一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
8 u: w% e' D0 u9 q% w6 A5.39.217.77:88982.貓耳朵6 }& P4 r2 U$ H9 J! W
3.油撒子
% G' f& F+ o0 `$ p  R. y7 ?% U# w4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 Q5 |% k# Q) y' {
5.素佛跳牆5.39.217.77:88985 j, Y7 D" a, o, S
6.芋茸腐皮捲! {2 `9 F& D: I0 E6 M
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 |" l4 W' v7 h& S
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 w8 D& P  k- e
9.薄片揚
0 {5 p  V) ~7 Y10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# r9 P$ i7 A, g* D/ |0 @' |' Z
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: f0 E" y. K
12.梅香涼瓜
, I& }2 R3 m% j1 ~3 \7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇* s3 t8 m4 M1 m2 t- ?6 H" w
14.紅霞映山湖- c$ Y0 x( |1 `# j/ n) }
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb" r, y9 M3 J. C5 U6 `* w
16.雙鮮涼拌豆芽" G( b" l7 W9 N: y$ W5 U
17.竹筍爆三丁
: I( D( U: w/ m( ~5.39.217.77:889818.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; f0 o, X9 M$ g' c3 E
19.香椿豆腐+ j2 }5 V9 Z% A  e. j
20.白玉翡翠
3 p0 h1 w& E4 C7 ^21.可口筍片
7 ]8 b: K0 J7 y( etvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ {/ O; v$ E2 I! P: ~
23.梅醬彩椒公仔箱論壇( G+ R* j# b) I* {' P4 z1 p
24.豆醬炒芋梗
# i: |4 J  U5 B' ^4 O- J/ N公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
; h0 w$ o  p: htvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb* A+ N7 S3 X; k& W* j) \
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
! N9 j9 x0 w. Y- F# f1 [2 w28.味噌涼拌茄子
# o4 l: e2 _6 W& B  t: R- V29.涼拌什錦菇公仔箱論壇- t+ u, E1 [. Y, L
30.法式炒蘑菇
8 Y: C) d) l7 Z% p' x  ktvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
( {" z. s3 J; N3 M$ _32.XO醬炸杏鮑菇
/ P) b0 ?9 |. n2 e, vtvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草/ q( s0 d9 d$ f5 b& X2 j1 {
34.茄汁豆包
5 f0 _2 I0 F# }* |( a/ c4 i/ U9 y35.素肉燥拌小白菜
; b6 X6 z+ C' Z" H, f  ~) V5.39.217.77:889836.薄荷炒鮑菇8 z4 w8 ~) V1 }% s8 k
37.木耳炒洋菇) c& Y( J  G9 S, p1 e) l
38.宮保豆腐+ {( }! V/ O4 b, |8 v% O
39.破布子蒸苦瓜
, v) R- x9 ^8 F2 P公仔箱論壇40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb. ]' ]* U1 l& t8 A2 t( t  c$ \0 z
41.香根紅糟鮮菇
' m( ^) _8 Y. G2 o42.日式生菜手卷公仔箱論壇# E1 c' [+ i7 b( ~/ Q! j7 e: C
43.菠菜煎餅
* n3 D! x8 |$ R5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅  D2 I# W1 y: ~# q5 b* ^& l7 f
45.白菜三絲福包  Z, v! {. E2 V' Q
46.白玉翡翠捲
5 Z7 V6 ]" u, W47.紅梅石榴球
/ f( }" A( ?$ g- F- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
7 ^# n( r/ P% D# Z9 N4 A$ I4 h+ Ctvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
4 F0 P5 I+ k( t! \% U& p; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 k' [  J: y: }
51.鮮蔬手捲0 J: F3 y' X# J5 N/ D6 D3 K
52.味噌佛手茄4 r& S2 |2 \7 |. _- D% p# B
53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.77:88988 P0 {% W' M- W1 y2 [
54.素菜鍋
% `9 O$ {& }/ T+ K1 G55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 Z0 }6 ?8 F, S- ]% x, `7 \
56.豆腐丸子
: E- S; y: p' h3 H! e; H57.香酥牛蒡手卷
' B, Y$ f# }) h; o) A58.杏仁山藥球! `2 U7 ]* }& I
59.素燒冬瓜塊
5 \6 N: i# v2 ]" ~3 i8 a5.39.217.77:889860.山野椎茸芙蓉
6 I7 K4 k! k) a. L7 p+ U) N! N公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
* s" }& @6 V5 I) R; b5.39.217.77:889862.珍菇豆腐
% }$ R, X9 ~, B5.39.217.77:889863.蔬菜捲餅/ ~! |+ }, }! c% y- c3 r
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb& O6 F8 c8 Z# Z6 D$ A+ ^: \% e. z# `
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 d' \6 _& `: O
66.炒鱔糊5.39.217.77:88986 G, f0 Q+ _. A
67.辣子雞丁
9 H" u: v( U( A+ S: i3 s; D$ b
# ^1 v4 {3 y+ O) L' l( |( [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇! A: ]5 {7 L" A# W- U% l! Y* K
; Q' H: W6 m) `- U
2 ^/ W* s; K, l$ L
【材　料】 5.39.217.77:8898, w; e( {+ F; w8 v6 ~0 }8 {
馬鈴薯 300公克 # K( |$ G' p3 g4 \" ^: _0 G+ O0 W
低筋麵粉 適量
- t- }2 s5 c. x( e% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 公仔箱論壇% M5 z. g: X  P! o: W
蒜頭 2粒 公仔箱論壇+ Z! B8 J, ]  \6 ~
乾辣椒 1支 公仔箱論壇7 M0 W. U/ |  Q- M/ s
【調味料】 % N3 F  W) a) _+ Z( N
鹽 少許 ' {) k; ?1 i! G( ?4 s6 A- u; n
胡椒粉 適量
; @" G# y# M  O! l0 D. v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- B$ T4 U/ W; P
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
# g4 b0 d, S0 x" i' E( p" P$ h: E3 b! u' F2 T
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。: n' B/ n1 t9 L8 B8 }( J
公仔箱論壇$ l) s! b( D* \& T  C
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。: ~* g1 E3 w- g1 ?# g( y
, @* W) d9 g3 U  P, e
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 P" d! c% {" G; G- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _5 V- C/ T" Y' Y, C  J, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇! F! p2 }4 M+ x" N% r
* t. e# \9 R! U9 d$ z% c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 _# z6 j' b6 w" {8 r. p, {9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 6 ~  q2 x6 |$ d. h
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G8 m2 u  i( {8 e
【調味料】
4 T- {7 s) }% e- e7 \0 u& X' y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
2 e0 P; l% v) R; p5 m0 n蠔油  1茶匙 - ?3 y8 }' w5 S/ h) n
白醋  1茶匙
( Q/ f/ a, |- z4 W8 h; B- p: y8 l6 W! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇& E2 c4 g! A! r
辣油  2大匙
' Q$ O) C& ~$ I, itvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 公仔箱論壇: V5 f- v. {2 C1 c$ _
涼開水  2茶匙
: ?0 i7 G. w7 k: W【做　法】
) H8 J$ t: n* m1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
) s- }; r0 }. N. r4 P公仔箱論壇
  d9 F0 ~1 R5 _; Y  D2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
! i. c9 T- N" _5 @公仔箱論壇
' X1 i4 s, e8 B! a公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ j3 z# R* d; t. W8 {2 m+ B% W
5.39.217.77:8898# b! x! P) f. C) a
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
& s$ D# |" m, L4 d1 E5.39.217.77:8898ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 ]9 c) x( m
5.39.217.77:8898. B& ~' n- I1 |* U6 \# B

