迷你砵仔糕
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【材料】:5.39.217.77:88988 h3 V: ]& g) V. H, U+ R
粘米粉半斤(約320克)公仔箱論壇2 k' m1 N! W5 }6 U, ]
黃砂糖半斤(約320克)
5 ?, ~2 K, j6 J# |- T, }: W清水約3杯4 ~+ ~ S( `/ c! Y
紅豆適量
G5 b6 r0 u$ S1 X6 R5 R6 E公仔箱論壇: `, P( z5 B5 t. f
【作法】:5.39.217.77:88983 }: i. K; ]5 I2 l+ ]$ P& C5 y
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??5.39.217.77:88989 j4 v- f, N* M- n" V. J
( F" I8 i6 M% P9 Q4 U2 x# j2. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 14 m' o; U3 O* J5 M* K9 A) \
; e' x( ?" k8 n3 x* q3 s公仔箱論壇3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??
$ f, T0 q3 I7 I# k' d. i1 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 d3 ~% ~0 X V/ M
然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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; U' z5 t, o7 `鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |