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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb' s' {5 u1 r$ x' [, ^3 O
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb. b! @0 h& A2 U: A/ D- l2 j
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯5.39.217.77:8898/ x- N$ n2 a" T( F0 W$ T! H: K5 |" P
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb# g% H2 T; e6 W5 i( Y: K$ R" Y
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯公仔箱論壇0 z  B& c& A% |4 o
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb* k1 I' e* E  a1 d2 }; `
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯* a6 F+ ]- z. X( R' Q
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb) L: @( D( i, n. x) e7 w5 }7 r
22.紅蘿蔔茸湯tvb now,tvbnow,bttvb" W! O7 Q1 w' r: H
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯2 W1 N- ~2 I5 ]8 F9 B9 i' Z3 g
25.豆茸湯" A# z1 A5 t5 G! j
26.匈牙利牛肉湯/ o5 P+ k* k; N( \7 _
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯9 X& \8 V% o1 O4 M
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `: q: `7 g5 G, |
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ f5 G* |5 Q9 Z
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇9 A6 O1 m3 k' a0 s2 i
34.紅豆烏骨雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: }( D' Q2 Z4 M
35.黃耆川七煲棒腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. ]2 i+ [$ a4 L2 o- a% A1 ~
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯' o0 p+ R: m* @0 Z( J3 @
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯  T! i) Y7 N+ D
44.什錦蔬菜瘦身湯5.39.217.77:8898, Z1 \$ o) x- {" F& X# K
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯6 O- F7 \: p8 s+ Z4 d, u
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb7 A  d& J4 X" @( u
48.長豆乾燉煮排骨湯5.39.217.77:8898. k5 p7 j% c" |0 G
49.紅糟雞湯5.39.217.77:8898! y% p$ W) [0 n7 @! X
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯5.39.217.77:88983 s* T0 C7 V2 \5 Q1 I4 F
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb5 N% V/ s! C9 ~6 d# N) L
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& U$ z+ u3 D+ Y) K
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]+ J4 c  m: H6 E# d& a7 I
56.麻油蕃茄豬肝湯$ Q/ V2 n( N; Y6 j; P$ R
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 P2 C4 ~1 X% [7 Y
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb7 S" W3 T) x0 |4 _; p+ ^
60.鮮蝦菠菜濃湯. J+ z4 g! B4 G0 a0 f
61.法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb% W9 }( t# A& l# M, O  X
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x* h( u! f! U. M! s+ U
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯; C/ L( k+ z0 P( f7 s9 E+ G+ {/ T9 b

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb& t# B0 }$ W6 ~; C+ H: V
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ } i) F7 g; _+ g3 f9 W. G5 x
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ l4 F9 i1 V9 g0 f1 V: g. o+ C z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 j! f" {' u! l
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇9 b) \& e4 n; ^
5.39.217.77:88980 N$ G! K3 L; u$ y3 V
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 6 C/ c' K  t$ a6 u
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O) v" F! S4 g3 O1 W( v
小辣椒  2支 2 I% a: i% W2 L/ h2 P- `, c# C
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb; y" V* y9 g7 Z1 V4 v, c7 E4 @1 z, R! n
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 5.39.217.77:88982 @* H2 A# a0 h7 q- d- P4 I
高湯  650cc tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 H/ n( s6 q! w/ Q1 |' N1 k/ L
3 L, w) h: p1 L' c1 _
【調味料】 : g# ?, Q) F  e! ?- `- T& D; n
糖  2大匙 ( T% q" r, F# i5 X9 a  C
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇( Q+ `% M0 Q) l: `# p; [5 P$ d
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
. b! ^2 n' O4 v5 N$ _9 H
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 Y' l! W% [4 r: D2 O! B. Z1 a

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g 公仔箱論壇/ h" ]" U3 x# R
南瓜  50g
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb% o2 y- K4 q. H! E2 i+ y/ ?
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 4 x7 N$ D  b' `: ]" N3 F
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 ' ]7 O6 U; a6 Y( [2 ?4 t
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb# h5 j, z! C, F4 J  L" w
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 ^* G  H. {- B' A! h+ j
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Q; x# C- {8 c