4 j* I0 q& K2 `0 e" c6 G& o2 e1 ^tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
/ B* ?+ O7 U) t1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 / R- d8 R2 D7 }7 S+ x: ]" ^
鹽  2公克 5 q7 H3 Y# t$ v# B
水  120㏄ 4 I' `9 G3 u2 p% X9 j
沙拉油  60公克
" p: U1 f( ?4 c; D. s: }- W* s+ M6 g【做　法】
9 x# v( O% I9 e5.39.217.77:88981.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.77:8898+ y' F, H7 k9 Q* |( W. {+ ]

4 A/ h1 ]% I. J# K* J) T  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。+ }5 V/ x0 D  ~: j! o4 F0 k5 K

0 Q5 s9 Z( M1 u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, Z9 `/ u( ]- _  H4 t; u  Z公仔箱論壇冬筍  100公克 9 ?8 ~4 E1 d' U
泡發香菇  50公克 5.39.217.77:8898# w" c: S  t0 T
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ r2 S$ o! |/ Y' n, _8 O: ~9 J/ H
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 N4 g- X( n0 ?
青豆仁  30公克
6 Y% h! N1 T, W$ }, [- Q# o! a0 Y5.39.217.77:8898【調味料】
4 x8 J% `, K, A5.39.217.77:8898素高湯  50㏄
, k4 p* M& W/ z8 g# E: P/ h素蠔油  1大匙 ) \  _* f) _; m! A' i/ Q* Z, i
香菇精  1/2茶匙
! y/ y$ a: g/ G0 H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
( W5 p% {8 s) z' q/ X, u公仔箱論壇太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 r2 |- J3 S2 i# @
【做　法】
! ^: D4 @6 X' N+ e4 G9 i1 W' \* {$ _1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.77:8898: {3 Y+ v) ]3 i% z; D1 `

