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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯7 j, G% u2 j3 P- P
2.南薑雞湯公仔箱論壇% z& `! l' Q, U% J
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb; D) ?0 C4 x- x& s% Z* K1 j
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯5 L$ J) M: O6 s/ M9 `
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }  @0 y  \) G7 z+ a) _0 j- x+ e6 m
8.福菜肉片湯5 h6 v& |+ ?: y1 V) I- e6 h
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇! u1 R1 B. Y' J/ c& ^
10.泰式豆腐湯tvb now,tvbnow,bttvb6 B' \1 G9 ]- B5 N3 I
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z' ]& v. c5 d% F4 g
13.菱角排骨湯6 P+ c, @0 Q6 R  L1 v
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, m  D/ T+ u* d
15.南瓜濃湯5.39.217.77:8898+ N% a  P$ Q9 h7 ?/ u* z+ |8 C
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb9 L' r$ Z4 s& M# e3 E
19.青木瓜燉雞& ]/ S& F- i( O+ _# J
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ {5 b& G5 h/ v3 D7 Y2 j$ k
22.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇1 K& _* k: A* N; J* w$ t
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb  e; I7 j- z, Z2 ~: c
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# _6 F$ Q: q2 \7 N
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb0 A& E- f, W) {! I
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' j( V3 K1 e
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇' {* R" F: L$ }( ^: v  d
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯5.39.217.77:8898; ~5 L' H: i+ }  [4 a; t
35.黃耆川七煲棒腿  J0 g; i0 _9 A7 j! H3 J
36.當歸煲虱目魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! Q  u5 x5 @
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯' l+ z' L+ ]2 S; V0 V
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯) a- N. J9 I0 q
41.金玉玉米瓜丁湯tvb now,tvbnow,bttvb% e) O# H# Q" o* D7 [2 ?* }
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯' ^' H3 M2 H4 ~' {- B1 ]
46.柿餅雞湯公仔箱論壇" Z7 n1 z: F- _, y+ U. W
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# a& h& f* Z' c
48.長豆乾燉煮排骨湯: i' l. O3 b+ e! |% v! X
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹; f$ i6 V8 e! \0 U4 o
51.筍乾豬腸酸菜湯6 y3 k9 J# _' L# Y  T
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb, p' b5 g' c, j( x7 Z
53.絞肉鑲黃瓜湯( J0 T& `, H6 |
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯" e& N, X' h( C
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 Q) I) T$ y; a  ]+ ?
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇, c8 _& [6 z8 }2 M! @3 o
62.韓國年糕湯公仔箱論壇4 Q, _* {4 V! p/ {5 f# b4 Q
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 ?' D) a3 l; @$ @
64.越式魚酸湯; D! e2 o4 H  X, y! q" s
; R8 ?) b# G3 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 : j0 j. Y3 P. e, ?9 f
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \, f6 j( P" a% b+ r B
新鮮鯊魚骨 500公克 , I- I9 s |- M5 |; A9 y7 Z: s4 {
老母雞 500公克 5.39.217.77:8898: g! j) _, }* @! v; y: ~7 R+ I' c" Z4 Y
赤肉 400公克 # D3 Z1 b- Y9 ~! _
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 % z+ I" R% e# l/ J; w6 g9 s. H3 Q
清水 3000公克

【做　法】 / m7 C4 v$ d/ ^# {
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" t; u- u- n0 U5 @

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支公仔箱論壇( G. S8 p: J- Y' {9 L5 i5 E
南薑片  15g - u7 v$ {0 ^# |4 }, B
小番茄  3粒 ) w! n" r- ?: G" G$ M. V
洋蔥  1/4個 3 u$ j: X0 b" O2 K2 b# {7 k2 W
高湯  650cc