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 D% C! P% x, B' ]- J2 G; B
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。* k: ]& o- k6 O9 W8 @2 B" A6 c5 ~
公仔箱論壇3 Z" @! {# U. r+ ^, b
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。! y& i3 U. \7 K) k$ |& r
公仔箱論壇( y5 j5 t: S" a. m* A
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g ) ~- K2 \8 N2 V1 s: v4 G/ @9 k: E
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @/ F' Y* n" O. J% x( E
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 ; X5 _4 e4 L% K: m
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* a1 A! l; P: e, K+ i
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! n- [7 ?6 A7 g0 b. G
雞粉  少許公仔箱論壇5 D2 B5 l+ U# l! t

【做　法】 : }- _' c5 e1 R2 M' \' c9 ]
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇0 p3 h- W6 o7 X- f) x, r

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb1 F& Q8 q. v7 \. |8 b8 t8 |
香茅 30g ; Y$ l) h, {4 D. C: A# ]* T
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支公仔箱論壇5 P  H5 d) X8 x) Q! V1 l# x9 h
南薑片  15g ! a6 w; W% l& j0 I" R
小番茄  3粒公仔箱論壇( i* O/ N9 I( x7 g( U2 J
草菇  70g
洋蔥  1/4個 5.39.217.77:8898% O1 f' A6 t  P6 ~
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 5.39.217.77:8898  {3 Q  m5 S% ~. Q6 z; n" Z% E
蛤蜊  8個公仔箱論壇2 h& h* A5 `3 C' D) w, f
香菜葉  少許

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- e% Q6 c8 y% a
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 5.39.217.77:88986 c$ d+ z8 A5 W) ]* C! H* K0 c
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.77:8898. L5 G) M7 P% i% e
公仔箱論壇+ Z8 R. ]( v" E! p
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb: d+ ^' z# E" ~1 G& T# \( d/ N( O
公仔箱論壇  ^. B: t: d* B# h, H, h( b3 N
2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; v* ~2 A) Z& Q2 ]7 y2 ^3 }. i
0 {' s5 H' r5 x3 m7 `
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克公仔箱論壇) A8 K" ^/ u6 f) q3 ~8 `9 C
蛤蜊  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 h' ^) d% F& A
薑絲  少許
水  500㏄ ' J' {6 o8 v, N0 a+ X% E& F5 i
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- @0 P* z. h0 l
香油  少許公仔箱論壇  n/ q( H0 y5 U( H  X
公仔箱論壇# f- n3 s2 o& G8 c/ ?; o
【做　法】公仔箱論壇$ E3 p3 P6 g/ `4 g1 ?. J' Y7 ]  Z
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇8 b' }2 a& S5 o

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 P) U% s, B" r) V8 x3 u% ~
香菜  10公克公仔箱論壇4 D' Q, s8 w% Y/ Q
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, J3 U' a; o$ n5 _  J
酒  1茶匙公仔箱論壇& O" E- W! {. Z* q: R) z# Q# j; \8 H2 j
糖  1/4茶匙公仔箱論壇5 O4 c- l1 l+ K9 ~3 K4 Y
水  5杯 2 r* R$ k7 b4 p8 `/ X& C

【做　法】 4 \6 I  p0 Y- ^
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
tvb now,tvbnow,bttvb: ^# J) B9 O( Q* m
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 5 M6 p+ {" C& H+ z2 t( @
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! m4 e9 @9 P- B) W: s
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ z) U1 C. B$ D0 \
高湯  1000㏄ 5.39.217.77:8898. @/ K/ O* U. s5 B$ N; @1 y