5 T/ h7 f) C! G& H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898+ M/ [( i, o, x
5.39.217.77:8898' ~1 Q, W+ T+ }$ o( H$ v- F
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
! \  A) n$ R8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~& Y7 |/ Z- y9 O! R2 ~$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; i3 H# s5 s  |6 |7 Q

" L: c' S5 k, i3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# p$ ?" n1 m' V' K  `A.芋頭塊  60公克
+ d2 S4 H- v( z( M　栗子  2粒
6 h% X! P! m' ?0 E( y　素麵腸  30公克 ; `7 v, r- ]8 i# T+ s7 }
　白蘿蔔角  40公克
' e+ w5 n  K  L/ R公仔箱論壇　白果  30公克 : l' m/ ]' d/ H4 x" w; J
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ _) P# p! B2 Q2 j
　香菇  10公克 5.39.217.77:88989 p1 o1 D/ ^) i* Q. _" i
　素干貝  15公克
) x/ x5 B. H. e! ~. [* @- s, C% u公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
; [; R. y: _6 a; K　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ W2 i3 J7 x8 Z( l( |2 p
C.素高湯  200公克
% E5 S. I" s8 X* D& Q, K$ R/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 0 S0 G8 O/ v) k) q" z- `7 B- F
　糖  10公克   q% `7 X7 o7 q5 \/ @
　鹽  5公克
0 d3 h# m: b1 z【做　法】 公仔箱論壇  |2 V2 \8 N* Y, X) D2 o+ e, ^/ K
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。) g" q6 V+ r: G' F

$ `$ p/ `" o4 L9 x0 \  L" o2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
6 u/ q. z7 A9 M6 U0 M5.39.217.77:8898芋頭  300公克
# k# W" V  g& w# p$ B. |tvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
( @9 C3 s: q# ~( p% D) G; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
1 Y5 D0 X1 J0 Y- {) V水  70公克 ! A& W: |2 D+ _% r/ w6 C. M4 U) D
麵粉  15公克
2 t1 e" N2 s% g, H! t5.39.217.77:8898【調味料】
+ O2 U- j1 l1 }5 j公仔箱論壇糖  30公克
6 U. x8 z& T5 r' r0 E鹽  20公克
3 f5 k* U1 l; r; S8 w  W+ atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" t, d0 @# S- D2 t1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。+ K9 a6 F1 B  l

* ], p/ n3 W6 F0 f3 d# B5.39.217.77:88982.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。' R- `% x! ^5 w9 A1 U
5.39.217.77:88987 }2 [$ o5 c- o4 m
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77:8898, U# D2 K& u8 r5 R- I$ k/ G

1 B2 Z, M9 B2 i( s' B2 t5.39.217.77:88984.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I5 w7 {5 `0 |* u
四季豆  300公克
9 P6 |% }$ ^- O. O  P+ u, _, Z2 z公仔箱論壇木耳  2朵
5 `0 m0 a4 w1 s  Y5.39.217.77:8898竹筍  75公克 2 M: _3 f( b* ^# ]& T; ^
胡蘿蔔  50公克 - O( B, w0 z* A( [9 Q5 T( t8 h" E7 {
白芝麻  1大匙 5.39.217.77:88989 |, ~! a/ w" c. q
蒜頭  3粒 公仔箱論壇0 P4 ^1 \, `9 @" ?6 n) K+ I
辣椒  1條
/ ^+ D- k9 L. S" K, x+ h: v0 o5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 F" u! j% l2 a+ S
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇+ H* p$ M4 j5 R# ^, I) C% Q
糖  1茶匙
  L! j% d$ k& K/ x' S3 D* f0 G0 P白醋  1茶匙
: I* P9 N4 }1 |; \1 ]9 w% Ltvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
: U, Q% U  B. ?" _: S酒  1/2茶匙
" v4 |( f% a# p( C$ l, j9 C' [5.39.217.77:8898【做　法】
8 V/ m1 `2 x" g: z7 E8 I+ a; f) ~1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
( x0 p" P7 p; c4 Y( B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' {. B- c! A& D9 h, E1 g
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77:88981 z& x  a% N- {3 O6 K! f4 z  I
5.39.217.77:88984 Z& i1 W6 V7 Q8 o, k# g
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J2 s5 i: |8 e# f& o$ d
公仔箱論壇; `+ v6 b: A  ]; N* ^
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
, U, k& G, M* _/ M5.39.217.77:8898
8 \  p, ]$ y1 `% X: \$ @/ W公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。* x. p! \+ B$ H3 K( I8 W$ Z" G0 N

