3 J0 N5 `8 O% q, n. Y5.39.217.77:8898+ ?9 v2 ^& b: c/ h5 y1 m5 W8 d- B
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
8 u- {$ \' h" E* Q7 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( x( E1 L8 m+ b  c
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
# t6 G3 [0 L: f公仔箱論壇: @: \9 F  I6 g8 ^# d" `' _* M0 u2 m6 x
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
0 A3 p/ |: `: L( ^公仔箱論壇7 o1 v* Z2 t$ D2 L  D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- k3 |7 T; t( w2 x+ W+ f9 a
冷水麵糰  100公克
& \0 O" {7 j7 \7 l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
2 n; ^# p; O3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) U. A" {  M0 e. `9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
3 h7 v  q  J. O% R6 m- Z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
) f1 i7 d( q' l1 M( G4 x- ~白醋  1茶匙
+ |6 ~! B1 N( @* f9 ~細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O6 a6 I% b0 U5 r5 B: F( I1 e% G
辣油  2大匙
  q7 L5 ~$ y/ s$ z: _花椒粉  少許 9 l9 P6 m/ n) [. q* M
涼開水  2茶匙
0 f5 X# h1 |* L0 e& A" x6 Z5.39.217.77:8898【做　法】
2 x. w( F# \! \2 J1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。9 @8 M+ Q2 w. y% t7 l
公仔箱論壇, e/ g' r0 z5 Y6 I5 F" p/ n1 D8 P, }
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb; n* p. y/ W" m/ o+ `1 u3 [

; _# U  X- i+ C* \2 `, h5.39.217.77:88983.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
0 s  z2 |0 E: V" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N# Z5 X+ ?) d; w' z* C% P. g2 Z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
& A' B! B2 E* Q) g" S  Z- b" s* Zah ha..new recepit..thx andy.

- P7 c% ~5 I& |; N% o  Y, ftvb now,tvbnow,bttvb
; ]  l  a, c5 T3 E& S* R公仔箱論壇$ k9 P3 J- S1 l: O5 K
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 |* N6 _$ b5 N
高筋麵粉  200公克
  S* n7 N1 i3 ~3 ]- U* h" btvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
% _! q2 x% p6 D- g5.39.217.77:8898水  120㏄
, Q$ h& s. i4 c% J1 a  Z公仔箱論壇沙拉油  60公克
0 M' l! K- E2 D0 c: c5.39.217.77:8898【做　法】
' [- W% C8 ]8 K& H% ]7 O0 D公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
3 f, x" x0 [: z4 a/ j( g7 w& B/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 N. O6 ]6 K8 e7 `3 d- ^2 K0 c
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
( Q/ {/ X- u" Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ g- ^9 x# j* Q0 m: N3 k
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?! J9 ^6 z+ B! G- z7 I* O$ E
冬筍  100公克 5.39.217.77:8898' ?4 b6 r6 N$ m! n, v* a
泡發香菇  50公克 4 k, ^+ a0 }8 q. t! B
豆干  80公克 5.39.217.77:88989 |% z" j7 S6 s  V
胡蘿蔔  50公克
% o0 z, N0 e$ B8 E1 B! \/ s# M青豆仁  30公克
' L( i  \1 @7 F$ F, |$ \5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇9 G. x1 F( s8 u# ~2 |2 @4 z
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 I, Z- [+ u* u0 Y
素蠔油  1大匙
/ Z5 W% D  p# I* L# p, i7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
9 Z, g. G, r6 @" l5.39.217.77:8898細砂糖  1/2茶匙
, D3 C) s1 u8 M  ?- Y: J$ ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
" e- \+ s) P# f9 K! e/ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" w- w9 y3 s+ S) l$ r( e6 [) I5.39.217.77:88981.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
* b# _& R) ?) J& w1 {tvb now,tvbnow,bttvb
  n6 S) M3 @$ Y1 i; J4 R; X2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇/ Q" Y9 d8 \: m, |5 o6 |

$ W3 Z: F& s; f) G, A$ a# p3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。1 x, U" x9 ]" z' k: [! Z$ s
5 s  y3 I6 }2 D: c2 v- `" F% W- p
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb  O' |6 D: ~  D4 b4 q