【調味料】 / R% |# g. b8 ]
鹽  1/2小匙公仔箱論壇2 e3 Q* S  ~( A0 d  F
糖  1/2小匙公仔箱論壇0 V+ W: a) b+ C
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; y& E( \7 f) E
公仔箱論壇6 }0 R) h1 R3 X: S
【做　法】 5.39.217.77:8898# F" ~/ C  V& K1 a3 \9 R& B
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 , A: P# `! b# ~- q4 w
薑片  20公克公仔箱論壇# `' W2 E9 P4 j% o
5.39.217.77:8898$ Y# a# Q5 C$ S
【調味料】公仔箱論壇7 |. W5 {  g2 n; ]+ G, z
鹽  1小匙 9 @, F6 F. e1 K
雞粉  1小匙公仔箱論壇9 l% |: U# Z2 r
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 h' }6 V5 f# T/ F' T$ o3 f7 f8 p
tvb now,tvbnow,bttvb  Z6 `  s8 C4 C9 m
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb  s8 p4 x. |0 R6 Y7 `% ]# r
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
5.39.217.77:8898; x$ }% J+ _# ?
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb. D' u6 B8 ^& M* X
大白菜  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb& M+ H+ w, l* x0 |* D  q2 V9 |
豆腐  115公克 9 K8 W" R! a* l$ N4 B- {/ {
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.77:88985 x' V$ h# d, W' p1 ?  p! K4 P
蔥花  1/2大匙 5.39.217.77:8898) L  y8 M4 v: s0 K; M* I1 p# [
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 K" H# G+ x, x% {$ h0 Y
椰奶  適量公仔箱論壇" z, M2 t5 B  B% n. j
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量公仔箱論壇7 C# b% U# z# @" P" P

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。. k, V" z% {' v5 l
( ?5 p1 ~" Q, w# c: |( G
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 5.39.217.77:8898. z! N8 G8 [8 z1 U: b+ D6 z" e: |
草菇  20個 ! ]; |2 N0 i% n+ v# I2 Z0 @( h
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇7 C3 l) Q0 c* A4 U
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 5.39.217.77:8898& m0 ~4 X: t  E1 s( M, ]( a
　魚露  適量

【做　法】 5.39.217.77:8898/ ^% G2 u. o2 x( d* O
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% v# U4 y/ \" a1 i6 t7 E5 U4 u
: M" ?& v5 Q  R5 o
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。) T& B) p" p( y# ?0 C# p" ~! ^( f; y

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇. k0 _8 @+ Q: m8 m6 e/ ~: r
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 1 q1 W. S: {) l

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 2 d2 c( Z; d. |  Q
胡椒  適量

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 a9 o4 B' A: Y; i/ r# }
米酒  少許公仔箱論壇2 u' I% a' y) F$ ^0 N
醬油  少許 5.39.217.77:8898# c5 ?/ D% I5 a3 n
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# H% a5 K. [- r

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ N: X, }9 m
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。0 P+ w- B9 [- \1 H

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 s- ?  W0 s! u8 |( s+ O
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 1 U# z- K/ S, X6 [3 [3 t
排骨  300公克
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. I6 A2 k- U6 Y0 D
香菜  少許 ' J1 R, m# d1 R! ~4 z- r
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許 5.39.217.77:88982 @+ d: H& y" ]- l: N- b7 J' K& E/ v: V
雞粉  少許
胡椒粉  少許
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【做　法】公仔箱論壇1 I4 Z* q; w) @1 v
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇: ^& M6 D9 S, E- n, H, ?8 u1 s
公仔箱論壇; \: B% V% m2 K9 i7 d
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。+ [9 Q% U% l+ P% U/ E; Y

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。1 I2 V# T; w, j
9 X- Q- n* @- R6 A' c( O8 ^+ f
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 5.39.217.77:8898, e3 a) B" f8 @/ b' B( C* p4 y
薑片  20公克 5.39.217.77:8898: a. V$ @4 N6 G8 k. w4 I/ X% U
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克公仔箱論壇7 _+ N- r$ S  u4 n9 v7 O
玉竹  8公克
黃耆  10公克 2 {& k* A  N# I
) l, B, g+ r0 D& K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' V8 r1 c& a. \& M. l) V
鹽  2茶匙 # h& F7 s) X2 a$ @1 x
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i. d% P( a0 T# g2 K1 G' r! t
5.39.217.77:8898; ?$ \( J9 n1 d6 q! k* W1 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! y  |; {, t) \3 s: J; S$ ?8 e
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5 {4 g( H: Y6 R' ?1 C- O7 G6 I3 u

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。- M% q  X5 I, b
公仔箱論壇# r; _9 j1 c) a" w
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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