【調味料】 * A* q7 B4 r) b1 R: E4 y  l
糖  2大匙 2 c1 a! X# m8 B/ J- c4 D* Z
魚露  1大匙 , S5 `' V! _- Y' S9 b( e
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 _+ t$ w4 \4 U$ W
椰漿  4大匙 , ~. c* p+ N0 W# n
奶水  4大匙 5.39.217.77:8898' V  {6 `* t" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W/ `  C) M1 A
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g - L4 T$ X. _, b. o) Z" A, r% l
南瓜  50g
大黃瓜  30g ( u) `; Q* Q& x2 Q, C
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: [9 k: W- I1 X
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ f, T0 h! b" K0 j
小魚乾  5g 3 d! H! d6 j) c
高湯  550cc
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ Y9 i3 z. u0 q8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 n" H) E! f
【調味料】 " q$ a2 R9 m- @! w: j
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 3 L0 t$ |3 ~! R- H
糖  1茶匙 $ }, K7 v4 g. m0 t/ m; A0 e! S
公仔箱論壇, P# i; S/ }- `; Q/ b
【做　法】 5.39.217.77:88989 F9 U! ^, J- m- @: F' c
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。. [, A7 A, n# B/ S6 R3 m2 X, F
5.39.217.77:8898# K3 v# u, R+ I
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb  B5 J3 C0 K* Z8 s: B
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# j4 Q6 q. a* F$ [
草菇  70g 5.39.217.77:8898; M5 _9 ], V0 i1 O! O
豬絞肉  100g 公仔箱論壇! X1 d/ g2 L" @/ g$ q+ N
高湯  900CC 5.39.217.77:8898' C. h1 o% J! S: X! o! t
蒜酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% \0 e  H- Z' K& ^: \
tvb now,tvbnow,bttvb& w) G! {. ~' B8 S
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 ' U& f7 X9 }+ D5 b
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 u8 k9 d0 i' E  S
【醃　料】
胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898, R  ^7 e9 G0 u
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( a$ R6 L9 O: S# _
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇6 F8 v. x6 S2 J% R, i

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 5 Q0 A  `1 n, ?2 T7 I6 l) u' A
湯底： ! t! O4 y9 G4 U% r! |* K3 t
香茅 30g 5.39.217.77:8898; I; n4 O- s5 A5 Q# @3 a* ?1 ?0 O
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77:88986 e9 B8 |4 m- E3 s0 k
小辣椒  2支 ! o( Q; x7 i# [3 N& D- `
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 K+ d9 _& x5 z4 \
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 . A6 o8 R% G1 \* L- `
蛤蜊  8個 4 I$ v, O7 ^! C) i0 Q" T! ^4 {
香菜葉  少許公仔箱論壇8 M2 _* _5 C, U" _: }) ]
5.39.217.77:8898: M) g% F1 q& y* T
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) P1 Z" w. D8 t& Z
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" t8 C; ?5 `) B/ t( P8 b
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 H4 Z9 u/ i- V

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 y7 n3 ?# W6 O' o0 \
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 u& i! t1 H& Z! U: ]
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
公仔箱論壇3 e! Y9 N; p) }; Y
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 5.39.217.77:8898- e0 \# |  H8 d5 @: w* s1 ~
蛤蜊  100公克 5.39.217.77:8898$ O, u! A' j* ?4 \7 V  Q
薑絲  少許公仔箱論壇$ o* I- m2 b  D  c
水  500㏄公仔箱論壇3 A* e  `* U1 s, p2 b
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 3 n% S$ o- K5 }2 E2 Y
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T' S% j+ {# q# w" _* ^
5.39.217.77:8898/ [' _; h4 U: G9 V
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 & f* @" q6 e* e5 G
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; Z: Y, U- Q' [
【調味料】
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:8898* P1 h1 [) J# s$ E5 D6 S( z
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ y1 o1 }" K9 a* [$ P3 s
水  5杯
5.39.217.77:88983 A4 {% j& a* ?+ s* [" O
【做　法】 ! r' @& V# f! ]
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。4 X9 I+ c" K4 B: S' [" k; D, i/ U: A

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。5.39.217.77:8898( s1 q$ S9 R/ n$ J- Z5 i: r

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 5.39.217.77:88981 E( b# u( j% k. u  W! x
福菜  120公克公仔箱論壇; W+ b4 W6 @5 s' s: H1 @6 Y, d2 v" s
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( D# w. x  n  t0 m. m8 S; a
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" H' u' @( t$ b* S

