第一招
) w! q( P3 r5 }. j* Z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋的運用
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- g, R. [9 S4 a# Etvb now,tvbnow,bttvb擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb& X) Q. }9 T8 d4 M& Z3 S6 C
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9 H2 w! ^! F& {: F) jtvb now,tvbnow,bttvb曲線造形5.39.217.77:88987 a# p2 w! A% H, V/ y6 d! [
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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) s/ O; x0 c+ _6 C5.39.217.77:8898點狀造
' c5 G5 K; g. [點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型
9 A2 a; B; Q/ v; w0 u+ x: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
3 E! ^: w# ?. B( ]% n$ j* ^公仔箱論壇
2 o# U: i' Q/ a1 I( W: E J公仔箱論壇自製簡易擠花袋公仔箱論壇; k- t4 P# L+ x$ u* L
; K$ H; h3 q3 e* \6 ^0 R公仔箱論壇步驟1
" |, F" b. _9 Q+ f8 {& P& Ttvb now,tvbnow,bttvb取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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6 L: c9 U4 U( o6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
+ t/ ^7 r7 w# v/ u( w ]6 s公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb- h' w" L! K0 `2 J T4 ~: @
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。5.39.217.77:8898: a0 c; [; T' m) q; j" }5 Q" ^! g( l
- k4 H u. E% L1 s) f( ^) n% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4
: `) L2 K3 w! V) Atvb now,tvbnow,bttvb將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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1 b% d/ M9 c2 t& z; ]2 L' T% m# s% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟5
c. ~4 n: Q. Ftvb now,tvbnow,bttvb最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6
1 k6 x9 f. ]) y/ H s( [9 B4 Ytvb now,tvbnow,bttvb此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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) N3 b" T! n: W6 u8 Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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