) t) p$ d. s2 d- w7 B1 F( }9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* c; C5 w3 j$ p
A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K- ~) ]7 C, n5 Z: G- B/ D  j. N9 ~
　栗子  2粒
. e" k& e8 O/ a2 w# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 C! V9 z+ d% T5 F2 a
　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇% Q8 _  h& p' Q$ w. v
　白果  30公克 * C$ [: Z' }' u! D( M9 i3 U  D
　竹笙  10公克
7 R" S2 O+ |- g' W$ }9 R: w% a5.39.217.77:8898　香菇  10公克
" m, K$ ^. m) O1 Q5.39.217.77:8898　素干貝  15公克
+ e6 X& G, f- a" p* H" O( z" Rtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 j) M4 N% z8 @: V+ g- X% j
　枸杞  5粒 5 D/ P6 N+ D" g0 t$ Q9 l
C.素高湯  200公克 5 o3 B8 {9 [5 S# V3 ~
　水  300公克
( O: x* C4 ]# C- W5.39.217.77:8898　糖  10公克 & v: P. s+ l6 A! R+ I3 C; B+ e
　鹽  5公克 5.39.217.77:8898( ~# z0 v$ o/ e! k
【做　法】
) u* R1 U# l5 S2 L. C1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
0 H2 {  ]9 [2 F6 h" E  I+ l5.39.217.77:8898 3 n$ ^- C0 z9 \3 ?9 ^9 t" P
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 2 F8 ^% |! O: n4 J1 V
芋頭  300公克 , M; j' D; w7 l/ g- Z2 a3 A
腐皮  5張
3 W8 l- r4 z. D  }0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 5.39.217.77:8898& v0 m0 b: \" @! b  Z" Z8 v2 I7 R
水  70公克 3 E$ J+ Z' u9 K
麵粉  15公克
4 }- k- k& Y8 |! y' Q3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- X" a( R: j& U* v糖  30公克   o* q& f+ D) ]/ C" X9 U
鹽  20公克 公仔箱論壇" W! E; O& D4 X# v3 Y- `. Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, F0 w3 y/ t% z: H/ n3 D
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
$ b9 h! A  q3 o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 j; K. a! ?" }! }% @7 p4 ^7 [4 t5.39.217.77:88982.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。3 F6 \( G7 ^& {7 r5 t) J$ ^

$ A: P$ C6 F* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 r, v. m1 |& m+ j" h) F
8 ]) |" V+ _1 m  Q! v2 V) ^6 b
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 $ \9 q& f) C8 A8 i, V. y3 z+ @
四季豆  300公克
/ I; \6 w% v; \tvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 公仔箱論壇' U* _3 N7 y/ P3 U
竹筍  75公克
+ ~. c: M. e0 c+ X" b1 x5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y) Y6 ~) N% ^$ _
白芝麻  1大匙 ) v+ @3 |* f7 y/ i
蒜頭  3粒
8 ]& |5 @9 X$ o( \, d0 l+ Q! F; K5.39.217.77:8898辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% L8 R$ g' w% f$ g: j8 T1 Y6 l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 F& r- r  w% m; `! D( h4 j3 H
鹽  1/4茶匙
9 R% g2 ~- ?) B* ?tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 X' E5 A# w) q4 e/ C
白醋  1茶匙 + o+ o9 N$ N5 S+ h2 ?1 m
香油  1/4茶匙
2 G) \- O) s# V* O5 J) }酒  1/2茶匙
9 t4 l" l1 J& |: S' s/ [5.39.217.77:8898【做　法】
' ^9 N. E5 _9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
; A7 a2 o  r' ^ tvb now,tvbnow,bttvb& @3 _: [( u. H3 p1 T
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ V# d* d7 ~8 a7 W! p1 E

5 S& D- E+ v; xtvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 I" e$ z& ^& v& G7 M

! _. W7 r& }# E; L( |4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
' R( ^6 T% [# ]; B0 k* Y公仔箱論壇
' X9 I+ d2 P! |% l* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
3 ~$ W( T" n/ q: U( T" a9 e% k 5.39.217.77:88989 B  ]. O. X( Q6 y
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。2 ^( l1 S- `" w7 {  _8 g
tvb now,tvbnow,bttvb7 _. K) k7 }7 r- f$ v2 j* e9 [
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
. `& a7 @' k, Q. G0 s; g絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: z2 \7 @( O/ |9 c" ?
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 O8 n" M7 N) v' ~
麵粉 1杯 , K1 ^' E: E. L8 n5 T
沙拉油  2大匙
+ \: v3 y1 v0 h# J: ?5.39.217.77:8898鹽  1/8茶匙
. [5 i/ U2 n; C; y) x' M/ b8 j+ q$ j5.39.217.77:8898雞蛋  半顆
0 B) {6 G, B; u( Q' o5 M' c: P+ u1 }tvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
- B4 n) a/ C8 D5 P% U& C【調味料】
& U7 X. S+ n2 c3 ?2 j4 p" J7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
8 w; D9 {. w1 _( c5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙
- H3 ]" X% V1 _" N! k6 m% R公仔箱論壇【做　法】
2 Z+ ?- ?# _$ W+ Q9 h8 x* q1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。, t) {- r( q7 ^9 K2 k