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙公仔箱論壇  }8 |  u7 V! z% N$ E$ V8 \
5.39.217.77:8898! N9 \9 U( n$ }4 t. L6 w
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% V; f- Z: t9 _3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) Y9 H+ s5 x0 a# Z  V# v
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
5 k6 [, i( W7 t( |
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898. S! W, U1 f, C% L! X
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】 5.39.217.77:8898% R9 Y/ t2 z; J. v, Z, t
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】公仔箱論壇, g6 D2 e4 K: T. m9 m5 ?! b- x- ]
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇5 b- h/ ?/ b5 J- m
5.39.217.77:8898+ N8 z7 g% X6 F) O
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
公仔箱論壇1 ]  t. s% e$ \- J  I' {+ O( n
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- D* @3 U( m8 d
大白菜  115公克 5.39.217.77:8898" _3 k: R( I% C; g8 P3 G2 R3 S
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.77:8898  e0 W4 d9 g2 c8 Y
蔥花  1/2大匙公仔箱論壇  S/ D' A) G7 l- j: ~0 e4 |- I
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) Q3 {  \; d* T. r" T
椰奶  適量 8 J# d: Z( X2 h( A+ r- _
糖  1/2大匙 5.39.217.77:8898$ a4 }! E  b0 q8 m; V
胡椒粉  適量 / m3 X- O/ ?" r- i! q, I

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J6 J  V$ h$ h. X& k
5.39.217.77:88980 W9 z# |" ~/ o) y
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。' Y& c' \& v: P" A) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 L' S% ^5 v. ?  P* A
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克公仔箱論壇( f9 J1 Q1 d  }  [( M; ~$ s+ n
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ ]* z3 D# f0 z: V& O# L
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 5.39.217.77:8898/ f% f/ c2 ]5 j6 u* H' V' I5 b
辣椒  3根 5.39.217.77:88986 n: p; _6 P$ |( w& t. m
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% s. y) a; u+ D% e8 F$ U5 l
香菜  適量

【調味料】 5.39.217.77:8898& U* t# m1 X; p+ ~
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 9 W; i+ {' H# G6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 J' @+ i2 l) Z$ Z$ X1 D
【做　法】 5.39.217.77:8898/ ?0 H) v7 m0 S3 T: y* f5 r
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。5.39.217.77:8898$ a& A6 Y) m. _0 K7 Q9 l
公仔箱論壇0 ?8 S8 K2 g2 n
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。% j+ l# F1 @0 ^$ q4 r4 V+ t

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 $ i) D0 `, [+ P1 p
肉絲  適量公仔箱論壇0 C1 b8 x: G* X0 M
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【調味料】 3 D& ]3 E5 [3 `% R  {- z
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 ~. l$ P6 Y5 b0 E; H
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【醃　料】 0 `+ A0 c6 `  u, q8 w( v
米酒  少許 : |, w, Q' Z8 ~, i; p
醬油  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ C- g- u, {! A  I2 l
太白粉  1/2小匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# P8 W+ t# f$ E- p/ v* Y& E& p
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇- K" r" r, Q6 \' M6 `
5.39.217.77:8898  P( X; n+ R# K; O. L4 f$ y
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 % p4 b  }" b+ a- a1 ]: N+ I
玉米  1條公仔箱論壇/ v4 \) l1 O' X3 s, K1 ^' P4 f
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( W5 v( j/ [: l" K3 g
水  1500cc
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. H7 J2 ~+ C8 C& q
鹽  少許公仔箱論壇+ f2 x! Y/ c3 u1 m- H
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】 $ z' \+ b( b# A( J
1.玉米洗淨切塊狀備用。$ S1 l/ c! c& w" [+ d) A1 L
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 0 t; l( Q: G$ [, |+ {+ r; X5 N
藥材：
何首烏 20公克 5.39.217.77:88988 p3 b- I- I, L9 k' K! W% E/ O
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
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【調味料】
鹽  2茶匙公仔箱論壇$ K& m7 Z& v! R* y
米酒  2大匙公仔箱論壇8 Q. {! p7 u5 c! ]

【做　法】 8 T/ w& A: W( r4 W8 j" d" m
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。. b- N; c# A; H) t* l* z. r
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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