# F! q/ M6 L/ S/ V+ F8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
" d# Z2 F# s0 T, F5 Z 公仔箱論壇; r! `, n9 I' T  b
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
) S1 {2 z3 D0 d5 g5 T4 Z% r3 ^tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
. }4 @4 j- S( p- ]; k0 L" {- M公仔箱論壇麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% ?9 s. q3 l) n8 R
麵粉 1杯 5.39.217.77:88983 o+ B0 T; o( w& b- e
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) [0 T5 [6 s$ q
鹽  1/8茶匙
% C% C5 H; Y* e雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb& o* h0 P6 m& C
水  3/4杯 ; L( j+ F1 ^* V' E. t- O
【調味料】
" u2 J; q' v& y6 ]9 m5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇. J* b8 ~' c" B. W
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇9 j4 M8 V# S6 d1 D0 |" \8 o
【做　法】
: `$ f- f. Z" I, n; }4 G1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。- |6 y4 o7 B7 f2 @& y7 x+ I
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5.39.217.77:8898# n$ H" m6 Q0 q; ~/ s% }2 Q2 G% V# f
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D  y. U  L% n" k5 p* x/ N" ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w  n" P9 P* Y/ x- ~* B
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ ?- |% D- M" {6 @) ^
鹽  適量   K" I  M$ G) O' S) ~
青海苔粉  適量
, m8 [4 c3 N" U( L. I; Y' M) @& ~tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇0 ^" a" L( i. j- g3 s- n
【做　法】
# e3 a9 u5 p. N2 c8 x; R/ m" d2 Btvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。6 g6 x3 s/ Y, T1 a

" ?# C; O0 r; j3 E1 L0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
6 Q0 E+ W4 t/ n; y6 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( s$ C' Q9 K* K/ T  H
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 \7 n4 y& W- j5 d9 E" o
醃漬樹子  2大匙 1 w) n' m. l; n1 a
高麗菜  半斤 8 C& [+ q( r; h% \5 ~) z$ i
蒜頭  2粒
3 U+ Q) M  |8 ?. d5.39.217.77:8898【調味料】
& C1 z7 E- R& K1 S7 Z7 X鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇% j8 H- }! n0 U0 t
糖  1茶匙
' V  w" I3 Y4 n. r9 R, F水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T# R4 n9 Y% E$ l$ `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; j, ]( [& p& Y
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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1 K9 N: T( I1 P$ P6 d5 Z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
0 `5 Z$ e/ `* v四季豆  300公克 , j  p; }8 i5 Q  J* \- Z4 r$ [, R8 b# w
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb! l4 R5 {' g6 K$ M, e$ [& ]
玉米粒  35公克
. ~- c8 E) _$ {5 K3 f5.39.217.77:8898胡蘿蔔  70公克 . [; ?/ x/ p! n, u' Q5 a
蒜頭  3粒
3 Y- e! X% A4 k5 C) H* C6 x# i3 ^5.39.217.77:8898辣椒  1條
# ?7 V: g, d& a( C" Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇% o0 _: v) J4 e# q  j
鹽  1/4茶匙
7 Q3 |6 G8 C2 Y" z' a7 X6 V7 Z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 ( q$ ?" C9 ], T: d. L
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- b- S& W. g  m/ A
白醋  1/4茶匙 5.39.217.77:88983 K6 m7 i/ P  Y. k! |2 O1 a
【做　法】
$ f! e7 {* P! A: {3 a: E: @" |! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.77:88982 j9 p  h" ~* v6 E( g  }* R

- L4 `  m9 N& ~tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。9 B) i) f3 U5 f

% F# _0 }" `9 w9 k0 B: u3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 ^+ B) W4 `1 _3 L. z6 i公仔箱論壇小白菜  300公克
0 [8 Z0 m# V! t% ^素肉燥  200公克 : o1 l; D  v# `
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 }, Y9 y* C6 `% G1 D) m8 O! `
沙拉油  4大匙
8 R% ^0 r8 \/ I8 \1 k. k" T8 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898/ `$ }) i2 W% g
素蠔油  3.5大匙 ' @# T3 v. N4 ~0 E, |/ g; W  H
五香粉  1/2茶匙
8 _! ^* U) G) v3 Utvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc / l" e& @" i4 a0 N
醬油  10大匙
, X2 N9 a4 F( V& I" E香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇0 q7 h8 Q' C$ D6 G. L
【做　法】
. c9 I9 A! A% i1 u1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
1 q# T( ?4 f/ }2 O0 J: D8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# K) k" V/ B4 k' k( Z' U
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。' v1 [, T  [& N& R; X

; j# W9 v' v/ J3 D3 k8 i# r公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇: h  o" {. y; a( a* O! a# e( J

! h! X* N  U! V/ y# T4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
+ }) P7 q4 ?) s8 Q& P* T$ c; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O2 ~8 }, z1 ?2 s; ]5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。