9 W) N! q5 E8 k5 u1 G2 ^1 h9 S$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.77:8898+ S# I. w! y7 C2 C+ z: p% W
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb. j! R( A/ y* S& b$ q  A4 Q8 N
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
( _+ O/ ^  q9 t) \  H4 }: k! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
3 a- M" }! |4 @4 N3 p2 [( w: ~  ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇! U/ g) ?* u! I4 u! J
低筋麵粉  適量
8 A2 |* W; Q. ^. Y2 V2 v% C) Q5.39.217.77:8898鹽  適量
. C; d. v( J; M8 _5 u青海苔粉  適量
6 u  M: w# J+ ~tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 & S, k4 B; ~; L: D% g
【做　法】 + w- n( ~/ r+ B, O2 E
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.77:8898# {( a5 M0 H7 |1 d) j) b% e
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
5 S$ }' s6 y8 }5.39.217.77:8898醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 Q; b+ f3 a  J' z
高麗菜  半斤 0 k- F4 S" Z3 _5 T* x3 N0 o3 F
蒜頭  2粒
- l2 U) c) g3 G: K  F4 ]6 Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 _( c) j' W3 v3 s6 [# u, |
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' O( l) A" u- R6 _0 {0 R) W, T
糖  1茶匙 公仔箱論壇% r% ~; Z2 H* I( c" F
水  4大匙 公仔箱論壇: A. m8 V* }- Q! F. B
【做　法】
: o; C( B6 p. U% a6 |0 g1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
% C$ k  F2 \, ]( p% o/ N% a5.39.217.77:8898四季豆  300公克
, @/ m& G7 B8 z# I, d香菇  3朵 公仔箱論壇6 I0 U4 W; s$ v* p3 y7 P1 R5 n
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb. W- O0 V6 l7 }
胡蘿蔔  70公克 $ n, t1 B: v0 z' @! u- s3 e) W8 X
蒜頭  3粒 5 n% F% Q/ P( `) k$ ?& q
辣椒  1條 5.39.217.77:8898# n  I6 `" l$ J2 D! g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, L# j$ X3 P% f3 n, o
鹽  1/4茶匙
! r9 q0 `* }. z  `' q" n糖  1/2茶匙
4 `8 a$ ~) [3 ?% A4 K- H% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 公仔箱論壇/ c, ]3 ]3 ]) h; ^; R) z; k. Y8 ]
白醋  1/4茶匙
4 j: l8 u" I( K/ j! p' K* R  B5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 O: n  C) A5 E  K5 N$ P
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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" g* M9 c! }! t1 z" ]* q5.39.217.77:88982.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
. H1 Y: R; F) Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( }$ _8 L% }2 a& K. O( ^7 i; @
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
# P8 R4 Z% I% X4 j/ C9 d  @" [小白菜  300公克 ( Y) u$ I* \) {+ q/ Z) [
素肉燥  200公克
6 X- V0 h7 ]; Q/ W- o+ q" s公仔箱論壇乾香菇  120公克
# T( ?/ ~1 ?( ?' R3 T1 ]公仔箱論壇沙拉油  4大匙
( T  S* d5 [2 M! q( etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ n# a6 {9 V& k* V! B- H4 r$ t5.39.217.77:8898素蠔油  3.5大匙 % ^9 ?& _  B. `& A! R
五香粉  1/2茶匙
( {% o- E; S) O! G) Y) q水  1300cc
& X- H4 {! R' C9 a" ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
0 g  Z+ t, _8 }% r  @: w/ v! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
! l0 R8 R3 U, n$ P( w, s【做　法】 5.39.217.77:88989 `: N" ]3 ?7 [9 U5 z
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb. w* x5 ?5 A. y7 J4 k/ D
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。$ o1 Q. K0 x; {
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:88985 ^7 c9 q0 r  ]* t+ d
公仔箱論壇2 R- j' [, R! k* O# O' j$ Y
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。